ওভেনে কুটির পনির ক্যাসারোল। ওভেনে কুটির পনির ক্যাসেরোলের জন্য একটি ক্লাসিক রেসিপি। সুজি দিয়ে দই ক্যাসারোল

ওভেনে কটেজ পনির ক্যাসেরোল একটি সুস্বাদু ডেজার্টের জন্য একটি চমৎকার বিকল্প হতে পারে যা আপনার পুরো পরিবার উপভোগ করবে। এই থালা দ্রুত এবং প্রস্তুত করা সহজ। আপনি সহজেই এই সূক্ষ্ম দই পাই তৈরির সাথে পরীক্ষা করতে পারেন: শুকনো ফল থেকে জ্যাম পর্যন্ত বিভিন্ন ধরণের ফিলিং যুক্ত করতে দ্বিধা বোধ করুন। আমরা সবচেয়ে অফার সেরা রেসিপিকুটির পনির ক্যাসেরোল, চয়ন করুন এবং রান্না করুন!

একটি খুব কোমল এবং বায়বীয় কুটির পনির ক্যাসেরোল যা দেখতে অনেকটা পাইয়ের মতো। এই মিষ্টি কুটির পনির থালা খুব দ্রুত প্রস্তুত করা হয়. এটি কুটির পনির ক্যাসেরোলের একটি মৌলিক রেসিপি; আপনি ডেজার্টে যে কোনও কিছু যোগ করতে পারেন: শুকনো ফল, বাদাম, পোস্ত বীজ, তাজা ফলএবং এমনকি সবজি। এটা সুস্বাদু হবে!

উপকরণ:

• বাড়িতে তৈরি কুটির পনির- 500 গ্রাম;
• মাখন - 100 গ্রাম;
• ডিম - 3 পিসি।;
• কিশমিশ - 50 গ্রাম;
• সাদা চিনি - 40 গ্রাম;
• লবণ এবং ভ্যানিলা চিনি - প্রতিটি এক চিমটি।

প্রস্তুতি:
একটি ক্লাসিক কুটির পনির ক্যাসেরোলের প্রধান উপাদান হল কুটির পনির। অতএব, এটা খুবই গুরুত্বপূর্ণ যে এটি একটি মনোরম টক গন্ধ এবং স্বাদ সঙ্গে তাজা হয়।

হাত দিয়ে কুটির পনির নাকাল এড়াতে, আপনি একটি মাংস পেষকদন্ত ব্যবহার করতে পারেন।

ইতিমধ্যে রোল করা কুটির পনিরে কিশমিশ যোগ করুন।
একটি পৃথক বাটিতে, একটি হ্যান্ড হুইস্ক ব্যবহার করে, ভ্যানিলা এবং নিয়মিত চিনি এবং এক চিমটি লবণ দিয়ে ডিমগুলিকে বীট করুন। তারপর এই মিশ্রণটি একটি পাত্রে কুটির পনির এবং কিশমিশ দিয়ে ঢেলে দিন। সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন যাতে ফলস্বরূপ ভর একজাত হয়। পুরো মিশ্রণটি একটি মাখনযুক্ত প্যানে রাখুন।

তাপ-প্রতিরোধী কাচের তৈরি একটি বিশেষ ফর্ম ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি ক্যাসারোলকে আরও আর্দ্র এবং সরস করে তোলে, কার্যত পোড়া ছাড়াই। ওভেনে দই ভরে ভরা ছাঁচটি রাখুন, 190 ডিগ্রিতে উত্তপ্ত করুন। 45 মিনিট পরে আপনি এটি পরিবেশন করতে পারেন।

কিন্ডারগার্টেনের মতো কটেজ পনির ক্যাসেরোল

এই থালাটি অনেক মায়ের জন্য তাদের সন্তানকে কুটির পনির খাওয়ানোর জন্য একটি প্রমাণিত উপায়। এর বিশুদ্ধ আকারে, অল্প কিছু শিশু এটিকে আনন্দের সাথে খায়। এবং যেহেতু এই পণ্যটি ক্রমবর্ধমান জীবের জন্য সবচেয়ে প্রয়োজনীয় এক, আপনাকে কৌশল এবং কৌশল অবলম্বন করতে হবে।
বাচ্চাদের ক্যাসেরোলের জন্য, টক সহ তাজা এবং নরম কুটির পনির নেওয়া ভাল।

উপকরণ:

• কুটির পনির - 400 গ্রাম;
• সুজি - 100 গ্রাম;
• চিনি - 100 গ্রাম;
• তাজা ডিম - 2 পিসি।;
• দুধ - 50 মিলি;
• মাখন - 50 গ্রাম;
• লবণ - একটি চিমটি;
• সুবাস জন্য ভ্যানিলিন।

প্রস্তুতি:
ঘরের তাপমাত্রায় মাখন নরম করুন। সুজির ওপর দুধ ঢেলে আধা ঘণ্টা রেখে দিন। একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে কুটির পনির পাস, তাই এটি আরো কোমল হয়ে যাবে। যদি এটি আরও সুবিধাজনক হয় তবে আপনি এটি একটি ব্লেন্ডারে নাড়তে পারেন। চিনি দিয়ে ডিম পিষে নিন।

মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ডারে কুটির পনির, নরম মাখন, চিনি দিয়ে ডিম এবং ফোলা সুজি বিট করুন। লবণ এবং ভ্যানিলা যোগ করুন। ফলে দই ভর মেশান। আপনার বাড়িতে ব্লেন্ডার না থাকলে: ক্যাসেরোলের জন্য সমস্ত উপাদান নিয়মিত আলু মাশারের সাথে মিশ্রিত করুন।

চুলায় বেক করার জন্য একটি ক্যাসেরোল ডিশ প্রস্তুত করুন - একটি ছোট টুকরা দিয়ে পাশ এবং নীচে গ্রীস করুন মাখন. মাখনের উপরে শুকনো সুজি বা ব্রেডক্রাম্ব হালকাভাবে ছিটিয়ে দিন। সিলিকন বেকিং ডিশে রান্না করা সবচেয়ে সুবিধাজনক; শুধু ধুয়ে ফেলুন ঠান্ডা পানি. গ্লাসে বেকড পণ্য সবসময় দেয়ালে লেগে থাকে। নন-স্টিক লেপ দিয়ে ছাঁচ ব্যবহার করা সুবিধাজনক। ময়দা স্থানান্তর এবং পৃষ্ঠ মসৃণ। ক্যাসেরোল খুব পাতলা হওয়া উচিত নয়; এটি 3-4 সেন্টিমিটার পুরু করা ভাল।

এখন কটেজ চিজ পাইটি একটি ওভেনে 180 ডিগ্রিতে প্রায় 40 মিনিটের জন্য প্রিহিটেড করুন, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত। রান্নার শেষে, আপনি বেকড পণ্যের প্রস্তুতি পরীক্ষা করতে নিরাপদে চুলা খুলতে পারেন।
চুলা থেকে সমাপ্ত ক্যাসেরোলটি সরান, টক ক্রিম, ঘন দুধ বা মিষ্টি দিয়ে গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন করুন ক্রিম সস.

ওভেনে সুজি দিয়ে কুটির পনির ক্যাসেরোল

সুজি পোরিজ এবং কুটির পনির থেকে এই রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত ক্যাসেরোল পুরোপুরি তার আকৃতি ধরে রাখে এবং বায়বীয় এবং খুব কোমল হয়ে ওঠে।

পণ্য:

• কুটির পনির - 450 গ্রাম;
• চর্বিযুক্ত পুরু টক ক্রিম - 150 গ্রাম;
• সুজি - 70 গ্রাম;
• মুরগির ডিম - 2 পিসি।;
• চিনি - 75 গ্রাম;
• লবণ এবং ভ্যানিলা চিনি - 1 চিমটি প্রতিটি;
• সোডা বা বেকিং পাউডার - 1/4 চা চামচ।

ওভেনে সুজি সহ কটেজ পনির ক্যাসেরোলের রেসিপি:
প্রথমে দানাদার চিনি দিয়ে কটেজ পনির ছিটিয়ে দিন। এছাড়াও স্বাদের জন্য সামান্য ভ্যানিলা চিনি যোগ করুন।
দই ভরে সোডা ঢালা এবং নাড়ুন। বেকিং সোডা (বা বেকিং পাউডার) দিয়ে, বেকড পণ্যগুলি বায়বীয় হয়ে উঠবে এবং তাদের আকার দ্বিগুণ হবে।
দইয়ের ময়দায় ডিম বিট করুন এবং টক ক্রিম যোগ করুন।

কুটির পনির চূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডার দিয়ে ফলের ময়দা বিট করুন। আপনার যদি ব্লেন্ডারের মতো কোনও ডিভাইস না থাকে তবে একটি নিয়মিত চালনি সাহায্য করবে। রান্না করার আগে, একটি চালুনি দিয়ে কুটির পনির পিষে নিন এবং তারপরে এটিতে অন্যান্য রেসিপি উপাদান যুক্ত করুন।
ফলস্বরূপ ভরে শুকনো সুজি যোগ করুন। পূর্বে, এটি যোগ করা অসম্ভব ছিল কারণ ময়দা একটি ব্লেন্ডার দিয়ে চাবুক করা হয়েছিল।

সুজি দিয়ে ময়দাটি ঘরের তাপমাত্রায় 1 ঘন্টা ফুলতে ছেড়ে দিন। তারপরে তেল দিয়ে বেকিং ডিশের দেয়াল গ্রীস করুন এবং তারপরে সুজি দিয়ে পৃষ্ঠটি ছিটিয়ে দিন। এইভাবে, বেক করার পরে, ক্যাসেরোল সহজেই প্যান থেকে বেরিয়ে আসবে। একটি greased সিরামিক ছাঁচ মধ্যে ময়দা ঢালা এবং চুলায় রাখুন।

ওভেনে 180 ডিগ্রিতে 45 ​​মিনিট বেক করুন।
ছাঁচ থেকে ঠান্ডা কুটির পনির কেক সরান। আপনি দেখতে পাচ্ছেন, এই জাতীয় বেকড পণ্যগুলি গোলাপী, তুলতুলে এবং সুন্দর হয়ে ওঠে। পাই অংশে কেটে সবাইকে পরিবেশন করুন।
এবং সবসময় অনেক লোক আছে যারা এটি চায়, কারণ মিষ্টি দই ডেজার্ট প্রতিরোধ করা অসম্ভব। আমি আশা করি আপনি ওভেনে সুজি সহ কটেজ পনির ক্যাসেরোলের রেসিপিটি নোট করবেন!

ভিডিও: সুজি ছাড়া এবং ময়দা ছাড়াই লাশ কুটির পনির ক্যাসেরোল

1. একটি মিক্সার বা ব্লেন্ডার প্রস্তুতিটিকে ব্যাপকভাবে সহজ করবে; এটির সাথে এটি অনেক সহজ।
2. আপনি যদি আরও গলে যাওয়া এবং বায়বীয় টেক্সচার চান তবে প্রথমে একটি চালুনি দিয়ে কুটির পনির পিষে নিন বা এর জন্য একটি নিমজ্জন ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন।
3. এটি ময়দা নয়, সুজি যা কুটির পনিরকে হালকাতা এবং উষ্ণতা দেবে। এবং যদি আপনি চান যে চুলা থেকে বের করার পরে ক্যাসেরোল পড়ে না যায় তবে প্রথমে সিরিয়াল সিদ্ধ করুন।
4. আপনি যদি একটি শিশুর জন্য একটি ক্যাসেরোল প্রস্তুত করছেন, একটি কলা দিয়ে রচনায় চিনি প্রতিস্থাপন করুন, যা প্রয়োজনীয় মিষ্টিও প্রদান করবে।
5. লাশ কুটির পনির ক্যাসেরোল সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়: আপনাকে ময়দাকে আরও তরল করতে হবে, এটি একটি মিক্সার দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বীট করুন, আপনি সামান্য সোডা বা বেকিং পাউডার যোগ করতে পারেন। চুলায় 40 মিনিট এবং একটি সূক্ষ্ম মিষ্টি ডেজার্ট।
6. আপনি যদি ডায়েটে থাকেন তবে আপনার ময়দা ছাড়াই একটি ডায়েট কুটির পনির ক্যাসেরোল প্রয়োজন - এটি আপনার জন্য ঠিক হবে। এটি ময়দা সহ কুটির পনির ক্যাসেরোলের চেয়ে কম ক্যালোরি, এতে আরও কম ক্যালোরি রয়েছে।
7. অতিরিক্ত তরল কুটির পনির পরিত্রাণ করতে, এটি নিষ্কাশন একটি কোলান্ডারে স্থানান্তর করা আবশ্যক। অথবা চিজক্লথে দই ভর দিন এবং চেপে নিন।

ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি:

1. কটেজ পনির প্রস্তুত করে শুরু করা যাক। একটি পিউরি ম্যাশার বা কাঁটা ব্যবহার করে ভালভাবে ম্যাশ করুন।
2. চিনি যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। চিনি দ্রবীভূত হতে শুরু করার জন্য এটি প্রয়োজনীয়।
3. ডিমের সাথে দই ভর মেশান।
4. সুজির পরিমাণ যোগ করুন, মেশান এবং 10 মিনিটের জন্য রেখে দিন যাতে সুজি ফুলে যায়।
5. একটি সিলিকন বা সিরামিক ছাঁচে কুটির পনির ক্যাসেরোলের জন্য প্রস্তুত ময়দা স্থানান্তর করুন। রান্নার সময় ট্রিট যাতে লেগে না যায় তার জন্য, পাশ এবং নীচে তেল দিয়ে গ্রীস করুন এবং ব্রেডিং দিয়ে ঘষুন। কুসুম দিয়ে উপরে ব্রাশ করুন।
6. ওভেনে কটেজ পনির ক্যাসেরোল সহ প্যানটি রাখুন, তাপমাত্রা 180 ডিগ্রি সেট করুন। বেক করার জন্য 40 মিনিট যথেষ্ট।
7. বেক করার পরে, সাবধানে ক্যাসেরোলটি একটি ট্রে বা প্লেটে স্থানান্তর করুন।
8. মিষ্টান্নটি অংশে কাটার পরে পরিবেশন করুন। ক্যাসেরোল চেষ্টা করা সুস্বাদু, উদাহরণস্বরূপ, সুস্বাদু ঘরে তৈরি স্ট্রবেরি জ্যাম সহ।

কুটির পনির ক্যাসেরোল: রন্ধনসম্পর্কীয় টিপস

1. কুটির পনির ভালভাবে পিষে নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। গলদ অনুমোদিত নয়। দই ভর একজাত হতে হবে।
2. প্যানের পাশে এবং নীচে ক্যাসেরোল আটকে না যেতে, এটিকে রুটি দিয়ে উদারভাবে ছিটিয়ে দিন। গ্রাউন্ড ক্র্যাকার এবং সুজি উপযুক্ত।
3. প্যান থেকে ক্যাসারোলটি সাবধানে সরাতে, আপনাকে বেক করার পরে অপেক্ষা করতে হবে। ডেজার্ট সামান্য ঠান্ডা করা উচিত। তারপর একটি প্লেট দিয়ে প্যানটি ঢেকে দিন এবং, প্যানটি ঘুরিয়ে, ক্যাসারোলটি সরান।
4. মাঝারি চর্বিযুক্ত সামগ্রীর ক্যাসেরোলের জন্য কুটির পনির নির্বাচন করুন।

টক ক্রিম এবং ভ্যানিলা দিয়ে চুলায় কুটির পনির ক্যাসেরোলের রেসিপি

কোমল এবং তুলতুলে, একটি জাদুকরী ভ্যানিলার সুবাস নিয়ে, কুটির পনির ক্যাসেরোল অল্পবয়সী মায়েদের রান্নার বইয়ের মধ্যে প্রথম স্থান অর্জন করেছে। একটি পণ্য যেমন কুটির পনির শিশুদের মেনু অন্তর্ভুক্ত করা আবশ্যক।

কিন্তু সমস্ত শিশু কুটির পনির পছন্দ করে না, তাই অনেক মায়েরা একটু কৌশল ব্যবহার করে এবং কুটির পনির থেকে বিভিন্ন ধরণের পেস্ট্রি প্রস্তুত করে। কুটির পনির ক্যাসেরোল, চুলায় রান্না করা এবং ঘরে তৈরি টক ক্রিম দিয়ে স্বাদযুক্ত, এটি প্রিস্কুল শিশুদের জন্য একটি দুর্দান্ত স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্ট বা রাতের খাবার। এবং প্রাথমিক বিদ্যালয়ের শিক্ষার্থীরা যেমন একটি অনন্য সূক্ষ্মতা প্রত্যাখ্যান করবে না।

উপকরণ:

• কুটির পনির - 700 গ্রাম।
• মুরগির ডিম - 4 পিসি।
• চিনি - 5 টেবিল। চামচ
• সুজি - 5 টেবিল। চামচ
• টক ক্রিম - 3 টেবিল। চামচ
• ভ্যানিলিন।

প্রস্তুতি:

1. একটি গভীর গ্লাস বা অন্য ধরনের পাত্রে কুটির পনির রাখুন। ধীরে ধীরে যোগ করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন, মুরগির ডিম. ডিম চারটি কুসুম এবং সাদা ভাগে ভাগ করা যায়। কুটির পনিরে শুধুমাত্র কুসুম যোগ করুন, এবং ভ্যানিলার সাথে ময়দা তৈরির একেবারে শেষে একটি ঘন, ঘন ফেনাতে চাবুক করা সাদাগুলিকে সাবধানে যোগ করুন।
2. পাত্রে সুজি এবং চিনি ঢালুন যেখানে আমাদের দই ভর এবং ডিম আছে। মিক্স এতে চিনি যোগ করার কারণে ভর আরও তরল হয়ে উঠবে।
3. ফলস্বরূপ মিশ্রণে টক ক্রিম যোগ করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন। আপনি একটি নিমজ্জিত মিক্সার ব্যবহার করে পণ্যের একজাতীয়তা অর্জন করতে পারেন। সুজি ফুলে যাওয়ার জন্য দইয়ের ভর কিছু সময় (30-40 মিনিট) রেখে দিন।
4. দইয়ের ময়দায় ভ্যানিলিন রাখুন এবং আলতো করে মেশান। ভ্যানিলার পরিবর্তে, আপনি গরম জলে ভিজিয়ে রাখা দারুচিনি বা কিশমিশ যোগ করতে পারেন। সামান্য ঘন দইয়ের মিশ্রণটি একটি কাচের ছাঁচে ঢেলে কিছুক্ষণ দাঁড়াতে দিন। ময়দাটি প্যানের প্রান্তের 1 সেন্টিমিটার নীচে হওয়া উচিত। এই রেসিপিটির জন্য, একটি ওভাল আকৃতি ব্যবহার করা হয়েছিল, যার দৈর্ঘ্য 26 সেন্টিমিটার, প্রস্থ 18 সেন্টিমিটার এবং উচ্চতা 6 সেন্টিমিটার।
5. ছাঁচটি একটি বেকিং শীটে রাখুন, যার উপরে আপনি প্রথমে সামান্য জল ঢেলে দিন। বেকিং শীটে জল ক্যাসেরোলের নীচে জ্বলতে না দেওয়ার জন্য প্রয়োজনীয়। ওভেনে ভবিষ্যত ক্যাসেরোল সহ বেকিং শীটটি রাখুন এবং 180 ডিগ্রিতে বেক করুন যতক্ষণ না সোনালী ভূত্বক. টক দই বন্ধ করুন এবং কিছুক্ষণ চুলায় বসতে দিন।

ভিডিও রেসিপি:

ওভেনে কুটির পনির ক্যাসেরোল কীভাবে রান্না করবেন। কিন্ডারগার্টেনের মতো স্বাদ

আসুন শৈশবে ফিরে যাই এবং কুটির পনির ক্যাসেরোলের অনন্য স্বাদের কথা মনে করি, যা আমাদের শিক্ষকরা অধ্যবসায়ের সাথে আমাদের খাওয়ান। এটি একটি মিষ্টি গ্রেভি সঙ্গে সবসময় fluffy এবং কোমল ছিল. এটা খুব কমই ভোলা যায়।

বাড়িতে এটি প্রস্তুত করা বেশ সম্ভব। আপনাকে যা করতে হবে তা হল প্রয়োজনীয় পণ্যগুলি পেতে, একটু সময় নিন এবং আপনার বাচ্চাদের একটি আশ্চর্যজনক ডেজার্ট দিয়ে আনন্দিত করুন।

উপকরণ:

• 50 গ্রাম সুজি;
• 1 - ডিম;
• 500 গ্রাম কুটির পনির
• 50 গ্রাম দানাদার চিনি;
• 40 গ্রাম বাষ্পযুক্ত কিশমিশ;
• 30 গ্রাম মাখন;
• 30 গ্রাম টক ক্রিম;
• একটি স্বাদ হিসাবে ভ্যানিলা।

প্রস্তুতি:

1. একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, কুটির পনির প্রক্রিয়া করুন। আমরা ক্রিম স্মরণ করিয়ে একটি ধারাবাহিকতা সঙ্গে একটি দই ভর প্রয়োজন।
2. সুজি, মাখন, ভ্যানিলিন, দানাদার চিনি এবং ডিমের কুসুম যোগ করুন।
3. শক্ত ফেনা হওয়া পর্যন্ত বাকি সাদাগুলিকে বিট করুন। এর পরে, সাবধানে কুটির পনির মধ্যে মেশান।
4. মাখন দিয়ে ছাঁচটি গ্রীস করুন এবং ক্র্যাকার দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং তারপরে কটেজ পনিরের মিশ্রণটি বিছিয়ে দিন এবং এটিকে মসৃণ করুন। টক ক্রিম দিয়ে উপরে আবরণ।
5. ওভেনটি 200 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন এবং এতে কটেজ পনির ক্যাসেরোল রাখুন। 30 মিনিটের জন্য ওভেনে বেক করুন।

প্রস্তুত হলে সামান্য ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন। চাইলে মিষ্টি যোগ করুন দুধের সসবা জ্যাম।

বিষয়ে ভিডিও রেসিপি:

কুটির পনির সহ ক্যাসেরোলের জন্য ডায়েটরি রেসিপি (সিরিজ থেকে, ওভেনে কুটির পনির বেক করা)

এটি কোনও গোপন বিষয় নয় যে কুটির পনির আপনার চিত্রকে ভাল আকারে রাখতে সাহায্য করে, শরীরে সঠিক বিপাক তৈরি করে। এটিকে বিশুদ্ধ আকারে খাওয়া সময়ের সাথে সাথে বিরক্তিকর হয়ে ওঠে এবং সবাই এটি খাবে না।

এই ক্ষেত্রে কি করা যেতে পারে? প্রাথমিক - চুলায় একটি খাদ্যতালিকাগত কুটির পনির ক্যাসেরোল পরিস্থিতি সংশোধন করবে। এটি দ্রুত রান্না করে এবং ন্যূনতম ক্যালোরি ধারণ করে। সমাপ্ত থালাটির স্বাদ এবং গন্ধ বেশি থাকে, আপনি এটি পছন্দ করবেন।

উপকরণ:

• 1 চামচ মধু;
• ডিম - 2 পিসি।;
• 1 আপেল;
• ওট ব্রান - 2 টেবিল চামচ। l.;
• 360 গ্রাম কম চর্বি কুটির পনির;
• প্রাকৃতিক দই 2 টেবিল চামচ;

এর পরে, সাবধানে একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে stirring, কুটির পনির যোগ করুন। সম্পূর্ণ নিমজ্জনের পরে, আবার মিক্সার ব্যবহার করুন।

প্রস্তুত মিশ্রণে ফোলা সুজি রাখুন এবং 15 মিনিটের জন্য বসতে দিন।

তেল দিয়ে উদারভাবে গ্রিজ করে বেকিং ডিশ প্রস্তুত করুন। তারপর মিশ্রণটি ছড়িয়ে 40 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন। আমরা তাপমাত্রা 180 ডিগ্রি সেট করি।

পরিবেশন করার আগে, আপনি সজ্জা হিসাবে ফল বা বেরি ব্যবহার করতে পারেন। কুটির পনির ক্যাসেরোল চকোলেট চিপ দিয়ে সজ্জিত হলে এটি কম সুস্বাদু হবে না। ক্ষুধার্ত!

আমাদের পরিবার কুটির পনির ক্যাসেরোল পছন্দ করে, বিশেষ করে আমাদের মেয়ে। আমি অনেক রেসিপি চেষ্টা করেছি এবং সবচেয়ে সফল কিছু রেখেছি। এটি চুলায়, ধীর কুকারে এবং মাইক্রোওয়েভে প্রস্তুত করা যেতে পারে। ওভেনে এর স্বাদ সবচেয়ে ভালো লাগে। রেসিপিটি এমনকি সাধারণ গ্যাস ওভেনের জন্যও উপযুক্ত, যেখানে বেকিং সাধারণত খুব সফল হয় না।

কুটির পনির ক্যাসেরোল কেবল সুস্বাদু নয়, খুব স্বাস্থ্যকরও। কুটির পনিরে প্রচুর প্রোটিন, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, কপার, জিঙ্ক, ফ্লোরিন, ফলিক এসিডএবং গ্রুপ A এবং B এর ভিটামিন। এটি হাড় এবং দাঁতকে শক্তিশালী করে, স্নায়ুতন্ত্রকে স্বাভাবিক করে তোলে এবং স্বন বজায় রাখে পেশী কোষএবং সংবহনতন্ত্র। অনেকে জানেন যে কুটির পনির শিশু এবং গর্ভবতী মহিলাদের জন্য ভাল। কিন্তু সব শিশুই এটা খেতে রাজি নয়। এখানেই সুস্বাদু ক্যাসারোল উদ্ধারে আসে। এগুলি ডেজার্টের জন্য বা প্রাতঃরাশের জন্য একটি পৃথক থালা হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। ক্যাসারোল শিশুর খাবারের জন্য আদর্শ, এটি আরও বেশি খাদ্যতালিকাগত পণ্যচিজকেকের চেয়ে, যা তেলে ভাজা হয়।

আপনি ক্যাসেরলে কিশমিশ, শুকনো এপ্রিকট, ছাঁটাই, আপেল, কলা, চেরি, লেমন জেস্ট এবং যে কোনও মিছরিযুক্ত ফল যোগ করতে পারেন। এইভাবে আপনি প্রতিবার বিভিন্ন স্বাদ এবং আরও বিভিন্ন ভিটামিন পেতে পারেন। আমি কিসমিস সহ সাধারণ সংস্করণটি সবচেয়ে বেশি পছন্দ করি।

ক্যাসেরোলের স্বাদ মূলত কুটির পনিরের উপর নির্ভর করে। রান্নার জন্য পাম তেলের সাথে কটেজ পনির ব্যবহার করবেন না (কখনও কখনও কটেজ পনির পণ্য বা 18% চর্বিযুক্ত ফার্ম কটেজ পনির বলা হয়)। আপনি যদি এই জাতীয় কুটির পনির থেকে একটি ক্যাসেরোল বেক করেন তবে এটি তরল হয়ে যায়, এমনকি গরম হলে আপনি এটি কাটাতে পারবেন না, এটি দ্রুত স্থির হয় এবং খুব ঘন হয়ে যায়।

আপনি হিমায়িত কুটির পনির থেকে একটি ক্যাসেরোলও তৈরি করতে পারেন, প্রধান জিনিসটি হিমায়িত হলে এটি টক এবং তাজা হয় না। আপনাকে কেবল এটিকে ঘরের তাপমাত্রায় বা মাইক্রোওয়েভে ডিফ্রস্ট মোডে ডিফ্রস্ট করতে হবে এবং যথারীতি রান্না করতে হবে।

আমি কুটির পনিরে ময়দা যোগ করি না; এটি ক্যাসেরোলকে ঘন করে তোলে। সমাপ্ত ক্যাসারোল অংশে ভাগ করে হিমায়িত করা যেতে পারে। মাইক্রোওয়েভ বা ঘরের তাপমাত্রায় ডিফ্রস্ট করুন, তারপর আবার গরম করতে ভুলবেন না। কিন্তু এখানে এটি খুব দ্রুত খাওয়া হয়, এমনকি খাবারের দ্বিগুণ অংশ থেকেও।

আচ্ছা, এখন আমার প্রমাণিত রেসিপি। তারা সব ধাপে ধাপে এবং ফটো সহ.

সমস্ত ক্যাসারোলের রান্নার সময় প্রায় এক ঘন্টা, যেখানে আপনাকে সুজি ভিজিয়ে রাখতে হবে - একটু বেশি।

চুলায় ক্যাসারোল বেক করা সবসময় সম্ভব নয়। এই ক্ষেত্রে, আপনি fluffy এবং কোমল cheesecakes প্রস্তুত করতে পারেন। এবং নার্সিং মায়েদের জন্য এবং যারা ডায়েটে আছেন, ধীর কুকারে বাষ্পযুক্ত চিজকেকগুলি উপযুক্ত। তাদের প্রস্তুতির সমস্ত গোপনীয়তা চিজকেক সম্পর্কে নিবন্ধে রয়েছে।

উপাদান

• নিয়মিত চর্বিযুক্ত কটেজ পনির (5-9%) - 600 গ্রাম। আপনি যদি এটি প্যাকগুলিতে নেন তবে 3 প্যাক যথেষ্ট হবে
• ২ টি ডিম
• 4 টেবিল চামচ সুজি
• টক ক্রিম 5 টেবিল চামচ (বা যে কোনও গাঁজানো দুধের পণ্য - কেফির, রাজেঙ্কা, বিফিডোক, তবে টক ক্রিম দিয়ে এটি আরও ভাল স্বাদযুক্ত)
• চিনি 3-4 টেবিল চামচ, কুটির পনির স্বাদ উপর নির্ভর করে
• কিশমিশ বা অন্যান্য শুকনো ফল 1 মুঠো (প্রায় 50 গ্রাম)
• ভ্যানিলা চিনি 1 স্যাচেট
• লবণ 1 চিমটি
• প্যান গ্রীসিং জন্য মাখন

1) প্রথমে টক ক্রিম বা কেফিরের সাথে সুজি মেশান। যদি টক ক্রিম ঘন হয় তবে আপনি কয়েক টেবিল চামচ দুধ যোগ করতে পারেন। প্রায় আধা ঘণ্টা ফুলতে দিন। এই সময়ে সুজি কয়েকবার নাড়ুন।

2) সুজি ফুলে যাওয়ার সময়, কটেজ পনির প্রস্তুত করুন। যদি এটি দানাদার হয় তবে এটি একটি সূক্ষ্ম চালুনি দিয়ে ঘষতে হবে বা আপনি একটি সূক্ষ্ম গ্রিড সহ একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে এটি পাস করতে পারেন। আপনি যদি এটি না করেন, সমাপ্ত ক্যাসেরোলটিতে গলদ থাকবে এবং এটি ততটা মসৃণ হবে না। এখনই নরম কটেজ পনির কেনার চেষ্টা করুন। আপনার যদি ব্লেন্ডার থাকে তবে আপনাকে কুটির পনির পিউরি করতে হবে না।

3) চিনি দিয়ে ডিম বিট করুন, ভ্যানিলা চিনি এবং লবণ যোগ করুন। ডেজার্টে লবণ যোগ করতে ভয় পাবেন না, এটি যথেষ্ট নয় এবং এটি সমাপ্ত খাবারের স্বাদকে আরও উজ্জ্বল করে তুলবে।

4) কটেজ পনির, ফোলা সুজি এবং ফেটানো ডিম মেশান। একটি ব্লেন্ডার দিয়ে এটি সব মিশ্রিত করুন

5) তারপরে ভালভাবে ধুয়ে কিশমিশ যোগ করুন এবং একটি চামচ দিয়ে পুরো ভরটি নাড়ুন, অন্যথায় ব্লেন্ডার কিশমিশকে টুকরো টুকরো করে ফেলবে। ময়দার সাথে যোগ করার আগে, কিশমিশগুলিকে বাষ্প করা দরকার যাতে সেগুলি শুকিয়ে না যায়। কিন্তু যদি আপনি পূরণ করেন গরম পানিদীর্ঘ সময়ের জন্য, সে দুর্বলের মত হয়ে যাবে। আপনাকে শুধু ধুয়ে ফেলতে হবে গরম পানিএবং তার উপর ফুটন্ত জল ঢালুন, তারপর ছোট লাঠিগুলি বের করুন।

6) তেল দিয়ে বেকিং ডিশ গ্রীস করুন এবং ব্রেডক্রাম্ব দিয়ে ছিটিয়ে দিন। যদি সেগুলি না থাকে তবে আপনি সুজি দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন। আমি সিলিকন ছাঁচে প্রায়শই বেক করি, এটি গ্রীস করার দরকার নেই, এটি কেবল ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলি, এতে কিছুই লেগে থাকে না।

7) ছাঁচে দইয়ের ভর রাখুন, একটি চামচ বা সিলিকন স্প্যাটুলা দিয়ে উপরের অংশটি সমান করুন এবং উপরে 2-3 টেবিল চামচ টক ক্রিম রাখুন এবং পুরো পৃষ্ঠে ছড়িয়ে দিন। এভাবে টপ ফাটবে না এবং নরম হবে। আমরা ছাঁচটি বের করি এবং কয়েক মিনিটের জন্য রেখে দিই, তারপর ক্যাসারোলটি বের করি। এটি সর্বোত্তম ঠাণ্ডা পরিবেশন করা হয়, কিন্তু আমাদের ধৈর্য নেই এবং আমরা এটিকে গরম করে খাই।

ওভেনে কটেজ পনির ক্যাসেরোলের জন্য ক্লাসিক রেসিপি (গৃহ অর্থনীতির সোভিয়েত বই থেকে)

সোভিয়েত সময়ে, এই বইটি সম্ভবত প্রতিটি বাড়িতে ছিল। আমাদের কাছে বইটি দীর্ঘদিন ধরে নেই, তবে কাট আউট রেসিপিটি যত্ন সহকারে সংরক্ষিত আছে। এর ক্যাসারোল সর্বদা সুস্বাদু হয়।

উপাদান

• 500 গ্রাম নিয়মিত চর্বি কুটির পনির
• 1টি ডিম
• 2 টেবিল চামচ গলিত মাখন
• 3 টেবিল চামচ চিনি
• 3 টেবিল চামচ টক ক্রিম
• 2 টেবিল চামচ সুজি
• কিসমিস 100 গ্রাম
• ভ্যানিলিন 1/4 স্যাচে
• লবণ 1/2 চা চামচ।

ধাপে ধাপে রান্নার রেসিপি

1. একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে কুটির পনির পাস। আপনি যদি গলদা ছাড়াই নরম কুটির পনির গ্রহণ করেন তবে আপনাকে এটি মোচড় দিতে হবে না।
2. কুটির পনিরে গলিত মাখন যোগ করুন, চিনি, সুজি, লবণ এবং ভ্যানিলা দিয়ে ফেটানো ডিম
3. একটি কাঠের স্প্যাটুলা দিয়ে ভালভাবে মেশান, (যদি থাকে) ধুয়ে কিশমিশ যোগ করুন।
4. প্রস্তুত ভরটিকে গ্রীস করা এবং ব্রেডক্রাম্ব দিয়ে ছিটিয়ে একটি ছাঁচে স্থানান্তর করুন, পৃষ্ঠকে সমান করুন, টক ক্রিম দিয়ে গ্রীস করুন এবং তেল দিয়ে ছিটিয়ে দিন (এটি একটি সিলিকন ব্রাশ দিয়ে এটি করা সুবিধাজনক) এবং 180 ডিগ্রিতে 25-30 মিনিটের জন্য চুলায় বেক করুন সোনালি বাদামী পর্যন্ত

প্রথম রেসিপির বিপরীতে, এটিতে কম সুজি রয়েছে, এটি আরও বেশি দই এবং প্রথমটি আরও কোমল।

কিন্ডারগার্টেনের মতো কটেজ পনির ক্যাসেরোল

অনেক প্রাপ্তবয়স্ক এখনও শৈশব থেকে এই স্বাদ মনে রাখবেন। ক্যাসেরোল নরম এবং কোমল, এবং আপনি কুটির পনির একেবারেই অনুভব করেন না, তাই বাচ্চারা আনন্দের সাথে এটি খায়। এটা প্রস্তুত করা খুব সহজ, প্রধান জিনিস মান উপাদান গ্রহণ করা হয়।

নরম, তাজা এবং সামান্য টক কটেজ পনির গ্রহণ করা ভাল। দেশ কুটির পনির মহান. এবং কোনও পরিস্থিতিতেই আপনার পাম তেল দিয়ে কুটির পনির থেকে একটি ক্যাসেরোল বেক করার চেষ্টা করা উচিত নয় - আপনি এমন একটি প্যানকেকের সাথে শেষ হবে যার একটি বোধগম্য স্বাদ রয়েছে এবং এটি খুব চর্বিযুক্ত, একটি সম্পূর্ণ হতাশা।

প্রস্তুত করার সময়, তাড়াহুড়ো করবেন না, ময়দাটি দাঁড়াতে ভুলবেন না যাতে সুজি ভিজে যায়, বিশেষত প্রায় এক ঘন্টা। তারপর সমাপ্ত ক্যাসারোল নরম হবে এবং ডুববে না। কখনও কখনও তৈরি পুরু সুজি পোরিজ ক্যাসেরলে যোগ করা হয়। একবার আমি তাড়াহুড়ো করে সুজির উপরে ফুটন্ত দুধ ঢেলে দিয়েছিলাম এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য বসতে দিয়েছিলাম, এই সময়ে এটি ফুলে উঠতে সক্ষম হয়েছিল এবং এটি একটি দুর্দান্ত ক্যাসারোল হিসাবে পরিণত হয়েছিল।

উপকরণ:

• নিয়মিত ফ্যাট কন্টেন্ট সঙ্গে কুটির পনির আধা কিলো, কম চর্বি উপযুক্ত নয়
• দানাদার চিনি - আধা গ্লাস
• সুজি - আধা গ্লাস
• দুধ - আধা গ্লাস
• ডিম - 2 টুকরা
• মাখন - 50 গ্রাম (একটি প্যাকের প্রায় এক তৃতীয়াংশ)
• ভ্যানিলিন 1/4 চা চামচ (যদি আপনি আরও যোগ করেন তবে এটি তিক্ত হবে)
• লবণ - এক চতুর্থাংশ চা চামচ

সাধারণত একটি casserole মধ্যে কিন্ডারগার্টেনকিশমিশ ছাড়া রান্না করা। আমি আমার মেয়েকে জিজ্ঞেস করলাম, সে এখনও কিসমিস ছাড়াই আছে। তবে আপনি চাইলে যোগ করতে পারেন।

ধাপে ধাপে রান্নার রেসিপি

1. মাখন ঘরের তাপমাত্রায় নরম করা উচিত, তবে ফ্রাইং প্যানে গলে যাবে না। শুধু মাইক্রোওয়েভে এটি গরম করবেন না, এটি বিস্ফোরিত হবে (চেক করা হয়েছে, আমিও তাড়াহুড়ো করছিলাম, আমাকে এখনও সবকিছু ধুয়ে ফেলতে হবে)
2. দুধের সাথে সুজি ঢেলে 30 মিনিট রেখে দিন
3. একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে কুটির পনির পাস করুন বা শুধু একটি ব্লেন্ডারে সবকিছু মিশ্রিত করুন, এটি আরও সুবিধাজনক।
4. ডিম এবং চিনি ভালভাবে মিশ্রিত করুন, তাদের ফেনাতে বীট করার প্রয়োজন নেই
5. কটেজ পনির, নরম মাখন, ডিম, ফোলা সুজি, ভ্যানিলিন, লবণ একটি ব্লেন্ডারের বাটিতে রাখুন এবং সবগুলোকে পেস্ট করে নিন। আপনি যদি ব্লেন্ডার ছাড়াই রান্না করেন তবে নিয়মিত আলু মাশার দিয়ে সবকিছু ভালভাবে মেশান।
6. যদি আপনি কিশমিশ যোগ করেন, তাহলে সেগুলিকে ভাল করে ধুয়ে নিন এবং 1-2 মিনিটের জন্য গরম জলে ভিজিয়ে রাখুন, যাতে তারা নরম হয়ে যাবে, তবে খুব বেশি ভিজে যাবে না। প্রস্তুত মিশ্রণের সাথে কিশমিশ মেশান, তবে ব্লেন্ডার দিয়ে নয়, চামচ দিয়ে
7. বেকিং ডিশ প্রস্তুত করুন - এক টুকরো মাখন দিয়ে দেয়াল এবং নীচে গ্রীস করুন এবং সুজি বা ব্রেডক্রাম্ব ছিটিয়ে দিন। আমি সিলিকন বেকিং ডিশে রান্না করা সবচেয়ে সুবিধাজনক বলে মনে করি; শুধু ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। কাচের আকারে, ক্যাসেরোল সবসময় দেয়ালে লেগে থাকে। নন-স্টিক লেপ দিয়ে ছাঁচ ব্যবহার করা সুবিধাজনক।
8. ময়দা স্থানান্তর এবং পৃষ্ঠ মসৃণ. ক্যাসেরোল খুব পাতলা হওয়া উচিত নয়; এটি 3-4 সেন্টিমিটার পুরু করা ভাল।
9. এখন আমরা আমাদের ভবিষ্যত ক্যাসেরোলকে 180 ডিগ্রিতে প্রায় 40 মিনিটের জন্য প্রিহিটেড ওভেনে পাঠাই, যতক্ষণ না সোনালি বাদামী হয়। রান্নার শেষে, আপনি ক্যাসারোলের প্রস্তুতি পরীক্ষা করতে নিরাপদে চুলা খুলতে পারেন।
10. প্যান থেকে সমাপ্ত ক্যাসেরোলটি সরান, টক ক্রিম, কনডেন্সড মিল্ক বা মিষ্টি ক্রিমি সস দিয়ে গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন করুন

ওভেনে সুজি এবং কলা দিয়ে কুটির পনির ক্যাসেরোল

বৈচিত্র্যের জন্য, কখনও কখনও আমি এই রেসিপি অনুসারে একটি ক্যাসেরোল তৈরি করি, এটি খুব কোমল এবং নরম হয়ে যায়।

উপকরণ:

• নিয়মিত চর্বিযুক্ত সামগ্রী সহ আধা কেজি কুটির পনির
• 1টি পাকা কলা
• ২ টি ডিম
• আধা গ্লাস দুধ
• 3 টেবিল চামচ চিনি
• 3 টেবিল চামচ। m anki

রান্নার প্রক্রিয়াটি আগের সমস্তগুলির মতোই; নরম কুটির পনির গ্রহণ করা ভাল, দানাদার এবং স্বাভাবিক চর্বিযুক্ত নয়।

ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:

1. দুধে সুজি ভর্তি করুন এবং প্রায় আধা ঘন্টার জন্য ফুলে রাখুন। এই সময়ে সুজি কয়েকবার নাড়ুন। যদি আপনি গরম দুধ ঢালা, এটি 10 ​​মিনিটের জন্য ছেড়ে যথেষ্ট হবে
2. একটি ব্লেন্ডারের বাটিতে কুটির পনির, ডিম, চিনি, প্রস্তুত সুজি রাখুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সবকিছু বিট করুন।
3. কাটা কলা যোগ করুন এবং আবার সবকিছু বীট
4. আপনি যদি ব্লেন্ডার ছাড়াই রান্না করেন, তবে কেবল কাঁটাচামচ দিয়ে কলা ম্যাশ করুন এবং সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন
5. মাখন দিয়ে একটি বেকিং ডিশ গ্রীস করুন এবং ব্রেডক্রাম্ব দিয়ে ছিটিয়ে দিন। যদি সেগুলি না থাকে তবে আপনি সুজি দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন। আমি সিলিকন ছাঁচে প্রায়শই বেক করি, এটি গ্রীস করার দরকার নেই, এটি কেবল ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলি, এতে কিছুই লেগে থাকে না।
6. ছাঁচে দইয়ের ভর রাখুন, একটি চামচ বা সিলিকন স্প্যাটুলা দিয়ে উপরের অংশটি সমান করুন এবং উপরে 2-3 টেবিল চামচ টক ক্রিম রাখুন এবং পুরো পৃষ্ঠে ছড়িয়ে দিন। এভাবে টপ ফাটবে না এবং নরম হবে।
7. 40-45 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রিতে একটি গরম ওভেনে রাখুন। উপরে বাদামী হয়ে গেলে, ক্যাসারোল প্রস্তুত।
8. ছাঁচটি বের করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন, তারপর ক্যাসারোলটি সরান
9. সেরা গরম পরিবেশিত

এখানে আমার সব প্রমাণিত রেসিপি আছে. আমি প্রায়শই ক্যাসেরোল রান্না করি, কখনও কখনও সপ্তাহে বেশ কয়েকবার, এবং মূল রহস্য হল কুটির পনিরের গুণমান। পরীক্ষা করতে ভয় পাবেন না, বিভিন্ন ফিলিংস যোগ করার চেষ্টা করুন, যেমন আপেল, কুমড়া, শুকনো এপ্রিকট এবং ডুমুর।

কুটির পনির ক্যাসেরোলের জন্য প্রচুর রেসিপি রয়েছে। অতীতের সুপরিচিত স্বাদ এখন আর এত একঘেয়ে নয়; এটি ফল, মিছরিযুক্ত ফল এবং অন্যান্য অনেক উপাদানের স্বাদের ছায়া দ্বারা পরিপূরক। চুলায় বেকড কুটির পনির ক্যাসেরোল প্রেমীদের মধ্যে খুব জনপ্রিয় স্বাস্থ্যকর খাবার, যেহেতু পণ্যগুলির প্রধান উপাদানগুলি কেবলমাত্র শরীরের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

কিন্ডারগার্টেন ডায়েটে কটেজ পনির ক্যাসেরোল একটি বাধ্যতামূলক খাবার স্বাস্থকর খাদ্যগ্রহনশিশু বাড়িতে কুটির পনির ক্যাসেরোল কীভাবে প্রস্তুত করবেন এবং নিজেকে এবং আপনার পরিবারকে খুশি করার জন্য কী রেসিপি ব্যবহার করবেন? আসুন কুটির পনির ক্যাসেরোলের জন্য বেশ কয়েকটি রেসিপি দেখুন যা নিঃসন্দেহে কুটির পনির ডেজার্টের সমস্ত প্রেমীদের কাছে আবেদন করবে।

মৌলিক নীতি - সঠিক পণ্য নির্বাচন

এমন সময় আছে যখন সমস্ত সঠিক নিয়ম অনুসারে তৈরি একটি প্রমাণিত রেসিপিও প্রত্যাশিত ফলাফলের দিকে নিয়ে যায় না। কারণ পণ্যের গুণমান একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

ক্যাসেরোলের জন্য সঠিক পণ্যগুলি কীভাবে চয়ন করবেন:

• কুটির পনির। ক্যাসেরোলের প্রধান উপাদান অবশ্যই, কুটির পনির। বেকিং খাবারগুলি আর্দ্রতা হারায় তা বিবেচনা করে, আমরা চর্বিযুক্ত সামগ্রীর উপর ভিত্তি করে কুটির পনির বেছে নিই। এটি মাঝারি বা উচ্চ চর্বিযুক্ত কন্টেন্ট কুটির পনির গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হবে।
• সমজাতীয় ভর। ময়দার গঠনের স্নিগ্ধতা এবং বায়ুমণ্ডল কুটির পনির দ্বারা দেওয়া হয়, একটি চালনি দিয়ে মাটিতে। আপনি একটি মিক্সার বা ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে পারেন। ব্যতিক্রম আছে, কিছু লোক কুটির পনিরের অনির্বাণ গলদ পছন্দ করে, এই ক্ষেত্রে আপনাকে কেবল কাঁটাচামচ দিয়ে ম্যাশ করতে হবে।
• ডিম। এটি লক্ষণীয় যে ক্যাসেরোলের অতিরিক্ত ডিম এটিকে রাবারী করে তুলবে, তাই প্রতি 400 গ্রাম কুটির পনিরে 2 টি ডিমের ভিত্তিতে এগিয়ে যাওয়া ভাল।
• ময়দা একেবারেই ব্যবহার না করাই ভালো। সুজির সাথে কটেজ পনির ক্যাসেরোল সাধারণত গঠনে অনেক বেশি তুলতুলে হয়।
• যদি রেসিপিতে শুকনো ফলের প্রয়োজন হয়, তবে ময়দার মধ্যে গুঁড়ো করার আগে তাদের অবশ্যই তাপ চিকিত্সা করা উচিত।
• সঠিক অনুপাত এবং মিশ্রণ পণ্যের ক্রম পর্যবেক্ষণ করা উচিত (তরল সঙ্গে তরল উপাদান, শুষ্ক সঙ্গে শুষ্ক)।
• বেকিংয়ের সময় ক্যাসেরোলকে তার "বায়ুযুক্ত" বৈশিষ্ট্যগুলি হারানো থেকে রোধ করতে, আপনার গাঁজানো দুধের পণ্যগুলি (টক ক্রিম, কেফির) ব্যতীত ময়দায় সোডা যোগ করা উচিত নয়।

ক্লাসিক ক্যাসেরোল রেসিপি

এই রেসিপিটি এর সমান অনুপাতের জন্য ধন্যবাদ মনে রাখা খুব সহজ। থালাটি সুগন্ধযুক্ত, সন্তোষজনক এবং অবশ্যই সুস্বাদু হয়ে ওঠে। ক্লাসিক রেসিপি, সময়ের প্রতি তার সমস্ত উত্সর্গ সহ, অনেক লোকের মধ্যে বিশেষ সহানুভূতি অর্জন করেছে। একটি সহজ এবং একই সাথে সুস্বাদু রেসিপিটি অবশ্যই আপনার প্রিয় ডেজার্টগুলির মধ্যে একটি হয়ে উঠবে।

একটি তুলতুলে এবং ছিদ্রযুক্ত ময়দা পেতে, নিম্নলিখিত উপাদানগুলি প্রস্তুত করুন:

• কুটির পনির 500 গ্রাম;
• মাখন - 100 গ্রাম;
• টক ক্রিম - 10 চামচ। l.;
• সুজি - 10 চামচ;
• চিনি - 10 চামচ। l.;
• ডিম - 2 পিসি।;
• সোডা - 1 চা চামচ।

রন্ধন প্রণালী:

1. ময়দা নরম এবং তুলতুলে করতে, একটি চালুনি দিয়ে কুটির পনির ঘষুন।

2. চিনি দিয়ে ডিম মেশান, তারপর টক ক্রিম এবং সোডা যোগ করুন। নাড়ুন এবং শুকনো উপাদান যোগ করুন।

3. একটি বেকিং ডিশে মাখন দিয়ে গ্রীস করুন এবং সুজি দিয়ে হালকাভাবে ছিটিয়ে দিন।

4. সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত 50 মিনিটের জন্য 180° এ বেক করতে ছেড়ে দিন। আপনি যদি একটি তুলতুলে, তৃপ্তিদায়ক এবং ছিদ্রযুক্ত ক্যাসেরোল চেষ্টা করতে চান তবে এই রেসিপিটি ব্যবহার করুন।

এই এক সহজ এবং সুস্বাদু রেসিপিএটি একটি মনোরম ক্রিমি স্বাদ এবং সূক্ষ্ম সুবাস সঙ্গে চালু হবে।

কটেজ পনির ক্যাসেরোল: কিশমিশ সহ ক্লাসিক রেসিপি

কিশমিশ খুব দরকারী পণ্য, যা উল্লেখযোগ্যভাবে তার স্রষ্টার ভিটামিন রচনা, আঙ্গুর, কয়েকবার অতিক্রম করে। কিশমিশে ফসফরাস, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ভিটামিন পিপি, বি, এইচ, পাশাপাশি আয়রন এবং সোডিয়াম রয়েছে। এটি ব্যবহার করে, ময়দার ঘনত্ব আরও শক্তিশালী হয়।

পরীক্ষা অন্তর্ভুক্ত:

• কুটির পনির (মাঝারি চর্বিযুক্ত সামগ্রী) - 500 গ্রাম।;
• চিনি - 30 গ্রাম;
• সুজি - 20 গ্রাম;
• ডিম - 1 পিসি।;
• টক ক্রিম - 30 গ্রাম;
• ভ্যানিলা চিনি - 1 প্যাক;
• কিশমিশ - 100 গ্রাম;
• মাখন - 55 গ্রাম।

রান্নার ধাপ:

1. গরম জলে কিশমিশ ভিজিয়ে রাখুন;

2. চিনি দিয়ে ডিম হালকাভাবে বিট করুন;

3. শুকনো উপাদান মিশ্রিত করুন, চিনি, টক ক্রিম, কুটির পনির এবং মাখন দিয়ে পেটানো ডিম যোগ করুন;

4. কিশমিশ সরান এবং হালকাভাবে তাদের ময়দা মধ্যে রোল যাতে তারা সমানভাবে ময়দার মধ্যে বিতরণ করা হয়;

5. মাখন দিয়ে ছাঁচ গ্রীস করুন। যে কোনও পদ্ধতি এখানে কাজ করবে, আপনি এমনকি নীচের অংশে পার্চমেন্টের একটি শীট রাখতে পারেন এবং মাখন দিয়ে হালকাভাবে গ্রীস করতে পারেন এবং সামান্য ব্রেডক্রাম্ব ছিটিয়ে দিতে পারেন;

6. 30 মিনিটের জন্য চুলায় ক্যাসারোল রাখুন।

কিশমিশের সাথে কুটির পনির ক্যাসেরোল বিশেষ করে সুস্বাদু হয় যদি গরম গরম ফলের সিরাপ বা টক ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করা হয়। বোন ক্ষুধা।

দই ক্যাসারোল: শৈশব থেকে একটি স্বাদ

আমরা কতবার একটি ছবি দেখি যখন একটি শিশু তার পিতামাতার কাছে স্বীকার করে যে কিন্ডারগার্টেনের খাবার বাড়ির তুলনায় সুস্বাদু। কখনও কখনও বিভ্রান্ত অভিভাবকদের কিন্ডারগার্টেন শেফদের কাছ থেকে মাস্টার ক্লাস নেওয়ার ধারণা থাকে। আমরা একটি সুস্বাদু ক্যাসারোলের গোপনীয়তা প্রকাশ করব যা অনেক কিন্ডারগার্টেন শিশুদের হৃদয়ে একটি চিহ্ন রেখে গেছে।

কুটির পনির ক্যাসেরোল সুস্বাদু হওয়ার পাশাপাশি, এটি বিশেষত শিশুদের জন্য দরকারী। কুটির পনিরে ক্যালসিয়াম রয়েছে, যা দাঁত এবং হাড়ের বৃদ্ধির জন্য অপরিহার্য, স্নায়ুতন্ত্র, রক্তের টিস্যুকে স্বাভাবিক করে তোলে এবং পেশীর স্বর বজায় রাখে।

কিন্ডারগার্টেনের মতো কটেজ পনির ক্যাসেরোল তৈরির টিপস:

1. টক ক্রিম এবং কুটির পনির বাড়িতে তৈরি করা উচিত, তারপর তারা ক্যাসেরোলের সুগন্ধ এবং স্নিগ্ধতা বজায় রাখবে;
2. আপনি ঘন হওয়া পর্যন্ত ডিম এবং চিনি পিটিয়ে মালকড়ি তুলতুলে করতে পারেন;
3. সেদ্ধ সুজি। ময়দা বাদ দিন এবং ময়দায় রান্না করা সুজি যোগ করুন। এই পদ্ধতিটি কেকটিকে দীর্ঘস্থায়ী fluffiness প্রদান করবে এবং ঠান্ডা হওয়ার পরে এটি পড়ে যাবে না।
4. তাপমাত্রা ডিগ্রী নির্ধারণ করার সময়, তারা কেক সম্পূর্ণভাবে বেক করার উপর নির্ভর করে, তাই সর্বাধিক বেকিং তাপমাত্রা 200°। অনুমোদিত পরিসীমা 175 থেকে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস।
5. কিশমিশ যোগ করা। ময়দায় এটি যোগ করার আগে, আপনার এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বাষ্প করা উচিত, তবে 3 মিনিটের বেশি নয়। বিশেষ স্বাদের সংমিশ্রণের জন্য এটি কালো চা দিয়ে বাষ্প করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

পরীক্ষা অন্তর্ভুক্ত:

• কুটির পনির - 300 গ্রাম;
• টক ক্রিম - 05, চামচ।;
• সুজি - 4 চামচ;
• ডিম - 2 পিসি।;
• কিশমিশ - 100 গ্রাম;
• বেকিং পাউডার - 1 প্যাক;
• এক চিমটি লবণ।

রান্নার ধাপ:

1. শক্তিশালী চা দিয়ে কিশমিশ বাষ্প করুন;
2. সুজি এবং টক ক্রিম মিশ্রিত করুন এবং ফুলে যাওয়ার জন্য কয়েক মিনিট রেখে দিন;
3. গ্রেট করা কটেজ পনির, বেকিং পাউডার, সুজির সাথে টক ক্রিম এবং লবণ মেশান। সবকিছু ভালভাবে বীট করুন।
4. ডিম এবং চিনি একটি স্থিতিশীল ফেনা গঠন করা উচিত, তারপর উপাদান বাকি সঙ্গে তাদের মিশ্রিত, কিন্তু সাবধানে যাতে ফেনা তার বৈশিষ্ট্য বজায় রাখে;
5. কিসমিস যোগ করুন এবং নাড়ুন।
6. একটি greased প্যান প্রস্তুত সব্জির তেল. সুজি দিয়ে ছিটিয়ে ময়দার মধ্যে ঢেলে দিন। 180° এ 40 মিনিট বেক করুন।

কিশমিশ এবং মিছরিযুক্ত ফল সহ সুস্বাদু কুটির পনির ক্যাসেরোল

এর মধ্যে মিছরিযুক্ত ফল সহ ক্যাসেরোলের মূল বৈশিষ্ট্য উপকারী বৈশিষ্ট্য. মিছরিযুক্ত ফল খনিজ এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ; এগুলিতে ক্যারোটিন, ভিটামিন সি এবং বি, সেইসাথে ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়াম রয়েছে। ক্যাসেরোলটি সমৃদ্ধ এবং আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু হয়ে ওঠে।

পরীক্ষা অন্তর্ভুক্ত:

• কুটির পনির - 800 গ্রাম;
• মিছরিযুক্ত ফল - স্বাদে;
• কিশমিশ - স্বাদ;
• ময়দা - 30 গ্রাম;
• লবণ - একটি চিমটি;
• চিনি - 10 গ্রাম;
• ডিম - 2 পিসি।;
• ভ্যানিলা চিনি - একটি ব্যাগ;
• বেকিং পাউডার - 0.5 চা চামচ।

দয়া করে মনে রাখবেন যে এই রেসিপিতে সামান্য চিনি যোগ করা হয়েছে, যেহেতু মিছরিযুক্ত ফলগুলি ইতিমধ্যে চিনি ব্যবহার করে তৈরি করা হয়েছে। অতিরিক্ত চিনি মিষ্টিকে ক্লোয়িং করে তুলবে এবং সুস্বাদু হবে না।

প্রস্তুতি:

1. একটি সমজাতীয় ভর অর্জন করার জন্য, একটি চালনি ব্যবহার করে কুটির পনির মুছা প্রয়োজন;
2. হালকাভাবে ডিম বীট;
3. মিছরিযুক্ত ফল এবং কিসমিস যোগ করার সাথে সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন;
4. প্রস্তুত প্যানে ময়দা রাখুন এবং 180° তাপমাত্রায় 45 মিনিট বেক করুন।

ক্ষুধার্ত!

কনডেন্সড মিল্কের সাথে দই ক্যাসারোল

কনডেন্সড মিল্কের সাথে কটেজ পনির ক্যাসেরোল একটি মোটামুটি উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত ডেজার্ট যা বাচ্চারা বিশেষত পছন্দ করে। প্রতিদিন দুই টেবিল চামচের বেশি কনডেন্সড মিল্ক না খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, তাই ক্যাসেরোলকে কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে কিছু অংশে সীমিত করা ভালো। একটি সুস্বাদু ক্যাসারোল প্রস্তুত করার একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল কনডেন্সড মিল্কের পছন্দ। এটি অবশ্যই GOST এবং নাম "চিনির সাথে সম্পূর্ণ ঘনীভূত দুধ" বিবেচনা করে নির্বাচন করতে হবে।

পরীক্ষা অন্তর্ভুক্ত:

• কুটির পনির - 450 গ্রাম;
• কনডেন্সড মিল্ক -1 খ.;
• ডিম - 3 পিসি।;
• স্টার্চ - 3 চামচ;
• ভ্যানিলা - ছুরির ডগায়।

প্রস্তুতি:

1. ডিম এবং কুটির পনির ভালভাবে মিশ্রিত করুন;
2. তারপর ফলের মিশ্রণে কনডেন্সড মিল্ক, ভ্যানিলা এবং স্টার্চ যোগ করুন;
3. উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রীস করা পার্চমেন্টের ছাঁচে আরও তরল ময়দা ঢেলে দিতে হবে;
4. 180° এ 45 মিনিট বেক করুন।

আপনি যদি একটি বিশেষ রেসিপি অনুযায়ী দুধ তৈরি করেন তবে কনডেন্সড মিল্কের সাথে একটি রেসিপিও খাদ্যতালিকাগত হতে পারে। এটি করার জন্য, আপনাকে নিয়মিত স্কিম দুধের একটি লিটার নিতে হবে, এতে 150 গ্রাম শুকনো দুধ, ভ্যানিলা এবং সুইটনারের 8-9 ট্যাবলেট মেশান। ঘন হওয়া পর্যন্ত একটি জল স্নান মধ্যে stirring, রান্না করুন।

ফলের সাথে কুটির পনির ক্যাসেরোল

ওভেনে ফলের সাথে কুটির পনির ক্যাসেরোল বেক করার সিদ্ধান্ত নেওয়ার সময়, আপনাকে প্রথমে সিদ্ধান্ত নিতে হবে যে কোন ফলগুলি কুটির পনিরের সাথে আদর্শ সংমিশ্রণ তৈরি করবে। স্বাদের দিক থেকে, মিষ্টি জাতের সজ্জার কৌতুকপূর্ণ বৈশিষ্ট্যযুক্ত ফলগুলি দই ময়দার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত: পীচ, নাশপাতি, কলা।

আমরা একটি ফলের উদাহরণ ব্যবহার করি যা আমাদের সারা বছর তার সুস্বাদু ফল দিয়ে খুশি করে, এই ফল কলা। একটি কলা ক্যাসেরোল একটি সূক্ষ্ম mousse অনুরূপ এবং প্রযুক্তি অন্যান্য অনেক রেসিপি থেকে পৃথক। মজার বিষয় হল এটি 100° এ বেক করা হয়, যা এর সূক্ষ্ম গঠন নির্ণয় করে একটি খসখসে শক্ত ভূত্বকের গঠন ছাড়াই।

পরীক্ষা অন্তর্ভুক্ত:

• কুটির পনির - 500 গ্রাম;
• চিনি - 140 গ্রাম;
• কলা - 2 পিসি;
• ভ্যানিলিন - ছুরির ডগায়;
• সুজি - 20 গ্রাম;
• দুধ - 150 গ্রাম;
• ডিম - 4 পিসি।;
• একটি লেবুর জেস্ট;
• লেবুর রস - 10 মিলি;
• চূর্ণ চিনি.

রন্ধন প্রণালী:

1. একটি ব্লেন্ডার বা চালনি ব্যবহার করে দইকে পেস্টের মতো নরম করতে হবে;

2. দুধে সুজি পোরিজ রান্না করুন। শীতল;

3. কলাকে কালো হওয়া থেকে বাঁচাতে, এটির সাথে (1 পিসি।) মিশ্রিত করুন লেবুর রস, একটি মিক্সার দিয়ে পিষে নিন এবং সুজি পোরিজ যোগ করুন। আলোড়ন;

4. কুসুম থেকে সাদা আলাদা করুন। ফলে কলার মিশ্রণ এবং কুটির পনির দিয়ে কুসুম হালকাভাবে বিট করুন;

5. ঘন ফেনা পর্যন্ত চিনি দিয়ে সাদা বীট;

6. আলতো করে প্রধান ভর মধ্যে সাদা আলোড়ন;

7. একটি প্রাক-গ্রীসড প্যানে ময়দার অর্ধেক রাখুন। আমরা দ্বিতীয় কলাটিকে বৃত্তে কেটে ফেলি এবং পুরো ঘেরের চারপাশে ছড়িয়ে দিই। বাকি ময়দা দিয়ে পূরণ করুন;

8. ময়দার সাথে প্যানটিকে একটি প্রিহিটেড ওভেনে 110° তাপমাত্রায় 1 ঘন্টা 10 মিনিটের জন্য রাখুন। ওভেনের উপর নির্ভর করে, রান্নার সময় কম বা দীর্ঘ হতে পারে, তবে সমাপ্ত ক্যাসেরোলের প্রধান বৈশিষ্ট্য হল ইলাস্টিক প্রান্ত এবং একটি সামান্য চলমান কেন্দ্র। কুল।

কলার সাথে কুটির পনির ক্যাসেরোল গুঁড়ো চিনি বা ফলের সিরাপ দিয়ে পরিবেশন করা হলে বিশেষ করে সুস্বাদু হয়।

ওভেনে রান্না করা কটেজ পনির ক্যাসেরোলকে উপস্থাপনযোগ্য দেখায় যদি আপনি এটিকে সিরাপ, গুঁড়ো চিনি, একটি পুদিনা পাতা দিয়ে সাজান, ধাপে ধাপে রেসিপিফটোটি আপনার রান্নাঘরে তৈরি একটি বাস্তব রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিসে সাধারণ পণ্যগুলির রূপান্তর প্রদর্শন করে।

এবং পরিশেষে, আমরা লক্ষ্য করি যে বেশ কয়েকটি ক্ষেত্রে, আধুনিক রান্নাঘরে, ওভেনে রান্না করা কুটির পনির পাই ফ্যাশনেবল এবং সুস্বাদু হয়ে উঠেছে। এটি করার জন্য, আপনাকে শর্টব্রেড ময়দা তৈরি করতে হবে এবং এটি একটি ছাঁচে রাখতে হবে। পাইয়ের উপরে কেবল সুজি যোগ না করে ক্যাসেরোল ময়দার মতো একটি ফিলিং যোগ করুন। পরিবর্তে, এটি ভুট্টা মাড় বা ময়দা একটি দম্পতি একটি চামচ রাখা বাঞ্ছনীয়. এটি 180° এ বেক করা হয়, এবং সময়টি কুটির পনির পাই এর আয়তনের উপর নির্ভর করে।

কটেজ পনির ক্যাসেরোল একটি সহজ এবং নজিরবিহীন খাবার, সকালের নাস্তা, রাতের খাবার, শিশুর খাবার এবং ডায়েট ফুডের জন্য একটি আদর্শ পছন্দ। কুটির পনির ক্যাসারোলের সমস্ত ধরণের রেসিপি সহ, বেস এবং অ্যাডিটিভগুলি প্রস্তুত এবং একত্রিত করার সাধারণ নিয়মগুলি রান্নার পদ্ধতি নির্বিশেষে সমস্ত বিকল্পের জন্য একই - চুলায়, ধীর কুকারে বা একটি ফ্রাইং প্যানে।

ভিত্তি

ভিত্তিন্যূনতম: কুটির পনির একটি চালুনি দিয়ে ঘষে, কয়েকটি ডিম, কয়েক চামচ ময়দা, স্টার্চ বা সুজি - এটিই মূলত। ডিমগুলিকে ফেনাতে বীট করা এবং ভাঁজ করার পদ্ধতি ব্যবহার করে সাবধানে যুক্ত করা ভাল, তারপরে কুটির পনির ক্যাসেরোলটি তুলতুলে এবং বাতাসযুক্ত হয়ে উঠবে। তবে আপনার দইয়ের ভরকে নিজেই মারতে হবে না - এটি সমাপ্ত পণ্যের গুণমানকে আরও খারাপ করবে: দইয়ের ভর প্রথমে উঠবে এবং তারপরে পড়ে যাবে, ক্যাসেরোলের পৃষ্ঠে একটি অনান্দনিক "খালি" ভূত্বক রেখে যাবে।

সম্পূরক অংশ

মৌলিক রচনাটি ডেজার্ট এবং মশলাদার উপাদানগুলির সাথে প্রসারিত হয় এবং ফলাফলটি একটি আকর্ষণীয় স্বাদের সাথে একটি মিষ্টি মিষ্টি বা স্ন্যাক কুটির পনির ক্যাসেরোল।

মিষ্টি ক্যাসারোল. কুটির পনির ক্যাসারোল মিষ্টি করা হয় এবং অন্তর্ভুক্তফল, বেরি, মশলা, শুকনো ফল, বাদাম। সাইট্রাস ফলগুলি কুটির পনির ক্যাসেরোলের রেসিপিগুলিতে ব্যবহার করা হয় না, কারণ সেগুলি খুব সরস এবং ক্যাসেরোল তাদের সাথে "প্রবাহিত" হবে। ফলের জন্য, তাদের টুকরা সমানভাবে দই ভরে মিশ্রিত করা হয় বা দইয়ের সাথে স্তরগুলিতে স্থাপন করা হয়। একটি ক্যাসেরলে তাজা ফল যোগ করার সময় সাধারণ নিয়ম হল অতিরিক্ত তরল অপসারণ করা! এটি করার জন্য, ফলগুলি প্রথমে তেলে ব্লাঞ্চ করা হয় বা ভাজা বা গ্রিল করা হয়।

স্ন্যাক ক্যাসারোল. কুটির পনির ক্যাসারোলগুলি বেশিরভাগ মশলা এবং সিজনিংয়ের সাথে ভাল কাজ করে, তাই নির্দ্বিধায় শুকনো ইতালীয় ভেষজ, পুদিনা এবং ডিল যোগ করুন। কটেজ পনিরের স্বাদ যেমন রোদে শুকানো টমেটো, তাজা এবং আচারযুক্ত রসুন, তাজা ভেষজ, কেপার এবং জলপাই। এক্সপেরিমেন্ট !

সস

সবচেয়ে সহজ বিকল্প হল হুইপড ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করা। বা সস দিয়ে খেলুন: চকোলেট, ক্রিম, ভ্যানিলা, ক্যারামেল, বেরি এবং আরও অনেকগুলি এই বেকিংয়ের জন্য উপযুক্ত। অথবা আপনি সস ছাড়া করতে পারেন এবং একটি সোনালী প্রোটিন ক্রাস্ট দিয়ে একটি ক্যাসেরোল প্রস্তুত করতে পারেন। এটি করার জন্য, সাদা এবং গুঁড়ো চিনি একটি ঘন ফেনা মধ্যে বীট, সমাপ্ত ক্যাসারোল আবরণ এবং আরও 10 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন এটি সুন্দরভাবে চালু হবে!

• ব্যবহার করার আগে, কুটির পনির একটি চালনি দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে গ্রাউন্ড করা আবশ্যক - কোন গলদ থাকা উচিত নয়, সেগুলি বেক করা হয় না এবং চিবানো খুব মনোরম নয়!
• কঠোরভাবে তাপমাত্রা শাসন পর্যবেক্ষণ করুন: কুটির পনির ক্যাসারোলগুলি গরম হলে এটি পছন্দ করে না; তারা ধীর এবং মাঝারিভাবে তীব্র গরম করা পছন্দ করে। এই পদ্ধতিটি তাদের শুকিয়ে না দিয়ে এবং ভিতরে যথেষ্ট আর্দ্র না রেখে রান্না করতে দেয়।
• আপনি যদি সফেলের মতো কটেজ পনির ক্যাসেরোল পছন্দ করেন, তথাকথিত "ফ্ল্যাট" কুটির পনির কিনুন, এতে যথেষ্ট আর্দ্রতা রয়েছে, যা সুজির জন্য ধন্যবাদ, "জব্দ করবে" এবং কুটির পনিরের সাথে একত্রে পরিণত হবে। ভর একটি শুষ্ক প্রেমীদের জন্য, পাই-এর মতো কুটির পনির ক্যাসেরোল, "সিদ্ধ" কুটির পনির উপযুক্ত - এর প্রযুক্তি অনুসারে, এটি একটি ফোঁড়ায় আনা হয় এবং কম আর্দ্রতা ধারণ করে।
• একটি মতামত আছে যে আপনি একটি কুটির পনির ক্যাসেরলে খুব তাজা কুটির পনির নয় "লুকাতে" পারেন। আপনি অবশ্যই পেতে পারেন, তবে, যদি আপনি পেতে চান সুস্বাদু ডেজার্ট, এবং ক্ষুধা মেটানোর জন্য খাবার নয়, আমরা তাজা এবং উচ্চ মানের কুটির পনির গ্রহণ করার পরামর্শ দিই।

কিন্ডারগার্টেনের মতো ক্যাসেরোল (ধাপে ধাপে রেসিপি)

এবং আপনার কিন্ডারগার্টেনে তারা সেই দুর্দান্ত দই "স্টাফি" প্রস্তুত করেছে যা ব্যতিক্রম ছাড়াই সমস্ত ছেলে এবং মেয়েরা পছন্দ করে? এটি আসলে অস্বাভাবিকভাবে সুস্বাদু ছিল কিনা, বা শৈশবের স্মৃতিগুলি এমন একটি পরিষেবা করে, নিরপেক্ষ আবেগগুলিকে ইতিবাচক দিয়ে প্রতিস্থাপন করে, কোন ব্যাপার না। যাই হোক না কেন, আপনাকে কেবল এটি নিজেই রান্না করতে হবে - এটি সত্যিই এখনকার মতো কল্পিত এবং সুস্বাদু ছিল কিনা তা বোঝার জন্য।

উপাদান

• 9% কুটির পনির 500 গ্রাম;
• সুজি 50 গ্রাম;
• দুধ 225 মিলি;
• চিনি 15 গ্রাম;
• ডিম 1/2 পিসি।;
• ছাঁচ গ্রীস করার জন্য মাখন।

9% চর্বিযুক্ত সামগ্রী সহ শুষ্ক নয় এমন কুটির পনির নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। পিষে নিন, দুধ এবং কুসুম যোগ করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মেশান। মারতে হবে না! সুজি এবং চিনি যোগ করুন এবং আবার মেশান।
একটি তাপ-প্রতিরোধী বেকিং ডিশে মাখন দিয়ে গ্রীস করুন এবং সামান্য সুজি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। দই ভর ছড়িয়ে দিন এবং এটি সমান করুন।

ওভেনে বেক করুন, 180 ডিগ্রিতে প্রিহিটেড, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত। রান্নার সময় - 30-35 মিনিট। ক্যাসারোলটি প্রথমে অনেক উপরে উঠবে এবং তারপরে এটি ঠান্ডা হওয়ার সাথে সাথে কিছুটা স্থির হবে।

টিপ: কিন্ডারগার্টেনগুলিতে, কটেজ পনির ক্যাসেরোল সাধারণত জ্যামের সাথে পরিবেশন করা হত। এই সামান্য স্পর্শ সম্পর্কে ভুলবেন না.

টক ক্রিম সঙ্গে কুটির পনির ক্যাসেরোল

কুটির পনির ক্যাসেরোলের এই রেসিপিটির জন্য সমস্ত নির্দেশাবলীর সাথে আপোষহীন আনুগত্য প্রয়োজন। কঠোরভাবে মেনে চলার তাপমাত্রা ব্যবস্থাএবং বেকিং সময় একটি শালীন বিকল্প পাওয়ার জন্য প্রধান শর্তগুলির মধ্যে একটি। আপনি যদি সমস্ত নির্দেশাবলী অনুসরণ করেন তবে আপনি নিখুঁত কটেজ পনির ক্যাসেরোল পাবেন, যার মতো আপনি অন্য কোনও রেসিপি ব্যবহার করে প্রস্তুত করবেন না: সবচেয়ে কোমল, নরম, ক্রিমি এবং মাখনযুক্ত, তবে একই সাথে হালকা এবং মনোরম। দই বেস টক ক্রিম সঙ্গে পুরোপুরি যায়, গ্যাস্ট্রোনমিক আনন্দ একটি একক টুকরা সঙ্গে এটি একত্রীকরণ.

উপাদান

দই স্তরের জন্য:

• 600 গ্রাম কুটির পনির;
• ২ টি ডিম;
• 2 টেবিল চামচ। l সুজি;
• 1/3 চা চামচ। লবণ;
• 1/3 কাপ চিনি;
• স্বাদে ভ্যানিলা।

টক ক্রিম জন্য:

• 400 মিলি টক ক্রিম;
• 1.5 টেবিল চামচ। l মাড়;
• 1/3 কাপ চিনি;
• 1/4 চা চামচ। লবণ;
• 1 ডিম;
• স্বাদে ভ্যানিলা।

পর্যাপ্ত পরিমাণের একটি বাটিতে কটেজ পনির রাখুন। ডিম ভাঙ্গা। একটি "স্লাইড" ছাড়া সুজি যোগ করুন। চিনি যোগ করুন। নির্দেশিত পরিমাণের সাথে, ক্যাসেরোলটি পরিমিত মিষ্টির চেয়ে কিছুটা বেশি হয়ে যায়, তাই আপনি যদি শীর্ষস্থানীয় চিনির নোট পছন্দ না করেন তবে আপনার রেসিপিটি সম্পাদনা করা উচিত - তবে শুধুমাত্র এই সময়ে।

একই পর্যায়ে, লবণ যোগ করুন (এই উপাদানটি পুরো থালাটির স্বাদ "প্রকাশ করে"!) এবং ভ্যানিলিন। নাড়ুন এবং একটি ungreased ফর্ম স্থান. উপরে সমতল করুন এবং চুলায় ক্যাসারোল রাখুন। বেকিং তাপমাত্রা - 170 ডিগ্রি, সময় - কঠোরভাবে 30 মিনিট। অবশ্যই, আপনার ওভেনের প্রযুক্তিগত বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনায় নেওয়া উচিত - আপনাকে সময় কিছুটা বাড়াতে বা কমাতে হতে পারে - ক্যাসেরোলের দিকে নজর রাখুন: এটির রঙ কিছুটা পরিবর্তন করা উচিত, প্রান্তে দৃশ্যত শুষ্ক হওয়া উচিত এবং কিছুটা আর্দ্র হওয়া উচিত। মধ্যম, এবং কোন ক্ষেত্রেই বাদামী।

ক্যাসারোল চুলায় থাকাকালীন, টক ক্রিম প্রস্তুত করুন। চিনির প্রয়োজনীয় পরিমাণ পরিমাপ করুন। স্টার্চ যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন। ডিম ভেঙ্গে দিন। একটি সমজাতীয় ভর মধ্যে পিষে. টক ক্রিম যোগ করুন। নাড়ুন - ক্রিম প্রস্তুত। এটি দইয়ের স্তরের উপর ঢেলে দিন এবং ক্যাসারোলটি আবার ওভেনে রাখুন - একই তাপমাত্রায় আরও 15 মিনিট রান্না করুন।

নির্দিষ্ট সময়ের পরে, আপনাকে একটি ক্রিম পেতে হবে যা প্রান্তে ভালভাবে "সেট" এবং আর্দ্র, মাঝখানে কাঁপতে থাকে। শীতল হওয়ার পরে, টক ক্রিমের স্তরটি "পৌঁছাবে" এবং একজাতীয় হয়ে উঠবে, তরল নয়, তবে এটি চুলায় শুকিয়ে যাবে না।

কুটির পনির ক্যাসেরোল গরম বা ঠাণ্ডা পরিবেশন করা যেতে পারে, তবে এটি বিবেচনা করা উচিত যে গরম কুটির পনির বেকড পণ্য চেহারা ক্ষতি না করে অংশে কাটা অত্যন্ত কঠিন হবে।

কুমড়া সঙ্গে কুটির পনির ক্যাসেরোল

একটি সাদা দই "পোশাকে" একটি লাল কুমড়া অবিশ্বাস্যভাবে সুন্দর। না, অবশ্যই, এটি সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর এবং সমস্ত জ্যাজ, তবে প্রথমত, এটি এখনও সুন্দর। একা এই কারণে এটি রান্নার মূল্য!

উপকরণ:

• 400 গ্রাম ভেজা কুটির পনির নয়;
• 1/2 কাপ চিনি;
• 1/3 চা চামচ। লবণ;
• 2 ছোট ডিম;
• 3 টেবিল চামচ। l সুজি;
• 80 মিলি দুধ;
• 1 টেবিল চামচ. l মধু
• 400 গ্রাম কুমড়া।

কুমড়ার খোসা ছাড়িয়ে প্রায় আধা সেন্টিমিটার থেকে এক সেন্টিমিটারের প্রান্ত দিয়ে কিউব করে কেটে নিন। একটি সসপ্যানে রাখুন, মধু মিশ্রিত দুধ যোগ করুন এবং চুলায় রাখুন। ফুটানোর পরে, তাপমাত্রা কমিয়ে নিন এবং কুমড়া নরম না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 7-10 মিনিট রান্না করুন। Overcook না সতর্ক থাকুন! কিউব কিউব থাকতে হবে। একটি গ্লাসে দুধ ঢালুন এবং এটি ঢেলে দেবেন না।

কুটির পনির, সুজি, চিনি, ডিম মেশান, দুধ এবং লবণ যোগ করুন। একটি সমজাতীয় ভরে একটি চামচ দিয়ে পিষে নিন (কিন্তু বীট করবেন না!), কুমড়া যোগ করুন এবং সাবধানে এবং সূক্ষ্মভাবে মিশ্রিত করুন, তারপর একটি প্রস্তুত আকারে রাখুন (গ্রীসযুক্ত, কাগজ বা শুধু সিলিকন দিয়ে রেখাযুক্ত) এবং 30 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন। 180 ডিগ্রী। সম্পূর্ণ ঠান্ডা পরে কাটা.

টিপ: কুমড়ার সাথে কটেজ পনির ক্যাসেরোল কাটে তার বৈসাদৃশ্যের কারণে সুন্দর। এটিকে আরও চিত্তাকর্ষক করতে, ময়দায় কিছু শুকনো ক্র্যানবেরি বা চেরি, ক্যান্ডিড কিউই বা স্ট্রবেরি চিপস যোগ করুন।

আপেল এবং কিসমিস দিয়ে কুটির পনির ক্যাসেরোল

আপনি কি চান আপনার প্রিয় কুটির পনির ক্যাসেরোল আরও সুস্বাদু হয়ে উঠুক? এটিতে সূক্ষ্ম আপেল নোট যুক্ত করুন - এবং সাধারণ থালাটি এমন জাদুকরী ছায়ায় ঝলমল করবে যে এটি অবিলম্বে পরিষ্কার হয়ে যাবে: এখানে এটি হল, কুটির পনির ক্যাসেরোলের জন্য আপনার সবচেয়ে দুর্দান্ত স্বাক্ষর রেসিপি। এখন থেকে এবং চিরতরে।

উপকরণ:

• 350 গ্রাম কুটির পনির;
• 50 গ্রাম মাখন;
• 100 গ্রাম টক ক্রিম;
• 2 ছোট ডিম;
• 100 গ্রাম সুজি;
• 50 গ্রাম কিশমিশ;
• 2 আপেল;
• 1/3 চা চামচ। লবণ.

ঘরের তাপমাত্রায় কুটির পনির, ডিম, চিনি, টক ক্রিম এবং নরম মাখন মেশান। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত পিষে নিন। সুজি, কিশমিশ এবং ডাইস করা আপেল যোগ করুন। আবার মেশান এবং প্রস্তুত প্যানে রাখুন, প্রয়োজনে গ্রীস করুন।

40 মিনিটের জন্য কঠোরভাবে 170 ডিগ্রিতে বেক করুন। গরম হলে এটি আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু হয়।

পরামর্শ: ক্যাসেরোল একটি অগ্রাধিকার একটি দ্রুত এবং জটিল জিনিস, তাই বেশিরভাগ রেসিপি এটি প্রস্তুত করার প্রচেষ্টাকে কমিয়ে আনতে চায়, তবে, আপনার যদি আরও উপস্থাপনযোগ্য বিকল্পের প্রয়োজন হয় তবে প্রথমে ক্যারামেল তৈরি করুন, এতে আপেল হালকা সিদ্ধ করুন এবং শুধুমাত্র তারপরে দই পনির ছড়িয়ে দিন। এই সব জাঁকজমক উপরে - কিসমিস ভরাট। পরিবেশন করার সময়, ক্যাসারোলটি ঘুরিয়ে দিন যাতে আপেলের স্তরটি উপরে থাকে।

গাজর সঙ্গে unsweetened কুটির পনির ক্যাসেরোল

উপকরণ:

• 1 কেজি গাজর;
• 1/2 কেজি কুটির পনির;
• 4 ডিম;
• 2/3 চা চামচ। লবণ;
• এক মুঠো আখরোট;
• 2 টেবিল চামচ। l সুজি

গাজরের খোসা ছাড়িয়ে, সূক্ষ্ম গ্রাটারে ছেঁকে নিন এবং হালকাভাবে রস বের করে নিন।

কুসুম দিয়ে কুটির পনির পিষে নিন, লবণ, গাজর, সুজি, সূক্ষ্মভাবে কাটা বাদাম যোগ করুন।

ফেনা না হওয়া পর্যন্ত নুন দিয়ে সাদা বিট করুন। সাবধানে উভয় ভর একত্রিত করুন। প্রস্তুত প্যানে রাখুন (পার্চমেন্ট বা গ্রীসযুক্ত)। প্রায় 40 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রিতে বেক করুন।

টিপ: যদি আপনার পরিবারে, যারা প্রাতঃরাশের জন্য মিষ্টি পছন্দ করেন না তাদের সাথে, এমনও আছেন যারা নিজেদেরকে চিনিযুক্ত কিছু খাওয়াতে পছন্দ করেন, আপনি এই রেসিপি অনুসারে একটি কুটির পনির ক্যাসেরোল তৈরি করতে পারেন, তবে অন্যকে এটি অফার করতে পারেন। মধু বা অন্য কোন মিষ্টি সস সহ পরিবারের অংশ।

কলা দই ক্যাসারোল

আপনি কি মিষ্টি পছন্দ করেন কিন্তু চিনি খান না? এখানে কটেজ পনির ক্যাসেরোলের একটি দুর্দান্ত সংস্করণ রয়েছে: কলাকে ধন্যবাদ, বেকড পণ্যগুলি আপনার পছন্দ মতো হবে!

উপকরণ:

• 4টি কলা;
• 3 টি ডিম;
• 3 টেবিল চামচ। l cornmeal বা সূক্ষ্ম পোলেন্টা;
• 2 টেবিল চামচ। l লেবুর রস;
• 1 চা চামচ. লেবু রূচি;
• 200 গ্রাম কুটির পনির;
• 100 গ্রাম টক ক্রিম;
• 1/3 চা চামচ। লবণ;
• 30 গ্রাম মাখন।

মাখন দিয়ে ছাঁচটি গ্রীস করুন এবং নীচে খোসা ছাড়ানো এবং অর্ধেক কলা রাখুন। তাদের কালো হওয়া থেকে বাঁচাতে অবিলম্বে লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

একটি পাত্রে কটেজ পনির, টক ক্রিম রাখুন, লবণ এবং জেস্ট যোগ করুন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি এক টেবিল চামচ মধু যোগ করতে পারেন। মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত পিউরি করুন, তারপর সেখানে ডিম ভেঙে দিন এবং ব্লেন্ডার দিয়ে আবার সবকিছু বিট করুন। সবশেষে, ভুট্টা ময়দা যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।

ফলস্বরূপ ভরটি কলার উপরে ছড়িয়ে দিন। প্রায় 30 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রিতে ক্যাসেরোল বেক করুন। আমরা টিপে প্রস্তুতি পরীক্ষা করি - এটি ইলাস্টিক এবং শুষ্ক হওয়া উচিত। একটি প্লেটে উল্টে গরম গরম পরিবেশন করুন এক স্কুপ আইসক্রিম দিয়ে অথবা চকলেট গানাচে ঠাণ্ডা করে।

টিপ: আপনি যদি সত্যিই কলার সাথে কটেজ পনির ক্যাসেরোল চান, তবে বাড়িতে পোলেন্টা না থাকলে, প্রতিস্থাপন করুন ভুট্টা গ্রিটনিয়মিত সুজি।

কনডেন্সড মিল্কের সাথে তিন-উপাদান কটেজ পনির ক্যাসেরোল

মাত্র তিনটি উপাদান, কিন্তু সঠিক অনুপাতে এবং এ সঠিক প্রযুক্তিপ্রস্তুতি তারা চমৎকার ফলাফল দিতে! এটি অবিশ্বাস্য শোনাচ্ছে, তবে এটি এমন একটি রেসিপি যা চেষ্টা করার মতো, যদি কেবল এটি কী ধরণের জানোয়ার তা জানতে - তিনটি উপাদান দিয়ে তৈরি একটি ক্যাসেরোল।

উপকরণ:

• 600 গ্রাম কুটির পনির;
• 1 ক্যান কনডেন্সড মিল্ক (380 গ্রাম);
• 3 টি ডিম.

একটি খাদ্য প্রসেসরের বাটিতে, ডিম, কুটির পনির এবং কনডেন্সড মিল্ক একত্রিত করুন। যদি ইচ্ছা হয়, ভ্যানিলিন এবং এক চিমটি লবণ যোগ করুন। যত তাড়াতাড়ি ভর মসৃণ এবং একজাত হয়ে, এটি একটি greased ফর্ম মধ্যে ঢালা। 170 ডিগ্রীতে কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে 30 মিনিটের জন্য কুটির পনির ক্যাসেরোল বেক করুন, সাবধানে নিশ্চিত করুন যে এটি অন্ধকার না হয়। সম্পূর্ণ ঠাণ্ডা হয়ে যাওয়ার পর স্লাইস করুন।

পরামর্শ: তিন-উপাদানের কুটির পনির ক্যাসেরোলের স্বাদ বরং সংযত এবং দেহাতি। এটিকে বৈচিত্র্যময় করতে, পরিবেশন করার সময় পোচ করা আপেল বা নাশপাতি যোগ করার চেষ্টা করুন।

ডিম ছাড়া কুটির পনির ক্যাসেরোল

এক বা অন্য কারণে, এটি ঘটে যে আপনাকে ডিম ছাড়াই একটি কুটির পনির ক্যাসেরোল প্রস্তুত করতে হবে। বিকল্প আছে, এবং বেশ আকর্ষণীয় বেশী! মূল জিনিসটি ভয় পাওয়ার দরকার নেই: ক্লাসিক সংস্করণের চেয়ে সবকিছু কম সুস্বাদু এবং সুন্দর হবে না। কুটির পনির ক্যাসেরোল খুব ঝামেলাপূর্ণ নয়, তবে আপনাকে অপেক্ষা করতে হবে - কমপক্ষে আধা ঘন্টা বা ঘন্টার জন্য চুলায় কিন্তু আপনি যদি এখনই এটি চান? মাইক্রোওয়েভে কুটির পনির ক্যাসেরোল চেষ্টা করুন! এটি একটি সামান্য ভিন্ন বিকল্প যা আমরা শাস্ত্রীয় সংস্করণে অভ্যস্ত, তবে এটি বেশ ভাল, এবং বিশেষত যখন আত্মার তাত্ক্ষণিক ফলাফলের প্রয়োজন হয় তখন এটি ন্যায্য।

যাদের মাইক্রোওয়েভ নেই এবং ওভেন ভেঙে গেছে, তাদের জন্য একটি ফ্রাইং প্যানে কুটির পনির ক্যাসেরোলের জন্য একটি চমৎকার বিকল্প রয়েছে। ফলাফলটি একটি একেবারে দুর্দান্ত ডেজার্ট, যার অনেক সুবিধা রয়েছে: এটি দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, চুলায় বেক করার প্রয়োজন হয় না এবং এটি সুস্বাদু এবং উপভোগ্য হয়ে ওঠে।

উপকরণ:

• 250 গ্রাম কুটির পনির;
• 50 গ্রাম টক ক্রিম;
• 2 টেবিল চামচ। l সুজি;
• 2 টেবিল চামচ। l সাহারা;
• 2 টেবিল চামচ। l কিশমিশ বা মিছরিযুক্ত ফল;
• 1/3 চা চামচ। সোডা
• 1/3 চা চামচ। লবণ;
• ২ টি ডিম.

একটি চালুনি মাধ্যমে কুটির পনির ঘষা, টক ক্রিম এবং ডিম সঙ্গে মিশ্রিত। চিনি, লবণ, সোডা যোগ করুন, সুজি, কিশমিশ যোগ করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মেশান।

এই রেসিপি অনুসারে কুটির পনির ক্যাসেরোল একটি ঘন নীচের সাথে একটি ফ্রাইং প্যানে প্রস্তুত করা হয় - আমরা এটিকে পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে লাইন করি এবং মাখনের টুকরো দিয়ে গ্রীস করি। প্যানে ময়দা ঢেলে সমান করে দিন। প্রায় 20 মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে কম আঁচে রান্না করুন।

টিপ: একটি ফ্রাইং প্যানে কুটির পনির ক্যাসেরোল কিছুটা ফ্যাকাশে হয়ে যায়: স্বাদ গুণাবলীএর কোনও প্রভাব নেই, তবে পরিবেশন করার সময় খাবারটিকে আরও ক্ষুধার্ত দেখাতে, আপনি গ্রেটেড চকোলেট দিয়ে এক টুকরো ক্যাসেরোল ছিটিয়ে দিতে পারেন বা এতে জ্যাম ঢেলে দিতে পারেন।

তাজা বরই এবং আখরোট সহ কটেজ পনির ক্যাসেরোল

রোদে শুকানো টমেটো সহ মশলাদার কুটির পনির ক্যাসেরোল

আমরা এই সত্যে অভ্যস্ত যে কুটির পনির ক্যাসেরোল একটি ডেজার্ট ট্রিট। যাইহোক, সুস্বাদু, স্ন্যাক সংস্করণে কম সুস্বাদু এবং আকর্ষণীয় খাবার পাওয়া যায় না। একটু কল্পনা, একটু সাহস এবং পরীক্ষা করার ইচ্ছা - এবং বিবেচনা করুন যে একটি অসাধারণ ক্যাসেরোল ইতিমধ্যেই আপনার টেবিলে রয়েছে।

উপকরণ:

• 50 গ্রাম মাখন বা 30 গ্রাম জলপাই তেল;
• 50 গ্রাম পারমেসান;
• 400 গ্রাম কুটির পনির;
• ডিল এবং তুলসী 1 গুচ্ছ;
• 3 টি ডিম;
• রোদে শুকানো টমেটোর 10-12 অর্ধেক;
• 1 টেবিল চামচ. l মাড়;
• লবনাক্ত.

স্টার্চ, কুটির পনির এবং ডিম দিয়ে ঘরের তাপমাত্রায় মাখন পিষে, গ্রেট করা পারমেসান, সূক্ষ্মভাবে কাটা ভেষজ এবং লবণ যোগ করুন। আমরা সেখানে টমেটো রাখি, ছোট স্ট্রিপে কাটা। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সবকিছু মিশ্রিত করুন, এটি একটি বেকিং ডিশে রাখুন, প্রায় 40 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রিতে ওভেনে রান্না করুন।

টিপ: আপনি যদি চান, আপনি ময়দার সাথে এক চিমটি মরিচ যোগ করতে পারেন - এটি ক্যাসেরোলকে কিছুটা উত্তেজনা দেবে।