ผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมสีเหลืองพร้อมหลุม ผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมสีเหลือง - สูตรภาพทีละขั้นตอนง่ายๆ สำหรับเตรียมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ สูตรผลไม้แช่อิ่มพลัม

เมื่อเตรียมเสบียงสำหรับช่วงเย็นฤดูหนาวอันยาวนาน เราไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องทำผลไม้แช่อิ่ม ผลไม้แช่อิ่มหลากหลายชนิดจะทำให้การกินเค้กวันเกิดน่ารับประทานยิ่งขึ้น และเพียงในวันธรรมดา ผลไม้แช่อิ่มก็ช่วยดับกระหายได้ดี ในขณะเดียวกันก็เติมวิตามินให้ร่างกายด้วย เพื่อปรนเปรอตัวเองด้วยของอร่อย คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวได้

สำหรับการเก็บรักษาผลไม้แช่อิ่ม พันธุ์พลัมที่หลุดออกจากหลุมได้ง่ายเหมาะกว่า:

• ฮังการี;
• ปลาไหลอิตาลี;
• ลูกพรุนตอนปลาย;
• เรนโคลด และคณะ

เราจะพูดถึงวิธีการปิดผนึกผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวในภายหลัง แต่ตอนนี้ – คำแนะนำบางประการเกี่ยวกับเทคโนโลยีในการปิดผนึกผลไม้แช่อิ่มลูกพลัม

ดังนั้นผลไม้สำหรับผลไม้แช่อิ่มจะต้องไม่เสียหายจากศัตรูพืชหรือทางกลไก เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มมีความสมบูรณ์คุณต้องเลือกลูกพลัมที่สุกดี หากผลไม้มีขนาดใหญ่เกินไปก็จะถูกตัด แต่ผลเล็ก ๆ ก็สามารถม้วนได้ทั้งผล

ผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมกระป๋องที่มีหลุมเหลืออยู่จะต้องบริโภคภายในหนึ่งปี มิฉะนั้นหลุมจะเริ่มปล่อยสารที่เป็นอันตรายและผลไม้แช่อิ่มจะเปลี่ยนจากมีประโยชน์เป็นอันตราย

เป็นที่รู้กันว่าลูกพลัมมีผิวค่อนข้างหนา เพื่ออำนวยความสะดวกในกระบวนการทำให้ลูกพลัมอิ่มตัวด้วยน้ำตาลในระหว่างการฆ่าเชื้อผลไม้แช่อิ่มจะต้องลวกก่อน ในการทำเช่นนี้ ให้เติมเบกกิ้งโซดา (1 ช้อนชา) ต่อน้ำหนึ่งลิตร แล้วแช่ลูกพลัมในน้ำร้อนจัดเป็นเวลาสูงสุด 5 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้แตกระหว่างการแปรรูปให้แทงด้วยเข็มหรือไม้จิ้มฟัน

หลังจากเวลาที่กำหนด ให้นำผลไม้ออกแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นจัด หลังจากขั้นตอนนี้ ผิวหนังจะถูกปกคลุมไปด้วยรอยแตกเล็กๆ และน้ำตาลจะซึมเข้าไปในผลไม้เร็วขึ้น และลูกพลัมจะไม่แตกออกจากกันในระหว่างกระบวนการฆ่าเชื้อ และการ "แช่" ในน้ำน้ำแข็งจะช่วยรักษาสีของลูกพลัม

ตามที่ระบุไว้ข้างต้นในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวจะเลือกเฉพาะลูกพลัมสุกเท่านั้นเนื่องจากความหวานของผลไม้ยังส่งผลต่อปริมาณน้ำตาลในผลไม้แช่อิ่มด้วย: ยิ่งผลไม้สุกและหวานมากเท่าไรก็ยิ่งต้องการน้ำตาลน้อยลง

เมื่อทำผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมในฤดูหนาวควรคำนึงถึงความจริงที่ว่าผลไม้เหล่านี้มีกรดมากดังนั้นจึงควรใช้ฝาปิดเคลือบเงาเพื่อปิด

เพื่อกระจายหรือปรับปรุง คุณภาพรสชาติผลไม้แช่อิ่มจากพลัม เมื่อเก็บรักษาไว้จะมีการเติมเครื่องปรุงรสต่างๆ (อบเชย, กานพลู, วานิลลา) รวมถึงผลไม้อื่น ๆ ลงไป โดยทั่วไปไม่มีอะไรซับซ้อนเกี่ยวกับวิธีการปรุงลูกพลัมแช่อิ่มในฤดูหนาวคุณเพียงแค่ต้องใช้เวลาและความปรารถนาเพียงเล็กน้อย

ผลไม้แช่อิ่มพลัมสำหรับฤดูหนาว

สูตรง่ายๆ สำหรับการทำผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวนี้ไม่จำเป็นต้องมีการลวกเบื้องต้น สำหรับการบรรจุกระป๋องคุณจะต้องมีผลไม้ขนาดใหญ่

ส่วนประกอบ:

• น้ำตาลทราย – 750 กรัม;
• ลูกพลัมขนาดใหญ่ - 3 กก.
• น้ำ – 1.5 ลิตร

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ผลไม้แช่อิ่มของลูกพลัมลวก

ผลไม้แช่อิ่มพลัมธรรมดาอีกชนิดสำหรับฤดูหนาว ในสูตรนี้ ลูกพลัมขนาดกลางที่ใช้โดยรวมจะถูกผสมในสารละลายโซดาก่อนบรรจุลงในขวด

ส่วนประกอบ:

• น้ำตาล – 900 กรัม;
• ลูกพลัมขนาดกลาง – 3 กก.
• น้ำ – 1.5 ลิตร

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ผลไม้แช่อิ่มบ๊วย “อร่อย” โดยไม่ต้องเติมน้ำ

คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวได้หากทำโดยไม่ใช้น้ำ ข้อเสียอย่างเดียวคือบางคนอาจพบว่าเข้มข้นเกินไป เพราะลูกพลัมในขวดจะมีน้ำผลไม้ในตัว แต่นี่ไม่น่ากลัวเพราะผลไม้แช่อิ่มสามารถเจือจางด้วยน้ำก่อนใช้เสมอ

ดังนั้นในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มคุณต้องดำเนินการ:

• น้ำตาลทราย – 500 กรัม;
• ลูกพรุน – 3 กก.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ผลไม้แช่อิ่มพลัม Renclod - วิดีโอ

ผลไม้แช่อิ่มพลัมพร้อมหลุม

นอกจากนี้ยังมีสูตรเร่งสำหรับผลไม้แช่อิ่มบ๊วยบรรจุกระป๋องที่ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ - นี่คือผลไม้แช่อิ่มพลัมโดยไม่ต้องถอดหลุมออก

สำหรับผลไม้แช่อิ่มต่อขวดขนาด 3 ลิตร 1 ขวด คุณจะต้อง:

• น้ำ - 2.5 ลิตร;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• ลูกพลัม – 500 กรัม;

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

ผลไม้แช่อิ่มของพลัมและแอปเปิ้ล “วิตามิน”

ผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากลูกพลัมและแอปเปิ้ลโฮมเมดที่ปลูกในสวนจะกลายเป็นค็อกเทลวิตามินที่แท้จริงและเตรียมได้ง่าย

ส่วนผสม (สำหรับขวดสามลิตรหนึ่งขวด):

• น้ำตาล – 350 กรัม;
• ลูกพลัมแข็ง – 0.5 กก.
• น้ำ – 2 ลิตร;
• ขนาดกลาง – 1 กก.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ผลไม้แช่อิ่มของลูกพลัมและลูกแพร์

ในการเตรียมวิตามินผลไม้แช่อิ่มคุณต้องใช้ลูกพลัมสดและถ้าคุณเพิ่มลูกแพร์เข้าไปก็จะเพิ่มปริมาณวิตามินในผลไม้แช่อิ่มเท่านั้น ลูกแพร์มีผลดีต่อ กระเพาะปัสสาวะไตและตับและยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบอีกด้วย

การเก็บรักษาผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมและลูกแพร์มีข้อแม้อย่างหนึ่ง - ก่อนใส่ลูกแพร์ลงในขวดคุณต้องต้มให้เดือดเล็กน้อย

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ขวดสามลิตร):

• น้ำตาลทราย – 200 กรัม;
• น้ำ – 1 ลิตร;
• ลูกพลัม – 400 กรัม;
• ลูกแพร์แข็ง – 1 กก.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ผลไม้แช่อิ่มพลัมกับไวน์แดงและเครื่องเทศ

ส่วนประกอบ:

• น้ำ – 750 กรัม;
• ไวน์ – 0.75 ลิตร;
• น้ำตาล – 750 กรัม;
• ลูกพลัมสุก – 3 กก.
• กานพลู - 2 ชิ้น;
• วนิลา
• อบเชย.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมแบบโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวจะทำให้วันหยุดปีใหม่สดใสขึ้นและทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม Bon Appetit ทุกคน!

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว ให้เลือกผลไม้เนื้อมีหลุมเล็กๆ ที่แยกออกจากกันได้ง่าย สามารถเก็บรักษาลูกพลัมทุกประเภทและหลากหลายได้: มิราเบลล์, ฮังการี, พลัมเชอร์รี่, tkemali เป็นต้น ลูกพลัมขนาดเล็กและไม่สุกสามารถเก็บรักษาไว้ทั้งหมดได้ แต่ลูกพลัมขนาดใหญ่ควรผ่าครึ่งแล้วเอาหลุมออก หากคุณยังคงตัดสินใจทิ้งเมล็ดไว้ โปรดจำไว้ว่าไม่แนะนำให้เก็บผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวไว้นานกว่าหนึ่งปี เป็นการดีกว่าที่จะลวกผลไม้ที่มีผิวหนาเนื่องจากเมื่อเทน้ำเดือดหรือปรุงอาหารก็สามารถแตกได้และในที่สุดคุณจะไม่ได้ผลไม้แช่อิ่มที่สวยงาม แต่เป็นมวลที่ไม่มีรูปร่าง บลานช์พลัมเข้า น้ำร้อนไม่เกิน 10 นาที หลังจากนั้นจึงนำไปแช่ในน้ำเย็นทันที (สามารถเติมน้ำแข็งลงในน้ำได้) เมื่อผ่านกระบวนการอย่างเหมาะสม ผิวของลูกพลัมจะถูกปกคลุมไปด้วยรอยแตกเล็กๆ ซึ่งทำให้น้ำเชื่อมแทรกซึมเข้าไปในผลไม้ได้ง่าย บางครั้งคุณก็สามารถผ่านไปได้เพียงแค่เจาะท่อระบายน้ำ ต้องแทงลูกพลัมด้วยเข็มหนา ของสแตนเลสหรือใช้ไม้จิ้มฟันแทงลงไปจนสุดกระดูก

ผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมมีรสชาติอร่อยในตัวมันเอง แต่เมื่อนำมาผสมกับผลเบอร์รี่หรือผลไม้อื่นๆ ลูกพลัมก็จะกลายเป็นผลไม้แช่อิ่มนานาชนิดที่แสนอร่อย คุณจะพบสูตรอาหารนานาชนิดในบทความนี้

ล้างขวดผลไม้แช่อิ่มให้สะอาด น้ำร้อนด้วยสบู่ซักผ้าหรือเบกกิ้งโซดา ล้างออกด้วยน้ำร้อนที่สะอาด แล้วนำไปฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำหรือในเตาอบร้อน เมื่อนำขวดโหลออกจากเตาอบ ระวังและใช้ถุงมือกันความร้อนที่ใส่สบายเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ไหม้ วางขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วคว่ำลงบนผ้าสะอาด พลัมมีกรดค่อนข้างมากดังนั้นจึงควรคลุมผลไม้แช่อิ่มด้วยฝาปิดมันปลาบจะดีกว่า ต้องต้มฝาก่อนม้วนและแม่บ้านบางคนก็เช็ดฝาด้วยแอลกอฮอล์หรือวอดก้าเพิ่มเติม คุณสามารถทำได้: ก่อนกลิ้ง ให้เท ½ ช้อนชา วอดก้าหรือแอลกอฮอล์ลงในฝา เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวด้านในแล้วม้วนขึ้นทันที

ผลไม้แช่อิ่มพลัม สำหรับฤดูหนาวล้างขวดสำหรับผลไม้แช่อิ่มด้วยสบู่ซักผ้าและโซดาแล้วฆ่าเชื้อ ล้างลูกพลัม ผ่าครึ่งแล้วเอาหลุมออก เติมลูกพลัมลงในขวด ⅓ ให้เต็ม เทน้ำเดือดลงไป ไม่ต้องเพิ่มคอประมาณ 4 ซม. แล้วทิ้งไว้ 20-30 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลในอัตราน้ำตาล 100 กรัมต่อขวด 1 ลิตร (หรือน้ำตาล 300 กรัมต่อขวด 3 ลิตร) แล้วนำน้ำเชื่อมไปต้ม เทน้ำเชื่อมที่ต้มแล้วลงในขวดโหล ราดจนถึงด้านบนของคอ (หากยังไม่เพียงพอให้เติมน้ำเดือด) แล้วม้วนขึ้น พลิกมัน ห่อมัน

ผลไม้แช่อิ่มพลัม

วัตถุดิบ:
พลัม 3 กก.
น้ำ 1.5 ลิตร
น้ำตาล 750 กรัม

การตระเตรียม:
ตัดลูกพลัมสุกและแข็งแรงออกครึ่งหนึ่งแล้วเอาเมล็ดออก วางลูกพลัมลงในขวดที่สะอาดแล้วเทน้ำเชื่อมเดือดลงไป ปิดฝาและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 5 นาที (ขวดขนาด 0.5 ลิตร) ม้วนขึ้น พลิกกลับ และทิ้งไว้จนเย็นสนิท

พลัมธรรมชาติลูกพลัมสามารถตัดเป็นหลุมหรือปล่อยไว้กับหลุมได้ตามต้องการ หากผลไม้ค่อนข้างหนาแน่นและไม่ได้เอาเมล็ดออก ให้ลวกลูกพลัมในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาที ใส่ลูกพลัมลงในขวดให้แน่นแล้วนำไปฆ่าเชื้อ (ขวด 1 ลิตร - 30 นาที) ม้วน.

พลัมธรรมชาติหมายเลข 2ลวกลูกพลัมที่ยังไม่สุกเล็กน้อยในน้ำเดือดประมาณ 2-3 วินาที จากนั้นจุ่มลงในน้ำเย็นจัดประมาณ 1-2 นาที วางลูกพลัมในขวดที่สะอาดและแห้ง เติมน้ำเดือด ปิดฝา และตั้งค่าเพื่อฆ่าเชื้อ: 0.5 ลิตร - 10 นาที, 1 ลิตร - 15 นาที, 3 ลิตร - 25 นาที ม้วนขึ้นแล้วพลิกกลับ คุณสามารถเตรียมลูกพลัมธรรมชาติจากผลไม้ที่ไม่มีเมล็ดครึ่งหนึ่งได้ แต่คุณเพียงแค่ต้องข้ามกระบวนการลวก

ผลไม้แช่อิ่มพลัมพร้อมสเตอริไลซ์

ส่วนผสมสำหรับการกรอก:
น้ำ 1 ลิตร
น้ำตาล 300-500 กรัม

การตระเตรียม:
จัดเรียงลูกพลัม ล้าง ผ่าครึ่งแล้วเอาหลุมออก ใส่ลูกพลัมลงในขวดให้แน่น ตัดด้านลง แล้วเทน้ำเชื่อมร้อนลงไป ตั้งอุณหภูมิฆ่าเชื้อได้: 0.5 ลิตร - 12-15 นาที, 1 ลิตร - 18-20 นาที, 3 ลิตร - 25-30 นาที ม้วน.

ลูกพลัมจมน้ำ

วัตถุดิบ:
พลัม 500 กรัม
น้ำตาล 500 กรัม
น้ำ 2 ลิตร
1 ช้อนชา ทิงเจอร์พลัม,
มะนาวครึ่งลูก
1 แท่งอบเชย

การตระเตรียม:
ตัดลูกพลัมที่ล้างแล้วออกครึ่งหนึ่งแล้วเอาหลุมออก วางในกระทะ ใส่น้ำตาล เติมน้ำมะนาวและลูกพลัมครึ่งลูก ใส่อบเชยแล้วตั้งไฟ นำไปต้มปิดฝาและลดความร้อนลงเหลือน้อย เคี่ยวลูกพลัมเป็นเวลา 5 นาที นำออกจากเตาและปล่อยให้เย็นโดยไม่ต้องเปิดฝา เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา
ผลไม้แช่อิ่มพลัมไม่มีน้ำตาล ใช้ไม้จิ้มฟันแทงลูกพลัมขนาดเล็ก ผ่าครึ่งลูกใหญ่แล้วเอาเมล็ดออก วางลูกพลัมที่เตรียมไว้ในขวด เทน้ำเดือด (คุณสามารถใช้เบอร์รี่หรือน้ำผลไม้ก็ได้) แล้วตั้งค่าให้ฆ่าเชื้อ: 0.5 ลิตร - 5 นาที, 1 ลิตร - 8 นาที ม้วน.

ผลไม้แช่อิ่มพลัมไม่มีน้ำ

วัตถุดิบ:
พลัมสีดำ 3 กก.
น้ำตาล 500 กรัม

การตระเตรียม:
ตัดลูกพลัมลงครึ่งหนึ่งแล้วเอาหลุมออก วางลูกพลัมบนถาดอบเป็นชั้นเดียวโรยด้วยน้ำตาลแล้ววางในเตาอบร้อนเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นปิดเตาอบและทิ้งลูกพลัมไว้ 1 ชั่วโมงโดยไม่ต้องเปิดประตู! ลูกพลัมจะปล่อยน้ำออกมา ถ่ายโอนไปยังขวดฆ่าเชื้อ เติมน้ำผลไม้และฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที

ผลไม้แช่อิ่มบ๊วย “ทุกวัน”

พลัม 350 กรัม
น้ำตาล 300-500 กรัม (หรือเพื่อลิ้มรส)

การตระเตรียม:
เทลูกพลัมพร้อมหลุมที่เตรียมไว้ลงในขวดที่สะอาดแล้วเทน้ำเดือดลงไป ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ค้างคืน ในตอนเช้าลูกพลัมควรดูดซับของเหลวและตกลงไปที่ด้านล่าง สะเด็ดน้ำจากขวดใส่กระทะ ใส่น้ำตาลแล้วนำไปต้ม เทน้ำเชื่อมเดือดลงบนลูกพลัมแล้วม้วนขึ้น พลิกมัน ห่อมัน

พลัมในน้ำผลไม้ของตัวเองแบ่งลูกพลัมออกเป็นส่วนที่ไม่เท่ากัน (⅔ และ ⅓) แทงส่วนใหญ่แล้วใส่ขวดโหล ลอกส่วนที่เล็กกว่าแล้วบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ คั้นน้ำออก พักไว้ 2-3 ชั่วโมง กรองแล้วตั้งไฟ นำไปต้มแล้วเทลูกพลัมลงในขวด ปิดฝาและตั้งค่าฆ่าเชื้อ: 0.5 ลิตร - 10 นาที, 1 ลิตร - 15 นาที, 3 ลิตร - 40 นาที ม้วนขึ้นแล้วพลิกกลับ

ผลไม้แช่อิ่มของพลัมหลุม

ส่วนผสมสำหรับการกรอก:
น้ำ 1 ลิตร
น้ำตาล 300-500 กรัม

การตระเตรียม:
ลวกลูกพลัมสุกในน้ำเดือดจนเปลือกแตก จากนั้นจุ่มลูกพลัมลงในน้ำเย็นจัดแล้วเอาเปลือกออก วางลูกพลัมในขวด เติมน้ำเชื่อมร้อน และพาสเจอร์ไรส์ที่อุณหภูมิ 85°C: 0.5 ลิตร - 15 นาที, 1 ลิตร - 25 นาที (หรือฆ่าเชื้อตามลำดับ 10-12 และ 15-18 นาที)

ผลไม้แช่อิ่มพลัมกับเครื่องเทศ

ส่วนผสมสำหรับขวดขนาด 10 ลิตร:
กานพลู 20 ดอก
3 แท่งอบเชย
วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
น้ำตาลในอัตรา 400 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร

การตระเตรียม:
ปอกเปลือกลูกพลัมที่ไม่สุก ต้มน้ำเชื่อม 40% จากน้ำ น้ำตาล และเครื่องเทศ แล้วจุ่มลูกพลัมที่เตรียมไว้ลงไป ต้มลูกพลัมจนสุกครึ่งหนึ่ง วางในขวดที่สะอาด กรองน้ำเชื่อมแล้วเทลงบนลูกพลัม ตั้งนึ่งฆ่าเชื้อได้: 0.5 ลิตร - 10 นาที, 1 ลิตร - 15 นาที ม้วน.

ผลไม้แช่อิ่มยัดไส้ถั่ว

วัตถุดิบ:
พลัม 1.5 กก.
1-2 ชิ้น ลูกพีช (น้ำทิพย์หรือแอปริคอต)
น้ำตาล 800 กรัม
ถั่ว - ตามจำนวนลูกพลัม (เม็ดมะม่วงหิมพานต์, อัลมอนด์, วอลนัท ฯลฯ )

การตระเตรียม:
ล้างลูกพลัม ตัดพลัมแต่ละอันตามยาวแล้วเอาหลุมออก ระวังอย่าให้พลัมหัก ล้างถั่วแช่ในน้ำเดือดสักครู่แล้วลอกเปลือกออก (ถ้ามี) ใส่ถั่วครึ่งลูกลงในลูกพลัมแต่ละลูก วางลูกพลัมเป็นชั้นๆ ในขวดที่เตรียมไว้ และวางลูกพีชชิ้นบางๆ ลงบนลูกพลัมแต่ละชั้น เทน้ำเดือดลงบนลูกพลัมแล้วทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นเทน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาล ต้มและเทลูกพลัมลงในขวดอีกครั้ง ม้วนขึ้นทันที พลิกกลับ ห่อขึ้น ผลไม้แช่อิ่มนี้ไม่สามารถเก็บไว้ได้นานกว่าหนึ่งปี

ผลไม้แช่อิ่มนานาชนิดกับลูกพลัม

ส่วนผสมสำหรับโถขนาด 3 ลิตร:
พลัม 500 กรัม
แอปเปิ้ล 2-3 ลูก
1-2 ลูกพีช
1 กอง ซาฮารา
น้ำ 2.5 ลิตร

การตระเตรียม:
ล้างแอปเปิ้ลและลูกพลัม แช่ลูกพีชในสารละลายเบกกิ้งโซดาเป็นเวลา 5 นาที (โซดา ½ ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร) แล้วล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำไหล ตัดลูกพลัมและลูกพีชลงครึ่งหนึ่งแล้วเอาเมล็ดออก หั่นแอปเปิ้ลเป็นสี่ส่วนแล้วเอาแกนออก (หรือใช้เครื่องมือพิเศษ) วางผลไม้ที่เตรียมไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมน้ำตาล เทน้ำเดือดถึงครึ่งขวดปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีคลุมด้วยผ้าขนหนู ในขณะเดียวกันให้ต้มน้ำเพิ่มแล้วเติมผลไม้ลงไปด้านบน ม้วนขึ้นทันทีพลิกกลับและห่อ

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์และพลัม

วัตถุดิบ:
ลูกแพร์ 2 กิโลกรัม
พลัม 1 กิโลกรัม
สำหรับน้ำเชื่อม:
น้ำ 1 ลิตร
น้ำตาล 330 กรัม

การตระเตรียม:
ผ่าครึ่งลูกแพร์แล้วใส่ในน้ำเดือดประมาณ 3-5 นาที ตัดลูกพลัมลงครึ่งหนึ่งแล้วเอาหลุมออก ใส่ลูกพลัมและลูกแพร์ลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วเทน้ำเชื่อมเดือดลงไป ปิดฝาและตั้งค่าฆ่าเชื้อ: 1 ลิตร - 8 นาที, 2-3 ลิตร - 15 นาที

ผลไม้แช่อิ่มของลูกพลัมและ chokeberries

วัตถุดิบ:
พลัม 1 กิโลกรัม
โชคเบอร์รี่ 200 กรัม
สำหรับการกรอก:
น้ำ 1 ลิตร
น้ำตาล 300-500 กรัม

การตระเตรียม:
แยกผลเบอร์รี่ chokeberry ออกจากกิ่ง ล้างให้สะอาดและแช่ไว้ น้ำเย็นเป็นเวลา 2-3 วัน เปลี่ยนวันละครั้ง วางลูกพลัมและ โชคเบอร์รี่ลงในขวดจนถึงไหล่และเติมด้วยน้ำเชื่อมร้อน ปิดฝาและตั้งค่าฆ่าเชื้อ: 0.5 ลิตร - 12 นาที, 1 ลิตร - 15-18 นาที ม้วน.

เตรียมดีใจ!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

ฤดูกาล ผักสด,ผลไม้และเบอร์รี่ เสียดายหมดเร็วมาก ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องขี้เกียจ แต่พยายามให้มากที่สุดเพื่อเตรียมการสำหรับฤดูหนาวให้ได้มากที่สุด

ในครอบครัวของฉัน มีเพียงผู้ใหญ่เท่านั้นที่ดื่มเครื่องดื่มที่ซื้อจากร้าน ส่วนเด็กๆ ดื่มผลไม้แช่อิ่ม ชา และอุซวาร์แบบโฮมเมด ดังนั้นการเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวจึงคงอยู่ตลอดฤดูร้อน ฉันพยายามม้วนขวดให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ด้วยรสชาติและการผสมผสานที่แตกต่างกัน

วันนี้ฉันขอนำเสนอสูตรผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมสีเหลืองให้คุณทราบ ผลไม้แช่อิ่มจะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากและใช้เวลาเตรียมเพียง 20 นาทีเท่านั้น

เนื่องจากสูตรใช้ลูกพลัมที่มีหลุมจึงแนะนำให้เก็บผลไม้แช่อิ่มนี้ไว้ไม่เกินหนึ่งปี

เอาล่ะ มาเริ่มกันเลย!

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากลูกพลัมสีเหลืองสำหรับฤดูหนาวให้เตรียมผลิตภัณฑ์ตามรายการ

ล้างลูกพลัมให้ดีในน้ำเย็นและวางในกระชอนเพื่อระบายของเหลวทั้งหมด

ตัดหางออก

ล้างและฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ วางลูกพลัม

ต้มน้ำแล้วเทเนื้อหาของขวดลงไปด้านบน ปิดฝาขวดด้วยฝาปิดที่เตรียมไว้แล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที

จากนั้นเทน้ำจากขวดกลับเข้าไปในกระทะแล้วต้มอีกครั้ง

ใส่น้ำตาลลงในลูกพลัมนึ่งแล้วเทน้ำซุปเดือดลงไปทุกอย่าง

ปิดฝาขวดแล้วม้วนขึ้นทันที ใช้ผ้าเช็ดตัวอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ตัวเองไหม้คุณต้องนำขวดที่ร้อนแล้วเขย่าจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง นี่จะละลายน้ำตาลทั้งหมดในขวดโหล

จากนั้นพลิกขวดคว่ำห่อด้วยสิ่งที่อุ่นแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มสีเหลืองพลัมที่อร่อยมากและมีกลิ่นหอมพร้อมสำหรับฤดูหนาว

เตรียมความอร่อยไว้ให้คุณ!

จำเป็นต้องปรุงจากผลไม้ที่สุกที่สุดและหนาแน่นที่สุดเท่านั้น เลือกเพื่อเสียบปลั๊ก ถูกเวลาวางทุกอย่างไว้ข้างๆ แล้วเริ่มเตรียมเครื่องดื่มอร่อยๆ สำหรับฤดูหนาว เพื่อให้เข้าใจได้ง่ายขึ้นเราได้เตรียมรายละเอียดทีละขั้นตอน แต่ในขณะเดียวกันก็มีสูตรง่ายๆ ในการเตรียมลูกพลัมแช่อิ่มพร้อมรูปถ่าย ด้วยเหตุนี้คุณจึงสามารถตุนของว่างแสนอร่อยสำหรับเดือนที่หนาวเย็นที่กำลังจะมาถึงได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้ บนเว็บไซต์ของเรา คุณยังสามารถค้นหาสูตรอาหารอื่นๆ สำหรับแยมแสนอร่อยที่ทำจากส่วนผสมที่หลากหลาย และวิธีการเตรียมผลไม้แช่อิ่มอื่นๆ

เป็นการดีที่สุดที่จะปรุงผลไม้แช่อิ่มบ๊วยที่บ้าน: จากลูกพลัมโฮมเมดเครื่องดื่มหวาน ๆ ที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ คุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมนี้ได้มากเท่าที่ต้องการ หรือจะตกแต่งด้วยริบบิ้นและมอบขวดที่ดูเรียบร้อยในบางโอกาสก็ได้ เครื่องดื่มจะเป็นธรรมชาติอย่างแท้จริง เข้มข้น รสชาติเข้มข้นและสดชื่น

มาเริ่มเตรียมผลไม้แช่อิ่มบ๊วยสำหรับฤดูหนาวกันดีกว่า!

วัตถุดิบ

• พลัม
  (1 กก.)
• น้ำตาลทราย
  (150 กรัม)
• น้ำ
  (3 ลิตร)

ขั้นตอนการทำอาหาร

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มคุณต้องเลือกลูกพลัมที่มีความหนาแน่นสูงซึ่งมีขนาดเท่ากัน ลูกพลัมไม่ควรนิ่ม ไม่เช่นนั้นก็จะแพร่กระจายไป ล้างผลไม้ให้สะอาดก่อนเตรียมต่อไป

เราตัดลูกพลัมแต่ละลูกอย่างเคร่งครัดครึ่งหนึ่งแล้วเอาหลุมออกอย่างระมัดระวังโดยวางครึ่งลงในชามลึกแยกต่างหาก โดยวิธีการใช้เมล็ดบดในการอบได้

เราเลือกขวดสำหรับบรรจุกระป๋อง: อาจเป็นขวดสามลิตรหนึ่งขวด, ขวดหนึ่งลิตรครึ่งสองขวดหรือขวดสามลิตร เราล้างขวดที่เลือกไว้อย่างละเอียดด้วยน้ำร้อนแล้วฆ่าเชื้อ

วางลูกพลัมครึ่งหนึ่งลงในขวด: คุณจะเติมขวดให้เต็มหรือเพียงครึ่งขวดก็ได้ .

มาเตรียมน้ำเชื่อมหวานสำหรับราดกัน เทน้ำตามปริมาณที่ระบุลงในกระทะก้นลึกแล้วเติมน้ำตาลทรายลงไปที่นั่น นำของเหลวหวานไปต้มแล้วต้มน้ำเชื่อมต่ออีก 5 นาที เทน้ำเดือดที่เป็นผลหวานลงในขวดที่มีลูกพลัมครึ่งหนึ่ง เราปิดขวดโหลด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแบบเดียวกัน พลิกคว่ำและปล่อยให้เย็นใต้ผ้าห่ม

เราพลิกผลไม้แช่อิ่มที่เย็นแล้วส่งไปยังที่แห้งและเย็น: ผลไม้แช่อิ่มของเราจะยังคงอยู่จนถึงฤดูหนาว ผลไม้แช่อิ่มพลัมที่ปิดสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว

สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มพลัมฤดูหนาวพร้อมหลุม

รสชาติและสีของเยลลี่ได้รับการปรับปรุงด้วยน้ำมะนาว

ความคิดเห็นของนักโภชนาการเกี่ยวกับสูตร ผลไม้แช่อิ่มพลัมจากลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวที่มีหลุม

ลูกพลัมที่ใช้เตรียมผลไม้แช่อิ่มนั้นอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ โปรตีนและคาร์โบไฮเดรต ใยอาหารและกรดอินทรีย์ พลัมอุดมไปด้วยวิตามินพี (รูติน) เป็นพิเศษซึ่งเป็นสารประกอบธรรมชาติที่รวมกลุ่มของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่เรียกว่าฟลาโวนอยด์ สารพีวิตามินช่วยลดความดันโลหิตและยังทำให้ผนังหลอดเลือดแข็งแรงอีกด้วย วิตามินพีเกี่ยวข้องกับการสร้างน้ำดี ช่วยควบคุมอัตราการปัสสาวะออกในแต่ละวัน และกระตุ้นการทำงานของต่อมหมวกไตอย่างอ่อนโยน ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าวิตามินพียังคงอยู่ในลูกพลัมแม้ว่าจะผ่านกระบวนการแปรรูปแล้วก็ตาม พลัมมีฤทธิ์เป็นยาระบายและขับปัสสาวะ ดังนั้นจึงมักแนะนำสำหรับโรคไตและมีแนวโน้มที่จะมีอาการท้องผูก

ผลไม้แช่อิ่มพลัมสามารถรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่กำลังควบคุมอาหารได้ ผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมหนึ่งแก้วจะแทนที่ของหวานได้สำเร็จ

ผู้ป่วยโรคเบาหวานไม่ควรบริโภคผลไม้แช่อิ่มพลัม

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ที่เป็นไปได้ในสูตร ผลไม้แช่อิ่มพลัมจากลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวพร้อมหลุม

• พลัม – 42 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• พลัมสดแช่แข็ง – 52 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• น้ำตาล - 398 kcal/100g
• น้ำตาลทราย - 398 kcal/100g
• น้ำ – 0 กิโลแคลอรี/100 กรัม

ในช่วงฤดูผลไม้สุก เพื่อที่จะรักษาผลผลิตตลอดฤดูหนาว แม่บ้านจึงเริ่มเตรียมการกลับบ้าน ในบรรดาแยมหวานในแง่ของจำนวนขวดที่ปิดมีเพียงผลไม้แช่อิ่มเท่านั้นที่สามารถแข่งขันกับแยมได้ ช่วยให้ประหยัด วิตามินเพื่อสุขภาพของขวัญแห่งฤดูร้อนซึ่งเหนือกว่าแพ็คเกจน้ำผลไม้หลากสีสันที่ซื้อจากร้านค้าหลายเท่า พวกเขาเตรียมเครื่องดื่มแสนอร่อยจากผลไม้และผลเบอร์รี่หลากหลายชนิด ทั้งลูกหรือเป็นชิ้น ตามสูตรอาหารคลาสสิกหรือดั้งเดิม พลัมเป็นผลไม้ที่มีคุณสมบัติในการรักษา จัดทำขึ้นในรูปของผลไม้แช่อิ่ม น้ำผลไม้ แช่แข็งและแห้ง

วิธีการเลือกและเตรียมลูกพลัมสำหรับบรรจุกระป๋อง

ก่อนที่จะบรรจุลูกพลัมคุณต้องเลือกและเตรียมให้ถูกต้อง สำหรับการเก็บเกี่ยวผลไม้ที่มีหนามและลูกพลัมเชอร์รี่ผสมกัน ให้ใช้ผลไม้ที่มีความหนาแน่นสูง โดยควรเป็นผลไม้ที่ไม่สุกเล็กน้อย พันธุ์ที่มีเปลือกบาง ผลไม้สุกเกินไป หรือมีจุดดำ ไม่เหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋องเป็นเครื่องดื่มสำหรับฤดูหนาว การทำแยมจากพวกมันหรือแช่แข็งเพื่อเติมนั้นเหมาะอย่างยิ่ง เครื่องดื่มแสนอร่อยทำจากลูกพลัมพันธุ์ "ฮังการี" ทั้งตัว แต่ก่อนอื่นจะต้องลวกหรือเจาะด้วยเข็มโดยไม่ต้องเอาเมล็ดออก

วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มเพื่อเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว

ในฤดูหนาวร่างกายต้องการวิตามินและแร่ธาตุมากมาย พลัมที่อุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์ค่อนข้างเหมาะสำหรับการสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันดังนั้นผลไม้แช่อิ่มสำหรับการเตรียมจึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง เครื่องดื่มเตรียมจากน้ำและน้ำตาล เมื่อสังเกตสัดส่วน คุณจะสามารถสร้างผลไม้แช่อิ่มพลัมที่มีความหวานหลากหลายได้ ตั้งแต่รสหวานเข้มข้นไปจนถึงรสเปรี้ยว คลุมลูกพลัมเพื่อใช้ในอนาคตเพียงอย่างเดียวหรือเติมลูกพลัมเชอร์รี่ ส้ม มะนาว แอปเปิ้ล และผลไม้อื่นๆ

มีกระดูก

สูตรที่ง่ายที่สุดในการทำลูกพลัมแช่อิ่มถือว่าคุณไม่จำเป็นต้องเอาเมล็ดออกจากผลไม้ด้วยซ้ำ ซึ่งจะช่วยเร่งกระบวนการบรรจุกระป๋อง ซึ่งในบางกรณี (หากการเก็บเกี่ยวมีขนาดใหญ่) จะกลายเป็นทางเลือกในการช่วยชีวิต เพื่อให้เครื่องดื่มมีความเข้มข้นผลไม้จะถูกแทงก่อนการเก็บรักษา แต่ไม่จำเป็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณจะปิดผนึกพันธุ์หวานที่มีแสงน้อย สำหรับเครื่องดื่มที่ทำจากลูกพลัมที่มีหลุม (ต่อขวด 3 ลิตร) ให้ทาน:

• ผลไม้ 400-600 กรัม
• น้ำตาล (150 กรัม;
• น้ำ (ปริมาตรขวดถึงขอบ)

สูตรทีละขั้นตอน:

1. เทผลไม้ลงในขวดแก้วที่สะอาด โดยผ่านการฆ่าเชื้อด้วยน้ำเดือดแล้ว
2. ต้มน้ำเชื่อมแล้วเทลงบนผลไม้
3. อาหารกระป๋องที่ทำเองที่บ้านจะถูกฆ่าเชื้อเป็นเวลาประมาณครึ่งชั่วโมง โดยปิดฝาและรักษาระดับ “จนถึงไหล่”
4. จากนั้นม้วนขวดโหลโดยมีฝาปิดแน่น พลิกกลับ และปล่อยให้เย็นก่อนจัดเก็บ

ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยจากลูกพลัมและแอปเปิ้ลสีเหลือง

ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาที่เหมาะสมในการดองผักและปรุงผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่และผลไม้ แม่บ้านหลายคนเตรียมแอปริคอตไว้ใช้ในอนาคต และตอนนี้ก็ถึงคราวของลูกพลัม แอปเปิล องุ่น และลูกพีช การดื่มผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่และผลไม้ในฤดูหนาวมีประโยชน์อย่างมากต่อระบบภูมิคุ้มกัน เครื่องดื่มผลิตแยกจากแต่ละประเภทและสารพัน เมื่อใช้ลูกพลัมสีเหลืองคู่กับแอปเปิ้ล ranetka เครื่องดื่มผลไม้แบบโฮมเมดจะได้รสชาติหวานอมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อน

ส่วนผสมในการทำเครื่องดื่มแบบโฮมเมด:

• 15 ชิ้น ท่อระบายน้ำ;
• 6-7 ชิ้น แอปเปิ้ล;
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำ 1.2-1.3 ลิตร

การตระเตรียม:

1. ล้างผลไม้ หั่นแอปเปิ้ลออกเป็นสี่ส่วน เอาแกนออก แล้วแบ่งลูกพลัมออกครึ่งหนึ่ง เอาเมล็ดออก
2. เติมผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในขวดแล้วเติมน้ำต้มสุก ปล่อยให้นั่งประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. สะเด็ดน้ำออกจากขวด ต้มอีกครั้ง ใส่น้ำตาลและต้มน้ำเชื่อมจนละลายหมด
4. เติมน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงในขวด ม้วนฝาให้แน่นแล้วพลิกกลับ เราลบการเตรียมการแบบโฮมเมดเพื่อจัดเก็บเมื่อเย็นสนิทแล้ว

ผลไม้แช่อิ่มเข้มข้นพร้อมลูกพลัม พีช และแอปเปิ้ล

ผลไม้แช่อิ่มโฮมเมดที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สุดทำจากผลไม้นานาชนิด คิดเป็นปริมาณส่วนใหญ่ของกระป๋อง เครื่องดื่มเข้มข้นมีกลิ่นหอมมากและการบำบัดด้วยความร้อนสั้น ๆ ช่วยรักษาวิตามินและแร่ธาตุ การรับประทานอาหารที่เก็บรักษาไว้ตามธรรมชาติที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงจะช่วยให้สุขภาพของคุณดีขึ้นในขณะที่อยู่นอกบ้านในฤดูหนาว

สำหรับขวดขนาด 3 ลิตร คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ลูกพลัม 400 กรัม
• ลูกพีช 300 กรัม
• แอปเปิ้ล 600 กรัม
• น้ำตาล 200-250 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ล้างผลไม้ให้สะอาด เอาแกนออกจากแอปเปิ้ล หั่นเป็นสี่ส่วน ตัดลูกพลัมและลูกพีชออกเป็นครึ่ง ๆ เอาหลุมออก
2. วางผลไม้ที่เตรียมไว้สำหรับบรรจุกระป๋องลงในขวดที่ด้านบน
3. เตรียมน้ำเชื่อมแยกจากกันซึ่งจะต้องนำไปต้มเพื่อราดผลไม้
4. จำเป็นต้องฆ่าเชื้อชิ้นงานเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที ระดับน้ำเดือดควรถึง “ไหล่” ของขวดแก้ว
5. ม้วนผลไม้แช่อิ่มที่เสร็จแล้วโดยมีฝาปิดแน่นแล้วพลิกกลับทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

สูตรลูกพลัมและแอปริคอตทั้งตัวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

การเตรียมผลไม้แช่อิ่มแบบโฮมเมดจากผลไม้ต่าง ๆ สำหรับฤดูหนาวช่วยลดเวลาที่ใช้ในการเตรียมการได้อย่างสมบูรณ์ ความเป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวนั้นไม่ต้องสงสัยเลย และนอกจากคุณประโยชน์แล้ว ยังรับประกันรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย สรรพคุณทางยาลูกพลัมมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีอาการท้องผูกเนื่องจากผลไม้ชนิดนี้มีฤทธิ์เป็นยาระบาย การเก็บรักษาโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อช่วยรักษาสารที่มีคุณค่าได้สูงสุด และผลไม้แช่อิ่มพลัมดังกล่าวก็เตรียมได้เร็วยิ่งขึ้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 12-14 ชิ้น พลัม (พันธุ์เล็ก);
• 10-12 ชิ้น แอปริคอท;
• น้ำตาล 300 กรัม
• น้ำ 1.3 ลิตร

สูตรอาหาร:

1. ล้างผลไม้โดยไม่ต้องเอาเมล็ดออก แล้วใส่ในขวดแก้ว
2. ต้มน้ำเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้พร้อมผลไม้พักไว้ประมาณ 10-15 นาที
3. เทลงในกระทะ ใส่น้ำตาลแล้วต้ม
4. เทน้ำเชื่อมลงบนผลไม้ ม้วนฝาให้แน่น และทิ้งผลไม้แช่อิ่มไว้จนเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่และลูกพลัมหลุมในหม้อหุงช้า

ในครัวเรือน หม้อหุงช้ามักมีหน้าที่ในครัวเสมอ อุปกรณ์นี้ไม่เท่ากันเมื่อคุณต้องการผลไม้แช่อิ่มที่มีรสชาติเข้มข้น หากคุณมีผลไม้แห้ง ลูกพรุน มิ้นต์ เบอร์รี่แช่แข็ง ผลไม้สด - ทุกอย่างที่ใช้ทำเครื่องดื่ม ผู้เล่นหลายคนจะรักษารสชาติสีและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ เครื่องใช้ในครัวเรือนประเภทนี้ยังใช้ในการดูแลรักษาบ้านอีกด้วย หากต้องการตุนผลไม้แช่อิ่มที่ดีต่อสุขภาพในช่วงฤดูหนาวที่ยาวนาน คุณต้องดำเนินการ:

• ลูกพลัม 500 กรัม
• เชอร์รี่ 500 กรัม
• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ล้างผลไม้ราดด้วยน้ำเดือดแล้วล้างด้วยน้ำเย็น
2. ผลไม้ที่เตรียมไว้สำหรับการเก็บรักษาจะถูกใส่ในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
3. Multicooker เปิดที่อุณหภูมิ 160 องศา นำน้ำในชามไปต้ม จากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงไปต้มประมาณ 5 นาที
4. เติมน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงในขวดเพื่อให้ล้นด้านบนเล็กน้อย
5. เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวให้ใส่ภาชนะที่มีผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมลงในหม้อหุงข้าวแล้วเติมลงในชาม น้ำสะอาด,เดือดนาน 10 นาที
6. ถัดไปสิ่งที่เหลืออยู่คือการม้วนฝาขึ้นและปล่อยให้การเก็บรักษาเย็นสนิท

ลูกแพร์หอมและผลไม้แช่อิ่มพลัมไม่มีน้ำตาล

เครื่องดื่มโฮมเมดแบบไม่มีน้ำตาลจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบการอนุรักษ์ธรรมชาติอย่างแท้จริง ผลไม้ปรุงด้วยน้ำผลไม้ของตัวเอง ดังนั้นการเตรียมแบบโฮมเมดนั้นจะทำให้คุณพึงพอใจ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เป็นเวลานานและเพียงพอสำหรับทุกเดือนในฤดูหนาวพวกเขาใช้สารกันบูด - กรดซิตริกหรือมะนาวสด ข้อดีของผลไม้แช่อิ่มแบบโฮมเมดที่ไม่มีน้ำตาลคือเตรียมง่ายและต้องใช้เวลาขั้นต่ำ หากคุณชอบดื่มเครื่องดื่มปรุงแต่ง ให้ใช้ลูกแพร์เรดมอนด์

วัตถุดิบ:

• 12-15 ชิ้น ท่อระบายน้ำ;
• 3-5 ชิ้น แพร์;
• กรดซิตริก 1 ช้อนชา
• น้ำ 1.2 ลิตร

การตระเตรียม:

1. ล้างผลไม้ให้สะอาด สับลูกพลัม หั่นลูกแพร์ คว้านแกนออก
2. วางทุกอย่างลงในขวดเทน้ำร้อนต้มกับกรดซิตริกที่ละลายไว้ก่อนหน้านี้
3. ฆ่าเชื้อขวดโหลเป็นเวลา 15 นาที ม้วนขึ้น และทิ้งไว้จนเย็นสนิทก่อนจัดเก็บ

วีดีโอ

ในช่วงเตรียมผลไม้สำหรับฤดูหนาว คุณมีสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วอยู่เสมอหรือไม่? ถึงเวลาลองวิธีเก็บรักษาแบบเดิมๆ ไม่มีน้ำผลไม้ที่ซื้อในร้านตาม GOST ที่สามารถเปรียบเทียบกับการเตรียมแบบโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวและผลไม้แช่อิ่มที่ดีต่อสุขภาพทุกประการมีรสชาติอร่อยมีกลิ่นหอมและน่าดึงดูดไม่น้อยไปกว่า "Globus" ที่มีชื่อเสียง น้ำพลัมจากน้ำเชื่อมหรือในน้ำผลไม้ของตัวเอง มีปริมาณแคลอรี่ที่เหมาะสม - นี่เป็นเพียงประโยชน์บางส่วนที่คุณจะได้เรียนรู้จากวิดีโอนี้: