Maslenitsa alguskuupäev varieerub sõltuvalt sellest, millal see algab suurepärane postitus, mis kestab seitse nädalat enne lihavõtteid. Ja vahetult enne paastu tähistatakse pannkooginädalat.
Maslenitsa on suure paastu ettevalmistav nädal, mis on kristlikus mõttes pühendatud ühele eesmärgile - leppimine naabritega, süütegude andeksandmine, valmistumine kahetsevaks teeks Jumala juurde - see on vastlapäeva kristlik komponent. Maslenitsa on juustunädala kõnekeelne nimetus – viimane nädal enne paastu. Vastlapäeval liha ei sööda, küll aga võib tarbida kala ja piimatooteid. Maslenitsa on pidev nädal, kolmapäeval ja reedel postitus tühistatud.
Maslenitsa 2017- see on hüvastijätt talvega ja rõõmus kevadootus, see on rahvapühade tsükkel, mis on slaavlaste seas säilinud paganlikest aegadest. Maslenitsat külades ja linnades tähistatakse alati massiliste pidustustega - lärmakalt, lõbusalt ja helde maiuspalaga. Oleme kindlad, et Maslenitsa 2017 pidustused ei ole vähem lõbusad. Millal Maslenitsa 2017, ärge arvake, et pühade ainus maiuspala on pannkoogid. Maslenitsa tähistamisel on reeglina kaetud rikkalik laud. Vanasti pandi Maslenitsa jaoks lauale erinevate täidistega pannkoogid ja pirukad: seeni, kodujuustu, kapsast ja muud.
Miks nimetatakse Maslenitsat Maslenitsaks või Juustunädalaks
Maslenitsa sai oma nime selle järgi Eelmine nädal enne paastu lubati süüa võid, piimatooted ja kala. Vene kalendris õigeusu kirik seda perioodi nimetatakse juustunädalaks, mis on kirjule nädalale järgnev nädal (nädal). Õigeusu kirikus arvatakse, et Juustunädala tähendus- leppimine naabritega, solvangute andeksandmine, valmistumine suureks paastuks - aega, mis tuleb pühendada heale osadusele naabrite, sugulaste, sõpradega ja heategemisele.
Paastuteenistused algavad kirikutes. Kolmapäeval ja reedel jumalikku liturgiat ei tähistata, loetakse püha süürlase Efraimi paastupalvet. Viimast pühapäeva enne paastu algust nimetatakse juustunädalaks (just sellel päeval lõpeb piimatoodete tarbimine) või Andestuse pühapäev. Sel päeval, pärast õhtust jumalateenistust templites, viiakse läbi spetsiaalne andestusriitus, mil vaimulikud ja koguduseliikmed paluvad üksteiselt andestust, et siseneda suurele paastule puhta hingega, olles leppinud kõigi oma naabritega.
Maslenitsa rahvapidu peamised traditsioonilised atribuudid: täidetud Maslenitsa, lõbu, saanisõit, pidustused, venelastele - kohustuslikud pannkoogid ja koogid, ukrainlastele ja valgevenelastele - pelmeenid, juustukoogid ja plokk.
Maslenitsa rahvapärased rituaalid
Vastlapäeva rituaalne pool on väga keeruline ja pärineb iidsetest aegadest. See hõlmab rituaale, mis on seotud uue tsükli algusega, viljakuse stimuleerimise ja esivanemate kultusega. Puhkuse peakangelanna oli hirmuhirmutisse kehastatud Maslenitsa. Maslenitsa ei ole jumalus, kuid see on arhailine etapp sureva ja ülestõusva jumaluse arengus. Maslenitsa kuju näis olevat viljakuse ja viljakuse keskus ning tema lahkumise rituaalid pidid seda viljakust maale edastama. Talupoja jaoks oli maa viljakus ülimalt oluline. Maslenitsa teine külg on seotud viljakuse stimuleerimisega - matused. Lahkunud esivanemad viibisid talupoegade ettekujutuste kohaselt samaaegselt teises maailmas ja maa peal, mis tähendab, et nad võisid mõjutada selle viljakust. Pannkoogid on Maslenitsa peamine atribuut. Vastupidiselt levinud arvamusele ei ole pannkoogid slaavi rahvaste seas ega ole kunagi olnud päikese sümboliks. Slaavlaste pannkoogid on alati olnud mälestusroog, nii et need vastavad kõige sobivamalt Maslenitsa mälestusessentsile.
Maslenitsa traditsioonid
Eelkristlik Maslenitsa - tähistatakse märtsis, kevadise pööripäeva, paganliku talve äranägemise püha päevadel - koomikud. Vastlapäeva tähistamisega kaasnesid päikest ülistavad rituaalid, mis sümboliseerivad hooajalise surma surma ja looduse taassünni lähenemist ning kestsid nädala. Maslenitsa päev oli üleüldine lõbu ja lõbu, pidu. See oli kõhupidu, millega kaasnes purjujoomine ja söömine kuni kõhutäieni. Koht oli ka erootikale. Mõnes külas korraldati seltsimajad-vennaskonnad, koos, terve küla, pruuliti õlut. Maslenitsa on lai puhkus. Kulude pealt ei saanud koonerdada.
Maslenitsa tähistamise iseloomulik tunnus on uisutamine. Spetsiaalselt olid rajatud jäämäed, kuhu kogunes palju rahvast. Nad sõitsid kelkudel ja kelkudel, luues neile, kasetohul ja mis tahes improviseeritud vahenditel “hunniku vähe”. Traditsiooni kohaselt sõitsid nad Maslenitsa külades kindlasti kaunistatud saanidesse rakmestatud hobustega. Kelgu ette paigaldati võll, mille ülaossa oli kinnitatud ratas, mis sümboliseerib päikest. Korraldati terved saanirongid. Kogu meelelahutuse ja melu, uisutamise ja pidustuste juures olid kohal ja võtsid neist aktiivselt osa ka mõmmikud, pätid - need on rahvatraditsioonid vastlapäevale. Riietumine, nagu ratsutamine, oli terve nädala kombeks. Samuti olid laialt levinud rusikalöögid. Pühad lõppesid Maslenitsa põletamisega.
Maslenitsa rahvatraditsioonid
Vastlapäev jaguneb kaheks perioodiks: Kitsas vastlapäev ja lai vastlapäev kellel on oma traditsioonid. Kitsas vastlapäev – kolm esimest päeva: esmaspäev, teisipäev ja kolmapäev, lai vastlapäev – need on neli viimast päeva: neljapäev, reede, laupäev ja pühapäev. Esimesel kolmel päeval sai kodutöid teha ja neljapäevast seiskus kogu töö ning algas Lai Maslenitsa. Igal Maslenitsa päeval on rahva seas oma nimi.
- Esmaspäev Maslenitsas - KOHTUMINE
Maslenitsa esimeseks päevaks olid traditsiooni kohaselt ette valmistatud ühiste pidustuste kohad, liumäed, putkad; valmistati varusid maiuste jaoks - küpsetati pannkooke, pirukaid, pannkooke, kalachi, valmistati suupisteid ja jooke. Noored tegid Maslenitsat kujutava õlgnuku. Nukk pandi riidesse, pandi riidesse, viidi kelguga kõrgendatud kohta ja kutsus Maslenitsat tulema, ratsutama ja pannkooke veerema. Perenaised hakkasid külalisi kutsuma ja kostitama.
- Teisipäev Maslenitsas - flirt (noorte flirt)
Selle vastlapäeva traditsioonid kutsusid noored üksteist hommikul pannkookidele. Poisid ja tüdrukud vahetasid külaskäike ja pärast mõnda maiuspala läksid tänavatele, mägedele lõbutsema, lõbutsema. Toimusid noorte tegevused. Poisid vaatasid pruute, tüdrukud - peigmehi.
- Kolmapäeval Maslenitsas - GOURMAND (ämmaga pannkookidel)
Kolmapäeval korraldas traditsiooni kohaselt Maslenitsale rikkaliku maiuse kohustuslike pannkookidega just ämm. Ta kogus sugulasi prioriteetse kutsega ja austas väimehi.
- Neljapäev Maslenitsa jaoks – RAZGUL (lai neljapäev)
Traditsiooni kohaselt omandasid Maslenitsa tänavapeod neljapäeval kõige massiivsema iseloomu. Inimesed kallasid tänavatele, kogunesid teatud kohtadesse ühiseid maiustusi, jooke nautima. Üle külade kõlasid laulud. Kära, kära, naer ja kellade helin saatsid kelguronge. Publiku meelt lahutasid pätid. Liumäed olid kaetud laste ja noortega. Poisid korraldasid erinevaid vempe. Rusikavõitlused eskaleerusid.
- Reedel Maslenitsas - Ämma ÕHTUD
Maslenitsa traditsioonid käskisid väimehel reedel isiklikult oma äia endale külla kutsuda. Väimeest kostitama kogunesid ka teised sugulased, samuti pannkookidega.
- Laupäeval Maslenitsas – õdede kokkutulekud
Traditsiooni kohaselt näitas nooruke pruut laupäeval oma oskust maiuste valmistamisel ja kutsus sugulased enda juurde.
- Pühapäev Maslenitsas – VÄLJAVALT (põletav vastlapäev – talve äranägemise rituaal)
Mingile kõrgendatud kohale oli paigaldatud pikk varras, mille otsa oli kinnitatud ratas, mis sümboliseerib päikese liikumist kevade poole, mis iga päevaga taevas aina kõrgemale tõusis. See ehitis oli vooderdatud küttepuude, luudadega ja õhtul tehti suur lõke. Põleti talve, külma ja hooajalise surma kuju. Selle kõigega kaasnes lõbu, kelgusõit mägedest, mitmesugused lõbustused. Neid tulesid paistis külast külla.
Maslenitsa tähistamine oli tingimata seotud pannkookidega, mis sümboliseerivad päikeseketast. Vastlapäeval mängiti pulmi – nii loodus kui inimesed valmistusid vilja kandmiseks.
Maslenitsa märgid ja ütlused
- Ülejäänutele esimene pannkook (võiga määritud).
- Esimene sula – vanemad ohkasid.
- Sööge juustu, hapukoort, võid, kõiki hädasid - vabanege hinge suuremeelsusest.
- Ilma õlita pole puder maitsev.
- Jõuluaeg on möödas, kahju on lahkuda, Maslina tuli - sõitma (Voronež.).
- Palume vastlapäeva puhul armu meile oma headusega, ausa kõhuga.
- Kus pannkoogid, siin me oleme; kus puder võiga - siin on meie koht.
- Pannkook ei ole kiil, kõht ei lähe lõhki.
- Ilma pannkoogita pole õline.
- Sõitke liumägedel, veeretage pannkookides.
- Umbes õline - nädal aega sööd, seitse jood.
- Jõime Maslenitsa kohta õlut ja pohmelliga läks see pärast Radunitsa katki.
- Rõõmsad on laulud Maslenitsast ja veel rõõmsamad - Radonitsast.
- Maslenitsa on Semikovi õetütar.
- Maslenitsa obeduha, raha peidus.
- Ta helistas, kutsus ausat Semikut laia Maslenitsa, et jalutada.
- Maslena: aus, rõõmsameelne, lai, ülemaailmne puhkus.
- Maslenitsa-krepi tegija - buffoon radelnitsa.
- Teeme pühapäeval juustupoes austust (ehk siis teeme vallatuid, paneme riidesse jne).
- Maslena jõgi on lai: see ujutas üle ka suure paastu.
- Pidu jalutuskäik, naine, Maslena juurde, aga pidage meeles paastumist.
- Maslen kardab mõru redist ja aurutatud kaalikat.
- Vlasiy kallab teedele õli - talvel on aeg jalgu puhastada, ta teab teed, talle järgneb Prokhor.
- Väimees õues - pirukas lauale.
- Ämma juures väimehest ja stuupast lüpstakse (ehk siis lüpstakse).
- Väimees tuleb, kust saab hapukoort?
- Halb ilm pühapäeval enne õli - seente saagiks.
- Mitte kõik kass Maslenitsa, tuleb suur paast.
Maslenitsa 2017 on taas võimalus küpsetada maitsvaid pannkooke väga erinevate täidistega. Koduperenaised on pannkoogitaina ja täiteainete retseptidega kogenud.
Millal me sel aastal tähistame?
Sel aastal langeb Maslenitsa viimased päevad veebruar. 20. veebruarist 26. veebruarini küpsetame pannkooke ja valmistume kevade saabumiseks. Maslenitsa lõpeb "kõhupuhkusega" ja algab lihavõttepühade eel suur paast. Seega on Maslenitsa viimane võimalus mittekiirtoitu süüa.
Vene kultuuris on vastlanädalal erinevaid nimetusi: seda nimetatakse lihaks ja rasvaks lihatoodetest hoidumiseks, juustuks - juustutoodete rohkuse kohta, mida vastlapäeva maiuspalades leidub, ja otse õliks - või külluse kohta. , mida perenaised heldelt maitsestavad punakaid pannkooke.
Pannkoogid on vastlapäeva põhiroog, millest peab kindlasti saama peamine roog iga perenaise pidulikul laual. Maslenitsa pidustuste sajanditepikkused traditsioonid on andnud meile sadu pannkookide ja pannkookide retsepte, mida igaüks saab valmistada.
Klassikalisi pannkooke küpsetatakse piimas ja valges nisujahus, kuid see ei takista proovimast originaalretsepte vee, keefiri või vadakuga, millele on lisatud kaera-, rukki- või tatrajahu. Igal heal perenaisel on käepärast firmapannkoogiretsept, mis erineb nii taigna retsepti kui ka täidise valmistamise viisi poolest.
Traditsiooniliselt söödi Venemaal pannkooke rohke või ja hapukoorega, kuid seente või lõhe täidis polnud paastueelsel viimasel nädalal vähem populaarne. Proovige vastlapäevarooga täiendada punase või musta kaaviari, moosi või moosiga, värsked puuviljad või eksootilised köögiviljad - oleme kindlad, et teie leibkond maitseb hea meelega teie valmistatud kõige maitsvamaid pannkooke.
Kuidas tähistada
Maslenitsa pidustuste ulatus on otseselt seotud uskumustega: vanasti usuti, et naer ja melu toovad sel nädalal majja küllust ja õitsengut, nii et lusti pidi saama nii palju kui võimalik.
Maslenitsa külades põletati Maslenitsa kuju, peeti rusikavõitlust, sõid suure kiirusega pannkooke, ronisid auhindade järele posti otsa, ujusid jääaugus ja võitlesid karudega. Pannkoogid olid peamine atribuut.
Olgu siinkohal lisatud, et nad põletasid õlehirmutist, kehastades nädala viimasel päeval talve ja eelmise aasta kuivanud saaki. Vastlapäeva tuhk puistati põldudele laiali. Maslenitsa lõppes koristamisega: koristati kõik nõud, põletati toidujäägid ja uueks päevaks ei jäetud midagi. Usklike jaoks oli paastuaeg.
Selle puhkuse põhinõuded:
Peamine reegel on lihatoodete puudumine selle nädala toidus. Piimatooted ja kala on lubatud. Pannkooke küpsetatakse terve nädala.
Sa pead sööma nii palju kui tahad, sest toit on tänapäeval eriline eluvorm.
Tavapärane oli puhkust külastada, aga ka sõpru austades enda juurde kutsuda maitsvad pannkoogid ja muud maiuspalad.
On tavaks korraldada pidusid ja lõbutseda kuni kukkumiseni.
Maslenitsa on aasta üks maitsvamaid pühi. Just selle nädala jooksul saavad perenaised peidetud purgid head-paremat, mida nad pannkookidele lisavad.
Pange tähele, et kristlases kirikukalender kuna sellel pühal pole sellist nimetust nagu vastlapäev. See nimi on võetud lihtrahva järgi ja viimane suure paastu ettevalmistav nädal on juustunädal. See tähendab, et Maslenitsa (juustunädala) tähistamine algab viimasel nädalal enne paastu ja lõpeb andestuse pühapäevaga. Märkimist väärib ka see, et nädal tähendab ühte kalendrinädalat. Paastu pidavatel usklikel on juustunädalal liha söömine keelatud, kuid piima, mune, hapukoort, sealhulgas pannkooke, võib siiski süüa.
Allikad: comandir.com, svadbagoda.org, wordyou.ru, maslenica.su jne.
Rohkem uudiseid Telegrami kanalil. Telli!
Vene rahvas on karmist talve nii väsinud ja kui talvekuud kalendri järgi lõppevad, on vastlapäeva oodata kõige rohkem, sest just see püha tähistab kevade algust. Vastlapäeva on pikka aega peetud kõige populaarsemaks ja lõbusamaks pühaks, see on üks pühadest, mis on säilinud ajast, mil Rus oli veel paganlik. Maslenitsat tuntakse mitme nimega, mõned nimetavad seda pannkooginädalaks, teised juustunädalaks jne. On teada, et pärast seda algab suur paast. Seda tähistatakse täpselt seitse nädalat enne kõige olulisemat Õigeusu pühad- Häid lihavõtteid. Enne kui räägime sellest, mis kuupäeval 2017. aastal vastlapäeva tähistatakse, sukeldume veidi selle päeva traditsioonidesse ja ajaloosse.
Esinemise ajalugu
Venemaal tähistati Maslenitsat pikka aega ja suurejooneliselt, püha kestis tervelt kaks nädalat, nad suhtusid kõigisse tuttavatesse südamest, sest kohe algas suur paast. Inimesed küpsetasid alati pannkooke, iidsetest aegadest on venelased uskunud, et kui pannkooke küpsetatakse, tuleb kevad kiiremini. Lõppude lõpuks sümboliseeris Venemaa pannkook päikest ja mida rohkem pannkooke, seda rohkem päikest. Rahvas teadis, et ka kere hakkas uutmoodi tööle, ümber korraldati “suvisele” režiimile.
Kristlik kirik otsustas vene traditsioone mitte rikkuda ja lahkus sellelt pühalt, nihutades seda mõne päeva võrra. Alates Venemaa ristimise hetkest algab selle nädala tähistamine seitse päeva enne ranget paastu.
Juustunädal on lõbus aeg, iidsetest aegadest peale uskusid venelased, et nendel päevadel saab päikest kutsuda ja külma eemale peletada, mistõttu küpsetasid nad tohutul hulgal pannkooke. Venemaal usuti, et pannkooki süües maitses inimene Päikese soojust.
Maslenitsa 2017 algus ja lõpp
Paljud on juba huvitatud küsimusest, mis kuupäeval pannkooginädal algab. On teada, et 2017. aastal tähistatakse vastlapäeva 20.-26.veebruaril, kuupäev on ebatavaline, see on tingitud asjaolust, et järgmisel aastal on lihavõtted üsna varakult.
Paganluses oli sellel puhkusel kolm peamist eesmärki:
- talve väljaajamine ja kevade kiitmine;
- noorte poiste ja tüdrukute kosjasobitamine;
- surnud sugulaste mälestamine.
Maslenitsa nädal
Kui Maslenitsa aeg kätte jõudis, hakkasid kõik koduperenaised küpsetama mägesid pannkooke ja nad valmistusid puhkuseks kahe päevaga. Mõnede allikate kohaselt anti esimene pannkook toiduks kõige vaesematele ja teistele - karule, keda varem nimetati "tükiks", seega populaarne väljend- “esimene pannkook, kellele”, mis hiljem nimetati ümber “esimene tükiline pannkook”.
Niipea, kui kalendri järgi algas pannkooginädal, hakkasid lapsed õuedelt jalanõusid korjama.
Lapsed jooksid tänavale ja küsisid esimeselt möödujalt, kas nad tõid Maslenitsa, kui inimene ütles ei, peksid teda jalatsitega.
Traditsiooni kohaselt kandsid kõik juustunädala päevad oma erilist nime ja olid seotud mõne kombega.
Koosolekud olid esmaspäeval.
Perenaised valmistasid pannkoogitaina, esmaspäeval pandi küla keskele üles vastlapäevakuju, mis riietati kulunud riietesse. Kuna tavaliselt elasid noored abikaasa vanemate juures, siis varahommikul varustasid vanemad tütretirtsu oma sugulastele ja õhtul läksid nad ise neile külla. Koos arutati tulevasi pidustusi, kuidas Maslenitsa pühale minnakse.
Kohe nädala alguses pandi platsile püsti müügiletid ja putkad, küpsetati ka pannkooke ja müüdi tänaval.
Teisipäev – mängurid.
Juustunädala 2. päeval alustasid noored lustiga: käidi kelgutamas, osaleti erinevatel. lõbusad mängud. Võitjat kostitati alati maitsva täidisega pannkoogiga. Teisipäeval läksid nad abielluma, et Krasnaja Gorka käe all pulmi mängida.
Kolmapäev - Lakomki.
Kui kalendri järgi saabus nädala keskpaik, pidi perenaine oma külalisi heldelt kostitama. Siit ka ütlus, et peate kõik tooted lauale välja panema. Kolmapäeval läks väimees vanematega ämma juurde, ta oli kohustatud midagi söödavat kaasa tooma.
Neljapäev - Jalutage ringi.
Alates neljapäevast lakkasid nad töötamast, inimesed andsid end täielikult lõbutsemisele. Razgulays korraldati tõelised rusikasid, seinast seina. Noored juhatasid ringtantsu, kõikjal kõlasid laulud, neljapäeval ronisid uljaspead kõrgele postile.
Reede – ämma õhtu.
Ilmselt teavad kõik, et just sel päeval tuli ämm oma väimehe juurde pannkooke maitsma. Vana kombe kohaselt andis ämm väimehele üle kõik, mis pannkookide küpsetamiseks vaja läks: jahu, võid, panni. Ja ta pidi omakorda ise pannkooke küpsetama ja oma naise ema ravima.
Laupäeval - Zolovi koosviibimised.
Tütar pidi kõik oma mehe õed endale külla kutsuma.
Ka laupäeval korraldati noortele “varahoidja”, sel päeval pidid kihlatud noored ronima mäkke, andma üksteisele musi ja sõitma saaniga ning jätkama suudlust rahva rõõmsate hüüatuste saatel. .
Pühapäev – andestuse pühapäev.
Samuti kutsuti seda päeva "juhtmestiku väljalülitamiseks" ja varem ja nüüd traditsiooniliselt palutakse Jumalalt, sugulastelt ja sõpradelt andestust. Massipidustused olid lõppemas, platsil põletati talvehirmutist, kohtudes nii uue armukese - kevadega. Põlenud kuju tuhk puistati rikkaliku saagi lootuses üle põldude. Maslenitsa lõppes täieliku koristamisega, kogu toit visati minema, järgmiseks päevaks ei jäänud midagi järgi, sest algas suur paast.
Maslenitsa sildid
Usuti, et kui Maslenitsa nädal tuleb pakaseline, siis kevad ja suvi on kindlasti soojad.
Ja kui Maslenitsas sajab vihma, siis on suvel palju seeni.
Kui juustunädalal tuleb külm järsult peale, siis on ilm terve suve hea.
Kui perenaine teeb ilusaid ja ühtlaseid pannkooke, siis terve jooksva aasta valitseb majas rahu ja arm.
Usuti, et kui palju pooleldi söödud pannkooke on noorel tüdrukul, ei abiellu ta nii palju aastaid.
Maslenitsas kontrollisid naised oma abikaasade truudust: küpsetasid pannkooki ja kui kook osutus pannkoogi keskele, siis oli mees truu ja kui see oli küljel, siis ta pettis.
Kui noore neiu esimene pannkook pannile kleepub, siis tänavu ta ei abiellu.
Kui pannkoogi servad osutusid noorel naisel siledaks, siis terve pereelu see on sile ja vaikne, kui servad osutusid laineliseks, siis on peres kõik rahutu.
Oliivinädalal oli vaja andestada kõigile oma vaenlastele, et puhastada oma hing halbadest mõtetest.
Nüüd teate, millal 2017. aastal 20.-26. veebruaril Maslenitsat tähistatakse. Püüdsime teid veidi kurssi viia selle lõbusa puhkuse ajalooga, rääkida vanadest traditsioonidest ja tähtpäevade märkidest. Küpseta rohkem pannkooke ning kostita nendega oma perekonda ja sõpru, et terve aasta oleks rikkalik ja viljakas.
Maslenitsa on peatse kevade lähenemise ja talvega hüvastijätmise sümbol. Tänavu algab Maslenitsa nädal 20. veebruaril ja lõpeb nagu ikka paastu algust oodates andestuspühapäeval. Kuidas tähistada Maslenitsat nädalapäevadel, kus toimuvad rahvapeod, kuidas suhtuda sugulastesse ja sõpradesse ning palju muud, loe ülevaatest.
Mugavuse huvides kasutage menüüd, et kiiresti liikuda üksikute jaotisteni (asub vasakus ülanurgas).
Maslenitsa eesmärk on aidata talv minema ajada ja loodus unest äratada. Sellele on suunatud kõik puhkuse traditsioonid. Selle nädala igal päeval on enda nimi, mis ütleb, mida sel päeval teha tuleb.
Esmaspäev, 20. veebruar - koosolek
Küpseta pannkooke, kaunista oma kodu õlgedest õlekard ja tervita külalisi.
Teisipäev, 21. veebruar - mängud
Kui olete vallaline tüdruk, kutsuge tuttavad poisid külla või minge nendega suusatama. Vanasti usuti: ei tohi sel päeval saaniga mäest alla liikuda - Maslenitsat “solvada”.
Kolmapäev, 22. veebruar - gurmee
"Teschini pannkoogid." Sel päeval kutsub naise ema oma väimehe ja toidab teda pannkookidega.
Neljapäev, 23. veebruar - ränd
Maslenitsa kogub hoogu. Minge julgelt esimestele tänavapidustustele.
Reede, 24. veebruar - ämma õhtu
Väimehe kord on ämma pannkookidega kostitada, et rahu ja teineteisemõistmine perest ei lahkuks.
Laupäev, 25. veebruar - õdede koosviibimised
Täna õhtul kutsu oma mehe õde (õde) oma pannkookidele ja kingi talle midagi toredat.
Sel päeval korraldatakse pidustusi kogu linnas, näiteks Omski komsomoli 30. aastapäeva pargis põletatakse kuju ja ronitakse jääsamba otsa. Sel päeval paluvad nad üksteiselt andestust, et enne paastu leppida.
suurepärane postitus sel aastal kestab see 27. veebruarist 9. aprillini, millele järgneb kuus päeva suurt nädalat – sel ajal valmistuvad kristlased ülestõusmispühadeks.
Siin on veel mõned ideed, kuidas puhkust veeta.
Ajad muutuvad, kuid Maslenitsa on endiselt üks armastatumaid talviseid meelelahutusi. Täiskasvanute ja laste rõõmuks on MEGA Omski perekaubanduskeskus koostanud erilise piduliku programmi, mis toimub 24.-26.veebruaril kell 12.00-18.00 peasissekäigu ees parklas.
MEGA külastajad näevad talve, mis on jõudnud oma pakastega suures plaanis ära tüüdata. MEGA on koostanud mitmekülgse meelelahutusprogrammi, mille jooksul on võimalik saada mitte ainult tasu hea tuju, aga ka kingitusi, osaledes lõbusatel võistlustel.
Pühi saab maitsega tähistada vaadates karnevali laat, kus MEGA hakkab omski elanikele suussulavaid roogasid pakkuma.
Samuti pole kahtlust ürituse suurejoonelisuses. Külalistele näidatakse põnev äärmuslik jõudemonstratsioon. Õlakarussellisõidud, mida kantakse jõumeeste õlgadel, avaldab muljet pere pisimatele külastajatele ostukeskus. Mitte vähem silmatorkav number ei saa olema sportlaste poolt tohutu palgi tõstmine. Lisaks saavad MEGA külalised oma tugevused proovile panna, osaledes kettlebelli tõstmise ja rataste veeremise võistlused traktorist K-700.
Mis on Maslenitsa ilma puhkuse ühe peamise sümbolita? 26. veebruar Omsk ootab tasuta puhkuse maius MEGA-lt. Selle päeva puhkusekülalisi toidetakse südamlikult lõhnavate pannkookidega.
Paljud täiskasvanud ja eriti lapsed ei jäta kindlasti kasutamata võimalust võluvate Siberi huskydega pilti teha. Need ja teised MEGA pidulikku melu edasi andvad pildid jäävad Omski elanike isiklikku arhiivi mälestuseks 2017. aasta Maslenitsa pidustusest.
Veeda pikk nädalavahetus aktiivselt ja lõbusalt. Kutsu oma pere ja sõbrad Maslenitsa pidustustele MEGA!
Millega Maslenitsat seostatakse? Pannkookidega, lõbu, jalutamine, topiste põletamine. Kas tead, millist jooki peetakse selle puhkuse puhul traditsiooniliseks? Suure tõenäosusega ei. Ettevõte S-Fruit Siberia pakub meeles pidada unustatud traditsioone ja kohtuda vastlapäevaga täies rituaalses valmisolekus.
Varem keedeti Venemaal vastlapäevaks lisaks sbitnyale, suryale, hõõgveinile ja muudele jookidele ka kompotti. See oli nii iseloomulik, et jooki mainiti tänavaetenduste ajal ütlustes, naljades ja naljades.
Eriti populaarne oli Uzvar. Selle valmistamiseks oli kõigepealt vaja kuivatatud puuvilju keeta. Peale seda lisati mesi, lasti keema ja lasti jahtuda. Uzvarit tuleb infundeerida ühe päeva jooksul. Sellise joogiga pesti maha vastlapannkoogid, pidulikud road ja kostitati üksteist.
Teie mugavuse huvides on S-Fruit Siberia juba väljas valmissegud kompottide jaoks, mille hulgas pole mitte ainult "Uzvar", vaid ka "Classic" ja "Children's" segu. Neid ühendab kaubamärk "Siberi avarused". See pole ainult kuivatatud puuviljade komplekt. Ettevõttel on oma toodang, kus infrapunakuivatatakse parimaid vene puuvilju (ja köögivilju). See tehnoloogia aurustab ainult vett, samas kui vitamiinid ja mineraalid jäävad puutumatuks. Seetõttu on vastlapäevaks valmistatud uzvar sama keskkonnasõbralik kui sajandeid tagasi.
Pärast Maslenitsat tuleb suur paast, selle perioodi eest hoolitses "S-Fruit Siberia". Isegi paastu ajal tahad midagi maitsvat. Kuidas teile meeldib idee pirni- või apelsinikrõpsud? Või äkki õunaküpsised?
Ükski S-Fruit Siberia toode ei sisalda värvaineid ega maitseaineid ja see tõestab seda tervislik toit võib ka maitsev olla.
Nautige tervist!
Vastlapäeva tähistatakse kogu südamest. Ja see kehtib mitte ainult üldise lõbu, vaid ka rikkaliku pidusöögi kohta. Pühadeks valmib palju erinevaid küpsetisi: pirukad, pannkoogid, koogid, võsa. Kohustuslikuks peetakse kalaroogasid: täidetud karpkala, küpsetatud karpkala ja karpkala, suitsuräim.
Pannkoogid jäävad aga vastlapäeva põhiroaks. Neid küpsetatakse jahust erinevad tüübid, mässige nende sisse erinevaid täidiseid: kaaviar, hakkliha, kala, kodujuust. Toiduvalmistamiseks on palju võimalusi ja retsepte. Ja ühte neist jagas kohviku Ochag peakokk Dmitri Baljasnikov.
Niisiis, Rueda šokolaadipannkoogid.
Klopi lahti munad, lisa piim ja sega korralikult läbi. Sõelu saadud segusse jahu ja kakao, lisa sool ja suhkur, sega nii, et tükke ei tekiks. Seejärel lisame tainale õli, et meie pannkoogid ei jääks praadimisel panni külge kinni. Nüüd on soovitav see kõik kaheks tunniks külmikusse panna, kattes nõud. Pannkoogid tuleks küpsetada nagu tavaliselt.
Kui pannkoogid on veidi jahtunud, keerake neisse 3-4 maasikat, vaarikat või murakat. Nirista peale sulašokolaad, kaunista lusikatäie jäätise ja piparmündilehega.
Traditsiooniliselt ootavad meid Maslenitsas massiivsed tänavapeod koos värvikate etteastete, kuumade jookide ja maiuspaladega. Väljas on aga veel talv, veel külm. Kui soovid puhkust jätkata ja pole soovi koju minna, siis oled oodatud kohvik-restorani Ochag. Hubane õhkkond, mõnus muusika,
Tundub, et just saabus Uus aasta, ja paljud pannkoogisõbrad mõtlevad juba, millal saabub maitsev püha “Maslenitsa”. Tuleb märkida, et sellel tähistamisel on oma traditsioonid, mis on meile meie esivanematelt edasi antud.
Tänapäeval teadaolevalt on tähistamise traditsioonil omad nüansid ja peensused. Lõppude lõpuks ei olnud asjata, et inimesed, püüdes kiiresti talvest lahti saada, meelitasid kevadet. Nii et ta omakorda võtab oma koha ja soojendab kogu maa kiiremini, sulatades samal ajal lund ja jääd.
Maslenitsa aastal 2017, mis kuupäev ja stabiilne - on selle puhkuse kuupäev? Sellele küsimusele võime ühemõtteliselt öelda, et tähistamine on iga kord erinev kuupäev. Kuid see puhkus on tihedalt seotud suure paastu algusega, mis kestab seitse nädalat ja lõpeb suure lihavõttepäevaga.
Vastlapäev 2017. aastal, mis kuupäeval see algab ja millal lõpeb, võib ühemõtteliselt öelda, et 20. veebruarist 26. veebruarini saab seda pidu 2017. aastal kahtlemata nautida. Lisaks langeb puhkus naistepäeva eelõhtule, nii et see on kahekordselt meeldiv. Pealegi, nagu juba teada, kestab see nädal, mille päevadel on oma isikunimed ja traditsioonid.
Maslenitsa päevad:
- esmaspäev pikka aega omandas see nime "Kohtumine", just sel päeval valmisid erinevad jääkujud, liumäed, samuti valmistati kelke suusatamiseks;
- teisipäeval nad kutsuvad neid “Lõbusaks”, sellest päevast algasid maiuspalad, aga ka saanisõidud;
- kolmapäeval nad kutsuvad neid "gurmaaniks", kuna usuti, et just kolmapäeval kutsus ämm oma väimehele pannkooke;
- neljapäeval- see on "Lai revelry", st sel päeval korraldati nagu ikka lumesõda, hobustega saanisõitu ja lõbusalt sai kõik lastest täiskasvanuteni. "Lai lõbustus" rääkis, et sel päeval käidi tavaliselt üksteisel külas ning oldi eriti sõbralikud ja külalislahked, maiuspalad peeti pidustuste lahutamatuks osaks. See roog pesti maha tee, mõdu või veiniga;
- reedel nimega "Teschiny Vecherni", sest just sel päeval kutsusid väimehed oma ämmasid maiustustele. Kuid kõige huvitavam on see, et samal ajal pidi ämm koos abikaasaga väimehe majja üle viima kõik selle maiuse valmistamiseks vajaliku, see tähendab kuni roogadeni. Seda päeva peeti eriliseks, sest kohale tulid naise vanemad, keda kutsuti põhjusega, kuid traditsiooni kohaselt õpetasid ja jagasid noori tarku elunõu. Kui naise vanemad ei saanud sel päeval tütre majas käia, peeti seda suureks solvanguks. Kuigi on hullus, et te ei tohiks vastlapäeval solvuda;
- laupäeval- need on “Zolovkina koosviibimised”, kus endised kaebused ja tülid antakse kõige sagedamini andeks, kuna sugulaste vahel on sageli mitmesuguseid konflikte, mis omakorda segavad rahulikku suhtlemist. Vahel tuleb ette ka seda, et mehe naise ja õe vahel tekib konflikt, nii et just laupäeval kutsutakse õde ja parandatakse suhteid. Võite kinkida väikese meene ja konflikt laheneb.
Laupäeva peetakse kahtlemata puhkuse tipuks. Rahvas tähistab pidu nii ägedalt kui võimalik. Usuti, et mida helgemalt püha peetakse, seda rikkalikum ja rikkalikum on aasta. Pole saladus, et laupäeval peeti rusikad. Neist võisid osa võtta kõik lapsed kuni täiskasvanuteni. Võitjaid autasustati maitsvate pannkookidega;
- pühapäev Sel päeval tuntud kui "andestamise pühapäev", pidu vaibus ja inimesed põletasid talvekuju, mis oli eelnevalt käsitsi valmistatud. Rahvas kogunes kirikutesse jumalateenistustele, mille järel oli kombeks paluda andestust kõigilt sugulastelt, sugulastelt või lihtsalt tuttavatelt.
Pannkooginädal aastal 2017, mis kuupäev tuleb, nüüd teavad kõik. Kuid ühe kuupäeva teadmisest ei piisa, peate kindlasti järgima selle puhkuse traditsioone. See tähendab, et selle tähistamise tulekuga peate hakkama pannkooke küpsetama. Lõppude lõpuks peetakse pannkooke puhkuse asendamatuks atribuudiks. Pealegi tähistatakse selliseid päevi mitte ainult Venemaal, vaid ka teistes riikides.
Pannkooke küpsetatakse erinevat tüüpi jahust, pärmiga ja ilma, samuti määritakse võiga ja täidetakse erinevate täidistega. Neid küpsetatakse suurtes kogustes ja arvatakse, et mida rohkem nad söövad, seda parem. Sel puhul korraldati sageli mitmesuguseid võistlusi. See, kes kõige rohkem sõi, sai auhinna.
Ammu on arvatud, et küpsetatud kuum pannkook meenutab päikest, mida inimesed püüdsid enda poole meelitada, et see tulevikus maad soojendaks ja põlde küllusega täidaks. Seetõttu püüdsid perenaised oma retsepte omavahel jagada. Loomulikult meeldib selline maius igale lapsele. Pannkooke serveeriti lauale mitte ainult lisandina, vaid ka iseseisva roana. Mitte harva panid paljud perenaised leiva asemel lauale pannkoogid.
Selle roa jaoks on maailmas palju erinevaid retsepte. Sageli on keerukaid, mida isegi üsna kogenud kokad ei oska valmistada, sest igal retseptil on oma toiduvalmistamise saladused ja nüansid.
Varem tähistasid Venemaa kristlased "Maslenitsat" kindlal päeval. Nad saagisid Talve maha ja süütasid tohutu lõkke, millesse inimene pani kuivast õlgedest käsitsi valmistatud nuku. Samal ajal räägiti talle erinevaid õnne- ja headusesoove. Näiteks rikkaliku saagi saabumine. Koos tehtud nukkudega pandi pannkoogid ja nisuterad.
Varem läksid inimesed Maslenitsast eemaldudes lastega tänavale ja laulsid valjult laule, sõitsid liumägedest alla ja mängisid palju. Tänapäeval pidu enam nii rõõmsalt ei tähistata kui varem, kuid traditsioon jätkub siiski.
Lapsed, kes teavad sellest imelisest puhkusest, paluvad vanematel endaga mängida ja pärast seda naudivad nad kõik koos värskelt valmistatud pannkooke. Ei ole harvad juhud, kui täiskasvanud korraldavad oma lastele erinevaid mänge, näiteks "Kes rebib enne vastasel mütsi peast." Selleks moodustavad lapsed ringi, mille keskel lähevad kaks inimest. Mõlemal peaks muidugi müts peas olema, mitte lipsudega. Käskluse "kolm" peale saab see, kes kõigepealt mütsi maha rebis, maiuse ja valib seejärel järgmise vastase.
Õigemini huvitav mäng"Lumesõda" Kõigil on hea meel sellises mängus osaleda, alates lastest kuni täiskasvanuteni. Esiteks ehitatakse lumest kaks kindlust. Pärast seda jagatakse meeskond paarisarvuks pooleks ja korraldatakse lumepallidest tulistamine.
Harva korraldati ka kelgusõite. Ehk siis suurelt mäelt kelguga tuli sõita nii kaugele kui võimalik. Paremaks tõukamiseks on lubatud kasutada suusakeppe. Kes edasi läks, see võitis. Võistkondi oli võimalik korraldada mitu, võitjat autasustati maitsvate õlitatud pannkookide näol.
Vastlapäeva peetakse kauaoodatud, ihaldatud ja huvitavaks puhkuseks mitte ainult armastatud lastele, vaid ka täiskasvanutele. Inimesed lõbutsevad ju tänavatel, tuju tõuseb, kevad läheneb ja koos sellega on soe. Seetõttu tasub selle tähistamise korraldamisel lõbusalt aega veeta ning vanu häid traditsioone jätkata, et neid edaspidigi edasi kanda.
Pärast vastlapäeva tähistame suurt paastu ja seetõttu tasub sellele ette mõelda.
