Naging gumon ako sa sambuca, at iyon ang dahilan kung bakit nagbabahagi ako ng ilang mga pagpipilian At ipinapangako kong hindi ako titigil sa kanila, ngunit magdadala ng higit pa!
Sambuca na may mga strawberry
Hugasan ang mga strawberry, putulin ang mga tangkay at bigyan matuyo! Ang berry ay dapat na tuyo!
Ibuhos ang 200 ML ng malamig na tubig sa gelatin, hayaang lumaki ito (mas mainam na kumuha ng gelatin na hindi mabilis na natutunaw, o mga plato), magdagdag ng asukal, ilagay sa mababang init at init, patuloy na pagpapakilos hanggang sa matunaw ang asukal at gulaman (gawin hindi pakuluan!). Palamig sa temperatura ng silid.
Talunin ang mga puti hanggang sa matigas, unti-unting idagdag, patuloy na whisking, gulaman, 1 kutsara lemon juice at zest ng 1 lemon. Ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa magsimulang lumapot ang timpla.
Idagdag ang mga hulma sa dulo Maaari mo ring ilagay ang timpla sa mga mangkok.
Hayaang ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 2 oras.
Alisin mula sa mga hulma, palamutihan ayon sa gusto mo, maaari mong budburan ng tsokolate at mint.
Strawberry (raspberry) sambuca
300 k strawberry, raspberry (maaari ding i-freeze),
2 puti ng itlog,
0.5-1 kutsarita ng asukal,
10 g gelatin,
50 ML para sa pagbababad ng gelatin.
Hugasan ang mga berry at idagdag ang asukal sa isang blender hanggang sa sila ay maging katas Dito, "ang kolektibong bukid ay isang boluntaryong bagay" Maaari mong pakuluan ang katas, lalo na kung ang mga berry ay may mga sariwang strawberry
at hindi ko ito pinakuluan.
Ang aming gelatin ay babad, at "tinutunaw" namin ito sa isang micro o sa isang paliguan ng tubig kung ang katas ay berry hindi kami umiinit, at kung ang katas ay pinakuluan, pagkatapos ay matutunaw namin ang gulaman dito.
Talunin ang mga puti ng itlog unti-unting idinagdag ang pinaghalong berry-jelly hanggang sa maabot nila ang mga taluktok.
Ilagay sa mga molde o mangkok.
Nag-aalok kami hakbang-hakbang na recipe na may larawan ng perpektong dessert para sa lahat ng may matamis na ngipin na nag-aalala tungkol sa kanilang figure at hindi kayang kumain muli ng kanilang mga paboritong matamis. Ang Sambuca na gawa sa mga mansanas ay kakaibang malambot at napakababa ng calories. Ang dessert na ito ay katulad ng kilalang marshmallow, ngunit naiiba sa pagkakapare-pareho at istraktura. Ang Apple sambuca ay hindi lamang nakakagulat na masarap, ngunit hindi rin nagdudulot ng anumang pinsala sa katawan, nakikinabang lamang. Kung gusto mo, maaari kang mag-eksperimento sa recipe. Halimbawa, magdagdag ng hindi lamang mga mansanas, ngunit ilang iba pang mga prutas at berry. At kung gusto mong makakuha ng napakagaan na dessert, hindi mo na kailangang magdagdag ng asukal. Ang pangunahing bagay ay ang pumili ng mga prutas na mas matamis at hinog. Ang proseso ng pagluluto ay hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap at oras. Kahit na ang pinaka walang karanasan na mga maybahay ay magagawa ito. At ang resulta ay tiyak na magpapasaya sa iyo at sa iyong mga bisita.
Mga sangkap:
- mansanas - 500 g;
- asukal - 50 g; (kung ang mga mansanas ay matamis, maaari mong bawasan ang dami ng asukal);
- puti (itlog) - mula sa 2 itlog;
- gelatin (mabilis na kumikilos) - 10 g.
Hugasan ang mga mansanas, alisin ang mga balat at core at gupitin sa mga hiwa. Ilagay ang tinadtad na prutas sa anumang baking dish.
Ibuhos ang isang pares ng kutsara sa itaas. l. plain water at takpan ang tuktok ng isang piraso ng foil o isang takip. Ilagay ang mga mansanas sa oven, na pinainit sa 180 degrees.
Ihurno ang mga mansanas hanggang sa maging malambot. Aabutin ito ng humigit-kumulang +/- 30 minuto.
Sa panahong ito, alagaan natin ang mga natitirang bahagi: ibuhos ang gelatin sa isang mangkok, magdagdag ng tubig (100 ml), ihalo at iwanan ng 10 minuto. Susunod, i-dissolve ang gelatin sa isang paliguan ng tubig at iwanan upang palamig.
Haluin ang mga inihurnong mansanas gamit ang isang blender/mixer, magdagdag ng butil na asukal at haluin pa ng kaunti.
Matapos matunaw ang mga kristal ng asukal, magdagdag ng dalawang puti ng itlog at talunin ng isa pang limang minuto.
Hanggang sa pumuti at maging malapot ang sambuca.
Sa pinakadulo, magdagdag ng gelatin at ipagpatuloy ang paghampas ng ilang minuto.
Ang dessert ay tataas sa laki at magiging puti.
Ibuhos ang natapos na dessert sa mga plorera o mangkok. Kung nais, ang apple sambuca ay maaaring palamutihan.
Ang sambuca ay parang marshmallow, ngunit ito ay mas malambot at mas malambot. Ang dessert ay mababa ang calorie, at kahit na madala ka at payagan ang iyong sarili ng isang malaking bahagi, hindi ito makakaapekto sa iyong figure sa anumang paraan.
Ang Sambuca ay isang masarap na mahangin na dessert batay sa whipped egg whites, prutas at berry puree at gelatin. Ang lasa ay halos kapareho sa mga marshmallow, mas malambot lamang sa istraktura at mas malambot sa lasa. Maaari kang gumawa ng sambuca mula sa isang uri ng prutas, ito ay magiging masarap, ngunit maaari mo ring gamitin ito bilang isang prutas at berry mix: idagdag ang juice ng maliwanag na kulay na mga berry (halimbawa, itim na currant) o gumawa ng ilang mga layer ng iba't ibang kulay.
Ang Apple sambuca ay lalong mabuti sa init ng tag-araw, kapag gusto mo ng isang bagay na magaan at nakakapreskong. Ang dessert ay mababa ang calorie, at kahit na madala ka at payagan ang iyong sarili ng isang malaking bahagi, hindi ito makakaapekto sa iyong figure sa anumang paraan. Ang asukal ay isang opsyonal na sangkap; hindi mo kailangang idagdag ito, ngunit pagkatapos ay pumili ng mga di-acidic na mansanas.
Ang Sambuca ay simple at orihinal sa paghahanda: unang inihahanda namin ang base ng mansanas - maghurno ng mga mansanas sa oven (o nilaga sa isang kawali), timpla, at pagkatapos ay unti-unting idagdag ang lahat ng mga sangkap: unang asukal (matalo), mga puti ng itlog (matalo ), at sa wakas ay gelatin. Palamigin ang apple sambuca at ihain.
Magbubunga: 4 na servings
MGA INGREDIENTS- sariwang mansanas - 500 g
- asukal - 50 g o handa na sarsa ng mansanas
- puti ng itlog - 2 mga PC.
- instant gelatin - 10 g
Ang Sambuca ay isang napakagaan, malusog at mababang calorie na dessert batay sa mga whipped protein at fruit o berry puree. Maaari itong ihanda mula sa iba't ibang prutas o berry, tulad ng mansanas, plum, strawberry o raspberry. Gayunpaman, ang tradisyonal na sambuca ay inihanda mula sa sariwang aromatic na mansanas, mas mabuti ang matamis at maasim na mga varieties. Ang pangunahing dahilan para dito ay ang applesauce ay naglalaman ng maraming pectin, kaya't ito ay mahusay na humahagupit sa isang malambot na masa sa sarili nitong, at kasama ng whipped egg whites, ang dessert na ito ay nakakakuha ng isang hindi pangkaraniwang magaan, mahangin at porous na pagkakapare-pareho. Kaya naman habang kumakain ay parang hinihigop mo ang pinaka-pinong matamis at maasim na ulap ng prutas.
Bilang karagdagan, ang apple sambuca ay isa ring mahusay na ulam para sa nutrisyon sa pandiyeta, iyon ay, perpekto para sa mga nanonood ng kanilang figure at nagmamalasakit sa kanilang kalusugan. Naglalaman ito minimal na halaga calories, ngunit mayroong higit sa sapat na mga benepisyo. Ang mga mansanas ay naglalaman ng iba't ibang bitamina at microelement, hibla at isang napaka-kapaki-pakinabang na sangkap - pectin. Pinalalakas nila ang immune system, kinokontrol ang paggana ng gastrointestinal tract at inaalis ang nakakapinsalang kolesterol mula sa katawan. Ang mga puti ng itlog ay pinagmumulan ng mahalagang protina ng hayop. Ang gelatin ay nagpapalakas ng mga buto at kasukasuan, nagpapabuti sa kondisyon ng buhok, balat at ngipin, at pinipigilan din ang mga sakit sa cardiovascular. Kaya kumain sa iyong kalusugan at tamasahin ang mahusay na lasa ng apple sambuca!
Kapaki-pakinabang na impormasyon Paano maghanda ng apple sambuca - isang recipe para sa isang mababang-calorie na dessert na may mga mansanas at whipped egg whites na may sunud-sunod na mga larawanMGA INGREDIENTS:
- 4 na katamtamang mansanas (600 - 700 g)
- 2 puti ng itlog
- 3 tbsp. l. Sahara
- 10 g gelatin
- 3/4 tbsp. malamig na tubig
PARAAN NG PAGLUTO:
1. Upang makapaghanda ng apple sambuca, dapat mo munang ibabad ang gulaman nang maaga. Upang gawin ito, ibuhos ang gelatin sa isang maliit na kasirola, ibuhos malamig na tubig, paghaluin at hayaang lumubog sa loob ng 40 - 50 minuto.
2. I-core ang mga mansanas, iwanan ang balat, at ilagay ang mga ito sa isang glass dish sa isang hilera, gupitin sa gilid pababa. 
3. Maghurno ng mansanas sa oven o microwave. Mas gusto kong mag-bake ng mansanas sa microwave dahil mas mabilis ito. Upang gawin ito, itakda ang pan na may mga mansanas sa maximum na kapangyarihan para sa 6-8 minuto at maghintay hanggang ang mga mansanas ay ganap na lumambot. 
4. Palamigin ang mansanas at simutin ang pulp gamit ang isang tinidor. 
5. Gilingin ang pulp gamit ang isang blender sa isang makinis, homogenous na masa na walang mga bukol.
6. Talunin ang pinalamig na puti ng itlog na may asukal hanggang sa mabuo ang stiff peak. Ang mga yolks na nananatiling hindi ginagamit ay maaaring gamitin upang maghanda ng masarap at malusog.
Painitin nang bahagya ang gelatin hanggang sa tuluyang matunaw. Sa anumang pagkakataon dapat itong pakuluan, kung hindi, mawawala ang mga katangian ng gelling nito, kaya inirerekomenda na matunaw ang gelatin sa isang paliguan ng tubig. Gayunpaman, upang gawing simple ang pamamaraang ito, mas gusto kong painitin ang kawali kasama nito sa napakababang apoy, pagpapakilos sa lahat ng oras at siguraduhing hindi ito kumulo, at kung kinakailangan, mabilis na alisin ang kawali mula sa apoy at pukawin hanggang sa ang mga butil ay maluto. ganap na natunaw. Kung ang maliliit na bukol ng gulaman ay mananatili sa kawali pagkatapos matunaw, maaari itong maipasa sa isang pinong salaan. 
7. Magdagdag ng sarsa ng mansanas sa mga puti at talunin sa mataas na bilis hanggang sa tumaas nang husto ang masa sa dami. 
8. Nang walang tigil sa paghahalo, ibuhos ang bahagyang pinalamig na gelatin sa isang manipis na stream. 
9. Hatiin ang apple-white mixture sa mga bowl at palamigin ng 1.5 – 2 oras hanggang tumigas. 
Ang pinong, mahangin at napaka-malusog na apple sambuca ay handa na! 
Ano ang lutuin para sa dessert? Maaari kang maghurno ng cookies, cake o cake, gumawa ng ice cream, jelly o yogurt. Ngunit ang lahat ng mga pagkaing ito ay medyo mayamot, at bukod pa, ang mga ito ay mataas sa calories. Ano ang maaari mong lutuin na hindi karaniwan at malusog? Ang isang mahusay na pagpipilian ay sambuca. Ang pangalan ay hindi pamilyar sa lahat, ngunit ang ulam ay nangangailangan minimum set produkto, madali itong ihanda.
Ano ang SambucaAng Sambuca ay isa sa mga magagandang dessert, mahangin, magaan, malasa at malusog. Ang ulam ay madaling ihanda at palamutihan ang anumang talahanayan ng holiday. Ang mga bata at matatanda ay kumakain nito nang may kasiyahan.
Ang naka-gel na dessert na ito ay batay sa whipped egg whites, asukal at tinadtad na prutas at berry. Maaari kang magdagdag ng vanillin, cinnamon o iba pang pampalasa sa panlasa. Ang oras ng pagluluto ay mula sa ilang oras hanggang isang araw, depende ito sa rate kung saan tumigas ang gelatin.
Sasabihin sa iyo ng artikulo kung paano maghanda ng sambuca ng mansanas.
Mga sangkapUpang ihanda ang dessert na ito, kakailanganin ng maybahay ang mga sumusunod na produkto:
- mansanas - 0.5 kg;
- asukal - 50 g;
- ardilya - 2 mga PC .;
- tubig - 200 ML;
- gulaman - 10 g;
- pampalasa - 1 pakurot.
Ang magandang bagay tungkol sa komposisyon na ito ay ang lahat ng mga produkto ay magagamit sa publiko, maaari mong bilhin ang mga ito anumang oras ng taon sa isang abot-kayang presyo. Ang sinumang maybahay ay maaaring gumawa ng isang mansanas. Ang mga kinakailangan para sa mga sangkap ay hindi mahigpit: ang anumang mga mansanas ay angkop - pula, dilaw, berde, maasim o matamis, maaari kang kumuha ng mas maraming asukal kung gusto mo ng mas matamis na dessert, ang mga pampalasa ay pinili sa pagpapasya ng lutuin.
Mula sa mga produkto sa itaas makakakuha ka ng 7-8 160 ML servings ng sambuca.
Hakbang-hakbang na recipe
Ang Apple sambuc ay napakadaling ihanda. Una kailangan mong ihanda ang mga mansanas. Upang gawin ito, hugasan nang mabuti, alisan ng balat (maaari mong ihagis ang mga ito sa compote), gupitin ang mga ito sa kalahati at alisin ang core. Sa pamamagitan ng klasikong recipe Ang mga peeled apple halves ay inilalagay sa isang amag, 50 ML ng tubig ay idinagdag, na sakop ng isang heat-resistant lid o foil at inihurnong sa oven sa temperatura na 180-200 degrees para sa 30-40 minuto. Ngunit maaari mong ilagay ang mga mansanas sa isang kasirola, magdagdag ng parehong dami ng tubig (50 ml) at pakuluan sa kalan hanggang malambot.
Ibuhos ang gulaman sa 150 ML ng maligamgam na tubig at iwanan upang bumuka para sa 10-15 minuto.
Init ang gelatin sa mababang init sa 40-50 degrees, pagpapakilos sa lahat ng oras, hanggang sa ganap na matunaw. Malamig.
Gamit ang isang blender, katas ang mga mansanas. Kung wala kang blender sa kusina (ito ay isang pambihira sa mga araw na ito), pagkatapos ay gumiling sa pamamagitan ng isang pinong salaan.
Magdagdag ng asukal at talunin nang bahagya gamit ang isang mixer o whisk.
Idagdag ang pinalamig na puti ng itlog at talunin hanggang sa pumuti ang timpla at dumoble man lang ang volume. Aabutin ito ng 5-8 minuto.
Dahan-dahan at maingat na ibuhos ang dissolved gelatin sa isang manipis na stream at talunin gamit ang isang panghalo para sa isa pang 2 minuto sa mababang bilis.
Hatiin ang natapos na timpla sa mga hulma at ilagay sa refrigerator. Pagkatapos ng 3 oras, ang apple sambuca ay handa nang kainin! Kung inihanda mo nang tama ang lahat, makakakuha ka ng isang napaka-masarap at malambot na dessert.
Maliit na sikreto
Ang paggawa ng apple sambuca ay isang napakasimpleng proseso. Kahit na ang isang walang karanasan na maybahay, kahit isang mag-aaral na babae, ay maaaring makayanan ito. Ngunit, tulad ng anumang iba pang ulam, ang dessert na ito ay magiging mas malambot at mas masarap kung alam mo ang ilang mga trick.
Upang makakuha ng apple sambuca nang tama sa unang pagkakataon, kailangan mong isaalang-alang ang mga sumusunod:
- Kung naghahanda ka ng apple sambuca mula sa berde o pulang mansanas, ang dessert ay lalabas na may kulay-abo na tint kung gagawin mo ito mula sa dilaw na mansanas, ito ay magiging kulay cream.
maingat na paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti;
kung ang mga puti ay pre-cooled, sila ay latigo mas mahusay;
hindi dapat pakuluan ang gulaman;
Ang mga chef ay may mga sumusunod na kinakailangan para sa natapos na sambuca: matamis ngunit hindi nakaka-cloy na lasa, amoy ng inihurnong mansanas, mapusyaw na kulay na may bahagyang creamy tint, maluwag na parang halaya na pagkakapare-pareho.
Gamit ang recipe na ito, maaari kang maghanda ng sambuca mula sa anumang prutas o berry.
