Блакитний марлін – бажаний рибальський трофей, що вражає своїм гарним зовнішнім виглядом та значними габаритами. Представники цього виду найбільших кісткових риб виростають до 5 метрів завдовжки і набирають вагу до тонни. Але власникам такої потужної туші зовсім не властива неповороткість. Блакитні марліни здатні розвивати швидкість переміщення до 120 км/год.
Очевидці руху цієї риби під водою стверджують, що вона більше схожа на небесного мешканця, ніж на глибин Світового океану. Але блакитний марлін далеко не безневинний для інших морських мешканців і без великого ризику для свого життя може вступити в бій з таким сильним супротивником, як біла. Завдяки своїй подовженій верхній щелепі він легко може полювати навіть на летких риб.
Мігруючий хижак Атлантики
Обитель блакитного марліну – помірні води західної. Саме тут можна зустріти цього хижака, і за таку прихильність до цього регіону його часто називають атлантичним марліном. Представники цього виду не відрізняються схильністю до угруповання в зграї, але віддають перевагу міграції осілого проживання в одному місці.
Бразиліята її рибальські курорти знаходяться у вигідному положенні для бажаючих вирушити на рибалку на атлантичного марліну. Міграція цього виду океанських риб відбувається через регіон двічі на рік. Тому любителі лову марлінів щорічно збираються в цьому регіоні, починаючи від Канавіїраса і закінчуючи Ріо-де-Жанейро, у період з січня по березень і з жовтня по листопад.
На острові Маврикій, який славиться змаганнями зі спортивної риболовлі, лов блакитного марліну актуальний у період з листопада по квітень. Саме в цей період максимальні шанси спіймати гостроносого хижака і при цьому відпочити дійсно в райському куточку, що славиться прекрасними та відмінними умовами для каякінгу.
Особливості риболовлі на блакитному марліні
Яке б місце на планеті ви не обрали для того, щоб спробувати зловити блакитного марліна, важливо пам'ятати, що знайти і зачепити його у воді за допомогою приманки – лише початок. Розумна та сильна риба ніколи не дається в руки легко.
Відомі випадки, коли до половини доби йшло на те, щоб не відпустити видобуток і витягти його на борт. Рибалка на блакитного марліна неймовірно азартна, адже представники цих риб активно пручаються стати трофеєм, то йдучи під воду на глибину до 200 м, то стрімко вистрибуючи вгору та здійснюючи вражаючі кульбіти у повітрі.
На більшості курортів запроваджено суворі правила «впіймав-відпусти». Але якщо вдасться спробувати м'яса власноруч спійманого блакитного марліна, то такий успіх стане приводом для заздрощів не тільки інших любителів океанської риболовлі, але і кулінарних гурманів.
Одним з найпопулярніших видів спортивної риболовлі є полювання на рибу марліна, представника променеперих, сімейства марлінових. Хижак-одинак має значні габарити, смачне м'ясо і великий вміст жиру, за що особливо цінується в промислі.
Полювання на рибу марліна – один із найпопулярніших видів спортивної риболовлі Саме цю чудо-рибу у своїй повісті «Старий і море» описав Ернест Хемінгуей, її стійкість, боротьбу за життя, велич та силу. На превеликий жаль, улов об'їли акули, а старому дістався лише скелет, але його відвага і старанність, так барвисто описані автором, досі надихають сучасних рибалок на підкорення морських просторів.
Зовнішні особливості
Атлантичний блакитний марлін, він же «синій марлін», що в перекладі з грецької означає «короткий кинжал», належить до загону окунеподібних сімейства марлінових, роду променистих риб.
Всі види марлинів мають однакову будову тіла - відмінності видно за забарвленням та формою плавників . Спільними є:
- витягнуте з боків тіло;
- довга списоподібна верхня щелепащо становить 20% від усієї довжини тіла;
- серпоподібний хвіст;
- високий спинний плавець;
- яскраве привабливе забарвлення.
Самки завжди більші і можуть досягати 5 метрів у довжину і 500 кг у масі, тоді як самець виростає в 3-4 рази менше, вагою до 160-200 кг. За недостовірними джерелами, піймали самку вагою 820 кг, але дані не були офіційно зафіксовані.
На спині марліну є два плавці, перший налічує 39-43 промені, другий - 6-7 променів. Спина зазвичай темно-синя або блакитна з темними поперечними смугами, черево та боки – сріблясті. Забарвлення змінюється в залежності від емоційного стану рибини, наприклад, при полюванні спина забарвлюється в яскраво-блакитний колір, а в стані спокою вона темно-синя. Плавці темно-коричневі.
По всій поверхні тіла є довгаста луска. На списовій щелепі знаходяться дрібні гострі зуби, що нагадують напилок. Спис дуже міцний, були зафіксовані випадки, коли вітрильник атакував човни і наскрізь пробивав обшивку.
Різновиди та їх відмінності
Як і всі риби, марлін має свої різновиди, що трохи відрізняються за формою плавника і відтінку луски. Принцип полювання та спосіб життя у них схожий, також всі види їстівні, і на їхнє м'ясо ведеться особливий попит у ресторанах багатьох країн.
- Чорний марлін – гігант сімейства. Плавці чорного вигляду позбавлені гнучкості, перший спинний плавець довгий з гострими променями, другий розташований нижче та менше за розміром. Хвіст серповидний, з тонкими лопатями. Забарвлення темно-синє, ближче до чорного, черево сріблясте. Розміри гіганта дозволяють йому опускатися на глибину до двох кілометрів із температурою 15 градусів.
- Смугастий марлін відрізняється від своїх родичів не лише специфічним забарвленням, а й розміром носа. Середньорозмірна рибина досягає маси 500 кг, має нерухомі плавці і більш різноманітне забарвлення: спинка синя, смугастий світлими поперечними лініями, на сріблястому череві вони блакитні.
- Синій марлін, або блакитний, має здатність змінювати відтінок під час полювання. Спина темно-синя з характерними смугами, живіт кольору срібла, плавці темні, високі, гнучкі, заправляються у спеціальний відсік на спині.
Всі види - справжні гонщики, завдяки специфічній будові тіла вони швидко набирають швидкість і легко маневрують, тип плавання схожий на акулячий.
Середовище проживання
Марліни - риби-одиначки і рідко збиваються в зграї більше 3-4 особин. Вважають за краще полювати на поверхні води у відкритому морі - на риб, а також кальмарів.
Основне місце існування - Атлантичний океан, його тропічні та помірні води далеко від узбережжя, але деякі особини можуть запливати на мілководдя і в район шельфів. Риби рідко плавають у водах з температурою нижче 23 градусів і глибше за 50 метрів, хоча, за певними джерелами, марлін може зануритися навіть на глибину 1800 метрів.
Марліни - риби-одиначки і рідко збиваються в зграї більше 3-4 особин Легко набирає швидкість 100 км/год, у цьому йому допомагають звужене з боків тіло і спинний плавець у вигляді вітрила, який ховається у спеціальному заглибленні на спині.
Полює переважно на великій швидкості, протикаючи рибу списом - видозміненою верхньою щелепою, заради інтересу та забави нападає на судна та невеликі яхти.
Основа харчування
Будучи за вдачею хижаком, риба блакитний марлін полює на скумбрію, тунця, летючу рибу, зрідка на кальмарів і головоногих. Побачивши зграю риб, вітрильник розганяється і нападає, нанизуючи переляканий видобуток на свій спис або заковтуючи по дорозі. Вода, що потрапила в пащу під час полювання, проходить через зябра, збагачуючи організм киснем і надаючи хижакові енергії.
Справжнім бенкетом вважається сезон нересту скумбріїТоді ці місця буквально кишать променеперими та іншими хижими рибами.
Атлантичний гігант є найбільшою кістковою рибою і практично не має ворогів, мало хто наважиться напасти на 2-5-метрову рибину.
Смачне цінне м'ясо, а також рекордні розміри мотивують багатьох рибалок на ризиковану риболовлю, але після фотосесії більшість пійманих трофеїв відпустили назад у море. Про рибу-гіганта ходить багато чуток і легенд, ось деякі з них:
Розмножується марлін, збиваючись у невеликі зграї, статевозрілими вважаються особини, які досягли 2-4 років. Шлюбний період випадає початку осені, після запліднення самка здатна відкласти до 7 мільйонів ікринок.
Молоді мальки розносяться течією в різні частини Атлантичного океану, багато хто гине від нападу більших риб.
Калорії, ккал:
Білки, р:
Вуглеводи, г:
Марлін - це не одна якась конкретна риба, а сімейство риб, що мешкає у тропічних та помірних водах Атлантики, у західній частині.
Найбільш відомі види марлінів - це блакитний марлін, найбільший із усіх марлінів. Довжина дорослої риби може досягати 3 метрів, а вага близько 800 кг. Існує такий вид марлінів, як смугастий марлін, його відмінна риса- Поперечні смуги по всьому тілу (calorizator). Є ще чорні та білі види марлінів. Тіла цих видів риб пофарбовано відповідно.
Калорійність марліну
Калорійність марліну невелика, становить 112 ккал на 100 г продукту.
Склад та корисні властивості марліну
У м'ясі риби марлін є велика кількість вітамінів, мінеральних речовин, корисних жирів Омега-3. При регулярному вживанні м'яса риби можна скоротити ризик виникнення деяких захворювань.
Марлін у кулінарії
У кулінарії різних країнм'ясо риби марлін високо цінується. Найчастіше з цієї риби готують супи та запікають м'ясо на вугіллі. Японські суші – кадзики готуються з м'ясом риби марлін. Причому м'ясо практично не піддається термічній обробці.
Зважаючи на те, що м'ясо риби містить мало жиру, при жарінні його головне не перетримати. Приготування риби на грилі є самим найкращим способомобробки. У такому вигляді марлін виходить ніжним та соковитим.
Так само марліна можна приготувати, замаринувавши його, а потім підсмажити в олії та багатьма іншими способами.
Сире м'ясо риби має червонуватий колір, варене - рожеве. Пружне за консистенцією, приємне на смак (калоризатор). М'ясо тих видів риб марлін, у яких підвищений вміст жиру в м'ясі, має глянцевий блиск, ніби його покрили лаком.
М'ясо риби марлін та м'ясо взаємозамінні, тобто при приготуванні сасімі чи інших рибних стравз використанням сирої риби вони можуть замінити один одного.
«Ліси витягувалися в довжину все більше і більше, і, нарешті, поверхня океану перед човном здулася, і риба вийшла з води. Вона все виходила і виходила, і здавалося їй не буде кінця, а вода потоками скочувалась з її боків. Уся вона горіла на сонці, голова і спина в неї була темно-фіолетова, а смуги на боках здавалися при яскравому світлі дуже широкими і ніжно-бузковими. Замість носа у неї був меч, довгий, як бейсбольна ключка, і гострий на кінці, як рапіра» (Ернест Хемінгуей «Старий і море»).
Риба, з якою так довго і безнадійно боровся герой Хемінгуея старий Сантьяго, - солодкий сонвсіх справжніх любителів риболовлі. Гігантський марлін із загону вітрильникових - ось справжній видобуток рибалки. Адже письменник і сам був шанувальником цього виду спорту, а тому міг дати такий реалістичний опис протистояння людини і марліна.
Біля наших берегів представників вітрильникових не зустрінеш – ці риби живуть у теплих морях. Тримаються вони не дуже далеко від поверхні, але іноді, захопившись переслідуванням видобутку, можуть занурюватись і досить глибоко.
Вітрильникові - хижаки, і про це легко здогадатися по потужному довгому тілу, вкритому втопленими в шкірі лусочками, і агресивної щелепи, прикрашеної досить довгим, схожим на спис наростом. Правда, наріст цей зброєю не є, його головна роль - різати воду, знижувати турбулентні потоки, що виникають навколо тіла риби, коли вона переслідує свою здобич. Завдяки цьому наросту та особливому будові тіла вітрильникові здатні розвивати у воді швидкість до 130 кілометрів на годину, що цілком достатньо, щоб наздогнати практично будь-який видобуток.
Людям вітрильникові не страшні. Незважаючи на свій грізний вигляд і вражаючі розміри, зуби щелеп у цих риб розвинені досить слабо. Їх основний видобуток: тунець, кальмари та деякі інші види риб та морських тварин.
На спині у представників цього виду розташований великий плавець, що нагадує латинське косе вітрило. За цю прикрасу риб і прозвали вітрильниковими.
Найбільшим представником сімейства вітрильникових, та й взагалі так званих костистих риб, що живуть у наш час, є синій марлін. Довжина окремих особин близько п'яти метрів, а вага, за деякими даними, наближається до тонни. Хоча найбільший з офіційно зважених екземплярів важив "всього" 726 кілограмів, але й такі монстри зустрічаються вкрай рідко. В основному рибалки можуть розраховувати на затримання марліна вагою близько ста кілограмів, і це вже вважатиметься непоганим уловом.
Зустріти синього марліну можна у будь-якій півкулі, але тільки у верхніх шарах океану та в районі тропіків. Він рідко коли відходить убік від своїх місць проживання. Синій марлін нікуди не мігрує і нереститься там, де живе та харчується. На глибину практично не йде. Дуже любить тунця і ставриду, а тому рибалки, які мріють упіймати синього марліна, саме цих риб беруть із собою як наживку.
Сородич синього марліну – чорний марлін – мешкає в основному в прибережних водах Тихого та Індійського океанів, часто зустрічається у Східно-Китайському морі, у внутрішніх морях Індонезії, у Кораловому морі та біля берегів Мексики та Центральної Америки. Відрізняється від своїх родичів грудними плавцями, що стирчать убік, які, на відміну від інших риб, не може притискати до тіла.
Ще один вид вітрильникових – списоносці – водиться далеко не у всіх тропічних водах. Наприклад, смугастого списоносця, прозваного так за добре помітні смуги, що перетинають упоперек весь тулуб, можна зустріти тільки в Тихому та Індійському океанах, у субтропічних водах. На екваторі смугастий списоносець практично не зустрічається.
В Атлантичному океані та в Середземному морі широко поширений білий списоносець, довжина тіла якого досягає двох з половиною метрів, щоправда, вага при цьому становить близько півсотні кілограмів. Від марлинів списоносці відрізняються тим, що роблять досить серйозні міграції, переміщаючись у вищі широти в теплу пору року і повертаючись у зимові тропіки.
Списоносці, як і марліни, є досить привабливим об'єктом спортивного рибальства, хоча вага найбільшого смугастого представника цих риб, що попався на спінінг, не перевищував двох центнерів.
Нерест списоносців у Тихому океані відбувається лише на периферії тропіків влітку відповідної півкулі, так що північна та південна популяції виду зовсім різні за сезоном та місцем ікрометання. Плодючість смугастого списоносця становить близько 14 мільйонів ікринок.
І, нарешті, власне вітрильники, які, як уже говорилося, відрізняються від інших пологів найвищим і найдовшим основним спинним плавцем, що має форму вітрила, з найбільшими променями в середній частині. У цих риб, як і у марлинів, і у списоносців, спина забарвлена в темно-синій колір, а боки та черево мають сріблястий відблиск. На яскраво-синьому спинному плавці розкидані численні чорні цятки.
Спинний плавець - «вітрило» - під час спокійного плавання забирається в спеціальну нішу в спині риби і практично непомітний. Плавник розкривається на повний зріст тільки в тих випадках, коли вітрильник використовує його як стабілізатор при різких поворотах, наприклад, під час погоні за здобиччю.
Всі вітрильники, марлини і списоносці мають дуже смачне і високоцінне м'ясо і тому служать об'єктом інтенсивного рибальства. Основний метод лову цих риб - ярусний промисел, у якому вони видобуваються разом із тунцями та меч-рибою, - розвинений у всіх океанах. Марлінів і списоносців промишляють також за допомогою наживних вудок та гарпунів. Усі вітрильникові дуже цінуються і як об'єкти спортивного вудіння на спінінг, особливо розвиненого біля берегів Флориди, Куби, Каліфорнії, на Гаваях, Таїті, Перу, Новій Зеландії та Австралії.
До речі, на згадку про Хемінгуея в Гавані щороку проводяться аматорські змагання рибалок, у яких розігрується приз за найбільший улов марлинів і вітрильників.
Фотограф Дуг Перрін, який є володарем нагороди Фотограф року Дикої природиБританський музей природознавства зробив кілька чудових підводних знімків біля узбережжя Нижньої Каліфорнії в Мексиці.
Перша фотографія вражає тим, як фотографу вдалося опинитися поруч із блакитним марліном у момент, коли він насаджує бідну сардину на свій ніс, перед тим як відправити її до рота.
Блакитний марлін (Pacific Blue Marlin) вперше був описаний у 1802 році як окремий вид, що належать до сімейства марлінових. Досі в наукових колах точаться суперечки щодо належності деяких підвидів до класу блакитних марлінів, головним чином ґрунтуючись на деяких невеликих. відмінних рисах. Але навряд чи це має велике значеннядля рибалки-спортсмена.
Щодо великої риболовлі - блакитний або синій марлін, це одна з найбільших відомих науці кісткових риб, що має подовжену верхню щелепу у вигляді піку. У латинській назві Makaira nigricans перше слово походить від machaera, що означає "меч". Цей довгий меч, або спис, дуже міцний, гострий і круглий в діаметрі застосовується ним при полюванні, а також служить для розсічення води при пересуванні, підвищуючи його швидкісні характеристики.
Марліни - хижаки, які харчуються в поверхневих водахта здатні за короткий проміжок часу здійснювати далекі міграції у пошуках їжі. Блакитний марлін - азартний мисливець. Його здобиччю служать переважно невеликі тунці та кальмари. Також його меню доповнюють і інші морські тварини, такі як омари, краби та морські черепахи. Багато професійних мисливців не раз наголошували на тому факті, що, навіть не будучи голодним, блакитний марлін атакує свою жертву просто заради процесу полювання. Тому, якщо поруч із човном раптом з'являється марлін, він у більшості випадків атакує запропоновану приманку.
Ареал його проживання не прив'язаний до узбережжя. Марліни зустрічаються як у шельфовій зоні материків та островів, так і у відкритому океані за тисячі кілометрів від берега.
Будова тіла блакитного марліну дозволяє йому набирати неймовірну швидкість у воді, що дає можливість полювати навіть на летких риб, недоступних для більшості хижаків. Подовжена верхня щелепа і плавці, що складаються, створюють таку гідродинамічну форму тіла, яка дозволяє йому розганятися до 100 км/год і вище, що в сукупності з розміром і силою блакитного марліну, ставлять його на саму верхню сходинку в харчовому ланцюжку жителів океану. Недарма у визначенні цієї риби деякі народності вживають слово «король». На вигляд, напевно, важко знайти більш красиву рибу. Яскраво-синя або блакитна спина, блискуче сріблясте черево, серповидний хвіст і нижні плавці, схожі на літакові підкрилки – все це створює неповторний елітарний образ цієї швидкісної та дуже сильної риби.
Блакитний марлін може досягати завдовжки понад 4 метри і важити близько тонни. У книзі рекордів Міжнародної Асоціації Рибалки IGFA зареєстровано екземпляри 636 кг в Атлантичному океані та 624 кг у Тихому. Правила внесення до цієї книги спійманих риб дуже суворі, тому не всі рекорди потрапили до офіційних звітів.
У пресі та рибальській аналітиці можна виявити свідоцтва про затримання трофеїв, що перевершують за вагою фігурують в офіційній статистиці, підкріплених лише оповіданнями очевидців та фотографіями. Але і цій інформації можна довіряти, адже через величезний ареал свого проживання ми, швидше за все, і не здогадуємося, яких розмірів може досягати блакитний марлін десь посередині Тихого океану, куди рибальські човни і великі рибальські судна просто не потрапляють.
У більшості країн лов блакитного марліну регулюється місцевими законами, що регламентують відпустку всієї спійманої риби. Рибалці в пам'ять про цей трофей зазвичай залишається тільки фотографія або відеокліп. У той же час, якщо марліна все ж таки забирають, як улов, багатьом рибалкам вдається скуштувати страви, приготовані за місцевими рецептами. В основному, готують його на грилі та гастрономічна цінність його м'яса за збалансованістю білків та жирів, а також за особливим смаком, високо оцінюється гурманами.
Полювання на марліна виведено в особливий клас рибалки, що мають у світі тисячі шанувальників. Заради цього люди часом пролітають тисячі кілометрів і тижнями борознять океанські простори на рибальських катерах. Серед знаменитих шанувальників цього лову - письменник Е. Хемінгуей, який присвятив блакитному марлину свій знаменитий роман «Старий і море», а також кубинський лідер Фідель Кастро. З чуток, у кубинських водах ніхто ще не переміг знаменитого «комманданте» за кількістю та вагою спійманих марлінів.
Серед рибалок-трофейників існує поняття «Великий шолом». Це своєрідна рибальська градація, схожа на присвоєння «чорного поясу» в караті. Для того, щоб отримати його, потрібно зловити в певний час правила певний набір риб і зафіксувати свій улов в одному зі спеціалізованих клубів Міжнародної Асоціації Рибалки IGFA. Так, для того, щоб отримати цю градацію в клубі Offshore Grand Slam за один день риболовлі в морі необхідно зловити блакитного марліну, чорного марліну та вітрильника.
У різних клубах, що тяжіють до певних географічних широт і різних морів-океан, набір видів риб може відрізнятися, але на першому місці завжди стоятиме блакитний марлін, як символ справжньої морської риболовлі. І це невипадково. Кульмінація полювання за блакитним марліном - це ефектне виведення зі стрибками, дивовижними «свічками» та іншими акробатичними кульбітами. Поєдинок може тривати годинами і фінал його ніколи не може бути відомий заздалегідь. Красива і потужна риба б'ється завжди до останнього, даючи рибалці повною мірою відчути всю красу і азарт морської риболовлі в класі Big Game.
джерела
