Muesli diet atau. Manfaat dan bahaya muesli: mana yang harus dipilih untuk menurunkan berat badan? Apa isi produknya?

Semua penggemar makan sehat, mungkin mengetahui khasiat muesli yang bermanfaat karena tingginya kandungan serat, mineral, dan vitamin. Sangat tepat jika muesli disebut sebagai “beauty breakfast”, karena produk ini dianggap sebagai salah satu produknya pilihan terbaik makanan lengkap dan seimbang di awal hari. Jika Anda juga tertarik dengan topik ini, maka ada baiknya Anda mengetahui jawaban dari pertanyaan berikut: muesli untuk sarapan saat menurunkan berat badan. Muesli untuk sarapan pagi, manfaatnya. Bagaimana cara membuat muesli untuk sarapan?

Manfaat muesli

Pertama-tama, muesli bermanfaat karena mengandung berbagai macam nutrisi yang diperlukan tubuh: asam amino, lemak, protein, mineral dan vitamin. Komponen utama dan utama produk ini adalah serpihan atau butiran gandum hitam, oat atau gandum yang diproses secara khusus (menggunakan sinar infra merah). Ternyata satu porsi muesli saat sarapan saja sudah bisa memberi Anda gelombang kekuatan dan semangat sepanjang hari!

Manfaat muesli juga karena kemampuannya dalam menghilangkan senyawa berbahaya tertentu dari seseorang: radionuklida, kadmium, timbal, dll. Selain itu, produk ini juga dapat menghilangkan kolesterol jahat, oleh karena itu para ahli gizi sering merekomendasikan penggunaannya untuk pasien yang menderita penyakit. segala macam gangguan metabolisme kolesterol. Serat makanan memiliki efek menguntungkan pada usus, sehingga biji muesli sering dikonsumsi untuk mengatasi sembelit.

Kaya akan mineral dan vitamin, sereal sarapan juga memiliki efek menguntungkan pada kondisi rambut dan kulit. Dorongan energi dan semangat yang diberikan oleh sarapan seperti itu akan membuat Anda terlihat lebih menarik dan lebih muda.

Muesli untuk menurunkan berat badan

Serat makanan yang terkandung dalam produk ini dicerna dengan sangat lambat sehingga menghasilkan rasa kenyang yang bertahan lama. Selain itu, serat makanan dari biji-bijian memiliki efek merangsang pada gerak peristaltik usus manusia, memungkinkan tubuh dengan cepat membuang semua zat berlebih yang tidak diperlukan.

Namun perlu Anda ketahui bahwa tidak semua jenis produk ini boleh digunakan untuk keperluan diet. Muesli dengan tambahan selai, madu, dan kacang-kacangan memiliki kandungan kalori yang lebih tinggi sehingga tidak akan membantu Anda menurunkan berat badan lebih cepat. Dalam hal ini, disarankan untuk fokus pada campuran yang mencakup buah-buahan kering dan kismis. Tapi ideal dalam pertarungan melawan pound ekstra adalah campuran yang hanya terdiri dari biji-bijian murni, tanpa penambahan komponen tambahan.

Sekarang Anda tahu jawaban atas pertanyaan: muesli untuk sarapan saat menurunkan berat badan. Muesli untuk sarapan pagi, manfaatnya.

missli.ru

Manfaat muesli

Muesli adalah sereal, tetapi dengan bahan tambahan tertentu: buah-buahan, beri kering, dan kacang-kacangan. Produk ini mungkin juga mengandung dedak, madu, dan bibit gandum.

Ada dua jenis muesli - dipanggang dan mentah. Yang pertama disiapkan sesuai resep khusus: sereal pertama dicampur dengan buah-buahan dan madu, lalu dipanggang dalam oven dengan suhu tinggi. Muesli mentah adalah produk diet karena mengandung lebih sedikit gula. Mereka dibuat dengan menggiling sereal dan menambahkan kacang-kacangan, biji-bijian dan buah-buahan.

Di toko-toko besar, rak-raknya penuh dengan jenis muesli, dan harganya tidak terlalu mahal. Campuran dilepaskan dalam kantong dan kotak transparan.

Dimasukkannya “bubur ajaib” ke dalam makanan akan membantu menormalkan metabolisme dan fungsi saluran pencernaan. Berkat karbohidrat kompleks, kadar glukosa darah diatur.

Muesli bermanfaat bagi penderita penyakit kardiovaskular, aterosklerosis dan hipertensi. Campuran sereal penurun berat badan membantu:

memperkuat dinding pembuluh darah;
menjaga kadar hemoglobin dalam tubuh;
meningkatkan kecepatan reaksi otak dan meningkatkan konsentrasi;
meregenerasi sel-sel hati;
memulihkan sistem saraf;
meningkatkan mood, karena makanan berkarbohidrat meningkatkan produksi hormon kesenangan - serotonin;
membersihkan tubuh dari zat berbahaya - racun, garam dan radionuklida.

Komposisi dan properti

Selain dedak gandum, serpihan oat, barley dan tanaman sehat lainnya, jagung dan bola nasi terkadang ditambahkan ke muesli. Produk setengah jadi meliputi kalium, kobalt, fosfor, besi dan elemen lainnya.

Buah-buahan yang ditambahkan pada campurannya mengandung vitamin yang bermanfaat bagi tubuh. Bahan tambahannya juga termasuk kacang-kacangan, biji wijen, labu dan biji bunga matahari sumber yang bagus protein ekstra.

Campuran tersebut mengandung diperlukan bagi tubuh:

mineral;
selulosa;
serat makanan;
vitamin A, B, K, E;
asam lemak.

Konten kalori

Menurut para ahli, campuran sereal jenis ini adalah gudangnya karbohidrat lambat, yang sangat diperlukan dalam diet orang yang sedang menurunkan berat badan. Tetapi pada saat yang sama, kandungan kalori produk ini tidak terlalu rendah - 350-400 kkal. per 100 gram.

Muesli berbahaya

Sifat-sifat bermanfaat dari produk dapat dirusak oleh zat-zat tertentu yang ditambahkan oleh beberapa produsen. Ini adalah pemanis, lemak nabati, pengawet dan pewarna.

Mungkinkah muesli berdampak buruk pada kesehatan kita? Ya, efek ini akan terjadi, tetapi hanya jika:

Oatmeal digoreng dengan tambahan banyak gula dan madu. Cara memasak seperti ini tidak membuat produk menjadi sehat, karena karbohidrat cepat saji berbahaya bagi tubuh kita.
Serpihan tersebut diberi perlakuan panas.
Muesli mengandung lemak nabati, misalnya minyak sawit, yang dilarang keras dikonsumsi oleh penderita penyakit jantung dan gangguan pembuluh darah.
Satu porsi muesli mengandung garam harian, sehingga produk ini dilarang dikonsumsi oleh penderita hipertensi.

Idealnya, campuran penurun berat badan harus menggunakan formula berikut: tiga jenis biji-bijian yang telah melalui proses pengepresan, dan bahan tambahan yang bermanfaat. Persentase butiran dan bahan pengisi harus 80/20. Muesli yang “benar” inilah yang akan membantu menurunkan berat badan.

Opsi di bar

Diketahui bahwa bar merupakan produk unggulan untuk camilan saat bekerja atau belajar. Mereka memenuhi tubuh dengan zat-zat penting, memberikan energi dan membuat Anda merasa kenyang untuk waktu yang lama. Batangan muesli menggantikan makanan tidak sehat yang biasa kita camilan - coklat, permen, kue, dll.

Mereka dibuat dengan mencampurkan buah-buahan kering, biji-bijian, kacang-kacangan dan pemanis. Campuran tersebut diperas dan dikemas menjadi briket.

Awalnya, produk ini diresepkan oleh dokter untuk perawatan khusus, dan kemudian menjadi sangat populer sehingga para atlet dan mereka yang mendambakan tubuh cantik dan sehat mulai menggunakannya sebagai camilan. Namun, produsen suka mengisi camilan ini dengan berbagai macam bahan penstabil, pewarna, dan penambah rasa.

Oleh karena itu, ahli gizi dunia dengan tegas melarang mereka yang sedang menurunkan berat badan untuk mengonsumsi muesli bar. Lebih baik membeli campuran butiran klasik yang tidak mengandung komponen di atas.

muesli panggang

Nama kedua produk tersebut adalah granola. Itu ditambahkan ke berbagai hidangan dan makanan penutup yang bisa dimakan sambil menurunkan berat badan. Misalnya, sebagian kecil granola dicampur dengan krim kocok dan dihias dengan buah beri. Semuanya enak dan makanan penutup yang sehat siap!

Granola Panggang buatan sendiri sangat mudah dibuat. Kacang cincang, buah-buahan kering dan biji-bijian dicampur dengan madu, minyak zaitun dan jus segar. Selanjutnya letakkan di atas loyang dan panggang selama kurang lebih 15-20 menit. api tinggi. Anda juga bisa menggunakan penggorengan untuk ini - prinsip memasaknya serupa.

Komponen tambahan

Mereka yang mulai menggunakan campuran tersebut dalam makanan mereka mengamati peningkatan fungsi usus dan normalisasi metabolisme. Hal ini dijelaskan oleh fakta bahwa muesli mengandung unsur mikro yang bermanfaat.

Sereal dan serpihan oat

Ini adalah dasar dari hidangannya. Hanya biji-bijian mentah atau olahan yang digunakan untuk itu. Saat terkena panas, serpihannya menjadi renyah dan enak rasanya. Dan dalam bentuk mentahnya disiram dengan campuran susu, air atau kefir agar lebih lembut dan enak.

Manisan dan buah-buahan kering

Potongan buah-buahan dan beri kering membuat sereal segar lebih menggugah selera dan memperkaya produk dengan vitamin dan mineral.

Dengan nutrisi yang tepat, Anda bisa makan muesli dengan jenis buah apa pun. Namun untuk menurunkan berat badan, lebih baik memilih campuran sereal yang mengandung apel, pir, dan aprikot kering.

Biji-bijian dan kacang-kacangan

Terlepas dari kenyataan bahwa kacang-kacangan dan biji-bijian adalah produk berkalori tinggi, untuk waktu yang lama kacang-kacangan dan biji-bijian tetap menjadi komponen utama muesli.

Pasalnya, mengandung minyak yang sangat berguna untuk menjaga bentuk payudara sekaligus menurunkan berat badan. Syarat utamanya kacangnya tidak digoreng.

Bahan yang Tidak Diinginkan

Bahan tambahan tersebut termasuk pemanis berbahaya, pewarna, pengawet, penambah rasa dan bahan kimia lainnya yang ditambahkan oleh produsen yang tidak bermoral ke dalam produk.

Bacalah dengan cermat komposisi yang tertera pada kemasan. Dengan cara ini Anda dapat melindungi diri sendiri dan orang yang Anda cintai dari konsekuensi yang tidak diinginkan.

Cara memasukkannya dengan benar ke dalam makanan Anda

Makan muesli beberapa kali sehari tidak dianjurkan. Sebaiknya gunakan produk untuk sarapan pagi, saat tubuh sangat membutuhkan energi tambahan untuk mengaktifkan fungsi vitalnya.

Bagaimana cara mengonsumsi sereal yang benar untuk menurunkan berat badan? Berikut adalah daftar beberapa aturan sederhana:

Makanlah muesli untuk sarapan saat menurunkan berat badan.
Jika perlu, Anda bisa menambahkan buah-buahan dan beri ke dalam campuran sereal.
Untuk mengubah hidangan menjadi bubur biasa, tuangkan dengan susu hangat atau yogurt alami.

Ulasan Pelanggan

Muesli merupakan salah satu produk yang sangat bermanfaat bagi tubuh kita. Tentu saja, Anda tidak akan bisa menurunkan berat badan hanya dengan memakannya, karena kandungan kalori dalam campurannya tinggi. Namun Anda pasti bisa melancarkan pencernaan dan tetap kenyang dalam waktu lama setelah sarapan.

aveslim.ru

Berbagai muesli

Berbagai macam produk ini sekarang tersedia di toko-toko. Komposisi, efek, dan produsennya berbeda-beda, tapi muesli mana yang baik untuk menurunkan berat badan? Pertama-tama, komposisinya harus mencakup oat dan dedak gandum, serta biji-bijian gandum hitam, oat, gandum, barley dan biji-bijian lainnya, ditekan menjadi serpihan dan diolah dengan radiasi infra merah. Potongan buah dan coklat, gula, madu, kacang-kacangan, dan biji-bijian sering ditambahkan ke dalam muesli. Komposisi mana yang paling cocok untuk stabilisasi berat badan?

Memilih produk untuk menurunkan berat badan

Saat membeli muesli, sebaiknya perhatikan komposisinya. Serpihan sereal tidak boleh digoreng, karena memiliki kandungan kalori tertinggi. Di antara suplemen buah, apel, pir, dan aprikot kering lebih disukai, karena pisang dan buah jeruk sangat bergizi. Gula selalu dimasukkan dalam muesli untuk menurunkan berat badan (ulasan menunjukkan rasa manis produk), dan tidak dapat sepenuhnya dikesampingkan. Hal utama adalah bahwa itu harus berada jauh dari awal dalam daftar bahan. Madu alami Karena harganya yang mahal, jarang ditambahkan ke muesli, lebih sering ada pengganti sintetis yang tidak memiliki khasiat yang bermanfaat. Di antara kacang-kacangan, almond adalah yang paling sedikit kalorinya. Kami dapat meringkas pilihan muesli yang cocok untuk menurunkan berat badan: ulasan mengonfirmasi bahwa komposisi terbaik adalah satu set serpihan sereal dan dedak dengan bahan tambahan minimal. Sangat mudah untuk membuat produk seperti itu enak dengan menambahkan sendiri bahan-bahan sehat ke dalamnya.

Apa yang harus dimakan dengan muesli

Jadi, kami telah memilih produk makanan yang paling banyak disajikan, yang tidak mengandung bahan tambahan pemanis. Agar rasanya tidak sepenuhnya netral dan tidak membuat Anda gelisah, kami menawarkan beberapa opsi untuk mendiversifikasi dan memperbaikinya:

5 sdm. aku. Tempatkan muesli di piring, potong setengah buah pir ke dalamnya dan tuangkan susu. Biarkan diseduh selama 5-10 menit.
Ambil yogurt putih tanpa gula dan bahan tambahan lainnya, tambahkan segenggam stroberi (atau buah beri lainnya) dan 5 sdm. aku. muesli. Diamkan juga selama 5-10 menit.

Apakah ada kontraindikasi untuk muesli?

Produk ini sangat universal sehingga dapat dijadikan makanan untuk semua kalangan. Satu-satunya aturan: jika Anda memiliki penyakit pada saluran pencernaan, Anda perlu merebus muesli selama 2-3 menit sebelum makan. Dan penderita penyakit dan kelainan berikut ini perlu makan muesli secara rutin:

hipertensi;
sembelit;
aterosklerosis;
penyakit kardiovaskular.

Secangkir produk sarapan sehat ini akan menghilangkan kolesterol, radionuklida, kadmium, dan timbal dari tubuh.

Cara memasukkan muesli dengan benar ke dalam makanan Anda

Produk ini kaya akan vitamin, mineral, serat, asam amino, protein, lemak dan karbohidrat. Oleh karena itu, mengonsumsinya beberapa kali sehari tidak disarankan. Apakah muesli baik untuk menurunkan berat badan? Ya, jika Anda mengikuti beberapa aturan di menu:

Muesli dimakan untuk sarapan.
Gula dan permen tidak termasuk, hanya buah-buahan dan jeli buatan sendiri yang tersisa dalam makanan.
Makanan berlemak, digoreng, dan diasap juga dilarang.
Produk tepung, kecuali roti gandum, dilarang.
Makan malam sebaiknya paling lambat pukul 21.00, dan makanannya harus ringan.
Anda bisa minum teh dan kopi tanpa gula, serta air putih dalam jumlah tak terbatas.
Dasar dari pola makannya harus berupa sayuran, terutama sayuran berdaun, buah-buahan, daging tanpa lemak, ikan dan unggas.

Anda hanya bisa menikmati muesli untuk sarapan untuk menghabiskan energi yang Anda peroleh di siang hari. Diet yang dijelaskan akan memberikan hasil hanya dalam 2 minggu: mereka yang mengonsumsi muesli di pagi hari untuk menurunkan berat badan selama 14 hari memberikan ulasan positif. Volume berkurang secara nyata, berat badan turun 2-4 kg, tubuh dibersihkan dan kesejahteraan meningkat.

Batangan muesli untuk menurunkan berat badan

Set sereal kering konvensional hanya memiliki satu kelemahan - hanya dapat dimakan di rumah, belum siap untuk diangkut. Bagi Anda yang sudah memutuskan untuk diet, namun merasa lapar di sela-sela waktu makan, Anda bisa mencoba muesli bar sebagai camilan. Komposisinya mirip dengan campuran kering, tetapi mengandung lebih banyak pemanis, yang membantu menjaga bentuk produk. Misalnya, mengandung lebih banyak madu, molase, dan gluten. Dan seringkali produsen menyamarkan bahan tambahan berbahaya dengan kedok buah beri dan buah-buahan.

Akankah produk ini membantu Anda menurunkan berat badan? Bukan dengan sendirinya, tapi bisa menjadi pengganti coklat susu atau gula-gula yang dikonsumsi sebagai camilan. Bar akan memberi energi pada tubuh dan memuaskan rasa lapar untuk waktu yang lama. Namun sebaiknya juga dikonsumsi pada paruh pertama hari: untuk sarapan pertama atau kedua, di sela-sela sebelum makan siang. Kandungan kalori batangan tidak kalah dengan coklat, jadi sebaiknya jangan menyalahgunakan batangan jika memutuskan untuk menurunkan berat badan.

Kandungan kalori dan manfaatnya

Rata-rata kandungan kalori 100 g muesli (5 sendok makan) adalah 300 kkal. Itu banyak manfaatnya produk makanan. Namun, bagi atlet dan binaragawan, muesli bar adalah pilihan yang baik untuk dimakan sebelum berolahraga, menambah kekuatan, dan bagi mereka yang baru saja menurunkan berat badan untuk mencegah penurunan berat badan. massa otot, tidak bisa dihindari dengan penurunan berat badan. Namun ulasan tentang Fitness muesli untuk menurunkan berat badan tidak selalu positif: rasanya manis dan kaya, tetapi mengandung GMO dan banyak zat yang tidak perlu yang harus dikeluarkan dari makanan.

Beli produk sehat dan jaga kesehatan Anda!

fb.ru

Manfaat sereal

Ahli gizi Max Bircher-Benner dari Swiss, berkat siapa dunia mengetahui manfaat hidangan ini dan mulai menambahkannya ke dalam makanan biasa, percaya bahwa Untuk manfaat yang lebih besar, biji-bijian sebaiknya dikonsumsi mentah.

Muesli bisa diberi topping kefir.

Biji-bijian utuh merupakan sumber penting karbohidrat yang tepat, yang memberikan energi yang dibutuhkan tubuh.

Selain itu, jika Anda memakannya mentah, mereka mengandung lebih banyak serat - ini memungkinkan Anda mendapatkan cukup makanan dalam jumlah kecil dan mempertahankan rasa kenyang lebih lama.

Khasiat muesli untuk menurunkan berat badan yang dipadukan dengan kefir memang tidak bisa dipungkiri. Dalam hal ini, serpihan akan menormalkan fungsi saluran pencernaan dan meningkatkan proses pencernaan. Hasil terbaik hanya diperoleh dari hidangan tanpa gula dan produk tidak alami lainnya.

Baca juga:
Kalau saat diet ingin acar mentimun, apakah bisa?
Menu penjemuran selama sebulan.
Apa yang bisa Anda makan setelah latihan?

Diet pelatih Tracy Anderson, yang bekerja dengan selebriti, tentu saja mencakup muesli. Jadi, keunggulannya, menurut sang atlet, terletak pada beberapa poin.

Membersihkan usus (meningkatkan fungsi perumahan dan layanan komunal, menghilangkan masalah tinja, hilangnya batu tinja);
Kulit tampak cantik (membersihkan usus menyebabkan hilangnya jerawat dan komedo, hilangnya penyebab berkembangnya proses inflamasi);
Menurunkan berat badan dan menambah massa otot (produknya mengenyangkan, tetapi pada saat yang sama mudah dicerna).

Menurut kepala departemen ahli Roskontrol, Andrei Mosov, cukup sulit untuk memilih serpihan yang tepat, karena komposisinya sebagai produk “untuk mereka yang terlibat dalam kebugaran” tidak diatur oleh otoritas mana pun.

Menyakiti

Susu, gula, dan madu mengurangi sifat makanan dari hidangan tersebut.

Jangan mengira muesli adalah produk yang sama sekali tidak berbahaya.

Faktanya, seperti yang diyakini oleh para ahli gizi ternama, tidak semua produsen produk ini tidak memahami bahwa dengan bantuan produk mereka Anda ingin menurunkan berat badan, dan bukan sekadar makan siang yang lezat.

Apakah mungkin untuk pulih havermut? Pastinya iya, jika ini muesli dengan kelapa, madu, coklat jika dikonsumsi secara teratur akan menyebabkan penambahan berat badan, karena kandungan kalorinya cukup tinggi.

Secara khusus, ahli gizi terkenal Rusia Elena Pavlovskaya mengklaim bahwa muesli bisa sangat tinggi kalori sehingga tidak sehat karena tingginya kandungan kacang-kacangan, buah-buahan kering, dan sereal. Menurutnya, jika ingin menurunkan berat badan, lebih baik memilih produk yang “bersih”. Namun, jika seseorang tidak dapat hidup tanpa sereal manis, maka sebaiknya dikonsumsi tidak lebih dari 50 gram per hari.

Selain itu, komponen tambahan mungkin berbahaya.

Akibatnya, produk yang diolah dengan belerang berbahaya berakhir di kemasan. Produk semacam itu dilarang untuk penderita penyakit ginjal, penyakit perut, alergi, dan orang yang tidak memiliki penyakit harus menolak produk dengan bahan yang terlalu terang dan tidak jelas - ketidakwajaran tidak akan membawa kebaikan.

Selalu periksa bahan-bahannya sebelum membeli.

Di samping itu, Saat membeli, penting untuk mempelajari komposisi serpihan.

Jika Anda melihat asam lemak jenuh dalam komposisinya, maka Anda harus menolaknya - mereka memiliki efek yang sangat buruk pada fungsi jantung dan sistem kardiovaskular secara keseluruhan.

Anda harus mewaspadai makanan dengan indeks glikemik tinggi (meningkatkan kadar gula darah) dan sereal yang mengandung beberapa bahan pengawet dan penstabil (efeknya terhadap tubuh belum sepenuhnya dipahami, jadi risikonya tidak sebanding).

Jenis muesli

Dapat atau tidaknya mereka yang sedang menurunkan berat badan memasukkan produk ini ke dalam makanannya tergantung pada jenisnya.

Mentah

Makan muesli ini dianggap paling bermanfaat bagi kesehatan, karena mereka mempertahankan serat maksimum dan karbohidrat yang sehat. Cara terbaik untuk menyiapkannya adalah dengan menuangkan susu dingin, air, jus atau kefir ke atas muesli dan membiarkannya di lemari es semalaman.

Dipanggang

Produk luar biasa yang juga cukup menyehatkan. Untuk mendapatkan manfaat yang maksimal, sereal jenis ini perlu dicampur dengan susu skim atau jus dan dipanggang dengan suhu rendah di dalam oven.

Muesli dengan buah

Saat membeli sereal dengan buah, disarankan untuk fokus pada bahan tambahan dari apel, aprikot kering, dan pir.

Bukan yang terbaik Jalan terbaik menurunkan berat badan, apalagi jika menyantap hidangan tersebut di malam hari.

Buah-buahan mengandung banyak gula, yang tidak punya waktu untuk diserap oleh tubuh, dan akibatnya akan tetap berada di sisi Anda.

Jika Anda menyukai buah-buahan dan tidak bisa berhenti mengonsumsinya, Anda harus menambahkan sedikit buah ke dalam muesli dan memilih versi yang paling rendah kalori (jeruk keprok, jeruk, kiwi, apel).

Cokelat

Dan di sini Ahli gizi jelas tidak menganjurkan mengonsumsi muesli dengan coklat. Produk-produk seperti itu enak dan anak-anak pasti akan menyukainya, tetapi manfaatnya kecil. Seringkali hidangan ini tidak kalah kalorinya dengan kue, kue kering, dan roti manis.

Bar

Dengan membawa jeruji, Anda bisa melupakan rasa lapar untuk waktu yang lama.

Batangan muesli, jika terbuat dari biji-bijian, merupakan pilihan camilan yang bagus, tetapi hanya jika mengandung buah-buahan yang sehat, buah-buahan kering, kacang-kacangan.

Menurut ahli gizi, Satu batang seberat 45-50 gram sudah cukup mengenyangkan saat sarapan kedua dan bertahan hingga makan siang.

Mereka juga makan muesli dengan susu, yang memperkaya mereka dengan protein dan lemak. Jika Anda memilih untuk menuangkan susu dingin di atas sereal mentah dan membiarkannya di lemari es semalaman, ini akan lebih sehat daripada mengukusnya dengan susu panas.

1trenirovka.com

Manfaat dan bahaya muesli

Ada banyak muesli di rak-rak toko, Anda dapat memilih opsi yang paling sesuai dengan selera Anda. Bagaimanapun, makanan, bahkan selama periode penurunan berat badan, harus menyenangkan. Tetapi Ahli gizi memastikan bahwa pilihan terbaik adalah muesli dengan tambahan biji dan potongan buah:

serat dari buah-buahan dan biji-bijian secara aktif membersihkan usus dan memberikan rasa kenyang meski dikonsumsi dalam porsi kecil;
zat tertentu dari buah-buahan kering terlibat dalam penyerapan unsur mikro;
oatmeal memiliki kemampuan untuk mengikat racun dan garam logam berat dan mengeluarkannya dari tubuh.

Namun tidak semua muesli benar-benar bermanfaat bagi bentuk tubuh Anda. Misalnya, jika Anda membeli produk dengan tambahan serpihan kelapa, keping coklat, atau pisang kering, pasti tidak ada manfaatnya. Ada juga muesli goreng yang dijual, yang sangat tinggi kalori, tetapi “miskin” vitamin dan unsur mikro - mereka hancur begitu saja karena terkena suhu tinggi.

Tidak ada salahnya muesli biasa dengan tambahan sedikit buah tanpa pemanis, bahkan bisa dimakan oleh ibu hamil dan anak kecil, pada masa pasca operasi dan saat terdiagnosis diabetes.

Apakah mungkin makan sambil menurunkan berat badan?

Muesli dapat ditemukan di hampir setiap menu diet. Mereka akan bermanfaat baik di pagi hari maupun saat makan siang, dan jika buah-buahan dikeluarkan dari komposisinya, maka di malam hari mereka akan mendapat banyak manfaat dan sedikit bahaya. Tentu saja, ini tidak berarti Anda dapat sepenuhnya beralih ke “diet muelaine”. Dengan cara ini, tubuh tidak akan menerima mineral dan protein/lemak yang diperlukan dalam jumlah yang dibutuhkan, yang tentunya akan menyebabkan terganggunya fungsi organ dan sistem dalam.

Jika seseorang sudah menetapkan tujuan untuk menurunkan berat badan, maka muesli bisa dipilih sebagai sarapan atau makan malam. Dalam kasus pertama, preferensi harus diberikan kepada komposisi yang kompleks produk yang mengandung potongan buah dan biji-bijian dengan kacang-kacangan. Apalagi bisa diisi susu dan ditambah kualitas rasa Sayang.

Namun pada malam hari, saat makan malam, muesli harus disiapkan dengan air dan tanpa bahan tambahan penyedap apapun, satu-satunya yang diperbolehkan adalah sedikit kismis dan beberapa apel kering.

Kandungan kalori produk

Faktanya, kandungan kalori produk ini cukup tinggi:

dengan buah-buahan kering – 325 Kkal;
dengan kacang-kacangan dan kismis – 375 Kkal;
oatmeal dalam bentuk murni – 366 Kkal.

Oleh karena itu dianjurkan untuk mengonsumsi produk yang kompleks dengan tambahan berbagai rasa di pagi hari. Dengan cara ini, kalori akan memiliki waktu untuk “terbakar” sepanjang hari, dan akan ada lebih dari cukup energi untuk kinerja yang stabil. Dan Anda perlu memperhitungkan bahwa menambahkan susu atau madu ke dalam hidangan secara signifikan meningkatkan kandungan kalorinya.

Tonton video ini tentang manfaat dan bahaya muesli:

Kontraindikasi

Dengan demikian, tidak ada kontraindikasi ketat dan kategoris terhadap penggunaan muesli. Mereka termasuk dalam makanan untuk penyakit pada saluran pencernaan, dan diperbolehkan untuk patologi lainnya. Tapi ada satu batasan - alergi gluten, yang melarang konsumsi sereal apa pun.

Saat memilih jenis produk, Anda perlu mempertimbangkan satu fakta lagi: buah-buahan kering, kacang-kacangan, dan kismis dapat memicu reaksi yang tidak memadai dalam tubuh. Oleh karena itu, Anda harus berhati-hati terutama jika Anda pernah memiliki alergi terhadap produk makanan, yaitu buah-buahan atau kacang-kacangan.

Mana yang harus Anda pilih?

Ada dua jenis produk yang tersedia untuk dijual.

Bar

Itu adalah campuran buah, serpihan sereal dan madu atau sirup. Batangan sangat populer di kalangan atlet: dapat menjadi camilan cepat dan mengenyangkan serta dapat dikonsumsi sebelum dan segera setelah latihan.

Satu-satunya hal yang ditekankan oleh ahli gizi adalah muesli dalam bentuk ini dapat dimasukkan dalam menu tidak lebih dari 2 kali sehari. Pilihan terbaik adalah mengganti batangan dengan sarapan kedua atau camilan sore, tetapi Anda tidak boleh mengonsumsinya di malam hari - kandungan kalorinya tinggi, dan adanya gula dalam komposisinya membuatnya berbahaya bagi bentuk tubuh Anda.

Para ahli merekomendasikan untuk memberikan preferensi pada batangan kepada mereka yang sedang menurunkan berat badan yang tidak bisa berhenti mengonsumsi makanan manis. Sirup buah dalam produk ini dengan sempurna mengurangi keinginan akan makanan penutup yang tidak sehat dan membantu Anda beralih dengan mudah diet yang tepat makanan tanpa coklat, kue kering dan kue.

Produk alami

Ini pasti akan bermanfaat! Selain itu, mereka yang menurunkan berat badan memiliki kesempatan untuk secara mandiri memilih komposisi tertentu. Misalnya, pada awal diet Anda boleh mengizinkan kehadiran buah-buahan/madu di piring, namun seiring berjalannya waktu, jumlah bahan tambahan penyedap ini dalam sereal harus dikurangi dan dihilangkan sama sekali.

Selain itu, produk alami akan menggantikan satu atau dua makanan utama, sehingga memudahkan tugas memilih dan memantau hidangan makanan. Sangat nyaman untuk makan muesli di pagi hari - waktunya singkat, dan "mengambil" beberapa sandwich dengan cepat akan berbahaya dan akan mengurangi laju penurunan berat badan.

Resep memasak

Agar tidak salah dalam memilih produk makanan yang sesungguhnya, sebaiknya pelajari cara menyiapkan muesli sendiri di rumah.

Dengan kefir

Tempatkan 1 sendok makan oatmeal, 2 sendok makan dedak gandum, 3 buah aprikot kering (cincang halus) dan 5 buah kismis ke dalam mangkuk keramik. Anda bisa memperkaya campuran dengan beberapa biji kemiri atau satu buah kenari. Anda cukup menyeduh campuran ini air panas, tetapi menambahkan kefir akan lebih efektif - campuran kering tidak akan mengapung bebas di dalamnya.

Kefir dengan muesli sebaiknya dikonsumsi pada pagi hari - rasa kenyang akan cepat datang, efeknya tahan lama dan membantu menghindari serangan lapar hingga makan siang. Akan lebih baik jika hidangan didiamkan selama 15 - 20 menit - serpihan dan dedak akan menjadi basah, membengkak, dan hidangan akan menjadi lebih enak dan enak di perut.

Dipanggang

Opsi ini sempurna hidangan diet. Untuk ini:

campur oatmeal dan dedak gandum hitam dalam jumlah yang sama;
tambahkan setengah jumlah apel segar cincang yang diterima;
campur semuanya dengan madu.

Konsistensi massa harus seperti adonan pancake. Ditempatkan dalam cetakan dan dipanggang dalam oven selama 5 - 10 menit dengan api sedang. Anda dapat membentuk batangan dengan tangan Anda, hanya saja sebelum melakukan ini Anda perlu membasahinya, kemudian produk jadi dikemas dalam kertas roti dan dikirim ke oven.

Untuk mempelajari cara membuat muesli panggang, tonton video ini:

Dengan air mineral

Muesli apa pun, tetapi tanpa buah dan kacang kering, dituangkan air mineral sedemikian rupa sehingga setelah membengkak membentuk pasta kental. Anda dapat dengan aman makan hidangan seperti itu untuk makan malam - mengandung banyak kalori, yang berarti rasa lapar tidak mungkin terjadi sebelum tidur, dan dedak tidak memberikan kesempatan untuk gangguan gastronomi.

Dengan sayuran

Juga pilihan yang bagus untuk makan malam lebih awal:

kupas bit dan wortel (segar);
haluskan dalam blender, haluskan;
campurkan massa yang dihasilkan bersama dengan jus dengan serpihan oat yang dihancurkan dan dedak gandum hitam.

Anda bisa menambahkan kefir rendah lemak dan sedikit garam ke dalam koktail ini.

Kita jadi ingin makan enak sepanjang hari, terutama di pagi hari - makanan sehat kaya protein dan serat. Namun kita tidak punya cukup waktu untuk menyiapkan sarapan sehat seperti itu. Lagi pula, oatmeal yang Anda butuhkan bukanlah oatmeal yang menjadi asam dalam 3 menit, melainkan oatmeal yang perlu dimasak. Dan di sini kita ingat bagaimana di film Amerika mana pun, para karakter di mana pun menyantap sarapan yang terdiri dari muesli dan susu dingin. Dan apa, ide bagus. Mereka makan dan bersukacita. Artinya rasanya enak, dan mungkin memiliki beberapa manfaat. Tapi apakah muesli menyehatkan? Atau apakah orang Amerika terus-menerus tersenyum dan bergembira bukan karena sarapan seperti itu, tetapi hanya karena itu adalah kebiasaan mereka?

Plagiator Bircher-Benner

Muesli pada dasarnya adalah sarapan siap saji yang perlu diberi susu atau yogurt alami. Kami mempelajarinya berkat ahli gizi Max Bircher-Benner dari Swiss. Yang percaya bahwa pola makan mentah bisa memperpanjang umur dan menyembuhkan banyak penyakit.

Untuk mencari tumbuhan dan buah beri, dia berjalan melewati Pegunungan Alpen dan bertemu dengan seorang penggembala. Selama percakapan, sang penggembala mengundang Max untuk berbagi makanan dengannya - sejenis bubur yang terbuat dari sereal, beri, dan susu segar. Dokter yang menganut prinsipnya sendiri dalam hal makanan tidak menolak. Dan saya terkejut saat mengetahui rasanya enak dan sangat bergizi. Penggembala berkata bahwa dia memakan ini sepanjang hidupnya, menambahkan berbagai buah beri, buah-buahan segar dan kering. Ayahnya mengajarinya hal ini, dan ayahnya mengajarinya hal ini.

Dilihat dari penampilan penggembala berusia 70 tahun itu, ia tidak mengeluhkan kesehatannya. Entah udara pegunungan yang memberikan pengaruhnya, atau hidangannya benar-benar ajaib. Namun ilmuwan licik itu mengingatnya, kembali ke sanatoriumnya dan memperkenalkan hidangan ini, yang disebut “muesli”, ke dalam menu pasien. Ternyata orang Swiss yang licik memuji resep kuliner ini. Oh tidak, tidak, tidak! Dan pertemuan ini terjadi pada pertengahan abad yang lalu.

Hidangan ajaib “muesli”

Valya Budko dari sitkom “Matchmakers”, melihat muesli, berseru: “Mereka datang dengan segala macam hal. "Muesli". Saya dan cucu perempuan saya selalu menyebutnya muesli roll oats.” Tapi saya masih mengambil beberapa bungkus. Entah ada promosi, atau saya melihat tulisan di kotaknya bahwa itu adalah produk makanan.

Valentina Ivanovna hanya sebagian benar. Muesli adalah sereal (dan Hercules, yaitu oatmeal juga), tetapi dengan tambahan potongan buah-buahan kering, kacang-kacangan, dan beri kering. Mungkin juga ada dedak, bibit gandum, madu. Muesli sering disalahartikan dengan produk lain yang ditambahkan manisan buah-buahan, bukan buah-buahan kering. Jangan salah – manisan buah mengandung gula. Dan makanan manis tidak lagi menjadi makanan.

Di rak toko Anda bisa menemukan dua jenis tas muesli:

Muesli panggang yang lezat. Resepnya adalah sebagai berikut: pertama, sereal dicampur dengan buah-buahan, beri, madu, dan jus segar, lalu dipanggang dalam oven dengan suhu rendah;
mentah – bagi mereka yang lebih menyukai produk yang lebih diet dan tanpa pemanis. Serpihan sereal ditumbuk ringan dan ditambahkan kacang-kacangan, buah-buahan, dan biji-bijian.

Enak, memuaskan, sehat

Setiap bahan yang terkandung dalam muesli bermanfaat dalam satu atau lain cara. Entah itu mengisi kita dengan energi yang tak terkendali, atau membuat cacing lapar tertidur, atau memberi makanan ke sel-sel otak. Namun jika tidak ada yang berbahaya atau berkalori tinggi di dalamnya, kita langsung bertanya-tanya apakah mungkin makan muesli sambil menurunkan berat badan.

Oatmeal mengandung karbohidrat, serat, dan serat makanan. Dan juga vitamin B1, magnesium, fosfor. Oatmeal adalah produk energi yang menormalkan fungsi jantung, menjaga kadar gula, menurunkan kolesterol, memperkuat gigi dan sistem kerangka, serta mensintesis protein di dalam tubuh.
Buah-buahan kering adalah tambahan yang bagus untuk bahan dasar muesli. Setiap buah beri atau buah memiliki efeknya masing-masing. bertanggung jawab untuk penglihatan, - untuk kekebalan, - untuk jantung, apel adalah zat besi.
Jangan bingung antara buah kering dan manisan buah-buahan. Yang pertama adalah buahnya apa adanya, hanya dikeringkan. Dan yang terakhir sudah direbus sebelumnya dalam sirup gula - tidak lagi enak. Dan gulanya ditelan, dan semua zat berharga hilang.
Kacang - atau kelapa eksotik,... Ini adalah gudang vitamin B3, serat makanan, asam lemak dan mineral seng, magnesium, besi.
Biji (, bunga matahari). Ada yang mengandung vitamin E dan protein awet muda, ada yang mengandung antioksidan, dan ada pula yang mengandung lemak tak jenuh ganda.
Jus alami. Manfaatnya tergantung pada buah dari mana minuman tersebut diperoleh.
Sayang. Karena suhu rendah saat memanggang muesli dengan madu, zat-zat berharga tidak hilang, tetapi tetap memberikan manfaat.

Oatmeal sendiri merupakan makanan, namun pada muesli kandungan kalorinya bisa meningkat hingga 450 kkal untuk setiap 100 gramnya. Kacang-kacangan, buah-buahan kering, dan biji-bijian menambah nilai energi. Dan jika itu sereal panggang, maka sayang.

Mari menjadi lebih langsing dengan rasa

Jika muesli tidak mengandung sesuatu yang berbahaya atau berkalori tinggi... manfaat dan bahaya untuk menurunkan berat badan - mana yang lebih unggul? Itu tergantung pada apa yang Anda tambahkan ke hidangan ini, mana yang Anda pilih - mentah, dipanggang.

Selain bakteri hidup (), yoghurt dan susu juga mengandung kalori. Hitunglah - 250-350 kkal dalam muesli ditambah 50-200 kkal dalam produk susu. Kami mendapatkan setengah dari jumlah kalori yang diperbolehkan per hari dengan nutrisi makanan. Tanpa kegembiraan, tapi enak.

Dan jika Anda menambahkan jus segar sebagai pengganti susu, rasanya tidak kalah enaknya, tetapi tidak terlalu merugikan bentuk tubuh Anda. Dan kita berbicara, jika Anda dapat menebaknya, tentang muesli mentah. Bagaimana cara menggunakannya? Mereka menuangkannya dan mengisinya dengan jus. Mereka pergi untuk mencuci, bersolek, dan berpakaian. Dan kemudian sarapan tiba. Makan dan pesan.

Untuk mencapai tujuan spesifik– untuk menjadi langsing, Anda perlu makan sereal dan buah-buahan dengan benar. Produk ini tidak membakar lemak, membersihkan usus dari massa yang stagnan, mengurangi nafsu makan, dan memberi energi. Kombinasi pola makan (ada satu) dan olahraga (setidaknya jogging) bisa membantu. Kemudian Anda bisa menyanyikan syair untuk muesli untuk menurunkan berat badan. Ulasan mengatakan bahwa logika ini ada benarnya.

“Kalau hanya makan muesli, berat badan bisa turun. Namun hanya dengan mengurangi kalori dan kehilangan massa otot. Selanjutnya, dengan nutrisi normal, berat badan Anda akan bertambah lagi. Namun jika Anda lari pagi, lalu sarapan dengan sereal, buah, dan jus, serta berolahraga di gym dua atau tiga kali seminggu, maka ya. Anda bisa menurunkan berat badan. Nah, jangan makan berlebihan di malam hari, tapi minumlah segelas yogurt atau kefir.”

Dan sekarang tentang diet, karena ada (terima kasih kepada Max Bircher-Benner). Itu berlangsung maksimal 2 minggu. Anda boleh mendapatkan tidak lebih dari 1300 kkal per hari. Tabu diperkenalkan pada daging, produk tepung, alkohol (tabu harus permanen), garam, makanan berlemak, pasta.

Untuk sarapan, secangkir sereal. Cara menyiapkan muesli: tuang ke dalam cangkir, tuang ke dalam segelas kefir rendah lemak, yogurt atau susu skim (susu yang tersisa setelah krim asam dipisahkan).
Setelah beberapa jam, makanlah satu buah jeruk dan minum teh herbal tanpa gula.
Untuk makan siang, makan kaldu sayur (0,25 liter), siapkan 300 g salad sayur hijau.
Nikmati secangkir muesli dengan yogurt atau kefir untuk makan malam. Anda bisa mengonsumsi sepotong keju dengan kandungan rendah lemak.

Dalam seminggu Anda bisa menghilangkan 2-4 kg.

Hasil yang sama dapat dicapai dengan diet mingguan lainnya. Anda perlu makan setiap beberapa jam.

Untuk sarapan dan makan malam, tuangkan 2 sendok makan muesli dan sesendok dedak dengan yoghurt rendah lemak (100 ml). Makanlah apel atau jeruk.
Saat ngemil, makanlah muesli bar fruktosa dengan jus (100 ml) atau setengah porsi sereal pagi dengan kefir rendah lemak. Alternatifnya, makanlah beberapa buah.
Makan siang terdiri dari susu rendah lemak (100 g), 2 sendok makan muesli, daging kukus atau panggang atau ikan tanpa lemak (tidak lebih dari 200 g) dan segelas jus segar.

Pola makan ini tidak sulit untuk dipertahankan. Namun karena pola makan yang terbatas, tidak disarankan untuk duduk dalam waktu lama.

“Saya melakukan diet dengan muesli tiga kali dengan istirahat sebulan. Saya kehilangan berat badan. Dan sekarang saya mendukungnya. Untuk sarapan hanya muesli. Berat badan tetap terjaga dan tidak bertambah. Saya bahkan mengajari anak saya makanan sehat seperti itu.”

Jadi, dengan ketekunan dan keinginan, Anda bisa mengucapkan selamat tinggal pada kelebihan berat badan tersebut.

Membuat muesli kita sendiri

Anda dapat membeli produk jadi di toko. Namun kami tidak dapat menjamin bahwa tidak ada yang berlebihan di sana. Dan jika Anda tahu cara membuat muesli di rumah, Anda tidak perlu membelinya. Selain itu, harganya mungkin lebih murah.

Untuk muesli klasik, yaitu muesli mentah, Anda membutuhkan sesendok buah-buahan kering, sejumput kacang, dan setengah gelas oatmeal. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan buah beri atau buah segar musiman ke dalamnya.

Berikut resep membuat muesli di dalam oven:

Untuk 150 gram serpihan, ambil almond tumbuk atau kacang lainnya, buah kering dalam jumlah yang sama (plum, kismis, aprikot kering), bumbui dengan sesendok madu cair dan kayu manis. Campur semuanya dan tuangkan ke atas perkamen dan loyang yang sudah diolesi minyak. Panggang dalam oven selama 25 menit dengan suhu 160-180°C. Perhatikan warnanya. Segera setelah warna karamel muncul, campuran sudah siap.

Tidak hanya campurannya sendiri, muesli bar di rumah juga akan enak dan menyehatkan:

Takar 200 g sereal, buah-buahan kering, dan kacang-kacangan. Tambahkan 4 sendok makan jus dan madu, sedikit minyak sayur. Taburi dengan biji wijen dan biji rami. Campur semuanya. Tuang ke atas selembar perkamen besar di tengahnya. Ratakan dan potong tipis-tipis menjadi beberapa bagian. Olesi tepi kertas yang bebas dengan minyak dan tutupi lapisan di atasnya. Masukkan ke dalam oven selama setengah jam pada suhu 160-180°C. Tidak perlu langsung melepas jeruji. Tunggu hingga dingin lalu potong sampai habis sesuai tanda yang Anda buat. Hasilnya adalah muesli bar. Resepnya sangat sederhana.

Anda juga bisa menyiapkan batangan di atas kompor. Campurkan minyak sayur dengan madu dan biarkan kental dengan api kecil. Kemudian tuangkan ke dalam campuran kering sereal dan buah, lalu aduk. Pindahkan ke loyang dan potong. Jika sudah mengeras, potong menjadi beberapa bagian.

Resep apa pun bisa digunakan. Karena muesli buatan sendiri jauh lebih sehat daripada muesli yang dibeli di toko - hanya karena Anda mengontrol apa yang dimasukkan ke dalamnya dan kualitasnya. Namun ingat bukan hanya rasanya saja, tapi juga kandungan kalori dari bahan tambahannya.

Apa yang akan kamu makan untuk sarapan? Kami tahu jawabannya.

Muesli adalah pendamping integral dari semua penganut gaya hidup sehat. Ini adalah komponen terpenting dari banyak makanan mega-lezat dan mega-sehat. Muesli merupakan salah satu produk terpopuler di pasar makanan sehat karena menghemat banyak waktu saat memasak, masuk dalam daftar “Makanan Instagramable” terindah, dan juga cukup menyehatkan. Secara umum diterima bahwa makan muesli meningkatkan penurunan berat badan, meningkatkan pencernaan, dan secara umum memiliki efek yang sangat positif pada kesehatan manusia, tetapi apakah ini benar? Mari kita cari tahu bersama.

Apa itu muesli

Muesli dengan bahasa Jerman diterjemahkan menjadi "haluskan". Ini adalah makanan sarapan spesial yang terbuat dari sereal, buah-buahan kering, dedak, kacang-kacangan, madu dan bibit gandum.

Foto tumblr.com

Muesli mulai tersebar luas pada abad kedua puluh, ketika minat masyarakat terhadapnya nutrisi yang tepat. Menurut legenda, seorang dokter naturopati Swiss (yaitu dokter yang berspesialisasi dalam pengobatan obat tradisional) Maximilian Bircher-Benner pergi ke pegunungan bersama penelitian ilmiah. Dia bertemu dengan orang-orang pegunungan, penduduk desa dan mempelajari tradisi berabad-abad mereka dalam bidang nutrisi dan pengobatan. Di salah satu perhentian, dia mengobrol dengan seorang penggembala tua yang berumur panjang. Dilihat dari kemudahan lelaki tua itu bergerak di sepanjang jalan pegunungan yang berkelok-kelok, dan dari fisiknya yang kuat, sulit untuk mengatakan bahwa penggembala itu berusia lebih dari 70 tahun. Brenner menjadi tertarik pada rahasia kemudaan dan umur panjang sang penggembala dan, selama salah satu makan malam bersama mereka, menarik perhatian pada satu hidangan. Dokter kagum dengan kesederhanaan, nilai gizi, dan kealamian produk tersebut.

Di depannya berdiri sebuah cangkir berisi campuran gandum giling, diencerkan dengan susu dan dibumbui dengan madu, stroberi, dan blueberry. Penggembala juga mengemil campuran itu dengan sebuah apel.

Dia berkata bahwa inilah cara makan keluarganya. Semua kerabatnya berumur panjang dan jarang muncul di rumah sakit. Dia memakan campuran itu untuk sarapan dan makan malam. Benner sangat senang dengan hidangan ajaib itu dan, ketika kembali ke rumah, mulai memberi makan pasien di kliniknya secara eksklusif dengan makan siang dan sarapan jenis ini. Sejak tahun 1960, muesli mulai menyebar ke seluruh dunia dan mendapatkan popularitas yang luar biasa. Sejumlah besar perusahaan yang memproduksi sereal sarapan berbahan muesli telah bermunculan, serta banyak bahan tambahan dan resep, baik yang sehat maupun yang sangat tinggi kalori.

Foto tumblr.com

Muesli terbuat dari apa?

Berdasarkan dihancurkan atau dihancurkan tanaman sereal, seperti: oat, rye, gandum, barley, beras, jagung. Menurut teknologi, mereka dikukus tekanan tinggi. Seringkali, serpihan kemudian mengalami perlakuan panas tambahan. Yang berikut ini harus ditambahkan ke dalam kantong sereal yang dijual di toko: kacang-kacangan, buah-buahan kering (plum, aprikot kering, kismis), beri kering, coklat, keripik pisang, sereal kembung, dedak, glasir, kayu manis, labu, rami, wijen atau biji bunga matahari, parutan kelapa.

Ada dua jenis muesli yang dijual di toko:

Mentah– produk ini tidak mengalami perlakuan panas dan mengandung serpihan gulung, biji-bijian, kacang-kacangan, dan buah-buahan kering.
Dipanggang- muesli tersebut dicampur dengan jus alami, ditambahkan madu atau karamel ke dalamnya, dan sering kali digoreng dengan minyak dan dipanggang dengan suhu rendah. Saat dikonsumsi, menghasilkan rasa renyah yang khas di mulut.

Kandungan kalori muesli

Nilai energi suatu produk dipengaruhi oleh bahan yang dikandungnya. Ilmuwan Amerika telah menemukan bahwa muesli sendiri sangat tinggi kalori, seperti coklat: nilai energinya mencapai 500 kkal per 100 g produk. Oleh karena itu, kandungan kalorinya menjadi lebih tinggi ketika madu, kayu manis, coklat, dan karamel ditambahkan ke dalam campuran. Lebih baik menambahkan kering atau buah segar, dan encerkan bukan dengan susu, tetapi dengan air atau jus alami. Muesli panggang lebih tinggi kalori dibandingkan muesli mentah. Untuk konsumsi sehari-hari, disarankan membatasi diri pada porsi 50 g muesli mentah.

Foto tumblr.com

Untuk menghindari gangguan kesehatan saat membeli muesli, bacalah bahan-bahannya dengan cermat!

Manfaat muesli

Setelah Anda memilih muesli yang paling aman dan menyiapkan sarapan sehat, Anda sudah dapat membicarakan banyak hal properti yang berguna ah dari sereal sarapan berbahan muesli yang tepat.

Sereal(barley atau rye) mengandung karbohidrat kompleks yang membutuhkan waktu lama untuk dicerna, sehingga memungkinkan Anda “bertahan” hingga makan siang atau makan malam. Mereka mengenyangkan dan menghilangkan rasa lapar dengan sempurna. Dan jika dipadukan dengan buah-buahan, kacang-kacangan, dan dedak, ini juga merupakan hidangan yang lezat dan lengkap.
Banyak vitamin, unsur mikro dan kandungan serat yang tinggi membersihkan usus dan menormalkan pencernaan bila dikonsumsi secara teratur. Vitamin B adalah vitamin ketenangan - diperlukan untuk menormalkan fungsi sistem saraf, vitamin E adalah antioksidan alami yang memperlambat penuaan. Vitamin A dibutuhkan oleh sistem kekebalan dan endokrin, tulang, gigi dan organ penglihatan.
Muesli dihilangkan dari tubuh produk pemecahan lemak dan produk limbah melindungi dari pembentukan tumor dan peradangan pada saluran pencernaan. Membersihkan dan menormalkan saluran pencernaan membantu memperbaiki kulit dan menghilangkan jerawat.
Gila, ditambahkan ke sereal dalam jumlah kecil, juga meningkatkan manfaat sereal sarapan. Kacang-kacangan merupakan sumber protein nabati yang merupakan unsur terpenting bagi tubuh tubuh manusia. kenari meningkatkan kondisi umum dan fungsi otak, pistachio membantu penyakit pencernaan, almond menormalkan fungsi jantung, hazelnut merangsang aktivitas otak.
Buah kering- juga sangat komponen yang berguna. Buah ara dan aprikot kering mendukung fungsi jantung, kurma mendukung sistem saraf, kismis dan aprikot kering bermanfaat untuk otak dan hati.
Biji– sumber lemak nabati yang memperkuat kuku dan menambah kilau rambut, mencegah rambut rontok.
Manisan buah, selai dan madu ditambahkan bukan untuk menambah rasa manis pada serpihan; mereka tidak memberikan manfaat tertentu (kecuali mungkin madu, tetapi dalam batas wajar). Jika tujuan Anda adalah menurunkan berat badan atau tidak menambah berat badan, lebih baik hindari bahan tambahan ini, tetapi bahan tambahan ini pasti lebih sehat daripada gula murni.
Untuk menurunkan berat badan atau tidak menambah berat badan, namun sekaligus memenuhi tubuh dengan banyak zat bermanfaat, encerkan muesli dengan air, jus segar alami, oat/almond/cedar/susu kedelai, yogurt atau kefir rendah lemak alami. Dengan cara ini Anda akan terhindar dari masalah pencernaan dan mendapatkan manfaat sarapan yang maksimal.

Muesli adalah pilihan terbaik untuk sarapan cepat, enak dan sehat yang akan mengisi tubuh dengan energi dan tidak membuat Anda merasa berat. Namun, banyak campuran sereal yang mengandung gula, coklat, manisan buah-buahan, karamel, dan berbagai minyak, yang secara signifikan meningkatkan kandungan kalori pada hidangan tersebut. Apakah muesli benar-benar baik untuk menurunkan berat badan? Sudah waktunya untuk menyelesaikan masalah ini.

Apa itu muesli

Muesli adalah campuran sereal yang diolah dengan cara khusus agar lebih meresap dalam susu dengan potongan buah beri kering dan buah-buahan, kacang-kacangan dan dedak, terkadang dengan tambahan sirup madu. Basisnya paling sering diwakili oleh gandum.

Muesli disiapkan dengan 2 cara:

tanpa pemrosesan - terdiri dari komponen dasar;
dipanggang – sereal dikombinasikan dengan madu dan jus alami, lalu dipanggang pada suhu rendah. Muesli panggang mencakup, misalnya, granola dan crunch.

Muesli jenis apa yang bisa Anda makan sambil menurunkan berat badan?

Muesli memiliki banyak khasiat bermanfaat yang dihasilkan dari komposisinya.:

Sereal - memenuhi tubuh dengan serat, magnesium dan vitamin, meningkatkan fungsi otak. Oat bran membantu mengeluarkan racun dari tubuh dan menurunkan kadar kolesterol.
Berry dan buah-buahan kering mencegah peningkatan kadar glukosa dalam tubuh dan mengkompensasi kekurangan vitamin.
Kacang-kacangan dan biji-bijian - menghilangkan rasa lapar, meningkatkan produksi insulin, dan merupakan sumber asam lemak yang memberikan efek positif pada kondisi rambut, kuku, kulit, sistem saraf dan pembuluh darah.

Perlengkapan kelebihan berat dapat terjadi akibat konsumsi sereal dengan komposisi yang tidak alami. Muesli yang bermanfaat untuk menurunkan berat badan mengandung jumlah minimal perasa, pemanis dan pewarna.

Pilih juga sereal yang mengandung hingga 15 g gula dan kurang dari 10 g lemak per 100 g produk jadi.

Hindari sereal olahan yang digoreng dengan minyak karena memiliki kandungan kalori lebih tinggi.

Muesli dengan kelapa, palem atau minyak sayur Tidak hanya tidak berkontribusi terhadap penurunan berat badan, tetapi juga berdampak negatif pada fungsi sistem kardiovaskular.

Anda benar-benar bisa makan muesli sambil menurunkan berat badan, tapi hanya jika mereka:

mengandung sedikit gula dan bahan tambahan sintetik;
dikonsumsi untuk sarapan pagi, sesuai dengan takaran konsumsi sehari-hari.

Berkat nilai gizinya yang tinggi, bahkan sebagian kecil muesli dapat memenuhi tubuh dengan sejumlah besar vitamin dan unsur mikro, dan karbohidrat kompleks dalam komposisinya dapat memberi energi sepanjang hari, yang akan membantu mengurangi risiko penyakit. makan berlebihan pada waktu makan lainnya.

Konten kalori

Kandungan kalori muesli tergantung pada jenis pengolahan dan bahan tambahan yang digunakan saat menyiapkan sarapan.:

Secara total, muesli kering yang belum diolah mengandung 300-350 kkal, pada serpihan yang diberi perlakuan panas, kandungan kalorinya mencapai 460 kkal.

100 g muesli bar mengandung kurang lebih 421 kkal, jadi jika Anda sedang menurunkan berat badan sebaiknya hindari konsumsi sereal dalam bentuk ini. Untuk menurunkan berat badan, hilangkan juga sereal dengan coklat, kakao, dan banyak garam atau gula dari makanan Anda.

Resep

Anda dapat menyiapkan muesli makanan sendiri dengan memilih bahan berdasarkan preferensi individu. Mari kita lihat resep apa saja yang akan membantu Anda menurunkan berat badan.

Dengan madu

Untuk menyiapkan porsi untuk 1 orang, ambil 150 g campuran oatmeal atau sereal, 20 g kacang-kacangan, ampas kelapa, dan madu.

Metode memasak:

Cincang halus daging kelapa dan haluskan kacangnya, campur dengan sereal.
Lelehkan madu dan tambahkan ke dalam campuran utama.
Tempatkan campuran yang dihasilkan di atas loyang dan panggang selama 20 menit pada suhu 190°C.

Muesli ini bisa dijadikan snack kering di sela waktu makan utama, ditambah salad buah, tuangkan kefir atau yogurt alami.

Dengan susu

Untuk resepnya Anda membutuhkan 25 g oat dan dedak gandum hitam, 2 sdm. aku. blueberry segar atau beku, 4-7 potong aprikot kering dan 250 ml susu.

Aturan memasak:

Masukkan aprikot kering ke dalam air mendidih selama 10 menit, lalu cincang halus.
Tambahkan blueberry dan sereal ke dalam aprikot kering, tuangkan susu hangat ke atas campuran.
Biarkan diseduh selama 10-15 menit.

Dengan yogurt

Metode memasak:

2 sdm. aku. kukus buah-buahan kering dalam air mendidih selama 25 menit, lalu cincang halus.
Campur dengan serpihan sereal besar (100 g), dedak gandum dan benih lenan(masing-masing 1 sdt), tuangkan 200 ml yogurt.
Biarkan campuran yang sudah disiapkan selama 2-4 jam.

Untuk membantu muesli membantu Anda menurunkan berat badan, pilihlah yogurt rendah lemak alami tanpa bahan tambahan.

Dengan kefir

Makan muesli dengan kefir adalah salah satunya resep terbaik untuk menurunkan berat badan.

Aturan memasak:

Campurkan 50 g serpihan dan 15 g buah kering.
Tuang 200 ml kefir rendah lemak ke dalam adonan.
Tempatkan di lemari es selama 1-2 jam.

Sereal sarapan dengan kefir menormalkan fungsi lambung dan usus serta menstabilkan fungsi saluran pencernaan secara keseluruhan.

Diet muesli selama 7 hari

Pilih sayuran dan buah-buahan untuk diet Anda berdasarkan preferensi pribadi. Pertahankan menu ini tidak lebih dari 1 minggu, lalu Anda bisa terus rutin mengonsumsi muesli untuk sarapan pagi.

Dalam 7 hari Anda bisa menghilangkan 5 kilogram ekstra. Untuk memantapkan hasil yang diperoleh, lakukan puasa mingguan dengan muesli, sambil minum air putih minimal 2 liter per hari.

Diet muesli selama 14 hari

Hari	Sarapan	Makan malam	Makan malam	Camilan sore	Camilan malam
1 dan 4	3 sdm. aku. muesli; 100 ml yogurt alami; 1 butir telur rebus	50 gram ikan rebus; 100 gram kubis rebus	3 sdm. aku. sereal; 150 ml kefir rendah lemak	1 wortel segar	200 ml jus wortel dengan 2 sdm. aku. sereal
2 dan 5	3 sdm. aku. sereal; 100 ml yogurt; 50 gram buah segar	200 gram bubur labu; 25 gram keju keras	3 sdm. aku. sereal; 20 gr kacang, air	1 buah persik	200 ml jus apel; 2 sdm. aku. sereal
3 dan 6	3 sdm. aku. sarapan kering; 200ml kefir;	200 gram havermut di air; teh hijau tanpa gula	3 sdm. aku. sereal; 20 gram aprikot kering; 150 ml susu kental	1 apel	1 sendok teh. aku. muesli; 20 gram raspberry; 100 gram susu
7 dan 10	Saus apel dengan 2 sdm. aku. sarapan sereal	60 g ikan kukus; 150 g sayuran rebus

Ada banyak rumor dan kontroversi mengenai manfaat dan bahaya muesli. Produsen mengiklankan manfaat muesli dan mengacu pada pendapat para ahli yang tidak dikenal, dan berita utama sumber daya Internet penuh dengan judul yang menantang tentang bahaya produk ini. Anda dapat membentuk opini Anda sendiri tentang produk ini dengan mempelajari komposisi dan khasiatnya yang bermanfaat.

Dikatakan demikian karena tingginya kandungan serat, mineral dan asam bermanfaat, muesli adalah pilihan ideal untuk sarapan yang seimbang dan sehat. Tapi apakah muesli benar-benar menyehatkan? – mari kita lihat lebih detail.

Dari sejarah muesli

Lebih dari seratus tahun yang lalu, dokter naturopati Swiss Max Bircher-Binner memperkenalkan hal yang luar biasa dan ini produk yang bermanfaat. Suatu pagi yang cerah dan cerah, dia berjalan-jalan di pegunungan, di mana dia bertemu dengan seorang penggembala yang ramah, yang mengundang dokter untuk berbagi sarapan dengannya - bubur yang tidak biasa yang terbuat dari biji-bijian gandum, serta stroberi, blueberry, diencerkan dengan madu dan susu. Dan penggembala dan dokter mengemil bubur dengan apel segar.

serpihan muesli

Sarapan ini, yang tidak biasa bagi seorang dokter, ditemukan beberapa generasi yang lalu oleh nenek moyang penggembala, dan diwariskan kepada cucu-cucu mereka, mengajari mereka untuk makan sarapan seperti itu sejak kecil. Penggembala pada waktu itu berumur lebih dari 70 tahun dan seumur hidupnya ia belum pernah berkonsultasi dengan dokter, karena ia terkenal di seluruh daerah karena kekuatan, daya tahan dan kesehatan yang baik. Dan semua ini berkat bubur ajaib yang dimakan lelaki tua itu setiap pagi sepanjang hidupnya.

Bircher terkesan dan bergegas ke laboratorium untuk melakukan banyak eksperimen, menciptakan resep baru untuk pasiennya. Segera dia memutuskan untuk memasukkan muesli ke dalam makanan beberapa pasien. Dia menyiapkan bubur sebagai berikut - setengah sendok makan oatmeal dan jumlah yang sama dari butiran gandum, barley, beras, gandum hitam dan millet, tambahkan satu sendok jus lemon, tuangkan air panas ke semuanya dan biarkan selama 10 menit. Kemudian diaduk rata dan disajikan dengan apel, almond atau kenari.

Dan saat ini, di pegunungan Alpen, muesli dengan buah-buahan, beri, madu, kacang-kacangan, dan biji-bijian dianggap sebagai salah satu sarapan yang paling disukai dan populer. Dan ini bukan kebetulan - bubur manis yang lezat akan memberi Anda dorongan energi sepanjang hari!

Khasiat muesli yang bermanfaat

Campuran sereal mengandung banyak vitamin, unsur mikro dan asam amino. Mereka diawetkan dalam muesli karena dikonsumsi kering atau dituangkan dengan susu dingin atau yogurt. Pengecualiannya adalah muesli panggang, di mana sebagian besar nutrisinya dihancurkan di bawah pengaruh suhu tinggi.

Muesli kaya serat dan, meningkatkan kesehatan pencernaan, menghilangkan limbah dan racun dari tubuh. Hasilnya, kondisi kulit membaik dan metabolisme menjadi normal. Muesli menurunkan kolesterol jahat dalam darah, mencegah perkembangan osteoporosis dan memiliki efek menguntungkan pada fungsi jantung.
Selain itu, sarapan seperti itu memberi Anda energi sepanjang hari.

Nutrisi dalam muesli

vitamin B;
Vitamin A, E;
Kalium;
Kalsium;
Besi;
Magnesium.

Manfaat muesli untuk wanita

Muesli bagus untuk itu kesehatan perempuan dan kecantikan - memperkuat rambut dan kuku, membantu meningkatkan fungsi saluran pencernaan, dan juga membantu menghilangkan kolesterol berbahaya, radionuklida, dan garam logam berat. Berkat kandungan karbohidrat kompleks dan seratnya yang tinggi, muesli bermanfaat mencegah tumor di usus, dan juga membantu siapa saja yang sering mengalami sembelit.

Bubur lezat ini akan membantu Anda memperkuat sistem kekebalan tubuh, meningkatkan kesejahteraan, menstabilkan sistem saraf, meningkatkan vitalitas dan meningkatkan kesehatan Anda. penampilan kulit. Bagi penderita diabetes, ada muesli khusus yang mengandung serat pangan dan fruktosa.

Manfaat muesli untuk menurunkan berat badan

Meskipun kandungan kalorinya tinggi, serpihan muesli hadir dalam berbagai makanan dan ditemukan di meja setidaknya seminggu sekali. Hal ini dijelaskan oleh fakta bahwa sebagian besar kalori mereka berasal dari karbohidrat kompleks, yang perlahan-lahan dipecah menjadi gula di usus. Artinya, energi juga dilepaskan secara perlahan, dan seseorang yang mengalami penurunan berat badan mendapat waktu tambahan untuk menyia-nyiakannya.

Agar sarapan seperti itu menjadi sumber lengkap vitamin dan mikro kompleks, bahkan orang yang sedang menurunkan berat badan diperbolehkan menambahkan kacang-kacangan, produk susu fermentasi, buah-buahan, dan buah-buahan kering ke dalam muesli, dan ini sangat berarti.

Bahaya dari muesli

Sikap negatif terhadap dimasukkannya muesli ke dalam makanan ditemukan karena adanya pemanis. Untuk membuat campuran sereal lebih enak, produsen sering kali menambahkan gula atau madu ke dalamnya. Pemanis yang cepat diserap ini tidak hanya dikontraindikasikan bagi penderita diabetes, tetapi bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, pemanis ini juga dapat menyebabkan penumpukan di area yang bermasalah. Anda dapat menghindarinya dengan membaca komposisi produk - ada muesli di pasaran tanpa tambahan gula. Sebagai alternatif, muesli dapat dibuat di rumah dengan mencampurkan berbagai campuran sereal dan menambahkan kacang-kacangan, buah-buahan kering, atau bahkan potongan coklat.

Kehadiran lemak nabati, khususnya minyak sawit.
Garam, yang digunakan produsen untuk meningkatkan rasa manis dan rasa produk. Pada saat yang sama, norma konsumsi harian terlampaui, dan pada diet untuk menurunkan berat badan, seperti diketahui, konsumsi garam perlu dikurangi hingga nol.

Muesli harus dimakan dengan hati-hati:

Orang dengan penyakit kardiovaskular;
Mereka yang mengalami obesitas;
Untuk diabetes.

Vitamin C

Muesli tidak mengandung vitamin C sehingga tidak disarankan mengandalkan muesli untuk menunjang kekebalan tubuh.

Berapa banyak muesli yang bisa Anda makan per hari?

Meski merupakan produk alami dan sangat menyehatkan, ahli gizi menyarankan untuk berhati-hati dalam mengonsumsinya. Ini merupakan produk yang cukup berkalori tinggi (100 gram mengandung kurang lebih 350-450 kkal), jadi jika Anda ingin melangsingkan pinggang, sebaiknya jangan makan muesli lebih dari 50 gram per hari.

Satu porsi muesli untuk sarapan pagi mengandung karbohidrat kompleks dalam jumlah optimal, yang dicerna lebih lambat dan membuat kita merasa nyaman dan energik hingga makan siang.

Mengikuti aturan bisa sangat sulit karena muesli adalah produk yang lezat.

Namun terlepas dari keterbatasan ini, muesli yang dipilih dengan benar dan pendekatan konsumsi yang rasional akan menjadi kunci kesehatan dan bentuk tubuh yang diinginkan, dan bahkan orang yang pilih-pilih makanan pun akan menyukai rasanya.

Bagaimana memilih muesli

Saat ini di rak-rak toko Anda dapat menemukan berbagai macam perusahaan yang memproduksi muesli. Selain sampel klasik dalam kantong plastik dan karton, bubur ini juga diproduksi dalam bentuk serpihan dehidrasi yang kurang bergizi dan lebih banyak variasi buatan dari muesli asli. Anda juga dapat mencoba muesli di bar atau sebagai bagian dari kue diet kering. Namun, agar tidak terjadi

Jika Anda kesulitan memilih muesli yang benar-benar sehat, sebaiknya sebelum membeli, pastikan untuk membiasakan diri dengan komposisi buburnya - muesli yang sehat tidak boleh mengandung bahan berbahaya, pengawet, pewarna, penambah rasa, dan terutama GMO.

Resep sehat dengan muesli

Anda bisa menyantap muesli tidak hanya dalam bentuk bubur, tapi juga sebagai bagian dari cookies, muffin, atau bahkan pie. Dan kami menawarkan Anda resep sarapan tersehat dan seimbang dengan muesli dan buah.

Sarapan dengan muesli

30 gram muesli kering;
60 ml susu panas;
30 gram kacang mete;
1 sendok teh. aku. biji rami;
1 apel hijau;
1 jeruk;
1 pisang;
1 sendok teh. Sayang

Dalam mangkuk, campur muesli dengan kacang dan tuangkan susu. Saat bubur diseduh, kupas apel, pisang, dan jeruk, lalu potong dadu kecil. Tambahkan buah ke bubur, tambahkan rami dan madu. Selamat makan!