ฉันติด Sambuca มากและนั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมฉันถึงแชร์ตัวเลือกต่างๆ มากมาย และฉันสัญญาว่าฉันจะไม่หยุดอยู่แค่นั้น แต่จะนำมาให้มากขึ้น!
Sambuca กับสตรอเบอร์รี่
ล้างสตรอเบอร์รี่ ตัดก้านออกแล้วให้ แห้ง!เบอร์รี่ต้องแห้ง!
เทน้ำเย็น 200 มล. ลงบนเจลาตินปล่อยให้บวม (ควรใช้เจลาตินที่ไม่ละลายเร็วหรือจาน) ใส่น้ำตาลตั้งไฟอ่อนและตั้งไฟคนตลอดเวลาจนน้ำตาลและเจลาตินละลาย (ทำ ไม่ต้ม!). เย็นถึงอุณหภูมิห้อง
ตีไข่ขาวจนแข็ง ค่อยๆ ใส่เจลาตินลงไป คนอย่างต่อเนื่อง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวและผิวเลมอน 1 ผล ตีต่อจนส่วนผสมเริ่มข้น
ใส่แม่พิมพ์ลงไปจนสุด.หรือจะใส่ส่วนผสมลงในชามก็ได้
พักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
นำออกจากพิมพ์ ตกแต่งตามต้องการ โรยด้วยช็อกโกแลต และมิ้นต์
สตรอเบอร์รี่ (ราสเบอร์รี่) ซัมบูก้า
สตรอเบอร์รี่ 300,000 ราสเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ (สามารถแช่แข็งได้เช่นกัน)
ไข่ขาว 2 ฟอง
น้ำตาล 0.5-1 ช้อนโต๊ะ
เจลาติน 10 กรัม
50 มล. สำหรับแช่เจลาติน
ล้างผลเบอร์รี่และใส่น้ำตาลในเครื่องปั่นจนกลายเป็นน้ำซุปข้น ที่นี่ “ฟาร์มส่วนรวมเป็นเรื่องสมัครใจ” คุณสามารถต้มน้ำซุปข้นได้โดยเฉพาะถ้าผลเบอร์รี่แช่แข็ง ฉันมีสตรอเบอร์รี่สด
และฉันไม่ได้ต้มมัน
เจลาตินของเราเปียกโชกและเรา "ละลาย" ในไมโครหรือในอ่างน้ำหากน้ำซุปข้นเป็นเบอร์รี่ เราไม่ร้อนและถ้าน้ำซุปข้นก็ให้ละลายเจลาตินลงไป
ตีไข่ขาวค่อยๆ ใส่ส่วนผสมเบอร์รี่-เยลลี่ลงไปจนตั้งยอด
วางลงในพิมพ์หรือชาม พักไว้ให้แข็งตัว
เราเสนอ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของหวานที่เหมาะสำหรับคนชอบหวานที่กังวลเรื่องรูปร่างจนไม่มีเงินกินขนมสุดโปรดอีกต่อไป Sambuca ที่ทำจากแอปเปิ้ลมีความนุ่มเป็นพิเศษและมีแคลอรี่ต่ำมาก ของหวานนี้มีรสชาติคล้ายกับมาร์ชแมลโลว์ชื่อดังมาก แต่มีความสม่ำเสมอและโครงสร้างแตกต่างกัน Apple sambuca ไม่เพียงแต่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์เท่านั้น แต่ยังไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายอีกด้วย แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย หากต้องการคุณสามารถทดลองสูตรได้ ตัวอย่างเช่น ไม่เพียงเพิ่มแอปเปิ้ลเท่านั้น แต่ยังเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ ด้วย และถ้าคุณต้องการได้ของหวานที่เบามากก็ไม่ต้องเติมน้ำตาลเลย สิ่งสำคัญคือการเลือกผลไม้ที่มีรสหวานและสุกงอมกว่า กระบวนการทำอาหารไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลามากนัก แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถทำได้ และผลลัพธ์จะทำให้คุณและแขกของคุณพึงพอใจอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล – 500 กรัม;
- น้ำตาล – 50 กรัม; (ถ้าแอปเปิ้ลหวานสามารถลดปริมาณน้ำตาลได้)
- ขาว (ไข่) – จาก 2 ฟอง;
- เจลาติน (ออกฤทธิ์เร็ว) – 10 กรัม
ล้างแอปเปิ้ล เอาเปลือกและแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้น วางผลไม้สับลงในจานอบ
เทสองสามช้อนโต๊ะไว้ด้านบน ล. น้ำเปล่าแล้วปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์หรือฝาปิด วางแอปเปิ้ลในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา
อบแอปเปิ้ลจนนิ่ม ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ +/- 30 นาที
ในระหว่างนี้มาดูแลส่วนประกอบที่เหลือกันดีกว่า: เทเจลาตินลงในชาม เติมน้ำ (100 มล.) ผสมทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นละลายเจลาตินในอ่างน้ำแล้วปล่อยให้เย็น
ปั่นแอปเปิ้ลอบโดยใช้เครื่องปั่น/เครื่องผสม เพิ่มน้ำตาลทรายและปั่นอีกเล็กน้อย
หลังจากที่ผลึกน้ำตาลละลายแล้ว ให้เติมไข่ขาว 2 ฟองแล้วตีต่ออีกห้านาที
จนกระทั่งซัมบูก้าเปลี่ยนเป็นสีขาวและหนาขึ้น
ในตอนท้ายสุด ใส่เจลาตินแล้วตีต่อไปอีกสองสามนาที
ของหวานจะเพิ่มขนาดและเปลี่ยนเป็นสีขาว
เทของหวานที่ทำเสร็จแล้วลงในแจกันหรือชาม หากต้องการคุณสามารถตกแต่ง Apple Sambuca ได้
Sambuca มีรสชาติเหมือนมาร์ชแมลโลว์ เพียงแต่จะนุ่มและนุ่มกว่าเท่านั้น ของหวานมีแคลอรีต่ำ และแม้ว่าคุณจะถูกพาตัวออกไปและปล่อยให้ตัวเองกินในปริมาณมาก มันก็จะไม่ส่งผลกระทบต่อรูปร่างของคุณแต่อย่างใด
Sambuca เป็นของหวานโปร่งสบายที่ละเอียดอ่อน โดยใช้วิปปิ้งไข่ขาว ผลไม้ เบอร์รี่บด และเจลาติน รสชาติคล้ายกับมาร์ชเมลโลว์มาก แต่มีโครงสร้างที่นุ่มกว่าและมีรสชาติที่นุ่มกว่า คุณสามารถทำ Sambuca จากผลไม้ประเภทหนึ่งได้มันจะอร่อย แต่คุณสามารถใช้เป็นผลไม้และผลไม้ผสมได้: เติมน้ำผลเบอร์รี่สีสดใส (เช่นลูกเกดดำ) หรือทำสีต่างๆ กันหลายชั้น
Apple sambuca เหมาะเป็นอย่างยิ่งในช่วงหน้าร้อน เมื่อคุณต้องการอะไรที่เบาและสดชื่น ของหวานมีแคลอรีต่ำ และแม้ว่าคุณจะถูกพาตัวออกไปและปล่อยให้ตัวเองกินในปริมาณมาก มันก็จะไม่ส่งผลกระทบต่อรูปร่างของคุณแต่อย่างใด น้ำตาลเป็นส่วนผสมเสริม คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาล แต่ให้เลือกแอปเปิ้ลที่ไม่มีกรด
ในการเตรียม Sambuca นั้นเรียบง่ายและเป็นต้นฉบับ: ก่อนอื่นเราเตรียมฐานแอปเปิ้ล - อบแอปเปิ้ลในเตาอบ (หรือสตูว์ในกระทะ) ผสมแล้วค่อยๆ ใส่ส่วนผสมทั้งหมด: น้ำตาลก้อนแรก (ตี), ไข่ขาว ( ตี) และสุดท้ายก็เจลาติน ทำให้ Apple Sambuca เย็นลงและเสิร์ฟ
อัตราผลตอบแทน: 4 เสิร์ฟ
วัตถุดิบ- แอปเปิ้ลสด – 500 กรัม
- น้ำตาล – 50 กรัมหรือซอสแอปเปิ้ลสำเร็จรูป
- ไข่ขาว – 2 ชิ้น
- เจลาตินสำเร็จรูป – 10 กรัม
Sambuca เป็นของหวานที่เบามาก ดีต่อสุขภาพ และมีแคลอรีต่ำ โดยทำจากวิปโปรตีนและผลไม้หรือน้ำซุปข้นเบอร์รี่ สามารถเตรียมได้จากผลไม้หรือผลเบอร์รี่หลายชนิด เช่น แอปเปิ้ล พลัม สตรอเบอร์รี่ หรือราสเบอร์รี่ อย่างไรก็ตาม ตามธรรมเนียมแล้ว Sambuca นั้นเตรียมจากแอปเปิ้ลหอมสด โดยเฉพาะอย่างยิ่งพันธุ์ที่มีรสหวานและเปรี้ยว สาเหตุหลักก็คือซอสแอปเปิ้ลมีเพกตินจำนวนมาก ดังนั้นจึงตีให้เป็นก้อนฟูได้ด้วยตัวเอง และเมื่อใช้ร่วมกับวิปปิ้งไข่ขาว ของหวานนี้ก็จะมีความสม่ำเสมอที่เบา โปร่งสบาย และมีรูพรุนอย่างผิดปกติ นั่นคือเหตุผลว่าทำไมขณะรับประทานอาหาร คุณจะรู้สึกราวกับว่าคุณกำลังดูดซับผลไม้รสเปรี้ยวอมหวานที่ละเอียดอ่อนที่สุด
นอกจากนี้ Apple Sambuca ยังเป็นอาหารจานเด็ดอีกด้วย โภชนาการอาหารกล่าวคือเหมาะสำหรับผู้ที่ดูแลรูปร่างและใส่ใจสุขภาพของตนเอง ประกอบด้วย จำนวนขั้นต่ำแคลอรี่แต่ยังมีประโยชน์มากเกินพอ แอปเปิ้ลมีวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด ไฟเบอร์และสารที่มีประโยชน์มากนั่นคือเพคติน พวกเขาเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ควบคุมการทำงานของระบบทางเดินอาหาร และกำจัดคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย ไข่ขาวเป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณค่าจากสัตว์ เจลาตินทำให้กระดูกและข้อต่อแข็งแรงขึ้น ปรับปรุงสภาพของเส้นผม ผิวหนัง และฟัน และยังป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดอีกด้วย ดังนั้นกินเพื่อสุขภาพของคุณและเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของ Apple Sambuca!
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์ วิธีเตรียม Apple Sambuca - สูตรของหวานแคลอรี่ต่ำพร้อมแอปเปิ้ลและไข่ขาววิปปิ้งพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนวัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ลขนาดกลาง 4 ผล (600 - 700 กรัม)
- ไข่ขาว 2 ฟอง
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
- เจลาติน 10 กรัม
- 3/4 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็น
วิธีทำอาหาร:
1. ในการเตรียมแอปเปิ้ลซัมบูก้า คุณควรแช่เจลาตินไว้ล่วงหน้าก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เทเจลาตินลงในกระทะขนาดเล็กแล้วเท น้ำเย็นผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้บวมประมาณ 40 - 50 นาที
2. คว้านแอปเปิ้ล เหลือเปลือกไว้ แล้ววางลงในจานแก้วเรียงกันเป็นแถว โดยหั่นคว่ำลง 
3. อบแอปเปิ้ลในเตาอบหรือไมโครเวฟ ฉันชอบอบแอปเปิ้ลในไมโครเวฟเพราะมันเร็วกว่า ในการทำเช่นนี้ ให้ตั้งแม่พิมพ์ด้วยแอปเปิ้ลโดยใช้กำลังสูงสุดเป็นเวลา 6-8 นาที แล้วรอจนกระทั่งแอปเปิ้ลนิ่มสนิท 
4. ทำให้แอปเปิ้ลเย็นลงแล้วใช้ส้อมขูดเนื้อออก 
5. บดเยื่อกระดาษด้วยเครื่องปั่นให้เป็นมวลเรียบและเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
6. ตีไข่ขาวแช่เย็นกับน้ำตาลจนตั้งยอดแข็ง ไข่แดงที่ยังไม่ได้ใช้สามารถนำมาใช้ในการเตรียมความอร่อยและดีต่อสุขภาพได้
อุ่นเจลาตินเล็กน้อยจนละลายหมด ไม่ควรต้มไม่ว่าในกรณีใดมิฉะนั้นจะสูญเสียคุณสมบัติการก่อเจลดังนั้นจึงแนะนำให้ละลายเจลาตินในอ่างน้ำ อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ขั้นตอนนี้ง่ายขึ้น ฉันชอบตั้งกระทะโดยใช้ไฟอ่อนมาก คนตลอดเวลาและให้แน่ใจว่ามันไม่เดือด และหากจำเป็น ให้ยกกระทะออกจากเตาอย่างรวดเร็วแล้วคนให้เข้ากันจนเป็นเม็ด ละลายหมด หากเจลาตินก้อนเล็กๆ ยังคงอยู่ในกระทะหลังจากละลายแล้ว ก็สามารถนำเจลาตินผ่านตะแกรงละเอียดได้ 
7. เพิ่มซอสแอปเปิ้ลลงในคนผิวขาวแล้วตีด้วยความเร็วสูงจนกระทั่งมวลเพิ่มขึ้นอย่างมากในปริมาตร 
8. เทเจลาตินที่เย็นลงเล็กน้อยลงในสตรีมบาง ๆ โดยไม่หยุดการตี 
9. แบ่งส่วนผสมแอปเปิ้ลขาวลงในชามแล้วแช่เย็นประมาณ 1.5 – 2 ชั่วโมงจนแข็งตัว 
Apple Sambuca ที่ละเอียดอ่อน โปร่งสบายและดีต่อสุขภาพพร้อมแล้ว! 
สิ่งที่ต้องปรุงเป็นของหวาน? คุณสามารถอบคุกกี้ เค้กหรือเค้ก ทำไอศกรีม เยลลี่ หรือโยเกิร์ตได้ แต่อาหารทั้งหมดนี้ค่อนข้างน่าเบื่ออยู่แล้วและยังมีแคลอรี่สูงอีกด้วย คุณสามารถปรุงอาหารอะไรที่ผิดปกติและดีต่อสุขภาพได้? ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมคือ sambuca ทุกคนไม่คุ้นเคยกับชื่อนี้ แต่ต้องใช้อาหารจานนี้ ชุดขั้นต่ำผลิตภัณฑ์ก็เตรียมได้ง่าย
ซัมบูก้าคืออะไรSambuca เป็นหนึ่งในของหวานที่ยอดเยี่ยม โปร่งสบาย เบา อร่อย และดีต่อสุขภาพ จานนี้เตรียมง่ายและจะตกแต่งโต๊ะวันหยุด เด็กและผู้ใหญ่รับประทานได้อย่างเพลิดเพลิน
ของหวานแบบเจลนี้ประกอบด้วยวิปปิ้งไข่ขาว น้ำตาล ผลไม้และผลเบอร์รี่สับ คุณสามารถเพิ่มวานิลลิน อบเชย หรือเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส เวลาในการปรุงมีตั้งแต่หลายชั่วโมงถึงหนึ่งวัน ขึ้นอยู่กับอัตราการแข็งตัวของเจลาติน
บทความนี้จะบอกวิธีเตรียม Apple Sambuca
วัตถุดิบในการเตรียมของหวานนี้แม่บ้านจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- แอปเปิ้ล - 0.5 กก.
- น้ำตาล - 50 กรัม
- กระรอก - 2 ชิ้น;
- น้ำ - 200 มล.
- เจลาติน - 10 กรัม;
- เครื่องเทศ - 1 หยิก
ข้อดีขององค์ประกอบนี้คือผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีจำหน่ายทั่วไป คุณสามารถซื้อได้ตลอดทั้งปีในราคาที่เหมาะสม แม่บ้านคนไหนก็ทำแอปเปิ้ลได้ ข้อกำหนดสำหรับส่วนผสมไม่เข้มงวด: แอปเปิ้ลใด ๆ ที่เหมาะสม - แดง, เหลือง, เขียว, เปรี้ยวหรือหวาน คุณสามารถใช้น้ำตาลได้มากขึ้นหากคุณต้องการขนมหวานที่หวานกว่านี้ เครื่องเทศจะถูกเลือกตามดุลยพินิจของพ่อครัว
จากผลิตภัณฑ์ข้างต้นคุณจะได้รับ Sambuca 7-8 160 มล.
สูตรทีละขั้นตอน
Apple sambuc นั้นเตรียมง่ายมาก ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแอปเปิ้ลก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ล้างให้สะอาดปอกเปลือก (คุณสามารถโยนลงในผลไม้แช่อิ่ม) ผ่าครึ่งแล้วเอาแกนออก โดย สูตรคลาสสิกวางแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์เติมน้ำ 50 มล. ปิดด้วยฝาหรือฟอยล์ทนความร้อนแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที แต่คุณสามารถวางแอปเปิ้ลลงในกระทะ เติมน้ำในปริมาณเท่ากัน (50 มล.) แล้วต้มบนเตาจนนิ่ม
เทเจลาตินลงในน้ำอุ่น 150 มล. แล้วปล่อยให้บวมประมาณ 10-15 นาที
อุ่นเจลาตินด้วยไฟอ่อนถึง 40-50 องศา คนตลอดเวลาจนละลายหมด เย็น.
ใช้เครื่องปั่นบดแอปเปิ้ล หากคุณไม่มีเครื่องปั่นในห้องครัว (ซึ่งหาได้ยากในทุกวันนี้) ให้บดผ่านตะแกรงละเอียด
เพิ่มน้ำตาลและตีเบา ๆ ด้วยเครื่องผสมหรือปัด
ใส่ไข่ขาวที่แช่เย็นแล้วตีจนส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีขาวและมีปริมาตรเพิ่มขึ้นอย่างน้อยสองเท่า ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 5-8 นาที
ค่อยๆ เทเจลาตินที่ละลายแล้วลงในสตรีมบางๆ อย่างช้าๆ และระมัดระวัง แล้วตีด้วยเครื่องตีอีกประมาณ 2 นาทีด้วยความเร็วต่ำ
แบ่งส่วนผสมสำเร็จรูปออกเป็นแม่พิมพ์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น หลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมง Apple Sambuca ก็พร้อมรับประทาน! หากคุณเตรียมทุกอย่างถูกต้องคุณจะได้ของหวานที่อร่อยและนุ่มนวล
ความลับเล็กๆ น้อยๆ
การทำ Apple Sambuca เป็นกระบวนการที่ง่ายมาก แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์แม้แต่เด็กนักเรียนก็สามารถรับมือกับเรื่องนี้ได้ แต่เช่นเดียวกับอาหารจานอื่น ๆ ของหวานนี้จะนุ่มนวลและอร่อยยิ่งขึ้นหากคุณรู้เทคนิคบางอย่าง
ในการรับ Apple Sambuca อย่างถูกต้องในครั้งแรก คุณต้องพิจารณาสิ่งต่อไปนี้:
- หากคุณเตรียมแอปเปิ้ลซัมบูก้าจากแอปเปิ้ลสีเขียวหรือสีแดง ของหวานจะมีโทนสีเทา ถ้าคุณทำจากแอปเปิ้ลสีเหลือง มันจะเป็นสีครีม
แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวอย่างระมัดระวัง
ถ้าคนผิวขาวถูกทำให้เย็นลงล่วงหน้า พวกมันก็จะตีได้ดีกว่า
ไม่ควรปล่อยให้เจลาตินเดือด
เชฟมีข้อกำหนดสำหรับซัมบูก้าสำเร็จรูปดังต่อไปนี้: รสหวานแต่ไม่เลี่ยน กลิ่นของแอปเปิ้ลอบ สีอ่อนและมีสีครีมเล็กน้อย ความคงตัวคล้ายเยลลี่หลวม
เมื่อใช้สูตรนี้ คุณสามารถเตรียมซัมบูก้าจากผลไม้หรือผลเบอร์รี่ใดก็ได้
