Valik parimaid jaanijooke. Tervisliku toitumisega jookide retseptid. Milline jaanileivapuu on parem - praetud või röstimata? jaanileiva tee eelised

Head päeva kõigile!

Räägime täna taas tervislikust toitumisest. Minusugusele inimesele, kes on tervelt viis aastat harjunud õigesti toituma, ei ole see teema ammu uus. Õige toitumine tähendab kõigi kahjulike ja keemiliste toodete tagasilükkamist, eelistades looduslikke ja tervislikke tooteid.

Muidugi, õige toitumine ei tähenda, et sa pead pidevalt sama asja sööma. Soovi korral saate oma dieeti mitmekesistada.

Hiljuti tutvusin imelise saidiga Royal Forestoffering tervisliku toitumisega suupisted. Seal ma tellisin praetud jaanileivapuu, mis on selle ülevaate kangelane.

Mis on jaanileivapuu?

Looduslik jaanileivapuu pulber.

Mis on kasulik?

Karoobi saab pruulida nagu kakaod, lisada küpsetistele ja valmistada šokolaadi.

Selles ülevaates räägin teile üksikasjalikult ja näitan teile, kuidas jaanileivast maitsvat jooki valmistada, kuid praegu vaatame pakendit.

Pakend on pappkott, mille sees on fooliumkotis jaanipulber ise.

Kotikese maht on 100 grammi.

Hind - 90 rubla.

Kogu vajalik info toote kohta on koti peal kirjas.

Toote energiaväärtus ja toiteväärtus:

Toiteväärtus: süsivesikud - 40%, valgud - 4%, rasvad - 1%, kiudained - 15%

Energeetiline väärtus: 222 kcal

Pakendil on ka kirjas, et jaanileib on madala glükeemilise indeksiga.

Ja nüüd ma näitan samm-sammult, kuidas valmistada jaanileivast maitsvat jooki.

Meil on vaja:

1. väike kastrul
2. mõõtetops
3. 1,5 spl jaanileib
4. 250 ml piima
5. 200 ml vett
6. 1 spl suhkur

Esimene etapp: Vala kastrulisse jaanileivapuu, vala peale vesi ja piim.

Segame kõik kokku. Jaanileivapuu on väga raskesti segatav, tükid hõljuvad pinnal pikka aega. Soovitav on neid ikkagi segada.

Teine etapp . Panime kõik pliidile.

Jätkame segamist ja siin hakkavad meie tükid vähehaaval lahustuma.

Seda asja keedetakse, kuni see keeb.

Kolmas etapp.

Mõni sekund enne keetmist lisa suhkur. Kui te seda põhimõtteliselt ei söö, ei saa te seda lisada, jaanileib ise on magus.

Kui jook keeb, lülitage see välja ja eemaldage pliidilt.

Neljas etapp. Meie jook on valmis. Võib valada kruusidesse.

Carob on ülemeremaade imetoode, mida innukad on pikka aega armastanud tervisliku toitumise ja kulinaarsete eksperimentide fännid. Miks on jaanileivapuu kasulik ja kuidas saab seda kasutada tuttavate roogade täiustamiseks?

Armas looduse kingitus

Väliselt on jaanileivapuu lame pikk kaun, mille sees on pruunid oad. Need on Vahemere maades kasvava jaanipuu viljad. Toores seemned on toiduks absoluutselt sobimatud. Kuidas jaanileivapuu kasutatakse? Oad kuivatatakse õrnalt päikese käes ja jahvatatakse pulbriks. Esmapilgul ei erine see praktiliselt kuivast kakaost, välja arvatud see, et sellel on heledam pruun toon. Aga jaanileiva maitse on palju magusam. Ainult see loomulik magusus muudab toote nii kasulikuks. Piisab, kui võrrelda jaanileiva ja kakao kalorisisaldust. 100 g jaanileivas on 222 kcal, kakaos aga lausa 374 kcal.

Kasutage sahvrit

Karoobi keemiline koostis avaldab muljet kasulike elementide rohkusest. See sisaldab parajal määral kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi, fosforit, rauda, ​​vaske ja mangaani. See on rikas A-, B- ja D-rühma vitamiinide poolest. Jaanileivapuu valk vähendab kolesterooli tarbimist. Aeglased süsivesikud varustada keha energiaga pikaks ajaks. Tanniinid seovad ja eemaldavad toksiine. Karoobi kasulike omaduste hulka kuulub asjaolu, et see ei sisalda kofeiini. Mis tähendab kõrgsurve, närvirakkude ammendumine ja sõltuvus ei ohusta teid isegi sagedase kasutamise korral. Erinevalt šokolaadist pole jaanileivas kahjulikke aknet ja allergiaid tekitavaid aineid.

Pole vähimatki kahju

Kuidas jaanileivapuu kasutatakse toiduvalmistamisel? Peamiselt suhkruasendajana isetehtud kookides ja magustoitudes. Sega 100 g nisu ja kaerahelbeid, 2 spl. l. rukkijahu ja 1 tl. küpsetuspulber. Siin valame 2 spl. l. jaanileivapuu, ½ tl. kaneel ja kurkum, kumbki ¼ tl purustatud nelk ja kardemon. Vala kuivsegusse 100 ml keedetud vett ja 3 spl. l. taimeõli, 200 g keskmise suurusega hakitud pähkleid omal valikul. Sõtkume taigna, moodustame sama piparkoogi ja saadame 20-25 minutiks 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju. Lase neil jahtuda ja pintselda meega. See lihtne, kuid maitsev magustoit saab nautida isegi diabeediga. Carob muudab selle kasulikuks ja täiesti kahjutuks.

troopiline keeris

Iga kondiiter ütleb teile, kuidas maiust valmistada. Sellega teevad nad maitsvat glasuuri näiteks koogikestele. Püreesta blenderiga 200 g kivideta datli, küpse banaani ja 100 ml apelsinimahla segu. Valage sinna 130 ml kookosõli või mõnda muud taimeõli. Vala välja 250 g jahu 1 tl. soodat, näpuotsaga vanilli ja sõtku tainas. Vala muffinivormidesse ja küpseta 30 minutit 180°C juures. Vahepeal hõõru ½ banaani 2 spl. l. kookosõli ja 1 spl. l. jaanileib. Määri koogikeste pealsed selle glasuuriga ja kaunista marjadega. Kui teie peres on taimetoitlasi, kiidavad nemad selle magustoidu esimesena heaks.

Mõnusad pisiasjad

Gurmeekommustushulludele on ka suurepärane võimalus jaanileiva valmistamiseks. Sulata madalal kuumusel 10 g võid. Vala sisse 1 spl. l. koor ja mesi, vala 4 spl. l. jaanileivapuu ja jätkake küpsetamist. 70 g ploome kõrvetada keeva veega, kuivatada ja peeneks hakkida. Saadame selle kohviglasuuriga kastrulisse, maitsestage 1 tl. kaneeli ja näputäis ingverit, sega hästi. Saadame selle 2 tunniks külmkappi. Jahtunud massist valmistame ümmargused maiustused, puistame peale peene mandlipuru ja saadame üleöö külmkappi. Sõbralikuks peoks saate imelise magustoidu.

Rõõmsameelne hommik ilma kofeiinita

Maitsev puuviljasmuuti. Leotame peotäie tooreid mandleid üleöö vees ja hommikul puhastame need nahalt. Nii maitseb jook paremini ja imendub palju paremini. Panime blenderi kaussi küpse, ringideks lõigatud banaani, tassi külmutatud vaarikaid ja kooritud mandleid. Lisage siia 150 ml kookospiim, 3 spl. l. jaanileivapuu ja klopi koostisained homogeenseks õhuliseks massiks. Vala smuuti klaasidesse, puista peale purustatud sarapuupähkleid. Selline rammus kokteil on suurepärane algus päevale ja laeb keha värske energiaga.

Loodame, et teie tutvus jaanileivaga ei olnud teie jaoks asjata. Kui jah, siis on aeg liikuda teoorialt praktikale. Ja kui olete selle suurepärase toote juba ammu avastanud, jagage tema osalusel huvitavaid retsepte.

Jaanileivapuu või jaanileivapuu võib leida igast Vahemere ranniku riigist. Kreeklased, itaallased, küproslased, iisraellased teavad magusatest jaanileivakaunadest sama palju kui meie õuntest või aprikoosidest. Tasapisi hakati puud kasvatama paljudes sobiva kliimaga riikides ja nüüd kannab igihaljas keratoonia turvaliselt vilja Türgis, Indias, Austraalias, Argentinas, Brasiilias, USA-s ja Lähis-Idas. Jaanipuu pole Kaukaasias haruldane.

Carob - mis see on

Carob on jahvatatud jaanipuuvili, millel on väga meeldiv lõhn, mis meenutab kakaoubade lõhna. Ainult erinevalt šokolaadist on jaanileivapuu palju kergem ja tervislikum, ei sisalda kofeiini ja rasvu. See on taeva kingitus maiustuste ja looduslike taimsete saaduste armastajatele.

Jaanipuu ehk ceratonia (lat. Ceratónia) on liblikõieliste sugukonna esindaja. Kreeka sõna κέρας (ceras) on tõlgitud kui "sarv". Kumerad viljad meenutavad tõepoolest kujult sarvi, nende magusas viljalihas on 50% suhkruid.

Teeservades kasvavad ka 10-meetrised tiheda võraga puud, mida kasvatatakse tööstuslikuks ülestöötamiseks. Lähemal uurimisel on näha, et oksad on tihedalt täpilised suurte kumerate kaunadega, samal ajal on näha rohelisi ja küpseid pruune vilju. Rohelised kaunad on hapukad, neid ei sööda, kuid pärast küpsete viljade kuivatamist on tunda magusust, iseloomulikku karamelli lõhna ja maitset. Magusa viljaliha huvides kasvatatakse jaanileivapuu, mis võib asendada šokolaadi ja kakaod, magustada toitu ja anda roogadele originaalse maitse.

Lisaks viljalihale kasutatakse kõvade ubade seemneid. Täpselt samadest ümaratest teradest toodetakse kummi – stabilisaatorit ja paksendajat, mida tuntakse toidulisandina E410. Jaanipuuseemnete kasulikke omadusi kasutavad toiduaine- ja farmaatsiatööstus.

Puu kasvab hästi kuivas kliimas ja kivistel muldadel, võib elada mitu sajandit ja kanda vilja kuni 100 aastat. Magusate ubade esimene saak kasvab seitsmendal aastal, noortelt puudelt korjatakse umbes 10 kilogrammi, küpsed puud toovad kuni 200 kg vilja.

Täiskasvanud kaunad ei avane ega kuku, need kitkutakse puudelt ja kuivatatakse päikese käes. Pärast seda valmistatakse viljalihast erineva röstimisastmega pulber, siirup, pekmez, šokolaad. Jaanileivapuu saak võimaldab ube kasutada mitte ainult maiustuste valmistamiseks, kaunasid söödetakse traditsiooniliselt lemmikloomadele.

Mis on kasulik jaanileivapuu

Jaanileiva eeliseid kirjeldatakse tavaliselt kakaoga võrreldes. Tuleb tunnistada, et mõningaid sarnasusi on, kuid jaanipulber ei ole ainult kakao asendaja. Traditsioonilise šokolaadi maitse meeldib paljudele, oleks viga pidada seda tervisele kahjulikuks ja ohtlikuks tooteks. Tass kohvi naturaalse šokolaadi viiluga parandab meeleolu ja toonust. Carob on iseseisev meeldiva maitse ja aroomiga toode, seda tarbivad mõnuga mitte ainult inimesed, kellel on kofeiini ja suhkru tarbimine vastunäidustatud. Joogid ja maiustused jaanileivaga, kasulikud omadused mis on tuntud juba sajandeid, mitmekesistavad toitumist ning rikastavad toitu vitamiinide ja mikroelementidega.

Keemiline koostis

100 grammis jaanipulbris on 222 kcal, mis on peaaegu kaks korda vähem kui kakaos. See muudab jaanileivaga maiustused juhtivate inimeste seas populaarseks tervislik eluviis elu ja figuuri jälgimine. Kuid jaanileivapuu ei armastata mitte ainult madala kalorsusega sisalduse tõttu - keemiline koostis jaanileivapuu tooted on ainulaadsed.

Oravad

Carob sisaldab umbes 9% taimseid valke. Ilma valguta on elutähtsate organite ja süsteemide normaalne toimimine, rakkude taastumine, ainevahetus ja hormoonide moodustumine võimatu. Enamik valke on lihas, kalas, piimas ja munas, kuid taimetoitlased saavad valku taimsest toidust. Karob, nagu kõik kaunviljad, suudab valgupuudust kompenseerida.

Süsivesikud

30% süsivesikuid on kõrge näitaja, mis on seletatav kõrge suhkrusisaldusega. Jaanikaunas sisalduvad süsivesikud on komplekssed, mis tähendab, et need imenduvad aeglaselt ega põhjusta vere glükoosisisalduse hüppeid ega kaalutõusu. Täiskõhutunne püsib kaua, märkimisväärne osa energiast kulub sahharoosi lagundamiseks. Kiudained seeditakse vaid osaliselt, soodustavad seedimist ja alandavad vere glükoosisisaldust.

Lihtsüsivesikud on diabeetikutele vastunäidustatud ning oma magususega ja kiudainerikas jaanileib seeditakse aeglaselt ja seda on diabeetikutele lubatud mõõdukalt. Jaanileiva glükeemiline indeks (GI) on 40 ühikut. Kuid jaanileivapuu võib piiramatus koguses tarbimisel olla kahjulik.

Rasvad

Jaanileib praktiliselt puudub rasv – neid on vaid 1%. Rasvapuudus seletab jaanileiva vähese kalorsusega. Madal küllastunud ainete sisaldus rasvhapped võimaldab rasvlahustuvate vitamiinide imendumist.

vitamiinid

• B-rühm - nende vitamiinide sisalduse järgi on tseratoonia viljad liidrite hulgas. Riboflaviin on vajalik normaalseks ainevahetuseks ja närvisüsteemi korrashoiuks.
• A - retinool on kasulik hea nägemise, sileda naha, läikivate juuste jaoks.
• D – selle vitamiini tähtsusest teab iga vanem, see vastutab luu- ja lihaskonna täieliku arengu ja toimimise eest. Lastele on kaltsiferooli allikana eriti kasulikud kakao, šokolaad ja siirup, kuid alla kaheaastastele imikutele on jaanileivapuu vastunäidustatud. Keeld on tingitud sellest, et mittetäielikult moodustunud seedesüsteem ei taju jaanipulbrit.

mikroelemendid

Kaalium ja magneesium on vajalikud südame normaalseks tööks, veresoonte elastsuseks ja närvisüsteemi korrashoiuks.

Raud on osa hemoglobiinist ja selle puudus häirib kudede hapnikuvarustust. Lisaks osaleb Fe kolesterooli ja toksiinide kasutamises.

Kasulikud ained jaanileivas:

Elemendid	100 grammis jaanileivas	Päevavajaduse suhe (protsentides)
BJU
Süsivesikud	49 g	30%
Oravad	5,6 g	9%
Rasvad	1 g	1%
Kolesterool	0 g
Tselluloos	39,8 g	159%
vitamiinid
B1 (tiamiin)	0,1 mg	4%
B2 (riboflaviin)	0,5 mg	27%
B3 (niatsiin)	1,9 mg	9%
B6 (püridoksiin)	0,4 mg	18%
B9 (foolhape)	0,29 mcg	7%
E (tokoferool)	0,6 mg	3%
Koliin	11,9 mg	4%
mikroelemendid
Naatrium	35 mg	1%
Kaalium	827 mg	24%
Kaltsium	348 mg	35%
Vask	0,6 mg	29%
Raud	2,9 mg	16%
Magneesium	54 mg	14%
Mangaan	0,5 mg	25%
Fosfor	79 mg	8%
Seleen	5/3 mcg	8%
Tsink	0,9 mg	6%

Carob: kasu ja kahju

Valkude, rasvade ja süsivesikute koostise (BJU) järgi võib jaanileivapuu omistada dieettooted soovitatav tasakaalustatud toitumises ja teatud haiguste ravis. Selle maitsva toote väärtus ei tulene mitte ainult kasulike ainete olemasolust, vaid ka mõnede kohvis ja kakaos leiduvate keemiliste elementide puudumisest.

Carob tooted ei sisalda:

• salsolinool. Mittepeptiidne opioid, mis tekitab sõltuvust. See aine põhjustab sõltuvust alkoholist, kohvist ja šokolaadist.
• Fenüületüülamiin. E looduslik alkaloid, mis toimib stimulandina. Kõigile magusasõpradele hästi tuntud šokolaadi omadus rõõmustada on seletatav selle ühendi sisaldusega kakaos. Fenüületüülamiin võib põhjustada peavalu.
• teobromiin. Tõstab pulssi, südamelöögid muutuvad liiga selgeks, mõnikord võib tekkida tahhükardia ja vererõhu tõus.
• Kofeiin. Närvi- ja kardiovaskulaarsüsteemi stimuleeriv stimulant. Need omadused on kohvisõpradele hästi teada, kuid suurtes kogustes ahendab kofeiin veresooni, tõstab vererõhku ja põhjustab peavalu.
• Oksaalhape. Oksalaat, mis takistab tsingi ja kaltsiumi imendumist. Nende elementide puudus väljendub lihasvaludes.
• Kolesterool.See puudub jaanileivas, nagu kõigis taimsetes toitudes. Jaanileivapuu tooted aitavad puhastada veresooni halvast kolesteroolist.
• Allergeenid.Jaanikaun on üks madala allergeensusega toiduaineid.

Unikaalne toitainete komplekt koos stimulantide ja allergeenide puudumisega muudab jaanileiva väärtuslikuks toiduaineks. Röstitud ja röstimata ube, siirupit, pekmezi kasutatakse laialdaselt šokolaadi, tehase ja omatehtud maiustuste, küpsetiste, jookide valmistamisel – kõigil juhtudel, kui on vaja magustoitudele lisada magusust ja maitset. Sellel tootel pole praktiliselt mingeid kõrvaltoimeid, mistõttu on jaanileivapuu derivaadid mitmekülgsed. Samal ajal on jaanileiva eelised ilmsed:

• Antioksüdantne toime. Carob ained neutraliseerivad vabu radikaale, mis hävitavad naharakke ja vanandavad seda. Kakaol on sarnane toime, kuid mitte kõik ei saa seda kasutada.
• Naised raseduse ajal ja rinnaga toitmine võib tavalise kohvi ja kakao ohutult asendada jaanijoogi ja šokolaadiga.
• Jaanileiva magus maitse on tingitud fruktoosi ja sahharoosi olemasolust. Neid suhkruid on mõõdukalt lubatud isegi diabeetikutele, kuna nende glükoosisisaldus tõuseb tarbimisel aeglaselt ja veidi. Jooke ja roogasid jaanileivaga ei ole vaja rafineeritud suhkruga magustada.
• Karob on väga madala rasvasisaldusega, seetõttu säilivad tooted kaua ega omanda rääsunud maitset.
• Kiudained sisaldavad väikestes kogustes isegi jaanileivapulbrit. Tänu sellele paraneb seedimine, sooled puhastatakse toksiinidest ja kahjulikest ainetest.
• Ceratonia viljad on kergelt kokkutõmbavad, kuid kokkutõmbavad ained toimivad antiseptiliselt ja ravivad kõhulahtisust.
• Söögiisu vähendamise võime muudab jaanileiva kaalulangetamise hindamatuks vahendiks. Asendage mõneks nädalaks röstimata või kergelt röstitud suhkrupulbrit ja kaotate vaevata paar kilo.

Jaanileiva magusus oleneb röstimisastmest: toored kuivatatud puuviljad on palju magusamad kui praetud. Diabeetikutel on soovitav peatuda sügavröstitud tumepruuni jaanileiva juures.

Kommid jaanileivast.

jaanileivatooted

Praegu on jaanipuu väga populaarne mitte ainult jaanipuu loodusliku kasvu kohtades. Magusakaunadest valmistatud tooteid kasutavad inimesed, kes püüdlevad tervisliku eluviisi poole, sportlased, diabeetikud, lapsevanemad eelistavad kinkida lastele šokolaadi ning jooke keskkonnasõbralikust ja tervislikust jaanileivast. Meeldiv maitse ja aroom meelitavad üha rohkem fänne.

kaunad

Kuivatatud kaunasid säilitatakse pikka aega, ilma et see kaotaks oma kasulikke omadusi. Kohviveskis jahvatatud purustatud kaunadest pruulitakse teed ja maitsvat kakaod meenutavat jooki.

pulber

Müügil on pulber toorest ja praetud kaunadest. Toorpulber on väga magus ja kerge, kuid see ei meenuta šokolaadi. Kergelt röstimisel omandab jaanileib hapukuse ja karamellise maitse. Keskmise röstiga pulber, tumeda šokolaadi värvi, mõrkjasmagus – kasutatakse tavaliselt kodustes maiustustes ja küpsetistes.

Siirup (pekmez, bekmez)

Magusat siirupit valmistatakse ilma rafineeritud suhkrut lisamata. See looduslik magusaine on väga nõutud, puistatakse magustoitudele, lisatakse teele ja teistele jookidele. Maitsekas naturaalne toode valitakse sageli, kui tegemist on pudenemisega ülekaal- Pekmezi lisamine toidule ja joogile vähendab söögiisu.

Kust saab osta jaanileivapuu

Carob, millest kõik tervisliku eluviisi järgijad, taimetoitlased ja toitumisspetsialistid veel kümmekond aastat tagasi ei teadnud, vallutab turge. Tänapäeval võib jaanileivapulbrit, kaunasid ja siirupit leida mitte ainult mahetooteid ja sporditoitumist müüvatest spetsialiseeritud kauplustest, vaid ka tavalistest hüper- ja supermarketitest. Peaaegu alati leiab ceratonia oa tooteid tee- ja kohvipoodidest ning lettidelt idamaiste vürtsidega. Kui teie linnas on vegan- ja toortoidupoode, leiate sealt kindlasti kvaliteetseid tooteid usaldusväärsetelt tarnijatelt.

Vene, Ukraina, Valgevene veebipoodide veebisaitidel on jaanileivatoodete müügipakkumised. Et teie valitud toode pettumust ei valmistaks, uurige klientide arvustusi ja proovige mitut tüüpi jaanileivapulbrit ja -siirupit.

Karoobipulbrit kasutatakse maitsva šokolaadi ja piimakokteilide valmistamiseks. Kui jälgite oma toitu ja soovite süüa ilma kemikaalide ja säilitusaineteta koos värvainetega, valmistage jooke tervisliku jaanileivaga.

Kasutatakse magusa pulbri ja puuviljasiirupi tootmiseks.

Toiduvalmistamise omadused

Toorelt või praetult…

• Toores jaanileib sobib suurepäraselt piimakokteilide ja puuviljasmuutide valmistamiseks. Saab armsamatele meele järele.
• Kergelt praetud - tumedama varjundiga ja kõrge suhkrusisaldusega (40%), kerge hapukuse ja kerge karamellise maitsega.
• "Šokolaadi" jookide fännidel on parem võtta praetud jaanileivapuu, millel on tumedale šokolaadile iseloomulik kibe järelmaitse.

Kuidas pruulida

Perenaistele on kasulik teada, et:

• Lõpptoote kvaliteedi parandamiseks on soovitav pulber enne keetmist sarnaselt jahule sõeluda, et eemaldada tükid.
• Pulber lahustub klaasis kiiresti kuum vesi või piim, temperatuuril 90 kraadi.
• Iseenesest maitseb jaanileib magusalt, seega ei vaja ta suhkru ega mee lisamist.
• Joogile võib lisada piima, jaanileivapuu ei mõjuta piimarasvade imendumist.
• Soovi korral lisa ka veidi vanilli või kaneeli.
• Karoobipulber ja siirup sobivad ideaalselt kodujuustu, kookose ja puuviljadega.

Olen koostanud valiku tervislikest ja maitsvatest jookidest, mida saab valmistada jaanileivast. Need retseptid sobivad üsna hästi kehakaalu langetamiseks mõeldud dieetide jaoks.

jaanileiva kakao

Kakao piimaga on kõige populaarsem ja kõigi lemmikjook. Alternatiivne jaanileivapuu kakao pole vähem maitsev ja tervislik.

Karoobipulbril on kakaopulbri ees mitmeid eeliseid, nimelt:

• ei sisalda psühhotroopseid ja toksilisi aineid (kofeiin, fenüületüülamiin, oksaalhape);
• on fruktoosi ja sahharoosi olemasolu tõttu loomulik magus;
• sisaldab kolm korda rohkem kaltsiumi ja kümme korda vähem rasva kui konkurent.

Tasub rõhutada, et pakkidesse pakendatud jaanileivapuu ei sisalda keemilisi lisandeid, mida kakaopulbri, šokolaadi ja muude kondiitritoodete tootjad sageli patustavad.

Lõhnava ja väga maitsva kakao valmistamiseks jaanileivast vajate:

• Klaas madala rasvasisaldusega piima (1,6% sobib) - 250 m
• Klaas tavalist joogivesi- 200 ml
• Jaanipulber ei praetud ega praetud (maitse järgi) - 1,5 spl. lusikad
• Looduslik mesi või suhkur - 1 supilusikatäis

Küpsetusmeetod

1. Sega väikeses kastrulis või kastrulis piim, vesi ja lisa kohe jaanileivapuu. See väldib pulbri tükkide tekkimist ja parandab joogi maitset.
2. Pane segu keskmisele kuumusele ja lase lusikaga hoolikalt segades keema.
3. Kui segu hakkab keema, lisa maitse järgi suhkur või mett.
4. Seejärel tõsta nõud ettevaatlikult pliidilt, sest valmis jook võib ootamatult pannilt “välja pääseda”.
5. Lauale serveeritakse alternatiivset kakaod kuumalt või kergelt jahutatult.

jaanileiva kohv

Ka jaanileib võib kohvi täielikult asendada. Jaanipulbrist valmistatud kohv sobib kõige paremini innukatele kohvisõpradele, kes lähevad üle tervislikule eluviisile.

Nii nagu kakaopulber, on kofeiini- ja teobromiinivaba jaanileivapuu tervisele kasulikum kohv kohvist parem.

Erinevalt kohvist see jook loomulikult ei kosuta, kuid täidab keha energia ja vitamiinidega.

Kuid sellist peadpööritavat aroomi, nagu tassi kvaliteetsest naturaalsest kohvist, sellest kahjuks saavutada ei saa.

Retsept

Ka jaanileiva kohv tuleb keeta kitsas anumas ehk turkis. Elektriline türklane teeb.

1. Valage Turki 200 ml keedetud vett ja pange see pliidile.
2. Seejärel lisage 3-4 tl jaanileivapuu ja segage hästi, laske keema tõusta.
3. Keemisprotsessiga kaasneb türklaste tippu tõusev vaht. Peate vahtu hoolikalt kontrollima: niipea, kui see saavutab maksimumi, eemaldage kauss kiiresti pliidilt.
4. Vaht on langenud – türklane naaseb tulle. Selliseid manipuleerimisi tuleb teha veel üks või kaks korda.
5. Küpsetusprotsess võtab umbes 5 minutit.
6. Valmis kohvi võib maitsestada kaneeli, piima või jaanileiva siirupiga.

jaanileib piimaga

Asi pole selles lehmapiim, vaid eksootilistest piimaliikidest, mille põhjal saadakse jaanileivaga maitsvaid ebatavalisi jooke.

1 joogi peamised koostisosad

1. Klaas kookospiima - 250 ml
2. Jaanileivapuu pulber, röstimata või röstimata (maitse järgi) - 2 kuhjaga teelusikatäit
3. Siguripulber - 1 kuhjaga teelusikatäis
4. Vürtsid (vanill, kardemon) - sõna otseses mõttes noa otsas
5. Suhkur või looduslik mesi(maitse)

Küpsetusmeetod

1. Vala kookospiim türklasesse või muusse sügavasse anumasse ja pane tulele.
2. Lisage sellele kohe jaanileivapuu, sigur ja vürtsid.
3. Kuumuta segu keskmisel kuumusel 3-4 minutit, kuid ära lase keema.
4. Järgmisena tõsta jook pliidilt ja lase jahtuda.
5. Jääb üle jaanileivapuu tassidesse valada, suhkru või meega maiustada ja mõnusas seltskonnas joogi hõrgutavat maitset nautida.

Karoobipulbri tee

Küpsetusmeetod

1. Võtame portselanist või savist teekannu, valame selle peale keeva veega.
2. Seejärel lisage sinna paar supilusikatäit jaanipulbrit ja valage toode keevast veekeetjast.
3. Sega kõik kiiresti lusikaga läbi, sulge teekann tihedalt kaanega ja jäta 15 minutiks seisma.
4. Veerand tunni pärast vala tee julgelt tassidesse ning naudi selle aroomi ja hõrku maitset.

Seda retsepti saab muuta, lisades mustale või rohelisele teele jaanileivapuu. See muudab teetseremoonia säravamaks ja tervislikumaks ning rõõmustab kindlasti kõiki külalisi.

Smuuti jaanileiva ja datlitega
(banaani baasil)

Uskumatult saab kogu köögiviljade ja puuviljade vitamiinipotentsiaali koondada klaasi smuutisse.

Smuutid on ülimalt tervislik vedelik, mis vitamiinide ja mineraalainete abil niisutab ja toidab inimkeha ning loob ka usaldusväärse barjääri nakkuste vastu.

Jaanileivaga smuutid on veelgi maitsvamad ja tervislikumad ning aitavad ka sooleprobleeme kõrvaldada.

Peamised koostisosad portsjoni kohta

1. Jahutatud klaas piima - 200 ml
2. Suured lihavad datlid - 3 tk
3. Suur küps banaan - 1 tk
4. Jaanileivapuu pulber, röstitud või röstimata (maitse järgi) - 0,5 supilusikatäit
5. Kaneel - 0,5 tl
6. Vanilje maitse järgi

Küpsetusmeetod

1. Minu vili.
2. Eemalda banaanilt koor ja lõika tükkideks.
3. Vabastame datlid aukudest.
4. Pane kõik koostisained blenderisse ja keskmine kiirus sega ühtlaseks.
5. Valage valmis smuuti klaasidesse ja kostitage külalisi mõnuga.

Kokteil banaani ja jaanileivaga

Kuumal piimal põhinevad jaanijoogid on väga meeldivad ja meenutavad kakaod.

Kuid jaanileiva lisamisega külmade piimakokteilide maitse omandab uue varjundi, muutub palju heledamaks ja rikkalikumaks.

Samal ajal säilivad kõik eelnimetatud jaanipulbri kasulikud omadused. Miks siis keelata endale naudingut ja mitte maitsta seda imelist jooki?

Peamised koostisosad kahe portsjoni jaoks

• Jahutatud piim - 400 ml
• Suur küps banaan - 2 tk
• Jaanileivapuu pulber, röstitud või röstimata (maitse järgi) - 1 magustoidulusikas
• Vanillsuhkur - 1 magustoidu lusikas
• Looduslik mesi - 1 magustoidu lusikas

Küpsetusmeetod:

1. Minu banaanid, eemalda koor ja lõika viiludeks.
2. Valage segisti kaussi piim, saatke sinna banaanid, jaanileivapuu, vanillisuhkur ja mesi.
3. Sega kõike, kuni saad koheva homogeense massi.
4. Vala jook klaasidesse, kaunista kõrrega ja naudi selle meeldivat maitset.

Kokkuvõtteks tahaksin rõhutada, et jaanileivapuu ei tohi mingil juhul käsitleda imerohina. Kõik on mõõdukalt hea. Kuid samal ajal võib selle eksootilise toote regulaarne kasutamine toidus oluliselt parandada nende inimeste tervist ja heaolu, kes ei ole šokolaadi ja kohvi suhtes ükskõiksed.

Mängime äraarvamismängu, eks? Maguspruun pulber – aga mitte kakaod. Lõhnav kosutav jook – aga mitte kohv. Isuäratav pehme komm – aga mitte trühvel. Mis see on? Ja see on salapärane jaanileivapuu, mille kasu ja kahju on teada juba piibliaegadest. Tänapäeval on jaanipuu (nii ametlikult kutsutakse jaanileiva) viljad moekas madala kalorsusega maiuspala, kuid veel mõni sajand tagasi päästeti Vahemere elanikke näljast ja vitamiinipuudusest, eriti põuast. Mille poolest on jaanileivapuu veel nii kuulus ja miks on teie köök selle jaoks ideaalne koht?

Küprose must kuld

Ja selline näeb välja jaanipuu

Toiduvalmistamine jaanileivaga: Vahemere köögi saladused

Jaanikaunakummi, mida mõnikord nimetatakse ekslikult õliks, on toiduainetööstuses oluline toode. Tänu sellele muutub jäätis viskoosseks ja pehmeks, puding omandab ideaalse konsistentsi ning glasuur kõveneb kookidel kõige veidramal kujul.

Kui aga otsustad jaanikaunasiirupit koju osta, üllatab kasutusjuhend Sind meeldivalt. Seda "peaaegu šokolaadist" kastet, nagu pulbrit, saab kasutada mitmel viisil!

1. Puista või nirista jaanileivaga puuvilja salat või isetehtud magustoit kodujuustuga - tuhksuhkru asemel ja.
2. Valmistame kakaole alternatiivi – lihtsalt segage lusikatäis jaanileibast klaasi kuumas vees või piimas. Samamoodi saab valmistada ka jaanikohvi: seda müüakse poodides tavalise lahustuva joogina (tavalisest kohvist või).
3. Küpsetamisel kasutame jahvatatud jaanileiva. Egiptuse viigimari annab teie magustoitudele rikkaliku šokolaadivärvi ja originaalse pähkli-karamelli maitse.
4. Sega koos võid ja kallis. Või ja moosiga hommikuse röstsaia armastajad hindavad kindlasti seda loomingulist lähenemist hommikusöögile.
5. Teeme jaanipuust isetehtud trühvleid, šokolaadi või kartulikooki.

Retseptid jaanileivaga

Kas soovite oma kodu hellitada ebatavaliste pannkookide või originaalse maitsega kakaoga? Varuge kiiresti Küprose musta kulda. Banaanimuffinid, kõrvitsapirukas, kookostrühvlid – kõige ootamatumad retseptid leiate veebist. Ja kui eelistate kuivatatud jaanileivapuu, rõõmustavad teid ka gurmeejoogiretseptid.

Pange tähele, et jaanileivapuu ise on väga magus, seega peaksite magustoitudesse panema suhkrut väga väikestes kogustes – või üldse mitte. Egiptuse viigimarja maitse on samuti ettearvamatu: jaanileivakookide ja -jookide kirjelduses erinevad ülevaated tõsiselt. Mõne jaoks meenutab jaanileivapuu tumedat šokolaadi, keegi räägib õrnast pähklisest toonist ja paljud usuvad, et jaanileiva ere maitse on nii ainulaadne, et see lihtsalt trotsib kirjeldamist.

Datli smuuti jaanileivaga

Vaja läheb: klaas magustamata jogurtit, 5 kivideta, 1 küps banaan, 2-3 suurt lusikat jaanileivapulbrit.

Haki puuvili peeneks, pane blenderi kaussi, vala peale jogurt ja kalla sisse jaanileivapuu. Me võitsime. Kui jook on liiga paks, võite lisada veidi piima.

Jaanileiva šokolaad

Sellise šokolaadi retsepti saab vastavalt oma maitsele muuta – lisada pähkleid, kuivatatud puuvilju, vürtse, katsetada kombinatsioone.

Vaja läheb: 100 g kakaovõid, 50-60 g jaanileivapuu, 50 g piimapulbrit, lisandeid maitse järgi - pähkleid, kookospähklit, mooniseemneid, seesamiseemneid jne.

Sõelu jaanileivapuu läbi sõela, sulata samal ajal vesivannil kakaovõi. Jääme magama magusa pulbri (ühe suure lusika jätame varuks). Kui šokolaadivõi pakseneb, sulata uuesti.

Seejärel valage sisse piimapulber, vajadusel - ülejäänud jaanileib. Tainas peaks oma konsistentsilt meenutama paksu hapukoort. Lisa pähkleid, kuivatatud puuvilju ja muid maitsvaid koostisosi.

Valmis segu võib laotada kujuga jäävormidesse (saad huvitavad südamega või õuntega trühvlid) või vormida šokolaaditahvli. Jahutame mitu tundi külmkapis - ja omatehtud šokolaad on valmis.

Kas jaanileivapuu on võimalik kodus kasvatada?

Jaanipuu peamised nõuded on temperatuur 25–27 ° C ja õhuniiskus 85%. Talvel vajab puu puhkust ja jahedamat temperatuuri ning kõige paremini elab ta lõunapoolsel aknalaual.

Seniks ootate Egiptuse viigimarjade kodusaaki, otsige julgelt jaanikauna poodidest. Täna saab osta jaanileiva ja jaanileivapuu siirupit spetsiaalsetest veebipoodidest ja vürtsiosakondadest. Need maksavad peaaegu sama palju - vastavalt 300-350 rubla 500 grammi pulbri ja 250 ml siirupi kohta.