Suurepärase kirjaniku Nikolai Vassiljevitš Gogoliga ei ole maitsval paksul munakollasejoogil, mis valmib peamiselt suhkruga lahtiklopitud munakollastest. Kuigi esimest korda seda ebatavalist nime kuuldes võis midagi sarnast oletada.

Tegelikult on munanukk, mis kõlab erinevates keeltes sarnaselt ("kallistaja-mugger" inglise keel), "gogle-mogle" (jidiš), "kogel-mogel" (poola), "kuddelmuddel" ( saksa keel), tähendab "segu" või "segu". Kõige sagedamini juuakse seda aasta külmematel kuudel ja Ameerika Ühendriikides tähistatakse riiklikku munapähklipäeva 24. detsembril. Arvasime, et see oleks tore võimalus saada teada selle magustoidu valmistamise saladused ja retseptid.

Nime gogol-mogul päritolu kohta on palju versioone. Üks neist räägib, et üks kantor nimega Gogel Mogiljovist kaotas kunagi hääle. Kuna kantori hääl on tema leib ja või, siis oli kiireloomuline ravi leida. Ja siis kloppis munakollased soola ja suhkruga lahti, tuli leib meelde, lisas selle ka, jõi kõik ära ja sai terveks. See kõlab usutavalt, sest kõik teavad, et iidsetest aegadest on lauljad joonud toorest muna, et hääl paremini kõlaks.

Teise legendi järgi kuulub munakoogi autorlus saksa kondiitrile Manfred Kekenbauerile, kes elas 19. sajandil. Möödusid aastad, kuulus toidukontsern ostis selle leiutise patendi pooleteise miljoni marga eest ja magustoidu masstootmine algas.

Variatsioonid munakoogi teemal

Maitsva munajoogi põhiretsept on väga lihtne ja avalikult kättesaadav. Tugevdavat kokteili soovitatakse juua haiguste profülaktikaks ja külmetuse või kurguvalu korral, kui just munaallergia pole. Klopi külm munakollane pehme tükiga lahti võid. Võid lisada veidi piima, näputäie muskaatpähklit või kakaod. Pange tähele, et munakoogi jaoks peate kasutama värskeimat ja kõrgeima kvaliteediga muna. Muide, muna värskuse saate määrata lihtsalt vette laskmisega - värske muna vajub põhja ja seisnud muna hõljub nagu ujuk.

Alkoholiga munajook meeldib üle 18-aastastele magusaisudele. Selle kokteili jaoks vahustage munakollased ja suhkur aeglaselt ühtlaseks, seejärel lisage veidi rummi, konjakit, viskit, brändit või kangendatud veini, näiteks šerrit või Madeira. Lisa jää ja puuviljasiirup. Vala jook kõrgesse klaasi ja serveeri kõrrega. Kokteili saab kaunistada mandlilaastudega ja puistata üle kakaoga.

Foto: Shutterstock

Hollandlased muutsid veidi retsepti ja lõid kuulsa Advocate likööri. Vahusta munakollased soola ja suhkruga, lisa konjak ning vahustamist jätkates kuumuta kõik veevannil keemiseni. Kõige lõpus lisa veidi vaniljeekstrakti, vala laiadesse likööriklaasidesse, kaunista vahukoorega ja serveeri kokteililusikaga. Sellises paksus joogis likööri ei joota, vaid maitsetakse sõna otseses mõttes.

Munajoogi põhitoode, munakollane, on maheda maitsega, mis sobib hästi erinevate koostisosadega, mis tähendab, et saate sellest joogist luua uusi variatsioone. Näiteks mett lisades ja soojendades saate päikesepaistelise-mee munakoogi, mis on ideaalne vahend talvekülmade vastu, ja kui segate munakollase marja- või puuviljamahlaga, saate kuuma ilma jaoks värskendava kokteili. suvepäevad. Katsetada saab soola, piima, kange kohvi ja kakao, riivitud šokolaadi ja kookosega. Kasutage oma kujutlusvõimet ja leiate oma ideaalse munakoogi!

Klassikaline munakoogi retsept

1. Klopi 1 muna kergelt lahti, lisa 1 spl. lusikatäis suhkrut, 2 spl. lusikad veini, veidi soola; segage see kõik põhjalikult, valage 3/4 tassi pastöriseeritud või keedetud piima ja kurnake. Veini asemel võid lisada veidi riivitud muskaatpähklit.

2. Klopi lahti 1 munakollane, lisa 1 spl. lusikatäis suhkrut, veidi soola, 2 spl. lusikad veini ja 2/3 tassi piima. Sega kõik läbi, kurna ja kombineeri lahtiklopitud munavalgega. Enne serveerimist sega uuesti korralikult läbi.

3. Sega 1 munakollane, 1 spl. lusikatäis suhkrut, veidi soola ja vanilliini, vala juurde 3/4 tassi piima, sega uuesti läbi ja kurna.

Kui tahad saada magusat munakooki, siis vahusta valged suhkruga paksuks ja vala need koos munakollasega segusse või pane klaasi peale."

Head isu!

COVID-19 pandeemia tõttu karantiinis kannatajaid toetavate aktsioonidega on liitunud veel üks tuntud Interneti-teenus.

Populaarne rahvusvaheline suhtlus- ja kohtumisleht MEETS.COM on muutnud saidile registreerimise täiesti tasuta ning annab lisaks sellele kõikidele uutele kasutajatele 5019 mCoin münti, et kõik saaksid vabalt kasutada saidi tasulisi funktsioone ilma kulude pärast muretsemata!

Müntide kohe saamiseks tehke lihtsalt kiire registreerimine.

06.05.2019

Gogol-mogol - retseptid fotodega. Kuidas valmistada kodus klassikalist muna- ja köharohtu

See on alkoholipõhine jook, millele on lisatud mune, suhkrut ja jääd. Seda on palju tüüpe koos teiste toodetega, näiteks mesi, mahl, vanilliin jne. Joogi peamiseks kasutusvaldkonnaks peetakse võitlust kurguvalu vastu, seega on võimalusi lastele. Need ja muud sellise magustoidu valmistamise viisid on toodud allpool olevate fotodega retseptides.

Kuidas valmistada munakooki

Joogi päritolu kohta räägivad paljud erinevad legendid. Ühe versiooni kohaselt mõtles selle välja poolakas perekonnanimega Gogel, kui ta kähedaks jäi. Ta kasutas lauljate meetodit, kes jõid oma hääle saamiseks tooreid mune. Ainult poolakas lisas veel soola, veidi leiba ja veini. Seganud selle kõik pastaks, jõi Gogel saadud toote. Viimased muudatused retseptis on seotud krahvinna Pototskajaga, kes kasutas mee asemel soola ja muutis joogi algset nimetust “gogel-mogel”. Mis tahes keelest tõlgituna tähendab termin "puder".

Saate valmistada munakooki erinevatel viisidel. Klassikalise retsepti järgi hõlmab protsess järgmisi samme:

1. Klopi lahti munakollased ja jahvata neid siis suhkruga tugeva vahu tekkeni.
2. Järgmisena lisa teelusikatäis konjakit, brändit või rummi. Alkohol lahjendatakse väikese koguse veega. Mõnikord pärast seda etappi jooki kuumutatakse veevannis.
3. Vahusta valged eraldi, seejärel lisa munakollasegu, maitsesta koore ja tuhksuhkruga.
4. Viimasel etapil klopi mass paksemaks.
5. Viimase sammuna vala magustoit klaasidesse ja kaunista näiteks muskaatpähkli või kaneeliga.

Gogol-mogol köha vastu

Kõik, kes on lugenud muinasjuttu Aiboliti kohta, mäletavad, kuidas ta selle joogiga loomi ravis. Tervislik lasterohi valmistatakse ilma alkoholi lisamata ja see osutub segavaks, magusaks ja maitselt väga meeldivaks. Tehnoloogia hõlmab järgmisi samme:

1. Jahvata suhkur põhjalikult koos munakollastega ühtlaseks massiks.
2. Järgmisena lisa veidi sulatatud võid.
3. Pärast segamist lisa kakaopulber.
4. Ei jää muud üle, kui kõik mikseriga läbi kloppida ja lastele kaunites klaasides köhamuna serveerida. Kuigi sobivad ka tassid.

Lapsed tohivad munakooki süüa ainult alates viiendast eluaastast. Isegi kogu selle kasulikkuse juures võib see jook olla kahjulik. Vastunäidustused hõlmavad allergiat munade või muude kokteili moodustavate koostisosade suhtes. Järgmistel juhtudel peaksite munanuki söömisest hoiduma:

• mao ja kõhunäärme haigused;
• diabeet;
• maksa patoloogiad;
• sapipõie häired;
• ateroskleroos.

Munakokteil

Õppige valmistama tõelist munakokteili. Ühes retseptis on sellel algne nimi - "advokaat". Siin jahvatatakse munakollane suhkru ja näpuotsatäie soolaga. Kui segu muutub homogeenseks ja paksuks, täidetakse see alkoholiga ja kuumutatakse veevannis. Peaasi, et mitte üle küpsetada, et kokteil ei "küpseks". Nii et seda lihtsalt kuumutatakse umbes 10 minutit, pärast mida maitsestatakse vürtsidega, näiteks vanilliiniga. Serveerimiseks valatakse kokteil klaasidesse ja kaunistatakse vahukoorega.

Gogol-mogol - retsept kodus

Selle joogi peamine koostisosa on kanamunad. Ülejäänu on kujutlusvõime ja isiklike maitse-eelistuste küsimus. Raamistik on klassikaline munakoogi retsept. Granuleeritud suhkruga pekstud munakollased aitavad taastada häälepaelu isegi kurguvalu ja tugeva köha korral. Kuidas valmistada ravimist maitsvat kokteili? Selle joogi populaarsed retseptid aitavad teid selles.

Klassikaline munakoogi retsept

• Portsjonite arv: 1 inimene.
• Nõu kalorisisaldus: 197 kcal.
• Köök: Euroopa köök.

Klassikaline gogol-mogol valmistatakse minimaalsest koostisosast, kuid see osutub väga isuäratavaks. Meeldiv aroom, magus maitse, õrn konsistents - see kokteil sobib eriti hästi lörtsisesse sügisõhtusse. Mis võiks olla parem kui klaas munakooki kombineerituna sooja teki ja huvitava raamatuga. Veini saab hõlpsasti asendada muskaatpähkliga, mis lisab ka joogile rafineeritust.

Koostis:

• piim - 100 ml;
• muna - 1 tk;
• vein - 1 spl;
• sool - maitse järgi;
• suhkur - 1 spl.

Küpsetusmeetod:

1. Vahusta suhkur koos munadega, kuni tekib tugev valge vaht.
2. Järgmisena valage järk-järgult juurde vein ja lisage soola.
3. Keeda külm piim, seejärel lase täielikult jahtuda. Lisa see munasegule.
4. Enne serveerimist on soovitav saadud kokteil kurnata./li>

Kuidas valmistada munadest munakooki

• Portsjonite arv: 1 inimene.
• Nõu kalorisisaldus: 129 kcal.
• Köök: Euroopa köök.

Munadest valmistatud kohv pole vähem originaalne ja maitsev. See on valmistatud populaarsete lisamisega kange jook- kohv. Selle konsistents peaks olema paksem ja tihedam. Selleks on soovitatav seda keeta mitte kohvimasinas, vaid türklases. Valmis kokteili eripära on see, et seda juuakse segamata, sest kõik koostisosad valatakse ükshaaval.

Koostis:

• piim - 200 g;
• tume šokolaad - 1 tl;
• muna- 2 tk.;
• külm vesi- 100 ml;
• jahvatatud kohv - 2-3 spl;
• granuleeritud suhkur - 3 spl.

Küpsetusmeetod:

1. Valage kohvile vesi, keetke see, seejärel kurnake ja laske jahtuda.
2. Eraldage munakollased ja valged. Vahusta esimesi granuleeritud suhkru lisamisega, kuni saadakse kohev mass.
3. Kalla tassi põhja õhukese joana kuumutatud piim ja sellele veidi jahtunud kohvi.
4. Lisa peale riivitud munakollased.
5. Vahusta valged tugevaks paksuks vahuks. Lisage need järgmise kihina.

Valkudest ja suhkrust valmistatud munakoogi retsept

• Portsjonite arv: 1 inimene.
• Nõu kalorisisaldus: 264 kcal.
• Köök: Euroopa köök.
• Valmistamise raskus: lihtne.

Enamikus retseptides valmistatakse seda jooki kas tervetest munadest või ainult munakollastest. Need sisaldavad palju kolesterooli ja mitte kõigile ei meeldi. Valgust ja suhkrust valmistatud munakook on ka, st. Kompositsioonis ei ole munakollasi. See osa munast jääb ikkagi alles, nii et saad seda kasutada näomaski tegemiseks. Kokteil valmistatakse ebatavalisel viisil. Lisaks valkudele lisatakse puuviljamahla - mis tahes mahla, mis teile meeldib. Sobivad õun, viinamari, virsik, ananass jne. Kaunistuseks kasuta riivitud šokolaadi, muskaatpähkel või kaneeli.

Koostis:

• valk - 2 tk;
• riivitud šokolaad - maitse järgi;
• koor või keedetud piim - 50 ml;
• granuleeritud suhkur (tavaline või pruun) - 1 spl;
• puuviljamahl - 50 ml.

Küpsetusmeetod:

1. Murra kanamuna noaga lahti, vala valk läbi augu, lisa suhkur ja klopi kuni tekib paks vaht.
2. Järgmisena vala sisse mahl. Võid lisada mitu erinevat korraga või kasutada kasvõi blenderis hakitud banaanidest või virsikutest puuviljapüreed.
3. Viimasena vala juurde keedetud piim. Kui kasutate kreemi, peaks see olema toatemperatuuril.
4. Puista peale riivitud šokolaad.

Gogol-mogol - retsept lastele

• Portsjonite arv: 1 inimene.
• Nõu kalorisisaldus: 258 kcal.
• Eesmärk: hommikusöögiks / magustoiduks / lastele.
• Köök: Euroopa köök.
• Valmistamise raskus: lihtne.

Ükski lastele mõeldud munakoogi retsept ei tohiks sisaldada alkohoolseid jooke. Selle asemel võid kasutada piima, mett, sidrunit või marja- ja puuviljamahlu. Selgub, et see pole lihtsalt maius, vaid ka lastele mõeldud ravim. Eriti aitab see käheduse ja kurguvalu korral. Ravi jaoks võite võtta 2-3 supilusikatäit päevas tühja kõhuga. Kuigi sellise kokteili joomine niisama pole samuti keelatud. Positiivne mõju on märgatav isegi kurguvalu korral.

Koostis:

• soe piim - 1 spl .;
• apelsinimahl - 4-5 spl;
• mesi - 5 tl;
• suhkur - 2-3 tl;
• munakollane - 2 tk.

Küpsetusmeetod:

1. Eraldi anumas vahustage munakollane granuleeritud suhkruga, valage neile soe piim ja segage.
2. Kuumuta jooki veel veidi, seejärel vala sisse apelsinimahl. Vahusta saadud mass uuesti mikseriga.

Gogol-mogol alkoholiga

• Küpsetusaeg: 15 minutit.
• Portsjonite arv: 4 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 387 kcal.
• Köök: inglise.
• Valmistamise raskus: lihtne.

Hele ja magus alkohoolne munakoog on toiduvalmistamisel erilise koha hõivanud juba mitu sajandit. Seal on palju retsepte rummi, viski, brändi, viina või konjaki lisamisega. Aluseks on samad kanamunad. Samas retseptis on neid täiendatud piima, koore ja tuhksuhkruga. Kaunistuseks kasutatakse kaneelipulka. Proovige seda imelist jooki valmistada.

Koostis:

• rumm - 0,5 spl;
• muna - 6 tk;
• piim - 4 supilusikatäit;
• kaneel - 6 pulka;
• konjak - 1,5 spl;
• granuleeritud suhkur - 0,75 spl;
• tuhksuhkur - 0,5 spl;
• vanilliin - noa otsas;
• muskaatpähkel - 2 näputäis.

Küpsetusmeetod:

1. Eraldage munaseparaatori abil munakollased valgetest. Võid kasutada ka vana meetodit – kööginoaga lõika kest keskelt pooleks, seejärel nõruta valge läbi augu. Järgmisena avage muna täielikult teise anuma kohal, nii et munakollane kukub välja.
2. Lisage munakollastele järk-järgult granuleeritud suhkur ja klopige tooted segistiga läbi.
3. Järgmisena vala pidevalt segades sisse rumm, konjak, pool koort ja piim.
4. Vahusta valged eraldi tugevaks vahuks, lisades pulbrit.
5. Valage kokteil klaasidesse. Kõige peale tõsta pulbrist ja munavalgest saadud vahukoor. Parem on seda teha keedukotti kasutades.
6. Puista peale muskaatpähkel ja lisa kaneelipulk.

Vutimunadest valmistatud munajook

• Küpsetusaeg: 10 minutit.
• Portsjonite arv: 1 inimene.
• Nõu kalorisisaldus: 147 kcal.
• Köök: autori oma.
• Valmistamise raskus: lihtne.

Toores kanamuna kasutamisel on oht haigestuda salmonelloosi. Kui asendate need vutiga, ei pea te sellise haiguse pärast muretsema. Arvatakse, et nende munade tarbimisel puudub salmonelloosi oht. Neid saab kasutada mis tahes retseptis, kui teate suhet. Ühes kanamunas on umbes viis vutimuna. Küpsetustehnoloogia jääb samaks, nii et raskusi ei teki. Vutimunadest valmistatud munajooki saab valmistada samade retseptide järgi nagu kanamunadest.

Koostis:

• koor 10-20% - 100 ml;
• vutimuna - 10 tk;
• granuleeritud suhkur - 5 tl;
• muskaatpähkel - maitse järgi;
• sool - 1 näputäis.

Küpsetusmeetod:

1. Pese munad, purusta need, eraldades munakollased ja valged eraldi kaussidesse.
2. Aseta viimased külmkapi riiulile ja jäta sinna 5-10 minutiks seisma.
3. Sega munakollased veidi, lisa sool, maitsesta suhkruga ja jahvata tugevaks vahuks.
4. Vala koor eraldi anumasse. Lisa 2 supilusikatäit granuleeritud suhkrut ja klopi mikseriga läbi.
5. Võtke jahtunud valged välja. Soola neid kergelt, lisa ka 2 supilusikatäit granuleeritud suhkrut, seejärel klopi, kuni tekib tugev valge vaht.
6. Võtke kõrge klaas, millesse valage esmalt munakollasegu, seejärel valgusegu ja lõpuks kooresegu.
7. Puista peale muskaatpähkel.

Munakollasest valmistatud munajook

• Küpsetusaeg: 10 minutit.
• Portsjonite arv: 3 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 212 kcal.
• Eesmärk: õhtusöögiks / magustoiduks / peoks.
• Köök: autori oma.
• Valmistamise raskus: lihtne.

Kollastest valmistatud munajook osutub kreemjaks. Saate seda magustoitu oma külalistele serveerida, kartmata, et see neile ei meeldi. See sisaldab alkoholi, seega sobib jook suurepäraselt peole. Arvestades, et see valmistatakse väga lihtsalt ja kiiresti, saate külaliste üllatamise ülesandega hõlpsalt hakkama. Kui lisate biskviiditükke, on see veelgi maitsvam.

Koostis:

• rumm - 2 likööriklaasi;
• munakollased - 5 tk;
• sidrunikoor - 1 sidrunist;
• tuhksuhkur - 6 spl.

Küpsetusmeetod:

1. Lisa munakollastele tuhksuhkur, klopi ühtlaseks vahuks.
2. Loputage sidrun põhjalikult ja eemaldage koor. Jahvata ja lisa munakollasegule.
3. Järgmisena vala sisse rumm, sega korralikult läbi või klopi mikseriga läbi.
4. Jaga väikestesse klaasidesse.

Munajook meega

• Küpsetusaeg: 10 minutit.
• Portsjonite arv: 1 inimene.
• Nõu kalorisisaldus: 107 kcal.
• Eesmärk: õhtusöögiks / magustoiduks / kurgu raviks.
• Köök: Euroopa köök.
• Valmistamise raskus: lihtne.

Köha vastu sobib väga hästi ka munapuder meega. Jook leevendab külmetust kurku ja mõjub isegi bronhidele. Mee lisamisel paraneb ravitoime veelgi. Retsept on väga lihtne. Parem on kasutada mitte isegi sooja, vaid kuuma piima. Tsitrusviljadel on külmetushaiguste vastu võitlemisel oluline roll, mistõttu lisatakse sellisele kokteilile ka nende mahla. Parem on juua seda hommikul tühja kõhuga, kuni kurgu enesetunne paraneb.

Koostis:

• kuum piim - 1 spl;
• muna - 2 tk;
• tsitrusviljade mahl - 3 spl;
• mesi - 5-6 spl.

Küpsetusmeetod:

1. Esimese sammuna tuleb valged uuesti munakollastest eraldada.
2. Viimasele lisa mesi ja klopi mikseriga ühtlaseks.
3. Järgmisena lisa tsitruseliste mahl, kuum piim ja sega.
4. Vahusta munavalged eraldi mikseriga, kuni saad koheva paksu vahu.
5. Vala munavalgesegu aeglaselt munakollasesegu hulka.

Gogol-mogol leivaga

• Küpsetusaeg: 5 minutit.
• Portsjonite arv: 1 inimene.
• Nõu kalorisisaldus: 108 kcal.
• Eesmärk: õhtusöögiks / magustoiduks.
• Köök: Euroopa köök.
• Valmistamise raskus: lihtne.

Kui teile ei meeldi magusad joogid, siis õppige valmistama munakooki leiva ja soolaga. See on selle joogi kõige esimene versioon, millest kõik teised on juba ilmunud. Lisaks võivad paljud seda retsepti lapsepõlvest mäletada. Teistes versioonides asendati leib lihtsalt meega. Tulemuseks oli maitsvam roog. Kui sul magusaisu ei ole, siis see leivaga retsept on kindlasti sinu jaoks.

Koostis:

• must leib või päts - 1 viil;
• sool - maitse järgi;
• muna - 2 tk.

Küpsetusmeetod:

1. Murdke toores muna kruusiks.
2. Murenda seal leivaviil ja lisa maitse järgi soola.
3. Vahusta kõik mikseriga.

Gogol-mogol konjakiga

• Küpsetusaeg: 10 minutit.
• Portsjonite arv: 1 inimene.
• Nõu kalorisisaldus: 110 kcal.
• Eesmärk: hommikusöögiks/magustoiduks.
• Köök: Euroopa köök.
• Valmistamise raskus: lihtne.

Gogol-mogol koos konjakiga köha jaoks võetakse enne magamaminekut umbes 5-10 päeva. Seda segu on keelatud anda lastele, kuna see sisaldab alkohoolne jook. Parem on seda kasutada kuiva köha korral. Konjaki võib kogust muutmata asendada viinaga. Retsepti eripäraks on ka jood. Teil on vaja ainult tilka seda.

Koostis:

• või - 1 tl;
• konjak - 1 spl;
• munakollane - 1 tk;
• jood - 1 tilk;
• mesi - 1 spl.

Küpsetusmeetod:

1. Võtke klaas, valage sinna munakollane, lisage võid.
2. Sega, lisa mesi ja konjak.
3. Segage uuesti ja lisage tilk joodi.

Tõeliselt maitsva munajoogi valmistamiseks peaksite järgima lihtsaid reegleid. Munad peaksid olema ainult värsked, et välistada salmonelloosi nakatumise võimalus. Kas selline oht on olemas? Vastus on jah, kuid ainult siis, kui munad on aegunud. Seda on lihtne kontrollida – lihtsalt pange need klaasi vette. Kui muna ei vaju, tähendab see, et see pole värske, seega suureneb haigestumise oht.

Värskete munade puhul tasub samuti olla ettevaatlik. Parem on mängida ja kestad harjaga pesta. Nakkuse vältimiseks:

• ärge võtke koorega pragudega mune;
• ostke poest ainult värskeid tooteid, mille valmistamise kuupäev on mitte rohkem kui 5-7 päeva tagasi;
• Ärge valmistage jooki munadest ilma kooreta, s.t. lahing.

Kui soovite nautida tõeliselt maitsvat munakooki, kasutage omatehtud mune. Poe omadega pole aroom nii meeldiv. Munajoogi valmistamise retseptid sisaldavad sageli tuhksuhkrut. Saate seda ise teha. Selleks jahvatatakse granuleeritud suhkur uhmris tolmuseks konsistentsiks. Selle ülesandega saab hakkama ka kohviveski. See muudab tavalise suhkru mõne sekundiga pulbriks. Siin on veel mõned näpunäited munakoogi valmistamiseks:

1. Laste jaoks on parem kasutada vutimune ja jooki ennast veidi soojendada või lisada keedetud piima. IN meditsiinilistel eesmärkidel võid lisada veidi söögisoodat. Sellisel kujul on parem kokteili võtta väikeste portsjonitena.
2. Munajoogile rögalahtistava omaduse andmiseks võite lisada paar tilka joodi.
3. Täiskasvanu kurguvalu korral on soovitatav joogile lisada konjakit või rummi. Neil on desinfitseeriv ja soojendav toime. Selle tulemusena köha pehmeneb.
4. Lihavõttekoogi katmiseks kasutatava glasuuri valmistamiseks võib kasutada ainult valkudest valmistatud munakoogi retsepti.

Video: Gogol-mogol piimaga

Mis seostub sulle munakoogiga? Mul on tugev, võiks öelda "biograafiline" seos: munanukk on maailma maitsvaim ravim. Kuidas mulle meeldis lapsepõlves tema pärast haige olla! Lörmane sügis, värske kevad – need on lihtsalt imelised aastaajad! Sest nuuskamine, kurguvalu, mis tähendab sooja tekki, muret ema, pole vaja kooli minna, aga huvitavat raamatut saab lugeda... Ja muidugi, see on see, munanukk - maagiline vahend köha vastu, jõu tugevdamiseks ja just hooajalise depressiooni korral.

Just selle lapsepõlvest pärit imerohuga alustan lugu munakoogi retseptidest. Valmistame munakoogi meega, võtame hommikul enne sööki köha vastu sooja. Ja kui sa seda lihtsalt naudid, saad seda igal ajal jahutatult teha.

Munajook meega

Köharavimite valmistamiseks vajate:

• muna - 1
• soe piim - 1 tass
• mesi - 2-3 spl. lusikad
• tuhksuhkur - 1,5-2 spl. lusikad
• sidrunimahl toatemperatuur - 2 spl. lusikad

Kuidas valmistada munakooki meega

Eraldage valge munakollast, proovige seda hoolikalt teha. Lisa munakollasele mett

ja jahvata mikseriga peaaegu valge.

Vispeldamist jätkates vala juurde piim.

Lisa sidrunimahl.

Vahusta munavalged suhkruga

pehmetele tippudele. Need on:

Vala piima-kollasesegu klaasidesse, täites need 3/4 ulatuses. Asetage peale valge kork.

"Ravim" on kasutamiseks valmis. No kes sellisest ravist keelduks?
Kurguvalu korral kasuta sidrunimahla ja mee asemel pehmet kakaovõid.

Legend Gogol-Mogolist

Gogol-mogol on kuulus roog, millel on ajalugu, mille järgi see sündis täpselt nii rahva abinõu kurguvalu ja häälekaotuse tõttu. Muide, see ei olnud magus, vaid soolane. Vähemalt nii väidab üks versioon Gogoli-Mogoli päritolust.

Legend räägib, et iidsetel aegadel elas teatud juudi kantor nimega Gogel. Ta elas Mogilevis (tänapäevane Valgevene) ja teenis elatist kooris laulmisega. Ühel mitte nii imelisel päeval kaotas ta hääle, mistõttu jäi ta elatist ilma. Vaene isa suur perekondÜritasin igal võimalikul viisil oma häälepaelte funktsioneerimist taastada. Abiks oli lihtne segu tooretest munadest, soolast ja musta leiva tükkidest, mida ta väikese lusikaga hommikusöögiks sõi.

See oli see "soolane" retsept, mis oli pikka aega populaarne Vene impeerium, ja tänapäeval eelistavad paljud seda magusale retseptile. Kas proovime?

Gogol-mogol hääle taastamiseks

Murra 1 muna kaussi, lisa sool ja maitsesta vürtsidega. Murenda leib kaussi (mitte tingimata valge, Borodinskiga on see lihtsalt maitsev), sega hoolikalt ja söö tervislikku hommikusööki.

Gogol-mogol: kes saab kasu, kes kahjustab

Lõpetuseks "ravimite" osaga ja liigume edasi magustoidu osa juurde, paar sõna munakoogi kasulikkusest.
Muna on rikas vitamiinide A, B3 ja B12, C, D poolest; mineraalid: raud, jood, kaltsium, magneesium, seleen, tsink, fosfor jne; aminohapped: biotiin, koleiin, fool.

Raviomadused. Gogol-mogol aitab häälekaotuse, kurguvalu ja hingamisteede haiguste korral. Lisaks on sellel kasulik mõju juuste, hammaste, küünte ja nägemise seisundile. Selle abiga saate kaalus juurde võtta, kuigi see on madala kalorsusega, kuid loomne valk ja rasv annavad oma panuse Kiirvalimine kaal. Kõik täiendavad koostisosad aitavad kaasa nende raviomadustele, muutes maitsva joogi tervislikumaks.

Vastunäidustused. Siiski tasub arvestada, et kõik ei saa sellega hakkama. Kui olete allergiline munade, diabeedi, ateroskleroosi, maksahaiguse, seedetrakti, sapipõie või kõhunäärmega seotud probleemide suhtes, siis paraku ei sobi munakook teie jaoks.

Gogol-mogol ja salmonelloos

See küsimus tekib paratamatult, kuna Gogol-Mogoli peategelane on värske muna ja just värsked munad “kannatavad” salmonelloosi. Uurime, kas selline oht on olemas.

Salmonelloosi põhjustavad bakterid, kuid värskes munas baktereid ei leidu. Nakkuse allikas on kana. Salmonella sisaldub väljaheites, mis võib sattuda koorele ja sealt mõne tunni pärast munasse.

Teades seda mehhanismi, peaksite end kaitsma: munad peavad olema värsked ja tervetelt kanadelt. Muna värskust on lihtne kontrollida: lugege sellelt või pakendilt kuupäeva või pange see veeklaasi - kui see vajub, tähendab see värsket. Kana tervise kohta on raskem teada saada, see küsimus on linnufarmi töötajate südametunnistusel.

Mida saaks teha? Enne muna purustamist peske see kindlasti seebi ja pintsliga. Ärge kasutage munapurgi jaoks pragunenud mune. Mitte mingil juhul ei tohi süüa kooreta ostetud munadega (nn munapuder).

Soolasest ravimist magusa magustoiduni

Tulgem siiski tagasi legendi juurde. Seda jätkab krahvinna Bronislava Potocka, kes armastas ilmalikus salongis romansse esitada. Kahjuks hääl mõnikord ebaõnnestus, purunedes reeturlikult kõige ebasobivamal hetkel. Olles õppinud tundma Gogeli roa tervendavat jõudu, otsustas ta seda proovida, kuigi muutis seda põhjalikult. Sest krahvinnale ei sobi musta leiba süüa ja üldiselt saab ta ka ilma selleta hakkama. Ja kui nii, siis pole soola vaja. Mis on järgi? Täpselt nii, muna. Mida ta käskis meega täiendada. Ja samal ajal nimetas ta Gogeli ümber Gogol-Mogoliks. Oh neid naisi.

See on aga lihtsalt järjekordne versioon selle imelise magustoidu päritolust, tegelikult on neid palju. Retsepti sünnikohaks nimetamise õiguse eest võivad võistelda inglased, sest nende keeles on kaashäälikunimed: hoog-mug, hoogle-mugger, sakslased oma Kuddel-mudeliga, poolakad kugel-mogel. Kõik sõnad on tõlgitud ligikaudu samamoodi ja tähendavad "puder".

Gogoli-moguli retseptid

GOGOL-MOGOLI LIHTNE RETSEPT: Jahvata munakollane (vahusta lusika või mikseriga) suhkruga peaaegu valgeks. Suhkru kogus on maitse järgi: paarist magustoidulusikast klaasini.

Mida on oluline meeles pidada: Kui valmistate munakollast eranditult munakollasest, eraldage munakollane ettevaatlikult valgest, et tilkagi munakollast ei satuks valgesse.

GOGOL-MOGOLI RETSEPT PUUVILJASIIRUPIGA. Tooted: 2 muna, 3 spl. lusikad suhkrut, 0,5 tassi puuviljamahla teie maitse järgi, 2 tassi piima.
Ettevalmistus. Eraldage valged munakollastest. Jahvatage munakollased suhkru ja tilga soolaga paksuks. Valage mahl ja segage. Lisa piim. Valage klaasidesse. Vahusta munavalged kõvaks vahuks, aja laiali ja puista üle peeneks riivitud šokolaadiga.

RETSEPT KONJAKIGA: 1 munakollane, kumbki 40 ml likööri ja konjakit, 3 spl. lusikad suhkrut.
Ettevalmistus. Jahvatage munakollane suhkruga. Lisa konjak ja liköör, sega korralikult läbi. Serveeri munakook jahutatult.

RETSEPT Hollandi “ADvokaadile”: 1 munakollane, 2 spl. lusikad suhkrut, näpuotsatäis soola, vanill, vahukoor, 50 ml konjakit.
Ettevalmistus: klopi munakollane suhkru ja soolaga lahti, vala sisse konjak, sega ja aseta vesivannile, kuumuta tasasel tulel kogu aeg segades (ära kuumuta üle, jook ei tohi olla kuum, vaid veidi soe), eemalda kuumuta ja lisa vanill, vala klaasidesse , tõsta peale vahukoor.
Nad söövad seda munakooki lusikaga.

GOGOL-MOGOL MAISUHAMBAST: 1 munakollane, 50 ml koort, 4 spl. lusikad suhkrusiirupit, alkohol (rumm, konjak, vein, viski, brändi), jääkuubikuid.
Kuidas teha: kloppige munakollane suhkrusiirupi ja koorega lahti, valage jääga alkohoolne jook, segage ja serveerige kõrges klaasis või klaasis, võite puistata muskaatpähkliga.

KOHVIGA 4 KOHVITASSI KOHTA: 1 muna, 5 spl. lusikad suhkrut (või maitse järgi), 3 kohvitassi keedetud jahvatatud kohvi, 2 kohvitassi piima.
Ettevalmistus: eralda munakollane valgest; vahusta munakollane suhkruga kreemjaks; vahusta valged tugevaks vahuks. Vala piim võrdselt tassidesse, kalla igasse tassi kohv, pane peale munakollane ja valge. Seda munakooki tuleks juua segamata.

SIDRUNIKOORIGA: 5 munakollast, 2 likööriklaasi rummi, 6 spl. lusikad tuhksuhkrut, sidrunikoor ühest sidrunist.
Ettevalmistus: klopi munakollased tuhksuhkruga korralikult läbi; lisa koor ja rumm, sega. Serveeri väikestes klaasides. Seda magustoitu süüakse väikeste lusikatega. Maitsev biskviiditükkidega.

GOGOL-MOGOL ORANŽIGA: 2 munakollast, 1 likööriklaas apelsinilikööri, apelsinikoor poolelt suurelt apelsinilt, 2-3 spl. lusikad tuhksuhkrut.
Ettevalmistus: Püreesta munakollased tuhksuhkruga, lisades järk-järgult koort ja likööri. Serveeri kreemjat magustoitu laiades klaasides. Hea ka küpsistega.

MARJAGA GOGOL-MOGOLI RETSEPT: 2-3 spl. lusikad marju (vaarikad, maasikad, maasikad ja mis tahes muud), 1 muna, 3-4 spl. lusikad tuhksuhkrut.
Kuidas valmistada munakooki: jaga muna valgeks ja munakollaseks, vahusta need tuhksuhkruga; lisage munakollasele purustatud marjad ja segage; Aseta klaasi ja tõsta peale vahustatud munavalge.

APELSINIKÖRI JA KONJAKIGA: 6 munakollast, 2 spl. lusikad konjakit ja sidrunimahla, 5 spl. lusikad pruuni suhkrut, 1 spl. lusikatäis apelsinilikööri, 1 tl sidrunikoort.
Ettevalmistus: klopi munakollased ja suhkur korralikult läbi; lisa konjak, liköör, mahl ja koor ning jätka vahustamist veel 3-4 minutit; Aseta klaasidesse ja aseta keskmiselt tunniks ajaks külmkappi. Serveeri vahukoorega kaunistatud või kaneeliga üle puistatud.

GOGOL-MOGOL KOHVIGA: 1 muna, 5 spl. lusikad keedetud kanget kohvi, 6 spl. lusikad piima, 1,5-2 spl. lusikad suhkrut.
Ettevalmistus: vahusta munakollane suhkruga; Vahusta valge eraldi tugevaks vahuks, lisa munakollasele ja sega hoolikalt; valage piim ja segage, seejärel kohv ja segage uuesti väga hoolikalt.

Ärge jääge haigeks, laske munakoogil olla teile lihtsalt magus magustoit või maitsev hommikusöök!

Gogol-mogol, retseptid © Magic Food.RU

Gogol-mogol on lapsepõlvelõhnaga magus koorekokteil, mis valutava kurgu, käheda kurgu, külma ja kehva söögiisuga lapse tuju kergesti parandas ja elujõudu tõstis. Suureks saades olid aga paljud üllatunud, kui said teada, et munanukk ei ole ainult magus ravim, see oli ravi, lohutus, tasu ja hüvitis haiguse eest, mida kõik lapsepõlves nii väga vajasid. Gogol-mogol on maitsev magustoit, millel on palju valikuvõimalusi ja seega ka koostisosi, mis rahuldavad iga maitse. Arutame, kuidas valmistada munanukki, mis kaunistab täiskasvanute ja laste igapäevaelu ja pühi.

TÄHTIS! Kõigi munakoogi retseptide aluseks on toored munad. Hädade (salmonelloos ja muud sooleprobleemid) vältimiseks tuleks kasutada ainult keskkonnasõbralikke ja tõestatud mune. Arvatakse, et kõige puhtamad munad on vutimunad; nende suurust arvestades peate kõigi retseptide puhul suurendama munakollaste ja -valgete arvu. Enne kokteili valmistamist tuleb kõik munad põhjalikult pesta ja kuivatada.

Lastele ei meeldi sageli ravimeid võtta, nad muutuvad kapriisseks ja sülitavad neid välja. Gogol-mogol on vahend, mis aitab teil sellest ummikseisust välja tulla. Peate võtma 2 munakollast, lisama maitse järgi suhkrut või tuhksuhkrut ja jahvatama põhjalikult, kuni see on ühtlane ja valge. Lisa sellele segule veidi pehmet võid, jahvata uuesti ja hurraa! imeline ravim on valmis. Lapse vahelduseks ja meelelahutuseks võite klassikalisele kreemile lisada veidi kakaopulbrit.

Täiskasvanud, eriti lauljad, kasutavad munakooki oma hääle toetamiseks ja parandamiseks. Täiskasvanutele (lauljad, näitlejad, teadustajad) valmistatud professionaalne munakollane munakollane ja suhkur, võtta 2 tl hommikul tühja kõhuga.

Klassikaline gogoli-moguli retsept

Koostis:

• ühe munakollane;
• 2 klaasi piima;
• 2 spl sidruni- või apelsinimahla;
• 6 supilusikatäit mett.

Ettevalmistus:

Jahvatage munakollane, lisage sellele piim ja mesi. Sega kõik korralikult vispli või mikseriga läbi. Seejärel lisa mahl ja klopi uuesti läbi. Kollase asemel võid võtta terve muna ja kloppida lahti, seejärel lisada ülejäänud koostisosad. Selle retsepti teine ​​variant hõlmab kõigi toodete segamist ja viimases etapis suhkruga vahustatud munavalgete lisamist.

Video retsept

Gogol-mogol piima ja rummiga

See retsept, nagu hõõgvein, on talvel väga hea sooja ja tervise hoidmiseks. Retsept 6 portsjoni jaoks.

Koostis:

• 6 munakollast;
• 150 g tuhksuhkrut;
• 1 liiter piima;
• 50 g rummi.

Ettevalmistus:

Klopi munakollased kausis lahti ja jahvata tuhksuhkruga valgeks. Lisa segades osade kaupa samasse kaussi keev piim, laskmata sel jahtuda, lisa rumm, sega kõik läbi ja serveeri kuumalt keraamilistes kruusides.

Puuvilja-munajook

Sellest retseptist saab kuumal päeval alkoholivaba kokteili.

Koostis:

• 2 muna;
• 3 spl suhkrut;
• näputäis soola;
• pool klaasi marja- või puuviljamahla (kõige sagedamini kirsi- või maasikamahla);
• 2 klaasi külma piima;
• pool klaasi külma (jää)vett.

Ettevalmistus:

Vahusta munakollased soola ja suhkruga, vala juurde mahl ja sega läbi. Valage sellesse segusse piim ja vesi, segage ja lisage tugevaks vahuks vahustatud valged. Vala munakollane klaasidesse ja puista peale hakitud muskaatpähkel, millega koos annab munavalge kokteilile peene aroomi.

Video retsept

Munakokteil "Golden Cockerel"

Koostis:

• 200 g alkoholi (toidukvaliteediga) või 2 klaasi viina;
• 1 purk kondenspiima;
• 0,5 tassi jahutatud keedetud piima;
• näputäis vanilliini;
• 5 munakollast;
• 1 spl tuhksuhkrut.

Ettevalmistus:

Sega alkohol, kondenspiim ja keedetud piim, lisa maitse järgi vanilliini ja vala see segu segistisse. Jahvata munakollased tuhksuhkruga ja tõsta koos ettevalmistatud seguga segistisse. Klopi kõik läbi, vala pudelisse ja pane vähemalt 12 tunniks külmkappi. Vala külm munanukk klaasidesse ja puista peale riivitud šokolaadi, küpsiseid või kookospähklit.

Šampanjaga munajoogi retsept

KOOSTISOSAD ühe portsjoni kohta:

• 1 munakollane;
• 1 tl tuhksuhkrut;
• värskelt pressitud mahl poolest apelsinist;
• 1 tl likööri;
• jahutatud šampanja;
• purustatud jää

Ettevalmistus:

Jahvatage munakollane tuhksuhkruga ja segage mikseris apelsinimahla ja likööriga. Filtreerige segu kõrgesse klaasi, lisage jää ja valage kõigele külm šampanja.

Kohv Munajook

Jahvatage ühe munakollane tuhksuhkruga, kuni värvus muutub. Vahusta munavalge stabiilseks paksuks vahuks (vahu stabiliseerimiseks võid lisada 1-2 tilka sidrunimahla või sidrunhappe lahust). Valage nelja kohvitassi veidi sooja piima või koort, seejärel keedetud kohvi, valage peale ¼ purustatud munakollast ja ¼ lahtiklopitud munavalget. Serveeri segamata.

Video retsept

Gogol-moguli peamine omadus, mis eristab seda teistest kreemidest ja kokteilidest, on munakollaste jahvatamine suhkru või tuhksuhkruga. Järgmises etapis segatakse need erinevate jookidega alates piimast kuni konjaki ja šampanjani. Saate välja mõelda oma unikaalsed retseptid täiskasvanutele ja lastele oma lemmikmaitsete ja -aroomidega. Samal ajal peame meeles pidama, et munakooki ei saa pikka aega säilitada ja seda ei saa ette valmistada, välja arvatud teatud juhtudel.

Mis on teie lemmik munakoogi retsept?

Ebatavaline magustoit nimega munajook ei ole mitte ainult väga maitsev, vaid ka tervislik, kuna leevendab köha ja leevendab kurguvalu. Pealegi saab seda valmistada isegi alkoholiga, lisades veidi punast veini.

Nime “gogol-mogol” päritolu on siiani teadmata, seda kajastavad paljud legendid. Mõned omistavad selle välimuse Saksa kondiitrile, kes nimetas jooki Kuddel-Muddeliks, see tähendab "puderiks"; teised arvavad, et selle leiutas Mogilevi elanik diakon Gogel, kes tuli välja ideega kõri ravimine toore muna ja riivsaia seguga.

Samuti on arvamus, et selle retsepti töötas välja krahvinna Bronislava Potocka - tema tuli ideele kasutada leiva asemel mett ja pani ka nime "mogol-mogol", kuna see on eufoonilisem. Igal juhul võib selle roa klassikalist varianti pidada magustoiduks, milles saab soola ja leiva asemel kasutada suhkrut.

Selle joogi valmistamiseks on palju retsepte. On traditsioonilisi võimalusi - nende hulgas on alkohoolsed joogid, on "laste" omad, kus alkohol asendatakse mahla või mõne muu tervisliku koostisosaga. Olenemata valitud retseptist üldised põhimõtted Munajoogipreparaadid on väga sarnased.

Joogi aluseks on munad või ainult munakollased, igal juhul peavad need olema toored. See aga suurendab salmonelloosi nakatumise ohtu, mis võib organismile tõsist kahju tekitada. Sellepärast on nii oluline kasutada ainult tõestatud kanamune. Joogi valmistamiseks tuleks lahti kloppida munad, mõne retsepti järgi võib kloppida terveid mune või ainult valgeid või kollaseid. Neid on kergem lahti lüüa, kui munad eelnevalt maha jahutada ja veidi soola lisada.

Kui kasutate jooki laste puhul meditsiinilistel eesmärkidel, ei tohi mune tugevaks vahuks vahustada, sest see ainult süvendab probleemi. Ka sel juhul on soovitav kasutada toatemperatuuril mune.

Oluline on kasutada ainult värskeid tooteid, vanad munad ei saa mitte ainult joogi maitset rikkuda, vaid olla ka tervisele kahjulikud.

Jooki tuleks tarbida ainult värskelt – see ei suuda kaua seista isegi külmkapis.

Klassikaline retsept alkoholiga

Valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• 1 muna;
• 40 ml lauaveini;
• 1 spl. Sahara;
• 150 ml piima;
• näputäis soola ja muskaatpähklit.

Küpsetusmeetod on järgmine:

1. Eraldage valged munakollastest.
2. Jaga suhkur pooleks, sega üks osa valge, teine ​​munakollasega.
3. Lisa munakollasele vein, sool, klopi läbi.
4. Vala juurde piim ja klopi kõik uuesti läbi. Täida kauss saadud seguga.
5. Vahusta munavalged ja suhkur tugevaks vahuks ning kaunista magustoit.
6. Lõpetamiseks puista peale veidi muskaatpähklit.

Valkudest ja suhkrust valmistatud lihtne retsept

Enamikus retseptides nõutakse tervete munade või ainult munakollaste kasutamist, kuid sellised joogid sisaldavad tavaliselt suures koguses kolesterooli, mis on organismile üsna ohtlik. Vaatame retsepti eranditult valkudest munakoogi valmistamiseks. Sellele magustoidule saate maitse saamiseks lisada mis tahes puuviljamahla, kaneeli või šokolaadi.

Koostisosad on järgmised:

• 50 ml piima, mahla;
• riivitud šokolaad maitse järgi;
• 2 munavalget;
• 1 spl. pruun suhkur.

Magustoidu valmistamine on üsna lihtne. Kõigepealt eraldage valk, seejärel lisage suhkur ja klopige hoolikalt vahuks. Lisa segule mahl, aga võid kasutada ka puuviljapüreed – sel juhul tuleb munakook paksem. Jääb vaid segule lisada keedetud piim (see peaks olema toatemperatuuril). Kaunista pealt riivitud šokolaadi või pähklitega.

Terapeutiline munanukk köha vastu lapsele

Kui soovite valmistada lastele jooki ja kasutada seda a ravim, siis tuleb munanugi soojalt tarbida, see leevendab kähedust ja valu kiiresti. Võtke "segu" tühja kõhuga, mitu supilusikatäit päevas. Muide, see aitab palju kurguvalu ja sarnaste haiguste korral, kuid võib olla ka suurepärane ennetav meede.

Toiduvalmistamisel on parem kasutada looduslikku mett, mitte suhkrut.

Koostis:

• 4 tl mesi;
• 200 ml piima;
• näputäis muskaatpähklit;
• 2 muna;
• 6 spl. virsiku- või aprikoosimahl.

Joogi valmistamine on üsna lihtne:

1. Eralda munakollased ja valged – nii muutub ravimmagustoit õhuliseks ja kohevaks.
2. Sega munakollased meega.
3. Vahusta valged eraldi vahuks, selleks on kõige parem kasutada mikserit.
4. Lisage munakollase segule muskaatpähkel ja valage mahl, seejärel segage vahuga.
5. Valage saadud kokteil klaasi ja kaunistage pealt puuviljade, marjade ja pähklitega.

Maitsev retsept lihavõttepühadeks

Mitte paljud ei tea, et lihavõttepühade katmiseks kasutatav valge glasuur on tegelikult munanukk, kuid veidi muudetud.

Vaatame kõige lihtsamat retsepti:

• 3 munavalged;
• 200 g suhkrut või tuhksuhkrut;
• 1 spl. sidrunimahl.

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Alustuseks eralda munakollased valgetest ja aseta valged mõneks minutiks külmkappi.
2. Kui valged on jahtunud, lisa neile klaas suhkrut.
3. Vahusta korralikult, kuni tekib paks vaht, seejärel lisa sidrunimahl. Jätka vahustamist.
4. Kui vaht muutub piisavalt tihedaks, kasta jahtunud lihavõttekoogi ülaosa sellesse ja kaunista pritsmetega. Nüüd ei jää muud üle kui oodata, kuni munakoor kuivab.

Raviomadused ja vastunäidustused

Gogol-mogol pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga tervislik magustoit, millel on järgmised omadused:

1. Aitab ravida kurku, taastab häält ja on kasulik hingamisteede haiguste puhul.
2. Sellel on positiivne mõju nägemisele, küünte, juuste, isegi hammaste seisundile.
3. Kustutab näljatunde.

Hoolimata asjaolust, et sellist magustoitu peetakse madala kalorsusega, võite suure koguse rasva ja loomse valgu olemasolu tõttu kiiresti kaalus juurde võtta, mida on oluline arvestada.

Samuti on vastunäidustusi. Seega ei ole soovitatav munakooki võtta:

1. Maksahaiguste, suhkurtõve, seedetrakti haiguste, ateroskleroosi korral;
2. Kui olete munade suhtes allergiline.
3. Alla 5-aastased lapsed.

Gogol-mogol on jook, mis pole kuulus mitte ainult oma ebatavalise maitse ja aroomi poolest, vaid on ka ravim paljude haiguste vastu. Pole ime, et heasüdamlik arst Aibolit raamatust pidas seda imerohuks kõigi haiguste vastu ja soovitas seda nii lastele kui loomadele. Kui teil tekib ootamatult probleem kurguga või soovite lihtsalt oma magustoidulauda mitmekesistada, on munakoogi valmistamine kasulik võimalus.

Joogi ebatavaline ja vastuoluline päritolu

Joogi päritolu kohta on lugematu arv müüte, legende ja variatsioone. Nende hulgas on kolm kõige populaarsemat versiooni. Ühe legendi järgi valmistas munakooki esmakordselt kodus sünagoogiõpetaja nimega Gogel. Üks Mogilevi talituste juht kaotas kord hääle ja jäi peaaegu tööta. Pikaajaline otsimine vahendit, mis võiks tema kurku ravida, viis imelise joogi leiutamiseni. See põhines kanamunadel ja soolal. Ta soovitas kasta saiatüki “toores muna” sisse ja segu veidi raputada.

Magus munakoog on sakslase Manfred Köckenbaueri leiutis. Kondiiter oli spetsialiseerunud purgikommide tootmisele. Järgmise “magusa” katse käigus sündis munamassist ja suhkrust “nektar”.

Kolmanda versiooni kohaselt leiutas joogi Poola krahvinna Bronislava Potocka. Ta ajakohastas Gogeli retsepti, lisades leiva asemel paksu mett. Ja ta andis joogile uue nime. Nüüd oli see munanukk. Retsepti sai kodus valmistada väga kiiresti ja lihtsalt, nii sai jook kiiresti uskumatult populaarseks nii magusasõprade kui ka kurguvalu tervist taastada soovijate seas.

Tegelikult on ajaloolaste sõnul munanukk toit, mis ilmus ammu enne Köckenbaueri kondiitrikatsetusi või Gogeli kurguhaiguse esimesi sümptomeid. Selle mainimised pärinevad kolmandast sajandist pKr. Talmudis ei peetud muna ja mee segu isegi joogiks, vaid täielikuks roaks.

Gogol-mogol: klassikaline retsept

Kõige populaarsem toiduvalmistamise retsept on Poola versioon. Paljud kokad nimetavad seda klassikaks. Retseptis ei ole täpset koostisosade arvu, kuna munade arvu ja joogi nõutava magususastme määrab igaüks ise.

Munakollased tuleb korralikult segada vajaliku koguse suhkruga. Tulemuseks peaks olema lumivalge paks mass. Valged vahustatakse eraldi ja alles viimases etapis lisatakse munakollastele. Peamiste koostisosade segamise vahepeal võid munakoogile lisada pastaks purustatud puuviljamahla või marju.

Kasulik

Kui otsustate, et see roog peaks ühendama maitse ja kasu, soovitame valmistada järgmine munakook. See on segu, mis koosneb ühest toorest munast, kahest supilusikatäiest kuivast punasest veinist, näpuotsatäiest soolast ja näpuotsatäiest muskaatpähklist. Lisaks sisaldab see retsept 150 ml piima.

Lisa munale vein, suhkur ja sool. Sega kõik korralikult läbi. Seejärel lisa munasegule soe keedetud piim ja klopi uuesti korralikult vahuks. Seejärel tuleb segu kurnata läbi kõige peenema sõela, mis köögis leidub. Valage jook klaasi. Puista peale jahvatatud muskaatpähkel.

Lihavõttekoogiks

Paljud inimesed pole isegi mõelnud, et lihavõttekoogi maitsev valge fudge on munakook. Lihavõttepühadeks valmistatakse see klassikalise retsepti järgi, ainult marju või puuviljamahla lisamata.

“Istutame” valged ja munakollased erinevatele taldrikutele. Töö algab valkudega, mis tuleb vahustada kohevaks valgeks massiks. Lisa vahustades vähehaaval granuleeritud suhkur. Klopitud munakollased lisatakse viimasel hetkel. Kuid paljud koduperenaised näevad lihavõttekookide munakooki valgena, nii et nad lihtsalt ei lisa saadud massile munakollasi, jättes selle lumivalgeks.

Oluline on meeles pidada, et lihavõttekooki tuleks fondandiga katta alles pärast küpsetise täielikku jahtumist. Siis kõveneb lihavõttekoogi munakook, mille retsepti oleme välja pakkunud, kiiresti ega valgu laiali, kaotades värvi ja muutes konsistentsi.

Kallis

Liigume nüüd edasi krahvinna Pototskaja munakoogi retsepti juurde. See jook on mee ja piima olemasolu tõttu kasulikum.

Valmistamiseks vajate:

• kaks munakollast;
• klaas kuuma piima;
• kuus supilusikatäit vedelat mett (või kolm supilusikatäit paksu);
• kaks lauda. lusikad tsitruseliste mahla (sidrun, mandariin, apelsin).

Valage piim väikesesse anumasse ja pange tulele. Lisage sinna mesi ja oodake, kuni see täielikult lahustub. Seejärel lisa kaks munakollast, võid neid enne kahvliga veidi kloppida. Kui segu veidi soojeneb, lisa sidrunimahl.

Tõsta tulelt ja vala suurde kõrgete servadega anumasse. Vahusta segu segisti või mikseri abil, kuni saadakse kohev vaht. Kurguhaiguste (kurguvalu, köha, häälekaotus, häälekähedus jm) korral on soovitatav seda tervislikku “ravim” munakooki juua tühja kõhuga.

Aiboliti ravim

Kui teie laps ei soovi kibedaid tablette võtta ja keeldub kategooriliselt vastikuid, maitsetuid segusid söömast, siis soovitame teil valmistada laste munakook. See on raamatu lemmikarsti jook, nii et lapsed ei keeldu sellisest tervislikust ja väga maitsvast maiusest.

Ta teeb kõik terveks, ta teeb kõik terveks

Hea doktor Aibolit!

Ja iga Gogol,

Mogul kõik,

Gogol-mogol,

Gogol-mogol,

Teenib teda koos Gogol-Mogoliga.

Retsept lastele

"Raamatuarstist" joogi valmistamiseks vajate:

• kaks muna;
• 200 grammi suhkrut;
• 100 grammi kakaod;
• üks lusikas ploome. õlid

Kaunistada ja veelgi enam lapse tähelepanu köita kasulik ravim võite võtta šokolaaditükke või pähkleid.

Küpsetusprotsess on järgmine. Kõigepealt purusta munad nii, et valge jääks munakollasest eraldi. Viimane tuleks jahvatada granuleeritud suhkruga homogeenseks kollaseks massiks. Lastele on soovitatav võtta omatehtud mune, mitte poest ostetud, mis pole usaldusväärsed.

Lisa munakollastele kakao ja või. Sega kõik koostisosad hoolikalt läbi. Lisa tugevaks vahuks vahustatud valged kollase munasegu hulka. Vala jook klaasi ja kaunista maius šokolaaditükkide või peeneks hakitud kreeka pähklitega.

Lastele. 2. variant

Kui te ei saa oma last šokolaadiga meelitada, proovige kasutada munakoogi retsepti, mis kasutab "kapriissöödana" puuviljaseid noote. Joogi valmistamiseks läheb vaja kahte kanamuna, klaasi piima, näputäis muskaatpähklit, mett või suhkrut, mahla (virsik, ananass, aprikoos). Proovige võtta magusaid mahlasid, et jook oleks lõpuks sama.

Et munanukk oleks kohev ja õhuline, soovitavad kondiitrid alati enne vahustamist valged ja munakollased eraldada. Muidugi võtab see veidi rohkem aega, kuid tulemus on pingutust väärt.

Niisiis, vahusta valged, sega munakollased suhkru või meega ning aja ka mikservispliga korralikult üle. Lisa munakollastele mahl ja näputäis muskaatpähklipulbrit. Nüüd saad segada kollase ja valge massi. Vala saadud jook klaasi ja kaunista pähklite, marjadega või puista läbi kauni šablooni lihtsalt kakaopulbriga.

Kui munakooki valmistatakse lapsele mitte maiuspalana, vaid eranditult abiravimina, siis on soovitatav seda kasutada ainult soojalt.

Kohv

Munajoogi valmistamiseks pole ainult lastele mõeldud retsept. Kui otsustate täiskasvanud pereliikmeid maitsva ja tervisliku hõrgutisega rõõmustada, siis soovitame kohvijook. Selleks peaksite võtma:

• kanamuna (soovi korral võite kasutada ka vutimune, kuid nende arv suureneb viieni);
• 250-280 ml piima;
• suhkur;
• jahvatatud kohv - 40-70 grammi (olenevalt teie kanguse eelistusest).

Nüüd viime läbi standardsed manipulatsioonid valge ja munakollasega. Klopi need eraldi läbi ja lisa munakollastele granuleeritud suhkur. Nüüd lisa ükshaaval klaasi piim, jahvatatud kohv ja lopsakas valgukomponent. Mida rohkem kohvi lisatakse, seda tugevam ja rikkalikum on munakoogi maitse. Viimaseks koostisosaks on suhkruga lahtiklopitud munakollane (see toimib ka roa kaunistusena). Seda jooki pole vaja kaunistada, kuid soovi korral võid peale panna mõne tera kohvi. Need lahustuvad temperatuuri mõjul ja moodustavad veidra mustri.

Irina Kamšilina

Kellelegi süüa teha on palju meeldivam kui endale süüa teha))

Sisu

See on alkoholipõhine jook, millele on lisatud mune, suhkrut ja jääd. Seda on palju tüüpe koos teiste toodetega, näiteks mesi, mahl, vanilliin jne. Joogi peamiseks kasutusvaldkonnaks peetakse võitlust kurguvalu vastu, seega on võimalusi lastele. Need ja muud sellise magustoidu valmistamise viisid on toodud allpool olevate fotodega retseptides.

Kuidas valmistada munakooki

Joogi päritolu kohta räägivad paljud erinevad legendid. Ühe versiooni kohaselt mõtles selle välja poolakas perekonnanimega Gogel, kui ta kähedaks jäi. Ta kasutas lauljate meetodit, kes jõid oma hääle saamiseks tooreid mune. Ainult poolakas lisas veel soola, veidi leiba ja veini. Seganud selle kõik pastaks, jõi Gogel saadud toote. Viimased muudatused retseptis on seotud krahvinna Pototskajaga, kes kasutas mee asemel soola ja muutis joogi algset nimetust “gogel-mogel”. Mis tahes keelest tõlgituna tähendab termin "puder".

Munajooki saab valmistada erineval viisil. Klassikalise retsepti järgi hõlmab protsess järgmisi samme:

1. Klopi lahti munakollased ja jahvata neid siis suhkruga tugeva vahu tekkeni.
2. Järgmisena lisa teelusikatäis konjakit, brändit või rummi. Alkohol lahjendatakse väikese koguse veega. Mõnikord pärast seda etappi jooki kuumutatakse veevannis.
3. Vahusta valged eraldi, seejärel lisa munakollasegu, maitsesta koore ja tuhksuhkruga.
4. Viimasel etapil klopi mass paksemaks.
5. Viimase sammuna vala magustoit klaasidesse ja kaunista näiteks muskaatpähkli või kaneeliga.

Gogol-mogol köha vastu

Kõik, kes on lugenud muinasjuttu Aiboliti kohta, mäletavad, kuidas ta selle joogiga loomi ravis. Tervislik lasterohi valmistatakse ilma alkoholi lisamata ja see osutub segavaks, magusaks ja maitselt väga meeldivaks. Tehnoloogia hõlmab järgmisi samme:

1. Jahvata suhkur põhjalikult koos munakollastega ühtlaseks massiks.
2. Järgmisena lisa veidi sulatatud võid.
3. Pärast segamist lisa kakaopulber.
4. Ei jää muud üle, kui kõik mikseriga läbi kloppida ja lastele kaunites klaasides köhamuna serveerida. Kuigi sobivad ka tassid.

Lapsed tohivad munakooki süüa ainult alates viiendast eluaastast. Isegi kogu selle kasulikkuse juures võib see jook olla kahjulik. Vastunäidustused hõlmavad allergiat munade või muude kokteili moodustavate koostisosade suhtes. Järgmistel juhtudel peaksite munanuki söömisest hoiduma:

• mao ja kõhunäärme haigused;
• diabeet;
• maksa patoloogiad;
• sapipõie häired;
• ateroskleroos.

Munakokteil

Õppige valmistama tõelist munakokteili. Ühes retseptis on sellel algne nimi - "advokaat". Siin jahvatatakse munakollane suhkru ja näpuotsatäie soolaga. Kui segu muutub homogeenseks ja paksuks, täidetakse see alkoholiga ja kuumutatakse veevannis. Peaasi, et mitte üle küpsetada, et kokteil ei "küpseks". Nii et seda lihtsalt kuumutatakse umbes 10 minutit, pärast mida maitsestatakse vürtsidega, näiteks vanilliiniga. Serveerimiseks valatakse kokteil klaasidesse ja kaunistatakse vahukoorega.

Gogol-mogol - retsept kodus

Selle joogi peamine koostisosa on kanamunad. Ülejäänu on kujutlusvõime ja isiklike maitse-eelistuste küsimus. Raamistik on klassikaline munakoogi retsept. Granuleeritud suhkruga pekstud munakollased aitavad taastada häälepaelu isegi kurguvalu ja tugeva köha korral. Kuidas valmistada ravimist maitsvat kokteili? Selle joogi populaarsed retseptid aitavad teid selles.

Klassikaline munakoogi retsept

• Portsjonite arv: 1 inimene.
• Nõu kalorisisaldus: 197 kcal.
• Köök: Euroopa köök.

Klassikaline gogol-mogol valmistatakse minimaalsest koostisosast, kuid see osutub väga isuäratavaks. Meeldiv aroom, magus maitse, õrn konsistents - see kokteil sobib eriti hästi lörtsisesse sügisõhtusse. Mis võiks olla parem kui klaas munakooki kombineerituna sooja teki ja huvitava raamatuga. Veini saab hõlpsasti asendada muskaatpähkliga, mis lisab ka joogile rafineeritust.

Koostis:

• piim - 100 ml;
• muna - 1 tk;
• vein - 1 spl;
• sool - maitse järgi;
• suhkur - 1 spl.

Küpsetusmeetod:

1. Vahusta suhkur koos munadega, kuni tekib tugev valge vaht.
2. Järgmisena valage järk-järgult juurde vein ja lisage soola.
3. Keeda külm piim, seejärel lase täielikult jahtuda. Lisa see munasegule.
4. Enne serveerimist on soovitav saadud kokteil kurnata./li>

Kuidas valmistada munadest munakooki

• Portsjonite arv: 1 inimene.
• Nõu kalorisisaldus: 129 kcal.
• Köök: Euroopa köök.
• Valmistamise raskus: lihtne.

Munadest valmistatud kohv pole vähem originaalne ja maitsev. See on valmistatud populaarse kange joogi - kohvi - lisamisega. Selle konsistents peaks olema paksem ja tihedam. Selleks on soovitatav seda keeta mitte kohvimasinas, vaid türklases. Valmis kokteili eripära on see, et seda juuakse segamata, sest kõik koostisosad valatakse ükshaaval.

Koostis:

• piim - 200 g;
• tume šokolaad - 1 tl;
• kana muna - 2 tk;
• külm vesi - 100 ml;
• jahvatatud kohv - 2-3 spl;
• granuleeritud suhkur - 3 spl.

Küpsetusmeetod:

1. Valage kohvile vesi, keetke see, seejärel kurnake ja laske jahtuda.
2. Eraldage munakollased ja valged. Vahusta esimesi granuleeritud suhkru lisamisega, kuni saadakse kohev mass.
3. Kalla tassi põhja õhukese joana kuumutatud piim ja sellele veidi jahtunud kohvi.
4. Lisa peale riivitud munakollased.
5. Vahusta valged tugevaks paksuks vahuks. Lisage need järgmise kihina.

Valkudest ja suhkrust valmistatud munakoogi retsept

• Küpsetusaeg: 15 minutit.
• Portsjonite arv: 1 inimene.
• Nõu kalorisisaldus: 264 kcal.
• Eesmärk: hommikusöögiks / magustoiduks / lastele.
• Köök: Euroopa köök.
• Valmistamise raskus: lihtne.

Enamikus retseptides valmistatakse seda jooki kas tervetest munadest või ainult munakollastest. Need sisaldavad palju kolesterooli ja mitte kõigile ei meeldi. Valgust ja suhkrust valmistatud munakook on ka, st. Kompositsioonis ei ole munakollasi. See osa munast jääb ikkagi alles, nii et saad seda kasutada näomaski tegemiseks. Kokteil valmistatakse ebatavalisel viisil. Lisaks valkudele lisatakse puuviljamahla - mis tahes mahla, mis teile meeldib. Sobivad õun, viinamari, virsik, ananass jne. Kaunistamiseks kasuta riivitud šokolaadi, muskaatpähklit või kaneeli.

Koostis:

• valk - 2 tk;
• riivitud šokolaad - maitse järgi;
• koor või keedetud piim - 50 ml;
• granuleeritud suhkur (tavaline või pruun) - 1 spl;
• puuviljamahl - 50 ml.

Küpsetusmeetod:

1. Murra kanamuna noaga lahti, vala valk läbi augu, lisa suhkur ja klopi kuni tekib paks vaht.
2. Järgmisena vala sisse mahl. Võid lisada mitu erinevat korraga või kasutada kasvõi blenderis hakitud banaanidest või virsikutest puuviljapüreed.
3. Viimasena vala juurde keedetud piim. Kui kasutate kreemi, peaks see olema toatemperatuuril.
4. Puista peale riivitud šokolaad.

Gogol-mogol - retsept lastele

• Küpsetusaeg: 10 minutit.
• Portsjonite arv: 1 inimene.
• Nõu kalorisisaldus: 258 kcal.
• Eesmärk: hommikusöögiks / magustoiduks / lastele.
• Köök: Euroopa köök.
• Valmistamise raskus: lihtne.

Ükski lastele mõeldud munakoogi retsept ei tohiks sisaldada alkohoolseid jooke. Selle asemel võid kasutada piima, mett, sidrunit või marja- ja puuviljamahlu. Selgub, et see pole lihtsalt maius, vaid ka lastele mõeldud ravim. Eriti aitab see käheduse ja kurguvalu korral. Ravi jaoks võite võtta 2-3 supilusikatäit päevas tühja kõhuga. Kuigi sellise kokteili joomine niisama pole samuti keelatud. Positiivne mõju on märgatav isegi kurguvalu korral.

Koostis:

• soe piim - 1 spl .;
• apelsinimahl - 4-5 spl;
• mesi - 5 tl;
• suhkur - 2-3 tl;
• munakollane - 2 tk.

Küpsetusmeetod:

1. Eraldi anumas vahustage munakollane granuleeritud suhkruga, valage neile soe piim ja segage.
2. Kuumuta jooki veel veidi, seejärel vala sisse apelsinimahl. Vahusta saadud mass uuesti mikseriga.

Gogol-mogol alkoholiga

• Küpsetusaeg: 15 minutit.
• Portsjonite arv: 4 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 387 kcal.
• Köök: inglise.
• Valmistamise raskus: lihtne.

Hele ja magus alkohoolne munakoog on toiduvalmistamisel erilise koha hõivanud juba mitu sajandit. Seal on palju retsepte rummi, viski, brändi, viina või konjaki lisamisega. Aluseks on samad kanamunad. Samas retseptis on neid täiendatud piima, koore ja tuhksuhkruga. Kaunistuseks kasutatakse kaneelipulka. Proovige seda imelist jooki valmistada.

Koostis:

• rumm - 0,5 spl;
• muna - 6 tk;
• piim - 4 supilusikatäit;
• kaneel - 6 pulka;
• konjak - 1,5 spl;
• granuleeritud suhkur - 0,75 spl;
• tuhksuhkur - 0,5 spl;
• vanilliin - noa otsas;
• muskaatpähkel - 2 näputäis.

Küpsetusmeetod:

1. Eraldage munaseparaatori abil munakollased valgetest. Võid kasutada ka vana meetodit – kööginoaga lõika kest keskelt pooleks, seejärel nõruta valge läbi augu. Järgmisena avage muna täielikult teise anuma kohal, nii et munakollane kukub välja.
2. Lisage munakollastele järk-järgult granuleeritud suhkur ja klopige tooted segistiga läbi.
3. Järgmisena vala pidevalt segades sisse rumm, konjak, pool koort ja piim.
4. Vahusta valged eraldi tugevaks vahuks, lisades pulbrit.
5. Valage kokteil klaasidesse. Kõige peale tõsta pulbrist ja munavalgest saadud vahukoor. Parem on seda teha keedukotti kasutades.
6. Puista peale muskaatpähkel ja lisa kaneelipulk.

Vutimunadest valmistatud munajook

• Küpsetusaeg: 10 minutit.
• Portsjonite arv: 1 inimene.
• Nõu kalorisisaldus: 147 kcal.
• Eesmärk: õhtusöögiks / magustoiduks / peoks.
• Köök: autori oma.
• Valmistamise raskus: lihtne.

Toores kanamuna kasutamisel on oht haigestuda salmonelloosi. Kui asendate need vutiga, ei pea te sellise haiguse pärast muretsema. Arvatakse, et nende munade tarbimisel puudub salmonelloosi oht. Neid saab kasutada mis tahes retseptis, kui teate suhet. Ühes kanamunas on umbes viis vutimuna. Küpsetustehnoloogia jääb samaks, nii et raskusi ei teki. Vutimunadest valmistatud munajooki saab valmistada samade retseptide järgi nagu kanamunadest.

Koostis:

• koor 10-20% - 100 ml;
• vutimuna - 10 tk;
• granuleeritud suhkur - 5 tl;
• muskaatpähkel - maitse järgi;
• sool - 1 näputäis.

Küpsetusmeetod:

1. Pese munad, purusta need, eraldades munakollased ja valged eraldi kaussidesse.
2. Aseta viimased külmkapi riiulile ja jäta sinna 5-10 minutiks seisma.
3. Sega munakollased veidi, lisa sool, maitsesta suhkruga ja jahvata tugevaks vahuks.
4. Vala koor eraldi anumasse. Lisa 2 supilusikatäit granuleeritud suhkrut ja klopi mikseriga läbi.
5. Võtke jahtunud valged välja. Soola neid kergelt, lisa ka 2 supilusikatäit granuleeritud suhkrut, seejärel klopi, kuni tekib tugev valge vaht.
6. Võtke kõrge klaas, millesse valage esmalt munakollasegu, seejärel valgusegu ja lõpuks kooresegu.
7. Puista peale muskaatpähkel.

Munakollasest valmistatud munajook

• Küpsetusaeg: 10 minutit.
• Portsjonite arv: 3 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 212 kcal.
• Eesmärk: õhtusöögiks / magustoiduks / peoks.
• Köök: autori oma.
• Valmistamise raskus: lihtne.

Kollastest valmistatud munajook osutub kreemjaks. Saate seda magustoitu oma külalistele serveerida, kartmata, et see neile ei meeldi. See sisaldab alkoholi, seega sobib jook suurepäraselt peole. Arvestades, et see valmistatakse väga lihtsalt ja kiiresti, saate külaliste üllatamise ülesandega hõlpsalt hakkama. Kui lisate biskviiditükke, on see veelgi maitsvam.

Koostis:

• rumm - 2 likööriklaasi;
• munakollased - 5 tk;
• sidrunikoor - 1 sidrunist;
• tuhksuhkur - 6 spl.

Küpsetusmeetod:

1. Lisa munakollastele tuhksuhkur, klopi ühtlaseks vahuks.
2. Loputage sidrun põhjalikult ja eemaldage koor. Jahvata ja lisa munakollasegule.
3. Järgmisena vala sisse rumm, sega korralikult läbi või klopi mikseriga läbi.
4. Jaga väikestesse klaasidesse.

Munajook meega

• Küpsetusaeg: 10 minutit.
• Portsjonite arv: 1 inimene.
• Nõu kalorisisaldus: 107 kcal.
• Eesmärk: õhtusöögiks / magustoiduks / kurgu raviks.
• Köök: Euroopa köök.
• Valmistamise raskus: lihtne.

Köha vastu sobib väga hästi ka munapuder meega. Jook leevendab külmetust kurku ja mõjub isegi bronhidele. Mee lisamisel paraneb ravitoime veelgi. Retsept on väga lihtne. Parem on kasutada mitte isegi sooja, vaid kuuma piima. Tsitrusviljadel on külmetushaiguste vastu võitlemisel oluline roll, mistõttu lisatakse sellisele kokteilile ka nende mahla. Parem on juua seda hommikul tühja kõhuga, kuni kurgu enesetunne paraneb.

Koostis:

• kuum piim - 1 spl;
• muna - 2 tk;
• tsitrusviljade mahl - 3 spl;
• mesi - 5-6 spl.

Küpsetusmeetod:

1. Esimese sammuna tuleb valged uuesti munakollastest eraldada.
2. Viimasele lisa mesi ja klopi mikseriga ühtlaseks.
3. Järgmisena lisa tsitruseliste mahl, kuum piim ja sega.
4. Vahusta munavalged eraldi mikseriga, kuni saad koheva paksu vahu.
5. Vala munavalgesegu aeglaselt munakollasesegu hulka.

Gogol-mogol leivaga

• Küpsetusaeg: 5 minutit.
• Portsjonite arv: 1 inimene.
• Nõu kalorisisaldus: 108 kcal.
• Eesmärk: õhtusöögiks / magustoiduks.
• Köök: Euroopa köök.
• Valmistamise raskus: lihtne.

Kui teile ei meeldi magusad joogid, siis õppige valmistama munakooki leiva ja soolaga. See on selle joogi kõige esimene versioon, millest kõik teised on juba ilmunud. Lisaks võivad paljud seda retsepti lapsepõlvest mäletada. Teistes versioonides asendati leib lihtsalt meega. Tulemuseks oli maitsvam roog. Kui sul magusaisu ei ole, siis see leivaga retsept on kindlasti sinu jaoks.

Koostis:

• must leib või päts - 1 viil;
• sool - maitse järgi;
• muna - 2 tk.

Küpsetusmeetod:

1. Murdke toores muna kruusiks.
2. Murenda seal leivaviil ja lisa maitse järgi soola.
3. Vahusta kõik mikseriga.

Gogol-mogol konjakiga

• Küpsetusaeg: 10 minutit.
• Portsjonite arv: 1 inimene.
• Nõu kalorisisaldus: 110 kcal.
• Eesmärk: hommikusöögiks/magustoiduks.
• Köök: Euroopa köök.
• Valmistamise raskus: lihtne.

Gogol-mogol koos konjakiga köha jaoks võetakse enne magamaminekut umbes 5-10 päeva. Seda segu on keelatud lastele anda, kuna see sisaldab alkohoolset jooki. Parem on seda kasutada kuiva köha korral. Konjaki võib kogust muutmata asendada viinaga. Retsepti eripäraks on ka jood. Teil on vaja ainult tilka seda.

Koostis:

• või - 1 tl;
• konjak - 1 spl;
• munakollane - 1 tk;
• jood - 1 tilk;
• mesi - 1 spl.

Küpsetusmeetod:

1. Võtke klaas, valage sinna munakollane, lisage võid.
2. Sega, lisa mesi ja konjak.
3. Segage uuesti ja lisage tilk joodi.

Tõeliselt maitsva munajoogi valmistamiseks peaksite järgima lihtsaid reegleid. Munad peaksid olema ainult värsked, et välistada salmonelloosi nakatumise võimalus. Kas selline oht on olemas? Vastus on jah, kuid ainult siis, kui munad on aegunud. Seda on lihtne kontrollida – lihtsalt pange need klaasi vette. Kui muna ei vaju, tähendab see, et see pole värske, seega suureneb haigestumise oht.

Värskete munade puhul tasub samuti olla ettevaatlik. Parem on mängida ja kestad harjaga pesta. Nakkuse vältimiseks:

• ärge võtke koorega pragudega mune;
• ostke poest ainult värskeid tooteid, mille valmistamise kuupäev on mitte rohkem kui 5-7 päeva tagasi;
• Ärge valmistage jooki munadest ilma kooreta, s.t. lahing.

Kui soovite nautida tõeliselt maitsvat munakooki, kasutage omatehtud mune. Poe omadega pole aroom nii meeldiv. Munajoogi valmistamise retseptid sisaldavad sageli tuhksuhkrut. Saate seda ise teha. Selleks jahvatatakse granuleeritud suhkur uhmris tolmuseks konsistentsiks. Selle ülesandega saab hakkama ka kohviveski. See muudab tavalise suhkru mõne sekundiga pulbriks. Siin on veel mõned näpunäited munakoogi valmistamiseks:

1. Laste jaoks on parem kasutada vutimune ja jooki ennast veidi soojendada või lisada keedetud piima. Meditsiinilistel eesmärkidel võite lisada veidi söögisoodat. Sellisel kujul on parem kokteili võtta väikeste portsjonitena.

Arutage

Gogol-mogol - retseptid fotodega. Kuidas valmistada kodus klassikalist muna- ja köharohtu

Täna tutvustan mitte ainult klassikalist retsepti, kuidas valkudest ja suhkrust kodus munakooki valmistada, vaid ka selle erinevaid variatsioone. See on järjekordne retsept lugudest, mille suur fänn olen. Noh, peate tunnistama, et pole tore mitte ainult rooga maitsta, vaid ka teada, et selle päritolu taga on konkreetsed inimesed. Need on ammu kadunud, kuid kulinaariameistrite töö elab endiselt edasi ja rõõmustab gurmaane.

Juba ainuüksi koostisainete vahekorda muutes ja erinevaid lisandeid lisades loote lugematul hulgal tervislikke ja imelisi munamaiuseid vastavalt oma tujule ja maitsele.

Gogol-mogol - klassikaline retsept

Lihtsaim klassikaline retsept, mille, nagu ajalugu ütleb, leiutasid krahvinna ja kantor.

Sa vajad:

• Muna - 2 tk.
• Suhkur - 3 teelusikatäit.
• Sool - näputäis.
• Kaunistuseks kaneel või muskaatpähkel.

Ettevalmistus:

1. Eralda munakollased valgetest ja pane viimane 10-20 minutiks külmkappi.
2. Lisa munakollastele pool suhkrust, lisa sool ja klopi mikserisse. Selle tulemusena suureneb mass ligikaudu kaks, kaks ja pool korda.
3. Võta jahtunud valged välja, lisa ülejäänud suhkur, lisa veelkord veidi soola ja klopi mikseriga vahuks.
4. Sega lahtiklopitud munakollased valgetega ja töötle uuesti mikseriga korralikult läbi.
   Vala klaasidesse ning kaunista kaneeli ja muskaatpähkliga.

Ei meeldi maiustused? Seejärel ärge lisage suhkrut, valmistage omatehtud munakook, kuid soolaga. Murenda veidi saiapuru juba vahustatud koore hulka.

Klassikalise gogol-moguli retsepti alusel, sealhulgas erinevate maitselisanditega, saate valmistada muid kokteile.

Gogol-mogol - retsept meega

Suurepärane abimees kurguvalu ja köha korral.

Sa vajad:

• Muna - 1 tk.
• Piim - 2 klaasi.
• Mesi - 6 spl. lusikad
• Apelsini- või sidrunimahl - 2 spl. lusikad.

Ettevalmistus:

1. Sega ained omavahel ja klopi mikseriga läbi. Kui valmistate jooki meditsiiniliseks otstarbeks, soojendage piima, lisage ülejäänud koostisosad ja vahustage.

Lastele mõeldud ravimmagustoidu retsept

Retsept on juba tunnustatud kui klassikaline laste munakook, kuna see on suurepärane kodus külmetushaiguste raviks, ei keeldu laps sellest.

Kas mäletate, kuidas doktor Aibolit Tšukovski juures munakooki valmistas? Kui lapsel on valus kurk või kurk, on maitsev kokteil tõeline pääste lastele, kellele ravim ei meeldi. Ja kui lisaks pakute hea muinasjutt ja lemmikküpsiseid, siis jookseb haigus tagasi vaatamata minema.

Palun pidage meeles, enne kui ravite oma last munapuruga, pidage meeles, kas ta on munade suhtes allergiline.

Võtke:

• Muna - 2 tk.
• Kakaopulber - teelusikatäis.
• Või - ​​10 gr.
• Suhkur - supilusikatäis.
• Kaneel - näputäis.

Kuidas valmistada klassikalist laste munakooki:

1. Eraldage munakollased ja valged. Jahvatage munakollased suhkruga, lisage või ja kakaopulber.
2. Vahusta mikseriga vahuks.
3. Kaunista pähklite ja riivitud šokolaadiga.

Kodune munakook kohviga

• Muna - 1 tk.
• Jahvatatud kohv - 50 ml.
• Piim - üks klaas.
• Suhkur.

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Eraldage valge munakollasega. Lase valgetel 10 minutit jahtuda.
   Saate jätkata kahel viisil. Esimene võimalus on kõik segada ja korralikult läbi kloppida.
2. Teine retsept: Vahusta munakollane suhkruga (lisa maitse järgi), vahusta valge eraldi.
3. Vala piim tassi või klaasi põhja, vala juurde eraldi valmistatud kohv. Ja alles pärast seda määrige lahtiklopitud munakollane lusikaga ettevaatlikult üle kogu pinna.
4. Aseta peale, keskele lahtiklopitud munavalge. Koostisaineid pole vaja segada. Kokteil näeb uskumatult ilus välja, eriti kõrges klaasis.

Magustoidu tekkelugu

Gogol-Moguli päritolu ajalugu on täis ebaõiglust ja reetmist.
Ametlik versioon: ebatavalise nimega roa leiutas Saksa kondiiter Manfred Köckenbauer. Oma töös katsetas ta palju erinevate maiustuste konserveerimisega. Kondiiter pani saadud magustoidule nimeks Kuddel-muddel ja müüs peagi patendi tootmiseks ühele toidukontsernile väga korraliku summa eest.

Aga säilinud on ka teine, huvitavam lugu.

Aastaid tagasi elas väikeses Valgevene linnas Mogilevis juudi diakon - kantor. Sünagoogis laulmine oli tema suure pere ainus sissetulekuallikas. Kuid juhtus esmapilgul parandamatu ebaõnn. Kantor kaotas hääle ja ta vallandati sünagoogist.

Moosese perekonna järeltulija oli mures, kuid otsustas mitte alla anda. Gogel (kangelase nimi) proovis paljusid abinõusid, kuid tema hääl ei taastunud. Ühel päeval otsustas ta õnneks proovida oma enda leiutatud retsepti. See kõlas nii:

"Võtke toores muna, tilgutage see kruusi, murendage tšernuha (see tähendab must leib), lisage soola ja loksutage."

Ravim osutus maitsvaks, aga kuna vaimulik oli vaene mees, siis võttis ta seda vähehaaval väikese lusikaga. Ja samal ajal sõin rikkalikku hommikusööki.

Mogeli linnast pärit Gogel pakkus välja mitte ainult imelise ravimi oma hääle taastamiseks, vaid ka maitsva maiuspala lastele ja täiskasvanutele. Nii kutsuti magustoitu: gogel-mogel.
Oma õigusi leiutisele nõudis ka Bolšaja Svorotva noor krahvinna Bronislava Potocka, kes elas kantoriga samal ajal.

Kulinaarne rivaal armastas kuulsate külaliste ees laulda. Kuid siin on probleem: uute romansside esitamise ajal purunes hääl sageli reetlikult.

Saanud Mogilevist imerohust teada, käskis krahvinna selle ette valmistada. Kuid tegin mõned kohandused:
„No miks siin leiba on? Lõppude lõpuks teeb see sind väga paksuks. Ja ärge lisage soola, parem on lisada pool lusikatäit mett. Ja segage hästi kauem!”

Ja siis see nimi ei meeldinud aadlile daamile ja ta muutis seda veidi, kuna neis piirkondades nimetati kambakesi pikka aega “gogeliteks”, mis oli kogenud proua Bronya jaoks liiga dissonantne. Selle tulemusena hakati ravimdesserti nimetama gogol-mogoliks ja selle kuulsus levis krahvinna abiga kogu Valgevenes, Poolas ja Ukrainas.

Juudi diakon polnud noore krahvinna reetmisest teada saades väga ärritunud, ta ütles, et tema roog kannab nime Mogol-nog. Selline sai klassikaline maiuse retsept.

Traditsiooniliselt tarbitakse magustoitu hommikusöögiks. Eriti armastavad teda lapsed. Nad ei ole unustanud kokteili raviomadusi.

Gogol-mogol - raviomadused

• See imeline delikatess võib taastada häälepaelte funktsioonid ja tugevdada neid.
• Aitab ravida köha.
• Sellel on tervendav toime kurguvalu ja külmetushaiguste korral.
• Täiuslikult rahuldab nälga.

Maitsva kodukokteili peamised koostisosad on munad ja suhkur. Gurmaanid lisavad oma maitse järgi piima, rummi, konjakit, muskaatpähklit, vanilliini, mett ja puuviljamahla.

Maitsev ja tervislik:

Kas mäletate oma lapsepõlve? Neil päevil raviti mind köha vastu ainult klassikalise retsepti järgi valmistatud munajoogiga. Ja haigus ei tundunudki nii kohutav. Olge terve, jagage oma suurepäraseid magustoidu retsepte, mul pole selle vastu midagi. Armastuse ja austusega... Galina Nekrasova.

Gogol-mogol on meditsiiniline ja toitev magustoit, mille aluseks on toored munad ja granuleeritud suhkur. Lisades retseptile täiendavaid koostisosi, saate parandada roa omadusi ja maitset. Kokteili on lihtne kodus valmistada.

Traditsiooniliselt serveeritakse Gogol-mogoli söögikorra lõpus magustoiduna. Kuid võite seda süüa ka iseseisva roana. Sõltuvalt valitud abiainetest välimus ja selle kasulikud omadused muutuvad (selle toiteväärtust või raviomadusi saab tõsta).

Magustoidu valmistamise standardtoodete komplekt on:

• toored kanamunad;
• granuleeritud suhkur (eelistatavalt pruun).

Täiendavate koostisosadena on munakoogi koostises järgmised tooted:

Magustoit on põhikoostisosade suure kalorisisalduse tõttu kõrge energiasisaldusega roog. Arvväärtus võib olenevalt magustoidu koostisest erineda.

Retsepti koostis	Kalorite sisaldus 100 g kohta (kcal)
Klassikaline versioon	246-254
Veini lisamisega põhikompositsioonile	240-250
Retsept lastele piimalisandiga	123-129
Lisatud kakaoga (šokolaadi versioon)	228-236
Klassikaline versioon vanillisuhkruga	156-164
Standardkompositsioon konjaki lisamisega	321-331
Vutimunadega tehtud magustoit	74-82
Klassikaline retsept lisatud meega	122-130
Gogol-mogol valmistatud leiva lisamisega	173-183

Loetletud roogade energiasisaldus muutub kasutatavate toodete proportsioonide muutumisel.

Kokteili valmistamise omadused

Gogol-mogol (kodus olev retsept võimaldab kasutada täiendavaid komponente, kuid toodete nõutavates proportsioonides) nõuab toodete valmistamise ja klassikalise roa valmistamise reeglite järgimist.

Näiteks:

Kui munakooki kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel, on soovitatav seda tarbida soojalt (eriti köha ravimisel). Seetõttu ei pea te munakollast jahutama. Samuti pole vaja moodustada püsivat vahtu.

Millised munad sobivad joogi valmistamiseks?

Magustoidu valmistamiseks on soovitatav kasutada ainult värskeid tõestatud mune. Tavalises munakoogi retseptis kasutatakse kanamune. Neid saab asendada tervislikumate vutitega. Pardi- või hanemunad ei sobi toiduvalmistamiseks, kuna neil on kõrge viskoossus ja spetsiifiline maitse.

Kokteili raviomadused

Gogol-mogol (retsepti kodus pole raske reprodutseerida) on suurepärane kasulikud omadused, kui see on valmistatud omatehtud munadest (mitte poest) ja põhineb looduslikel koostisosadel. Lisakomponentide kasutamisel võib magustoit muutuda toitvamaks, leevendada köha või lisada elujõudu.

Joogi eelised koosnevad kasutatud toodetest:

Kompositsioonis sisalduvad koostisosad	Komponendi kasulikud omadused
Toores kanamunad	taastada südame töö ja veresoonte seisund; normaliseerida seedetrakti tööd; vältida kasvajate, sealhulgas pahaloomuliste kasvajate arengut; aitab tugevdada immuunsüsteemi; säilitada nägemisteravus; tugevdada lihas-, luu- ja kõhrekoe. Samuti paraneb juuste, küünte ja hammaste seisund; reguleerida närvisüsteemi, aju tööd ja parandada meeleolu; taastada häälepaelte elastsus; küllastage keha energiaga ja võimaldavad teil kiiresti suureneda lihasmassi; täiendada rauapuudust; reguleerida metaboolsed protsessid organismis; kiirendada mürgiste ainete ja jääkainete eemaldamist kehast.
Toores vutimunad
Granuleeritud suhkur või tuhksuhkur	normaliseerib närvisüsteemi aktiivsust, parandab meeleolu; parandab ajurakkude tööd ja tugevdab mälu; takistab trombide teket veresoontes; täiendab energiapuudust; aitab tugevdada immuunsüsteemi.
Värske mesi	tugevdab immuunsussüsteem; kiirendab paranemisprotsessi haiguse ajal, kuna see aitab nakkust kõrvaldada; normaliseerib kahjulike ainete eemaldamist kehast; parandab meeleolu; reguleerib ainevahetusprotsesse; täiendab vitamiinide ja mineraalainete, sealhulgas raua puudust; aitab tugevdada luukudet ja hambaid, samuti juukseid ja küüsi; takistab nägemise kvaliteedi halvenemist.
Alkoholi sisaldavad joogid (väikestes annustes)	hävitada infektsioon; stimuleerida söögiisu; parandada meeleolu; normaliseerida südame-veresoonkonna süsteemi ja aju tööd.
Vürtsid	parandada roogi aroomi ja maitset; suurendada toiteväärtust; soodustada jäätmete ja toksiinide eemaldamist; normaliseerida ainevahetusprotsesse; reguleerida vererõhku ning parandada kardiovaskulaarsüsteemi seisundit ja talitlust; parandada üldist heaolu ja meeleolu.
Piimatooted	vähendab köhahoogusid; normaliseerib seedetrakti tööd; on närvisüsteemile rahustav toime; suurendada organismi vastupanuvõimet infektsioonidele.
Kohvioad	omavad toonilist toimet; kiirendada liigse vedeliku eemaldamist kehast; soodustab lima eemaldamist bronhidest; tugevdada immuunsüsteemi; aitab tõsta vererõhku; kiirendab kehakaalu langust; takistab vähirakkude arengut.
Kakaopulber	on toonilise omadusega, kuid mahedam kui kohv; parandab meeleolu ja parandab ajurakkude tööd; soodustab kehakaalu langust; normaliseerib vererõhku.
Värsked marjad ja puuviljad ning nendest valmistatud mahlad	täiendada vitamiinide ja mineraalidega; parandada immuunsüsteemi seisundit; normaliseerida temperatuuri; taastada seedetrakti toimimine; eemaldada jäätmed, toksiinid ja kolesterool; taastada ainevahetusprotsesse.

Kasutamise vastunäidustused

Enne munapudru tarbimist peate veenduma, et selle kasutamisel pole vastunäidustusi.

Keelud hõlmavad järgmist:

Tähtis: toored munad on tõenäoline salmonelloosi allikas.

Seetõttu on vaja tagada nende värskus ja enne kasutamist hoolikalt loputada.

Klassikaline munakoogi retsept

Gogol-mogolil on loetletud kasulikud omadused, kui järgitakse valmistamise reegleid. Kõige populaarsem on klassikaline magustoidu retsept, mis on valmistatud kodus.

Kasutada vahetult enne setete tekkimist. Valmis magustoidule võid lisada vahustatud munavalgeid. Sega segu õrnalt ja kaunista riivitud muskaatpähkliga.

Klassikaline retsept munakoogile veiniga

Magustoidu võib valmistada nii magusalt kui soolaselt. Magusa munakoogi valmistamiseks vajate magusaid veine. Soolaste jookide jaoks kasutage poolkuiva alkohoolset jooki. Roog sobib alkoholisisalduse tõttu ainult täiskasvanutele.

Magustoidu koostisosad:

Magustoidu valmistamise omadused:

Enne kasutamist võite koostisained hoolikalt segada.

Laste munajook piimaga

Munade valimisel ja nende valmistamisel on oluline olla eriti ettevaatlik, kuna laste keha on salmonelloosi suhtes tundlikum.

Magustoidu koostisosad:

Nõutavad koostisosad	Kvantitatiivne suhe	Mahumõõt (g või ml)
Värske muna, kana. Eelistatavalt eliit- või tippklass	2	140-150
tuhksuhkur/liiv	—	30
	—	180
Puuviljamahl (mida teie laps eelistab)	—	90
Šokolaadilaastud või riivitud šokolaad	—	3

Magustoidu valmistamise omadused:

1. Eralda munakollase mass valgest massist.
2. Aja valged vispli või mikseri abil vahuks.
3. Sega munakollane tuhksuhkru/liivaga, kuni munakollane muutub heledamaks. Segades lisa vähehaaval piim. Segage uuesti, kuni saate ühtlase konsistentsi.
4. Valage mahl järk-järgult munakollase-piima segusse. Segage segisti abil. Kõige peale tõsta munavalgevaht ja šokolaaditükid.

Soovi korral võib magustoitu enne kasutamist segada.

Šokolaadi-munajook

See jook on populaarne ka laste seas. Hommikul tarvitades täidab see keha energiaga ja mõjub toniseerivalt.

Magustoidu koostisosad:

Nõutavad koostisosad	Kvantitatiivne suhe	Mahumõõt (g või ml)
Värsked kanamunad (vajate ainult munakollast)	2	—
tuhksuhkur/liiv	—	20
Valmis kakaosegu pulbrina	—	5
Kreemjas, naturaalne või	—	10
Riivitud šokolaad	—	3

Magustoidu valmistamise omadused:

Piserdage magustoitu šokolaadiga. Serveeri kohe.

Vanilje munakoor

Vanilli lisamisega omandab munanukk õrna aroomi ja maitse. Täiskasvanute versiooni valmistamiseks võite lisada veini (punane), lastele kasutatakse viinamarjamahla.

Magustoidu koostisosad:

Nõutavad koostisosad	Kvantitatiivne suhe	Mahumõõt (g või ml)
Värsked munad, kana, eelistatavalt eliitsort	1	70
tuhksuhkur/liiv	—	10
Vanilje pulber	—	1-2
Lauasool	—	1-2
Vein (punane, magus) või viinamarjamahl	—	25
Keskmise rasvasisaldusega piim	—	90

Magustoidu valmistamise omadused:

Lastele võib magustoidu kaunistada kookospähkli või värvilise puruga.

Gogol-mogol konjakiga

Gogol-mogoli (retsepti on kodus üsna lihtne paljundada) saab valmistada soojendades konjaki lisamisega.

Magustoidu koostisosad:

Nõutavad koostisosad	Kvantitatiivne suhe	Mahumõõt (g või ml)
Värske muna (kana, eliit)	1	70
tuhksuhkur/liiv	—	20
konjak ( häid sorte, odavad analoogid rikuvad magustoidu alkoholile iseloomuliku lõhnaga)	—	50
Keskmise või madala rasvasisaldusega piim	—	50
Kirsimahl lahjendatakse veega vahekorras 1:1	—	100
Lauasool	—	2
Riivitud tume šokolaad	—	3

Magustoidu valmistamise omadused:

Kuna jook on jahutatud, joo seda väikeste lonksudena.

Vutimunadest valmistatud munajook

Vutimunad on populaarsemad toorelt süües, kuna puudub oht salmonelloosi haigestuda. Need võivad asendada kanamune kõigis munakoogi retseptides. Oluline on arvestada munade proportsioonidega (keskmiselt 1:4 või 1:5).

Magustoidu koostisosad:

Nõutavad koostisosad	Kvantitatiivne suhe	Mahumõõt (g või ml)
Värsked vutimunad	10	—
tuhksuhkur/liiv	—	30
Piimakoor kuni 20% rasva	—	90
Jahvatatud muskaatpähkel	—	3
Lauasool	—	2

Magustoidu valmistamise omadused:

• munakollane;
• valk;
• kreemjas.

Puista peale hakitud pähkleid.

Munakollasest valmistatud munajook

Kollase massi põhjal valmistatud Gogol-mogol on konsistentsiga sarnane koorele. Soovitatav kasutada alkoholi sisaldavate kokteilide alusena.

Magustoidu koostisosad:

Nõutavad koostisosad	Kvantitatiivne suhe	Mahumõõt (g või ml)
Värske muna (kana, eliit). Kõik, mida vajate, on munakollased	5	—
tuhksuhkur/liiv	—	15
Rumm (kvaliteetsed sordid)	—	70
Valmis sidrunikoor	—	1 sidrunist

Magustoidu valmistamise omadused:

Joo, kuni rumm põhja vajub.

Munajook meega

Selle retsepti järgi valmistatud magustoit võimaldab teil kiirendada taastumisprotsessi haiguse ajal ja toimib ka hea ennetava meetmena.

Magustoidu koostisosad:

Nõutavad koostisosad	Kvantitatiivne suhe	Mahumõõt (g või ml)
Värske kanamuna (eliit või premium)	2	140
Värske või kergelt suhkrustatud mesi	—	150
Soe keskmise rasvasisaldusega piim	—	180
Värske sidrunimahl	—	60

Magustoidu valmistamise omadused:

1. Sega munakollased meega ja sega mikseriga korralikult läbi. Protsess võtab kauem aega kui suhkru lahustamisel.
2. Kombineerige mahl piimaga ja segage. Järgmisena vala segu munakollasesegu hulka ja sega korralikult läbi.
3. Vahusta valged pehmeks (tugev vaht). Aseta saadud segu peale.

Serveeri soojalt.

Gogol-mogol leivaga

Lisatud soolaga magustoit võimaldab teil kiiresti energiavarusid täita ja täiendada. Roog valmistatakse soolases versioonis.

Magustoidu koostisosad:

Nõutavad koostisosad	Kvantitatiivne suhe	Mahumõõt (g või ml)
Värske muna (soovitatav eliitsort)	2	140
Igasugune leib (rukis, nisu, päts)	1 viil	30
Lauasool	—	2-5

Magustoidu valmistamise omadused:

1. Loputage muna hoolikalt. Vahusta soolaga.
2. Murenda saiad saadud segusse.

Enne kasutamist võite koostisained uuesti segistiga segada, kuni saadakse homogeenne segu.

Köhajoogi retsept

Gogol-mogol (omatehtud retsept hõlmab omatehtud munade kasutamist) võimaldab teil kõrvaldada esimesed külmetuse sümptomid ja leevendada raskeid köhahooge. Allpool on klassikaline (testitud) retsept erinevatest valikutest.

Magustoidu koostisosad:

Nõutavad koostisosad	Kvantitatiivne suhe	Mahumõõt (g või ml)
Värske kanamuna	3	210
tuhksuhkur/liiv	—	20
Lauasool	—	2

Magustoidu valmistamise omadused:

1. Eralda proteiinimassist munakollased ja sega tuhksuhkruga/granuleeritud suhkruga (15g).
2. Sega proteiinimass 5 g tuhksuhkru/liiva ja soolaga. Vahusta mikseri abil.
3. Kombineerige mõlemad massid. Veenduge, et valk ei settiks ja saad homogeense segu.

Ärritatud kurgu leevendamiseks lisage munakollase massi valmistamisel 20 g pehmet võid ja asendage suhkur värske meega (10-15 ml).

Munajook sidruniga

Sidruni lisamisega magustoidu valmistamine aitab tugevdada immuunsüsteemi külmetuse ajal.

Magustoidu koostisosad:

Nõutavad koostisosad	Kvantitatiivne suhe	Mahumõõt (g või ml)
Värske muna eliitklass	1	70
tuhksuhkur/liiv	—	50
Värske sidrunimahl	—	50
Mesi, värske või kergelt suhkrustatud	—	70
Keskmise rasvasisaldusega piim või rumm	—	180 või 90

Magustoidu valmistamise omadused:

Magustoitu tarbitakse soojalt ja värskelt.

Kohvi kokteil

Magustoidu koostisosad:

Nõutavad koostisosad	Kvantitatiivne suhe	Mahumõõt (g või ml)
Värske kanamuna, eliitklass	2	140
tuhksuhkur/liiv	—	70
Keedetud kohv	—	90
Keskmise rasvasisaldusega piim	—	180
Riivitud tume šokolaad	—	3

Magustoidu valmistamise omadused:

1. Sega munakollase mass tuhksuhkruga/granuleeritud suhkruga ja sega ühtlaseks ja kohevaks massiks.
2. Lisa munakollasegule piim. Sega koostisained.
3. Järgmisena lisa valmis kohv. Korrake segamisprotseduuri.
4. Vormi valged mikseriga tugevaks vahuks.
5. Aseta valge kohvi-kollasesegu peale. Puista üle šokolaadiga.

Võite seda kasutada kohe või eelnevalt segada mõlemad massid.

Gogol-mogol võimaldab teil täiendada keha energia- ja toitumisvarusid. Magustoitu võib valmistada ka tugeva köha või külmetusnähtude leevendamiseks (retsept tuleb järgida). Roog sisaldab rohkem kasu, kui seda valmistada kodus ning kasutades looduslikke ja värskeid tooteid.

Artikli vorming: Anna Vinnitskaja

Video munajoogi kohta

Joogi õige valmistamine: