Cukkinis palacsinta csirkével. Cukkinis palacsinta csirkemellel Csirkehúsos cukkinis palacsinta receptje

A cukkini sokoldalú zöldség. Divatos édes ételeket és harapnivalókat egyaránt főzni belőle. Senki sem lepődik meg az ebből a zöldségből készült lekváron és a finom és gyönyörű süteményen, amely hússal, gombával, sajttal és hallal van töltve. Különösen népszerű. Főzhetjük őket egyszerűen fokhagymával, vagy csirke- vagy más húsdarabkákkal is laktatóbbá varázsolhatjuk őket. A palacsintát forrón és mindig tejföllel tálaljuk.

Cukkinis palacsinta csirkével, recept:

Cukkini - 1 db.

Csirke filé - 200 g

Csirke tojás - 1 db.

Prémium búzaliszt – 2 evőkanál. kanalakat

Finomított napraforgóolaj - 3 evőkanál. kanalakat

Őrölt fekete bors - 0,5 teáskanál

Só - 1 teáskanál

Elkészítési idő - 10 perc

Főzési idő - 30 perc

Adagok száma - 4

Lépésről lépésre recept fényképpel:

Készítse elő az összes szükséges összetevőt.

A csirkefilét megmossuk, papírtörlővel leszárítjuk, majd apró kockákra vágjuk.

A cukkinit meghámozzuk a héjától és a magjaitól, és durva reszelőn lereszeljük.

Egy nagy tálban összedolgozzuk a cukkinis masszát a csirkefilével, hozzáadjuk a tojást, a lisztet, a borsot és a sót.

A keveréket jól keverjük össze, amíg az összes összetevő egyenletesen el nem oszlik.

Az így kapott masszát felhevített olajon serpenyőbe tesszük palacsinta formában, és mindkét oldalukat barnára sütjük.

A cukkinis palacsintákat forrón, tejföllel tálaljuk.

Az egyszerű, gyors és gazdaságos receptek választéka a csirkés cukkinis palacsintával folytatódik. Az étel univerzális. Ez egy meleg étel, és egy köret is jár hozzá. Már csak a szósz kiválasztása van hátra, a legjobb a tejföl vagy a nehéz házi tejszín. A palacsintát hidegen is tálalják előételként. Folytatva a szószok témáját, nagyon finom hidegtálhoz satsivi diószószt készíteni. A grúz szószt kifejezetten hideg szárnyasételekhez tervezték.

A receptben használt legprimitívebb fűszerek a só, az őrölt bors és a friss fokhagyma. Szeretnél fűszeresebb változatot készíteni? Fogja meg a chili paprika hegyét, adjon hozzá száraz provence-i fűszernövényeket vagy őrölt csípős paprika keverékét.

Ha már kipróbált egy hasonló receptet a konyhájában, próbálja meg megváltoztatni. Nyers csirke helyett használjon füstölt vagy főtt húst.

Segít az étel változatosabbá tételében különböző zöldségek. Próbáljon helyette hagymát, fokhagymát és cukkinit használni kaliforniai paprikaés sütőtök. És most már több receptet is kaptál a finom gyorsételekhez. És csak egy klasszikus készítményen alapul.

A cukkinis csirke palacsinta lédús és puha lesz, elkészítheti akár kész darált húsból, akár filé darabokból, mindenesetre finom lesz.

Hozzávalók

Cukkini - 400 g;
Csirkehús (filé) - 400 g;
fej hagyma - 1 db;
Válogatott tojás – 1 db;
Egy gerezd fokhagyma - 1 db;
Búzaliszt (magas minőségű) - 2-3 evőkanál. l.;
Só, bors - ízlés szerint;
Napraforgóolaj - sütéshez.

Készítmény

Öblítse le a cukkinit. Törölje le a nedvességet. Itt fiatal gyümölcsöt használnak, nincs értelme meghámozni. A fiatal cukkini bőre puha, gyengéd. Ha érett gyümölcsöt veszünk, feltétlenül hámozzuk meg és távolítsuk el a magokat. A pépet reszelőn keresztül őröljük. Sok lé volt? Engedje le a folyadékot. Nyomja ki a növényi masszát, és távolítsa el a felesleges nedvességet.

Adj hozzá sót. Egy teáskanál elég lesz az ízéhez. Ideális, ha nem közönséges sót használunk fűszerezéshez, hanem fűszernövényekkel. Vagy fokhagymát. Bors ízlés szerint.

Öblítse le a baromfihúst, és törölje le a vizet. Finom kockákra vágjuk. Vagy passzírozzuk át egy húsdarálón, amelyhez hús aprító tartozék van.

A hagymát vékonyabbra vágjuk.

Keverjük össze a cukkinit, hagymát, csirkét.

Üss bele egy tojást. Adjunk hozzá lisztet a tészta összetartásához. Kívánság szerint a búzaliszthez tehetünk még egy kanál burgonyakeményítőt és száraz búzadarát. Ez akkor történik, ha a tészta folyékony lesz. A búzadarával a keveréknek 10-15 percig kell állnia, hogy a szemek jól megduzzadjanak.

Mindent alaposan összekeverünk. Az összetevőket jól össze kell keverni. És a massza sűrű lesz.

Egy serpenyőben napraforgóolajat hevítünk. Kezdésnek pár kanál. Amint enyhe füst keletkezik, egy evőkanál segítségével adagonként kis palacsintákat formázzunk. Enyhén nyomja meg az egyes darabokat, hogy lapított ovális megjelenését kölcsönözze. Így a benne lévő hús jól átsül. Alternatív megoldásként elkészítheti az ételt nem normál serpenyőben, hanem lassú tűzhelyben vagy elektromos palacsintasütőben. Vagy serpenyőben aranybarnára sütjük, és 220 fokos sütőben készre sütjük (ez még 10-15 perc).

Közepes vagy alacsony lángon megsütjük. Megbarnultak a darabok az alján? Fordítsa meg. Így sütjük túl az összes cukkinis-csirke palacsintát. Ha égni kezdenek, öntsünk még egy kevés napraforgóolajat a serpenyőbe.

Helyezze a tárgyakat papírtörlőre vagy sütőpapírra. Felszívja a felesleges zsírt.

Az ételt melegen vagy hidegen tálaljuk. Mártással ízlik friss zöldségekés zöldek. Jó étvágyat!

Ma azt javaslom, hogy készítsen cukkinis palacsintát csirkemell A recept nagyon egyszerű és nagyon finom. Az ilyen palacsintákat mindig szívesen fogadjuk, hidd el, a gyerekek és a felnőtt családtagok is szívesen fogyasztják. A palacsintában lévő csirkének köszönhetően az étel teljes, frissen tálalható zöldség salátaés zöldek. A palacsintákat joghurt alapú szósszal vagy normál tejföllel is tálalhatjuk. A palacsintákat serpenyőben megsütjük, de kívánság szerint szilikonos formákba osztva sütőben megsütjük. Készítsd el ezeket is.

- csirke filé - 270 gr;
- cukkini - 1 db;
- csirke tojás - 1 db;
- kapor, petrezselyem, zöldhagyma - ízlés szerint;
- fokhagyma - 1-2 gerezd;
- só, bors - ízlés szerint;
- búzaliszt - 2-3 evőkanál;
- kemény sajt - 30 gr;
- növényi olaj - sütéshez.

Recept fotókkal lépésről lépésre:

A cukkinit megmossuk és leszárítjuk, majd közepes reszelőn lereszeljük. Ha a cukkini már késik, akkor el kell távolítani a héját és ki kell kaparni a magokat. A fiatal cukkinit bőrrel lereszeljük. Tegye át a cukkini reszeléket egy mély tálba.

A csirkefilét apró kockákra vágjuk. Adjuk hozzá a csirkét a cukkinihez. Ha szükséges, adjunk hozzá néhány evőkanál reszelt kemény sajtot.

Mossa meg és szárítsa meg a petrezselymet, a kaprot és a fiatal zöldhagymát, apróra vágja és egy tálba adja. A fokhagymát belenyomkodjuk vagy finomra reszeljük. Adja hozzá a fűszernövényeket és a fokhagymát a tálba a cukkinivel és a többi hozzávalóval.

Vezess egyet tojás, mindent megszórunk sóval, borssal. Adjunk hozzá búzalisztet. Ezt a receptet gyorsan és ízletesen is elkészítheti.

Az összetevőket jól keverjük össze, és egyidejűleg melegítsük fel a serpenyőt növényi olajjal.

A cukkinis keveréket kanállal a serpenyőbe tesszük, a palacsintákat mindkét oldalukon 4-5 percig kis lángon sütjük, hogy a csirkehúsnak legyen ideje megsülni. A forró palacsintát azonnal az asztalra tálalhatja.

Jó étvágyat!

Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve

Ezeket a csirkemelles cukkinis palacsintákat mindenképp próbáld ki, az én receptem segít az elkészítésében. Amikor eljön a cukkiniszezon, a háziasszonyok mindenfélét elkezdenek készíteni belőlük. finom fogások. Kipróbálást is tudunk ajánlani.
A cukkini nagy népszerűségnek örvend az elmúlt években, így sokkal több recept létezik. Valószínűleg ezért terjedt el a cukkinis palacsinta receptje. Ezek a palacsinták könnyűek és légiesek, egyszerűek és könnyen elkészíthetők. A cukkini jól harmonizál a csirkével, így a palacsinta remekül sikerül.

Szükséges termékek:
- 300 gramm cukkini.
- 200 gramm csirkemell,
- 100 gramm hagyma,
- 1 gerezd fokhagyma,
- 1 csirke tojás,
- 2-3 asztal. l. Liszt,
- ízlés szerint só, bors,
- olívaolaj a sütéshez.

Hogyan főzzek fényképekkel lépésről lépésre

Durva reszelővel lereszeljük a cukkinit, hogy vékony forgácsot képezzünk.

A csirkemellet apró kockákra vágjuk. A szeleteléshez jobb, ha enyhén fagyasztott mellet használunk. Ami jól tartja a formáját. Ideális esetben, ha lefagyott a melled, akkor vedd ki, és ha félig felolvadt, vágd fel szükség szerint.

Keverjük össze, keverjük össze a cukkinit és a csirkét egy tálban.

Üss bele egy csirke tojást, és sütés közben elég lesz összetartani a palacsintákat. Sózzuk, borsozzuk a tésztát.

Egy gerezd fokhagymát nyomjunk a tésztába az ízért.

Vágja fel a zsírkrétát hagyma. Ha kicsi a hagyma, használjon egyszerre kettőt.

Adjunk hozzá hagymát a tésztához, adjunk hozzá egy evőkanál lisztet. Egy kanál hozzáadása után keverje meg a tésztát, és nézze meg az állagát.

Általában két teli kanál kell, ez adja a tészta vastagságát, de egyben úgy, hogy ne csomósodjon össze sűrű csomóvá. Palacsintánál azt szeretné, ha a tészta lassan gurulna le egy kanálról.

A cukkinis palacsintákat egy serpenyőben aranybarnára sütjük. Majd sütjük tovább olivaolaj, semleges ízű, zöldségekhez illik. A palacsintákat addig sütjük, amíg mindkét oldaluk megpirul.

Elkészült a forró cukkinis palacsinta csirkemellel, és egyszer tálaljuk az asztalra, hogy az egész családot jóllakjuk. Ma a csirke és a cukkini tökéletes ételben áll össze, amelyet mindenki imádni fog. Jó étvágyat!
És mindenképpen próbáld ki

A finom csirkemell és cukkinis palacsinta csodálatos alapja lesz ebédnek vagy vacsorának! Önálló étel, mert a baromfit zöldségekkel kombinálják - ez a legjobb tandem! Ezért tálalhatod őket csak úgy, minden nélkül. De ha kívánja, senki sem tiltja, hogy valamilyen köretet adjon hozzájuk. Ez lehet bármilyen gabona, bab, borsó, valamint burgonya vagy tészta, mert nagyon kevés liszt van a palacsintában.

A csirkefiléből és cukkiniből készült palacsinta könnyebb és lágyabb, mint a csirke. Persze, sejtitek, mindez a nyári töknek – vagyis a cukkininek – köszönhető. Alacsony kalóriatartalmú (27 kcal), könnyen emészthető (ezért a gyomor-bélrendszeri problémákkal küzdők étrendjébe is beilleszthető), káliumot, vasat, C-, PP-, B1-, B2-, B6-vitamint tartalmaz.

Már csak egy csodacukkininek akarom nevezni ezek után! Hígítja a csirke ízét, és lédússága miatt megakadályozza, hogy a száraz mellhús kemény legyen a kész pékáruban. Ez az oka annak, hogy a csirkemell és a cukkinis palacsinta olyan puha és könnyen emészthető. Azonban a felkészülés szempontjából is. Csak össze kell keverni az összes szükséges összetevőt zúzott formában, össze kell keverni és egy serpenyőbe kell helyezni, így a jövőbeni palacsinták ovális vagy kerek formát kapnak.

Kívánság szerint a cukkinivel készült csirkefilé palacsintákat tejföl, majonéz vagy paradicsompüré alapú mártással egészíthetjük ki. Ha nem rajong a majonézért, készítse el saját magát, házilag, tartósítószer és színezék nélkül. Számos recept található az oldalon - tojásos majonéz, sovány majonéz liszttel és almával. Vagy adhatunk hozzá mustárt vagy édes-savanyú bogyós-tejfölös szószt... Válassz ízlés szerint! Vagy megsütheti ezeket a palacsintákat, és minden alkalommal kísérletezhet a tálalási lehetőségekkel. Szerintem az Ön háztartása gyorsan kiválasztja a számára legmegfelelőbb lehetőséget!

Tehát nézzük meg részletesen, lépésről lépésre illusztrációkkal, hogyan készítsünk finom, gyengéd és egyben nagyon kielégítő csirke palacsintát cukkinivel!

Hozzávalók:

csirkemell filé - 350 g
cukkini - 250 g (maggal és héjjal együtt - 470 g)
tojás - 1 darab
tejföl - 2 evőkanál.
prémium búzaliszt - 3-4 evőkanál.
kapor - 1 csokor
Olasz gyógynövények - ízlés szerint
só ízlés szerint

Én már elkészített csirkemellfilét használtam. De veheti az egész mellet, távolítsa el a bőrt, és válassza le a húst a csontról.
A filéket hideg folyóvízzel megmostam és papírtörlővel megszárítottam. A csirkehúst apró kockákra vágom.

A zöldeket alaposan megmossuk, szárítjuk és késsel feldaraboljuk. Ha nincs kaporod, cseréld ki zöldhagymával, petrezselyemmel, korianderrel vagy rukkolával.

A csirkéhez egy tojást kaporral felvertem és tejfölt adtam hozzá. Olasz fűszernövényeket őröltem. Már a malomban vannak tengeri só, ezért nem tettem bele plusz sót. Összekevert.

De csirkemellből és cukkiniből készült palacsinta. Ideje tehát váltani rá. A cukkinit megszabadították a héjától és a magjától. Durva reszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk a csirkehús keverékhez. Összekevert.

Hozzáadott liszt. Nem kell nagy mennyiségben rakni. Én csak a hozzávalók megkötésére használtam, és kicsit sűrítettem.

Alaposan keverjük össze, hogy a liszt egyenletesen oszlik el a masszában, és ne képezzen csomókat. A cukkini csirke palacsintához készült keverék nem lehet folyékony, de nem túl merev - közepes konzisztencia.