สัปดาห์ Maslenitsa แห่งปี ประวัติและประเพณีการเฉลิมฉลอง Maslenitsa ในรัสเซีย Maslenitsa: สิ่งที่คุณทำได้และทำไม่ได้

วันที่เริ่มต้นของ Maslenitsa จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับว่าจะเริ่มเมื่อใด เข้าพรรษาซึ่งกินเวลาเจ็ดสัปดาห์ก่อนวันอีสเตอร์ และก่อนเข้าพรรษาจะมีการเฉลิมฉลองสัปดาห์ Maslenitsa

Maslenitsa - สัปดาห์เตรียมเข้าพรรษานี้อุทิศในความหมายของคริสเตียนโดยมีเป้าหมายเดียว - การคืนดีกับเพื่อนบ้าน การให้อภัยความผิด การเตรียมสำหรับเส้นทางกลับใจสู่พระเจ้า - นี่คือองค์ประกอบของคริสเตียนของ Maslenitsa Maslenitsa เป็นชื่อเรียกของสัปดาห์ชีส สัปดาห์สุดท้ายก่อนเข้าพรรษา ในช่วง Maslenitsa ผู้คนไม่กินเนื้อสัตว์ แต่สามารถกินปลาและผลิตภัณฑ์จากนมได้ Maslenitsa เป็นสัปดาห์ที่มั่นคง การถือศีลอดในวันพุธและวันศุกร์ถูกยกเลิก.

มาสเลนิตซา 2017- นี่คือการอำลาฤดูหนาวและการรอคอยฤดูใบไม้ผลิอย่างสนุกสนานนี่คือวัฏจักรวันหยุดพื้นบ้านที่ชาวสลาฟอนุรักษ์ไว้ตั้งแต่สมัยนอกรีต Maslenitsa ในหมู่บ้านและเมืองต่างๆ มักเฉลิมฉลองด้วยการเฉลิมฉลองจำนวนมาก - มีเสียงดังสนุกสนานและมีอาหารมากมาย เรามั่นใจว่างานเฉลิมฉลองพื้นบ้านสำหรับ Maslenitsa 2017 จะสนุกสนานไม่น้อย เมื่อเป็น Maslenitsa 2017อย่าคิดว่าสิ่งเดียวสำหรับวันหยุดคือแพนเค้ก ตามกฎแล้วเมื่อมีการเฉลิมฉลอง Maslenitsa จะมีการจัดโต๊ะที่หลากหลาย ในสมัยก่อน Maslenitsa วางทั้งแพนเค้กและพายที่มีไส้ต่างๆ ไว้บนโต๊ะ: เห็ด, คอทเทจชีส, กะหล่ำปลีและอื่น ๆ

เหตุใด Maslenitsa จึงเรียกว่า Maslenitsa หรือ Cheese Week

มาสเลนิทซาได้ชื่อมาจากการที่ อาทิตย์ที่แล้วก่อนเข้าพรรษาก็อนุญาตให้รับประทานได้ เนยผลิตภัณฑ์นมและปลา ในปฏิทินรัสเซีย โบสถ์ออร์โธดอกซ์ช่วงนี้เรียกว่าสัปดาห์ชีส - สัปดาห์ (สัปดาห์) ถัดจากสัปดาห์ Motley ในคริสตจักรออร์โธดอกซ์มีความเชื่อกันว่า ความหมายของสัปดาห์ชีส- การปรองดองกับเพื่อนบ้าน การให้อภัยการดูถูก การเตรียมตัวเข้าพรรษา - เวลาที่ต้องอุทิศให้กับการสื่อสารที่ดีกับเพื่อนบ้าน ญาติมิตร และการกุศล

พิธีถือศีลอดเริ่มจัดขึ้นในโบสถ์ต่างๆ ในวันพุธและวันศุกร์ ไม่มีการเฉลิมฉลองพิธีสวดศักดิ์สิทธิ์ จะมีการอ่านคำอธิษฐานถือศีลอดของนักบุญเอฟราอิมชาวซีเรีย วันอาทิตย์สุดท้ายก่อนเริ่มเข้าพรรษาเรียกว่า Church the Week of Cheese (ซึ่งเป็นวันนี้ที่การบริโภคผลิตภัณฑ์จากนมสิ้นสุดลง) หรือ การให้อภัยวันอาทิตย์- ในวันนี้หลังพิธีตอนเย็นจะมีพิธีการให้อภัยแบบพิเศษในโบสถ์เมื่อนักบวชและนักบวชร่วมกันขอการให้อภัยซึ่งกันและกันเพื่อเข้าสู่เทศกาลเข้าพรรษาด้วยจิตวิญญาณที่บริสุทธิ์คืนดีกับเพื่อนบ้านทั้งหมด

คุณลักษณะดั้งเดิมที่สำคัญของการเฉลิมฉลองพื้นบ้านของ Maslenitsa: หุ่นไล่กา Maslenitsa ความสนุกสนานการขี่เลื่อนงานเฉลิมฉลองสำหรับชาวรัสเซีย - แพนเค้กและขนมปังแฟลตบังคับสำหรับชาวยูเครนและเบลารุส - เกี๊ยวชีสเค้กและบล็อก

พิธีกรรมพื้นบ้านของ Maslenitsa

ด้านพิธีกรรมของ Maslenitsa นั้นซับซ้อนมากและมีอายุย้อนกลับไปในสมัยโบราณ ประกอบด้วยพิธีกรรมที่เกี่ยวข้องกับการเริ่มต้นวัฏจักรใหม่ การกระตุ้นภาวะเจริญพันธุ์ และลัทธิบูชาบรรพบุรุษ นางเอกหลักของวันหยุดคือ Maslenitsa ซึ่งมีรูปร่างเป็นหุ่นไล่กา Maslenitsa ไม่ใช่เทพ แต่เป็นตัวแทนของขั้นตอนที่เก่าแก่ในการพัฒนาเทพที่กำลังจะตายและฟื้นคืนชีพ รูปจำลอง Maslenitsa ถูกมองว่าเป็นจุดเน้นของภาวะเจริญพันธุ์และความดกของไข่ และพิธีกรรมในการมองออกไปควรจะสื่อถึงภาวะเจริญพันธุ์นี้สู่โลก สำหรับชาวนา ความอุดมสมบูรณ์ของผืนดินเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง อีกด้านของ Maslenitsa เกี่ยวข้องกับการกระตุ้นภาวะเจริญพันธุ์ - งานศพ ตามคำบอกเล่าของชาวนา บรรพบุรุษที่จากไปนั้นอยู่ในอีกโลกหนึ่งและในโลกพร้อมกัน ซึ่งหมายความว่าพวกเขาสามารถมีอิทธิพลต่อความอุดมสมบูรณ์ของมันได้ คุณลักษณะหลักของ Maslenitsa คือแพนเค้ก ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม แพนเค้กไม่ใช่และไม่เคยเป็นสัญลักษณ์ของดวงอาทิตย์ในหมู่ชาวสลาฟ แพนเค้กเป็นอาหารงานศพในหมู่ชาวสลาฟมาโดยตลอดดังนั้นพวกเขาจึงสอดคล้องกับแก่นแท้ของงานศพของ Maslenitsa อย่างสมบูรณ์แบบ

ประเพณีสำหรับ Maslenitsa

Pre-Christian Maslenitsa - เฉลิมฉลองในเดือนมีนาคมในวันวสันตวิษุวัตซึ่งเป็นวันหยุดนอกศาสนาแห่งการอำลาฤดูหนาว - Komoeditsa การเฉลิมฉลอง Maslenitsa มาพร้อมกับพิธีกรรมที่เชิดชูดวงอาทิตย์ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความตายตามฤดูกาลและการเกิดใหม่ของธรรมชาติที่ใกล้เข้ามาและกินเวลาหนึ่งสัปดาห์ Maslenitsa เป็นวันแห่งความสนุกสนานและความสนุกสนานทั่วไป- เป็นเทศกาลท้องพร้อมดื่มกินจนตะกละ นอกจากนี้ยังมีสถานที่สำหรับกามารมณ์ ในบางหมู่บ้าน มีการจัดประชุมภราดรภาพ และคนทั้งหมู่บ้านก็ผลิตเบียร์ร่วมกัน Maslenitsa เป็นวันหยุดที่กว้างขวาง เป็นไปไม่ได้ที่จะละเลยค่าใช้จ่าย

ลักษณะเฉพาะของการเฉลิมฉลอง Maslenitsa คือการเล่นสเก็ต- ภูเขาน้ำแข็งถูกสร้างขึ้นเป็นพิเศษซึ่งมีผู้คนมากมายมารวมตัวกัน พวกเขาขี่เลื่อนและลากเลื่อนสร้าง "กองมาลา" บนเปลือกไม้เบิร์ชและทุกวิถีทางที่มีอยู่ ตามประเพณีในหมู่บ้านบน Maslenitsa พวกเขาขี่ม้าที่ลากเลื่อนประดับไว้อย่างแน่นอน ด้านหน้าของเลื่อนมีเพลาที่มีล้อติดอยู่ด้านบนซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของดวงอาทิตย์ มีการจัดรถไฟเลื่อนทั้งหมด ในช่วงที่มีความบันเทิงและความสนุกสนาน สเก็ตและงานเฉลิมฉลอง มีมัมมี่และตัวตลกอยู่ด้วยและมีส่วนร่วมอย่างแข็งขัน ประเพณีพื้นบ้านบนมาสเลนิทซา การแต่งกายและการเล่นสเก็ตถือเป็นเรื่องปกติตลอดทั้งสัปดาห์ การต่อสู้ด้วยกำปั้นก็แพร่หลายเช่นกัน วันหยุดจบลงด้วยการเผา Maslenitsa

ประเพณีพื้นบ้านสำหรับ Maslenitsa

สัปดาห์ Maslenitsa แบ่งออกเป็นสองช่วง: Maslenitsa แคบและ Maslenitsa กว้างซึ่งมีประเพณีเป็นของตนเอง Narrow Maslenitsa คือสามวันแรก: วันจันทร์ วันอังคาร และวันพุธ Wide Maslenitsa คือสี่วันสุดท้าย: วันพฤหัสบดี วันศุกร์ วันเสาร์ และวันอาทิตย์ ในช่วงสามวันแรก คุณสามารถทำงานบ้านได้ และตั้งแต่วันพฤหัสบดี งานทั้งหมดก็หยุดลง และ Broad Maslenitsa ก็เริ่มขึ้น ในบรรดาผู้คน ทุกวันของ Maslenitsa มีชื่อเป็นของตัวเอง

• วันจันทร์สำหรับ Maslenitsa - การประชุม

ตามเนื้อผ้า สถานที่สำหรับการเฉลิมฉลองทั่วไป สไลเดอร์น้ำแข็ง และบูธเตรียมไว้สำหรับวันแรกของ Maslenitsa; มีการสร้างเสบียงสำหรับอาหาร - แพนเค้ก, พาย, แพนเค้ก, ม้วนอบ, เตรียมของว่างและเครื่องดื่ม เยาวชนทำตุ๊กตาฟางเป็นรูป Maslenitsa พวกเขาแต่งตัวตุ๊กตาแต่งตัวขึ้นเลื่อนไปยังที่สูงแล้วเรียก Maslenitsa ให้มาขี่และนอนในแพนเค้ก พนักงานต้อนรับเริ่มเชิญและปฏิบัติต่อแขก

• Maslenitsa Tuesday - FLIRTING (เจ้าชู้ของคนหนุ่มสาว)

ประเพณีสำหรับวัน Maslenitsa นี้: คนหนุ่มสาวชวนกันกินแพนเค้กในตอนเช้า เด็กชายและเด็กหญิงแลกเปลี่ยนการเยี่ยมเยียน และหลังจากรับประทานขนมเสร็จเรียบร้อย พวกเขาก็ออกไปตามถนนและขึ้นเนินเขาเพื่อสนุกสนานและสนุกสนาน มีการจัดความสนุกสนานของเยาวชน ผู้ชายกำลังมองหาเจ้าสาว เด็กผู้หญิงกำลังมองหาเจ้าบ่าว

• วันพุธสำหรับ Maslenitsa - GOURMMAN (ทานแพนเค้กที่ร้านแม่สามี)

ตามประเพณีในวันพุธเป็นแม่สามีที่จัดมื้ออาหารแสนอร่อยพร้อมแพนเค้กบังคับสำหรับ Maslenitsa เธอรวบรวมญาติโดยได้รับคำเชิญและให้เกียรติลูกเขยก่อน

• วันพฤหัสบดีที่ Maslenitsa - RAZGUL (วันพฤหัสบดีกว้าง)

การเฉลิมฉลองตามท้องถนนบน Maslenitsa มีลักษณะที่แพร่หลายมากที่สุดตามประเพณีในวันพฤหัสบดี ผู้คนหลั่งไหลออกมาตามถนนและรวมตัวกันในสถานที่บางแห่งเพื่อรับประทานอาหารและเครื่องดื่มร่วมกัน บทเพลงดังไปทั่วหมู่บ้าน เสียง เสียงดัง เสียงหัวเราะ และเสียงระฆังดังพร้อมกับรถไฟลากเลื่อน หนังตลกให้ความบันเทิงแก่ผู้ชม สไลเดอร์น้ำแข็งเต็มไปด้วยเด็กและเยาวชน พวกเขาเล่นแผลง ๆ ต่างๆ การต่อสู้ด้วยกำปั้นเติบโตขึ้น

• วันศุกร์สำหรับ Maslenitsa - ปาร์ตี้ของแม่สามี

ประเพณี Maslenitsa กำหนดให้ลูกเขยเชิญแม่สามีมาเยี่ยมเขาเป็นการส่วนตัวในวันศุกร์ ญาติคนอื่นๆ ก็รวมตัวกันเพื่อเลี้ยงลูกเขยด้วยแพนเค้กเช่นกัน

• วันเสาร์สำหรับ Maslenitsa - การรวมตัวของน้องสาวสะใภ้

ตามธรรมเนียม เมื่อวันเสาร์ ลูกสะใภ้สาวได้แสดงทักษะในการเตรียมอาหารและเรียกญาติมาที่บ้าน

• วันอาทิตย์สำหรับ Maslenitsa - มองเห็น (การเผา Maslenitsa เป็นพิธีกรรมแห่งการมองเห็นนอกฤดูหนาว)

ในสถานที่ยกสูงบางแห่งมีการติดตั้งเสายาวซึ่งด้านบนมีวงล้อติดอยู่ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของการเคลื่อนที่ของดวงอาทิตย์ไปสู่ฤดูใบไม้ผลิซึ่งสูงขึ้นไปบนท้องฟ้าทุกวัน โครงสร้างนี้เรียงรายไปด้วยฟืนและไม้กวาด และมีการจุดไฟขนาดใหญ่ในตอนเย็น หุ่นจำลองฤดูหนาว ความหนาวเย็น ความตายตามฤดูกาลถูกเผา ทั้งหมดนี้มาพร้อมกับความสนุก ขี่เลื่อนจากภูเขา และกิจกรรมสนุกๆ มากมาย แสงเหล่านี้มองเห็นได้จากหมู่บ้านหนึ่งไปอีกหมู่บ้านหนึ่ง

การเฉลิมฉลอง Maslenitsa จำเป็นต้องเกี่ยวข้องกับแพนเค้กซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของดิสก์แห่งดวงอาทิตย์ มีการเล่นงานแต่งงานบน Maslenitsa - ทั้งธรรมชาติและผู้คนกำลังเตรียมการติดผล

สัญญาณและคำพูดของ Maslenitsa

• แพนเค้กชิ้นแรกสำหรับการพักผ่อน (ในเนย)
• การละลายครั้งแรก - พ่อแม่ถอนหายใจ
• กินชีสครีมเปรี้ยวเนยเอาชนะทุกปัญหาด้วยความมีน้ำใจแห่งจิตวิญญาณของคุณ
• ข้าวต้มไม่อร่อยถ้าไม่มีน้ำมัน
• เวลาคริสต์มาสผ่านไป น่าเสียดายที่ต้องจากไป Maslina มาเที่ยวแล้ว (โวโรเนซ)
• คุณสามารถมาหาเราเพื่อ Maslenitsa ด้วยความดีของคุณพร้อมพุงที่ซื่อสัตย์
• แพนเค้กอยู่ไหนเราก็อยู่นี่ ที่ที่มีโจ๊กใส่เนย - นี่คือที่ของเรา
• แพนเค้กไม่ใช่ลิ่ม มันจะไม่ทำให้พุงแตก
• ถ้าไม่มีแพนเค้กก็ไม่เนย
• นั่งรถไฟเหาะนอนในแพนเค้ก
• เกี่ยวกับผีเสื้อ - คุณกินหนึ่งสัปดาห์ คุณเมาค้างเจ็ดวัน
• เราดื่มเบียร์เกี่ยวกับ Maslenitsa และต้องทนทุกข์ทรมานจากอาการเมาค้างหลังจาก Radunitsa
• เพลงเกี่ยวกับ Maslenitsa นั้นสนุกและยิ่งกว่านั้นคือเพลงเกี่ยวกับ Radonitsa
• Maslenitsa เป็นหลานสาวของ Semikov
• Maslenitsa บ้าไปแล้ว ฉันกำลังประหยัดเงิน
• เซมิกผู้ซื่อสัตย์โทรมาเชิญ Maslenitsa วงกว้างให้มาเดินเล่นกับเขา
• Maslena: ซื่อสัตย์ ร่าเริง กว้างไกล วันหยุดทั่วโลก
• เครื่องทำแพนเค้ก Maslenitsa เป็นผู้ผลิตตัวตลก
• วันอาทิตย์เรามาไหว้กันที่ร้านชีสกัน (คือ เล่นแกล้ง เปลี่ยนเสื้อผ้า ฯลฯ)
• แม่น้ำ Maslena กว้าง: น้ำท่วมในช่วงเข้าพรรษาด้วย
• ฉลองกันที่ Maslena และจำเรื่องการอดอาหารไว้
• มาสเลนกลัวหัวไชเท้าขมและหัวผักกาดนึ่ง
• Vlasiy จะราดน้ำมันลงบนถนน - ถึงเวลาที่ฤดูหนาวจะต้องถอยออกไปตามเส้นทาง Prokhor เป็นที่รู้จัก
• ลูกเขยในบ้าน - พายบนโต๊ะ
• แม่สามีกำลังพูดถึงลูกเขยและครกกำลังรีดนม (นั่นคือ กำลังรีดนม)
• ลูกเขยของฉันกำลังจะมาฉันจะซื้อครีมเปรี้ยวได้ที่ไหน?
• สภาพอากาศเลวร้ายในวันอาทิตย์ก่อนเทศกาลน้ำมันหมายถึงการเก็บเกี่ยวเห็ด
• มันไม่ได้เกี่ยวกับ Maslenitsa เท่านั้น แต่จะมีเข้าพรรษาด้วย

Maslenitsa 2017 เป็นโอกาสที่จะอบแพนเค้กแสนอร่อยพร้อมไส้ที่หลากหลายอีกครั้ง แม่บ้านสร้างสรรค์สูตรและไส้แป้งแพนเค้ก

ปีนี้เราจะฉลองเมื่อไหร่?

ปีนี้ Maslenitsa ตรงกับ วันสุดท้ายกุมภาพันธ์. ตั้งแต่วันที่ 20 ถึง 26 กุมภาพันธ์เราจะอบแพนเค้กและเตรียมพร้อมสำหรับการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิ Maslenitsa สิ้นสุด "งานเลี้ยงท้อง" และเริ่มเข้าพรรษาก่อนเทศกาลอีสเตอร์ ดังนั้น Maslenitsa จึงเป็นโอกาสสุดท้ายที่จะกินอาหารที่ไม่ถือศีลอด

ในวัฒนธรรมรัสเซีย มีชื่อเรียกที่แตกต่างกันสำหรับสัปดาห์ Maslenitsa: สัปดาห์เนื้อสัตว์เรียกว่าสัปดาห์การละเว้นจากผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ สัปดาห์ชีส - สำหรับผลิตภัณฑ์ชีสที่มีอยู่มากมายในขนมของ Maslenitsa และสัปดาห์น้ำมันเอง - เพื่อความอุดมสมบูรณ์ของเนยด้วย ซึ่งแม่บ้านจะปรุงรสแพนเค้กสีชมพูของพวกเขาอย่างไม่เห็นแก่ตัว

แพนเค้กเป็นอาหารจานหลักของ Maslenitsa ซึ่งจะต้องกลายเป็นอาหารจานหลักบนโต๊ะรื่นเริงของแม่บ้านทุกคน ประเพณีการเฉลิมฉลอง Maslenitsa ที่มีมายาวนานนับศตวรรษได้มอบสูตรแพนเค้กและแพนเค้กหลายร้อยสูตรให้กับเราซึ่งใครๆ ก็สามารถเตรียมได้

แพนเค้กสัปดาห์แพนเค้กคลาสสิกอบด้วยนมและแป้งสาลีสีขาว แต่สิ่งนี้ไม่ได้หยุดคุณจากการลองสูตรอาหารดั้งเดิมด้วยน้ำ kefir หรือเวย์ด้วยการเติมข้าวโอ๊ตข้าวไรย์หรือแป้งบัควีท แม่บ้านที่ดีทุกคนมีสูตรเฉพาะสำหรับแพนเค้ก Maslenitsa ที่แตกต่างกันทั้งในสูตรแป้งและวิธีการเตรียมไส้

ตามเนื้อผ้าใน Rus ' แพนเค้กจะรับประทานกับเนยและครีมเปรี้ยวจำนวนมาก แต่ไส้เห็ดหรือปลาแซลมอนก็ไม่ได้รับความนิยมน้อยลงในสัปดาห์ที่ผ่านมาก่อนเข้าพรรษา ลองเสริมอาหาร Maslenitsa ด้วยคาเวียร์สีแดงหรือสีดำ แยมหรือแยม ผลไม้สดหรือผักแปลกใหม่ - เรามั่นใจว่าครอบครัวของคุณจะมีความสุขที่ได้ลิ้มรสแพนเค้กที่อร่อยที่สุดที่ปรุงด้วยมือของคุณเอง

วิธีการเฉลิมฉลอง

ขอบเขตของการเฉลิมฉลองพื้นบ้านใน Maslenitsa เกี่ยวข้องโดยตรงกับความเชื่อ: ในสมัยก่อนเชื่อกันว่าเสียงหัวเราะและความสนุกสนานในสัปดาห์นี้จะนำความอุดมสมบูรณ์และความเจริญรุ่งเรืองมาสู่บ้านดังนั้นจึงควรจะมีความสนุกสนานมากที่สุด

ในหมู่บ้านต่างๆ บน Maslenitsa พวกเขาเผาหุ่นจำลองของ Maslenitsa สู้หมัด กินแพนเค้กด้วยความเร็ว ปีนเสาเพื่อรับรางวัล ว่ายน้ำในหลุมน้ำแข็ง และต่อสู้กับหมี คุณลักษณะหลักคือแพนเค้ก

เกี่ยวกับหุ่นจำลองนี้ เรามาเสริมว่าพวกเขาเผาหุ่นฟางซึ่งแสดงถึงฤดูหนาวและการเก็บเกี่ยวที่แห้งแล้งของปีที่แล้วในวันสุดท้ายของสัปดาห์ ขี้เถ้าจาก Maslenitsa กระจัดกระจายไปทั่วทุ่งนา Maslenitsa จบลงด้วยการทำความสะอาด: พวกเขาทำความสะอาดจานทั้งหมด เผาอาหารที่เหลือ และไม่เหลืออะไรเลยสำหรับวันถัดไป สำหรับผู้ศรัทธา เวลาเข้าพรรษามาถึงแล้ว

ข้อกำหนดพื้นฐานสำหรับวันหยุดนี้:

กฎหลักคือการไม่มีผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ในอาหารในสัปดาห์นี้ อนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์นมและปลาได้ แพนเค้กอบตลอดทั้งสัปดาห์

คุณต้องกินให้มากที่สุดเพราะอาหารทุกวันนี้เป็นรูปแบบพิเศษของชีวิต

เป็นเรื่องปกติที่จะไปเยี่ยมผู้คนในช่วงวันหยุดรวมทั้งเชิญพวกเขามาที่บ้านของคุณเพื่อเป็นเกียรติแก่เพื่อน ๆ แพนเค้กแสนอร่อยและขนมอื่นๆ

เป็นเรื่องปกติที่จะมีปาร์ตี้และสนุกสนานจนกว่าคุณจะเลิกงาน

Maslenitsa เป็นหนึ่งในวันหยุดที่อร่อยที่สุดของปี ในช่วงสัปดาห์นี้เองที่แม่บ้านจะนำขวดสารพัดที่ซ่อนอยู่ซึ่งพวกเธอใส่ลงในแพนเค้กออกมา

โปรดทราบว่าในคริสเตียน ปฏิทินคริสตจักรไม่มีชื่อสำหรับวันหยุดเช่น Maslenitsa ชื่อนี้นำมาจากคนทั่วไป และสัปดาห์เตรียมการครั้งสุดท้ายสำหรับการเข้าพรรษาคือสัปดาห์ชีส นั่นคือการเฉลิมฉลอง Maslenitsa (สัปดาห์ชีส) เริ่มต้นในสัปดาห์สุดท้ายก่อนเข้าพรรษาและสิ้นสุดด้วยการให้อภัยในวันอาทิตย์ เป็นที่น่าสังเกตว่าหนึ่งสัปดาห์หมายถึงหนึ่งสัปดาห์ตามปฏิทิน ในช่วงสัปดาห์ชีส ผู้เชื่อถือศีลอดจะไม่รับประทานเนื้อสัตว์ แต่ยังสามารถบริโภคนม ไข่ ครีมเปรี้ยวได้ รวมทั้งแพนเค้กด้วย

ที่มา: comandir.com, svadbagoda.org, wordyou.ru, maslenica.su ฯลฯ

ข่าวเพิ่มเติมในช่องโทรเลข ติดตาม!

ชาวรัสเซียรู้สึกเบื่อหน่ายกับฤดูหนาวอันโหดร้าย และเมื่อเดือนฤดูหนาวสิ้นสุดลงตามปฏิทิน Maslenitsa ก็เป็นที่คาดหวังมากที่สุด เนื่องจากวันหยุดนี้เป็นจุดเริ่มต้นของฤดูใบไม้ผลิ Maslenitsa ถือเป็นวันหยุดที่ได้รับความนิยมและร่าเริงที่สุดมายาวนานซึ่งเป็นหนึ่งในวันหยุดที่ได้รับการอนุรักษ์ไว้ตั้งแต่สมัยที่ Rus ยังเป็นคนนอกรีต Maslenitsa เป็นที่รู้จักในหลายชื่อ บางคนเรียกว่าสัปดาห์แพนเค้ก บางคนเรียกว่าสัปดาห์ชีส ฯลฯ เป็นที่รู้กันว่าเข้าพรรษาเริ่มต้นหลังจากนั้น เฉลิมฉลองเจ็ดสัปดาห์ก่อนงานหลัก วันหยุดออร์โธดอกซ์- สุขสันต์วันอีสเตอร์. ก่อนที่เราจะพูดถึงวันเฉลิมฉลอง Maslenitsa ในปี 2560 เรามาเจาะลึกถึงประเพณีและประวัติศาสตร์ของวันนี้กันก่อน

ประวัติความเป็นมา

ใน Rus 'Maslenitsa ได้รับการเฉลิมฉลองมาเป็นเวลานานและในขนาดที่ยิ่งใหญ่วันหยุดกินเวลานานถึงสองสัปดาห์ทุกคนที่พวกเขารู้จักได้รับการปฏิบัติอย่างเต็มที่เพราะเข้าพรรษาเริ่มขึ้นทันที ผู้คนอบแพนเค้กตลอดเวลา ชาวรัสเซียเชื่อมานานแล้วว่าเมื่อแพนเค้กอบ ฤดูใบไม้ผลิจะมาเร็วขึ้น ท้ายที่สุดแล้ว ในภาษารัสเซีย แพนเค้กเป็นสัญลักษณ์ของดวงอาทิตย์ และยิ่งแพนเค้กมากเท่าไรก็ยิ่งมีดวงอาทิตย์มากขึ้นเท่านั้น ผู้คนรู้ว่าร่างกายเริ่มทำงานในรูปแบบใหม่ และกำลังถูกจัดระบบใหม่เข้าสู่โหมด "ฤดูร้อน"

คริสตจักรคริสเตียนตัดสินใจที่จะไม่ละเมิดประเพณีของรัสเซียและออกจากวันหยุดนี้แม้ว่าจะย้ายออกไปสักสองสามวันก็ตาม นับตั้งแต่การรับบัพติศมาของมาตุภูมิ การเฉลิมฉลองในสัปดาห์นี้จะเริ่มต้นขึ้นเจ็ดวันก่อนเข้าพรรษาที่เข้มงวด

สัปดาห์ชีสเป็นช่วงเวลาที่สนุกสนาน ตั้งแต่สมัยโบราณ ชาวรัสเซียเชื่อว่าในสมัยนี้คุณสามารถเรียกแสงแดดและขับไล่ความหนาวเย็นได้ ดังนั้นพวกเขาจึงอบแพนเค้กจำนวนมาก ในประเทศรัสเซีย เชื่อกันว่าโดยการรับประทานแพนเค้ก คนๆ หนึ่งจะได้ลิ้มรสความร้อนจากดวงอาทิตย์

จุดเริ่มต้นและจุดสิ้นสุดของ Maslenitsa 2017

หลายคนสนใจคำถามที่ว่าสัปดาห์แพนเค้กจะเริ่มต้นเมื่อใด เป็นที่ทราบกันดีว่าในปี 2560 Maslenitsa มีการเฉลิมฉลองในวันที่ 20-26 กุมภาพันธ์ซึ่งเป็นวันที่ผิดปกติเนื่องจากเทศกาลอีสเตอร์ค่อนข้างต้นปีหน้า

ในลัทธินอกรีตวันหยุดนี้มีเป้าหมายหลัก 3 ประการ:

• ขับไล่ฤดูหนาวออกไปและสรรเสริญฤดูใบไม้ผลิ
• การจับคู่เด็กชายและเด็กหญิง
• รำลึกถึงญาติผู้เสียชีวิต

สัปดาห์มาสเลนิทซา

เมื่อถึงเวลาสำหรับ Maslenitsa แม่บ้านทุกคนก็เริ่มอบแพนเค้กบนภูเขาและเตรียมพร้อมสำหรับวันหยุดในสองวัน ตามแหล่งข้อมูลบางแห่งแพนเค้กชิ้นแรกถูกมอบให้กับคนที่ยากจนที่สุดเป็นอาหารและสำหรับคนอื่น ๆ - ให้กับหมีซึ่งเคยเรียกว่า "คม" นี่คือที่มาของมัน การแสดงออกที่เป็นที่นิยม- “แพนเค้กชิ้นแรกเป็นก้อน” ซึ่งต่อมาเปลี่ยนชื่อเป็น “แพนเค้กชิ้นแรกเป็นก้อน”

ทันทีที่สัปดาห์แพนเค้กมาถึงตามปฏิทิน เด็กๆ ก็เริ่มเก็บรองเท้าบาสที่สนามหญ้า

เด็กๆ วิ่งออกไปที่ถนนแล้วถามคนที่สัญจรไปมาคนแรกว่าพา Maslenitsa มาหรือไม่ หากบุคคลนั้นปฏิเสธพวกเขาจะทุบตีเขาด้วยรองเท้าบาส

ตามประเพณี ตลอดวันของสัปดาห์ชีสจะมีชื่อพิเศษเป็นของตัวเองและเกี่ยวข้องกับประเพณีบางอย่าง

มีการประชุมในวันจันทร์

แม่บ้านเตรียมแป้งแพนเค้ก และเมื่อวันจันทร์ พวกเขาก็ติดตั้งรูปปั้น Maslenitsa ไว้ตรงกลางหมู่บ้าน และแต่งกายด้วยเสื้อผ้าที่ใช้แล้ว เนื่องจากคู่บ่าวสาวมักจะอาศัยอยู่กับพ่อแม่ของสามี ในตอนเช้าพ่อแม่จึงเตรียมลูกสะใภ้ไปเยี่ยมญาติของเธอ และในตอนเย็นพวกเขาก็ไปเยี่ยมพวกเขาด้วยตนเอง พวกเขาร่วมกันหารือเกี่ยวกับการเฉลิมฉลองในอนาคตว่าพวกเขาจะไปที่ Maslenitsa ได้อย่างไร

ในช่วงต้นสัปดาห์ มีการตั้งเต็นท์และบูธค้าขายที่จัตุรัส มีการอบแพนเค้กและขายบนถนนด้วย

ในวันอังคาร - เจ้าชู้

ในวันที่ 2 ของสัปดาห์ชีส คนหนุ่มสาวเริ่มสนุกสนาน เลื่อนหิมะ เข้าร่วมกิจกรรมต่างๆ เกมที่สนุก- ผู้ชนะมักจะปฏิบัติต่อตัวเองด้วยแพนเค้กที่มีไส้อร่อย เมื่อวันอังคารเราไปจัดงานแต่งงานที่ Krasnaya Gorka

ในวันพุธ – Gourmets

เมื่อกลางสัปดาห์มาถึงตามปฏิทิน พนักงานต้อนรับต้องปฏิบัติต่อแขกอย่างไม่เห็นแก่ตัว นี่คือที่มาของคำพูดที่ว่าคุณต้องวางอาหารทั้งหมดไว้บนโต๊ะ เมื่อวันพุธ ลูกเขยและพ่อแม่ของเขาไปหาแม่สามี เขาจำเป็นต้องนำสิ่งที่กินได้ติดตัวไปด้วย

ในวันพฤหัสบดี - เดินเล่น

ตั้งแต่วันพฤหัสบดีเป็นต้นไป พวกเขาหยุดทำงานและผู้คนก็ทุ่มเทให้กับความสนุกอย่างเต็มที่ ใน Razgulyai มีการต่อสู้ด้วยหมัดจริงแบบตัวต่อตัว คนหนุ่มสาวเต้นรำเป็นวงกลม ได้ยินเสียงเพลงไปทุกที่ และในวันพฤหัสบดี คนบ้าระห่ำก็ปีนเสาสูง

วันศุกร์ - ช่วงเย็นของแม่สามี

ทุกคนคงรู้ว่าในวันนี้แม่สามีมาหาลูกเขยเพื่อชิมแพนเค้ก ตามประเพณีโบราณในระหว่างวันที่แม่สามีมอบทุกสิ่งที่จำเป็นสำหรับการอบแพนเค้กให้ลูกเขย: แป้ง, เนย, กระทะ และในทางกลับกันเขาก็ต้องอบแพนเค้กด้วยตัวเองและดูแลแม่ของภรรยาของเขา

วันเสาร์ - งานรวมตัวของพี่สะใภ้

ลูกสะใภ้ควรจะเชิญน้องสาวของสามีทุกคนมาเยี่ยมเธอ

นอกจากนี้ในวันเสาร์ยังมีการจัดงาน “ปาร์ตี้จูบ” สำหรับคู่บ่าวสาว ในวันนี้ คนหนุ่มสาวจะต้องปีนขึ้นไปบนเนินเขา จูบกัน และเลื่อนลงมาบนเลื่อน และจูบต่อเพื่อส่งเสียงเชียร์อย่างร่าเริง ฝูงชน.

ในวันอาทิตย์ - วันอาทิตย์แห่งการให้อภัย

นอกจากนี้ วันนี้ยังถูกเรียกว่า "การอำลา" และก่อนหน้านี้ และตอนนี้ตามธรรมเนียมแล้วผู้คนจะขอการอภัยจากพระเจ้า ครอบครัว และเพื่อนๆ งานเฉลิมฉลองจำนวนมากสิ้นสุดลง รูปจำลองของฤดูหนาวถูกเผาในจัตุรัส ดังนั้นจึงต้อนรับเจ้าของคนใหม่ - ฤดูใบไม้ผลิ ขี้เถ้าของรูปแกะสลักที่ถูกเผากระจัดกระจายไปทั่วทุ่งนาด้วยความหวังว่าจะได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ Maslenitsa จบลงด้วยการทำความสะอาดอย่างสมบูรณ์ อาหารทั้งหมดถูกโยนทิ้งไป ไม่มีอะไรเหลือสำหรับวันถัดไป เพราะเข้าพรรษาเริ่ม

สัญญาณสำหรับ Maslenitsa

เชื่อกันว่าหากสัปดาห์ Maslenitsa มีอากาศหนาวจัด ฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนก็จะอบอุ่นอย่างแน่นอน

และถ้าฝนตกบน Maslenitsa แสดงว่าฤดูร้อนจะมีเห็ดเยอะมาก

หากฤดูหนาวเริ่มรุนแรงในช่วงสัปดาห์ชีส อากาศก็จะดีตลอดฤดูร้อน

หากแม่บ้านทำแพนเค้กที่สวยงามและเรียบเนียนก็หมายความว่าบ้านจะมีความสงบสุขตลอดทั้งปี

เชื่อกันว่าเด็กหญิงจะเหลือแพนเค้กที่ยังไม่กินกี่ชิ้นคือจำนวนปีที่เธอจะไม่แต่งงาน

ใน Maslenitsa ภรรยาทดสอบความซื่อสัตย์ของสามี: พวกเขาอบแพนเค้กและถ้ามันอบที่ตรงกลางของแพนเค้กสามีก็จะซื่อสัตย์และถ้าอยู่ด้านข้างเขาก็นอกใจ

หากแพนเค้กชิ้นแรกของเด็กสาวติดกระทะแสดงว่าเธอจะไม่แต่งงานในปีนี้

หากขอบของแพนเค้กเรียบเนียนสำหรับภรรยาสาวนั่นก็หมายถึงทั้งหมด ชีวิตครอบครัวจะราบรื่นและเงียบสงบหากขอบกลายเป็นคลื่นทุกอย่างในครอบครัวก็จะสงบสุข

ในช่วงสัปดาห์ Maslinitsa คุณต้องให้อภัยศัตรูทั้งหมดเพื่อชำระจิตวิญญาณของคุณจากความคิดที่ไม่ดี

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าวันที่ 20-26 กุมภาพันธ์ Maslenitsa มีการเฉลิมฉลองในปี 2560 เราพยายามแนะนำคุณเกี่ยวกับประวัติความเป็นมาของวันหยุดที่สนุกสนานนี้เล็กน้อย เล่าให้คุณฟังเกี่ยวกับประเพณีโบราณและสัญลักษณ์สำหรับวันหยุด อบแพนเค้กให้มากขึ้นและมอบให้กับครอบครัวและเพื่อนของคุณเพื่อที่ตลอดทั้งปีจะอุดมสมบูรณ์และมีผล

Maslenitsa เป็นสัญลักษณ์ของการใกล้เข้ามาของฤดูใบไม้ผลิและการอำลาฤดูหนาว ในปีนี้ สัปดาห์ Maslenitsa จะเริ่มในวันที่ 20 กุมภาพันธ์ และจะสิ้นสุดตามปกติในวันอาทิตย์แห่งการให้อภัย ก่อนเริ่มเทศกาลเข้าพรรษา วิธีเฉลิมฉลอง Maslenitsa ตามวันในสัปดาห์ที่จะจัดเทศกาลพื้นบ้านวิธีปฏิบัติต่อครอบครัวและเพื่อนของคุณและอีกมากมายอ่านในบทวิจารณ์

เพื่อความสะดวก ให้ใช้เมนูเพื่อนำทางไปยังแต่ละส่วนอย่างรวดเร็ว (อยู่ที่มุมซ้ายบน)

จุดประสงค์ของ Maslenitsa คือการช่วยขับไล่ฤดูหนาวและปลุกธรรมชาติจากการหลับใหล นี่คือสิ่งที่ประเพณีวันหยุดทั้งหมดมุ่งเป้าไปที่ ทุกวันของสัปดาห์นี้มี ชื่อเฉพาะซึ่งพูดถึงสิ่งที่ต้องทำในวันนี้

วันจันทร์ที่ 20 กุมภาพันธ์ - ประชุม
อบแพนเค้ก ตกแต่งบ้านของคุณด้วยหลอดยัดไส้ และต้อนรับแขก

วันอังคารที่ 21 กุมภาพันธ์ - เจ้าชู้
หากคุณเป็นสาวโสด ให้เชิญผู้ชายที่คุณรู้จักมาเยี่ยมหรือนั่งรถไฟเหาะกับพวกเขา ในสมัยก่อนเชื่อกันว่าวันนี้ถ้าคุณไม่ลงจากเนินเขาด้วยการเลื่อนหิมะ คุณจะ "ทำให้ขุ่นเคือง" Maslenitsa

วันพุธที่ 22 กุมภาพันธ์ - ร้านอาหาร
“แพนเค้กของคุณแม่สามี” ในวันนี้ แม่ของภรรยาชวนลูกเขยมาป้อนแพนเค้กให้เขา

วันพฤหัสบดีที่ 23 กุมภาพันธ์ - ลุยเลย
Maslenitsa กำลังได้รับแรงผลักดัน รู้สึกอิสระที่จะไปร่วมเฉลิมฉลองริมถนนครั้งแรกของคุณ

วันศุกร์ที่ 24 กุมภาพันธ์ - ช่วงเย็นของแม่สามี
ถึงเวลาที่ลูกเขยต้องดูแลแม่สามีด้วยแพนเค้กเพื่อที่ความสงบสุขและความเข้าใจร่วมกันจะไม่ละทิ้งครอบครัว

วันเสาร์ที่ 25 กุมภาพันธ์ - การรวมตัวของพี่สะใภ้
เย็นนี้เชิญพี่สาวสามีของคุณ (พี่สะใภ้) มาทำแพนเค้กและมอบสิ่งดีๆ ให้กับเธอ

ในวันนี้การเฉลิมฉลองพื้นบ้านจะจัดขึ้นทั่วเมืองเช่นในสวน Omsk ครบรอบ 30 ปีของ Komsomol พวกเขาจะเผารูปจำลองและปีนเสาน้ำแข็ง ในวันนี้พวกเขาขอขมาเพื่อคืนดีกันก่อนเข้าพรรษา

เข้าพรรษาปีนี้จะเริ่มตั้งแต่วันที่ 27 กุมภาพันธ์ถึง 9 เมษายน ตามด้วยสัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์หกวัน - ในช่วงเวลานี้ชาวคริสต์เตรียมตัวสำหรับเทศกาลอีสเตอร์

ต่อไปนี้เป็นแนวคิดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีใช้เวลาช่วงวันหยุด

เวลาเปลี่ยนไป แต่ Maslenitsa ยังคงเป็นหนึ่งในความบันเทิงฤดูหนาวที่ชื่นชอบมากที่สุด เพื่อความสุขของผู้ใหญ่และเด็ก ศูนย์การค้าสำหรับครอบครัว MEGA Omsk ได้เตรียมโปรแกรมวันหยุดพิเศษซึ่งจะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 24 ถึง 26 กุมภาพันธ์ เวลา 12.00 น. - 18.00 น. ที่ลานจอดรถหน้าทางเข้าหลัก

นักท่องเที่ยวที่มาเยือน MEGA จะได้สัมผัสประสบการณ์ฤดูหนาวที่เริ่มน่าเบื่อด้วยน้ำค้างแข็งอย่างยิ่งใหญ่ MEGA ได้เตรียมรายการบันเทิงที่หลากหลาย ซึ่งในระหว่างนี้คุณจะไม่เพียงได้รับความเพลิดเพลินเท่านั้น อารมณ์ดีแต่ยังได้รับของขวัญจากการเข้าร่วมการแข่งขันที่สนุกสนาน

คุณสามารถเฉลิมฉลองวันหยุดอย่างมีสไตล์ด้วยการไปเยือน งานมาสเลนิทซาโดยที่ MEGA จะนำเสนออาหารอร่อยให้กับชาว Omsk

ไม่มีข้อสงสัยเกี่ยวกับมูลค่าความบันเทิงของงาน แขกจะปรากฏตัว การแสดงพลังอันน่าทึ่งอันน่าทึ่ง ขี่ม้าหมุนไหล่วางบนไหล่ของผู้แข็งแกร่งจะสร้างความประทับใจให้กับแขกที่อายุน้อยที่สุดในครอบครัว ศูนย์การค้า- ก็จะมีจำนวนที่โดดเด่นไม่น้อย นักกีฬากำลังยกท่อนไม้ขนาดใหญ่- นอกจากนี้ แขก MEGA ยังได้ทดสอบความแข็งแกร่งของตัวเองด้วยการเข้าร่วมอีกด้วย การแข่งขันยกน้ำหนักและกลิ้งล้อจากรถแทรกเตอร์ K-700

Maslenitsa คืออะไรที่ไม่มีสัญลักษณ์หลักของวันหยุด? 26 กุมภาพันธ์รอชาว Omsk สิทธิพิเศษช่วงวันหยุดฟรีจาก MEGA- แขกในวันหยุดในวันนี้จะได้รับประทานแพนเค้กหอมกรุ่นอย่างเต็มที่

ผู้ใหญ่จำนวนมากและโดยเฉพาะเด็ก ๆ จะไม่พลาดโอกาสในการถ่ายรูปกับไซบีเรียนฮัสกี้ที่มีเสน่ห์อย่างแน่นอน ภาพถ่ายเหล่านี้และภาพถ่ายอื่น ๆ ที่ถ่ายทอดความสนุกสนานในเทศกาลที่ MEGA จะยังคงอยู่ในเอกสารส่วนตัวของชาว Omsk เพื่อเป็นความทรงจำของการเฉลิมฉลอง Maslenitsa ในปี 2560

ใช้เวลาช่วงวันหยุดยาวของคุณอย่างกระตือรือร้นและสนุกสนาน เชิญครอบครัวและเพื่อนของคุณมาร่วมงานเฉลิมฉลอง Maslenitsa ใน MEGA!

Maslenitsa เกี่ยวข้องกับอะไร? กับแพนเค้ก สนุกสนาน ปาร์ตี้ เผาหุ่นจำลอง คุณรู้ไหมว่าเครื่องดื่มชนิดใดที่ถือว่าเป็นแบบดั้งเดิมสำหรับวันหยุดนี้? เป็นไปได้มากว่าไม่มี บริษัท S-Fruit Siberia เสนอที่จะจดจำประเพณีที่ถูกลืมและเฉลิมฉลอง Maslenitsa ด้วยการเตรียมพิธีกรรมอย่างเต็มที่

ก่อนหน้านี้ใน Rus 'บน Maslenitsa นอกเหนือจาก sbiten, surya, ไวน์ร้อนและเครื่องดื่มอื่น ๆ แล้วพวกเขายังปรุงผลไม้แช่อิ่มอีกด้วย นี่เป็นเรื่องปกติมากที่มีการกล่าวถึงเครื่องดื่มในคำพูด เรื่องตลก และเรื่องตลกระหว่างการแสดงบนท้องถนน

อุซวาร์ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ เพื่อเตรียมมัน คุณต้องต้มผลไม้แห้งก่อน หลังจากนั้นให้เติมน้ำผึ้ง นำไปต้มและปล่อยให้เย็น Uzvar ควรต้มเป็นเวลา 24 ชั่วโมง เครื่องดื่มนี้ใช้ล้างแพนเค้กวันแพนเค้ก อาหารวันหยุด และเลี้ยงกันและกัน

เพื่อความสะดวกสบายของคุณ บริษัท S-Fruct Siberia กำลังผลิตอยู่แล้ว ส่วนผสมสำเร็จรูปสำหรับผลไม้แช่อิ่มรวมถึงไม่เพียง แต่ "Uzvar" เท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนผสม "Classic" และ "Children's" ด้วย พวกเขารวมเป็นหนึ่งเดียวโดยเครื่องหมายการค้า Siberian Expanses นี่ไม่ใช่แค่ชุดผลไม้แห้งเท่านั้น บริษัทมีการผลิตเป็นของตัวเอง โดยที่ผลไม้ (และผัก) รัสเซียที่ดีที่สุดผ่านการอบแห้งด้วยอินฟราเรด เทคโนโลยีนี้จะระเหยเฉพาะน้ำ ในขณะที่วิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กยังคงอยู่ ดังนั้นอุซวาร์ที่เตรียมไว้สำหรับ Maslenitsa จะเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมเหมือนเมื่อหลายศตวรรษก่อน

หลังจากที่ Maslenitsa เข้าพรรษา S-Fruct Siberia ก็เข้ามาดูแลช่วงนี้เช่นกัน แม้แต่ระหว่างอดอาหารคุณก็ต้องการของอร่อย คุณชอบความคิดอย่างไรกับ ลูกแพร์หรือชิปส้ม- หรืออาจจะเป็นแอปเปิ้ล croutons?

ผลิตภัณฑ์ S-Fruct Siberia ไม่มีสีย้อมหรือรสชาติใดเลย และนี่ก็พิสูจน์ได้ว่า อาหารสุขภาพก็อร่อยได้เช่นกัน

ขอให้สนุกและมีสุขภาพดี!

เราเฉลิมฉลอง Maslenitsa ด้วยสุดใจของเรา และสิ่งนี้ไม่เพียงใช้กับความสนุกสนานทั่วไปเท่านั้น แต่ยังรวมถึงงานฉลองอันแสนอร่อยด้วย มีการเตรียมขนมอบที่แตกต่างกันมากมายสำหรับวันหยุด: พาย, แพนเค้ก, เค้กแบน, พู่กัน ถือว่าบังคับอาหารจานปลา: ปลาคาร์พยัดไส้, ปลาคาร์พ crucian อบและปลาคาร์พ, ปลาเฮอริ่งรมควัน

อย่างไรก็ตามแพนเค้กยังคงเป็นอาหารจานหลักของ Maslenitsa พวกเขาอบจากแป้ง ประเภทต่างๆพวกเขาห่อไส้ต่างๆ: คาเวียร์, เนื้อสับ, ปลา, คอทเทจชีส มีตัวเลือกการทำอาหารและสูตรอาหารมากมาย และพ่อครัวของร้านกาแฟ Ochag Dmitry Balyasnikov ได้แบ่งปันหนึ่งในนั้นให้คุณ

แพนเค้กช็อกโกแลต Rueda ค่ะ

ตีไข่ ใส่นม และผสมให้เข้ากัน ร่อนแป้งและโกโก้ลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นเติมเกลือและน้ำตาลผสมเพื่อป้องกันการเกิดก้อน จากนั้นเติมน้ำมันลงในแป้งเพื่อไม่ให้แพนเค้กของเราติดกระทะเมื่อทอด ตอนนี้ขอแนะนำให้ใส่ทั้งหมดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมงเพื่อปิดจาน คุณต้องอบแพนเค้กตามปกติ

หลังจากที่แพนเค้กเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้ห่อสตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ หรือแบล็กเบอร์รี่ 3-4 ลูกลงไป เทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงไป ตกแต่งด้วยไอศกรีมหนึ่งลูกและใบสะระแหน่

ตามธรรมเนียมแล้ว ที่ Maslenitsa เราจะเฉลิมฉลองตามท้องถนนครั้งใหญ่ด้วยการแสดงสีสันสดใส เครื่องดื่มร้อน และของว่าง อย่างไรก็ตาม ภายนอกยังคงเป็นฤดูหนาว แต่ยังคงหนาวอยู่ ถ้าอยากเที่ยวต่อแต่ไม่อยากกลับบ้าน เชิญที่ร้าน Ochag cafe-restaurant บรรยากาศสบาย ๆ ดนตรีไพเราะ

เหมือนเพิ่งมาเลย ปีใหม่และคนรักแพนเค้กหลายคนต่างก็สงสัยว่าวันหยุดอันแสนอร่อย - Maslenitsa จะมาถึงเมื่อใด ควรสังเกตว่าการเฉลิมฉลองนี้มีประเพณีของตัวเองที่สืบทอดมาจากบรรพบุรุษของเรา

ดังที่เราทราบในปัจจุบัน ประเพณีการเฉลิมฉลองมีความแตกต่างและรายละเอียดปลีกย่อยในตัวเอง ไม่ใช่เรื่องไร้ประโยชน์ที่ผู้คนพยายามออกจากฤดูหนาวอย่างรวดเร็วและล่อลวงฤดูใบไม้ผลิ เพื่อที่เธอจะเข้ามาแทนที่และทำให้โลกทั้งใบอุ่นขึ้นอย่างรวดเร็วทำให้หิมะและน้ำแข็งละลาย

Maslenitsa ในปี 2560 เป็นวันที่เท่าไหร่และเป็นวันที่วันหยุดนี้คงที่หรือไม่? เพื่อตอบคำถามนี้เราบอกได้เลยว่าทุกครั้งที่มีการเฉลิมฉลอง วันที่ต่างกัน- แต่วันหยุดนี้มีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับการเริ่มต้นของการเข้าพรรษาซึ่งกินเวลาเจ็ดสัปดาห์และสิ้นสุดด้วยวันอีสเตอร์อันยิ่งใหญ่

สัปดาห์ Maslenitsa ในปี 2560 วันที่เริ่มต้นและสิ้นสุดเมื่อใดเราสามารถพูดได้อย่างแน่นอนว่าตั้งแต่วันที่ 20 กุมภาพันธ์ถึง 26 กุมภาพันธ์คุณสามารถเพลิดเพลินกับการเฉลิมฉลองนี้ในปี 2560 ได้อย่างไม่ต้องสงสัย นอกจากนี้วันหยุดตรงกับวันสตรีดังนั้นจึงเป็นที่น่าพอใจเป็นสองเท่า ยิ่งกว่านั้นดังที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าจะใช้เวลาหนึ่งสัปดาห์ซึ่งมีชื่อและประเพณีส่วนตัวเป็นของตัวเอง

วันมาสเลนิทซา:

- วันจันทร์เมื่อนานมาแล้วได้รับชื่อ "การประชุม" ในวันนี้เองที่ร่างน้ำแข็งสไลเดอร์ต่าง ๆ เสร็จสมบูรณ์และเตรียมเลื่อนสำหรับการขี่ด้วย

- วันอังคารตั้งแต่วันนี้เรียกว่า "Zigryshi" การปฏิบัติเช่นเดียวกับการขี่เลื่อนก็เริ่มขึ้น

- วันพุธพวกเขาเรียกเขาว่า "นักชิม" เนื่องจากเชื่อกันว่าเมื่อวันพุธที่แม่สามีชวนลูกเขยมาทำแพนเค้ก

- วันพฤหัสบดี- นี่คือ "ความสนุกสนานในวงกว้าง" ซึ่งตามปกติแล้วในวันนี้จะมีการต่อสู้หิมะ ขี่เลื่อนพร้อมม้า และทุกคนตั้งแต่เด็กไปจนถึงผู้ใหญ่ก็สนุกสนานอย่างเต็มที่ “ความสนุกสนานในวงกว้าง” กล่าวว่าในวันนี้ผู้คนมักจะไปเยี่ยมเยียนกัน และมีความเป็นมิตรและมีอัธยาศัยดีเป็นพิเศษ ถือเป็นส่วนสำคัญของการเฉลิมฉลอง จานนี้ล้างด้วยชา มี้ด หรือไวน์

- วันศุกร์พวกเขาเรียกสิ่งนี้ว่า “เย็นแม่สามี” เพราะวันนี้เป็นวันที่ลูกเขยชวนแม่สามีมาเลี้ยงอาหาร แต่สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือแม่สามีและสามีต้องมอบทุกสิ่งที่จำเป็นสำหรับการเตรียมขนมนี้ให้กับบ้านลูกเขยนั่นคือลงไปที่จาน วันนี้ถือเป็นวันพิเศษเพราะพ่อแม่ของภรรยามาซึ่งได้รับเชิญด้วยเหตุผล และตามประเพณี พวกเขาสอนและให้คำแนะนำชีวิตที่ชาญฉลาดแก่เยาวชน หากวันนี้พ่อแม่ของภรรยาไม่สามารถไปเยี่ยมบ้านลูกสาวได้ก็ถือเป็นการดูถูกอย่างยิ่ง แม้ว่าจะมีความเชื่อที่นิยมว่าคุณไม่ควรขุ่นเคืองกับ Maslenitsa;

- วันเสาร์- สิ่งเหล่านี้คือ "การรวมตัวของพี่สะใภ้" ซึ่งความคับข้องใจและการทะเลาะวิวาทในอดีตมักได้รับการอภัยโทษเนื่องจากมักจะมีความขัดแย้งต่าง ๆ ระหว่างญาติซึ่งจะรบกวนการสื่อสารที่สงบ บางครั้งก็เกิดความขัดแย้งระหว่างภรรยากับน้องสาวของสามี จึงเป็นวันเสาร์ที่พี่สะใภ้ได้รับเชิญและความสัมพันธ์ก็ดีขึ้น มอบของที่ระลึกเล็กๆ น้อยๆ แล้วความขัดแย้งก็จะคลี่คลาย

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าวันเสาร์ถือเป็นช่วงพีคของวันหยุด ผู้คนเฉลิมฉลองการเฉลิมฉลองอย่างดุเดือดที่สุด เชื่อกันว่ายิ่งวันหยุดสดใสเท่าไหร่ปีก็จะยิ่งอุดมสมบูรณ์มากขึ้นเท่านั้น ไม่มีความลับใดที่การชกต่อยเกิดขึ้นในวันเสาร์ ทุกคนตั้งแต่เด็กไปจนถึงผู้ใหญ่สามารถมีส่วนร่วมได้ ผู้ชนะจะได้รับรางวัลแพนเค้กแสนอร่อย

- วันอาทิตย์เรียกว่า "วันอาทิตย์แห่งการให้อภัย" ในวันนี้การเฉลิมฉลองสิ้นสุดลง และผู้คนก็เผารูปจำลองของฤดูหนาวซึ่งทำด้วยมือล่วงหน้า ผู้คนรวมตัวกันในโบสถ์เพื่อรับบริการ หลังจากนั้นเป็นธรรมเนียมที่จะต้องขออภัยโทษจากคนที่รัก ญาติ หรือคนรู้จักทุกคน

สัปดาห์ Maslenitsa ในปี 2560 ตอนนี้ทุกคนรู้แล้วว่าจะมาวันไหน แต่การรู้แค่วันที่นั้นไม่เพียงพอคุณต้องปฏิบัติตามประเพณีของวันหยุดนี้ด้วย นั่นคือเมื่อถึงการเฉลิมฉลองนี้คุณต้องเริ่มอบแพนเค้ก ท้ายที่สุดแล้วแพนเค้กถือเป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของวันหยุด ยิ่งไปกว่านั้น วันดังกล่าวมีการเฉลิมฉลองไม่เพียงแต่ในรัสเซียเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในประเทศอื่นๆ ด้วย

แพนเค้กอบจากแป้งประเภทต่างๆ โดยจะมีหรือไม่มียีสต์ก็ได้ พร้อมทั้งเคลือบด้วยเนยและยัดไส้ด้วยไส้ต่างๆ พวกเขาอบในปริมาณมากและเชื่อกันว่ายิ่งกินมากเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น ในครั้งนี้มีการแข่งขันประเภทต่างๆ มากมาย ใครกินเยอะสุดก็ได้รับรางวัล

เชื่อกันมานานแล้วว่าแพนเค้กร้อนๆ ที่อบแล้วมีลักษณะคล้ายกับดวงอาทิตย์ซึ่งผู้คนพยายามดึงดูดเพื่อที่ว่าในอนาคตจะทำให้โลกอบอุ่นและเติมเต็มทุ่งนาด้วยความอุดมสมบูรณ์ แม่บ้านจึงพยายามแบ่งปันสูตรอาหารให้กันและกัน แน่นอนว่าเด็กๆ ทุกคนจะต้องชอบขนมนี้อย่างแน่นอน แพนเค้กเสิร์ฟบนโต๊ะไม่เพียงแต่เป็นส่วนเสริมเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานอิสระอีกด้วย ไม่ใช่เรื่องแปลกที่แม่บ้านหลายคนจะวางแพนเค้กบนโต๊ะแทนขนมปัง

มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมายในโลกนี้ มักมีสิ่งที่ซับซ้อนซึ่งแม้แต่พ่อครัวที่มีประสบการณ์พอสมควรก็ไม่สามารถเตรียมได้เพราะแต่ละสูตรมีความลับและความละเอียดอ่อนในการเตรียมของตัวเอง

ก่อนหน้านี้ ชาวคริสเตียนในรัสเซียเฉลิมฉลอง Maslenitsa ในวันใดวันหนึ่ง พวกเขากล่าวคำอำลาฤดูหนาวและจุดไฟครั้งใหญ่โดยมีชายคนหนึ่งเอาตุ๊กตาทำมือที่ทำจากฟางแห้ง ขณะเดียวกันก็มีการกล่าวคำอธิษฐานเพื่อความสุขและความดีต่างๆ นานาแก่เธอ เช่น การมาถึงของผลผลิตอันอุดมสมบูรณ์ วางแพนเค้กและเมล็ดข้าวสาลีไว้พร้อมกับตุ๊กตาที่ทำขึ้นมา

ก่อนหน้านี้ ในขณะที่เฉลิมฉลอง Maslenitsa ผู้คนออกไปที่ถนนพร้อมกับลูก ๆ ของพวกเขาและร้องเพลงดัง ๆ ขี่สไลเดอร์น้ำแข็งและเล่นกันมากมาย วันนี้การเฉลิมฉลองไม่ได้สนุกสนานเหมือนเมื่อก่อน แต่ยังคงประเพณีต่อไป

เด็ก ๆ ที่รู้เกี่ยวกับวันหยุดอันแสนวิเศษนี้ขอให้พ่อแม่เล่นกับพวกเขา จากนั้นทุกคนก็เพลิดเพลินกับแพนเค้กที่ปรุงสดใหม่ด้วยกัน ไม่ใช่เรื่องแปลกที่ผู้ใหญ่จะจัดเกมต่างๆ ให้ลูกๆ ของตน เช่น “ใครจะเป็นคนแรกที่ฉีกหมวกออกจากหัวของคู่ต่อสู้” เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เด็ก ๆ จะต้องสร้างวงกลมโดยมีคนสองคนอยู่ตรงกลาง แน่นอนว่าทั้งคู่ควรสวมหมวก ไม่ใช่ผูกเชือก ตามคำสั่ง "สาม" ใครก็ตามที่ถอดหมวกออกก่อนจะได้รับขนม จากนั้นเลือกคู่ต่อสู้คนต่อไป

หรือเลยทีเดียว เกมที่น่าสนใจ"การต่อสู้หิมะ" ทุกคนตั้งแต่เด็กไปจนถึงผู้ใหญ่สนุกกับเกมนี้ ประการแรก ป้อมปราการสองแห่งถูกสร้างขึ้นจากหิมะ หลังจากนั้นทีมจะถูกแบ่งครึ่งออกเป็นจำนวนคนเท่าๆ กัน และพวกเขาก็ต่อสู้กันด้วยก้อนหิมะ

การแข่งขันเลื่อนมักจัดขึ้น นั่นคือจากภูเขาลูกใหญ่บนเลื่อนจำเป็นต้องขับให้ไกลที่สุด อนุญาตให้ใช้เสาสกีเพื่อการดันตัวที่ดีขึ้น ใครขับได้ไกลกว่านั้นชนะ มีความเป็นไปได้ที่จะจัดหลายทีม โดยทีมที่ชนะจะได้รับรางวัลเป็นแพนเค้กเนยแสนอร่อย

“ Maslenitsa” ถือเป็นวันหยุดที่น่าสนใจและรอคอยมานานไม่เพียง แต่สำหรับเด็กที่รักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย ท้ายที่สุดแล้ว ผู้คนต่างสนุกสนานกันบนท้องถนน อารมณ์กำลังเพิ่มขึ้น ฤดูใบไม้ผลิกำลังใกล้เข้ามา และความอบอุ่นก็ตามมาด้วย ดังนั้นจึงควรค่าแก่ความสนุกสนานในการจัดงานเฉลิมฉลองนี้และสืบสานประเพณีอันดีงามเพื่อส่งต่อไปสู่อนาคต

หลังจากสัปดาห์ Maslenitsa เราเฉลิมฉลองการเข้าพรรษาดังนั้นจึงควรคิดล่วงหน้า