Sa vajad:

Kasulikud omadused

Taime lehed sisaldavad palju organismile kasulikke aineid. See:

• vitamiinid: A, B, C, E, K, H, PP;
• keemilised elemendid: kaalium, kaltsium, naatrium, magneesium, fosfor, seleen, tsink, raud, vask, mangaan, jood;
• valgud, süsivesikud, rasvhape, suhkur;
• tselluloos;
• tärklis.

Nii mitmekesine koostis ühes taimes on väga haruldane. Veelgi enam, mitmed spinati vitamiinid on suurendanud vastupidavust kuumtöötlemisele ja neid hoitakse valmistoidus.

Seda ürti regulaarselt kasutades saate mitte ainult küllastada keha kasulike ainetega, vaid ka puhastada seda toksiinidest ja toksiinidest, parandada ainevahetust, hammaste ja igemete seisundit, saada rohkem energiat, taluda stressi, tõsta hemoglobiini ja nägemisteravust, tugevdada. veresooni ja normaliseerida soolestiku tööd.ja kõhunääret, kaotada kaalu ja pikendada noorust. Köögivili on kantud paljude haiguste puhul ihaldatumate toodete nimekirja. Täheldati selle kasulikku mõju kasvajate tekke ennetamisele ja taastumisele pärast kiiritusravi. Tänu suurepärasele seeduvusele ja rikkalikule koostisele on soovitatav rasedatele ja väikelastele.

Selle ainsaks puuduseks on kõrge oblikhappe sisaldus. See koguneb aga ainult vanadesse lehtedesse, mistõttu reuma-, podagra-, neeru- ja maksahaigusega inimesed peavad kasutama noori võrseid. Samuti saate hapet neutraliseerida, lisades toiduvalmistamisel piima või koort.

Valima õppimine

Kui ostate värsket toodet, pöörake tähelepanu rohelistele. See peaks olema sile, mahlane, krõmpsuv, ereroheline. Kui on plekke, keelduge ostmisest - tõenäoliselt on need keemilise töötlemise jäljed.

Pöörake tähelepanu varre paksusele. Mida suurem see on, seda vanem on taim.
Nuusutage kobarat, kui sellel on rikkalik maitsev aroom, näitab see ka värskust. Kui lõhn ei meeldi või puudub täielikult, siis on lehed aiast üle päeva riisutud ja kaotanud enamiku vitamiinidest.

Külmutatud köögivilja ostmisel pidage meeles, et selle säilivusaeg ei ületa 4 kuud.

Lisaks tasub küsida, kus taim on kasvanud, kuna see kipub kogunema mürke ja raskemetallid. Kui talu külgneb tööstusettevõtetega või asub ökoloogiliselt ebasoodsas piirkonnas, saate sellisest tootest ainult kahju.

Ja nüüd on aeg tutvuda näpunäidetega, kuidas spinatit õigesti ja maitsvalt küpsetada.

toiduvalmistamise saladused

Enne toiduvalmistamist tuleb muru külma veega loputada. Paksud varred kärbitakse, noori ei saa eemaldada.

Kui soovid spinatit keeta, pane see soolaga maitsestatud keevasse vette ja hoia kaane all vaid 1 minut. Kurna läbi kurna.

Veel parem on rohelisi aurutada. Nii ei säili mitte ainult enamik toitaineid, vaid lehed pole vesised, vaid pehmed ja niisked. Topeltboileri puudumisel võtke tavaline sõel või kurn, asetage sinna spinat ja asetage see 3-5 minutiks keeva veega poti kohale.

Praepannil küpsetatakse köögivilja mitte kauem kui minut.

Jäta külmutatud toode külmkappi sulama. See protsess on veidi pikk, kuid saate kõik vitamiinid ja mineraalid kätte. Pärast sulatamist pigista liigne vedelik välja ja küpseta nagu tavaliselt.

KKK:

Kuidas süüa värsket spinatit?

Värskeid rohelisi lisatakse köögiviljasalatitesse tomatitest, kurkidest, paprika, kapsas. Enne keetmist pestakse spinat külma jooksva vee all, kurnatakse kurnis ja lastakse nõrguda. Pärast kuivatamist õrnalt rätiku või pabersalvrätikutega, jälgides samas, et spinat ei oleks kortsus.
Värsket toodet kasutatakse ka erinevate roogade kaunistuseks.

Millega sa spinatit sööd?

Spinat on mitmekülgne toit. Seda saab lisada igale soolasele roale. Spinatit serveeritakse lisandina pasta, kartulipüree, risotoriisi kõrvale. Spinatikaste valatakse ahjukanale või praekalale. Spinat sobib hästi värskete köögiviljadega suvisesse kurgi, tomati, avokaado, paprika salatisse.

Kas spinatit saab kuivatada?

Võite spinatit kuivatada, see päästab kõik kasulikud omadused. Kuivatamiseks tuleks osta värsket, ainult koristatud spinatit. See pestakse, sorteeritakse välja. Loiud ja kortsus lehed visatakse minema. Järgmisena kastetakse spinat 30 sekundiks keevasse vette, visatakse kurni, pestakse jooksva veega. Pärast lehtede kuivatamist sõelal. Kui spinat on kuivanud, tuleb see panna kuivatuskappi, mille temperatuur on 50 kraadi.
Rohelist saab kuivatada ka päeval varikatuste all tänaval. Kuivatatud ürte säilitatakse paberkottides või kuivades purkides.

Kas spinatit saab süüa toorelt?

Toores spinat on väga tervislik toode, mida lisatakse erinevatele roogadele. Sobib suurepäraselt värsked ürdid juurviljadega salatis, kuhu tuleks tükeldada ka tomatid, kurgid, paprika. Pestud spinatit võib süüa ka niisama, kuigi see maitseb täiesti neutraalselt, kuid ei kaota oma kasulikke omadusi.

Milline spinat sulle meeldib?

Spinat on leht taim, mida kasutatakse erinevates kulinaarsetes retseptides, on maheda maitse ja neutraalse lõhnaga. Toitudele maitse andmiseks kombineeritakse spinatit maitseainete ja vürtsidega: kuivatatud till, petersell, muskaatpähkel, küüslauk.

Hautatud

Valmistame rooga, mis on suurepärane lisand peekonile või kalale.

Sa vajad:

• Spinat 1 kg
• Porrulauk 4 tk.
• Petersell 2 kimpu
• Pähklid 2 peotäit
• provence maitsetaimed näpistama
• Sool/küüslauk maitse järgi
• Soe vesi 1 spl.
• Oliiviõli 7 spl

Loputage maitsetaimed hästi ja lõigake need väikesteks tükkideks. Lõika sibul rõngasteks. Haki petersell ja pähklid.

Prae sibul oliiviõlis. Seejärel lisa veega spinat. Kata kaanega ja hauta 2-3 minutit. Seejärel vala pannile kõik ülejäänud ained, sega ja hauta veel 2-3 minutit, kuni need on pehmed.

Tõsta tulelt ja serveeri.

praetud

Soolane suupiste mõne minutiga.

• Spinatirohelised 0,5 kg
• Sibul 1-2 pead
• Sojakaste 1-2 spl. l.
• Taimeõli 2 spl. l.
• Sool, pipar maitse järgi

Loputage ja kuivatage lehed hästi. Te ei pea neid lõikama.

Haki sibul peeneks ja prae tugev tuli segades, umbes 2 minutit. Lisage lehed pannile ja küpseta veel 2 minutit. Niipea, kui need muutuvad pehmeks, valage sojakaste, lisage vürtsid, hoidke tulel 1 minut ja serveerige kohe.

Küpsetatud

Prae sibul võis pehmeks. Lisa küüslauguküüs. Minuti pärast vala pannile eelnevalt tükeldatud ja nõrutatud spinat (600 g).

Sisesta kolmandik klaasi piima ja 0,5 tassi koort. Lülitage tuli välja. Sega kõik 4 spl. spl parmesani, 1/4 tassi riivsaia või kuivatatud riivsaia, näputäis kuivatatud majoraani, soola ja musta pipart.

Pane mass küpsetusnõusse, niisutades seda veidi taimeõliga, puista peale riivjuust ja pane 40 minutiks eelsoojendatud ahju.

Serveeri kuumalt.

Praemunad

Lihtne eine toitvaks hommikusöögiks.

Sa vajad:

• Munad 2 tk.
• Spinat 100 g
• Oliiviõli 1 tl
• Parmesan 20 g
• Sool/pipar must ja punane maitse

Prae hakitud või väikseid lehti oliiviõlis 2-3 minutit.

Murra munad eraldi anumasse, lisa neile vürtsid ja klopi homogeenseks massiks. Vala roheliste hulka ja hoia tulel seni, kuni need "haaravad". Eemaldage kohe kuumusest. Puista peale parmesani.

Supid

Pakume erinevaid kergeid ja vitamiinide esmakursusi.

peekoniga

Koostis:

• Spinat 500 g
• Sibul 2 tk.
• Või 30 g
• Kreem 200 ml
• Nisujahu 3 spl
• Peekon 200 g
• Munad 2 tk.
• Jahvatatud must pipar/sool maitse

Koori spinat, eralda kuivad lehed, pese ja keeda 5-7 minutit. Seejärel jahvatage segistiga.

Lõika sibul rõngasteks ja prae. Lisa jahu ja küpseta veel 3 minutit.

Prae eraldi pannil viilutatud peekon. Keeda munad ja lõika viiludeks.

Vala puljong sibulale ja keeda tasasel tulel. Seejärel lisa sellele spinat, muud koostisosad ja maitseained.

krutoonidega

• Spinat ja hapuoblikas 120 g kumbki
• Sibul 1 tk.
• Küüslauk 2 hammast
• Munad 2 tk.
• Valge leib krutoonide jaoks
• Taimeõli
• Petersell soola, pipart maitse

Sibul tükelda ja prae. Lisa tükeldatud spinat ja hapuoblikas. Vala umbes 1 liiter kuum vesi, lase keema ja maitsesta küüslaugu ja peterselliga.

Tõsta tulelt, klopi blenderiga homogeenseks massiks.

Keeda munad ja lõika pooleks. Kuivatage leib kuubikutena pannil või ahjus.

Serveeri portsjonitena 1 tl. oliiviõli, tükk muna ja krutoonid.

Vürtsikas kreemsupp

• Kartulid 4 tk.
• Porgand 1 tk.
• Vibu 2 värav.
• Küüslauk 2 hammast
• Spinat 0,6 kg
• Seller 1 vars
• Köögiviljapuljong 100 ml
• Koor 1 spl.
• Või 40 g
• Rohelised, sool, pipar maitse

Keeda kartulid, porgandid, seller ja sibul, lisa soola, kuni need on pehmed. Vali köögiviljad ning vahusta koos vürtside ja teelusikatäie õliga püreeks.

Lõika teine ​​sibul ja prae koos küüslaugu ja ürtidega õlis. Sega kõik läbi ja klopi blenderiga läbi.

Vala koor puljongisse, keeda ja sega püreestatud köögiviljadega. Täida maitse järgi.

KKK:

Millised on spinati retseptid lastele?

Spinat on lapse organismile väga kasulik, sest see on laste soodsaks arenguks oluliste vitamiinide ja mineraalainete ladu. Rohelised kuuluvad imikute toidulauale alates seitsme kuu vanusest. Alusta sellest, et sega keedetud spinat beebipüreega. Sellest tootest saab laps valmistada lahjat suppi, munaputru, kartulivormi ja muid roogasid.

Spinati dieettoidud, mida süüa?

Spinati dieettoite on palju: kroketid ürtide ja juustuga, spinati-kodujuustupirukas, täidetud munad brokoli ja spinatiga, roheline pestokaste.

Mis sobib spinatiga?

Spinat on kombineeritud selliste maitseainetega: muskaatpähkel, pipar, sool, küüslauk, kuivatatud till ja petersell, sidrunikoor, apteegitill. Toitudes kasutatakse toodet sageli kartuli, riisi, spageti lisandina. Eriti maitsev on värske spinati kooslus värskete köögiviljadega salatis: kurk, paprika, tomat, keedumuna, värske porgand, kapsas jt. Sobib suurepäraselt juustu, kodujuustu, kanaga pirukate täidiseks.

Koos koorega

See on üks kõige enam maitsvad retseptid, mis sobib ideaalselt liha või kala kõrvale.

Sa vajad:

• Spinat 400 g
• Sibul 1 pea
• Küüslauk 3-4 küünt
• Kreem 150 ml
• Taimeõli 3 spl
• Sool/pipar maitse järgi

Asetage sorteeritud lehed sisse külm vesi 10-15 minutit, seejärel loputage neid kaks korda ja kuivatage paberrätikul. Lõika väikesteks tükkideks.
Kui kasutad külmutatud rohelisi, siis keeda need esmalt soolaga maitsestatud vees (3-4 minutit alates keemise hetkest).

Vajutage kooritud küüslauk ühe noa küljega.

Haki sibul väikesteks kuubikuteks.

Kuumuta pannil võid kuhu küüslauk panna ja niipea, kui tekib meeldiv küüslauguaroomi, lisa hakitud sibul.
Sibul praetakse kuldpruuniks ja küüslauk tuleb eemaldada, me ei vaja seda selles roas enam.

Seejärel pane pannile tükeldatud spinat, kata kaanega ja hauta tasasel tulel pehmeks.
Kõige lõpus lisa koor või väga soe piim.
Kuumuta see segu keemiseni, soola ja pipart oma maitse järgi. Ja seejärel jätkake kustutamist madalal kuumusel.
Kui piim on aurustunud, lülitage kuumus välja. Sega kõik korralikult läbi ja võid serveerida.

Kana-kartuli pajaroog

• Kartulid 600 g
• Porgand 100 g
• Spinat 150 g
• Kanafilee 200 g
• Munad 3 tk.
• Või 50 g
• Sool, pipar maitse järgi

Jahvatage keedetud kartul ja porgand kartulipudrus, soola ja segage 2 toore munaga.

Valmista rinnast hakkliha ja sega see hakitud spinatiga, lisades maitseaineid ja muna.

Määri võiga määritud vormi kiht kartuliputru, hakkliha, jälle kartulipuder. Tasandage kõik, määrige peale võitükid ja küpsetage ahjus 190 kraadi juures 40 minutit.

Salatid

Sibulaga

Vaid kaks koostisosa, maitsev kaste ja imeline salat kaunistavad teie laua.
Kõigepealt valmistame kastme. Sega kausis 1,5 spl. l. oliiviõli, 1 spl. l. valge veini äädikas, 0,5 tl. Dijoni sinep, 2 hakitud küüslauguküünt, sool ja pipar.

Sega väikesed noored lehed punase sibula ribadega. Vala peale kaste ja serveeri kohe.

Koos tomatitega

Seda rooga saab kasutada nii salatina kui ka lisandina.
Lõika 3 tomatit viiludeks ja prae veidi taimeõliga piserdatud.

Lisa hakitud küüslauk, spinatilehed ja hauta pehmeks.

Tõsta taldrikule ja puista peale soola, pipart ja seesamiseemneid.

Kevad

Lõika redis ja värske kurk väikesteks viiludeks. Haki till ja petersell. Rebi spinat kätega. Valge või punane sibul - poolrõngad.
Keeda ja tükelda munad jämedalt. Sega kõik õrnalt hapukoore või jogurtiga, maitsesta vürtsidega.

Enne serveerimist puista salat riivsaiaga.

rohelised pannkoogid

Jahvatage segisti abil 200 g külmutatud spinatit, segades seda klaasi keefiriga. Klopi vispliga eraldi lahti 2 muna ja sega kõik läbi.

Sellesse massi lisage pool teelusikatäit soodat, 200 g sõelutud jahu, soola ja suhkrut. Valmistada saab nii magusaid pannkooke kui suupistebatoone. Prae jaoks taimeõli ja serveeri hapukoorega.

Samal meetodil saab valmistada õhukesi pannkooke, pelmeene, nuudleid, kukleid ja muid jahuseid roogasid.

Smuutid

Spinat on paljude puhastusjookide koostisosa. Proovige mõnda neist:

1. Sega blenderis 1 banaan, hunnik spinatit ja klaas apelsinimahla.
2. 3 banaani, poole sidruni mahl ja hunnik rohelisi, klopi kokku 4350 ml veega.
3. 2 sellerivart, klaas värskeid spinatilehti, klaas vett, laimimahl, 1 banaan.
4. Jahvata kurk, ananass, spinat. Lisa tass rohelist teed, sidrunimahla ja soovi korral ingverit.
5. Vahusta õun ja rohelised. Sega riivitud ingveri ja meega. Lahjendage veega soovitud konsistentsini.

soola.
Pipar, tüümian, kuivatatud petersell, nelk, safran, muskaatpähkel ja kupüür lisavad spinatile spetsiifilise maitse.

Kas spinatit saab praadida?

Praetud spinat on väga meeldiva, kergelt hapuka maitsega. Seda lisatakse nii pearoa lisandina kui ka eraldi koostisosana erinevates kulinaarsetes retseptides. Enne roheliste praadimist tuleks spinatit kõigepealt 1 minut keeva veega keeta. Prae oliiviõlis 2 minutit.

Kuidas valmistada värsket spinatit?

Kõigepealt loputage rohelisi voolavas vees. Keeda spinat juba keevas vees. Kastke rohelised 4 minutiks keevasse vette, asetage kiiresti kurn ja loputage veega. Jätke järelejäänud vesi äravooluks.

Mida teha värske spinatiga?

Värsked ürdid lisatakse salatitesse peamise koostisosana ilma blanšeerimata. Spinatit kasutatakse ka lisandina, mis säilitab kõik oma kasulikud omadused. Oluline on meeles pidada, et värske spinati toidud tuleks küpsetada kahe päeva jooksul pärast ostmist, kuna lehed närbuvad ja kaotavad kvaliteedi. Rohelist võid hoida külmkapis niiske rätiku sisse mähituna, seda tehakse närbumisprotsessi aeglustamiseks.

Kas küpsetate lisandiks värsket spinatit?

Värske spinatiga lisand on kasulikum kui toidud, milles rohelisi soovitatakse keeta või praadida. Lihtsa, kuid toitva lisandi valmistamiseks läheb vaja värskeid spinatilehti, küüslauku, kuuma paprikat ja kõva juustu. Kõigepealt peate praadima hakitud küüslauku ja pipart. Loputage spinat, eemaldage selle juured, lisage soola. Lisa praetud koostisosadele rohelised ja hauta siis tasasel tulel umbes 5 minutit.Pärast küpsetamist võid lisandile puistata riivitud kõva juustu.

Kas spinativarsi saab keeta?

Kulinaariaeksperdid on eriarvamusel, kas spinativarsi saab roogades eraldi kasutada. Mõned väidavad, et selle toote osa rohelised sisaldavad kahjulikke aineid, mida vars väetistest imab. Varred sisaldavad ka oblikhapet, mida sageli on negatiivne mõju neeruhaiguste all kannatavate inimeste kehal. Kui spinatit kasvatatakse oma aias ilma lisaväetisi kasutamata, võib selle varsi julgelt lisada erinevatesse kulinaarsetesse retseptidesse.

Mida saab külmutatud spinatist valmistada?

Külmutatud spinat on mitmekülgne roheline, mida saab kasutada peaaegu kõige valmistamiseks. Kasutatakse salatites, lisandites, suppides, kala ja liha maitsestamiseks. Spinatit soovitatakse vastavalt retsepti juhistele sulatada, keeta või praadida.

Järeldus

Järeldus

Need on vaid mõned spinati retseptid. Selle põhjal saate lihtsalt ja kiiresti valmistada väga erinevaid roogasid. Proovige, katsetage, täiendage oma kollektsiooni maitsva ja tervisliku toiduga.

Olgu see väärtuslik taim alati teie toidulaual!

Spinat on üheaastane öine taim, mille lehtedel on õrn maitse ja kergelt hapukas maitse. See köögivili on tuntud iidsetest aegadest ja selle päritolu on omistatud Vana-Pärsiale. Spinatil on inimestes kaks hüüdnime: "köögiviljade kuningas" ja "kõhuhari" - soolestiku ja kõhunäärme aktiivsuse stimuleerimiseks. Spinatis on palju valku.

Selle aine sisalduse järgi on see köögiviljade "reitingus" kolmandal kohal. Külmutatud või värske spinatiroad on väga tervislikud igas vanuses inimestele. Eriti soovitatav on neid kasutada närvi- ja kardiovaskulaarsüsteemi haiguste, gastriidi, hüpertensiooni, kurnatuse, aneemia, suhkurtõve ja enterokoliidi korral. Tasub mainida, et spinat aitab peatada pahaloomuliste kasvajate arengut. Samuti kasutatakse seda taime dieet- ja imikutoidus. Vaatamata kogu kasulikkusele on spinatil siiski vastunäidustusi. Seda ei soovitata kasutada suurtes kogustes inimestel, kes põevad urolitiaasi, sapi- või neerukivisid.

Selles artiklis räägime teile üksikasjalikult, mida spinatiga süüa teha. Samas on väga oluline, et külmutatud spinatitoidud (õige valmistamise korral) ei kaotaks oma kasulikke omadusi.

Sellel köögiviljal on iseenesest neutraalne maitse, nii et seda on väga hea kombineerida igasuguste toodetega: liha, kala, juustude ja piimatoodetega. Ja seda on suurepärane kombineerida ka pähklite ja muude köögiviljadega: kartulid, tomatid, kaunviljad jne. Spinatit kasutatakse ka lisakomponendina põhiroa maitse parandamiseks ja rõhutamiseks. Seda lisatakse suppidele, vormiroogade ja pirukate täidistele, omlettidele ja nii edasi. Nõud, millest võib sõltuvalt teie kujutlusvõimest erineda – see on suurepärane väli kulinaarseks loovuseks!

Alustuseks, kui küpsetate värske spinatiga, tuleb lehed põhjalikult pesta, kuna varredesse võib jääda liiva. Kui kavatsete valmistada roogasid külmutatud spinatist, tuleb see loomulikult sulatada ja seejärel kergelt pigistada.

Retsept, millest me teile räägime, on spinatisupp. Vajame pool kilogrammi ettevalmistatud taime. Keetke see ja seejärel jahvatage see segistis. Võite võtta valmis püree. Valmistame eraldi, küpsenud liha võtame välja, lõikame väikesteks tükkideks ja saadame puljongile umbes pool kilogrammi kooritud kartuleid. Pärast keetmist püreesta see koos puljongiga püreeks. Lisa spinat, liha ja jätka küpsetamist. Kui supp hakkab keema, keetke kaks kuni kolm minutit. Selle kastmeks saate valmistada järgmise kastme. Lisa klaasile hapukoorele teelusikatäis magusat paprikat, maitse järgi musta pipart ja ühe sidruni mahla. Sega hästi – tehtud!

Kuigi sellel köögiviljal pole tugevat, selgelt väljendunud maitset, on talvel (katastroofilise vitamiinipuudusega) külmutatud spinatitoidud suure mikroelementide ja vitamiinide sisalduse tõttu suurepärane abimees.

Spinatitoidud on Euroopas väga populaarsed. Sellest valmistatakse supid, kastmed, salatid, rullid, pirukatäidised. Kuumtöötlemise ajal ei kaota taim peaaegu oma kasulikke omadusi ja säilitab rikkaliku rohelise varjundi.

Sisukord [Kuva]

spinati omadused

1. Taim eemaldab kehast toksiine, parandab kõhunäärme talitlust. Pidage meeles, et värske spinat on tervislikum kui keedetud spinat. Igal juhul ärge keetke seda kauem kui 3-5 minutit.
2. See sisaldab palju karoteeni, mis on looduslik immunostimulant.
3. Spinat on hea toode rasedatele ja lastele on sellel põletikuvastane, toniseeriv ja diureetiline toime.
4. Taim on end hästi tõestanud: hüpertensioon, gastriit, aneemia, diabeet, neuroos. Kuid see on urolitiaasiga inimestele kategooriliselt vastunäidustatud.
5. Spinat on efektiivne väljaheitega seotud probleemide korral, kasulik on seda kasutada alaseljavalude korral.
6. Luteiin, mida leidub spinatis, hoolitseb silmade tervise eest. See aine on kasulik neile, kellel on eelsoodumus võrkkesta haigustele. Kui teil on probleeme nägemisega, peate iga päev sööma 250 g spinatit.
7. Selle taime ained takistavad vähkkasvajate teket, aitavad tugevdada luid.

Retseptid

Spinatiga küpsetatud lõhe

Lõhe-spinat on huvitav kooslus, proovige ja veenduge ise.

• 0,5 kg lõhet;
• klaas 15% rasvasisaldusega koort;
• 100 g hunnik rohelist spinatit;
• sidrun, küüslauk, sibul;
• taimeõli.

1. Soola tükeldatud kalatükid ja puista peale sidrunimahla, et roa maitset ja aroomi tõsta. Seejärel pane 20-30 minutiks ahju.
2. Kastme jaoks haki küüslauk ja sibul peeneks. Prae pannil. Lisa koor ja hauta paar minutit. Seejärel ühenda segu hakitud spinatiga, keeda veel 5 minutit.
3. Kalla valmis kala kastmega taldrikule.

Spinatikartuli pajaroog kanaga

• 0,5 kg kartulit;
• 3 muna;
• 300 g kanaliha;
• 100 g porgandit;
• 200 g spinatit;
• 40 g võid;
• soola.

1. Tee kartulipuder kooritud ja keedetud kartulitest ja porganditest. Soola, murra segusse 3 muna.
2. Keera kana liha hakklihamasinas. Tükelda spinatirohelised, lisa kanale, sega läbi.
3. Vala ettevalmistatud pannile ja silu pool püreest ühtlaseks. Teiseks kihiks jääb kana-spinati täidis. Viimane kiht on jälle kartulipuder, mille peale tuleb panna tükkideks hakitud või.
4. Saatke pajaroog 40 minuti pärast temperatuurini 180 °C kuumutatud ahju dieetroog saab valmis.

Spinatisupp ubadega

See supp on suurepärane roog kogu perele. Selle hulka kuuluv till parandab seedimist, seller alandab vererõhku ja spinat parandab nägemist.

• 3 keskmist tomatit;
• 200 g porgandit;
• 200 g sibulat;
• 200 g juurselleri;
• näputäis tilliseemneid;
• 1 selleri vars;
• 1 tass tooreid ube.

1. Valmista köögiviljapuljong ühest porgandist, ühest sibulast ja 100 g sellerijuurtest. Keeda oad eraldi.
2. Haki porgand, sellerivars ja sibul jämedalt. Haki küüslauguküüs.
3. Keeda tomatid (panna väikesesse vette), eralda koorest, püreesta.
4. Valage 1 supilusikatäis taimeõli paksu põhjaga sügavale pannile ja valage sinna sibul, praadige läbipaistvaks. Seejärel lisa tükeldatud porgand ja seller.
5. Vala hautatud köögiviljade hulka puljong, küüslauk, till ja beeži koorega tomatid. Hauta tasasel tulel 15 minutit.
6. Lisa supile keedetud oad ja hakitud spinat. Veel 5 minutit pliidil ja supp ongi valmis.

Spinatipirukas

Sellest saab piduliku laua kaunistus, mis sobib pühapäevaseks teejoomiseks. Seda on mugav maale piknikule või tööle kaasa võtta.

• 0,5 kg lehttaigna pakk;
• 300-400 g külmutatud spinatit;
• 100 g kõva juustu ja fetajuustu;
• 1 muna ja 1 munakollane;
• sool pipar.

1. Sulata tainas ja spinat. Kui selles on palju vett, pigista liigne vedelik välja.
2. Tükelda rohelised, seejärel sega spinat munaga (toores), hakitud feta ja riivjuustuga.
3. Ära tainast lahti rulli, lõika 5 cm laiusteks ribadeks.Peaks saama 4-5 riba.
4. Määri täidis iga riba pikkusele laiali. Et servad kergesti näpistaksid, kasta sõrmed vahel jahusse.
5. Pane saadud kimbud koos täidisega ettevalmistatud ahjuplaadile (kimbud peaksid üksteisega kokku puutuma, nende õmblused peaksid olema allosas). Alusta koogi vormimist keskelt ja jätka spiraalselt.
6. Küpseta toodet 25 minutit 180°C juures.
7. Mõni minut enne küpsetamist katke kook munakollasega ja puistake seesamiseemnetega (mooniseemned, linaseemned) ja saatke see tagasi ahju.

Spinat koorega

Valmista see lisand liha jaoks. Tänu piimakastmele on sellel õrn maitse.

• 0,5 kg toorest spinatit;
• 3 art. supilusikatäis madala rasvasisaldusega koort;
• 1 tl suhkrut, veidi valget pipart ja meresoola;
• kastme jaoks: 1 tass piima, 2 spl. supilusikatäit (ilma pealmiseta) jahu, 2 spl. supilusikatäit võid.

1. Keeda spinat, tükelda blenderiga.
2. Kastme jaoks: prae pannil jahu, vala piim, keeda paksenemiseni.
3. Sega spinatipüree paksu kastme, koore, soola, suhkru, maitseainetega.

VesDoloi.ru

Spinat koristatakse siis, kui taimel on täielikult moodustunud kuni kuus rohelist lehte. Suured lehed kas tõmmatakse välja või eemaldatakse kogu taim aiast koos juurtega. Väärib märkimist, et pärast vihma ei saa spinati lehti koguda. Kuna sel juhul on need väga haprad ja purunevad kergesti. Transportida ja ladustada võib ka ainult kuivi spinatilehti.

Püreestatud spinatilehti kasutatakse nende hapu maitse tõttu suppide valmistamiseks. Spinati retsepte soovitatakse kasutada ka liha lisandina. Sellised spinati toidud nagu spinatipüree krutoonidega, munapuder spinatilehtedega, valmistame sageli kodus süüa. Sageli lisatakse püreestatud spinatimassi kartuli puder ja see muutub maitsvamaks ja mahlasemaks.

Spinati keetmisel peske seda põhjalikult rohke veega. Kõikide spinatiga roogade puhul võib ja tuleks seda köögivilja tarbida värskena ning pestud lehti tuleks hoida külmkapis mitte kauem kui kaks päeva, muidu need riknevad. Spinati keetmisel vitamiinid ei hävine.

Tänu oma rikkalikule rohelisele värvile, mis säilib suurepäraselt kuumtöötlemisel, kui ka neutraalsele maitsele sobib spinat ideaalselt igasugusteks täidisteks ja vormiroogadeks. Samuti on see sageli seotud juustudega.

Spinatit, mille kasulikkus ja väärtus on vaieldamatu, kasutatakse dieet- ja imikutoidus. See taim sisaldab peaaegu kõiki vitamiine. Seetõttu võib kõiki spinatiroogasid, mille retseptid on saidil saadaval, pidada "kangendatud". Spinatis on ka rikkalikult mineraalsooli. See imendub kehas väga hästi. Valgusisalduselt ületab spinat peaaegu kõiki köögivilju. Spinat sisaldab palju karoteeni, B-vitamiine ja askorbiinhapet.

1000.menüü

Värsked ja krõbedad rohelised spinatilehed on üks esimesi kevadekuulutajaid. Pakume kiireid ja lihtsaid viise spinatiroogade valmistamiseks, mis meeldivad kogu teie perele. Need on dieediretseptid, mida saab valmistada hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks.

Spinatirullid lõhega

Küpsetamine võtab aega 30 minutit + jahutamine

Koostis 4 portsjoni jaoks:

• 400 g spinatit
• 3 muna
• Sool ja pipar maitse järgi
• 2 toorjuustu (võimalik ürtidega)
• peotäis kappareid
• 150 g suitsulõhet

Viska pestud spinatilehed paariks minutiks kuumutatud õlisse. Jahuta ja tükelda jämedalt, seejärel sega need lahtiklopitud munadega. Maitsesta soola ja pipraga ning hõõru saadud mass küpsetuspaberil õhukeseks plaadiks. Pange paber koos püreestatud spinatiga 10-15 minutiks 180 ° C eelsoojendatud ahju küpsetama.

Nüüd laske lehel jahtuda. Eemalda tööpinnalt ettevaatlikult küpsetuspaber. Seejärel pintselda spinatileht toorjuustuga, laota peale kapparid ja lõheviilud. Nüüd rulli kõik ettevaatlikult kokku.

Mähi see fooliumisse ja jäta umbes tunniks külma kohta seisma. Pärast seda tuleb need lihtsalt 2-3 cm paksusteks rullideks lõigata ja serveerida suupistena.

Dieet spinatisupp

Valmistamine: 30 minutit

Koostis 4 portsjoni jaoks:

• 25 g võid
• Hunnik rohelist sibulat, hakitud
• 1 porrulauk (umbes 120 g), tükeldatud
• 2 väikest sellerivart, tükeldatud
• 200 g kartulit, kooritud ja tükeldatud
• 400 g värsket spinatit
• 1 l köögiviljapuljongit
• 150 g hapukoort

Prae kastrulis pidevalt segades sulavõis 10 minutit, hakitud juurvilju - sibul, porrulauk, seller ja tükeldatud kartul. Vala puljong, lase keema tõusta, alanda kuumust ja hauta umbes 15 minutit, kuni kartul on pehme.

Lisa supile pestud ja tükeldatud spinatilehed, keeda paar minutit koos kõigi köögiviljadega. Seejärel valmista mikseriga kreem.

Serveeri hapukoorega.

Ricotta pelmeenid spinatiga

Küpsetusaeg: 30 minutit

Koostis 4 portsjoni jaoks:

• 400 g värsket spinatit
• 1 spl oliiviõli
• 1 pakk (250 g) ricottat
• 2 suurt muna
• Täisterajahu vastavalt vajadusele
• Sulatatud või
• 50 g parmesani juustu, peeneks riivitud
• Sool ja pipar maitse järgi

Pestud ja kuivatatud spinatihautis veidi sulavõis. Lülitage tuli välja ja pange kõrvale.

Sega suures kausis kergelt soolatud ricotta, lahtiklopitud munad ja täisterajahu, et moodustada pehme ja painduv tainas nagu kartulipuder. Lisa spinat ja vormi pelmeenid ja pallid. Keeda pelmeene soolaga maitsestatud vees 10 minutit, kuni need ujuvad.

Kergeks õhtusöögiks serveeri sulavõiga ja puista peale juustu. Võib serveerida tomatite, mozzarella ja basiiliku salatiga.

100menu.com

Spinatit nimetatakse köögiviljade kuningaks – selle kasulikkuse ja võime tõttu rikastada ka kõige lihtsamat rooga maitsetega.

Nii külmutatud kui ka värsked rohelised näevad suurepärased välja tortide, ravioolide, lasanje ja täidisena koorekaste- lihtsalt ideaalne lisand traditsioonilisele pastale.

1. Pasta keetmine rohelises koorekastmes
2. 5+ kuningliku köögivilja kasu tervisele
3. Külmutatud spinat – 5+ retsepti koos fotodega

A) TOIDUVALMISTAMISEKS

B) VÄRVIDE ETTEVALMISTAMISEKS

C) MAAGILISEL EESMÄRGIL

D) KOSMEETIKA RETSEPTIDES

VIKTORIIN: Milleks kasutati spinatit keskajal?

Õige! Maalimisel on kasutatud spinatist ekstraheeritud rohelisi pigmente.

VIKTORIIN: Milleks kasutati spinatit keskajal?

Pole tõsi. Maalimisel on kasutatud spinatist ekstraheeritud rohelisi pigmente.

Niisiis, täna on meie laual külmutatud spinat ja koorega hautatud roheliste retsept koos samm-sammult fotodega.

Ja kohe hea uudis: mulle lihtsalt meeldivad lihtsad ja toitvad toidud, mida saate valmistada kõigest, mis külmikus on.

Meie pasta kreemjas spinatikastmes on just selline.

Külmutatud spinat - lisandi retsept

Alustame koostisosadega:

1. 1 pakk külmutatud spinatit (400 g)
2. 3 väikest sibulat
3. 200 g mis tahes rasvasisaldusega koort
4. 30 g võid
5. 250 g pastat (piisab täisväärtuslikuks söögiks kolmele inimesele)
6. Sool, pipar, muskaatpähkel maitse järgi

Samm 1:

1. samm. Vajalike koostisosade valmistamine

Spinat ei ole spetsiaalselt sulatatud. Lihtsalt pange see taldrikule ja tehke muud komponendid.

2. samm:

Etapp 2. Ootame, kuni sibul muutub läbipaistvaks ja omandab meeldiva kreemja aroomi.

Sulata pannil või. Lõika sibul poolrõngasteks ja prae kuldseks.

3. samm:

3. samm: küpseta spinatit, kuni see on pehme

Sinna saadame ka spinatitükke. Kata kaanega ja hauta 10 minutit.

4. samm:

Samm 4. Viimasena lisa koor

Vala õhukese joana sisse koor. Hautame veidi.

Sool, pipar, lisa vürtsid. Valisin muskaatpähkli, aga basiilik, till, apteegitill, petersell ja tsitrusekoor sobivad suurepäraselt spinatirohelisega.

Lisakastmena võid maitse hapukamaks muutmiseks kasutada paari supilusikatäit laimi- või sidrunimahla.

5. samm:

Veel viie minuti pärast lülitage valmis roog välja. Nii näeb keedetud spinat kreemjas kastmes välja:

Samm 5. Isuäratav ja tervislik spinat on peaaegu valmis.

6. samm:

Etapp 6. Sega valmis kaste keedetud pastaga

Nüüd jääb üle pasta taldrikule tõsta ja roog kaunilt kaunistada, sest toit ei peaks tooma ekstaasi mitte ainult meie maitsemeeltele, vaid tooma ka esteetilist ilu.

Soovi korral võid pehme toorjuustu serveerimist mitmekesistada pallikestega – annab veel paar maitset juurde.

Näpunäide: kui te ei soovi, et pasta külgedele ladestuks, valige ainult kõvast nisust valmistatud toode. Seda pastat keedetakse kümme või enam minutit. Mida suurem, seda parem.

Head isu! Ja traditsiooniliselt paar sõna sellest, miks spinat nii lahe on ja miks seda igal aastaajal suures koguses süüa tuleb.

Spinatit peetakse köögiviljade seas teenitult kuningaks.

5+ spinati kasu tervisele

1. Selles on neli korda soovitatud K-vitamiini kogus (ja leiate ka A- ja C-vitamiini, kaltsiumi, rauda, ​​beetakaroteeni, loetelu jätkub lõputult)
2. Keha puhastamise ja seedetrakti tööle hästi mõjuva võime eest kutsusid prantslased teda "mao luudaks".
3. Kujutage ette, hoolimata 20 kalorist 100 grammi kohta, on see toitev, stimuleerib küllastumist ja võitleb kolesterooliga.
4. Hoiab ära vähirakkude moodustumise
5. Enamik rohelisi kasvatatakse Hiinas ja USA-s tehakse temast isegi karikatuure ja püstitatakse monumente - spinatit söönud piraat Popeye omandas sõna otseses mõttes kangelasliku jõu.
6. 90% vett ja ideaalne vitamiinide juurviljade smuutide jaoks
7. Pärsiat peetakse köögivilja sünnikohaks (pärsia keelest tähendab sõna "spinat" sõna-sõnalt "roheline käsi")

Spinat on sõna otseses mõttes valmistatud smuutide jaoks

Külmutatud spinat – 5+ retsepti koos fotodega

pkhali

Gruusias käinud teavad, et seal valmib sõna otseses mõttes kõigest pkhali ehk kerge taimne suupiste vürtsidega.

Kasutatakse kapsast, baklažaani, nõgest, viinamarjalehti, spargelkapsast, peeti.

Tänu korralikule töötlemisele säilivad roas peaaegu kõik kasulikud ained ning väike koostisosade loetelu teeb selle ka odavaks.

Võid peale panna pkhali ja külmutatud spinatit.

pkhali

Retsepti jaoks võtame:

1. 500 g külmutatud köögivilju
2. 50 g kreeka pähkleid
3. 2 küüslauguküünt
4. Pool teelusikatäit veiniäädikat
5. Kuiv adžika noa otsas
6. Kaks rohelise sibula vart
7. Pool hunnikut basiilikut, tilli ja koriandrit
8. Tükk tšillipipart vürtsikatele austajatele

Keeda spinatit soolaga maitsestatud vees viis minutit, visake kurn, laske nõrguda ja pigistage.

Haki rohelised ja küüslauk peeneks.

Jahvata kreeka pähklid blenderis või purusta taignarulliga.

Kombineerime koostisosad sügavas kausis, maitsestame adžika ja äädika, soolaga.

Näpunäide: Muide, iidsetel aegadel kasutati spinati mahla tindina. Seega omandab iga roog, millele selle lisate, automaatselt rohelise varjundi.

Prantsuse tort juustu ja spinatiga

Selle koogi maitse viib teid kindlasti päikeselisse Provence'i, mis on täis õli ja viinamarjade aroome.

Selline lahtine tort võib olla nii eelroaks kui ka täisväärtuslikuks pearoaks.

Tart

Koostis:

1. Supilusikatäis oliiviõli
2. 50 g riivitud parmesani
3. Pool valmis lehttaigna pakist
4. 100 ml koort
5. 200 g ricotta juustu
6. külmutatud spinati pakend

Retsepti alustame taigna sulatamisest. Laotame sobivasse ahjuvormi ja teeme kahvliga torke.

Pange peale kiht küpsetuspaberit, katke ubadega, et tainas küpsetamise ajal ei paisuks, ja saatke veerand tunniks ahju (180 kraadi).

Sel ajal tegeleme täidisega - me ei sulata spinatit, vaid hautame seda pannil oliiviõliga.

Kui see on valmis, sega koore ja kahte sorti juustuga.

Selleks, et mass hästi "võtaks", võite lisada paar supilusikatäit jahvatatud linaseemned veega lahjendatud.

Levitame spinati oma valmistamisel ja saadame uuesti küpsetama, kuid seekord 25 minutiks. Serveeri külmalt lauale.

Näpunäide: sama täidist saab kasutada ka Itaalia cannelloni täidisega.

Cannelloni

Küpsetatud tomatid spinati ja basiilikuga

Ja natuke Itaalia kööki, mille pelgalt mainimisest isu kohati tõuseb. Pühendatud kõigile veganitele.

Võtame:

1. 1 baklažaan
2. 4 keskmist tomatit
3. hunnik basiilikut
4. Pool pakki külmutatud spinatit
5. 3 küüslauguküünt
6. 50 ml oliiviõli
7. Pool teelusikatäit soola
8. 2/3 tl Itaalia ürte

täidetud tomatid

Lõika tomatite pealsed ära ja tõsta kõrvale. Nendest teeme hiljem korgid.

Eemalda lusikaga tomatite "sisemised" ja tõsta eraldi kaussi.

Lõikame baklažaani väikesteks kuubikuteks, praeme oliiviõlis, soola, lisame vürtsid ja tomatijäägid, segame hoolikalt ja hautame veel paar minutit.

Täidame oma toorikud täidisega. Sulgeme need “kaanega” ja saadame pooleks tunniks ahju küpsetama.

Sulata spinat ja klopi blenderis küüslaugu ja basiilikuga läbi.

Aja kaste keema, lisa veidi vett (konsistents peaks ikka paks olema) ja serveeri koos keedetud tomatitega.

Kodujuustu ja kartuli pajaroog rosmariiniga

1. Pakk kodujuustu (250 g)
2. 4 kartulit
3. Pool pakki külmutatud spinatit või hunnik värsket
4. rosmariini oksake
5. Üks kolmandik basiilikukobarast
6. Oliiviõli
7. 3 spl jahu
8. Soola maitse järgi

spinati pajaroog

Keeda kartulid rosmariiniga ja purusta.

Sulatage spinat mikrolaineahjus. Selleks kulub umbes viis minutit.

Sega kodujuust jahu, peeneks hakitud basiiliku ja soolaga, seejärel lisa kartul ja spinat.

Pajaroa klassikalises versioonis lisatakse sellele muna. Taimetoidul - liimimiseks võite kasutada veega segatud jahvatatud linaseemneid (umbes kaks supilusikatäit).

Pane mass oliiviõliga määritud vormi ja pane neljakümneks minutiks ahju. Serveeri hapukoorega.

Juustusupp spinatiga

No kuidas saab hakkama ilma toitva esimese külmutatud spinati käiguta.

Kuningliku rohelise supi retsepti leiad siit. Valmistame traditsioonilisemat sooja rooga.

Juustusupp köögiviljadega

Sa vajad:

1. külmutatud köögiviljade pakend
2. 2-2,5 liitrit vett
3. 3 keskmist kartulit
4. 100 g riisi
5. 1 pirn
6. 1 porgand
7. Tilli ja peterselli rohelised
8. Sool, pipar, Provence'i ürdid maitse järgi
9. 1 sulatatud juust

Prae oliiviõlis sibul ja porgand, sinna saadame ka eelsulatatud spinati.

Keeda kartulid ja riis 2 liitris vees valmimiseni, sega praadimise ja maitseainetega, lisa kuubikuteks lõigatud juust.

Küpseta lusikaga segades, kuni juust on täielikult sulanud.

Valage valmis roog taldrikutesse ja puistake üle värskete ürtidega.

Külmutatud spinati roheline salat

1. Köögiviljade pakend
2. 2 rohelise sibula vart
3. Supilusikatäis seesamiseemneid
4. 3 supilusikatäit sojakaste
5. 1 spl oliiviõli
6. pool sidrunit
7. Soola maitse järgi

Roheline salat

Vala spinatile keev vesi ja sulata.

Suru läbi kurn, sega peeneks hakitud sibula ja pannil röstitud linaseemnetega.

Valmistame kastme õlist, sojakastmest, sidrunimahlast, maitsestame soolaga ning saame minimaalse hinna eest maksimaalse kasu ja vitamiinid - külmutatud ürtide paki maksumus meie supermarketites varieerub 50 sendist dollarini.

Soovin teile kõigile head isu ja tuletan teile seda meelde samm-sammult retsept kokandus India palak paneer ehk praetud kodujuust spinatikastmes, leiad siit.

Spinat- tõeline vitamiinide ja mineraalainete ladu. Kuna spinat säilib imehästi külmutatult, sobib see erakordselt hästi kasutamiseks talve-kevadisel perioodil. Sellest taimest on võimalik valmistada palju sobivaid ja isuäratavaid roogasid.

Sa vajad

• Omleti jaoks:
• 5 muna;
• 5 supilusikatäit piima;
• 2 supilusikatäit hapukoort;
• viil võid;
• soola ja pipart maitse järgi.
• Supi jaoks:
• 1 kana rinnatükk;
• 3 keskmist kartulit;
• 1 porgand;
• 1 pakk külmutatud spinatit;
• 300 ml. koor;
• soola ja pipart maitse järgi.
• Pajaroa jaoks:
• 1 pakk külmutatud spinatit;
• 400 g peekonit;
• 1 paprika;
• 300 g kõva juustu;
• 3 muna;
• 1 klaas hapukoort;
• 3 supilusikatäit jahu;
• soola ja pipart maitse järgi.

Juhend

1. Spinatiomlett Hangi pakk külmutatud spinatit. Valage vesi kastrulisse ja laske keema tõusta. Kasta spinat 5 minutiks keevasse vette. Klopi eraldi kausis lahti 5 muna. Klopitud munadele lisada maitse järgi soola, 5 spl piima, 2 sl hapukoort. Löö kogu partii läbi. Pane viil võid suurde pannile. Pane keedetud spinat kuuma õli sisse ja vala kõige peale lahtiklopitud munade ja piimaga. Pipar maitse järgi. Kata pann kaanega ja küpseta omletti 10 minutit. Lõika valmis omlett portsjoniteks viiludeks, vala peale hapukoor ja puista peale hakitud roheline sibul.

2. Spinatisupp.Valmista puljong ühest kanarind. Eemaldage liha puljongist, lõigake väikesteks tükkideks ja pange uuesti puljongisse. Koori kartulid ja porgandid ning lõika väikesteks kuubikuteks. Kartulid tuleb enne supi sisse panemist tärklisest külmas vees puhtaks pesta. Pane tükeldatud kartul ja porgand keevasse vette. Küpseta köögivilju keskmisel kuumusel 20 minutit. Lisa supile kott külmutatud spinatit, maitse järgi soola ja pipart. Pärast seda lisa pannile koor ja jätka supi keetmist 15 minutit. Valage valmis supp kaussidesse. See supp sobib väga hästi väikelastele.

3. 3. Spinatipeekoni pajaroog Keeda pakk külmutatud spinatit keevas soolaga maitsestatud vees. Võtke peekon ja lõigake see õhukesteks ribadeks. Koorige paprika südamikust ja lõigake rõngasteks. Klopi eraldi kausis lahti 3 muna, lisa 1 kl hapukoort, 3 sl jahu ja maitse järgi soola. Riivi kange juust või tükelda blenderis. Tõsta tulekindlasse vormi tükeldatud peekon, selle peale keedetud spinat, paprikarõngad ja riivjuust. Täida kõik taignaga. Pane roog 40 minutiks 170 kraadini eelsoojendatud ahju. Serveeri valmis pajaroog soojalt, lõika viiludeks. Hea söögiisu.

Värsket spinatit võib süüa toorelt, kuid külmutatud spinat peab olema keedetud. Rohkelt on ka keedetud spinatiga roogasid – supid, vegalasanje, spinatipasta, kartulipuder – kõiki ei jõuagi loetleda! Spinati keetmine on üsna primitiivne, kuid siin on muidugi teatud nüansse.

Sa vajad

• - spinat;
• - kurn;
• - praepann.

Juhend

1. Värske spinat Valige värske, mahlane, läbipaistev roheline spinat, ilma kastani- või kollaste laikudeta.

2. Sorteeri spinat – eemalda närbunud, rippuvad, riknenud lehed. Loputage lehti hoolikalt, et eemaldada liiv ja mustus. Eemalda spinatist liigne vesi. Kõigist parem on kasutada selleks spetsiaalset salatikuivatit, kuid kui teil seda pole, võib köögivilja hoolikalt ja hoolikalt paberrätikutega kuivatada.

3. Lõika karmid varred võimalikult alusele. Spinatilehed valmivad väga kiiresti, mida ei saa öelda varte kohta. Et tekstuuride erinevust ei oleks, on parem proovida viimastest võimalikult palju lahti saada.

4. Spinatit ei keedeta suures koguses vees. Piisab, kui võtta suur praepann, panna sinna spinat ja sõna otseses mõttes veega piserdada. Ärge pange kõiki lehti korraga. Lisage esimene osa, lülitage keskmine kuumus sisse, visake spinat tangidega. Kui see on settinud, lisage veel veidi. Valmis spinat eemalda tangidega, tõmba välja ja paari sekundi pärast on lubatud lisada järgmine osa. Tegutse kiiresti. Iga spinatit valmistatakse umbes 2-3 minutit. See loetakse valmis, kui lehed on täiesti pehmed, kuid siiski selged rohelised.

5. Kui soovite säilitada spinati erksat värvi, asetage see kurn ja valage jääveega. Selline protseduur peatab toiduvalmistamise koheselt. Vastasel juhul jääb õrn köögivili isegi pärast tule väljalülitamist küpseks ja kaotab oma heleduse.

6. Külmutatud spinat Külmutatud spinati kasutamisel on kõige olulisem eemaldada sellest enne toiduvalmistamist võimalikult palju vett. Selleks sulatatakse see kõigepealt üles. Võta spinat, võta kotist välja ja pane kurn. Märkige pannile kurn ja asetage kogu konstruktsioon 12–14 tunniks külmkappi. Ärge sulatage spinatit mikrolaineahjus - te ei märka, kuidas see mitte ainult küpseb, vaid ka seeditakse. Pane sulatatud spinat pannile ja kuumuta 2-3 minutit. Ärge lisage vett.

Märge!
Pidage meeles, et spinat kahaneb pärast keetmist palju. Kui värske spinati salatiga saab mitu inimest toita, siis sellise hunniku valmistamisega saad ühele osa.

Abistavad nõuanded
Enne valmis spinati retseptides kasutamist pigistatakse see nagu tavaliselt uuesti, et liigsest vedelikust lahti saada.

Prantslased nimetasid spinatit köögiviljade kuningaks. Selline aunimetus omistati sobilike omaduste tõttu. See ravimtaim on tõepoolest üsna isuäratav ja toitev. Spinati abil saate valmistada palju lõhnavaid ja mahlaseid roogasid.

Pärsiat peetakse spinati sünnikohaks, kust see tekkis enne meie ajastut. Keskajal jõudis see Euroopasse, kus sellest sai esmalt munkade toit ja seejärel delikatess aadli laudadel. Tänapäeva Prantsusmaal kasvab spinat praktiliselt igas aias ja seda kasutatakse mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid ka taigna, kreemide, jäätise või või loodusliku värvainena.Spinat on neutraalse maitsega, mistõttu harmoneerub hästi paljude toodetega. Parem kui keegi teine, sööge seda värskelt, lisades köögiviljasalatid, kuid ka pärast kuumtöötlust säilitab muru suure osa oma kasulikest omadustest. Peaasi - ärge hoidke seda külmkapis üle päeva, peske seda enne küpsetamist põhjalikult ja ärge mingil juhul kerige läbi hakklihamasina. Spinatit võid lõigata terava noaga, aga parem on kätega rebida.Suppide ja teise roa valmistamiseks pole vaja värsket spinatit osta, külmutatud on täiesti okei. Valmista kreemsupp: prae sibul küüslauguga, lisa spinat, hauta pehmust, soola, klopi mikseriga läbi, tõsta kastrulisse, vala juurde piim ja koor, lase keema. Pane taldrikule pool keedetud muna Spinat aitab kaalust alla võtta. See aitab vabaneda veresoonte võrgust ja hoiab noorust. Lisaks on spinat tervisele kasulik. Suure hulga tõttu tugevdab see immuunsüsteemi foolhape ja klorofülli, parandab nägemisteravust ja tugevdab luid.

Seotud videod

Näpunäide 4: kuidas küpsetada aeglases pliidis omletti spinatiga

Omlett on alati hea hommikusöök. Ja spinati lisamisega - veelgi sobivam!

Sa vajad

• 3 muna, 150 grammi külmutatud spinatit, 200 grammi juustu, 10 rohelist sibulat, 200 grammi kodujuustu, soola.

Juhend

1. Sulatage spinat, blanšeerige keeva veega ja loputage mitu korda külma vee all.

2. Haki roheline sibul peeneks, riivi juust suurel riivil, klopi munad kahvliga korralikult läbi.

3. Pigista spinat ja sega rohelise sibulaga.

4. Kodujuust hästi sõtkuda ja segada juustu ja lahtiklopitud munadega. Lisage segule spinat ja roheline sibul, maitsestage soolaga ja segage.

5. Valage munasegu aeglasesse pliiti ja küpseta režiimil “Küpsetamine” 30-40 minutit.

Köögiviljadest valmistatud pooltooted on väga kuulsad. Tee valmib kiiresti ja lihtsalt. Köögiviljade sulatamiseks on mitu meetodit. Millist neist kasutada, sõltub eelseisva roa olemus.

Köögiviljade küpsetamine pannil

Pannil praadimine on kõige primitiivsem külmutatud köögiviljade valmistamise meetod. Küpseta külmutatud rohelisi ube, ube, tomateid, maisi, porgandeid, spargelkapsast, lillkapsast, roheline hernes. Kõigepealt pane pann pliidile, pane köögiviljad ja prae. Esimesed paar minutit praadige köögivilju avatud kaanega tugeval tulel. Köögiviljad sulavad ja vesi aurustub. Kui vett pole üldse, lisa 2 spl. taimeõli. Kui köögivilju on palju, lisage rohkem õli. Samal ajal soola roog ja lisa maitseained. Nüüd katke kaas ja praege köögivilju, kuni need on pehmed. Kasutage saadud rooga lisandina või serveerige iseseisvalt. Kartulipüreele või pudrule on lubatud lisada praetud köögivilju.

Köögiviljade keetmine potis

Suppi saab valmistada samadest külmutatud köögiviljadest. Kui kasutad poest ostetud sügavkülmikuid, siis vali need segud, mille pakendil on kirjas, et see on tulemas supp. Kõigepealt keeda 1,5 liitrit puljongit. See võib olla liha või kana. Aseta liha koos kontidega 1,5 liitrisesse vette kastrulisse. Keeda 40 minutit ja tõmmake seejärel välja. Eemalda liha kontidelt ja lõika viiludeks. Kana küpsetusaeg on samuti umbes 40 minutit. Kui soovid teha taimetoidusuppi, pane vesi tulele keema. Vahepeal küpseta 1 hakitud sibula ja 1 porgandiga. Segule võid lisada tomateid. Selgub, et toiduvalmistamise järjekord on edasi: lisa puljongile tükeldatud kartul (3 tk) või teraviljad (200 grammi), seejärel külmutatud köögiviljad ja hiljem pruunistamine. Aja puljong keema, maitsesta soola ja pipraga. Kõige lõpus lisa supile viil võid. Roog on valmis!

Köögiviljade sulatamine tainas

Mõnikord kasutatakse külmutatud köögivilju pirukate ja rullide jaoks. Võite võtta mis tahes tainast: pärmi-, rammus-, leht-, muretaigna. Esmalt sulata köögiviljatäidis pannil päevalilleõliga. Pruunista köögivilju kergelt pehmeks. Peale praadimist võid täidisele lisada juustu. Pärast seda rulli tainas lauale lahti, pane täidis piruka sisse, peale pane veel üks kiht tainast. Sule kook korralikult kinni, et see laiali ei vajuks. Kui valmistad lahtist pirukat, lisa täidisele koorega lahtiklopitud muna. Selline omleti mass "seob" imehästi täidise komponendid. Järelikult see ei lagune ja ei tule taignast välja.Teatud juhtudel on lubatud täidis panna külmutatult otse tainasse. See on vastuvõetav, kui jääkiht on väike. Sellises segus on soola ja vürtse juba piisavas koguses.

Rohelise külmutamine on hea võimalus säästa vitamiinirikast toodet talvisesse menüüsse. Vahel on hoolivatel perenaistel toorikud kevadeni ja isegi varasuveni, mil peenardel kasvab tihedamalt uusim saak. Tekib küsimus - mida valmistada külmutatud rohelistest, et mitte kallist toodet ära visata ja samal ajal hellitada oma kodu maitsvate ja kergete roogadega?

roheline omlett

Proovige teha külmutatud rohelistest rammusat ja mahlast omletti. 250-300 g mis tahes vitamiinisegu (hakitud spinat, sibula suled, petersell, till) jaoks piisab 4 munast. Sulatage rohelised, laske liigsel niiskusel nõrguda ja valage lahtiklopitud munakollastele ja valgetele. Lisage 300 g kodujuustu ja riivitud kõva juustu, soola kõik maitse järgi ja segage.

Kuumuta ahi 180°C-ni. Pane saadud segu õliga määritud ja purustatud riivsaiaga üle puistatud ahjuvormi. Hoia rohelist omletti ahjus 40 minutit, võta välja, puista peale riivsai ja pane uuesti ahju. 10 minuti pärast on roog valmis.

Rohelise supi püree

Külmutatud rohelised on suurepärane dieetne esimene roog. Selles retseptis on lubatud kasutada mitte ainult “muru”, vaid ka kõiki hiliskevadeni seisnud sügavkülmast võetud köögivilju (porgandid, suhkrupaprika, rohelised oad jne). Enne püreesupi valmistamist hoia 300 g külma toorainet veidi aega toatemperatuuril, seejärel keeda soolaga maitsestatud vees pehmeks, tõsta pannilt ja jahuta.

lihvima keedetud köögiviljad ja rohelised blenderisse koos peotäie värske peterselli ja tilliga ning kasta saadud mass puljongisse. Lahjendage paaris supilusikatäies piimas 5 g sõelutud nisujahu ja valage õhukese joana pidevalt segades supi sisse. Täida anum 10 g või ja klaasi piimaga, kuumuta keemiseni, vajadusel soola. Serveeri külmutatud ürtidest valmistatud valmis supipüreed hapukoore või kääritatud ahjupiimaga.

Lihtne roheline supp vermikelliga

Mais-juunis on suvilaste seas väga populaarne hapuoblikas, mis vitamiinidega toidulauda rikastab, pole veel peenras küpsenud. värsked köögiviljad. Rikkalikult C- ja B-vitamiini sisaldusega ürdist ja külmutatud ürtidest saab kiire ja toitva vermikellisuppi. Selleks keeda õhuke pasta (100 g aktsia kohta), pane puljongisse hakitud hapuoblikas (100 g) ja veidi sulatatud petersell, till, spinat (350-400 g).

Aja vedelik keema. Klopi eraldi kaussi 2 muna, sega 100 ml piima ja sama koguse võiga. Maitsesta roheline supp, lase uuesti keema ja lülita kohe välja.

Seotud videod

Vihje 7: kuidas valmistada ehtsat empanada eelrooga

Isegi kõige tavalisematest pooltoodetest, mida igas poes müüakse, saate valmistada kummalise ja kopsaka isuäratava roa. Primitiivseid koostisosi oskuslikult kombineerides on võimalik valmistada luksuslik ja autentne eelroog, mis kaunistab iga pidulauda.

Sa vajad

• - 100 g maisihelbeid;
• - külmutatud lihaga;
• - kaks muna;
• - 5 g Provence'i ürte;
• - sool pipar;
• - 100 g külmutatud spinatit;
• - 1 küpsetatud paprika;
• - küüslauk;
• - 15 ml sidrunimahla;
• – oliiviõli;
• - salatilehed.

Juhend

1. Vala 100 g maisihelbeid suurde kaussi, sõtku need kätega läbi. Eraldi kausis murra kaks muna, klopi vispliga lahti, lisa Provence’i ürdid, sool, väike kogus musta pipart ja sega.

2. Võtke empanadad, lõigake igaüks kolmeks osaks. Kasta pannkoogid muna ja ürdisegusse, seejärel puista maisihelveste paneering igale poole. Pärast sellist paneerimist ei oska teie külalised isegi arvata, et need olid algselt empanadad.

3. Pane pannkoogid eelkuumutatud pannile ja prae tasasel tulel 5-7 minutit mõlemalt poolt.

4. Kastme valmistamiseks pane kastrulisse sügavkülmutatud spinat ja kuumuta, lisa eraldi anumasse küpsetatud suhkrupaprika (ilma kooreta), kuumutatud spinat, sidrunimahl, oliiviõli, küüslauk, sool, pipar ja jahvata koos blenderiga ühtlaseks massiks.

5. Laota taldrikule salatilehed, pane tervele lehele osa kastet. Kastme peale tõsta riivsaias praetud pannkoogid. Särava aktsendi saamiseks võid selle roa kaunistada tšillipipraga.

Seotud videod

See supp on neelanud ainulaadse kombinatsiooni rikkalikust puljongiaroomist ja roheliste vitamiinide varanduse eelistest, luksuslikust maitsest ja minimaalsest valmistamisest kuluvast pingutusest. Varakevadest sügise esimeste päevadeni võimaldab see roog targalt ära kasutada mis tahes hooajalise roheluse lehti oma suvilast või turult. See täidab teid energia ja kergusega, et rõõmsalt ja hoolimatult säravat suve vastu võtta.

Sa vajad

• Kana puljong, ideaaljuhul kodust - 1 liiter;
• rohelise salati pea - 200 grammi;
• Väike porrulauk - 10 grammi;
• Värske spinat otse aiast - 150 grammi;
• Lõhnav petersell - 50 grammi;
• veidi võid - 50 grammi;
• mahl veerandist sidrunist - 10 grammi;
• Ainult näpuotsaga soola ja jahvatatud pipart.

Juhend

1. Loputa porru vars ja nõruta liigne vesi ära. Pärast seda haki terava noaga peeneks või haki köögikombainis sagedamini. Sulata potis või madalal kuumusel ja prae valmis porru kergelt pehmeks.

2. Ülejäänud rohelisi, nimelt salatit, spinatit ja peterselli, pestakse samuti usinalt maa jäänustest, tolmust või peidetud putukatest. Selleks on lubatud see eraldi lehtedeks lahti võtta. Oluline on eemaldada liigne vesi. Selleks sobib suurepäraselt paberrätik. Pärast seda pole palju vaja rohelisi tükeldada ja lisada sibulale veel üks hautis mitte rohkem kui 10 minutiks. Hooajaväliselt on lubatud värske spinat asendada külmutatud vastu, ostes seda poest või valmistades ise valmistise.

3. Järgmisena peate valama puljongi pannile rohelisteks, vähendama kuumust ja tumendada suppi kaane all veel 10 minutit. Nagu teate, hävitab kuumtöötlemine palju kasulikke aineid, seetõttu on oluline puljongit mitte keema ajada.

4. 10 minuti pärast peate tule välja lülitama ja segisti või sukelmikseri abil valmistama kartulipudru. Olenevalt teie eelistustest on lubatud suppi täiendavalt mitte hakkida. Roale suurema küllastuse andmiseks on lubatud valada sisse lahtiklopitud kanamuna ja seda kiiresti kahvliga liigutada. Kuumas puljongis tõmbub see kokku ja moodustab kaunid valged ämblikuvõrgud.

5. Lõpuks jääb supile lisada soola ja pipart ning sidrunist pressitud mahla. Tugevama kreemja maitse saamiseks võid lisada veidi rohkem õli. Seda suppi on tavaks serveerida krutoonide või saia röstsaiadega.

Seotud videod

See on primitiivne ja isuäratav roog - hea variant lõbustage peret lõuna- või õhtusöögiks.

Sa vajad

• 500 g spagette
• 400 g külmutatud spinatit
• 2 purki tuunikalakonservi omas mahlas
• 200 ml koort 22%
• oliiviõli
• basiilik

Juhend

1. Keeda spagetid keevas vees pehmeks. Kuumuta pannil oliiviõli. Pane sinna külmutatud spinat.

2. Valmistatud spinatile lisa tuunikala, kurna mahl eelnevalt välja. Sega ja lase keema tõusta.

3. Vala pannile koor, kuumuta paar minutit. Lisa sool, basiilik. Sega kaste pastaga ja serveeri kohe riivitud parmesaniga üle puistatuna.

Kui teile meeldib esimene, proovige teha kopsakas kummaline kreemsupp spinati ja seedermänniseemnetega. Suppi valmistatakse üsna primitiivselt. See võtab oma õige koha igal laual.

Sa vajad

• - 1 sibul;
• - 1 küüslauguküünt;
• - 100 g piinia pähkleid;
• - 100 g suluguni juustu;
• - 70 ml koort;
• - muskaatpähkel;
• - spinat;
• - taimeõli;
• - jahu;
• - sool.

Juhend

1. Rösti piiniaseemneid kuival pannil, kuni need on küpsed. Valmisoleku määrate selle järgi, et pähklid sädelevad.

2. Koori küüslauk ja sibul, lõika meelepäraselt. Valage pannile taimeõli ja praege sibul küüslauguga ja muskaatpähkel. Jäta osa sibulast terveks – see mahub meile ära, kui valmis rooga kaunistame.

3. Pigista sõela abil välja külmutatud hakitud spinat. Koos praetud köögiviljad ja pähklid, pane see blenderisse. Lisa maitse järgi soola ja pipart ning klopi ühtlaseks.

4. Mis juhtus, peate kastrulisse panema. Lisa koor, sega ja lase segul keema tõusta. Kui supp osutub liiga paksuks, lahjendage seda veega.

5. Lõika suluguni. Kuumuta pann pliidil ja prae suluguni. Teisel pannil, mis tuleb samuti eelkuumutada, prae jahus paneeritud sibul. Sibulat tuleks praadida kuni kuldpruunini.

6. Supp on valmis. Vala see portsjoniteks, kaunista juustu ja praetud sibulaga ning serveeri.

Seotud videod

Spinat mitte asjata on üks sobivamaid tooteid. Vitamiinide ja rauaühendite sisukorra järgi pole talle võrdset. Üks neist klassikalised retseptid spinati keetmist peetakse spinatiga omletiks.

Sa vajad

• 600 g spinatit
• 1 spl taimeõli
• pool sibulat
• 400 g kartulit
• 10 g võid
• 125 ml. piima kartulitele ja
• 100 ml. piim omleti jaoks
• 6 muna
• 20 g margariini
• pipar

Juhend

1. Selle roa valmistamiseks on parem võtta värsket spinatit, kuid kui teil seda pole, võite kasutada ka külmutatud spinatit.

2. Loputa värsked spinatilehed jooksva vee all, kuivata rätikuga. Lase külmutatud spinatil sulada ja nõruta liigne vedelik ära.

3. Koori kartulid, lõika pooleks ja pane soolaga maitsestatud vette keema.

4. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks, prae taimeõlis kuldpruuniks. Lisa pannile spinat, jätka praadimist, kuni lehed langevad üheks pidevaks massiks. Lisa soola ja pipart.

5. Nõruta kartulid, võta kartulimasin ja püreesta kartulid soojendatud piimaga.

6. Sega munad piimaga, maitsesta soola ja pipraga. Prae munamassist omlett.

7. Võtke soe taldrik ja asetage sellele kolm ühesugust hunnikut spinatit, kartulipudru ja munapuder.

Seotud videod

Märge!
Spinat on lubatud süüa ainult värskelt keedetud, seda pole mingil juhul võimatu soojendada.

Seotud videod

Abistavad nõuanded
Ärge koonerdage kauaküpsetatud spinatiroogadega, olge hoolas, et roog kohe ära süüa. Pikaajalisel säilitamisel hakkab see toode eraldama inimkehale kahjulikke lämmastikusoolasid.

Kahjuks ei hellita loodus meid aastaringselt oma kingitustega. Rohelist saame süüa ainult hooajal. Kuid tänaseks on kõik muutunud. Paljud koduperenaised on juba hakanud oma lemmikrohelist külmutama. Oma eeliste poolest pole see praktiliselt madalam kui värske. Täna mõtleme välja, mida valmistada külmutatud spinatiga.

Valmistame ette vastavalt reeglitele

Enne kui arutame, milliseid külmutatud spinatiroogasid saate valmistada, peate kõigepealt valmistama rohelised. Kuidas valmistada külmutatud spinatit briketis? Selles pole midagi rasket. Kõigepealt peate spinati lehed lõikama ja põhjalikult loputama. Protseduur ei võta teilt palju aega.

Märkusena! Spinati lehti võib sügavkülmutada tervelt või tükeldatud. Mõned koduperenaised jahvatavad spinatit blenderis ja veeretavad saadud püreest pallikesed. Sõltumata spinati külmutamiseks ettevalmistamise meetodi valikust jäävad selle kasulikud omadused ja komponentide koostis muutumatuks.

Ühend:

• 1-1,5 liitrit filtreeritud vett;
• spinati lehed.

Kokkamine:

Olete ettevalmistuse juba ette valmistanud ja on aeg spinatit toiduvalmistamiseks kasutada peen õhtusöök. Paljud koduperenaised peavad külmutatud spinatit universaalseks tooteks. dieedi retseptid, energiakokteilid, maitsvad kastmed, lõhnavad ja rammusad supid, pearoad – kõike seda saab valmistada spinatist. Lisaks valmivad selle roheliste lisamisega uskumatult maitsvad lihapallid, ravioolid, tõeline itaalia pasta.

Märkusena! Enamasti ei pea spinat enne küpsetamist üles sulatama. Kuid pidage meeles, et sellised spinatilehed küpsevad veidi kauem kui värsked.

Retsept nr 1

Spinat peetakse dieettoode, nii et see on sageli lisatud dieeti dieedid ja õige toitumine. Erinevate igapäevaste menüüde jaoks saate valmistada maitsvat külmutatud spinatipüreed. Ja kui lisada veel veidi loomingulisust ja näpuotsaga fantaasiat, saad imelise supi, mis võidab teie majapidamise ja külaliste südamed ja kõhud.

Ühend:

• 2 spl. l. rafineeritud oliiviõli;
• 3 cm ingveri juur;
• sibula pea;
• 1 liiter köögivilja- või kanapuljongit;
• 0,3 l koort;
• sool ja pipar jahvatatud pipar maitse järgi;
• 2 tk. küüslauguküüned;
• 2-3 kartulimugulat;
• 1 st. l. kuiv valge vein;
• 1 st. l. seesamiõli;
• 0,3 kg spinati lehti.

Kokkamine:

Retsept nr 2

Kas olete harjunud oma leibkonda uute kulinaarsete naudingutega üllatama? Seejärel proovige teha külmutatud spinatisupp munaga. Selline esimene roog osutub südamlikuks, väga õrnaks ja uskumatult maitsvaks.

Märkusena! Toeka supi valmistamiseks võid lisada läätseube või riisi, kartulimugulaid. Maitse parandamiseks valmistavad perenaised röstitud värskeid tomateid, paprikat ja porgandeid.

Ühend:

• külmutatud spinati lehed - 0,5 kg;
• jahvatatud piment, muskaatpähkel ja sool - maitse järgi;
• või - 3 spl. l.;
• 4 asja. küüslauguküüned;
• kana muna - 2 tk.

Kokkamine:

1. Puhastame küüslauguküüned kestast ja lõikame õhukesteks pikiplaatideks.
2. Pane paksuseinalisele pannile pehme või.
3. Sulata või tasasel tulel ja lisa küüslauguküüned.
4. Sega ja prae 3-5 minutit.
5. Me saame alates sügavkülmik spinat ja lõika see osadeks.
6. Lisa potti spinat ja sega läbi.
7. Sega pidevalt, kuni spinat on ühtlase konsistentsiga.
8. Hauta umbes 5-7 minutit.
9. Leota spinat soojas filtreeritud vees. Piisab 1-1,5 liitrit.
10. Lisa kohe jahvatatud muskaatpähkel, piment must pipar ja sool.
11. Sega hästi.
12. Lagunemine kana munad kausis
13. Vahusta need vispli või mikseriga kohevaks.
14. Aja supp keema.
15. Keevas supis lisame peenikese joana lahtiklopitud munamassi, lakkamata seda segamast.
16. Keeda suppi veel 5 minutit ja tõsta pliidilt kõrvale.
17. Valage valmis supp serveerimiskaussidesse ja lisage maitse järgi koort.