Повний арсенал мисливця ніколи не обходиться без спеціально призначеного ножа для зняття шкіри з трофею. Знавці своєї справи ніколи не вирушать на полювання без якісного та надійного помічника. Отже, такий інструмент, як ніж, має бути обраний правильно і строго відповідно до цільового призначення.
Існують ножі, призначення яких зводиться виключно до зняття шкур, оброблення туші або добивання видобутку. А є багатоцільові екземпляри. Зрозуміло, що кухонний, бойовий чи професійний ніж мисливських справ не підійде.
Види ножів для зняття шкір.
Слід зазначити, що першорядне відмінність над загальному вигляді, матеріалі ножа, а клинку. Це саме те, що має плавно ковзати і не зіпсувати шкуру трофея, що дістався.
Першим і основним видом ножа, метою якого є зняття шкіри, вважається скіннер. Така форма клинка ножа забезпечує плавне, мінімально травматичне зняття шкіри з видобутку. Скіннер призначений тільки для цих цілей, тому інше застосування, крім відділення жиру від шкіри, може завдати шкоди мисливському інструменту. Такий ніж оснащений відносно коротким лезом, що становить 10-13 см. Незважаючи на довжину, скіннер має досить широкий клинок. Верхня кромка ножа пряма, до вістря не знижується. У деяких випадках на клинку може бути вістря. Рукоятка ножа також невелика, для зручності роблять розміром з долоню. Однак деякі моделі забезпечені повноцінною рукояттю. Це особистий вибір мисливця та його індивідуальної зручності. Обух скіннера іноді забезпечений шкірознімним гаком.
Другим видом ножа, що часто застосовується при знятті шкур, вважається дроп-пойнт. На відміну від скіннера, такий ніж може застосовуватися як для зняття шкур, так і для обробки туші або відділення жиру від шкіри. Для цього ножа характерне зниження лінії обуху. Вістря знаходиться на осі, завдяки чому при тиску дроп-пойнт добре ріже, а також відмінно коле. У деяких моделях ножів, для допомоги легкого входу в матеріал, що розрізається, виконується «фальшлезвіе» або друге повноцінне лезо з полуторним заточуванням.
Третім універсальним видом ножа для зняття шкур є інструмент з клинком виду кліп-пойнт. На обусі такого клинка виконаний скіс, їхнє лезо вужче, а вістря має шилоподібний вигляд. Заточення на скосі обуха може бути, а може й ні. Заокруглений підйом клинка дозволяє збільшити довжину ріжучої кромки інструменту, що полегшує процес зняття шкіри. Для обробки туші та інших звичайних маніпуляцій мисливця цей ніж також буде корисний.
На що звернути увагу при купівлі ножа для зняття шкур?
При виборі шкірознімного ножа зверніть увагу на такі фактори:
- ніж мисливця має бути зносостійким;
- добре зберігати заточування;
- інструмент передбачає якість та практичність;
- Велике значення має матеріал клинка. Ідеальним варіантом є дамаська сталь (його слід берегти від вологи та вогкості, після закінчення роботи насухо витирати);
- рукоятка має бути прямою, без вигинів і глибоких борозен. Переважно з дерева - найтеплішого та природного матеріалу.
При виборі шкурознімального ножа слід пам'ятати, що саме цей інструмент є своєрідним продовженням руки мисливця. Часто на рукояті висічені візерунки та різноманітні гравюри, але такі інструменти будуть не ергономічні через численні виступи. Ці ножі краще покласти до колекції. Недосвідчені мисливці або початківці часто прямо зіставляють довжину клинка з практичними навичками власника. Насправді все абсолютно не так, навпаки саме майстерність використання короткого клинка є показником рівня мисливця.
Ніж – обов'язковий атрибут мисливця. Існують універсальні мисливські ножі, за допомогою яких виконують такі операції, як добивання дичини, зняття шкур, обробка туш, господарські роботи.
Однак багатофункціональні інструменти завжди поступаються спеціалізованим. Наприклад, для швидкого та якісного зняття шкіри з тварини рекомендується використовувати спеціально призначений для таких цілей шкірознімний ніж.
Різновиди ножів для зняття шкур
Існує кілька типів ножів, що використовуються для зняття шкіри - скінери, клинки типу Drop-point і Clip-point.
У перекладі з англійської Skin – шкіра, шкіра. Відповідно, один з різновидів ножів називається Skinner (скінер). Це вузькоспеціалізований інструмент, що застосовується для зняття шкур та розпарювання живота.Конструкція скіннера така, що для обробки дичини він не підходить. Лезо такого ножа не вдасться використовувати для добивання тварин на полюванні.
Стандартна довжина леза - від 10 до 13 см. Клинок виготовляється заокругленим, іноді без ріжучої частини. Лезо - широке, нагадує заточування. Верхня частина клинка пряма, не спрямована до кінчика. Така форма дозволяє різати шкіру плавно, не допускаючи нерівних ліній.
Рукоятка скінера невелика за розміром. Вона має зручно поміщатися у руці. На деяких моделях є обух із гаком.
Дроп-пойнт
Лезо Drop-point широке та товсте. Клинок із прямим обухом, а вістря знаходиться на середній частині леза. Завдяки цьому дроп-пойнт можна використовувати для добивання дичини, оброблення шкур, відділення жиру. Деякі моделі оснащені додатковим лезом з полуторним заточуванням, що полегшує різання шкіри.
Кліп-пойнт
Професійні ножі Clip-point мають більш вузьке та акцентоване до центру лезо порівняно із Drop-point.Висока колюча здатність дозволяє легко робити таким ножем проколи в шкірі, хоч би якою товстою вона була.
Виїмка на лезі спрямована до вістря. На обусі скіс. Заточення на скосі може бути чи ні – залежить від моделі. Завдяки заокругленому підйому леза збільшується площа ріжучої кромки, що робить видалення шкіри зручним і швидким.
Критерії вибору
Шкурознімальні ножі повинні відповідати таким вимогам:
- Легкість розрізання шкіри.
- Достатня твердість клинка. Оптимальний показник твердості металу – 55 HRC або більше.
- Стійкість леза до зношування.
- Здатність протистояти корозії. Процес видалення шкіри зі видобутку передбачає наявність вологого в'язкого середовища.
- Відсутність потреби у частих заточеннях.
- Ергономічна ручка. Ідеальна рукоять шкуродера має бути прямою, не мати згинів або борозен. Кращий матеріалдля рукояті – дерево. Використовують такі породи деревини, як карельська береза, горіх, венге та деякі інші. При виготовленні рукояток для хороших ножів не застосовують оргскло, оскільки це слизький та некомфортний матеріал.
- На рукоятці або лезі не повинно бути гравіювання або візерунків. Прикрашання підходять для колекційних ножів, а при виконанні роботи лише заважають.
Вимоги ДСТУ допускають застосування наступних металів для виробництва шкірознімних клинків:
- сталь та її сплави (низьковуглецева, легована або дамаська сталь, булат);
- композиційні склади (наприклад, сталь із додаванням нітриду титану);
- інші матеріали (зокрема цирконій).
Деякі види стали піддають додаткової обробки, у тому числі шліфування, термічної обробки або воронення. Це надає матеріалу додаткові робочі характеристики.
З погляду робочих особливостей найкраще виготовлення шкуродера підходить дамаська сталь. Однак цей метал нестійкий до вологості, його потрібно ретельно витирати насухо після використання.
Шкуродер своїми руками
У магазинах є великий вибір ножів для зняття шкур зі здобичі. Однак за бажання шкуродер можна зробити своїми руками.
Найпростіший спосіб – придбання заготовки для ножа по шкірах. Рекомендований матеріал клинка - нержавіюча сталь. Деякі майстри набувають матеріал із «сирою» загартуванням, а потім самі доводять сталь до потрібних кондицій, формуючи спуск. Інші ж купують заготівлю зі спусками, заточуванням та навіть полірованим покриттям. У такому випадку залишається тільки зробити ручку, насадити на хвостову частину і приступати до зняття шкіри.
За відсутності заготівлі шкуродер доведеться виготовляти самостійно. Спочатку створюють креслення майбутнього ножа. Як зразок зазвичай використовують реально існуючі моделі. Іноді вирішують розробити свій дизайн. Тоді дотримуються правильного співвідношення довжини рукоятки до клинка, що відповідає завданням форми леза, передбачають спуски та елементи кріплення.
Має бути самостійно виготовити такі частини ножа для різання шкур:
- клинок;
- болестер (захисна накладка на ручку);
- рукоятку.
Процес виготовлення
Починають із виготовлення клинка для скіннера. Знадобиться вихідний метал з характеристиками, що відповідають поставленому завданню. Підійде напилок, полотно пилки або навіть металевий трос.
Насамперед надають матеріалу правильну формуза допомогою технології відпалу. Процес є розігрівом металу до високої температури. Домогтися цього можна за допомогою, наприклад, духовки. Завдання нагрівання - зменшення твердості металу надання йому потрібної форми з допомогою інструмента. Тип матеріалу впливає способи загартовування. Різні видисталі вимагають неоднакового підходу: відрізняються час загартування та температурні режими.
У домашніх умовах для гарту з відпусткою найкраще підходить муфельна піч. Цей пристрійрозігрівають до температури близько 700 градусів. Також можливе використання саморобного горна, наприклад, із консервної банки. Важливо підтримувати розумний баланс. Через перегрівання деталь стане надмірно крихкою, а за недостатньої температури - надто м'якою. Хоча в останньому випадку ситуацію можна виправити новим загартуванням.
Для перевірки готовності клинка є низка маркерів. Дивляться на колір розігрітого виробу. Якщо поверхня стала вишневою або червоною, температура досягла 730-800 градусів. Деталь слід діставати та розпочинати процес відпустки.
В результаті відпустки метал набуде потрібної міцності. Виконується процедура методом повторного розігріву до потрібної (не критичної) температури з подальшим повільним остиганням. З цією метою метал опускають у загартовану олію, підсолену воду або залишають охолоджуватися на відкритому повітрі. В останньому випадку технологія називається "природна відпустка".
Як тільки досягнуті необхідні технологічні властивості металу і форма виробу, фіксують його до хвостовика ручки. Потім починають оздоблення клинка. Леза зачищають, полірують і наточують. Головну увагу приділяють гостроті різальної частини. Для заточування використовують точильні бруски (з дрібними та великими зернами). У процесі заточування дотримуються кути заточування: для скіннера оптимальний кут становить 25-30 градусів. Рекомендується користуватися спеціальними затискачами кутів, вони дозволять дотримати потрібний кут, а не працювати на око.
Сформоване лезо шліфують за допомогою бруска з дрібнозернистою поверхнею. Гостроту клинка перевіряють так: якщо лист газети, що падає, розрізаний, ніж заточений добре. Він підійде до роботи зі шкурами.
Особливості зняття шкіри з різних тварин
Існують особливості роботи зі зняття шкур залежно від виду тварини. Для ведмедя найкраще підходить варіант зняття шкіри «пластом». Однак якщо завдання полягає у створенні опудала, що стоїть на задніх лапах, краще використовувати спосіб "зі спини".
По відношенню до середньорозмірних хижаків (вовк, рись) застосовують методи «пластом», «зі спини» та «панчохою». Якщо потрібно створити килим зі шкіри, використовують тільки спосіб «пластом».
З дрібних хижаків і гризунів шкуру видаляють панчохою. А ось для роботи зі шкірою дикобраза підходить єдиний метод – «пластом».
Для копитних застосовують чотири варіанти:
- Видалення шкіри для виготовлення трофейної голови.
- З'їм шкури зі спини, щоб створити цільне опудало.
- Спосіб "пластом" при виготовленні муляжу кабана.
- Комбінований знімання шкіри. Використовують, коли йдеться про великих копитних тварин.
Методи зняття шкіри з дичини
Знадобляться добре заточений шкуродер та підготовлене робоче місце. Приступати до зняття шкіри потрібно якнайшвидше після відстрілу тварини. Вже через кілька годин починається незворотний процес псування шкіри. Особливо швидко деградація настає на ділянках пахв і в паху. Процеси бродіння у шлунково-кишковому тракті призводять до здуття живота. В результаті шкіра в цій галузі стає зеленою та непридатною для подальшого використання.
Не можна залишати шкіру під сонячним промінням. Не варто покривати тварину поліетиленовою плівкою, якщо це робиться не для транспортування таксидермістом. Поліетилен не пропускає повітря. Позбавлена кисню шкіра швидко починає пріти.
Туша повинна зберігатися у сухому, чистому та прохолодному місці. Бажано добре провітрювати.
Рекомендується покласти тушу на суху землю, траву, сіно чи дошки. Однак дощок із сосни слід уникати, оскільки смола зіпсує шкіру. Як підкладку використовують також бавовняні або інші натуральні тканини.
Щоб шкіра не зіпсувалася на найбільш чутливих ділянках – пахви та пах – рекомендується закріпити лапи видобутку на деякій відстані від туші. Для цього використовують мотузки.
Голова та кінцівки не повинні бути притиснуті до тіла. В іншому випадку трупне задублення сильно ускладнить маніпуляції з тушею тварини.
Зняття шкіри «пластом»
Метод «пластом» або «килимом» застосовують по відношенню до шкір ведмедів, бобрів, кротів, борсуків, ховрахів, водяних щурів, ластоногих. Так само видаляють шкури з копитних.
Головний розріз роблять від середини нижньої губи до хвоста.Лінія розрізу йде середньою частиною черевної боку туші. У кротів, водяних щурів та бобрів знімають шкурки одним розрізом, відрізаючи лапи та хвости. У випадку з морськими тваринами лапи та хвости залишають.
Можливі розрізи по тильних боках передніх лап через середню частину грудей - від підошви або пензля однієї з лап до аналогічної ділянки іншої лапи. Також роблять розріз між ступнями та скакательними суглобами задніх лап. Розріз здійснюють по тильній стороні суглобів через огузок.
Зробивши головні розрізи, починають потроху відокремлювати шкіру від туші. Спочатку знімають її з лап, просуваючись у напрямку хребта. З голови видаляють шкуру повністю. З лап її знімають разом із пазурами лише у ведмедя. У борсуків і бабаків шкуру з лап видаляють повністю, але кігті залишають. У бобрів та ховрахів шкуру знімають на рівні кистей та п'ят.
Розділений поздовжнім розрізом хвіст залишають у всіх тварин, крім бобра. У нього обрізають шкіру по лінії хутра.
Видалення шкіри «пластом» проводять гострим ножем. В результаті необережних дій легко проколоти черево тварини, забруднивши шкіру кишковим вмістом. Уникнути такої ситуації допомагає використання невеликих клинків з увігнутим лезом і заточуванням, яке не дістає до кінчика приблизно на сантиметр. Кінець їх леза потовщений, а краї із заокругленнями.
Ніж з гострим кінцем використовують для створення короткого розрізу шкіри в області нижньої щелепи. В отриманий розріз вставляють лезо ножа з тупим кінцем і різають далі - аж до хвоста. Тупий кінець ножа йде між шкірою та тушею, не псуючи їх, а спрямоване до шкірки лезо робить розріз.
Зняття шкіри «зі спини»
Даний варіант складніший у порівнянні з попереднім. Однак на якості муляжу, що виготовляється, це практично не позначається.
Порядок виконання роботи:
- Головний розріз робимо на спинній частині – від основи хвоста. Розріз йде з відступом від центру спини у будь-який бік. Намагаємось різати якомога рівніше, просуваючись по лінії хребта до голови. Завершуємо розріз біля потиличної ділянки тварини.
- Далі повертаємося до початку розрізу та розрізаємо шкуру збоку від хвоста у напрямку живота. Закінчуємо розріз 6-7 см від заднього проходу.
- Розрізи по задніх лапах робимо, як при зніманні шкіри «пластом». Обходимо подушечки лап по тильній стороні – за сантиметр від них.
- На передніх лапах ріжемо шкіру трохи вище за ліктьові суглоби - по внутрішній ділянці плеча. Потім просуваємося внутрішній стороніпередпліччя.
- Знімаємо шкіру. Особливу обережність виявляємо в областях пахв і паху. Тут легко пошкодити шкіру через велику кількість жирових і шкірних складок.
- З плечового пояса видаляємо шкіру методом «панчохи».
Якщо у туші почався процес трупного задухи або тварина занадто велика, зняття шкіри «панчохою» часто стає нездійсненним. У такому разі збільшуємо розрізи по передніх лапах: йдемо від ліктьових суглобів по нижній частині лопатки до розрізу по центру спини. Тим самим реалізуємо метод «пластом», але зі спини.
Зняття шкіри «панчохою»
Головний розріз робимо від стопи до стопи, від зовнішньої кромки між подушечками пальців. Огинаючи подушечку лапи по внутрішній стороні, йдемо до центру п'яти, до підколінної западини. Далі переходимо на другу лапу між хвостом і заднім проходом і повторюємо описані вище дії у зворотному порядку.
На передніх кінцівках розрізаємо, як при знятті шкіри "зі спини", - від ліктьових суглобів до пензлів.
Наступний крок - видалення шкіри зі стоп та пальців задніх лап звіра. Після цього підвішуємо тушу за задні кінцівки. Для цього простягаємо мотузку в отвір між щиколоткою та ахіллесовим сухожиллям.
Після звільнення задніх кінцівок та хвоста, шкіра з туші видаляється без проблем. Її стягують, ухопившись за краї та потягнувши донизу. Однак за наявності труднощів занадто старатися не потрібно, щоб не пошкодити шкіру. У такому разі знімають потроху – по колу, допомагаючи при цьому ножем.
Трофейні голови
Деякі мисливці беруться за виготовлення не лише повноцінних опудал, а й трофейних голів для прикраси інтер'єрів. Під трофейною головою маються на увазі голова та ділянка від кінчика носа до плечового пояса.
Схему відрізу за передніми кінцівками застосовують по відношенню до всіх видів видобутих тварин, незалежно від розмірів. У випадку з великими копитними застосовують розріз по тильній стороні шкіри з подальшим роздвоюванням у бік рогів.
З дрібних копитних, таких як козулі, знімання шкіри здійснюють за методом «панчохи». Голову відокремлюють від туші разом із шкірою. При цьому відрізають лише невелику ділянку шкіри в районі лопаток. У такому вигляді можна залишати також голови кабанів та лосів.
Зверніть увагу! Щоб операція з виготовлення трофейної голови пройшла успішно, важливі температурний режим(прохолодне повітря) та оперативність передачі робочого матеріалу до рук таксидерміста.
Птахи
Як і у випадку з дрібними тваринами, тушки птахів рекомендується віддавати таксидермісту цілком. Важливий чинник збереження птиці – підтримка цілісності пухового покриву. Тушку не можна просто кинути у багажник, наклавши зверху речей. У цьому випадку пір'я погнуте або поламається.
Після видобутку птиці оглядають тушку на серйозні пошкодження. Якщо такі відсутні, у дзьоб кладуть шматочок вати. Далі дзьоб, голову та шию обмотують туалетним папером. Вже обмотані шию та голову підвертають під крило. Під друге крило кладуть кілька аркушів паперу. Крила та хвіст притискають до тіла. Птаха загортають у папір, діючи вкрай обережно, щоб не пом'яти оперення.
Запаковану тушку опускають хвостом до великого пакету з поліетилену. Туди ж кладуть кілька гілок ялиці. Завдяки наявності в ялиці антибактеріальних фітонцидів уповільнюється гниття.
Зверніть увагу! Якщо на тушці рани, що кровоточать, їх закривають шматочком вати або туалетним папером.
Зберігають птаха в прохолодному місці. При 15 градусах вище за нуль тушка тетерева зберігає придатність до подальшої обробки таксидермістом до доби. Дичину з пошкодженим черевом зберігається набагато менше - кілька годин.
Риба
З риби роблять цілісні чучела та трофейні голови. Для створення опудала рекомендують віддавати таксидермісту рибу цілком. Тіло, у тому числі плавці, не повинно бути пошкоджене. Щоб доставити рибу цілістю, плавці притискають до тіла. Уздовж одного з них – хвостового – покласти шматок картону або ДВП. Далі рибу обертають одним-двома шарами харчової плівки. Її можна замінити поліетиленовим пакетом, а раніше описану підкладку - рівною палицею.
Для створення трофейної голови відрізають так, щоб не зашкодити плавці.Потрібен шкірний запас за головою. Якщо поряд немає таксидерміста і заморозити рибу ніде, видаляють нутрощі на ділянці зрізу. Стравохід та зябра при цьому залишають на місці. Голова зберігатиметься 4-5 днів, якщо рясно просолити звільнений від нутрощів простір. Сіль кладуть не тільки в місце розрізу, а й у рот, а також під зябра.
Виготовлення шкуродера - складне у виконанні завдання. Вона вимагає розуміння особливостей сталі та навичок роботи з інструментом. Однак за наявності знань і точно дотримуючись інструкцій, виготовити шкірознімний ніж може будь-хто.
Абсолютно неважливо, чи є ви щасливим власником великого господарства в сільській місцевості або просто іноді любите провести вихідні на полюванні, вам точно не обійтися без гарного ножадля оброблення туші та зняття шкіри. Адже від того, наскільки швидко та якісно буде освіжена туша, багато в чому залежать і смакові якостім'яса, та термін його зберігання.
Ножі для обробки туші тварин
Обробний мисливський ніж зветься «скінер». Його відрізняє вигнута «злітаюча» форма та відносно невеликий розмір клинка, а також наявність на ньому жолоба для стікання крові. Завдяки всьому цьому ніж легко справляється з будь-якими поставленими обробними завданнями, чи то великий звір або дрібний птах. Виконане з гнучкої та міцної сталі лезо дозволяє обходити кістки, максимально чисто відокремлюючи шкіру від м'яса. Крім того, ніж-скінер зручно використовувати і для зняття шкіри з .
Побутові ножі та пилки для обробки туш
Для оброблення туш свиней і великої рогатої худоби раціонально використовувати побутові ножі або пилки. На відміну від мініатюрного скінера такі ножі мають куди більші розміри: товстий обух і надійну міцну ручку з виїмкою, що запобігає зісковзуванню пальців. Найчастіше ручки побутових обробних ножів виготовляються із міцного пластику, який здатний витримувати неодноразову обробку окропом та чималі. фізичні навантаження. До якості сталі для таких виробів також пред'являються особливі вимоги, адже ніж для обробки туш повинен бути одночасно гнучким і міцним, не допускаючи сколів.
Пилки для обробки туш можуть бути як ручними (типу «ножовка»), так і електричними (дисковими або стрічковими). Їх призначення полягає в розборі туші на напівтуші, в тому числі і по хребті, а також поділ великих частин на порційні шматки разом з кістками.
Полювання на хутрового чи великого копитного звіра вважається специфічним заняттям, що потребує певних навичок та умінь. Головне – не просто вистежити та підстрелити звіра, потрібно ще знати, як обробити трофей, щоб його не зіпсувати. Будь-яке полювання включає такі процедури, як свіжування видобутого, ошкурювання, потрошение, обробка туші для транспортування. При цьому проводиться відділення хрящів та м'яса від кісток, вибірка черепа, рогів, іклів та інших трофейних частин.
Усі ці операції неможливі без використання ножа. Оскільки майже вся робота виконується мисливцем самостійно, то питання, що стосуються зручності клинка, його форми, розмірів, стоять досить гостро, тому що вдалий вибір може суттєво підвищити швидкість, якість та ефективність роботи.
Історія
Класичний довів свою ефективність у вирішенні побутових завдань, що виникають під час перебування у лісі. Таким знаряддям зручно нарубати гілок для багаття, відкрити консервну банку чи щось перерізати. Їм можна без особливих зусиль виконати грубу роботу: зняти шкуру видобутого звіра, витягти нутрощі або розділити тушу по хребту. Але для використання в наступних процедурах, пов'язаних зі свіжуванням і вимагають особливої тонкощі, класичні ножі мисливські не годяться. Для подібних робіт необхідно застосовувати спеціальні усереднені варіанти зброї, що поєднали в собі всі переваги мисливських моделей.
У процесі пошуку та розробки таких клинків з'явився новий специфічний варіант – ніж «Скіннер». Він розроблявся білими професійними мисливцями Африці. У своїй діяльності вони змушені були використовувати всілякі моделі: краплеподібні, з фальшлезом або гачками на частині обуха, з вістрям, що не повністю падає, і т.п.
Особливості для ошкурювання та оброблення
Наявність "скінерської дуги" прийнято вважати відмінною особливістюданої зброї. За відгуками, «Скіннер» - ніж, дуже зручний для випаровування та підрізування шкіри, її відділення від м'яса та вирізування сухожиль. Чим довша «скінерська дуга» використовуваного ножа, тим зручніше таким знаряддям працювати. Ніж «Скіннер» має круто загнуте до вістря лезо, що значно підвищує його ріжучі властивості. Через особливу форму серед мисливців і знавців холодної зброї його називають “кривим мисливським ножем”.
Зазвичай його заточують за допомогою "клина". Таке заточування для подібного ножа вважається найоптимальнішим, оскільки виключає додаткове виправлення леза при обробці оленя або рівного йому за габаритами іншого великого звіра.
Процес ошкурювання можна вважати ідеальним, якщо шкіра від усієї дичини відокремлюється легко. На легкість даної процедури суттєво впливає як спосіб заточування, і вдалий вибір сталі, з якої виготовлений ніж. "Скіннер" має на своїй рукояті спеціальний упор під вказівний палець. Даний упор розташований на клинку в тій частині, де лезо виконує функцію гарди - обмежувача, що запобігає можливому зісковзування руки та її пошкодження.
Обух ножа для обробки туші також має упор з насічками під великий палець.
Подібний ніж, крім кирпатого кінчика, може також бути оснащеним спеціальним гачком, що використовується при розпарюванні.
Ножі "Скіннер" можуть мати різні розміри. Все залежить від завдання, для якого вони призначені. Переважно знаряддя середньої величини застосовуються для ошкурювання тварин, а птиці зручними у роботі є ножі з меншими габаритами.
Багатьом досвідченим мисливцям відомо, що широкі та довгі ножі зовсім не пристосовані для роботи з хутровим звіром, так як один неправильний рух здатний зіпсувати цінне хутро. Ідеальним для подібної роботи вважається складаний ніж «Скіннер».
Часто досвідчені мисливці носять із собою, незважаючи на значну вагу, кілька ножів, кожен з яких пристосований для тієї чи іншої операції.
Вимоги до ножа
Бажано, щоб ніж містив якнайменше металевих частин. Це убезпечить можливе примерзання шкіри до ручки під час роботи на морозі.
- Товщина клинка має витримувати поперечні навантаження у процесі різання.
- Конструкція зброї повинна містити збільшують його опір до всіх навантажень, що діють на лезо перпендикулярно.
- Вигнутість форми клинка заощадить сили під час різання.
- Вістря ножа має бути тонким. Це забезпечить можливість виконання делікатних робіт.
Ніж «Скіннер»: класика
Класичною для ошкурювання серед мисливців прийнято вважати ніж, вузький подовжений клинок якого має дернуте вгору вістря. Особливу увагу слід приділяти збалансованості ножа: від цього чинника залежить ступінь стомлюваності фахівця у процесі обробки шкіри. Добре збалансований ніж дозволяє мисливцеві працювати тривалий час, не відчуваючи ніякої втоми.
Класичний ніж «Скіннер» за законодавством не є небезпечною холодною зброєю в тому випадку, якщо його вістря підняте вгору над обухом на 0,5 см. Це обумовлено тим, що подібні форми клинки втрачають колючі властивості та ефективні лише при ошкурюванні або обробленні. Ніж "Скіннер", фото якого наводяться у статті, відноситься саме до таких виробів.
Як самостійно виготовити ніж?
Безліч досвідчених мисливців воліє працювати для ошкурювання. Частково це можна пояснити бажанням заощадити. Але в більшості випадків перевага «Скіннерам», виготовленим власноруч, надається через можливий облік у їх конструкції. індивідуальних особливостейпрацюючих з ними фахівців. Автори відгуків вважають, що це особливо важливо при ошкурюванні, оскільки переважно мисливцям доводиться цим займатися без допомоги.
За відгуками, виготовити ніж "Скіннер" своїми руками не складе особливих труднощів.
Для цього необхідно мати уявлення про його дизайн та параметри: визначити довжину рукоятки та клинка.
У виготовленні використовуються матеріали:
- Відрізок сталевої смуги. Найбільш оптимальний варіант – марка Х12МФ. Ця сталь вважається найбільш підходящою для мисливських ножів.
- Латунь або алюміній для запобіжного упору та виготовлення навершья на різьблення - якщо ножа передбачається набірна, а чи не клепана рукоятка.
- Шматки шкіри як набірні елементи для рукояті.
- Епоксидний клей. Використовується для склеювання шкіри.
- Морилка та лак для обробки дерев'яних рукояток.
Дизайн ножа «Скіннер», що виготовляється власноруч, може дещо відрізнятися від загальноприйнятих класичних стандартів. Головне в саморобній зброї - зручність застосування, облік усіх особливостей та переваг з можливістю виправити надалі можливі недоліки.
На що слід звернути увагу під час виготовлення?
Однією з головних вимог, що висуваються до ножів для ошкурювання, вважається ширина його клинка. За загальноприйнятими стандартами вона не повинна бути меншою ніж у три пальці.
Важливе значення ножа має його товщина. При значній товщині може обтяжитися меч, не виключено також зниження ріжучих якостей зброї. Це не особливо відчутно для коротких ножів, але для довгих стає великою проблемою. Впоратися з цим можна за допомогою кування, поступово зменшуючи товщину ножа до вістря, чим забезпечиться зниження маси зброї. Також можна оснастити меч долами в частині ближче до обуха.
Керамічний ніж
Клинки, у виробництві яких застосовується кераміка, нині не рідкість. Перевагою таких ножів вважається їхня висока твердість, яка продовжує цим виробам експлуатаційний термін. Другою перевагою такого знаряддя є висока антикорозійна стійкість. Керамічний ніж має невелику вагу і не притягується магнітом. Недоліком ножів є слабка гнучкість, яка робить вироби вразливими на злам.
"Ніж виживання"
Як знаряддя для застосування в екстремальних умовах широкою популярністю користується спеціальний ніж "Аітор Кантрі Скіннер". Іспанія, його батьківщина, здавна славиться виробництвом холодної клинкової зброї. Міста Толедо та Альбасет відомі як місця, де зосереджені найбільші у світі центри, що спеціалізуються на виготовленні бойових клинків, декоративних та сувенірних виробів, стилізованих під сучасну та середньовічну холодну зброю.
Фірма «Аітор» розміщена відносно далеко від відомих центрів зброї Іспанії. Цей фактор визначив особливості самобутнього стилю клинкових виробів, що виробляються.
За своїми параметрами моделі, які виготовляє компанія, відповідають державним стандартам Російської Федерації. Тісна ділова співпраця іспанської фірми «Аітор» з РФ дозволяє постачати російські збройові прилавки різноманітними виробами: туристичними, спортивними, обробними та шкірознімальними, які пройшли державну сертифікацію.
Маленький ніж «Скіннер» є допоміжним та продається в комплекті з великим знаряддям для виживання в екстремальних умовах. Він розташовується в спеціальних піхвах, виготовлених із пластику, і, за відгуками, є чудовим доповненням, що забезпечує певний комфорт при виконанні призначених дій.
Клинок використовується як шкірознімальний пристрій. З'єднавши його зі сталевими штирями, відкинутими з нижньої частини піхв, «Скіннер» можна використовувати також як рогатку. У виробництві клинка використовується два кольори - чорний та сірий.
У комплекті - розташовані у спеціальних секціях кресало, дзеркальце, точильні бруски, функцією яких є здійснення подачі сигналів, запалення вогню, застосування як рогатки під час полювання. Рукоятка великого ножа оснащена порожнечами для рибальських гачків, голок, пластирів, пінцетів та інших речей, необхідних у похідних умовах.
"Скіннер" є одним із найпопулярніших серед російських споживачів.
