Jednoduché chlebíčky vám pomôžu rýchlo a vkusne ozdobiť každý stôl. Môžete si ich vziať so sebou von alebo ich použiť ako občerstvenie s pohárom kvalitného vína. Rôzne recepty vám umožnia vybrať si variáciu v príprave chutných produktov na každú príležitosť a v závislosti od dostupnosti potravín v chladničke.
Sendviče sú neoddeliteľnou súčasťou každého sviatočného prestierania. Čo nie je prekvapujúce, pretože sú také vhodné na jedenie ako aperitív pri čakaní na hlavný chod.
So šprotami a tvarohom
Zaujímavé občerstvenie sa dá zostaviť z:
- poháre na šproty;
- 150 g tvarohu;
- paradajka;
- petržlen;
- 5 plátkov čierneho chleba;
- soľ a korenie.
Príprava:
- Syr s nasekanými bylinkami a korením sa zmieša v miske.
- Plátky chleba rozdelíme na trojuholníky, ktoré potrieme výslednou hmotou.
- Šproty a plátok paradajky sú položené na vrchu.
- Výrobky sú solené a zdobené podľa želania.
S červeným kaviárom, syrom a vajcom
Originálny prístup k vytváraniu vašich obľúbených sendvičov vyžaduje:
- 5 krajcov chleba;
- 50 g kaviáru;
- 2 vajcia;
- kúsok tvrdého syra;
- 1 tavený syr;
- zeleň a soľ.
Fázy tvorby:
- Tvrdý syr sa nastrúha a zmieša s vopred roztlačeným taveným syrom a varenými vajcami.
- Do zmesi sa pridá nasekaná zelenina a potom sa ňou zakryjú kúsky chleba.
- Na záver sú chlebíčky potreté lososovým kaviárom.
S kaviárom z tresky, syrom a paradajkami
Pripravené z:
- 150 g kaviáru tresky;
- 2 tavené syry;
- paradajka;
- 10 plátkov čierneho chleba;
- vetvičky zelene.
prevedenie:
- Syr sa nastrúha a zmieša s kaviárom.
- Polovica zelených sa naseká a zmieša so syrovou zmesou.
- Paradajka je nakrájaná na plátky.
- Kúsky chleba sa natierajú zmesou syra a kaviáru, na ktoré sa ukladajú plátky paradajok.
- Sendviče sú ozdobené zvyšnými bylinkami.
Horúce sendviče - jednoduché recepty na panvici
Výživné občerstvenie vo forme horúcich produktov vyrobených na panvici je dobré ako rýchle občerstvenie, tak aj výživné raňajky.
Dôležitou podmienkou je, že takéto chlebíčky je potrebné skonzumovať ihneď, kým chlebový základ nestratí chrumkavosť vplyvom vytekajúcej šťavy z plnky.
Možnosť so zemiakmi
Výživové produkty od:
- žiarovky;
- 6 krajcov chleba;
- 200 g syra;
- 30 ml majonézy;
- 1 zemiaková hľuza;
- vajcia;
- soľ, bylinky a rastlinný olej.
Schéma na uvedenie receptu do života:
- Zemiaky a syr sa nastrúhajú a cibuľa sa nakrája.
- Zelení sú nakrájaní.
- V jednej miske zmiešame syr, cibuľu, zemiaky, bylinky, vajíčko a majonézu.
- Chlieb sa zaleje zmesou, po ktorej sa chlebíčky vyprážajú plnkou „dole“ a potom „hore“.
Varenie s kuracím mäsom
Zdroj energie na pol dňa je pripravený z tejto jednoduchej potravinovej sady:
- 4 krajce chleba;
- 150 g syra;
- podobné množstvo kuracieho mäsa;
- 30 ml kyslej smotany;
- zeleň;
- slnečnicový olej;
- soľ a korenie.
Spôsob prípravy:
- Uvarené mäso sa poseká, cibuľa pokrája na malé kocky, nastrúha sa syr.
- Cibuľa a mäso sa zmiešajú v jednej miske, v druhej sa zmiešajú hobliny syra, kyslá smotana a korenie.
- Obsah 2 misiek spojíme a natrieme na chlieb.
- Sendviče sa vyprážajú z oboch strán, počnúc stranou predjedla.
- Zeleň sa používa na zdobenie výrobkov.
Možnosti varenia v rúre
V rúre je možné pripraviť zaujímavé a zároveň jednoduché horúce produkty.
S klobásou a syrom
Budete potrebovať:
- 8 krajcov chleba;
- kúsok masla;
- 100 g lekárskej klobásy a tvrdého syra;
- ½ zväzku zelene.
Predjedlo sa pripravuje takto:
- Maslo v miske zmäkne a hneď sa zmieša s nastrúhanou klobásou.
- Syr sa nastrúha a tiež pridá do misky so zvyškom zmesi.
- Kúsky chleba sa narežú šikmo a natrie sa zmesou klobás a syra.
- Výrobky sa pečú 10 minút pri 180 °C a pred podávaním sa ozdobia bylinkami.
S ananásom, syrom a šunkou
Ingrediencie:
- 5 plátkov toastového chleba;
- 5 kusov šunky;
- 5 plátkov burgerového syra;
- 5 ananásových krúžkov (konzervovaných);
- olivy a bylinky na ozdobu.
Proces varenia:
- Plátky chleba poukladáme na plech pokrytý papierom na pečenie a prikryjeme plátkami šunky.
- Ďalej poukladáme kolieska ananásu a prikryjeme syrovým tanierom.
- Sendviče sa vložia do rúry na 10 minút, potom sa ozdobia vykôstkovanými olivami, vetvičkami byliniek a podávajú sa na ochutnávku.
Lacné občerstvenie v zhone
Ak chcete mať chutné občerstvenie bez toho, aby ste strávili veľa času prípravou jedla, môžete si pripraviť občerstvenie jednoducho z toho, čo nájdete v chladničke.
Táto jednoduchá technika sa používa vo všetkých krajinách sveta. Tak sa zrodila pizza, najrôznejšie variácie rýchleho občerstvenia a iné „rýchlo pripravené“ jedlá pripravované z toho, čo bolo po ruke.
S klobásou a kečupom
Rozpočtové občerstvenie s bohatou chuťou bude pochádzať z:
- 4 kusy klobásy;
- rovnaké množstvo chleba;
- majonéza;
- kečup;
- ½ paradajky.
Proces tvorby:
Majonéza sa zmieša s kečupom. Touto zmesou natrieme plátky chleba, na ktoré poukladáme kúsky klobásy a tenké plátky paradajok.
So syrom
Prevzaté:
- 8 krajcov chleba;
- 200 g syrového výrobku;
- paradajka;
- nejaké cibuľové perie, strúčiky cesnaku a majonézový dresing.
Fázy tvorby pozostávajú z jednoduchých krokov:
- Na náplň zmiešajte strúhaný syr, cesnakovú kašu, nakrájanú cibuľu a majonézu.
- Paradajky sú nakrájané na plátky.
- Plátky paradajok sú rozdelené medzi kúsky chleba a pokryté syrovou zmesou.
Čo uvariť na piknik v prírode
Najlepší spôsob, ako pripraviť vonkajšie sendviče, je vo forme sendvičov.
Na ich vytvorenie je vhodné zvoliť výrobky, ktoré nie sú príliš šťavnaté, inak občerstvenie „vytečie“.
možnosť 1
Požadovaný:
- 4 plátky čierneho chleba;
- rovnaký počet kusov šunky;
- 2 plátky syra;
- paradajka;
- kúsok masla;
- 4 listy šalátu.
Schéma tvorby:
- Chlieb natrieme maslom a obložíme 2 plátkami šunky, pásikom syra a plátkom paradajky.
- Všetko je pokryté ½ šalátom a druhým kúskom chleba.
- Ďalší sendvič sa pripravuje rovnakým spôsobom.
Možnosť 2
Ingrediencie:
- 4 krajce chleba na toasty;
- 2 vajcia;
- 2 uhorky;
- horčicová omáčka;
- 4 listy šalátu.
Príprava:
- Krajec chleba je namazaný horčicovou omáčkou.
- Potom sa na ňu rozložia plátky uhorky a položia sa taniere s varenými vajcami.
- Plnka je pokrytá šalátovou zeleninou a krajcom chleba.
- Zvyšné prísady sa použijú na druhý sendvič.
Varenie na bochníku
Svetlé a chutné sendviče je možné pripraviť pomocou:
- ½ bochníka;
- 1 tavený syr;
- ½ uhorky;
- ¼ citrón;
- 100 g červenej ryby;
- zeleň.
Pokyny na vykonanie krok za krokom sú uvedené takto:
- Chlieb sa nakrája na tenké plátky.
- Zo syra sa pripraví pastovitá hmota, ktorá sa natiera na chlebové prípravky.
- Každý plátok sa prekrýva plátkom citróna, 2 tenkými plátkami uhorky a pásikom ryby.
Snack sendviče k vínu
Sendviče vyrobené z:
- krekry;
- 1 avokádo;
- kúsok modrého syra;
- červená cibuľa;
- 50 ml kyslej smotany;
- soľ, korenie a malé množstvo citrónovej šťavy.
Spôsob varenia:
- Ošúpané ovocie sa hnetie vidličkou spolu so syrom.
- K zmesi sa pridá nakrájaná cibuľa a kyslá smotana.
- Obsah sa šľaha v mixéri spolu so soľou, korením a citrónovou šťavou.
- Krekry sa natierajú omáčkou a podávajú s vínom.
Na detskú oslavu
Na sviatočný stôl pre deti si môžete pripraviť originálne jednohubky „Loďky“ z jednoduchých produktov:
- chlieb;
- syr - 100 g;
- lekárska klobása – 100 g;
- uhorka a mrkva - 1 ks.
Spôsob implementácie receptu je nasledujúci:
- Z kúskov chleba sú vyrezané základne v tvare lode.
- Tenké prúžky uhorky a klobásy sú rozložené ako paluba.
- Plátky syra sú zaistené špáradlami a fungujú ako plachty.
- Vrchné časti špáradiel sú pokryté kúskami mrkvy.
Rýchle recepty na raňajky
Rýchle sendviče sú výbornou alternatívou k praženici alebo nudnej kaši pred začiatkom pracovného dňa.
Z lavashu
Rýchle raňajky s chuťou detstva, na prípravu ktorých potrebujete:
- bochník;
- 2 vajcia;
- pohár mlieka;
- 15 g masla;
- kúsok nekvaseného syra;
- ½ zväzku zelene.
Spôsob prípravy:
- Vajcia rozšľaháme s mliekom a soľou.
- Kúsky chleba sa namáčajú do zmesi vaječného mlieka a vyprážajú sa, potom sa posypú hoblinami syra a nasekanými bylinkami.
Rýchle letné sendviče
S príchodom leta sa na stoloch objavujú kulinárske majstrovské diela s rozmanitou zeleninou a ovocím. Tento „osud“ neobchádza známe sendviče.
Jednohubky so syrom a paradajkami
Nielen chutné, ale aj veľmi krásne predjedlo sa pripravuje z:
- ražný chlieb;
- 50 g šalátu;
- zväzok kôpru;
- 150 g cherry paradajok;
- 7 olív bez kôstky;
- lyžice kyslej smotany a malé množstvo rastlinného oleja.
Príprava:
- Štvorcové základy na jednohubky sa pripravujú z chleba.
- Kúsky sú posypané olejom a posypané nasekanými bylinkami.
- Chlieb je pokrytý hlávkovým šalátom a polovicou paradajok.
- Polovica olivy sa používa ako hlava kravy.
- Oči a bodky sú nakreslené kyslou smotanou.
Ak sa v rámci prípravy na piknik rozhodnete pripraviť si doma čo najviac občerstvenia, ideálnou možnosťou sú jednoduché otvorené a uzavreté sendviče.
Vzhľadom na to, že takáto pochúťka sa bude musieť stále prepravovať, je stále lepšie pripraviť uzavreté druhy občerstvenia.
Technológia prípravy uzavretých sendvičov: druhy občerstvenia
Samotné slovo „sendvič“ je preložené z nemčiny ako chlieb s maslom. V skutočnosti je to kúsok chleba s akýmkoľvek občerstvením.
Práve táto technológia vytvorila základ pre prípravu jednoduchého občerstvenia. Existuje mnoho variantov nahradenia konvenčného oleja. Okrem toho pribudli omáčky, nátierky, ozdoby.
Takto sa objavili jednohubky a tartinky, tartaletky a vol-au-vents, krutóny a horúce otvorené sendviče.
Sendvič je pre mnohých známy sendvič, ktorý pozostáva z dvoch kusov chleba a plnky medzi nimi.
Názov sa objavil na počesť Johna Montaguea, štvrtého grófa zo Sandwicha, veľkého fanúšika kartových hier.
Bol to on, kto prišiel s nápadom vyrobiť sendviče z dvoch kusov chleba. Keďže náruživý gambler jednoducho nemal dostatok času na jedenie, vzal si so sebou takéto občerstvenie a bez toho, aby opustil kartový stôl, si dal občerstvenie.
Vrstvené sendviče alebo vrstvené sendviče. Toto občerstvenie môže obsahovať až 7-9 kusov chleba súčasne.
Okrem toho bude náplň medzi plátkami veľmi rôznorodá a nie vždy kompatibilná.
Burgery. V skutočnosti je to ten istý sendvič, ale základom chleba je desiata, ktorá je prekrojená na polovicu.
Ale celý názov takéhoto sendviča bude závisieť od typu náplne.
Hamburgery sú v Amerike obľúbenou žemľou a kotletom.
Cheeseburgery – a tu sa do žemle s rezňom pridáva syr.
Hotdogy sú párky v žemli s horčicou a omáčkou.
Bruschetta – praženica s paradajkami a mozzarellou.
Panini je typ talianskeho sendviča pečeného pod pevne pritlačeným vekom grilu.
Fajitas sú mäso a zelenina zabalené v kukuričnej alebo pšeničnej tortille s omáčkou guacamole.
Doner kebab - pripravuje sa v Turecku, ako obľúbená shawarma mnohých ľudí.
S odrodami rôznych sendvičov sa môžete zoznámiť v článku „Sendviče z rôznych krajín“.
A teraz vám ponúkame prípravu domácich hamburgerov a sendvičov podľa receptov, ktoré sa dajú ľahko dodržiavať.
Sendvič s paradajkami, šunkou a syrom: recept s fotografiami
- čierny chlieb - 2 kusy;
- šunka - 2 plátky;
- syr - 1 tanier;
- paradajka;
- listy šalátu;
- maslo.
Váš obľúbený syrový sendvič môžete pripraviť podľa tohto receptu doslova za 5 minút.
Chlieb vymastíme zmäknutým maslom.
Na maslo položte šunku a syr, prikryte plátkami paradajok a listami šalátu.
Celú štruktúru prikryte druhým kúskom chleba a pochúťka je hotová.
Lahodné sendviče s uhorkou a vajíčkami: recept
Na prípravu budete potrebovať:
- toastový chlieb - 2 kusy;
- kuracie vajcia - 2 ks;
- čerstvé uhorky - 2 ks;
- šalát - 3 ks;
- horčicová omáčka.
Vajíčka najskôr uvaríme natvrdo a ošúpeme, uhorky nakrájame šikmo na plátky, zeleň umyjeme a osušíme.
Začnime s montážou občerstvenia.
Chlieb potrieme horčicovou omáčkou. Poukladáme plátky vajec a ihneď ich zakryjeme nakrájanými uhorkami.
Obložíme listami šalátu a ďalším krajcom chleba. Môžete si naň hneď zabaliť sendvič alebo občerstvenie.
Klubový sendvič: recept na klubový sendvič
Na prípravu budete potrebovať:
- toastový chlieb - 3 plátky;
- kuracie prsia - 100 g;
- slanina - 50 g;
- šalát - 2 listy;
- uhorky - 1 ks;
- paradajka - 1 ks;
- cesnak - 2 strúčiky;
- majonéza - 50 g;
- kečup - 40 g;
- soľ;
- korenie;
- Hranolky.
Americký klubový sendvič je trojposchodový uzavretý sendvič, ktorý sa zvyčajne podáva s hranolkami.
Najprv musíte marinovať kuracie prsia. Je to veľmi jednoduché.
K hydinovému mäsu stačí pridať soľ, korenie, nastrúhaný cesnak a olivový olej. Kurča v tejto marináde strávi asi pár hodín.
Môžete si pripraviť nakladané prípravky vopred a umiestniť ich do nádoby a nechať v mrazničke.
Kým sa prsia marinujú, pripravte si všetky ostatné zložky viaczložkového sendviča.
Zeleninu umyjeme, osušíme a paradajky nakrájame na plátky a uhorky na podlhovasté tenké plátky. Chlieb osušte v hriankovači.
Plátky slaniny opečieme na suchej panvici. Kuracie prsia nakrájané na kúsky bez vylievania vyškvareného tuku vložte do panvice a opečte do zlatista.
Začnime s montážou občerstvenia. Chlieb z jednej strany pomastíme majonézou a poukladáme naň listy šalátu, kuracie kúsky a plátky paradajok. Vezmite druhý kúsok chleba, namažte omáčku z oboch strán a prikryte prvú vrstvu sendviča.
Umiestnite druhú vrstvu náplne. K tomu je na prvom mieste slanina, po nej uhorky a šalát. Dizajn dotvára ďalší kúsok chleba, zo spodnej strany potretý majonézou.
Aby sa klubový chlebíček nerozpadol, môžete ho držať spolu so špáradlami.
Teraz nakrájajte sendvič na štyri kusy diagonálne. Toto predjedlo podávame s hranolkami, ktoré sa dajú ľahko vyprážať z mrazeného vývaru.
Sendvič s paprikou a tuniakom: recept s fotografiami
Na prípravu budete potrebovať:
- ciabattas - 0,5 ks;
- kuracie vajcia - 2 ks;
- konzervovaný tuniak - 100 g;
- sladká paprika - 0,5 ks;
- listy šalátu - 2 ks;
- majonéza - 1,5 lyžice. l.
Polovicu ciabatty pozdĺžne prekrojíme. Taliansky chlieb môžete nakrájať nie celý.
Na plnenie pripravte hlavné ingrediencie. Vajcia uvaríme, ošúpeme a prekrojíme na polovice.
Tuniaka roztlačte vidličkou a zmiešajte s lyžicou majonézy. Papriku nakrájame na tenké prúžky.
Polovicu žemle namažte zvyškom majonézy a na druhú polovicu dajte rybaciu nátierku.
Na prvý kúsok položíme polovice vajec a prikryjeme ich listami šalátu. Spojte obe polovice sendviča.
Sendvič s reďkovkou a kuracím mäsom: podrobný recept
Na prípravu budete potrebovať:
- čierny chlieb - 2 plátky;
- kuracie filety - 120 g;
- smotanový syr - 120 g;
- kôpor a petržlen - každá 2 vetvičky;
- reďkovky – 2 – 3 ks;
- listy šalátu - 2 ks;
- soľ;
- korenie.
Kuracie filé nakrájajte na dlhé kúsky. Hydinové mäso opečte na grile alebo na suchej panvici, potom pridajte soľ a korenie.
Jemne nakrájajte čisté zelené a premiešajte s mäkkým syrom, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Reďkovky nakrájame na plátky.
Chlieb potrieme tvarohovou zmesou a položíme naň list šalátu. Teraz pridajte kuracie kúsky a plátky reďkovky. Sendvič prikryjeme listom šalátu a ďalším kúskom chleba.
Jednoduché recepty na sendviče: Sendvič s vaječným šalátom
Na prípravu budete potrebovať:
- čierny chlieb - 2 plátky;
- varené vajcia - 2 ks;
- majonéza - 2 lyžice. l.;
- listy zeleru;
- zelené cibule;
- list šalátu;
- kari;
- korenie;
- soľ.
Vajcia uvarené natvrdo roztlačte vidličkou. Do vaječnej zmesi pridáme majonézu a nadrobno nakrájanú cibuľu a zeler.
Šalát posypeme soľou, pridáme mletú papriku a kari podľa chuti. Zmiešajte všetky komponenty do hladka.
Čierny chlieb vysušte v rúre alebo ho opečte na panvici bez oleja. Prvý kúsok potrieme pripraveným šalátom, ktorý obložíme listom šalátu. Na vrch položte druhý kúsok chleba.
Na želanie môžeme ešte teplý chlieb potrieť cesnakom.
Lososový sendvič: domáci recept
Na prípravu budete potrebovať:
- čierny chlieb - 2 plátky;
- listy šalátu;
- hotový losos - 50 g;
- uhorka - 1 ks;
- krémový syr.
Zeleninu dôkladne umyte pod tečúcou vodou a osušte. Ak je to potrebné, uhorky je možné ošúpať. Uhorku nakrájajte diagonálne na tenké kolieska.
Oba kúsky chleba natrieme smotanovým syrom a poukladáme na ne listy šalátu.
Na jeden kus položíme plátky uhorky a na druhý údeného lososa. Obe polovice chlebíka spojíme a hotový chlebíček šikmo prekrojíme.
Avokádové sendviče: kuracie recepty
Na prípravu budete potrebovať:
- kuracie filety - 1 ks;
- avokádo - 1 ks;
- jablko - 1 ks;
- stopkový zeler - 2 ks;
- červená cibuľa - 1 ks;
- koriandr a petržlen - každá 2 vetvičky;
- citrónová šťava - 50 ml;
- soľ;
- mleté čierne korenie.
Kuracie filé opečte na panvici a nakrájajte na kocky. Avokádo roztlačíme vidličkou a pridáme ku kuraciemu mäsu.
Pridajte tam nastrúhané jablko a nadrobno nakrájanú červenú cibuľu. Zeleninu nasekajte nadrobno a nalejte do nádoby so zvyškom ingrediencií.
Zmes osolíme, okoreníme a polejeme citrónovou šťavou. Nátierku dobre premiešame.
Táto náplň je vhodná na prípravu sendvičov na bielom aj čiernom chlebe.
Recept na domáci kurací burger
Na prípravu budete potrebovať:
- hamburgerové buchty – 8 ks.;
- kuracie mäso - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- soľ;
- korenie;
- uhorky - 5-6 ks;
- kečup
- zeleň.
Kuracie telo umyjeme a nakrájame na kúsky. Všetko mäso odrežte z kostí.
Kúsky mäsa s tukom, kožou a cibuľou pomelieme na mäsovom mlynčeku. Pridajte soľ a korenie podľa chuti.
Z pripraveného mletého mäsa vytvarujeme rezne a poukladáme na plech.
Burgerové karbonátky pripravte v rúre v režime grilovania.
Keď je kôrka zlatohnedá, znížte teplotu a kotlety držte v rúre 15 minút.
Žemle prekrojíme na dve polovice. Na spodok každého burgeru položíme kuracie rezne a ihneď pokvapkáme kečupom. Na vrch položte nakrájané uhorky a niekoľko zelených.
Celú štruktúru prikryjeme druhou polovicou žemle.
Recept na uzavretý sendvič: Fish Burger
Na prípravu budete potrebovať:
- treska - 300 g;
- cibuľa - 1 ks;
- kuracie vajcia - 1 ks;
- strúhanka - 50 g;
- soľ;
- rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
- hamburgerové buchty - 2 ks;
- tatárska omáčka - 4 lyžice. l.
Filet z tresky pomelieme nožom alebo na mäsovom mlynčeku s veľkou mriežkou. Spolu s rybou pridajte nakrájanú cibuľu. K mletému mäsu pridáme jedno vajce, soľ a korenie. Zmes dobre rozšľaháme rukami.
Namočte si ruky a vytvorte kotlety. Každý z nich rozvaľkáme v strúhanke a položíme na dosku. Teraz je potrebné odrezky vložiť do chladničky, kde strávia ďalšiu hodinu.
Vychladnuté kúsky rýb opečieme na slnečnicovom oleji z oboch strán.
Ohriate žemle nakrájame, pomastíme pripravenou tatárskou omáčkou a ihneď poukladáme horúce rybie rezne. Sendvič prikryjeme druhou polovicou žemle.
Neštandardné uzavreté sendviče: recepty na občerstvenie v bochníku s fotografiami
Na prípravu budete potrebovať:
- bageta - 1 žemľa;
- klobásy - 400 g;
- nakladané uhorky - 200 g;
- maslo - 150 g;
- Dijonská horčica - 1 polievková lyžica. l.;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.;
- petržlen, kôpor - každá 2 - 3 vetvičky.
Tieto nezvyčajné sendviče budú originálnou pochúťkou a nádhernou dekoráciou stola.
Na prípravu rozrežte bagetu pozdĺžne na polovicu. Zo žemle úplne odstránime mrveničku.
Plnku pripravíme nakrájaním párkov a uhoriek na kocky. Pridajte k nim horčicu, citrónovú šťavu a zmäknuté maslo.
Drobenku vytiahnutú z chleba osušíme v rúre a rozdrobíme do pripravenej zmesi.
Všetky ingrediencie na plnku dobre premiešame a vložíme do oboch polovíc bagety.
Obe polovice spojíme a bagetu obalíme potravinovou fóliou, aby sa nerozpadla.
Chlieb s plnkou posielame do chladničky, kde by mal bochník stráviť niekoľko hodín, aby maslo úplne stuhlo a spojilo všetky zložky vrátane chleba do jedného celku.
Vychladnutý bochník nakrájame na kúsky a ihneď podávame. Toto občerstvenie si môžete vziať na piknik tak, že ho najprv zmrazíte.
Video: ako pripraviť horúci uzavretý sendvič na pikniku
Jedným z najobľúbenejších snackov sú sendviče. Bez nich sa v dnešnej dobe nezaobíde žiadny stôl. Mimochodom, dodnes nikto nepozná autora tohto nádherného jedla. Jednoduchý kúsok chleba s plátkom syra alebo inou pochúťkou je v mnohých krajinách úplnými raňajkami. Sendviče sa často podávajú ako občerstvenie počas veľkých sviatkov. Ide napríklad o Nový rok alebo 8. marec.
Dánsko je krajina, kde existuje viac ako dvesto druhov sendvičov. Keď vstúpite do akéhokoľvek obchodu alebo reštaurácie, okamžite si všimnete veľký výber tohto jedla. Stojí za zmienku, že aj tie najjednoduchšie sendviče v tejto krajine majú svoje vlastné mená. A ak niekedy budete musieť navštíviť bufet so studenými predjedlami, pripravte sa na to, že stretnete ešte viac sendvičov, pretože sú tam populárnejšie ako v Dánsku. Dnes sa s vami podelíme o recepty na najobľúbenejšie chlebíčky, ktoré budú výbornou ozdobou vášho sviatočného stola.
Horúce sendviče v rúre
Je to vynikajúca možnosť a záchranca pre ženy v domácnosti. Teplými sendvičmi môžete nakŕmiť raňajkami celú rodinu, najmä deti. A čo je najdôležitejšie, strávite minimum času a úsilia.
francúzsky
Sendvič, ktorý k nám prišiel z Francúzska, sa volá „Croque Monsieur“. Raz zacítite toto neopísateľné chrumkanie, ktoré, keď je dusené s lahodnou náplňou, robí sendvič neuveriteľne chutným a budete si ho chcieť pripraviť sami.
Ingrediencie:
- vajcia 2 ks.
- bochník 4 kusy.
- pór 1 ks.
- mlieko 200 ml.
- tvrdý syr 100 g.
- bylinky, soľ a bylinky podľa vašej chuti.
Príprava:
1. Nakrájajte bochník.
2. Vajcia rozbijeme do mlieka, pridáme koreniny a dôkladne premiešame.
3.Každý plátok musí byť ponorený do mliečnej zmesi.
4. Na bochník striedavo ukladáme cibuľu a syr.
5. Zapnite rúru a zohrejte na 180 stupňov. Uložíme chlebíky a pečieme asi 15 minút. Nakrájajte zeleň a posypte na vrch.
Video recept
Dobrú chuť!
Horúce s paradajkami a slaninou
Toast k tomuto jedlu je vyrobený z viaczrnného chleba. Samotné varenie bude prebiehať v rúre.
Ingrediencie:
- viaczrnný chlieb 4 plátky.
- slanina 8 plátkov.
- paradajky vo forme plátkov 12 ks.
- Syr Gruyère 120 g (nasekaný).
- horčica 8 lyžičiek
Príprava:
1. Aktivujte v rúre režim „gril“, aby sa rúra predhriala.
2. Kúsky chleba položte na plech, vložte do rúry a opekajte z každej strany 1,5 minúty. Každý kúsok určite potrieme horčicou, navrch položíme pár kúskov slaniny, navrch 3 ks paradajok a navrch posypeme strúhaným syrom. Pečte 3 minúty, počas ktorých sa syr roztopí a jedlo získa nádherný vzhľad.
Ihneď podávajte horúce, ozdobte plátkami paradajok.
S kuracím filé
Často sa stáva, že nemáte čas na varenie, ale naozaj chcete niečo chutné. Chutný sendvič tento problém ľahko vyrieši.
Ingrediencie:
- kuracie filety 4 kusy, každý po 150 g.
- múka 1 polievková lyžica.
- majonéza 0,25 šálky.
- rafinovaný olej 1 polievková lyžica.
- šunka 4 plátky.
- nasekaná bazalka 2 lyžice.
- paradajka 1 ks.
- chlieb akéhokoľvek druhu 4 kusy.
- hrubo mleté čierne korenie.
- mozzarella alebo iný druh syra 60 g.
Príprava:
1.V prvom rade zmiešame múku s korením a zmesou posypeme kuracie filé.
2. Zohrejte panvicu s rafinovaným olejom na miernom ohni. Položte mäso a opečte do zlatista. Bude to trvať asi 10 minút. Smažte, kým filé nezmäkne.
3. Zapnite rúru. Kým vystúpi na teplotu, pripravíme si omáčku. Pridajte korenie a bazalku do majonézy a premiešajte.
4. Každý krajec chleba dobre namočte omáčkou a vložte na pár minút do rúry.
5. Na každý kúsok chleba položte plátok filé a naň paradajku. Na vrch posypte tvrdý syr a vložte ho späť na pár minút do rúry. Ak sa syr ešte neroztopil, vložte ho do rúry na ďalšiu minútu. Dobrú chuť!
Jednoduché a chutné narodeninové sendviče
Dnes sa ani jeden sviatok nezaobíde bez takého občerstvenia, akým sú sendviče. Skvele vyzerajú na slávnostnom stole so všetkými ostatnými dobrotami a potešia nielen vás, ale aj vašich hostí.
Jednohubky na slávnostný stôl
Dnes sa pozrieme na 3 možnosti jednohubiek, ktoré budú vynikajúcim občerstvením na novoročnom stole. Príde k vám veľa priateľov, určite potrebujú uvariť niečo chutné, ale nemajú čas. Čo robiť? Verte mi, nezvyčajné sendviče nielen ozdobia slávnostný stôl, ale stanú sa aj obľúbenou pochúťkou pre všetkých hostí!
Ingrediencie:
- biely chlieb.
- čierny chlieb.
- Lekárska a moskovská klobása (nakrájaná).
- tvrdý syr (nakrájaný na plátky).
- sleď (filé).
- Krymská cibuľa (modrá).
- maslo.
- Cherry paradajky.
- zeleň podľa vašej chuti.
- listy šalátu.
- olivy.
- citrón 1 ks.
Príprava:
Najprv si pripravíme jednohubky so sleďom a cibuľou.
1.Pripravte si potrebné ingrediencie.
2. Čierny chlieb nakrájajte na obdĺžnikové tyčinky, ktoré jemne potriete maslom, nie však v príliš hrubej vrstve.
3. Na každý kúsok chleba položte sleďa a pár krymskej cibule.
4. Navrch položíme plátok citróna a ozdobíme bylinkami. Všetko spojíme špajľou.
1. Pripravte si všetko potrebné.
2. Biely chlieb nakrájajte na kúsky strednej hrúbky. Z každého plátku vytvorte okrúhly kúsok.
3. Na každý kúsok mrveničky položíme list šalátu na tenký kúsok doktorskej klobásy, ktorý 4-krát preložíme.
4. Ozdobte paradajkou a bylinkami. Pomocou špízy upevníme naše jednohubky.
Najnovší recept na jednohubky - so syrom
1. Chlieb nakrájajte rovnakým spôsobom ako v predchádzajúcom recepte.
2. Na vrch každého okrúhleho plátku položíme tvrdý syr rovnakého tvaru.
3. Na syr položíme list šalátu, navrch kúsok moskovskej klobásy a ozdobíme olivou. Komponenty spojíme špajľou.
4. Dostali sme výborné predjedlo na hody. Dobrú chuť!
S červeným kaviárom
Tartaletky s červeným kaviárom budú skvelým predjedlom. Miska sa pripravuje dostatočne rýchlo, nie sú potrebné žiadne zručnosti. Malé košíky budú doplnkom k sviatočnému stolu. Určite si urobte toto predjedlo na budúcu dovolenku a pocítite túto jemnú chuť!
Ingrediencie:
- tavený syr 150 g.
- cesnak 1 strúčik.
- červený kaviár 120 g.
- hotové tartaletky 10 ks.
- varené vajcia 4 ks.
- majonéza podľa vašej chuti.
- olivy 10 ks.
Príprava:
1. Cesnak ošúpeme a pretlačíme lisom na cesnak.
2.Tavený syr nastrúhame na malom strúhadle.
3. Olivy preberieme, scedíme z nich vodu a nakrájame ich na kolieska.
4. Vajíčka uvaríme na tvrdo a necháme vychladnúť. Ošúpte, opláchnite a nastrúhajte na malom strúhadle.
5.Rozbaľte tartaletky a otvorte červený kaviár.
7.Do každej tartaletky nalejeme zmes, navrch dáme trochu červeného kaviáru a ozdobíme olivou.
S údeným lososom a avokádom
Dnes si pripravíme tartines s rybou a avokádom. Malé chlebíčky s kúskami lososa doplnia váš sviatočný stôl. Bez výnimky sa toto predjedlo hodí na akúkoľvek hostinu. Losos je pomerne drahý pôžitok, ktorý na stole často nevidíte, preto si urobíme tartínky s malými kúskami rýb a avokáda, ale aj v takom množstve si predjedlo vychutnáte.
Ingrediencie:
- avokádo 100 g.
- červená ryba (losos alebo podobne) 100 g.
- tučný syr 100 g.
- čierny chlieb 200 g.
Príprava:
1. Nakúpime všetky suroviny na výrobu rybích chlebíčkov. Ak je všetko zmontované, vytvorenie občerstvenia vám nezaberie viac ako 10 minút.
2. Čierny chlieb nakrájajte na plátky, každý rozdeľte na trojuholníky.
3. Každý kúsok potrieme smotanovým syrom. Ak nie je k dispozícii, použite maslo.
4.Filé zbavte kostí, nakrájajte na malé kúsky a rybu položte na všetky koláče.
5. Avokádo rozdeľte na 2 časti, odstráňte kôstku. Dužinu nakrájajte na malé kúsky, najlepšie tenké.
6.Na chlieb položte avokádo a naň položte kúsok ryby. Robíme to s každým tartinem a hotové chlebíky ukladáme na tanier.
Dobrú chuť!
Recepty na rýchle sendviče z jednoduchých surovín
Toto je najlepšia a najrýchlejšia možnosť raňajok alebo občerstvenia pre celú rodinu.
Syr
Ak klobása momentálne nie je vo vašom dome, potom tvrdý syr, aj keď nie vo veľkom množstve, je určite v chladničke. Na rýchly sendvič môžete použiť akýkoľvek druh syra, napríklad holandský alebo údený. Aby bol sendvič chutnejší, môžete ho ozdobiť plátkom čerstvej uhorky.
Ingrediencie:
- tvrdý syr 200 g.
- maslo 100 g.
- čerstvá uhorka.
- bageta alebo iný chlieb.
Príprava:
1. Bagetu nakrájame na tenké kúsky.
2.Všetky plátky natrieme malou vrstvou masla.
3.Tvrdý syr nakrájajte na čo najtenšie plátky a položte na maslo.
4.Uhorku umyjeme, ošúpeme a nakrájame na plátky, poukladáme na syr. Navrch dáme plátok žemle.
Sladké
Tým, že ráno prijmete dostatok sacharidov, budete určite plní energie až do obeda. Pravdepodobne si myslíte, že budete musieť opäť raňajkovať cereálie, no mýlite sa. Ak si spravíte pár sladkých chlebíčkov, úplne nahradia kašu a dodajú vám energiu na pol dňa.
Ingrediencie:
- Čokoládová nátierka Nutella alebo podobne.
- banán 1 ks.
- orech pol pohára.
- Maslová žemľa.
Príprava:
1. Žemľu nakrájajte na kúsky strednej hrúbky. Neľutujte ho, pretože aj bez náplne má výbornú chuť a s ním bude ešte lahodnejší.
2.Každý plátok natrieme čokoládovou nátierkou. Ako náhradu použite čokoládové maslo.
3. Očistite vlašské orechy a rozdrvte jadrá akýmkoľvek vhodným spôsobom. Vyhnite sa vzniku šupky!
4. Banán ošúpeme a nakrájame na plátky. Poukladáme na čokoládové sendviče. Dobrú chuť!
Recepty so šprotami
S kiwi
Dnes si pripravíme chlebíčky zo šprotov a syra. Ozdobte tenkým plátkom kiwi. Predjedlo zaujme na každej hostine!
Ingrediencie:
- kiwi 1 ks.
- cesnak 1 strúčik.
- majonéza 4 lyžice.
- bochník 6 kusov.
- šproty v oleji 6 ks.
- tavený syr 30 g.
Príprava:
1. Nakúpime potrebné komponenty na chlebíček. Verím, že k šprotom sa lepšie hodí klobásový syr. Kiwi by malo byť pevné a kyslé.
2.Čo potrebujete na omáčku.
3.Pretlačte cesnak cez lis na cesnak a zmiešajte s majonézou. Vyberte si objem podľa svojho osobného vkusu.
4.Tavený syr nastrúhame na strúhadle ľubovoľnej veľkosti.
5.Zmiešame s cesnakovou omáčkou.
6. Bochník nakrájajte na plátky strednej hrúbky.
7. Umiestnite ich na panvicu, aby sa vysušili.
8. Kúsky bochníka by mali byť zlatohnedé. Bude to trvať 10 minút.
9.Kiwi zbavíme šupky a nakrájame na tenké plátky.
10. Plátok natrieme cesnakovou omáčkou.
11. Navrch položte šproty.
12. Ozdobte sendvič s kiwi.
Chutné sendviče sú pripravené.
Pripravte slávnostný stôl. Dobrú chuť všetkým!
So šprotami a krabovými tyčinkami
Sendviče sú pripravené dostatočne rýchlo, majú chrumkavú chuť a skvele dopĺňajú sviatočný stôl. Všetci vaši priatelia si túto lahodnú pochúťku určite zamilujú!
Ingrediencie:
- šproty 6 ks.
- paradajka 1 ks.
- majonéza 2 lyžice.
- rafinovaný olej.
- krabie tyčinky 3 ks.
- bochník 6 kusov.
Príprava:
1. Nakúpime suroviny.
2.Bochník (bagetu) nakrájame na stredne hrubé plátky.
3. Zahrejte panvicu, vopred ju namažte rafinovaným olejom a osušte na nej bochník.
4. Udržujte nízku teplotu, inak bude toast veľmi tvrdý.
5.Opečte každú stranu dozlatista.
6. Každý kúsok bochníka natrieme tenkou vrstvou majonézy.
7. Krabie tyčinky rozdeľte na 2 časti.
9.Nasekajte krabie tyčinky (vnútorná časť).
10. Na vrch posypeme chlebíky. Prípadne môžete tyčinky nasypať do majonézy, premiešať a až potom natrieť na bochník.
11.Zabaľte šproty do krabích tyčiniek.
12. Paradajku nakrájame na tenké plátky.
13.Umiestnite na každý sendvič.
14.Ak chcete, môžete každý kus dodatočne ozdobiť zeleňou alebo kórejskou mrkvou.
15.Pre pohodlie môžete komponenty upevniť špízou a podávať!
Vaša rodina si túto pochúťku určite zamiluje. Dobrú chuť!
Sendviče so šprotami
Sendviče so šprotami sú úplne bežné na každej hostine. Chlebíčky ste ale asi nikdy nerobili presne podľa nášho receptu. Chrumkavý chlieb s vajíčkom a šprotami vytvorí veľmi jemnú chuť, ktorú si zamiluje každý!
Ingrediencie:
- čerstvá uhorka 1 ks.
- majonéza 150 g.
- cherry paradajky cca 7 ks, zoberte naviac na ozdobu.
- šproty 1 téglik.
- varené vajcia 3 ks.
- zelená cibuľa 1 zväzok.
- petržlen, kôpor po 1 zväzku.
- šalát podľa vašej chuti.
- nakrájaný bochník 16 plátkov.
Príprava:
1. Nakúpime suroviny na chlebíčky.
2. Predhrejte rúru na 200 stupňov a vložte kúsky bochníka dovnútra. Za 20 minút uschnú a získajú karamelovú farbu.
3. Nasekajte všetku zeleň čo najjemnejšie.
4.Uvarené vajcia rozdrvíme vidličkou. Urobte to opatrne, aby nezostali žiadne veľké kusy.
5. Zelení a vajcia je potrebné zmiešať s majonézou, až kým nebude hladká.
6. Každý plátok bochníka natrieme strednou vrstvou omáčky.
7. Teraz začneme zostavovať sendvič. Na omáčku položte paradajku a uhorku a 2 ryby. Naše predjedlo zdobíme zeleňou.
8. Položte svetlé sendviče na krásnu misku. Nedávajte ich do 2 vrstiev, inak sa vzhľad výrazne zhorší.
Naše chutné jedlo je pripravené! Dobrú chuť všetkým!
S tresčou pečeňou
Tu je niekoľko možností pre chutné a sýte občerstvenie.
Pečeň s prepeličím vajcom
Toto jedlo z kuracích pečienok spestrí váš sviatočný stôl. Predjedlo sa podáva pomerne originálnym spôsobom.
Ingrediencie:
- kuracia pečeň 0,4 kg.
- maslo 100 g (dodatočné pre krutóny).
- biely chlieb do 19 kusov.
- Prepeličie vajcia do 10 ks.
- cibuľa 1 ks.
- soľ podľa vašej chuti.
- korenie podľa vašej chuti.
- petržlen alebo šalát ako obloha.
Príprava:
1.Najskôr si spravíme paštétu na chlebíčky. Začnime smažením cibule na rafinovanom oleji, kým nebude priehľadná.
2. Pečeň umyjeme a nakrájame na malé kúsky. Zmiešajte s cibuľou a smažte 5 minút. Potom panvicu zatvorte a zmes dusíme ďalších 10 minút.
3. Pečeň ochlaďte a nakrájajte akýmkoľvek vhodným spôsobom. Ak chcete, môžete použiť mixér, záložnou možnosťou by bol mlynček na mäso. Na zjemnenie pridáme trochu masla a zmes prešľaháme.
4. Pustíme sa do prípravy krutónov. Z kúskov chleba vykrajujeme kolieska.
5.Zľahka ich opražíme na masle. Aby ste sa zbavili zbytočného oleja, osušte kruhy chleba papierovou utierkou.
6. Prepeličie vajcia vhoďte do vriacej vody a varte asi 5 minút.
7.Paštétou naplníme cukrárske vrecko, nasadíme hviezdicový hrot a zmes vytlačíme na krutóny.
8. Naše jedlo je pripravené. Môžete si ho ozdobiť akoukoľvek zeleňou. Môžete pridať napríklad kúsok vajca a vetvičku petržlenovej vňate.
Video recept:
Dobrú chuť!
S vajcom a treskou pečeňou
Ingrediencie:
- treska pečeň (konzervovaná) 100 g.
- kuracie vajce 1 ks.
- pšeničný chlieb 2 plátky.
- nasekanú petržlenovú vňať.
- nakladaná uhorka 1 ks.
- rafinovaný olej 1 polievková lyžica.
- soľ a korenie podľa vášho vkusu.
Príprava:
1. Vajíčka uvaríme na tvrdo a nakrájame na kolieska.
2. Pečeň umyjeme a nakrájame na malé kocky.
3.To isté robíme s uhorkou.
4. Chlieb zľahka opečieme, na každý kúsok položíme pečeň, navrch vajíčko a plátok nakladanej uhorky.
5. Chlebíčky osolíme a posypeme nasekanými bylinkami.
S červenou rybou
Toto predjedlo je drahšie, ale ukazuje sa veľmi krásne a chutné.
S čiernym kaviárom: červený mak
Sendviče majú pomerne nezvyčajný dizajn, ktorý zaujme všetkých hostí. Navyše chlebíčky majú úžasnú chuť.
Ingrediencie:
Zoberieme suroviny na 12 chlebíčkov.
- krájaný bochník 12 kusov.
- pstruh alebo losos 200 g (2 balenia).
- maslo 100 g.
- čierny kaviár 6 lyžičiek.
- zelené olivy 6 ks.
- zelená cibuľa 2 struky.
- nakladané uhorky 3 ks.
- brusnice alebo červené ríbezle.
Príprava:
1.Mäkké maslo zmiešame s čiernym kaviárom a v malej vrstve natrieme bochník.
2. Z kúskov nakrájanej ryby urobíme „okvetné lístky“. Z okvetných lístkov z jednej časti chlebíka urobíme kvietok. Do stredu plátku položte trochu čierneho kaviáru a ozdobte zelenou olivou prekrojenou na polovicu.
3. Uhorky nakrájame pozdĺžne na plátky, najlepšie tenšie. Urobte rez na polovicu plátku. Ozdobte sendvič malým kúskom zelenej cibuľky a položte niekoľko bobúľ. Červené ríbezle budú vyzerať veľmi dobre. Položíme ich na krásnu misku.
Naše predjedlo je pripravené. Dobrú chuť!
S lososom a nakladaným zázvorom
Jednohubka vyrobená v nezvyčajnom štýle bude nádhernou ozdobou vášho sviatočného stola. Uhorka spolu s nakladaným zázvorom dodá sendviču zvláštnu pikantnosť a pikantnosť. Vďaka kúskom lososa bude jedlo uspokojivejšie a jemnejšie.
Ingrediencie:
- uhorka 1 ks.
- losos alebo pstruh 100 g.
- tvaroh 50 g.
- maslo 30 g.
- nakladaný zázvor 20 g.
- čierny chlieb 100 g.
- soľ a korenie podľa chuti.
Ak nemáte po ruke ryby, ktoré potrebujete, môžete si vziať údeného sleďa, ružového lososa alebo niečo podobné.
Hnedý chlieb možno nahradiť francúzskym, ražným alebo sladovým chlebom.
Aby chlebíky nestratili chuť a šťavnatosť, pripravte ich ešte pred začiatkom pohostenia.
Príprava:
1. Nakúpime všetky potrebné suroviny.
2. Tvaroh vymiešame s maslom, pridáme korenie a soľ.
3. Výslednú zmes miešajte do hladka.
4. Čierny chlieb nakrájajte na malé kúsky.
5.Na každý plátok natrieme tvarohovú zmes.
6. Uhorku nakrájajte na tenké krúžky a položte na chlieb.
7. Losos alebo iná ryba na vrchu uhorky.
8. Stačí pridať trochu zázvoru a jedlo je hotové!
Na stôl môžete podávať predjedlo. Dobrú chuť!
Sendviče sú všeobecný názov pre občerstvenie, ktoré kombinuje chlieb (povinná súčasť!) a náplň.
Ako u našich brán za horou Bol raz jeden chlebík s klobásou. Chcel sa prejsť, ľahnúť si na trávu-mravec. A buchtu s červeným lícom zlákal so sebou na prechádzku. Korney Čukovskij
Sendviče sú všeobecný názov pre občerstvenie, ktoré kombinuje chlieb (povinná súčasť!) a náplň. Zelenina a ovocie, zelenina a šalátové listy, ryby a mäso, syr a maslo, kyslá smotana a omáčky - do sendvičov môžete skryť všetko, čo chcete, všetko, čo je vaša fantázia schopná. Avšak aj s takou rozmanitosťou možností a prípustných slobôd môže byť plnený chlieb stále štruktúrovaný a privedený k určitým spoločným menovateľom.
Otvorené sendviče
Takže prvá skupina je známa a možno najbežnejšia otvorené sendviče. Sú obyčajným kúskom chleba, na ktorom, či už krásne alebo nie, úhľadne alebo náhodne, leží kruh klobásy, plátok syra alebo ryby. Najčastejšie sa chlieb dodatočne zvlhčuje olejom alebo majonézou, kečupom alebo inou omáčkou. Otvorené chlebíčky sú to, čo najčastejšie vidíme v batôžku školáka (starostlivá matka dáva dieťaťu malé občerstvenie), na pultoch zariadení verejného stravovania (pohodlný spôsob „zabitia červíka“), na stole pri raňajkách (zriedka vymyslel niekto niečo zložitejšie na prvé a najrýchlejšie jedlo). Toto je možno najnudnejší typ sendviča, ale dá sa oživiť aj premenou na majstrovské dielo.
Sendviče
Sendviče (sendviče)– odvrátená strana Mesiaca, uzavreté chlebíčky. Čerstvá žemľa sa rozreže pozdĺžne na polovicu, pomastí maslom (majonéza, omáčka) a naplní sa všelijakým odpadkom - rozmanitým, objemným a veľmi chutným. Toto je veľmi uspokojujúca možnosť, ktorá je podľa môjho názoru úplne nevhodná na bufetovom stole, ale veľmi užitočná v detskom kufríku alebo na jedálenskom stole hladného muža. Ak však chcete, môžete sendviču dodať slávnostný vzhľad - stačí upiecť maličké buchtičky, do ktorých vložíte niečo netriviálne - džemón a mango, avokádovú pastu a slaného lososa, quiche a rokfort, ozdobte množstvom chrumkavého šalátu a zelené listy, a je to, slávnostne „oblečený“ sendvič je hotový.
Košíky: tartlets a vol-au-vents
Tartaletky- malé košíky z krehkého alebo nekysnutého cesta, plnené cestovinovými šalátmi, paštétami, syrmi a ovocím. Bežnou ingredienciou tartaletiek je omáčka, pridáva sa do plnky, potom sa sendvičový košík nakrátko vloží do rúry, kde omáčka zhustne.
Volovany(v preklade z francúzštiny „letí vo vetre“) sú skôr objemné košíky z lístkového cesta, ktoré sa podobne ako tartaletky plnia šalátmi, prívarkami a paštétami, v tejto verzii sa však stále kladie dôraz na cesto, plnku hrá druhé husle. Vol-au-vents sa najčastejšie podávajú horúce.
Teplé, studené, „národné“ sendviče, „koláče“
Mimochodom, o výhľade. Okrem týchto kategórií možno sendviče rozdeliť na horúci a studený– prvé je vhodné pripraviť vopred a pred podávaním ich vložiť na chvíľu do predhriatej rúry alebo mikrovlnnej rúry, zatiaľ čo druhé je najlepšie zostaviť tesne pred položením na stôl. Samozrejme, ak sa pripravujete na veľkolepý bufet, sendviče sa vytvárajú niekoľko hodín pred podávaním, starostlivo sa prikryjú potravinovou fóliou a vložia sa do chladničky, ale povedzme si úprimne: najlepšia voľba je najčerstvejšie.No, a pravdepodobne si nemožno pomôcť, ale spomenúť si na všetky druhy „národných“ sendvičov: hamburgery(žemľa s kotletom prekrojeným na polovicu), cheeseburgery(žemľa, kotleta, syr), bruschetta(toastový chlieb s mozzarellou a paradajkami) a iné „chlebové s plnkou“ radosti.
Samostatnou kategóriou je sendvičové koláče, ktoré sú v podstate jedným obrovským sendvičom so zložitou náplňou. Koláč sa podáva celý, ale hneď sa krája na kúsky a mení sa na obyčajné... kúsky chleba so syrom, šunkou alebo rybou. Slávnostné, krásne, grandiózne, ale, úprimne povedané, nie príliš pohodlné. Ale je to slávnostné!
Sendvičový chlieb
Na sendviče sa používa úplne akýkoľvek chlieb - vyberte si od pšenice po raž, od bielej po čiernu, s otrubami a semenami, bochník a „tehla“, žemle a briošky, bagety a pita chlieb. vybrali ste si? A pritom možnosti nekončia.
Toasty– sušené kúsky chleba, ktoré vám veselo chrumkajú a rozpadávajú sa v ústach na stovky veselých omrviniek. Toast– chlieb vyprážaný, v oleji alebo cestíčku, namočený v mlieku alebo vajci; zvonku je neskutočne chutný (hnedý, s chutnou kôrkou) a zvnútra mäkký (vlhký a šťavnatý). Tenké chleby- diétna možnosť, ktorá je skvelá s tvarohovou penou, lesklými kúskami rýb a priehľadnými plátkami syra. Bujné drdoly ideálne na sendviče.
Ale ani s vymenovanými možnosťami nie je svet sendvičov uzavretý. Je oveľa širšia, bohatšia a chutnejšia ako akékoľvek slová. Niekedy sa však musíte zastaviť... aspoň si dať ďalší sendvič, valovan alebo tartine.
1. septembra si deti sadnú za lavice, čo znamená, že deti, tínedžeri a ich rodičia budú mať viac starostí. Navyše sa dnes väčšina školákov okrem vyučovania zúčastňuje aj rôznych krúžkov a ateliérov. Tým pádom sa ich pracovný deň končí o 19-20 hodine, a to je pre rastúce telo veľká záťaž. Ako všetko zvládnuť bez ujmy na zdraví?
“Správny sendvič”
Jedným zo spôsobov, ako sa vyhnúť nadmernému stresu, je usporiadať si výživu, vytvoriť optimálny jedálniček. Ale ako na to? V predvečer nového akademického roka o tomto naliehavom probléme v tlačovom stredisku AiF-Petersburg diskutovali poprední odborníci z odvetvia, zástupcovia známych spoločností, lekári a zástupcovia mestského oddelenia sociálnej výživy. A aby bol rozhovor vecnejší, pozvali sme tých, ktorých sa to priamo týka – študentov petrohradských škôl. Našimi odborníkmi boli šiestačky zo školy 386 Nika Aleshkina a Alisa Druzhkova, ako aj žiačka 5. ročníka zo školy 489 Ulyana Doroshchenko.
Ponúkané produkty museli nielen ochutnať, ale aj vyrobiť z nich „poriadne chlebíčky“.
Povedzme hneď, že takmer všetci naši mladí hostia si vybrali syr ako základ pre svoje malé kulinárske majstrovské dielo.
Toto rozhodnutie je z mnohých hľadísk správne, potvrdila generálna riaditeľka EPIIM Natalya Piskunová. - Syr obsahuje fosfor, horčík, ale predovšetkým vápnik. Ak 100 g tvarohu obsahuje asi 125 mg, mlieko - 120 mg, potom syr - 1300. Je dokázané, že tento prvok je nevyhnutný pri tvorbe kostnej kostry dieťaťa, ktorá podporuje celé telo. Ale v odrodách s nízkym obsahom tuku nie je takmer žiadny vápnik. Deti od šiestich rokov preto potrebujú syr s bežným obsahom tuku 40 – 45 % a minimálne 20 – 30 g denne, čo sú dva-tri plátky. Je tu tiež veľa bielkovín, ktoré deti potrebujú v každom veku.
S bylinkami sa najlepšie hodí syr, a ak robíte chlebíčky, tak najlepšie so šalátom a zeleninou, pokračuje N. Piskunová. - Vláknina, ktorá sa hromadí v listoch šalátu, viaže tuky a pomáha jedlám dobre tráviť. Syr je tiež veľmi užitočný pri predpisovaní diéty, jemnej diéty. Ale mäkké odrody sa deťom neodporúčajú - sú príliš ťažké pre žalúdok. Preto je najlepšie voliť polotuhé a tuhé, ktoré obsahujú viac betakaroténu a všelijakých vitamínov. Ak vezmete do úvahy tieto odporúčania, môžete jesť syr na raňajky, obed a večer.
Energetická kapustnica
Rad produktov, ktoré dodajú energiu na celý deň, zahŕňa rôzne morské plody. Z rôznych dôvodov a mentality ich do jedálnička zaraďujeme len zriedka, no márne. Japonci sa napríklad z veľkej časti vďaka morským plodom stali národom dlhovekých, tak prečo si nezobrať dobrý príklad. Len čo sa povie, tak urobí. Množstvo takýchto jedál sme položili na náš stôl a vyzvali mladé gazdinky, aby snívali svoje predstavy. Treba povedať, že školáčky okamžite pochopili podstatu a vyrobili luxusné chlebíčky z červeného a čierneho kaviáru. Na rad prišiel aj morský kel, ktorý výborne dopĺňa údeniny.
„Som rada, že nová generácia je na správnej ceste,“ schválila výber dievčat Anna Sheveleva, riaditeľka rozvoja BALTIC BEACH LLC. - Morské riasy sú úžasne energetický produkt. Po prvé, je nízkokalorický, vďaka čomu je univerzálny. Po druhé, je tu prítomný jód (v 100 g - až 0,3 g), ktorý je zodpovedný za inteligenciu a fungovanie štítnej žľazy. Po tretie, vo všeobecnosti je to sklad užitočných látok. 100 gramov obsahuje napríklad dennú potrebu Omega-3, čo bolo opakovane potvrdené štúdiami v nezávislých laboratóriách. Hovorí o tom samotná povaha produktu. Kelp sa pestuje v mori hlavne v Číne, takéto skúsenosti majú na Ďalekom východe, v Čile. Avšak „BALTIC COAST“ funguje iba s prirodzene sušenou kapustou získanou v Číne. Po zbere sa predsuší, potom sa nareže, upraví a zabalí do vriec. V tejto podobe sa dostáva k výrobcovi.
Každý tiež vie, aký je pre deti prospešný rybí olej, zdroj multivitamínov a nasýtených kyselín,“ ozrejmila A. Sheveleva. - Aby ste to dostali, stačí jesť sendvič s červeným alebo čiernym imitovaným kaviárom. Niektorí sú voči tomuto návrhu skeptickí a márne. Ide o produkty rastlinného pôvodu, vyrobené z prírodného rybieho vývaru, bez konzervantov a umelých farbív. Bezpečne ich môže používať ktokoľvek starší ako tri roky.
Akú vodu pijeme?
Pozor si však treba dávať nielen na to, čo tínedžeri jedia, ale aj na to, akú vodu pijú. Dnes má väčšina škôl nainštalované chladiče a je stanovený pitný poriadok. Pozoruje sa to aj v mnohých rodinách.
A tu môže byť dobrým doplnkom prírodná minerálna voda, napríklad liečivé vody z Českej republiky,“ hovorí Ludmila Usacheva, marketingová riaditeľka spoločnosti Rodnik. „Moderné deti, žiaľ, nie sú veľmi zdravé, trpí ich zrak, držanie tela, často majú problémy so žalúdkom a nadváhou. A takáto voda má mnoho liečivých vlastností, jedinečné chemické zloženie a rekordné množstvo minerálov. Navyše sa to všetko plní do fliaš priamo pri zdrojoch, takže všetky tie najlepšie vlastnosti sú plne zachované. Najlepšie je piť v kurzoch 20 dní, 2-3 krát ročne. Dá sa použiť aj vo forme aerosólu na inhaláciu, čo je v našom daždivom podnebí dôležité.
... O pár dní začína nový školský rok. Stres a napätie sa zvýšia, ale existuje veľa príležitostí, ako sa s nimi vyrovnať. Vrátane prostredníctvom zdravého jedla a správne organizovaného režimu. Samozrejme, musíte sa snažiť, ale cieľ ospravedlňuje všetko. Hovoríme predsa o zdraví našich detí a to je najdôležitejšie.
Odborný názor
Anna Zavyalova, Ph.D., docentka Katedry všeobecnej lekárskej praxe, Štátna pediatrická univerzita v Petrohrade, gastroenterologička:
Dnes v Petrohrade vyvinuli pre školákov určitý program, takzvaný „talier so zdravým jedlom“. Ráno je to obilný výrobok, najlepšia je kaša s mliekom. Optimálny obsah tuku je 2,5%. Syr, 12-15 g denne, 1 vajce. Do 7 rokov sa odporúča mleté mäso, preto je najvhodnejší nízkotučný rezeň a čo najmenej údeniny a klobásy. Je tam málo bielkovín a veľa škodlivých konzervačných látok. Ryby sú nevyhnutnosťou, so svojou unikátnou „omega-3“, zeleninou, ovocím, našťastie teraz sú dostupné po celý rok. Sladkosti sa používajú len ako povzbudenie a nie vždy. Túžbu jesť všetko musíte odstrániť čokoládou. Ale bylinkový čaj, fermentované mliečne výrobky, tvaroh sú vítané všetkými možnými spôsobmi.
Je mimoriadne dôležité dodržiavať pravidelnosť. Ako je to u nás? Išiel som spať neskoro, ráno som nevstal, nemal som čas na raňajky. Potom sú lekcie a výsledkom je, že prvé normálne jedlo je o 14-15 hodinách, čo je neprijateľné. To vedie k endokrinným a gastroenterologickým problémom. A nekonečné občerstvenie - čipsy. krekry, sladká sóda? „Kúsky“ a po večeroch trápiť chladničku? Všetko končí obezitou, vredmi a chorobami tráviaceho traktu. Žiaľ, dnes sa mamy a oteckovia pred svojimi deťmi uzatvárajú, ale prečo neraňajkovať s celou rodinou? Vstali sme o 15 minút skôr a urobili sme kašu. A potom kto má čo rád. Chce dieťa praženicu alebo sendvič? Prosím, lyžicu kaše a miešané vajíčka. Kaša - a sendvič. A ak starší a mladší začínajú deň spoločne, toto je už nálada na dobré skutky. Po škole by dieťa malo vedieť, kde dostane jedlo, aby sa zohrialo. Čo sa týka fyzickej aktivity, niekedy poradím mame alebo otcovi, aby sa s dieťaťom prešli päť kôl okolo domu. Aj len dvaja ľudia pod dáždnikom sú v pohode. Počas takejto prechádzky môžete diskutovať o problémoch a porozprávať sa od srdca k srdcu. Zmierni to únavu, zlepší rodinné vzťahy a zvýši chuť do jedla.
