Qədim dövrlərdən bəri kələm yay sakinlərinin sevimli məhsulu olmuşdur, baxmayaraq ki, olduqca şıltaqdır və daim diqqət tələb edir. Təzə kələmdən ləzzətli, zəngin kələm şorbası və nə qədər sağlam qəlyanaltı alınır. duzlu kələm zoğal ilə! Kələm sortlarının müxtəlifliyi çalışqan evdar qadınlar üçün reseptlərin sayını artırdı. Ənənəvi ağ kələm ilə yanaşı, onlar Çin, Savoy, rəngli, Brüssel, Pekin və hətta minerallar və vitaminlər anbarı - brokoli yetişdirirlər. Kələmin bütün növlərinin çox nəm sevən olduğu çoxdan qeyd edilmişdir, lakin soyuq havadan qorxmasalar da, aşağı temperatur onları öldürə bilər. Məhsulun səxavətli olması və kələm başlarının sıx olması üçün istixanada kələm yetişdirmək məsləhətdir. ideal şərait tələbkar tərəvəz üçün.
Əkin üçün "erkən yetişmə" seçmək qərarına gəlsəniz, yay sakinləri arasında ən populyar növlərə diqqət yetirməlisiniz:
- "Bir nömrəli K-206" 120 gündə böyüyür və 10 m²-dən 30-40 kq məhsul verir. Kələmin başları eyni zamanda yetişir, onlar kiçik ölçülü, orta sıxlıqlı, yuvarlaqlaşdırılmış və 2 kq-a qədər çəkirlər. Yarpaqlar kiçik rozetlərdə böyüyür. Kök qısadır. Çeşid təzə, salatlarda istifadə etmək tövsiyə olunur. Ölkənin şimal-qərb bölgələrində uzun sürən yaz aylarında atışma mümkündür.
“Bir nömrəli” məhsulu vaxtında yığmaq lazımdır, əks halda kələmin başları çatlamış olar, məhsulun keyfiyyəti aşağı düşər.
- “Qızıl hektar 1432” cücərdiyi andan 110-130 günə, “Bir nömrəli”dən bir qədər gec yetişir. İlk bəzədilmiş kələm başlarının görünməsindən bir neçə həftə sonra bütün məhsulu yığa bilərsiniz. Bu müxtəliflik çatlamağa meylli deyil. Başları ağ, yuvarlaq, orta sıxlıqda, çəkisi 3 kq-a çatır. Soket "Nömrə Bir" dən daha böyükdür. Kök orta ölçülüdür - 7-18 sm.
"Qızıl hektar 1432" həm təzə istehlak, həm də fermentasiya üçün uyğundur
- "Ditmar erkən" digər növlərdən daha tez böyüyür - əkildikdən 50-70 gün sonra və bu, "Bir nömrəli" dən xeyli əvvəldir. Kələm başlarının yüksək bazarlıq qabiliyyəti və dost məhsuldarlığı ilə fərqlənir. Başların forması yuvarlaq, bir qədər düz, sıxlığı ortadır. Orta çəki- bir yarım kiloqram. 10 m²-dən 30-40 kq məhsul götürə bilərsiniz.
İstixanalarda "dietmar erkən" və digər erkən yetişən sortların yetişdirilməsi tövsiyə olunur
İstixanada Çin kələmi
Pekin kələmi erkən yetişir və istixanada əkilməsi çox erkən yetişməyə zəmanət verir. Böyüdükcə yarpaqların rozetini, başqa sözlə, boş kələm başını meydana gətirir. Fidanların göründüyü andan 20-40 gün sonra artıq məhsul yığmaq mümkündür.
Toxumlar 4-5°C temperaturda belə cücərmə qabiliyyətinə malikdir, baxmayaraq ki, optimal böyümə şəraiti 16-18°C-dir. Boş münbit torpaq kök sisteminin tam inkişafına imkan verir. Adətən 1 m²-ə 1 və ya 2 q toxum səpilir. Sürgünlər görünənə qədər temperatur təxminən 20 ° C olmalıdır, sonra tədricən 10 ° C-ə endirilir. Bundan əlavə, temperatur göstəriciləri günün vaxtından asılıdır: gecə 16 ° C-ə qədər və gündüz 22 ° C-ə qədər.
Əgər tinglər becərmək üçün istifadə olunursa, onda onlar 20 günlük yaşda götürülür və 20x20 sm qidalanma sahəsi nəzərə alınmaqla torpağa yerləşdirilir.
Qeyd!
Pekin kələmi istixanalarda pomidor və ya xiyarları sıxlaşdırmaq üçün istifadə olunur. Bu vəziyyətdə, torpaq diqqətlə döllənməlidir və 1 m² üçün 30 q superfosfat, 4 kq humus, ammonium nitrat, kalium xlorid istifadə edin. Böyümə prosesində ammonium nitrat, kalium duzu ilə 1 və ya 2 üst sarğı aparılır. Temperatur rejimi əsas mədəniyyətlə eyni qalır.
Gül kələminin yetişdirilməsi
Gül kələm ən tələbkar bitkilərdən biridir. O, çox yüksək temperatur və yüksək rütubətə ehtiyac duymur, çünki digər şərtlərdə başların formalaşması pozulur.
Gül kələminin koridorları şüyüd, kahı, turpla doldurulur, onları cərgələrə əkir, aralarındakı məsafə 10 sm-dir.
Fidanlar martda və ya aprelin əvvəlində istixanalara əkilir, iki cərgədə əkilir, aralarındakı məsafə 60 sm-dir.Titillərin yaşı 45 gündən çox olmamalıdır, əks halda yaxşı kök salmaz.
Bitkilərə müntəzəm qulluq aşağıdakı əməliyyatları əhatə edir.
Başlar parçalanmadan əvvəl yığılır. Yeri gəlmişkən, ilk başını diqqətlə kəssəniz, güclü yarpaqları olan sağlam bitkilər yenidən məhsul yığa bilər. 1-2 güclü tumurcuq buraxın, qalanları lazım deyil. Suvarma və gübrələmə adi qaydada aparılır. Bitkiyə düzgün qulluq etsəniz, çəkisi 500 q-a qədər olan başlar əldə edə bilərsiniz.
İstixanada brokoli yetişdirmək
Bu bitki aşağı temperaturlara, hətta şaxtalara dözə bilir, buna görə də orta zolaqda tez-tez əkilir. açıq yer, çarpayılarda. Qeyri-Qara Yer Bölgəsinin bölgələrində brokoli toxumları hələ mart ayında istixanalarda əkilir. Sürgünlər 3-cü və ya 4-cü gündə görünür və 10 gündən sonra 3-4 həqiqi yarpaq böyüyür.
Səhər tezdən kəsilən brokkoli başları daha uzun müddət dayanır
Fidan götürülürsə, əkin aprelin sonunda baş verir. İstixanada temperatur gündüz 18 ° C-dən, gecə isə 12 ° C-dən çox olmamalıdır. 35-40 günlük, 5-6 həqiqi yarpaqlı bitkilərin əkilməsi tövsiyə olunur.
Brokoli fidanlarının əkilməsi üçün ayrılmış ərazinin düzgün hazırlanması vacibdir. Payızdan bəri qazılmış, əhənglənmiş və döllənmişdir: 1 m² üçün 30 q superfosfat, 5 kq peyin, 20 q kalium duzu, 25 q ammonium nitrat. Yazda torpağı, kompostu və ya humusu effektiv şəkildə dölləyə bilərsiniz, superfosfat, bağ qarışığı, ammonium nitrat uyğun gəlir.
Brokoli baxımı ənənəvidir: gevşetmə, vaxtında alaq otları, hilling, 40 sm dərinliyə qədər suvarma.Hətta çiçəklər çiçəklənmədən əvvəl, mərkəzi başlar boşaldılmamalı və dadsız qalmamalıdır. 10-20 sm diametrli başları kəsərək, gövdənin 10 sm-lik bir hissəsini də tuturlar, bu da yeməli olur. 2-3 həftədən sonra bir qədər kiçik nəsillər yetişir - 6 sm-ə qədər.
Ağ kələm
Əvvəlcə ağ kələm fidanları yetişdirilir, sonra isə istixanaya köçürülür. Bitkilərin məhsuldarlığı fidanların keyfiyyətindən asılıdır.
Kələm asidik torpaqlara dözmür, buna görə də əhənglə zərərsizləşdirilməlidir
- Fidan yetişdirilməsi
Mütəxəssislər bioyanacaqla işləyən istixanalardan istifadə etməyi məsləhət görürlər ki, bu halda mart ayından şitillərə başlaya bilərsiniz. Bəzi yay sakinləri evdə hazırlanmış buxar çarpayılarını düzəldirlər: 30 sm dərinlikdə bir çuxur bioyanacaq və torpaq qatı ilə örtülür və üstündən bir filmlə örtülür.
Əkin əvvəllər toxumları hazırlayaraq 20 ° C-yə qədər qızdırılan yerdə aparılır: onlardan ən böyüyü 20 dəqiqə isti suda (50 ° C) saxlanılmalı, tez soyudulmalı, qurudulmalı və nitrofoska məhlulu ilə müalicə edilməlidir. . Toxumlar səpilən zaman istixana bağlanır və izolyasiya edilir. Təxminən 4-cü gündə ilk tumurcuqlar görünəcək, buna görə də gün ərzində sığınacaq çıxarılmalıdır. Fidan ilk yarpaqdan çıxdıqda yığım baş verir. Bundan sonra istixanada temperatur 10-12˚С olmalıdır.
"Düzgün" fidanlar güclüdür, yerin bir parçası kökləri ilə hörülür
Fidanların üst sarğı diqqətlə aparılmalıdır ki, bitkilərin yarpaqları gübrələrdən əziyyət çəkməsin. Suvarma mülayimdir, bataqlıq olmadan, səhər daha yaxşıdır.
- Fidanların daimi bir yerə köçürülməsi
Fidanları köçürməzdən əvvəl, istixana havalandırılmalı, pəncərələr gecə-gündüz açıq olmalıdır. Fidan üçün tələblər var: erkən növlərdə 3 yarpaq, gec sortlarda 5 yarpaq var. Bundan əlavə, kifayət qədər inkişaf etmiş bir kök sisteminə sahib olmalıdır. Sağlam fidanların gövdəsi yasəmən-yaşıldır. Fidanları köçürərkən, torpağı köklərdən silkələməyin. Təxminən 8 gündən sonra ilk suvarma bitki istixanada kök saldıqda edilməlidir.
- İstixanada kələmə qulluq
Kələm üçün balanslaşdırılmış gübrələr onun tam inkişafına kömək edir
Əsas şərt əməl etməkdir temperatur rejimi və bitkiləri çox qızdırmayın. Bundan əlavə, onları müntəzəm olaraq suvarmaq, azot və kalium ilə dölləşdirmək lazımdır və kələmin kölgəyə dözmədiyini unutma - yalnız bol işıq ilə düzgün inkişaf edir.
Düzgün qulluq yüksək məhsuldarlığın təminatıdır
Hansı çeşidi seçsəniz, istixanada kələm yetişdirmək onu açıq havada yetişdirməkdən daha asandır.
Kələmi sulayın və ona qulluq edin və səxavətli bir məhsulla sizə təşəkkür edəcəkdir.
Fidanları düzgün hazırlasanız və kələm yetişdirmə prinsiplərinə əməl etsəniz, sabit və zəngin məhsula zəmanət verilir. Xalq müdrikliyini unutma: kələm suyu və yaxşı havanı sevir.
Dünya seçimində Çin kələminin çoxlu çeşidi var. Belə tərəvəzlərin məhsulu istənilən iqlim zonasında əldə edilə bilər, lakin müəyyən qaydalara riayət etməklə.
Məsələn, erkən növlər istixanalarda özünü daha yaxşı hiss edir. Ölkəmizin cənub bölgələrində qısaldılmış gündüz saatları yaradacaq bitkiləri kölgə salmaq lazımdır.
Viktoriya
Əla dadı, xoş ətri ilə seçilən erkən yetişmiş çeşid. Meyvələr istilik müalicəsi üçün uyğun olan salatlar və digər yeməklər hazırlamaq üçün istifadə olunur. Sıx boş yarpaqları ilə uzanan silindrik tərəvəzlər, yüngül Yaşıl rəng. Viktoriya çeşidinin böyümək mövsümü 2 aydır.
Narıncı mandarin
Erkən yetişən çeşid, bütün isti dövrdə yetişdirilə bilər. Əlverişli hava şəraitində, mədəniyyətin meyvələri fidanların açıq yerə əkilməsindən 40 gün sonra yetişir. Kələm başları kiçikdir, kütləsi 1 kiloqramdan çox deyil. Çeşid stresli vəziyyətlərə dözür və Sibirdə böyümək üçün uygundur.
Kölgəyə dözümlü erkən yetişən çeşid, 40-42 gün vegetasiya dövrünə malikdir. Bu kələm kifayət qədər böyük və geniş yarpaqlara, dadlı pulpaya malikdir. Bir baş kələmin maksimum çəkisi 1,5 kiloqramdır. Fidan üçün toxumların əkilməsi aprelin ikinci ongünlüyündə aparılır, toxumlar mayın ortalarından açıq yerə əkilir.
Nar
Orta mövsüm çeşidi, 2,5 kiloqrama qədər böyük meyvələrə malikdir. Kələm başları uzunsov formadadır, sıx uyğun tünd yaşıl yarpaqlara malikdir. Nar bir çox xəstəliyə, xüsusilə nekrozlara qarşı müqavimət göstərir. Kələmin ilk məhsulu toxum səpildiyi andan 70-75 gün ərzində əldə edilir.
Ekspres
Çeşid istixanalarda və açıq yerdə böyümək üçün uygundur. Bu, temperaturun qəfil dəyişməsinə davamlı, iddiasız bir bitkidir. 2 kiloqrama qədər olan parlaq yaşıl rəngli başlar. Beijing Express Sibirdə böyümək üçün istifadə edilə bilər.
daşböcək
Ultra erkən sort, istixanada toxum səpildiyi andan 35 gün ərzində yetişir. Başlar kiçik, şirəli, salatlar üçün uyğundur.
70 günlük bitki örtüyü olan orta-gec çeşid qayğı baxımından olduqca şıltaqdır, buna görə də ölkəmizin cənub hissəsində belə bir tərəvəz yetişdirmək daha yaxşıdır. Başları sıx, çəkisi 2 kiloqrama qədərdir.
Açıq sahədə və istixanalarda Pekin kələminin yetişdirilməsi müəyyən növlərin seçilməsini tələb edir. Onlardan ən populyarları:
- Pekin Ekspresi. Orta-erkən aiddir və təxminən 70-75 gün yetişir.
- "Nar". Mövsümün ortasına aiddir və 65-70 gündə yetişir.
- "Lyubaşa". Mövsümün ortasına aiddir və təxminən 68-72 gündə yetişir.
Yaz növləri aprelin sonu - mayın əvvəlindən başlayaraq birbaşa açıq yerə əkilir
Çin kələmi yüksək məhsuldar və erkən yetişən tərəvəzdir, hətta qışda istixana şəraitində yetişdirmək sərfəlidir. Artan dövr qısadır, buna görə də yay mövsümündə faydalı məhsulun bir neçə məhsulunu əldə etmək asandır.
Çin kələmini becərərkən müxtəlif növ tərəvəzlərdən istifadə etməyə dəyər, müxtəlif seçim zəif cücərmə və ya keyfiyyətsiz əkin materialının qarşısını almağa kömək edəcəkdir. Çox vaxt rus bağbanları öz sahələrində Glass, Michel, Bilko, Lyubasha və başqalarının Pekin kələm sortlarını əkirlər.
Çin növləri Şüşə 70 gündə böyüyür, bir tərəvəz başı 2 kq-a çatır. Bu növün özəlliyi bitkinin stalkingə davamlı olmasıdır (çiçəkli gövdələrin görünüşü). Bilko çeşidi erkən yetişən növlərə aiddir, müxtəlif xəstəliklərə davamlıdır, zərərvericilərdən nadir hallarda təsirlənir.
Chacha çeşidini vurğulamağa dəyər - çox erkən növ, becərilməsi və baxımı çox səy tələb etməyən bu Çin kələmini əkildikdən 45 gün sonra əldə etmək olar. Bitki universal bir məqsədə malikdir, çəkisi 3 kq-a qədər böyüyür. Mişel adlı Pekin tərəvəzi də erkən yetişən növdür.
Yazda istixanada bəzi kələm növləri (hibridləri), digərləri payızda əkilir, yaz və payız əkinləri üçün eyni dərəcədə uyğun olan universal növlər də var. Yüksək məhsuldarlıq üçün hibridlərə üstünlük verilməlidir. Toxum paketlərində adın yanında F1 işarəsi var.
Pekin kələminin bu və ya digər növünü seçərkən kələm başları, hansı keyfiyyətdə yetişdirmək istədikləri qiymətləndirilir. Çeşid xüsusiyyətləri fərqlidir. Bir növ uzun müddət saxlanılır, digəri deyil, üçüncüsü fermentasiya üçün idealdır.
Toxum alarkən, əsas diqqət çeşidin yetişmə müddətinə verilməlidir. Onlar kələm başlarının yığıma hazır olduğu dövrü müəyyən edir, əkin vaxtını hesablayır, əkin sxemini planlaşdırır, iş planını tərtib edir. İstixanalarda Pekin kələmini yetişdirən yay sakinlərinin rəylərinə görə, hibridlər yaz əkini zamanı özlərini yaxşı göstərdilər:
- Bahar gözəlliyi. Boltlara yaxşı müqavimət göstərən, nadir hallarda xəstələnən, məhsuldar olan erkən yetişən məhsul. Artan mövsüm 55 ilə 65 gün arasındadır, başların çəkisi 2 kq, məhsuldarlığı təxminən 7 kq / kv. m.
- Bahar jade. 1 m² sahədən hər biri ən azı 2 kq olan 9 kq-a qədər kələm başları kəsilir, 3 kq ağırlığında daha böyük nümunələr də var. Başlar erkən formalaşır. Əkindən kəsimə qədər cəmi 50 gün çəkir. İmmunitet və dad keyfiyyətləri yüksək.
Payızda yay sakinləri sortları əkməyə üstünlük verirlər uzunmüddətli saxlama. Yazda məqsəd yay istehlakı üçün erkən məhsul əldə etməkdirsə, payızda qışda saxlama üçün kələm əkilir. Bu məqsəd üçün uyğun olan hibridlərin xüsusiyyətləri cədvəldə verilmişdir.
Çin Seçici, Miss Çin - əkin baxımından universal olan, yaz və payız əkilməsi zamanı yaxşı məhsul verən formalar. Yetişmə baxımından bunlar erkən yetişən formalardır, 45-55 gündən sonra başları kəsməyə başlayırlar. Meyvənin çəkisi layiqli - 4 kq-a qədər.
Bir istixanada Pekin kələminin necə yetişdiriləcəyini anlamazdan əvvəl düzgün çeşid seçməlisiniz. Yetiştiricilərin zəhmətkeş əməyi sayəsində bir çox növ meydana gəldi. tərəvəz məhsulu təkmilləşdirilmiş məhsuldarlıq və soyuq davamlılıq ilə.
İstixanada böyümək üçün Pekin kələminin ən məşhur növləri:
- Abidə. Düzgün qayğı ilə Pekin tərəvəzinin çəkisi 3 kq-dan çoxdur;
- Şərab şüşəsi. Yarpaqların zərif quruluşuna görə kələm başları təzə istehlak üçün idealdır. Orta çəki - 2 kq;
- Vesnyanka. Yetişmə müddəti 40 gündən az olan Pekin kələminin erkən yetişən çeşidi. Kələm başlarının çəkisi 300 qr;
- Payız jade f1. Payız becərilməsi üçün çeşid. Baş uzunluğu 50-60 sm, çəkisi - 3 kq;
- Sentyabr f1. Bitki xəstəliklərinə qarşı toxunulmazlığı və ani temperatur dalğalanmalarına qarşı müqaviməti olan erkən yetişən çeşid. Tərəvəz bitkilərinin başlarının çəkisi 1,5 kq;
- Martha. Universal erkən yetişən çeşid. Cücərmədən məhsul yığımına qədər 40 gündən az vaxt lazımdır. Kələm boltlara davamlıdır, günəş işığının olmamasına dözür. Kələm başları təxminən 1 kq ağırlığında.
Yalnız uyğun variantı seçmək qalır.
Qızdırılan istixanaların xoşbəxt sahibləri Çin kələminin erkən məhsulunu əldə edə bilərlər. Xüsusilə erkən yazda tələb olunacaq təzə tərəvəzlər az və çox bahadır. Buna görə istixanalarda məhsul yetişdirmək gəlirli və perspektivli bir işdir.
Pekin kələmi əhəmiyyətli temperatur dəyişikliklərinə yaxşı dözür. Ancaq təbiətin şıltaqlığına güvənməmək və bitkidən davamlı yüksək məhsul əldə etmək üçün becərilən məhsul düzgün temperatur və işıqlandırma ilə təmin edilməlidir.
Pekin kələm toxumları 4-5 dərəcə temperatur şəraitində belə yüksək cücərmə qabiliyyətinə malikdir. Termometr -3 dərəcəyə düşərsə, fidanlar temperaturun azalmasına dözəcəklər. Ancaq böyümə və məhsul üçün ideal temperatur 14 ilə 20 dərəcədir. Həddindən artıq dəyərlərdən temperaturun azalması və artması bitkilərin bir oxu atıb çiçək açmasına səbəb olur.
Pekin kələminin bir xüsusiyyəti, uzun gündüz saatlarında çiçəkləməsidir, buna görə də bitki başlarının düzgün inkişafı qısaldılmış gündüz saatlarında baş verəcəkdir. Çiçəklənən "Pekin" yemək üçün yararsız olan dad xüsusiyyətlərini itirir.
Məsləhət! Çin kələmi istixanada yerə qənaət etmək üçün digər bitkilərin əkinlərini sıxlaşdırmaq üçün yaxşıdır.
Bitkilər xiyar və pomidorla "dostdur". Yalnız tərəvəz bitkilərinin əlavə qidalanmasına diqqət yetirməlisiniz ki, bütün plantasiyalar üçün kifayət qədər qida olsun.
Pekin kələmini istixanada yetişdirmək yaxşı bir həlldir. Temperatur və işıq şəraitinə nəzarət edə bilərsiniz, yəni məhsul yetişdirmək üçün lazımi şərait yarada bilərsiniz. Erkən yazda və ya gec payızda bir bitki üçün xüsusilə vacibdir.
İstixana üçün çeşidlər
Bitkilərin yetişdirilməsində uğur əsasən ondan asılıdır düzgün seçim istixana toxumları. Bitki çeşidini seçmək üçün əsas meyar məhsulun vaxtı olacaqdır.
Pekin kələminin erkən sortları əkildikdən sonra 1,5 ay ərzində məhsul verə bilir. Yazda istixanada məhsul yetişdirmək üçün uyğundurlar:
- Bahar gözəlliyi F1 çox tez yetişən və işıqlandırma çatışmazlığına yaxşı dözən bir kələm çeşididir. Zavodun başları sulu, kəsikdə ağ, çəkisi 2 kq-a qədərdir;
- Yaz jade F1 - müxtəlif Pekin kələmi xəstəliklərə, həddindən artıq temperaturlara, xüsusilə yüksək olanlara davamlıdır. Çiçəklənmir, xəstəliklərdən təsirlənmir. Zavodun başları böyük, çəkisi 3 kq-a qədər, çox şirəli;
- Vesnyanka - müxtəlif yarpaq forması, şirəli yarpaqlar, yüksək miqdarda vitamin C. Əkindən 35 gün sonra məhsul yığa bilərsiniz;
- İlk F1 vitaminləri - çeşid həm yazda, həm də yayda böyümək üçün uyğundur, çiçəklənməyə və temperaturun dəyişməsinə davamlıdır. Tərəvəz məhsulu erkəndir, bitkinin başları yuvarlaq və uzunsov formada şirəli, xırtıldayan ətlidir.
Təsvir və xüsusiyyətlər
Mövsüm ortası növlərə Lebedushka, Swallow, Chill, Four Seasons və Popova's Memory daxildir. Orta mövsüm sortlarının vegetasiya müddəti 50-55 gündür.
bilirdinizmi?
Asiya ölkələrində
pak choi şirəsi kosmetikada istifadə olunur. Odur əla vasitə dərinin cavanlaşması üçün.
Bak-choy torpaqda xüsusilə tələbkar deyil
. Hətta mayalanmamış ərazidə də böyüyə bilər. Amma ən yaxşı yerəkin üçün qumlu gil və ya yüngül gil olacaq.
Torpağın turşuluğu 5,5 ilə 6,5 pH arasında olmalıdır. Ən yaxşı sələfidir. Keçən il başqa çeşidin böyüdüyü yerdə pak çayı əkmək tövsiyə edilmir.
Ardıcıl iki ildən çox bir yerdə bok çayı əkmək də arzuolunmazdır.
Asiya kələmi Rusiya ərazisində yalnız 19-cu əsrdə ortaya çıxdı. Əsrlər boyu bitki bir çox seleksiya mərhələsindən keçmişdir, bunun nəticəsində bu növ məhsulun bir neçə çeşidi formalaşmışdır. Hibrid çeşidlər böyük populyarlıq qazandı, çünki onlar hətta mülayim enliklərin sərt şəraitində kök sala bilirlər.
Kələm, brokkoli, ağ kələm və ağ kələm də daxil olmaqla, xaçpərəstlər ailəsinin ot bitkilərinə aiddir. gül kələm, şalgam, turp, daikon və s. Çin mədəniyyəti birillik kimi becərilən ikiillik bitkidir. Kələm yarpaqları üçbucaqlı və ya düz mərkəzi damarlı tender və şirəli plitələr ilə təmsil olunur.
Zavodun yarpaq lövhələri salatlara, şorbalara, yan yeməklərə, marinadlara əlavə olunur. Şərqi Asiya öz xüsusiyyətləri ilə tanınır ənənəvi yemək kimchi, tərkibində turşu Çin kələmi var.
Bu gün Asiya kələminin iki əsas növü var:
- Çin kələmi
. Bu növ Asiyadan kənarda çox məşhurdur. Bizdə isə çox vaxt “Çin salatı” adı ilə satılır. Geniş solğun yaşıl yarpaqları olan ağ gövdələr boş, uzunsov kələm başlarına bükülür. Pekin kələmindən duzlu kələm və salatlar üçün istifadə olunur. - bok choy
. Bu növ Pekindəki həmkarından daha kiçikdir. Tünd yaşıl rəngli hamar yarpaq lövhələri baş əmələ gətirmir, lakin mərkəzi nöqtə ətrafında qalın gövdələrdə yerləşir. Asiyalılar tərəfindən ən çox yetişdirilən bu çeşiddir. IN Son vaxtlar bok choy ABŞ və bəzi Avropa ölkələrində fəal şəkildə yetişdirilməyə və satılmağa başladı.
Xarici fərqlərə baxmayaraq, bitki mədəniyyətinin hər iki növü böyük miqdarda vitamin və digər qida maddələrini ehtiva edir ki, bu da onları sağlam qidalanma üçün uyğun məhsullar edir.
Əkin vaxtını seçməzdən əvvəl nəzərə alınmalı olan ilk şey, Çin kələminin yalnız qısa gündüz saatlarında yaxşı böyüməsidir. Bu xüsusiyyətlə əlaqədar olaraq, aprelin əvvəlində və ya avqustda bir məhsul əkmək daha yaxşıdır. Bitkilər uzun müddət çəkməməsi üçün yay günləri enişlərin yaxınlığında əks etdirici ekranlar quraşdırılır. İstixanada Pekin kələminin yetişdirilməsi, gündüz saatları 12 saatdan az olarsa, uğurlu olacaqdır.
Toxumların 4-5 °C temperaturda cücərməsinə baxmayaraq, sıx başların əmələ gəlməsi üçün ən yaxşı temperatur 16-22 °C-dir.
Vacibdir! İstixanada kəskin temperatur dəyişikliklərinə icazə verilməməlidir, çünki Çin kələmi bir oxu buraxaraq onlara reaksiya verir.
İstixanada məhsul əkmək üçün müəyyən bir mövsümdə becərilməsi üçün nəzərdə tutulmuş növlər seçilir. Beləliklə, yazda, qablaşdırmada və ya adında bu dövr üçün nəzərdə tutulduğu göstərilən istixanada hibrid bitkilər əkilir. Mövsüm seçilmiş çeşidin böyümə dövrü ilə üst-üstə düşmürsə, kələm atmağa başlayacaq. Hadisələrin belə bir gedişatının qarşısını almaq üçün, "Çin Seçici", "Mis Çin" hibridləri kimi əkin üçün universal sortları seçmək daha yaxşıdır.
Mədəniyyətin təsviri
daşböcək
İlk tumurcuqlar göründükdən sonra fidanlar yaxşı işıqlandırılmış pəncərə silləsinə köçürülür. İnkişafın bu mərhələsində otaqdakı temperatur 7 ... 8 dərəcə saxlanılmalıdır. Bunun üçün lodjiya və ya şüşəli balkon ən uyğun gəlir.
Fidanlara əlavə qulluq isti su ilə dövri suvarmadan ibarətdir. Torpağın nəmləndirilməsi qida substratının üst təbəqəsi quruduqca həyata keçirilməlidir. Bu prosedurları həyata keçirdikdən sonra, nəmin durğunluğunun qarşısını alacaq torpağı diqqətlə boşaltmaq lazımdır.
1851 28.07.2019 5 dəq.Bir çox yay sakinləri və bağbanlar Pekin kələmini yetişdirməyə çalışırlar. Ancaq cəhdlər həmişə uğurlu olmur. Sadə böyümək qaydalarına riayət etməklə ildə iki dəfə də olsa yaxşı məhsul əldə edə bilərsiniz.
Pekinli qız istixanada
İstixanada böyümək üçün uyğun olan növlər: Marfa, Khibinskaya, Lenok, TSHA-2, Fl Champion, Glass, Bokken, Rodnichok.
Pekinin istixanada böyüməsi üçün ən vacib şərt düzgün mikroiqlim yaratmaqdır: rütubət və temperatur. Temperatur 15-20°C olmalıdır. Daha isti olarsa, kollar "ox atmağa" başlayacaq - çiçəkli gövdələr. Adətən fidanlar may ayının əvvəlində istixanada əkilir. Ancaq istixana qızdırılıb və işıqlandırılırsa, Pekin kələmi qışda yetişdirilə bilər.
Suvarma orta səviyyədə olmalıdır. Azotlu gübrələrlə qidalandırmaq daha yaxşıdır. Torpaq turşudursa, əhəng əlavə etməyə dəyər, onda kələm daha yaxşı böyüyəcəkdir.
Pekin kələmi pomidor və xiyar arasında cərgələrdə və ya "nöqtələrlə" əkilir. Onlar böyüyəndə artıq kələm başları yığılır.
Pəncərənin üstündə
Çin kələmini sevənlər onu pəncərənin üstündə böyüdə bilərlər. Toxumlar torpaqla hazırlanmış dərin qutularda, yivlərdə, cərgələr arasında 8 sm məsafədə əkilir. Toxumlar arasında 5 sm-ə qədər məsafə qoyaraq, nadir hallarda 1 sm dərinliyə qədər əkməyə çalışmaq lazımdır.
Oradakı temperatur 15 ° C-dən aşağı düşmürsə, fidanları olan bir qutu da balkona və ya lojiqaya yerləşdirilə bilər. Bir aydan sonra Çin kələmini yığın. Uyğun növlər Dungan, Kason, Khibiny.
Pekini bir pəncərədə böyütmək üçün başqa bir texnologiya var: bazarda satın alınan kələmdən istifadə edin və qalan kökü bir banka suda kəsin. Tezliklə yeni yarpaqlar görünməlidir. Onlar kələm rulonları üçün kifayət etməyəcək, ancaq bir sendviç və ya salat üçün kifayət edəcəkdir.
Pekin kələmi bağda, istixanada və hətta pəncərədə yetişdirilə bilər. Yetişdirmə çox problem yaratmayacaq, Pekin əkin vaxtı, temperatur, qulluq və zərərvericilərə qarşı mübarizə baxımından bəzi nüansları nəzərə alaraq sizi məhsulla sevindirəcək.
Pekin kələmi yüksək məhsuldarlıq və erkən yetişmə ilə bağbanları cəlb edir. İstehlakçılar onu zərif şirəli yarpaqları və gözəl dadı üçün sevirlər. Bu kələm müxtəlifliyi, həmçinin ədviyyatlı, Koreyalı da daxil olmaqla salatlar üçün və ənənəvi olaraq "kələm" yeməklərinin - kələm rulonları və borscht hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Yumşaqdır, lakin eyni zamanda elastikdir, yarpaqlar hər kəsin xoşuna gəlməyən xüsusi bir qoxu yaymadan tez yumşaq qaynayır.
Bəzi ümumi məlumat
Pekin kələmi həm açıq yerdə, həm də istixanalarda yetişdirilə bilər, ildə 2-3 məhsul əldə edir. Əsas odur ki, düzgün çeşidləri seçin və sonra vitamin və mineralların yüksək tərkibi olan yüksək keyfiyyətli tərəvəzlərə arxalana bilərsiniz. Beləliklə, Pekində ağ kələmdən iki dəfə çox C vitamini var, üstəlik, kələm başlarında daha uzun müddət saxlanılır.
Adından göründüyü kimi, çeşid Çində yetişdirildi, əvvəlcə yalnız orada və Cənub-Şərqi Asiyanın digər ölkələrində yetişdirildi. Rusiyada və MDB ölkələrində çeşid nisbətən yaxınlarda ortaya çıxdı və bu günə qədər yerli bağbanlar tanımadığı bir tərəvəz yetişdirməkdə kifayət qədər təcrübəyə malik deyillər, lakin bu məsələdə bəzi xüsusiyyətlər var və bunlara məhəl qoyula bilməz.
Rusiyada istixanalarda Pekin kələmini yetişdirmək niyə rahatdır? Cavab sadədir - bu qısa gündüz saatlarının bitkisidir. Yəni, yalnız yaz və ya payız əkilməsi zamanı, günün çox uzun olmadığı zaman yaxşı məhsul əldə etməyə arxalana bilərsiniz. İstixana həm də bitki üçün normal temperatur və rütubət təmin etməyə imkan verir. Hava 15-20 dərəcəyə qədər qızdırılmalıdır, rütubət 70-75% aralığında olmalıdır. Bu tərəvəz qəfil dəyişiklikləri sevmir və əlverişsiz şəraitdə oxlara girə bilər.
Yaz aylarında, gündüz saatları 12 saatdan çox davam etdikdə, kələm toxumları ilə oxları atır. Onun kələm başları yalnız gündüz saatları 10-12 saatdan qısa olduqda - yəni yaz və payızda bağlanır.
Haradan başlamaq lazımdır?
Hər hansı bir bitki yetişdirmək düzgün çeşid seçməklə başlayır. Və bu göstəricilər Pekində möhkəmdir - yüz kvadrat metrə 1 tona qədər. Yazda Bahar Gözəlliyi və Bahar Jade növlərinə üstünlük vermək yaxşıdır.
İkinci dəfə məhsulun noyabr ayına qədər yetişməsi üçün payıza yaxın bir istixanada Çin kələmini yetişdirməyə başlayırlar. Bu dövrdə Payız Jade, Payız Gözəlliyi və Sentyabr əkilir. Bütün növlər F1 etiketinə malikdir, bu da birinci nəsildə hibrid çeşid deməkdir.
Payız sortları istiyə yaxşı dözmür, sərinliyə və təravətə üstünlük verir, əgər bu anı itirsəniz, kələm başları əvəzinə faydasız toxumları olan oxlar alacaqsınız, çünki F1 işarəsi olan sortların toxumları əkmək üçün istifadə edilə bilməz - yaxşı bir şey böyüməyəcək. onlardan.
Ancaq həm yaz, həm də payız əkilməsi üçün uyğun universal toxum ala bilərsiniz. Bu, Miss Çin və Çin Seçicidir - bu növlər böyük meyvələri ilə sevindirir - çəkisi təxminən 4 kq, uzunluğu isə yarım metrə qədərdir. Kələm əkildikdən 45-55 gün sonra yetişir.
istixana şəraiti
İstixana istənilən uyğun materialdan - plastik filmdən və ya polikarbonatdan hazırlana bilər. İsti, çatlar və qaralamalar olmadan, lakin yaxşı havalandırma ilə olmalıdır.
Qışda kələm yetişdirmək üçün istilik cihazlarını quraşdırmaq lazımdır. Kələm toxumları 5 dərəcə temperaturda cücərir, lakin bitkinin inkişafı üçün daha çox istilik lazımdır və cücərmədən məhsul yığımına qədər bütün dövr ərzində sabit olmalıdır.
Onun üçün 13 dərəcə kifayət edəcək, temperatur +20 dərəcəyə qədər yüksələ bilər, amma daha çox tələb olunmur. Həm soyuq, həm də isti Pekinə eyni şəkildə təsir edir - oxları çölə atır və çiçəklənməyə başlayır.
Qışda və buludlu payız havası, gündüz saatları fitolampalar, flüoresan lampalar və ya közərmə lampalarının köməyi ilə süni şəkildə uzadılır. Təxminən 10 saat davam etməlidir.
Bir istixanada Pekin oxşar temperatur və işıq rejiminə ehtiyacı olan bitkilərlə eyni vaxtda yetişdirilə bilər - turp, turp, soğan, kahı.
Pekingese yüngül və məhsuldar torpağı sevir. Torpaq dezinfeksiya edilməlidir, çünki istixanada bakteriya və göbələkləri məhv edən şaxta yoxdur. Bu prosedur manqanın bir az çəhrayı həlli və ya mis sulfatın yüngül bir həlli ilə həyata keçirilir. Qarşısının alınması bitkilərdə qara ayaq, toz küf və digər problemlərin inkişafının qarşısını alacaqdır.
Bir qayda olaraq, kələm toxumsuz bir şəkildə istixanada yetişdirilir, toxumları birbaşa yerə əkir. mart-aprel aylarında işə başlamaq olar. Torpaqda dayaz yivlər düzəldilir və hər kvadrat başına 1-2 qram nisbətində toxum yerləşdirilir. Yivlər dayaz olsun - 1-1,5 sm, toxumları torpaq və su ilə səpin.
Ancaq birbaşa yivlərə su tökə və toxumları quru torpaqla səpə bilərsiniz. Beləliklə, suvarma üçün su daha az tələb olunacaq.
Toxumlar cücərənə qədər istixanada temperatur +20 dərəcə saxlanılır, sonra tədricən +10 dərəcəyə endirilir və bir həftə saxlanılır. Sonra istilik səviyyəsi gecə +15 dərəcə ilə gündüz +22 dərəcə arasında saxlanılır.
Əvvəlcə fidan yetişdirmək qərarına gəlsəniz, bunun üçün ayrı kuboklar lazımdır, Pekin gövdələri çox incədir və transplantasiya zamanı qırıla bilər. Fidanlar 3 həftəlik yaşda birbaşa dibinin kəsildiyi kuboklarda daimi bir yerə köçürülür. Bəzən bağbanlar bir stəkana 2-3 toxum qoyurlar və sonra ən güclü cücərti buraxırlar.
Transplantasiya zamanı Pekin fidanları dərinləşdirilmir, sonra isə səpilmir - bu qayğı ağ kələm üçün qayğıdan fərqlənir.
Hər hansı bir becərmə üsulu ilə bitkilər arasındakı məsafə təxminən 30-40 sm, yivlər arasında isə yarım metrə qədər olmalıdır. Siz daha sıx əkə bilərsiniz, lakin bu halda əkinlər böyüdükcə incələnir, salat üçün doğranmış tərəvəzlərdən istifadə olunur.
Çin kələminə qulluq etmək çətindir?
Əvvəlcə hər şey düzgün aparılırsa, qayğı çox problem yaratmayacaqdır. Bildiyiniz kimi, hər hansı bir kələm rütubəti sevir, lakin onun artıqlığı kök çürüməsinə səbəb olur. Buna görə suvarma ən yaxşı torpaq quruduqca və tercihen oturmuş, isti su ilə aparılır.
Hər hansı bir bitkiyə qulluq alaq otlarından təmizlənmədən başa çatmır, alaq otları əl ilə və ya çapaqla çıxarılır və istixanadan çıxarılır ki, onlarda patogenlər inkişaf etməsin.
Pekinin sevimli gübrələri azot və üzvi gübrələrdir. Əkindən yetişməyə qədər olan müddətdə mineral və üzvi gübrələrlə 1-2 üst sarğı aparılmalıdır. Bu, hazırlıq zamanı bütün lazımi əlavələrin artıq torpağa əlavə edilməsi şərti ilə verilir.
Bitki çarmıxlı birədən qorunmalıdır, bunun üçün kül, xardal və qırmızı bibər ilə kül qarışığı səpilir və ya sadəcə nanə, kəklikotu, yovşan, kərəviz, sarımsaq və soğanın yanında əkilir - zərərvericilər bunları sevmir. qoxular.
Nə vaxt məhsul yığmaq lazımdır?
Pekin kələmini yetişdirərkən, başın son formalaşmasına qədər yerdə saxlanmadığını xatırlamaq lazımdır, bu çiçəklənməyə və boltlanmağa səbəb ola bilər. Bundan əlavə, bəzi növlər ümumiyyətlə baş əmələ gətirmir.
Məhsul yığımından bir həftə əvvəl suvarma dayandırılır, bu artıq lazım deyil. Başları 500-600 qram çəki alanda kəsə bilərsiniz. Seçilmiş nüsxə çıxışın dibində kəsilir, kələm başında bir neçə örtük yarpağı qalır. Uzunmüddətli saxlama və daşınma üçün hər bir baş yapışqan filmə bükülür və 0 ilə +5 dərəcə arasında olan sərin bir otaqda yerləşdirilir. Yarpaqların qalıqları, kök ilə birlikdə çıxarılır, ev heyvanlarına bəslənə bilər.
Pekin kələmi, avqust ayında daikon əkilməsi.Daikon kök bitkiləri antiseptik və bakterisid xüsusiyyətlərə malikdir, bu da onları edir. təsirli vasitədir soyuqdəymə və yoluxucu xəstəliklərlə mübarizə aparmaq. Daikon ateroskleroz və revmatizmlə mübarizə aparmaq üçün istifadə edilə bilər. Qohumlarından fərqli olaraq - horseradish və turp - daikon çox az xardal yağı və qlikozidləri ehtiva edir, buna görə də ürək fəaliyyətini həyəcanlandırmır və istisnasız olaraq hər kəs tərəfindən istifadə edilə bilər.
Tərkibində vitaminlərin yüksək olması səbəbindən daikon immunitet sistemini gücləndirir, tərkibindəki fitonsidlər isə mikrobları öldürür. Daikon bədəndən artıq mayeni çıxarır, qaraciyər və böyrəkləri təmizləyir, mədə və bağırsaqları stimullaşdırır, hətta öd kisəsindəki daşları da əritməyə qadirdir. Bəzi tədqiqatçılar iddia edirlər ki, xam daikon radioaktiv şüalanmanın təsirini neytrallaşdırır.Arıqlamaq üçün kök tərəvəzlər və daikon göyərti tövsiyə olunur.
Rusiyanın cənubunda erkən kələm Təhsil filmi
VTRK "LUCH" istehsalı olan film. Video və videoçarxların çəkilməsi, internetdə yerləşdirilməsi üçün müraciətlər aşağıdakı ünvanlara göndərilməlidir: [email protected]
Erkən kələmdən yaxşı məhsul yetişdirmək və eyni zamanda yüksək gəlir əldə etmək haqqında bir film. Toxumlar, kənd təsərrüfatı texnologiyası, sortların kataloqu.
(tərəvəz yetişdirilməsinin xüsusiyyətlərinin müzakirəsi)
| İşıq | Kələm fotofildir, açıq cənub, cənub-şərq yamaclarını sevir. |
| pH torpağın turşuluğu | 6,7-7,4 |
| Çin kələminin suvarılması | Pekin kələmi tez-tez çiləmə üsulu ilə suvarmağı sevir. |
| Eniş üçün hazırlıq | Pekin kələm toxumları əkilmədən əvvəl isladılmır. |
| gübrələr | Kələm üçün bir süjet payızdan etibarən hazırlanmışdır əhəngləndirici maddələr. Kələm üçün gübrələr yazda tətbiq olunur: üzvi maddələr- 1 m² üçün 1 vedrə və hər quyuda 2 xörək qaşığı superfosfat, 2 stəkan odun külü, 1 çay qaşığı karbamid. İki həqiqi yarpaq mərhələsində ilk yarpaq üst sarğı aparılır. şitillər kələm. Bunun üçün yarım tablet mikroelement və ya yarım çay qaşığı mikroelementli kompleks gübrə 1 litr suda seyreltilir, fidanlar bu məhlulla püskürtülür. |
| Yaxşı Sələflər | Kələm üçün yaxşı prekursorlar yaşıl peyin, yerkökü, kartof, soğan, paxlalılar, dənli bitkilər, xiyar ola bilər. |
| Pis sələflər | Kələm, çuğundur, pomidor, şalgam, turp, turp kələm üçün sələf ola bilməz. Kələmi yalnız 4 ildən sonra bağçaya qaytara bilərsiniz. |
| kələm əkmək vaxtı | Pekin kələminin toxumları erkən yazda istixanalarda və ya bir film altında çarpayılarda əkilir. |
| Eniş nümunəsi | Pekin kələm toxumları sxemə görə əkilir: 20x12 sm. |
| əkin dərinliyi | Kələm toxumları nəm torpaqda 1,5 sm dərinliyə əkilir. |
| Problemlər | Kələmin xəstəlikləri və zərərvericiləri: qara ayaq, kök kökü, selikli bakterioz, tüklü küf (peronosporoz), xaçpərəst birə, kələm milçəyi, ilbizlər, şlaklar, aphidlər, kələm kəsici qurd və ağlar. Bir çox xəstəlik və zərərverici ilə mübarizə aparmaq olar xalq müalicəsi. Birgə əkinlərdəki bir çox bitki öz qonşularına qayğı göstərə bilir və qorumaq onların. |
| Baxım və becərmə | Əkindən 20 gün sonra kələm səpilir. Başqa 10 gündən sonra təpələri təkrarlayın. Bağdakı bitkilər və torpaq odunla tozlana bilər kül(1 m² üçün 1 stəkan) zərərvericilərdən və üst sarğı kimi. |
| Çin kələm sortları | Kələm növləri: Şüşə, Nozaki, Çempion, Khibiny (Povir) |
Mətn: Elizaveta Yurieva
Erkən istixanalar fevralın sonundan başlayaraq, orta (yarı isti) - martın ortalarından istifadə edilə bilər; gec (soyuq) - martın sonundan aprelin əvvəlinə qədər.
İstənilən bağban istixana əkmək barədə düşünməyə çalışır ki, torpaq boş olmasın. İstixanalarda yetişdirilən bitkilər əvvəlki, əsas, aralıq və ya sıxışdırılan və yarımqışlıq bitkilərə bölünür.
Əvvəlkilərə soyuğa davamlı erkən yetişən tərəvəz və yaşıl bitkilər daxildir: ispanaq, hər cür salatlar və salat tərəvəzləri daxil olmaqla Pekin kələmi, xardal, şüyüd, turp, erkən yerkökü.
Əsas olanlar istilik sevən və yavaş yetişəndir pomidor, xiyar, şirin bibər, badımcan.Əsas məhsulun fidanları əvvəlki məhsuldan sonra əkilə bilər. Məsələn, pomidor əkilə bilər xardal. Əsas məhsulun əkilmiş şitilləri böyüdükcə əvvəlkisi çıxarılır.
Yığcam və tez yetişən növlər kənarları sıxışdıran istixana yataqları kimi və ya əsas məhsulun sıraları arasında əkilə bilər: kahı, vəzəri, xardal, turp, Pekin kələmi. Yaşılları məcbur etmək üçün bir lələk və ya rhubarb və kök bitkiləri üzərində soğan əkə bilərsiniz. Bütün bunlar əsas mədəniyyət böyüyənə qədər əkilir və lazımi qidalanma sahəsini tamamilə işğal etmir. Sonra aralıq məhsul yığıldıqca əsas məhsul böyümə və inkişaf üçün əlverişli şəraitdə qalır.
Qış bitkiləri istixanada mövsümü tamamlayır: valerian, parsnip, kasnı, turşəng.
Pekin kələmi bağbanlarımıza aşiq oldu və onlar onu almaq istəməzdən əvvəl onu salat adı altında satışa çıxardılar. Ancaq belə kiçik bir aldatma ona yalnız yaxşı getdi. Pekin kələminə aşiq oldular - məlum oldu ki, çox dadlı və çox sağlam tərəvəz kahıdan daha sağlamdır.
Pekin kələmini qaynatmaq, bişirmək və ya kahı kimi təzə yemək olar. Və ya mayonezli salatlara əlavə edin. Pekin kələminin tərkibində vacib vitaminlər və minerallar, həmçinin orqanizmin normal fəaliyyət göstərməsinə kömək edən amin turşuları (kalium, kalsium və dəmir duzları, 3,5%-ə qədər protein, 50-60 mq/100 q vitamin C) var. Onun böyüməsi üçün ən uyğun şərtlər: aşağı temperatur - 16-20 dərəcə, qısa gündüz saatları. Buna görə də, Leninqrad bölgəsinin temperatur rejimi bu kələm yetişdirilməsi üçün çox əlverişlidir. Günəşlə də yox. xüsusi problemlər- may-iyun aylarında adətən kifayətdir və bizim enliklərdə bitkiləri sıxışdıracaq qədər parlaq deyil. Yeganə problem odur ki, Pekin kələmi bizim ağ gecələrimiz şəraitində tez çiçək açır.
Mən təxminən 15 il əvvəl Çin kələmini hazırlamağa başladım. O vaxtlar ağ gecələrimizdə çətinliklə tumurcuq edən müasir sortlar yox idi və Çin sortları səpilməli idi ki, yazda əkiləndə çiçək açır. Bu problem tədricən belə üsullarla aradan qaldırıldı: gecələr kifayət qədər uzun olduğu halda erkən yazda əkin. Ya da yazın ikinci yarısında, ağ gecələr bitəndə. Yaz əkini yaxşıdır, çünki kahı məhsulundan daha erkən, vitaminli göyərtilərin erkən məhsulunu əldə edə bilərsiniz. Bununla bağlı da tədbirlər görülməlidir sürətli artım yaz əkini zamanı göyərti: Pekin kələminin fidanlarını əkərkən kökləri narahat etməməyə çalışın ki, bitkilər onların bərpasına vaxt itirməsin və bitkiləri münbit torpağa əkin ki, köklər qida axtarmağa vaxt sərf etməsin. torpaqda. Və daha bir şey: məhsulu qalınlaşdıra bilməzsiniz, çünki bu da bitkilərin çiçəklənməsinə səbəb olur. Və, əlbəttə ki, çiçəklənməyə davamlı çeşid seçmək vacibdir.
Çin kələminin müasir növləri və hibridləri.
Son illərdə F1 tipli Bilko, Manoko Hollandiya hibridləri meydana çıxdı, bu da 2 kq-a qədər çəkisi olan gözəl sıx uzun kələm başlarını istehsal edir və demək olar ki, heç vaxt vurmur. İndi bu növlər nadir hallarda satışdadır, ona görə də mən VNIIR-də yetişdirilən yerli Vorozheya sortuna keçdim. N. İ. Vavilov. Həm də uzun bir kələm başı var, başın yuxarı hissəsində yarpaqlar bir az ayrılır, daha az vurur. İstənilən vaxt - erkən yazda və yayda əkilə bilər. Hibrid F1 Cha-Cha da var idi. Pekin kələminin hər iki növü erkən çiçəklənməyə davamlı olaraq tövsiyə olunur. Doğrudur, praktikada onlar qeyri-sabit növlərdən xeyli az olan çiçəkli bitkilərin faizinə sahib olduqları ortaya çıxdı.
Yetişdirmə Stansiyası tərəfindən yaradılmış Pekin kələminin yeni hibridlərindən. N. N. Timofeev, aşağıdakı keel davamlı F1 hibridlərini qeyd etmək olar: İncəlik, Kiçik Möcüzə - 45-55 gün böyümək mövsümü ilə. Başları 300-800 q, çox sıx deyil, şirəli, ətli yarpaqları. Erkən yazda temperatur 15 dərəcədən aşağı düşdükdə onlar çiçəklənməyə başlayırlar. Hibrid F1Hydra - keel və çiçəklənməyə davamlıdır, kiçik qabarcıq yarpaqları olan kələm başları 50-60 gündə orta sıxlıqda baş verir. Gec yetişən hibridlər F1 Princess, Wizard, gec yetişən hibrid F1 Nika - 1,5 kq-dan çox sıx başlar əmələ gətirir, keelə davamlıdır, kələm başları yaxşı saxlanılır.
Ümumiyyətlə, Pekin kələminin ilk əkini erkən yazda, apreldə, istixanada edirəm. May və iyun aylarında açıq yerə bir neçə bitki səpirəm. Adətən, həyatının ilk iki həftəsində may-iyun bitkiləri üçün günü süni şəkildə qısaltmağa çalışıram: axşam onları işıqdan örtürəm, səhər onları açıram. Bu müddət ərzində onlar rəngə deyil, başın böyüməsinə yönəlmiş bir proqram təşkil edirlər.
Mən təzə salat kimi dörd və ya beş həqiqi yarpaq mərhələsində ilk Çin kələm bitkilərindən istifadə edirəm. Mən sadəcə bitkiləri incələyirəm, əlavə bitkiləri çıxarıram.
Pekin kələmi çox intensiv və maraqlı şəkildə böyüyür: siz bitkidən bir yarpaq qoparırsınız, bundan sonra növbətisi onun üzərində sürətlə böyüyür, əvvəlkindən xeyli böyükdür. Yarpaqları şirin, dadlı, incə kələm qoxusu ilə, lakin bitki yağı və ya mayonez, xama bu qoxunu kəsir.
Çin kələmini iyulun ikinci yarısında kələm başlarına əkmək daha yaxşıdır. Sonra hər hansı bir çeşid özünü vurmayacaq və payıza qədər yaxşı bir sıx kələm başı hazır olacaq.
Pekin kələminin əkinləri üçün adi kələmimizdə olduğu kimi münbit torpaq ilə bir yer hazırlamalısınız. Torpağın münbitliyindən asılı olaraq yarımdan tam bir vedrəyə qədər qazma altına gətirin və bir neçə st. kvadrat başına azofoska qaşıqları. m sahəsi. Təzə peyin qəti şəkildə kontrendikedir: köklərin yanmasını ala bilərsiniz, bitkilər sıxılacaq. Torpağı pH = 5,5-7-ə qədər turşudan təmizləmək lazımdır, çünki bu kələm, bütün xaçpərəstlər kimi, kök kökü ilə xəstələnə bilər. Bağbanların ləzzətinə görə, Çin kələminin bir çox yeni sortları keel üçün genetik olaraq davamlıdır.
Toxumlar torpağa 3-4 mm dərinliyə basdırılır. Bitkilər çox tez cücərir - 2-3 gün, hava isti olarsa - təxminən 20 dərəcə. Bu kələmi istixanada hazırlanmış şitillər vasitəsilə yetişdirə bilərsiniz. Və ya evdə pəncərədə və ya lojikada. Bunu etmək üçün, təxminən aprelin ortalarında və ya son ongünlüyündə əkə və may ayının ortalarında yerə əkə bilərsiniz. Pekin kələminin fidanlarının köçürülməsi çox xoşbəxt olmadığı üçün hər bir bitkini öz qabında böyütmək və sonra səliqəli bir köçürmə etmək daha yaxşıdır.
Bağbanlar Çin kələminin fidanlarını yonqarda - toplu, bir həcmdə yetişdirməkdə uğurlu təcrübəyə malikdirlər. Sonra fidanları köçürərkən köklər demək olar ki, zədələnmir və sonra fidanlar asanlıqla kök alır. Və hər 10 gündə 2-3 toxum səpərək yonqarda fidan əkməyə başlayırlar.
Kiçik bir nüans: çarpayılara əkilmiş Pekin kələminin fidanları və toxumlarla əkilmiş bitkilər çox tez böyüyür, böyük yarpaqları yanlara səpələyir, onların hər biri tez bir zamanda böyük bir bitki olur, buna görə toxumları sıx səpmək olmaz. Əvvəlcə Çin kələminin toxumlarını hər 10 sm səpin və salatlara təkrar incəldikdən sonra erkən yetişən növlər üçün bitkilər arasında 35-40 sm və sonrakı növlər üçün 40-50 sm buraxın - çox şey əldə edirsiniz. İkinci xəbərdarlıq: gənc yaşda Çin kələmi nəmlik olmadıqda çox zəif böyüyür. Çünki onun kök sistemi dayazdır. Ona görə də onu ya kifayət qədər nəm olan yerdə əkmək, ya da torpağın qurumasının qarşısını alaraq suvarmaq lazımdır. İsti, quru hava yaranıbsa və suvarma təmin etmək üçün bir yol yoxdursa, əkməmək daha yaxşıdır, soyuqlaşana və ya yağış yağana qədər gözləyin. Çünki quru havada kələm böyüməsi pis olacaq, lakin psyllid üçün məhdudiyyətsiz genişlik olacaq. Bununla belə, bataqlıq da zərərlidir, çünki kələm xəstələnə bilər.
Pekin kələminin böyüməsi zamanı hava günəşli olarsa, kələm geniş yarpaqları və sıx başları "verəcək". Günəş olmadıqda, yarpaqlar daralır və kələm başları daha boş olur, amma yenə də çıxırlar.
Pekin kələm tələb edir yaxşı yemək bütün böyümək mövsümündə, buna görə də müntəzəm olaraq qidalanmalıdır. Hər 2-3 həftədə azot gübrələri ilə gübrələmə aparılmalıdır. Mullen yaxşı gedir, amma orada deyilsə, mineral gübrələrlə əldə edə bilərsiniz. Üst sarğı üçün mütəxəssislər ammonium deyil, azot gübrələrinin nitrat formalarını tövsiyə edirlər ki, necə deyərlər, narahat olmasınlar. metabolik proseslər. Bununla belə, digər mütəxəssislər, əksinə, üst sarğı üçün nitrat gübrələrindən istifadə etməməyi məsləhət görürlər, çünki bu halda nitratlar kələmdə toplanır. Beləliklə, necə istəyirsən və çıx. Bir çox bağbanlar bunu sadəcə nitratlar haqqında düşünmədən edirlər: onu fermentləşdirilmiş gicitkən ilə bəsləyirlər. Çoxları isə ümumiyyətlə qidalanmır. Torpaq layiqincə münbit olarsa, kələm böyüyəcək və s. Azotlu gübrələmə ilə həddindən artıq olsanız, yarpaqların kənarlarında marjinal yanıq növünə ziyan görünə bilər.
Və əlbəttə ki, Pekin kələminin zərərvericiləri ilə mübarizə aparmadan edə bilməzsiniz. İlk tumurcuqlar yerdən görünən kimi dərhal yarpaq ləkəsi onların üzərinə düşür. Çin kələminin zərif yarpaqlarını çox sevir. Burada gözə göz lazımdır. Səhər, şehdə, yarpaqları süzülmüş kül ilə səpin, yarpaqlar güclənənə və qabalaşana qədər ən azı iki həftə ərzində bunu edin. Qalan kələm zərərvericilərimiz hələ Çin kələmini qiymətləndirməmişdir. Kələm ağ balığı nadir hallarda ona baş çəkir. Ancaq şlaklar laqeyd qalmırlar. Buna görə axşamlar, yaşıl səthi aşağı olan bitkilərin arasına dulavratotu yarpaqları qoyulmalıdır. Səhərlər bu parçaları onların altında gizlənən zərərvericilərlə birlikdə toplayın və dərhal torpağa basdırın - gübrə üçün. IN Keçən il bağbanlar kələmdə ilbizlərin işğalını gördülər. Ümumiyyətlə, Pekin kələmi cansıxıcı olmağa imkan verməyəcək.
Pekin kələminin son məhsulu payızda, şiddətli donların başlamazdan əvvəl götürülür. Başlar kəsilir, bir neçə xarici yarpaq yanlara yayılır. Kələm başları kifayət qədər sıxlaşdıqda, daha əvvəl kəsə bilərsiniz. Zərərvericilər tərəfindən yeyilən xarici yarpaqlar çıxarılmalı, kələmin başları qəzetə, üstünə isə nazik polietilenə bükülməli və saxlama üçün soyuq yerə qoyulmalıdır. Nəmlənmiş qəzeti qurutmaq üçün vaxtaşırı dəyişdirin, sonra kələm çürüməyəcək. Soyuducuda yeni ilə qədər saxlamaq olar. Bu kələmi bizim ağ kələm kimi bir parça kələm kəsib yox, yarpaqdan yarpaq qoparmaqla yemək lazımdır. Sonra xarab olmadan son vərəqə qədər saxlanılacaq.
Məlhəmdə uçun: elm adamlarının fikrincə, Pekin kələmi çox faydalı bir tərəvəzdir yüksək səviyyə nitrat tərkibi - 1500-4000 mq / kq - bu onun genetik xüsusiyyətidir. (Xatırladıram ki, insan üçün nitratların gündəlik dozası insan çəkisinin 5 mq/kq-dır, yəni 70 kq olan insan üçün 350 mq tələb olunur). Nitratların ən çox miqdarı yarpaqların damarlarında və ləçəklərində olur və xarici yarpaqlarda daxili yarpaqlardan daha çox nitrat var. Kələm az işıqlı şəraitdə, istixana şəraitində yetişdirilirsə, daha çox nitrat toplayır. Orta temperaturda (15-18 dərəcə) və yaxşı işıqlandırmada nitratlar az olur. Buna görə də, Pekin kələmini gün ərzində yığmaq tövsiyə olunur, sonra səhər saatları ilə müqayisədə nitratın tərkibi 30-40% azalır. Məhsul yığımından əvvəl kələm qidalandırmaq tövsiyə edilmir. Əvvəlki qidalanmadan nitratları "həzm etmək" üçün ona ən azı iki həftə vaxt vermək lazımdır. Əlbəttə ki, evdə, demək olar ki, heç kim məhsulunda nitratların miqdarını təxmin edə bilməz. Şübhə və qorxu varsa, ləçəkləri 1-2 saat suda islatmaq olar. Eyni zamanda, nitratların 30% -ni itirirlər. Bişirərkən nitratların 70%-ə qədəri itirilir. Adətən ləçəklər qaynadılır və qızardılır, yarpaqların zərif hissəsi isə salatlara qoyulur.
Tagged
