Zdravo, dragi čitaoci! Nije tajna da se povrće smatra idealnim prilogom. U zamrzivaču uvijek imam pakovanje smrznute smjese. Ovo je zaista nezamjenjiv proizvod kada trebate nešto brzo skuhati, ali ne želite da se mučite oko štednjaka - ispada niskokalorično i ukusno. Ako znate kako pripremiti smrznuto povrće, od njega možete napraviti mnoga nevjerovatna jela.
Povrće se može dinstati u tiganju, peći u rerni, a ako nemate vremena, skuvajte ga u mikrotalasnoj. Njihov kalorijski sadržaj je minimalan, ali uz topla jela dobijate kompletan, obilan ručak ili večeru. Smjese iz vrećica mogu se pripremati za djecu - na primjer, pomiješane s tjesteninom ili krompirom. Čak i onoj djeci koja odbijaju jesti povrće svidjet će se ovo svijetlo i lijepo jelo.
Jednom sam sam zamrznuo povrće, ali zamrzivač nije na odgovarajućoj temperaturi za brzo zamrzavanje. Posebno "patnja" karfiol- poprima gorak ukus. Uvjerila sam se da su mješavine iz vrećica mnogo ukusnije i zdravije. Smrzavaju se na veoma niskim temperaturama, tako da zadržavaju vitamine, hranljive materije i svež ukus.
Zato radije kupujem gotovih proizvoda, plus ima veliku raznolikost. To može biti proleće povrće, mešavina „4 godišnja doba“ ili posebno pasulj, kukuruz, pečurke itd. Odaberite šta volite i kuhajte sa zadovoljstvom!
Smrznuto povrće u tiganju - jednostavan recept sa pirinčem
Pirjana mešavina povrća sa pirinčem je izdašan i ukusan prilog koji se savršeno slaže uz svako toplo jelo. Za pripremu možete uzeti bilo koju mješavinu iz pakovanja, ali meni se najviše sviđa italijanska verzija. Uključuje šargarepu, kukuruz, brokulu, zeleni grašak i druge komponente koje su svijetle, zdrave i lijepe.
Šta će vam trebati:
- 1 pakovanje mešanog povrća (imam 400 g);
- 200 g pirinča;
- 3 žlice. biljno ulje;
- so, biber ili drugi začini po ukusu.
Način kuhanja:
1. Zagrejati tiganj sa biljno ulje, objavite sadržaj paketa.
2. Malo propržiti, dodati vodu i dinstati poklopljeno 20 minuta.
3. Operite pirinač i kuvajte do kraja.
4. Stavite u tiganj, posolite i začinite. Promiješajte i kuhajte 5-10 minuta.
Varivo od povrća odlično ide uz ribu, meso, kobasice i druge proizvode. Stavite porcije na tanjire i poslužite!
Kako kuhati smrznuto povrće ukusno pečeno u rerni?
Tepsija od povrća je idealna za dijetalna ishrana. Priprema se bez masti i ulja i pogodan je kao doručak ili međuobrok. Još jedna prednost je što će proizvodi potrebni za kuhanje uvijek biti u hladnjaku.
Potrebni sastojci:
- 500 g miješanog povrća;
- 4 jaja;
- 150 ml mlijeka (1,5%);
- zelje (kopar, peršun, cilantro, itd.);
- so, biber po ukusu.
Kako peći:
1. Izvadite povrće iz zamrzivača i ostavite da se odmrzne 20 minuta.
2. Umutiti jaja u posudu, umutiti sa mlekom, posoliti i pobiberiti po ukusu.
3. Stavite povrće u posudu za pečenje i napunite smjesom od jaja i mlijeka. Peći na 170 stepeni 40-50 minuta.
Izvadite posudu iz kalupa, pospite sitno sjeckanim začinskim biljem i poslužite. U suštini ovo je omlet od povrća koji možete... Ispada još brže, pogotovo ujutro za doručak 😉
Smrznuta mešavina povrća u spori šporet, kuvana na pari sa pilećim fileom
Još jedan način da brzo pripremite ukusan ručak ili večeru za 20 minuta. Jelo je niskokalorično, dijetalno i veoma ukusno. Vrijeme kuhanja može se neznatno razlikovati ovisno o modelu uređaja.
Proizvodi za jelo:
- 500 g pilećeg filea;
- 300 g miješanog povrća;
- 200 g šampinjona;
- 1 luk;
- 2-3 čena belog luka;
- 250 ml kreme (22%).
Kako to učiniti:
1. File oprati, osušiti i iseći na sitne kockice.
2. Luk nasjeckajte na pola prstena, bijeli luk sitno nasjeckajte ili propasirajte kroz presu. Pečurke operite i narežite na kriške.
Možete uzeti svježe ili konzervirane šampinjone.
3. Uključite multivarku na način "Prenje". Pirjajte luk, beli luk i pečurke dok ne porumene.
4. Dodajte piletinu i pržite još nekoliko minuta, posolite i pobiberite po ukusu. Sve prelijte kremom i podesite program „Duživanje“ na 20 minuta.
Na vrh stavite posudu za kuhanje na pari i na nju stavite povrće. Zatvorite poklopac i sačekajte da se program završi.
TM "Rud"
Smrznuto povrće je univerzalna stvar. Kuvanje od smrznutog povrća je vrlo jednostavno i brzo.
šta kuvati od smrznutog povrća, kako kuvati smrznuto povrće, kako kuvati smrznuto povrće. Drugi kursevi60 minuta Lagan ručak
Sastojci
Priprema
Faza br. 1
On maslinovo ulje sačuvajte luk i beli luk.
Faza br. 2
Dodajte spanać i dinstajte celu smesu 10 minuta.
Faza br. 3
Zatim spanać prebacite u tiganj sa čorbom i kuvajte još 10-12 minuta.
Faza br. 4
Zatim sipajte supu u blender i blendajte dok ne dobijete pire.
Faza br. 5
Nakon toga vratite smjesu u tiganj, dodajte sitno sjeckani losos, promiješajte sa čašom vrhnja i zagrijte (ALI ne prokuhajte!).
Faza br. 6
Prilikom serviranja možete ukrasiti začinskim biljem.
30 minuta Lagan ručak
Sastojci
Priprema
Faza br. 1
Za pripremu nadjeva narežite luk na tanke kolutiće i pržite u tiganju na biljnom ulju.
Faza br. 2
Dodajte otopljenu meksičku smjesu u tiganj. Pržite povrće na laganoj vatri.
Faza br. 3
Po stolu rasporedite pita hljeb, premažite majonezom i rasporedite kisele krastavce i sir narezan na kockice, pospite začinskim biljem, premažite smjesom. Spojite rubove pita kruha i zarolajte.
Faza br. 4
Poslužite burito sa zelenilom.
Smrznuto povrće sa puterom, sirom i soja sosom
30 minuta Easy Breakfast
Priprema
Faza br. 1
Stavite povrće u staklenu ili keramičku zdjelu, a zatim stavite u mikrovalnu pećnicu (najbolje sa grill funkcijom) na 20-22 minuta.
Faza br. 2
Nakon što izvadite posudu, prelijte povrće umak od soje, dodajte puter, pospite sirom i stavite u rernu još 3 minuta.
Faza br. 3
Jelo se može poslužiti samostalno ili kao prilog mesnim jelima.
30 minuta Easy Breakfast
Sastojci
Priprema
- U zagrejani tiganj sipajte 1 kašiku ulja i, mešajući, propržite redom škampe, kupus, paprike, pečurke i luk.
- Gotove sastojke stavite na rešetku postavljenu u tiganj.
- Zgnječeni beli luk i skrob razblažite u hladnoj vodi i dodajte zajedno sa šećerom, biberom i solju preostalom puteru.
- Zatim začinite soja sosom i dinstajte, mešajući, 3-4 minuta. na laganoj vatri.
- Gotovo jelo poslužite sa dobijenim sosom.
Pogodni i zdravi - smrznuti vitamini kompanije Rud
Smrznuto povrće danas djeluje kao neka vrsta spasa za mnoge domaćice. Uostalom, da biste pripremili ukusnu večeru, potrebno je samo da izvadite vrećicu već pripremljenog povrća, krompira, pečuraka, bobičastog voća ili voća iz frižidera. Ali jednostavnost upotrebe samo je jedan od mnogih argumenata u korist smrznutih proizvoda TM “Rud”. Razgovarajmo detaljnije o nekima od njih.
- Ušteda vremena i laka priprema. Nema potrebe da perete, gulite, sečete - najbolji primerci mono-povrća, već pripremljene i isečene mešavine, vaš omiljeni pomfrit standardne veličine, pečurke, bobičasto voće ili spanać - sve je već odabrano, oguljeno i isečeno za vas . Ostaje samo otvoriti pakiranje i sadržaj izliti u tiganj ili tavu (na raznolikost načina kuhanja vratit ćemo se malo kasnije). Nema nepotrebnog pranja posuđa! Imate samo prijatan utisak i dragocjeno vrijeme koje možete posvetiti sebi!
- Neograničene mogućnosti upotrebe sveže povrće i voće u bilo koje doba godine. Jagode u januaru - lako! Kompozicija mladog krompira i povrća za 8. mart – nema problema. A ovo je samo mali dio primjera koji se mogu dati; sve je ograničeno samo vašom maštom.
- Garancija kvaliteta od proizvođača. Za svoje proizvode, kompanija Rud bira samo najbolje uzorke povrća i mješavina, koje ne samo da zadovoljavaju međunarodnim standardima kvalitetne, ali i dobro podnose zamrzavanje, što znači da zadržavaju sve korisne komponente. Ne zaboravite da proizvođač snosi punu odgovornost za svoje proizvode, a vi možete biti sigurni u konstantno visok kvalitet, bez obzira na regiju Ukrajine u kojoj kupujete.
- Raznovrsne mogućnosti kuhanja obezbeđuje bogat asortiman proizvoda - najbolje pozicije, popularne ne samo u Evropi, već i širom sveta, sakupljene su u asortimanu smrznutih proizvoda pod TM Rud.
Korisna svojstva i visok kvalitet smrznutog povrća kompanije Rud ocijenili su stručnjaci na Degustacijskom natjecanju za procjenu kvaliteta smrznutih proizvoda (u okviru Međunarodne specijalizirane izložbe “Markup Horeca – Ice-cream&Food” - 2012). Najbolji u kategoriji “Smrznuto povrće i voće (miksevi)” bili su::
- Smjesa od povrća "Proljeće" sedmokomponentna (zlatna medalja takmičenja);
- Meksička mješavina za prženje (srebrna medalja takmičenja);
- Povrće sa pečurkama “Premium” (srebrna medalja takmičenja).
San svake domaćice je da ukusno nahrani svoju porodicu. Danas smo navikli da uz svježe povrće koristimo i smrznute proizvode. To vam omogućava da značajno smanjite vrijeme za pripremu povrća i oslobodite ga za stvaranje najukusnijih jela. Međutim, ne znaju svi kako pravilno pripremiti smrznuto povrće, pa vam predlažemo da se upoznate s glavnim nijansama čitajući ovaj članak.
Nijanse izbora
Dobro je ako domaćica sama može pripremiti i zamrznuti povrće za zimu. Međutim, ako želite da kupite proizvode koji su vam potrebni u trgovini, važno je razumjeti nijanse njihovog izbora. Osnova ukusno jelo ne radi se samo o pravilnoj pripremi. Važno je odabrati prave sastojke od samog početka. Na primjer, ako se radi o pakiranoj verziji, važno je obratiti pažnju na integritet ambalaže. Ako je pečat na pakovanju slomljen, takvi se proizvodi smatraju pokvarenim.
Nije teško shvatiti da li je povrće iz vrećica zamrznuto jednom ili više puta: možete lagano protresti pakovanje. Ako u isto vrijeme osjetite grudvice, pored homogene mase, proizvodu je poznato ponovljeno zamrzavanje.
Da bi jelo bilo ukusno, mora imati prave proporcije povrća. Ne treba zanemariti oticanje vrećice, što dovoljno govori o prisutnosti i napredovanju mikroorganizama.
Tajne kuvanja
Prelazeći na sam proces kuhanja, treba uzeti u obzir da se smrznuto povrće obično kuha 2 puta manje u odnosu na svježe povrće. Iz tog razloga se nekim jelima (na primjer, supe) dodaju posljednje. Zahvaljujući najnovijim tehnologijama zamrzavanja, povrće ne gubi svoja korisna svojstva. Zbog toga ne samo da se minimalno oštećuju tokom procesa zamrzavanja, već zadržavaju i većinu vitamina.
Od smrznutog povrća možete pripremati razna jela, ovaj proces se praktički ne razlikuje od pripreme svježih namirnica. Ponekad pakovanja povrća iz prodavnice već dolaze sa određenim receptima koji mogu olakšati pripremu. Osim toga, smrznuto povrće ne mora biti termički obrađeno: može se jesti sirovo. Za odmrzavanje ne morate otvarati pakovanje. Dovoljno je staviti u neku posudu.
Da bi se povrće pravilno odmrznulo, dovoljno je da ga stavite na donju policu frižidera, jer optimalan uslov za odmrzavanje nije toplina, već hladnoća. Prije serviranja potrebno je pripremiti prilog od ovog povrća. Neke smjese se uopće ne odmrzavaju, već se potapaju u kipuću vodu. Međutim, budući da je svo povrće različito, vrijedi uzeti u obzir njihovo različito vrijeme kuhanja.
Takođe je važno uzeti u obzir količinu tečnosti za kuvanje. Na primjer, za pakovanje mješavine težine 400 g neće vam trebati više od jedan i pol litara vode. Čim voda proključa, dodajte dodatne sastojke (uključujući sol i začine) i kuhajte ne više od 10 minuta. Da gotova smjesa ne bude vodenasta, nakon kuhanja koristite cjedilo.
Kako peći?
Da bi kuvano povrće bilo posebno ukusno, pre nego što ga ispečete u rerni, prvo ga propržite u loncu ili tiganju. To će eliminirati višak vlage, pa se posuda postavljena u poseban oblik neće širiti. Ako ne planirate pržiti povrće, ali se trebate riješiti vlage, možete ga potpuno odmrznuti.
Da stvoreno jelo ne zagori na plehu ili drugom obliku, sami oblici su podmazani biljnim uljem. Pogodne su i maslina i suncokret, pa čak i repica. Odmrznute sastojke nije preporučljivo odmah soliti, jer sol izaziva dodatnu proizvodnju soka. Ispariće brže nego što je potrebno, uzrokujući da se posuda osuši.
Začini se takođe koriste skoro na kraju kuvanja. Prosječna temperatura pečenja može varirati od 180 do 190 stepeni. Poželjno je da se peče ne više od 30 minuta, a 10-ak minuta prije kraja jelo potrebno je posoliti i popapriti, te začiniti potrebnim začinima. Odlično je ako u kući imate sira: možete ga naribati i posuti na buduću poslasticu.
Nakon što posudu vratite u rernu, pecite je preostalih minuta. Zatim se izvadi i servira za sto. Štaviše, možete ga jesti ne samo toplo, već i hladno. Pečeno povrće je ukusno ne samo sa sirom, već i sa jajima.
Kako pravilno dinstati?
Pirjanje se razlikuje od prženja po tome što vam omogućava nježniju obradu povrća. U suštini, više se pirjaju nego prže. Metoda uključuje korištenje tiganja, samo će toplina ovdje, za razliku od prženja, biti manja. Takvom povrću neće biti potrebno više ulja. Niska vatra sprečava da hrana zagori i da se zalijepi za dno.
Stavite povrće u zagrejani tiganj i počnite da kuvate. Ulje se ne dodaje odmah jer prvo treba ukloniti vlagu. Povrće se dinsta, a čim vlaga ispari, dodaje se ulje. Trebat će vam ga vrlo malo, tako da jelo neće biti masno. Može se poslužiti uz krompir, ribu ili meso.
Kako kuhati u tiganju?
Prženje u tiganju smatra se najbržim načinom kuhanja povrća. Manje je problematično od pečenja u pećnici, iako ima i svojih nedostataka. Zagrejte tiganj, pa na dno sipajte ulje. Nakon što složite povrće, počnite pržiti.
Pržite ih na srednjoj vatri, jer na jakoj vatri mogu da zagore. Nakon što voda ispari i povrće se proprži, smanjite vatru i dinstajte još nekoliko minuta. Recepti za prženje u tavi mogu biti vrlo raznoliki. Na primjer, često se na kraju prženja dodaju nasjeckano voće i začinsko bilje, melju u blenderu i miješaju sa škrobom. Takvi „aditivi“ se krčkaju zajedno sa prženim povrćem.
Kako kuhati u sporom štednjaku?
Metoda parenja je prepoznatljiva po tome što je jedina koja pomaže u očuvanju maksimalne količine ljekovitih tvari i vitamina tokom procesa obrade. Bolje je dinstati u sporom štednjaku, koji ima poseban način za pripremu takvih jela.
U glavnu posudu se ulije voda, a iznad nje se stavi posuda s povrćem koje treba kuhati na pari. Uređaj se zatvara i postavlja se tajmer (u pravilu vrijeme obrade ne traje više od 8-15 minuta). Na kraju kuhanja na pari povrće se izvadi, prebaci u drugu posudu i začini potrebnim začinima. Nakon mešanja, serviraju se za sto.
Na ovaj način možete kuvati ne samo povrće. Recepti se mogu mijenjati dodavanjem žitarica ili čak mesa. Neko povrće pripremljeno ovom metodom smatra se dijetalnom hranom. Važno je uzeti u obzir nijansu da multivarka ima svoje posuđe, pa stoga nema potrebe da pokušavate u njemu koristiti nešto što apsolutno nije prikladno za uređaj.
Kako kuvati povrće?
Da biste izbjegli prekuhanje povrća, morate voditi računa o procesu njegovog zamrzavanja. U pravilu, prije zamrzavanja usjeva, oni se polivaju kipućom vodom i odmah stavljaju hladnom vodom. Ovo eliminira potrebu da se hrana potpuno skuha ili prokuha. Sam proces ključanja bit će sljedeći.
U šerpu sipajte vodu, prokuhajte, a zatim u nju stavite smrznuto povrće. U tom slučaju nema potrebe za prethodnim odleđivanjem. Čim voda proključa dodajte potrebne začine i sol i kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta. Povrće nije potrebno prekuhati, jer to ne samo da će ga zasititi vlagom, već će i potpuno izgubiti svoje korisne osobine.
Nakon što se povrće izvadi iz tiganja i odloži u cjedilo, stavlja se u drugu posudu, a po potrebi se dodaje malo dresinga. To se po pravilu poboljšava kvaliteti ukusa posuđe. Sada se može poslužiti za stol.
Recepti za pećnicu
Sa slaninom
Postoji mnogo recepata za pečenje koji mogu učiniti kuhanje povrća ukusnim i jednostavnim.
Na primjer, možete ih kombinirati sa slaninom. Za ovo će vam trebati:
- začini i začinsko bilje (po ukusu);
- slanina (300-350 g);
- pakovanje smrznutog povrća (0,9 kg).
Kuvanje počinje rezanjem slanine na male komadiće. Stavljaju se na lim za pečenje i stavljaju u rernu, pirjajući slaninu u njoj ne više od 6 minuta na temperaturi od 190 stepeni.
Nakon što izvadite slaninu iz rerne, prvo je pospite povrćem, a zatim začinima. Nakon toga se ponovo stavljaju u rernu da se peku, ali ovaj put se pirjaju ne duže od pet minuta. Nakon što se jelo izvadi, može se poslužiti. Ovaj recept možete poboljšati rendanim sirom tako što ćete ga posipati po vrhu jela dok je još vruć.
Sa jajetom i mlekom
Ovu tepsiju možete pripremiti ako imate:
- mješavina povrća - najmanje 900 g;
- tvrdi sir - 150 g;
- mleko – 150 ml;
- jaja – 3 kom.;
- biljno ulje - 30-35 g;
- soli po ukusu.
Ovaj recept se razlikuje od prethodnog po tome što zahtijeva prethodno kuhanje povrća.
Proces stvaranja ukusnog jela sastojat će se od nekoliko uzastopnih faza:
- Stavite mješavinu povrća u kipuću vodu i kuhajte ne više od 5-6 minuta;
- nakon kuhanja stavite ga u cjedilo i pričekajte dok se tekućina potpuno ne isprazni;
- mješavina povrća se polaže na podmazani oblik;
- posebno umutiti jaja, dodati mleko i rendani sir, posoliti;
- smjesu prelijte preko povrća i stavite buduće jelo u pećnicu koja je već zagrijana na oko 180 stepeni;
- Nakon otprilike 10-12 minuta, jelo se vadi iz rerne, začini svežim začinskim biljem i služi.
Sa pilećim fileom
Da biste ukusno nahranili svoju porodicu, možete pripremiti jelo od povrća u vrećama i pilećeg mesa.Da biste to učinili, morate pripremiti sljedeće sastojke:
- prečišćena voda – 60-65 ml;
- pileći file - 400-450 g;
- pavlaka - najmanje 80 g;
- povrće – 1000-1200 g;
- sol, začinsko bilje, začini po ukusu;
- sjemenke susama - ne više od 15 g;
- biber - 5-6 kom.
Dok se rerna zagreva, izvadite smesu od povrća, stavite je na lim i nalijte vodom. Uzmite pileći file, narežite ga na komade, uvaljajte u začine. Smjesa se posipa solju, a na vrh se stavljaju kriške mesa. Sjemenke susama se dodaju u kiselu pavlaku i sipaju na dobivenu "pitu".
Nakon toga povrće možete peći u rerni zagrejanoj na 190 stepeni 20 minuta. Ako vam se čini da vrijeme nije dovoljno za kuhanje mesa, možete ga povećati za 5-7 minuta. Nakon isteka predviđenog vremena, jelo se vadi iz rerne, stavlja na tanjire i ukrašava svežim začinskim biljem. Recept možete diverzificirati dodavanjem sos od pavlake malo gljiva sa susamom.
Kućno smrzavanje
Ne možemo a da ne spomenemo kako sami pripremiti smrznutu hranu, jer neće biti ništa lošija od kupovne u radnji. Osim toga, nije teško napraviti, a uvijek ga možete koristiti kao prilog u budućnosti. Ova mešavina povrća se takođe može pržiti, kuvati, peći ili kuvati na pari. Također možete zamrznuti proljetno zelje.
Da bi se izvršilo zamrzavanje, prvo se određuju specifične vrste proizvoda. Odabiru se i pažljivo pregledavaju na oštećenja i trulež. dalje, povrtarske kulture oprati, osušiti i ukloniti sve nejestivo. Nakon toga, odabrano povrće se reže na komade, birajući veličinu prema vlastitom nahođenju.
Također je važno uzeti u obzir činjenicu da će se neko povrće morati zaliti kipućom vodom. Na primjer, ako planirate zamrznuti paprike, šargarepu, cveklu ili začinsko bilje, ovaj postupak je neophodan. Međutim, odmah nakon stavljanja i vađenja iz kipuće vode potrebno je sve staviti u hladnu vodu. Nakon toga ponovo slijedi faza sušenja, inače će se povrće u zamrzivaču pretvoriti u led.
Izrezane komade treba dobro osušiti i za njih pripremiti plastične vrećice. Preporučljivo je da imaju patent zatvarače - to će vas spasiti od zamornog vezivanja, a također će vam omogućiti da se riješite viška zraka iznutra. Kese je potrebno čvršće odabrati kako se ne bi pokidale tokom upotrebe.
Stavljajući povrće u vrećicu, pokušavaju ukloniti što je moguće više zraka iz nje. Možete prethodno zamrznuti tako što ćete komade staviti na kalup i staviti u zamrzivač. Nakon zamrzavanja, komadi se pakuju u vrećice i ponovo skladište. Ulje možete koristiti i za zamrzavanje zelja, stvarajući od njega neku vrstu kockica leda. Da biste to učinili, možete koristiti kalupe za kocke; Nakon toga se pakuju i čuvaju u zamrzivaču. Okus takvog zelja će uvek biti izvanredan, kao da je upravo ubrano iz bašte.
Da bi smrznuta smjesa bila kvalitetna i dobro i dugo očuvana u zamrzivaču, potrebno je pratiti temperaturni uslovi. Za nju je optimalan pokazatelj očitavanje od -20 stepeni. Osim toga, mora se uzeti u obzir važna tačka: Nema potrebe da zamrzavate povrće u ogromnim vrećama ako je vaša porodica mala.
Zamrzavanje i odmrzavanje šteti kvaliteti proizvoda, te je stoga bolje iskoristiti cijelu malu vrećicu, a ne izvaditi veliku količinu iz zamrzivača i odmrznuti je.
Da naučite kako kuhati smrznuto povrće, pogledajte video ispod.
Smrznuto povrće ovih je dana postalo, da tako kažem, „spasitelj života“ za mnoge domaćice. Uostalom, sasvim je jednostavno, samo ih treba izvaditi iz frižidera i nakon 15 minuta već imate zdrav gotov doručak, obilan ručak ili lagana dijetalna večera.
A zahvaljujući tehnologiji šok zamrzavanja koja se trenutno koristi, smrznuto povrće sadrži istu količinu vitamina i hranjivih tvari kao i svježe. Takvo povrće, za razliku od svježeg, dostupno nam je u bilo koje doba godine. Ali da ne izgube ono što sadrže korisne karakteristike, morate znati da ih pravilno pripremite, odnosno skuvate! Pogledajmo kako kuhati smrznuto povrće!
Kako kuvati smrznuto povrće?
Dakle, kako kuhati svježe smrznuto povrće. U šerpu sipajte malo vode u količini od 100 ml vode na svakih 500 g povrća. Zatim posolite po ukusu, zakuhajte vodu i pažljivo dodajte povrće, bez da ga prethodno vadite ili odmrzavate. Pošto su veoma hladne, odmah prestaju da ključaju. Pokrijte šerpu poklopcem i sačekajte da voda ponovo proključa.
Ako se povrće kuva u smrznutim grudvicama, a ne u pojedinačnim komadima, kuvaće se neravnomerno, pa uzmite viljušku i pažljivo ga odvojite. Zatim dodajte začine, začinsko bilje, smanjite vatru na nisku i dobro zatvorite poklopcem. S obzirom da nismo sipali previše vode, bitno je da ne ispari, te da se povrće kuva kao na pari. Uostalom, tako će bolje zadržati svoj oblik, boju i korisna svojstva.
Koliko dugo treba kuvati smrznuto povrće? Povrće pripremite prema preporukama na pakovanju. Ako imate zamrznuto domaće povrće ili nemate uputstva, onda se vodite činjenicom da se kupus (karfiol, brokula i sl.), tikvice i nasjeckana šargarepa kuhaju oko 5 minuta. Za zeleni i kineski pasulj, grašak i kukuruz potrebno je nešto manje, oko 3-5 minuta, a lisnato povrće, poput spanaća, kuva se još brže - za 2-3 minuta.
Čim je povrće spremno, isključite vatru i pažljivo ocedite svu vodu. Ako ih ostavite u vrućoj tečnosti, postaće prepečeni i neće biti ukusni.
Ako odjednom nemate vremena da gledate povrće i miješate ga, možete ga kuhati u kuhinjskom pomoćniku. Naučimo detaljnije kako kuhati smrznuto povrće u sporom štednjaku.
Da biste to učinili, stavite povrće u posebnu posudu. Zatvorite poklopac, ostavite malu rupu da para izlazi. Uključite ga na najvišu snagu u režimu "Steam" na oko 5 minuta. Nakon isteka vremena izvadite povrće i viljuškom ili nožem provjerite spremnost. Ako još nisu pečeni, stavite ih u spori šporet na istoj jačini još 2-3 minuta. Zatim ih ostavite u vrućoj posudi 3 minute kako bi povrće konačno dobilo željeno stanje.
Hajde da sada sumiramo s vama i navedemo osnovna pravila kako pripremiti smrznuto povrće:
A inače, svo smrznuto povrće pravi je spas za mlade mame koje su nepovjerljive prema pireu od povrća u teglama. Zato razmislite o tome! Prvo saznajte, na primjer, a zatim postupite u skladu s općim pravilima i preporukama.
