Олія вершкове калорійність на 100 грам. Вершкове масло – калорійність. Олія вершкове в кулінарії

Калорійність масла: 680 ккал*
* Середнє значення на 100 г, залежить від жирності продукту та компонентів у складі

Думка про те, що вершкове масло шкідливе для здоров'я, є помилковим. Насправді продукт багатий на мінеральні речовини та вітаміни кількох груп. При помірному вживанні він не завдасть шкоди фігурі.

Калорійність олії 82.5, 72.5 % жирності та інших

Харчова цінністьзалежить від того, скільки жиру міститься в продукті та які компоненти входять до його складу.

Популярні види вершкового масла з калорійністю:

• "Чайне" (50%) - 540 ккал. Являє собою суміш із жирів рослинного походженнята молочного продукту.
• "Бутербродне" (61%) - 550 ккал. Ідеально підходить для сендвічів та тостів.
• "Шоколадне" (62%) - 640 ккал. До складу входять солодкі добавки.
• "Селянське" (72%) - 665 ккал. Найпопулярніший сорт, застосовується у кондитерській справі.
• "Домашнє" (різної жирності) - 706 ккал. Замість жирних вершків у складі може використовуватися сметана.
• «Коханецьке» (відсоток жиру від 78 до 80) – 710 ккал. Нижчий показник енергетичної цінності обумовлений рослинними добавками.
• "Традиційне" (82%) - 750 ккал.
• "Топлене" (понад 90%) - близько 880 ккал.

Продукт відрізняється високою калорійністю, проте якщо вживати в день не більше 10 г, то на фігурі це не позначиться, а краса та здоров'я під час жорсткої дієти буде збережено.

Калорійність каш з олією

Дієтологи радять їсти солодку кашу з олією 1 або 2 рази на тиждень (тільки в ранковий час доби) через високу калорійність страви. Вівсяна кашана молоці містить близько 100 ккал, якщо використовується крупа, а не пластівці швидкого приготування. При додаванні вершкового масла показник збільшується на 46 одиниць, а якщо варити на воді, то на 30 одиниць. Докладно про калорійність каш читайте.

Калорійність гречки = 135 ккал, якщо додано шматочок олії 5 г (гречана каша на воді ~100 ккал на 100 г).

Калорійність пшоняної каші на воді – 90 ккал, на молоці – 110 ккал. Одна ложка вершкового продукту сприяє збільшенню показника першому випадку до 159 ккал, тоді як у другому до 195 ккал. Енергетична цінність перловки, відвареної на воді, становить 109 ккал. З вершковим маслом вона збільшується до 130 ккал.

Безпечною для фігури стравою вважається картопляне пюрезварене на воді або нежирному бульйоні. Енергетична цінність становить лише 70 ккал на порцію, проте олія та молоко збільшують цю цифру на 40 одиниць. Про те, читайте у нашій публікації.

Таблиця калорійності вершкового масла|мастила| на 100 грам

Вважайте за таблицею калорійність вершкового масла|мастила| у ваших стравах.

Скільки «важить» ваш сніданок

Бутерброд з олією на сніданок з калорійністю від 80 до 150 ккал цілком допустимо, навіть якщо людина прагне скинути зайва вага. Якщо зовсім виключити з раціону жири, можна зіткнутися з проблемою лущення шкіри, ламкістю нігтів, волосся та іншими проблемами.

Якщо робити бутерброд із батону, показник цінності становитиме 150 ккал, із білого хліба – на 3 одиниці менше.

Оптимальний варіант – чорний хліб (слайс вагою 30 г). У цьому випадку калорійність дорівнюватиме 110-120 ккал. Корисно використовувати для бутерброду хліб, випечений з лляної, цільнозернової або відрубного борошна. Про калорійність хліба читайте. На ранковий прийом їжі має припадати щонайменше 30% від загальної добової кількості необхідних енергетичних одиниць. До речі, про калорійність рослинного масла.

Не відмовляйте собі в задоволенні з'їсти шматочок свіжого хліба з скибочкою смачного вершкового масла. Якщо боїтеся погладшати, просто вирахуйте допустиму добову норму продукту.

Вершкове масло - неймовірно смачне, це ключовий продукт, отриманий на основі коров'ячого молока. Однак він є і великою концентрацією молочного жиру, яка становить близько 80 відсотків.

Сьогодні ми розповімо, скільки калорій у вершковому масліна які види воно може підрозділятися і чи корисно воно при схудненні.

Класифікація вершкового масла

Молочні жири, що містяться в ньому, є дуже поживними та корисними. Однак, калорійність цього вершкового продукту досить висока. У середньому вона становить близько 748 ккал на 100 грам продукції.

Воно буває солоним та несолоним. За наявності солі термін зберігання продукції довше, також може бути таких сортів:

• першого;
• другого;
• екстра;
• вищого.

Однак це не єдині класифікації вершкового масла. Також воно може бути солодковершковим, тобто виробленим на основі свіжих вершків (такий різновид найбільш популярний). Ще є кисловершкове, яке роблять із молочнокислих заквасок. Обидва сорти проходять процедуру пастеризації за нормальної температури близько 90 градусів. Є ще третій вид – вологодське вершкове, яке пастеризують за температури до 98 градусів.

У вершкове масло при виробництві можуть додавати різні інгредієнти для смаку:

• ванілін;
• какао;
• цукор;
• ягідно-фруктові соки.

Однак на кількість калорій продукції ці добавки не дуже впливають.

Різновиди вершкового масла за калорійністю та жирністю

Кількість калорій у вершковому маслі та його жирність залежить від їхнього сорту. Наводимо найбільш відомі з них:

Як бачите, чим вища жирність вершкового масла – тим воно натуральніше. При придбанні продукту, жирність якого менше 82,5%, пам'ятайте, що це не продукція в натуральному вигляді, а спред з додаванням тим чи інших речовин.

Критерії якості продукції

У якісному вершковому маслі гармонійно поєднані аромат і смак, у ньому немає сторонніх запахів та присмаків. Колір такого продукту буде або білим, або ніжно-жовтим, при цьому він має бути рівномірним. Якщо ви купуєте солону продукцію, то відсоток вмісту солі в ньому повинен бути не більше 2%, також він повинен бути рівномірно просолений.

Чи можна олію при схудненні?

Незважаючи на те, що це висококалорійний продукт, навіть при схудненні допускається вживання до 2 чайних ложок олії на добу. Це збереже ваше здоров'я при дієті, якщо вона має на увазі малу кількість жирів в інших продуктах.

Більшість строгих дієт виключає жири, проте чимало дівчат через їхню нестачу в організмі стикаються з такими проблемами, як:

• ламкість нігтів;
• потьмяніння волосся;
• поява тріщин на губах;
• лущення шкіри.

Тому один бутерброд з ним на день можна дозволити собі навіть за суворої дієтидля свого ж блага.

Користь та шкода вершкового масла

Через високу калорійність вершкове масло не рекомендується споживати у великих кількостях. А в малих дозах воно дуже корисне для здоров'я. Так, його регулярна присутність у вигляді бутербродів чи заправки для каш чи супів у меню надає вам сили та енергію, допомагає оновлювати клітини.

Вчені зробили висновок, що нестача речовин, що містяться в олії, у дитини може стати причиною її розумового відставання. А вітамін А дуже корисний при захворюваннях шлунка та дванадцятипалої кишки. Крім того, завдяки його вживанню швидше гояться ранки від цих захворювань.

Але є й зворотний бік цього продукту. Зокрема, у ньому міститься холестерин у великій кількості. Саме тому добова норма споживання олії має перевищувати 20 грам. За такої кількості рівень холестерину залишиться тим самим, і ви не наберете зайву вагу. Контролювати споживання цього продукту необхідно і тим, хто сидить на дієті для схуднення.

Застосування у кулінарії

Вершкове масло є обов'язковим інгредієнтом для багатьох страв. Найбільш просте - це стандартний бутерброд з ним, який, за бажання, можна доповнити м'ясом, сиром, ікрою або ще чимось.

Цим продуктом заправляють для покращення смаку такі страви:

• гарніри;
• каші;
• м'ясо;
• страва з риби.

Також на його основі робляться соуси, Для цього масло змішують з невеликою кількістю борошна. А ще його використовують для приготування тіста та з метою покращення смакових якостейсупів та бульйонів.

Олія – незамінний продукт, який є у холодильнику практично у кожному будинку. Головне правило – споживати його в розумних межах, тоді цей продукт не буде небезпечним ні для фігури, ні для здоров'я загалом, а навіть навпаки.

Вершкове масло виробляють шляхом сепарування чи збивання вершків, основною сировиною для нього є коров'яче молоко. Жирність цього харчового продукту становить від 50 до 85% включно, що забезпечує високу поживну цінність продукту і робить його відмінним постачальником необхідної нашому організму енергії.

Ми вживаємо його в їжу та в чистому вигляді, намазуючи на бутерброд, і додаємо в перші та другі страви, використовуємо при випіканні борошняних виробів.

Як і будь-який харчовий продукт, він викликає масу побоювань – скільки ж можна його з'їдати без остраху набрати зайві кілограмиЧим він корисний, чи може завдати шкоди нашому організму?

Види вершкового масла

Вершковим маслом може називатися харчовий продукт із мінімально допустимим вмістом жиру 50% і виготовлений виключно з тваринного молока (переважно коров'ячого).

У разі наявності у складі рослинних жирів він вже буде відноситися до категорії спредів, ну а при жирності менше 50% продукт стане всього лише аналогом вершкового масла і може називатися «паста», «масляна», «маселко».

Залежно від складу та особливостей виробництва вершкове масло поділяють на такі види:

1. За способом отримання продукту:
   • солодковершкове, виробляють із пастеризованих вершків;
   • кисловершкове, виробляють із пастеризованих вершків, сквашених молочнокислими бактеріями;
2. За наявністю чи відсутністю солі:
   • несолоне;
   • солоне, із вмістом солі не більше 1% від загальної маси;
3. За кількістю жиру у готовому виробі:
   • традиційне – щонайменше 82,5%;
   • аматорське – не менше 80%;
   • селянське – щонайменше 72,5%;
   • бутербродна – не менше 61,0%;
   • чайне – щонайменше 50%.

Окрім чистої вершкової олії харчовою промисловістю випускається олія з різними добавками:

Окремим продуктом є топлена олія, яка виробляється шляхом переробки вершкового та має жирність 99%.

Крім основних компонентів до складу вершкового масла може додатково вводитися кухонна сіль, харчовий барвник каротин – вітамін А (у кількості не більше 3 мг на 1 кг), бактеріальні препарати та концентрати молочнокислих мікроорганізмів. Присутність стабілізаторів та емульгаторів у продукті не допускається.

Користь вершкового масла

Завдяки наявності у своєму складі вітамінів та мінералів вершкове масло приносить користь нашому організму, а саме:

• зміцнює кісткову тканину (завдяки наявності кальцію і магнію), зокрема, показано до вживання вагітним жінкам і мамам, що годують, організм яких працює в посиленому режимі;
• підтримує оптимальний стан м'язової тканини(через наявність заліза та вітамінів групи В та Е);
• забезпечує нормальний ріст волосся та здоровий стан шкіри;
• завдяки ранозагоювальному ефекту, що чиниться на слизові оболонки, рекомендований при захворюваннях шлунково-кишкового тракту (виразки, гастрит, панкреатит);
• через наявність холестерину сприяє виробленню певних гормонів в організмі жінок, що, у свою чергу, забезпечує нормальний менструальний циклта дозрівання яйцеклітин;
• покращує зір;
• нормалізує процеси травлення;
• підвищує загальний імунітет організму;
• сприяє покращенню якості сперми у чоловіків;
• швидке поповнює втрати енергії у людей, зайнятих тяжкими фізичними навантаженнями;
• стабілізує баланс ліпідів крові, а також рівня холестерину;
• знижує ризик ракових захворювань;
• є профілактичним засобом попередження розвитку астми.

Слід зазначити, що всі перераховані вище корисні властивостівершкове масло має тільки у свіжому вигляді, тому впливаючи на нього високими температурами у процесі приготування їжі, можна звести позитивний ефект від його вживання нанівець.

Калорійність вершкового масла

Калорійність харчового продукту визначається енергією, яка за його вживанні засвоюється організмом. Виражається вона в кілокалоріях і визначається залежно від вмісту продукту білків, жирів і вуглеводів.

Так, у вуглеводів та білків вона становить близько 4 ккал/гр., а у жирів – 9 ккал/гр. Відповідно, що більше в продукті вміст жиру, то вище буде його калорійність і тим більше він принесе енергії.

Нам щодня необхідно отримувати певну кількість кілокалорій, оскільки це є обов'язковою умовою для нормального функціонування організму. Залежно від віку, стану здоров'я та характеру фізичних навантажень людині на добу необхідно від 1200 до 3500 ккал.

Маючи інформацію про калорійність їжі, можна розрахувати необхідну кількість продуктів, щоб, з одного боку, харчування не призвело до ослаблення організму, а з іншого боку, не спровокувало ожиріння.

Калорійність вершкового масла становить (кілокалорій на 100 г готового продукту):

• традиційного (жирність 82,5%) - 748 ккал. чи 127 ккал. на 1 столову ложку;
• аматорського (жирність 80%) - 709 ккал. чи 121 ккал. на 1 столову ложку;
• селянського (жирність 72,5%) - 661 ккал. чи 112 ккал. на 1 столову ложку;
• бутербродного (жирність 61%) - 566 ккал. чи 96 ккал. на 1 столову ложку;
• чайного (жирність 50%) - 546 ккал. чи 93 ккал. на 1 столову ложку.

Зрозуміло, не варто вважати, що однією олією можна заповнити всю потребу організму в енергії.

Склад вершкового масла, вітаміни та мінерали

Вплив вершкового масла на організм людини, як і будь-якого харчового продукту, обумовлюється його хімічним складом, тобто кількістю та характером різних сполук, вітамінів та простих речовин, Які називають мікроелементами.

Якщо говорити про хімічний склад вершкового масла, необхідно відзначити вміст наступних основних речовин (грам на 100 г готового продукту):

1. жири - від 50 до 85 гр.;
2. вода - від 14 до 46 гр.;
3. вуглеводи - близько 1 гр.;
4. білки – близько 0,8 гр.;
5. органічні кислоти – близько 0,03 грн.

Середній вміст мінеральних речовин у вершковому маслі (мг на 100 г готового продукту):

Вершкове масло у своєму складі містить таку кількість вітамінів (мг на 100 г продукту):

• Е – 1 мг;
• А – 0,4 мг;
• бета-каротин – 0,3 мг;
• РР (ніацин) – 0,2 мг;
• D – 0,13 мг;
• В2 – 0,12 мг;
• В5 – 0,05 мг;
• В1 – 0,01 мг.

Говорячи про склад вершкового масла, окремо слід зазначити холестерин, який, з одного боку, допомагає нашому організму виконувати свої функції (вироблення вітаміну D, утворення гормонів), а, з іншого боку, надлишок може мати негативний вплив.

Шкода вершкового масла

Не можна сказати, що вершкове масло є шкідливим продуктом. Однак людям, які мають деякі проблеми зі здоров'ям, слід уважніше поставитися до його вживання. Особливо з обережністю треба вживати в їжу його людям, чиї хвороби пов'язані із серцево-судинною системою та наявність холестерину та ненасичених жирів у їхній крові і без того підвищено.

А саме:

• при підвищеному тиску;
• при інсультах;
• при інфарктах;
• при атеросклерозі.

Крім того, надмірне вживання вершкового масла через його велику калорійність небезпечне при ожирінні та надмірній вазі.

Окремо необхідно виділити групу людей, у яких вживання продуктів молочної промисловості, а саме молочного білка казеїну, викликає алергію.

Причиною такої алергії можуть бути спадкові фактори, порушення у роботі імунної системиабо нестача ферменту для переробки білка молока.

На жаль, таким людям, залежно від тяжкості алергічної реакції, показано звести вживання вершкового масла до мінімуму або зовсім його виключити.

Висновок

Безперечно, вживання вершкового масла в помірних дозах приносить багато корисного нашому організму.

Вибираючи продукт серед великої різноманітності на полицях магазинів, не полінуйтеся ознайомитися з інформацією на упаковці, терміном її зберігання, звернути увагу зовнішній виглядпродукту і, переконавшись у його якості та свіжості, сміливо поповнюйте свій організм необхідними калоріями, корисними вітамінамита мінералами!

Мало хто в дитинстві не любив бутерброд зі шматка свіжого хліба, рясно намазаного вершковим маслом і посипаного зверху цукром. Такий десерт миттєво уплітався за обидві щоки, особливо на вулиці. А масло не вважалося чимось особливим, і ніхто не замислювався, з чого воно складається і яка його калорійність.

Особливості

Вершкове масло - простий і невибагливий продукт, який є в раціоні харчування будь-якої людини. Одержують його з обробленого коров'ячого молока, а також із вершків та сметани. Щоб отримати 1 кг цього продукту, потрібно переробити до 25 літрів молока.

Сама процедура вироблення олії - це складний фізико-хімічний процес, в якому існують два методи відділення жиру з вершків: шляхом сепарування (у гарячому) або збивання (у холодному стані).

Застосування

Користь та шкода

Оскільки масло має високу калорійність і легко засвоюється, воно має як корисні, так і шкідливі якості. Наприклад, великий вміст вітаміну А позитивно впливає зір. А вітаміни групи В та кальцій покращують нервову систему, стан м'язового апарату, кісток, нігтьових пластин та волосся.

Обов'язково рекомендується включати шматочок олії в сніданок людям, що часто мерзнуть, а також тим, кому необхідно відновити організм після тривалих фізичних навантажень. У дитячому та похилому віці вершковий продукт корисний тим, що підвищує мозкову активність.

Доведено, що люди з проблемами шлунка та дванадцятипалої кишки (якщо підвищена кислотність) при постійному вживанні олії відчували миттєве поліпшення самопочуття.

Незважаючи на масу позитивних властивостей, олія має і мінуси. Насамперед це холестерин, який сприяє розвитку атеросклеротичних бляшок, що підвищує ризик серцево-судинних захворювань. Але обійтися без цієї речовини неможливо: вона бере участь у будівництві надниркових та статевих гормонів.

Ну і, звичайно, вершкове масло сприяє набору ваги, тому у всьому потрібно знати міру. Норма добового споживання для здорової дорослої людини становить 10-30 гр, дітям до 3 років потрібно не більше 15 гр, а старше 3 років - до 20 гр. Ну і, звичайно, вершкове масло сприяє набору ваги, тому у всьому потрібно знати міру. Норма добового споживання для здорової дорослої людини становить 10-30 гр, дітям до 3 років потрібно не більше 15 гр, а старше 3 років - до 20 гр.

Види

Вершкове масло випускається 4 сортів: перший, другий, екстра та вищий. А також поділяється на солодковершковий та кисловершковий види. Відрізняються вони способом виготовлення. Ще бувають солоні (2% солі) та несолоні різновиди. До речі, сіль підвищує тривалість зберігання вершкового масла.

Відрізняється харчовий продукт низькою температурою плавлення (27-34 ° C) і застигання (18-23 ° C), що допомагає організму його швидко засвоювати.

У кулінарії вершкове масло використовується як у складі страв (каш, супів, підлив, соусів, гарнірів, кремів, омлетів), так і як самостійний продукт. На ньому можна смажити, але в процесі приготування утворюються шкідливі канцерогенні речовини.

Зберігання

Зберігати краще в скляній або керамічній маслянці в холодильнику не довше 2 тижнів, інакше воно набуде неприємного запаху і прогорклого смаку.

Хімічний склад

Смак, колір, структура та запах олії повністю залежать від методу виготовлення, технічних параметрів та складу речовини.

Вершковий продукт включає моно- і дисахариди, активні поліненасичені жирні кислоти(Рахидонова, лінолева, ліноленова). Жирнокислотний склад олії набагато багатший, ніж у жирів тваринного та рослинного походження. Також до його складу входять холестерин (жироподібна речовина), вода, мінерали (натрій, калій, фосфор, кальцій, мідь, марганець, цинк, залізо) та навіть зола.

З вітамінів присутні А, У, РР, Е, Д, каротин, і навіть великий вміст фосфатидів (потреба у яких особливо підвищується при нервових перенапруженнях), токоферолов.

Особливе зниження корисних речовин у продукті спостерігається в осінньо-зимовий період, тому часто вершковий продукт спеціально вітамінізують р-каротином.

Харчова цінність

КБЖУ – це відома у колах шанувальників правильного харчуванняабревіатура, що означає калорії, білки, жири, вуглеводи. Така система потрібна при підрахунку калорій, щоб правильно скласти баланс білків, жирів та вуглеводів.

КБЖУ вершкового масла (з усередненими показниками) становить: кілокалорії – 747,5, білки – 0,5 гр, жири – 82,5 гр, вуглеводи – 0,8 гр.

Але слід пам'ятати, що кожна людина має свою індивідуальну норму КБЖУ. Неправильно підібраний баланс БЖУ призведе до постійного почуття голоду, навіть за належної ситості. Ці дані непостійні, вони залежать від віку, пори року, метаболізму, фізичного навантаження. Ну і важлива мета: бажання схуднути, погладшати або підтримати вагу.

Калорійність різних видів

Енергія, яку отримує організм за повного засвоєння вершкового масла, характеризується калорійністю, а енергетичну цінність їжі допомагають визначити калорії.

Так як видів вершкових продуктів багато, отже, і енергетична цінність кожного виду окремо відрізнятиметься.

«Чайне»

Олія «Чайне» має найнижчу масову частку жиру – лише 50%. А калорійність на 100 г – 540 ккал. Такий невисокий відсоток жирності досягається шляхом змішування молочного жиру з рослинним.

«Бутербродне»

Трохи калорійне масло «Бутербродне». Воно найкраще підходить для приготування тостів та бутербродів, тому що легко намазується і не кришиться під час готування. Енергетична цінність продукту – 550 ккал, а жирність – 61%. Низька вартість та невисокий вміст калорій обумовлюються наявністю у складі не тільки натуральної молочної складової, а й легких жирів рослинного походження.

«Селянське»

Найпопулярніша та улюблена господинями олія «Селянська» (72%) має 665 ккал. Використовується для приготування кремів та випікання тортів. Таке значення енергетичної цінності продукт має завдяки тому, що рослинні жири, що входять до складу, полегшуються хімічним шляхом.

«Домашнє»

У цьому виді вершкового масла замість вершків використовується сметана. Його масова частка жиру може бути різною. Калорійність зазвичай становить 706 ккал.

Калорійність вершкового масла на 100 г залежить від концентрації в продукті молочного жиру. Найпопулярніші види продукції будуть розглянуті нижче.

Вершкове масло містить багато вітамінів та мінеральних речовин, у тому числі воно насичене вітамінами А, В5, C, D, E, мінералами натрієм, калієм, фосфором, кальцієм.

Калорійність на 100 г вершкового масла 72.5% жирності 661 ккал. 100 г молочного продукту міститься 0,8 г білка, 72,5 г жиру, 1,3 г вуглеводів.

Велика жирність вершкового масла свідчить про те, що від його вживання слід відмовитися при схудненні, дієті та надмірній вазі. Крім того, вершкове масло протипоказане при загостреннях хвороб підшлункової залози, шлунка, кишківника.

Калорійність масла 82.5 % на 100 грам

Калорійність на 100 г вершкового масла 82.5% жирності 747 ккал. 100 г продукту 0,4 г білка, 82,5 г жиру, 0,9 г вуглеводів.

Вживання вершкового масла 82.5 % показано при важких фізичних та розумових навантаженнях, тобто у ситуаціях, коли організм втрачає багато енергії. Як і у випадку з продуктом 72-відсоткової жирності, від такої олії слід відмовитися при зайвих кіло, скиданні ваги, непереносимості молочного жиру та в деяких інших випадках.

Калорійність вершкового масла|мастила| в 1 чайній ложці

Калорійність вершкового масла|мастила| в 1 чайній ложці залежить від виду продукту. Так, одна ложка олії 72,5% жирності містить 66,1 ккал, 0,08 г білка, 7,25 г жиру, 0,13 г вуглеводів.

У чайній ложці вершкового масла|мастила| 82.5% жирності 74,7 ккал, 0,04 г білка, 8,25 г жиру, 0,09 г вуглеводів.

Користь вершкового масла

Користь вершкового масла відома давно і полягає в наступному:

• продукт насичений кальцієм, який необхідний підтримки у здоровому стані кісткових тканин;
• завдяки вмісту вітамінів групи В та заліза олія показана для покращення стану м'язового апарату, підтримки здоров'я нервової системи, нігтів, волосся;
• при виразці та гастриті вживане в малих кількостях вершкове масло обволікає слизові оболонки ШКТ, надаючи ранозагоювальну дію;
• олія багата вітаміном А, тому рекомендовано при порушеннях зору та хворобах очей;
• вітаміни та мінерали продукту корисні для зміцнення імунітету;
• підтверджено властивості вершкового масла попереджати астму.

Шкода вершкового масла

При зловживання продуктом можлива наступна шкода вершкового масла:

• швидко набираються зайві кілограми, при цьому особливо страждають «проблемні» зони – живіт, друге підборіддя, стегна;
• при переїданнях продуктом підвищується ймовірність розвитку хвороб серця, судин, атеросклерозу (масло порушує в організмі холестериновий баланс, призводячи до виникнення судин, що блокують просвіти, атеросклеротичних бляшок);
• нерідко виникають алергії та індивідуальна непереносимість молочних жирів, що містяться в олії.

Норма вершкового масла на день

Дуже важливо знати добові норми споживання вершкового масла. Дієтологи рекомендують з'їдати не більше 15 г продукту на добу для дітей віком до 3 років, 20 г – дітям старше 4-річного віку.

Мінімальна добова кількість вершкового масла для здорової дорослої людини – 10 г, максимальна – 30 г.