অম্বলের জন্য ডায়েট - সঠিক পুষ্টি, মেনু, অনুমোদিত খাবার। অম্বল জন্য খাদ্যতালিকাগত খাদ্য অম্বল রেসিপি জন্য উদ্ভিজ্জ স্যুপ

অপ্রীতিকর অনুভূতিপ্রত্যেকেরই বুকে জ্বলন্ত সংবেদন, মুখে তিক্ত স্বাদের সাথে। এভাবেই অম্বল নিজেকে পরিচিত করে তোলে। সঠিক পুষ্টি এবং স্বাস্থ্যকর গ্যাস্ট্রোনমিক অভ্যাস- একবার এবং সব জন্য পরিত্রাণ পেতে একমাত্র উপায়.

অনুপাত একটি ধারনা সঙ্গে

উচ্চ-ক্যালোরি এবং মশলাদার খাবার, দৌড়ে যাওয়ার সময় স্ন্যাকস, ঘন ঘন অতিরিক্ত খাওয়া এবং মানসিক চাপ হ'ল বুকজ্বালার প্রধান কারণ। যদি সে আপনার অবিচ্ছেদ্য সহচর হয়ে থাকে, তাহলে আপনাকে জরুরিভাবে নীতিগুলি পুনর্বিবেচনা করতে হবে। প্রথমত, অংশগুলি হ্রাস করুন এবং তাদের মধ্যে সমান ব্যবধান সহ দিনে 6-7 বার খাবার বাড়ান। ধীরে ধীরে খাওয়ার চেষ্টা করুন, প্রতিটি কামড় পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে চিবিয়ে নিন। এবং কোন স্যান্ডউইচ, পাই এবং বান, জরুরী বিষয়গুলির মধ্যে গ্রাস করা হয় না।

একটি আন্তরিক দুপুরের খাবারের পরে সোফায় বিশ্রাম নেওয়াও সেরা নয় সেরা ধারণা. এই অবস্থানে, পেটের বিষয়বস্তু শান্তভাবে হজম হওয়ার পরিবর্তে খাদ্যনালীর দিকে প্রবাহিত হয়। এর মানে হল বুকজ্বালা হতে বেশি সময় লাগবে না। খাওয়ার পর অল্প হাঁটা অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর। হাঁটতে না পারলে ব্যাকরেস্ট দিয়ে চেয়ারে বসুন। প্রতিবার খাওয়ার পরে ক্যালামাস, সেন্ট জনস ওয়ার্ট বা ক্যামোমাইল রুট থেকে ভেষজ চা পান করার নিয়ম করুন। এটি পাকস্থলীর অ্যাসিডের ঘনত্ব হ্রাস করবে এবং বুকজ্বালা প্রতিরোধ করবে। এবং সাধারণভাবে, দিনের বেলা প্রচুর পরিমাণে তরল অতিরিক্ত হবে না। শুধু এক বসে 2 গ্লাসের বেশি জল বা অন্যান্য পানীয় পান করবেন না।

রাতে হার্টবার্ন অ্যাটাক বিশেষ করে বেদনাদায়ক। এর কারণ ঘন সন্ধ্যায় ডিনার. তাদের ছেড়ে দিন এবং সুস্থ থাকুন অঘোর ঘুমআপনার জন্য প্রদান. যদি রোগটি দীর্ঘস্থায়ী হয়ে থাকে তবে একটি ডায়েরি রাখা এবং আপনি সেখানে যা খাচ্ছেন তা লিখুন। এটি অম্বল সৃষ্টিকারী খাবার সনাক্ত করা সহজ করে তোলে। এই রেকর্ডগুলির সাহায্যে সঠিক পুষ্টি স্থাপন করাও অনেক সহজ।

দাহ্য পণ্য

অম্বল সম্পর্কে চতুর বিষয় হল যে একই ব্যক্তি বিভিন্ন মানুষের মধ্যে বিভিন্ন প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। অতএব, একটি থেরাপিউটিক খাদ্য তৈরি করার সময়, একটি পৃথক পদ্ধতির গুরুত্বপূর্ণ। আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন এবং প্রথমেই খুঁজে বের করুন যে অম্বলের জন্য কী সম্ভব এবং আপনার ক্ষেত্রে কী নয়।

একই সময়ে, এমন খাবার রয়েছে যা অবশ্যই ডায়েট থেকে বাদ দেওয়া হয়। প্রথমত, আমরা চর্বিযুক্ত এবং ভাজা খাবার সম্পর্কে কথা বলছি। এর মানে এই নয় যে আপনাকে আপনার প্রিয় মাংস, মাছ বা আলু চিরতরে ছেড়ে দিতে হবে। শুধু এগুলিকে তেলে ভাজা বন্ধ করুন এবং চুলায়, ধীর কুকারে এবং বাষ্পে রান্না করুন। তবে আপনাকে গরম মশলা এবং সসকে বিদায় জানাতে হবে। ব্যতিক্রম শুধুমাত্র আদা, দারুচিনি এবং হলুদের জন্য করা যেতে পারে।

টমেটো, সেইসাথে তাদের উপর ভিত্তি করে তাজা রস এবং সস, গ্যাস্ট্রিক মিউকোসাতে জ্বালা সৃষ্টি করে। বেকিং, মিষ্টি মিষ্টি এবং চিনি যে কোনও আকারে হজম অঙ্গগুলিতে একই রকম প্রভাব ফেলে। কফি এবং চকলেটের অত্যধিক প্রশ্রয়ও খাদ্যনালীতে জ্বলন্ত সংবেদনের হুমকি দেয়।

ফলের মধ্যে সাইট্রাস ফল এবং এগুলো থেকে তৈরি পানীয় বিপজ্জনক। বিশেষ করে যদি এগুলি খালি পেটে খাওয়া হয়। চিনিযুক্ত সোডাও আপনার খাদ্য থেকে বাদ দেওয়া উচিত। চিনির নিষিদ্ধ পরিমাণ ছাড়াও, তারা কার্বন ডাই অক্সাইড ধারণ করে। এটি পেটের দেয়াল এবং ভালভকে প্রসারিত করে যা এটি খাদ্যনালী থেকে আলাদা করে। ফলস্বরূপ, কিছু খাবার উপরে উঠে গিয়ে অম্বল হতে পারে। আপনি চরম সতর্কতার সাথে marinades, আচার, সমৃদ্ধ ঝোল, পেঁয়াজ, রসুন, টক বেরি এবং পুদিনা ব্যবহার করা উচিত।

ফায়ার মেনু

অনেক আছে যে অম্বল সাহায্য. প্রধান জিনিস শুধুমাত্র তাদের সঠিকভাবে নির্বাচন করা নয়, কিন্তু তাদের সঠিকভাবে প্রস্তুত করা। মাংস চর্বিহীন, বেকড, সিদ্ধ বা স্টিউ করা উচিত। একই সময়ে, পক্ষে পশু চর্বি ছেড়ে দিন সব্জির তেল. গরুর মাংস, ভীল এবং মুরগির স্তন খাওয়া নিরাপদ। যে কোনও কম চর্বিযুক্ত মাছের মতো। ব্রকলি, জ্যাকেট আলু, কুমড়ো, জুচিনি, শসা, বীট, গাজর বা মটরশুটি দিয়ে সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করুন। যাইহোক, আলু, গাজর এবং শসা থেকে তাজা রস অম্বলের জন্য খুব উপকারী। খাবারের আধা ঘন্টা আগে এগুলি পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

অম্বল সহ সমস্ত অনুষ্ঠানের জন্য ওটমিল একটি খাবার। এটা চাল, বাজরা এবং buckwheat porridge সঙ্গে বিকল্প করা যেতে পারে। আপনার দুগ্ধজাত পণ্য সাবধানে চয়ন করুন। কম চর্বিযুক্ত প্রাকৃতিক দই, কুটির পনির এবং দুধ একটি থেরাপিউটিক ডায়েটের জন্য উপযুক্ত। পনিরের জন্য, টফু, ফেটা এবং মোজারেলাকে অগ্রাধিকার দিন। আপনি সপ্তাহে কয়েকবার সিদ্ধ ডিম দিতে পারেন। এছাড়াও, তাজা রুটি কম ঘন ঘন খাওয়ার চেষ্টা করুন। এটা ভালো হয় যদি গতকাল তৈরি করা হয়, আদর্শভাবে পুরো শস্য বা ভুট্টার আটা থেকে।

মিষ্টি ফল অম্বলের জন্য চমৎকার খাবার। এমনকি প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা হিসাবে আপনি কলা, তাজা বা বিশুদ্ধ খেতে পারেন। তাদের উপর ভিত্তি করে আপেল এবং রস এছাড়াও এই টাস্ক সঙ্গে ভাল মোকাবেলা। আপনি যদি অম্বলের আক্রমণ অনুভব করেন তবে আপনাকে ধীরে ধীরে 1 চামচ দ্রবীভূত করতে হবে। মধু এক মুঠো কাঁচা বাদাম দ্রুত ধার বন্ধ করে দেয়। আদার ক্বাথ আপনার বুকের আগুন নিভিয়ে দিতেও সাহায্য করবে। 1 চা চামচ সিদ্ধ করুন। তাজা মূল 250 মিলি জলে 5 মিনিটের জন্য, মধু দিয়ে মিষ্টি করে মিশ্রণটি ঠান্ডা করুন। প্রতিদিন ক্বাথ নিন, এবং শীঘ্রই আপনি অম্বল কী তা ভুলে যাবেন।

বিষয়বস্তু

জন্য হজমের সমস্যা আধুনিক মানুষপ্রায় অভ্যাসগত, কিন্তু তবুও, তাদের প্রতিটি প্রকাশ অনেক অস্বস্তি নিয়ে আসে। অম্বলকে ডিসপেপসিয়ার সবচেয়ে সাধারণ লক্ষণগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচনা করা হয়, কারণ এটি জনসংখ্যার অর্ধেককে প্রভাবিত করে এবং কিছু দেশে লোকেরা সপ্তাহে কয়েকবার এটি অনুভব করে। কত বিপদজনক এই সমস্যা, কিভাবে এটি মোকাবেলা করতে হবে এবং আপনি কি খাওয়া উচিত যখন আপনার অম্বল হয় আপনি ভাল বোধ করতে?

অম্বল কি

প্রায় 20% বাসিন্দা পশ্চিম ইউরোপ, আমেরিকা এবং তুরস্ক অবিলম্বে অম্বল লক্ষণ বর্ণনা করতে প্রস্তুত, কারণ তারা সাপ্তাহিক এটি থেকে ভোগে, এবং মস্কোতে, পরিসংখ্যানগত সমীক্ষা অনুযায়ী, জনসংখ্যার 18% এটি অনুভব করে। স্টার্নামের পিছনে একটি অপ্রীতিকর জ্বলন্ত সংবেদন (যা থেকে উপসর্গটি তার নাম পেয়েছে), এপিগ্যাস্ট্রিক অঞ্চল থেকে ঘাড় পর্যন্ত উঠছে, প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু উভয়ের কাছেই পরিচিত। জ্বলন ছাড়াও, বুকজ্বালার আক্রমণ এর সাথে হতে পারে:

• পেটে ভারী হওয়ার অনুভূতি (অতিরিক্ত খাওয়ার সময়);
• belching;
• মুখে তিক্ত স্বাদ;
• শরীর বাঁকানোর সময় অবস্থার অবনতি।

অফিসিয়াল মেডিসিনে, অম্বলকে অম্লীয় গ্যাস্ট্রিক রস প্রবেশের কারণে খাদ্যনালী শ্লেষ্মা জ্বালার ফলাফল বলা হয়, যা খাদ্যনালী এবং পাকস্থলীকে পৃথককারী স্ফিঙ্কটার সঠিকভাবে কাজ না করলে ঘটে - একে গ্যাস্ট্রোইসোফেজিয়াল রিফ্লাক্স বলা হয়। হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড ছাড়াও, পিত্ত অ্যাসিড, পেপসিন এবং অগ্ন্যাশয় এনজাইম দ্বারা জ্বলনকে প্ররোচিত করা যেতে পারে। এমনকি সুস্থ লোকেরাও এই অপ্রীতিকর ঘটনার মুখোমুখি হয়, তবে ঘন ঘন আক্রমণ কেবলমাত্র হজমজনিত ব্যাধিযুক্ত ব্যক্তিদের জন্যই সাধারণ। গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজিস্টরা অম্বলের প্রধান কারণ হিসাবে নিম্নলিখিতগুলি অন্তর্ভুক্ত করে:

• অতিরিক্ত ওজন (স্থূলতা)।
• হাইটাল হার্নিয়া।
• গ্যাস্ট্রিক রসের বর্ধিত অম্লতা (জন্মগত এবং অর্জিত)।
• গর্ভাবস্থা (বর্ধিত অন্তঃ-পেটের চাপের পটভূমির বিরুদ্ধে)।
• গ্যাস্ট্রোইসোফেজিয়াল রিফ্লাক্স ডিজিজ (অন্ননালীতে গ্যাস্ট্রিক/ডুওডেনাল বিষয়বস্তুর ক্রনিক রিফ্লাক্স)।
• খাদ্যনালীর প্রদাহ ( প্রদাহজনক প্রক্রিয়াখাদ্যনালী মিউকোসা), রিফ্লাক্স এসোফ্যাগাইটিস (জিইআরডি এর সাথে যুক্ত)।
• ব্যারেটের খাদ্যনালী (এপিথেলিয়াল টিস্যুর পরিবর্তনের সাথে যুক্ত GERD-এর একটি প্রাক-ক্যানসারাস জটিলতা)।
• খাদ্যনালী এবং পাকস্থলীর গতিশীলতা ব্যাধি (কম সাধারণভাবে, ডুডেনাম)।
• খাদ্যনালীর অ্যাডেনোকার্সিনোমা।

যদি একজন ব্যক্তি সুস্থ থাকেন, কিন্তু পর্যায়ক্রমে বুকজ্বালা আক্রমণের সম্মুখীন হন, তাহলে সমস্যাটি নিকোটিন, অ্যালকোহল, শক্তিশালী চা বা কফির অপব্যবহারের মধ্যে থাকতে পারে। এটি আঁটসাঁট পোশাক এবং বেল্ট পরার পটভূমিতেও ঘটে যা পেট শক্ত করে। অতিরিক্ত বিপদের মধ্যে রয়েছে:

• খাদ্যতালিকাগত ব্যাধি (মেনু বিষয়বস্তুর ক্ষেত্রে, শুকনো খাবার খাওয়ার অভ্যাস বা দৌড়াদৌড়ি, অতিরিক্ত খাওয়ার প্রবণতা)।
• বিছানার আগে রাতের খাবার খাওয়ার অভ্যাস (শরীরটি একটি অনুভূমিক অবস্থানে রয়েছে, স্ফিঙ্কটার সঠিকভাবে কাজ করে না, খাবার হজমের প্রক্রিয়াটি কঠিন)।
• শরীর চর্চা, বিশেষ করে যখন খাওয়ার পরে নমন।

অম্বল জন্য খাদ্য

খাদ্যনালীতে জ্বলন্ত আক্রমণ থেকে পরিত্রাণ পাওয়া, বিশেষত ঘন ঘন, শুধুমাত্র খাদ্যতালিকাগত সংশোধনের মাধ্যমেই সম্ভব, যার জন্য প্রথমে অম্বল হওয়ার কারণ খুঁজে বের করতে হবে। একজন সুস্থ ব্যক্তির মধ্যে, এটি একটি নির্দিষ্ট পণ্য দ্বারা উস্কে দেওয়া যেতে পারে যা পেট দ্বারা খারাপভাবে গৃহীত হয় - এর মধ্যে রয়েছে শক্তিশালী কফি, যা পাচনতন্ত্রের জন্য আক্রমনাত্মক, এবং বিষয়গতভাবে নিরাপদ সবজি। যেহেতু সমস্যাটি সবসময় খাওয়ার পরে দেখা দেয়, তাই প্রশ্ন "অম্বলের জন্য কী খাবেন?" "কোন পিল খেতে হবে?" এর চেয়েও বেশি প্রাসঙ্গিক ডায়েট চিকিত্সার একটি মূল বিষয় কারণ:

• যদি আপনি ঘন ঘন অম্বল আক্রমণের সময় আপনার খাদ্যের সাথে সামঞ্জস্য করা শুরু না করেন, এমনকি একজন সুস্থ ব্যক্তিও গ্যাস্ট্রোইসোফেজিয়াল রিফ্লাক্স রোগের বিকাশ ঘটাতে পারে, যা পরবর্তীতে জটিলতা সৃষ্টি করবে: ক্ষয়, আলসার বা অ্যাডেনোকার্সিনোমা।
• ট্যাবলেটগুলি আক্রমণ বন্ধ করে, কিন্তু শ্লেষ্মা ঝিল্লির অবস্থার উপর কোন প্রভাব ফেলে না এবং কিছু খাবার খাদ্যনালীকে শান্ত করতে সাহায্য করে, যদিও তারা ওষুধের মতো দ্রুত কাজ করবে না।
• অম্বল এবং বেলচিং এর জন্য একটি খাদ্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ যারা গ্যাস্ট্রিক জুসের উচ্চ অম্লতা (এর অ্যাসিড-বেস ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে) এবং নিম্ন খাদ্যনালী স্ফিঙ্কটারের জন্মগত কর্মহীনতা (অম্বলের নতুন আক্রমণের ঝুঁকি হ্রাস করে)।

সাধারণ নিয়ম

খাদ্যনালীতে গ্যাস্ট্রিক রসের রিফ্লাক্স প্রধানত খাবারের সময় এবং পরে (1-2 ঘন্টার মধ্যে) শরীরের ভুল অবস্থানের কারণে ঘটে, অতিরিক্ত খাওয়ার পটভূমির বিরুদ্ধে, যেতে যেতে খাবার খাওয়া বা ক্ষতিকারক পণ্যগুলির অপব্যবহার - অ্যালকোহল, আচার, মেরিনেড। . এই কারণে, পুষ্টি যা হার্টবার্নের বর্তমান আক্রমণ থেকে মুক্তি দিতে এবং একটি নতুন প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে তা নিম্নলিখিত নিয়মগুলির উপর ভিত্তি করে:

• প্লেটে খাবারের একটি ছোট অংশ রাখুন - মাংসের জন্য এটি প্রায় 60-100 গ্রাম (আপনি এতে কার্বোহাইড্রেট যোগ করার পরিকল্পনা করছেন কিনা তার উপর নির্ভর করে), সিরিয়াল এবং পাস্তার জন্য প্রায় 50-60 গ্রাম (শুকনো ওজন বোঝায়) পণ্য), শাকসবজি/ফলের জন্য অনুমোদিত পরিমাণ হল 200-300 গ্রাম। নির্দেশিত পরিসংখ্যানের নিম্ন সীমা হল যদি আপনি একটি প্লেটে 2টি বিভাগে সবকিছু মিশ্রিত করেন (সবজি সহ মাংস, কার্বোহাইড্রেটযুক্ত সবজি, কার্বোহাইড্রেটযুক্ত মাংস), উপরের সীমা হল যদি আপনি সেগুলি আলাদাভাবে খান।
• ক্ষুধার্ত হবেন না - পেট দ্বারা উত্পাদিত রস অবশ্যই খাবার হজম করতে ব্যবহার করতে হবে, তাই প্রতিদিন 5-6 খাবার (এবং আরও বেশি দিন যদি আপনি দীর্ঘ দিন কাজ করেন) ঘটতে হবে। তাদের মধ্যে 2-3 ঘন্টার ব্যবধান বজায় রাখুন, বিশেষ করে যদি আপনার গ্যাস্ট্রাইটিস বা হেপাটোবিলিয়ারি সিস্টেমের সমস্যা থাকে।
• আপনার প্রধান খাবার (খাবার নয়) এমন একটি সময়ে সেট করুন যে আপনাকে অবিলম্বে কোথাও দৌড়াতে হবে না, প্রশিক্ষণে যেতে হবে বা বিছানায় যেতে হবে না: আপনার এক ঘন্টা বা একটু বেশি সময় ধরে বসতে হবে বা একটি পরিমাপিত গতিতে হাঁটতে হবে।
• খুব গরম খাবার (60 ডিগ্রির উপরে তাপমাত্রা) খাওয়া এড়িয়ে চলুন - তারা শ্লেষ্মা ঝিল্লি জ্বালাতন করে।
• ঠান্ডা পানীয়, ডেজার্ট - আইসক্রিম, কিছু ধরনের ককটেল, এমনকি শুধু এড়িয়ে চলুন ঠান্ডা পানি: এগুলি কেবল খাদ্যনালীকে জ্বালাতন করে না, তবে হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিডের দীর্ঘায়িত উত্পাদনকেও উস্কে দেয়।
• খাবারের সাথে বাতাস ঢুকতে না দিতে ধীরে ধীরে খান এবং প্রতিটি কামড় পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে চিবিয়ে নিন।
• সিদ্ধ বা বাষ্পযুক্ত খাবারকে অগ্রাধিকার দিন। আপনি যদি সেগুলি বেক করার পরিকল্পনা করেন তবে এটি ফয়েল বা হাতাতে করুন যাতে রুক্ষ ক্রাস্ট তৈরি না হয়। ভাজা নিষিদ্ধ।

আপনি কি খেতে পারেন

যে খাবারগুলি অম্বল সৃষ্টি করে না সেগুলি প্রতিটি শরীরের জন্য পৃথক, তাই নীচে তালিকাভুক্ত সমস্তগুলি ব্যক্তিগতভাবে পরীক্ষা করা উচিত। পৃথকভাবে, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগের উপস্থিতিও বিবেচনায় নেওয়া হয়, যা অম্বলের একক আক্রমণের চেয়ে খাদ্যকে সীমিত করতে পারে, তাই গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজিস্টের সাথে মেনুটি সমন্বয় করা গুরুত্বপূর্ণ। সাধারণ তালিকাঅম্বলের জন্য অনুমোদিত খাবারগুলি নিম্নরূপ:

• চর্বিহীন মাংস (প্রধানত হাঁস) - টার্কি, মুরগি, বাছুর;
• মিঠা পানি এবং সমুদ্রের মাছ - পোলক, পার্চ, পাইক পার্চ;
• স্টার্চি এবং অ-অম্লীয় সবজি - আলু, বিট, কুমড়া, গাজর, মরিচ, জুচিনি, ফুলকপি, ভুট্টা;
• bulgur, buckwheat, বাদামী চাল, ওটমিল, ভুট্টা, সুজি;
• খামির মুক্ত রুটি (বাসি);
• বিস্কুট;
• জেলি, ঘরে তৈরি জেলি, মধু;
• কম চর্বি কুটির পনির;
• লবণহীন, হালকা পনির;
• মিষ্টি আপেল, কলা, পীচ, তরমুজ, নাশপাতি, বরই;
• জলপাই তেল;
• পার্সলে ডিল

কি খাবার অম্বল উপশম করে?

আপনি ট্যাবলেট দিয়ে খাদ্যনালীতে জ্বালাপোড়ার আকস্মিক আক্রমণ দূর করতে পারেন বা আপনি ফ্রিজে থাকা সাধারণ খাবার ব্যবহার করতে পারেন - এটি নিরাপদ এবং দ্রুত। অম্বলের জন্য দরকারী খাবারের মধ্যে রয়েছে কলা, গ্রেট করা গাজর (এক চামচ মাখন বা টক ক্রিম সহ), এবং এছাড়াও:

• জল দিয়ে ওটমিল porridge, কিন্তু ওটমিল না, কিন্তু খুব সূক্ষ্ম, রান্নার প্রয়োজন হয় না এবং একটি পাতলা সামঞ্জস্য প্রাপ্ত করার জন্য একটি বৃহৎ পরিমাণ তরল দিয়ে রান্না করা হয়।
• উষ্ণ কম চর্বিযুক্ত দুধ এক চা চামচ মধু দিয়ে, ছোট চুমুকের মধ্যে পান করুন।
• পিউরি কুমড়া বা আলুর স্যুপ।
• চিনাবাদাম ছাড়া যেকোনো বাদাম (লবণিত নয়, গ্লেজ বা অন্যান্য সংযোজন ছাড়া)।
• জলপাই তেল - এক চা চামচ, অতিরিক্ত খাবার ছাড়াই গিলে ফেলা।

কি পানীয়

বুকজ্বালার আক্রমণের সময় অনুমোদিত সমস্ত পানীয় এবং পুনরায় সংক্রমণ রোধ করার চেষ্টা করার সময়, প্রথমত, উষ্ণ হতে হবে - কোন রিফ্রেশিং ফলের পানীয় বা ককটেল নয়। দ্বিতীয়ত, এগুলি কার্বনেটেড বা খুব শক্তিশালী হওয়া উচিত নয়, বিশেষ করে যদি আপনি চা তৈরি করেন। আপনাকে কফি পুরোপুরি ছেড়ে দিতে হবে। বুকজ্বালার জন্য গ্রহণযোগ্য পানীয়ের তালিকা খুবই সংক্ষিপ্ত:

• ক্ষারীয় মিনারেল ওয়াটারগ্যাস ছাড়া;
• দুর্বল সবুজ চা, বা কালো লম্বা পাতা (পরেরটির অপব্যবহার না করার পরামর্শ দেওয়া হয়);
• কম চর্বিযুক্ত দুধ, প্রাকৃতিক দই, বাসি কেফির - আদর্শভাবে সম্পূর্ণ কম চর্বিযুক্ত বিকল্পগুলি বেছে নিন এবং ল্যাকটোজ-মুক্ত দুধের সন্ধান করুন;
• চিনি ছাড়া শুকনো ফলের compotes;
• রোজশিপের ক্বাথ, ঔষধি গুল্ম - কলা এবং ক্যালেন্ডুলার একটি ভাল শান্ত প্রভাব রয়েছে (মিউকাস মেমব্রেনে)।
• শণের বীজ এবং ওটসের ক্বাথ মিউকাস মেমব্রেনকে আবৃত করে।

কি খাবার অম্বল সৃষ্টি করে

হজমের সমস্যার জন্য থেরাপিউটিক পুষ্টিতে, এটি খুব গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্টগ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রাসায়নিক ক্ষয়ক্ষতি, এবং অম্বল সহ, যা গ্যাস্ট্রিক রসের বর্ধিত অম্লতার পটভূমিতে পরিলক্ষিত হয়, এটি একটি বিশেষভাবে উল্লেখযোগ্য সূক্ষ্মতা। নোনতা, মশলাদার, টক, আচারযুক্ত খাবার খাওয়ার সময় রাসায়নিক জ্বালা হয়, তাই বুকজ্বালার জন্য নিষিদ্ধ খাবারগুলি হল:

• সব ধরনের সাইট্রাস ফল, বিশেষ করে খালি পেটে।
• চর্বিযুক্ত মাছ এবং মাংস (শুয়োরের মাংস, ভেড়ার মাংস, হংস, হাঁস, স্যামন, ম্যাকেরেল, বেলুগা, স্টার্জন) এবং মাশরুমের উপর ভিত্তি করে শক্তিশালী ঝোল।
• চর্বিযুক্ত মাংস যে কোনও আকারে।
• কাঁচা শাকসবজি, বিশেষত গ্যাস্ট্রাইটিস, পেপটিক আলসারের তীব্রতার সময় (এটি মেনু থেকে শাকসবজি সম্পূর্ণ বর্জন বোঝায় না - এগুলি তাপ-চিকিত্সা আকারে খাওয়া হয়)।
• টক বেরি (কর্যান্টস, গুজবেরি, চেরি প্লাম, ক্র্যানবেরি, ব্ল্যাকবেরি), সবুজ আপেল, কিউই, আনারস, এপ্রিকট।
• তাজা বেকড পণ্য, খামির বেকড পণ্য, রুটি (বিশেষ করে রাই)।
• পালং শাক, সোরেল, হর্সরাডিশ রুট, পেঁয়াজ, রসুন।
• সেলারি, মূলা, মূলা, টমেটো।
• মধু বাদে যেকোনো মিষ্টি: কেক, বান, মিষ্টি, চকোলেট, কেক।
• তাজা সবজি এবং ফলের রস, ঠান্ডা ফলের পানীয়।
• পরিশোধিত চিনি প্রক্রিয়াজাতকরণ পণ্য - জ্যাম, ঘন দুধ।
• কার্বনেটেড পানীয়, মিনারেল ওয়াটার সহ।
• মুক্তা বার্লি এবং বাজরা গ্যাস্ট্রিক রসের অম্লতা বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করে।
• ফাস্ট ফুড: স্ন্যাকস, ক্র্যাকার, চিপস, ইন্সট্যান্ট নুডুলস, অ্যাপিটাইজার।
• অ্যালকোহল, ভিনেগার, সরিষা।
• টিনজাত মাছ/মাংস।
• ধূমপান, আধা-সমাপ্ত পণ্য।
• খোলা আগুন বা গ্রিলের উপরে তাপ-চিকিত্সা করা হয়েছে এমন মাংসের পণ্য।

সপ্তাহের জন্য মেনু

আপনি যদি একাধিকবার অম্বল অনুভব করেন তবে একটি সাপ্তাহিক ডায়েট যা শুধুমাত্র প্রধান বিপজ্জনক খাবারগুলি বাদ দিয়ে খাদ্যনালী মিউকোসাকে সম্পূর্ণরূপে পুনরুদ্ধার করতে এবং স্ফিঙ্কটারের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করার জন্য যথেষ্ট হবে। পাচনতন্ত্রের রোগের উপস্থিতিতে, বিশেষত যারা গ্যাস্ট্রোইসোফেজিয়াল রিফ্লাক্স রোগের সাথে যুক্ত, ডায়েটটি গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজিস্ট দ্বারা তৈরি করা উচিত এবং ছয় মাস পর্যন্ত মেনে চলা উচিত। অম্বল জন্য আনুমানিক খাদ্য এবং বর্ধিত অম্লতাএক সপ্তাহের জন্য পেট নিম্নরূপ:

	সকালের নাস্তা	মধ্যাহ্নভোজ	রাতের খাবার	বিকালে স্ন্যাক	রাতের খাবার
সোমবার	এক চামচ মধু এবং ডুমুর দিয়ে জলের উপর ওটমিল porridge	দুধের জেলি, ঘরে তৈরি রুটি ক্র্যাকার	গাজর, আলু এবং পার্সলে দিয়ে স্যুপ (পেঁয়াজ ছাড়া)	ডিমের সাদা অংশ এবং এক চামচ টক ক্রিম সহ কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির ক্যাসেরোল	বেকড beets এবং herbs সঙ্গে সিদ্ধ বাছুর
মঙ্গলবার	পীচ সহ স্টিমড কটেজ পনির সফেল, মিষ্টি ছাড়া দুর্বল চা	কয়েকটা মিষ্টি ফল, কম চর্বিযুক্ত দই	শসা এবং ভেষজ সালাদ সহ স্টিমড পোলক মিটবল জলপাই তেল	আপেল দিয়ে বেকড বিট	ছোলা দিয়ে স্টিমড জুচিনি কাটলেট
বুধবার	কুমড়া এবং আপেল ক্যাসেরোল, এক মুঠো বাদাম বা খেজুর	কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির প্যানকেক বাষ্পযুক্ত কিশমিশ	সিদ্ধ মুরগির ফিললেট জলের উপর বাকউইট পোরিজ দিয়ে	শুকনো ফলের কম্পোট, বিস্কুট	মিষ্টি ভুট্টা এবং তাজা শসা সঙ্গে Fishballs
বৃহস্পতিবার	শুকনো এপ্রিকট এবং এক মুঠো বাদাম দিয়ে চালের দোল	রোজশিপ ক্বাথ, হালকা পনির এবং টোস্ট করা সাদা রুটি	ক্রিমি আলু এবং ব্রকোলি স্যুপ, স্টিমড টার্কি কাটলেট	সঙ্গে বেকড নাশপাতি একটি জোড়া কম চর্বি কুটির পনিরএবং মধু	একটি কলা সহ এক গ্লাস প্রাকৃতিক দই (অধিকাংশ পাকা)
শুক্রবার	ভুট্টা porridgeকিশমিশ এবং মধু দিয়ে	2টি ডিমের অমলেট (কুসুম ছাড়া) গাজর দিয়ে ভাপানো	নুডুলস সঙ্গে সবজি ঝোল, কিছু steamed গরুর মাংস	ঘরে তৈরি ফলের জেলি (অগ্রের উপর পছন্দ করে)	ভেষজ, steamed বা সিদ্ধ সঙ্গে অলস dumplings
শনিবার	জল এবং কলা দিয়ে ওটমিল	ওটমিল জেলি, বিস্কুট বা স্টিমড চিজকেক	অ্যাসপারাগাস সঙ্গে বাদামী চাল এবং সবুজ মটরযুগলদের জন্য	এক টুকরো হালকা পনিরের সাথে শুকনো গমের বান, মিষ্টি ছাড়া গ্রিন টি	মুরগির মাংসবল, ভেষজ এবং ডিমের সাদা সঙ্গে সবজির ঝোল
রবিবার	শুকনো ফল সঙ্গে Bulgur, মধু সঙ্গে দুর্বল সবুজ চা	টক ক্রিম এবং prunes একটি চামচ সঙ্গে গাজর grated	ফুলকপি দিয়ে কম চর্বিযুক্ত বাষ্পযুক্ত মাছ	বেরি জেলি, বিস্কুট	সিদ্ধ ডিম (1-2 পিসি।), শুকনো রুটি, কয়েক জোড়া মিষ্টি মরিচ

গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের অম্বলের জন্য ডায়েটের বৈশিষ্ট্য

খাদ্যনালীতে জ্বালাপোড়ার আক্রমণ যদি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগের কারণে নয়, তবে গর্ভাবস্থায় পেটের অভ্যন্তরীণ চাপ বৃদ্ধির কারণে হয় (কিছু মহিলাদের ক্ষেত্রে পরিস্থিতি ধীরে ধীরে স্বাভাবিক হয়, তাই নবজাতককে খাওয়ানোর সময় অম্বলও দেখা দেয়), খাদ্যতালিকায় উপরে লেখার মতো কঠোর হবেন না, তবে ক্ষতিকারক খাবারগুলি এড়িয়ে চলুন আপনাকে বেশ কয়েকটি মেনে চলতে হবে সাধারণ নিয়মএকই. ভিতরে সাধারণ রূপরেখাগর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের জন্য পুষ্টির প্রয়োজনীয়তাগুলি হল:

• ছোট অংশ, কিন্তু ঘন ঘন খাবার।
• খাদ্যতালিকায় প্রোটিনের বাধ্যতামূলক উপস্থিতি (মুরগি, টার্কি, বাছুর, কুটির পনির, ডিম)।
• ভাজা, চর্বিযুক্ত খাবার, আচার এবং ধূমপান থেকে প্রত্যাখ্যান। আচার এবং টিনজাত খাবারও বাদ দেওয়া হয়।
• গাঁজনযুক্ত দুধের পানীয় পান না করার চেষ্টা করুন - প্রয়োজনে, শুধুমাত্র টক বা গাঁজানো বেকড দুধ পান করুন যদি সেগুলি শরীর দ্বারা ভালভাবে সহ্য হয়।
• এক দিনের জন্য বুকজ্বালার আক্রমণের পরে, মেনুতে রয়েছে সিদ্ধ পোরিজ (জলে), শাকসবজি থেকে বিশুদ্ধ স্যুপ, বিশুদ্ধ সেদ্ধ মাংস।

শিশুদের জন্য সঠিক খাদ্য

একটি শিশুর পুষ্টি একটি প্রাপ্তবয়স্কদের তুলনায় আরও কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করা প্রয়োজন, কারণ শিশুরা মিষ্টি এবং ফাস্টফুডের প্রতি প্রবণ হয় এবং সেই অনুযায়ী খাবার বেছে নেয়। স্বাদ গুণাবলী, লাভ না. আপনার শিশু কী এবং কীভাবে খায় তা যত্ন সহকারে পর্যবেক্ষণ করুন, শিশুদের মেনুর নিম্নলিখিত নিয়মগুলি অনুসরণ করুন:

• শিশুর প্রতিটি টুকরো ধীরে ধীরে এবং পরিশ্রমের সাথে চিবানো উচিত।
• খাদ্যতালিকায় মিষ্টি থেকে, শুধুমাত্র marshmallows, marshmallows, মধু, marmalade ছেড়ে দিন।
• প্রতিদিন আপনার শিশুর জন্য ওটমিল বা চালের স্যুপ প্রস্তুত করুন; আপনি এতে প্রক্রিয়াজাত পনির যোগ করতে পারেন।
• সিদ্ধ আকারে শুধুমাত্র চর্বিহীন বিশুদ্ধ মাংস দিন।

আলোচনা করা

অম্বলের জন্য যা খাবেন: সঠিক পুষ্টিএবং খাদ্য

অম্বল জন্য খাদ্য একটি বড় ভূমিকা পালন করে। চিকিৎসা, ঔষধআপনি সঠিক পুষ্টি মেনে না চললে কার্যকর হবে না। আপনি যদি আপনার ডায়েট অনুসরণ করেন তবে খান স্বাস্থ্যকর খাবার, ভিটামিন দিয়ে মেনু এবং ডায়েট পরিপূর্ণ করুন; অম্বল একজন ব্যক্তিকে বিরক্ত করবে না। ডায়েট মেনে আপনি চিরতরে অম্বল থেকে মুক্তি পেতে পারেন।

যেহেতু অম্বলের প্রধান কারণ হ'ল অম্লতা বৃদ্ধি, তাই আপনার মেনু থেকে সমস্ত খাবার বাদ দেওয়া উচিত যা অতিরিক্ত গ্যাস্ট্রিক রস উত্পাদনকে উস্কে দেয়। পিএইচ বৃদ্ধির কারণ হল পেটের আলসার, গ্যাস্ট্রাইটিস, প্যানক্রিয়াটাইটিস, কোলেসিস্টাইটিস। ক্যান্সার সহ গুরুতর জটিলতা এড়াতে এই জাতীয় রোগের চিকিত্সা অবশ্যই সময়মতো করা উচিত। তবে কী কারণে প্রচুর পরিমাণে গ্যাস্ট্রিক জুস তৈরি হয়েছে তা নির্বিশেষে, আপনাকে ডায়েটে লেগে থাকতে হবে।

মৌলিক পুষ্টি নিয়ম

• অম্বলের জন্য একটি ডায়েটে ভগ্নাংশের সঠিক পুষ্টি জড়িত, অর্থাৎ, ছোট অংশে খাওয়া ভাল, তবে প্রায়শই।
• চিকিত্সকরা অতিরিক্ত খাওয়ার বিরুদ্ধে এবং চিকিত্সা চলাকালীন অন্যান্য ডায়েটের বিরুদ্ধে কথা বলেন।
• শেষ খাবারটি শোবার আগে 2 ঘন্টা আগে নেওয়া হয় না।
• আপনাকে প্রচুর পরিমাণে তরল পান করতে হবে - কমপক্ষে 2.5 লিটার জল।
• ভাজা, লবণাক্ত, ধূমপান করা খাবার, মেরিনেড, ফাস্ট ফুড মেনু থেকে বাদ দিন (সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজা খাবার খুবই ক্ষতিকর, এবং সোনালী ভূত্বক- এটি সবচেয়ে বিশুদ্ধ কোলেস্টেরল)।
• যদি একজন ব্যক্তি ধূমপান করেন, তবে তার অবিলম্বে কিছু খাওয়া উচিত এবং শুধুমাত্র তারপর ধূমপান করা উচিত।
• অম্বলের চিকিত্সা কার্যকর হওয়ার জন্য, আপনার অ্যালকোহল এবং কার্বনেটেড জল, কফি বাদ দেওয়া উচিত, আপনি চা, জেলি, ভেষজ ক্বাথ, কমপোট পান করতে পারেন।
• যদি আপনার উচ্চ অম্লতা থাকে, তাহলে উপবাস নিষিদ্ধ।
• যখন চিকিত্সা চলছে, খাওয়ার পরে আপনার 40 মিনিটের জন্য শরীরের একটি অনুভূমিক অবস্থান নেওয়া উচিত নয়।
• খাবার স্টিম করা হয়; আপনি ওভেনে বা ধীর কুকারে খাবার রান্না করতে পারেন।
• পণ্যগুলির শক্তির মান কমপক্ষে 2700 কিলোক্যালরি।
• বিছানায় যাওয়ার আগে, মেনুতে ভারী খাবার এবং পণ্য থাকা উচিত নয়।
• অম্বলের কারণগুলি দূর করার জন্য, খাবারকে যতটা সম্ভব গুঁড়ো করা দরকার; এটি একটি ব্লেন্ডারে বা মাংস পেষকদন্তে পিষে নেওয়া ভাল।
• ডায়েটে ছোট অংশ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে (অম্বলের কারণগুলি দূর করতে, পেটকে অতিরিক্ত বোঝা না করা গুরুত্বপূর্ণ)।
• মেনু থেকে গরম এবং ঠান্ডা খাবারের ব্যবহার বাদ দেওয়া প্রয়োজন; সেগুলি অবশ্যই উষ্ণ হতে হবে, শুধুমাত্র এই ক্ষেত্রে চিকিত্সা ফলাফল দেবে।
• লবণ খাওয়া কমিয়ে দিন।
• অম্বলের জন্য সঠিক পুষ্টি, ডায়েটে এমন খাবার বাদ দেওয়া রয়েছে যা গ্যাস্ট্রিক রসের উত্পাদন বাড়ায় - অ্যালকোহল, লেবু, কমলা, ট্যানজারিন, মশলাদার সিজনিং।
• পেটের আলসার, গ্যাস্ট্রাইটিস এবং অন্যান্য গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগের জন্য ডায়েট নিয়মিত অনুসরণ করতে হবে।

গুরুত্বপূর্ণ ! অম্বল জন্য খাদ্য আপনার ডাক্তারের সাথে একমত হতে হবে.

আমাদের ভুলে যাওয়া উচিত নয় যে অম্বলের জন্য সঠিক পুষ্টি নির্ভর করে একজন ব্যক্তির পেটের অম্লতা কম বা বেশি। উচ্চ অম্লতা সহ অম্বল এর চেয়ে বেশি সাধারণ কম অম্লতা. তদনুসারে, হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিডের বর্ধিত উত্পাদন সহ একজন ব্যক্তির মেনু থেকে অম্বল সৃষ্টিকারী খাবারগুলি বাদ দিতে হবে। যদি পাকস্থলীর pH কম হয়, তবে বিপরীতে, অ্যাসিডিটি বাড়ায় এমন খাবার খাওয়া প্রয়োজন।

প্রথমত, অস্বস্তির কারণগুলি প্রতিষ্ঠা করা প্রয়োজন - পেটের আলসার বা অন্যান্য প্যাথলজি। একটি পরীক্ষার পরে, ডাক্তার আপনাকে বলতে পারবেন যে আপনি কি খেতে পারেন এবং আপনার অম্বল হলে কি খেতে পারবেন না, আপনাকে একটি ডায়েট তৈরি করতে সাহায্য করতে এবং অম্বল সৃষ্টিকারী খাবারগুলি শনাক্ত করতে পারবেন।

উচ্চ অম্লতা জন্য অনুমোদিত পণ্য

• চর্বিহীন মাংস এবং মাছ;
• কম চর্বিযুক্ত ঝোল, উদ্ভিজ্জ ঝোল, মুরগির স্তন, গরুর মাংসকে অগ্রাধিকার দেওয়া ভাল;
• নরম-সিদ্ধ ডিম, অমলেট;
• সবুজ শাক - পার্সলে, ডিল;
• আলু;
• জুচিনি, গাজর, মিষ্টি মরিচ, বেগুন, বীট - ক্ষমার সময়কালে;
• porridge;
• পাস্তা
• সসেজ, সসেজ, হ্যাম (আপনার সসেজ থাকতে পারে);
• মাশরুম;
• জেলি, অ-অম্লীয় ফল থেকে কমপোটস;
• মিষ্টি আপেল, পীচ, তরমুজ, কলা, মিষ্টি আঙ্গুর, স্ট্রবেরি;
• কম চর্বিযুক্ত দুধ, কুটির পনির, শক্ত পনির, গাঁজানো বেকড দুধ, দই, টক;
• সবুজ চা;
• সাদা রুটি;
• খামির-মুক্ত ময়দা দিয়ে তৈরি বেকড পণ্য;
• মাখন - কদাচিৎ;
• জলপাই তেল (সূর্যমুখী হতে পারে)।

উচ্চ অ্যাসিডিটির জন্য নিষিদ্ধ খাবার

• সাইট্রাস ফল (পেটের আলসার এবং গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য নিষিদ্ধ);
• টমেটো, শসা (পেটের আলসার এবং গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য নিষিদ্ধ);
• গাঁজনযুক্ত দুধের দ্রব্য (যে খাবারগুলি গ্যাস্ট্রাইটিসের সময় অম্বল এবং বেলচিং সৃষ্টি করে);
• চর্বিযুক্ত খাবার, স্যুপ সহ;
• পেঁয়াজ, রসুন, মশলাদার খাবার, সোরেল;
• খামিরের ময়দার সাথে বেকড পণ্য, কেক;
• কার্বনেটেড এবং মদ্যপ পানীয়;
• কফি;
• চর্বিযুক্ত মাংস এবং মাছ;
• legumes;
• রূটিবিশেষ;
• ভাজা খাবার;
• আচার, ধূমপান করা মাংস এবং marinades.

কম অম্লতা জন্য অনুমোদিত পণ্য

• তাপ চিকিত্সার পরে শাকসবজি খাওয়া যেতে পারে;
• টক এবং মিষ্টি ফল, টক - কদাচিৎ;
• গাঁজানো দুধের পণ্য, পনির;
• porridge;
• সসেজ এবং সসেজ, হ্যাম;
• চর্বিহীন মাংস এবং মাছ;
• তাপ চিকিত্সার পরে পেঁয়াজ, রসুন;
• রাই রুটি - কদাচিৎ;
• মাখন, জলপাই তেল - কদাচিৎ;
• কফির সাথে দুধ;
• জেলি, compotes;
• মাশরুম;
• legumes - প্রায়ই না;
• ডিম;
• sauerkraut

নিম্ন pH মাত্রায় নিষিদ্ধ খাবার

কম অম্লতা এবং বুকজ্বালার উপর নিষেধাজ্ঞা ভাজা, উচ্চ লবণযুক্ত এবং ধূমপানযুক্ত খাবারের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য। Marinades এবং আচার, seasonings খাওয়া যেতে পারে, কিন্তু প্রায়ই না.

কম অম্লতা সহ অম্বল হওয়ার মতো ঘটনা বিরল, তবে অস্বস্তির ঘটনা দূর করার জন্য, আপনি কী খাবার খেতে পারেন তা জানার সুপারিশটি অবশ্যই অনুসরণ করা উচিত। অম্বল জন্য খাদ্য, খাদ্য, প্রতিটি পৃথক ক্ষেত্রে সংকলিত হয়, অম্বল কারণের উপর নির্ভর করে।

উচ্চ অম্লতা সঙ্গে এক সপ্তাহের জন্য মেনু

সোমবার

• সকালের নাস্তা - কুটির পনির ক্যাসারোল, চা;
• লাঞ্চ - জন্য স্যুপ মুরগির বুক, buckwheat porridge, veal cue, compote;
• বিকেলের নাস্তা - খাদ্যতালিকাগত বিস্কুট, দই গ্লাস;
• রাতের খাবার - আলু, কমপোট সহ বেকড মাছ;
• শোবার আগে - এক গ্লাস দুধ।

• প্রাতঃরাশ - চিজকেক, চা;
• দ্বিতীয় ব্রেকফাস্ট - দুধ ওটমিল (আপনি ফল যোগ করতে পারেন), পনির সঙ্গে রুটি, চা;
• দুপুরের খাবার - মাংসবলের সাথে স্যুপ, আলু ভর্তা, ভেষজ এবং টক ক্রিম সঙ্গে বেকড zucchini;
• বিকেলের নাস্তা - বিস্কুট, এক গ্লাস দই;
• রাতের খাবার - ডাম্পলিংস, এক গ্লাস কমপোট;
• শোবার আগে - এক গ্লাস দুধ।

• প্রাতঃরাশ - অমলেট, চা, পনির সহ রুটি;
• দ্বিতীয় প্রাতঃরাশ - দুধ বাকউইট পোরিজ, চা;
• মধ্যাহ্নভোজন - ডাম্পলিং সহ স্যুপ, বাষ্পযুক্ত গরুর মাংসের কাটলেট, চাল, জলপাই তেল সহ বিট সালাদ, জেলি;
• বিকেলের নাস্তা - আলু সহ পাই, খামিরহীন ময়দা থেকে বেক করা;
• রাতের খাবার - বার্লি পোরিজ, গরুর মাংস স্ট্রোগানফ, চা;
• শোবার আগে - এক গ্লাস দই।

• প্রাতঃরাশ - সসেজ, চা, রুটি এবং পনির সহ পাস্তা;
• দ্বিতীয় ব্রেকফাস্ট - সেদ্ধ ডিম, জেলি;
• দুপুরের খাবার - মাছের স্যুপ, আলু দিয়ে ডাম্পলিং, কমপোট;
• বিকেলের নাস্তা - কুটির পনির ক্যাসেরোল, চা;
• রাতের খাবার - ম্যাশড আলু, বাষ্পযুক্ত চিকেন কাটলেট, চা;
• শোবার আগে - এক গ্লাস দই।

• সকালের নাস্তা - দুধের স্যুপপাস্তা, চা সহ;
• দ্বিতীয় প্রাতঃরাশ - মার্শম্যালো/মারমালেড, জেলি;
• দুপুরের খাবার - উদ্ভিজ্জ স্যুপ, গরুর মাংসের সাথে পিলাফ, কমপোট;
• বিকেলের নাস্তা - জ্যাম, চা সহ বেকড পাই;
• রাতের খাবার - ভাত, বাষ্পযুক্ত মুরগির চপ, জেলি;
• শোবার আগে - দই (আপনি ফল যোগ করতে পারেন)।

• প্রাতঃরাশ - মধু, চা সহ বেকড আপেল;
• দ্বিতীয় প্রাতঃরাশ - দুধ চালের দোল (আপনি ফল যোগ করতে পারেন), জেলি;
• মধ্যাহ্নভোজন - মুরগির ঝোল, বাকউইট পোরিজ, সসেজ, বাঁধাকপি সালাদ (রোগ থেকে মুক্তির সময়কালে), চা সহ পাস্তা স্যুপ;
• বিকালে স্ন্যাক - ফলের সালাদ, জেলি;
• রাতের খাবার - বেকড মাছ, ম্যাশড আলু, চা;
• শোবার আগে - এক গ্লাস গাঁজানো বেকড দুধ।

রবিবার

• প্রাতঃরাশ - কুটির পনির, চা সহ প্যানকেক;
• দ্বিতীয় ব্রেকফাস্ট - অমলেট, জেলি;
• মধ্যাহ্নভোজন - বাকওয়েট স্যুপ, ভাতের সাথে বাষ্পযুক্ত কাটলেট, চা;
• বিকেলের নাস্তা - দুটি সেদ্ধ ডিম, পনির সহ রুটি, চা;
• রাতের খাবার - বেকড কোয়েল, আলু, চা;
• শোবার আগে - এক গ্লাস দুধ।

অম্বল থেকে মুক্তি পেতে, আপনাকে সহজ নিয়ম অনুসরণ করতে হবে এবং সঠিকভাবে খেতে হবে। একটি ডায়েট এবং অম্বলের কারণের প্রাথমিক চিকিত্সা অনুসরণ করা আপনাকে দ্রুত অস্বস্তি এবং রোগ থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করবে।

আপনি আগ্রহী হতে পারে

একটি মতামত আছে যে মানুষের বেশিরভাগ রোগ স্নায়ু থেকে উদ্ভূত হয়। ব্যতিক্রম হল পাচনতন্ত্রের রোগ। আপনার যদি অম্বল থাকে তবে এটি একটি ডায়েট অনুসরণ করা অপরিহার্য; এটি খারাপ পুষ্টির কারণে ঘটে।

খাওয়ার পর পর্যায়ক্রমে অম্বল হতে পারে। প্রায়শই এটি ঘটে যদি একজন ব্যক্তি খুব বেশি খেয়ে থাকেন বা খাবারটি অতিরিক্ত মরিচ দিয়ে থাকেন। সেজন্য অম্বল এবং বেলচিংয়ের জন্য একটি ডায়েট আবশ্যক।

চেহারা জন্য কারণ

অম্বল হল পেটের অংশে একটি বেদনাদায়ক জ্বলন্ত সংবেদন বা তাপ, যার সাথে পেটে ব্যথা এবং বেলচিং হয়। এটি স্টারনামের পিছনে পরিলক্ষিত হয়, এপিগ্যাস্ট্রিক অঞ্চল থেকে উপরের দিকে উঠে এবং খাওয়ার পরে ঘটে।

পরিসংখ্যান অনুসারে, বিশ্বের জনসংখ্যার এক-তৃতীয়াংশেরও বেশি বুকজ্বালায় ভোগে। এটি নিম্নলিখিত রোগের লক্ষণগুলির মধ্যে একটি হতে পারে:

• গ্যাস্ট্রাইটিস।
• পেট এবং ডুডেনামের আলসার।
• পেট এবং অগ্ন্যাশয় ক্যান্সার।

রোগটি অন্যান্য কারণের দ্বারাও উদ্ভূত হতে পারে:

• নির্দিষ্ট খাবারের অসহিষ্ণুতা;
• গর্ভাবস্থা;
• চাপ
• আঁটসাঁট পোশাক এবং বেল্ট পরা।

এ থেকে আমরা বুঝতে পারি যে অম্বল সর্বদা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগের কারণে নয়, অন্যান্য কারণেও ঘটে। অস্বস্তি সাধারণত অতিরিক্ত খাওয়া এবং খারাপ পুষ্টির কারণে ঘটে।

খাওয়ার পরপরই বিশ্রামে যাওয়া উচিত নয়, এতেও অস্বস্তি হতে পারে। অতিরিক্ত ওজনের ব্যক্তিরা পেটে বেশি অ্যাসিড তৈরি করে, যা অম্বল এবং বেলচিং সৃষ্টি করে। সেজন্য আপনাকে জানতে হবে যে আপনার অম্বল হলে আপনি কী খেতে পারবেন না, কী কারণে এটি শুরু হয় এবং আপনি কী খাবার খেতে পারেন।

এটা জানা জরুরী! অম্বল রোগের উপসর্গ দূর করার জন্য সঠিক পুষ্টি অপরিহার্য। শুধুমাত্র একজন ডাক্তারই আপনাকে বলতে পারবেন ঠিক কি খাওয়া উচিত এবং অসুস্থ হলে কি খাওয়া উচিত নয়।

কেন আপনাকে ডায়েট করতে হবে

"আহার" শব্দটি শুনলে অনেক লোক ভয় পায় কারণ তারা বিশ্বাস করে যে এটি অম্বলের জন্য খাবারের পছন্দের স্বাধীনতাকে সীমিত করবে। এটি জানার মতো যে এটি এমন নয় - বিশেষজ্ঞদের দ্বারা অম্বলের জন্য একটি সঠিকভাবে নির্বাচিত ডায়েট আপনার সুস্থতা উন্নত করতে এবং স্থিতিশীল ক্ষমার চাবিকাঠি হতে সহায়তা করবে। সময়ের সাথে সাথে, খাদ্য পণ্যের তালিকা প্রসারিত করা যেতে পারে, তবে শুধুমাত্র ধীরে ধীরে, যাতে নতুন আক্রমণ উস্কে না যায়।

একটি খাদ্য নির্বাচন করার সময়, ডাক্তার এবং পুষ্টিবিদরা এটি দুটি পর্যায়ে বিভক্ত করার চেষ্টা করেন:

• বৃদ্ধির মুহুর্তে পুষ্টি;
• সেই মুহুর্তগুলিতে ডায়েট করুন যখন কোনও অম্বল নেই।

চিকিত্সকরা রোগীকে কঠোরভাবে উন্নত ডায়েট মেনে চলতে বাধ্য করতে পারেন না, তবে তারা এখনও এটির পরামর্শ দেন এবং অম্বল হওয়ার জন্য কী সম্ভব তা ব্যাখ্যা করেন। আপনি যদি আপনার স্বাস্থ্যের যত্ন না নেন তবে নেতিবাচক পরিণতি হতে পারে। ইন্টারনেটে এমন রেসিপি রয়েছে যা খাবারের কারণে সৃষ্ট অস্বস্তি দূর করতে পারে।

এমন পণ্য রয়েছে যা পেটে অম্লতার মাত্রা বাড়ায় এবং বিপরীতে, এমন পণ্য রয়েছে যা ব্যথা এবং জ্বলন্ত উপশম করে এবং মানুষের অবস্থা উপশম করে।

পুষ্টি

গুরুত্বপূর্ণ ! খাদ্য এই রোগের কারণ হতে পারে, তবে পুষ্টিবিদরা আপনার অম্বল হলে আপনি কী খেতে পারেন, কী কারণে অম্বল হয় এবং কোন খাবারগুলি এড়িয়ে চলা উচিত তা নির্ধারণ করতে সাহায্য করতে পারেন। এক অর্থে, একটি খাদ্য অনুসরণ করে, একজন ব্যক্তি তার স্বাস্থ্যের যত্ন নেয়।

কিছু পণ্য আছে যা খাদ্যনালীর আস্তরণের জ্বালা উপশম করতে সাহায্য করতে পারে। এটি ঘটে কারণ তাদের হজম করার জন্য শরীরের প্রচুর পরিমাণে গ্যাস্ট্রিক রসের প্রয়োজন হয় না।

অনুমোদিত

কি খাবার অম্বল থেকে সাহায্য করে:

• ফল এবং বেরি - আপেল, কলা;
• চর্বিহীন মাংস;
• সবজি;
• legumes;
• ডিম;
• শুধুমাত্র খাদ্যতালিকাগত মাছ;
• মিষ্টি - marshmallows এবং marshmallows;
• দুগ্ধজাত পণ্য - কুটির পনির এবং বিভিন্ন ধরণের পনির।

যখন জ্বলন্ত সংবেদন দেখা দেয়, তখন অনেকেই ভাবছেন কেন পরিচিত খাবার খাওয়ার সময় অম্বল হয়। এটি বোঝার মতো যে প্রস্তাবিত পণ্যগুলি প্রত্যেকের জন্য উপযুক্ত নয়, কারণ প্রতিটি শরীরের নিজস্ব স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

তুমি খেতে পারো

আপনি যদি বুকজ্বালায় ভুগে থাকেন তবে আপনার ডাক্তার আপনাকে বলবেন আপনি কী খেতে পারেন। পেটে অস্বস্তি এবং জ্বলন একটি বরং অপ্রীতিকর অসুস্থতা। পেটের কার্যকারিতা অনুপযুক্তভাবে প্রক্রিয়াজাত খাবারের পাশাপাশি শ্লেষ্মা ঝিল্লিকে জ্বালাতন করে এমন খাবার দ্বারা প্রভাবিত হয়।

কী ধরণের ডায়েট প্রয়োজন তা বোঝা এবং বিশেষজ্ঞদের তত্ত্বাবধানে অম্বলের জন্য একটি মেনু তৈরি করা প্রয়োজন, যেহেতু কিছু খাবার অম্বল হতে সহায়তা করে, অন্যরা বিপরীতভাবে এটিকে উস্কে দেয়। সপ্তাহের জন্য একটি মেনু তৈরি করা এবং কী ঘটে তা দেখুন। এইভাবে, আপনি এমন খাবারের একটি তালিকা চয়ন করতে পারেন যা জ্বলন এবং ব্যথার আক্রমণকে উস্কে দেবে না।

প্রত্যাখ্যান করতে হবে

ভিত্তিক স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য, অম্বল থেকে ভুগছেন একজন ব্যক্তি নির্দিষ্ট খাবার ছেড়ে দেওয়া উচিত. কোন খাবারগুলি উচ্চ অম্লতার সাথে অম্বল সৃষ্টি করে: অতিরিক্ত লবণযুক্ত, মশলাদার, চর্বিযুক্ত, অপ্রাকৃতিক।

এই খাবারগুলিই পেট জ্বালা করে এবং অ্যাসিডিক রসের নিঃসরণ বাড়াতে পারে। যে খাবারগুলো অম্বল সৃষ্টি করে তা জানা দরকার।

অম্বল ঘটলে আতঙ্কিত হওয়ার দরকার নেই: অম্বলের জন্য খাবার আলাদাভাবে নির্বাচন করতে হবে। আপনার ধৈর্য ধরতে হবে এবং কিছুতেই ভয় পাবেন না। সময় কেটে যাবে এবং সবকিছু স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরে আসবে।

এটা বোঝার মূল্য যে চিনি এবং স্টার্চযুক্ত খাবার এড়িয়ে চলাই ভালো। পাচক অঙ্গের কার্যকারিতা প্রভাবিত করে বড় প্রভাবপেটে গ্যাস, যা চিনির কারণে তৈরি হয়।

গ্যাস্ট্রিক মিউকোসা অ্যালকোহল দ্বারা মারাত্মকভাবে প্রভাবিত হয়, তাই আপনার যদি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগ থাকে তবে এটি গ্রহণ করা নিষিদ্ধ।

স্ট্রেস রোগের বিকাশকে ট্রিগার করতে পারে, তাই আপনার কখনই এটি খাওয়ার চেষ্টা করা উচিত নয়। যদিও কিছু পণ্য অম্বল হওয়ার কারণ এবং লক্ষণগুলিকে সম্বোধন করতে পারে, তবে সেগুলি সবার জন্য উপযুক্ত নয়। এটা বোঝার মতো যে পণ্যগুলি যেগুলি একজনকে নিরাময় করতে পারে সেগুলি অন্যের উপসর্গগুলিকেও উপশম করবে না।

যেসব খাবার অম্বল সৃষ্টি করে:

• পুদিনা
• ক্যাফিনযুক্ত পানীয়, সেইসাথে চা এবং কফি;
• গরম এবং ঠান্ডা খাবার;
• চকোলেট;
• অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়;
• উচ্চ অ্যাসিড সামগ্রী সহ ফল;
• কাঁচা পেঁয়াজ এবং রসুন;
• ঝোল দিয়ে রান্না করা স্যুপ;
• টমেটো;
• গ্যাসযুক্ত পানীয়;
• যে পণ্যগুলিতে প্রচুর অপ্রাকৃতিক উপাদান রয়েছে, যেমন টিনজাত খাবার, চিপস;
• চর্বিযুক্ত, মশলাদার বা নোনতা খাবার।

এটা জানা জরুরী! প্রায় সব গর্ভবতী মহিলাই প্যারোক্সিসমাল জ্বলন্ত সংবেদন অনুভব করেন। এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে গর্ভবতী মায়েদের রোগের নিরাময় হওয়া উচিত নিরীহ। চিকিত্সকরা সুপারিশ করেন যে গর্ভাবস্থায় যখন অম্বল হয়, তখন ঐতিহ্যগত ওষুধ অবলম্বন করুন।

উপসর্গের জন্য প্রাথমিক চিকিৎসা

পাকস্থলী এবং অন্ত্রের এই রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য, কীভাবে আক্রমণ দূর করা যায় তা জানা গুরুত্বপূর্ণ।

প্রাথমিক চিকিৎসা হবে:

1. ওষুধ - চিকিত্সকরা শুধুমাত্র সমস্যাটির এককালীন সমাধানের জন্য এগুলি ব্যবহার করার পরামর্শ দেন। আক্রমণ ঘন ঘন ঘটলে, ব্যাপক চিকিত্সা প্রয়োজন। অতএব, যখন রোগের লক্ষণগুলি কয়েক সপ্তাহের মধ্যে উপস্থিত হয়, তখন আপনাকে একজন গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজিস্টের সাথে পরামর্শ করতে হবে।
2. লোক প্রতিকার- বিদ্যমান ঐতিহ্যগত পদ্ধতিরোগের চিকিত্সা। আপনি গ্রেট করা গাজর, সিদ্ধ মটর খেতে পারেন এবং স্থির মিনারেল ওয়াটার পান করতে পারেন। যদি কোনও ব্যক্তির অ্যালার্জি না থাকে তবে আপনি মধু খেতে পারেন।

কিছু লোক বলে যে আপনার যদি বুকজ্বালা থাকে তবে আপনার এক গ্লাস দুধ পান করা উচিত। এটি বোঝার মতো যে জ্বলন্ত সংবেদন অল্প সময়ের জন্য চলে যাবে, তবে পেটে অ্যাসিডটি একটু পরে প্রদর্শিত হবে এবং এর আরও অনেক কিছু থাকবে। সমস্ত মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য দুধের প্রয়োজন, তবে এটি অন্যান্য পণ্যগুলির সাথে একত্রে খাওয়া ভাল। এইভাবে, প্রোটিন মানবদেহে প্রবেশ করে এবং তার ফলাফল তৈরি করে।

অনেকে যখন অস্বস্তি হয় তখন সোডা পান করেন, তবে আপনাকে বুঝতে হবে যে এটি ক্ষতিকারক। এটি উপসর্গগুলি উপশম করতে পারে, তবে এটি পেটের আস্তরণকে দূরে সরিয়ে দিতে পারে। সোডা পান করলে পেটে আলসার হতে পারে।

দুর্ভাগ্যবশত, এখন অনেক মানুষ দ্রুত গতিতে বাস করে, তাই সবসময় সঠিক খাওয়া সম্ভব হয় না। স্ন্যাকস শুধুমাত্র পেট লুণ্ঠন, তাই আপনার স্বাস্থ্যের জন্য আপনাকে অম্বল এবং একটি মেনু জন্য একটি খাদ্য চয়ন করতে হবে।

একটি থেরাপিউটিক খাদ্যের নীতি

কোন অবস্থাতেই আপনার উপস্থিত হওয়া অস্বস্তি দূর করার চেষ্টা করা উচিত নয়। আপনি যদি নিজেরাই উপসর্গগুলি দূর করতে না পারেন তবে ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা ভাল।

অতিরিক্ত হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড তৈরি করে পাকস্থলীর কার্যকারিতা ব্যাহত হয়। এটিই মানুষের মধ্যে অম্বল এবং বেলচিং সৃষ্টি করে। অতএব, যখন অম্বল প্রদর্শিত হয়, একটি খাদ্য নির্ধারিত হয়। প্রতিষ্ঠিত প্রয়োজনীয়তার সাথে সম্মতি পুনরুদ্ধারের সম্ভাবনা বাড়ায়।

খাদ্য গ্যাস্ট্রিক মিউকোসার জন্য প্রয়োজনীয় শান্তি তৈরি করতে সাহায্য করে। কীভাবে শরীরকে বাঁচাতে হয় সে সম্পর্কে তিনটি নীতি তৈরি করা হয়েছে:

1. যান্ত্রিক স্পেয়ারিং - এই পদ্ধতির সাহায্যে ডায়েট থেকে শুধুমাত্র কিছু খাবার বাদ দেওয়া প্রয়োজন যাতে ফাইবার থাকে বা হজম করা কঠিন।
2. থার্মাল স্পেয়ারিং - এই বিষয়টি ছাড়াও যে অসুস্থতার ক্ষেত্রে এটি অন্তর্ভুক্ত করা মূল্যবান বা, বিপরীতভাবে, খাবার থেকে নির্দিষ্ট খাবার বাদ দেওয়া, সেগুলি অবশ্যই একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রায় থাকতে হবে। আপনার যদি অম্বল হয় তবে আপনার গরম না করা বা গরম খাবার খাওয়া উচিত নয়, এটি কেবল হজম অঙ্গগুলিকে বিরক্ত করবে।
3. রাসায়নিক ব্যতীত - অতিরিক্ত গ্যাস্ট্রিক রস উৎপন্ন করে এমন খাবার এড়িয়ে চলা উচিত। অতএব, অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়, মশলা এবং আরও অনেক কিছু বাদ দেওয়া প্রয়োজন।

নিয়ম

প্রত্যেকের অসুস্থতা নিজেকে আলাদাভাবে প্রকাশ করা সত্ত্বেও, চিকিত্সার নীতি প্রত্যেকের জন্য একই। প্রত্যেকের যা জানা উচিত:

1. অম্বল জন্য পুষ্টি সম্পূর্ণ হওয়া উচিত। খাবারে পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বি এবং পরিমিত পরিমাণ লবণ থাকা উচিত।

1. চিকিত্সকরা দিনে ছয়টি খাবারে স্যুইচ করার পরামর্শ দেন। এটি আরও প্রায়ই খাওয়া ভাল, তবে ছোট অংশে। এতে আপনার পাকস্থলী ভালোভাবে কাজ করবে এবং খাবার হজম করবে।
2. ভাজা এবং চর্বিযুক্ত খাবারকে "না" বলা মূল্যবান, কারণ এগুলি খাদ্যনালীতে সবচেয়ে বেশি বিরক্তিকর। মাঝে মাঝে যখন রোগটি খারাপ হয়, তখন পণ্যগুলির হালকা তাপ চিকিত্সা ব্যবহার করা প্রয়োজন। সিদ্ধ, স্টিউড এবং বেকড খাবার খাওয়া ভালো। চর্বিযুক্ত, দুগ্ধজাত খাবার এবং মাংসের খাবার অবশ্যই বর্জন করা উচিত।
3. তাজা শাকসবজিএবং ফলগুলি পেটে অম্লতার মাত্রা বৃদ্ধির দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, তাই এগুলি বেকড বা সিদ্ধ করে খান। অবশ্যই, আপনি কাঁচা সবজি খেতে পারেন, তবে খাবারের 30 মিনিট আগে এটি ভাল।
4. ছয় মাস পর্যন্ত ডায়েট মেনে চলা প্রয়োজন, ধীরে ধীরে ডায়েটে ফিরে আসা সমস্ত খাবার যা ব্যক্তি আগে খেয়েছিল।

বিবেচনা করা উচিত

ডায়েটে যাওয়ার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত। শরীরের বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনায় নেওয়া অপরিহার্য। সমস্ত খাবার বিভিন্ন মানুষের মধ্যে জ্বলন্ত সংবেদন সৃষ্টি করে না। আপনি যদি বুকজ্বালায় ভুগছেন, আপনার ডাক্তার আপনাকে বলবেন আপনি কী খেতে পারেন বা কী সুপারিশ করা হয় না এবং আপনাকে সবার জন্য উপযুক্ত একটি খাদ্য তৈরি করতে সাহায্য করবে।

একটি রোগের চিকিত্সা করার সময়, একজন বিশেষজ্ঞ সর্বদা প্রথমে একটি ডায়েট অনুসরণ করার পরামর্শ দেন। কেন ডায়েট অনুসরণ করা উচিত এবং এটি রোগীর স্বাস্থ্যের উপর কীভাবে প্রভাব ফেলবে তা ডাক্তারকে অবশ্যই ব্যাখ্যা করতে হবে। এটি বিবেচনা করা উচিত যে আপনি যদি আপনার ডাক্তারের সুপারিশগুলি অনুসরণ করেন তবেই আপনি সম্পূর্ণরূপে রোগ থেকে মুক্তি পেতে পারেন।

অম্বলের জন্য পুষ্টি সুষম এবং স্থিতিশীল হওয়া উচিত। অতএব, আপনাকে কয়েকটি সহজ নিয়ম অনুসরণ করতে হবে:

1. এটি প্রায়শই খাওয়া ভাল, তবে ছোট অংশে। এই ধন্যবাদ, কম পেট অ্যাসিড মুক্তি হবে।
2. আপনাকে ধীরে ধীরে খেতে হবে এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে চিবিয়ে খেতে হবে।
3. বিশ্রামের তিন ঘণ্টা আগে রাতের খাবার খেতে হবে।
4. আপনার বাম পাশে এবং সর্বদা একটি বালিশে ঘুমানোর পরামর্শ দেওয়া হয়।
5. যদি অম্বল দেখা দেয় তবে এটিকে উত্তেজিত করে এমন খাবার এড়িয়ে চলাই ভাল।

1. ধূমপান ত্যাগ করা প্রয়োজন, ধূমপান মানবদেহে খারাপ প্রভাব ফেলে।
2. যাদের ওজন বেশি তাদের এই রোগ হওয়ার সম্ভাবনা বেশি।
3. আপনার পর্যায়ক্রমে গাম চিবানো উচিত। এটি সাধারণত উপসর্গ থেকে স্বল্পমেয়াদী ত্রাণ প্রদান করে।
4. খাওয়ার পর গরম পানি পান করতে হবে। এটি পেটে অ্যাসিড দ্রবীভূত করতে সাহায্য করে এবং হজমে সহায়তা করে।
5. মানসিক চাপ কীভাবে পরিচালনা করতে হয় এবং শারীরিক ব্যায়াম করা যায় তা শেখার মূল্য।

আমরা প্রদাহ কমিয়ে দেই

রোগটি সবসময় নিজে থেকে দেখা যায় না; অনেক সময় অন্যান্য সমস্যা দেখা দেয়। অন্য কথায়, বুক জ্বালাপোড়ার কারণে পেট ফাঁপা, ফোলাভাব এবং উপরের খাদ্যনালীতে ব্যথা হতে পারে।

এইভাবে, শরীর বলতে চায় যে কিছু প্রক্রিয়া ব্যাহত হয়েছে এবং সাহায্যের প্রয়োজন। যদি বুকজ্বালা এবং বেলচিং এর লক্ষণ দেখা দেয়:

• কলা খাওয়া;
• খাওয়া ওটমিলএবং ভাতের দোল;
• আরও খাদ্যতালিকাগত মাংস এবং মাছ খান;
• খাবারে সবুজ শাকের পরিমাণ বাড়ান;
• বেশি করে ডিম খান, বিশেষ করে সাদা।

যদি বুকজ্বালার সাথে ফুলে যায়:

• আরও গাজর খান;
• ফল খাও;
• ডায়েটে ক্র্যাকার যোগ করুন;
• তরল থেকে রস এবং ভেষজ চা পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

আপনার যদি হজমের সমস্যা থাকে তবে আপনাকে বিশেষজ্ঞদের সাথে যোগাযোগ করতে হবে যারা চিকিত্সার সাথে সাহায্য করতে পারে এবং একটি উপযুক্ত খাদ্য নির্বাচন করতে পারে। স্বাস্থ্য সমস্যা এড়াতে, আপনাকে অবশ্যই আপনার ডাক্তারের সমস্ত প্রেসক্রিপশন অনুসরণ করতে হবে।

বর্ধিত অম্লতা, যা হার্টবার্ন নামেও পরিচিত, কিছু ব্যবস্থার মাধ্যমে চিকিত্সা করা হয় এবং প্রধানগুলির মধ্যে একটি হল থেরাপিউটিক ডায়েট। ভাল বোধ করতে এবং আকস্মিক আক্রমণে ভোগেন না, আপনাকে প্রতিদিন এই জাতীয় ডায়েট অনুসরণ করতে হবে এবং এটিকে জীবনের একটি উপায় করতে হবে।

পেটের অম্লতার সমস্যাগুলির জন্য একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের সাথে সম্মতি পুনরুদ্ধারের জন্য একটি পূর্বশর্ত।

ডায়েট দিয়ে বুকজ্বালার চিকিৎসা

ডায়েটের সাথে উচ্চ অম্লতার চিকিত্সা করার সময়, আপনাকে এই সত্যটি বুঝতে হবে যে সম্ভবত কিছু ধরণের খাবার যা আপনি পছন্দ করতেন এবং ছেড়ে দিতে পারেননি তা এখনও তালিকা থেকে চিরতরে বাদ দিতে হবে। আপনার জন্য যে প্রোগ্রাম তৈরি করা হোক না কেন, এতে অবশ্যই 2টি প্রধান পয়েন্ট থাকবে:

• রোগের বৃদ্ধির সময় একটি খাদ্য অনুসরণ;
• আপনি যখন মওকুফের মধ্যে থাকেন সেই সময়কালে ডায়েট।

ভয় পাবেন না বা চিন্তা করবেন না যে আপনি মোকাবেলা করতে পারবেন না বা এটি সহজ হবে না। অম্বলের জন্য খাদ্য বৈচিত্র্যময় এবং স্বাস্থ্যকর। এই খাদ্যটি চমৎকার স্বাস্থ্য এবং দীর্ঘমেয়াদী ক্ষমার ভিত্তি হয়ে উঠবে।

খাদ্য চিকিৎসার তিনটি নীতি।

যদি তোমার থাকে শক্তিশালী জ্বলন্ত সংবেদনখাদ্যনালী অঞ্চলে, এটি পাকস্থলী এবং খাদ্যনালীর মধ্যে অবস্থিত অ্যালিমেন্টারি স্ফিঙ্কটারের অনুপযুক্ত কার্যকারিতার ফলাফল। আসুন তিনটি মৌলিক নিয়ম বিবেচনা করা যাক:

• যান্ত্রিক, যার প্রধান কাজ হ'ল রচনা থেকে মোটা তন্তুযুক্ত ফাইবারযুক্ত পণ্যগুলি সম্পূর্ণরূপে অপসারণ করা, কারণ সেগুলি হজম করা কঠিন। এই পণ্যগুলির মধ্যে রয়েছে লেগুম, মাশরুম এবং কিছু ধরণের সিরিয়াল। ব্রান খাওয়া উচিত নয়।
• তাপ, শুধুমাত্র খাদ্য সীমিত নয়, কিন্তু তাদের সঠিক প্রস্তুতি এবং খরচ মধ্যে গঠিত। এগুলি মাঝারি তাপমাত্রায় খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
• রাসায়নিক, যার প্রধান নীতি হল খাদ্য সম্পূর্ণরূপে এড়ানো যা একটি শক্তিশালী জ্বলন সংবেদন সৃষ্টি করে।

সঠিক পুষ্টির গোপনীয়তা

প্রতিদিন অন্তত ১ লিটার পানি পান করা উপকারী

সুতরাং, বুক জ্বালাপোড়ার জন্য একটি সুষম খাদ্য তৈরি করা প্রয়োজন। এটিতে প্রয়োজনীয় পরিমাণ প্রোটিন (100 গ্রাম পর্যন্ত), চর্বি (90 গ্রাম) এবং কার্বোহাইড্রেট (450 - 500 গ্রাম) থাকতে হবে। লবণ সীমিত করা প্রয়োজন (10 গ্রাম/দিন)। প্লেইন পান করুন পানি পান করছিপ্রতিদিন কমপক্ষে 1-1.5 লিটার।কিন্তু রস এবং টক compotes সীমিত করার চেষ্টা করুন, বা তাদের পাতলা পান.

ঘন ঘন খাওয়ার চেষ্টা করুন, দিনে 5-6 বার প্রতি 2-3 ঘন্টা ছোট অংশে। পেটের জন্য সামগ্রীগুলি হজম করা সহজ হবে, যা এটিকে অপ্রয়োজনীয় অতিরিক্ত লোড থেকে মুক্তি দেবে।

ভাজা, মশলাদার, চর্বিযুক্ত খাবার খাওয়া ঠিক নয়, কারণ এটি পেটে আক্রমনাত্মক অ্যাসিডিক পরিবেশ তৈরি করে। আপনি সামান্য তেল দিয়ে সবজি স্টু করতে পারেন বা চুলায় বেক করতে পারেন। হালকা দুগ্ধ এবং গাঁজানো দুধের পণ্য দিয়ে আপনার ডায়েটে বৈচিত্র্য আনুন। Ryazhenka, unsweetened দই, কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির খাদ্যের একটি সমৃদ্ধ সংযোজন হবে।

কাঁচা সবজি এবং ফল থেকে সতর্কতা অবলম্বন করুন। কারণ তারা পাকস্থলীতে হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিডের নিঃসরণ বাড়ায়, যা অবিলম্বে জ্বলন্ত সংবেদন সৃষ্টি করবে। এগুলি বেক করা বা সেদ্ধ করা ভাল।

আপনাকে ছয় মাস ধরে ডায়েট অনুসরণ করতে হবে। যদি চিকিত্সা সাহায্য করে এবং আপনি ভাল বোধ করেন, এমন খাবার যোগ করার চেষ্টা করুন যা আগে অনুমোদিত ছিল না। তবে এটি ধীরে ধীরে করুন, অল্প অল্প করে।

বর্ধিত অ্যাসিডিটি সহ

কি খাবার পর্যালোচনা এবং নির্মূল করা প্রয়োজন? সবজি, যথা ভাজা আলু, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, টক টমেটো, কাঁচা পেঁয়াজ। ফল - প্রধানত সাইট্রাস ফল (কমলা, লেবু, চুন, জাম্বুরা)। ক্র্যানবেরি, টমেটো, সাইট্রাস জুস। মাংস - সম্পূর্ণ ভাজা বাদ দিন, যেখানে ফ্যাটের স্তর রয়েছে (স্টেক)। দুগ্ধজাত - উচ্চ চর্বিযুক্ত পনির এবং টক ক্রিম, কুটির পনির, মিষ্টি মিল্কশেক, আইসক্রিম। তৈরি খাবার - টক বাঁধাকপির স্যুপ এবং বোর্শট, বাঁধাকপি, মাশরুম এবং মাছের মতো শাকসবজির ঝোল, ভাজা খাবার।

পানীয় হিসাবে, সব ধরনের কফি, শক্তিশালী কালো চা, অ্যালকোহল এবং মিষ্টি কার্বনেটেড পানীয় নিষিদ্ধ।আপনি নিজেকে ডেজার্ট মধ্যে সীমাবদ্ধ করতে হবে. চকোলেট এবং ফ্যাটি বাটারক্রিম রয়েছে এমন পণ্যগুলি বাদ দেওয়া প্রয়োজন। সিজনিংয়ের জন্য, মরিচ, ভিনেগার, পুদিনা, লেবু বালাম এবং আচার এড়িয়ে চলুন।

জ্বালাপোড়া এবং গ্যাস্ট্রাইটিস সহ কীভাবে খাবেন?

অম্বল এবং গ্যাস্ট্রাইটিসের ডায়েটে সুপরিচিত এবং অ্যাক্সেসযোগ্য নিয়ম রয়েছে। প্রথমত, সমস্ত খাবার বাষ্প বা বেক করা আবশ্যক। দ্বিতীয়ত, অতিরিক্ত লবণ খাওয়া এড়িয়ে চলুন। চিন্তা করবেন না, কিছুক্ষণ পরে আপনি অভ্যস্ত হয়ে যাবেন যে আপনার খাবারে লবণের পরিমাণ কম। ফোলা, যা শরীরের উপর অতিরিক্ত চাপ রাখে, অদৃশ্য হয়ে যাবে।

এই ডায়েটের একটি বিস্ময়কর খাবার হল উদ্ভিজ্জ ঝোল দিয়ে তৈরি স্যুপ। সেখানে কিছু ধরণের সিরিয়াল এবং ভার্মিসেলি যোগ করুন। অল্প পরিমাণে ক্রিম এবং ভেষজ দিয়ে এই স্যুপটি সিজন করুন। গ্যাস্ট্রাইটিস হলে তাজা রুটি খাওয়া ঠিক নয়। এটি শুকিয়ে, বা ক্র্যাকার তৈরি করুন।

মাংসের জন্য, আপনার চামড়া ছাড়া খরগোশ এবং মুরগিকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত, বাছুর, এবং টার্কিও উপযুক্ত। ভাপানো বা বেকড মাছ খান।

দুধ আপনার খাদ্য প্রসারিত করবে। আপনাকে দুধ, বেকড চিজকেক, কুটির পনির, ক্রিম, টক ক্রিম এবং কেফিরের সাথে পোরিজ খেতে দেওয়া হয়।

পোড়া এবং belching জন্য কি রান্না?

অম্বল এবং বেলচিং এর ডায়েটে এমন খাবার বাদ দেওয়া হয় যা পেটে জ্বালাপোড়া সৃষ্টি করে। অম্বল হলে কি খেতে পারেন?

• আলু. এটা তার ইউনিফর্ম মধ্যে, সিদ্ধ দরকারী হবে. এইভাবে এটি সর্বাধিক দরকারী মাইক্রোলিমেন্ট এবং ভিটামিন ধরে রাখবে।
• কম চর্বিযুক্ত মুরগি: বেকড, কাটলেট এবং মিটবল দিয়ে স্টিম করা হয় ক্রিম সস, গ্রিলড চিকেন ইত্যাদি।
• মাছ, বিশেষত চর্বিহীন জাতের।
• আপনি ফুলকপি, সেলারি এবং অ্যাসপারাগাস বাষ্প করতে পারেন।
• ওটমিল হল ভিটামিন এবং সর্বাধিক ফাইবার সামগ্রীর ভাণ্ডার।
• গমের সিরিয়াল, এতে থাকে শরীরের জন্য প্রয়োজনীয়স্বাস্থ্যকর কার্বোহাইড্রেট।

জ্বালাপোড়া এবং পেট ফাঁপা জন্য

অম্বল এবং ফোলা রোগের ডায়েটে এমন খাবার থাকা উচিত যাতে সর্বাধিক পরিমাণে ফাইবার থাকে। আপনি যদি ফুলে থাকেন তবে দুগ্ধজাত খাবার খাওয়া সীমিত করুন, তবে আপনি দই এবং কম চর্বিযুক্ত কেফির খেতে পারেন। মুরগি, বাছুর এবং খরগোশের খাদ্যতালিকাগত মাংস ফ্যাটি জাতের প্রতিস্থাপন করা উচিত। ক্যামোমাইল, পুদিনা এবং সেন্ট জনস ওয়ার্টের মতো ভেষজ চা দিয়ে কফি এবং শক্তিশালী কালো চা প্রতিস্থাপন করুন।

যদি সম্ভব হয়, শাকসবজি এবং অ-অম্লীয় ফল বেক করুন যা পেটের অ্যাসিড বৃদ্ধির কারণ হয়। এইভাবে আপনি অ্যাসিডগুলিকে নিরপেক্ষ করেন যা গাঁজন এবং গ্যাস গঠনের কারণ হয়।

গর্ভাবস্থায় পুষ্টি

অম্বল প্রতিরোধ করার জন্য, মিষ্টি খাওয়ার অতিরিক্ত না খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

গর্ভাবস্থায়, প্রধান নিয়ম যা আপনাকে অম্বল এড়াতে সাহায্য করবে তা হল পরিমিত এবং সঠিকভাবে খাওয়ার চেষ্টা করা। একটি মতামত আছে যে গর্ভবতী মা দুজনের জন্য খেতে বাধ্য, তবে এই বিবৃতিটি ভুল। অত্যধিক খাওয়ার মাধ্যমে, আপনি প্রথমত, অবাঞ্ছিত ওজন বৃদ্ধির ঝুঁকি নিয়ে থাকেন এবং দ্বিতীয়ত, আপনার পেট ক্রমাগত ওভারলোড হবে, যার ফলে বেলচিং, বুকজ্বালা এবং ফোলাভাব হবে।

চর্বিযুক্ত খাবার এবং তৈলাক্ত ফিলিংসযুক্ত মিষ্টি এড়িয়ে চলুন।লেবুর জল এবং টক রসও জ্বলন্ত সংবেদনকে উস্কে দেবে। মেনু থেকে প্রচুর তেল সহ গরম সস এবং সিজনিং এবং ভাজা খাবার বাদ দিন। ক্যামোমাইল এবং পুদিনা দিয়ে ভেষজ চা পান করুন। তাদের পেটের উপর একটি শান্ত প্রভাব রয়েছে এবং এই ক্ষেত্রে অম্বল কমে যায়।

পোড়া জন্য পুষ্টি

অম্বল জন্য সঠিক পুষ্টি, একটি ভাল ডিজাইন করা খাদ্য আপনাকে গুরুতর বমি বমি ভাব থেকে মুক্তি দেবে। অম্বল হলে কি খেতে পারেন?

• শুকনো ফল এবং ফল (টক নয়), কলা, তরমুজ, তরমুজ, অমৃত;
• সিদ্ধ জ্যাকেট আলু, ফুলকপি, ব্রকলি, তরুণ গাজর;
• কিছু চর্বিহীন মাছ, বাছুর, চামড়াহীন মুরগি এবং টার্কি খাওয়া স্বাস্থ্যকর;
• আপনি কুটির পনির, টক ক্রিম, বেকড দুধ, কেফির খেতে পারেন;
• স্বাস্থ্যকর বেকড পণ্য যেমন মাল্টিগ্রেন এবং কর্ন ব্রেড; সাদা এবং বাদামী চাল;
• marshmallows, marmalade, এবং marshmallows এছাড়াও এই খাদ্য সঙ্গে অনুমোদিত.

আপনার জ্বলন্ত সংবেদন হলে সাবধানতার সাথে কোন খাবার খাওয়া উচিত?

• ফল থেকে - টক আপেল, স্ট্রবেরি, আঙ্গুর, পীচ, রাস্পবেরি;
• শাকসবজি - গরম পেঁয়াজ এবং রসুন, তাজা এবং আচারযুক্ত বাঁধাকপি;
• ডিম ভাজা;
• ভাজা মাছ, হট ডগ, মশলাদার খাবার, ভাজা কিমা মাংসের পণ্য;
• দুধ, কম চর্বিযুক্ত চিজ, হালকা দই, দুধের সাথে পাতলা কোকো;
• তাজা বেকড পণ্য, রসুন দিয়ে রুটি;
• মিষ্টি সোডা, বিয়ার।