Тарталетки з крабовими паличками. Тарталетки з крабовими паличками З червоною рибою

Наповнені салатом кошики з прісного або пісочного тіста, застосовуються як легкої закускина фуршетному столі. Тарталетки з яйцем і крабовими паличками - це дуже апетитна страва, на приготування якої йде не більше півгодини. Варіюючи склад інгредієнтів, можна отримати в результаті багато смачних варіацій.

Начинка для тарталеток з крабових паличок та сиру

• Час: 30 хвилин.
• Калорійність: 170 ккал на 100 г.
• Кухня: європейська.
• Складність низька.

Отримана маса є базовою для приготування багатьох інших начинок. Доповнюючи цей склад новими інгредієнтами (твердим сиром, фруктами та ін.), можна отримувати тарталетки з крабовими паличками та яйцем у різних варіаціях. Завдяки своїй універсальності цей ситний салат може використовуватися і як самостійна страва.

Інгредієнти:

• крабові палички – 1 упаковка (200 г);
• сир твердий – 100 г;
• яйця – 3 шт.;
• майонез – 2 ст. л.;
• огірок – 1 шт.;
• сіль, спеції – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Яйця відварюються круто (7-8 хвилин). Очищаються від шкаралупи. Яйця та сир натирають на тертці. Палички дрібно ріжуть. Огірок очищають від шкірки і подрібнюють.
2. Всі інгредієнти перемішують, за смаком додають сіль та спеції, заправляють майонезом.

Крабовий салат у тарталетках з яйцем та кукурудзою.

• Час: 30 хвилин.
• Калорійність: 235 ккал на 100 г.
• Призначення: закуска на свято, фуршет.
• Кухня: європейська.
• Складність: проста.

Інгредієнти:

• тарталетки - 1 упаковка (15 шт./250 г);
• яйце – 3 шт.;
• солодка кукурудза - 1/2 банки (170 г);
• оливки чорні без кісточок – 15 шт.;
• огірок – 1 шт.;
• кріп - 1/2 пучка;
• майонез – 2 ст. л.;
• сіль, спеції – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Яйця відварюються круто, ріжуться дрібними кубиками. Аналогічно подрібнити палички та огірок. Консервована кукурудза відокремлюється від рідини. Все змішується, додається нарубана зелень (потрібно залишити кілька стебел), солиться до смаку, заправляється майонезом.
2. Отриманий крабовий салат викласти у тарталетки. Щоб кошики з тіста не розмокли від салатної заправки, викладайте в них начинку перед подачею на стіл.
3. Кріп розбирається на гілочки. Кожна встромляється зверху в тарталетку, прикраса доповнюється оливкою.

З червоною рибою

• Час: 30 хвилин.
• Калорійність: 152 ккал на 100 г.
• Призначення: святкова закуска, для фуршетів.
• Кухня: європейська.
• Складність низька.

Інгредієнти:

• тарталетки – 1 упаковка;
• крабові палички – 1 упаковка;
• форель – 100 г;
• яйця – 3 шт.;
• перець болгарський – 1 шт.;
• ківі – 1/2 шт.;
• сіль, спеції – до смаку.

Через наявність форелі кількість складових начинки тут мінімізована, щоб не перебивати смак риби. Тут немає навіть майонезу – традиційної заправки до салатів для тарталеток. Завдяки цьому калорійність страви нижче, тому вона підійде і для дієтичного столу.

Спосіб приготування:

1. Відварені круто яйця натирають на тертці. З шматочка червоної риби видаляють усі кістки, дрібно ріжуть. Так само подрібнюють перець та палички. Усі перемішують.
2. Тарталетки заповнюють салатною масою, якщо їх не відразу подають на стіл, краще помістити страву в холодильник, щоб вона не втратила свіжості.
3. Ківі нарізається скибочками в 1/4 кола, вони використовуються для прикраси страви.

Тарталетки з плавленим сиром та зеленню

• Час: 30 хвилин.
• Калорійність: 203 ккал на 100 г.
• Призначення: для фуршету, закуска для свята.
• Кухня: європейська.
• Складність: проста.

Начинка для тарталеток з крабовими паличками часто робиться з використанням солодкої консервованої кукурудзи, що робить страву схожою на новорічні салати. Варіантів заміни цього інгредієнта дуже багато – наприклад спробувати використовувати плавлений сир.

Інгредієнти:

• тарталетки – 1 упаковка;
• крабові палички – 1 упаковка;
• плавлений сир – 100 г;
• яйце – 3 шт.;
• кріп - 1/2 пучка;
• часник – 3 зубчики;
• сметана – 2 ст. л.;
• редис – 3 шт.
• сіль, спеції – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Яйця відварюються круто, їх і палички дрібно ріжуть. Сир натирають на тертці. Кріп рубають. Зубки часнику пропускають через прес. Усі перемішують, солять за смаком, заправляють сметаною.
2. Готову начинку викладають у тарталетки.
3. Редиска ріжеться на напівкруглі скибочки, кожен встромляється зверху в салатну масу.

Салат у тарталетках з рису з огірком та крабовими паличками

• Час: 30 хвилин.
• Калорійність: 218 ккал на 100 г.
• Призначення: святкова закуска, для фуршетів.
• Кухня: європейська.
• Складність: проста.

Начинка для тарталеток із крабових паличок складається з рису, який відварюється розсипчастим. Для цього вибирайте крупу довгозернисту сорт басмати.

Інгредієнти:

• борошно - 1,5 склянки (225 г);
• вершкове масло- 50 г;
• сметана – 3 ст. л.;
• крабові палички – 1 упаковка;
• рис довгозерний сухий – 4 ст. л.;
• яйце – 3 шт.;
• огірок – 1 шт.;
• кукурудза солодка – 4 ст. л.;
• майонез – 2 ст. л.;
• сіль, спеції – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Масло дістають із холодильника, щоб воно розм'якшилося. Борошно просівають через сито. Розбивають у неї 1 яйце, додають сметану. Ретельно перемішують до однорідності. Додають розм'якшене масло|мастило|, солять за смаком. Готове тісто загортають у плівку. Забирають його в холодильник на 1 годину.
2. Після дозрівання тісто розкочують у пласт товщиною 3-4 мм, склянкою вирізують кружечки, діаметром трохи більше форм, у яких їх пекти.
3. Духовка розігрівається до 200 градусів. Кружочки тіста поміщають у формочки. Приминають, щоб вони щільніше прилягали до стін. Випікають 20 хвилин, потім витягають із форм.
4. Рис промивають, заливають гарячою водоюта варять не більше 8 хвилин. Потім на чверть години залишають доходити під закритою кришкою.
5. Яйця варяться круто, натираються на тертці. У огірка видаляється шкірка і він ріжеться дрібними кубиками. Аналогічно нарізають палички. Усі подрібнені інгредієнти перемішують між собою, додають рис, заправляють майонезом.
6. Приготованою начинкою заповнюють тарталетки, зверху кожну прикрашають невеликою гіркою з кукурудзи.

Тісто для тарталеток можна купити в готовому вигляді або приготувати за швидким рецептом (якщо час підтискає). Дуже добре брати листкове та пісочне – вони найбільш вдалі для цього виду випічки. Якщо не хочеться зависати на кухні в борошняному тумані, можна купити готові тарталетки. Тим більше, що вони продаються різних будь-яких форм. Що зручно для різних ситуацій та подачі.

П'ять інгредієнтів, що найчастіше використовуються в рецептах тарталетки з крабовими паличками:

Найцікавіше в приготуванні тарталеток з крабовими паличками - їхнє складання, оформлення та прикраса. Але для початку потрібно визначитися таки зі складом продуктів. Підібрати найпривабливіше поєднання, а краще не одне. Адже просто палички без усього – це жодного разу не смачно.

Дуже непогана крабова начинка і в холодному, і гарячому вигляді. Тобто заповнювати кошики можна салатом із них, паштетом, свіжою нарізкою. А також можна запікати у духовці під сирною шапочкою. Вийде однаково смачно.

Добре поєднується страва, коли в ній є і такі продукти: варений рис, яйця, огірки (будь-які, хоч солоні, хоч мариновані), помідори, будь-які інші салатні овочі, частина фруктів та ягід, також будь-яких, сирих або в маринаді. Ось гриби не завжди можна вписати до складу так, щоб вони виглядали там гармонійно. І м'ясо з куркою теж – тут треба куштувати самій.

П'ять низькокалорійних рецептів тарталеток з крабовими паличками:

Найніжніший паштет у тонких пісочних тарталетках вийде, якщо потерти на дрібній тертці палички, сир, яйце. Все заправити майонезом та меленим перчиком. Для прикраси взяти гілочки петрушки. Можна кілька червоних ікринок на верхівку визначити – буде гарно. Така подача хороша ще й тим, що начинка не вивалюватиметься назовні при надкушуванні. Іноді таке відбувається, якщо інгредієнти нарізані на шматочки і соусу, що "закріплює", не дуже багато.

Тарталетки із крабовими паличками – закуска на будь-який випадок. Вона відмінно підійде для святкового столу або смачної сімейної вечері. Страва вже не здається оригінальною? Урізноманітнюйте його, використовуючи один із запропонованих рецептів.

Тарталетки з крабовими паличками та сиром – просте, але дуже смачне поєднання, яке вважається базовим.

Необхідні продукти:

• спеції за смаком;
• упаковка тарталеток;
• 0,2 кг плавленого сиру;
• три зубки часнику;
• 200 г крабових паличок;
• велика ложка майонезу.

Перед приготуванням закуски переконайтеся, що крабові палички розморозилися, інакше виділиться зайва волога і тарталетки швидко розмокнуть.

Процес приготування:

1. Крабові палички обов'язково розморожуємо та подрібнюємо за допомогою дрібної терки.
2. Змішуємо з нарізаним або давленим часником і майонезом. Потім додаємо терті сирки і добре перемішуємо склад до однорідності, не забувши приправити спеціями.
3. Отриманою масою наповнюємо тарталетки та подаємо на стіл.

З додаванням ананасів

Можна приготувати такі тарталетки з додаванням ананасів. Поєднання цікаве, трохи незвичайне, але якщо ви любите фрукти з м'ясом, то такий варіант закуски вам теж припаде до смаку.

Необхідні продукти:

• три зубки часнику;
• десяток тарталеток;
• близько 50 г твердого сиру;
• три ложки майонезу;
• 70 г консервованого ананасу;
• упаковка крабових паличок на 100 грам.

Процес приготування:

1. Ананас звільняємо від соку, подрібнюємо кубиками, якщо він куплений у кільцях.
2. Крабові палички розморожуємо та нарізаємо так само, як ананас. Те саме проробляємо і з сиром.
3. Змішуємо всі складові в одній мисці, приправляємо майонезом.
4. Наповнюємо масою тарталетки із гіркою. Для прикрас можна використовувати свіжий салат або кунжут.

З рисом та огірком

Начинка для тарталеток може бути більш ситною, якщо використовувати рис та овочі.

Необхідні продукти:

• пачка крабових паличок;
• один середній огірок;
• чотири ложки рису;
• майонез на свій смак.

Процес приготування:

1. Вказану кількість рису необхідно відварити до готовності без спецій і дати йому охолонути.
2. Огірок найкраще очистити від шкірки – так закуска вийде особливо ніжною.
3. Крабові палички розморозьте. Наріжте їх та огірок на дрібні кубики, з'єднайте з готовим рисом.
4. Приправте начинку майонезом або сметаною, ретельно перемішайте, спробуйте. При необхідності додайте солі або перцю.
5. Заповніть тарталетки приготовленою масою, прикрасьте за бажанням та подавайте.

Закуска з червоною рибою

Необхідні продукти:

• близько 100 г солоної червоної риби;
• два яйця;
• упаковка тарталеток;
• майонез на власний смак;
• один невеликий огірок;
• 0,1 кг крабових паличок.

Процес приготування:

1. Наріжте розморожені крабові палички на маленькі кубики.
2. Червону рибу та огірок теж подрібніть і з'єднайте з паличками.
3. Яйця необхідно відварити до «круто», потім нарізати, як і інші інгредієнти і викласти до них.
4. Приправте начинку необхідною кількістю майонезу та сіллю, виходячи зі свого смаку. Вимішайте склад до однорідності та наповніть отриманою сумішшю тарталетки.

Крабовий салат у тарталетках

Цікавий варіант подачі – салат у тарталетках. Навіть усім звичне блюдо може «заграти» по-новому.

Необхідні продукти:

• необхідну кількість тарталеток;
• два яйця;
• майонез та приправи до смаку;
• близько 200 г крабових паличок;
• кілька ложок консервованої кукурудзи;
• один невеликий огірок.

Процес приготування:

1. Насамперед, поставте відварюватися яйця. А в цей час видаліть рідину з кукурудзи і помістіть її в ємність, де змішуватимуться всі компоненти.
2. Крабові палички, огірки та яйця подрібнюємо дрібними кубиками і викладаємо до кукурудзи.
3. Добре заправляємо все майонезом, пробуємо і при необхідності додаємо спеції. Отриманою начинкою наповнюємо тарталетки. Можна прикрасити їх зеленню чи оливками.

Проста начинка з яйцем

Необхідні продукти:

• два яйця;
• 0,1 кг твердого сиру;
• пачка тарталеток;
• спеції та майонез на свій смак;
• 100 г паличок крабових.

Процес приготування:

1. Вказану кількість яєць відваріть до готовності протягом приблизно 10 хвилин після того, як вміст каструлі закипить.
2. Всі вказані інгредієнти і яйця, що охолонули, наріжте дрібнішими кубиками і викладіть в миску. Зверніть увагу, що сир краще не різати, а натерти.
3. Приправте масу спеціями, майонезом, ретельно перемішайте та заповніть нею тарталетки.

З морською капустою

Дуже несподіване поєднання, але дуже смачне та найкорисніше з усіх, запропонованих вище.

Необхідні продукти:

• три зубки часнику;
• близько 10 тарталеток;
• приправи, соєвий соус за смаком;
• 0,2 кг крабових паличок;
• 0,3 кг твердого сиру;
• 200 г морської капусти.

Процес приготування:

1. З морської капусти обов'язково видаліть усю зайву рідину, а потім наріжте стрічки на дрібніші шматочки.
2. З'єднайте їх із подрібненими крабовими паличками, давленим часником і тертим сиром.
3. Приправте суміш невеликою кількістю соєвого соусу, за бажанням можна додати інші спеції.
4. Цією масою наповнюємо тарталетки, зверху знову присипаємо тертим сиром і готуємо в духовці близько 10 хвилин при 180 градусах.

Тарталетки з начинкою з морського коктейлю

Таку закуску не можна назвати легкою – у ній дуже багато білка. Зате вона надзвичайно смачна та ситна. Сміливо ставте її на святковий стіл до подачі основної страви і гості точно не залишаться голодними.

Необхідні продукти:

• два яйця;
• кілька креветок для оздоблення;
• морський коктейль – близько 400 г;
• 0,2 кг крабових паличок;
• приправи та майонез за смаком;
• упаковка тарталеток.

Процес приготування:

1. Усі морепродукти необхідно відварити у трохи підсоленій воді.
2. Вказану кількість яєць теж доводимо до стану «круто». Зазвичай на це витрачається не більше 15 хвилин. Обов'язково охолоджуємо їх.
3. Усі інгредієнти зі списку, у тому числі відварені яйця та морепродукти (крім креветок), подрібнюємо однаковими шматочками, змішуємо та заправляємо майонезом зі спеціями.
4. Отриману начинку викладаємо в тарталетки та прикрашаємо їх креветками. За бажанням можна додати ще оливку чи свіжу зелень.

У тарталетках закуска виходить естетично красивою та акуратною. Порційні тарталетки можна будь-яким смачним салатомнаповнити. Цей рецепт, з крабовими паличками, сиром та яйцем – найулюбленіше поєднання на святковому столі.

Інгредієнти:
Сир твердий 100 г.
Крабові палички 2 шт.
яйця 2 шт.
Майонез 1 ст. л.
Перець чорний мелений.
Тарталетки.
Сіль.
Крабові палички.
Майонез.
Приготування:
1 яйця відварити та порізати дрібними кубиками. Крабові палички або крабове м'ясо такими кубиками нарізати. Сир натерти на великій тертці. Заправити майонезом, поперчити, посолити до смаку. Наповнити тарталетки салатом і прикрасити гілочкою свіжої зелені. Тарталетки з крабовим м'ясом та сиром викласти на блюдо та подати до святкового столу.

Тарталетки з червоною ікрою. Тарталетки з ікрою – 4 смачні рецепти

Тарталетки – чудовий спосіб красиво та незвичайно подати звичні закуски. Наповнювач може бути як солодким, і солоним. Тарталетки універсальні та підходять до будь-яких начинок.

Історія тарталеток почалася в Стародавньому Риміхоч це і не до кінця підтверджена інформація. Попередниця тарталетки називалася "Pate", що означає паштет. Пате наповнювали м'ясом, рибою чи овочами та запікали у духовці.

Сучасна назва TARTELETTE у перекладі з французької означає невеликий торт. Завдяки назві прийнято вважати Європу батьківщиною тарталеток. Їх готують з пісочного, дріжджового та листкового тіста. Наповнення може бути будь-яким. Розглянемо начинку із червоною ікрою.

Червона ікра – одна із святкових закусок. Її можна загорнути у млинець, намазати на шматочок батона або подати в тарталетках із супутніми інгредієнтами. Не забувайте, що подавати тарталетки треба одразу після приготування, інакше вони розм'якнуть.

Тарталетки з червоною ікрою підійдуть до святкового столу.

Тарталетки з крабовим салатом та червоною ікрою

Незвичайно та смачно подати улюблений крабовий салат можна у тарталетках, прикрашених ікрою. Ікра хоч і виступає в ролі декору, але водночас забарвлює смак салату та додає унікальності. Така подача прикрасить будь-яке гуляння і сподобається гостям.

Час приготування – 30 хвилин.

Інгредієнти:

• 10-12 тарталеток;
• 10 ч.л. червоної ікри;
• 100 г крабових паличок;
• 2 яйця;
• 4 ст. кукурудзи консервованої;
• 3 ст. майонезу;
• листя салату та сіль.

Приготування:

1. Варені курячі яйцяпоріжте на дрібні кубики.
2. Крабові палички дрібно пошаткуйте і додайте до яєць.
3. З кукурудзи злийте сік і додайте її до решти інгредієнтів. Додайте майонез та перемішайте.
4. Додайте сіль та перець.
5. У кожну тарталетку викладіть шматочками листя салату, а зверху гіркою начинку.
6. На верхівку кожної гірки покладіть ½ або 1 чайну ложку червоної ікри.
7. Подавайте відразу після приготування, щоб тарталетки не втратили святкового вигляду.

Тарталетки з ікрою та авокадо

У закуски на святковому столі впишуться тарталетки з авокадо та червоною ікрою. Авокадо відомий сумісністю із морепродуктами. Головне, щоб авокадо був стиглим та м'яким. Таку корисну та смачну страву можна подавати навіть на дитячих святах.

Час приготування – 10 хвилин.

Інгредієнти:

• 80 гр. ікри;
• 1 авокадо;
• 0,5 лимона;
• 10-12 тарталеток;
• сіль;
• петрушка та огірок для прикраси.

Приготування:

1. Авокадо надріжте вздовж, розділіть половинки. Вийміть кісточку і вийміть м'якоть ложкою з човників.
2. Виделкою пюрируйте авокадо до стану рідкої кашки. Якщо авокадо недостатньо стиглий, скористайтесь блендером.
3. У пюре із авокадо видавіть сік половинки лимона. Завдяки кислотності сік лимона збереже яскравий зелений колірпюре.
4. Заповніть пюре тарталетки з авокадо до бортиків. Зверху покладіть шар червоної ікри.
5. Акуратно, збоку від ікри, вставте половинку або кухоль огірка ¼ і трохи петрушки. Подавайте до столу.

Тарталетки з сиром, креветками та ікрою

Поєднання сиру з креветками та ікрою – улюблені ласощі багатьох. Його часто зустріти у ролах чи рулетах. Але не менш смачно та красиво буде подати ці інгредієнти у тарталетках на фуршеті або як закуску на святі.

Час приготування – 25 хвилин.

Інгредієнти:

• 10-12 середніх тарталеток;
• 100 гр. сирного сиру;
• 100 гр. креветок;
• 50 гр. червоної ікри.

Приготування:

1. Креветки можна взяти королівські або звичайні, залежно від розміру тарталеток. Кількість очищених і варених креветок має дорівнювати кількості тарталеток.
2. Скористайтеся чайною ложкою або кулінарним шприцем для наповнення сиром тарталеток. 1/3 залиште для ікри.
3. У вільний простір додайте червону ікру, а зверху покладіть креветку.
4. Прикрасьте зеленню та подавайте до столу.

Тарталетки з листкового тіста з ікрою та вершковим сиром

Смачні тарталетки можна зробити самостійно із листкового тіста. Краще брати бездрожжеве. Такі тарталетки називають волованами. До них підійде проста начинка із вершкового сиру та ікри. Ця закуска підходить до будь-якого гуляння і розлітається за хвилини.

Час приготування – 40 хвилин.

Інгредієнти:

• упаковка листкового тіста;
• 1 яйце;
• 120 г вершкового сиру;
• 60 г червоної ікри;
• лимон для прикраси.

Приготування:

1. Розкотіть листкове тісто до товщини 3-4 мм. Круглою формоюВирубайте невеликі кола, можна взяти форму для вирубування печива або звичайну чарку.
2. Формою менше вирубайте центри у половини гуртків, щоб вийшов обідок для майбутніх волованів
3. Деко застелите пергаментом. Цілісні кружки викладете на пергамент, змастіть збитим сирим яйцем, накрийте обідком. Обідок змастіть.
4. Випікайте воловани в духовці 10-15 хвилин|мінути| при 200 градусах.
5. У охолілі тарталетки викладете вершковий сир, прикрасьте ікрою і половинкою часточки лимона.

Для тих, хто шукає ідеальну закуску для святкового столу, пропоную приготувати дуже смачні і красиві в оформленні тарталетки з крабовими паличками, сиром і яйцем. Такі тарталетки зручно навіть їсти стоячи, якщо у вас фуршетний стіл. Приготування подібної закуски дуже нескладне, тому кожен здолає його. Начинка не залишить жодного гостя байдужим, тому сміливо подавайте до столу таку яскраву та смачну закуску. Подивіться як можна оригінально подати салат у тарталетках "Карусель" з шинкою та корейською морквою.

Необхідні продукти:
- 100 грам крабових паличок,
- 100 г кукурудзи,
- 100 грам плавленого сиру,
- 1 куряче яйце,
- 1-2 зубчики часнику,
- 150 грам майонезу,
- тарталетки.

Покроковий рецепт з фото:

Зазвичай крабові палички ми зберігаємо в морозилці, тому перед приготуванням заздалегідь дістаємо їх із морозильної камериі залишаємо пачку в кімнаті розморожуватися. Потім знімаємо пакувальні плівки та нарізаємо крабові палички кубиками невеликого розміру.

Варимо круто курячі яйця, даємо їм охолонути, заливши холодною водою. Потім, як і належить чистити від шкаралупок, нарізаємо яйця невеликим кубиками.

Змішуємо крабові палички, кукурудзу та натертий на дрібній тертці плавлений сир.

Поливаємо заготовку майонезом, щоб маса стала придатною для наповнення тарталеток. Добре перемішуємо начинку, що вийшла.

Видавлюємо в начинку часник, щоб тарталетки стали гостренькими та смачними.

Беремо чайну або кавову ложечку та наповнюємо начинкою усі тарталетки. Тарталетки можна використовувати будь-які: з пісочного тіста або з вафельного, просто вафельні швидше стануть м'якими і перестануть хрумтіти, хоча якщо гості швидко з'їдять закуску, вафельні тарталетки просто не встигнуть стати м'якими. Дуже часто я готую на святковий стіл салат у тарталетках з куркою та ананасами.

Прикрашаємо закуску свіжою зеленню та подаємо до столу. Bon Appetite!

Тарталетки з крабовими паличками та сиром та яйцем. Особливості приготування

Зробити смачні тарталетки з начинкою з крабових паличок, сиру та яєць зможе навіть недосвідчена господиня, якщо знатиме кілька тонкощів.

• Для наповнення салатом зазвичай вибирають не надто маленькі кошики. Міні-тарталетки більше підходять для делікатесів, їх наповнюють м'яким сиром, ікрою, сьомгою та подібними інгредієнтами.
• Готові кошики під салат можна знайти майже в будь-якому продуктовому магазині. Однак якщо спекти їх самостійно, вони будуть смачнішими і обійдуться дешевше. Гості, напевно, оцінять кулінарну майстерність господині, яка зробила не лише смачну начинку для тарталеток, а й самі тарталетки.
• Начинка для тарталеток не повинна бути надто рідкою або надто сухою. Для того щоб вона вийшла соковитішою, до неї додають соуси, овочі або навіть фрукти, деякі з яких вдало відтіняють смак сурімі і сиру. Однак надто багато соусу та овочів класти не можна, інакше тісто розмокне і тарталетки втратять форму, можуть навіть розвалитися в руках гостей.
• Коли салат готується для заповнення тарталеток, продукти для нього зазвичай нарізають дуже дрібно або навіть натирають. Такі продукти, як крабові палички або плавлений сир, натирати буде простіше, якщо їх заздалегідь заморозити або хоча б сильно охолодити.
• Не варто наповнювати тарталетки крабовим салатом задовго до початку урочистості, тому що за тривалий проміжок часу він може розмочити кошики, навіть якщо в ньому не дуже багато соусу та соковитих овочів.

Хочу сказати, ця закуска пішла зі столу на ура. Я дуже боялася, думала, що смак і запах часнику всіх налякає, але помилилася. Гості, навіть питали рецепт, їм дуже сподобається контраст (солодкість та гострота).

Інгредієнти:

• 100 грам крабових паличок
• 50 грам твердого сиру
• 2 відварені яйця
• 100 грам консервованих ананасів у солодкому сиропі (у мене, шматочками)
• 1 зубчик часнику (якщо любите гостріше, додайте 2-3 зубчики)
• 1 упаковка тарталеток (10-16 шт)

Процес приготування дуже простий. Крабові палички наріжте дрібним кубиком, відварені круто яйця, наріжте дрібним кубиком.

Консервований ананас дрібно наріжте. У мене був ананас шматочками, але можна взяти кільцями у солодкому сиропі. Хоч ананас та шматочками, але нарізати потрібно дрібно.

Часник пропустити через прес. У мене мама називає «чесночниця» або «чеснокодавка». Якщо нарізати дрібно, смак трохи не той.

Якщо вам здається, що часнику мало, додайте ще. Я написала зубчик, тому що взяла великий, але зубчики бувають різні.

Твердий сир натерла. Купуйте смачний сир, не економте, і повірте, смак страви буде смачнішим.

Заправляємо все майонезом. На цій фотографії сиру немає, я поспішила заправити майонезом, а потім уже додала сир.

Ось так виглядає салат, чи начинка. Можна підсолити до смаку, додати чорний мелений перець, але це необов'язково.

Наповнюємо готові тарталетки. На одну тарілку я помістила 2 види. Ті, що прикрашені журавлиною, з ананасом.

Але прикрашати можна оливкою, каперсами, червоною ікрою, будь-якою зеленню. Посипати паприкою, зеленою цибулею, кунжутом, маком.

Як я писала вище, ця закуска гостям дуже сподобалася. Солодкий ананасдобре поєднується з сиром, і часником.

Найпростіше, що можна покласти в тарталетки - начинка для тарталеток з крабових паличок. Але щоб кошики з салатом виглядали ефектніше, як прикраса використовується червона ікра. Ця начинка для тарталеток з ікрою по праву може вважатися економним варіантом закуски, тому що ікра в рецепті використовується як прикраса.

Така закуска з червоною ікрою в тарталетках з крабовим салатом готується дуже швидко і просто, але ця начинка з крабових паличок містить ще один секретний інгредієнт - мак. Я вас зацікавила? Тоді вирушаємо зі мною на кухню!

Всі подробиці з фото, як приготувати тарталетки з салатом з крабових паличок та ікрою, я опишу в цій статті.

Інгредієнти:

• Пісочні тарталетки 10-12 шт
• Червона ікра 6 ч. л.
• Крабові палички 100 гр.
• яйця 2 шт.
• Консервована кукурудза 4 ст. л.
• Мак 1 ч. л.
• Майонез 3 ст.
• Листя зеленого салату

Приготування:

Щоб приготувати салат у тарталетках з крабовими паличками, насамперед займемося підготовкою інгредієнтів. Крабові палички потрібно заздалегідь розморозити, а яйця відварити круто та остудити. Крабові палички разом з яйцями нарізаємо кубиками і складаємо в салатник.

Додаємо інші інгредієнти для нашого крабового салату: кукурудзу, мак, майонез, а також сіль та перець за смаком.

Перемішуємо крабовий салат, щоб всі інгредієнти розподілилися рівномірно, пробуємо на сіль і перець.

Щоб наша закуска у кошиках виглядала красиво та апетитно, я пропоную прикрасити тарталетки листям зеленого салату. На дно кожного кошика викладаємо по 3-4 шматочки зеленого салату.

Тепер черга крабового салату. Обережно, за допомогою чайної ложки викладаємо салат на листя салату в наші тарталетки.

І оскільки ми готуємо кошики з ікрою, саме час згадати про наш головний інгредієнт – червону ікру. Для кожної тарталетки нам знадобиться 0,5 чайні ложки червоної ікри. Акуратно викладаємо червону ікру чайною ложкою на крабовий салат.

Салат у тарталетках з крабовими паличками та червоною ікрою потрібно відразу подавати на стіл, бо при тривалому зберіганнізакуска у тарталетках втратить свій святковий вигляд.

Ось і все, друзі! Закуска в тарталетках з червоною ікрою та крабовим салатом готова! З наступаючим вас святом, дорогі та милі жінки! Нехай закуски з червоною ікрою будуть на вашому столі не лише у свята. Будьте чарівні, кохані та здорові! З нетерпінням чекатиму на ваші коментарі до рецепту.

Якщо вам сподобався рецепт - поставте зірочки ⭐⭐⭐⭐⭐, поділіться в соцмережах або напишіть коментар із фотозвітом приготовленої вами страви. Ваші відгуки – найкраща нагорода для мене!

ІНГРЕДІЄНТИ:

• 15 - 16 великих пісочних тарталеток (28 - 30 дрібних)
• 200 г крабових паличок
• 4 яйця
• 100 г сиру
• 1/2 червоної цибулі
• 2 зуб. часнику
• зелень за смаком
• 100 г майонезу

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

Начинка для тарталеток з крабовими паличками

1. Для того, щоб приготувати тарталетки з крабовими паличками, спочатку зробимо для них начинку. Крабові палички дрібно нарізати і викласти в миску.

Порада! Щоб крабовий салат для тарталеток вийшов соковитішим і смачнішим, бажано використовувати для його приготування свіжі, а не заморожені крабові палички або крабове м'ясо. По можливості варто віддавати перевагу паличкам під назвою «Сніговий краб», оскільки в більшості випадків вони мають більш натуральний склад та збалансований смак.

2. Яйця відварити протягом 10 хвилин з моменту закипання, остудити в холодній водіі очистити від шкаралупи. Натерти яйця на великій тертці та додати до крабових паличок.
3. Цибулю очистити і дуже дрібно нашаткувати.

Порада! Для приготування салатів бажано вибирати червону або білу салатну цибулю, оскільки вони більш солодкі та приємні на смак. Якщо передбачається використовувати звичайний ріпчаста цибуляслід взяти лише чверть від невеликої головки.

4. Сир натерти на дрібній тертці і додати салат. Для цієї закуски більше підійде твердий або напівтвердий сир із гострим та/або солоним смаком, наприклад, голландський, костромський, російський чи пармезан.
5. Покласти подрібнену зелень на ваш вибір і пропущений через прес часник. Начинку для тарталеток із крабових паличок посолити та заправити майонезом.

6. Усі інгредієнти ретельно перемішати. У результаті має вийти досить м'яка пастоподібна маса, якою буде зручно начиняти тарталетки.
7. Крабовий салат розкласти в готові пісочні тарталетки і прикрасити зверху на свій смак - гілочкою зелені, маслинкою, оливкою і т.д.

Порада! Для цієї закуски можна використовувати великі тарталетки, куди розміститься повноцінна порція салату. А можна взяти кошики на один укус, які ідеально підходять для приготування легкої закуски і дуже привабливо виглядають на святковому столі.

Хрусткі розсипчасті тарталетки з крабовими паличками готові! Їх обов'язково потрібно з'їсти невдовзі після приготування, тому що тісто кошиків розмокає в процесі зберігання та втрачає свої смакові властивості. Але не хвилюйтеся, ця закуска виходить настільки смачною та апетитною, що зникає буквально на очах!

Яскрава вибухова страва як феєрверк вогнів на честь Нового року. Тарталетки з крабовим салатом – кулінарне просування із простих продуктів. Розсипчасті пісочні кошики і соковитий салат з приємним смаком. Просто, але оригінально. Хочеться прикрасити стіл та вразити гостей – додамо ікри. На честь свята купимо справжню, у малесеньких баночках за нечуваними цінами. І щедро декоруємо нею готову закуску.

Особливості приготування крабового салату у тарталетках

Рецептів багато, як і переваг.

1. Купуємо крабове м'ясо та робимо його основним інгредієнтом страви. Якщо такий продукт зменшує сімейний бюджет, купуємо крабові палички та замінюємо ними. І нехай не мучить совість, що відбулося ракування.

Головне, не скільки коштуватиме в результаті страву з тарталетками на новий рік, а настрій, який пануватиме за столом на рік Свині. 2019 – час благополуччя та достатку. Ось і налаштовуємося на добро та радість.

1. Крім м'яса чи паличок можна додати варені курячі яйця. Вони додадуть ситність страві. А їх з'єднання з крабами чи паличками вважається класичним.
2. Майонез беремо домашній. Адже в покупному, окрім жиру, забагато хімії. Якщо ж не думати про це, можна використовувати продукт із найбільшою жирністю: 67%.
3. Сирок плавлений у багатьох рецептах тарталеток на новий рік легко замінюється на улюблений твердий сир.
4. Спеції беремо до смаку.
5. Часник – прянощі факультативні, але з нею дуже смачно. Краще скасувати поцілунки, ніж обійтись без часнику.

Які кошики вибрати

Таке питання стоїть перед господаркою, коли вона складає список необхідних продуктів. Ми приготували самі із пісочного тіста. Можна купити у магазині. Можна зробити із листкової основи. Вафельні швидко розмокнуть. Їх наповнюємо салатом перед самою подачею.