केक "5 चम्मच"।
लेखक @id164412600 (आलिया आलिया)
लड़कियाँ और लड़के - अपनी सरलता और गति के कारण, यह केक रेसिपी स्कूली बच्चों, छात्रों, कामकाजी माताओं और ऐसे किसी भी व्यक्ति के लिए है जिसके पास समय की कमी है और वास्तव में एक स्वादिष्ट केक या रोल चाहता है।
एक करीबी दोस्त की मां ने 90 के दशक की शुरुआत में मेरे साथ यह नुस्खा साझा किया था, जिसके लिए मैं उनका बहुत आभारी हूं। यह इतना सरल है कि पहली बार याद रहता है और हमेशा याद रहता है।
खैर, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह बहुत स्वादिष्ट है (कोई आश्चर्य नहीं कि इसका मूल नाम "फिंगर-लिकिन गुड" है) और यह हमेशा काम करता है, इसलिए मैं आत्मविश्वास से इसे पहले पाक अनुभव के रूप में अनुशंसा करता हूं।
यह कई लोकप्रिय केक के लिए आधार परत के रूप में भी उपयुक्त है, क्योंकि यह हवादार, कोमल और छिद्रपूर्ण बनता है, उखड़ता नहीं है और पूरी तरह से कटता है।
आपको चाहिये होगा:
2 अंडे
5 बड़े चम्मच. सहारा
5 बड़े चम्मच. दूध का पाउडर
5 बड़े चम्मच. आटा
1/3 छोटा चम्मच. सोडा (बुझा हुआ)
वानीलिन
ध्यान दें: बड़े अंडे और ढेर सारे चम्मच लेना बेहतर है, लेकिन कट्टरता के बिना। (किसे बहुत मीठी चीजें पसंद नहीं हैं, आप "चाकू के नीचे" चम्मच पर चीनी डाल सकते हैं)। बुझे हुए सोडा को 1 चम्मच से बदला जा सकता है। बेकिंग पाउडर को आटे में मिला कर.
आपातकालीन स्थिति में, दूध पाउडर/क्रीम को बेबी फॉर्मूला या प्राकृतिक क्रीम से बदला जा सकता है, आटे की मात्रा थोड़ी बढ़ा दी जा सकती है। लेकिन यह एक अलग रेसिपी और एक अलग केक होगा।
खाना कैसे बनाएँ:
1. अंडे और चीनी को मिक्सर से फूलने तक फेंटें। बची हुई सामग्री मिलाएँ, चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर डालें और 180 डिग्री पर ठंडे ओवन में रखें।
2. ओवन (कुछ में 30 मिनट तक का समय लगता है) और पैन के आकार के आधार पर, पक जाने तक 10-15 मिनट तक बेक करें।
एक चौड़ी शीट पर फैले पतले रोल के लिए, 7 मिनट पर्याप्त हैं!!!
आटा गाढ़े गाढ़े दूध की तरह धीरे-धीरे बहना चाहिए। 
आटा अलग हो सकता है, कभी-कभी आपको थोड़ा पहले रुकने की ज़रूरत होती है - 4 या 4.5 बड़े चम्मच आटे पर। यदि आटा फोटो की तुलना में अधिक गाढ़ा हो जाता है, तो इसे वांछित स्थिरता के लिए दूध, खट्टा क्रीम या क्रीम के साथ पतला करें।
सभी! कार्यक्रम तो पूरा हो गया. आप इसे पहले से ही इस रूप में खा सकते हैं. सांचे का आकार 30*22.5 है, अगर आप इसे रोल करेंगे तो यह बहुत छोटा होगा. आपको और चाहिए, लेकिन परत के लिए यह बिल्कुल सही है।
और फिर आता है अधिकतम कार्यक्रम. विकल्प आपके रेफ्रिजरेटर की सामग्री और आपकी कल्पना पर निर्भर करते हैं। मैं बस यह कहना चाहता हूं कि इस केक को बनाने के 20 वर्षों में, मैंने कभी भी खुद को दोहराया नहीं है।
मैंने आटे में सभी कल्पनीय और अकल्पनीय योजक मिलाये - शहद, कोको, चॉकलेट, खसखस, किशमिश, सूखे मेवे, वेनिला, पुदीना, आदि। वगैरह। मैंने इसे डिब्बाबंद कॉम्पोट्स या फलों के सिरप के सिरप में भिगोया। मैंने इसे जैम, प्रिजर्व, गाढ़ा दूध, दही मिठाई, दही, चॉकलेट पुडिंग और चीनी के साथ फेंटी हुई खट्टी क्रीम के साथ फैलाया।
मेरा पसंदीदा संसेचन कोई भी फलयुक्त, खट्टा है। मार्शमॉलो, मुरब्बा, फलों से सजाया गया। कल्पना की कोई सीमा नहीं है.
इसे ज़ेबरा की तरह बेक किया जा सकता है और रोल में लपेटा जा सकता है। ब्राउनीज़ में काटें. यह आटा स्वादिष्ट चार्लोट और फल पाई बनाता है। सबसे महत्वपूर्ण बात तैयारी की बिजली की गति और उत्पादों की पूर्ण उपलब्धता है।
बॉन एपेतीत!
यह रेसिपी 90 के दशक से मेरे साथ साझा की जा रही है। यह इतना सरल है कि पहली बार याद रहता है और हमेशा याद रहता है।
खैर, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह बहुत स्वादिष्ट है और हमेशा अच्छा बनता है, इसलिए मैं पूरे विश्वास के साथ इसे आपके पहले पाक अनुभव के रूप में सुझाता हूं।
यह कई लोकप्रिय केक के लिए आधार परत के रूप में भी उपयुक्त है, क्योंकि यह हवादार, कोमल और छिद्रपूर्ण बनता है, उखड़ता नहीं है और पूरी तरह से कटता है।
सामग्री
✓ 5 बड़े चम्मच। सहारा
✓ 5 बड़े चम्मच। दूध का पाउडर
✓ 5 बड़े चम्मच। आटा
✓ 1/3 छोटा चम्मच। सोडा (बुझा हुआ)
✓ वैनिलीन
टिप्पणी:बड़े अंडे और ढेर सारे चम्मच लेना बेहतर है, लेकिन कट्टरता के बिना।
उन लोगों के लिए जिन्हें बहुत मीठी चीजें पसंद नहीं हैं, आप "चाकू के नीचे" चम्मच पर चीनी डाल सकते हैं।
बुझे हुए सोडा को 1 चम्मच से बदला जा सकता है। बेकिंग पाउडर को आटे में मिला कर.
आपातकालीन स्थिति में, दूध पाउडर/क्रीम को बेबी फॉर्मूला या प्राकृतिक क्रीम से बदला जा सकता है, आटे की मात्रा थोड़ी बढ़ा दी जा सकती है।
लेकिन यह एक अलग रेसिपी और एक अलग केक होगा।
व्यंजन विधि
अंडे और चीनी को मिक्सर से फूलने तक फेंटें। बची हुई सामग्री मिलाएँ, चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर डालें और 180 डिग्री पर ठंडे ओवन में रखें।
पकने तक 10-15 मिनट तक बेक करें, यह ओवन पर निर्भर करता है (कुछ में 30 मिनट तक का समय लगता है) और पैन का आकार।
एक चौड़ी शीट पर फैले पतले रोल के लिए, 7 मिनट पर्याप्त हैं!
आटा गाढ़े गाढ़े दूध की तरह धीरे-धीरे बहना चाहिए। आटा अलग हो सकता है, कभी-कभी आपको थोड़ा पहले रुकने की ज़रूरत होती है - 4 या 4.5 बड़े चम्मच आटे पर।
यदि आटा फोटो की तुलना में अधिक गाढ़ा हो जाता है, तो इसे वांछित स्थिरता के लिए दूध, खट्टा क्रीम या क्रीम के साथ पतला करें।
सभी! कार्यक्रम तो पूरा हो गया. आप इसे पहले से ही इस रूप में खा सकते हैं। सांचे का आकार 30*22.5 है, यदि आप इसे रोल करेंगे तो यह बहुत छोटा होगा। आपको और चाहिए, लेकिन परत के लिए यह बिल्कुल सही है।
मैं बस यह कहना चाहता हूं कि इस केक को बनाने के 20 वर्षों में, मैंने कभी भी खुद को दोहराया नहीं है।
मैंने आटे में सभी कल्पनीय और अकल्पनीय योजक मिलाए - शहद, कोको, चॉकलेट, खसखस, किशमिश, सूखे मेवे, वेनिला, पुदीना, आदि। वगैरह।
मैंने इसे डिब्बाबंद कॉम्पोट्स या फलों के सिरप के सिरप में भिगोया।
मैंने इसे जैम, प्रिजर्व, गाढ़ा दूध, दही मिठाई, दही, चॉकलेट पुडिंग और चीनी के साथ फेंटी हुई खट्टी क्रीम के साथ फैलाया।
मेरा पसंदीदा संसेचन कोई भी फलयुक्त, खट्टा है। मार्शमॉलो, मुरब्बा, फलों से सजाया गया। कल्पना की कोई सीमा नहीं है.
इसे ज़ेबरा की तरह बेक किया जा सकता है और रोल में लपेटा जा सकता है। ब्राउनीज़ में काटें. यह आटा स्वादिष्ट चार्लोट और फल पाई बनाता है।
सबसे महत्वपूर्ण बात तैयारी की बिजली की गति और उत्पादों की पूर्ण उपलब्धता है।
बॉन एपेतीत!
"5 चम्मच" केक हर किसी के लिए एक वास्तविक जीवनरक्षक है! इस केक की रेसिपी इतनी सरल है कि आप इसे पहली बार में ही याद कर लेंगे, बिना रेसिपी लिखे भी। आप ऐसी केक परत से केक बना सकते हैं, इसे किसी भी क्रीम से चिकना कर सकते हैं, रोल कर सकते हैं (मेरा विश्वास करें, यह तुरंत और बिना किसी समस्या के काम करेगा)। मैं यह नुस्खा हर किसी को सुझाता हूँ, यहाँ तक कि उन लोगों को भी जिन्होंने पहले कभी बेक नहीं किया है! यह बहुत सरल और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है!
सामग्री:
- आटा - 5 बड़े चम्मच;
- चीनी - 5 बड़े चम्मच;
- दूध पाउडर (क्रीम) - 5 बड़े चम्मच;
- 1/3 छोटा चम्मच. सोडा (इसे सिरके से बुझाना सुनिश्चित करें) (आप 1 चम्मच बेकिंग पाउडर ले सकते हैं);
- 2 अंडे।
केक "5 चम्मच"। स्टेप बाई स्टेप रेसिपी
- अंडे फेंटें, उसमें छना हुआ आटा, पिसा हुआ दूध (या क्रीम), चीनी और सिरके से बुझा हुआ सोडा मिलाएं।
- एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना करें और उसमें आटा डालें।
- ठंडे ओवन में रखें, जिसे 180°C पर चालू करें।
- अपने ओवन के अनुसार 10-25 मिनट तक बेक करें। यदि आप क्रस्ट को बड़े जेली-रोल पैन पर बेक करते हैं, तो 7 मिनट पर्याप्त हो सकते हैं। तत्परता पर नजर रखें.
- आटे की स्थिरता गाढ़े दूध की तरह होनी चाहिए और चम्मच से धीरे-धीरे निकलनी चाहिए।
यदि आप रोल बनाते हैं, तो इसे जैम से चिकना करें और गर्म होने पर ही रोल करें।
बस इतना ही। मुझे आशा है कि यह नुस्खा आपके परिवार में जड़ें जमा लेगा, जैसा कि मेरे परिवार में हुआ।
बॉन एपेतीत!
लारिसा वासिलीवा द्वारा साझा की गई रेसिपी
"5 चम्मच" केक को इसका नाम इस तथ्य के कारण मिला कि प्रत्येक केक को तैयार करने के लिए हम उन उत्पादों का उपयोग करते हैं जो हम 5 बड़े चम्मच की मात्रा में लेते हैं। उत्पादों की यह संख्या याद रखना बहुत सुविधाजनक है।
इस केक की एक और दिलचस्प विशेषता यह है कि आटे को ठंडे ओवन में रखा जाना चाहिए और उसके बाद ही चालू किया जाना चाहिए। साथ ही, यह आश्चर्य की बात नहीं है कि केक कोमल, हवादार बनता है, अच्छी तरह से कटता है और उखड़ता नहीं है। यह केक परत कई केक के लिए आधार के रूप में बिल्कुल उपयुक्त है। इस आटे से बहुत अच्छे रोल भी बनते हैं जो टूटते नहीं हैं और अच्छे से बेलते हैं.
ऐसे केक के लिए आप अपनी इच्छानुसार क्रीम चुन सकते हैं. चम्मच छोटे और बड़े अंडे का ढेर लगाना चाहिए। आटा लगभग कच्चे गाढ़े दूध की मोटाई का होना चाहिए। यदि आटा गाढ़ा हो जाता है (किसी विशेष आटे की विशेषताएं), तो इसे वांछित मोटाई तक दूध या क्रीम से पतला किया जाना चाहिए।
अविश्वसनीय रूप से त्वरित और बहुत स्वादिष्ट स्पंज केक "5 चम्मच" को पाक शैली का एक क्लासिक माना जा सकता है।
आप इसे केवल 30 मिनट में तैयार कर सकते हैं - यह उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट समाधान है जिनके पास कम समय है, लेकिन वास्तव में कुछ स्वादिष्ट पकाना चाहते हैं और उन्हें वास्तव में इसकी आवश्यकता है! यदि आपके पास सजावट के लिए कोई सामग्री नहीं है, तो आप इसे सुरक्षित रूप से अपने हाथ में मौजूद सामग्री से बदल सकते हैं। हमारे व्यवसाय में प्रयोगों और कल्पना की उड़ानों का स्वागत है। आश्चर्यजनक रूप से सरल और तैयार करने में आसान: इस रेसिपी को अवश्य आज़माएँ!
उत्पाद संरचना
केक के लिए
- गेहूं का आटा - 5 बड़े चम्मच,
- दानेदार चीनी - 5 बड़े चम्मच,
- पाउडर वाला दूध - 5 बड़े चम्मच,
- अंडे - 2 टुकड़े,
- बेकिंग सोडा - 1/3 चम्मच।
क्रीम के लिए
- खट्टा क्रीम 20% वसा - 500 मिलीलीटर,
- चीनी - 4 बड़े चम्मच,
- खट्टा क्रीम और क्रीम के लिए गाढ़ा करने वाला पदार्थ - 1-2 पैक (निर्देशों का पालन करें)।
सजावट के लिए
- कोको पाउडर - 1 बड़ा चम्मच,
- जेली कैंडीज - 2 टुकड़े।
स्पंज केक "5 चम्मच": चरण-दर-चरण तैयारी प्रक्रिया
- हम आटा तैयार करके शुरू करते हैं: अंडे को एक गहरे कटोरे में फेंटें, चीनी डालें और मिक्सर से फेंटें (जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए)।
- यहां हम दूध पाउडर की एक छोटी स्लाइड के साथ 5 बड़े चम्मच, छना हुआ गेहूं का आटा और सोडा के 5 बड़े चम्मच (एक छोटी स्लाइड के साथ) भी मिलाते हैं।
- सभी चीजों को चिकना होने तक मिलाएं और चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर डालें। आटे को पूरी सतह पर समान रूप से फैलाएं और ठंडे ओवन में रखें।
- फिर ओवन को 180 डिग्री पर चालू करें और बिस्किट को 15 मिनट तक बेक करें। हमें कोशिश करनी चाहिए कि इसे सूखने न दें।
- हम बेकिंग शीट निकालते हैं और जब तक बिस्किट ठंडा न हो जाए, उसमें से चर्मपत्र कागज हटा दें। ठंडे बिस्किट को किनारों से समतल करने के लिए चाकू का उपयोग करें और इसे तीन भागों में काट लें।
- क्रीम तैयार कर रहा हूँ. एक कटोरे में खट्टा क्रीम रखें, उसमें दानेदार चीनी और खट्टा क्रीम गाढ़ा पदार्थ डालें।
- सलाह। यह सुनिश्चित करने के लिए कि पका हुआ माल उत्तम बनेगा, खाना पकाने के लिए क्रीम का उपयोग करें। शहरी परिवेश में इसे दूध और से बनाया जा सकता है मक्खन: रेसिपी हमारी वेबसाइट पर है।
- चीनी घुलने तक सभी चीजों को व्हिस्क से मिलाएं। केक को ऊपर के केक सहित क्रीम से कोट करें।
- सजावट के लिए: केक के टुकड़ों को कद्दूकस पर पीस लें, जेली कैंडीज को छोटे क्यूब्स में काट लें। केक पर कोको छिड़कें और बिस्किट के टुकड़ों और कैंडी क्यूब्स से सजाएँ। केक तैयार है!
"5 चम्मच" स्पंज केक को तुरंत टुकड़ों में काटा जा सकता है और इच्छा रखने वालों को परोसा जा सकता है। लेकिन अगर केक कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा रहे, तो इसका स्वाद और भी अच्छा हो जाएगा! यह नुस्खा बस एक जीवनरक्षक है: कम समय में आप बहुत कुछ बना सकते हैं स्वादिष्ट मिठाईकिसी भी अवसर के लिए! और भी सरल व्यंजनअद्भुत मिठाइयों के लिए, हमारी वेबसाइट देखें: चयन प्रभावशाली है।
