El marlin azul es un codiciado trofeo de pesca que impresiona por su bella apariencia y sus impresionantes dimensiones. Los representantes de esta especie de pez óseo más grande crecen hasta 5 metros de longitud y aumentan de peso hasta una tonelada. Pero los propietarios de un cadáver tan enorme no se caracterizan en absoluto por la torpeza. Los marlins azules pueden alcanzar velocidades de hasta 120 km/h.
Testigos presenciales del movimiento de este pez bajo el agua afirman que se parece más a un habitante celestial que a un habitante de las profundidades del Océano Mundial. Pero el marlin azul está lejos de ser inofensivo para otros habitantes del mar y, sin gran riesgo para su vida, puede entrar en batalla con un oponente tan fuerte como el blanco. Gracias a su mandíbula superior alargada, puede cazar fácilmente incluso peces voladores.
Depredador migratorio del Atlántico
El hogar del marlin azul son las aguas templadas del oeste. Es aquí donde puedes encontrarte con este depredador, y por su apego a esta región a menudo se le llama marlín del Atlántico. Los representantes de esta especie no tienden a agruparse en bandadas, sino que prefieren la migración a una vida sedentaria en un solo lugar.
Brasil y sus centros pesqueros se encuentran en una posición ventajosa para quienes deseen pescar marlín del Atlántico. Esta especie de pez oceánico migra por la región dos veces al año. Por eso, los amantes de la pesca del marlin acuden cada año a esta región, desde Canavieiras hasta Río de Janeiro, entre enero y marzo y octubre y noviembre.
En la isla de Mauricio, famosa por las competiciones de pesca deportiva, la pesca del aguja azul es popular de noviembre a abril. Es durante este período cuando existen máximas posibilidades de atrapar a un depredador de hocico afilado y al mismo tiempo relajarse verdaderamente en un pedazo de paraíso, famoso por sus maravillosas y excelentes condiciones para practicar kayak.
Características de la pesca del marlin azul.
No importa en qué parte del planeta elijas intentar pescar marlín azul, es importante recordar que encontrar y enganchar uno en el agua con cebo es sólo el comienzo. Los peces inteligentes y fuertes nunca son fáciles de pescar.
Hay casos en los que fue necesario hasta medio día para no soltar la presa y arrastrarla a bordo. La pesca del marlín azul es increíblemente emocionante, porque los representantes de estos peces se resisten activamente a convertirse en un trofeo, ya sea sumergiéndose bajo el agua a una profundidad de 200 m o saltando rápidamente y realizando impresionantes volteretas en el aire.
La mayoría de los centros turísticos tienen reglas estrictas de captura y liberación. Pero si logras probar la carne de un marlin azul capturado con tus propias manos, esa suerte será motivo de envidia no solo para otros amantes de la pesca en el océano, sino también para los gourmets culinarios.
Uno de los tipos de pesca deportiva más populares es la caza del pez marlín, un representante de los peces con aletas radiadas de la familia de los peces picudos. El depredador solitario tiene unas dimensiones impresionantes, una carne sabrosa y un alto contenido de grasa, por lo que es especialmente valorado en la pesquería.
La caza del pez marlín es uno de los tipos de pesca deportiva más populares. Fue este pez milagroso el que Ernest Hemingway describió en su cuento “El viejo y el mar”, su resiliencia, lucha por la vida, grandeza y fuerza. Desafortunadamente, los tiburones mordieron la captura y el anciano solo obtuvo un esqueleto, pero su coraje y diligencia, tan coloridamente descritos por el autor, todavía inspiran a los pescadores modernos a conquistar el mar.
Características externas
El aguja azul del Atlántico, también conocido como "aguja azul", que significa "daga corta" en griego, pertenece al orden Perciformes de la familia de los peces picudos, un género de peces con aletas radiadas.
Todos los tipos de marlin tienen la misma estructura corporal; las diferencias son visibles en el color y la forma de las aletas. . Los comunes son:
- cuerpo alargado lateralmente;
- largo en forma de lanza mandíbula superior, que constituye el 20% de la longitud total del cuerpo;
- cola en forma de hoz;
- aleta dorsal alta;
- color brillante y atractivo.
Las hembras son siempre más grandes y pueden alcanzar los 5 metros de longitud y los 500 kg de peso, mientras que el macho se vuelve 3-4 veces más pequeño y pesa hasta 160-200 kg. Según fuentes poco fiables, se capturó una hembra que pesaba 820 kg, pero el dato no fue registrado oficialmente.
Hay dos aletas en la espalda del marlin, la primera tiene 39-43 radios, la segunda, 6-7 radios. La espalda suele ser azul oscuro o azul claro con rayas transversales oscuras, el vientre y los costados son plateados. El color cambia según el estado emocional del pez, por ejemplo, cuando caza, el lomo se vuelve azul brillante y en reposo es azul oscuro. Las aletas son de color marrón oscuro.
Hay escamas alargadas por toda la superficie del cuerpo. La mandíbula en forma de lanza tiene dientes pequeños y afilados que se asemejan a una lima. La lanza es muy fuerte, se han registrado casos en los que un velero atacó a los barcos y atravesó el casco.
Variedades y sus diferencias.
Como todos los peces, el marlin tiene sus propias variedades, ligeramente diferentes en la forma de la aleta y el tono de las escamas. Sus principios de caza y estilo de vida son similares y todas las especies son comestibles. y su carne tiene una demanda especial en los restaurantes de muchos países.
- El marlin negro es el gigante de la familia. Las aletas del tipo negro carecen de flexibilidad, la primera aleta dorsal es larga con rayos afilados, la segunda se ubica más abajo y de menor tamaño. La cola tiene forma de hoz, con láminas finas. El color es azul oscuro, más cercano al negro, el vientre es plateado. El tamaño del gigante le permite descender a una profundidad de hasta dos kilómetros con una temperatura de 15 grados.
- El marlín rayado se diferencia de sus parientes no solo por su color específico, sino también por el tamaño de su nariz. Un pez de tamaño mediano alcanza una masa de 500 kg, tiene aletas fijas y un color más variado: el dorso es azul, veteado de ligeras líneas transversales, y son azules en el vientre plateado.
- El marlin azul, o aguja azul, tiene la capacidad de cambiar de tonalidad cuando caza. La espalda es azul oscuro con rayas características, el vientre es plateado, las aletas son oscuras, altas, flexibles, metidas en un compartimento especial en la espalda.
Todas las especies son verdaderos corredores; gracias a su estructura corporal específica, ganan velocidad rápidamente y maniobran con facilidad; su forma de nadar es similar a la de un tiburón.
Hábitat
Los marlines son peces solitarios y rara vez forman bancos de más de 3 o 4 individuos. Prefieren cazar en la superficie del agua en mar abierto, tanto peces como calamares.
Hábitat principal - Océano Atlántico, sus aguas tropicales y templadas están alejadas de la costa, pero algunos individuos pueden nadar en aguas poco profundas y zonas de plataforma. Los peces rara vez nadan en aguas con temperaturas inferiores a 23 grados y a más de 50 metros de profundidad, aunque, según ciertas fuentes, el marlin puede sumergirse incluso hasta una profundidad de 1800 metros.
Los marlines son peces solitarios y rara vez forman bancos de más de 3 o 4 individuos. Alcanza fácilmente una velocidad de 100 km/h, ayudado por su cuerpo estrechado lateralmente y una aleta dorsal en forma de vela, que está oculta en un hueco especial en la espalda.
Caza principalmente a gran velocidad, perfora peces con una lanza, una mandíbula superior modificada, por interés y diversión ataca barcos y pequeños yates.
Nutrición básica
Al ser un depredador por naturaleza, el pez aguja azul caza caballa, atún, peces voladores y, ocasionalmente, calamares y cefalópodos. Al ver un banco de peces, el velero acelera y ataca, ensartando a la presa asustada en su lanza o tragándola en el camino. El agua que entra en la boca durante la caza pasa a través de las branquias, enriqueciendo el cuerpo con oxígeno y dando energía al depredador.
La temporada de desove de la caballa se considera un auténtico festín., entonces estos lugares están literalmente llenos de peces con aletas radiadas y otros peces depredadores.
El gigante del Atlántico es el pez óseo más grande y prácticamente no tiene enemigos, pocas personas se atreven a atacar a un pez de 2 a 5 metros.
La carne sabrosa y valiosa, así como los tamaños récord, motivan a muchos pescadores a emprender una pesca arriesgada, pero después de la sesión de fotos, la mayoría de los trofeos capturados fueron devueltos al mar. Existen muchos rumores y leyendas sobre el pez gigante, aquí te dejamos algunas de ellas:
Los marlines se reproducen en pequeños cardúmenes; los individuos que han alcanzado entre 2 y 4 años de edad se consideran sexualmente maduros. La temporada de apareamiento ocurre a principios de otoño; después de la fertilización, la hembra puede poner hasta 7 millones de huevos.
Los alevines son arrastrados por la corriente a diferentes partes del Océano Atlántico, muchos mueren por ataques de peces más grandes.
Calorías, kcal:
Proteínas, g:
Carbohidratos, g:
El marlin no es un pez específico, sino una familia de peces que vive en las aguas tropicales y templadas del Atlántico occidental.
La especie de marlin más famosa es el marlin azul, el más grande de todos los marlines. La longitud de un pez adulto puede alcanzar los 3 metros y pesar unos 800 kg. Existe una especie de marlin como el marlin rayado, característica distintiva- rayas transversales por todo el cuerpo (calorizador). También hay especies de marlin blanco y negro. Los cuerpos de estas especies de peces están coloreados en consecuencia.
Contenido calórico del marlín
El contenido calórico del marlin es bajo, 112 kcal por 100 gramos de producto.
Composición y propiedades beneficiosas del marlin.
La carne de pescado marlin contiene una gran cantidad de vitaminas, minerales y grasas saludables Omega-3. Al consumir carne de pescado con regularidad, se puede reducir el riesgo de padecer determinadas enfermedades.
Marlín en la cocina
en la cocina diferentes paises La carne de pez marlín es muy apreciada. Más a menudo, se preparan sopas con este pescado y la carne se hornea sobre brasas. Sushi japonés: el kajiki se prepara con carne de pez marlin. Además, la carne prácticamente no se somete a tratamiento térmico.
Dado que la carne de pescado contiene poca grasa, al freírla es importante no cocinarla demasiado. Asar pescado a la parrilla es lo más la mejor manera Procesando. De esta forma, el marlin resulta tierno y jugoso.
El marlín también se puede preparar marinándolo y luego friéndolo en aceite y de muchas otras formas.
La carne de pescado crudo es de color rojizo, mientras que el pescado hervido es de color rosado. De consistencia elástica, de sabor agradable (calorizante). La carne de aquellos tipos de pescado marlin que tienen un alto contenido de grasa en la carne tiene un brillo brillante, como si hubiera sido barnizada.
La carne de pescado marlin y la carne son intercambiables, es decir, a la hora de preparar sashimi u otros platos de pescado usando pescado crudo, pueden reemplazarse fácilmente entre sí.
“La línea se alargó cada vez más, y finalmente la superficie del océano frente al barco se hinchó y los peces salieron del agua. Ella seguía saliendo y saliendo, y parecía que no tendría fin, y el agua rodaba por sus costados en arroyos. Estaba toda ardiendo al sol, su cabeza y espalda eran de color púrpura oscuro, y las rayas en sus costados parecían muy anchas y de color lila suave a la luz brillante. En lugar de nariz, tenía una espada, larga como un palo de béisbol y afilada en la punta como un estoque” (Ernest Hemingway “El viejo y el mar”).
El pez con el que el héroe de Hemingway, el viejo Santiago, luchó tanto y desesperadamente es dulces sueños todos verdaderos amantes de la pesca. El marlin gigante del orden de los peces vela es la verdadera captura del pescador. El propio escritor era un aficionado a este deporte y, por tanto, podía dar una descripción tan realista del enfrentamiento entre el hombre y el marlin.
No encontrará representantes del pez vela frente a nuestras costas; estos peces viven en mares cálidos. No se mantienen muy lejos de la superficie, pero en ocasiones, llevados por la persecución de sus presas, pueden sumergirse bastante profundamente.
Las colas de golondrina son depredadores, y esto es fácil de adivinar por su cuerpo largo y poderoso, cubierto de escamas hundidas en la piel, y una mandíbula agresiva, decorada con un crecimiento bastante largo en forma de lanza. Es cierto que este crecimiento no es un arma; su función principal es cortar el agua y reducir los flujos turbulentos que surgen alrededor del cuerpo del pez cuando persigue a su presa. Gracias a este crecimiento y a la estructura especial del cuerpo, las aletas pueden alcanzar velocidades de hasta 130 kilómetros por hora en el agua, suficiente para alcanzar a casi cualquier presa.
El pez vela no da miedo a la gente. A pesar de su aspecto amenazador y su impresionante tamaño, los dientes de la mandíbula de estos peces están bastante poco desarrollados. Su principal presa: el atún, el calamar y algunos otros tipos de peces y animales marinos.
En la espalda de los representantes de esta especie hay una gran aleta que recuerda a una vela latina oblicua. Por esta decoración, el pez fue apodado pez vela.
El mayor representante de la familia de los peces vela y, de hecho, del llamado pez óseo que vive hoy en día, es el marlín azul. La longitud de cada individuo es de unos cinco metros y el peso, según algunas fuentes, se acerca a una tonelada. Aunque el mayor de los ejemplares pesados oficialmente pesaba “sólo” 726 kilogramos, estos monstruos son extremadamente raros. Básicamente, los pescadores pueden contar con capturar marlin que pese unos cien kilogramos, y esto ya se considerará una buena captura.
Puedes encontrarte con el marlin azul en cualquier hemisferio, pero solo en las capas superiores del océano y en los trópicos. Rara vez se aleja de su hábitat. El marlin azul no migra a ningún lado y desova en el mismo lugar donde vive y se alimenta. Prácticamente no profundiza. Le encanta el atún y el jurel, por lo que los pescadores que sueñan con pescar marlín azul se llevan estos peces como cebo.
Pariente del marlin azul, el marlin negro vive principalmente en las aguas costeras de los océanos Pacífico e Índico, a menudo se encuentra en el Mar de China Oriental, en los mares interiores de Indonesia, en el Mar de Coral y frente a las costas de México y Centroamérica. America. Se diferencia de sus parientes por tener aletas pectorales que sobresalen a los lados y que, a diferencia de otros peces, no pueden presionarse contra el cuerpo.
Otro tipo de pez vela, el pez lanza, no se encuentra en todas las aguas tropicales. Por ejemplo, el pez lanza rayado, llamado así por las rayas claramente visibles que recorren todo su cuerpo, sólo se puede encontrar en los océanos Pacífico e Índico, en aguas subtropicales. En el ecuador, el marlín rayado prácticamente nunca se encuentra.
En el Océano Atlántico y el Mar Mediterráneo, el lancero blanco está muy extendido, la longitud de su cuerpo alcanza los dos metros y medio, aunque su peso es de sólo unos cincuenta kilogramos. Los peces lanza se diferencian de los marlines en que emprenden migraciones bastante importantes, moviéndose a latitudes más altas en la estación cálida y regresando a los trópicos en invierno.
El pez lanza, al igual que el marlín, es un objeto bastante atractivo para la pesca deportiva, aunque el peso del mayor representante rayado de estos peces capturado con una caña giratoria no superó los dos quintales.
El desove del marlín en el Océano Pacífico ocurre solo en la periferia de los trópicos en el verano del hemisferio correspondiente, por lo que las poblaciones norte y sur de la especie son completamente diferentes en la temporada y el lugar de desove. La fertilidad del marlín rayado es de unos 14 millones de huevos.
Y finalmente, los propios veleros, que, como ya se mencionó, se diferencian de otros géneros por la aleta dorsal principal más alta y larga, con forma de vela, con los radios más grandes en la parte media. Estos peces, como los marlines y los peces lanza, tienen el dorso azul oscuro y un brillo plateado en los costados y el vientre. Numerosas manchas negras se encuentran esparcidas en la aleta dorsal de color azul brillante.
La aleta dorsal, la "vela", durante la natación tranquila se retrae hacia un nicho especial en la parte posterior del pez y es prácticamente invisible. La aleta se abre en toda su altura sólo en los casos en que el velero la utiliza como estabilizador durante giros bruscos, por ejemplo, mientras persigue a sus presas.
Todos los peces vela, marlin y marlín tienen una carne muy sabrosa y de gran valor, por lo que sirven como objeto de pesca intensiva. El principal método de captura de estos peces, la pesca con palangre, en la que se capturan junto con el atún y el pez espada, se desarrolla en todos los océanos. El marlin y los lanceros también se cazan con cañas de pescar y arpones. Todos los peces vela también son muy valorados como objetos de pesca con spinning, especialmente desarrollada frente a las costas de Florida, Cuba, California, Hawaii, Tahití, Perú, Nueva Zelanda y Australia.
Por cierto, en memoria de Hemingway, se celebran anualmente en La Habana concursos de pesca amateur, en los que se otorga un premio a la mayor captura de marlín y pez vela.
El fotógrafo Doug Perrin, ganador del premio al Fotógrafo del Año Fauna silvestre El Museo Británico de Historia Natural tomó unas maravillosas fotografías submarinas frente a la costa de Baja California en México.
La primera foto es sorprendente en cómo el fotógrafo logró acercarse al marlin azul mientras le pone un cebo a la pobre sardina en la nariz antes de metérsela en la boca.
La aguja azul (Pacific Blue Marlin) se describió por primera vez en 1802 como una especie separada que pertenece a la familia de los peces picudos. Todavía hay debates en los círculos científicos sobre la pertenencia de algunas subespecies a la clase del marlin azul, basándose principalmente en algunos pequeños características distintivas. Pero poco importa gran importancia para el pescador deportivo.
En cuanto a la pesca grande, el marlín azul o azul, es uno de los peces óseos más grandes conocidos por la ciencia y tiene una mandíbula superior alargada en forma de lucio. EN Nombre latino Makaira nigricans la primera palabra proviene de machaera, que significa "espada". En efecto, esta larga espada o lanza, muy duradera, afilada y de diámetro redondo, la utiliza cuando caza, y también le sirve para cortar el agua cuando se mueve, aumentando sus características de velocidad.
Los marlins son depredadores que se alimentan aguas superficiales y capaz de realizar largas migraciones en busca de alimento en un corto período de tiempo. marlín azul - cazador de apuestas. Sus presas son principalmente pequeños túnidos y calamares. Su menú también se complementa con otros animales marinos, como langostas, cangrejos y tortugas marinas. Muchos cazadores profesionales han notado repetidamente el hecho de que, incluso sin tener hambre, el marlin azul ataca a su presa simplemente por el bien del proceso de caza. Por lo tanto, si un marlin aparece repentinamente cerca del barco, en la mayoría de los casos atacará el cebo ofrecido.
Su hábitat no está ligado a la costa. Los marlines se encuentran tanto en la zona de la plataforma de continentes e islas como en mar abierto a miles de kilómetros de la costa.
La estructura del cuerpo del marlin azul le permite ganar una velocidad increíble en el agua, lo que le da la capacidad de cazar incluso peces voladores que son inaccesibles para la mayoría de los depredadores. La mandíbula superior alargada y las aletas plegables crean una forma hidrodinámica del cuerpo que le permite acelerar a 100 km/h o más, lo que, combinado con el tamaño y la fuerza del marlín azul, lo coloca en la cima de la cadena alimentaria del océano. No en vano algunas nacionalidades utilizan la palabra "rey" para definir este pez. En apariencia, probablemente sea difícil encontrar un pez más hermoso. Un dorso azul brillante o azul claro, un vientre plateado brillante, una cola en forma de hoz y aletas inferiores que parecen guardabarros de avión: todo esto crea una imagen única y de élite de este pez rápido y muy fuerte.
El marlin azul puede alcanzar una longitud de más de 4 metros y pesar alrededor de una tonelada. En el libro de registros de la Asociación Internacional de Pescadores IGFA están registrados ejemplares de 636 kg en el Océano Atlántico y 624 kg en el Pacífico. Las reglas para ingresar el pescado capturado en este libro son muy estrictas, por lo que no todos los registros se incluyen en los informes oficiales.
En la prensa y en las analíticas pesqueras se pueden encontrar evidencias de la captura de trofeos que superan en peso a los que aparecen en las estadísticas oficiales, sustentadas únicamente en relatos de testigos presenciales y fotografías. Pero también se puede confiar en esta información, porque debido a la enorme variedad de su hábitat, lo más probable es que no tengamos idea del tamaño que puede alcanzar un marlin azul en algún lugar en medio del Océano Pacífico, donde los barcos pesqueros y los grandes barcos pesqueros simplemente no llegan. ir.
En la mayoría de los países, la pesca del aguja azul se rige por leyes locales que rigen la liberación de todos los peces capturados. El pescador normalmente sólo dispone de una foto o un vídeoclip para recordar este trofeo. Al mismo tiempo, si aún se captura marlin, muchos pescadores logran probar platos preparados según recetas locales. Básicamente se cocina a la parrilla y el valor gastronómico de su carne en cuanto al equilibrio de proteínas y grasas, así como su sabor especial, es muy apreciado por los gourmets.
La caza del marlin se ha convertido en una clase especial de pesca que cuenta con miles de aficionados en todo el mundo. Para ello, a veces la gente vuela miles de kilómetros y navega por los océanos en barcos pesqueros durante semanas. Entre los famosos aficionados a esta pesca se encuentra el escritor E. Hemingway, quien dedicó su famosa novela "El viejo y el mar" al marlin azul, así como el líder cubano Fidel Castro. Según los rumores, en aguas cubanas nadie ha derrotado todavía al famoso “Comandante” en número y peso de marlines capturados.
Entre los pescadores de trofeos existe un concepto llamado "Grand Slam". Se trata de una especie de gradación de pesca, similar a la asignación de un "cinturón negro" en kárate. Para conseguirlo, es necesario capturar un determinado conjunto de peces en el momento especificado por las reglas y registrar su captura en uno de los clubes especializados de la Asociación Internacional de Pesca IGFA. Entonces, para obtener esta gradación en el club Offshore Grand Slam, es necesario capturar marlin azul, marlin negro y pez vela en un día de pesca en el mar.
En diferentes clubes que gravitan hacia determinadas latitudes geográficas y diferentes mares y océanos, el conjunto de especies de peces puede diferir, pero el marlín azul siempre estará en primer lugar, como símbolo de la verdadera pesca en el mar. Y esto no es una coincidencia. La culminación de la caza del aguja azul es una pesca espectacular con saltos, “velas” alucinantes y otras piruetas acrobáticas. La pelea puede durar horas y su final nunca puede saberse de antemano. Un pez hermoso y poderoso siempre lucha hasta el final, permitiendo al pescador experimentar plenamente todos los placeres y la emoción de la pesca en el mar en la clase Big Game.
fuentes
