সসেজ থেকে কি থালা তৈরি করা যায়? সসেজ সহ খাবারের জন্য সুস্বাদু এবং সহজ রেসিপি। সসেজ সহ ঘরে তৈরি শাওয়ারমা

বেকন দিয়ে বেকড সসেজ
উপকরণ:
সসেজ - 3 পিসি।
হার্ড পনির - 80 গ্রাম
বেকন - 3 টুকরা
প্রস্তুত সরিষা - 1 চামচ।

রন্ধন প্রণালী:

পনির কিউব করে কেটে নিন। সসেজ কাটা, সরিষা দিয়ে কাটা লেপ, পনির একটি ব্লক যোগ করুন, বেকন একটি টুকরা সঙ্গে প্রতিটি সসেজ মোড়ানো, একটি skewer দিয়ে সবকিছু নিরাপদ এবং চুলায় বেক. সবুজ সালাদ পাতা পরিবেশন করুন।

পাফ প্যাস্ট্রিতে সসেজ
. উপকরণ:
500 গ্রাম পাফ পেস্ট্রি
8-9 সসেজ
ঐচ্ছিক:
আচার শসা
কোরিয়ান গাজর
পনির

রেসিপি:
শসাগুলো লম্বালম্বিভাবে কয়েক টুকরো করে কেটে নিন।
চিজ পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।
30-35 সেমি লম্বা এবং 3-4 সেমি চওড়া স্ট্রিপগুলিতে কাটা ময়দাটি প্রায় 3 মিমি পুরু করে নিন।
ময়দার একটি ফালা মধ্যে সসেজ মোড়ানো।
আপনি শসা, পনির বা গাজর দিয়ে সসেজ মোড়ানো করতে পারেন।
একটি বেকিং ট্রেকে তেল দিয়ে সামান্য গ্রিজ করুন বা বেকিং পেপার দিয়ে লাইন করুন।
সসেজ রাখুন।
180 ডিগ্রি প্রিহিট করা ওভেনে রাখুন এবং 20-25 মিনিটের জন্য বেক করুন।

ব্র্যান্ডেড সসেজ
উপাদান
2 সসেজ
হার্ড পনির 2 স্ট্রিপ
3-4 টুকরা মিষ্টি মরিচ

রন্ধন প্রণালী
একটি ধারালো ছুরি দিয়ে সসেজগুলিকে অর্ধেক করে কেটে নিন এবং কাটার মধ্যে পনির এবং মিষ্টি মরিচের পাতলা স্ট্রিপ ঢোকান। ভাজাভুজি, আচ্ছাদিত, পাশ কাটা, যতক্ষণ না পনির গলে শুরু হয়। রুটি এবং চেরি টমেটোর গ্রিলড স্লাইস দিয়ে পরিবেশন করুন।

সসেজের সাথে চিজ পাই
প্রয়োজন
3 টি ডিম
250 গ্রাম মেয়োনিজ
1 কাপ (160 গ্রাম) ময়দা
2 চা চামচ বেকিং পাউডার
100 গ্রাম হার্ড পনির
200 গ্রাম সসেজ (সসেজ, হ্যাম)
0.5 চা চামচ লবণ
25 গ্রাম ডিল
1 ব্যাগ (10 গ্রাম) তিল

মেয়োনিজ, ডিম, ময়দা, বেকিং পাউডার এবং লবণ দিয়ে ময়দা মাখুন। সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করা পনির, কাটা সসেজ এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা ডিল যোগ করুন। ময়দাটিকে গ্রীস করা আকারে রাখুন। উপরে তিল ছিটিয়ে দিন। একটি ওভেনে প্রিহিট করা ১৮০ ডিগ্রিতে ৩৫-৪০ মিনিট বেক করুন।

অমলেট এবং সসেজ সহ মিটলোফ
উপকরণ:
যেকোনো ধরনের মাংস (গরুর মাংস, গরুর মাংস)
অমলেট,
সসেজ,
মশলা,
মিষ্টি মরিচ, স্ট্রিপগুলিতে কাটা,
জলপাই তেল,
রন্ধনসম্পর্কীয় থ্রেড

আমাদের একটি পাতলা, দীর্ঘ এবং খুব ধারালো ছুরির প্রয়োজন হবে, যার সাহায্যে আমরা সাবধানে মাংস "প্রকাশ করি"। আমি কার্বনেশন জন্য একটি টুকরা ছিল. আমরা একটি 2 সেন্টিমিটার পুরু প্লেটে মাংস খুলেছি। এটি শ্রমসাধ্য, তবে এটি মূল্যবান। লবণাক্ত, মরিচযুক্ত, চিরুনিযুক্ত, আপনার প্রিয় মাংসের সিজনিং দিয়ে ছিটিয়ে।
একটি সমতল ফ্রাইং প্যানে অমলেট রান্না করুন। আমরা উভয় পক্ষের এটি ভাজা। অমলেট চালু করতে, হয় একটি ফ্রাইং প্যানের ঢাকনা বা প্রয়োজনীয় ব্যাসের একটি সমতল প্লেট ব্যবহার করুন। আমরা ফ্রাইং প্যানটি উল্টে দিই এবং অমলেটটিকে প্লেট থেকে স্লাইড করে আবার ফ্রাইং প্যানের উপর ছেড়ে দিই, কিন্তু অন্য দিকে।
মাংসের উপরে মিষ্টি মরিচ, স্ক্র্যাম্বলড ডিম এবং সসেজগুলি স্ট্রিপে কাটা ছিল। শক্তভাবে মোড়ানো এবং রান্নাঘরের স্ট্রিং দিয়ে নিরাপদ। আপনি আরও কিছু মশলা ছিটিয়ে দিতে পারেন।
অলিভ অয়েল দিয়ে ফ্রাইং প্যানটি গ্রীস করুন এবং রোলটি বিছিয়ে দিন। ওভেন 200 ডিগ্রীতে প্রিহিট করুন এবং মাংস রান্না করার জন্য সেট করুন, এটি ফয়েল বা একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। সময়ে সময়ে আমরা রোলটি চালু করি এবং ফলের রস ঢেলে দিই। রান্নার সময় রোলের আকার এবং মাংসের বেধের উপর নির্ভর করে।
শিক্ষার জন্য সোনালী ভূত্বকফয়েল বা ঢাকনা সরান এবং মুক্তির রস দিয়ে ঘন ঘন বেস্ট করুন।
পাতলা স্লাইস মধ্যে রোল কাটা, আপনি রোল ঠান্ডা এবং একটি পাতলা কিন্তু ধারালো ব্লেড সঙ্গে একটি ছুরি ব্যবহার করতে হবে.

পালং শাক, সসেজ এবং ফেটা সহ ফ্রিটাটা
উপকরণ:
350 গ্রাম পালং শাক
1 টেবিল চামচ. l জলপাই তেল,
1টি বড় কাটা পেঁয়াজ,
220 গ্রাম সসেজ
8টি ডিম
60 মিলি ক্রিম (35% চর্বি),
0.5 চা চামচ। লবণ,
0.5 চা চামচ। পুনশ্চ স্থল গোলমরিচ,
150 গ্রাম ফেটা পনির,
তাজা পার্সলে।

রন্ধন প্রণালী:

ওভেন 170ºC এ প্রিহিট করুন। একটি গ্লাস বেকিং ডিশ 20x20x5 মাখন দিয়ে গ্রিজ করুন।

একটি ফোঁড়া লবণাক্ত জল একটি বড় পাত্র আনুন. পালং শাক যোগ করুন এবং পাতা নরম না হওয়া পর্যন্ত 2 মিনিট সিদ্ধ করুন। পানি ঝরিয়ে নিন। পালং শাক কেটে নিন, তারপর রান্নাঘরের তোয়ালে রাখুন এবং শুকিয়ে নিন।

একটি বড় ননস্টিক কড়াইতে তেল গরম করুন। পেঁয়াজ যোগ করুন, ঢেকে রাখুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত 4-5 মিনিট রান্না করুন। সসেজ যোগ করুন (টুকরো করে কাটা) এবং ভাজুন, ঢেকে, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত, 5-7 মিনিট। তাপ থেকে সরান, ঠান্ডা হতে দিন।

একটি বড় পাত্রে ডিম, ক্রিম, লবণ এবং মরিচ বিট করুন। পালং শাক, বাদামী সসেজ, ফেটা যোগ করুন, সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং একটি প্রিহিটেড বেকিং ডিশে স্থানান্তর করুন।

ফ্রিটাটা 45-55 মিনিট বেক করুন। প্যানটিকে একটি র্যাকে স্থানান্তর করুন এবং 15-20 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন। ফ্রিটাটা অপসারণ করার জন্য, আপনাকে একটি থালা বা ট্রেতে ফর্মটি ঘুরিয়ে দিতে হবে এবং তারপর ফ্রিটাটা ফিরিয়ে দিতে হবে যাতে এটি হয় সঠিক গঠন. 20 টুকরা কাটা।

এক দিন আগে প্রস্তুত এবং পরে পুনরায় গরম করা যেতে পারে।

সসেজ ডিশ/google.by

সসেজ ডিশ/google.by

সসেজ ডিশ/google.by

সসেজ ডিশ/google.by


সসেজ ডিশ/google.by

9টি আসল যা টেবিলে রাখতে বিব্রতকর নয়।

নং 1। সসেজ সহ আলু ক্যাসেরোল

উপাদান:

5টি আলু
4 সসেজ
২ টি ডিম
100 গ্রাম হার্ড পনির
তেল
সবুজ পেঁয়াজ
স্থল গোলমরিচ
লবণ

রন্ধন প্রণালী:

1. আলু খোসা ছাড়িয়ে লবণাক্ত পানিতে ফুটিয়ে নিন। ঠান্ডা, একটি মোটা grater উপর ঝাঁঝরি এবং পেটানো ডিম যোগ করুন। লবণ, মরিচ, মিশ্রণ।
2. একটি গ্রীস করা বেকিং শীটে আলুর মিশ্রণটি রাখুন। উপরে সূক্ষ্মভাবে কাটা সসেজ রাখুন। সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করা পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। একটি প্রিহিটেড ওভেনে 10-15 মিনিট বেক করুন।
3. পরিবেশন করার সময়, কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

ক্ষুধার্ত!

নং 2। সসেজ সহ বাঁধাকপি ক্যাসারোল

উপাদান:

বাঁধাকপির মাথা
4-5 সসেজ
3টি মাঝারি পেঁয়াজ
1 গাজর
3টি ছোট আপেল
২ টি ডিম
পনির
3-4 টেবিল চামচ। ময়দা চামচ
মাখনবা মার্জারিন
সবুজ
লবণ মরিচ
ব্রেডক্রাম্বস

রন্ধন প্রণালী:

1. বাঁধাকপি টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, লবণ দিয়ে ঘষুন, মোটা গ্রাটারে পেঁয়াজ, আপেল এবং গাজর কেটে নিন, সূক্ষ্ম গ্রাটারে পনির, সসেজগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
2. পেঁয়াজ এবং গাজর ভাজুন, বাঁধাকপি, লবণ, মরিচ যোগ করুন, মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। 10, আপেল যোগ করুন এবং আরও 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
3. ড্রেন সঙ্গে উচ্চ পক্ষের সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যান আবরণ. মাখন, ব্রেডক্রাম্ব দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং স্টুড বাঁধাকপির অংশ যোগ করুন, তারপর সসেজ এবং পনিরের একটি স্তর। তারপর আবার বাঁধাকপি, সসেজ, পনির। উপরের স্তরটি বাঁধাকপি।
4. ময়দা এবং ডিমের সাথে টক ক্রিম মেশান, বাঁধাকপিতে ঢেলে, পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং পনির বাদামী হওয়া পর্যন্ত চুলায় বেক করুন।

ক্ষুধার্ত!

3 নং. সসেজ সঙ্গে সবজি ক্যাসেরোল

উপাদান:

1 কেজি আলু
1 লিটার ক্যান মটর
4টি পেঁয়াজ
0.5 কেজি সসেজ
2-3টি টমেটো এবং গোলমরিচ প্রতিটি
স্বাদে সবুজ শাক

সসের জন্য:
200 মিলি টক ক্রিম
200 গ্রাম পনির
1টি ডিম
1 গ্লাস জল
2 টেবিল চামচ ময়দা
লবণ
মরিচ স্বাদ

রন্ধন প্রণালী:

1. প্রথমে আপনাকে উদ্ভিজ্জ তেলে পাতলা স্ট্রিপে কাটা আলু ভাজতে হবে।
2. দুধের সসেজ ভাজুন।
3. একটি পৃথক ফ্রাইং প্যানে, অর্ধেক রান্না হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ ভাজুন, যোগ করুন সবুজ মটরএবং কম আঁচে পাঁচ মিনিট সিদ্ধ করুন।
4. একটি গ্রীসযুক্ত বেকিং শীটে ভাজা আলুর একটি স্তর রাখুন, তারপরে পেঁয়াজ এবং সসেজের সাথে মটর একটি স্তর রাখুন। টুকরো করা টমেটো এবং সবুজ (লাল) বেল মরিচ দিয়ে উপরে। 10 মিনিটের জন্য ওভেনে রাখুন।
5. টক ক্রিম, ডিম, গ্রেটেড ফ্যাট পনির এবং এক গ্লাস জলে মিশ্রিত ময়দা মিশিয়ে আলাদাভাবে সস তৈরি করুন। ক্যাসেরোলের উপরে সস ঢেলে দিন এবং সস ঘন হওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিটের জন্য ওভেনে ফিরে আসুন।
6. পরিবেশন করার আগে, কাটা ভেষজ (পার্সলে, তুলসী, ডিল) দিয়ে ক্যাসেরোল ছিটিয়ে দিন।
7. কেচাপ বা সাথে খাওয়া যায় সয়া সস, আপনার ইচ্ছা.

ক্ষুধার্ত!

নং 4। সসেজ সহ চালের ক্যাসারোল

উপাদান:

2 টেবিল চামচ। ছোট শস্য চাল
4টি ডিম,
2টি বড় পেঁয়াজ
1 গুচ্ছ ডিল
8 পিসি। সসেজ (আমার কাছে পনিরের সাথে সসেজ আছে)
3 টেবিল চামচ টক ক্রিম
50 গ্রাম হার্ড পনির
লবণ
মরিচ
স্বাদে প্রিয় মশলা

রন্ধন প্রণালী:

1. চাল সিদ্ধ করে ঠান্ডা হতে দিন।
2. পেঁয়াজকে কিউব করে কাটুন এবং স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন। ঠান্ডা হতে ছেড়ে দিন।
3. ডিমের সাদা অংশ এবং কুসুম ভাগ করুন। সাদাগুলোকে তুলতুলে ফেনা করে ঠাণ্ডা ভাতের সাথে মিশিয়ে নিন।
4. চালে সূক্ষ্মভাবে কাটা ডিল যোগ করুন। মিশ্রণটি নিচ থেকে ওপরে আলতো করে নাড়ুন। লবণ এবং মরিচ. আপনার প্রিয় মশলা যোগ করুন।
5. ঠাণ্ডা ভাজা পেঁয়াজের সাথে কুসুম মিশিয়ে নিন।
6. সসেজগুলিকে অর্ধেক লম্বা করে কেটে নিন।
7. একটি গ্রীস করা প্যানে প্রস্তুত চালের অর্ধেক রাখুন।
8. উপরে পেঁয়াজ এবং কুসুমের মিশ্রণ রয়েছে।
9. তারপর সসেজের অর্ধেক সাজান।
10. বাকি চাল যোগ করুন এবং এটি মসৃণ করুন।
11. টক ক্রিম দিয়ে গ্রীস করুন, গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
12. একটি ওভেনে প্রিহিট করা 180C এ ~ 35 মিনিটের জন্য বেক করুন।
13. সামান্য ঠান্ডা এবং অংশে কাটা. ক্যাসারোল তার আকৃতি ভাল ধরে রাখে।

ক্ষুধার্ত!

নং 5। সসেজ সহ পাস্তা ক্যাসেরোল

উপাদান:

125 গ্রাম পাস্তা
2টি পেঁয়াজ
1 টেবিল চামচ. l টমেটো পুরি
2-3 সসেজ
250 গ্রাম পনির
30 গ্রাম মাখন
লবণ, মরিচ স্বাদ
তাজা শাক
মেয়োনিজ

রন্ধন প্রণালী:

1. পাস্তা সিদ্ধ করুন। আপনি আগাম এটি করতে পারেন. তারপর সস প্রস্তুত করুন। মাখনে সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ ভাজুন। এটি সামান্য বাদামী হয়ে গেলে 1 টেবিল চামচ যোগ করুন। এক চামচ টমেটো পিউরি 3 টেবিল চামচ পাতলা। ফুটানো জলের চামচ। সসেজগুলি আলাদাভাবে সিদ্ধ করুন, সেগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং সসের সাথে সিদ্ধ করুন। লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন. শক্ত পনির, যেমন ডাচ বা সুইস, একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করুন। একটি বেকিং ডিশ বা একটি নিয়মিত ফ্রাইং প্যান মাখন দিয়ে উঁচু পাশ দিয়ে গ্রীস করুন (ক্যাসেরোল যাতে জ্বলতে না পারে, আপনি নিরাপত্তার জন্য ব্রেডক্রাম্ব দিয়ে থালা ছিটিয়ে দিতে পারেন) এবং এতে পাস্তা, সসেজ সস এবং প্রচুর গ্রেট করা পনিরের স্তর রাখুন, তারা শেষ হবে না পর্যন্ত এই পণ্য alternating. ক্যাসেরোলের উপরে পনির ছিটিয়ে দিন। ওভেনটি 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন এবং এতে প্রায় 15 মিনিটের জন্য পাস্তা বেক করুন। তাজা ভেষজ দিয়ে সাজানোর পরে থালাটি পরিবেশন করুন। এই পাস্তা ক্যাসেরোল তাজা শসা, টমেটো এবং পেঁয়াজের সালাদ দিয়ে ভাল যায়। টিপ: আপনি ক্যাসেরোলের উপরে টমেটো কেচাপের সাথে মেয়োনিজ মিশ্রিত করতে পারেন, এটি আরও সরস এবং ক্ষুধার্ত হয়ে উঠবে।

ক্ষুধার্ত!

নং 6। সসেজ সহ রয়্যাল চিকেন

উপাদান:

বড় মুরগি প্রায় 3 কেজি।
রসুন 2 লবঙ্গ
মাঝারি আকারের জুচিনি
পেঁয়াজ 80 গ্রাম।
বেগুন 200 গ্রাম।
প্রাকৃতিক আবরণে সসেজ 200 গ্রাম
ক্রিম 80 গ্রাম।
জলপাই তেল 10 চামচ। l
রুটি 8 টুকরা
ডিম 2 পিসি।
থাইম, লবণ, মরিচ স্বাদ

পেঁয়াজের মুরব্বা জন্য:
মাখন 80 গ্রাম।
পেঁয়াজ 60 গ্রাম।
শেরি 1/4 কাপ

রন্ধন প্রণালী:

1. গুটানো মুরগি ভালো করে ধুয়ে নিন। আমরা বেগুন এবং অর্ধেক জুচিনি, অর্থাৎ কম আঁচে সিদ্ধ করি। এদিকে, একটি দ্বিতীয় ফ্রাইং প্যানে, সূক্ষ্মভাবে কাটা মুরগির হার্ট, পেট এবং লিভারের বাকি অর্ধেক জুচিনি, পেঁয়াজ, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিদ্ধ করুন। সসেজগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, উভয় ফ্রাইং প্যানের সামগ্রীর সাথে মিশ্রিত করুন, রুটি, থাইম, কাটা রসুন, ডিম যোগ করুন। পুরো মিশ্রণটি মিশ্রিত করুন এবং মুরগির মধ্যে এটি স্টাফ করুন, যা আমরা তারপর সেলাই করি। এটি একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং 140 ডিগ্রিতে বেক করুন, জলপাই তেল দিয়ে প্রাক-জল দিন। 10 মিনিটের পরে, মুরগিটি সরিয়ে ফেলুন এবং এর উপর ফলস্বরূপ রস ঢেলে দিন। আবার চুলায় রাখুন এবং আরও দুই ঘন্টা বেক করুন। এই সময়ে আমরা থেকে মোরব্বা প্রস্তুত পেঁয়াজ. এটি করার জন্য, একটি ফ্রাইং প্যানে কাটা পেঁয়াজ রাখুন এবং 20 গ্রাম জল ঢেলে দিন। সব জল বাষ্পীভূত হয়ে গেলে, মাখন এবং শেরি যোগ করুন। এই পুরো মিশ্রণটি ভালো করে ফুটিয়ে নিন। সমাপ্ত মুরগিকে টুকরো টুকরো করে কাটুন, যার প্রত্যেকটি উদারভাবে ঘন সস দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়। গরম গরম পরিবেশন করুন রাজকীয় চিকেন।

ক্ষুধার্ত!

নং 7। বেকন এবং সসেজ দিয়ে রোস্ট করুন

উপাদান:

800 গ্রাম নতুন আলু
75 গ্রাম বেকন
2টি পেঁয়াজ
4টি টমেটো
2 টেবিল চামচ। l সব্জির তেল
সসেজ 300 গ্রাম।

রন্ধন প্রণালী:

1. আলু খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে লবণাক্ত পানিতে ১০ মিনিট ফুটিয়ে নিন। বেকনটি পাতলা স্ট্রিপে কাটুন, পেঁয়াজটি টুকরো টুকরো করে এবং সসেজটি বৃত্তে কাটুন। টমেটো 4 ভাগে কেটে নিন। একটি বড় ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন, এতে বেকন এবং সসেজগুলি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং প্যান থেকে সরান। প্যানে পেঁয়াজের টুকরো এবং আলু রাখুন। প্রায় 5 মিনিটের জন্য ভাজুন। লবণ এবং মরিচ. টমেটো যোগ করুন এবং আরও 5 মিনিট ভাজুন। জল দিয়ে সবুজ শাকগুলি ধুয়ে ফেলুন, পাতাগুলি ছিঁড়ে নিন এবং ভাজা বেকন এবং সসেজ সহ আলুতে রাখুন।

ক্ষুধার্ত!

নং 8। সসেজ এবং মিষ্টি মরিচ সঙ্গে Penne

উপাদান:

8 সসেজ
1/4 কাপ জলপাই তেল
1টি বড় পেঁয়াজ, সূক্ষ্মভাবে কাটা
4টি লবঙ্গ রসুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা
2টি গোলমরিচ, পাতলা করে কাটা
1/4 কাপ কাটা পার্সলে
2 টেবিল চামচ। l শেরি
2 কাপ টমেটো রস
লবণ
450 গ্রাম পেন পাস্তা

রন্ধন প্রণালী:

1. সসেজগুলিকে একটি ভারী-তলায় ফ্রাইং প্যানে ব্রাউন করুন। তারা প্রস্তুত হলে, তাদের একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন। একই কড়াইতে মাঝারি আঁচে তেল গরম করুন। পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন, নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। পার্সলে এবং মরিচ যোগ করুন এবং আরও কয়েক মিনিট রান্না করুন, তারপর শেরি যোগ করুন। ঢালাও টমেটো রসএবং লবণ স্বাদমতো। সসেজগুলি আবার প্যানে রাখুন এবং 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। সসেজগুলি রান্না করার সময়, পাস্তা রান্না করুন এবং ভাল করে ড্রেন করুন। একটি বড় থালায় পাস্তা স্থানান্তর করুন। পাস্তার উপরে সসেজ এবং মরিচ রাখুন।

ক্ষুধার্ত!

নং 9। ব্রোকলি এবং সসেজ সহ মাংস

উপাদান:

1টি ছোট পেঁয়াজ
1 চা চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
লবণ, কালো মরিচ
1 চা চামচ সরিষা
ছুরির ডগায় শুকনো থাইম
1 শুয়োরের মাংস ঘাড় স্টেক (প্রায় 150 গ্রাম)
স্মোকড সসেজ 3 পিসি।
1/2 আপেল
1/2 প্যাকেজ হিমায়িত ব্রকোলি মিশ্রণ

রন্ধন প্রণালী:

1. পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে পাতলা অর্ধেক রিং করে কেটে ১/২ চা চামচ উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন, সরিষা এবং থাইম যোগ করুন।
2. স্টেকটি ধুয়ে ফেলুন ঠান্ডা পানি, শুকনো এবং একটি পকেটে কাটা. পেঁয়াজের মিশ্রণ দিয়ে এটি পূরণ করুন এবং প্রান্তগুলি চিমটি করুন। আপেল থেকে কোরটি কেটে রিংগুলিতে কেটে নিন। আপেলের রিং সহ অবশিষ্ট উদ্ভিজ্জ তেলে (প্রতিটি দিকে 4 মিনিট) মাংস ভাজুন। লবণ এবং মরিচ. সাইড ডিশ হিসাবে, প্যাকেজে নির্দেশিত হিমায়িত ব্রকোলি মিশ্রণ প্রস্তুত করুন। আলাদাভাবে, সসেজগুলি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। বাঁধাকপির সাথে সসেজ মিশ্রিত করুন এবং মাংসের জন্য সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করুন।

ক্ষুধার্ত!

সসেজগুলি বহুমুখী সসেজ। তাদের সাহায্যে, আপনি দ্রুত এবং সহজে সুস্বাদু, সন্তোষজনক খাবার প্রস্তুত করতে পারেন।

সুস্বাদু সসেজ থেকে তৈরি বাজেট-বান্ধব খাবারগুলি আপনাকে সপ্তাহের দিনগুলিতে সাহায্য করবে। আপনাকে যা করতে হবে তা হল সসেজ কিনতে এবং নীচের রেসিপিগুলি ব্যবহার করুন। আপনি সসেজ রান্না করতে পারেন ভিন্ন পথ: সিদ্ধ, বেক বা ভাজুন। এই আধা-সমাপ্ত পণ্যটি আপনাকে আরও জটিল খাবার প্রস্তুত করতে দেয় - ক্যাসেরোল বা স্টু। আসুন সসেজ প্রস্তুত করার সহজ উপায়গুলি দেখুন যা আপনার পরিবার এবং অতিথিদের আনন্দিত করবে।

কীভাবে সসেজ রান্না করবেন

সময়ের অভাবের কারণে, গৃহিণীদের কখনও কখনও দ্রুত এবং সন্তুষ্টভাবে তাদের পরিবারকে খাওয়াতে হয়। সসেজ ফুটানোর জন্য একটি সাধারণ, সর্বজনীন স্কিম আপনাকে সাহায্য করবে:
- আমরা বিদ্যমান সেলোফেন ফিল্ম থেকে সসেজগুলি পরিষ্কার করি। যদি সসেজগুলি প্রাকৃতিক আবরণে প্যাকেজ করা হয় তবে তাদের খোসা ছাড়ানোর দরকার নেই।

সসেজগুলিকে প্রায় 1-2 সেন্টিমিটার জল দিয়ে ঢেকে দেওয়ার জন্য যতটা প্রয়োজন ততটা পরিষ্কার ঠান্ডা জল পাত্রে ঢেলে দিন।

আগুনে পাত্রটি রাখুন।

পানি ফুটে উঠার পর পরিষ্কার করা সসেজগুলো প্যানে ডুবিয়ে গ্যাস কমিয়ে দিন।

পানি ফুটে উঠলে ৩-৫ মিনিট রান্না করুন।

রান্নার সময় সসেজ প্যাকেজিং এ নির্দেশিত হয়। আপনি একটি কাঁটাচামচ দিয়ে সসেজ ছিদ্র করে তাদের প্রস্তুতি নিজেই পরীক্ষা করতে পারেন। প্রস্তুত এবং সঠিকভাবে রান্না করা সসেজগুলি নরম হওয়া উচিত। সসেজগুলিতে লবণ দেওয়ার দরকার নেই; এই আধা-সমাপ্ত সসেজ পণ্যটিতে অন্যান্য জিনিসের মধ্যে স্বাদযুক্ত সংযোজন এবং লবণ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। রান্নার সময় সসেজগুলি ফেটে যাওয়া রোধ করার জন্য, তাদের বেশ কয়েকবার কাঁটা দিয়ে ছিদ্র করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ওভেনে সসেজ রেসিপি

ওভেন-বেকড সসেজের জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে। আপনি কিভাবে সহজে এবং দ্রুত তাদের প্রস্তুত করতে পারেন, আপনি তাদের কি সঙ্গে একত্রিত করতে পারেন, এবং আপনি কি সস সঙ্গে তাদের পরিবেশন করতে পারেন? চলুন দেখে নেই কিছু সহজ রেসিপি।

ওভেনে ময়দার মধ্যে সসেজ রান্না করার একটি সহজ রেসিপি জনপ্রিয়। রেডিমেড খামির ময়দা নিন। রোল আউট এবং ছোট রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা। আমরা "খামিরের ময়দায় সসেজ" তৈরি করি, কুসুম দিয়ে উপরে গ্রীস করি, তিলের বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিই। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত চুলায় বেক করুন।

ময়দার মধ্যে sausages. বাড়িতে রান্না!

ওভেনে সসেজ এবং আলু একটি হৃদয়গ্রাহী এবং ক্ষুধাদায়ক খাবার যা এমনকি একজন শিক্ষানবিসও প্রস্তুত করতে পারে। আপনার যদি চুলায় দীর্ঘ সময়ের জন্য দাঁড়ানোর সময় না থাকে তবে আপনি বাড়িতে চুলায় আলু এবং সসেজ রান্না করতে পারেন:

1. আলু ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন। টুকরো টুকরো করে কেটে একটি গভীর বাটিতে রাখুন। লবণ এবং ছিটিয়ে দিন সব্জির তেল. যদি ইচ্ছা হয়, আপনি একটু মেয়োনিজ বা টক ক্রিম যোগ করতে পারেন। একটি বেকিং ট্রেতে তেল দিয়ে গ্রীস করুন এবং আলু রাখুন। 2. সসেজের খোসা ছাড়িয়ে প্রান্ত বরাবর কেটে নিন। আপনি সসেজের পৃষ্ঠ বরাবর কাট করতে পারেন।

3. ওভেনের নীচের শেল্ফে বেকিং শীট রাখুন এবং সসেজগুলি রাখার জন্য উপরে একটি তারের র্যাক রাখুন৷ উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে এগুলি ছিটিয়ে দিন।

4. 15 মিনিটের পরে, সসেজগুলি সরান, কারণ সেগুলি আগে প্রস্তুত হবে। আলু নাড়ুন এবং প্রস্তুতি নিয়ে আসুন।

ভাজা সসেজ রেসিপি

আপনি এতে কয়েক ফোঁটা উদ্ভিজ্জ তেল ঢেলে একটি ফ্রাইং প্যানে যেকোনো সসেজ ভাজতে পারেন। ভাজার সময়, এগুলি অবশ্যই পর্যায়ক্রমে উল্টাতে হবে।

নবীন বাবুর্চিদের মধ্যে একটি মোটামুটি সাধারণ থালা হল সসেজ সহ স্ক্র্যাম্বল করা ডিম। এটি প্রস্তুত করতে, আপনাকে সূর্যমুখী তেল দিয়ে গ্রীস করা একটি উত্তপ্ত ফ্রাইং প্যানে সসেজগুলি রাখতে হবে। কয়েক মিনিট পর উল্টে ডিমগুলো ফেটিয়ে নিন। এর পরে, একটি ঢাকনা দিয়ে প্যানটি ঢেকে রাখুন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য থালাটি ভাজুন।

ভাজা সসেজ "রোমাশকি" এর জন্য একটি অনন্য রেসিপি রয়েছে যা প্রস্তুতির সহজতা সত্ত্বেও আপনি আপনার পরিবারকে অবাক করে দেবেন। 1. সসেজগুলিকে লম্বালম্বিভাবে দুটি অর্ধেক করে কাটুন এবং গভীর ট্রান্সভার্স কাট করুন।

2. সসেজটিকে একটি রিংয়ে রোল করুন, প্রান্তগুলিকে একত্রিত করুন এবং একটি টুথপিক দিয়ে সুরক্ষিত করুন।

3. উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান গ্রীস করুন (আপনি সামান্য মাখন যোগ করতে পারেন), এটি গরম করুন এবং সসেজগুলিকে একটু ভাজুন।

4. প্রতিটি "ফুলের" কেন্দ্রে একটি ডিম বিট করুন এবং স্বাদমতো লবণ যোগ করুন।

5. ডিম ভাজা হয়ে গেলে, সাবধানে একটি স্প্যাটুলা দিয়ে "ফুল" সরান এবং একটি প্লেটে বা রুটির টুকরোতে রাখুন।

একটি ডিল ডিশ সাজাতে, ক্ষুধাদায়ক "ডেইজি" কাটিং এবং ঘাস তৈরি করুন এবং শসা থেকে পাতা কাটা যেতে পারে। শিশুরা বিশেষ করে থালা পছন্দ করবে এবং এটি চেষ্টা করে খুশি হবে।

ধীর কুকারে সসেজ

একটি সসপ্যানে ফুটন্ত সসেজের বিপরীতে, ধীর কুকারে সেগুলি রান্না করার জন্য রান্নার প্রক্রিয়া পর্যবেক্ষণের প্রয়োজন হয় না। যদি সসেজে সেলোফেন ফিল্ম থাকে তবে আপনাকে এটি অপসারণ করতে হবে। প্রাকৃতিক শেল অপসারণের প্রয়োজন হয় না। একটি স্টিমার ঝুড়ি বা মাল্টিকুকারে সসেজগুলি রাখুন। পাত্রে জল ঢালুন এবং ঢাকনা বন্ধ করুন। প্রোগ্রাম মেনুতে, "স্টিমিং" মোড নির্বাচন করুন এবং রান্নার সময় 10-15 মিনিট সেট করুন। পানি ফুটার মুহূর্ত থেকে কাউন্টডাউন। ধীর কুকার থেকে সমাপ্ত সসেজগুলি বের করুন এবং সবজি বা সাইড ডিশের সাথে পরিবেশন করুন।

রেডমন্ড মাল্টি-প্রেশার কুকারে চমত্কার সসেজ

রান্নার যে কোনো পদ্ধতি বেছে নিন এবং আপনার পরিবারের সদস্যদের আনন্দিত করুন। প্রধান জিনিস সসেজ কাঁচা খাওয়া হয় না। এগুলিকে একটি সমাপ্ত পণ্য হিসাবে বিবেচনা করা সত্ত্বেও, সসেজগুলি সঠিকভাবে এবং সুস্বাদু রান্না করা ভাল।

সাইটের সম্পাদকরা আশা করেন যে আমাদের নিবন্ধটি আপনাকে দ্রুত প্রস্তুত করতে সহায়তা করবে অস্বাভাবিক থালানিয়মিত সসেজ থেকে।
Yandex.Zen-এ আমাদের চ্যানেলে সাবস্ক্রাইব করুন

আলু এবং সসেজ সঙ্গে stewed বাঁধাকপি

উপকরণ:

• 430 গ্রাম সাদা বাঁধাকপি;
• 0.5 পিসি। পেঁয়াজ;
• 5 টি টুকরা. দুধ সসেজ;
• 1 পিসি। গাজর;
• 4টি জিনিস। কাঁচা আলু;
• তাজা পার্সলে;
• সূর্যমুখীর তেল;
• ফুটন্ত পানি;
• লবণ.

প্রস্তুতি:

সমস্ত নির্দিষ্ট সবজি ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন। আলুগুলিকে বড় টুকরো করে কেটে নিন, ভালভাবে উত্তপ্ত সূর্যমুখী তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানে রাখুন এবং ক্ষুধার্ত সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। পাতলা পেঁয়াজের অর্ধেক রিং যোগ করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। মোটা গ্রেট করা গাজর যোগ করুন। আরও 6-7 মিনিট ভাজতে থাকুন। সূক্ষ্মভাবে কাটা বাঁধাকপি এবং সামান্য ম্যাশ করা ফ্রাইং প্যানে রাখুন। 8-9 মিনিটের জন্য অন্যান্য সবজির সাথে পরেরটি ভাজুন।

ফ্রাইং প্যানে কিছু ফুটানো পানি ঢেলে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন এবং সম্পূর্ণ সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত উপাদানগুলো একসঙ্গে আঁচে দিন। সসেজ কাটা এবং সবজি যোগ করুন। এই পর্যায়ে, স্বাদ মত থালা লবণ। আরও 4-5 মিনিট রান্না করুন।

একটি ধারালো ছুরি দিয়ে তাজা ভেষজগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। উপরে ছিটিয়ে দিন। উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন এবং 10 মিনিটের জন্য বসতে দিন। ডিনারের জন্য গরম গরম পরিবেশন করুন।

ভূট্টা কুকুর

ভূট্টা কুকুর

উপকরণ:

• 7 পিসি। ক্রিমি সসেজ;
• ভুট্টা এবং গমের আটা প্রতিটি 90 গ্রাম;
• 2 চা চামচ। মিষ্টি মাটি পেপারিকা;
• বেকিং পাউডারের স্ট্যান্ডার্ড থলি (11 গ্রাম);
• 1 টেবিল চামচ ডিম;
• 9 টেবিল চামচ। l পূর্ণ চর্বিযুক্ত গরুর দুধ;
• এক চিমটি সূক্ষ্ম লবণ;
• 2 চা চামচ। দস্তার চিনি;
• 2 টেবিল চামচ। যে কোন উদ্ভিজ্জ তেল।

প্রস্তুতি:

একটি গভীর প্লেটে, একবারে উভয় ধরনের ময়দা মেশান। দুধ, কাঁচা ডিমের বিষয়বস্তু এবং অবশিষ্ট সব শুকনো উপাদান যোগ করুন। সবচেয়ে বেশি একটি হুইস্ক বা মিক্সার দিয়ে মেশান ধীর গতিপুরু ময়দা

সাবধানে প্রতিটি সসেজ একটি skewer উপর রাখুন এবং ফলে মিশ্রণ মধ্যে ডুবান। একটি কড়াইতে প্রচুর পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন। সম্পূর্ণ সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত সসেজগুলিকে ব্যাটারে ভাজুন। প্রক্রিয়া চলাকালীন, আপনাকে ক্রমাগত ওয়ার্কপিসগুলি চালু করতে হবে যাতে থালাটি সমানভাবে ভাজা হয়।

সমাপ্ত সসেজগুলিকে কাগজের তোয়ালেগুলির কয়েকটি স্তরে রাখুন যাতে পরেরটি সমস্ত অতিরিক্ত চর্বি শোষণ করে। মিষ্টি বা মশলাদার কেচাপের সাথে এই মজাদার ট্রিটটি পরিবেশন করুন।

সসেজ এবং আলু ক্যাসেরোল

সসেজ এবং আলু ক্যাসেরোল

উপকরণ:

• 440 গ্রাম মানের সসেজ;
• 720 গ্রাম আলু;
• 70 গ্রাম ফ্যাটি মাখন;
• 1 টেবিল চামচ. grated আধা-হার্ড পনির;
• 2 টেবিল চামচ ডিম;
• 80 মিলি দুধ;
• লবণ;
• টাটকা মাটির মশলা।

প্রস্তুতি:

একবারে সমস্ত আলু খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে নিন, তাদের উপর লবণাক্ত জল ঢেলে আগুনে রাখুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। প্রস্তুত মূল শাকসবজি থেকে সমস্ত তরল নিষ্কাশন করুন, সেদ্ধ উষ্ণ দুধ এবং নরম মাখন যোগ করুন। একটি ম্যাশার ব্যবহার করে, মিশ্রণটিকে একটি সমজাতীয় পিউরিতে পরিণত করুন। এটিতে কোন গলদ অবশিষ্ট নেই তা পরীক্ষা করুন।

সসেজগুলিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন, প্রায় বেকিং ডিশের সমান। যে কোনো চর্বি দিয়ে পাত্রে গ্রীস করুন। এখনও উষ্ণ ম্যাশ করা আলুর একটি ছোট অংশ দিয়ে নীচে ঢেকে দিন। চ্যাপ্টা। সসেজগুলিকে কলামে সাজান, পিউরিতে টিপে দিন। বাকি আলু উপরে ছড়িয়ে দিন।

একটি পৃথক পাত্রে, কাঁচা ডিম, লবণ, অলস্পাইসের বিষয়বস্তু মেশান। মসৃণ এবং তুলতুলে হওয়া পর্যন্ত উপাদানগুলিকে বিট করুন। ডিমের মিশ্রণে প্রি-গ্রেট করা আধা-হার্ড পনির যোগ করুন।

ফর্মে ফলিত পূরণ পাঠান। ওভেনে ক্যাসারোলটি 190 ডিগ্রি তাপমাত্রায় আধা ঘন্টার জন্য রান্না করুন। স্থির গরম থালাটিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং দুপুরের খাবারের জন্য পরিবেশন করুন।

সসেজ এবং পনির সহ আলু ক্যাসেরোল

টমেটো এবং সসেজ সহ অমলেট

টমেটো এবং সসেজ সহ অমলেট

উপকরণ:

• 4টি বড় মুরগির ডিম;
• 5 - 6 পিসি। সসেজ;
• 2 পিসি। পাকা মাংসল টমেটো;
• সূক্ষ্ম লবণ;
• পরিশোধিত তেল;
• স্বাদে মশলা।

প্রস্তুতি:

টমেটোগুলিকে পাতলা অর্ধবৃত্তাকার টুকরো করে কেটে নিন। ফিল্ম থেকে সসেজ খোসা ছাড়ুন এবং বৃত্তে কাটা। প্রথমে টমেটোর টুকরোগুলো গরম করা মিহি তেলে নরম না হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিন। সবজিতে সসেজ যোগ করুন এবং আরও 2 মিনিটের জন্য রান্না চালিয়ে যান।

একটি পৃথক বাটিতে, কাঁচা ডিমের বিষয়বস্তু লবণ এবং নির্বাচিত মশলা দিয়ে বিট করুন। সবজি এবং সসেজ দিয়ে ফ্রাইং প্যানে মিশ্রণটি ঢেলে দিন। আগুন ন্যূনতম করুন।

8 - 9 মিনিটের জন্য শক্তভাবে বন্ধ ঢাকনা দিয়ে অমলেট রান্না করুন। প্যানে সরাসরি অংশে কেটে নিন এবং উষ্ণ প্লেটে রাখুন। বিভিন্ন আচারযুক্ত সবজি দিয়ে থালাটি পরিবেশন করুন।

সসেজ সঙ্গে স্টাফ বাঁধাকপি রোল

সসেজ সঙ্গে স্টাফ বাঁধাকপি রোল

উপকরণ:

• তরুণ সাদা বাঁধাকপি 8 পাতা;
• 4টি জিনিস। আধা-ধূমপান করা বড় সসেজ;
• 170 গ্রাম শক্ত বা আধা-হার্ড পনির;
• তাজা ডিল;
• সব্জির তেল;
• লবণ.

প্রস্তুতি:

মাঝারি আকারের গর্ত সহ একটি গ্রাটারে পনির গ্রেট করুন। সসেজ থেকে চামড়া সরান এবং দুটি সমান অংশে প্রতিটি কাটা। ফুটন্ত পানিতে বাঁধাকপির পাতা সিদ্ধ করা পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। তাদের ঘন বন্ধ ছাঁটা.

ডিলটি সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং গ্রেট করা পনিরের সাথে মেশান। প্রস্তুত এবং সামান্য ঠাণ্ডা বাঁধাকপি পাতার উপর সমান অংশে ফলিত ফিলিং রাখুন। উপরে অর্ধেক সসেজ রাখুন। মোটা, ঝরঝরে খামে ফাঁকাগুলি মোড়ানো।

পরিবেশন করার আগে, সমাপ্ত বাঁধাকপি রোলগুলিকে ভালভাবে উত্তপ্ত উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানে রাখুন, হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এই ট্রিটটিতে, আপনি সসেজগুলিকে সসেজ দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। টমেটো পেস্টের উপর ভিত্তি করে টক ক্রিম বা যে কোনও সস দিয়ে তাদের পরিপূরক করা সুস্বাদু।

সসেজ সহ আসল ককটেল সালাদ

উপকরণ:

• 370 গ্রাম মুরগির সসেজ;
• বেগুনি পেঁয়াজ;
• 1 স্ট্যান্ডার্ড ক্যান ক্যানড আনারস;
• 2 পিসি। গাজর;
• লবণ;
• স্বাদে ক্লাসিক মেয়োনেজ;
• সুগন্ধি ঔষধি.

প্রস্তুতি:

সম্পূর্ণ রান্না না হওয়া পর্যন্ত সসেজগুলি রান্না করুন। এগুলিকে দ্রুত ঠান্ডা করুন এবং কৃত্রিম বা প্রাকৃতিক আবরণটি সরিয়ে ফেলুন, শুধুমাত্র মাংস রেখে দিন। সসেজগুলিকে বড় টুকরো করে কেটে নিন।

জার থেকে আনারসগুলিকে একটি কোলেন্ডারে রাখুন। ফল থেকে সমস্ত মিষ্টি সিরাপ নিষ্কাশন না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। আনারস কিউব করে কেটে নিন। ইতিমধ্যে কাটা টিনজাত ফল অবিলম্বে কেনা আরও বেশি সুবিধাজনক।

একটি সালাদ বাটিতে সসেজ এবং আনারস একত্রিত করুন। এগুলি মোটা গ্রেট করা কাঁচা গাজর দিয়ে ছিটিয়ে দিন। বেগুনি পেঁয়াজের সবচেয়ে পাতলা অর্ধেক রিং যোগ করুন।

স্বাদে লবণ এবং সুগন্ধি হার্বসের সাথে মেয়োনিজ মেশান। সালাদ উপাদানের উপর ফলে ড্রেসিং ঢালা.

এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশের জন্য সালাদ তৈরি করতে ছেড়ে দিন। পরিবেশনের আগে এপেটাইজার ভালো করে মিশিয়ে নিন।

স্মোকড সসেজ এবং সসেজ সহ পিজা

স্মোকড সসেজ এবং সসেজ সহ পিজা

উপকরণ:

• 1 টেবিল চামচ. প্রথম শ্রেণীর ময়দা;
• 1/2 চা চামচ। সিদ্ধ জল পান করা;
• 3 পিসি। রসালো টমেটো;
• 4 টেবিল চামচ। l মিষ্টি কেচাপ;
• 2 টেবিল চামচ। l মানের জলপাই তেল;
• 0.5 চা চামচ। নিমক;
• 2 চা চামচ। তাত্ক্ষণিক শুকনো খামির;
• 90 গ্রাম স্মোকড সসেজ
• 220 গ্রাম শক্ত বা আধা-হার্ড পনির;
• 5 টি টুকরা. সসেজ;
• জলপাই মেয়োনিজ।

প্রথমে আপনাকে পরীক্ষাটি করতে হবে:

1. একটি পাত্রে সামান্য গরম জল ঢালুন।
2. দ্রুত খামির দিয়ে মেশান।
3. মিশ্রণে জলপাই তেল ঢালা, লবণ যোগ করুন এবং অবিলম্বে সমস্ত প্রাক-sifted প্রথম গ্রেড ময়দা যোগ করুন।
4. উপাদানগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন, ফিল্ম বা একটি পরিষ্কার তোয়ালে দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং সরাসরি টেবিলে 50 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।

সমাপ্ত ময়দা গুঁড়ো এবং নির্বাচিত আকারে রোল আউট. মিষ্টি কেচাপ দিয়ে লুব্রিকেট করুন। উপরে গ্রেট করা পনিরের অর্ধেক ছিটিয়ে দিন।

বেসে, মাঝারি-পুরু সসেজের বৃত্ত এবং স্মোকড সসেজের পাতলা স্লাইসগুলি বিতরণ করুন। যদি ইচ্ছা হয়, মাংসের পণ্যের টুকরোগুলিতে একটি উদার মেয়োনেজ জাল তৈরি করুন। ভরাট একটি দ্বিতীয় স্তর রাখুন - এলোমেলোভাবে কাটা তাজা টমেটো। কাটার সময় টমেটোর রস খুব বেশি বের হয়ে গেলে সিঙ্কের নিচে নামিয়ে ফেলুন।

ভবিষ্যতের পিজ্জাতে অবশিষ্ট পনির ছিটিয়ে দিন। এটি একটি প্রিহিটেড ওভেনে পাঠান (170 - 180 ডিগ্রি পর্যন্ত)। এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশের জন্য থালা বেক করুন। এই এক সহজ ধাপে ধাপে রেসিপিআপনি আপনার বেকড পণ্যে অন্যান্য প্রিয় সবজি, মাংসের পণ্য, সস যোগ করে আপনার স্বাদে এটি পরিবর্তন করতে পারেন।

সসেজ এবং স্মোকড সসেজ সহ পাতলা পিজ্জা

বেল মরিচ এবং সসেজ সঙ্গে স্যুপ

উপকরণ:

• 280 গ্রাম অর্ধ-ধূমপান সসেজ;
• 3 আলু কন্দ;
• 2 পিসি। মিষ্টি বেল মরিচ;
• 1 পিসি। গাজর;
• 1 পিসি। পেঁয়াজ;
• 3 পিসি। পার্সলে রুট;
• তাজা রসুনের 3 লবঙ্গ;
• 1 লি. কাঁচা জল;
• সব্জির তেল;
• লবণ;
• মশলা

প্রস্তুতি:

আলু ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে ছোট কিউব করে কেটে নিন। জল সিদ্ধ করুন, লবণ যোগ করুন। এতে আলু এবং পুরো পার্সলে শিকড় রাখুন।

মিষ্টি মরিচডালপালা সরান, বীজ সরান, এবং পাতলা ছোট টুকরা মধ্যে কাটা. পেঁয়াজকে অর্ধেক রিং করে কেটে নিন, গাজরগুলো মোটা করে কষিয়ে নিন। নরম এবং হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত সবজি একসাথে ভাজুন। মশলা এবং গুঁড়ো রসুন যোগ করুন। একটি সসপ্যানে প্রায় সমাপ্ত আলুতে রোস্ট যোগ করুন।

অবিলম্বে টুকরা মধ্যে কাটা সসেজ যোগ করুন। মাঝারি আঁচে আরও 12-14 মিনিটের জন্য স্যুপটি রান্না করুন। প্রয়োজনে থালায় লবণ দিন। একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ঠান্ডা চুলায় আধা ঘণ্টা রেখে দিন।

সসেজ সহ ঘরে তৈরি শাওয়ারমা

সসেজ সহ ঘরে তৈরি শাওয়ারমা

উপকরণ:

• পাতলা আর্মেনিয়ান লাভাশের 1 শীট;
• 2 শুয়োরের মাংস সসেজ;
• 1 বড় তাজা শসা;
• চীনা বাঁধাকপি 2 পাতা;
• 1 বড় টমেটো;
• 1 টেবিল চামচ. l মিষ্টি কেচাপ;
• রসুন 1 লবঙ্গ;
• 3 টেবিল চামচ। l ক্লাসিক মেয়োনিজ;
• 1/2 লাল পেঁয়াজ;
• লবণ;
• ভাজার জন্য চর্বি;
• বারবিকিউ জন্য মশলা.

প্রস্তুতি:

ধাপে ধাপে সস প্রস্তুত করুন:

1. একটি প্রেস মাধ্যমে রসুন পাস.
2. কেচাপের সাথে মেয়োনিজ মিশিয়ে নিন।
3. সস বেসে রসুন, স্বাদমতো লবণ এবং বারবিকিউ মশলা যোগ করুন।
4. সব উপকরণ ভালোভাবে মেশান।

সূক্ষ্মভাবে কাটা বাধা কপিএবং লাল পেঁয়াজ। তাজা শসা চামড়ার সাথে স্ট্রিপ করে কেটে নিন, টমেটোকে বড় কিউব করে নিন। সসেজগুলিকে উভয় পাশে আড়াআড়িভাবে কাটুন এবং একটি সুন্দর, ক্ষুধাদায়ক ভূত্বক না হওয়া পর্যন্ত যে কোনও চর্বিতে ভাজুন।

ফলস্বরূপ সস দিয়ে পিটা রুটি গ্রীস করুন। উপরে প্রস্তুত সবজি রাখুন। উভয় ভাজা সসেজ রাখুন। শাওয়ারমা গুটিয়ে নিন এবং এখুনি চেষ্টা করুন। আপনার যদি একটি থালা মোড়ানো নিয়ে সমস্যা হয় তবে অভিজ্ঞ শেফদের কাছ থেকে বিষয়ভিত্তিক ডায়াগ্রাম, ফটো এবং ভিডিওগুলি অধ্যয়ন করা মূল্যবান।

সসেজ সহ চেক ডুবুরি

উপকরণ:

• 830 গ্রাম ছোট সসেজ;
• 1 পিসি। লাল গরম মরিচ;
• 3 আচারযুক্ত শসা;
• রসুনের 1 মাথা;
• 3 পিসি। পেঁয়াজ;
• 2 টেবিল চামচ। l লবণ এবং উদ্ভিজ্জ তেল;
• স্বাদে মিষ্টি সরিষা;
• 140 মিলি সাদা ওয়াইন ভিনেগার;
• 1/2 লিটার সেদ্ধ জল;
• 1 টেবিল চামচ. l দস্তার চিনি;
• 2 তেজপাতা;
• 1 পিসি। carnations;
• 12টি গোলমরিচ।

প্রস্তুতি:

রসুনের খোসা ছাড়িয়ে স্লাইস, শসা এবং গরম মরিচ পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। একপাশে সসেজে কাটা তৈরি করুন। মিষ্টি সরিষা দিয়ে তাদের ভিতরে লুব্রিকেট করুন। কাটা অংশে রসুন, গোলমরিচ এবং শসা রাখুন। একটি বড় পাত্রের নীচে কিছু পেঁয়াজের রিং রাখুন।

মেরিনেডের জন্য, প্রথম বুদবুদ না আসা পর্যন্ত জল এবং ভিনেগার আনুন, লবণ, তেজপাতা, গোলমরিচ, লবঙ্গ এবং চিনি যোগ করুন। পরবর্তী ফোঁড়ানোর পরে, তেল যোগ করুন। মিশ্রণটি সামান্য ঠান্ডা করুন।

একটি পাত্রে ভরাট সহ সসেজগুলি রাখুন, পেঁয়াজের রিং দিয়ে ছিটিয়ে দিন। উপরে marinade ঢালা। একবার পাত্রটি পুরোপুরি ঠান্ডা হয়ে গেলে, এটি কমপক্ষে এক সপ্তাহের জন্য ফ্রিজে রাখুন। সেদ্ধ ডিম দিয়ে লাঞ্চ বা ডিনারে পরিবেশন করুন।

সমাপ্ত অমলেট স্থির হওয়া থেকে প্রতিরোধ করার জন্য, এটি ঠান্ডা প্লেটে স্থাপন করা উচিত নয়। থালা - বাসন মাইক্রোওয়েভে আগে থেকে গরম করা আবশ্যক।

সসেজ. সসেজ একটি জনপ্রিয় সসেজ পণ্য যা স্বাধীনভাবে এবং অন্যান্য পণ্যের সাথে একত্রে খাওয়া হয়, বিভিন্ন খাবারের উপাদানগুলির মধ্যে একটি।

এটি বিশ্বাস করা হয় যে সসেজগুলি তাদের আধুনিক আকারে ভিয়েনিজ কসাই জোহান ল্যানার তৈরি করেছিলেন। এমনকি সসেজ তৈরির তারিখও জানা যায় - 13 নভেম্বর, 1805। ল্যানার নিজে ফ্রাঙ্কফুর্ট থেকে ছিলেন বলে এটিকে "ফ্রাঙ্কফুর্টার" বলা হয়। হোমারের ওডিসিতে সসেজের "প্রজন্ম" উল্লেখ করা হয়েছে।

সত্য, যদি প্রথমে সসেজগুলি মাংস থেকে তৈরি করা হয়, তবে যখন তারা আবিষ্কার করেছিল যে ক্রেতা পণ্যের বিষয়বস্তু মূল্যায়ন করতে পারবেন না, নির্মাতারা অর্থ সঞ্চয় করতে শুরু করেছিলেন। তারা শুধুমাত্র সসেজে প্রাণীদের ত্বক এবং টেন্ডনই রাখতে শুরু করে না, বরং প্রোটিন সংযোজন দিয়ে মাংসের উপাদানটিকে সম্পূর্ণরূপে প্রতিস্থাপন করে। আরও - খারাপ। বালুচর জীবন প্রসারিত এবং উন্নতি স্বাদ গুণাবলীতারা সসেজগুলিতে প্রচুর রাসায়নিক উপাদান রাখতে শুরু করে - রঞ্জক এবং সংরক্ষণকারী, যা সসেজগুলিকে ব্যাপকভাবে বিচ্ছিন্ন করে স্বাস্থকর খাদ্যগ্রহন.

ডাক্তাররা সসেজ অতিরিক্ত ব্যবহার না করার পরামর্শ দেন। এবং আপনি যদি এই পণ্যটির একটি বড় ভক্ত হন তবে কীভাবে পণ্যের গুণমান নির্ধারণ করবেন তা শিখুন। খুব উজ্জ্বল সসেজ কিনবেন না - এটি রঞ্জকের উপস্থিতি নির্দেশ করে। যাইহোক, পণ্যটি খুব অন্ধকার হওয়া উচিত নয় - এটি সংরক্ষণকারীর উপস্থিতির একটি সূচক। একটি ভাল সসেজ ধূসর-গোলাপী। অনেকগুলি সসেজ কিনবেন না - চেষ্টা করে রান্না করার জন্য একটি প্যাক নিন। সসেজ সঙ্কুচিত করা উচিত নয় বা, বিপরীতভাবে, খুব বেশি ফুলে যাওয়া উচিত। এটি প্রচুর পরিমাণে ক্যারাজেনানের উপস্থিতি নির্দেশ করে, একটি সংযোজন যা অ্যালার্জিকে উস্কে দেয়।

যদি পণ্যটি ভাল হয় এবং প্রস্তুতকারক নির্ভরযোগ্য হয়, সাধারণভাবে, আপনি সসেজের স্বাদ উপভোগ করতে পারবেন। তাছাড়া এমন অনেক মানুষ আছে যারা মজা করতে চায়! উদাহরণস্বরূপ, বাভারিয়াতে, তারা সসেজগুলিকে এতটাই পছন্দ করে যে তারা এই আবিষ্কারের (হাসেলডর্ফ শহর) একটি ব্রোঞ্জ মূর্তিও স্থাপন করে।

সসেজগুলি সমস্ত পরিচিত উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে - সেদ্ধ, ভাজা, বেকড, গ্রিল করা। এগুলি কেটে অন্যান্য খাবারে যোগ করা হয় (উদাহরণস্বরূপ, ক্যাসারোল, ওমেলেট) এবং এমনকি স্টাফ করা হয় (উদাহরণস্বরূপ, পনির সহ)।

সরিষা, কেচাপ এবং হর্সরাডিশ দিয়ে প্রস্তুত সসেজ সিজন করুন। যেকোনো সাইড ডিশের সাথে পরিবেশন করুন - উদাহরণস্বরূপ, আলু ভর্তা, বাকউইট পোরিজ, স্টিউড সবজি ইত্যাদি।

সসেজ ব্যবহার করা খাবার যেমন সসেজ রোল এবং হট ডগ খুব জনপ্রিয়। যাইহোক, আরও আসল এবং পরিশ্রুত রেসিপি রয়েছে - উদাহরণস্বরূপ, টার্কি সসেজ, যা শাকসবজি এবং ফলের সাইডারের সাথে টমেটো সসে স্টু করা হয়। অন্যান্য দুর্দান্ত সসেজ রেসিপিগুলির মধ্যে রয়েছে টারটার সসের সাথে ব্যাটারড সসেজ, টমেটো সসে বেল পিপার সসেজ, রসুন এবং পালং শাকের সাথে টেন্ডার সসেজ, সসেজ এবং পনির ক্যাসেরোল, বেসিল এবং পার্সলে গ্রিন সসের সাথে সসেজ পাস্তা, হট সসে সসেজ, ফুলকপির সাথে সসেজ এবং ফুলকপি। সসেজ এবং পনির সহ প্যানকেকস, বেকনে সসেজ, সসেজ এবং টমেটো সহ অমলেট, আদা এবং লিক সহ ফয়েলে সসেজ, সসেজ এবং টমেটো সহ স্টুড বাঁধাকপি।