हैम के साथ फ्रेंच चिकन. फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा के अनुसार ओवन में चिकन से फ्रेंच में मांस कैसे पकाएं। अतिरिक्त आलू के साथ

ओवन में फ्रेंच शैली का चिकन इन दिनों सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है। इसे सबसे प्रसिद्ध रेस्तरां में भी परोसा जाता है। यह संभवतः इस तथ्य के कारण है कि यह मांस व्यंजन हमेशा स्वादिष्ट और संतोषजनक बनता है। इसके अलावा, यह मांस तैयार करना भी काफी आसान है, लेकिन आप इसे उत्सव की मेज पर या बिना किसी कारण के भी परोस सकते हैं। यदि आपके आदमी को मांस की हर चीज़ पसंद है, तो उसे ओवन में फ्रेंच में खुश करें। इस तथ्य के कारण कि चिकन मांस वसायुक्त नहीं है, इसे आहार व्यंजनों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।

फ्रेंच में चिकन पकाने के लिए चिकन पट्टिका का उपयोग करना बेहतर है। हालाँकि कई लोग चिकन के अन्य भागों का उपयोग करते हैं: सहजन, जांघें, आदि। मांस के अलावा, आपको सख्त पनीर और टमाटर की भी आवश्यकता होती है, जबकि आलू एक ऐसी सामग्री है जिसका आप उपयोग कर सकते हैं या नहीं।

ओवन रेसिपी में फ्रेंच चिकन

सामग्री जिनकी आवश्यकता होगी:

1-2 चिकन ब्रेस्ट (अधिमानतः आकार में बड़े),

2 आलू

1 बड़ा टमाटर,

1 बड़ा प्याज

पीसी हुई काली मिर्च,

मेयोनेज़ या सादा खट्टा क्रीम

ओवन में फ्रेंच चिकन कैसे पकाएं:

सबसे पहले चिकन फिलेट को धो लें. हमने इस उद्देश्य के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करके इसे चॉप्स की तरह काटा। मांस को हथौड़े से थोड़ा सा मारिये, आप ऐसा नहीं कर सकते.

आलू छील कर पतली प्लेट में काट लीजिये, नमक डाल कर मिला दीजिये.

आलू के स्लाइस को तुरंत बेकिंग शीट पर रखें।

कटे हुए चिकन फ़िललेट को आलू के ऊपर प्लेट में रखें।

मांस और काली मिर्च को नमक करें, इसे ढेर सारे मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम से चिकना करें।

प्याज को छीलकर छल्ले या आधे छल्ले में काट लें। इसे मांस के ऊपर रखें.

प्याज के ऊपर टमाटर के टुकड़े रखें।
9

टमाटर के ऊपर कद्दूकस किया हुआ सख्त पनीर डाल दीजिए. वैसे, आप पनीर तब भी डाल सकते हैं जब मांस पूरी तरह से तैयार हो जाए, यह उतनी ही सफलता से पिघल जाएगा।
10

हम मांस के साथ स्प्रेड को 25 मिनट के लिए ओवन में भेजेंगे, तापमान 190-200 डिग्री पर सेट करेंगे।

गरमागरम फ्रेंच चिकन को ओवन में परोसें!

फ़्रेंच चिकन रेसिपी बिल्कुल मांस के समान और लोकप्रिय रेसिपी की नकल करती है। रचना में - मेयोनेज़, प्याज, पनीर, लेकिन गोमांस या सूअर का स्थान चिकन स्तन द्वारा लिया जाता है। पक्षी अनुमानित रूप से उत्कृष्ट परिणाम की गारंटी देता है, इससे परेशानी कम होती है, और ओवन में खाना पकाने के लिए आधा घंटा पर्याप्त होता है।

आपके द्वारा चुने गए पनीर पर बहुत कुछ निर्भर करता है। सरोगेट्स से बचें. पनीर के लिए खेद महसूस न करें, पिघली हुई पपड़ी के नीचे, चिकन को फ्रेंच में भाप में पकाया जाता है, जैसे कि ढक्कन के नीचे। यदि खरीदी गई मेयोनेज़ की गुणवत्ता के बारे में पूर्वाग्रह हैं, तो इसे घर के बने मेयोनेज़ से बदलें, लेकिन खट्टा क्रीम से नहीं।

पकाने का समय: 60 मिनट / सर्विंग्स की संख्या: 3-4

सामग्री

• चिकन पट्टिका - 600 ग्राम
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम
• मेयोनेज़ - 70-100 ग्राम
• प्याज - 1-2 पीसी।
• वनस्पति तेल - 20 मिली
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना बनाना

यदि आपने जांघें, हड्डी या शव वाले अन्य हिस्से खरीदे हैं, तो कसाई - त्वचा हटा दें, अतिरिक्त वसा, फिल्म, हड्डियां हटा दें। साथ काम करना आसान चिकन ब्रेस्ट. इससे समय और परेशानी बहुत कम हो जाती है। हम फ़िललेट को कई बारों में विभाजित करते हैं, फिर हम प्रत्येक को हल्के से हराते हैं, यह एक तरफ से संभव है - सपाट परतें बेहतर नरम हो जाती हैं और रेशों में टूटकर कोमल होने की गारंटी होती हैं।



इसमें ढेर सारा प्याज और सख्त पनीर होना चाहिए। प्याज की सुगंध मांस में व्याप्त हो जाती है और इसे विशेष रूप से स्वादिष्ट बनाती है। और आधे छल्ले स्वयं कोमलता, सुखद मिठास के लिए उबले हुए होते हैं, और मांस की परत और पके हुए पनीर की परत को जगह में जोड़ा जाता है। भूसी से छीलकर, बल्बों को पतले छल्ले या आधे छल्ले में काट लें। पकवान में प्याज स्पष्ट रूप से महसूस किया जाता है और एक महत्वपूर्ण स्थान रखता है, इसे छोटे क्यूब्स में काटने या दलिया में पीसने का कोई मतलब नहीं है। हम ऐसा पनीर चुनते हैं जो पिघलने वाला हो, सुगंध और तीखेपन में तटस्थ हो - ग्रेटर के तीन सबसे बड़े छेदों के माध्यम से ताकि परत को ऊबड़-खाबड़ बनावट मिल जाए।



हम अंदर से वनस्पति (या मक्खन) तेल के साथ एक दुर्दम्य रूप या एक उपयुक्त पैन को कोट करते हैं और, यदि वांछित हो, तो जमीन के ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कते हैं - यदि आप सब्जियों को तुरंत पक्षी के साथ डालते हैं, तो वे चिपक सकते हैं और जल सकते हैं, थोड़ा अतिरिक्त वसा नीचे और दीवारों के साथ-साथ आवश्यक है। सबसे पहले, प्याज के स्लाइस भरें - लगभग आधा समान रूप से फैलाएं, चिकन परतों के साथ कवर करें। बिना अंतराल के, टुकड़ों को एक-दूसरे से कसकर दबाते हुए, स्थानों पर ओवरलैप करते हुए। नमक और काली मिर्च डालें, ऊपर से पूरे क्षेत्र पर आसानी से छिड़कें। एक नियम के रूप में, अन्य मसालों की आवश्यकता नहीं है, मध्यम तीखापन पर्याप्त है। लेकिन पाक कला में सुधार आप पर निर्भर है।



मेयोनेज़ के साथ चिकन परत को मोटे तौर पर कवर करें (यह महत्वपूर्ण है)। आपको मेयोनेज़ पर बचत नहीं करनी चाहिए, अन्यथा मांस और प्याज कच्चे या बहुत सूखे रहेंगे। चूँकि फ़्रेंच शैली के चिकन में न तो सॉस, न ग्रेवी, न ही कोई अन्य तरल पदार्थ मिलाया जाता है, बेकिंग के दौरान पर्याप्त नमी निकलनी चाहिए, और मांस के रस के अलावा, आप केवल मेयोनेज़ पर भरोसा कर सकते हैं। हम कंजूसी नहीं करते हैं, उदारतापूर्वक सभी चिकन के टुकड़ों के ऊपर एक स्पैटुला के साथ फैलाते हैं। इसके बाद, हम प्याज के छल्ले को कमोबेश समान रूप से बिछाते हैं: बाकी कट।



हम प्याज पर थोड़ा और मेयोनेज़ डालते हैं - बस इसे एक नरम बैग से जेट के साथ निचोड़ें या चम्मच से बूंदें डालें।



पनीर चिप्स के साथ सो जाएं. जितना अधिक पनीर, उतना अधिक स्वादिष्ट। बहुत पतली पपड़ी सूखकर बाहर आ जाएगी। यदि आप बाद में दावत का आयोजन करते हैं, तो अर्ध-तैयार उत्पाद को क्लिंग फिल्म के साथ लपेटें, ठंडा करें और परोसने से आधे घंटे या एक घंटे पहले बेक करने के लिए भेजें। हमने चिकन को फ्रेंच में ओवन (पहले से गरम) में 30-40 मिनट के लिए रखा, 170-180 डिग्री के तापमान पर पकाया। हम पनीर को पिघलाते हैं और ब्लश करते हैं, प्याज और मांस की कोमलता की जांच करते हैं, चाकू या कटार से छेद करते हैं।

चिकन को फ्रेंच स्टाइल में गरमागरम टेबल पर परोसें। लेकिन ठंडा होने पर भी यह व्यंजन स्वादिष्ट बना रहता है। बॉन एपेतीत!

फ़्रेंच में मांस उत्सव की मेज और रोजमर्रा के रात्रिभोज के लिए बहुत अच्छा है। यह व्यंजन आलू, अनानास, पनीर और मशरूम के साथ चिकन पट्टिका से तैयार किया जा सकता है। इसके बाद, आप ओवन में फ्रेंच चिकन की तस्वीर के साथ कई चरण-दर-चरण व्यंजनों से परिचित होंगे।

फ़्रांसीसी शैली का चिकन ब्रेस्ट मांस

ज़रुरत है:मांस का हथौड़ा, बेकिंग शीट, ब्रश, कटोरे, पैन।

सामग्री

चरण दर चरण खाना पकाना

1. हम चिकन ब्रेस्ट (645 ग्राम) को धोते हैं, साफ करते हैं, भागों में काटते हैं और हल्के से फेंटते हैं।
2. अब हमें मांस को मैरीनेट करने की जरूरत है ताकि यह अधिक रसदार हो जाए। ऐसा करने के लिए एक अलग कटोरे में 235 मिलीलीटर केफिर, 15 ग्राम सरसों और 75 ग्राम बारीक कटा हुआ प्याज मिलाएं। हम फेंटे हुए चिकन मांस को मैरिनेड में डालते हैं, मिलाते हैं और 50 मिनट के लिए छोड़ देते हैं।
   
   
3. 585 ग्राम आलू छीलकर पतले गोल आकार में काट लीजिये.
   
   
4. पैन में 1.3 लीटर पानी डालें, उबाल लें, नमक डालें, आलू के गोले फैलाएं और 7 मिनट तक उबालने के बाद पकाएं। उबले आलू से पानी निकाल दीजिये.
   
   
5. बेकिंग डिश को 10 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल से चिकना करें और उबले हुए आलू के गोले बिछा दें।
   
   



6. आलू की एक परत पर मैरिनेड से मसालेदार चिकन मांस और प्याज डालें।
   
   
7. प्याज और मांस के ऊपर टमाटर (205 ग्राम) के पतले गोले बिछा दें।
   
   
8. हम डिश को 215 ग्राम कसा हुआ पनीर के साथ कुचलते हैं और 25 मिनट के लिए 180 डिग्री तक गर्म ओवन में डालते हैं।
   
   
9. हम तैयार डिश को एक सुविधाजनक डिश में स्थानांतरित करते हैं और मेज पर परोसते हैं।
   
   

वीडियो रेसिपी

प्रस्तुत वीडियो में, आप ओवन में चिकन पट्टिका से फ्रेंच में मांस के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा से परिचित होंगे।

मशरूम के साथ फ्रेंच चिकन

खाना पकाने के समय: 55-65 मिनट.
ज़रुरत है:फ्राइंग पैन, बेकिंग शीट, ब्रश।
सर्विंग्स: 6.

सामग्री

चरण दर चरण खाना पकाना

1. चिकन पट्टिका (705 ग्राम) को धोइये, साफ कीजिये और टुकड़ों में काट लीजिये.
   
   
2. फ़िललेट के प्रत्येक टुकड़े को नमक (4 ग्राम) के साथ रगड़ें।
   
   
3. हमने 375 ग्राम मशरूम और 85 ग्राम प्याज को मनमाने आकार के छोटे टुकड़ों में काट लिया।
   
   
4. एक फ्राइंग पैन में 15 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल गर्म करें और प्याज और मशरूम को 9 मिनट तक भूनें।
   
   
5. बेकिंग डिश को 10 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल से चिकना करें और उस पर चिकन पट्टिका के टुकड़े रखें।
   
   
6. फ़िललेट के ऊपर आलू (425 ग्राम) के पतले गोले बिछा दें।
   
   



7. मशरूम के ऊपर गोल आकार में कटे हुए टमाटर (115 ग्राम) डालें।
   
   
8. ऊपर से 30 ग्राम मेयोनेज़ के साथ डिश को चिकना करें और 65 ग्राम कसा हुआ पनीर के साथ क्रश करें।
   
   
9. हम बेकिंग शीट को 40 मिनट के लिए 190 डिग्री पर गरम ओवन में भेजते हैं।
   
   

वीडियो रेसिपी

इस वीडियो में आप मशरूम के साथ चिकन पट्टिका से फ्रेंच में मांस पकाने की पूरी प्रक्रिया को विस्तार से देख सकते हैं।

ओवन में फ्रेंच शैली का चिकन एक बहुमुखी व्यंजन है। यह एक बेहतरीन रात्रिभोज और हार्दिक दोपहर का भोजन दोनों है। हमारे विभिन्न व्यंजनों में से, आपको निश्चित रूप से एक ऐसा विकल्प मिलेगा जो उत्सव की मेज के लिए उपयुक्त होगा।

फ्रेंच क्लासिक चिकन

बहुत से लोगों को फ़्रेंच में चिकन पकाने का यह विशेष तरीका पसंद है। और यह समझ में आता है: टमाटर के साथ फर कोट में और भी अधिक नमी होती है। मांस के टुकड़े असाधारण रूप से रसीले होते हैं! क्लासिक संस्करण कसा हुआ हार्ड पनीर की एक अनिवार्य परत है। थोड़ा बदलाव करके चिकन बनाने की कोशिश करें पारंपरिक नुस्खा. स्लाइस और अच्छे प्रसंस्कृत पनीर वाला व्यंजन भी कम स्वादिष्ट नहीं होगा।

आपको इन सामग्रियों की आवश्यकता है:

• चिकन पट्टिका - 3 पीसी ।;
• टमाटर (बड़े) - 2 - 3 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• प्रसंस्कृत पनीर के टुकड़े (उदाहरण के लिए, "चीज़बर्गर") - 12 पीसी। (या 150 ग्राम हार्ड पनीर);
• नमक और मिर्च;
• परिशुद्ध तेल;
• परोसने के लिए साग.

टमाटर के साथ चिकन फ्रेंच कैसे पकाएं:

1. प्रत्येक फ़िललेट को दो भागों में काटें, माप जानकर अच्छी तरह फेंटें। चिकन मांस की बहुत पतली परत सूखी हो जाएगी।
2. चॉप्स को काली मिर्च, नमक के साथ कद्दूकस कर लें। आप चिकन के लिए तैयार सीज़निंग का उपयोग कर सकते हैं या प्रोवेंस जड़ी-बूटियाँ या तुलसी ले सकते हैं।
3. प्याज को छल्ले में काटें, टमाटर को हलकों में काटें।
4. फ़िललेट्स को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर या किसी सांचे में रखें, प्याज़ छिड़कें।
5. प्याज के ऊपर टमाटर के टुकड़े रखें.
6. 180 डिग्री पर बेक करें. समय करीब सवा घंटे का है.
7. प्रत्येक चॉप पर पनीर के 2 स्लाइस रखें, और यदि आप क्लासिक चाहते हैं, तो हार्ड पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
8. 5 मिनट के लिए ओवन पर लौटें।

अब आप भागों को प्लेटों पर व्यवस्थित कर सकते हैं: चिकन से फ्रेंच में मांस तैयार है। साइड डिश के लिए कुछ भी उपयुक्त है - भरताया फूला हुआ चावल.

अतिरिक्त आलू के साथ

आलू के साथ फ्रेंच चिकन - एक सार्वभौमिक नुस्खा। एक हार्दिक टू-इन-वन डिश - सुगंधित आलू साइड डिश के साथ कोमल मांस।

आपको चाहिये होगा:

• चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• आलू - 300 - 350 ग्राम;
• पनीर "डच" या "रूसी" - 150 -200 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 70 - 80 ग्राम;
• रिफाइंड तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नमक, काली मिर्च, सिरका, स्वादानुसार मसाले।

चरण दर चरण खाना पकाना:

1. फ़िललेट्स को धोकर सुखा लें।
2. प्रत्येक आधे हिस्से को लंबाई में दो टुकड़ों में काटें।
3. क्लिंग फिल्म से ढककर मारो।
4. मसाले, नमक के साथ कद्दूकस कर लें.
5. सांचे को तेल से चिकना करें, चॉप्स को ओवरलैप करें। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें।
6. आलू को पतले स्लाइस में काटें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, अगली परत बिछाएं।
7. प्याज को छल्ले में काट लें. कुछ मिनटों के लिए सिरके में मैरीनेट करें। आलू के ऊपर फैलाएं. ल्यूक को दया नहीं आनी चाहिए। यह जितना अधिक होगा, फ्रेंच में चिकन उतना ही अधिक रसदार और स्वादिष्ट होगा।
8. अगली परत कसा हुआ पनीर है। इसे थोड़ा संकुचित करने की जरूरत है।
9. पन्नी के साथ कवर करें और 40 मिनट के लिए गर्म ओवन में रखें।
10. अस्थायी ढक्कन हटा दें, फॉर्म को 5-10 मिनट के लिए ओवन में वापस रख दें।

पकवान तैयार है. इसे सीधे टेबल पर परोसा जाता है, फिर टुकड़ों में काट लिया जाता है।

मशरूम के साथ खाना बनाना

मशरूम के साथ सुगंधित चिकन फ्रांसीसी व्यंजन का दूसरा संस्करण है। मशरूम सर्वोत्तम हैं - जांचे हुए।

• चिकन पट्टिका - 650 ग्राम;
• शैंपेनोन - 250 ग्राम;
• पनीर "डच" ("रूसी") - 120 ग्राम;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• परिशुद्ध तेल;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• नमक काली मिर्च।

चरण दर चरण नुस्खा:

1. पट्टिका को दो भागों में काटें, क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें, प्लेटों को हरा दें (विशेष रूप से उत्साही की आवश्यकता नहीं है)।
2. मांस को नमक करें, मसालों के साथ रगड़ें।
3. पतले आधे छल्ले में कटे हुए प्याज को हल्का सा भून लीजिए.
4. मशरूम को स्लाइस में काटें, प्याज, नमक डालें। जब तक नमी वाष्पित न हो जाए तब तक आग पर रखें, हिलाते रहें।
5. एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना कर लें। पन्नी से ढका जा सकता है।
6. फ़िललेट्स को एक परत में रखें। थोड़ी सी मेयोनेज़ छिड़कें।
7. मांस के लिए - मशरूम भराई.
8. फिर प्रत्येक सर्विंग पर कसा हुआ पनीर की एक स्लाइड डालें।
9. मानक बेकिंग तापमान (180 - 200 डिग्री) पर ओवन में बेक करें।

लगभग आधे घंटे के बाद, आप उन मेहमानों और घर के सदस्यों को मेज पर आमंत्रित कर सकते हैं जो सुगंध से थक गए हैं। मशरूम के साथ बेक्ड चिकन तैयार है!

चिकन फ्रेंच पुलाव

चिकन के साथ क्या पकाना स्वादिष्ट होगा? और चूल्हे पर खड़े होने में देर नहीं लगती... ऐसे विचार अक्सर हमारे मन में आते हैं। उन सभी के लिए जो सुगंधित रात्रिभोज के साथ प्रियजनों को खुश करना चाहते हैं, हम एक उत्कृष्ट पुलाव के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं। जब वह ओवन में सड़ रही होती है, तो आप बहुत सी चीजें फिर से कर सकते हैं और ढेर सारी बातें कर सकते हैं।

फ़्रेंच पुलाव तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• आलू - 7 मध्यम आकार के कंद;
• चिकन जांघें - 9 पीसी ।;
• क्रीम (20%) - 500 मिली;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• पनीर "मोज़ारेला" या "रूसी" - 230 ग्राम;
• "परमेसन" - 40 ग्राम;
• प्याज - 1 (बड़ा);
• मेयोनेज़ - 3 - 5 बड़े चम्मच। एल.;
• मसाला, नमक, काली मिर्च;
• मक्खन - 40 - 50 ग्राम;
• परिशुद्ध तेल।

खाना पकाने की विधि:

1. जांघों से हड्डियों और अतिरिक्त चर्बी को काटें। मसाले, काली मिर्च और नमक के साथ पीस लें। अक्सर, तैयार मसालों में नमक होता है। इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए और कोशिश करें कि इसे ज़्यादा न करें।
2. आलू को 5-7 मिमी से अधिक मोटाई की लंबी और पतली छड़ियों में काटें।
3. प्याज काट लें. गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
4. मक्खन में प्याज और गाजर को हल्का सा भूनें, आलू के भूसे के साथ मिलाएं, नमक और मसाला डालें। सब्जियों को चिकनाई लगी ओवनप्रूफ़ डिश में रखें।
5. बिना उबाले क्रीम को गर्म करें। इन्हें आलू के ऊपर डालें ताकि वे पूरी तरह से ढके नहीं।
6. मुर्गे का मांस रखें. इसे और भी रसदार बनाने के लिए, तैयार जांघों को कच्चे प्याज के पतले आधे छल्ले के साथ पहले से मिलाया जा सकता है।
7. मेयोनेज़ की एक परत लगाएं, कसा हुआ पनीर छिड़कें। यदि परमेसन न होता तो यह डरावना नहीं होता। उनकी अनुपस्थिति से पुलाव को ज्यादा नुकसान नहीं होगा.
8. कंटेनर को पन्नी से ढक दें। ताकि पिघला हुआ पनीर उस पर चिपक न जाए, आपको इसे पहले से तेल से चिकना करना होगा (नैपकिन, पेस्ट्री ब्रश या सिर्फ अपने हाथ से गीला करना)।
9. लगभग 1.5 - 2 घंटे के लिए 180 डिग्री पर बेक करें। आलू द्वारा प्रक्रिया को नियंत्रित करना आसान है: इसे पूरी तरह से नरम होना चाहिए।
10. खाना पकाने के अंत से 7-10 मिनट पहले, भूरे रंग का पनीर क्रस्ट प्राप्त करने के लिए, पन्नी को हटा देना चाहिए।

बस इतना ही: पूरा दूसरा कोर्स तैयार है! कोमल चिकन और एक सब्जी साइड डिश पूरी तरह से एक दूसरे के पूरक हैं, और पनीर, मेयोनेज़ और मसाला अंततः पुलाव को स्वाद की उत्कृष्ट कृति में बदल देते हैं।

सफ़ेद वाइन के साथ खाना बनाना

चिकन को पूरी तरह से "फ़्रेंच" बनाने के लिए इसे वाइन के साथ क्यों न मिलाया जाए? शराब के दो गिलास पक्षी को असली बना देंगे और स्वादिष्ट व्यंजन. मेहमान इसकी सराहना करेंगे!

व्हाइट वाइन में फ्रेंच चिकन के लिए सामग्री:

• मध्यम आकार का ब्रॉयलर चिकन - 1 शव;
• सफेद शराब - 2 गिलास (मात्रा 250 मिली);
• शतावरी सेम - 350 ग्राम;
• प्याज - 3 पीसी ।;
• लहसुन - 3 लौंग;
• मक्खन - 50 - 80 ग्राम;
• थाइम, मेंहदी या अन्य जड़ी-बूटियाँ;
• नमक और काली मिर्च;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• रिफाइंड तेल - 50 - 70 ग्राम।

फ़्रेंच में वाइन और बीन्स के साथ चिकन कैसे पकाएं:

1. धुले और सूखे चिकन को 4 टुकड़ों में काट लें.
2. एक मोटे तले वाले फ्राइंग पैन में एक टुकड़ा घोलें मक्खन, सब्जी डालें।
3. चिकन को फ्राई करें.
4. मांस निकालने के बाद उसी कन्टेनर में पतले प्याज के आधे छल्ले और कटे हुए लहसुन को हल्का सा भून लीजिए.
5. चिकन को कड़ाही में लौटाएँ, समान रूप से आटा डालें, जड़ी-बूटियाँ डालें और मिलाने के लिए टॉस करें।
6. मसाले और वाइन डालें, धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि मांस पक न जाए (लगभग एक घंटा)।
7. चिकन को सॉस पैन में डालें, ढक्कन से ढक दें।
8. बीन के टुकड़ों को सॉस में डालें। नरम होने तक आग पर रखें - लगभग 10 मिनट।
9. उबली हुई फलियों को डिश पर रखें, ऊपर - चिकन। ऊपर से वाइन सॉस छिड़कें।

एक असामान्य चिकन डिश तैयार है. पसंद के आधार पर, रेसिपी में रेड वाइन का भी उपयोग किया जा सकता है।