¿Cuál es el contenido de cafeína en el té? ¿Dónde hay más cafeína: el té o el café? ¿Qué es la cafeína y para qué sirve? Dosis máxima permitida

La cantidad media de cafeína en una taza de té es de dos a tres veces menor que en una taza de café del mismo volumen. Pero el contenido de cafeína en las hojas secas es mayor que en la bebida de café. Esto se debe a que no toda la cafeína contenida en las hojas secas del arbusto del té se destina a la infusión de té.

Cantidad de cafeína en el té y el café. depende de varios factores externos. Los principales son el tiempo de preparación de la bebida, el punto de ebullición del agua, el lugar donde crecieron las hojas de té y los granos de café y, por supuesto, las características de recolección y procesamiento de la futura bebida. Resulta que la menor cantidad de cafeína se encuentra en los tés que se elaboran con agua hasta en un 80%, se infunden durante un corto tiempo y en los tés débilmente fermentados.

Las cifras se basan en: Contenido de cafeína. por 100 ml de bebida Descendente.

Tipo de té/café (100 ml)

Cantidad máxima de cafeína (mg)

El efecto de la bebida en el cuerpo adulto.

Café molido natural 60 mg por 100 ml
Tonos perfectos. Te carga de energía por la mañana, es mejor beberlo en la primera mitad del día.
Café instantáneo 45 por 100ml Maravilloso tonos, pero no tanto como el café natural. Beber café instantáneo También mejor por la mañana.
Té negro 40 por 100 ml Bien tonos. Da fuerza y ​​mejora el bienestar. A diferencia del café, no tiene efectos nocivos para el organismo cuando se consume en grandes cantidades. Puedes beber durante todo el día, pero no antes de acostarte.
té rojo 30 por 100ml Tonos moderados. Se aconseja beber durante todo el día, excepto por la noche. Las propiedades son casi las mismas que las del té negro.
Oolong 25 por 100ml

Tonos moderados.Puedes beberlo durante todo el día. ¡Oolong apoya la fuerza, mejora el estado de ánimo, es muy saludable y extremadamente sabroso!

Té verde 20 por 100ml Tonos moderados.Puedes beber durante todo el día, excepto por la noche. Es perfecto como digestivo (bebida que se consume después del almuerzo), ya que ayuda a mejorar el metabolismo. Para aumentar la energía, es mejor beber un clásico. té verde sin aditivos.
Pu'er 10 por 100ml

Tonifica de forma más eficaz (y esto a pesar del contenido bastante bajo de cafeína).

¡La tecnología de fabricación y procesamiento del Pu-erh y las características específicas de su elaboración tienen un fuerte efecto tónico en el cuerpo humano! ¡No recomendamos beber pu-erh antes de acostarse!

Pu-erh promueve una excelente digestión de los alimentos, mejora el metabolismo y el funcionamiento de los órganos internos. ¡También es uno de los más efectivos!

te blanco 5 por 100ml

Prácticamente no tiene efecto tonificante y no tonifica. Adecuado para uso nocturno, bueno para beber antes de acostarse.

té de hierbas 0 (No contiene)

No tonifica en absoluto. Es bueno beber antes de acostarse. También puedes beber durante el embarazo.

El té de hierbas es más calmante y calmante. Si necesita té para obtener un impulso de energía eficaz, definitivamente no es un té de hierbas..

Entonces, para resumir, vemos que contiene la menor cantidad de cafeína en té puer Y te blanco, y en té de hierbas Y té de frutas No hay cafeína en absoluto. Sin embargo, el té Pu-erh se diferencia de todos los demás tés en su tecnología de fabricación, por lo que, a pesar del bajo contenido de cafeína de este té, ¡vigoriza, tonifica y da fuerza perfectamente!

Beneficios de la cafeína en el té

La cafeína da efecto estimulante en el cuerpo humano, lo que a su vez proporciona un mayor rendimiento físico y mental. ¡La cafeína tonifica perfectamente, reduce la fatiga y la somnolencia, mantiene el cuerpo en buena forma y también puede mejorar tu estado de ánimo!


Cafeína en cantidades razonables. puede ser bueno para la salud. Promueve una mejor digestión y un mejor metabolismo. Estas propiedades se potencian al tomar bebidas después de cenar. Por eso el café, el té y otros productos que contienen cafeína están presentes en los mejores programas dietéticos para adelgazar.

En el artículo de hoy veremos el contenido de cafeína en el té negro y verde, en hojas sueltas y en bolsas. Las plantas lo sintetizan para protegerse contra los insectos. La cafeína del té negro se llama teína. Hay mateína y guaranina, presentes en las variedades de yerba mate y guaraná.

Un psicoestimulante afecta a las personas de diferentes maneras: en pequeñas dosis tonifica, pero en grandes dosis afecta negativamente al cuerpo. Es necesario comprender cuánta cafeína hay en las diferentes variedades para evitar problemas de salud. En dosis controladas, no sólo es inofensivo, sino también beneficioso. Entonces, ¿cuánta cafeína hay en los diferentes tipos de té?

Cafeína en té negro

Los tés negros son tradicionalmente los más populares para nosotros. Contiene nuestro componente psicoestimulante en una cantidad de 70 mg por 200 ml. A modo de comparación, observamos que una taza de café normal contiene hasta 100 mg y un vaso de cola, 40 mg.

Quienes no saben cuánta cafeína hay en el té negro creen erróneamente que hay mucha debido a la fuerza de la bebida. Para beneficiarse y disfrutarlo, no es necesario beber más de cuatro tazas al día.

Cafeína en el té verde

EN Últimamente Que está ganando cada vez más popularidad que el negro. ¿Cuál es su diferencia fundamental con el té negro? La concentración de cafeína en el té verde es ligeramente mayor en comparación con la variedad negra. Sobre todo en un producto puro sin aromas adicionales.

Cada taza contiene aproximadamente 85 mg de la sustancia. Para que siempre recuerdes cuánta cafeína hay en el té verde con jazmín, aclaremos: 200 ml contienen aproximadamente 60-70 mg de psicoestimulante.

Dada la dosis de cafeína del té verde, es necesario beber dos o tres tazas al día para beneficiar a tu organismo. Obtendrá un buen efecto tónico y evitará aumentos bruscos de presión arterial.

Por supuesto, las variedades de té de élite tienen un sabor y aroma más ricos, pero no siempre hay tiempo para una ceremonia del té completa en casa. Por lo tanto, las bolsitas de té son un invitado frecuente en nuestra mesa: después de todo, preparar una bolsita es mucho más fácil que esperar a que se prepare té real de acuerdo con todas las reglas.

No es de extrañar que en este sentido muchos se interesen por la cantidad de cafeína que contienen las bolsitas de té, por lo que la bebida nos carga de energía y vigor. La concentración mínima de la sustancia en los productos Conversation y Maitre de The es de aproximadamente 45 mg por taza.


Ahora veamos cuánta cafeína hay en el té verde Greenfield y Riston. Cada taza contiene 74 y 70 mg de psicoestimulante, respectivamente. Cabe señalar que el contenido de cafeína en las hojas de té es mayor en comparación con el de los granos de café, pero hay menos sustancia en la bebida terminada debido al menor uso del producto en su forma original.

La cafeína son cristales blancos de un alcaloide que es un estimulante del sistema nervioso. Pero su influencia en nuestro organismo no termina ahí. Activa el trabajo del músculo cardíaco, dilata los vasos sanguíneos (estamos hablando del corazón, el cerebro, los riñones) y aumenta la micción.

Esta sustancia se utiliza bastante con fines médicos para prevenir las migrañas, estimular el corazón y los pulmones, potenciar la actividad física e intelectual y, por supuesto, eliminar la somnolencia.

Algunas plantas, como el cafeto, el té y el guaraná, lo sintetizan para protegerse de las plagas de insectos y atraer los polinizadores necesarios.

Debido a las propiedades estimulantes de la cafeína, las personas suelen beber bebidas con alto contenido de cafeína (café, tés, bebidas energéticas, etc.). Cabe señalar que la adicción a la cafeína se produce con bastante rapidez y es muy persistente, por lo que no se recomienda abusar de bebidas con alto contenido de esta sustancia.

Café instantáneo o natural: ¿quién gana?

Si hablamos de sustancias útiles, el líder indiscutible son los granos de café. Además de cafeína, contiene ácido graso, luchando contra las células cancerosas, así como cantidades importantes de potasio y magnesio. El café instantáneo no puede presumir de esto.

Pero si hablamos de cafeína, entonces los indicadores son casi los mismos (por 100 ml):

  • en una taza de café instantáneo unos 30-50 mg;
  • en una taza de natural - de 40 a 70 mg.

Vale la pena mencionar por separado bebidas de cafe con la adición de leche (por ejemplo, café con leche, capuchino, etc.) y los populares americanos y espresso. Te sorprenderá, pero contienen más cafeína que el café negro normal (un motivo para pensar en ello para quienes gustan de la “espuma”):

  • capuchino: aproximadamente 50-70 mg (por 150-200 ml de bebida);
  • Americano: alrededor de 48 a 68 mg (por 60 a 70 ml de bebida);
  • espresso: aproximadamente 48-68 mg (por 30-40 ml).

Consejo. Si eres un amante del café (estamos hablando de un producto natural), definitivamente debes conocer la dosis diaria máxima permitida de esta bebida: 4 tazas. Superar esta cifra te garantiza un “ramo” efectos secundarios: migrañas, convulsiones, temblores de extremidades, náuseas, taquicardia, etc.

¿Dónde hay más cafeína: en una taza de té o de café?

En teoría, una taza de café contiene un poco más de cafeína que una taza de té negro.

Como ya hemos descubierto, una taza de café contiene de 40 a 70 mg de la sustancia "vigorizante", y el té, de 30 a 60 mg. Pero en la práctica no todo está tan claro. Mucho depende de ciertos factores:

  1. Tipo de té. La cantidad de cafeína es directamente proporcional al precio del té: cuanto más caro es, más alcaloide contiene. La mayor parte de la cafeína se encuentra en las yemas del té (están presentes en grandes cantidades en las variedades de té de élite).
  2. La cantidad de hojas de té utilizadas es un indicador estrictamente individual.
  3. Características climáticas de los lugares donde se cultivaba café/té.
  4. Método de tostado (por ejemplo, una bebida de una máquina de café tiene menos cafeína que el café preparado en una cafetera turca).
  5. Duración de la elaboración de cerveza. Aquí todo es simple: si quieres más cafeína, prepara la bebida por más tiempo y viceversa. Esto se aplica tanto a las bebidas de café como a las de té.
  6. Temperatura de preparación. Este factor se aplica sólo a las bebidas de té. Si desea conservar la cafeína, nunca utilice agua hirviendo al preparar el té.

Como puede ver, la cantidad de cafeína en el café y el té no es muy diferente. Surge la pregunta: ¿por qué no se produce el efecto tonificante del "café" al beber té? La respuesta es simple. El té es una bebida de composición más compleja que el café. Además de la cafeína, contiene otro alcaloide: la tenina, que, al interactuar con el primero, ralentiza su acción. Por tanto, el efecto de beber té es mucho más suave y prolongado en el tiempo. El cuerpo se siente más cómodo al mismo tiempo.

Consejo. Los amantes del café descafeinado tomen nota: los científicos han demostrado que cualquier tipo de café descafeinado todavía lo contiene. Su cantidad se correlaciona con la cantidad de cafeína en el café normal en 1:3.

Para resumir todo lo anterior, cabe añadir que la moderación es buena en todo. Como ves, el consumo moderado tanto de té como de café sólo traerá beneficios. Por eso, ¡busca un término medio y disfruta de bebidas aromáticas!

¿Dónde está la mayor cantidad de cafeína: video?

Julia Vern 61 994 11

Pensar en la composición de los alimentos y su efecto en el organismo es la norma para hombre moderno. Por eso es importante que los conocedores de bebidas tónicas fuertes sepan dónde hay más cafeína en el té o el café y qué efecto tiene sobre el funcionamiento de los órganos y sistemas del cuerpo.
¿Cuánta cafeína hay en los granos de café preparados?

Debe comprender que la cantidad de alcaloide activo en los granos de café depende de su variedad, lugar de origen y suelo donde se cultivó.

Además, la cantidad de cafeína en una bebida con sabor se ve afectada por:

  • grado de tostado;
  • naturalidad;
  • metodo de cocinar.

La tabla muestra los niveles de cafeína para los diferentes tipos de café que tienen mayor demanda.

Tipo de granos de cafe Cantidad de cafeína por taza (170 g), mg
"Mocha" etíope 160
"Santos" 160
"minas" 163
"Perú" 170
"Costa Rica" 170
"Mexicano" 170
"árabe" 177
"Nicaragua" 180
"Camerún" 180
"Guatemala" 187
"El Salvador" 187
"Arábica javanés" 187
"Venezuela" 192
"Colombia" 195
"Cubano" 195
"Meleber" indio 195
haitiano 201
Robusta del Congo 325
"Robusta de Uganda 325

En cuanto al grado de tostado del grano, la cantidad de cafeína aumenta al aumentar el tratamiento térmico. Cuanto más claros son los frijoles, menos cafeína contienen. Es por eso que el espresso se elabora a partir de los granos más oscuros y profundamente tostados.

En cuanto a la naturalidad, cabe señalar que el café instantáneo no es tan fuerte como el café natural elaborado con granos recién molidos. La cantidad de cafeína que contiene es de aproximadamente 60 mg por 170 ml de líquido.

El método de preparación también importa. Una bebida elaborada en turco será menos fuerte que una pasada por una máquina de café, donde los granos se someten a una extracción prolongada, saturando el agua con sustancias activas tanto como sea posible. Una taza (170 ml) de café elaborado en turco a base de granos de tueste fuerte o medio contiene aproximadamente 115 mg de cafeína.

Al igual que el café, contrariamente a la creencia popular de que es casi completamente inofensivo, la cafeína también está presente en el té. Su nivel está influenciado por varios factores:

  • calidad de la hoja de té;
  • nivel de fermentación;
  • tipo de preparación;
  • variedad;
  • concentración.

Si la respuesta a la pregunta de si el té contiene cafeína es inequívocamente afirmativa, entonces vale la pena discutir sobre su cantidad. La calidad de la chapa en este caso es casi de importancia clave. Tradicionalmente se utilizan para la producción varios grupos de hojas y puntas (cogollos).

La mayor cantidad de cafeína se encuentra en las hojas superiores. A medida que disminuyen, también disminuye la proporción de cafeína. Los brotes inferiores contienen menos del 1% de cafeína. El precio también depende de este indicador. té preparado. Las costosas variedades de élite se producen a partir de los brotes superiores y las baratas, de los inferiores. Cuanto más cara es la bebida, más cafeína contiene. Al mismo tiempo, el llamado té descafeinado se elabora en la mayoría de los casos a partir de los brotes más bajos y todavía lo contiene en pequeñas cantidades.

También influye el grado de fermentación, es decir, el nivel de procesamiento de las materias primas. La cantidad de sustancias naturales conservadas en las hojas aumenta los niveles de cafeína. Según este indicador, el té verde, que se procesa menos, es el más fuerte.

Una taza de té verde contiene de 50 a 70 mg de cafeína, mientras que en su homólogo negro su cantidad se reduce casi a la mitad.

Los indicadores dan una respuesta clara a la pregunta de si el té verde contiene cafeína y, además, demuestran que verde no siempre significa más saludable y seguro.

El método de preparación del té también afecta el nivel final de cafeína en una taza de té.

un tipo u otro. Cuanto mayor sea la temperatura del agua durante la preparación y, por tanto, el grado de extracción, más cafeína saldrá de la bebida. Opción de elaboración de cerveza clásica usando agua caliente, pero no hervir agua permite conservar el alcaloide de las hojas de té y una serie de sustancias activas beneficiosas para el organismo. Esto se aplica al té verde.

Las variedades de hojas de té negro solo se pueden preparar con agua a una temperatura de hasta 100 grados, por lo que la cantidad de cafeína que contiene se reduce en un orden de magnitud.

Otro indicador que incide en el contenido final de alcaloides es la concentración, es decir, la cantidad de hojas que se utilizan para preparar una ración. Por lo general, para una taza de bebida verde no se necesitan más de 4 a 8 gramos de hojas secas, mientras que para una bebida negra se necesitará la mitad de la mezcla preparada.

El tipo de té utilizado para la preparación influye en qué té tiene más cafeína. Las variedades populares de bebidas verdes Edwin y Heritage contienen 55 y 65 mg por cada 150 mg de cafeína, respectivamente, pero el famoso Lipton no aportará al cuerpo más de 50 mg del principio activo. El té Akbar tiene la menor cantidad de cafeína: 44 mg.

La fuerza de la bebida y sus propiedades tónicas se ven afectadas por la cantidad de aromas. Cuantos más hay, menos fuerte se vuelve.

Información útil sobre el té con cafeína.

Los cristales tónicos que componen el té se denominan científicamente tanino. Fue descubierto a principios del siglo XIX e inicialmente se clasificó como un grupo separado de alcaloides. Sólo un siglo después se extrajo cafeína pura de las hojas de té y unos años más tarde se llegó a la conclusión de que es lo mismo que el tanino. Este hallazgo llevó a la conclusión de que el té y el café contienen la misma cafeína. Al mismo tiempo, el efecto de las bebidas en el cuerpo es diferente, lo que significa que algo cambia el efecto de los alcaloides.

Con el tiempo, resultó que el tanino de las hojas de té bloquea parcialmente el efecto de la cafeína, por lo que el efecto del espresso, por ejemplo, y de una taza Lipton varía. Beber una taza de café hace que la persona se sienta alegre, enérgica e incluso feliz. La sensación dura unos 30-40 minutos de acción de la cafeína. Después del té, el efecto de vigor es más duradero, incluso a pesar de nivel alto concentraciones en el primer trago.

A diferencia de los granos de café preparados de una forma u otra, el té es perfectamente refrescante y ayuda a tonificar y calmar la sed. No en vano, en algunos países la ceremonia de beber té es una tradición nacional que no ha quedado obsoleta incluso después del descubrimiento de las propiedades del café.

Componente de cafeína: ¿cuál se encuentra más en las hojas de té o en los granos de café?

Como se mencionó anteriormente, la cafeína es cristalina. blanco o incoloro con regusto amargo. Si lo consumes con moderación, puedes conseguir un efecto positivo en el funcionamiento de los sistemas nervioso y cardíaco, así como en el organismo en su conjunto.

La principal dificultad es que la reacción a este componente puede diferir según las características del organismo. Si una taza pequeña de americano es suficiente para que una persona tonifique, entonces para otra unas cuantas tomas más fuertes de espresso no serán suficientes para lograr el mismo objetivo.

A continuación se muestra una tabla de contenido de cafeína en el té y el café para comparar:

La tabla muestra que la mayor cantidad de cafeína se encuentra en el café molido y el té verde.

Las opciones de bebidas "sin cafeína" para los conocedores del sabor no son perjudiciales para la salud

No hay cafeína, por ejemplo, en el té Ivan, una planta con varios componentes útiles:

  • hierro;
  • cobre;
  • boro;
  • manganeso;
  • níquel;
  • litio;
  • potasio;
  • sodio;
  • calcio;
  • pectina;
  • molibdeno

El té bate todos los récords en contenido de vitamina C y vitamina B, superando en este sentido a las ricas fuentes de vitaminas de la naranja, el limón y la grosella negra. Además, el té de fireweed contiene proteínas de rápida digestión, además de la cafeína, no hay ácidos úrico, oxálico y púrico que afecten negativamente al metabolismo.

Además de la hierba de fuego, las infusiones de hierbas que se pueden preparar en casa, por ejemplo, a partir de flores de tilo y manzanilla, o comprarlas ya preparadas en la farmacia, son seguras y saludables.

En conclusión, observamos que una persona sana puede permitirse una pequeña dosis diaria de cafeína. En promedio, esto es de 100 a 200 mg a la vez y no más de 1000 mg por día, dependiendo de la edad, el peso y el estado de salud.

Todo el mundo sabe que el té verde contiene cafeína. Este componente puede tener un poderoso efecto sobre el sistema nervioso central, eliminando la somnolencia y la fatiga. Si una persona bebe bebida verde entre actividad física, esto proporcionará una poderosa carga de energía, que se forma gracias a la cafeína. Es este nutriente el que elimina las células grasas al metabolismo, por lo que las grasas no se retienen en el cuerpo.

La cafeína presente en esta bebida es muy buena para aliviar la resaca: bloquea la absorción de alcohol por parte del cuerpo. Protege la masturbación humana de la intoxicación, regula la circulación sanguínea, tiene efecto diurético y regula la presión arterial.

El té verde no debe ser consumido por personas que sufren de mayor excitabilidad, que padecen una enfermedad como la taquicardia, así como aquellas que sufren a menudo de insomnio. Se debe tener cuidado al consumir esta bebida en presencia de enfermedades establecidas de etiología crónica, así como hipertensión, ya que la bebida ya contribuye a un aumento de la presión arterial.

El uso de cafeína al preparar té no es importante, es este componente el que le da al té verde un cierto picante, cierto amargor. Una taza de la bebida en cuestión contiene cafeína en una cantidad de 13 a 30 mg. Por cierto, la mayor cantidad de cafeína se encuentra en las hojas tiernas. Las primeras hojas contienen aproximadamente un 5% de esta sustancia y un 1,5% en las últimas hojas. En comparación con una taza de espresso, al beberla obtendrás un 1,2% de cafeína. La cafeína, que está presente en el té, a diferencia del café, se combina con teanina. Esto asegura su efecto más suave en el cuerpo humano.

¿Qué afecta el contenido de cafeína del té verde?

La cantidad de cafeína en el té verde puede variar dependiendo de ciertos factores: dónde se encuentra el valle del té, qué clima hay, la composición del suelo en el que se cultivó el té y las características de su crecimiento. Así, por ejemplo, cuanto más alta esté la plantación de té, más fría será la temperatura del aire. Como resultado, las hojas crecerán más lentamente y tendrán más tiempo para absorber cada vez más cafeína. Los rayos del sol también favorecen el crecimiento del té, rico en cafeína.

La cantidad de cafeína también se ve afectada por el método de preparación del té. Si prepara té durante mucho tiempo, tendrá tiempo de liberar una gran cantidad de cafeína, respectivamente, cuanto más corto sea el tiempo de preparación, menos cantidad de este componente se podrá liberar.

Es importante saber que el tiempo de preparación del té verde nunca debe exceder los seis minutos. Porque después de este tiempo aceites esenciales y los lípidos comienzan a oxidarse. Como resultado, esto estropea el sabor del té: adquiere un amargor desagradable y se anulan los beneficios del componente tenin.

¿Dónde tiene más cafeína: el café o el té verde?

Además de cafeína, el té también contiene taninos, que tienen un efecto mucho más suave que la cafeína simple. No proporcionan una liberación inmediata de energía, sino gradual. Debido a esto, la dosis de carga del componente en cuestión se reduce en diferentes sistemas en el cuerpo humano.

El té verde seco contiene la mayor cantidad de cafeína por 1 kg. Pero hay que prestar atención al hecho de que para obtener una taza sólo se necesita 1 cucharadita de té, mientras que el café se utiliza en mayores cantidades. Entonces, si comparas el té verde con una taza de espresso, entonces el café contendrá más cafeína.

Pero también hay que tener en cuenta la teína presente en el té, que tarda más en ser absorbida por el organismo. Esto es lo que proporciona un efecto más tonificante y causa un daño mínimo al organismo.

Tabla de contenido de cafeína en bebidas.

Bebidas Contenido de cafeína en una taza de bebida, mg. Nota
Café exprés50-68 Volumen de bebida 25-35 ml
Bebidas energéticas20-35 Por 100 ml de bebida
Té negro40-50 Por 100 ml de bebida
Café negro38-65 Por 100 ml de bebida (el contenido de cafeína dependerá no solo del tipo de café, sino también del método de preparación: en una prensa turca, francesa, cafetera de géiser, etc.)
Café instantáneo31-48 Por 100 ml de bebida
Café descafeinado3 El café descafeinado se considera un producto en el que se ha eliminado el 97% de la cafeína (EE.UU.) y el 99% para la UE.
Capuchino50-68 Volumen de bebida ml 140-180 ml (chupito de espresso + 30 ml de leche + 30 ml de espuma de leche)
Té verde20-30 Por 100 ml de bebida
americano50-68 Volumen de bebida 50-70 ml (trago de espresso + 25-35 ml de agua)
Pepsi5.4 Por 100 ml de bebida
Coca Cola10.4 Por 100 ml de bebida

¿Qué té no tiene cafeína?

No hay absolutamente ninguna cafeína en el té de hibisco, así como en los tés de frutas, que puede preparar usted mismo fácilmente, por ejemplo, con hojas de grosella y frambuesa. ¡De estos tés habrá un beneficio y ningún daño!