Pri výbere ovocia v obchode si mnohí s potešením predstavia, ako ho budú jesť, akú chuť a vôňu bude mať... Aké sklamanie však čaká tých, ktorí si kúpili nezrelé ovocie! Banány, samozrejme, ľahko dozrejú na okne, ale kúpený nezrelý ananás sú vyhodené peniaze, pretože otrhané ananásy už nedozrejú. Preto pri plánovaní nákupu ananásu nebuďte príliš leniví, aby ste zistili, ako na to vonkajšie znaky vyberte si zrelé a chutné ovocie, aby ste sa nedostali do neporiadku. V článku sa pozrieme na hlavné ukazovatele zrelosti ananásu a nebezpečné znaky, ktoré naznačujú zatuchnutý alebo zhnitý ananás.
Najprv ocente vôňu ananásu. Ak ovocie vyžaruje sladkastú vôňu, znamená to, že je zrelé. Ovocie bez zápachu je pravdepodobne nezrelé. Príliš silná aróma však naznačí, že ovocie hnije alebo čoskoro začne hniť. Tiež sa zdržte nákupu fermentovaných alebo umelých ochutených ananásov. Ovocie by malo voňať príjemne, jemne a sladko. Druhým krokom je vizuálne určiť zrelosť ananásu. Faktom je, že väčšina odrôd má po dosiahnutí požadovanej zrelosti žltkastú farbu, takže sa dajú ľahko rozlíšiť. Nie všetky zelené ananásy sú však nezrelé, niektoré druhy nežltnú vôbec. Ak je ťažké určiť zrelosť podľa farby, zamerajte sa na svieži vzhľad ovocia: nemal by byť pomalý, zvrásnený, popraskaný alebo naopak príliš malý a sporý. Samozrejme, nebuďte príliš leniví na to, aby ste ovocie dôkladne preskúmali, či nevykazujú známky hniloby – nemusíte si všimnúť tvorbu plesní alebo mäknutie ovocia.
Všetci vieme, ako vyzerá ananás. Plody sú pokryté hrubou šupkou, za ktorou leží žltá voňavá dužina a na vrchu sú zelené tvrdé listy. Pri výbere ananásu sa snažte naň dobre pozrieť. Venujte zvláštnu pozornosť nasledujúcim faktorom:
- príjemná jemná vôňa z pokožky. Ak je plod zdravý, jeho pach je sotva vnímateľný. Ostrý zápach sladkosti naznačuje, že ovocie sa s najväčšou pravdepodobnosťou už začalo zhoršovať;
- krásne zelené lístie. Listy by mali byť bez škvŕn a znakov hniloby. Pokúste sa odtrhnúť jeden list zo všetkých vrcholov, v zrelom ananáse sa oddelí bez veľkého úsilia. Málokto vie, ale vrcholy plodov sa otáčajú okolo vlastnej osi. Stačí zobrať ananás, držať ho jednou rukou a druhou rukou otáčať vrchy. Ak sa dobre otočí, znamená to jasnú zrelosť ovocia. Neváhajte a kúpte si ho;
Otočte horné časti veľmi opatrne, bez použitia sily. V opačnom prípade sa môže oddeliť od plodu.
- elastická kôra. Mnohí sa mylne domnievajú, že zrelý ananás by mal mať tvrdú šupku, no nie je to celkom pravda. Pokožka je tmavej farby, dokonca, pri stlačení sa trochu stiahne, ale pruží. Ak sa ovocie nedá stlačiť, pravdepodobne ešte nie je zrelé. Keď prsty padnú do dužiny, ananás už začal hniť;
- dužina. Klepnite na ovocie a oceňte zvuk. Ak je zvuk prázdny, potom je buničina zlá. Tupý zvuk je naopak znakom zrelosti.
Keď zhodnotíte plod po všetkých stránkach, zvážte ho. Neberte si malé ananásy, pamätajte na to normálna hmotnosť ovocie je od 1 do 2 kg. Určite si dajte pozor na cenu ovocia. Nízka cena alebo akcia by vás mala upozorniť, takéto ananásy je lepšie nekupovať. Ak sú plody kvalitné, nikto ich zadarmo nepredá. Pred konzumáciou nezabudnite ovocie umyť pod tečúcou vodou. Ovocie nakrájajte a vychutnajte si jeho sladkú a šťavnatú chuť.
Ako uchovávať ananás po nákupe
Ak vám zostalo pár kúskov voňavej dužiny, vložte ju do chladničky. Teplota v ňom by nemala byť nižšia ako nula stupňov. Najoptimálnejší teplotný rozsah pre skladovanie sa považuje za interval od 5 do 15 stupňov Celzia.
Pri nižšej teplote dužina okamžite stratí chuť a zmäkne. O zvýšená teplota rozpad miazgy sa vyvíja rýchlejšie. Kúsky ovocia je možné skladovať v chladničke až 2 týždne. Ak necháte ananás na stole, vydrží sotva dva dni. Ak uplynulo viac času a zabudli ste ovocie odstrániť, hoďte ho do vedra, pretože konzumácia takéhoto ovocia je zdraviu nebezpečná, existuje vysoká pravdepodobnosť otravy jedlom.
Už nakrájané plátky ananásu skladujte iba pod fóliou alebo ich zabaľte do papiera. Na dužinu sa nesmie dostať vlhkosť, inak sa rýchlo rozvinie hniloba.
Kúsky ananásu môžete premiestniť do plastovej nádoby s tesne priliehajúcim vekom. Dno nádoby vysteľte papierovými utierkami v niekoľkých vrstvách.
K výberu ovocia pristupujte opatrne, nikdy nechytajte prvé ovocie, na ktoré narazíte. Aj keď ste si vybrali nezrelé ovocie, je to v poriadku: nechajte ho 2-3 dni ležať v chladničke a dozrie. Je nežiaduce jesť nezrelé ananásy, nie sú tak sladké a majú oveľa menší úžitok ako v zrelých.
Teraz len zriedka môže niekto prekvapiť exotickým ovocím. Nemusia chodiť do ázijských a východných krajín. Väčšina ovocia je dostupná v supermarketoch. Je obzvlášť populárny. Vôňa a chuť ovocia sa páčia od prvého razu, deti aj dospelí ho jedia s potešením.
Slnečné ovocie má bohaté zloženie živín, vhodné pre fitness diéty, ľahké občerstvenie a rôzne jedálne lístky. Jedlá s pridaním ovocia sú pikantné a vyznačujú sa voňavými tónmi. Ako si vybrať ananás a nepomýliť sa pri výbere? Ako správne skladovať doma? Prečítajte si tipy v článku a vyťažte z exotického ovocia maximum.
Výber správneho ananásu
Existuje mnoho druhov tropických rastlín. Plody sú rôznych farieb, veľkostí, tvarov - existuje veľa odrôd. Zrelý ananás má chuť a vôňu, ktorú si nemožno pomýliť so žiadnym iným.
Ak neviete, ako určiť zrelosť ananásu, pri výbere ovocia venujte pozornosť nasledujúcim vlastnostiam.
- Vyberáme podľa arómy. Zrelé plody majú sladkú, sotva vnímateľnú vôňu. Ak je aróma výrazná, je to znak začínajúceho rozkladu alebo prezretia. Odmietnuť nákup, takýto výrobok môže spôsobiť fermentačné procesy v črevách, zvýšenú plynatosť, nevoľnosť.
- Vyberáme podľa vonkajších znakov. Starostlivo skontrolujte ananás, či neobsahuje tmavé škvrny, škrabance, priehlbiny a iné poškodenia. Farba sa môže líšiť. Existujú odrody žltých a zelených odtieňov. Ak ananás nemá jednotnú farbu, znamená to, že nie je pripravený na jedenie. Váhy s hnedými žilkami sú znakom rozkladu.
- Zatlačte na povrch. Dobré ovocie bude elastické, husté. Mäkký bol dlho skladovaný, tvrdý, ešte úplne nedozrel.
- Pamätáte si? Pat. Urobiť to isté. Ak je zvuk hluchý, pokojne ho vezmite. Je vyzretý a má vynikajúcu kvalitu.
- Ako si vybrať správny ananás, počnúc cenou. Čím je jeho hodnota nižšia, tým je pravdepodobnejšie, že ovocie „nie je prvou čerstvosťou“. Nenechajte sa oklamať predajcami, ktorí tvrdia, že predávajú produkt so zľavou.
Pozrime sa na tieto momenty podrobne. Aby ste si užili dostatok chutného ovocia.
Je možné určiť zrelosť podľa ružice listov na ananáse
Ako vyzerá kvalitný ananás vzhľadom na stav koruny listov na vrchole?
Ak chcete vybrať ovocie, pri nákupe starostlivo skontrolujte vrch. Znaky zrelosti nie je ťažké si všimnúť:
- horné listy sú husté, husté, jasne zelenej farby, po stlačení šťavnaté;
- pokus o odtrhnutie listu je ťažký, tesne prilieha k ovociu;
- špička listu je zelená alebo mierne vysušená (zvyčajne do 1 centimetra).
Výber zahoďte, ak vývod "odpadne" z ananásu alebo chýba. Prezretý exemplár je viditeľný podľa úplne vysušených listov, pomalej ružice. Zelený ananás má rovnaké trsovité črty ako zrelý. Zásuvka je elastická, šťavnatá. Môžete si kúpiť, pretože ľahko dozrieva za správne vytvorených skladovacích podmienok.
Počúvajme zvuky a odhadujme hmotnosť
Zoberte ananás. A stačí na ňu klepnúť hranou dlane. Ak sú zvuky zvučné, potom bude vo vnútri prázdno. Ak je hluchý - dužina je šťavnatá. Okrem toho stlačte váhy. Musia byť pružné a elastické zároveň.
Zvážte hmotnosť. Autor: vzhľad ovocie normálnej zrelosti sa zdá byť menšie ako jeho skutočná hmotnosť.
Koľko váži ananás štandardnej veľkosti? Zvyčajne nie viac ako dva kilogramy. Hmotnosť môže závisieť od odrody a odrody. Áno, v ázijské krajiny prevládajú veľké plody, v Latinskej Amerike malé.
Privoňajte k tropickému hosťovi
Stačí sa zhlboka nadýchnuť vône. cítiš niečo? Ovocie teda nestihlo dozrieť, bolo odtrhnuté na zeleno.
Keď cítite sladké charakteristické arómy, môžete s istotou povedať, že produkt je dokonalý.
Cukrovo-sladká vôňa, výrazná, svedčí o znakoch kvasenia, prezretosti.
Aké ananásy by sa nemali kupovať
Plody sa zbierajú v rovnakej zrelosti. Nie vždy sa však dostanú na naše pulty v tej správnej forme. Provokujúce faktory sú: nevhodné doby skladovania, kolísanie v teplotný režim, dlhodobá preprava, nárazy pri vykládke / nakládke.
Ak je vaším cieľom vybrať si zrelý, voňavý ananás, odmietnite kúpiť produkt, ktorý má nasledujúce vlastnosti:
- príliš konvexné váhy alebo ich absencia na niekoľkých miestach;
- zatuchnutý zápach;
- letargia listov;
- nedostatočná elasticita;
- príliš hlasné zvuky pri poklepaní na povrch.
Mnohí predajcovia začnú uisťovať, že zelená exotika je už pripravená na použitie.
Toto je nesprávne. Ich chuť je iná, šťavnatosť nedostatočná. Ananás si však môžete nechať dozrieť aj doma.
Dozrie zelený ananás
Spotrebitelia často zaujímajú, ako dozrieť ananás doma. Určite dospeje. Zároveň to bude celkom sladké, voňavé, šťavnaté.
Nie je ťažké dosiahnuť takýto výsledok doma. Zdieľame jednoduché triky.
- Zakúpený produkt skladujte na teplom mieste alebo pri izbovej teplote. Nízka teplota vedie k inhibícii procesu dozrievania.
- Ovocie počas skladovania umiestnite tak, aby ružica listov bola navrchu. V tejto polohe bude škrob obsiahnutý v základni rovnomerne rozložený po celom povrchu. To dodá ananásu sladkosť, bez nepríjemnej kyslosti.
Ak ste dodržali podmienky skladovania a urobili všetko správne, po dvoch alebo troch dňoch si všimnete žltosť na váhe. Produkt je pripravený na konzumáciu, ako surový, tak aj na prípravu duseného mäsa, pečených jedál.
Ak chcete úplne dozrieť ananás, urobte všetko správne. Pamätajte, že zelené plody nie sú vhodné na konzumáciu.
Ako uchovávať ananás doma
Zdravé, chutné tropické ovocie sa dá doma dlho skladovať. Pri dodržaní všetkého prospešné vlastnosti.
Správne skladovanie
- Zrelé by sa mali skladovať na spodných policiach chladničky a pravidelne ich prevracať.
- V blízkosti neskladujte iné potraviny. Je im priradená samostatná bunka.
- Aby vôňa zostala voňavá, ukladajú sa do papierových vrecúšok s otvormi.
Pri izbovej teplote sa ovocie skladuje najviac 3-4 dni.
V chladničke
Skladovanie - dva až tri týždne. Skladovacia teplota nie nižšia ako +12 stupňov.
Čo sa týka odrezanej kópie, tá sa položí na misku. Potom sa prikryje plastovým obalom a umiestni sa na spodnú poličku. Skladovanie je dôležité nie dlhšie ako dva dni.
Je možné zmraziť
Produkt môžete samozrejme skladovať zmrazený. Všetci sme videli mrazené ovocie v regáloch supermarketov. Urobte si to doma jednoduchšie ako kedykoľvek predtým.
Na zmrazenie ananásu potrebujete:
- Kúpte si úplne zrelý ananás.
- Dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou.
- Odrežte váhy.
- Ovocie nakrájajte na polovicu, odstráňte jadro.
- Nakrájajte na stredne veľké kúsky. Tvar rezu je ľubovoľný.
- Rozložte na tanier alebo dosku. Je dôležité, aby kúsky neležali na sebe.
- Vložte do mrazničky.
Po 3-4 hodinách je ananás úplne zmrazený. Zostáva ho opatrne oddeliť od povrchu a preniesť do plastových vrecúšok. Zapíšte si dátum a uložte do mrazničky.
Viac spôsobov skladovania ananásu
Podobne je ananásové pyré zmrazené, naplnené formami na ľad. Trvanlivosť tohto produktu je 12 mesiacov. Takéto ovocie bude doplnkom k príprave krémov, sladkých omáčok, zmrzliny, koktailov, cukroviniek.
Exot sa dá konzervovať tak, že sa z neho vyrábajú džemy, marmelády, zaváraniny.Technológia prípravy je podobná. Výrobok sa umiestni do sterilizovaných sklenených nádob, zvinutých s viečkami. Skladujte na chladnom mieste.
Môžete skladovať sušený ananás. Pripravené kusy sú položené na plechu na pečenie. Sušia sa pri teplote pece +80 stupňov, kým sa šťava úplne neodparí (asi deň). Plne zachovať užitočné vlastnosti. Sušené ovocie je sladké. Čas použiteľnosti - jeden rok.
Ako dlho je ananás skladovaný doma
Poďme si to zhrnúť. Optimálna teplota skladovania v chladničke na ovocie je najmenej +12 stupňov. Za týchto podmienok zostanú ananásy čerstvé až tri týždne.
Ak nemôžete skladovať ovocie v chladničke, vytvorte optimálne podmienky vlhkosti (nie viac ako 85%). A pamätajte, že ovocie sa musí spotrebovať do troch dní.
Teraz viete, ako správne skladovať ananás doma. To vám umožní vychutnať si jeho jedinečnú chuť naplno.
Tropické ovocie je dostupné v mnohých obchodoch. Pod hustou šupkou sa skrýva šťavnatá dužina. Aby ste pri konzumácii ovocia neboli sklamaní, musíte si vedieť vybrať ananás. Niektoré triky a pokyny vám pomôžu určiť, do akej miery je plod zrelý.
V kontakte s
Spolužiaci
Keď sa ananás posiela po mori, zbiera sa ešte zelený. Jeho dozrievanie pokračuje na ceste. Vhodným obdobím na zber plodov je obdobie apríl – jún, ako aj december – január. V týchto mesiacoch sú ananásy najchutnejšie.
Pri premýšľaní o tom, ako si vybrať zrelý a sladký ananás, by ste mali pochopiť hlavné ukazovatele kvality produktu. Medzi príznaky zrelého ovocia patria:
- Vonkajšie môže mať kôra žltkastú, mierne červenkastú alebo hnedú farbu.
- symetrický tvar.
- Spodok plodu je tvrdý a suchý.
- Zrelé ovocie by malo byť ťažšie, ako vyzerá.
- Oči sú veľké a výrazné. Na váhe nie sú žiadne škvrny ani stopy po rozklade.
Malé ananásy sú sladšie ako veľké. To isté platí pre odrody, ktorých listy sú ostnaté.
Pri zisťovaní, ako si vybrať zrelý ananás, by ste si mali uvedomiť príznaky nezrelého a prezretého ovocia. V prvom prípade sa ovocie vyznačuje tvrdosťou, zeleným chvostom a nedostatkom chuti. Prítomnosť škvŕn na kôre, mäkkosť ovocia, výskyt priehlbín a štipľavý zápach naznačujú prezretý ananás.
Odroda ananásu s pichľavými listami
Ako správne hodnotiť na pulte?
Pri premýšľaní o tom, ako si vybrať ten správny zrelý ananás, je dôležité vedieť, čo hľadať na pulte. Neexistuje spôsob, ako produkt odrezať a vyskúšať. Preto sa budete musieť zamerať na iné ukazovatele. Pre správna voľba nasleduje:
- Vizuálne zhodnoťte kvalitu. Neexistujú žiadne škvrny ani škrabance. Ak sú šupiny nazelenalé, nie je to znakom nezrelosti. Podobná farba je prípustná, ale musí byť jednotná.
- Cítiť. Mala by byť stredne mäkká. Pri stlačení sa nevytvoria žiadne priehlbiny.
- Ovocie niekoľkokrát naklepte. Znakom zrelosti je tupý zvuk.
- Zistite hmotnosť. Ovocie by malo byť ťažké. Svetlé ovocie sa vyznačuje stratou vlhkosti, čo vedie k jeho rýchlemu vysychaniu.
Vyššie uvedené parametre vám povedia, ako si vybrať sladký ananás.
Plod musí byť bez akéhokoľvek poškodenia. Príliš veľa nízka cena by mal upozorniť.
Ako skladovať doma?
- Obrátený hore nohami. Listy sa odrežú, ponechajú niekoľko centimetrov k základni, otočia sa touto časťou nadol a umiestnia sa na tmavé miesto.
- s iným ovocím. Ovocie je umiestnené s ostatnými. Je povolené kombinovať iba ovocie, nemali by ste ich miešať so zeleninou.
- V pergamene. Produkt je potrebné zabaliť do niekoľkých vrstiev pergamenu. Denne by sa mal kontrolovať, či nevykazuje známky rozkladu.
- Jedným zo spôsobov, ako uložiť ananás doma, je použiť látkové vrecko. Plod zostúpi dovnútra a vloží sa dovnútra tmavé miesto. Malo by sa zabrániť vystaveniu produktu slnku.
Môžete to dať do chladničky?
Otázka, či je možné skladovať ananás v chladničke, vyvstáva ihneď po zakúpení. Takéto uchovávanie je povolené, ale podlieha určitým faktorom:
- Teplota vzduchu by mala byť 7-8 stupňov.
- Vlhkosť je asi 90%.
Mnohé modely chladničiek majú špeciálnu priehradku na skladovanie zeleniny a ovocia. Pri výbere miesta skladovania ananásu stojí za to zastaviť sa pri tejto možnosti.
Pri zisťovaní, ako skladovať ananás, musíte zdôrazniť niekoľko vhodných spôsobov:
- Celý. Plod sa nachádza s iným ovocím.
- Vo vrecku alebo papieri. Ovocie je zabalené v hmote, vzduch by mal prúdiť dovnútra, nie je potrebné silne uťahovať.
- V nádobe. Predtým sa ovocie nakrája a zloží do vzduchotesnej nádoby.
Keď premýšľate o tom, kde doma skladovať ananás, musíte si vybrať metódu v závislosti od obdobia, počas ktorého musí produkt zostať čerstvý a chutný.
Ako dlho vydrží čerstvé a chutné?
Ďalšou dôležitou otázkou je, ako dlho možno ananás skladovať. Ak je v chladničke, bude dlho čerstvá - až 2 mesiace alebo viac. Vopred olúpané ovocie skladujeme niekoľko dní iba v chladničke.
Keď ste sa naučili, ako si vybrať lahodný ananás, mali by ste sa oboznámiť s postupom lúpania ovocia. Spodok je odrezaný, inštalovaný hore nohami. Koža je narezaná na tenko. Oči sú odstránené nožom. Výsledný sud sa rozreže priečne. Jadro sa odstráni, ovocie sa nakrája na ľubovoľné kúsky. Ako jesť mango - prečítajte si.
Okrem výberu dobrého ananásu by ste sa mali dozvedieť o užitočných a škodlivé vlastnosti. Ovocie zlepšuje štiepenie bielkovín, posilňuje imunitný systém a má vysoký obsah vitamínu C.
Ananásová šťava môže nepriaznivo ovplyvniť stav zubov, plody môžu dráždiť črevnú sliznicu.
Užitočné video
Záver
- Popísané odporúčania vám pomôžu zistiť, ako si vybrať správny ananás.
- Je potrebné vyhodnotiť jeho vonkajšie ukazovatele, cítiť vôňu.
- Poklepanie pomôže určiť zrelosť.
- Správne skladovanie vám umožní vychutnať si plody dlhšie.
V kontakte s
Lídrami v pestovaní a exporte ananásu do Ruska sú Filipíny, Ekvádor, Kostarika a Thajsko. Než sa tieto exotické plody dostanú na stôl spotrebiteľa, absolvujú dlhú cestu po mori alebo vzduchom. Ako si vybrať zrelý ananás a ako ho odlíšiť od ostatných?
Kvalita ananásu do značnej miery závisí od spôsobu dodania. Plody dovezené po mori sa zbierajú ešte zelené, pričom sa očakáva, že dozrejú počas cesty. Ich chuť a aróma je menej výrazná ako pri zrelom ovocí a dovezenom lietadlom.
Na poznámku. Od apríla do júna a od decembra do januára sa zbierajú tie najchutnejšie ananásy.
Pri nákupe sa odporúča uprednostniť ovocie zo supermarketov, pretože poskytujú najpohodlnejšie podmienky na ich skladovanie: dodržiavanie teploty a vlhkosti. Na regáloch oddelení zeleniny v supermarkete možno nájsť nezrelé, prezreté a zrelé ovocie. Ich stav možno určiť:
- vzhľad vrchov a šupiek;
- pachom a vydávaným zvukom pri potľapkaní plodu.
Známky nezrelého ananásu
Na poznámku. Použitie nezrelého ananásu je spojené s nepríjemnými následkami, pretože môže vyvolať tráviace ťažkosti.
Nasledujúce znaky naznačujú, že ananás ešte nie je zrelý:
- Plody sú na dotyk veľmi pevné.
- Oči plodu sú slabo vyvinuté, šupiny majú zelenkastú farbu.
- Charakteristická aróma ananásu je veľmi slabá alebo chýba.
- Zelený chvost korunujúci vrchol plodu sa nedá posúvať.
- Samostatné listy sa s veľkými ťažkosťami vyťahujú z ovocného chvosta.
- Na reze je dužina bledá, takmer biela farba, má štipľavú chuť.
Ak nie je možné kúpiť plne zrelé ovocie, môžete si kúpiť nezrelé a nechať ho dozrieť doma. Za týmto účelom sa nechá pri izbovej teplote naklonením chvosta nadol niekoľko dní až do úplného dozretia.
Známky prezretého ananásu
Príznaky prezretého ovocia môžu byť spôsobené dlhou trvanlivosťou alebo porušením podmienok skladovania. Pri vysokej vlhkosti v skladoch alebo teplotách pod normálom sú plody náchylné na rýchle skazenie, oni chuťové vlastnosti poklesne, dužina stmavne a bude vodnatá. Nasledujúce znaky naznačujú, že ananás je prezretý:
- Ovocie je po stlačení mäkké, po stlačení zostáva priehlbina.
- Na kôre sú tmavé škvrny.
- Vráskavá, červenohnedá pokožka.
- Sultán ovocia zožltol, listy sa z neho ľahko vyťahujú.
- Ovocie pri potľapkaní vydáva prázdny zvuk.
- Vôňa ovocia je ostrá, kvasená, vydáva alkohol alebo ocot.
Ako identifikovať dokonale zrelý ananás
Plody ananásu môžu mať v závislosti od odrody oválny alebo valcový tvar a dosahujú hmotnosť až 5 kg. Vrch plodu je korunovaný zväzkom tvrdých zelených listov, šupka je zlatožltá, červenkastá alebo žltohnedá.
Známky zrelého ananásu:
- Plody sú na dotyk súmerné a pevné, pri stlačení ľahko poddávajú.
- Oči sú veľké, výrazné, šupiny bez škvŕn, stopy hniloby a plesne, husté, na koncoch čierne alebo tmavohnedé.
- Spodok plodu je suchý a tvrdý.
- Pri poklepaní ovocie vydáva dutý zvuk.
- Zrelý ananás je ťažší, ako vyzerá navonok.
- Vôňa je jemne sladká, stredne výrazná.
- Vrchy zelenej farby bez plaku a stôp plesne, na špičkách - trochu vysušené.
- Chvost sa poddá, keď je stlačený a mierne skrútený.
- List sa dá zo sultána vytiahnuť bez väčšej námahy.
- Na reze je dužina plodov rovnomerne sfarbená do zlatista alebo zlatohneda.
Poznámka: Niektoré odrody ananásu, aj keď sú zrelé, môžu byť zelené. Menšie ananásy sú sladšie ako väčšie a odrody s ostnatými listami sú sladšie ako tie s hladkými listami.
Pri nákupe sa neunáhlite a vezmite si prvé ovocie, ktoré vám príde pod ruku, aby ste nezažili neskoršie sklamanie z nákupu. Pomocou prezentovaných tipov si môžete ľahko vybrať ten najzrelší a najchutnejší ananás.
