ধীর কুকারে মটর স্যুপ: রেসিপি। ধীর কুকারে কীভাবে সুস্বাদু মটর স্যুপ রান্না করবেন ধীর কুকারে রো হরিণের সাথে মটর স্যুপ

আমাদের অনেক দেশবাসী মটর স্যুপ পছন্দ করে। এটি আশ্চর্যজনক নয়, কারণ এই থালাটি খুব সন্তোষজনক, সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর। আপাতদৃষ্টিতে অসুবিধার কারণে অনেক গৃহিণী এটি রান্না করতে পছন্দ করেন না, তবে একটি আধুনিক উদ্ভাবনের জন্য ধন্যবাদ - মাল্টিকুকার, এই স্যুপ দিয়ে আপনার পরিবারকে খুশি করা মোটেও কঠিন নয়।

প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

চূর্ণ মটর - 200 গ্রাম;
আলু - 450 গ্রাম;
হাড়ের উপর গরুর মাংস - 500 গ্রাম;
পেঁয়াজএবং গাজর - 1 পিসি।;
মশলা (লবণ, মরিচ, তেজপাতা) - স্বাদ;
সূর্যমুখী তেল - 2 চামচ। l

সন্ধ্যায় আপনার প্রথমে যা করা উচিত তা হল ধোয়া মটরগুলি ভিজিয়ে রাখুন এবং সারারাত রেখে দিন। এইভাবে এটি প্রচুর আর্দ্রতা শোষণ করবে এবং এটি রান্না করতে বেশি সময় লাগবে না।
প্রেসার কুকারে মাংসের ঝোল রান্না করুন।
ভাজার জন্য উপকরণ প্রস্তুত করুন: তিনটি গাজর, সূক্ষ্মভাবে পেঁয়াজ কাটা। একটি সামান্য গোপনীয়তা: যদি আপনার পরিবারে সন্তান থাকে তবে আপনি একটি সূক্ষ্ম ছোলায় পেঁয়াজও গ্রেট করতে পারেন।
মাল্টিকুকারের পাত্রের নীচে সামান্য তেল ঢেলে দিন, সেখানে প্রস্তুত পেঁয়াজ এবং গাজর রাখুন, ডিভাইস সূচকে "ফ্রাইং" মোড সেট করুন এবং 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
পেঁয়াজ এবং গাজর রান্না করার সময়, আলু দিয়ে শুরু করা যাক। এটি ভালভাবে ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে, কিউব বা স্ট্রিপগুলিতে কাটা উচিত, আপনার পছন্দ মতো।
প্রস্তুত মটর সহ ভাজার সাথে আলু যোগ করুন।
সুগন্ধযুক্ত গরুর মাংসের ঝোল দিয়ে উপাদানগুলি ঢেলে দিন এবং "স্যুপ" মোড চালু করুন।
এখন আপনি আরাম করতে পারেন, এবং ঠিক এক ঘন্টা পরে এই খাবারের স্বাদ উপভোগ করুন।

ধাপে ধাপে রেসিপি। স্মোকড পাঁজর দিয়ে মটর স্যুপ রান্না করা

আসুন নিম্নলিখিত উপাদানগুলি গ্রহণ করি:

চূর্ণ মটর - 300-350 গ্রাম;
গাজর এবং পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
আলু - 3 পিসি।;
ধূমপান করা পাঁজর, শুয়োরের মাংস - 500 গ্রাম (আপনি একটু কম ব্যবহার করতে পারেন, তাহলে স্যুপ কম চর্বিযুক্ত হবে);
লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন;
জল - প্রায় 2 লিটার।

আগের রেসিপির মতো, মটরগুলি ভিজিয়ে রাখতে ভুলবেন না। এই ক্ষেত্রে, ডিশটি দ্বিগুণ দ্রুত প্রস্তুত হবে এবং আপনাকে অতিরিক্ত বিদ্যুৎ অপচয় করতে হবে না।
কাটা গাজর এবং পেঁয়াজ ভাজুন। এটি একটি ধীর কুকারে করা যেতে পারে, "ফ্রাইং" মোড সেট করে বা ক্লাসিক উপায়ে - একটি ফ্রাইং প্যানে।
আমরা ধূমপান করা পাঁজর নিই, সেগুলি ধুয়ে ফেলি এবং ছোট ছোট টুকরো করে কেটে ফেলি - এটি খাওয়া সহজ করে তুলবে। শাকসবজির সাথে পাঁজরগুলো একটু ভাজতে হবে, তাহলে থালাটির স্বাদ বেশি হবে।
আলু ধুয়ে সূক্ষ্ম করে কেটে নিন।
যদি উপাদানগুলি একটি ফ্রাইং প্যানে রান্না করা হয় তবে সেগুলিকে ধীর কুকারে স্থানান্তর করার এবং আলু, মটর, মশলা যোগ করার এবং দুই লিটার জল দিয়ে এটি পূরণ করার সময় এসেছে।
"স্যুপ" নির্দেশক টিপুন এবং রান্নার সময় 40 মিনিটে সেট করুন।
স্যুপের স্বাদ আরও আকর্ষণীয় করতে, এটি রসুনের ক্রাউটন দিয়ে পরিবেশন করা ভাল। এটি করার জন্য, তেল ছাড়াই একটি ফ্রাইং প্যানে কালো রুটি শুকিয়ে নিন এবং এটি কিছুটা শুকিয়ে গেলে, গ্রেট করা রসুন দিয়ে ছড়িয়ে দিন এবং আরও পাঁচ মিনিটের জন্য শুকিয়ে নিন।

ধীর কুকারে মুরগির ঝোল দিয়ে

এই স্যুপের এই সংস্করণটি আগের দুটির মতো জনপ্রিয় নয়, তবে এটি একেবারেই নষ্ট করে না।

খাবারের উপাদান:

মুরগি (আপনি পুরো একটি নিতে পারেন, আপনি স্তন, ডানা ব্যবহার করতে পারেন - আপনি যা চান);
চূর্ণ মটর - 300 গ্রাম;
গাজর, পেঁয়াজ - 1 টুকরা প্রতিটি;
আলু - 4-5 পিসি।;
হ্যাম - 200 গ্রাম;
কালো মরিচ, লবণ, তেজপাতা - স্বাদ।

আমরা প্রথম দুটি রেসিপি হিসাবে মটর আগাম প্রস্তুত।
মুরগি রান্না করুন যাতে আপনি 2 লিটার ঝোল পান। আপনি যত বেশি মাংস গ্রহণ করবেন, ঝোল তত শক্তিশালী হবে।
এই রেসিপিতে ভাজার জন্য গাজরগুলিকে কিউব করে কাটার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং পেঁয়াজ, যদি পরিবারের মধ্যে এই উপাদানটির কোনও স্পষ্ট বিরোধী না থাকে তবে অর্ধেক রিংয়ে। এটি থালাটিকে অস্বাভাবিক করে তুলবে।
মাল্টিকুকার বাটিতে গাজর এবং পেঁয়াজ রাখুন এবং প্রায় 5 মিনিটের জন্য "ফ্রাই" মোডে রান্না করুন।
5 মিনিট পর, সবজিতে হ্যাম যোগ করুন এবং আরও 5 মিনিটের জন্য ভাজুন। এছাড়াও আপনি মুরগি ভাজতে পারেন (ভাল করে আলাদাভাবে এবং পরে আলুর সাথে যোগ করুন), তবে আপনি যদি খসখসে হওয়া পর্যন্ত উপাদানগুলিকে বাদামী করতে চান তবে ভাজার সময় বাড়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয়।
এর পরে, বাটিতে মটর রাখুন।
ঝোল যোগ করুন, 40 মিনিটের জন্য "স্যুপ" মোডে রান্না করুন।
মাংস এবং আলু অবিলম্বে যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, তবে রান্না শেষ হওয়ার 20 মিনিট আগে।
লবণ এবং মশলা যোগ করতে ভুলবেন না।

মটরশুঁটির স্যুপ

এমনকি বাছাই করা বাচ্চারাও এই স্যুপটি খেতে উপভোগ করবে, কারণ এটি খুব সুস্বাদু, কোমল এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে প্রস্তুত করা এত কঠিন নয়।

লেনটেন স্যুপের উপকরণ:

আলু - 500-600 গ্রাম;
চূর্ণ মটর - 200-250 গ্রাম;
গাজর এবং পেঁয়াজ - একটি প্রতিটি;
পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলি;
জল - 1.5 লি।;
মশলা, লবণ, মশলা, রসুন - স্বাদে;
সাদা unsweetened রুটি - প্রয়োজন হিসাবে, croutons তৈরির জন্য;
পার্সলে, ডিল - পরিবেশনের জন্য।

জলে মটর আগে ভিজিয়ে রাখুন।
রান্না করার আগে, মটর আবার ধুয়ে 10-15 মিনিটের জন্য রান্না করা উচিত।
পেঁয়াজ, রসুন এবং গাজর একটি গ্রেটারে বা ব্লেন্ডারে পিষে নিন।
মাল্টিকুকার বাটির নীচে তেল যোগ করার পরে, সেখানে ভাজার জন্য উপাদানগুলি রাখুন এবং "বেকিং" মোড সেট করে 10 মিনিট রান্না করুন।
কিউব করে কেটে আলু প্রস্তুত করুন এবং মটর এবং মশলার সাথে পেঁয়াজ এবং গাজর যোগ করুন।
পাত্রে 5-6 গ্লাস জল ঢালুন।
মাল্টিকুকারটিকে "স্টু" মোডে 90 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
এর পরে, আপনাকে অতিরিক্ত তরল ঢেলে দিতে হবে এবং একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে শাকসবজি পিষতে হবে।
বাকি সবজির ঝোল (যেটি ড্রেন করা হয়েছিল) সহ আরও 10-15 মিনিট সিদ্ধ করুন।

মাল্টিকুকার রেডমন্ড, পোলারিস-এ রান্নার বৈশিষ্ট্য

সমস্ত মাল্টিকুকারের মোডগুলি প্রায় একই এবং আপনি যে কোনও মডেলে মটর স্যুপ প্রস্তুত করতে পারেন।

বিবেচনা করার জন্য কিছু পয়েন্ট আছে, উদাহরণস্বরূপ:

কিছু পোলারিস মডেলের "ফ্রাইং" মোড নেই; পরিবর্তে, আপনি "বেকিং" মোড নির্বাচন করতে পারেন;
রেডমন্ড মাল্টিকুকাররা পণ্যটি 5 মিনিটের জন্য রান্না করার পরে "ফ্রাইং" মোডে সময় গণনা শুরু করে - নিশ্চিত করুন যে থালাটি পুড়ে না যায়।

লোক ঐতিহ্যগুলি প্রজন্ম থেকে প্রজন্মে প্রেরণ করা হয়, যেমন বিভিন্ন খাবার তৈরির রেসিপি। স্যুপ, যা সাধারণত প্রথম কোর্স হিসাবে দুপুরের খাবারের জন্য পরিবেশন করা হয়, মানুষের পুষ্টিতে একটি প্রধান ভূমিকা পালন করে। যাইহোক, রান্নার জন্য একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ সময় প্রয়োজন, যা কখনও কখনও কেবল যথেষ্ট নয়। রান্নাঘরের বেশিরভাগ কাজ থেকে গৃহিণীকে মুক্ত করার জন্য, বিভিন্ন ধরণের উচ্চ-প্রযুক্তি ডিভাইস উদ্ভাবিত হয়েছিল, তাই অনেক লোক ধীর কুকারে মটর স্যুপ সহ বিভিন্ন ধরণের খাবার প্রস্তুত করে।

যারা ধীর কুকারে কীভাবে মটর স্যুপ রান্না করতে জানেন না তাদের জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি রয়েছে, যার বর্ণনা অনুসরণ করে, প্রতিটি গৃহিণী রান্নার সাথে মানিয়ে নিতে পারে, তদ্ব্যতীত, প্রচুর অবসর সময় থাকবে। অন্যান্য, সমান গুরুত্বপূর্ণ জিনিস।

স্যুপের উপাদান

সুতরাং, প্যানাসনিক মাল্টিকুকার বা অন্য কোনও ব্র্যান্ডে স্যুপ প্রস্তুত করতে আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

কোন মাংস - মুরগির মাংস, শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস বা ভেড়ার মাংস;
শুকনো মটর, পুরো বা বিভক্ত - 1.5 কাপ;
মাঝারি আকারের আলু - 3 পিসি;
একটি মাঝারি পেঁয়াজ এবং একটি গাজর প্রতিটি;
লবণ, স্বাদে মশলা;
সব্জির তেল;
জল.

ডেনমার্ক মটর স্যুপের জন্মস্থান। রাশিয়ায়, এই খাবারটি সপ্তদশ শতাব্দীতে প্রস্তুত করা শুরু হয়েছিল, তাই ধীর কুকারে মটর স্যুপের রেসিপিটি একটি সাধারণ সসপ্যানে ঐতিহ্যগত প্রস্তুতি থেকে উদ্ভূত হয়। মটর স্যুপের একটি বিশেষ স্বাদ এবং গন্ধ রয়েছে। এটি খুব পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর, লেগুম প্রজাতির এই প্রতিনিধির মধ্যে থাকা উপকারী পদার্থের জন্য ধন্যবাদ।

শাকসবজি জীবনের একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে মানুষের শরীর. তাদের অনেকগুলিতে প্রচুর দরকারী পদার্থ রয়েছে যা অন্য কোনও পণ্যে পাওয়া যায় না। সুতরাং, মটরগুলির নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যেহেতু খাওয়ার পরে, পাচক অঙ্গগুলির কার্যকারিতা স্বাভাবিক হয়, অন্ত্রের সমস্যাগুলি দূর হয় এবং অম্বল চলে যায়। এই সংস্কৃতিটি শক্তির একটি অনন্য উত্স, তাই এটি এমন ব্যক্তিদের দ্বারা ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয় যারা সক্রিয় জীবনধারার সাথে উচ্চ শারীরিক কার্যকলাপ. এছাড়াও, এই ধরণের সবজিতে উচ্চ প্রোটিন সামগ্রী রয়েছে, তাই নিরামিষাশীরা এটির সাথে মাংস প্রতিস্থাপন করতে পারে, যেহেতু মটর সহজেই হজম, শোষিত এবং শরীরের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। পোলারিস মাল্টিকুকারে স্যুপ সমস্ত দরকারী পদার্থ ধরে রাখে - খনিজ এবং ট্রেস উপাদান, থালা প্রস্তুত করার অনন্য প্রযুক্তির জন্য ধন্যবাদ।

প্রচুর সংখ্যক জাতের মধ্যে পুষ্টির মান এবং শক্তির তীব্রতায় অগ্রণী সবজি ফসল, মটর লাগে.

কিভাবে স্যুপ রান্না করতে?

এই ডিভাইসটি বেশ সম্প্রতি বাজারে উপস্থিত হয়েছিল এবং ইতিমধ্যেই প্রচুর জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে, যা দ্রুত বৃদ্ধি পাচ্ছে। আজ, এই ইউনিটে বিভিন্ন ধরণের খাবারের জন্য প্রচুর পরিমাণে প্রস্তুতি রয়েছে, তাই আপনি ধীর কুকারে মটর স্যুপ তৈরির জন্য একটি ধাপে ধাপে রেসিপি ব্যবহার করতে পারেন।

মাংস অবশ্যই ধুয়ে ছোট ছোট অংশে কেটে নিতে হবে। আলুও ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে মাঝারি আকারের কিউব করে কাটা হয়।
মটর ঠান্ডা জলে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলা হয়। আপনি যদি একটি থালা তৈরি করার আগে এটি 2 ঘন্টা জলে ভিজিয়ে রাখেন তবে এটি শরীরে গ্যাস গঠন এড়াতে সহায়তা করবে।
পেঁয়াজ খোসা ছাড়ানো এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়, গাজর একটি মাঝারি আকারের grater উপর grated করা উচিত।
মাল্টিকুকারের পাত্রে অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল ঢেলে দিন, সেখানে গাজর এবং পেঁয়াজ রাখুন এবং "বেকিং" মোড চালু করুন, যেখানে শাকসবজি ভাজা হবে। আপনি যদি ধীরগতির কুকার বা প্রেসার কুকারে স্যুপ তৈরি করছেন, আপনি যদি হ্যাম বা শুয়োরের মাংস হয় তবে মাংসকে আগে থেকে ভাজতে পারেন।
সবজি ভাজা হয়ে যাওয়ার পর বাটিতে মটর, মাংসের টুকরো এবং আলু দিন। সবকিছু প্লাবিত গরম পানি, মাল্টিকুকারের বাটিতে একটি বিশেষ চিহ্ন, যা এর সর্বোচ্চ ভলিউম নির্ধারণ করে। লবণ, মশলা এবং তেজপাতা যোগ করা হয়।
তারপরে ইউনিটের ঢাকনা বন্ধ করা হয়, "নিভানোর" মোড সেট করা হয়, যার সময়কাল কমপক্ষে দুই ঘন্টা হওয়া উচিত। এখন গৃহিণী যা খুশি তাই করতে পারেন, যেহেতু তাকে ঢাকনার নিচে তাকানোর দরকার নেই। রেডমন্ড মাল্টিকুকারে স্যুপ, অন্য যে কোনওটির মতো, প্রস্তুত করা আনন্দদায়ক, যেহেতু থালাটি প্রস্তুত হওয়ার পরে, একটি সতর্ক সংকেত শোনাবে।
স্যুপটি গভীর প্লেটে পরিবেশন করা উচিত, যেখানে থালাটির উপরের অংশটি সূক্ষ্মভাবে কাটা ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া উচিত। থালা croutons সঙ্গে একটি মহান সমন্বয়।

মটরশুটিতে প্রচুর প্রোটিন এবং অন্যান্য দরকারী পদার্থ থাকে এবং তারা যে স্যুপ তৈরি করে তা ঘন এবং স্বাদযুক্ত। মটর পিউরি স্যুপ বিশেষ করে স্বাদ এবং ক্ষুধাদায়ক, যা খুব সহজভাবে একটি ধীর কুকারে প্রস্তুত করা হয়। এটি আক্ষরিক অর্থে আপনার মুখে গলে যায় এবং আপনাকে শক্তি দিয়ে পূর্ণ করে। এটি এমন খাবার যা আনন্দ দেয় এবং আপনার চিত্রকে হুমকি দেয় না।

রান্নার বৈশিষ্ট্য

এর সমস্ত সরলতার জন্য, খাঁটি মটর স্যুপে রান্নার গোপনীয়তা রয়েছে। যারা ধীর কুকারে রান্না করতে যাচ্ছেন তাদের জন্য তাদের জানার জন্য এটি ক্ষতি করবে না।

মটর সিদ্ধ করতে অনেক সময় লাগে, তবে পিউরি স্যুপ প্রস্তুত করতে, আপনাকে এটি নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে হবে। এতে অনেক সময় লাগে। মটরগুলিকে আগে ভিজিয়ে রাখা প্রক্রিয়াটিকে ত্বরান্বিত করবে এবং আপনাকে প্রস্তুত থালাটির পরিমাণ আরও স্পষ্টভাবে কল্পনা করতে দেয়, কারণ মটর ভিজানোর সময় ভলিউম 2-3 বার বৃদ্ধি পায়। ঠান্ডা জলে কয়েক ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। এটি রাতারাতি করা ভাল, তারপর সকালের মধ্যে মটরগুলি স্যুপে রান্না করার জন্য সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত হয়ে যাবে।
মটর, সমস্ত লেবুর মতো, অন্ত্রে গ্যাসের বৃদ্ধি ঘটায়। এটি সবচেয়ে আনন্দদায়ক অনুভূতি নয়। মটর ঝোলের প্রথম অংশটি নিষ্কাশন করা পেট ফাঁপা হওয়ার ঝুঁকি বা কমপক্ষে এর প্রকাশের তীব্রতা কমাতে সহায়তা করবে। অন্য কথায়, মটরগুলি ধীর কুকারে রাখার আগেও, আপনাকে সেগুলিকে একটি সসপ্যানে রাখতে হবে, জল যোগ করতে হবে এবং একটি ফোঁড়া আনতে হবে। 10 মিনিট ফুটানোর পর পানি ঝরিয়ে নিন। এই ম্যানিপুলেশনগুলির পরে, আপনি নির্দিষ্ট রেসিপিতে থাকা সুপারিশগুলি অনুসরণ করতে পারেন।
আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্ট- মটর স্যুপ পিউরি প্রস্তুত করার জন্য মাল্টিকুকার অপারেটিং মোড নির্বাচন করা। অনেক ইউনিটের একটি "স্যুপ" প্রোগ্রাম রয়েছে তবে এটি সবচেয়ে উপযুক্ত নয়। আসল বিষয়টি হ'ল পিউরড মটর স্যুপের এত ঘন সামঞ্জস্য রয়েছে যে এটি "স্ট্যু" প্রোগ্রাম ব্যবহার করে রান্না করা আরও ভাল।

স্যুপ তৈরির প্রযুক্তি প্রায়শই নির্বাচিত রেসিপির উপর নির্ভর করে, তাই এর রচনা পড়া যথেষ্ট নয়। থালা প্রস্তুত করার নির্দেশাবলী যথাযথ মনোযোগ দিতে হবে।

একটি ধীর কুকারে মটরশুটি স্যুপ

মটর - 0.23 কেজি;
আলু - 0.5 কেজি;
গাজর - 100 গ্রাম;
পেঁয়াজ - 100 গ্রাম;
সব্জির তেল- 80 মিলি;
জল - 1.25 লি;
সবুজ শাক - 50 গ্রাম;
গমের ক্র্যাকার - 80-100 গ্রাম;
লবণ, সিজনিং - স্বাদ।

রন্ধন প্রণালী:

বাছাই করুন এবং মটর ভালভাবে ধুয়ে নিন। এটি জল দিয়ে পূরণ করুন যাতে এটি তার স্তর থেকে প্রায় 2 সেন্টিমিটার উপরে থাকে। 3-8 ঘন্টা ভিজিয়ে রেখে দিন।
মটর আবার ধুয়ে ফেলুন, একটি সসপ্যানে রাখুন, জল দিয়ে ঢেকে দিন এবং জল ফুটে যাওয়ার পরে 5-10 মিনিট রান্না করুন। এটা ড্রেন.
পেঁয়াজ এবং গাজর খোসা ছাড়ুন। গাজর কুচি করুন। পেঁয়াজ ভালো করে কেটে নিন।
আলু খোসা ছাড়িয়ে মোটামুটি বড় কিউব করে কেটে নিন।
মাল্টিকুকারের বাটিতে তেল ঢালুন। এতে কাটা পেঁয়াজ ও রসুন দিন। ঢাকনা না কমিয়ে, "বেকিং" মোডে 10 মিনিটের জন্য ভাজুন।
ধীর কুকারে আলু এবং মটর রাখুন। লবণ এবং মশলা যোগ করুন। 5 গ্লাস পরিমাণে জল দিয়ে পূরণ করুন।
মাল্টিকুকার বন্ধ করার পরে, 90 মিনিটের জন্য স্টুইং প্রোগ্রাম শুরু করুন।
মাল্টিকুকার বন্ধ করুন এবং এটি থেকে বাটিটি সরান। একটি পরিষ্কার সসপ্যানে অবশিষ্ট তরলের অর্ধেক ঢেলে দিন। একটি ব্লেন্ডারে মটর এবং সবজি রাখুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন।
ফলস্বরূপ পিউরিটি মাল্টিকুকারের পাত্রে ফিরিয়ে দিন, ঝোল ঢেলে দিন এবং 10 মিনিটের জন্য "স্ট্যু" মোডে স্যুপটি সিদ্ধ করুন।

বাটিতে স্যুপ ঢালুন এবং ভেষজ এবং ক্রাউটন দিয়ে সাজান।

মাংসের সাথে মটর স্যুপ

হাড়ের উপর গরুর মাংস - 0.3 কেজি;
মটর - 0.18 কেজি;
আলু - 0.3 কেজি;
গাজর - 100 গ্রাম;
পেঁয়াজ - 100 গ্রাম;
জল - 2 লি;
লবণ, ডিল - স্বাদ।

রন্ধন প্রণালী:

ধুয়ে বাছাই করা মটরগুলো পানি দিয়ে ঢেকে সারারাত রেখে দিন। সকালে ফোলা ডাল ধুয়ে সিদ্ধ করে নিন পরিষ্কার পানি 10 মিনিট, জল নিষ্কাশন করুন।
মাংস ধুয়ে বেশ কয়েকটি বড় টুকরো করে কেটে নিন।
আলু খোসা ছাড়িয়ে বড় কিউব করে কেটে নিন।
গাজরের খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন, ছোট ছোট কিউব করে কেটে নিন।
পেঁয়াজ থেকে চামড়া সরান। পেঁয়াজ ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
একটি মাল্টিকুকার পাত্রে সমস্ত প্রস্তুত উপাদান রাখুন, তাদের লবণ এবং গরম জল দিয়ে পূরণ করুন।
একটি ঢাকনা দিয়ে মাল্টিকুকার বন্ধ করুন। 2 ঘন্টার জন্য "স্ট্যু" প্রোগ্রাম সেট করুন।
স্যুপ থেকে মাংস সরান এবং একপাশে সেট করুন। একটি পরিষ্কার পাত্রে 2/3 ঝোল ঢেলে দিন। একটি মিশ্রণ পাত্রে বাকি রাখুন এবং একটি ঘন পিউরি সামঞ্জস্য একটি ব্লেন্ডার দিয়ে মিশ্রিত করুন।
ধীর কুকারে পিউরি রাখুন এবং পূর্বে নিষ্কাশন করা ঝোল যোগ করুন। কাটা ডিল যোগ করুন।
20 মিনিটের জন্য "বেকিং" মোড শুরু করুন।

যা অবশিষ্ট থাকে তা হল মাংসটি প্লেটে রাখা এবং তার উপর গরম স্যুপ ঢালা। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি croutons সঙ্গে পরিবেশন করতে পারেন - তারা pureed স্যুপ, বিশেষ করে মটর স্যুপ সঙ্গে খুব ভাল যায়।

ধীর কুকারে স্মোকড মাংসের সাথে ক্রিম স্যুপ

মটর - 0.23 কেজি;
জল - 1 লি;
ধূমপান করা বেকন - 0.2 কেজি;
গাজর - 100 গ্রাম;
পেঁয়াজ - 100 গ্রাম;
লবণ, মরিচ - স্বাদ;
উদ্ভিজ্জ তেল - 20 মিলি।

রন্ধন প্রণালী:

মটর সাজিয়ে সারারাত ভিজিয়ে রাখুন। 10 মিনিটের জন্য ধোয়া এবং ফুটানোর পরে, জল নিষ্কাশন করুন।
বেকন ছোট কিউব বা লাঠি মধ্যে কাটা।
গাজর মোটা করে ঝাঁঝরি করে পেঁয়াজ কেটে নিন।
মাল্টিকুকারের পাত্রে কিছু তেল ঢালুন। বেকনের টুকরা যোগ করুন। 5 মিনিটের জন্য "বেকিং" মোড শুরু করুন। এই সময়ের অর্ধেক একা বেকন ভাজুন, বাকি সময় পেঁয়াজ এবং গাজর সহ।
একটি পাত্রে মটর রাখুন, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন এবং জল দিয়ে ঢেকে দিন।
2 ঘন্টার জন্য "স্ট্যু" মোডে রান্না করুন।
মাল্টিকুকার প্যানের বিষয়বস্তু ব্লেন্ডার দিয়ে পিষে নিন, মাল্টিকুকারে ফিরিয়ে দিন এবং সিমার মোডে আরও 5 মিনিট রান্না করুন।

এই স্যুপটি আমাদের দেশের অন্যতম জনপ্রিয়; প্রায় সবাই এটি পছন্দ করে। বিশেষ করে যদি আপনি এটি সোনালি বাদামী গমের ক্রাউটন এবং কাটা তাজা ডিল দিয়ে পরিবেশন করেন।

মটর স্যুপ মাংস সহ বা ছাড়াই ধীর কুকারে প্রস্তুত করা হোক না কেন, এটি অবশ্যই ঘন, সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত হয়ে ওঠে।

শুকনো মটর স্যুপ সবসময় সন্তোষজনক, সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত। একটি নিয়ম হিসাবে, একটি থালা আলু, গাজর, পুরো বা বিভক্ত মটর এবং মশলা থেকে প্রস্তুত করা হয় - এই প্রধান উপাদান। কিন্তু অতিরিক্ত উপাদানগুলি ক্রিম পনির থেকে লাল ম্যাশড আলু পর্যন্ত বিভিন্ন ধরণের পণ্য হতে পারে। ধীর কুকারে মটর স্যুপ রান্না করার আগে, মটরগুলিকে 2 ঘন্টা ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয় (এটি সর্বনিম্ন), পণ্যটি নরম হয়ে যাবে এবং দ্রুত রান্না হবে। ব্যতিক্রম হল সবুজ মটর, এটি আগে থেকে ভিজিয়ে না রেখেও দ্রুত ফুটবে। একটি পাত্রে মটরগুলি রাখুন, এক গ্লাস ঠান্ডা পানীয় জল যোগ করুন এবং তরল সম্পূর্ণরূপে শোষিত না হওয়া পর্যন্ত ছেড়ে দিন।

সহজ

উপকরণ

মটর (শুকনো) - 1 মাল্টি কাপ;
আলু - 4 পিসি।;
গাজর - 1-2 পিসি।;
শুয়োরের মাংস - 400 গ্রাম;
পেঁয়াজ - 1 পিসি। (সবুজ পালক দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে);
রসুন - 3 লবঙ্গ;
তেজপাতা - 1-2 পিসি।;
উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ। l.;
লবণ এবং কালো মরিচ - আপনার স্বাদ;
ডিল এবং পার্সলে - প্রতিটি অর্ধেক ছোট গুচ্ছ।

প্রস্তুতি

ধীর কুকারে মটর স্যুপ রান্না করার আগে, মটরগুলিকে 2 ঘন্টা ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয় (এটি সর্বনিম্ন), পণ্যটি নরম হয়ে যাবে এবং দ্রুত রান্না হবে। ব্যতিক্রম হল সবুজ মটর; তারা আগে থেকে ভিজিয়ে না রেখে দ্রুত ফুটবে। একটি পাত্রে মটরগুলি রাখুন, এক গ্লাস ঠান্ডা পানীয় জল যোগ করুন এবং তরল সম্পূর্ণরূপে শোষিত না হওয়া পর্যন্ত ছেড়ে দিন।

শুয়োরের মাংসকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন, এটি একটি মাল্টিকুকারের পাত্রে রাখুন, উদ্ভিজ্জ তেল ঢেলে দিন (সম্ভবত মিহি) এবং 25 মিনিটের জন্য "ফ্রাইং" মোড চালু করুন। মাংস 10-15 মিনিটের জন্য ভাজুন, সময়ে সময়ে এটি ঘুরিয়ে দিন যাতে পুড়ে না যায়।

শুয়োরের মাংস রান্না করার সময়, খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ ছোট কিউব করে কেটে নিন। আপনি যদি কচি পেঁয়াজ ব্যবহার করেন তবে পাতাগুলি কেটে নিন এবং স্যুপে সাদা পেঁয়াজ যোগ করুন। এছাড়াও গাজরগুলিকে কিউব করে কেটে নিন বা একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করুন। ধীর কুকারে সবজি রাখুন এবং 10-15 মিনিটের জন্য সবকিছু একসাথে ভাজুন।

মটর স্যুপে রসুন যোগ করতে ভুলবেন না। এটি সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং গাজর এবং পেঁয়াজ সহ ভাজুন।
এটি "ভাজা" প্রোগ্রামটি সম্পূর্ণ করে।

এবার মটর, খোসা ছাড়িয়ে কিউব বা কিউব করে কাটা এবং ধীর কুকারে লবণ দিন।

ঢালা ঠান্ডা পানি. রেসিপিতে নির্দিষ্ট খাবারের পরিমাণের জন্য, 2.5 লিটার তরল ঠিক হবে। এর পরে, "স্ট্যু" মোডে স্যুপ রান্না করুন, সময়টি 1.5 ঘন্টা সেট করুন। শেষ হওয়ার 5 মিনিট আগে, তেজপাতা, কালো মরিচ, কাটা ভেষজ যোগ করুন। লবণের স্বাদ নিন, প্রয়োজনে আরও লবণ যোগ করুন।

স্যুপ প্রস্তুত হলে, এটিকে "উষ্ণ রাখুন" সেটিংয়ে কমপক্ষে 20 মিনিটের জন্য বসতে দিন। তারপর পরিবেশন করুন, সুগন্ধযুক্ত, তাজা ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে যদি ইচ্ছা হয়। মাখনের সাথে সাদা রুটি, ক্রাউটন এবং ক্রাউটন, বা ওভেনে শুকানো রাই ক্র্যাকার, মটর স্যুপের সাথে খুব সহায়ক হবে।

ধীর কুকারে মটর স্যুপ তৈরির টিপস:

ধীর কুকারে মটর স্যুপ বিশেষত সমৃদ্ধ, সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু হয়ে উঠবে যদি আপনি এটি ধূমপান করা মাংস দিয়ে রান্না করেন। বেকন বা ব্রিসকেট, বারবিকিউ সসেজ এবং স্মোকড শুয়োরের পাঁজর এর জন্য ভালো। আপনি যদি পাঁজর দিয়ে স্যুপ তৈরি করার সিদ্ধান্ত নেন তবে আপনার কাছে দুটি বিকল্প রয়েছে। আপনি এগুলিকে আলাদা অংশে কাটতে পারেন, একটি মাল্টি-কুকারের বাটিতে রাখতে পারেন এবং তারপরে আমাদের রেসিপিতে বর্ণিত সমস্ত কিছু করতে পারেন। পরিবেশন করার সময়, প্রতিটি প্লেটে একটি পাঁজর রাখুন এবং স্যুপে ঢেলে দিন। অথবা আপনি প্রথমে পাঁজরগুলিকে জল দিয়ে পূর্ণ করতে পারেন, ফুটানোর মুহূর্ত থেকে 30-40 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, তারপরে সেগুলি বের করে নিন, সেগুলি থেকে সমস্ত মাংস কেটে নিন এবং কেটে নিন। ঝোল ব্যবহার করে স্যুপ প্রস্তুত করুন এবং রান্না শেষ হওয়ার 5 মিনিট আগে মাংস যোগ করুন। যাই হোক না কেন, ধূমপান করা মাংস সমাপ্ত স্যুপটিকে এমন একটি স্বাদ দেবে যেন এটি আগুনের উপরে একটি কড়াইতে রান্না করা হয়েছে।
শুয়োরের মাংসের সাথে মটর স্যুপ শীতকালীন সময়ের জন্য আরও উপযুক্ত। গ্রীষ্মে, আপনি মুরগি বা টার্কির সাথে রেসিপিতে এই মাংসটি প্রতিস্থাপন করতে পারেন। মৃতদেহের যে কোনো অংশই করবে, তবে খাদ্যতালিকা পেতে চাইলে কম ক্যালোরি থালা, তারপর মুরগির স্তন দিয়ে স্যুপ প্রস্তুত করুন।
আপনি যদি স্টুড মাংস ব্যবহার করে মটর স্যুপ তৈরি করেন তবে রান্না দ্রুত হবে। আপনি স্টুকে স্লো কুকারে একেবারে শুরুতে রাখতে পারেন এবং পেঁয়াজ এবং গাজর সহ হালকাভাবে ভাজতে পারেন বা রান্না শেষ হওয়ার প্রায় 10 মিনিট আগে যোগ করতে পারেন।
যদি আপনার রেফ্রিজারেটরে সসেজের টুকরো (সিদ্ধ বা ধূমপান করা) থাকে যা ছুটির পরে টুকরো আকারে অবশিষ্ট থাকে, আপনি মটর স্যুপ রান্না করার সময় সেগুলি ব্যবহার করতে পারেন, এটিও সুস্বাদু হয়ে উঠবে। সসেজটিকে পাতলা স্ট্রিপ বা কিউব করে কেটে রান্নার প্রক্রিয়াটি শুরু করুন, একটি মাল্টি-কুকারের পাত্রে হালকাভাবে ভাজুন এবং তারপরে উপরে বর্ণিত রেসিপি অনুসারে এগিয়ে যান।
এছাড়াও আপনি একটি ধীর কুকারে চর্বিহীন মটর স্যুপ তৈরি করতে পারেন। কখনও কখনও জীবনে এমন সময় আসে যখন আপনাকে মাংস, ধূমপান করা মাংস, সসেজ এবং স্টু ছাড়া করতে হয়। এটি লেন্টের সময় একটি মেনুর জন্য একটি আদর্শ বিকল্প হবে।
আপনি যদি ক্রিমি স্যুপ পছন্দ করেন তবে আপনি মাল্টি-কুকারের বাটিতে ব্লেন্ডার ব্যবহার করে সিদ্ধ মটর স্যুপকে এই ধারাবাহিকতায় পরিণত করতে পারেন। মটরগুলি ভালভাবে সিদ্ধ করা উচিত; প্রয়োজনে আপনি স্যুপের জন্য রান্নার সময় বাড়াতে পারেন।

ধীর কুকারে মটর স্যুপ একটি সাশ্রয়ী মূল্যের এবং সন্তোষজনক প্রথম কোর্সের বিকল্প। এবং এই অলৌকিক প্রযুক্তির সাহায্যে, এই জাতীয় স্যুপ রান্না করা আনন্দদায়ক: এটি জ্বলবে না, পালিয়ে যাবে না এবং সময় বাঁচায়।

মটরশুটিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদান, উদ্ভিজ্জ প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, ডায়েটারি ফাইবার এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে।

আপনি স্যুপের জন্য যে কোনও মটর বেছে নিতে পারেন: তাজা, টিনজাত বা শুকনো।

মটর স্যুপ চর্বিহীন, যেকোনো মাংস, ধূমপান করা মাংস বা মাশরুম দিয়ে রান্না করা যায়। শুকনো মটর একটি চমৎকার পিউরি স্যুপ তৈরি করে। তাজা বা টিনজাত মটর থেকে তৈরি স্যুপের স্বাদ শুকনো মটর থেকে তৈরির চেয়ে অনেক সহজ। তাই আমাদের সব রেসিপি শুকনো মটর ব্যবহার করে। শুকনো মটর ভিজিয়ে রাখলে রান্নার সময় কমে যাবে এবং মটরের স্বাদ ভালো হবে।

মটর স্যুপে মশলা যোগ করা হয় ন্যূনতম পরিমাণ. প্রায়শই লবণ এবং সামান্য কালো মরিচ যোগ করা যথেষ্ট। রান্নার শেষে মটর লবণ দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

বিশেষজ্ঞরা কমপক্ষে 5 ঘন্টা মটর ভিজিয়ে রাখার পরামর্শ দেন। ধীর কুকারে প্রস্তুত স্যুপের জন্য, মটরগুলিকে 2 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন। এর পরে, মটরগুলি ধুয়ে ফেলুন, একটি মাল্টিকুকার বাটিতে রাখুন এবং "স্যুপ" বা "স্ট্যু" মোডে এক ঘন্টা রান্না করুন। প্রক্রিয়া চলাকালীন ঢাকনা খোলার সুপারিশ করা হয় না!

ধীর কুকারে কীভাবে মটর স্যুপ রান্না করবেন - 15 প্রকার

সমৃদ্ধ, সুস্বাদু মটর স্যুপের চেয়ে ভাল আর কী হতে পারে? এটি রান্না করা সহজ এবং দ্রুত হয়ে ওঠে যখন একটি দুর্দান্ত কৌশল উপস্থিত হয়েছিল - একটি মাল্টিকুকার।

উপকরণ:

মটর - 300 গ্রাম
ধূমপান করা পাঁজর - 500 গ্রাম
আলু - 5 পিসি।
পেঁয়াজ - 2 পিসি।
সব্জির তেল
মরিচ
লবণ.

প্রস্তুতি:

ডাল ভিজিয়ে রাখুন।

পেঁয়াজ এবং গাজর সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং "বেকিং" মোডে ভাজুন।

আলু কিউব করে কেটে নিন। পাঁজরগুলো টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। মটর ধুয়ে ফেলুন। পেঁয়াজের সাথে মটর, আলু এবং পাঁজর যোগ করুন।

জল দিয়ে পূরণ করুন এবং "স্যুপ" মোড চালু করুন। সংকেতের পরে, লবণ এবং মশলা যোগ করুন।

মটর ভেজানোর সময় এক চা চামচ বেকিং সোডা বা দুই টেবিল চামচ চিনি যোগ করুন। এটি মটর খাওয়ার পর পেট ফাঁপা হওয়ার প্রভাব থেকে মুক্তি দিতে সাহায্য করবে।

আপনি স্মোকড সসেজ দিয়ে আপনার প্রিয় মটর স্যুপও রান্না করতে পারেন। এটা খুব সুস্বাদু সক্রিয় আউট!

উপকরণ:

মটর - 2 চামচ।
স্মোকড সসেজ- 250 গ্রাম
পেঁয়াজ - 1 পিসি।
আলু - 3 পিসি।
গাজর - 2 পিসি।
গোলমরিচ
ডিল
লবণ.

প্রস্তুতি:

ডাল ভিজিয়ে রাখুন। পেঁয়াজ এবং গাজর কাটা। সসেজ কিউব করে কেটে নিন। "ফ্রাই" মোডে প্রস্তুত উপাদানগুলি ভাজুন।

আলু কিউব করে কেটে নিন। মটর ধুয়ে ফেলুন। একটি পাত্রে মটর এবং আলু রাখুন। "স্যুপ" মোডে রান্না করুন। সংকেত পরে, লবণ, মরিচ এবং কাটা herbs যোগ করুন।

এই রেসিপিটি স্যুপটিকে সুস্বাদু, খাদ্যতালিকাগত এবং খুব ক্ষুধার্ত করে তোলে। এতে কোনো চর্বি নেই, তাই এটি শিশুর খাবারের জন্য আদর্শ।

উপকরণ:

মটর - 300 গ্রাম
পেঁয়াজ - 2 পিসি।
আলু - 2 পিসি।
সবুজ
লবণ.

প্রস্তুতি:

ডাল কয়েক ঘন্টা পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। মটর ধুয়ে মাল্টিকুকার বাটিতে রাখুন। জল যোগ করুন এবং "স্যুপ" মোড চালু করুন।

আলু কিউব করে কাটুন, পেঁয়াজ সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং গাজর কুচি করুন।

এক ঘন্টা পরে, স্যুপে সবজি যোগ করুন। লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। আরও আধ ঘন্টার জন্য "স্যুপ" মোডে রান্না করুন।

সংকেত পরে, সবুজ যোগ করুন।

আমাদের পুরানো বন্ধু - একটি নতুন আধুনিক সংস্করণে মটর স্যুপ। ফলাফল অপরিবর্তিত থাকে - সুস্বাদু স্যুপ!

উপকরণ:

মটর - 250 গ্রাম
ধূমপান করা শুয়োরের মাংসের পেট - 100 গ্রাম
ধূমপান শিকার সসেজ - 100 গ্রাম
আলু - 3 পিসি।
গাজর - 1 পিসি।
মরিচ মরিচ - 1 পিসি।
থাইম পাতা
পেঁয়াজ
গোলমরিচ মিশ্রণ
লবণ.

প্রস্তুতি:

ডাল ভিজিয়ে রাখুন।

সসেজ, স্মোকড নেক, গাজর এবং আলু কিউব করে কেটে নিন। মরিচ এবং লিক সূক্ষ্মভাবে কাটা।

ডাল ধুয়ে একটি পাত্রে রাখুন। সেখানে ধূমপান করা মাংস, আলু, গাজর, মরিচ মরিচ, লিক এবং থাইম পাতা পাঠান। জলে ঢালা এবং "স্যুপ" মোড সেট করুন।

1.5 ঘন্টা পরে, লবণ যোগ করুন এবং "হিটিং" মোডে কয়েক মিনিট রাখুন।

প্রচুর পরিমাণে মাংস এবং যোগ করা লার্ড সহ একটি আন্তরিক, সমৃদ্ধ এবং পুষ্টিকর স্যুপ বিশেষ করে ঠান্ডা মৌসুমে ভাল।

উপকরণ:

হাড়ের উপর মাংস - 400 গ্রাম
মটর - 1 চামচ।
আলু - 4 পিসি।
পেঁয়াজ - 1 পিসি।
গাজর - 1 পিসি।
লার্ড - 100 গ্রাম
মরিচ
লবণ.

প্রস্তুতি:

লার্ডকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে "ফ্রাই" মোডে ভাজুন।

পেঁয়াজ এবং গাজর কাটা এবং চর্বি মধ্যে ভাজুন। মাংস, কিউব করে আলু, ধুয়ে মটর যোগ করুন এবং জল যোগ করুন। "স্যুপ" মোড সেট করুন। 1.5 ঘন্টা পরে, লবণ যোগ করুন, মরিচ যোগ করুন এবং পরিবেশন করুন।

স্যুপে চর্বি নেই। এর মানে হল যে এটি শিশুরা, ওজন হ্রাসকারী ব্যক্তিরা এবং যারা স্বাস্থ্যকর এবং স্বাস্থ্যকর খাবার পছন্দ করে তাদের দ্বারা সেবন করা যেতে পারে।

উপকরণ:

মটর - 1.5 চামচ।
আলু - 2 পিসি।
পেঁয়াজ - 1 পিসি।
গাজর - 1 পিসি।
ডিল
লবণ.

প্রস্তুতি:

ডাল ভিজিয়ে রাখুন। 2 ঘন্টা পরে, মটরগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং মাল্টিকুকারের পাত্রে রাখুন। 1 ঘন্টার জন্য "স্যুপ" মোড সেট করুন।

এই সময়ে, পেঁয়াজ এবং গাজর কাটা। আলু কিউব করে কেটে নিন।

মটর সবজি যোগ করুন এবং আরও আধা ঘন্টা রান্না করুন। লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। স্যুপ তৈরি করা যাক।

পরিবেশন করার আগে, কাটা ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

মটর- খাদ্যতালিকাগত পণ্য. 100 গ্রামে মাত্র 55 ক্যালোরি থাকে।

এই স্যুপ তৈরির প্রক্রিয়া খুবই সহজ। প্রযুক্তি আপনার জন্য সবকিছু করবে। শুধু পণ্য যোগ করুন.

উপকরণ:

বিভক্ত মটর - 1.5 চামচ।
মুরগি --300 গ্রাম
আলু - 3 পিসি।
গাজর - 1 পিসি।
পেঁয়াজ - 3 পিসি।
ডিল
লবণ.

প্রস্তুতি:

মটর ধুয়ে নিন, মাল্টিকুকারের পাত্রে রাখুন, কাটা মুরগির টুকরো, জল যোগ করুন এবং 1 ঘন্টার জন্য "স্যুপ" মোডে রাখুন।

পেঁয়াজ এবং গাজর, এবং আলু টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। মটর সবজি যোগ করুন এবং একই মোডে আরও আধ ঘন্টা রান্না করুন।

সংকেত পরে, লবণ, মরিচ, লবণ এবং ডিল যোগ করুন।

স্যুপকে খাদ্যতালিকাগত করতে, মুরগির স্তন দিয়ে স্যুপটি রান্না করুন।

এই রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত স্যুপ সমৃদ্ধ, সুগন্ধযুক্ত, সন্তোষজনক এবং সুস্বাদু পরিণত হয়। খুব বিস্তারিত বিবরণভিডিওটি এমনকি একজন অনভিজ্ঞ গৃহিণীকে এই জাতীয় স্যুপ প্রস্তুত করতে সহায়তা করবে।

উপকরণ:

শুকনো মটর - 200 গ্রাম
হিমায়িত মাশরুম - 250 গ্রাম
মুরগির বুক- 200 গ্রাম
পেঁয়াজ - 1 পিসি।
গাজর - 1 পিসি।
আলু - 3 পিসি।
সূর্যমুখীর তেল
হলুদ
লবণ

প্রস্তুতি:

মটর 2 ঘন্টা আগে ভিজিয়ে রাখুন।

খাবার তৈরি করুন: পেঁয়াজ সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, আলু, মুরগি এবং মাশরুম টুকরো টুকরো করে নিন, গাজর কুচি করুন।

"ফ্রাইং" মোড সেট করুন। পেঁয়াজ এবং গাজর ভাজুন। কয়েক মিনিট পরে, মুরগির মাংস এবং মাশরুম যোগ করুন।

7 মিনিট পর, হলুদ, ধুয়ে মটর এবং আলু যোগ করুন। গরম জল ঢালুন এবং "স্যুপ" মোড সেট করুন। সংকেত পরে, লবণ এবং কাটা ডিল যোগ করুন।

ধীর কুকারে রান্না করা স্যুপ প্রস্তুত করা সহজ এবং এটি ঘন এবং সমৃদ্ধ হয়ে ওঠে। ইহা কি জন্য ঘটিতেছে? উত্তরটি সহজ: সমস্ত উপাদান একটি বাটিতে রান্না করা হয়, শাকসবজি এবং মাংস তাদের নিজস্ব রসে সিদ্ধ হয় এবং মটর সমস্ত স্বাদ শোষণ করে।

উপকরণ:

শুকনো মটর - 350 গ্রাম
স্মোকড মুরগি - 1 পা
বেকন - 200 গ্রাম
সেলারি - 1 ডাঁটা
পেঁয়াজ - 1 পিসি।
গাজর - 1 পিসি।
স্থল গোলমরিচ
লবণ.

প্রস্তুতি:

মুরগির পা থেকে হাড় থেকে মাংস আলাদা করুন। মাংস এবং বেকন ছোট টুকরা করে কেটে নিন।

পেঁয়াজ এবং গাজর ছোট কিউব করে কেটে নিন। সট মোড ব্যবহার করে, পেঁয়াজ এবং গাজর যোগ করে তেলে বেকন ভাজুন।

ধুয়ে মটর ঢেলে "স্যুপ" মোডে রান্না করুন।

আধা ঘন্টা পরে, ধূমপান করা মাংস যোগ করুন এবং একই মোডে আরও আধ ঘন্টা রান্না করুন।

সিগন্যালের পরে, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য "হিটিং" মোডে রাখুন।

পরিবেশন করার আগে ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

শুয়োরের মাংসের নাকল এবং পুদিনা স্যুপ তৈরি করুন। এই সুস্বাদু!

উপকরণ:

স্মোকড শুয়োরের মাংসের নাকল - 500 গ্রাম
শুকনো মটর - 200 গ্রাম
হিমায়িত সবুজ মটর - 250 গ্রাম
পেঁয়াজ - 2 পিসি।
গাজর - 2 পিসি।;
সবুজ পেঁয়াজ - স্বাদ
ওয়াইন ভিনেগার - 2 চামচ।
সূর্যমুখীর তেল
টক ক্রিম - 100 গ্রাম
পুদিনা - 25 গ্রাম
গোল মরিচ
লবণ.

প্রস্তুতি:

ডাল ভিজিয়ে রাখুন। গাজর, পেঁয়াজ এবং সবুজ পেঁয়াজ সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং "ফ্রাই" মোডে তেলে ভাজুন।

বাটিতে জল ঢালুন এবং ধূমপান করা শুয়োরের মাংস যোগ করুন। "স্যুপ" মোড সেট করুন।

40 মিনিটের পরে, ঝোল থেকে শাঙ্কটি সরিয়ে ফেলুন। বাটিতে ধুয়ে মটর ঢেলে একই মোডে আরও এক ঘণ্টা রান্না করুন।

এই সময়ে, শাঁক টুকরো টুকরো করে কেটে মটর পাঠান। সবুজ মটর যোগ করুন এবং ওয়াইন ভিনেগার ঢালা। আরও 10 মিনিট রান্না করুন।

প্লেট মধ্যে ঢালা এবং টক ক্রিম যোগ করুন। পুদিনা দিয়ে সাজিয়ে নিন।

একটি সহজ রেসিপি, এবং ফলাফল পুরো পরিবারকে খুশি করবে। স্যুপ সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু পরিণত।

উপকরণ:

মটর - 1 চামচ।
গরুর মাংসের সজ্জা - 500 গ্রাম
আলু - 8 পিসি।
গাজর - 1 পিসি।
পেঁয়াজ 1 পিসি।
সূর্যমুখীর তেল
স্বাদ যাও
লবণ.

প্রস্তুতি:

মাংস, আলু, পেঁয়াজ এবং গাজর কিউব করে কেটে নিন।

"ফ্রাই" মোড চালু করুন এবং তেলে পেঁয়াজ এবং গাজর ভাজুন। মাংস যোগ করুন, নাড়ুন এবং ক্রিস্পি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

মাংসে আলু এবং ধুয়ে মটর যোগ করুন। "স্যুপ" মোড সেট করুন। এক ঘণ্টা পর মশলা ও লবণ দিন।

ভেষজ এবং সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

গরম মরিচ এবং ভাজা কাটা চিনাবাদাম দিয়ে একটি মশলাদার স্প্লিট মটর স্যুপ তৈরি করুন। স্যুপের একটি বিশেষ স্বাদ দেয় সয়া সস, এবং সবুজ শাক একটি মনোরম এবং তাজা সুবাস যোগ করবে।

উপকরণ:

শুকনো মটর - 1 চামচ।
স্মোকড ব্রিসকেট - 300 গ্রাম
পেঁয়াজ - 1 পিসি।
সয়া সস - 3 চামচ। l
চিনাবাদাম - 70 গ্রাম
মরিচ মরিচ - 1 পিসি।
রসুন - 3 লবঙ্গ
সবুজ পেঁয়াজ
সব্জির তেল
লবণ.

প্রস্তুতি:

ডাল ভিজিয়ে রাখুন। স্মোকড ব্রিসকেট টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। একটি ছুরি দিয়ে চিনাবাদাম কাটুন এবং রঙ পরিবর্তন না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

কাঁচামরিচ, পেঁয়াজ এবং সবুজ পেঁয়াজ সূক্ষ্মভাবে কাটা। "ফ্রাই" মোডে, তেলে পেঁয়াজ এবং স্মোকড ব্রিসকেট ভাজুন। সয়া সস এবং গরম মরিচ যোগ করুন।

একটি পাত্রে ধুয়ে মটর রাখুন। জলে ঢেলে দিন। "স্যুপ" মোড সেট করুন। এক ঘন্টা পরে, স্যুপে লবণ এবং কাটা রসুন যোগ করুন।

কয়েক মিনিটের জন্য "ওয়ার্মিং" মোডে রাখুন এবং প্লেটে ঢেলে দিন। টোস্ট করা চিনাবাদাম দিয়ে প্রতিটি পরিবেশন ছিটিয়ে দিন।

এই রেসিপিটি একটি খুব সুন্দর স্যুপ তৈরি করে। গোলাপ এবং উজ্জ্বল হলুদ মটরের মতো দেখতে ডাম্পলিংস স্যুপটিকে একটি উত্সব এবং মার্জিত চেহারা দেয়।

উপকরণ:

মটর - 100 গ্রাম
গাজর - 1 পিসি।
ধূমপান করা মুরগির পা - 2 পিসি।
পেঁয়াজ - 1 পিসি।
পার্সলে
মরিচ
লবণ.

ডাম্পলিং এর জন্য:

ডিম - 2 পিসি।
ময়দা - 1 কাপ
রসুন - 4 লবঙ্গ
মাখন - 40 গ্রাম
লবণ.

প্রস্তুতি:

ডাল ভিজিয়ে রাখুন। ধূমপান করা মাংস, পেঁয়াজ এবং গাজর সূক্ষ্মভাবে কাটা। "ফ্রাই" মোডে ভাজুন। ধুয়ে মটর যোগ করুন এবং এক ঘন্টার জন্য "স্যুপ" মোড চালু করুন।

ডাম্পলিং প্রস্তুত করুন: ডিম বীট, লবণ এবং ময়দা যোগ করুন। শক্ত ময়দা ফেটে নিন। একটি প্রেস মাধ্যমে রসুন পাস এবং সঙ্গে মিশ্রিত মাখন. ময়দা দুটি ভাগে ভাগ করুন এবং পাতলা স্তরগুলিতে রোল আউট করুন। রসুনের মিশ্রণ দিয়ে স্তরগুলি ছড়িয়ে দিন। রোলগুলিতে রোল করুন এবং 1 সেন্টিমিটার টুকরো করুন। প্রান্তগুলি সিল করুন।

মোড শেষ হওয়ার 10 মিনিট আগে, স্যুপে রসুনের ডাম্পলিং যোগ করুন। ঢাকনা বন্ধ করবেন না! কাটা ভেষজ যোগ করুন এবং মাল্টিকুকার বন্ধ করুন।

আপনি কি নতুন কিছু রান্না করতে পছন্দ করেন? এই মটর স্যুপ খুব স্বাভাবিক স্বাদ হয় না. টমেটো এবং বেল মরিচ স্যুপকে অস্বাভাবিক কিছু দেয়। এটা চেষ্টা করুন!

উপকরণ:

শুকনো মটর - 200 গ্রাম
ধূমপান করা মাংস - 200 গ্রাম
পেঁয়াজ - 1 পিসি।
গাজর - 1 পিসি।
আলু - 3 পিসি।
টমেটো - 1 পিসি।
গোলমরিচ - 1 পিসি।
টমেটো পেস্ট - 2 চামচ। l
সূর্যমুখীর তেল
গোলমরিচ - 1 চা চামচ।
লবণ.

প্রস্তুতি:

ডাল ভিজিয়ে রাখুন। পেঁয়াজ, গাজর, স্মোকড মাংস, টমেটো, মরিচএবং আলু কিউব করে কেটে নিন।

"ফ্রাই" মোডে পেঁয়াজ এবং গাজর ভাজুন। স্মোক করা মাংস, টমেটো, বেল মরিচ, টমেটো পেস্ট এবং লাল মরিচ যোগ করুন।

বাটিতে ধুয়ে মটর ও আলু ঢেলে দিন। জলে ঢালা এবং "স্যুপ" মোড সেট করুন

এক ঘণ্টা পর লবণ দিয়ে পরিবেশন করুন।

ধূমপান করা মাংসই এই খাবারের স্বাদ নির্ধারণ করে। রসালো ব্রিসকেট, কোমল কটি এবং স্মোকড পাঁজর স্যুপটিকে নতুন শেড দেয়। মশলাদার রসুনের ক্রাউটনগুলি স্যুপটিকে সমস্ত স্যুপের মধ্যে সবচেয়ে সুস্বাদু করে তোলে।