เก็บมันฝรั่งไว้ในครัว จะเก็บมันฝรั่งไว้ที่บ้านอย่างไรและที่ไหน: เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ การเตรียมมันฝรั่งเพื่อการจัดเก็บระยะยาว - รูปถ่าย

สวัสดีผู้อ่านนิตยสารที่รัก!

ทุกคนรักมันฝรั่งอย่างไม่ต้องสงสัย เรากินมันตลอดทั้งปี ดังนั้นการเก็บมันไว้ในช่วงฤดูหนาวจึงมีความสำคัญมากสำหรับเรา วันนี้เราจะมาดูวิธีเก็บมันฝรั่งไว้ที่บ้าน: จะทำอย่างไรเพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งเน่าเสียในฤดูหนาว วิธีเตรียมหัวสำหรับจัดเก็บ สถานที่เก็บมันฝรั่ง และเงื่อนไขที่ต้องสังเกตเพื่อไม่ให้รสชาติหายไป

พันธุ์ไหนถูกเก็บไว้ดีที่สุด?

พันธุ์ที่สุกปานกลางและปลายเก็บได้ดี

1. พันธุ์ต้น: Timo, Impala, Borodyansky, Khozyayushka, Rocco, Aurora, Pirol
2. พันธุ์กลางต้น: Nevsky, ของที่ระลึกจากรัสเซีย, Odyssey
3. กลางสายและสุกช้า: Skarb, Slavyanka, Kolobok, Chaika, Temp, Gatchinsky, Atlant

ระยะเวลาเก็บเกี่ยวเพื่อเก็บรักษาในฤดูหนาว

หัวจะสุกในเวลาประมาณ 90 วันนับจากวันปลูก - ระยะเวลาการเก็บขึ้นอยู่กับวันที่ปลูก แน่นอนว่าทุกอย่างมีความสัมพันธ์กัน โดยเน้นที่สภาพอากาศและความชอบของคุณ

เวลาเก็บเกี่ยวที่ยอมรับโดยทั่วไปสำหรับมันฝรั่ง:

• ในช่วงปลายเดือนกรกฎาคมถึงต้นเดือนสิงหาคม จะมีการเก็บเกี่ยวมันฝรั่งพันธุ์ต้น
• ตั้งแต่วันที่ 10 สิงหาคมถึง 30 สิงหาคม – พันธุ์สุกปานกลาง
• ตั้งแต่ปลายเดือนสิงหาคมถึง 15 กันยายน - พันธุ์ปลาย

คุณสามารถขุดมันฝรั่งได้หลังจากวันที่ 15 แต่มีอันตรายที่จะทำให้หัวได้รับความชื้นส่วนเกินเนื่องจากฝนตกในฤดูใบไม้ร่วง

การเตรียมการจัดเก็บ

มาดูหลายขั้นตอนในการเตรียมผลไม้เพื่อจัดเก็บ

ขั้นตอนที่ 1: จัดเรียง

ขนาดใหญ่ไว้เป็นอาหาร ขนาดกลางไว้ปลูกปีหน้า เล็กไว้เป็นอาหารสัตว์หรือทำลายล้าง

ขั้นตอนที่ 2 เลือกหัวที่ได้รับผลกระทบ

เน่าเปื่อย เป็นโรค ติดเชื้อรา ติดเชื้อแบคทีเรียหัวจะต้องถูกทำลายเพื่อป้องกันไม่ให้โรคแพร่กระจาย

ขั้นตอนที่ 3 เอาดินออกและทำให้แห้งอย่างเหมาะสม

อย่าตากมันฝรั่งกลางแดด เพราะมันฝรั่งอาจเปลี่ยนเป็นสีเขียวได้ เลือกสถานที่ในที่ร่มหรือในห้องมืด หัวจะต้องเก็บไว้ในสภาพกระจัดกระจายเป็นเวลา 7-12 วันเพื่อให้แห้งสนิทและพร้อมสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว

ขั้นตอนที่ 4. ล้างด้วยน้ำผสมแมงกานีส

ขั้นตอนนี้ไม่จำเป็น แต่ช่วยปรับปรุงการเก็บรักษาหัวได้อย่างมีนัยสำคัญ ฉันทำสิ่งนี้เสมอ ฉันเทน้ำอุ่นลงใน 2 อ่างแล้วละลายแมงกานีสลงไปจนสว่าง สีชมพู. ฉันล้างมันฝรั่งก่อนในอ่างหนึ่งจากนั้นอีกอ่างหนึ่ง หลังจากนั้นคุณจะต้องทำให้หัวแห้งเป็นอย่างดีโดยกระจายให้ทั่วเพื่อไม่ให้สัมผัสกันและพลิกกลับทุกวัน

มันฝรั่งที่ถูกล้างด้วยแมงกานีสจะคงอยู่ตลอดฤดูหนาว “เหมือนใหม่” น่าใช้เพราะสะอาดและไม่เน่าเปื่อย

เพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งเน่าเปื่อยและป่วย ให้ทำตามเคล็ดลับสี่ข้อต่อไปนี้:

• เก็บพันธุ์ต่าง ๆ แยกกัน
• ขุดมันฝรั่งในสภาพอากาศแห้ง
• ทำลายมันฝรั่งที่เสียหายทันที
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันฝรั่งสุกดีและมีผิวหนังแข็งแรงในการทำเช่นนี้คุณต้องตัดยอด 2 สัปดาห์ก่อนจะขุดหัวขึ้นมา

สภาพการเก็บรักษา

ตอนนี้เรามาดูเงื่อนไขที่คุณต้องปฏิบัติตาม

อุณหภูมิ

พยายามรักษาอุณหภูมิในการจัดเก็บให้เท่าเดิมตลอดเวลา หากคุณไม่ปฏิบัติตามข้อกำหนดนี้และปล่อยให้อุณหภูมิลดลงอย่างรวดเร็วและสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว มันฝรั่งจะเริ่มแข็งตัวดังนั้นพวกมันจะเน่าเร็วขึ้นและ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะลดลง

เพื่อชะลอการงอกของมันฝรั่ง ให้ใส่แอปเปิ้ล 2-3 ลูกในกล่อง

คลุมมันฝรั่งด้วยผ้าสำลีหรือผ้ากระสอบ มันฝรั่งที่ยังไม่ปิดฝาสามารถแข็งตัวได้หากอุณหภูมิลดลงกะทันหัน

อุณหภูมิการเก็บรักษาที่เหมาะสมในฤดูหนาวควรอยู่ระหว่าง +2 ถึง +4 องศา ยอมรับได้ถึง +10 C แต่ไม่มากไปกว่านี้ ที่อุณหภูมิสูงกว่าหัวจะถูกเก็บไว้ประมาณหนึ่งเดือนจากนั้นจะสูญเสียความชื้นหดตัวและเริ่มงอก

หากต้องการติดตามอุณหภูมิของคุณ ให้ติดตั้งเทอร์โมมิเตอร์และติดตามการเปลี่ยนแปลงอย่างต่อเนื่อง เมื่ออุณหภูมิลดลง ให้คลุมมันฝรั่งไว้ เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น ให้เปิดการระบายอากาศหรือเปิดช่องระบายอากาศเพิ่มเติม

หากอุณหภูมิในการจัดเก็บลดลงถึง -1 องศาหรือต่ำกว่า มันฝรั่งจะแข็งตัวและมีรสหวานและทำให้เน่าเสียอย่างรวดเร็ว

มันฝรั่งอาจ “หลุด” จากการแช่แข็ง ในการทำเช่นนี้คุณต้องนำเข้าห้องที่มีอุณหภูมิ +10 องศาเป็นเวลา 2 สัปดาห์ - รสชาติจะค่อยๆกลับคืนมา

ความชื้นในอากาศ

ความชื้นในอากาศในห้องเก็บควรอยู่ที่ 70-85% หากต้องการวัดให้ซื้ออุปกรณ์พิเศษ - ไฮโกรมิเตอร์ เพื่อต่อสู้กับความชื้นส่วนเกินคุณสามารถปูพื้นด้วยวัสดุดูดซับความชื้น - ทรายควอทซ์, กรวด

หัวบีทดูดซับความชื้นได้ดีมาก - เกลี่ยเป็นชั้นบาง ๆ บนมันฝรั่งโดยตรง

ให้อากาศหมุนเวียนดีเพื่อช่วยควบคุมความชื้น ความชื้นสูงกระตุ้นให้เกิดเชื้อรา ความชื้นต่ำทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างและความอ่อนแอ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องสร้างและรักษาความชื้นที่เหมาะสมในการจัดเก็บ

แสงสว่าง

ไม่ควรมีแสงสว่างคงที่ในที่เก็บ ไม่เช่นนั้นมันฝรั่งจะกลายเป็นสีเขียว ในที่มีแสงการผลิตสารพิษโซลานีนจะเพิ่มขึ้นซึ่งทำให้ สีเขียวปอก.

ธารา

มีภาชนะพิเศษสำหรับมันฝรั่งและผักอื่นๆ:

1. กล่องไม้ถือเป็นภาชนะจัดเก็บที่ดีที่สุด แผ่นกระดานด้านบนแบบเปิดและหลวมช่วยให้การแลกเปลี่ยนอากาศดี
2. ภาชนะพลาสติกเป็นสิ่งที่ดีเพราะสามารถวางซ้อนกันได้และมีช่องว่างระหว่างภาชนะเสมอดังนั้นจึงมีการระบายอากาศ นี่คือภาชนะที่เรียบร้อย สะอาด และไม่แพงเลย บ่อยครั้งที่ไฮเปอร์มาร์เก็ตทิ้งภาชนะผักดังกล่าว - คุณสามารถรับได้ฟรี
3. ถุงผ้าใบเหมาะสำหรับเก็บมันฝรั่งในฤดูหนาว สามารถวางซ้อนกันได้หากต้องการประหยัดพื้นที่

ถุงโพลีโพรพีลีนสามารถใช้สำหรับขนส่งมันฝรั่งเท่านั้นไม่เหมาะสำหรับเก็บในฤดูหนาวเนื่องจากมันฝรั่งจะไม่ "หายใจ" อยู่ในนั้น

หากมีหนูอยู่ในโรงรถ ให้ใช้ถังเหล็กและตาข่ายโลหะ

หากห้องไม่ท่วมและไม่มีสัตว์ฟันแทะอยู่ในห้อง ให้เก็บมันฝรั่งโดยไม่มีภาชนะ วางหัวเป็นกลุ่มในมุมที่มีรั้วกั้น โดยกองไว้ไม่เกิน 1.5 เมตร

จะเก็บมันฝรั่งได้ที่ไหน

มีหลายห้องที่เจ้าของเก็บมันฝรั่ง

ในห้องใต้ดิน

ห้องใต้ดินเป็นห้องพิเศษที่ฝังอยู่ในพื้นดินใต้บ้านที่สามารถเก็บเสบียงจำนวนมากสำหรับฤดูหนาว นี่เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการจัดเก็บเนื่องจากแสงไม่ส่องเข้าไปและโดยทั่วไปอุณหภูมิจะเท่ากันเสมอ - 4-6 องศา ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ มันฝรั่งสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 10 เดือน

บ่อยครั้งในห้องใต้ดินมีการใช้พื้นที่จัดเก็บแบบ "จำนวนมาก" นั่นคือมันฝรั่งกระจัดกระจายอยู่บนพื้นโดยตรงเป็นกองสูงถึง 1.5 เมตร เพื่อป้องกันไม่ให้แข็งตัวจากพื้นดินคุณต้องทำพาเลทไม้หรือพาเลทฟางและผ้ากระสอบ

ในห้องใต้ดิน

ห้องใต้ดินเหมาะสำหรับเก็บมันฝรั่ง เนื่องจากช่วยรักษาอุณหภูมิและระบายอากาศได้ดี มันจะต้องแห้งและสะอาด ก่อนที่จะเพิ่มหัวผนังของห้องใต้ดินจะต้องทำให้ขาว: สำหรับน้ำ 10 ลิตร, ปูนขาว 2 กิโลกรัมและคอปเปอร์ซัลเฟต 200 กรัม หลังจากการฆ่าเชื้อแล้ว ชั้นใต้ดินจะต้องแห้งอย่างทั่วถึง

ในหลุมผักพิเศษ

หลุมผักถูกสร้างขึ้นแยกจากบ้านส่วนตัวที่อยู่อาศัย ขุดประมาณ 1.7 ม. และมีฉนวนอย่างดี มีการติดตั้งพาเลท ชั้นวาง และกล่องเก็บของไว้ในหลุม ในหลุมที่จัดอย่างเหมาะสมมันฝรั่งจะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบไม่เน่าเปื่อยหรือป่วย

ในกล่องที่ระเบียง

ที่สุด วิธีทั่วไปเก็บมันฝรั่งบนระเบียง - ในกล่องฉนวนที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ พ่อแม่ของฉันมีกล่องที่มีระบบควบคุมอุณหภูมิแบบไฟฟ้าติดตั้งอยู่ที่ระเบียง อพาร์ทเมนต์มีเซ็นเซอร์แสดงอุณหภูมิในกล่องและสามารถปรับขึ้นหรือลงได้ มันสะดวกสบายมาก กล่องดังกล่าวลดราคาอยู่เสมอ

ในห้องโถงและในตู้เสื้อผ้าในกล่องพิเศษ

ในทางเดิน อุณหภูมิจะต่ำกว่าในอพาร์ทเมนต์เสมอ ดังนั้นการติดตั้งกล่องสำหรับเก็บมันฝรั่งจะช่วยได้ การตัดสินใจที่ดี. แน่นอนคุณต้องตรวจสอบมันฝรั่งเพื่อดูความเน่าเปื่อยและโรคคัดแยกบ่อยขึ้นและป้องกันการเน่าเสีย

ในโรงรถ

หลุมปลูกผักมักถูกสร้างขึ้นในโรงรถเพื่อเก็บอุปกรณ์สำหรับฤดูหนาว ช่วยรักษามันฝรั่งได้อย่างสมบูรณ์แบบ ในโรงจอดรถที่มีการหุ้มฉนวน สามารถเก็บผักไว้บนชั้นวางที่ติดตั้งเป็นพิเศษ หรือเก็บไว้ในถุง หรือจัดเป็นกลุ่มบนพาเลทตรงมุมโรงรถได้

การเก็บเมล็ดมันฝรั่ง

หัวขนาดกลางที่ดีที่สุดจะถูกวางสำหรับเมล็ดจากใต้พุ่มไม้ซึ่งเก็บมันฝรั่งได้ประมาณ 7-8 หัวและ 4 ในนั้นควรมีขนาดใหญ่ ผิวหนังของหัวดังกล่าวควรมีความหนาแน่น เพื่อให้แข็งตัวก่อนขุดจำเป็นต้องตัดยอด 2 สัปดาห์ก่อนเก็บเกี่ยว

น้ำหนักของหัวควรมีอย่างน้อย 100 กรัม ในช่วงฤดูหนาวหัวจะ "หดตัว" เหลือ 80-90 กรัม

คุณต้องตรวจสอบมันฝรั่งอย่างระมัดระวัง เลือกหัวที่ไม่มีตุ่มไรโซคโทเนีย จุดที่เน่าเปื่อย หรือความเสียหายทางกลที่มองเห็นได้

เมล็ดมันฝรั่งมีระยะเวลา "บ่ม": เพื่อให้ผิวหนังแข็งขึ้น แข็งแรงขึ้น หยาบขึ้น มันฝรั่งจะถูกเก็บไว้ในห้องที่มีอากาศถ่ายเทและสว่างเป็นเวลา 2 สัปดาห์ ในช่วงเวลานี้ก็สามารถจัดการให้แข็งแกร่งขึ้นและทนทานต่อระยะเวลาการเก็บรักษาในฤดูหนาวได้อย่างสมบูรณ์แบบ เราเลือกหัวที่สวยงามและสะอาดที่สุดแล้วเก็บไว้ในกล่องไม้ที่มีทั้งด้านขัดแตะและด้านล่าง เป็นการดีถ้าสถานที่อนุญาตให้คุณวางหัวในชั้นเดียวหากเป็นไปไม่ได้ให้วางพวกมันเป็นชั้น ๆ และวางใบแห้งของโรวันบอระเพ็ดและน้ำมูกไว้ระหว่างพวกเขา (สำหรับมันฝรั่ง 100 กิโลกรัม, แห้ง 2 กิโลกรัม หญ้า).

ต้องคัดแยกมันฝรั่ง 1-2 ครั้งในฤดูหนาว กำจัดหัวและหัวที่เน่าเสียด้วยหน่อยาว

วีดีโอ

วิธีเก็บมันฝรั่งหั่นบาง ๆ

เพียงใส่มันฝรั่งสับลงในน้ำแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น วิธีนี้จะคงอยู่ได้นาน 3-4 ชั่วโมงและไม่มืดลงเลยด้วยซ้ำ

ฉันทำเช่นนี้หากต้องต้มมันฝรั่งก่อนที่แขกหรือคนที่คุณรักจะมาถึงแล้วก็ไม่มีเวลาปอกเปลือก

บทสรุป

วันนี้เราได้มาดูวิธีการ สถานที่ และเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการเก็บรักษามันฝรั่งที่ดีขึ้น เราพบว่าหัวสามารถทนอุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์ได้เท่าใด ตอนนี้คุณรู้วิธีเก็บรักษาผักที่คุณชื่นชอบเพื่อเตรียมอาหารจานร้อนที่อร่อยและดีต่อสุขภาพในฤดูหนาว

จานมันฝรั่งที่คุณชื่นชอบคืออะไร? บอกเราในความคิดเห็นว่าคุณเก็บมันฝรั่งอย่างไรและคุณเตรียมอาหารอะไรบ้าง ดูในส่วนสูตรอาหารและอ่านเกี่ยวกับซุป สลัด และซอสมันฝรั่ง

มีมันฝรั่งอยู่ทุกโต๊ะในวันธรรมดาและวันหยุดในรูปแบบของจานแยกหรือกับข้าว

เมื่อพิจารณาว่าประชากรส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในอพาร์ตเมนต์และมันฝรั่งเป็น "ขนมปังชิ้นที่สอง" ในทางปฏิบัติคุณควรทำความคุ้นเคยกับกฎง่ายๆ ในการเก็บผักรากในอพาร์ตเมนต์

จะมั่นใจได้อย่างไรว่าสภาพการเก็บรักษามันฝรั่งเหมาะสมที่สุด?

คนที่อาศัยอยู่ในบ้านส่วนตัวจะมีปัญหาน้อยลง เนื่องจากมีห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินและง่ายต่อการจัดเตรียมเงื่อนไขการจัดเก็บที่จำเป็น การเก็บเกี่ยวเกิดขึ้นในต้นฤดูใบไม้ร่วงและจำเป็นต้องเก็บรักษาไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ

มีความจำเป็นต้องจัดเก็บในลักษณะที่ป้องกันการเน่าเปื่อยหรือการแช่แข็งของหัวเพื่อป้องกันไม่ให้แห้งและลักษณะของถั่วงอก

หากสภาวะการเก็บรักษาไม่เป็นไปตามกฎต่อไปนี้กระบวนการทางเคมีจะเริ่มทำให้คุณภาพของผลิตภัณฑ์ลดลง:

1. ผักรากจะต้องถูกกำจัดออกจากดินให้เลือกจากพวกเขา ผลไม้เพื่อสุขภาพ,ทิ้งของเน่า แตก ติดเชื้อ ตัดทิ้งไป
2. หัวจะถูกเก็บไว้นานขึ้นหากปล่อยทิ้งไว้หลังจากนำออกจากพื้นดินแล้ว อากาศบริสุทธิ์ภายใน 1-2 ชั่วโมงทำให้แห้ง. เวลานี้เพียงพอสำหรับการทำให้แห้งครั้งแรก ไม่เช่นนั้นหัวจะไหม้
3. จากนั้นมันฝรั่งก็จะถูกย้ายไปยังที่พักพิงเพื่อหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับความชื้นโดยตรง ให้เก็บไว้เช่นนี้เป็นเวลา 12-14 วัน ในช่วงเวลานี้พื้นผิวของผลไม้จะแห้งและแข็งตัวซึ่งจะทำหน้าที่เป็นเกราะป้องกันตามธรรมชาติไม่ให้จุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายเข้ามา
4. หลังจากการอบแห้งครั้งที่สอง มันฝรั่งจะถูกเอาออกไปในที่เย็นกว่าอุณหภูมิที่เหมาะสมตั้งแต่ +2 ถึง +4 °C กระบวนการทางชีวเคมีในพืชรากจะช้าลง
5. มันฝรั่งไม่ควรเปียกตลอดการจัดเก็บ
6. ไม่ควรใช้เป็นภาชนะสำหรับตาข่ายธรรมดา ผ้ากระสอบ และถุงกระดาษจะเหมาะกว่า
7. เป็นการดีที่สุดที่จะเก็บมันฝรั่งทุกพันธุ์ที่อุณหภูมิ +3 °Cการเพิ่มความร้อนแม้แต่ระดับเดียวจะลดความสามารถในการทนต่อการเก็บรักษาพันธุ์ต่างๆ ในระยะยาวได้อย่างมาก
8. กฎเดียวกันสำหรับทุกวิธีคือการไม่มีแสงหากโดนแสงแดดผลไม้ก็จะค่อยๆ กลายเป็นสีเขียว ไม่ควรรับประทานผลไม้ดังกล่าว
9. บางครั้งมันฝรั่งก็ถูกฉีดพ่นด้วยการเตรียมพิเศษแต่ควรแปรรูปเฉพาะวัสดุปลูกเท่านั้น

เก็บมันฝรั่งไว้ในห้องหรือโถงทางเดิน

ในฤดูหนาว อุณหภูมิในห้องนั่งเล่นอยู่ระหว่าง +20 ถึง +24 °C ซึ่งเป็นที่ยอมรับไม่ได้สำหรับการเก็บรักษาหัวในระยะยาว การพยายามเก็บสินค้าไว้ในห้องครัวใต้อ่างล้างจานหรือข้างประตูระเบียงจะไม่เกิดผลอะไร

อายุการเก็บรักษาสูงสุดในอาคารคือประมาณ 10-14 วัน ถัดมาเป็นช่วงที่เน่าเปื่อยและแห้ง

ในห้องครัว

ห้องครัวไม่ใช่ที่ที่ควรเก็บมันฝรั่ง มีการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิบ่อยครั้งเนื่องจากการใช้เตา การเก็บใต้อ่างล้างจานจะช่วยเพิ่มความชื้น

คุณสามารถจัดเก็บอุปกรณ์ในครัวได้เฉพาะในปริมาณที่มีไว้สำหรับการบริโภคของครอบครัวภายใน 2-3 วันเท่านั้น ภาชนะขนาดเล็กกล่องกระดาษแข็งเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ เราคุยกันได้ประมาณ 3-5 กิโลกรัม ซึ่งก็จะหมดไปอย่างรวดเร็ว

เก็บมันฝรั่งไว้ในตู้เย็น: เป็นไปได้หรือไม่?

ข้อโต้แย้งที่คัดค้านการเก็บรากผักในตู้เย็นก็คือแป้งที่มีอยู่ในมันฝรั่งจะถูกเปลี่ยนเป็นน้ำตาลในตู้เย็น

แต่ข้อโต้แย้งนี้ไม่สามารถต้านทานการวิพากษ์วิจารณ์ได้เนื่องจากในช่องหลักของตู้เย็นอุณหภูมิอยู่ระหว่าง +3 ถึง +5 ° C นั่นคือเหมาะสมที่สุดสำหรับการจัดเก็บ มีความเห็นว่าความชื้นสูงในตู้เย็นจะทำให้ผลิตภัณฑ์เน่าเปื่อยได้

อย่างไรก็ตามในตู้เย็นรุ่นเก่าระดับความชื้นจะใกล้เคียงกับที่ควรจะเป็น - 80% ตู้เย็นใหม่ใช้ระบบ "No Frost" ซึ่งหมายถึงความชื้นต่ำ ระบบจะหายไป น้ำส่วนเกิน. ดังนั้นมันฝรั่งจะไม่มีเวลาเน่าและค่อนข้างจะแห้ง

การเก็บในตู้เย็นก็ดีแต่ควรเก็บไว้เพียงเล็กน้อยเท่านั้นสำหรับการใช้งาน 2-3 วัน การวางตู้เย็นบนระเบียงเพื่อเก็บมันฝรั่งเป็นไปได้ แต่นี่ไม่ใช่วิธีแก้ปัญหาที่ดีที่สุด

เป็นไปได้ไหมที่จะเก็บมันฝรั่งไว้ในตู้กับข้าว?

มีอพาร์ทเมนต์หลายแห่งที่ไม่มีเครื่องทำความร้อนในห้องเก็บของ สำหรับพืชราก สภาพเหล่านี้ยังดีกว่าที่อยู่อาศัย สินค้าจะเก็บอยู่ในตู้กับข้าวจนถึงสิ้นเดือนมกราคม

ควรคำนึงว่าความชื้นในห้องค่อนข้างต่ำ เพื่อรักษามันไว้ ระดับปกติคุณสามารถใส่ภาชนะใส่น้ำหรือแขวนผ้าขี้ริ้วและทำให้เปียกเป็นระยะ

บนระเบียง

ภาชนะจัดเก็บทำจากไม้คุณภาพสูงและฉนวนเพื่อให้มีอายุการใช้งานหลายปี ไม่เช่นนั้นคุณจะต้องประกอบกล่องสำหรับผักจากเศษวัสดุทุกปี

ต้องยกก้นขึ้น 15 ซม. ความสูงของด้านข้างควรสูงประมาณ 1-1.5 ม. โครงสร้างต้องมีฝาปิดด้านบน มีตัวเลือกต่าง ๆ ให้เลือกขึ้นอยู่กับขนาดของระเบียง

ตัวเลือกที่ 1

ประกอบกล่องขนาดใหญ่ตามความกว้างของระเบียง ความยาว แล้วแต่ความต้องการ โครงสร้างขนาดเล็กวางอยู่ในกล่องแรกเพื่อให้ช่องว่างระหว่างผนังอย่างน้อย 12-15 ซม.

ควรหลีกเลี่ยงการใช้ขี้เลื่อยและขี้เลื่อยเป็นฉนวน คุณสามารถใช้แผ่นพลาสติกโฟมหนา 10 ซม. หรือแผ่น Penoplex หนา 5 ซม. หรือแผ่นละ 2 ซม. 2 แผ่น ในกรณีที่สอง ให้วางโฟมไว้ระหว่างแผ่น Penoplex

ด้านล่างหุ้มฉนวนด้วย Penoplex หนา 5 ซม. เท่านั้น ซ็อกเก็ตถูกขันเข้ากับผนังด้านในและเสียบหลอดไฟ 2 ดวงซึ่งก่อนหน้านี้ทาสีด้วยสีเข้ม กล่องดังกล่าวสามารถทนความเย็นจัดได้ถึง -30 °C โดยรักษาอุณหภูมิภายในไว้ที่ +7 °C

ตัวเลือกที่ 2

หากระเบียงมีขนาดเล็กการติดตั้งกล่องก็เป็นปัญหา ควรใช้ภาชนะเก็บความร้อน ข้อได้เปรียบของพวกเขาคือติดตั้งเทอร์โมสตัท ข้อเสียชัดเจน: ผลิตภัณฑ์ใช้พลังงานไฟฟ้า

เพื่อลดระดับความชื้นคุณควรคลุมหัวไว้ เปลือกหัวหอมและชอล์ก คุณสามารถวางเอลเดอร์เบอร์รี่แห้ง สะระแหน่ และชั้นฟางได้

หากมีหน่อปรากฏขึ้น ให้ใส่แอปเปิ้ลหรือใบสะระแหน่ลงในกล่อง การเก็บผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไว้ด้วยกันจะช่วยรักษาผลิตภัณฑ์ไว้ได้ในระยะยาว

จะเพิ่มอายุการเก็บรักษาได้อย่างไร?

คุณสามารถยืดอายุการเก็บรักษาหัวใต้ดินได้โดยการปฏิบัติตามกฎหลายข้อ:

• จัดเรียงมันฝรั่งหลายชั้นด้วยพืชแห้ง (เฟิร์น ไม้วอร์มวูด) หรือกิ่งสน/สปรูซ
• เพิ่มสะระแหน่สดลงในภาชนะเพื่อยับยั้งการงอก
• เพื่อลดความเสี่ยงของการเน่าเปื่อยคุณสามารถโรยหัวด้วยกระเทียมขูด 100 กรัมต่อมันฝรั่ง 100 กิโลกรัม

ธารา

สามารถใช้กล่องกระดาษแข็ง กล่องไม้ ภาชนะพลาสติกที่มีรูระบายอากาศ ตาข่าย และผ้ากระสอบได้

อุณหภูมิ

ช่วงอุณหภูมิที่เหมาะสมคือตั้งแต่ +3 ถึง +5 °C หากอุณหภูมิสูงกว่านี้มันฝรั่งจะอยู่ได้ไม่เกิน 3 เดือนและจะเริ่มงอกอย่างรวดเร็ว เนื่องจากอุณหภูมิต่ำผักรากจึงมีรสหวานและเน่าจากภายใน

ความชื้น

เชื้อราเกิดขึ้นเมื่อมีความชื้นสูง หากความชื้นต่ำกว่าปกติ หัวจะเปลี่ยนโครงสร้างและหย่อนคล้อย ระดับที่เหมาะสมคือ 80%

แสงสว่าง

ด้วยแสงธรรมชาติหรือแสงประดิษฐ์เป็นเวลานานมันฝรั่งเริ่มผลิตโซลานีนการรับประทานมันเต็มไปด้วยพิษร้ายแรง

พิษสะสมอยู่ในเปลือกและทำให้มีสีเขียว ห้ามรับประทานผลิตภัณฑ์ดังกล่าวโดยเด็ดขาด

ข้อผิดพลาดที่อาจเกิดขึ้น

ข้อผิดพลาดต่อไปนี้มักเกิดขึ้นระหว่างการจัดเก็บ:

• ไม่ใช่ทุกสายพันธุ์ที่ทนต่อการเก็บรักษาอย่างเท่าเทียมกัน: ควรให้ความสำคัญกับพันธุ์ที่สุกปานกลางหรือสุกช้า
• การเรียงลำดับไม่สามารถละเลยได้: หากคุณเก็บหัวที่มีคุณภาพต่างกันไว้ด้วยกันโดยไม่คัดแยกคุณอาจสูญเสียการเก็บเกี่ยวทั้งหมด
• อย่าเก็บรากผักร่วมกับผักชนิดอื่น ข้อยกเว้นคือหัวบีทเนื่องจากดึงความชื้นส่วนเกินออกมา

บทสรุป

จำเป็นต้องตรวจสอบระดับความชื้น แสงสว่าง สภาพอุณหภูมิ,เลือกพันธุ์ที่เหมาะสมกับการเก็บรักษาในระยะยาว

เพื่อให้เก็บรักษาได้ในระยะยาว จะต้องคัดแยกผลไม้เป็นระยะ การปฏิบัติตามกฎง่ายๆ เหล่านี้จะช่วยให้คุณเก็บผลผลิตได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ

สภาพการเก็บรักษามันฝรั่ง:

มันฝรั่งจะถูกจัดเรียงอย่างระมัดระวังก่อนการเก็บรักษา หัวที่ได้รับผลกระทบจากการเน่าและแสงไหม้โดยมีกลิ่นแปลกปลอมที่มีลักษณะน่าสงสัยจะถูกโยนทิ้งไปส่วนที่เหลือจะถูกทำให้แห้งในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ภายใต้แสงแดด

วิธีการจัดระเบียบที่บ้านส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับห้องเฉพาะที่จะวางพืชรากไว้

ในห้องหรือโถงทางเดิน

ในห้องพักอาศัยที่มีความร้อนสูง มันฝรั่งจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหลายสัปดาห์. โอกาสในการเก็บรักษาผลผลิตจะเพิ่มขึ้นอย่างมากหากวางหัวไว้ในสถานที่ต่าง ๆ เช่น บางส่วนในตู้กับข้าวและบางส่วนบนระเบียง

ในห้องครัว

1. เลือกมุมที่มืดและระบายอากาศได้ดี ส่วนใหญ่แล้วสถานที่ที่สะดวกที่สุด (และแห่งเดียว) มักอยู่ใต้อ่างล้างจาน คุณสามารถใช้ตู้พิเศษสำหรับเก็บผักที่มีรูระบายอากาศได้
2. ถาดไม้ที่มีขนาดเหมาะสม ภาชนะเปลือกไม้เบิร์ช หรือตะกร้าหวายที่มีหัวที่เลือกจะถูกวางไว้ในช่องที่เลือก

ในตู้กับข้าว

ห้องเก็บของในอพาร์ทเมนต์มักไม่ได้รับความร้อนและสามารถเก็บมันฝรั่งไว้ที่นั่นได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ

ตัวเลือกในการจัดเก็บมันฝรั่งในย่านที่อยู่อาศัยอาจเป็นการจัดเก็บถาวรในตู้กับข้าวหรือโถงทางเดิน คุณไม่จำเป็นต้องมีฉนวนกันความร้อนก็เพียงพอที่จะปกป้องหัวจากแสงด้วยผ้าขี้ริ้วเดียวกัน

1. วางมันฝรั่งไว้ในถุงที่คัดสรรมาซึ่งทำจากวัสดุธรรมชาติที่ระบายอากาศได้ พวกเขาไม่ได้ถูกปกคลุมหรือห่อหุ้ม
2. เพื่อป้องกันไม่ให้หัวเหี่ยวเฉาให้แขวนผ้าเปียกไว้ในห้องซึ่งจะชุบให้แห้ง คุณสามารถใส่อ่างน้ำสองหรือสามอ่างแล้วใช้เครื่องทำความชื้นแบบไฟฟ้า

บนระเบียง

1. กล่องเล็กวางอยู่ในกล่องไม้ขนาดใหญ่ ระยะห่างระหว่างผนัง (ซึ่งควรมีอย่างน้อย 10-12 ซม.) เต็มไปด้วยฉนวน: ขี้กบไม้ขี้เลื่อยหรือโฟมบด ด้านล่างและฝาก็เป็นฉนวนเช่นกัน กล่องด้านในควรไม่มีรูหรือรอยแตกโดยมีหลอดไฟ 15 วัตต์ 2-3 หลอดทาสีเข้ม (เพื่อไม่ให้มันฝรั่งเปลี่ยนเป็นสีเขียว)
2. มันฝรั่งที่เตรียมไว้สำหรับจัดเก็บจะถูกเทลงในกล่องแล้วห่อด้วยเสื้อผ้าเก่าหรือผ้าห่มหนาๆ คุณสามารถเพิ่มฟางสดไว้ด้านบนได้ ในการจัดเก็บดังกล่าว หัวจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิสูงถึง +7 องศา และไม่กลัวน้ำค้างแข็งบนถนน

สำหรับระเบียงขนาดเล็กที่ไม่มีที่ว่างสำหรับโครงสร้างขนาดใหญ่ จะมีการจัดเตรียมภาชนะเก็บความร้อนแบบพิเศษ ขนาดกะทัดรัด และสวยงามสวยงาม เมื่อใช้เทอร์โมสตัทคุณสามารถตั้งอุณหภูมิภายในที่ต้องการและลืมปัญหาการจัดเก็บเป็นเวลานาน

คุณสามารถลดระดับความชื้นลงในกล่องได้โดยการโรยมันฝรั่งด้วยเปลือกหัวหอมและชอล์ก หรือวางถุงสองสามใบที่มีเอลเดอร์เบอร์รี่แห้งหรือใบมิ้นต์ไว้ด้านล่าง

เพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งแตกหน่อ คุณสามารถใส่ฟางเป็นชั้นลงในกล่องได้

จะเพิ่มอายุการเก็บรักษาได้อย่างไร?

กล่องเก็บของได้รับการบำบัดล่วงหน้า. จำเป็นต้องรักษาด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อของคอปเปอร์ซัลเฟต, สารฟอกขาวหรือสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเข้มข้นแล้วเช็ดให้แห้งด้านนอก หัวในกล่องถูกปกคลุมไปด้วยกิ่งสปรูซและต้นสนและวางด้วยหัวบีทซึ่งดึงความชื้นส่วนเกินออกมา ดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีเก็บมันฝรั่งในกล่อง

ข้อผิดพลาดที่อาจเกิดขึ้น

ก่อนอื่น เรามาพูดถึงข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดระหว่างการเก็บรักษาที่นำไปสู่ความเสียหายหรือการลดลงของมันฝรั่ง คุณภาพรสชาติ:

1. การเรียงลำดับคุณภาพต่ำ
2. การวางพันธุ์ที่สุกเร็วซึ่งไม่เหมาะกับการเก็บรักษาในระยะยาว
3. เก็บเคียงข้างผักและผลไม้อื่นๆ
4. สภาพการเก็บรักษาที่ไม่เหมาะสม
5. เลือกสถานที่ไม่ถูกต้องหรือจัดเตรียมไม่เพียงพอ

เราขอเชิญคุณชมวิดีโอเกี่ยวกับข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดเมื่อเก็บมันฝรั่ง:

บทสรุป

น้ำค้างแข็งครั้งแรกยินดีที่จะทำลายหัวที่เก็บไว้ทั้งหมดหากเจ้าของไม่ได้จัดเตรียมไว้ล่วงหน้า เคสนี้ต้องไปมีทริคอะไรบ้าง! หากไม่มีระเบียง คุณสามารถเก็บมันฝรั่งในฤดูหนาวไว้ในอพาร์ตเมนต์ได้ สถานที่มืด . แต่เมื่อรู้กฎพื้นฐานและฟังคำแนะนำของชาวสวนที่มีประสบการณ์แล้ว คุณสามารถปฏิบัติต่อคนที่คุณรักด้วยคุณค่าทางโภชนาการและ อาหารจานอร่อยจากของใช้ในบ้าน

หากคุณพบข้อผิดพลาด โปรดเน้นข้อความและคลิก Ctrl+ป้อน.

หัวมันฝรั่งยังคงรสชาติไว้จนกว่าจะมีการเก็บเกี่ยวใหม่ การเตรียมผักในฤดูใบไม้ร่วงและจัดเก็บอย่างเหมาะสมจะช่วยประหยัดงบประมาณของครอบครัวได้ (มันฝรั่งมีราคาแพงกว่าในฤดูหนาว) ไปพร้อมๆ กับการเพลิดเพลินกับอาหารจานโปรดในวันธรรมดาและวันหยุดนักขัตฤกษ์ คุณสมบัติของการเก็บมันฝรั่งในอพาร์ทเมนต์จะมีการหารือในการทบทวนนี้

สถานที่ที่ดีที่สุดในการเก็บมันฝรั่งในอพาร์ตเมนต์คือที่ไหน?

การเก็บมันฝรั่งในฤดูหนาว - ปัญหาสำคัญประการหนึ่งที่ผู้พักอาศัยในอาคารอพาร์ตเมนต์ต้องแก้ไข มีหลายวิธีที่สามารถนำไปใช้เพื่อรักษาหัวให้อยู่ในสภาพดีสำหรับวางตลาดจนกว่าจะถึงการเก็บเกี่ยวครั้งถัดไป

ก่อนจัดเก็บคุณต้องเตรียมหัว:

• ตามลักษณะที่ปรากฏ:มันฝรั่งควรแห้ง แน่น มีผิวที่แข็งแรง (ไม่มีจุดหรือถั่วงอก)
• ตามขนาดและอายุการเก็บรักษา:ที่ใหญ่ที่สุดจะถูกเก็บไว้ในช่วงเวลาเฉลี่ย (ขึ้นอยู่กับความหลากหลายสูงสุด 4–4.5 เดือน) เฉลี่ย - นานถึง 5-6 เดือน ชิ้นเล็กที่ถูกตัดระหว่างเก็บเกี่ยวมีความเสียหายควรรับประทานก่อนใครโดยนำใส่ภาชนะแยกต่างหากก่อนหน้านี้

เธอรู้รึเปล่า? Antoine-Auguste Parmentier ชาวฝรั่งเศสหว่านมันฝรั่งอย่างมีไหวพริบในหมู่เพื่อนร่วมชาติของเขา: ปกป้องพวกเขาอย่างระมัดระวังในระหว่างวันและให้โอกาสพวกเขาขโมยหัวสองสามหัวในตอนกลางคืนเพื่อลองปลูกพืชลับชนิดใดที่นักปฐพีวิทยาปกป้องไว้

ในตู้กับข้าว

ตู้กับข้าวจะทำหน้าที่เป็นห้องเก็บมันฝรั่งที่ดีที่บ้านหากคุณเตรียมห้องสำหรับการเก็บเกี่ยวอย่างเหมาะสม:

1. ทำให้ห้องแห้งโดยการระบายอากาศหรือติดตั้งเครื่องทำความร้อนแบบพัดลม
2. ล้างผนังเพื่อฆ่าเชื้อโรคระบายอากาศหลังการรักษา

ควรเก็บมันฝรั่งไว้ในตะกร้าหวายที่มีฝาปิดจะดีกว่าถ้าไม่มี - ในกล่องไม้ภาชนะโลหะมีฝาปิดโดยเคยเจาะรูระบายอากาศไว้แล้ว กระดาษและถุงผ้ามีความเหมาะสม วิธีที่ร้ายแรงที่สุดคือการรวมมันเข้าด้วยกัน แต่วิธีนี้จะทำให้มันฝรั่งเน่าเร็วขึ้น

และการเข้าถึงสินค้าอื่นๆจะไม่สะดวก ความยากลำบากในการจัดเก็บในตู้กับข้าวอยู่ที่การระบายอากาศที่ไม่ดีซึ่งอาจเพิ่มความชื้นและอุณหภูมิได้ซึ่งจะนำไปสู่การเน่าเสียของหัวและการแพร่กระจายของเน่าอย่างรวดเร็ว

ในทางเดินหรือทางเข้า

ทางเดินทางเทคนิคได้รับความร้อนน้อยกว่า ดังนั้นผักจึงได้รับการเก็บรักษาไว้ดีกว่า จุดลบคือความเป็นไปได้ที่จะถูกขโมยพืชผล หากทางเข้าได้รับการปกป้องแล้วโดยเตรียมกล่องที่มีมันฝรั่งพร้อมตัวล็อคอย่างแน่นหนาคุณสามารถประหยัดวัสดุได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ

สำคัญ! เพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งเกิดฝ้า คุณต้องปูชั้นบนสุดด้วยผ้าปูหรือผ้ากระสอบ

บนระเบียง

ห้องที่มีการระบายอากาศและไม่อุ่นในอพาร์ตเมนต์หลายแห่งมีระเบียง การทำตู้เย็นขนาดเล็กที่ทำจากไม้หรือไม้อัดที่มีผนัง 2 ชั้นและมีฉนวนหุ้ม ทำให้มันฝรั่งถูกเก็บไว้ที่นั่นตลอดฤดูหนาว

ข้อเสียคือพื้นที่มีจำกัด บนระเบียงที่ไม่มีการเคลือบโดยไม่มีมาตรการฉนวนเพิ่มเติมผักจะเสื่อมสภาพอย่างถาวรในน้ำค้างแข็งรุนแรง

ในตู้เย็น

หัวจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างดีในห้องครัวในตู้เย็นในช่องเก็บผัก ปัญหาคือปริมาณ: คุณไม่สามารถเติมมันฝรั่งให้เต็มปริมาตรได้ ด้วยวิธีนี้คุณสามารถประหยัดได้เพียงไม่กี่กิโลกรัมเท่านั้น

สำคัญ! อุณหภูมิการเก็บรักษามันฝรั่งที่ดีที่สุด- +2°ซ...+4°ซ

ประเภทของภาชนะสำหรับเก็บมันฝรั่ง

วิธียืดอายุการเก็บมันฝรั่ง

เพื่อรักษาหัวไว้เป็นเวลานาน มีหลายเทคนิค:

1. หลังจากซื้อหรือเก็บเกี่ยวแล้ว คุณไม่ควรเก็บมันฝรั่งทันที “กักกัน” จะแสดงหัวเน่าเป็นเวลา 10 วัน ซึ่งต้องกำจัดออกจากปริมาณหลัก
2. ไม่สามารถเก็บมันฝรั่งสีเขียวได้เนื่องจากมีโซลานีนที่เป็นพิษ
3. การจัดผักโดยใส่เข็มสนและใบโรวันที่มีสารไฟตอนไซด์เป็นชั้นๆ จะช่วยยืดอายุการเก็บและถนอมอาหารได้ รูปร่างหัว
4. ไม้วอร์มวูดแห้ง เฟิร์น และเอลเดอร์เบอร์รี่ที่ใส่ในถุงหรือกล่องจะช่วยป้องกันการเกิดโรคเน่าได้เช่นกัน
5. การใช้ใบสะระแหน่บนหัวจะทำให้การงอกช้าลง
6. ขิงและหัวบีทรู้สึกดีขึ้นเมื่ออยู่ใกล้มันฝรั่ง ในขณะเดียวกันก็ช่วยขจัดความชื้นส่วนเกินซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของการเน่าเปื่อย

พันธุ์ไหนถูกเก็บไว้ดีที่สุด?

มันฝรั่งพันธุ์กลางและปลายยังคงรักษารสชาติและรูปลักษณ์ไว้ตลอดฤดูหนาว:

• สนุก;
• มรียา;
• เนฟสกี้;
• ช่องว่าง;
• แร้ง;
• เชอร์โวนารู;
• ชาวสลาฟ

พันธุ์ที่สุกเร็วเหมาะสำหรับการเก็บรักษา:

• เซอร์ปานก;
• สการ์เล็ตแดง.

ในการเลือกพันธุ์ที่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บควรปรึกษากับผู้ปลูกผักที่มีประสบการณ์จะดีกว่า

ข้อผิดพลาดที่อาจเกิดขึ้น

เพื่อที่จะเก็บมันฝรั่งไว้ตลอดฤดูหนาว สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาด:

• อย่าเติมหัวโดยไม่คัดแยกและตรวจหาโรค
• อย่าทำให้อากาศในห้องที่เก็บผักแห้ง: ระบายอากาศเมื่อมีความชื้นเพิ่มขึ้นวางผ้าชุบน้ำหมาด ๆ หรือพ่นผนังที่แห้งเกินไปเป็นระยะ
• อย่าทิ้งมันฝรั่งไว้ในกล่องฉนวนบนระเบียงในสภาพอากาศหนาวจัดในช่วงเวลานี้พวกเขาจะต้องถูกย้ายไปที่อพาร์ตเมนต์
• อย่าเก็บผักไว้ในถุงพลาสติกเป็นเวลานานเพราะจะทำให้เน่าได้

หากเก็บไว้อย่างถูกต้อง มันฝรั่งจะไม่สูญเสียรสชาติจนกว่าจะมีการเก็บเกี่ยวใหม่

เธอรู้รึเปล่า?ปีเตอร์มหาราชแจกจ่ายหัวมันฝรั่งที่เขาชอบเพื่อลิ้มรสให้กับผู้ว่าการรัฐในการปลูกโดยไม่ต้องอธิบายเทคโนโลยี เมื่อปลูก "การเก็บเกี่ยว" ในกระถางและลิ้มรสผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวและขมเจ้าหน้าที่ก็ลืมราชประสงค์ของอธิปไตยทันที

ดังนั้นเมื่อเตรียมล่วงหน้าสำหรับการจัดเก็บมันฝรั่งจำนวนมากในอพาร์ทเมนต์และปฏิบัติตามเงื่อนไขง่าย ๆ คุณสามารถจัดหาผักให้กับครอบครัวของคุณตลอดฤดูหนาวและไม่ต้องกังวลกับราคาที่สูงขึ้นในฤดูหนาวหรือเกี่ยวกับความสามารถทางการตลาด บนชั้นวางของร้านค้าและตลาดท่ามกลางน้ำค้างแข็งรุนแรง