चरण-दर-चरण विवरण में अंगूर की वसंत छंटाई। अंगूर की छंटाई. पुराने अंगूरों को कैसे साफ़ करें? बेल की नई टहनियाँ कैसे काटें

जामुनों में अंगूर सार्वभौमिक पसंदीदा है। इसके अलावा, अंगूर के बाग इतने सुंदर हैं कि हर स्वाभिमानी माली का एक सपना होता है - एक सुंदर और प्रचुर अंगूर का बाग। लेकिन ऐसा बनने के लिए अंगूरों को छंटाई की जरूरत होती है। एक नौसिखिया माली के लिए, हम हमेशा की तरह फ़ोटो और वीडियो के साथ इस लेख में वर्णन करेंगे!

अंगूर की वार्षिक फसल, उसकी गुणवत्ता और मात्रा इस क्रिया (छंटाई) पर निर्भर करती है। यह वैज्ञानिक रूप से भी सिद्ध हो चुका है कि काटे गए अंगूर के बाग विभिन्न बीमारियों और कीटों का प्रतिरोध कर सकते हैं, बिना किसी कठिनाई के ठंड के मौसम को सहन कर सकते हैं।

अंगूर की छंटाई कैसे करें

शुरुआती लोगों के लिए, बेल की छंटाई की प्रक्रिया जटिल और असंभव लग सकती है, हालाँकि वास्तव में सब कुछ बहुत सरल है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि पतझड़ में अंगूरों को कैसे काटा जाए, इसके सार को समझना, योजनाओं को समझना, और फिर अभ्यास एक जीवित नरक जैसा नहीं लगेगा।

और यह लेख और इससे जुड़ी अतिरिक्त सामग्रियां इसे सरल नहीं, बल्कि सर्दियों में अंगूर की छंटाई जैसे काफी दिलचस्प मामले को समझने में मदद करेंगी। लेख में आपको आपके सभी सवालों के जवाब मिलेंगे।

अंगूर की छंटाई क्या है?

प्रूनिंग एक हेरफेर है जो आवश्यकतानुसार वार्षिक टहनियों और पुरानी टहनियों को छोटा करने या हटाने के उद्देश्य से किया जाता है।

अंगूर के बगीचे की छंटाई करने के लिए साल का सबसे अच्छा समय कौन सा है? अंगूर की छंटाई करने का सबसे अच्छा समय कब है - पतझड़ या वसंत? सबसे पसंदीदा अंगूर की शरदकालीन छंटाई है। इसके कई कारण हैं: सबसे पहले, यदि अंगूर के बगीचे को सर्दियों के लिए ढकने की आवश्यकता होती है, तो यह प्रक्रिया बहुत सुविधाजनक हो जाती है।

दूसरे, छंटाई के बाद "घाव" जल्दी ठीक हो जाते हैं। नतीजतन, पतझड़ में अंगूर की ऐसी सही छंटाई इस तथ्य की ओर ले जाती है कि झाड़ी उत्कृष्ट फल देती है।

वसंत ऋतु में अंगूर की छंटाई झाड़ी के लिए खतरनाक है क्योंकि कटे हुए हिस्से से लंबे समय तक तरल निकलता रहेगा, जिसके साथ पौधा उपयोगी पदार्थ और ट्रेस तत्व छोड़ना शुरू कर देगा, इस प्रक्रिया को "रोते हुए अंगूर" भी कहा जाता है।

बेल के फटने से न केवल प्राप्त उत्पादों की गुणवत्ता और मात्रा कम हो सकती है, बल्कि झाड़ी भी नष्ट हो सकती है। अंतिम उपाय के रूप में, यदि पतझड़ में छंटाई नहीं की गई, तो इसे शुरुआती वसंत में किया जा सकता है, केवल बहुत सावधानी से। थर्मामीटर +5 डिग्री सेल्सियस तक पहुंचना चाहिए।

जामुन के निर्माण और पकने के दौरान, अपने क्षेत्र के पेशेवर अतिरिक्त लताओं को हटा देते हैं, अंकुरों को चुटकी बजाते हैं, अनावश्यक पत्तियों से झाड़ी को साफ करते हैं।

व्यावसायिक वाइनमेकिंग में शामिल हैं: झाड़ी के निचले हिस्से पर गुच्छों का निर्माण, इसके बाद पत्ते की क्रमिक सफाई, ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि जामुन सूरज की किरणों को अवशोषित कर सकें। झाड़ी के ऊपरी या मध्य भाग में बने गुच्छों को अतिरिक्त अंकुरों से मुक्त कर दिया जाता है, जबकि पत्ते बचे रहते हैं। यह युक्ति अंगूरों को उत्तम स्वाद देती है। साथ ही, छंटाई से झाड़ी की छिपी हुई बीमारियाँ भी सामने आती हैं, जिनका बाद में आसानी से इलाज किया जा सकता है।

शुरुआती लोगों के लिए अंगूर की छँटाई चार्ट - अंगूरों की उचित छँटाई कैसे करें

वसंत ऋतु में अंगूरों की छँटाई कैसे करें? शुरुआती लोगों के लिए अंगूर की वसंत छंटाई की सिफारिश केवल उन झाड़ियों के लिए की जाती है जिनकी उम्र अधिक नहीं है तीन साल. अक्सर, झाड़ी की छंटाई का एक दुष्परिणाम बेल का सूखना और उसके बाद अंगूर के बगीचे की मृत्यु है।

यदि आप तीन वर्ष से अधिक पुरानी वयस्क झाड़ी को काटते हैं, तो कलियों का अम्लीकरण हो जाएगा। इसीलिए सही वक्तझाड़ियों की छंटाई के लिए - शरद ऋतु, क्योंकि सर्दियों के लिए अंगूर की छंटाई करने से अधिकांश समस्याओं से बचा जा सकेगा, विशेष रूप से अत्यधिक रस निकलने की समस्या से।

अंगूर के बागों की छंटाई कैसे की जाती है?

इसलिए, हमने निष्कर्ष निकाला कि अंगूरों को छंटाई की जरूरत है। एक तार्किक प्रश्न उठता है: "अंगूर की लताओं की छंटाई के लिए क्या उपयोग करें?" सब कुछ बहुत सरल है. ऐसे ऑपरेशन के लिए कोई परिष्कृत उपकरण नहीं हैं। आपको चाहिये होगा:

• एक युवा झाड़ी के लिए, एकमात्र उपकरण प्रूनर है। इसका उपयोग फसल के समय अंगूर की छंटाई करते समय भी किया जाता है।
• उपेक्षित झाड़ियों के लिए, जिन्हें कायाकल्प के उद्देश्य से काटा जाता है, पेड़ के अंगों को हटाने के लिए डिज़ाइन किया गया एक प्रूनर या हैकसॉ उपयुक्त है।
• सेकेटर्स का उपयोग युवा लताओं को काटने के लिए किया जाता है, जिनकी मोटाई डेढ़ सेंटीमीटर और छोटी आस्तीन तक नहीं पहुंचती है। एक समान कट पाने के लिए, दो तेज ब्लेडों से सुसज्जित प्रूनर का उपयोग करने की अनुमति है।
• लकड़ी के लिए धनुष आरी का उपयोग आठ सेंटीमीटर से अधिक मोटी बारहमासी लताओं की छंटाई के लिए किया जाता है। मोटी टहनियों की छंटाई के लिए हैकसॉ उपयुक्त है। इसके अलावा, एक प्रूनर काम के लिए उपयोगी है। यह एक प्रकार का सेक्रेटरी है, जिसकी मदद से सबसे दूरस्थ और दुर्गम स्थानों में शाखाओं को हटाना संभव है।

इससे पहले कि आप ट्रिमिंग शुरू करें, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि सभी उपकरण अच्छी तरह से तेज और कीटाणुरहित हैं। कीटाणुशोधन के लिए, उच्च अल्कोहल सामग्री वाला कोई भी तरल उपयुक्त है।

अंगूर की छंटाई के उद्देश्य क्या हैं?

शरद ऋतु में, अंगूर के बागों की छंटाई निम्न के लिए की जाती है:

1. झाड़ी का संरक्षण और आवश्यक आकार देना;
2. झाड़ी के पुराने, अनावश्यक हिस्सों को हटाना;
3. झाड़ी की सामान्य स्थिति का अनुमान.

अंगूर की टहनियों को पत्ते गिरने के बाद हर शरद ऋतु में सख्ती से काटा जाना चाहिए। यदि यह प्रक्रिया नहीं की जाती है, तो झाड़ी दृढ़ता से बढ़ेगी, और जामुन आकार में काफी कम हो जाएंगे।

विभिन्न आयु अवधियों में अंगूर की छंटाई की विशेषताएं

• युवा झाड़ी (3-5 वर्ष तक)। वार्षिक अंगूर की छंटाई रोपण के पहले वर्ष से की जानी चाहिए।
• परिपक्व फलदार पौधा. आकार देने के साथ-साथ परिणामी उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए इसे हर साल काटा जाता है।
• झाड़ी की उम्र बढ़ने की अवधि के दौरान, झाड़ी की फलने की अवधि को बढ़ाने के लिए इसे किया जाता है।

साल के हिसाब से अंगूर की छँटाई कैसे करें

अंगूर की शरदकालीन छंटाई का समय

इस प्रक्रिया का विशिष्ट समय सीधे अंगूर की विविधता और उस क्षेत्र में मौसम की स्थिति पर निर्भर करता है जहां पौधा उगाया जाता है।

1. पहली ठंढ आने से पहले पहली से दसवीं अक्टूबर तक बेल की प्री-प्रूनिंग की जाती है। केवल कच्ची हरी टहनियों को ही काटा जाता है। आपको अत्यधिक सावधान रहने की आवश्यकता है, क्योंकि अंकुर गहरे भूरे या गहरे रंग के होते हैं भूरा, मोड़ने पर थोड़ा कुरकुरा, किसी भी स्थिति में आपको इसे छूना नहीं चाहिए!
2. बेल की मुख्य छंटाई. धारण का समय मध्य-अक्टूबर का अंत, ठंढ के तुरंत बाद है। इस मामले में, पहली छंटाई के बाद कई सप्ताह बीतने चाहिए। काम शुरू करने से पहले, आपको झाड़ी की सावधानीपूर्वक जांच करनी चाहिए और उसकी स्थिति का वस्तुनिष्ठ विश्लेषण करना चाहिए। फिर सूखे, पतले और कच्चे अंकुर हटा दें। फिर अधिक विकसित लताओं की छँटाई करें।

याद रखने वाली मुख्य बात वह है जिसके बारे में हमने बात की थी - वसंत ऋतु में अंगूर की वसंत छंटाई सबसे अच्छा विकल्प नहीं है!

अंगूर की बेल की छंटाई के प्रकार

• प्रारंभिक कटाई. इस प्रकार का उपयोग केवल अंगूर की झाड़ी के जीवन के पहले वर्षों में किया जाता है। प्रारंभिक छंटाई के दौरान, उत्पादक झाड़ी के उन सभी हिस्सों को हटा देता है जो एक निश्चित आकार, कमजोर, नाजुक और कच्ची बेलों का हिस्सा नहीं होते हैं। छंटाई प्रक्रिया के लिए धन्यवाद, पौधे का आधार बनता है। फॉर्मेटिव प्रूनिंग केवल उन झाड़ियों पर लागू की जाती है जो चार साल से कम पुरानी हैं। प्रूनिंग जलवायु विशेषताओं पर निर्भर करती है (उदाहरण के लिए, क्रीमिया में अंगूर उगाने के मामले में), जिसमें पौधा स्थित है।
• पुराने अंगूरों की वार्षिक शरद ऋतु छंटाई। पेशेवर उत्पादकों के लिए मानक प्रक्रिया। इस प्रकार की छंटाई हर साल की जानी चाहिए। छंटाई की भूमिका जीवन भर झाड़ी के चयनित आकार को बनाए रखना है।
• कायाकल्प करने वाली छंटाई। यह प्रक्रिया पुराने, सड़े, सूखे पौधों के तत्वों को ताजा, युवा टहनियों से बदलने के लिए की जाती है।

अंगूर की छँटाई कैसे करें?

अंगूर की छँटाई कैसे करें: शुरुआती लोगों के लिए निर्देश

सर्दियों के लिए अंगूर की छँटाई कैसे करें? ऊपर से शुरुआत करना बेहतर है. अंगूर की सही छंटाई की तकनीक में सरल अनुक्रमिक चरणों का कार्यान्वयन शामिल है:

1. 1. शरद ऋतु की शुरुआत में, बारहमासी आस्तीन पर, जमीन के हिस्से से आधा मीटर तक फैले सभी नए अंकुरों को हटाना आवश्यक है।
   2. जिन प्ररोहों की लंबाई अस्सी सेंटीमीटर से अधिक है, उन्हें तने के शीर्ष को कुल लंबाई का लगभग 10 प्रतिशत काटने की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, सभी तरफ के सौतेले बच्चों की छंटनी की जानी चाहिए।
   3. पत्तियाँ गिरने के बाद, अक्सर मध्य अक्टूबर में, आपको विशेष रूप से विकसित अंकुरों पर निर्णय लेने की आवश्यकता होती है, और जिनकी ऊंचाई जमीन से अस्सी सेंटीमीटर से अधिक नहीं होती है।
   4. बाहरी भाग से बनी सबसे निचली शाखा को काट देना चाहिए और तीन आँखें रहनी चाहिए। इससे प्रतिस्थापन के लिए एक गांठ रह जाएगी।
   5. विपरीत दिशा में, कम से कम पाँच और अधिक से अधिक दस आँखें ("फल तीर") रखते हुए, पहली टहनी को हटा देना चाहिए।

इस तरह की छंटाई का परिणाम दीर्घायु, सुंदरता और उच्च गुणवत्ता वाला फल देने वाला उत्पाद होगा।

छंटाई के बाद अंगूर के बगीचे की उचित देखभाल

छंटाई प्रक्रिया के अंत में, अंगूरों को विभिन्न बीमारियों और कीटों से बचाने की आवश्यकता होती है, अर्थात विशेष समाधानों से उपचारित किया जाता है। अगला कदम बेलों को आश्रय के लिए तैयार करना है। युवा झाड़ियाँ झुक जाती हैं और धरती को फेंक देती हैं। यह आश्रय अंगूरों को कम तापमान - माइनस पंद्रह से मज़बूती से बचाएगा। यदि सर्दियों में बढ़ते क्षेत्र में तापमान कम होता है, तो अंगूर की झाड़ियों को लकड़ी के बक्सों से ढक दिया जाता है या छत सामग्री से ढक दिया जाता है।

एक परिपक्व पौधे के लिए, सुरक्षा के कई तरीकों को लागू करना सबसे अच्छा है। झाड़ी को प्लास्टिक आवरण से बनी सुरंग में छिपाने की सलाह दी जाती है। इससे पहले, पौधे को जमीन पर झुकाना और शंकुधारी शाखाओं से ढंकना आवश्यक है। फिल्म के किनारों को जमीन पर दबाया गया है। उन स्थानों पर जहां सर्दी इतनी गंभीर नहीं है, ठंढ-प्रतिरोधी किस्मों के लिए अंगूर की छंटाई और आश्रय की आवश्यकता नहीं होती है।

एक पेशेवर उत्पादक से प्रूनिंग युक्तियाँ

अंगूर की छंटाई कैसे करें

सर्दियों के लिए अंगूर की छँटाई कैसे करें? यदि आप अनुभवी अंगूर बागवानों की सभी सिफारिशों का सख्ती से पालन करते हैं, तो बेल की छंटाई की प्रक्रिया काफी सरल होगी और इसमें ज्यादा समय नहीं लगेगा। हालाँकि, कभी-कभी शुरुआती लोग गंभीर गलतियाँ करते हैं, जो बाद में अंगूर के बाग की मात्रा, गुणवत्ता और स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं। यदि आप पहली बार अंगूर की छंटाई से निपट रहे हैं, तो अपूरणीय घटना होने से पहले इंटरनेट पर कुछ वीडियो ट्यूटोरियल देखने की सलाह दी जाती है।

बेल की छंटाई करने का कौशल एक बहुत ही महत्वपूर्ण कौशल है, जिसके बिना एक बड़े अंगूर के बगीचे को विकसित करना असंभव है। यदि आप इस कौशल में महारत हासिल कर लेते हैं, तो आप युवा झाड़ियाँ उगाने में सक्षम होंगे, वयस्क पौधों से अधिकतम उपज प्राप्त करेंगे, जिससे आपको बड़े, रसदार जामुन मिलेंगे। इसके अलावा, बेल घर के मुखौटे, गज़ेबो या बाड़ के लिए एक अद्भुत सजावट होगी।

तो, आपने सीख लिया है कि अंगूर के बगीचे की उचित छंटाई कैसे करें। याद रखें कि उचित छंटाई भरपूर फसल और आपके अंगूर के बगीचे की समृद्धि की गारंटी है! "शुरुआती लोगों के लिए पतझड़ में अंगूर की छंटाई" विषय के अंत में, हम निम्नलिखित वीडियो पेश करते हैं, जो आपको अंगूर की छंटाई के तरीकों और बुनियादी नियमों के बारे में बताएगा:

अंगूर न केवल पारंपरिक दक्षिणी क्षेत्रों में उगाया जाने लगा है, बल्कि वहां भी उगाया जाने लगा है जहां यह पहले कभी नहीं उगाया गया। यह इस तथ्य के कारण है कि संकरण और चयन के माध्यम से ठंढ प्रतिरोधी और रोग प्रतिरोधी किस्में प्राप्त करना संभव था। वे पूरी तरह से जड़ें जमा लेते हैं और उराल से परे और साइबेरिया में भी अच्छी फसल देते हैं। अंगूर के सामान्य रूप से विकसित होने और कई जामुन पैदा करने के लिए उचित देखभाल आवश्यक है। बहुत महत्वपूर्ण कृषि तकनीकी प्रक्रियाओं में से एक है बेल की छंटाई।

तुमको क्यों चाहिए

अंगूर, एक जैविक प्रजाति के रूप में, एक बेल है जो कई मीटर तक फैल सकती है। इस मामले में, सभी उपयोगी पदार्थ केवल पौधे की वृद्धि पर खर्च किए जाएंगे, और इसके फल प्राप्त होंगे न्यूनतम राशिआवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्व. उत्पादकों ने प्राचीन काल से देखा है कि एक क्षतिग्रस्त बेल जो बढ़ना बंद कर देती है वह अधिक जामुन पैदा करती है। गुच्छे बड़े और बड़े जामुन वाले होते हैं। धीरे-धीरे अंगूर की छंटाई की प्रक्रिया एक अनिवार्य प्रक्रिया बन गई है। यह निम्नलिखित लक्ष्यों का पीछा करता है:

• झाड़ी का सही गठन;
• वृद्धि और विकास के लिए स्थितियों में सुधार;
• जामुन का स्वाद बढ़ाना;
• अंगूर की झाड़ी की देखभाल का सरलीकरण।

अंगूर की सक्षम और समय पर छंटाई आपको न केवल मात्रा, बल्कि जामुन की गुणवत्ता भी बढ़ाने की अनुमति देती है। वे बड़े और रसदार हो जाते हैं, और एक मजबूत डंठल जामुन को गुच्छों में रखता है, उन्हें टूटने से बचाता है।

क्या काटा जा सकता है

प्रूनिंग न केवल पैदावार बढ़ाने का एक तरीका है, बल्कि एक कॉस्मेटिक प्रक्रिया भी है।इस मामले में, पुरानी और अव्यवहार्य शाखाओं को हटा दिया जाता है। उम्र बढ़ने वाले अंगूरों के लिए, यह विधि उसके जीवनकाल को प्रभावित करती है।

बेलों की छंटाई के लिए बागवान कई तरीकों का इस्तेमाल करते हैं। तकनीक का चयन झाड़ी और मौसम की स्थिति, उदाहरण के लिए, ठंढ या ओलावृष्टि से उसे होने वाले नुकसान की डिग्री के आधार पर किया जाता है। सक्रिय फलने की अवधि में रहने वाले अंगूरों में 40 से 90 प्रतिशत तक वृद्धि रुक ​​जाती है।

फल का अंकुर

अंगूर में कई कलियाँ बनती हैं जिनसे फल के अंकुर विकसित होते हैं। वे गर्मियों में उगते हैं और उनमें टेंड्रिल और फूल होते हैं। इसके अलावा, अंकुरों में पार्श्व शाखाएँ होती हैं, जिन्हें सौतेले बच्चे कहा जाता है।नौसिखिया बागवानों की यह गलत राय हो सकती है कि जितने अधिक अंकुर होंगे, उपज उतनी ही अधिक होगी। यह बुनियादी तौर पर ग़लत है. बड़ी संख्या में पार्श्व शाखाएँ पोषक तत्वों की मात्रा कम कर देती हैं और जामुन छोटे होंगे, और ब्रश छोटे होंगे। इसलिए सौतेले बच्चों को हमेशा हटा दिया जाता है.

बेल

वे कड़ी बेल की टहनी को कहते हैं, जो एक लता है। इसकी लंबाई कई मीटर तक हो सकती है, इसलिए फलों की अंगूर की खेती में इसे काटना अनिवार्य है। सजावटी किस्मों (जंगली) में, जिनका उपयोग परिदृश्य डिजाइन में किया जाता है, बहुत सारी पत्तियों वाली एक लंबी और रसीली बेल मेहराब और सजावटी संरचनाओं को सुशोभित करती है।

शाखा या आस्तीन

अंगूर की खेती में, एक आस्तीन या शाखा 40 सेंटीमीटर से अधिक लंबी एक बारहमासी बेल होती है।. आस्तीन सीधे झाड़ी के केंद्रीय तने से निकलती हैं। इनकी संख्या एक से छह तक हो सकती है। कुछ मामलों में, और भी हो सकते हैं.

नौसिखिया बागवानों द्वारा की जाने वाली सबसे आम गलती अंगूर की झाड़ी की सावधानीपूर्वक छंटाई है। इस मामले में, केवल अंकुरों के शीर्ष भाग और पुराने तथा सूखे अंकुरों को हटा दिया जाता है।

झाड़ी के गठन की विशेषताएं

अंगूर की झाड़ी का निर्माण उसकी उत्पादकता और दीर्घायु में एक बड़ी भूमिका निभाता है। झाड़ी बनाते समय, क्षेत्र की विशेषताओं, अंगूर की विविधता और खेती की तकनीक को ध्यान में रखा जाता है। इस प्रक्रिया का पूरा सिद्धांत और व्यवहार डेढ़ सदी पहले फ्रांसीसी शराब उत्पादकों द्वारा तैयार किया गया था। कई गठन योजनाएं हैं, जिनमें से प्रत्येक जामुन की उपज और गुणवत्ता बढ़ाने में मदद करती है। अंगूर की झाड़ी का निर्माण रोपण के बाद दूसरे वर्ष में शुरू किया जा सकता है। पूरी प्रक्रिया में छह साल तक का समय लग सकता है। घरेलू माली पंखे के रूप में झाड़ी के निर्माण का उपयोग करना पसंद करते हैं।

पंखा

अंगूर की झाड़ी के निर्माण के लिए पंखे की तकनीक में तीन से पांच आस्तीन की खेती शामिल होती है, जो पंखे के रूप में एक सहायक संरचना पर स्थित होती हैं। आधार संरचनाइसमें जमीन में खोदे गए खंभों का रूप होता है, जिसके बीच जमीन के समानांतर, कई क्षैतिज पंक्तियों में, एक तार फैला होता है, जिससे अंकुर बंधे होते हैं। पंखा दो तरफा या एक तरफा हो सकता है। पंखे के आकार की निर्माण विधि का लाभ इस प्रकार है:

• झाड़ी की देखभाल में आसानी;
• सर्दी से पहले आश्रय में सुविधा;
• फलन में वृद्धि;
• जामुन के स्वाद में सुधार.

पंखे के निर्माण का मुख्य उद्देश्य प्रत्येक आस्तीन पर दो बेलें बनाना है। झाड़ी की लंबी अवधि की छंटाई के परिणामस्वरूप, आठ आस्तीन तक प्राप्त करना संभव है, जो क्षैतिज समर्थन के साथ पंखे के आकार के शूट में विचरण करते हैं।

तकनीक और योजनाएँ

युवा झाड़ियाँ जिन्होंने फलने की अवधि में प्रवेश नहीं किया है, उन्हें केवल वसंत ऋतु में ही काटा जाना चाहिए। कुछ नियमों का पालन करना जरूरी है:

• अंकुर जितना मोटा होगा, अंकुर को हटाने में उतनी ही देर लगेगी;
• कट आंख से 2-3 सेमी ऊपर किया जाता है;
• अत्यधिक लम्बी आस्तीन पर वे सबसे अच्छा शूट छोड़ते हैं;
• अंकुरों को पूरी तरह से हटाते समय, स्टंप को नहीं छोड़ा जा सकता;
• सौतेले बच्चों को हटाते समय स्टंप को छोड़ देना चाहिए।

फलों की कड़ी बनाने के लिए पिछले वर्ष की बेल को पूरी तरह से हटाना आवश्यक है।अंगूर काटने की विधि में निम्नलिखित कई योजनाएँ शामिल हैं:

• छोटा;
• औसत;
• लंबा;
• मिला हुआ।

माली का कार्य झाड़ी पर इष्टतम संख्या में कलियाँ छोड़ना है और, अंकुरों और लताओं को काटने और हटाने के विभिन्न तरीकों का उपयोग करके, अधिकतम उपज के लिए एक सघन झाड़ी बनाना है।

छोटा

यह प्रजाति शूट पर 4 से अधिक आंखें न छोड़ने का सुझाव देती है। अंगूर की खेती में छोटे अंकुर को गाँठ कहा जाता है। आमतौर पर इस विधि का उपयोग युवा अंगूर की झाड़ियों पर जड़ प्रणाली को मजबूत करने के लिए किया जाता है। यह कलियों से प्ररोहों की सक्रिय वृद्धि भी प्रदान करता है, क्योंकि अधिकांश वार्षिक प्ररोह हटा दिए जाते हैं।

बागवानों द्वारा झाड़ी बनाते समय छोटी छंटाई का उपयोग किया जाता है। झाड़ी को काटने के परिणामस्वरूप झाड़ी के एक हिस्से को नुकसान होने की स्थिति में, एक आरक्षित गाँठ बनती है।

मध्यम

यह प्रजाति सभी प्रकार के अंगूर के बागों में सबसे आम तकनीक है।इस विधि से शूट पर 8-10 आंखें रह जाती हैं। इस मामले में, फल देने वाली शाखाओं को क्षैतिज रूप से या नीचे की ओर झुकते हुए व्यवस्थित किया जा सकता है। अंगूर की औसत छंटाई उच्च गुणवत्ता वाले जामुन के साथ अधिकतम उपज सुनिश्चित करती है।

लंबा

लंबा वाला प्रति अंकुर दस से बीस आँखों की अनुमति देता है और इसका उपयोग जोरदार अंगूर की किस्मों पर किया जाता है। कुछ मध्य एशियाई किस्में बहुत लंबी छंटाई की अनुमति देती हैं, जिसमें शूट पर 25 आंखें तक बची रहती हैं। यह विधि उनके फलन को महत्वपूर्ण रूप से सक्रिय करती है।

मिला हुआ

मिश्रित छंटाई को फलों की कड़ी से काटना कहा जाता है। व्यक्तिगत उद्यान भूखंडों में छोटे अंगूर के बाग उगाते समय इस विधि का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। अंकुरों के नियमित नवीनीकरण से आप उच्च पैदावार और जामुन की उत्कृष्ट गुणवत्ता बनाए रख सकते हैं। मिश्रित छंटाई के साथ, एक प्रतिस्थापन गाँठ बनाना महत्वपूर्ण है, जो झाड़ी के बाहर स्थित होना चाहिए। बहुत मजबूत झाड़ियों पर, आंखों की संख्या में वृद्धि की अनुमति है।

समय

अंगूर की खेती में, छंटाई के विभिन्न समय का अभ्यास किया जाता है। प्रत्येक मौसम में छंटाई उन लक्ष्यों के अनुसार निर्धारित की जाती है जिनके लिए बेल पर काम किया जाता है।

पतझड़

यह एक अनिवार्य प्रक्रिया है. यह पौधे के समग्र स्वास्थ्य में सुधार करता है और वसंत ऋतु में कलियों के टूटने की गति तेज कर सकता है। शरद ऋतु की छंटाई के साथ, झाड़ी का कायाकल्प हो जाता है, जबकि इसकी वृद्धि नियंत्रित होती है। छंटाई से कुछ समय पहले, अंगूर के बगीचे को प्रचुर मात्रा में पानी देना चाहिए ताकि जड़ प्रणाली नमी से भर जाए। जड़ के चारों ओर की धरती को ढीला करना चाहिए। पौधे को छंटाई आसानी से सहन करने के लिए, खनिज उर्वरकों के साथ खाद का उपयोग किया जाना चाहिए। पुरानी शाखाएं जिनमें फल नहीं लगते, रोगग्रस्त और कमजोर टहनियों को हटा देना चाहिए।

छंटाई के बाद बची हुई सभी जैविक सामग्री को साइट पर नहीं छोड़ा जाना चाहिए। सबसे अच्छा विकल्प स्क्रैप को जलाना होगा।

गर्मी

ग्रीष्मकालीन छंटाई इसलिए की जाती है ताकि पौधा अनावश्यक अंकुरों को उगाने में अपनी ताकत खर्च न करे। बड़ी संख्या में फलदार अंकुर भरपूर फसल दे सकते हैं, लेकिन बेरी छोटी और बेस्वाद होगी।इसके अलावा, खाली, पत्तेदार शाखाएँ सूर्य को अस्पष्ट करती हैं, जिससे फलने पर भी बुरा प्रभाव पड़ता है। गर्मियों में इन टहनियों को हटा दिया जाता है। ग्रीष्मकालीन छंटाई यांत्रिक उपकरणों के बिना की जा सकती है, और शाखाएं टूट जाती हैं और चुटकी बजाती हैं।

वसंत

स्थिर गर्म मौसम स्थापित होने पर वसंत छंटाई की तारीखें शुरू होती हैं। यह झाड़ी की उम्र पर निर्भर करता है, क्योंकि दो साल पुरानी बेल को एक साल पुरानी बेल की तुलना में थोड़ा अलग तरीके से काटा जाता है। वसंत ऋतु में, पौधा सर्दियों के बाद जागता है और सक्रिय विकास चरण में प्रवेश करता है, इसलिए बेल पर सभी वसंत कार्य बहुत सावधानी से किए जाने चाहिए।

सर्दी (जनवरी, फरवरी)

यदि किसी कारण से शरद ऋतु की छंटाई नहीं की गई, तो यह प्रक्रिया सर्दियों में की जा सकती है।शरद ऋतु की छंटाई को वसंत के समय में स्थानांतरित नहीं किया जाना चाहिए। फरवरी को इसके लिए सबसे अच्छा समय माना जाता है, जब सबसे गंभीर ठंढ पहले ही खत्म हो चुकी होती है। शीतकालीन छंटाई के अपने सकारात्मक पहलू हैं। सूखी बेल के साथ काम करना आसान होता है और ताजा कट पर रोगजनक सूक्ष्मजीव लाने की संभावना कम होती है।

अंगूर की छंटाई एक नियमित छंटाई मशीन से की जाती है। कुछ मामलों में, एक गार्डन हैकसॉ और एक विशेष चाकू की आवश्यकता हो सकती है। प्रूनर ब्लेड को अच्छी तरह से तेज किया जाना चाहिए, और जीवित शूट को काटने से पहले, उन्हें किसी भी अल्कोहल युक्त तरल से कीटाणुरहित किया जाना चाहिए। हैकसॉ में बारीक दांतों वाला पतला ब्लेड होना चाहिए। पर कटौती अवश्य की जानी चाहिए अंदरशाखाएँ. यदि कट असमान है, तो इसे चाकू के ब्लेड से ठीक किया जाना चाहिए।

वीडियो

यह वीडियो आपको बताएगा कि अंगूर को ठीक से कैसे काटें ताकि आपकी झाड़ी को नुकसान न पहुंचे और जामुन की अधिकतम उपज प्राप्त हो सके।

निष्कर्ष

1. अंगूर की छँटाई करना आवश्यक हैकृषि प्रक्रिया.
2. अनुशंसितबेलों की छंटाई का समय.
3. फंगल संक्रमण के विकास को रोकने के लिए छंटाई के बाद बची हुई किसी भी चीज़ को जला देना चाहिए।इनका उल्लेख किया गया है।
4. गंदे औज़ारों से न काटें.

सही या गलत...

मेरी साइट पर आने वाले मित्र और परिचित हमेशा दुःख के साथ कहते हैं:

- यहाँ आपके पास अंगूर हैं, इसलिए अंगूर, और हमें, यह कहते हुए शर्म आती है, छोटे-छोटे फल वाले झाड़ियाँ हैं।

- आप उसकी देखभाल कैसे करते हैं? मैं पूछना शुरू करता हूं.

- हाँ, हर किसी की तरह, - वे उत्तर देते हैं, - हम खाद डालते हैं, ढकते हैं, काटते हैं।

- आप इसे वास्तव में कैसे काटते हैं? मैं पूछता रहता हूं.

- तो फिर, हर किसी की तरह, पतझड़ में, सभी शीर्ष 30 सेमी के होते हैं।

"यही परेशानी है, हर किसी की तरह...

ऐसा मूर्खतापूर्ण फैशन किसके हल्के हाथ से चला? वास्तव में, इस तरह की छंटाई लताओं की और भी अधिक शाखाओं को उत्तेजित करती है और पूरी झाड़ी को मोटा कर देती है, जिससे केवल एक दुखद परिणाम होता है - अंडाशय की संख्या में कमी। निराशा उन लोगों को होती है जो सब कुछ ठीक करना चाहते हैं, लेकिन यह नहीं जानते कि कैसे करें। तो आशा और प्रेम के साथ लगाए गए अंगूर उनमें बढ़ते हैं, ऊपर की ओर बढ़ते हैं, हरे द्रव्यमान को बढ़ाते हैं, और इसकी जड़ें, सभी दिशाओं में फैलती हैं, अधिक से अधिक नई जगहों पर कब्जा कर लेती हैं, जिससे बगीचे में अन्य पौधों के लिए खतरा पैदा हो जाता है।

हम, गर्मियों के निवासियों को गुणन तालिका को समझना और सीखना चाहिए: यदि आप बड़े जामुन के साथ सामान्य रूप से विकसित झाड़ी चाहते हैं, तो इसे काटना सीखें। यह एक सूक्ति है.

इसके अलावा, इस प्रक्रिया के समय को लेकर बागवानों के बीच पूरी तरह से मतभेद है: कुछ इसे अगस्त के मध्य में करते हैं, कुछ इसे अंत में करते हैं, और कुछ इसे पतझड़ में करते हैं। सही विकल्प तीसरा है। और एक महत्वपूर्ण स्पष्टीकरण है: अंगूर की छंटाई तब की जाती है जब पत्तियां पहले ही उड़ चुकी होती हैं, लेकिन ठंढ से पहले, ताकि बेल झुक जाए। लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आपको ट्रिम करने की ज़रूरत है, केवल एक बार और हमेशा के लिए आपके दिमाग में स्पष्ट रूप से निर्मित प्रणाली होने पर।)

यदि आप इसे हल्के में लेते हैं (जैसे कि "मैं इसे यहां काटूंगा, फिर वहां - यह कुछ भी नहीं लगता है, यह सामान्य दिखता है"), तो विपरीत प्रभाव की गारंटी है।

जिस किसी को भी मैंने अपने हाथ में पेंसिल लेकर योजना समझाई, उसे तुरंत सब कुछ समझ में आ गया। और थोड़ी देर बाद उन्होंने संकेत के लिए गर्मजोशी से धन्यवाद दिया।

जब 2007 में मैंने पहली बार अंगूर की किस्मों के दो पौधे खरीदे मॉस्को स्टेडी और वायलेट अर्लीमुझे नहीं पता था कि उनकी देखभाल कैसे करूं. उनमें से एक की पहली सर्दी के दौरान मृत्यु हो गई। शेष मॉस्को स्टेडी अच्छी तरह से विकसित हुआ, विकसित हुआ और मैंने विशेष साहित्य पढ़ना शुरू किया। और, ईमानदारी से कहूँ तो, इसे समझना कठिन था, और शराब उत्पादकों की विशिष्ट शर्तों ने मुझे अवसाद में डाल दिया।

मुझे कई बार वाक्यों को दोबारा पढ़ना पड़ा, किसी तरह उन्हें समझने की कोशिश करनी पड़ी। इसमें बहुत समय और प्रयास लगा। अनुभव धीरे-धीरे जमा हुआ है और लगातार बढ़ रहा है, खासकर जब से मुझे इस विषय में दिलचस्पी बनी हुई है।

लेकिन, फिर से, यह कहना हास्यास्पद है कि कुछ लेखक स्पष्ट रूप से, समझने योग्य और अंत तक लिखते हैं - कहाँ काटना है, क्या छोड़ना है, कैसे चुटकी बजाना है और कितने पत्ते हैं। यह ऐसा है जैसे हम अलग-अलग भाषाएँ बोलते हैं! यही कारण है कि मैं लोगों को यह बताना चाहता हूं कि मैंने खुद क्या सीखा (आखिरकार, मेरे दोस्त मुझे समझते हैं, हालांकि पहले तो उन्हें डर था कि वे इस काम का सामना नहीं कर पाएंगे)।

बेल चक्र

इसलिए, मैं जाली से पूरी झाड़ी हटा देता हूँ, मैं तार खोलता हूं और जहां तक ​​संभव हो उसे जमीन पर सीधा कर देता हूं। मैं सावधानीपूर्वक जांच करता हूं और याद रखता हूं कि किन बेलों की मुख्य फसल थी।

फिर मैं यह देखने के लिए देखता हूँ कि क्या वहाँ है इस वर्ष अच्छे अंगुल-मोटे युवा अंकुर उग आए. उन्हें अलग करना आसान है: वे लचीले होते हैं, उनकी सतह हल्के भूरे रंग की होती है, और इसे छाल भी नहीं कहा जा सकता - यह बहुत पतली और नाजुक होती है।

मैं उन्हें एक ही रंग के धागों या रस्सियों से चिह्नित करता हूं। उसके बाद, मैं पतले, बिना पके हरे अंकुरों की तलाश करता हूँ जो बेल को मोटा करते हैं। मैं उन पर भिन्न रंग के लेबल लगाता हूँ।

उसके बाद, यह केवल क्रियाओं के सही क्रम का पालन करने के लिए ही रह जाता है।

मैं उन बेलों को हटाने वाला पहला व्यक्ति हूं जिनमें इस वर्ष की फसल थी।. मैं सभी गर्मियों के निवासियों को सलाह देता हूं: डरो मत! फलदार बेल से - जमीन से उगने वाले तने (तने) को काट लें। वास्तव में, यह एक बेल भी नहीं है, बल्कि एक शाखा है, क्योंकि यह पहले से ही दो साल पुरानी है, और इस पर भूरे रंग की छाल झड़ने और छिलने लगती है।

अगला पड़ाव - उन बेहद अजीब, पेंसिल से भी पतली लताओं को काटना. इसका परिणाम क्या है? इस वर्ष उगी नई लताएँ झाड़ियों पर ही रहती हैं। उन्हें कितने मिले? दो? तीन? चार? यदि हां, तो यह अच्छा है. यानी छंटाई का अर्थ इस बात में है कि फल देने वाली लताएं हर साल तने से काट दी जाती हैं, अन्यथा वे मोटी और खुरदरी हो जाएंगी और बाद में उन्हें सीधा करके जाली से बांधना मुश्किल हो जाएगा। जमीन से 30-40 सेमी ऊंचा अंगूर का तना ही इतना मोटा रहना चाहिए।

संक्षेप में कहें तो, पुरानी लताएँ हटाई गईं- जो बड़े हो गए हैं उन्हें छोड़ दिया। वे अगले वर्ष फल देंगे। और पतझड़ में, कटाई के बाद, उनकी भी कटाई करो। और इसलिए लगातार. यहाँ एक ऐसा चक्र है.

बेशक, अगर झाड़ी को लंबे समय से नहीं काटा गया है, तो कट्टरता के बिना इस पर विचार करना आवश्यक है। क्या आप भारी कटौती से डरते हैं? तो मत काटो! बस यह पता लगाने की कोशिश करें कि अंकुर कहाँ हैं, और कम से कम झाड़ी को पतला करें, लेकिन केवल एक पंक्ति में सभी शीर्षों को छोटा न करें।

खैर, अगर आपने अभी भी ट्रिम करने का फैसला किया है और झाड़ी में पाया है अच्छी मोटाई की कुछ युवा लताएँ (अधिक पेंसिल)तने के नीचे से जाते हुए, उनमें से दो या तीन को डेढ़ मीटर के बराबर लंबाई में काटें - यह है 8-12 गुर्दे. ये लताएँ अगले वर्ष की फसल पैदा करेंगी।

और सबसे निचली, युवा किडनी को छोटा कर देना चाहिए - तीन किडनी में, क्योंकि हम एक प्रतिस्थापन गाँठ बना रहे हैं, यानी। हम अगली गर्मियों में नई लताएँ सुरक्षित कर रहे हैं। वे इन तीन कलियों से विकसित होंगे, और फिर उन्हें जमीन में गाड़े गए खूंटों से लंबवत बांधने की आवश्यकता होगी। और पतझड़ में, उन्हें "फसल के लिए" काट लें - 8-12 कलियों तक। और एक - फिर से संक्षेप में।

बस वसंत ऋतु में बेलें न काटें!

मैंने अलग-अलग तरीकों से कोशिश की: गुर्दे की सूजन से पहले भी या थोड़ी देर बाद भी। यह वर्जित है। बेल "रोना" शुरू कर देती है, बूँदें गिरती हैं, गिरती हैं ... पारदर्शी, बेस्वाद, पानी की तरह। ऐसा माना जाता है कि "रोने" से बेल सूख जाती है। पत्तियों के सक्रिय विकास के लिए इंतजार करना (यदि यह पतझड़ में काम नहीं करता है) और गर्मियों में अतिरिक्त लंबाई को हटा देना बेहतर है।

फोटो 1 में दिखाया गया है: तीन फल देने वाली लताएँ (पिछले वर्ष की वृद्धि) तार पर पड़ी हैं, और जो इस गर्मी में उगाई गई हैं वे लंबवत रूप से बंधी हुई हैं। शरद ऋतु में मैं उन लोगों को काट दूँगा जो तार पर पड़े हैं, छोटे बच्चों को काट दूँगा और उनमें से एक को बहुत छोटा कर दूँगा - उन्हीं तीन किडनी के लिए। यही कारण है कि मेरी झाड़ी अपना रूप बदले बिना हमेशा जवान दिखती है।

अच्छा, क्या यह आसान नहीं है? लताएँ प्रजनन कर चुकी हैं - मैं सफाई कर रहा हूँ। बदलने के लिए नये लोग आ गये हैं - मैं चला जाता हूँ। बस इतना ही।

जिज्ञासा कोई बुराई नहीं है...

एक और महत्वपूर्ण बिंदुअंगूर की देखभाल में - उसे ठंड से बचाना। यह इस तरह से किया जाना चाहिए कि यह "छत के नीचे" नमी से गीला न हो। लिनोलियम का एक टुकड़ा, छत सामग्री - आपको क्या चाहिए। लहरदार स्लेट और भी बेहतर है, क्योंकि इसकी तरंगें पौधों को पिघलना में सांस लेने की अनुमति देती हैं। मेरे अंगूरों की सर्दी हमेशा अच्छी रहती है। पिछले साल, मैंने इसे पुराने टायर के अंदर (व्यास में) डाला था, और जो तना बाहर से चिपका हुआ था (यह पहले से ही मोटा है और झुकता नहीं है) एक लकड़ी के बक्से से ढक दिया गया था। और पूरी संरचना के ऊपर मैंने एक मोटी फिल्म खींच दी। परिणाम उत्कृष्ट है.

पिछले साल मैंने अर्काडिया किस्म खरीदी थी। विक्रेता की सलाह पर, उसने अस्थायी रूप से अंकुर को जमीन में दबी एक पुरानी, ​​टपकती हुई बाल्टी से जोड़ दिया। मुझे बताया गया कि अंगूरों को वहां छह साल तक रखा जा सकता है, और यह वयस्कता में रोपाई से बेहतर है। इस बीच, मैं उसके लिए एक जगह चुन रहा हूं - मेरा क्षेत्र बहुत घनी आबादी वाला है।

इसी साल मेरी मुलाकात हुई रोशफोर्ट. सबसे पहले, अंकुर अच्छी तरह से विकसित नहीं हुआ, जाहिरा तौर पर, यह जड़ प्रणाली का निर्माण कर रहा था, लेकिन अब यह एक बहुत ही अच्छी बेल विकसित कर रहा है। मैं उसे शाखा नहीं लगाने देता, मैं सौतेले बच्चों को हटा देता हूं - यह सब ताकि वह परिपक्व हो सके और अच्छी तरह से सर्दी बिता सके।

नियमों के अनुसार, मुझे पतझड़ में इसे तीन कलियों में काटना होगा। लेकिन कुछ अफ़सोस की बात है... अगर मैं ऐसा करता हूँ, तो मैं जल्द ही यह नहीं चख पाऊँगा कि इस किस्म का स्वाद कैसा है।

तो मैं सोचूंगा कि क्या करूं - विज्ञान के अनुसार या जिज्ञासा के बारे में सोचता रहूं और कुछ जामुन पाने के लिए जोखिम उठाऊं?

वैसे, अफवाहें मुझ तक पहुंचने लगीं कि मेरा समय परीक्षण किया गया है मॉस्को प्रतिरोधी किस्मअब इसे ख़त्म करने का समय आ गया है क्योंकि इसे अप्रचलित माना जाता है। ख़ैर, यह कहने का एक और तरीका है। इसके जामुन मीठे, एम्बर-हरे-पीले, बहुत बड़े नहीं (शायद चेरी के आकार के), सुल्ताना के समान, लेकिन केवल बीज के साथ होते हैं। बिल्कुल कुछ भी नहीं!

और वह भी प्रारंभिक अवधिपकना - अगस्त का अंत, और यह भी महत्वपूर्ण है। बेशक, पूरे वर्ष बिक्री के लिए बहुत सारी किस्में हैं, आपको खुद को सीमित रखना होगा, ये टमाटर नहीं हैं जिन्हें मैं वास्तव में परीक्षण करना पसंद करता हूं, उन किस्मों को चुनना जो मेरे और मेरी भूमि के लिए सबसे उपयुक्त हैं।

समृद्ध फसल की कुंजी पौधे की सक्षम और कर्तव्यनिष्ठ देखभाल है। अंगूर की खेती में सबसे महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं में से एक है छंटाई। हम बताते हैं और दिखाते हैं कि झाड़ियों को सही तरीके से कैसे काटा जाए।

अंगूर की विशेषताओं में से एक ध्रुवीयता है - एक पौधे की पोषक तत्वों को मुख्य रूप से ऊपरी युवा टहनियों तक लंबवत रूप से निर्देशित करने की क्षमता। यह गुण ऐतिहासिक रूप से अंगूर में विकसित हुआ है: परिस्थितियों में रहना वन्य जीवन, पौधा लगातार ऊपर पहुंचता रहा, हल्का और गर्म स्थान खोजने की कोशिश करता रहा।

सामान्य विकास के लिए अंगूर को बड़ी मात्रा में सूर्य के प्रकाश की आवश्यकता होती है।

इस वजह से, झाड़ी के मध्य और निचले हिस्सों में, आँखें ऊपरी की तुलना में बहुत खराब विकसित होती हैं, और कभी-कभी बिल्कुल भी गोली नहीं चलती है। यदि आप अंगूरों को नहीं काटते हैं, लेकिन इसे स्वतंत्र रूप से बढ़ने देते हैं, तो जामुन धीरे-धीरे छोटे हो जाएंगे, और फिर झाड़ी अपने आप जंगली हो जाएगी। इसलिए जरूरी है कि समय रहते छंटाई की मदद से अंगूरों को अपडेट किया जाए।

अंगूर की छंटाई करने का सबसे अच्छा समय कब है - वसंत या शरद ऋतु में?

अंगूर की छंटाई का समय जलवायु परिस्थितियों पर निर्भर करता है। इसलिए, यदि आपके क्षेत्र में सर्दियाँ कठोर हैं, तो वसंत ऋतु में छंटाई करें। मध्यम ठंडी सर्दियों की अवधि वाले क्षेत्रों में, अंगूर की झाड़ियों को पतझड़ में काटा जाता है - पत्तियां गिरने के लगभग 20 दिन बाद। सबसे पहले उनकी छंटाई की जाती है ठंढ-प्रतिरोधी किस्मेंअंगूर, अधिक थर्मोफिलिक और ठंड के प्रति प्रतिरोधी न होने वाली किस्मों (साथ ही युवा झाड़ियों) की वसंत ऋतु में छंटाई की जाती है। रस प्रवाह शुरू होने से पहले अंगूर की वसंत छंटाई शुरू करना आवश्यक है, अन्यथा बहता हुआ रस घाव भरने को रोक देगा। यदि आप इस क्षण से चूक गए हैं, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप केवल सूखे पुराने अंकुर और अनावश्यक युवा को काट दें, और बेल की अतिरिक्त आँखों को अंधा करके (निकालकर) झाड़ी का निर्माण करें।

अंगूर की वसंत छंटाई के लिए अत्यधिक देखभाल की आवश्यकता होती है, क्योंकि इस प्रक्रिया का अनुचित निष्पादन पौधे को नष्ट कर सकता है। प्रूनिंग टूल ब्लेड को अच्छी तरह से तेज किया जाना चाहिए और अल्कोहल-आधारित क्लीनर से कीटाणुरहित किया जाना चाहिए।

यह जांचने के लिए कि ब्लेड कितनी अच्छी तरह तेज है, कागज की एक शीट लें और उसके किनारे को उपकरण के किनारे पर चलाएं। यदि कागज को काटना मुश्किल है, तो ब्लेड को तेज करना होगा।

पहले गर्म दिनों की शुरुआत के साथ, जब हवा का तापमान 5 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाए, तैयारी करें आवश्यक उपकरणऔर अंगूरों को अद्यतन करने के लिए आगे बढ़ें। मुख्य उपकरण एक प्रूनर है, लेकिन पुरानी, ​​​​मोटी शाखाओं के साथ काम करने के लिए, आपको एक बगीचे की आरी की आवश्यकता होगी। कट जितना संभव हो उतना समतल और चिकना होना चाहिए, दरार, दरार और गड़गड़ाहट से मुक्त होना चाहिए।

अंगूर की उचित छंटाई - आपको क्या जानने की आवश्यकता है

कुछ सरल नियम हैं, जिनका पालन करते हुए सबसे अनुभवहीन ग्रीष्मकालीन निवासी भी अंगूर की छंटाई का सफलतापूर्वक सामना करेगा:

• कट समकोण (शाखा के लंबवत) पर किया जाना चाहिए। इससे उपचार में तेजी आएगी क्योंकि घाव का क्षेत्र बेवल कट की तुलना में छोटा होगा।
• छंटाई योजना के बावजूद, किसी भी स्थिति में, रोगग्रस्त और जमी हुई शाखाओं को हटा दें।
• बहुत लंबे अंकुर न छोड़ें - सामान्य शाखा वृद्धि के लिए 7-12 आंखें (कलियाँ) पर्याप्त हैं।

• फलित वार्षिक अंकुरों को बहुत सावधानी से हटाएं ताकि बारहमासी लकड़ी को नुकसान न पहुंचे। ऐसा करने के लिए, बारहमासी शूट के आधार पर कटौती करें, स्टंप को 0.5 सेमी ऊंचा छोड़ दें।
• फलने के लिए, कम से कम 6 मिमी व्यास वाले स्वस्थ अंकुर छोड़ें। पतले, साथ ही मोटा करने वाले अंकुरों (व्यास में 10 मिमी से अधिक) को हटा दें।

नीचे हम छंटाई द्वारा दो प्रकार की झाड़ियों के निर्माण पर विचार करते हैं।

मानक आकार देने के दौरान अंगूरों की छंटाई

प्रत्येक अंगूर की उम्र के लिए छंटाई प्रक्रिया उपयुक्त होनी चाहिए।

वसंत प्रथम वर्ष:दो अंकुर प्राप्त करने के लिए, अंकुर को 2 आँखों में काटें, बाकी को हटा दें।

वसंत द्वितीय वर्ष.मुख्य शूट, जो ट्रंक के रूप में कार्य करेगा, को वांछित ऊंचाई (आमतौर पर 50-90 सेमी तक) तक छोटा करें। यह तने के आधार के रूप में काम करेगा। किसी भी स्थिति में, आप दूसरे अंकुर को दो आँखों में काटकर बचा सकते हैं।

वसंत तीसरा वर्ष.मुख्य शाखा (तने) पर, शीर्ष दो को छोड़कर, सभी बेलों को हटा दें। उनमें से प्रत्येक को 2 आंखों में काटें और अलग-अलग दिशाओं की ओर इशारा करते हुए जाली से बांधें। शरद ऋतु में गर्मियों में उगने वाले 4 अंकुरों को इस प्रकार काटें: प्रत्येक तरफ के निचले अंकुरों को 2 आँखों तक काटें (ये प्रतिस्थापन गांठें होंगी), और शीर्ष वाले - 5-15 आँखों तक (ये फल देने वाले होंगे) तीर)।

वसंत चतुर्थ वर्ष. फल देने वाली शाखाओं को काट दें, और प्रतिस्थापन गांठों पर उगने वाले अंकुरों से, नए फल लिंक बनाएं (झाड़ी के प्रत्येक तरफ, एक अंकुर को 5-15 आंखों तक और दूसरे को 2 आंखों तक काटें)।

अधिक विस्तार में जानकारीमानक निर्माण के बारे में निम्नलिखित वीडियो आपका इंतजार कर रहा है:

बिना तने के आकार देने पर अंगूरों की छंटाई करें

इस प्रकार के गठन की भी अपनी सूक्ष्मताएँ होती हैं।

वसंत प्रथम वर्ष.झाड़ी के सभी सूखे, रोगग्रस्त और क्षतिग्रस्त हिस्सों को हटा दें। सभी युवा प्ररोहों की संख्या का 10% छोड़ दें, उन्हें दूसरी कली से 2-3 सेमी की ऊंचाई पर काटें।

वसंत द्वितीय वर्ष.सबसे मजबूत आस्तीन में से 2-3 को छोड़कर, 60% युवा विकास को हटा दें (उन्हें 2 कलियों में काट लें)।

वसंत तीसरा वर्ष.यह फल कड़ियों के निर्माण का युग है। निचली बेल (प्रतिस्थापन गाँठ) को 2 आँखों तक छोटा करें, ऊपरी भाग (फल तीर) - 7-14 आँखों तक। प्रत्येक आस्तीन पर 2 बेलें रहनी चाहिए, बाकी को हटाया जा सकता है।

हमारा सुझाव है कि आप इस वीडियो में प्रस्तुत अनुभवी शराब उत्पादकों की सलाह से परिचित हों:

फलदार अंगूरों की वसंत छंटाई की विशेषताएं

एक अंगूर की झाड़ी की छंटाई करने के लिए जो पहले से ही उपज देना शुरू कर चुकी है, सभी फल देने वाले, क्षतिग्रस्त, कमजोर, पतले या, इसके विपरीत, बहुत मोटे ("मोटे") अंकुरों को हटाना आवश्यक है, जिससे मध्यम मोटाई (6-) की विकसित परिपक्व बेलें निकल जाएं। 10 मिमी).

वसंत और शरद ऋतु की छंटाई एक साथ प्रक्रियाओं के एक ही सेट का प्रतिनिधित्व करती है। शरद ऋतु छंटाई एक प्रारंभिक उपचार है जो सर्दियों के लिए अंगूर के आश्रय से पहले होता है। इसमें क्षति को कम करने और झाड़ी को सर्दियों में सुरक्षित रूप से जीवित रहने में मदद करने के लिए अंकुरों के कच्चे हिस्सों को हटाना शामिल है। शरद ऋतु में, बेलों की छंटाई की जाती है ताकि योजनाबद्ध अंकुरों की तुलना में अधिक आंखें हों (यदि कोई हिस्सा सर्दियों में जीवित नहीं रह पाता है)।

क्षतिग्रस्त बेल झाड़ियों के लिए विशेष वसंत छंटाई के प्रकार

बेल की संरचना

यदि सर्दियों के बाद आपको बेलों पर शीतदंश के लक्षण दिखाई देते हैं, तो निराश न हों - आप विशेष छंटाई की मदद से पौधे को (कम से कम आंशिक रूप से) बहाल कर सकते हैं।

1. सर्दियों के दौरान झाड़ियाँ जम जाती हैं

सबसे पहले किडनी की स्थिति की जांच करें। शाखा के आधार से ऊपर की ओर बढ़ते हुए, आँखों पर चीरा लगाएं: यदि कलियाँ हरी हैं, तो वे स्वस्थ हैं। लेकिन काला या गहरा भूरा रंग नुकसान का संकेत देता है। क्षतिग्रस्त किडनी की गणना करें और गणना करें कि वे आँखों की कुल मात्रा का कितना प्रतिशत बनाते हैं।

यदि 80% से कम गुर्दे मर जाते हैंफलों के लिंक पर छोड़ें अधिकपारंपरिक गठन की तुलना में गुर्दे। साथ ही, शरद ऋतु की छंटाई के दौरान आपके द्वारा छोड़ी गई फलदार शाखाओं पर अतिरिक्त अंकुरों के माध्यम से फसल प्राप्त की जा सकती है।

यदि वार्षिक अंकुर शीतदंशित थे या झाड़ी पर थे 80% से अधिक किडनी खराब हो गईं, दो-चरणीय सैनिटरी प्रूनिंग से मदद मिलेगी। कलियाँ खिलने से पहले, जमी हुई टहनियों और क्षतिग्रस्त आस्तीनों को हटा दें। जब हरियाली दिखाई दे तो अनावश्यक वृद्धि को हटाकर सैनिटरी प्रूनिंग पूरी करें।

100% किडनी खराब होने परसौतेले बच्चों की स्थिति की जाँच करें - वे अधिक ठंढ-प्रतिरोधी हैं और सर्दियों में जीवित रहने की अधिक संभावना है। यदि सौतेले बच्चों की कलियाँ भी मर चुकी हैं, तो अंकुरों (तने के भूमिगत भाग से विकसित होने वाले अंकुर) या शीर्ष (बारहमासी शाखाओं पर कलियों से उगने वाले अंगूर की झाड़ी के वसायुक्त अंकुर) से फलों की कड़ियाँ बनाने का प्रयास करें।

देखें कि कट पर कोर का रंग कैसा है: इसका चमकीला हरा रंग शूट की अच्छी स्थिति को इंगित करता है, थोड़ा भूरा - मामूली क्षति के बारे में। लेकिन गहरे भूरे रंग के कोर वाले अंकुरों को हटा देना चाहिए।

जब झाड़ी का पूरा हवाई हिस्सा मर जाता है, तो "काले सिर पर" एक कट लगाया जाता है। ऐसा करने के लिए, एक झाड़ी को 25-30 सेमी की गहराई तक खोदें और एक स्वस्थ नोड के ऊपर जमीन के ऊपर के पूरे हिस्से को काट दें। फिर स्टंप को मिट्टी (5 सेमी परत) से भर दें, और जल्द ही ट्रंक से युवा अंकुर उगने लगेंगे। उनमें से सबसे मजबूत को छोड़ दें, और अतिरिक्त अंकुर हटा दें। तो आपको एक नई स्वस्थ बेल मिलेगी।

2. झाड़ी की जड़ों का शीतदंश

अक्सर, थोड़ी सी बर्फ के साथ ठंडी सर्दियों में अंगूर की जड़ प्रणाली के हिस्से को नुकसान होता है या मृत्यु हो जाती है। झाड़ी के चारों ओर कई स्थानों पर अलग-अलग गहराई तक सावधानी से जमीन खोदें, पौधे की जड़ों पर चीरा लगाएं - स्वस्थ जड़ें कटने पर सफेद होनी चाहिए, शीतदंश - गहरे भूरे रंग की।

यदि जड़ शीतदंश का व्यास 2.5 मिमी से अधिक नहीं है, तो यह पौधे के लिए हानिकारक नहीं है, मुख्य बात यह है कि जड़ प्रणाली का मुख्य भाग संरक्षित है, जिसका अर्थ है कि बेल अगले वर्ष ठीक हो जाएगी। वसंत ऋतु में फलों की लताओं को छोटा करके उस पर भार कम करें।

3. वसंत ओलावृष्टि से क्षति

यदि, वसंत ओलावृष्टि के बाद, झाड़ी ने पत्तियों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा खो दिया है, तो युवा टहनियों को 1-2 आँखों तक काट लें। बाद में, उनमें से अंकुर दिखाई देंगे, जिन्हें पतला करना होगा। इससे आरक्षित आंखों को सक्रिय करने में मदद मिलेगी, जो अगले साल फल देना शुरू कर देगी।

4. अत्यधिक ठंड से नुकसान

वसंत की ठंढ, जो अक्सर कली टूटने की अवधि के साथ मेल खाती है, न केवल युवा शूटिंग और कलियों को नष्ट कर सकती है, बल्कि वार्षिक लताओं को भी नष्ट कर सकती है। यदि ऐसा होता है, तो सुप्त कलियों से नई वृद्धि को प्रोत्साहित करने के लिए पिछले वर्ष की शाखाओं को छोटा कर दें।

यदि हरियाली और पुष्पक्रम क्षतिग्रस्त हो गए हैं, तो सोई हुई कलियों को जगाने के लिए वार्षिक अंकुरों को छोटा करना पर्याप्त होगा। इससे फसल आंशिक रूप से बहाल हो जाएगी। यदि केवल शाखाओं के शीर्ष क्षतिग्रस्त हुए हैं, साथ ही पत्तियों और पुष्पक्रमों की थोड़ी संख्या भी क्षतिग्रस्त हुई है, तो विशेष छंटाई आवश्यक नहीं है।

बेल की सही छंटाई से जामुन बड़े और रसदार हो जाएंगे और उपज बढ़ जाएगी। इसके अलावा, छंटाई से झाड़ियों की देखभाल बहुत आसान हो जाएगी और अंगूर के पकने में तेजी आएगी।