सबसे उपयोगी गैर-कार्बोनेटेड पानी। सबसे अच्छा बोतलबंद पीने का पानी। कृत्रिम खनिज पानी

इस लेख से आप सीखेंगे:

• बोतलबंद पानी के बारे में क्या मिथक हैं?
• बोतलबंद पानी के क्या फायदे और नुकसान हैं
• पीने के लिए सबसे अच्छा बोतलबंद पानी क्या है?
• बोतलबंद पानी का उपयोग कैसे करें

पानी अकार्बनिक मूल का एक अनूठा पदार्थ है। यह पृथ्वी पर सभी जीवन का आधार है, यह विभिन्न जैव रासायनिक प्रक्रियाओं में प्रत्यक्ष रूप से शामिल है। यह पदार्थ एक सार्वभौमिक विलायक के रूप में काम कर सकता है जो अकार्बनिक और कार्बनिक दोनों पदार्थों पर कार्य करता है। मानव शरीर के अधिकांश हिस्से में पानी होता है, इसलिए यह जीवन भर उसका अभिन्न अंग होने के नाते उसका साथ देता है। नीचे दिया गया लेख इस बारे में बात करेगा कि बोतलबंद पानी क्या है, कौन सा बेहतर है, इसके मुख्य फायदे और उपयोग के नियम।

बोतलबंद पानी का क्या मतलब है

इंटरनेशनल एसोसिएशन IBWA की परिभाषा के आधार पर, बोतलबंद पानी में निम्नलिखित विशेषताएं हैं:

• GOSTs का अनुपालन, पीने के पानी के स्वच्छ मानक;
• एक बाँझ कंटेनर में पैकिंग;
• मानव उपभोग के लिए बेच दिया।

इसके अलावा, ऐसे पानी में कृत्रिम स्वाद या मिठास नहीं होती है, और इसमें पौधे के अर्क और सार 1% से अधिक नहीं हो सकते हैं। यदि यह संकेतक पार हो जाता है, तो ऐसे पानी को शीतल पेय माना जाएगा।

फेडरल कमीशन फॉर फूड एंड द्वारा विकसित अंतर्राष्ट्रीय क्लासिफायरियर में दवाइयाँ(यूएसए), बोतलबंद पानी को निम्न प्रकारों में बांटा गया है:

1. आर्टेशियन पानी, या आर्टेशियन (कुआं) पानी। इसे आर्टेशियन कुओं से निकाला जाता है, जो उन जगहों पर ड्रिल किए जाते हैं जहां दबाव वाले पानी पाए जाते हैं, जो चट्टानों में स्थित होते हैं। जब क्षितिज की छत खोली जाती है, तो जलरोधी परतों के बीच घिरा पानी बाहर निकल सकता है।
2. पेय जल,या पीने का पानी, तथाकथित बोतलबंद पानी। नाम के आधार पर, यह पानी स्वच्छ कंटेनरों में मानवीय जरूरतों के लिए बेचा जाता है और इसमें बाहरी योजक नहीं होते हैं। इसमें कोई कैलोरी नहीं है, कोई शक्कर नहीं है। जड़ी-बूटियों या फलों के स्वाद, अर्क या सार को अंतिम उत्पाद के कुल द्रव्यमान में 1% के अनुपात में जोड़ा जा सकता है। ऐसे पानी के लिए, सोडियम आयनों की सांद्रता सामान्य होती है - शून्य से थोड़ी मात्रा में।
3. मिनरल वॉटर,या मिनरल वाटर, में काफी मात्रा में घुले हुए लवण होते हैं (0.25 g / l से - विश्व वर्गीकरण के अनुसार खनिजकरण)। यह बोतलबंद है और तदनुसार लेबल किया जा सकता है। यह अन्य प्रकार के बोतलबंद पानी से निरंतर स्तर और स्रोत में तत्वों के अनुपात में भिन्न होता है। ऐसे पानी में अतिरिक्त खनिज मिलाना पूरी तरह से बाहर रखा गया है।
4. शुद्ध पानी(शुद्ध) आसवन, विआयनीकरण, रिवर्स ऑस्मोसिस या इसी तरह के तरीकों से निर्मित होता है। व्यापार नाम में निस्पंदन विधि का पदनाम हो सकता है, जैसे आसुत, विआयनीकृत (नरम) या परासरण (उत्पादन में प्रयुक्त विधि के अनुसार)।
5. स्पार्कलिंग (कार्बोनेटेड) पानी(स्पार्कलिंग) में सीओ 2 की समान मात्रा होती है जब यह स्रोत से और प्रसंस्करण के बाद आता है।
6. झरने का पानी(वसंत) भूमिगत झरनों से खनन किया जाता है, स्वाभाविक रूप से सतह पर दस्तक देता है। औद्योगिक जरूरतों के लिए, ऐसी कुंजी के स्थान पर, मुख्य जलभृत में ड्रिलिंग की जाती है, आउटलेट एक पाइप से सुसज्जित होता है जिसके माध्यम से पानी एकत्र किया जाता है और बोतलबंद किया जाता है। बाहर निकलने पर भौतिक गुणऔर तरल की संरचना वैसी ही होनी चाहिए जैसी पृथ्वी की सतह पर प्राकृतिक प्रवाह में होती है।
7. कुआं (कुएं से) पानी(खैर), बोतलबंद। यह एक कुएं या बोरहोल से एकत्र किया जाता है, जो एक जलभृत तक पहुंचने के लिए खोदा जाता है, खोदा जाता है या अन्यथा पृथ्वी की मोटाई में बनाया जाता है।

रूसी बोतलबंद पानी वर्गीकारक में तीन पद हैं:

• मिनरल वॉटर- खनिजों की प्राथमिक संरचना के संरक्षण के साथ विधायी नियमों के अनुसार पंजीकृत भूमिगत स्रोतों (कुओं) से प्राप्त किया जाता है।

खनिज पानी, बदले में, निम्नलिखित उप-प्रजातियों में बांटा गया है:

1. 8 ग्राम / लीटर या उससे कम खनिज युक्त औषधीय पानी, जिसमें बड़ी मात्रा में बोरान, आर्सेनिक और अन्य तत्व होते हैं;
2. चिकित्सा-भोजन कक्ष - 2-8 ग्राम / एल की सीमा में नमक के वजन वाले हिस्सों की सामग्री के साथ;
3. भोजन कक्ष - 1-2 ग्राम / लीटर के खनिजकरण के साथ;
4. 1 g/l तक खनिज सामग्री के साथ कैंटीन।

खनिज जल जलभृतों या पूलों में बहता है, जो विशेष चट्टानों के बीच स्थित होते हैं जो लंबे समय तक उपचार लवण के साथ पानी को समृद्ध करते हैं। ये खनिज पानी में समाहित होते हैं, जो नकारात्मक और धनात्मक रूप से आवेशित कणों - आयनों और धनायनों में विघटित हो जाते हैं। पानी में विभिन्न लवणों की संरचना के आधार पर, इसे बाइकार्बोनेट, सोडियम, क्लोराइड-सोडियम-कैल्शियम, क्लोराइड-सल्फेट सोडियम-मैग्नीशियम आदि में विभाजित किया जाता है। खनिज पानी को पीएच के अनुसार अम्लीय, तटस्थ या क्षारीय में भी वर्गीकृत किया जाता है।

• कृत्रिमपीने के लिए ताजा पानी कहा जाता है, जिसे प्राकृतिक खनिज या अन्य संरचना की नकल करने के लिए संसाधित किया जाता है। कृत्रिम खनिज पानी रासायनिक घटकों (लवण, मैग्नीशियम, पोटेशियम, सोडियम आयोडीन, आदि) से समृद्ध एक साधारण या आसुत तरल है जो समान प्रतिशत में प्राकृतिक खनिज पानी में मौजूद होते हैं। इस प्रकार के खनिज पानी में प्रसिद्ध ब्रांडों "बोरजोमी", "नारज़न", "एस्सेन्टुकी" के उत्पाद शामिल हैं। इसलिए, यह चुनते समय कि कौन सा बोतलबंद पानी पीना बेहतर है, आपको पैकेज पर "कृत्रिम रूप से खनिजयुक्त पानी" लेबल पर ध्यान देना चाहिए।
• तीसरे प्रकार का बोतलबंद पानी पीने का पानी है, जो नल से तरल की गहरी सफाई की विधि द्वारा बनाई गई है। यह लोहे के लवणों से मुक्त होता है, नरम होता है, डीक्लोरीनयुक्त होता है। फिर इसे पराबैंगनी या चांदी के आयनों के माध्यम से फिर से कीटाणुरहित किया जाता है। अंतिम चरण में, पानी उपयोगी घटकों - फ्लोरीन, कैल्शियम, मैग्नीशियम और अन्य ट्रेस तत्वों से समृद्ध होता है।

के बोल अलग - अलग प्रकारबोतलबंद पानी के लिए कंटेनर, निस्संदेह नेता को पीईटी बोतल कहा जा सकता है। प्लास्टिक के कंटेनरों में पानी का वैश्विक प्रसार हर साल बढ़ रहा है। बात यह है कि एक समान ग्लास पैकेजिंग, टर्नओवर की परवाह किए बिना, पीईटी बोतल की तुलना में बहुत अधिक खर्च होगी, जो उपयोग के बाद निपटाने के लिए दया नहीं है। बोतलबंद पानी की बिक्री की सबसे बड़ी मात्रा में घरेलू जरूरतों के लिए उत्पादों का कब्जा है, जिन्हें पीईटी बोतलों में 3 लीटर या उससे अधिक की मात्रा के साथ पैक किया जाता है।

बोतलबंद पानी के बारे में सच्चाई और मिथक

यह समझने के लिए कि बोतलबंद पानी क्या है और कौन सा बेहतर है, आपको सबसे पहले कुछ सामान्य गलतफहमियों को दूर करने की जरूरत है।

मिथक # 1बोतलबंद शुद्ध और फ़िल्टर्ड नल का पानी अलग नहीं है।

ऐसा कथन सत्य होगा यदि नल का पानी एक बोतल में डाला जाता है, जिसे शुद्ध किया जाता है और कृत्रिम रूप से खनिजों से समृद्ध किया जाता है। पैकेज पर पहाड़ों, जंगलों और झीलों की छवियों की उपस्थिति अभी तक इस बात का संकेत नहीं है कि इसमें एक आर्टेशियन कुएं का पानी है। तरल की प्राकृतिक उत्पत्ति की पुष्टि लेबल पर लिखा हुआ पाठ होगा। "केंद्रीकृत जल आपूर्ति स्रोत", "वातानुकूलित", "तैयार", "संशोधित" के रूप में चिह्नित पानी वास्तव में नल से प्राप्त होता है।

इस बीच, शुद्ध या फ़िल्टर किए गए पानी और जो कि एक आर्टीशियन कुएं से आता है, में एक महत्वपूर्ण अंतर है। एक बार शरीर में, बाद वाला उपयोगी खनिजों और पदार्थों को वितरित करता है। और नल का पानी, भले ही यह शुद्ध और वातानुकूलित हो, मृत है, जो न केवल लाभ ला सकता है, बल्कि मानव स्वास्थ्य को भी नुकसान पहुंचा सकता है।

यदि पानी की बोतल के लेबल में स्रोत और कुएं की संख्या के बारे में जानकारी है, तो आप इसकी गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित हो सकते हैं। प्रत्येक कुआँ जिसमें से प्राकृतिक खनिज पानी निकाला जाता है, आधिकारिक राज्य रजिस्टर में सूचीबद्ध है।

मिथक # 2।हमारे पूर्वजों को यह नहीं पता था कि केंद्रीय जल आपूर्ति से साधारण पानी का उपयोग करके बोतलबंद पानी क्या है और कौन सा बेहतर है, और साथ ही वे बीमार नहीं हुए। तो हमारी पीढ़ी भी ऐसा कर सकती है।

यह विचार करने योग्य है कि कुछ दशक पहले, नल का द्रव वास्तव में गुणवत्ता में बेहतर था। इसका कारण जलाशयों की इतनी शुद्धता नहीं थी, जो कि वर्तमान के साथ अतुलनीय है, लेकिन नए संचार। दरअसल, नए पाइपों में कोई परत और बैक्टीरिया नहीं होते हैं जो पानी की स्थिति को खराब करते हैं।

स्विट्जरलैंड जैसे यूरोपीय देशों में, उदाहरण के लिए, मेज पर नल का पानी परोसना काफी सामान्य है। उनके जल संचार का मुख्य भाग त्वरित परिवर्तन वाले प्लास्टिक पाइपों से बना है। हमारे देश में, बोतलबंद पानी पीने की तुलना में नल का पानी जहरीला होने की संभावना बहुत अधिक है। क्योंकि पानी की स्थिति को नियंत्रित करना बहुत अधिक कठिन है, जो कि बोतलबंद पानी की बोतलबंद फैक्ट्री की तुलना में अपार्टमेंट में पानी के सेवन स्टेशन से नल तक लंबा रास्ता तय करता है।

एक और तथ्य जिसे ध्यान में रखा जाना चाहिए वह यह है कि नल का पानी बिल्कुल स्वस्थ व्यक्ति को नुकसान नहीं पहुँचा सकता है। जोखिम में वे लोग हैं जो शरीर के कार्यों के पुराने विकारों से पीड़ित हैं, जैसे कि जठरांत्र संबंधी मार्ग या हृदय प्रणाली का काम। इसी समय, घरेलू और विदेशी वैज्ञानिक समुदाय के वातावरण में, इस बात के पर्याप्त प्रमाण हैं कि नल के पानी के नियमित उपयोग से कैंसर जैसी गंभीर बीमारियाँ हो सकती हैं। मूत्राशयया बड़ी आंत।

रूसी संघ के कई शहरों में पर्यवेक्षी सेवाओं के प्रतिनिधियों द्वारा अपने नियंत्रण वाले क्षेत्रों में पानी के पाइप में तरल की गुणवत्ता में सुधार की सूचना के बाद यह दावा किया गया कि केंद्रीय जल आपूर्ति प्रणाली में पानी बोतलबंद पानी जितना अच्छा है। लेकिन यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि अधिकारियों की रिपोर्ट में जानकारी सामान्यीकृत प्रकृति की है। और नमूने केवल जल सेवन स्टेशनों पर लिए जाते हैं। जल आपूर्ति का अंतिम बिंदु निजी है और अपार्टमेंट इमारतोंजहां स्थिति बहुत भिन्न हो सकती है। खराब गुणवत्ता वाले पानी के कारण होने वाली संभावित स्वास्थ्य समस्याओं से बचने के लिए, उन लोगों पर भरोसा करना बेहतर होगा जो आपूर्ति किए गए उत्पादों के लिए वास्तव में जिम्मेदार हैं।

मिथक संख्या 3।अच्छे पानी का कोई स्वाद नहीं होता।

खनिज संरचना के आधार पर किसी भी प्राकृतिक पानी का अपना स्वाद होगा: कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम और आर्टेशियन पानी में निहित अन्य पदार्थ। उसी समय, प्रत्येक व्यक्ति के लिए, समान रासायनिक संरचना के साथ भी पानी का अपना स्वाद होगा।

लोगों में संवेदनाओं में अंतर उनके व्यक्तिगत चयापचय से जुड़ा होता है। इस संतुलन के आधार पर मीठा, कड़वा और अन्य स्वाद महसूस किया जाएगा। इस धारणा का आधार उपभोग किए गए भोजन की प्रकृति है, उदाहरण के लिए, आहार में नमकीन, तला हुआ, भाप या डेयरी का प्रावधान।

यदि पानी में स्पष्ट स्वाद नहीं है, तो इसका मतलब है कि यह आसवन से गुजरा है, जिसके दौरान इसके सभी उपयोगी प्राकृतिक गुण मर जाते हैं, ताकि बाद में इसे कृत्रिम रूप से बदला जा सके। न्यूनतम सेटखनिज। इसलिए, कौन सा बोतलबंद पानी खरीदना बेहतर है, यह चुनने से पहले, आपको यह समझना चाहिए कि मृत पानी शरीर के लिए कुछ भी अच्छा नहीं लाता है, लेकिन केवल इस अच्छे को दूर कर सकता है।

मिथक संख्या 4।पीईटी पैकेजिंग की तुलना में कांच के कंटेनर में पानी बेहतर गुणवत्ता वाला है।

बड़े बाजार में पीईटी बोतलों में पानी के प्रसार से कांच में पानी देने वाली कंपनियों के विपणन का विस्तार हुआ है। इसलिए, यह स्वाभाविक है कि पीईटी कंटेनरों में पानी की संदिग्ध गुणवत्ता के बारे में अलग-अलग राय दिखाई देती है, जो मानव अज्ञानता और प्रतिस्पर्धियों की चालों द्वारा समर्थित है।

वास्तव में, केवल पानी की बॉटलिंग के माध्यम से आधुनिक प्रौद्योगिकियांऔर प्रमाणित उपकरण। ऐसे में कांच और प्लास्टिक की बोतल में कोई फर्क नहीं रह जाएगा। पानी की संरचना और स्वाद की विशेषताएं समान होंगी। इसका प्रमाण यह तथ्य है कि एक ही निर्माता के पास ग्लास और पीईटी पैकेजिंग दोनों में समान उत्पाद हैं।

• सीधी धूप से बचें;
• गर्मी या फ्रीज न करें;
• कंटेनर खुला मत छोड़ो।

मिथक संख्या 5।पीईटी कंटेनर जहरीले पदार्थ पानी में छोड़ते हैं।

बोतलबंद पानी के बारे में सबसे आम राय यह है कि इसमें हानिकारक अशुद्धियाँ होती हैं। किसी भी अध्ययन से इस तथ्य की पुष्टि नहीं हुई है। एकमात्र बाहरी पदार्थ जो पानी के कंटेनर में हो सकता है वह एसीटैल्डिहाइड है। इसी समय, इस पदार्थ के कार्बनिक यौगिक लगभग सभी खाद्य उत्पादों में पाए जाते हैं। यहां तक ​​कि दही के एक साधारण बैग में एसीटैल्डिहाइड की मात्रा प्लास्टिक के पानी के कंटेनर की तुलना में 1000 गुना अधिक होगी। इसके अलावा, यदि आप पीईटी पैकेजिंग में पानी के भंडारण की आवश्यकताओं का उल्लंघन नहीं करते हैं, तो यह पदार्थ जारी नहीं किया जाएगा।

उसी समय, प्लास्टिक की बोतलों के निर्माताओं को लंबे समय से पुनर्बीमा दिया गया है और उपयोग किए जाने वाले कच्चे माल में एसीटैल्डिहाइड न्यूट्रलाइज़र शामिल करना शुरू किया है। ऐसे अवशोषक का एक एनालॉग मानव यकृत में पाया जाता है। इस पदार्थ के बिना, शरीर शराब को अवशोषित नहीं कर पाएगा।

मिथक संख्या 6।प्राकृतिक जल की कीमत अधिक होनी चाहिए।

यह ग़लतफ़हमी उन राज्यों में सबसे आम है जहां सामान की कमी है। ऐसे देशों के नागरिक इस तथ्य के आदी हैं कि स्टोर अलमारियों पर हमेशा उत्पादों का चयन बहुत कम होता है। और बड़ी संख्या में आयातित सामानों के आउटलेट में प्रवेश करने के बाद, घरेलू आपूर्तिकर्ता इतनी जल्दी अनुकूलन नहीं कर सके। इसलिए, उपभोक्ता यह मानने लगा कि वह जानता है कि कौन सा बोतलबंद पानी सबसे अच्छा है, यह तर्क देते हुए कि केवल महंगे, विदेशी उत्पाद ही उच्च गुणवत्ता वाले हो सकते हैं।

बोतलबंद पानी कहाँ से है?

बोतलबंद पानी के निर्माता, निश्चित रूप से इसके निष्कर्षण की तकनीक पर ध्यान केंद्रित करते हैं। पोखर का पानी भी साफ करने के बाद पीने योग्य हो सकता है। लेकिन ऐसा तरल मर जाएगा। जिन लोगों ने कभी आसुत जल का स्वाद चखा है वे जानते हैं कि मैं किस बारे में बात कर रहा हूँ।

कुएं और आर्टेशियन कुओं के माध्यम से केवल भूमिगत आंतों से जीवित पानी निकाला जाता है। सैद्धांतिक रूप से, ऐसा छेद बिल्कुल कहीं भी ड्रिल किया जा सकता है। हालाँकि, कुछ बारीकियाँ हैं।

इनमें से पहला कुएं की गहराई है। यह पिघले हुए पानी को भूमिगत क्षितिज में प्रवेश करने से रोकने के लिए पर्याप्त होना चाहिए।

दूसरा महत्वपूर्ण बिंदु- महामारी विज्ञानियों द्वारा न केवल स्वयं, बल्कि इसके आसपास के क्षेत्र: सतह और मिट्टी की परतों की गहन जाँच। उत्पादन स्वयं भी नियंत्रण के अधीन है: ध्वनि प्रदूषण का स्तर, परिसर में कंपन, उनकी स्वच्छता और स्वच्छ स्थिति, वेंटिलेशन और अन्य स्थितियां।

आउटपुट पर, उत्पाद को SanPiN और GOST की आवश्यकताओं के अनुपालन के लिए जाँचा जाता है। रूस में आर्टेशियन जल के क्षेत्र के बारे में जानकारी भूजल के राज्य रजिस्टर में निहित है।

विभिन्न मापदंडों पर गंभीर जाँच के कारण, कई बोतलबंद पानी उत्पादक कुओं से कच्चे माल के साथ काम करना पसंद करते हैं, जहाँ पानी को अतिरिक्त उपचार की आवश्यकता नहीं होती है, अंतिम उत्पाद का प्रतिनिधित्व करता है, या उपचार के बाद बहुत कम आवश्यकता होती है। कुछ ने और भी आसान रास्ता अपनाया है और फ़िल्टर किया है सादा पानीउपयोगिता नेटवर्क से।

कौन सा पानी बेहतर है: बोतलबंद या फ़िल्टर्ड

विश्वसनीय ब्रांडों से पीने का पानी खरीदते समय, आप विश्वास कर सकते हैं कि यह GOST और SanPiN की आवश्यकताओं को पूरा करता है और स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित है। कुछ निर्माताओं ने आवश्यक सूक्ष्म और स्थूल तत्वों को मिलाकर पानी का उत्पादन शुरू कर दिया है मानव शरीर. ऐसे में यह पानी भी फायदेमंद रहेगा। बोतलबंद पानी को अतिरिक्त प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं होती है और यह तुरंत उपयोग के लिए तैयार होता है।

यदि हम फ़िल्टर्ड पानी के बारे में बात कर रहे हैं, तो यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि निलंबन से पूरी तरह शुद्ध पानी नियमित सेवन के लिए उपयुक्त नहीं है। हानिकारक पदार्थों के साथ, तरल से फिल्टर हटा दिए जाते हैं और शरीर द्वारा आवश्यककण।

पीने के पानी में निहित उपयोगी तत्व K, Mg, Na, Ca हैं। नल से तरल में, मानव शरीर के सामान्य कामकाज को सुनिश्चित करने के लिए उनकी मात्रा पर्याप्त स्तर तक पहुंच जाती है।

यदि इन पदार्थों के बिना पानी लंबे समय तक लिया जाए तो स्वास्थ्य को गंभीर नुकसान होगा। शुद्धिकरण तकनीकों के विकास और अनुप्रयोग के विशेषज्ञ आर. डेरेल के शब्दों से इसकी पुष्टि की जा सकती है: “फ़िल्टर्ड पानी मछली के साथ एक मछलीघर में भी जीवन नहीं बचा सकता है। वे बस मर जाएंगे।"

साथ ही, फ़िल्टर्ड पानी अभी भी विषाक्त पदार्थों को अवशोषित करने और निकालने की उत्कृष्ट क्षमता के कारण शरीर को लाभ पहुंचा सकता है।

लेकिन ऐसे पानी को थोड़े समय के लिए पीने की अनुमति है। आखिरकार, हानिकारक पदार्थों के साथ, उपयोगी खनिज और ट्रेस तत्व भी शरीर से बाहर निकल जाते हैं, जिनकी कमी से विकास हो सकता है उच्च रक्तचाप, ओस्टियोचोन्ड्रोसिस, विभिन्न रोग।

कौन सा पानी बेहतर है: उबला हुआ या बोतलबंद

बोतलबंद पानी औद्योगिक मात्रा में शुद्ध होता है और सुरक्षा मानकों को पूरा करता है, इसलिए यह पूरी तरह से पीने योग्य है। इसे बड़ी बोतलों में बेचा जाता है जो कूलर या पंप से जुड़े होते हैं।

उबालने के बाद पानी न सिर्फ शरीर के लिए बेकार हो जाता है, बल्कि नुकसान भी पहुंचा सकता है। इसलिए, इसे अक्सर मृत कहा जाता है। इसका कारण निम्नलिखित विशेषताएं हैं:

1. पर उच्च तापमानतरल लगभग सभी ऑक्सीजन से वंचित है;
2. उबलने की प्रक्रिया में उपयोगी लवण अघुलनशील अवक्षेप बन जाते हैं;
3. उबलने पर नल का जलइसमें मौजूद क्लोरीन एक जहरीले यौगिक में बदल जाता है जो कैंसर का कारण बन सकता है;
4. उबलने की प्रक्रिया में बदली हुई संरचना के कारण, एक दिन के बाद पानी बैक्टीरिया के विकास के लिए अनुकूल वातावरण बन जाता है।

बोतलबंद पानी पीने के लिए सबसे अच्छा क्या है, इस पर चर्चा करते समय, उबले हुए पानी के फायदे और नुकसान का पर्याप्त विश्लेषण किया जाना चाहिए। आखिरकार, उन लोगों के लिए जो उबला हुआ पानी पीने के लाभों के बारे में सोचते हैं, आप कम से कम एक तर्क पा सकते हैं - ऐसे तरल की सुरक्षा।

बोतलबंद पानी के फायदे और नुकसान

• बोतलबंद पानी के फायदे

जब यह समझने की कोशिश की जा रही है कि कौन सा बोतलबंद पानी सबसे अच्छा है, तो आपको सुनिश्चित होना चाहिए कि इस प्रकार के किसी भी तरल के बाकी के मुकाबले कई फायदे हैं।

सबसे पहले, बोतलबंद पानी की बिक्री और वितरण में शामिल संगठनों की गतिविधियाँ राज्य पर्यवेक्षी अधिकारियों के सतर्क नियंत्रण में हैं। इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए, हम आत्मविश्वास से इसकी उच्च गुणवत्ता और सुरक्षा की घोषणा कर सकते हैं। हालांकि, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि कुछ राज्यों में बोतलबंद पानी में कुछ अशुद्धियों की उपस्थिति की अनुमति है। और ऐसा पानी खरीदने से पहले, विशेष रूप से विदेशी निर्माताओं से, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि इसमें कोई एडिटिव्स न हों।

एक और निर्विवाद लाभ उपयोग में आसानी है। आधुनिक निर्माता विशेष कूलर और एर्गोनोमिक पंपों के साथ बोतलबंद पानी को पूरा करते हैं। उसी समय, एक आदेश देने के बाद, आप बड़ी संख्या में बोतलें खरीद सकते हैं, जिसकी डिलीवरी स्वयं निर्माण कंपनियों द्वारा की जाती है। ऐसे संगठनों के कोरियर न केवल निर्दिष्ट स्थान पर पानी लाते हैं, बल्कि कूलर पर लगे कंटेनर को भी बदल देते हैं। इससे खरीदार को अतिरिक्त लाभ और सुविधा मिलती है, क्योंकि उसे खर्च नहीं करना पड़ता है खुद का समयऔर ताकत।

कुछ कूलर न केवल भंडारण और पानी डालने के लिए एक कंटेनर के रूप में काम करते हैं, बल्कि तरल को गर्म या ठंडा भी कर सकते हैं। ये सुविधाएँ विशेष रूप से कार्यालय के वातावरण में उपयोगी हैं।

बोतलबंद पानी के अन्य महत्वपूर्ण लाभों में भंडारण के दौरान इसकी गुणवत्ता और गुणों की अपरिवर्तनीयता है। यहां तक ​​कि अगर कूलर का लंबे समय तक उपयोग नहीं किया गया है, तो उसमें पानी खराब नहीं होगा, इसकी ताजगी और सुखद स्वाद बरकरार रहेगा।

यह भी ध्यान देने योग्य है कि बोतलबंद पानी जीवित है, क्योंकि यह उन लाभकारी पदार्थों को नहीं खोता है जो इसकी संरचना में हैं। इसलिए, ऐसे पानी का अधिग्रहण न केवल लाभदायक है, बल्कि उपयोगी भी है, जिसे नल से पीने के पानी के बारे में नहीं कहा जा सकता है, भले ही वह उबला हुआ हो।

• बोतलबंद पानी के नुकसान

बड़ी संख्या में फायदों के बावजूद, किसी भी उत्पाद की तरह बोतलबंद पानी के भी नुकसान हैं। तो, कुछ गुणवत्ता मानक तरल में कुछ पदार्थों को जोड़ने की अनुमति देते हैं, जो न केवल इसके स्वाद को बदलते हैं, बल्कि मानव शरीर के लिए उनके लाभ और आवश्यकता के बारे में भी संदिग्ध हैं। इसलिए, आपको सावधान रहना चाहिए कि कौन सा बोतलबंद पानी खरीदना बेहतर है और किन निर्माताओं को छोड़ देना चाहिए। चयन करने से पहले, आपको दस्तावेज़ीकरण (विशेष रूप से छोटे प्रिंट में लिखे गए) को पढ़ना होगा और यह सुनिश्चित करना होगा कि तरल स्वच्छ, सुरक्षित है और इसमें कोई अनावश्यक योजक शामिल नहीं है।

एक और नुकसान जल शोधन और पैकेजिंग प्रक्रियाओं से संबंधित है जो ऐसी सामग्रियों का उपयोग करते हैं जो पर्यावरण के अनुकूल नहीं हैं।

पीने के लिए कौन सा बोतलबंद पानी सबसे अच्छा है: रेटिंग

रूसी संघ की गुणवत्ता प्रणाली - रोस्काचस्टोवो - ने बोतलबंद पानी से संबंधित सामानों के समूह का अध्ययन किया और एक रेटिंग संकलित की। संगठन के विशेषज्ञों ने विभिन्न विदेशी और घरेलू उत्पादकों (आर्मेनिया, जॉर्जिया, इटली, फ्रांस, नॉर्वे, फिनलैंड और रूस) से गैर-कार्बोनेटेड पानी के 60 नमूने खरीदे। विश्लेषण के लिए तीन प्रकार के पानी के नमूने लिए गए - पहली और उच्चतम श्रेणी, साथ ही खनिज पानी।

परिणाम निम्नलिखित संख्याएँ थीं:

• 15.5% (या 9 ब्रांड) को गुणवत्ता के लिए एक अंतर से सम्मानित किया जा सकता है जो मौजूदा आवश्यकताओं से अधिक है;
• 63.8% (या 37 आइटम) को केवल एक गुणवत्ता वाला उत्पाद कहा जा सकता है;
• 20.7% (या 12 निर्माता) ऐसे सामान बेचते हैं जिन्हें एक कारण या किसी अन्य के लिए उच्च गुणवत्ता वाला नहीं कहा जा सकता है।

रेटिंग संकलित करते समय, विशेषज्ञ Roskachesvoमें पाया खनिज पानीकंपनियों से आर्किज़, "एल्ब्रस"और बायोविटा. इस उत्पाद के नमूनों में सूक्ष्मजीवों की अस्वीकार्य संख्या पाई गई जो मानव स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकते हैं। जानकारों का मानना ​​है इस समस्याउत्पाद के परिवहन या भंडारण की शर्तों के उल्लंघन से उकसाया जा सकता है।

शेष 9 नमूनों में, जिनकी रेटिंग सबसे कम थी, लेबलिंग और पानी की वास्तविक संरचना के बीच विसंगतियां पाई गईं। इन उल्लंघनों का सबसे अधिक संकेतक उच्चतम गुणवत्ता के बोतलबंद पानी के निर्माता थे, जिनमें से सामग्री उच्च आवश्यकताओं के अधीन है। इनमें इटली की कंपनी भी शामिल थी नोर्डा, आर्मेनिया के निर्माता अपरनऔर घरेलू "डिक्सी", "ग्लववोडा", "जीवित चाबी", « बेबीआदर्श», कोर्टोइस, "डेमिडोवस्काया सुइट». इनमें जल की पहली श्रेणी के प्रतिनिधि हैं - "उलेइम्स्काया"।

बोतलबंद पानी के उत्पादन में फ्रांसीसी नेता बन गए हैं मिनरल वॉटर ईविऑन, रूसी फर्म "एक्वानिका", व्यापार चिह्नउच्चतम श्रेणी का पानी "वोल्ज़ानका", "सरल अच्छा"और आर्कटिक, और पहली श्रेणी - बॉन पानी, "लिपेत्स्क पंप-रूम», "नोवोटर्सकाया"और " के बारे में! हमारा परिवार". यह उत्पाद Roskachesvoसुरक्षित के लिए स्वीकृत रासायनिक संरचना, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स, शुद्धता, क्लोरीन और बैक्टीरिया की अनुपस्थिति, सामान्य कठोरता और खनिज के उचित स्तर के साथ संतृप्त। इस सूची से हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि कौन सा बोतलबंद पानी पीना बेहतर है।

बोतलबंद पानी कैसे डालें

कई बोतलबंद पानी उपभोक्ता घरेलू उपयोग या छोटे कार्यालय के लिए डिज़ाइन किए गए कॉम्पैक्ट डेस्कटॉप वाटर कूलर खरीद रहे हैं। इस तरह के एक उपकरण के लिए धन्यवाद, एक कप गर्म चाय या कॉफी के लिए एक छोटा ब्रेक लेना या ताजा और स्वादिष्ट ठंडे पानी के साथ शरीर को संतृप्त करना हमेशा संभव होता है। इन उपकरणों के लिए, आप जल्दी से शुद्ध बोतलबंद पानी का ऑर्डर दे सकते हैं, जो लगभग हर शहर में सस्ती कीमत पर और कम से कम समय में दिया जाता है। उनकी कॉम्पैक्टनेस के बावजूद, डेस्कटॉप कूलर में अच्छे तकनीकी पैरामीटर होते हैं और फर्श पर खड़े कूलर के समान कार्यक्षमता होती है।

बड़ी बोतलों के साथ साफ पानीलगभग हर में पाया जा सकता है आधुनिक परिवारजहां स्वास्थ्य संबंधी चिंताएं हैं। एक सुविधाजनक पंप से जुड़ी यह भंडारण प्रणाली, जो एक विशेष लॉक के साथ कंटेनर की गर्दन पर तय होती है, आपको किसी भी रसोई के बर्तन में तरल को जल्दी से खींचने की अनुमति देती है। इस तरह के पंपों को अलग-अलग - ऑनलाइन स्टोर या ऑफलाइन आउटलेट में और साथ में आपूर्तिकर्ता से खरीदे गए पानी के साथ पेश किया जाता है। आप एक निश्चित अवधि के लिए आवश्यक मात्रा की गणना करके पहले से साफ पानी खरीद सकते हैं।

बोतलबंद पानी के लिए कूलर, पंप, डिस्पेंसर कहां से खरीदें

इकोसेंटर कंपनी विभिन्न आकारों की बोतलों से पानी भरने के लिए रूस को कूलर, पंप और संबंधित उपकरण की आपूर्ति करती है। सभी उपकरणों की आपूर्ति ट्रेडमार्क "इकोसेंटर" के तहत की जाती है।

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हमारे सभी उपकरण रूस में स्थापित मानकों का अनुपालन करते हैं और उनके पास गुणवत्ता प्रमाणपत्र हैं। हम कम से कम समय में ग्राहकों को डिस्पेंसर, साथ ही सभी स्पेयर पार्ट्स और सामान वितरित करते हैं जिनकी उन्हें आवश्यकता होती है।

ज्यादा से ज्यादा लोग हाल तकपीने और खाना पकाने के लिए बोतलबंद पानी का उपयोग करें। कारण यह है कि कुछ क्षेत्रों में नल से पानी की गुणवत्ता वांछित होने के लिए बहुत कुछ छोड़ देती है, और दूसरों में लोग क्लोरीन के खतरों और संभावित अशुद्धियों के बारे में चिंतित हैं। बोतलबंद पानी अब व्यापक रूप से उपलब्ध है - यह लगभग 700 निर्माताओं द्वारा रूसी काउंटरों को आपूर्ति की जाती है।

हालाँकि, यह महान विविधता समस्याएँ भी पैदा करती है। नकली, निम्न गुणवत्ता वाला उत्पाद प्राप्त करने का जोखिम बढ़ जाता है।

बोतलबंद पानी की रेटिंग: कैसे समझें

विभिन्न निर्माताओं के प्रस्तावों का विश्लेषण करने से पहले, यह समझना आवश्यक है कि बोतलों में तीन मुख्य प्रकार के पीने के पानी बेचे जाते हैं: सादा शुद्ध, प्राकृतिक खनिज और कृत्रिम।

शुद्ध पानी सिर्फ ताजा पानी है। किसी भी हानिकारक अशुद्धियों से मुक्त। इसका उपयोग नियमित रूप से लगाने और खाना पकाने के लिए किया जाता है। मिनरल वाटर को टेबल, मेडिकल-टेबल और मेडिसिनल में बांटा गया है।

औषधीय पानी नियमित पीने के लिए अभिप्रेत नहीं है। इसका उपयोग डॉक्टर द्वारा निर्धारित मात्रा में सीमित मात्रा में किया जाता है। रूस में इसकी सबसे प्रसिद्ध प्रजातियाँ लिसोगोर्स्काया, एस्सेन्टुकी-17 हैं।

उपचारात्मक-टेबल पानी खनिजों की चिकित्सीय कम सांद्रता से भिन्न होता है। अधिकांश प्रसिद्ध ब्रांड- जॉर्जियाई मूल: "नारज़न", "बोरजोमी", "एस्सेन्टुकी -4"। लेकिन इन पानी का दुरुपयोग न करना भी बेहतर है।

टेबल मिनरल वाटर को नियमित रूप से पिया जा सकता है, क्योंकि इसमें नमक की मात्रा बहुत कम होती है। इसके सबसे प्रसिद्ध ब्रांड "सरोवा" और "सिल्वर ड्यू" हैं।

सादा शुद्ध पानी कई कंपनियों द्वारा तैयार किया जाता है। सबसे आम "पवित्र वसंत", "बॉन एक्वा", "एक्वा मिनरेल" हैं।

प्रत्येक समूह के भीतर, आप बोतलबंद पानी की रेटिंग भी बना सकते हैं।

सबसे अच्छा बोतलबंद पेयजल: रैंकिंग

औषधीय और टेबल टेबल खनिज और शुद्ध पानी के सभी निर्माताओं में, जॉर्जियाई अब प्रमुख हैं। हालाँकि, घरेलू कंपनियाँ भी वहाँ एक योग्य स्थान रखती हैं।

1. "पवित्र वसंत"
2. "बोरजोमी"
3. "नारज़न"
4. "संतालोव्स्की स्रोत"
5. बॉन एक्वा।

हालांकि, सभी निर्माता जो इस शीर्ष पांच में शामिल नहीं हैं, वे भरोसेमंद नहीं हैं। बोतलबंद पानी की रेटिंग के बीच में निम्नलिखित कंपनियां हैं:

• जीजी एंड मेगावाट कंपनी N.V (बोरजोमी से);
• नेस्ले वाटर्स (पवित्र झरने से);
• "कावमिनवोडी"।
• ओएओ एनपीओ "उलांस्काया"

सूची में अंतिम हैं, जिन्हें शायद ही उन लोगों द्वारा पसंद किया जाना चाहिए जो वास्तव में स्वास्थ्य की परवाह करते हैं:

• बीबा फर्म;
• उलंस्काया पानी
• "बुध";
• "अवका";
• "रायफ स्रोत"।

नकली बोतलबंद पानी की रेटिंग

यह स्पष्ट है कि बेईमान निर्माता जिनका प्रतिष्ठित फर्मों से कोई लेना-देना नहीं है, अक्सर नेताओं को "चिपकने" की कोशिश करते हैं। यदि आप सावधानी से खरीदारी करते हैं तो नकली को पहचाना जा सकता है।

मैला बोतल और लेबल के कारण संदेह होना चाहिए। प्रतिष्ठित कंपनियां जो पीने के बोतलबंद पानी की रैंकिंग में पहले स्थान पर हैं, सौंदर्यशास्त्र के बारे में परवाह करती हैं।

आपको लेबल पर दी गई जानकारी को भी पढ़ना चाहिए। यदि यह बहुत कम है, तो यह संदेह का कारण है, खासकर जब खनिज पानी की बात आती है।

अंत में, बड़े पैमाने पर पानी खरीदना बेहतर होता है शॉपिंग मॉल. वे बड़ी मात्रा में खरीदारी करते हैं और केवल भरोसेमंद विक्रेताओं के साथ सौदा करते हैं।

कभी-कभी आप गुणवत्ता नियंत्रण के लिए प्रयोगशाला से संपर्क कर सकते हैं।

यदि आप बोतलबंद पानी की रेटिंग पर उपलब्ध जानकारी का उपयोग करते हैं और सरल विरोधी जालसाजी नियमों का पालन करते हैं, तो आप डर नहीं सकते कि पानी नुकसान करेगा।

अधिक से अधिक लोग अपने स्वास्थ्य को पीने के पानी से जोड़ते हैं, यह महसूस करते हुए कि यह घुल जाता है और कोशिकाओं में पोषण लाता है, और फिर विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है। यही कारण है कि स्वस्थ, उपचारात्मक और पर्यावरण के अनुकूल बोतलबंद पानी में रुचि हर दिन बढ़ रही है। लेकिन किसी स्टोर में पानी खरीदते समय क्या आप सोचते हैं कि इसका उत्पादन कहां होता है और यह किस स्रोत से होता है?

रूस में, पानी को निम्नलिखित स्रोतों से बोतलबंद करने की अनुमति है:पानी की आपूर्ति, खुले स्रोत (नदियाँ और झीलें), और आर्टेसियन कुओं से।

पानी के पाइप

खुला
सूत्रों का कहना है

आर्टीजि़यन
कुंआ

यह कहां से गिरा था इसकी जानकारी लेबल पर है।

गौर कीजिए कि कौन सा पानी किन स्रोतों से छलकता है।

1. केंद्रीय जल आपूर्ति प्रणालियों (बोनएक्वा, एक्वा मिनरेल) से अतिरिक्त शुद्ध पानी।

कुछ बड़े उत्पादक अपने पानी का उत्पादन करने के लिए केंद्रीय जल आपूर्ति का उपयोग करते हैं।

वे ऐसा क्यों करते हैं?

आर्टेशियन जल का निष्कर्षण महंगी घटना।सही जगह पर कुआं खोदना और उसमें से पानी पंप करना काफी नहीं है। कम से कम एक साल चाहिए डिजायन का कामएक उत्पादन लाइसेंस प्राप्त करने और एक कुएं का उपयोग करने के लिए और इसमें पर्याप्त पानी होना चाहिए।

ऐसे कुओं के बड़े उत्पादकों के मामले में दर्जनों कुओं की जरूरत होती है, क्योंकि एक कुएं से असीमित मात्रा में पानी का उत्पादन नहीं किया जा सकता है। आमतौर पर, कुएं से पानी की अधिकतम संभव दैनिक निकासी को सबसॉइल उपयोग लाइसेंस में इंगित किया जाता है।

संघीय लाइसेंस आपको एक कुएं से इसके बारे में जानकारी लेने की अनुमति देता है 500 वर्ग मीटरप्रति दिन पानी और यह स्पष्ट रूप से बड़े जल उत्पादकों के लिए पर्याप्त नहीं है। इसके अलावा, एक कुआँ, कानून के अनुसार, एक प्रकृति संरक्षण क्षेत्र में स्थित होना चाहिए, जिसकी त्रिज्या अधिकतम हो 2 किलोमीटर। 10 कुओं के लिए प्रकृति संरक्षण क्षेत्र बड़ा होगा 20 किमी,जिसे लागू करना असंभव है, उदाहरण के लिए, मास्को क्षेत्र, जहां घने शहरी विकास और कई बस्तियां हैं। हाँ, और जमीन खर्च होगी करोड़ों डॉलर।

वीडियो में आप देख सकते हैं कि कुएं से पानी डालने के लिए किन आवश्यकताओं को पूरा करना होगा।

इसलिए, कई बड़े उद्यम केंद्रीय जल आपूर्ति स्रोतों से पानी की बोतल भरते हैं, अर्थात नलसाजी।बेशक, बोतल में प्रवेश करने से पहले यह पानी निकल जाता है शुद्धि के कई स्तर, जिसके परिणामस्वरूप हमें मानक और कानूनों की आवश्यकताओं के दृष्टिकोण से सुरक्षित, लेकिन शरीर के लिए बहुत कम उपयोग के लिए निष्फल पानी मिलता है।

इस तरह के पानी को स्वाद देने और कम से कम कुछ लाभ देने के लिए इसे कृत्रिम रूप से जोड़ा जाता है खनिज पाउडर और अन्य जटिल योजक,विशेष कंपनियों द्वारा उत्पादित। रूस में 90% एडिटिव्स सेवरींका ब्रांड के तहत बेचे जाते हैं, जिसमें खनिजों का एक कॉम्प्लेक्स होता है - कैल्शियम, मैग्नीशियम, बाइकार्बोनेट और अन्य तत्व।

सेवरींका ट्रेडमार्क के तहत उत्पादित खनिज पूरक पानी को महत्वपूर्ण मैक्रो- और सूक्ष्म तत्वों के साथ समृद्ध करके पीने के पानी की शारीरिक उपयोगिता में सुधार करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, पानी के लिए जो मूल निम्न-गुणवत्ता वाले पानी में निहित बैक्टीरिया और अशुद्धियों से पूरी तरह से शुद्ध किया गया है, खुले पानी से स्रोत या केंद्रीय जल आपूर्ति।

ऐसे पानी के लेबल पर, आप पानी के स्रोत का सीधा संकेत पा सकते हैं, अक्सर इसे "केंद्रीय जल आपूर्ति से शुद्ध पेयजल" कहा जाता है।

ऐसे पानी के सबसे स्पष्ट उदाहरणों में से एक है बोनएक्वा ब्रांड,कोका-कोला एचबीसी यूरेशिया समूह की कंपनियों के स्वामित्व में। यह भी ज्ञात हुआ है एक्वा मिनरल,अमेरिकी कंपनी पेप्सिको, इंक के स्वामित्व वाली, भी पानी की आपूर्ति से बोतलबंद है, हालांकि हाल ही में पेप्सिको ने अपने पानी को बेहतर बनाने के लिए कई कदम उठाए हैं और कुछ बोतलों में पहले से ही बोतलबंद कुओं का संकेत है।

2. खुले जलाशयों (झीलों, झरनों, नदियों…) से पानी। बैकाल, लीजेंड ऑफ बैकल

खुले स्रोतों के पानी के साथ-साथ नल के पानी की भी आवश्यकता होती है निस्पंदन की एक निश्चित डिग्री।कानून झीलों, जलाशयों और नदियों से पानी के छलकने पर रोक नहीं लगाता है। हर कोई जानता है कि पौधे, मछली और निश्चित रूप से बैक्टीरिया खुले जल निकायों में रहते हैं, और कार्बनिक पदार्थ नल के पानी की तुलना में बहुत अधिक मात्रा में मौजूद हैं।

रूस में बेचे जाने वाले खुले स्रोत के पानी की सबसे बड़ी मात्रा बोतलबंद है ताजा झील बैकल, जिसे हमेशा रूस में सबसे साफ खुला जलाशय माना गया है। लेकिन चीजें अभी भी स्थिर नहीं हैं, और पानी के हाल के अध्ययनों से पता चला है कि पारिस्थितिकी तंत्र बैकल झील 2011 से गंभीर पर्यावरणीय संकट से गुजर रही है।

नवीनतम प्रकाशित "2010 से 2018 तक बैकाल झील के पेलागियल की स्वच्छता और सूक्ष्मजीवविज्ञानी स्थिति की निगरानी और इसमें बहने वाली बड़ी नदियों के मुहाने के अनुसार" झील के पानी में, फिलामेंटस शैवाल स्पाइरोगाइरा बड़े पैमाने पर विकसित हुआ, बायोजेनिक पदार्थों की सांद्रता में वृद्धि हुई, जिससे पानी में आंतों के बैक्टीरिया के संरक्षण के समय में वृद्धि हुई।

यह माना जाता है कि इसका एक कारण मानवजनित भार में वृद्धि है। सैनिटरी और माइक्रोबायोलॉजिकल संकेतकों की निगरानी के परिणामस्वरूप, यह पता चला कि बड़े तटीय बस्तियों में पुरानी और ढहती उपचार सुविधाओं में खराब-गुणवत्ता वाले अपशिष्ट जल उपचार, एक नियम के रूप में, पर्यटक ठिकानों और होटलों का बड़े पैमाने पर निर्माण प्रदान नहीं किया जाता है। केंद्रीकृत प्रणालीमल अपशिष्ट जल का उपचार, कई जहाजों से मल और बिल्ज जल के बड़े पैमाने पर निर्वहन से झील का तीव्र प्रदूषण होता है।

बेशक, खुले स्रोतों से पानी को पानी में रोगाणुओं और रोगजनक सूक्ष्मजीवों की उपस्थिति को बाहर करने के लिए या तो पूर्ण शुद्धिकरण और नसबंदी से गुजरना होगा, या आंशिक रूप से किसी विशेष निर्माता के जोखिम और जोखिम पर।

बाद के मामले में, पानी की प्राकृतिक खनिज संरचना संरक्षित है, इसमें अधिक ऑक्सीजन होता हैऔर बचाया भी प्राकृतिक पीएच स्तर 7.5 यूनिट तक,लेकिन सूक्ष्मजीवविज्ञानी प्रदर्शन स्थिर नहीं हो सकता है और इसके लिए निर्माता से निरंतर और महंगी गुणवत्ता निगरानी की आवश्यकता होती है।

3. आर्टेसियन कुओं से खनिज पानी

पीने और खनिज पानी सीधे उच्च गुणवत्ता से प्राप्त होता है प्राकृतिक स्रोतों- पूर्ण सफाई और निस्पंदन के तरीकों के उपयोग के बिना आर्टेशियन कुएं जो इसकी प्राकृतिक रासायनिक संरचना को बदलते हैं। बेशक, बशर्ते कि आर्टेशियन पानी की खनिज संरचना शुरू में पीने के पानी की आवश्यकताओं को पूरा करता है।

कुछ शर्तों के तहत, अर्थात्:

आर्टेसियन पानी को बिना फिल्ट्रेशन के सीधे स्रोत से बोतलबंद किया जा सकता है। ऐसा पानी कहा जाएगा "खनिज"।कानून के अनुसार खनिज पानी के लिए रिवर्स ऑस्मोसिस फिल्ट्रेशन सिस्टम और अन्य फिल्ट्रेशन विधियों का उपयोग प्रतिबंधित है,स्रोत के पानी की खनिज संरचना में बदलाव का सुझाव देना।

सीधे शब्दों में कहें, यह प्राकृतिक जल, जो शुद्धिकरण से नहीं गुजरता है और सीधे कुएं से बोतलबंद होता है।
इस प्रकार, यह मनुष्यों के लिए सबसे सुपाच्य आयनिक अवस्था में सभी उपयोगी सूक्ष्म और स्थूल तत्वों को बनाए रखता है।

और पर्याप्त गहराई पर स्रोत खोजने से पानी बाहरी वातावरण से सुरक्षित रहता है। इस कारण इसके शुद्धिकरण की आवश्यकता नहीं होती, निर्गम होता है जीवित और स्वस्थ पानी।

प्रोफ़ेसर जे. डेविस (स्विट्ज़रलैंड) ने 30 वर्षों के अध्ययन में यह स्थापित किया है कि बारिश के सैकड़ों और हज़ारों साल बाद पानी आर्टेशियन बन जाता है, पृथ्वी की ऊर्जा को अवशोषित करता है, महत्वपूर्ण रासायनिक तत्वों को घोलता और सक्रिय करता है जो स्वास्थ्य को बहाल करने और बीमारियों को रोकने में सबसे तेज़ी से मदद करते हैं।

आर्टेशियन सक्रिय पानी

से संक्षिप्त वर्णनपीने के पानी के लिए प्रत्येक स्रोत की विशेषताएं, यह स्पष्ट हो गया कि सबसे बेहतर पानी हैं उनके निर्विवाद स्वास्थ्य लाभों के कारण आर्टेशियन कुएं।लेकिन क्या होगा अगर आपको सही आर्टेशियन पानी मिल जाए और बोतलबंद पानी को और भी अधिक कुशल और स्वास्थ्यवर्धक बना दें।

पानी का अध्ययन करके, लोगों ने स्थापित किया है कि पानी देखता है, सुनता है, स्टोर करता है और सूचनाओं को प्रसारित करता है और आर्टेसियन पानी को सक्रिय और सक्रिय करना सीखता है, जिससे यह शरीर में काम करने वाले पानी के करीब हो जाता है। यह जल्दी से घुल जाता है और पोषक तत्वों के साथ-साथ ऑक्सीजन को केशिकाओं की दीवारों के माध्यम से कोशिकाओं तक पहुंचाता है,और प्रसंस्करण और ऊर्जा प्राप्त करने के बाद, यह CO2 और अपशिष्ट को अंतरकोशिकीय स्थान से प्रवाहित करता है। इस तरह के पानी में ऊर्जा और क्षमता मूल कारीगर की तुलना में कई गुना अधिक होती है।

सक्रिय जल क्या है

सक्रिय या ऊर्जा-संतृप्त पानी वह पानी है जो हमारे शरीर में कुछ कार्य करने में सक्षम है:

सक्रिय जल बहुत तेजी से, लहरों में, हिमस्खलन की तरह ऊर्जा स्थानांतरित करता है, और शरीर का काम कुछ ही मिनटों में सुधर जाता है।

सक्रिय पानी निम्नलिखित विशेषताओं के साथ है:

2018 में मॉस्को स्टेट यूनिवर्सिटी में। लोमोनोसोव के अनुसार, विभिन्न स्रोतों से निकाले गए कई प्रकार के पानी के साथ गतिविधि को मापने के लिए अध्ययन किए गए।

अध्ययन का उद्देश्य निम्नलिखित पेयजल (खनिज) जल में गतिविधि, विद्युत चालकता, पीएच परिवर्तन और ऑक्सीजन सामग्री का निर्धारण करना था:

"एक्वा मिनरेल", "बॉन-एक्वा", "स्वेतला", "बायो-वीटा", "बाइकल पर्ल", "एवियन"।

सभी पानी वाली बोतलें 11 सितंबर, 2018 को खोली गईं और 150 मिलीलीटर कांच के गिलास में डाली गईं। बीकर फिल्टर पेपर से ढके हुए थे और छायादार कमरे में कमरे के तापमान पर पानी हवा के संपर्क में था।

"अभिकर्मक" (ल्यूमिनोल + फ़े (II)) के साथ विधि के अनुसार पानी की गतिविधि का मापन गिलास में पानी डालने के तुरंत बाद और अगले 7 दिनों में किया गया।

चावल। 1. 09/11/18 (माप का 0 दिन) वाटर सीएल: (1) बोनाक्वा, (2) एक्वामिनरेल, (3) स्वेतला, (4) बायोविटा, (5) बैकल पर्ल, (6) एवियन। अभिकर्मक (अनडाइल्यूटेड)।

आकृति 1परीक्षण किए गए पानी की गतिविधि पर प्राथमिक डेटा प्रस्तुत करता है, जो पानी की बोतलें खोलने के 1 घंटे से अधिक समय बाद प्राप्त नहीं होता है।

ग्राफ से पता चलता है कि 3 जल - बोन-एक्वा, एक्वा मिनरेल, बैकल पर्ल में बेहद कम गतिविधि है, जबकि 3 अन्य वह आत्मविश्वास से पंजीकृत हैं।

चावल। 2. 09/12/18 (ऊष्मायन के 1 दिन) पर बिना मिलाए अभिकर्मक के साथ मापी गई जल गतिविधि। प्रत्येक पानी के लिए 3 समानांतर मापों के लिए माध्य मान प्रस्तुत किया।

चावल। 2 और 3प्रयोगात्मक डेटा।

पर डेटा चावल। 2गवाही दें कि पहले से ही हवा में पानी के ऊष्मायन के 2 दिनों के बाद, 6 में से 3 पानी की गतिविधि में तेजी से वृद्धि हुई है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि गतिविधि बॉन-एक्वा और एक्वा मिनरेल का पानी 6 दिनों में लगभग नहीं बढ़ाहवा के संपर्क में उनका ऊष्मायन। इन जल की गतिविधि 11 सितंबर को 40 दाल/सेकंड और 17 सितंबर को 80 और 170 दाल/सेकंड थी .

चावल। 3(ए). जल गतिविधि में परिवर्तन, 09/12/18 (हवा में ऊष्मायन का 1 दिन) से 09/17/18 तक। (हवा में ऊष्मायन के 6 दिन)। अभिकर्मक को 100 बार पतला किया गया था। प्रत्येक जल के लिए 3 समानांतर मापों के औसत मान प्रस्तुत किए गए हैं।

उनके ऊष्मायन की प्रक्रिया में अन्य सभी जल की गतिविधि में वृद्धि हुई, हालांकि अलग-अलग तरीकों से, जैसा कि अंजीर में प्रस्तुत आंकड़ों से देखा जा सकता है। चावल। 2 और 3प्रयोगात्मक डेटा।

पर डेटा चावल। 2गवाही दें कि पहले से ही हवा में पानी के ऊष्मायन के 2 दिनों के बाद, 6 में से 3 पानी की गतिविधि में तेजी से वृद्धि हुई है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि बॉन-एक्वा और एक्वा मिनरेल पानी की गतिविधि हवा के संपर्क में उनके ऊष्मायन के 6 दिनों के दौरान लगभग नहीं बढ़ी। इन जल की गतिविधि 11 सितंबर को 40 पल्स/सेकंड और 17 सितंबर को 80 और 170 पल्स/सेकंड थी।

चावल। 3 (बी)। वही परिणाम उनके ऊष्मायन के दौरान जल गतिविधि में परिवर्तन के घटता के रूप में प्रस्तुत किए गए

जल गतिविधि में परिवर्तन की दीर्घकालिक निगरानी (चित्र 3 ए और बी)दिखाया गया है कि सभी पानी में, स्वेतला पानी गतिविधि के मामले में और ऊष्मायन के दौरान अपनी गतिविधि के संरक्षण के मामले में सबसे अलग है, इसके बाद बायोविटा है। पहले दिनों में, एवियन पानी की गतिविधि अधिक होती है, लेकिन ऊष्मायन के 3 दिनों के बाद, यह काफी कम हो जाती है। इन जलों में सबसे कम गतिविधि की विशेषता बैकल पर्ल जल है। पानी 100 बार तनु किए गए अभिकर्मक का उपयोग करने पर बॉन-एक्वा और एक्वा मिनरेल ने कोई गतिविधि नहीं दिखाई। *