Kodujuustu pajaroog ahjus. Klassikaline retsept kodujuustu pajaroa valmistamiseks ahjus. Kodujuustu pajaroog mannaga

Kodujuustu pajaroog ahjus võib olla suurepärane võimalus maitsvaks magustoiduks, mis meeldib kogu teie perele. See roog valmib kiiresti ja lihtsalt. Selle õrna kodujuustupiruka valmistamisega saate hõlpsasti katsetada: lisage julgelt erinevaid täidiseid, kuivatatud puuviljadest moosini. Pakume kõige rohkem parimad retseptid kodujuustu pajaroog, vali ja küpseta!

Väga õrn ja õhuline kodujuustu pajaroog, mis on rohkem nagu pirukas. Sellise magusa roa kodujuustust valmistamine käib väga kiiresti. See on kodujuustu pajaroa põhiretsept, magustoidule võib lisada kõike: kuivatatud puuvilju, pähkleid, mooniseemneid, värsked puuviljad ja isegi juurvilju. See saab olema maitsev!

Koostis:

• kodujuust- 500 g;
• või - 100 g;
• munad - 3 tk;
• rosinad - 50 g;
• valge suhkur - 40 g;
• sool ja vanillisuhkur - kumbagi näputäis.

Kokkamine:
Klassikalise kodujuustu vormiroa põhikomponent on kodujuust. Seetõttu on väga oluline, et see oleks värske, meeldiva hapuka lõhna ja maitsega.

Selleks, et kodujuustu mitte käsitsi pühkida, võite kasutada hakklihamasinat.

Lisa rosinad juba rulli keeratud toorjuustule.
Vahusta eraldi kausis käsivispli abil munad vanilje ja tavalise suhkru ning näpuotsatäie soolaga. Seejärel vala see segu kodujuustu ja rosinatega kaussi. Segage kõik hästi, et saadud mass muutuks homogeenseks. Laotasime kogu massi võiga õlitatud vormi.

Soovitatav on kasutada spetsiaalset kuumakindlast klaasist vormi. Selles osutub pajaroog niiskemaks ja mahlasemaks, praktiliselt põlemata. Panime kohupiimamassiga täidetud vormi 190 kraadini kuumutatud ahju. 45 minuti pärast võite serveerida.

Kodujuustu pajaroog nagu lasteaias

See roog on paljudele emadele tõestatud viis panna oma laps kodujuustu sööma. Puhtal kujul söövad vähesed seda mõnuga. Ja kuna see toode on kasvavale organismile üks vajalikumaid, siis tuleb nipet-näpet ja nippe ajama.
Laste pajaroa jaoks on parem võtta värsket ja pehmet, hapukusega kodujuustu.

Koostis:

• kodujuust - 400 g;
• manna - 100 g;
• suhkur - 100 g;
• värsked munad - 2 tk;
• piim - 50 ml;
• või - 50 g;
• sool - näputäis;
• maitse andmiseks vanilliin.

Kokkamine:
Pehmenda võid toatemperatuuril. Vala manna piimaga ja jäta pooleks tunniks seisma. Jätke kodujuust läbi hakklihamasina, nii muutub see pehmemaks. Kui see on mugavam, võite selle lihtsalt segistis segada. Hõõru munad suhkruga.

Vahusta kodujuust, pehme või, munad suhkruga ja paisutatud manna blenderis ühtlaseks. Lisa sool ja vanill. Sega saadud kohupiimamass. Kui majas ei ole blenderit: lihtsalt segage kõik pajaroa koostisosad tavalise kartulipurustiga.

Pajaroogade küpsetamiseks ahjus valmistage küpsetusvorm - määrige seinad ja põhi väikese tükiga võid. Puista või peale kergelt kuiva manna või riivsaiaga. Kõige mugavam on küpsetada silikoonist ahjuvormis, lihtsalt loputa külm vesi. Klaasist küpsetamine jääb alati seinte külge. Mugav on kasutada mittenakkuva kattega vorme. Nihutame taigna ja silume pinna. Pajaroog ei tohiks olla väga õhuke, kõige parem on teha 3-4 cm paksune.

Nüüd saadame kodujuustupiruka umbes 40 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju, kuni see on kuldpruun. Küpsetamise lõppedes võib ahju ohutult avada, et kontrollida küpsetiste küpsust.
Tõsta valmis pajaroog ahjust välja, serveeri soojalt või külmalt hapukoore, kondenspiima või magusaga koorekaste.

Kodujuustu pajaroog mannaga ahjus

Selle retsepti järgi mannapudrust ja kodujuustust valmistatud pajaroog säilitab suurepäraselt oma kuju ning osutub õhuliseks ja väga õrnaks.

Tooted:

• kodujuust - 450 g;
• rasvane paks hapukoor - 150 g;
• manna - 70 g;
• kanamunad - 2 tk;
• suhkur - 75 g;
• sool ja vanillisuhkur - igaüks 1 näputäis;
• sooda või küpsetuspulber - 1/4 tl

Ahjus mannaga kodujuustuvormi retsept:
Puista kodujuust eelnevalt üle suhkruga. Lisa maitse andmiseks ka vanillisuhkrut.
Vala kohupiimamassi hulka sooda ja sega läbi. Söögisooda (või küpsetuspulber) muudab koogi õhuliseks ja kahekordseks.
Klopi kohupiimatainasse munad ja lisa hapukoor.

Vahusta saadud tainas blenderiga nii, et kodujuust oleks purustatud. Kui sul sellist seadet blenderina pole, siis aitab tavaline sõel. Enne küpsetamist jahvatage kodujuust läbi sõela ja seejärel lisage sellele muud retsepti koostisosad.
Lisa saadud massile kuiv manna. Varem ei saanud seda valada, kuna tainas peksti segistiga.

Jäta tainas mannaga 1 tunniks toatemperatuurile paisuma. Seejärel määri ahjuvormi seinad õliga ja puista peale pind mannaga. Seega tuleb pajaroog pärast küpsetamist kergelt vormist välja. Vala tainas võiga määritud keraamilisse vormi ja pane ahju.

Küpseta ahjus 45 minutit 180 kraadi juures.
Eemalda jahtunud kohupiimakook vormist. Nagu näete, on sellised küpsetised punakad, lopsakad ja ilusad. Lõika kook portsjoniteks tükkideks ja serveeri kõigile lauale.
Ja soovijaid on alati palju, sest magusale kohupiimadesserdile on lihtsalt võimatu vastu panna. Loodan, et võtate teadmiseks ahju mannaga kodujuustuvormi retsepti!

Video: Lopsakas kodujuustu pajaroog ilma manna ja jahuta

1. Toiduvalmistamine lihtsustab oluliselt mikserit või blenderit, sellega on palju lihtsam.
2. Kui soovid sulavamat ja õhulisemat tekstuuri, siis jahvata toorjuust eelnevalt läbi sõela või kasuta selleks sukelblenderit.
3. Kodujuustu kergust ja õhulisust ei anna mitte jahu, vaid manna. Ja kui soovite, et pajaroog pärast ahjust välja võtmist maha ei kukuks, keetke teraviljad enne läbi.
4. Kui valmistad lapsele pajarooga, asenda kompositsioonis olev suhkur banaaniga, mis annab ka vajaliku magususe.
5. Lopsakas kodujuustupajaroog valmistatakse lihtsalt: tuleb tainas vedelamaks teha, mikseriga korralikult läbi kloppida, lisada võib veidi soodat või küpsetuspulbrit. 40 minutit ahjus ja õrn magus magustoit.
6. Kui olete dieedil, vajate jahuvaba dieetkodujuustu vormirooga – just teile sobivat. See on vähem kalorsusega kui jahuga kodujuustu pajaroog, selles on veelgi vähem kaloreid.
7. Kodujuustu liigsest vedelikust vabastamiseks tuleb see viia kurn, nii et see oleks klaas. Või pane kohupiimamass marli sisse ja pigista.

Samm-sammult retsept koos fotoga:

1. Alustame kodujuustu valmistamisega. Püreesta hästi purusti või kahvliga.
2. Lisa suhkur, sega ja jäta 10 minutiks.See on vajalik selleks, et suhkur hakkaks lahustuma.
3. Sega kohupiimamass munadega.
4. Lisa norm manna, sega läbi ja jäta 10 minutiks seisma, et manna paisuks.
5. Tõsta kodujuustuvormi ettevalmistatud tainas silikoon- või keraamilisse vormi. Et maius küpsetamise ajal kinni ei jääks, määrime küljed ja põhja õliga, hõõrume riivsaiaga. Määri pealt munakollasega.
6. Panime vormi koos kodujuustuvormiga ahju, seades temperatuurimärgiks 180 kraadi. Küpsetamiseks piisab 40 minutist.
7. Pärast küpsetamist tõsta pajaroog ettevaatlikult alusele või taldrikule.
8. Pärast magustoidu osadeks lõikamist serveeri. Maitsev on proovida pajarooga näiteks maitsva koduse maasikamoosiga.

Kodujuustu pajaroog: toiduvalmistamise näpunäited

1. Oluline on kodujuust hästi jahvatada. Kühmud ei ole lubatud. Kohupiima mass peaks olema homogeenne.
2. Et pajaroog vormi külgedele ja põhja külge ei kleepuks, tuleb üle puistata ohtralt riivsaia. Sobivad jahvatatud kreekerid, manna.
3. Pajaroa ettevaatlikuks vormist eemaldamiseks peate pärast küpsetamist ootama. Magustoit peaks veidi jahtuma. Pärast seda kata vorm taldrikuga ja vormi ümber pöörates eemalda pajaroog.
4. Kodujuust vali keskmise rasvasisaldusega vormiroogade jaoks.

Retsept kodujuustu pajaroa valmistamiseks ahjus hapukoore ja vaniljega

Õrn ja kohev, maagilist vaniljearoomi õhkuv kodujuustupajaroog võitis noorte emade kokaraamatutes ühe esikoha. Lastemenüüsse peab kuuluma selline toode nagu kodujuust.

Kuid mitte kõik lapsed ei armasta kodujuustu, nii et paljud emad teevad väikese triki ja küpsetavad kodujuustust erinevaid küpsetisi. Ahjus küpsetatud ja isetehtud hapukoorega maitsestatud kodujuustu pajaroog on suurepärane lahendus koolieelikutele tervislikuks hommiku- või õhtusöögiks. Jah, ja algkooliõpilased ei keeldu sellisest ainulaadsest delikatessist.

Koostis:

• Kodujuust - 700 grammi.
• Kana muna - 4 tk.
• Suhkur - 5 tabelit. lusikad.
• Manka - 5 lauda. lusikad.
• Hapukoor - 3 tabelit. lusikad.
• Vanilliin.

Kokkamine:

1. Asetage kodujuust sügavasse klaasi või muud tüüpi anumasse. Vispelda vähehaaval sisse, aeg-ajalt segades. kana munad. Munad võib jagada neljaks munakollaseks ja valgeks. Lisa kohupiimale ainult munakollased ning taigna moodustumise lõpus lisa ettevaatlikult tihedaks vahuks vahustatud valge koos vanilliga.
2. Valage manna ja suhkur anumasse, kus on kohupiimamass ja munad. Sega. Mass muutub sellesse lisatud suhkru tõttu vedelamaks.
3. Lisa saadud segule hapukoor, sega kõik hoolikalt ühtlaseks massiks. Toote homogeensuse saavutamiseks võite kasutada sukelsegisti. Jäta kohupiimamass korraks (30-40 minutiks) seisma, et manna paisuks.
4. Aseta vanilliin kohupiimatainasse, sega ettevaatlikult läbi. Vanilje asemel võite lisada kaneeli või rosinaid, mis on eelnevalt soojas vees leotatud. Vala veidi paksenenud kohupiimasegu klaasvormi ja lase veidi seista. Tainas peaks jääma 1 cm allpool vormi servi. Selle retsepti jaoks kasutati ovaalset kuju, mille pikkus on 26 sentimeetrit, laius 18 sentimeetrit ja kõrgus 6 sentimeetrit.
5. Pane vorm ahjuplaadile, millele valad esmalt veidi vett. Vesi ahjuplaadile on vajalik, et pajaroa põhi ei kõrbeks. Asetage küpsetusplaat tulevase vormiroaga ahju ja küpsetage 180 kraadi juures kuni kuldpruun. Lülita välja, kodujuustu pajaroog peaks ahjus veidi aega seisma.

Video retsept:

Kuidas küpsetada ahjus kodujuustu pajarooga. Maitseb nagu aed

Lähme tagasi lapsepõlve ja meenutame kodujuustu pajaroa ainulaadset maitset, mida meie õpetajad meid usinalt toitsid. Ta oli alati kohev ja õrn magusa kastmega. Seda saab vaevalt unustada.

Seda on täiesti võimalik kodus valmistada. Piisab hankida vajalikud tooted, võtta veidi aega ja rõõmustada oma lapsi hämmastava magustoiduga.

Koostis:

• 50 g manna;
• 1 - muna;
• 500 g kodujuustu
• 50 g granuleeritud suhkrut;
• 40 g aurutatud rosinaid;
• 30 g võid;
• 30 g hapukoort;
• Maitseainena vanill.

Kokkamine:

1. Töötle blenderi abil kodujuust. Vajame kohupiimamassi, mis meenutab konsistentsilt kreemi.
2. Lisa manna, või, vanilliin, granuleeritud suhkur ja munakollane.
3. Vahusta ülejäänud valk tugevaks vahuks. Järgmisena sega ettevaatlikult hulka kohupiim.
4. Määri vorm õliga ja puista peale kreekerid ning laota seejärel kodujuustu mass välja ja tasanda. Kõige peale hapukoor.
5. Kuumutame ahju 200 kraadini ja saadame sellesse kodujuustuvormi. Küpseta ahjus 30 minutit.

Kui valmis, jahuta veidi ja võib serveerida. Soovi korral lisa magusat piimakaste või moosi.

Videoretsept sellel teemal:

Kodujuustuga vormiroogade dieetretsept (sarjast, kodujuustuküpsetised ahjus)

Pole saladus, et kodujuust aitab figuuri heas vormis hoida, luues kehas õige ainevahetuse. Puhtal kujul joomine muutub aja jooksul igavaks ja kõik ei söö seda.

Mida saab sel juhul teha? Elementaarne - ahjus olev dieetkodujuustu pajaroog parandab olukorra. See valmib kiiresti ja sisaldab minimaalselt kaloreid. Valmis roa maitse ja aroom jäävad peale, see meeldib teile.

Koostis:

• 1 lusikas mett;
• Munad - 2 tk .;
• 1 õun;
• Kaerakliid - 2 spl. l.;
• 360 g rasvavaba kodujuustu;
• 2 supilusikatäit naturaalset jogurtit;

Järgmisena lisa kahvliga segades ettevaatlikult toorjuust. Pärast täielikku kastmist kasutage mikserit uuesti.

Saadame paisunud manna ettevalmistatud segule ja laseme 15 minutit seista.

Valmistage ahjuvorm ette, pintseldades ohtralt õliga. Seejärel levitage mass ja saatke see 40 minutiks ahju. Seadke temperatuur 180 kraadini.

Enne serveerimist võid kaunistuseks kasutada puuvilju või marju. See pole vähem maitsev, kui kodujuustu vormiroog on kaunistatud šokolaaditükkidega. Head isu!

Meie pere armastab kodujuustu pajarooga, eriti minu tütar. Olen proovinud palju retsepte ja jätsin mõned kõige edukamad. Seda saab küpsetada ahjus, aeglases pliidis ja mikrolaineahjus. Kõige paremini maitseb see ahjus. Retsept sobib ka lihtsatesse gaasiahjudesse, kus küpsetamine tavaliselt väga ei õnnestu.

Kodujuustu pajaroog pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga tervislik. Kodujuust sisaldab palju valku, kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi, vaske, tsinki, fluori, foolhape ning A- ja B-rühma vitamiinid. Tugevdab luid ja hambaid, normaliseerib närvisüsteemi, hoiab heas vormis lihaskoe ja vereringesüsteemi. Paljud teavad, et kodujuust on hea lastele, rasedatele. Kuid mitte kõik lapsed ei nõustu seda sööma. Siin tulevad appi maitsvad vormiroad. Neid saab serveerida magustoiduna või iseseisva hommikusöögina. Pajaroog sobib ideaalselt imikutoiduks, seda on rohkem dieettoode kui juustukoogid, mida praetakse õlis.

Pajaroale võid lisada rosinaid, kuivatatud aprikoose, ploome, õunu, banaane, kirsse, sidrunikoort ja mis tahes suhkrustatud puuvilju. Nii saate iga kord erinevaid maitseid ja rohkem erinevaid vitamiine. Mulle meeldib kõige rohkem tavaline rosinatega variant.

Pajaroa maitse oleneb suuresti kodujuustust. Ärge võtke toiduvalmistamiseks palmiõli kohupiima (vahel nimetatakse seda kohupiimatooteks või 18% rasvasisaldusega talukohupiimaks). Kui küpsetate sellisest kodujuustust pajarooga, osutub see vedelaks, te ei saa seda isegi kuumalt lõigata, see settib kiiresti ja osutub väga tihedaks.

Pajaroa saab valmistada külmutatud kodujuustust, peaasi, et see ei oleks külmutatult hapu ja värske. Sulatage see lihtsalt toatemperatuuril või sulatusrežiimis mikrolaineahjus ja küpseta nagu tavaliselt.

Kodujuustule ma jahu ei lisa, sellega on pajaroog tihedam. Valmis pajaroa saab külmutada portsjoniteks jagades. Sulatage mikrolaineahjus või toatemperatuuril, seejärel soojendage kindlasti uuesti. Aga meil süüakse väga kiiresti, isegi topeltportsjonist.

Noh, nüüd minu tõestatud retseptid. Kõik need on samm-sammult ja fotodega.

Kõikide vormiroogade küpsetusaeg on umbes tund, kus manna tuleb leotada - veidi kauem.

Pajarooga ei ole alati võimalik ahjus küpsetada. Sel juhul saate küpsetada lopsakaid ja õrnaid juustukooke. Imetavatele emadele ja dieedipidajatele sobivad suurepäraselt paarile mõeldud aeglases pliidis küpsetatud juustukoogid. Kõik nende valmistamise saladused juustukookide artiklis.

Koostisained

• normaalse rasvasisaldusega kodujuust (5-9%) - 600 gr. Kui võtate pakkidesse, siis piisab 3 pakist
• 2 muna
• 4 spl manna slaidiga
• hapukoor 5 supilusikatäit (või mis tahes fermenteeritud piimatoode - keefir, razhenka, bifidok, kuid maitsvam hapukoorega)
• 3-4 spl suhkrut, olenevalt kohupiima maitsest
• rosinaid või muid kuivatatud puuvilju 1 peotäis (umbes 50 gr)
• vanillisuhkur 1 kotike
• soola 1 näputäis
• võid vormi määrimiseks

1) esmalt sega manna hapukoore või keefiriga. Kui hapukoor on paks, võid lisada paar supilusikatäit piima. Lase umbes pool tundi paisuda. Selle aja jooksul segage manna mitu korda.

2) kuni manna paisub, valmista kodujuust. Kui see on terades, tuleb see hõõruda läbi peene sõela või lasta läbi peene riiviga hakklihamasina. Kui seda ei tehta, jäävad valmis pajaroa sisse tükid ja see ei ole nii homogeenne. Proovige kohe osta pehmet kodujuustu. Kui teil on segisti, ei saa te kodujuustu pühkida.

3) vahusta munad suhkruga, lisa vanillisuhkur ja sool. Ärge kartke magustoidule soola lisada, sellest ei piisa ja see muudab valmis roa maitse eredamaks.

4) sega kodujuust, paisutatud manna ja lahtiklopitud munad. Sega kõik segistiga läbi.

5) seejärel lisa korralikult pestud rosinad ja sega lusikaga kogu mass läbi, muidu jahvatab blender rosinad tükkideks. Enne tainale lisamist tuleb rosinad aurutada, et need ei kuivaks. Aga kui valad kuum vesi kauaks, siis muutub ta nagu nõrgaks. Peate lihtsalt loputama kuum vesi ja vala üle keeva veega, seejärel tõmba väikesed pulgad välja.

6) määri ahjuvorm võiga ja puista üle riivsaiaga. Kui neid käepärast pole, võib puistata mannaga. Küpsetan sagedamini silikoonvormis, seda pole vaja määrida, lihtsalt loputage külma veega, midagi ei jää külge.

7) pane kohupiimamass vormi, tasanda pealt lusika või silikoonlabidaga ning pane peale 2-3 sl hapukoort ning aja üle kogu pinna. Nii et pealmine osa ei pragune ja jääb pehmeks. Võtame vormi välja ja jätame mõneks minutiks seisma, seejärel võtame vormi välja. parem on serveerida jahutatult, aga meil ei jätku kannatust ja sööme soojalt

Ahjus küpsetatud kodujuustuvormi klassikaline retsept (nõukogude majapidamisraamatust)

Nõukogude ajal oli see raamat vist igas kodus. Raamatut pole meil ammu käes olnud, kuid väljalõigatud retsept on hoolikalt hoiul. Tema pajaroog on alati maitsev.

Koostisained

• 500 gr tavalist rasvast kodujuustu
• 1 muna
• 2 spl sulatatud võid
• 3 supilusikatäit suhkrut
• 3 spl hapukoort
• 2 spl manna
• rosinad 100 gr
• vanilliin 1/4 kotikest
• soola 1/2 teelusikatäit.

Samm-sammult toiduvalmistamise retsept

1. lase kodujuust läbi hakklihamasina. Kui võtate pehmet tükkideta kodujuustu, ei saa te keerata.
2. lisa toorjuustule sulavõi, lahtiklopitud muna suhkru ja suhkruga, manna, sool ja vanill
3. sega hästi puidust spaatliga, lisades (kui on) pestud rosinaid.
4. tõsta ettevalmistatud mass võiga määritud ja riivsaiaga ülepuistatud vormi, silu pind, pintselda hapukoorega ja piserda üle õliga (mugav on seda teha silikoonharjaga) ning küpseta ahjus 180 kraadi juures 25-30 minutit. kuni kuldpruunini

Erinevalt esimesest retseptist on selles vähem manna, see osutub rohkem kodujuustuks ja esimene on õrnem.

Kodujuustu pajaroog nagu lasteaias

Paljud täiskasvanud mäletavad seda maitset veel lapsepõlvest. Pajaroog on pehme ja õrn ning kodujuustu pole üldse tunda, nii et lapsed söövad seda mõnuga. Seda valmistatakse väga lihtsalt, peamine on võtta kvaliteetseid tooteid.

Kodujuust on kõige parem võtta pehme, värske, kerge hapukusega. Rustikaalne kodujuust on suurepärane. Ja ärge mingil juhul proovige palmiõliga kodujuustuvormi küpsetada - saate arusaamatu maitsega ja väga rasvase pannkoogi, täielik pettumus.

Toidu valmistamisel ära kiirusta, lase tainal kindlasti seista, et manna saaks märjaks, soovitavalt umbes tund. Siis on valmis pajaroog pehmem ega kuku maha. Mõnikord pannakse kastrulisse valmis paks manna. Kord oli mul kiire ja valasin mannapudru peale keeva piima ning lasin umbes 10 minutit seista, selle aja jooksul jõudis see paisuda ja sai suurepäraselt hea pajaroa.

Koostis:

• pool kilo tavalist rasvast kodujuustu, rasvavaba ei tööta
• granuleeritud suhkur - pool tassi
• manna - pool tassi
• piim - pool tassi
• muna - 2 tükki
• või -50 grammi (umbes kolmandik pakist)
• vanilliini 1/4 teelusikatäit (kui paned rohkem, on mõru)
• sool - veerand teelusikatäit

Tavaliselt pajaroog lasteaed keedetud ilma rosinateta. Küsisin tütrelt, ta on nüüd ilma rosinateta. Kuid võite selle lisada, kui soovite.

Samm-sammult toiduvalmistamise retsept

1. Või tuleb pehmendada toatemperatuuril, kuid mitte pannil sulatada. Ärge lihtsalt mikrolaineahjus soojendage, see plahvatab seal (kontrollitud, mul oli ka kiire, ma pidin ikka kõik pesema)
2. vala manna piimaga ja jäta 30 minutiks seisma
3. laske kodujuust läbi hakklihamasina või segage kõik lihtsalt segistis, see on mugavam.
4. sega munad ja suhkur korralikult läbi, vahuks kloppimine pole vajalik
5. pane blenderi kaussi kodujuust, pehme või, munad, paisutatud manna, vanilliin, sool ja klopi kõik pastaks. Kui küpsetate ilma blenderita, segage kõik hästi tavalise kartulimassiga
6. kui lisada rosinaid, siis tuleb see hästi pesta ja 1-2 minutit kuumas vees leotada, nii läheb pehmeks, aga mitte liiga märjaks. Sega rosinad valmis massiga, aga mitte blenderiga, vaid lusikaga
7. valmista ahjuvorm – määri seinad ja põhi tüki võiga ning puista üle manna või riivsaiaga. Minu jaoks on kõige mugavam küpsetada silikoonist ahjuvormi, lihtsalt loputage see külma veega. Klaasvormides kleepub pajaroog alati seinte külge. Mugav on kasutada mittenakkuva kattega vorme.
8. Nihutame taigna ja silume pinna. Pajaroog ei tohiks olla väga õhuke, kõige parem on teha 3-4 cm paksune.
9. nüüd saadame oma tulevase pajaroa umbes 40 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju, kuni see on kuldpruun. Küpsetamise lõppedes võid ahju ohutult avada, et kontrollida pajaroa valmisolekut.
10. Tõsta valmis pajaroog vormist välja, serveeri soojalt või külmalt hapukoore, kondenspiima või rõõsk-koorekastmega

Kodujuustu pajaroog manna ja banaaniga ahjus

Vahelduseks valmistan vahel selle retsepti järgi pajarooga, tuleb väga õrn ja pehme.

Koostis:

• pool kilo tavalist rasvast kodujuustu
• 1 küps banaan
• 2 muna
• pool klaasi piima
• 3 spl suhkrut
• 3 spl m anki

Küpsetusprotsess on sarnane kõikidele eelmistele, parem on võtta pehme kodujuust, mitte terad ja normaalne rasvasisaldus.

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Vala manna piimaga ja lase umbes pool tundi paisuda. Selle aja jooksul segage manna mitu korda. Kui valate kuuma piima, piisab, kui jätate 10 minutiks
2. pane blenderi kaussi kodujuust, munad, suhkur, valmistatud manna ja klopi kõik ühtlaseks
3. lisa tükeldatud banaan ja klopi uuesti läbi
4. kui küpsetate ilma blenderita, siis püreestage banaan lihtsalt kahvliga kartulipudrusse ja segage kõik hästi
5. Määri ahjuvorm võiga ja puista üle riivsaiaga. Kui neid käepärast pole, võib puistata mannaga. Küpsetan sagedamini silikoonvormis, seda pole vaja määrida, lihtsalt loputage külma veega, midagi ei jää külge.
6. pane kohupiimamass vormi, tasanda pealt lusika või silikoonlabidaga ning pane peale 2-3 sl hapukoort ja aja üle kogu pinna. Nii et pealmine osa ei pragune ja jääb pehmeks
7. pane kuuma ahju 180 kraadini 40-45 minutiks. Kui pealt on pruunistunud, on pajaroog valmis.
8. Võtame vormi välja ja jätame mõneks minutiks seisma, seejärel võtame pajaroa välja
9. kõige parem serveerida soojalt

Siin on kõik minu proovitud retseptid. Pajarooga küpsetan tihti, vahel mitu korda nädalas ja peamine saladus on kodujuustuna. Ärge kartke katsetada, proovige lisada erinevaid täiteaineid, nagu õunad, kõrvits, kuivatatud aprikoosid, viigimarjad.

Kodujuustu pajaroa retsepte on palju. Minevikust tuntud maitse pole enam nii üksluine, seda täiendavad puuviljade, suhkrustatud puuviljade ja paljude muude komponentide maitsed. Ahjus küpsetatud kodujuustu pajaroog on armastajate seas väga populaarne täisväärtuslik toit, kuna peamistel koostisainetel on kehale ainult positiivne mõju.

Kodujuustu pajaroog lasteaias on toiduvalikust kohustuslik roog tervisliku toitumise laps. Kuidas kodus kodujuustu pajarooga valmistada ja millise retseptiga endale ja oma perele rõõmu tunda? Mõelge mitmele kodujuustu pajaroa retseptile, mis kahtlemata meeldivad kõigile kodujuustu magustoitude austajatele.

Põhiprintsiibid – vali õiged tooted

On aegu, kus isegi tõestatud retsept, mis on valmistatud kõigi õigete reeglite järgi, ei anna oodatud tulemust. Seda seetõttu, et toodete kvaliteet mängib olulist rolli.

Kuidas pajaroogade jaoks õigeid tooteid valida:

• Kodujuust. Pajaroa põhiliseks koostisosaks on loomulikult kodujuust. Arvestades, et toodete niiskuslehtede küpsetamisel valime kodujuustu rasvasisaldust arvestades. Soovitav oleks võtta keskmise või kõrge rasvasisaldusega kodujuust.
• Homogeenne mass. Taigna struktuuri pehmuse ja õhulisuse annab läbi sõela riivitud kodujuust. Võite kasutada segisti või segisti. On erandeid, pidades silmas asjaolu, et mõnele inimesele meeldivad purustamata kodujuustu tükid, mille puhul tuleb see lihtsalt kahvliga purustada.
• Munad. Väärib märkimist, et liigne munade kogus pajaroas muudab selle kummiseks, seega on parem lähtuda 400 grammi kodujuustu - 2 muna arvutusest.
• Jahu on parem üldse mitte kasutada. Kodujuustu pajaroog mannaga on tavaliselt oma struktuurilt palju uhkem.
• Kui retsept nõuab kuivatatud puuviljade olemasolu, tuleb neid enne tainasse sõtkumist kuumtöödelda.
• Järgida tuleb õigeid proportsioone ja toodete segamise järjekorda (vedelad koostisosad vedelikuga, kuiv ja kuiv).
• Selleks, et pajaroog ei kaotaks küpsetamise ajal oma "õhulisi" omadusi, ei tohiks te taignale lisada soodat, välja arvatud fermenteeritud piimatooted (hapukoor, keefir).

Klassikaline pajaroa retsept

Seda retsepti on selle võrdsete proportsioonide tõttu väga lihtne meeles pidada. Roog osutub lõhnavaks, rahuldavaks ja loomulikult maitsvaks. Klassikaline retsept on kogu oma ajale pühendumise tõttu pälvinud paljude inimeste erilise kaastunde. Lihtne ja samal ajal maitsev retsept saab kindlasti üheks teie lemmikmagustoiduks.

Koheva ja poorse taigna saamiseks valmistage järgmised koostisosad:

• Kodujuust 500 gr.;
• Või - ​​100 gr .;
• Hapukoor - 10 spl. l.;
• Manna - 10 supilusikatäit;
• Suhkur - 10 spl. l.;
• Muna - 2 tk;
• Soda - 1 tl

Küpsetusmeetod:

1.Selleks, et tainas oleks pehme ja kohev, pühkige kodujuust läbi sõela.

2. Sega munad suhkruga, seejärel lisa hapukoor ja sooda. Sega läbi ja lisa kuivainetele.

3. Määri ahjuvorm võiga ja puista peale kergelt manna.

4. Küpseta 180° juures 50 minutit kuldpruuniks. Kui soovite proovida lopsakat, rahuldavat ja ka poorset vormirooga, kasutage seda retsepti.

See lihtne ja maitsev retsept See osutub meeldiva kreemja maitse ja õrna aroomiga.

Kodujuustu pajaroog: klassikaline retsept rosinatega

Rosinad on väga kasulik toode, mis ületab oluliselt mitu korda oma viinamarjade looja vitamiinide koostist. Rosinad sisaldavad fosforit, kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi, PP-, B-, H-rühma vitamiine, samuti rauda ja naatriumi. Seda kasutades muutub taigna tihedus tugevamaks.

Test sisaldab:

• Kodujuust (keskmise rasvasisaldusega) - 500 gr .;
• Suhkur - 30 gr .;
• Manna - 20 gr;
• Muna - 1 tk;
• Hapukoor - 30 gr .;
• Vanillsuhkur - 1 kotike;
• Rosinad - 100 gr .;
• Või - ​​55 gr.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Leota rosinaid kuumas vees;

2. Vahusta muna suhkruga kergelt lahti;

3. Sega kuivained, lisa suhkruga lahtiklopitud muna, hapukoor, kodujuust ja või;

4. Eemalda rosinad ja veereta neid kergelt jahus, et need jaotuks taignas ühtlaselt;

5. Määri vorm võiga. Siin sobib mis tahes meetod, võite isegi põhja panna pärgamendilehe ja määrida selle kergelt õliga ja puistata veidi riivsaiaga;

6. Pane pajaroog 30 minutiks ahju.

Kodujuustu pajaroog rosinatega on eriti maitsev, kui seda serveerida kuumalt puuviljasiirupi või hapukoorega. Head isu.

Kodujuustu pajaroog: maitse lapsepõlvest

Kui sageli näeme pilti, kui laps tunnistab oma vanematele, et nemad teevad lasteaias maitsvamalt süüa kui kodus. Mõnikord külastab segaduses vanemaid idee võtta lasteaia kokkadelt meistriklass. Avame maitsva pajaroa saladuse, mis on jätnud jälje paljude lasteaialaste südamesse.

Lisaks sellele, et kodujuustu pajaroog on maitsev, on see kasulik ka eriti lastele. Kodujuustus on kaltsiumi, mis on asendamatu hammaste ja luude kasvuks, normaliseerib närvisüsteemi, vereringekude ja hoiab lihastoonust.

Näpunäiteid kodujuustuvormi valmistamiseks nagu lasteaias:

1. Hapukoor ja kodujuust peaksid olema isetehtud, siis säilitavad need pajaroa aroomi ja pehmuse;
2. Taigna saad kohevaks, kui vahustada munad suhkruga tugevaks vahuks;
3. Keevitatud manna. Eemalda jahu ja lisa tainale keedetud manna. See meetod annab koogile püsiva hiilguse ja pärast jahutamist ei kuku see maha.
4. Temperatuuri määramisel lähtuvad nad sellest, et kook on täielikult küpsenud, nii et maksimaalne küpsetustemperatuur on 200 °. Lubatud on vahemik 175 kuni 180 °C.
5. Rosinate lisamine. Enne tainale lisamist tuleks seda hästi aurutada, kuid mitte rohkem kui 3 minutit. Eriliste maitsekombinatsioonide jaoks on soovitav aurutada musta teega.

Test sisaldab:

• Kodujuust - 300 gr .;
• Hapukoor - 05, Art.;
• Manna - 4 supilusikatäit;
• Muna - 2 tk.;
• Rosinad - 100 gr .;
• Küpsetuspulber - 1 pakk .;
• Soola näputäis.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Aurutage rosinaid kange teega;
2. Sega manna ja hapukoor ning jäta mõneks minutiks paisuma;
3. Sega riivitud kodujuust, küpsetuspulber, hapukoor mannaga, sool. Klopi kõik korralikult läbi.
4. Munad ja suhkur peaksid saama stabiilse vahu, seejärel segada need ülejäänud koostisosadega, kuid ettevaatlikult, et vaht säilitaks oma omadused;
5. Lisa rosinad ja sega läbi.
6. Valmista vorm, määri taimeõli. Puista peale manna ja vala tainas. Küpseta 180° juures 40 minutit.

Maitsev kodujuustu pajaroog rosinate ja suhkrustatud puuviljadega

Suhkrustatud puuviljapajaroa põhiomadus on selles kasulikud omadused. Suhkrustatud puuviljad on rikkad mineraalide, vitamiinide poolest, sisaldavad?- karoteeni, C- ja B-vitamiini, samuti magneesiumi, kaaliumi. Pajaroog on rikkalik ja hämmastavalt maitsev.

Test sisaldab:

• Kodujuust - 800 gr .;
• Suhkrustatud puuviljad - maitse järgi;
• Rosinad - maitse järgi;
• Jahu - 30 gr .;
• Sool - näputäis;
• Suhkur - 10 gr .;
• Muna - 2 tk.;
• Vanillsuhkur - kott;
• Küpsetuspulber - 0,5 tl

Pange tähele, et sellisesse retsepti lisatakse veidi suhkrut, kuna suhkrustatud puuvilju valmistatakse juba suhkrust. Liigne suhkur muudab magustoidu läikivaks ja mitte maitsvaks.

Kokkamine:

1. Homogeense massi saavutamiseks on vaja kodujuust sõelaga pühkida;
2. Klopi munad kergelt lahti;
3. Segage kõik koostisosad suhkrustatud puuviljade ja rosinate lisamisega;
4. Pane tainas ettevalmistatud vormi ja küpseta 45 minutit 180° juures.

Head isu!

Kodujuustu pajaroog kondenspiimaga

Kodujuustu pajaroog kondenspiimaga on üsna kaloririkas magustoit, mis meeldib eriti lastele. Kondenspiima on soovitatav süüa mitte rohkem kui kaks supilusikatäit päevas, seega on parem piirata pajaroa portsjoneid kondenspiimaga. Maitsva pajaroa valmistamisel on oluline tegur kondenspiima valik. See tuleb valida, võttes arvesse GOST-i ja nimetust "Täielik kondenspiim suhkruga".

Test sisaldab:

• Kodujuust - 450 gr .;
• Kondenspiim -1 b.;
• Munad - 3 tk.;
• Tärklis - 3 supilusikatäit;
• Vanill on noa otsas.

Kokkamine:

1. Sega munad ja kodujuust korralikult läbi;
2. Seejärel lisa saadud segule kondenspiim, vanill ja tärklis;
3. Vedelam pudrulaadne tainas tuleks valada pärgamendile vormitud vormi, määrida taimeõliga;
4. Küpseta 45 minutit 180° juures.

Kondenspiimaga retsept võib olla ka dieetne, kui valmistate piima spetsiaalse retsepti järgi. Selleks tuleb võtta liiter tavalist lõssi, mis on segatud kuiva 150 gr., vanilje ja magusainega 8-9 tabletti. Küpseta veevannis segades kuni paksenemiseni.

Kodujuustu pajaroog puuviljadega

Kui otsustate ahjus küpsetada puuviljadega kodujuustuvormi, peate esmalt otsustama, millised puuviljad loovad kodujuustuga ideaalse koosluse. Maitse poolest sobivad kohupiimatainasse kõige paremini magusate sortide viljaliha kokkutõmbavate omadustega viljad: virsik, pirn, banaan.

Näiteks kasutame puuvilja, mis rõõmustab meid oma maitsvate viljadega aastaringselt, selleks puuviljaks on banaan. Banaanipajaroog sarnaneb õrna vahuga ja erineb tehnoloogia poolest paljudest teistest retseptidest. Huvitav on see, et seda küpsetatakse 100 ° juures, mis põhjustab selle õrna struktuuri, ilma et tekiks punakas kõva koorik.

Test sisaldab:

• Kodujuust - 500 gr .;
• Suhkur - 140 gr .;
• Banaan - 2 tk;
• Vanilliin - noa otsas .;
• Manna - 20 gr;
• Piim - 150 gr .;
• Muna - 4 tk.;
• Ühe sidruni koor;
• Sidrunimahl - 10 ml;
• Tuhksuhkur.

Küpsetusmeetod:

1. Kohupiim on vaja blenderi või sõela abil muuta pehmeks nagu pasta;

2. Keeda piimas mannapuder. Rahune maha;

3. Et banaan ei tumeneks, sega see (1 tk.) Koos sidrunimahl, jahvata mikseriga ja lisa mannale. segada;

4. Eralda munakollastest valgud. Klopi munakollased kergelt lahti saadud banaanisegu ja kodujuustuga;

5. Vahusta valged suhkruga tugevaks vahuks;

6. Segage valke ettevaatlikult põhiosaga;

7. Aseta pool tainast eelnevalt määritud vormi. Lõikasime teise banaani ringidesse ja levitasime kogu perimeetri ümber. Täida ülejäänud tainas;

8. Eelsoojendatud ahjus 110 ° -ni saadame vormi koos taignaga 1 tund 10 minutit. Olenevalt ahjust võib küpsetusaeg olla kas lühem või pikem, kuid valminud pajaroa peamiseks tunnuseks on elastsed servad ja veidi liikuv keskkoht. Me jahutame.

Kodujuustu pajaroog banaanidega on eriti maitsev, kui seda serveerida tuhksuhkru või puuviljasiirupiga.

Ahjus keedetud kodujuustu pajaroog näeb esinduslik välja, kui see on kaunistatud siirupi, tuhksuhkru, piparmündilehe, samm-sammult retsept koos fotoga näitab lihtsate toodete muutumist teie köögis tehtud tõeliseks kulinaarseks meistriteoseks.

Ja lõpuks märgime, et paljudel juhtudel on kaasaegses köögis ahjus küpsetatud kodujuustupirukas muutunud moes ja maitsvaks. Selleks peate valmistama muretaigna, laota see vormi. Piruka peale lisa pajatainast meenutav täidis, ainult manna lisamata. Selle asemel on soovitav panna paar supilusikatäit maisitärklist või jahu. Küpsetatakse 180 ° juures ja aeg sõltub kohupiimakoogi mahust.

Kodujuustu pajaroog on lihtne ja tagasihoidlik roog, ideaalne valik hommiku-, õhtu-, beebi- ja dieettoiduks. Kodujuustu vormiroogade mitmesuguste retseptide puhul on toiduvalmistamise ning aluse ja lisandite kombinatsioonide üldreeglid kõigi valikute jaoks ühesugused, olenemata valmistamisviisist - ahjus, aeglases pliidis või pannil.

Alus

Alus minimalistlik: läbi sõela hõõrutud kodujuust, paar muna, paar supilusikatäit jahu, tärklis või manna – see on tegelikult kõik. Parem on munad vahuks kloppida ja ettevaatlikult voltida, siis saab kodujuustupajaroog lopsakas ja õhuline. Kuid kohupiimamassi ennast ei tohiks kloppida - see halvendab valmistoote kvaliteeti: kohupiimamass tõuseb kõigepealt üles ja seejärel pudeneb, jättes pajaroa pinnale ebaesteetilise “tühja” kooriku.

Lisandid

Põhikoostist täiendatakse magustoidu ja vürtsikate komponentidega ning saadakse huvitava maitsega magus magustoidu või snäki kohupiima pajaroog.

magus pajaroog. Kodujuustu pajaroog on magustatud, sisaldab puuviljad, marjad, vürtsid, kuivatatud puuviljad, pähklid. Tsitrusvilju kodujuustu vormiroogade retseptides ei kasutata, kuna need on liiga mahlased, pajaroog “voolab” nendega kaasa. Mis puutub puuviljadesse, siis nende tükid segatakse ühtlaselt kohupiimamassi sisse või kihiti kohupiimaga. Üldreegel värskete puuviljade pajaroale lisamisel on eemaldada liigne vedelik! Selleks blanšeeritakse puuviljad eelnevalt õlis või praetakse, grillitakse.

suupiste pajaroog. Kodujuustu vormiroad on suurepärased "sõbrad" enamiku vürtside ja maitseainetega, nii et lisage julgelt kuivi Itaalia ürte, piparmünti ja tilli. Kohupiim maitseb nagu päikesekuivatatud tomatid, värske ja marineeritud küüslauk, värsked ürdid, kapparid, oliivid. Katse!

Kastmed

Lihtsaim variant on serveerida vahukoorega. Või mängige kastmetega: šokolaad, koor, vanill, karamell, marjad ja paljud teised sobivad selle küpsetise jaoks suurepäraselt. Ja saate teha ilma kastmeta ja küpsetada kuldse valgukoorikuga pajaroog. Selleks vahusta oravad ja tuhksuhkur tihedaks vahuks, määri valmis pajaroog ja pane veel 10 minutiks ahju.Saab ilusti välja!

• Kodujuust tuleb enne kasutamist korralikult läbi sõela hõõruda - ei tohiks olla tükke, need ei ole küpsenud ja neid pole eriti meeldiv närida!
• Järgige rangelt temperatuuri režiimi: kodujuustu vormiroogadele ei meeldi kuum, nad eelistavad aeglast ja mõõdukalt intensiivset kuumutamist. See meetod võimaldab neil küpsetada, mitte kuivada ja jääda seest üsna niiskeks.
• Kui sulle meeldib sufleelaadne kodujuustu pajaroog, siis osta nn “volditavat” kodujuustu, see sisaldab piisavalt niiskust, mis tänu mannale “haarab” ja muutub koos toorjuustuga homogeenseks massiks. Kuivema, pirukalaadse kodujuustupaja austajatele sobib “keedetud” kodujuust - oma tehnoloogia järgi aetakse see keema ja sisaldab vähem niiskust.
• On arvamus, et mitte väga värsket kodujuustu saab kodujuustu vormiroa sisse “peida”. Muidugi saate, kui soovite saada maitsev magustoit, mitte nälja kustutamiseks mõeldud toit, soovitame võtta värsket ja kvaliteetset kodujuustu.

Pajaroog nagu lasteaias (samm-sammult retsept)

Ja teie lasteaias valmistasid nad ka seda imelist kohupiima “krampi”, mida jumaldasid eranditult kõik poisid ja tüdrukud? Kas see oli tegelikult ebatavaliselt maitsev või teenivad seda lihtsalt lapsepõlvemälestused, asendades neutraalsed emotsioonid positiivsetega, pole vahet. Igal juhul peate selle lihtsalt ise küpsetama - et mõista, kas see oli tõesti nii vapustav ja maitsev, kui praegu tundub.

Koostisained

• 9% kodujuust 500 g;
• manna 50 g;
• piim 225 ml;
• suhkur 15 g;
• 1/2 muna;
• võid vormi määrimiseks.

Soovitav on võtta mittekuiva kodujuustu, rasvasisaldus 9%. Jahvata, lisa piim ja munakollane, sega ühtlaseks massiks. Pole vaja lüüa! Valage manna ja suhkur, segage uuesti.
Määri kuumakindel ahjuvorm võiga, puista peale manna üsna vähe. Laotame kohupiimamassi, tasandame.

Küpseta 180 kraadini eelsoojendatud ahjus kuldpruuniks. Küpsetusaeg - 30-35 minutit. Pajaroog kerkib alguses palju ja seejärel jahtudes veidi settib.

Näpunäide: lasteaedades pakuti kodujuustu vormirooga tavaliselt moosiga. Ärge unustage seda väikest puudutust.

Kodujuustu pajaroog hapukoorega

See kodujuustu pajaroa retsept nõuab kõigi juhiste kompromissitut järgimist. Range järgimine temperatuuri režiim ja küpsetusaeg - üks peamisi tingimusi korraliku valiku saamiseks. Kui järgite kõiki juhiseid, saate täiusliku kodujuustu pajaroa, mida te ei saa ühegi teise retsepti järgi valmistada: kõige õrnem, pehme, kreemjas ja võisem, kuid samal ajal kerge ja mõnus. Kohupiimapõhi on suurepäraselt kombineeritud hapukoorega, sulandudes sellega ühtseks gastronoomiliseks rõõmuks.

Koostisained

kohupiimakihi jaoks:

• 600 g kodujuustu;
• 2 muna;
• 2 spl. l. manna;
• 1/3 tl sool;
• 1/3 tassi suhkrut;
• vanilje maitse järgi.

hapukoore jaoks:

• 400 ml hapukoort;
• 1,5 st. l. tärklis;
• 1/3 tassi suhkrut;
• 1/4 tl sool;
• 1 muna;
• vanilje maitse järgi.

Pane kodujuust piisava mahuga kaussi. Murrame munad. Lisa manna ilma "slaidita". Lisame suhkrut. Näidatud koguste juures osutub pajaroog veidi enam kui mõõdukalt magusaks, nii et kui sulle ei meeldi juhtiv suhkrunoot, siis tasuks retsepti muuta – aga ainult siinkohal.

Samal etapil lisage soola (see koostisosa "paljastab" kogu roa maitse!) Ja vanilliin. Sega läbi ja määri määrimata kujul laiali. Tasandage ülaosa ja asetage pajaroog ahju. Küpsetustemperatuur - 170 kraadi, aeg - rangelt 30 minutit. Muidugi tuleks arvestada oma ahju tehnoloogiliste iseärasustega - võib-olla peate aega veidi suurendama või vähendama - jälgige pajarooga: see peaks veidi värvi muutma, servadest visuaalselt kuivama ning keskelt ja seest veidi niiskeks muutuma. mitte mingil juhul pruun.

Kui pajaroog on ahjus, valmista hapukoor. Mõõdame vajaliku koguse suhkrut. Lisa tärklis, sega. Murrame muna. Jahvata homogeenseks massiks. Lisame hapukoore. Sega – kreem on valmis. Vala see kohupiimakihile ja tõsta pajaroog tagasi ahju - samal temperatuuril küpseta veel 15 minutit.

Pärast määratud aja möödumist on vaja saada kreem, mis on servadest hästi “haaratud” ja niiske, keskelt värisev. Pärast jahutamist hapukoorekiht “ulatub” ja muutub homogeenseks, mitte vedelaks, kuid samal ajal ei kuiva see ahjus ära.

Kodujuustupajarooga võid serveerida nii soojalt kui jahtunult, samas tasub arvestada, et kuumi kodujuustuküpsetisi on välimuses järeleandmisi tegemata portsjoniteks lõigata ülimalt keeruline.

Kodujuustu pajaroog kõrvitsaga

Punane kõrvits valges kohupiima "kleidis" on ebatavaliselt ilus. Ei, muidugi, see on maitsev, tervislik ja kõik muu, aga esiteks on see ikkagi ilus. Juba ainuüksi sel põhjusel tasub süüa teha!

Koostis:

• 400 g mittemärja kodujuustu;
• 1/2 tassi suhkrut;
• 1/3 tl sool;
• 2 väikest muna;
• 3 art. l. manna;
• 80 ml piima;
• 1 st. l. mesi;
• 400 g kõrvitsat.

Puhastame kõrvitsa, lõikame kuubikuteks, mille külg on umbes pool sentimeetrit-sentimeetrit. Laotasime selle kastrulisse, valame meega segatud piima, paneme pliidile. Pärast keetmist alanda temperatuur miinimumini ja küpseta umbes 7-10 minutit – kuni kõrvits muutub pehmeks. Olge ettevaatlik, et mitte üle küpsetada! Kuubikud peaksid jääma kuubikuteks. Valage piim klaasi ja ärge valage välja.

Sega kodujuust, manna, suhkur, munad, lisa piim, sool. Jahvatame lusikaga homogeenseks massiks (kuid ära klopi!), Lisame kõrvitsa ja segame õrnalt ja õrnalt läbi, seejärel paneme ettevalmistatud vormi (õlitatud, vooderdatud paberiga või lihtsalt silikooniga) ja paneme 30 ahju. minutit temperatuuril 180 kraadi. Lõika pärast täielikku jahutamist.

Näpunäide: kõrvitsa-kodujuustu pajaroog on lõikel kontrastselt kaunis. Et see oleks veelgi suurejoonelisem, lisa tainale kuivatatud jõhvikaid või kirsse, suhkrustatud kiivi või maasikalaaste.

Kodujuustu pajaroog õunte ja rosinatega

Kas soovite, et teie lemmik kodujuustu pajaroog muutuks veelgi maitsvamaks? Lisage sellele peened õunanoodid - ja tavaline roog sädeleb nii maagilistes varjundites, et kohe saab selgeks: siin see on, teie imeliseim kodujuustuvormi retsept. Nüüdsest ja igavesti.

Koostis:

• 350 g kodujuustu;
• 50 g võid;
• 100 g hapukoort;
• 2 väikest muna;
• 100 g manna;
• 50 g rosinaid;
• 2 õuna;
• 1/3 tl soola.

Sega toasoe kodujuust, munad, suhkur, hapukoor ja pehme või. Jahvata ühtlaseks. Lisa manna, rosinad ja kuubikuteks lõigatud õunad. Sega uuesti läbi, määri ettevalmistatud vormi, vajadusel õlita.

Küpsetame temperatuuril rangelt 170 kraadi 40 minutit. Soe - hämmastavalt maitsev.

Näpunäide: pajaroog on a priori kiire ja lihtne asi, nii et enamik retsepte kipub selle valmistamise vaeva minimeerima, kuid kui vajad esinduslikumat varianti, tee eelnevalt karamell, hauta selles kergelt õunu ja alles siis määri peale. kohupiim kõige selle hiilguse peale - rosinatäidis. Serveerimisel keera pajaroog ümber nii, et õunakiht oleks peal.

Magustamata kodujuustu pajaroog porgandiga

Koostis:

• 1 kg porgandit;
• 1/2 kg kodujuustu;
• 4 muna;
• 2/3 tl sool;
• peotäis kreeka pähkleid;
• 2 spl. l. manna.

Puhastame porgandid, hõõrume peeneks riivis, pigistame mahla veidi.

Jahvata kodujuust munakollastega, lisa sool, porgand, manna, peeneks hakitud pähklid.

Vahusta munavalged soolaga vahuks. Kombineerime hoolikalt mõlemad massid. Laotasime ettevalmistatud kujul (pärgamendiga kaetud või õlitatud). Küpseta 180 kraadi juures umbes 40 minutit.

Näpunäide: kui teie peres on nende kõrval, kes hommikusöögiks magusat ei armasta, neid, kes eelistavad end millegi suhkrurikkaga hellitada, võite selle retsepti järgi valmistada kodujuustu vormirooga, kuid pakkuda seda teisele osale. pere koos mee või mõne muu magusa kastmega.

Banaani kodujuustu pajaroog

Armastad maiustusi, aga ei söö suhkrut? Siin on suurepärane versioon kodujuustu pajaroast: tänu banaanidele on küpsetamine just selline, nagu soovisite!

Koostis:

• 4 banaani;
• 3 muna;
• 3 art. l. maisijahu või peen polenta;
• 2 spl. l. sidrunimahl;
• 1 tl sidruni koor;
• 200 g kodujuustu;
• 100 g hapukoort;
• 1/3 tl sool;
• 30 g võid.

Määri vorm võiga, pane põhjale kooritud ja pikuti pooleks lõigatud banaanid. Piserdage neid kohe sidrunimahlaga, et need ei tumeneks.

Pane kaussi kodujuust, hapukoor, lisa sool ja koor. Soovi korral võite panna supilusikatäis mett. Püreesta ühtlaseks massiks, siis murra samas kohas ka munad ja klopi kõik uuesti blenderiga läbi. Kõige lõpus lisa maisijahu, sega ühtlaseks.

Saadud mass jaotatakse banaanidele. Küpseta pajarooga 180 kraadi juures umbes 30 minutit. Valmisolekut kontrollime vajutades - see peaks olema elastne ja kuiv. Tõsta tagurpidi serveerimisvaagnale ja serveeri soojalt koos lusikatäie jäätisega või jahutatult šokolaadi ganachega.

Näpunäide: kui soovite väga-väga kodujuustu vormirooga banaanidega, kuid polent pole kodus, asendage see maisitangud tavaline mango.

Kolme koostisosaga kodujuustu pajaroog kondenspiimaga

Ainult kolm komponenti, aga õiges vahekorras ja koos õige tehnoloogia küpsetamine annab suurepärase tulemuse! See kõlab uskumatult, kuid see on retsept, mida tasub proovida rakendada, kasvõi selleks, et teada saada, mis loom see on - kolme koostisosaga pajaroog.

Koostis:

• 600 g kodujuustu;
• 1 purk kondenspiima (380 g);
• 3 muna.

Sega köögikombaini kausis munad, kodujuust ja kondenspiim. Soovi korral lisa vaniljet ja näpuotsaga soola. Niipea, kui mass muutub ühtlaseks ja homogeenseks, valage see määritud vormi. Küpsetame kodujuustuvormi kondenspiimaga temperatuuril 170 kraadi 30 minutit, jälgides hoolikalt, et see ei tumeneks. Lõika pärast täielikku jahutamist.

Näpunäide: Kolme koostisosaga kodujuustu pajaroog maitseb üsna vaoshoitult ja maalähedaselt. Selle mitmekesistamiseks proovige seda serveerimisel täiendada hautatud õunte või pirnidega.

Kodujuustu pajaroog ilma munadeta

Ühel või teisel põhjusel juhtub, et peate küpsetama kodujuustu pajarooga ilma munadeta. Võimalusi on ja päris huvitavaid! Peaasi, et ärge kartke: kõik osutub mitte vähem maitsvaks ja ilusaks kui klassikalises versioonis. Kodujuustu pajaroog pole eriti tülikas äri, kuid peate ootama - vähemalt see pool tundi või tund kui see on ahjus. Aga mis siis, kui soovite seda juba ja kohe? Proovi kodujuustu pajarooga mikrolaineahjus! See erineb veidi klassikalisest versioonist, millega oleme harjunud, kuid see on üsna hea ja eriti õigustatud, kui hing nõuab koheseid tulemusi.

Kellel pole mikrolaineahju ja ahi on katki, on suurepärane võimalus pannil kodujuustu pajaroog. Selgub täiesti imeline magustoit, millel on palju eeliseid: see valmistatakse kiiresti, ei vaja ahjus küpsetamist, see osutub maitsvaks ja meeldivaks.

Koostis:

• 250 g kodujuustu;
• 50 g hapukoort;
• 2 spl. l. manna;
• 2 spl. l. Sahara;
• 2 spl. l. rosinad või suhkrustatud puuviljad;
• 1/3 tl sooda;
• 1/3 tl sool;
• 2 muna.

Pühime kodujuustu läbi sõela, segame hapukoore ja munadega. Lisa suhkur, sool, sooda, vala manna, rosinad, sega ühtlaseks massiks.

Selle retsepti järgi valmistatakse kodujuustu vormiroog paksu põhjaga pannil - vooderdage see küpsetuspaberiga ja määrige võitükiga. Vala tainas pannile, tasanda. Hauta madalal kuumusel kaanega umbes 20 minutit.

Näpunäide: kodujuustu pajaroog pannil osutub mõnevõrra kahvatuks: sisse maitseomadused see ei mõjuta kuidagi, aga et toit serveerimisel isuäratavam välja näeks, võid tüki pajarooga riivitud šokolaadiga üle puistata või moosiga üle valada.

Kodujuustu pajaroog värskete ploomide ja kreeka pähklitega

Vürtsikas kodujuustu pajaroog päikesekuivatatud tomatitega

Oleme harjunud, et kodujuustu pajaroog on magustoit. Kuid mitte vähem maitsvaid ja huvitavaid roogasid saadakse soolase suupiste versioonina. Veidi kujutlusvõimet, tilk julgust ja soov katsetada – ja mõelge, ebatavaline pajaroog on juba teie laual.

Koostis:

• 50 g võid või 30 g oliiviõli;
• 50 g parmesani;
• 400 g kodujuustu;
• 1 hunnik tilli ja basiilikut;
• 3 muna;
• 10-12 poolikut päikesekuivatatud tomatit;
• 1 st. l. tärklis;
• soola maitse järgi.

Jahvata toasoe või tärklise, kodujuustu ja munadega, lisa riivitud parmesan, peeneks hakitud rohelised, sool. Sinna panime väikesteks ribadeks lõigatud tomatid. Segame kõik ühtlaseks, paneme küpsetusnõusse, küpsetame ahjus temperatuuril 180 kraadi umbes 40 minutit.

Näpunäide: soovi korral võid tainasse lisada näpuotsaga tšillipipart – see lisab pajaroale vürtsi.