Maslenitsa-nın başlama tarixi onun nə vaxt başlamasına görə dəyişir Oruc, Pasxadan yeddi həftə əvvəl davam edir. Məhz Böyük Orucdan əvvəl Maslenitsa Həftəsi qeyd olunur.
Maslenitsa - Oruc üçün bu hazırlıq həftəsi xristian mənasında bir məqsədə həsr edilmişdir - qonşularla barışıq, cinayətlərin bağışlanması, Allaha tövbə edən yola hazırlıq - bu Maslenitsa'nın xristian komponentidir. Maslenitsa, Lentdən əvvəlki son həftə olan Pendir Həftəsinin danışıq adıdır. Maslenitsa zamanı insanlar ət yeməsələr də, balıq və süd məhsulları yeyə bilərlər. Maslenitsa möhkəm həftədir, Çərşənbə və Cümə günlərinin orucu ləğv edilir.
Maslenitsa 2017- bu, qışla vidalaşma və yazın sevincli bir gözləməsidir, bu, bütpərəstlik dövründən bəri slavyanlar tərəfindən qorunan xalq bayramıdır. Kəndlərdə və şəhərlərdə Maslenitsa həmişə kütləvi şənliklərlə - səs-küylü, əyləncəli və səxavətli yeməklərlə qeyd olunur. Əminik ki, Maslenitsa 2017 üçün xalq şənlikləri daha az əyləncəli olmayacaq. Maslenitsa 2017 nə vaxt, düşünməyin ki, bayramlar üçün yeganə yemək pancakedir. Bir qayda olaraq, Maslenitsa qeyd olunanda zəngin süfrə açılır. Köhnə günlərdə Maslenitsa-da masaya həm pancake, həm də müxtəlif doldurma ilə tortlar qoyuldu: göbələk, kəsmik, kələm və s.
Niyə Maslenitsa Maslenitsa və ya Pendir Həftəsi adlanır?
Maslenitsa içində olmasından dolayı adını almışdır keçən həftə orucdan əvvəl yeməyə icazə verilir kərə yağı, süd məhsulları və balıq. Rus təqvimində Pravoslav Kilsəsi bu dövr Pendir Həftəsi adlanır - Rəngarəng Həftədən sonrakı həftə (həftə). Pravoslav Kilsəsində buna inanılır Pendir Həftəsinin mənası- qonşularla barışmaq, təhqirləri bağışlamaq, Lentə hazırlıq - qonşularla, qohumlarla, dostlarla və xeyriyyəçiliklə yaxşı ünsiyyətə həsr edilməli olan vaxt.
Oruc mərasimləri kilsələrdə keçirilməyə başlayır. Çərşənbə və cümə günləri İlahi Liturgiya qeyd olunmur, Suriyalı Müqəddəs Efrayimin oruc duası oxunur. Lent başlamazdan əvvəlki son bazar günü kilsə tərəfindən Pendir Həftəsi adlanır (bu gün süd məhsullarının istehlakı başa çatır) və ya Bağışlanma bazar günü. Bu gün, axşam ibadətindən sonra, kilsələrdə xüsusi bir bağışlanma mərasimi keçirilir, ruhanilər və parishionlar, bütün qonşuları ilə barışaraq, təmiz bir ruhla Lentə girmək üçün bir-birlərindən bağışlanma diləyirlər.
Maslenitsa xalq bayramının əsas ənənəvi atributları: müqəvva Maslenitsa, əyləncə, kirşə gəzintiləri, şənliklər, ruslar üçün - məcburi pancake və yastı çörəklər, ukraynalılar və belaruslar üçün - köftələr, cheesecakes və blok.
Maslenitsa xalq ritualları
Maslenitsa'nın ritual tərəfi çox mürəkkəbdir və qədim dövrlərə gedib çıxır. Buraya yeni dövrün başlanğıcı, məhsuldarlığın stimullaşdırılması və əcdadların kultu ilə bağlı rituallar daxildir. Bayramın əsas qəhrəmanı bir müqəvvədə təcəssüm olunmuş Maslenitsa idi. Maslenitsa tanrı deyil, ancaq ölən və dirilən tanrının inkişafının arxaik mərhələsini təmsil edir. Maslenitsa obrazı məhsuldarlığın və məhsuldarlığın mərkəzi hesab olunurdu və onu yola salma mərasimləri bu məhsuldarlığı yer üzünə çatdırmalı idi. Kəndli üçün torpağın münbitliyi son dərəcə vacib idi. Maslenitsa'nın başqa bir tərəfi məhsuldarlığın stimullaşdırılması ilə əlaqələndirilir - dəfn mərasimi. Kəndlilərin fikrincə, gedən əcdadlar eyni vaxtda başqa bir dünyada və yer üzündə idilər, bu da onun məhsuldarlığına təsir göstərə biləcəyini göstərir. Maslenitsa'nın əsas atributu pancakedir. Məşhur inancın əksinə olaraq, pancake slavyan xalqları arasında günəşin simvolu deyil və heç vaxt olmamışdır. Pancake həmişə slavyanlar arasında bir cənazə yeməyi olmuşdur, buna görə də Maslenitsa'nın cənazə mahiyyətinə mükəmməl uyğun gəlir.
Maslenitsa üçün ənənələr
Xristianlıqdan əvvəlki Maslenitsa - mart ayında, yaz bərabərliyi günlərində, qışla vidalaşmaq üçün bütpərəst bayram - Komoeditsa qeyd olunur. Maslenitsa bayramı günəşi vəsf edən, mövsümi ölümün ölümünü və təbiətin yaxınlaşan yenidən doğulmasını simvolizə edən ayinlərlə müşayiət olundu və bir həftə davam etdi. Maslenitsa ümumi əyləncə və şənlik, ziyafət günü idi. Bu, qarın bayramı idi, qarınqululuq dərəcəsinə qədər içmək və yeməklə müşayiət olunurdu. Erotizm üçün də yer var idi. Bəzi kəndlərdə qardaşlıq məclisləri təşkil edilir, bütün kənd birlikdə pivə dəmləyirdi. Maslenitsa geniş bayramdır. Xərclərə qənaət etmək mümkün deyildi.
Maslenitsa qeyd etmələrinin xarakterik xüsusiyyəti konki sürməkdir. Çoxlu insanların toplaşdığı buz dağları xüsusi olaraq tikilmişdir. Onlar xizəklərə və kirşələrə minir, onların üzərində, ağcaqayın qabığında və hər hansı bir vasitə ilə "mala yığını" yaradırdılar. Ənənəyə görə, Maslenitsa kəndlərində onlar, şübhəsiz ki, bəzədilmiş kirşələrə bağlanmış atlara minirdilər. Kirşənin qabağında günəşi simvolizə edən üstə təkər bərkidilmiş mil var idi. Bütün kirşə qatarları təşkil edildi. Bütün əyləncələr və əyləncələr, konki sürmə və şənliklər zamanı mummerlər və camışlar iştirak edirdi və onlar fəal iştirak edirdilər. xalq adət-ənənələri Maslenitsa üzərində. Geyinmək, eləcə də konki sürmək həftə boyu norma idi. Yumruq döyüşləri də geniş yayılmışdı. Bayramlar Maslenitsanın yandırılması ilə başa çatdı.
Maslenitsa üçün xalq ənənələri
Maslenitsa həftəsi iki dövrə bölünür: Dar Maslenitsa və Geniş Maslenitsaöz adət-ənənələri olan. Dar Maslenitsa ilk üç gündür: Bazar ertəsi, Çərşənbə axşamı və Çərşənbə, Geniş Maslenitsa son dörd gündür: Cümə axşamı, Cümə, Şənbə və Bazar. İlk üç gündə ev işləri görmək mümkün idi və cümə axşamından etibarən bütün işlər dayandı və Geniş Maslenitsa başladı. Xalq arasında Maslenitsa'nın hər gününün öz adı var.
- Maslenitsa üçün bazar ertəsi - GÖRÜŞ
Ənənəvi olaraq, Maslenitsa'nın ilk günü üçün ümumi şənliklər, buz sürüşmələri və kabinələr üçün yerlər hazırlanırdı; yemək üçün tədarüklər yaradıldı - pancake, pies, pancake, rulolar bişirildi, qəlyanaltılar və içkilər hazırlanırdı. Gənclər Maslenitsanı təsvir edən samandan gəlincik düzəldiblər. Kukla geyindirdilər, geyindirdilər, xizəkdə yüksək bir yerə apardılar və Maslenitsa'yı gəlməyə, minməyə və pancake içində yatmağa çağırdılar. Ev sahibləri qonaqları dəvət etməyə və qonaq etməyə başladılar.
- Maslenitsa Çərşənbə axşamı - FLIRTING (gənclərin flört etməsi)
Bu Maslenitsa günü üçün ənənələr: gənclər səhər bir-birlərini pancake üçün dəvət etdilər. Oğlanlar və qızlar bir-birlərinə baş çəkdilər və bir neçə yeməkdən sonra əylənmək və əylənmək üçün küçələrə və təpələrə çıxdılar. Gənclərin əyləncəsi təşkil olundu. Oğlanlar gəlin, qızlar bəy axtarırdılar.
- Maslenitsa üçün çərşənbə - GOURMMAN (qaynanada pancake üçün)
Çərşənbə günü, ənənəyə görə, Maslenitsa üçün məcburi pancake ilə doyurucu bir yemək təşkil edən qayınana idi. O, birinci növbədə kürəkənlərin dəvəti və hörməti ilə qohum-əqrəba topladı.
- Cümə axşamı Maslenitsa - RAZGUL (Geniş Cümə axşamı)
Maslenitsada keçirilən küçə şənlikləri, ənənəyə görə, cümə axşamı günü ən geniş xarakter aldı. İnsanlar küçələrə axışaraq birgə yemək və içki içmək üçün müəyyən yerlərə toplaşırdılar. Kəndlərdə mahnılar səslənirdi. Kirşə qatarlarını səs-küy, gurultu, gülüş və zəng səsləri müşayiət edirdi. Buffoons tamaşaçıları əyləndirdi. Buz sürüşmələri uşaq və gənclərlə dolu idi. Uşaqlar müxtəlif zarafatlar edirdilər. Yumruq döyüşləri böyüdü.
- Maslenitsa üçün cümə - qayınana PARTİYASI
Maslenitsa ənənələri kürəkəndən Cümə günü qayınanasını şəxsən ziyarətə dəvət etməyi tələb edirdi. Digər qohumlar da kürəkəni müalicə etmək üçün toplandılar, həmçinin pancake ilə.
- Maslenitsa üçün şənbə - BALADANIN YOLLARI
Ənənəyə görə, şənbə günü gənc gəlin yemək hazırlamaqda öz məharətini nümayiş etdirib və yaxınlarını yanına çağırıb.
- Maslenitsa üçün bazar günü - UZAĞA GÖRMƏK (Maslenitsanın yandırılması qışı yola salmaq ritualıdır)
Bəzi hündür yerdə uzun bir dirək quraşdırılıb, onun üstündə günəşin hər gün səmada daha yüksəklərə qalxan yaza doğru hərəkətini simvolizə edən təkər bərkidilib. Bu tikili odun və süpürgələrlə örtülmüş, axşam saatlarında böyük tonqal yandırılmışdır. Qışın, soyuq, mövsümi ölümün heykəli yandırıldı. Bütün bunlar əyləncə, dağlardan kirşə sürmələri, müxtəlif əyləncəli tədbirlərlə müşayiət olundu. Bu işıqlar kənddən kəndə görünürdü.
Maslenitsa'nın qeyd edilməsi mütləq günəşin diskini simvollaşdıran pancake ilə əlaqələndirildi. Maslenitsada toylar oynanılırdı - həm təbiət, həm də insanlar meyvə verməyə hazırlaşırdılar.
Maslenitsa üçün əlamətlər və kəlamlar
- İstirahət üçün ilk pancake (kərə yağında).
- İlk ərimə - valideynlər ah çəkdilər.
- Pendir, xama, yağ yeyin, ruhunuzun səxavəti ilə bütün çətinliklərə qalib gəlin.
- Yağsız sıyıq dadlı deyil.
- Milad vaxtı keçdi, ayrılmaq təəssüf doğurur, Maslina gəzintiyə getməyə gəldi (Voronej).
- Yaxşılığınızla, namuslu qarınınızla Maslenitsa üçün bizə xoş gəlmisiniz.
- Harada pancake varsa, biz buradayıq; yağlı sıyıq olan yerdə - bu bizim yerimizdir.
- Pancake paz deyil, qarnınızı parçalamaz.
- Pancake olmadan yağlı deyil.
- Roller sahil gəmisinə minin, pancakelərdə yatın.
- Kəpənək haqqında - bir həftə şənlənirsən, yeddi asılırsan.
- Maslenitsa haqqında pivə içdik və Radunitsadan sonra asmadan əziyyət çəkdik.
- Maslenitsa haqqında mahnılar əyləncəlidir, Radonitsa haqqında mahnılar isə daha əyləncəlidir.
- Maslenitsa Semikovun qardaşı qızıdır.
- Maslenitsa dəlidir, pul yığıram.
- Namuslu Semik zəng edib geniş Maslenitsanı gəlib onunla gəzməyə dəvət etdi.
- Maslena: dürüst, şən, geniş, qlobal bayram.
- Maslenitsa pancake istehsalçısı tampon istehsalçısıdır.
- Bazar günü pendir dükanında ehtiramımızı bildirək (yəni oyun oynayaq, paltar dəyişdirək və s.).
- Maslena çayı genişdir: oruc zamanı da su basdı.
- Maslenada ziyafət keçir, qadın, orucu xatırla.
- Maslen acı turp və buxarda hazırlanmış şalgamdan qorxur.
- Vlasiy yollara yağ tökəcək - qışın ayağını yerə qoyma vaxtıdır, Proxorun ardınca gedən yol ona məlumdur.
- Həyətdə kürəkəni - süfrədə piroq.
- Qaynana kürəkənindən danışır və məhlul sağır (yəni sağılır).
- Kürəkənim gəlir, xama hardan ala bilərəm?
- Neft festivalı öncəsi bazar günü pis hava şəraiti göbələk yığımı deməkdir.
- Hər şey Maslenitsa ilə bağlı deyil; Oruc da olacaq.
Maslenitsa 2017, bir daha çox müxtəlif doldurma ilə dadlı pancake bişirmək üçün bir fürsətdir. Evdar qadınlar pancake xəmirinin reseptləri və içlikləri ilə yaradıcı olurlar.
Bu ili nə vaxt qeyd edəcəyik?
Bu il Maslenitsa düşür son günlər fevral. Fevralın 20-dən 26-na kimi pancake bişirib yazın gəlişinə hazırlaşırıq. Maslenitsa "qarın bayramını" bitirir və Pasxadan əvvəl Lent başlayır. Beləliklə, Maslenitsa, mərhəmətsiz yemək yemək üçün son fürsətdir.
Rus mədəniyyətində Maslenitsa həftəsinin müxtəlif adları var: ət həftəsi ət məhsullarından imtina etmək üçün, pendir həftəsi - Maslenitsa yeməklərində olan pendir məhsullarının bolluğu üçün və yağ həftəsinin özü - kərə yağının bolluğu üçün adlanır. hansı evdar qadınlar öz çəhrayı pancakelərinə səxavətlə dad verirlər.
Pancakes, hər bir evdar qadının bayram süfrəsində əsas yeməyə çevrilməli olan əsas Maslenitsa yeməyidir. Maslenitsa bayramının çoxəsrlik ənənələri bizə hər kəsin hazırlaya biləcəyi pancake və pancake üçün yüzlərlə resept verdi.
Klassik Pancake həftəsinin pancakeləri süd və ağ buğda unu ilə bişirilir, lakin bu, yulaf ezmesi, çovdar və ya qarabaşaq unu əlavə etməklə su, kefir və ya zərdab ilə orijinal reseptləri sınamağa mane olmur. Hər yaxşı evdar qadının əlində Maslenitsa pancake üçün imza resepti var, bu resept həm xəmir reseptində, həm də içlik hazırlamaq üsulu ilə fərqlənir.
Ənənəvi olaraq Rusiyada pancake çoxlu yağ və xama ilə yeyilirdi, lakin Lentdən əvvəlki həftədə göbələk və ya qızılbalıq ilə doldurulması daha az populyar deyildi. Maslenitsa yeməyinizi qırmızı və ya qara kürü, mürəbbə və ya mürəbbə ilə tamamlamağa çalışın, təzə meyvə və ya ekzotik tərəvəzlər - əminik ki, ev təsərrüfatlarınız öz əllərinizlə hazırlanmış ən dadlı pancakeləri dadmaqdan məmnun olacaqlar.
Necə qeyd etmək olar
Maslenitsadakı xalq şənliklərinin əhatə dairəsi birbaşa inanclarla bağlıdır: köhnə günlərdə bu həftə gülüş və əyləncənin evə bolluq və firavanlıq gətirəcəyinə inanılırdı, buna görə də mümkün qədər əylənməli idi.
Maslenitsadakı kəndlərdə Maslenitsa heykəlini yandırdılar, yumruq döyüşləri apardılar, sürətlə pancake yedilər, mükafatlar üçün dirəyə qalxdılar, buz çuxurunda üzdülər və ayılarla vuruşdular. Əsas atribut pancake idi.
Bürc haqqında onu da əlavə edək ki, onlar qışı və keçən ilki qurumuş məhsulu təcəssüm etdirən saman heykəlini həftənin son günü yandırıblar. Maslenitsadan gələn kül tarlalara səpələnmişdi. Maslenitsa təmizləmə ilə başa çatdı: bütün qabları təmizlədilər, yemək qalıqlarını yandırdılar və növbəti günə heç nə qoymadılar. Möminlər üçün Böyük Oruc vaxtı gəldi.
Bu bayram üçün əsas tələblər:
Əsas qayda bu həftə pəhrizdə ət məhsullarının olmamasıdır. Süd məhsulları və balıqlara icazə verilir. Pancake həftə ərzində bişirilir.
İstədiyiniz qədər yemək lazımdır, çünki bu gün yemək xüsusi bir həyat formasıdır.
Bayram zamanı insanları ziyarət etmək, eləcə də dostlara hörmət edərək onları öz yerinizə dəvət etmək adət idi dadlı pancake və digər nemətlər.
Düşənə qədər şənliklər keçirmək və əylənmək adətdir.
Maslenitsa ilin ən dadlı bayramlarından biridir. Məhz bu həftədə evdar qadınlar pancake əlavə etdikləri şirniyyatların gizli bankalarını çıxarırlar.
Qeyd edək ki, xristianlıqda kilsə təqvimi bayram üçün Maslenitsa kimi bir ad yoxdur. Bu ad adi insanlardan götürülüb və Böyük Oruc üçün son hazırlıq həftəsi Pendir Həftəsidir. Yəni Maslenitsa (Pendir Həftəsi) bayramı Böyük Orucdan əvvəlki son həftədə başlayır və Bağışlanma Bazar günü ilə başa çatır. Bir həftənin bir təqvim həftəsinə aid olduğunu da qeyd etmək lazımdır. Pendir həftəsində oruc tutan möminlərə ət yemək qadağandır, lakin hələ də süd, yumurta, xama, o cümlədən pancake istehlak edilə bilər.
Mənbələr: comandir.com, svadbagoda.org, wordyou.ru, maslenica.su və s.
Daha çox xəbər Telegram kanalında. Abunə ol!
Rus xalqı sərt qışdan çox yorulub və təqvimdə qış ayları başa çatdıqda, Maslenitsa ən çox gözlənilir, çünki bu bayram yazın başlanğıcını qeyd edir. Maslenitsa çoxdan ən populyar və şən bayram hesab olunur, bu, Rusiyanın hələ bütpərəst olduğu dövrlərdən bəri qorunan bayramlardan biridir. Maslenitsa bir çox adla tanınır, bəziləri bunu Pancake həftəsi, bəziləri Pendir həftəsi adlandırır və s. Məlumdur ki, oruc ondan sonra başlayır. Əsas hadisədən düz yeddi həftə əvvəl qeyd olundu Pravoslav bayramları- Pasxa bayramınız mübarək. 2017-ci ildə Maslenitsa'nın hansı tarixdə qeyd olunduğu barədə danışmazdan əvvəl, bu günün ənənələrinə və tarixinə bir az dalaşaq.
Mənşə tarixi
Rusda Maslenitsa uzun müddət və geniş miqyasda qeyd olundu, bayram iki həftə davam etdi, tanıdıqları hər kəs ürəkdən müalicə olundu, çünki Lent dərhal başladı. Hər zaman insanlar pancake bişirirdilər; Ruslar çoxdan inanırdılar ki, pancake bişiriləndə bahar daha tez gəlir. Axı, Rusiyada pancake günəşi simvollaşdırdı və nə qədər çox pancake varsa, bir o qədər günəş var. İnsanlar cəsədin yeni bir şəkildə işləməyə başladığını və "yay" rejiminə yenidən qurulduğunu bilirdilər.
Xristian Kilsəsi rus adət-ənənələrini pozmamaq qərarına gəldi və bir neçə gün keçirsə də, bu bayramı tərk etdi. Rusların vəftiz olunduğu andan etibarən bu həftənin qeyd edilməsi ciddi Lentdən yeddi gün əvvəl başlayır.
Pendir həftəsi əyləncəli vaxtdır.Qədim dövrlərdən bəri ruslar bu günlərdə günəşi çağırıb soyuqları qovmaq olar deyə inanırdılar, ona görə də çoxlu miqdarda pancake bişirirdilər. Rusiyada belə hesab olunurdu ki, bir pancake yeməklə bir insan Günəşdən bir parça istilik dadına malikdir.
Maslenitsa 2017-nin başlanğıcı və sonu
Artıq çoxları Pancake Həftəsinin hansı tarixdə başlaması ilə maraqlanır. Məlumdur ki, 2017-ci ildə Maslenitsa qeyri-adi bir tarix olan 20-26 fevralda qeyd olunur, bu, Pasxa bayramının gələn ilin kifayət qədər erkən olması ilə əlaqədardır.
Bütpərəstlikdə bu bayram 3 əsas məqsəd güdürdü:
- qışı qovmaq və baharı tərifləmək;
- gənc oğlan və qızların uyğunlaşdırılması;
- mərhum qohumlarının xatirəsi.
Maslenitsa həftəsi
Maslenitsa vaxtı gələndə bütün evdar qadınlar dağlar pancake bişirməyə başladılar və iki gündən sonra bayrama hazırlaşdılar. Bəzi mənbələrə görə, ilk pancake yemək üçün ən yoxsullara, digərlərinə isə əvvəllər “kom” adlanan ayıya verilirdi, o, buradan gəldi. məşhur ifadə- "birinci pancake topaqlıdır", sonralar "birinci pancake topaqlıdır" adlandırıldı.
Təqvimə uyğun olaraq Pancake Həftəsi gələn kimi uşaqlar öz həyətlərində bast ayaqqabıları toplamağa başladılar.
Uşaqlar küçəyə qaçdılar və ilk yoldan keçəndən Maslenitsanı gətirmədiklərini soruşdular, əgər adam yox desə, onu bast ayaqqabı ilə döyürdülər.
Ənənəyə görə, Pendir Həftəsinin bütün günlərinin öz xüsusi adı var idi və bəzi adətlərlə əlaqələndirilirdi.
Bazar ertəsi görüşlər oldu.
Evdar qadınlar pancake xəmiri hazırlayırdılar və bazar ertəsi kəndin mərkəzində Maslenitsa büstünü quraşdıraraq ona işlənmiş paltar geyindirirdilər. Yeni evlənənlər adətən ərinin valideynləri ilə yaşadıqları üçün səhər tezdən valideynlər gəlinlərini onun qohumlarına baş çəkməyə hazırlayır, axşam isə özləri onlara baş çəkməyə gedirdilər. Birlikdə gələcək bayramları, Maslenitsaya necə gedəcəklərini müzakirə etdilər.
Həftənin əvvəlində meydanda ticarət çadırları və köşklər quruldu, pancake də bişirildi və küçədə satılırdı.
Çərşənbə axşamı - Flört.
Pendir həftəsinin 2-ci günündə gənclər əylənməyə başladılar: xizək sürmək, müxtəlif yarışlarda iştirak etmək. əyləncəli oyunlar. Qalib həmişə özünü dadlı içlikli pancake ilə müalicə edirdi. Çərşənbə axşamı biz Krasnaya Qorkada toy etmək üçün evlənməyə getdik.
Çərşənbə günü - Qurmanlar.
Təqvimə görə həftənin ortası gələndə ev sahibəsi qonaqlarını səxavətlə qarşılamalı idi. Bütün yeməkləri süfrəyə qoymaq lazım olduğu ifadəsi buradan gəlir. Çərşənbə günü kürəkəni və valideynləri qayınanasının yanına getdilər, özü ilə yeməli bir şey gətirməli idi.
Cümə axşamı - gəzintiyə çıxın.
Cümə axşamı günündən etibarən onlar işləri dayandırdılar və insanlar özlərini tamamilə əyləncəyə verdilər. Razqulyayda əsl yumruq döyüşləri, divar-divar gedirdi. Gənclər dairələrdə rəqs etdilər, hər yerdə mahnılar eşidildi və cümə axşamı cəsarətlilər hündür dirəyə dırmaşdılar.
Cümə - qayınana axşamı.
Yəqin ki, hamı bilir ki, məhz bu gün qayınana kürəkəninin yanına gəlib pancake dadmağa gəlib. Köhnə ənənəyə görə, gün ərzində qayınana kürəkəninə pancake bişirmək üçün lazım olan hər şeyi verirdi: un, yağ, tava. Və o, öz növbəsində, özü pancake bişirməli və arvadının anasını müalicə etməli idi.
Şənbə günü - baldızın məclisləri.
Gəlin ərinin bütün bacılarını yanına dəvət etməli idi.
Həmçinin şənbə günü yeni evlənənlər üçün “öpüşmə məclisi” təşkil olunmuşdu, bu gün ehtiraslı gənclər bir təpəyə qalxmalı, bir-birlərini öpməli və kirşədə sürüşməli və şən alqışları altında öpüşməyə davam etməli idilər. izdiham.
Bazar günü - Bağışlanma Bazar günü.
Həmçinin, bu gün "vida" adlanırdı və əvvəllər və indi insanlar ənənəvi olaraq Allahdan, ailələrindən və dostlarından bağışlanma diləyirlər. Kütləvi şənlik sona çatdı, meydanda qış heykəli yandırıldı və bununla da öz yeni sahibini - baharı qarşıladı. Yandırılan məftilin külü bol məhsul ümidi ilə tarlalara səpələnmişdi. Maslenitsa tam təmizlənmə ilə başa çatdı, bütün yeməklər atıldı, ertəsi günə heç bir şey qalmadı, çünki Lent başladı.
Maslenitsa üçün əlamətlər
Hesab olunurdu ki, Maslenitsa həftəsi şaxtalı olsaydı, yaz və yay mütləq isti olacaq.
Və əgər Maslenitsaya yağış yağsa, bu, yayda çoxlu göbələklərin olacağı deməkdir.
Pendir həftəsində soyuqlar kəskin şəkildə düşərsə, o zaman hava bütün yay yaxşı keçəcək.
Evdar qadın gözəl və hamar pancake istehsal edərsə, bu, cari il ərzində evdə sülh və lütf olacağını bildirir.
Hesab olunurdu ki, gənc qızın nə qədər yeyilməmiş pancake qalacağı onun evlənməyəcəyi illərin sayıdır.
Maslenitsa'da arvadlar ərlərinin sədaqətini sınadılar: pancake bişirdilər və pancake mərkəzində bişirildisə, ər sadiq idi və yan tərəfdə idisə, xəyanət etdi.
Əgər gənc qızın ilk pancake tavaya yapışıbsa, bu, o, bu il evlənməyəcək deməkdir.
Pancake kənarları gənc arvad üçün hamar çıxdısa, bu, bütün deməkdir ailə həyatı hamar və sakit olacaq, kənarları dalğalara çevrilsə, ailədə hər şey narahat olacaq.
Maslinitsa həftəsində ruhunuzu pis düşüncələrdən təmizləmək üçün bütün düşmənlərinizi bağışlamalı idiniz.
İndi bilirsiniz, 20-26 fevral 2017-ci ildə Maslenitsa nə vaxt qeyd olunur. Sizi bu əyləncəli bayramın tarixi ilə bir az tanış etməyə, qədim adət-ənənələrdən və bayramlar üçün işarələrdən danışmağa çalışdıq. Daha çox pancake bişirin və ailənizə və dostlarınıza hədiyyə edin ki, bütün il zəngin və məhsuldar olsun.
Maslenitsa yazın yaxınlaşmasının və qışla vidalaşmanın simvoludur. Bu il Maslenitsa həftəsi fevralın 20-də başlayır və həmişə olduğu kimi, Lentin başlanğıcından əvvəl Bağışlanma Bazar günü başa çatacaq. Maslenitsa-nı həftənin gününə görə necə qeyd etmək olar, xalq şənliklərinin keçiriləcəyi yer, ailə və dostlarınızla necə davranmaq və daha çox şey, icmalda oxuyun.
Rahatlıq üçün, ayrı-ayrı bölmələrə tez keçmək üçün menyudan istifadə edin (yuxarı sol küncdə yerləşir).
Maslenitsa-nın məqsədi qışı qovmaq və təbiəti yuxudan oyatmaqdır. Bütün bayram ənənələri buna yönəlib. Bu həftənin hər günü var düzgün ad, bu gün nə edilməli olduğundan bəhs edir.
Bazar ertəsi, 20 fevral - görüş
Pancake bişirin, evinizi doldurulmuş samanla bəzəyin və qonaqları qarşılayın.
21 fevral çərşənbə axşamı - flört etmək
Əgər subay qızsınızsa, tanıdığınız oğlanları ziyarətə dəvət edin və ya onlarla birlikdə roller sahil gəmisi gəzintisinə çıxın. Köhnə günlərdə, bu gün kirşə ilə təpədən enməsəniz, Maslenitsanı "incidəcəyinizə" inanılırdı.
Çərşənbə, 22 fevral - gurme
“Qayınananın pancakesi”. Bu gün arvadın anası kürəkənini dəvət edir və ona pancake yedizdirir.
Cümə axşamı, 23 fevral - vəhşiləşin
Maslenitsa getdikcə güclənir. İlk küçə şənliklərinizə getməkdən çekinmeyin.
Cümə, 24 fevral - qayınana axşamı
Sülh və qarşılıqlı anlaşma ailəni tərk etməməsi üçün qayınana ilə pancake müalicə etmək növbəsi kürəkəndir.
Şənbə, 25 fevral - baldız məclisləri
Bu axşam ərinizin bacısını (baldızını) pancake üçün yerinizə dəvət edin və ona gözəl bir şey verin.
Bu gün bütün şəhərdə xalq şənlikləri keçiriləcək, məsələn, Komsomolun 30 illiyi Omsk parkında onlar bir heykəl yandıracaq və buz sütununa dırmaşacaqlar. Bu gün orucdan əvvəl barışmaq üçün bir-birlərindən bağışlanma diləyirlər.
Oruc bu il fevralın 27-dən aprelin 9-dək davam edəcək, ardınca altı gün Müqəddəs Həftə - bu müddət ərzində xristianlar Pasxa bayramına hazırlaşırlar.
Tətilləri necə keçirməklə bağlı daha bir neçə fikir var.
Zaman dəyişir, lakin Maslenitsa hələ də ən sevimli qış əyləncələrindən biri olaraq qalır. Böyüklərin və uşaqların sevinci üçün MEGA Omsk ailə ticarət mərkəzi fevralın 24-dən 26-dək saat 12:00-dan 18:00-a kimi əsas girişin qarşısındakı dayanacaqda baş tutacaq xüsusi bayram proqramı hazırlayıb.
MEGA ziyarətçiləri şaxtaları ilə darıxdırıcılaşan qışı geniş miqyasda yola salacaqlar. MEGA müxtəlif əyləncə proqramı hazırlamışdır, bu proqramda siz nəinki təkan alacaqsınız yaxşı əhval, həm də əyləncəli yarışlarda iştirak edərək hədiyyələr.
Ziyarət edərək bayramı dəbdəbəli qeyd edə bilərsiniz Maslenitsa yarmarkası, burada MEGA Omsk sakinlərinə dadlı yeməklər təqdim edəcək.
Tədbirin əyləncə dəyərinə də şübhə yoxdur. Qonaqlar göstəriləcək ifrat gücün füsunkar şousu. Çiyin karusel sürmələri, güclü adamların çiyinlərinə qoyulmuş, ailənin ən gənc ziyarətçilərini heyran edəcək Alış-veriş mərkəzi. Daha az təəccüblü sayı olmayacaq idmançılar nəhəng bir log qaldırırlar. Bundan əlavə, MEGA qonaqları iştirak edərək öz güclərini sınaya biləcəklər çəki qaldırma və təkər yuvarlama yarışları K-700 traktorundan.
Bayramın əsas simvollarından biri olmayan Maslenitsa nədir? Omsk sakinlərini fevralın 26-sı gözləyir MEGA-dan pulsuz bayram ziyafəti. Bu gün bayramın qonaqları ətirli pancake ilə ürəkdən qidalanacaqlar.
Bir çox böyüklər və xüsusilə uşaqlar cazibədar Sibir huskies ilə şəkil çəkmək fürsətini qaçırmayacaqlar. MEGA-da bayram əyləncəsini əks etdirən bu və digər fotoşəkillər 2017-ci ildə Maslenitsa bayramının xatirəsi kimi Omsk sakinlərinin şəxsi arxivində qalacaq.
Uzun həftə sonunuzu aktiv və əyləncəli keçirin. Ailənizi və dostlarınızı MEGA-da Maslenitsa şənliyinə dəvət edin!
Maslenitsa nə ilə bağlıdır? Pancake ilə, əyləncəli, əyləncəli, effigy yandıran. Bu bayram üçün hansı içkinin ənənəvi hesab edildiyini bilirsinizmi? Çox güman ki, yox. S-Fruit Siberia şirkəti unudulmuş ənənələri xatırlamağı və Maslenitsa bayramını tam ritual hazırlıqla qeyd etməyi təklif edir.
Əvvəllər Rusiyada, Maslenitsada sbiten, surya, isti şərab və digər içkilərdən əlavə, kompot bişirirdilər. Bu o qədər səciyyəvi idi ki, içkinin adı küçə tamaşaları zamanı deyimlərdə, zarafatlarda və zarafatlarda çəkilirdi.
Uzvar xüsusilə məşhur idi. Onu hazırlamaq üçün əvvəlcə qurudulmuş meyvələri qaynatmaq lazım idi. Bundan sonra bal əlavə edildi, bir qaynadək gətirildi və soyumağa buraxıldı. Uzvar 24 saat dəmlənməlidir. Bu içki Pancake Günü pancake, bayram yeməkləri yumaq və bir-birini müalicə etmək üçün istifadə edilmişdir.
Sizin rahatlığınız üçün S-Fruct Sibir şirkəti artıq istehsal edir kompotlar üçün hazır qarışıqlar, o cümlədən təkcə “Uzvar” deyil, həm də “Klassik” və “Uşaq” qarışığı. Onları Sibir Genişlikləri ticarət nişanı birləşdirir. Bu, sadəcə qurudulmuş meyvələr dəsti deyil. Şirkətin öz istehsalı var, burada ən yaxşı rus meyvələri (və tərəvəzləri) infraqırmızı qurutmadan keçir. Bu texnologiya yalnız suyu buxarlandırır, vitaminlər və mikroelementlər isə toxunulmaz qalır. Buna görə də Maslenitsa üçün hazırlanan uzvar əsrlər əvvəl olduğu kimi ekoloji cəhətdən təmiz olacaqdır.
Maslenitsa Oruc gələndən sonra S-Fruct Sibir bu dövrü də öz üzərinə götürdü. Hətta oruc tutanda dadlı bir şey istəyirsən. İdeyanı necə bəyənirsiniz armud və ya portağal çipləri? Və ya bəlkə alma krutonları?
S-Fruct Siberia məhsullarının heç birində boyalar və ləzzətlər yoxdur və bu onu sübut edir sağlam qida Dadlı da ola bilər.
Əylən və sağlam ol!
Maslenitsa bayramını bütün qəlbimizlə qeyd edirik. Və bu, yalnız ümumi əyləncəyə deyil, həm də səmimi bir ziyafətə aiddir. Bayram üçün çoxlu müxtəlif bişmiş məhsullar hazırlanır: piroqlar, pancake, yastı tortlar, fırça ağacı. Balıq yeməkləri məcburi hesab olunur: doldurulmuş sazan, bişmiş crucian sazan və sazan, hisə verilmiş siyənək.
Bununla belə, pancake əsas Maslenitsa yeməyi olaraq qalır. Undan bişirilirlər fərqli növlər, onlara müxtəlif içliklər bükürlər: kürü, qiymə, balıq, kəsmik. Bir çox yemək variantları və reseptlər var. Oçaq kafesinin aşpazı Dmitri Balyasnikov isə onlardan birini sizin üçün paylaşdı.
Beləliklə, Rueda şokoladlı pancake.
Yumurtaları döyün, süd əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Yaranan qarışığa un və kakaonu süzün, duz və şəkər əlavə edin, topaqların görünməməsi üçün qarışdırın. Sonra xəmirə yağ əlavə edirik ki, blinçiklərimizi qovurarkən tavaya yapışmasın. İndi hamısını qabları örtərək iki saat soyuducuya qoymaq məsləhətdir. Həmişə olduğu kimi pancake bişirmək lazımdır.
Blinçiklər bir az soyuduqdan sonra içinə 3-4 çiyələk, moruq və ya böyürtkən sarın. Üstünə ərinmiş şokoladı tökün, bir qaşıq dondurma və nanə yarpağı ilə bəzəyin.
Ənənəvi olaraq, Maslenitsada bizi rəngli tamaşalar, isti içkilər və şirniyyatlarla kütləvi küçə şənlikləri gözləyir. Ancaq çöldə hələ qışdır, hələ soyuqdur. Əgər bayramı davam etdirmək istəyirsinizsə və evə getmək istəmirsinizsə, Oçağ kafe-restoranına xoş gəlmisiniz. Rahat atmosfer, gözəl musiqi,
Deyəsən təzə gəldi Yeni il, və bir çox pancake həvəskarları artıq ləzzətli bayram - Maslenitsa - nə vaxt gələcəyi ilə maraqlanır. Qeyd edək ki, bu bayramın əcdadlarımızdan bizə gəlib çatmış öz adət-ənənələri var.
Bu gün bildiyimiz kimi, qeyd etmə ənənəsinin öz nüansları və incəlikləri var. Qışı tez tərk etməyə çalışan insanların baharı özünə cəlb etməsi əbəs deyil. Beləliklə, o, öz növbəsində yerini tutur və qar və buzları əritməklə bütün yer üzünü tez qızdırır.
2017-ci ildə Maslenitsa, hansı tarixdir və bu bayramın tarixi sabitdir? Bu suala cavab vermək üçün əminliklə deyə bilərik ki, hər dəfə qeyd etmə var fərqli tarix. Ancaq bu bayram yeddi həftə davam edən və Pasxa Böyük Parlaq Günü ilə bitən Lentin başlanğıcı ilə sıx bağlıdır.
2017-ci ildə Maslenitsa həftəsi, hansı tarixdən başlayır və nə vaxt başa çatır, qətiliklə deyə bilərik ki, 20 fevraldan 26 fevrala qədər 2017-ci ildə bu bayramdan şübhəsiz zövq ala bilərsiniz. Bundan əlavə, bayram Qadınlar Günü ərəfəsinə düşür, buna görə də ikiqat xoş olacaq. Üstəlik, artıq məlum olduğu kimi, günlərinin öz şəxsi adları və adət-ənənələri olan bir həftə davam edir.
Maslenitsa günləri:
- bazar ertəsiçoxdan "Görüş" adını aldı, məhz bu gün müxtəlif buz fiqurları, sürüşmələr tamamlandı, kirşələr də sürməyə hazırlandı;
- çərşənbə axşamı"Zigryshi" adlanan, bu gündən yeməklər, həmçinin kirşə gəzintiləri başladı;
- çərşənbə ona “Gurmand” deyirlər, çünki elə güman edilirdi ki, qayınana kürəkənini kürəkən yeməyə çərşənbə günü dəvət edir;
- cümə axşamı- bu, “Geniş şənlikdir”, yəni həmişəki kimi bu gün də qar döyüşləri, atlarla kirşə gəzintisi olurdu və uşaqdan böyüyə hər kəs bacardığı qədər əylənirdi. "Geniş şənlik" deyirdi ki, bu gün insanlar adətən bir-birini ziyarət etməyə gedir, xüsusilə mehriban və qonaqpərvər olurlar; yeməklər bayramın ayrılmaz hissəsi hesab olunurdu. Bu yemək çay, mead və ya şərabla yuyulurdu;
- Cümə Onu “Qaynana axşamı” adlandırırdılar, çünki məhz bu gün kürəkənlər qayınanalarını ziyafətə dəvət edirdilər. Ancaq ən maraqlısı budur ki, qayınana və əri bu yeməyi hazırlamaq üçün lazım olan hər şeyi, yəni qablara qədər kürəkənin evinə təhvil verməli idilər. Bu gün xüsusi hesab olunurdu, çünki arvadın valideynləri gəldilər, bir səbəblə dəvət edildilər və ənənəyə görə, gənclərə müdrik həyat məsləhətləri verdilər. Əgər arvadın valideynləri bu gün qızlarının evinə gedə bilmirlərsə, bu, böyük təhqir sayılırdı. Maslenitsadan inciməmək lazım olduğuna dair məşhur bir inanc olsa da;
- şənbə- bunlar keçmiş narazılıqların və mübahisələrin ən çox bağışlandığı "gəlin görüşləri" dir, çünki qohumlar arasında tez-tez müxtəlif münaqişələr olur və bu da öz növbəsində sakit ünsiyyətə mane olur. Həm də bəzən olur ki, arvadla ərin bacısı arasında münaqişə olur, buna görə də şənbə günü baldızı dəvət olunur və münasibətlər yaxşılaşır. Kiçik bir suvenir təqdim edə bilərsiniz və münaqişə həll olunacaq.
Şübhəsiz ki, şənbə bayramın zirvəsi hesab olunur. İnsanlar bayramı mümkün qədər qızğın qeyd edirlər. İnanılırdı ki, bayram nə qədər parlaq olsa, il də bir o qədər zəngin və bol olacaq. Sirr deyil ki, şənbə günü yumruq davaları baş verib. Onlarda uşaqdan böyüyə hər kəs iştirak edə bilərdi. Qaliblər ləzzətli pancake ilə mükafatlandırıldı;
- bazar günü“Bağışlanma bazar günü” kimi tanınan bu gün bayram söndü və insanlar əvvəlcədən əl ilə hazırlanmış Qış heykəlini yandırdılar. İnsanlar xidmətlər üçün kilsələrə toplaşırdılar, bundan sonra bütün yaxınlarından, qohumlarından və ya sadəcə tanışlarından bağışlanma istəmək adət idi.
2017-ci ildə Maslenitsa həftəsi, indi hər kəs hansı tarixə gəldiyini bilir. Ancaq təkcə tarixi bilmək kifayət deyil, həm də bu bayramın adət-ənənələrinə riayət etməlisiniz. Yəni, bu bayramın gəlməsi ilə pancake bişirməyə başlamaq lazımdır. Axı pancake bayramın əvəzedilməz atributu hesab olunur. Üstəlik, belə günlər təkcə Rusiyada deyil, digər ölkələrdə də qeyd olunur.
Pancake müxtəlif növ unlardan, mayalı və ya mayasız bişirilir, həmçinin kərə yağı ilə örtülür və müxtəlif içliklərlə doldurulur. Onlar çox miqdarda bişirilir və nə qədər çox yesəniz, bir o qədər yaxşı olduğuna inanılır. Bu münasibətlə tez-tez müxtəlif növ müsabiqələr keçirilirdi. Ən çox yeyənə mükafat verildi.
Uzun müddətdir ki, bişmiş isti pancake günəşə bənzəyir, insanlar onu cəlb etməyə çalışdılar ki, gələcəkdə yer üzünü qızdırsın və tarlaları bolluqla doldursun. Buna görə də evdar qadınlar öz reseptlərini bir-biri ilə bölüşməyə çalışırdılar. Əlbəttə ki, hər bir uşaq bu yeməkdən zövq alacaq. Pancake süfrəyə yalnız əlavə olaraq deyil, həm də müstəqil yemək kimi verilirdi. Bir çox evdar qadınların süfrəyə çörək əvəzinə pancake qoyması qeyri-adi deyildi.
Dünyada bu yeməyin çox müxtəlif reseptləri var. Çox vaxt hətta kifayət qədər təcrübəli aşpazların hazırlaya bilməyəcəyi mürəkkəb olanlar var, çünki hər reseptin öz sirləri və hazırlanmasının incəlikləri var.
Əvvəllər Rusiyada xristianlar Maslenitsa bayramını müəyyən bir gündə qeyd edirdilər. Qışla vidalaşdılar və böyük bir atəş yandırdılar, bir adam quru samandan hazırlanmış bir kukla qoydu. Eyni zamanda ona müxtəlif xoşbəxtlik və yaxşılıq arzuları söylənilib. Məsələn, bol məhsulun gəlişi. Hazırlanmış kuklalarla birlikdə pancake və buğda dənələri qoyuldu.
Əvvəllər Maslenitsa bayramını qeyd edərkən insanlar uşaqları ilə küçəyə çıxır və yüksək səslə mahnı oxuyur, buz sürüşmələri ilə aşağı minir və çox oynayırdılar. Bu gün bayram əvvəlki kimi şən keçirilmir, amma yenə də ənənə davam edir.
Bu gözəl bayramdan xəbəri olan uşaqlar valideynlərindən onlarla oynamağı xahiş edirlər, sonra isə hamı birlikdə təzə hazırlanmış pancakedən həzz alır. Yetkinlərin uşaqları üçün müxtəlif oyunlar təşkil etməsi qeyri-adi deyil, məsələn, "Rəqibin başından papağı ilk kim qoparacaq". Bunun üçün uşaqlar ortada iki nəfər olmaqla bir dairə təşkil edirlər. Onların hər ikisinin papaqları olmalıdır, təbii ki, simli yox. "Üç" əmri ilə papağı ilk çıxaran şəxs bir rəftar alır və sonra növbəti rəqibini seçir.
Və ya tamamilə maraqlı oyun"Qar döyüşü" Uşaqdan böyüyə hər kəs bu oyundan zövq alır. Əvvəlcə qardan iki qala tikilir. Bundan sonra komanda bərabər sayda insana bölünür və qartopu ilə mübarizə aparırlar.
Tez-tez xizək yarışları keçirilirdi. Yəni, xizəkdə böyük dağdan mümkün qədər uzağa getmək lazım idi. Daha yaxşı itələmək üçün xizək dirəklərindən istifadə etməyə icazə verilir. Kim daha çox sürdüsə, o qazandı. Bir neçə komanda təşkil etmək mümkün idi, qalib gələn ləzzətli yağlı pancake şəklində mükafat aldı.
"Maslenitsa" yalnız sevimli uşaqlar üçün deyil, həm də böyüklər üçün çoxdan gözlənilən, arzu olunan və maraqlı bir bayram hesab olunur. Axı insanlar küçələrdə əylənir, əhval-ruhiyyə yüksəlir, bahar yaxınlaşır, onunla birlikdə hərarət. Buna görə də, bu bayramı təşkil etməklə əylənməyə və onları gələcəyə ötürmək üçün köhnə ənənələri davam etdirməyə dəyər.
Maslenitsa həftəsindən sonra biz Lent bayramını qeyd edirik və buna görə də əvvəlcədən düşünməyə dəyər.
