El calabacín es una verdura versátil. Está de moda cocinar tanto platos dulces como snacks. A nadie le sorprende la mermelada de esta verdura y un delicioso y bonito bizcocho, en el que el relleno es carne, champiñones, queso, pescado. Especialmente popular. Puedes cocinarlos simplemente con ajo o puedes hacerlos más satisfactorios agregando trozos de pollo u otra carne. Las tortitas se sirven calientes y siempre con crema agria.
Tortitas de calabacín con pollo, receta:
Calabacín - 1 ud.
Filete de pollo - 200 g
Huevos de gallina - 1 ud.
Harina de trigo premium - 2 cucharadas. cucharas
Aceite de girasol refinado - 3 cucharadas. cucharas
Pimienta negra molida - 0,5 cucharaditas
Sal - 1 cucharadita
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción - 30 minutos
Porciones - 4
Receta paso a paso con foto:
Prepara todos los ingredientes necesarios.
Lave el filete de pollo, séquelo con toallas de papel y córtelo en cubos pequeños.
Pelar los calabacines de la piel y las semillas y rallarlos con un rallador grueso.
En un tazón grande combine la masa de calabacín con el filete de pollo, agregue el huevo, la harina, la pimienta y la sal.
Mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente.
Poner la masa resultante en una sartén con aceite caliente en forma de tortitas y freír por ambos lados hasta que se dore.
Sirva panqueques de calabaza calientes con crema agria.
Una selección de recetas sencillas, rápidas y económicas continúa con las tortitas de calabacín con pollo. El plato es universal. Este es un plato caliente e inmediatamente con guarnición. Sólo queda elegir la salsa, lo mejor es tomar crema agria o crema espesa casera. Los buñuelos también se sirven fríos como aperitivo. Siguiendo con el tema de las salsas, para un plato frío queda delicioso hacer salsa satsivi de nueces. La salsa georgiana está especialmente diseñada para platos fríos de aves.
De las especias de la receta, se utilizan las más primitivas: sal, pimienta molida y ajo fresco. ¿Quieres hacer una versión más picante? Tome la punta de un chile, agregue hierbas secas de Provenza o una mezcla de pimientos picantes molidos a la colección.
Si ya has probado una receta similar en tu cocina, prueba a cambiarla. En lugar de carne de pollo cruda, utilice carne ahumada o hervida.
Ayuda a diversificar el plato. diferentes vegetales. Pruebe en lugar de cebollas, ajo y calabacín. pimiento morrón y calabaza. Y aquí ya habéis recibido varias recetas de deliciosas comidas rápidas. Y en el corazón de una sola preparación clásica.
Los panqueques de pollo con calabacín quedan jugosos y tiernos, puedes cocinarlos tanto con carne picada como con trozos de filete, en cualquier caso quedarán deliciosos.
Ingredientes
- Calabacín - 400 g;
- Carne de pollo (filete) - 400 g;
- Cabeza de cebolla - 1 pieza;
- Huevo seleccionado - 1 pieza;
- un diente de ajo - 1 pieza;
- Harina de trigo (grado más alto) - 2-3 cucharadas. l.;
- Sal, pimienta - al gusto;
- Aceite de girasol - para freír.
Cocinando
Enjuague los calabacines. Limpia la humedad. Aquí se utiliza fruta tierna, no tiene sentido pelarla. La piel de un calabacín tierno es suave y tierna. Si toma una fruta madura, asegúrese de limpiarla y quitarle las semillas. Moler la pulpa con un rallador. ¿Tomaste mucho jugo? Escurrir el líquido. Exprime la masa vegetal, elimina el exceso de humedad.
Espolvorea sal. Una cucharadita bastará para degustar. Lo ideal es tomar para condimentar no sal común, sino hierbas. O ajo. Pimienta al gusto.
Enjuague la carne de ave, limpie el agua. Cortar en cubos pequeños. O pasar por una picadora de carne con un accesorio para picar carne.
Cortar la cebolla más fina.
Mezclar calabacín, cebolla, pollo.
Batir un huevo. Espolvorea harina, es para un manojo de masa. Si lo desea, puede agregar otra cucharada de fécula de papa y sémola seca a la harina de trigo. Esto es si la masa resultó líquida. Con sémola, la masa habrá que reposar durante 10-15 minutos para que los granos se hinchen bien.
Mezclar bien. Los ingredientes deben mezclarse bien. Y la masa se vuelve espesa.
Calentar aceite de girasol en una sartén. Comience con un par de cucharas. En cuanto salga un ligero humo, esparcir la masa en porciones en forma de pequeñas tortitas con una cucharada. Presione ligeramente cada espacio en blanco para darle la apariencia de un óvalo aplanado. Así la carne del interior queda bien frita. Alternativamente, puede cocinar los alimentos no en una sartén común, sino en una olla de cocción lenta o en una máquina para hacer panqueques eléctrica. O freír en una sartén hasta que estén dorados y hornear en el horno a 220 grados hasta que estén cocidos (esto son otros 10-15 minutos).
Freír a fuego medio o bajo. ¿Están dorados los fondos? Voltear. Así que cocine demasiado todos los panqueques de calabacín y pollo. Si empiezan a quemarse, añade un poco más de aceite de girasol a la sartén.
Coloque los artículos sobre toallas de papel o papel para hornear. Absorberá el exceso de grasa.
Servir caliente o frío a la mesa. Delicioso con salsa vegetales frescos y verdor. ¡Disfrute de su comida!
Hoy propongo cocinar tortitas de calabacín con pechuga de pollo La receta es muy sencilla y muy rica. Estos panqueques siempre son deseables, créanme, tanto los niños como los adultos de la familia los comerán con gusto. Gracias al pollo en los buñuelos, el plato resulta completo, puedes servirlo con fresco ensalada de vegetales y verdor. También puedes servir panqueques con salsa a base de yogur o crema agria natural. Cocinaremos panqueques en una sartén, pero si lo desea, puede colocarlos en moldes de silicona en porciones y hornearlos en el horno. Prepáralos también. 
- filete de pollo - 270 gr.;
- calabacín - 1 pieza;
- huevos de gallina - 1 pieza;
- eneldo, perejil, cebollas verdes - al gusto;
- ajo - 1-2 dientes;
- sal, pimienta - al gusto;
- harina de trigo - 2-3 cucharadas;
- queso duro - 30 gr.;
- aceite vegetal - para freír.
Receta con foto paso a paso:
Enjuague y seque los calabacines, luego ralle con un rallador mediano. Si el calabacín ya está tarde, es necesario quitarle la piel y raspar las semillas. Rallar los calabacines tiernos con piel. Transfiera las virutas de calabacín a un recipiente hondo. 
Corta el filete de pollo en cubos pequeños. Agrega el pollo al calabacín. Si lo desea, agregue un par de cucharadas de queso duro rallado. 
Lavar y secar el perejil, el eneldo y las cebolletas tiernas, picar y añadir a un bol. Saltar el ajo en una prensa o rallarlo con trocitos pequeños. Agregue las verduras y el ajo a un bol con el calabacín y otros ingredientes. 
conducir uno huevo, espolvorea todo con sal y pimienta. Agrega la harina de trigo. También puedes cocinar de forma rápida y sabrosa según esta receta. 
Mezclar bien los ingredientes y al mismo tiempo calentar la sartén con aceite vegetal. 
Coloque la pieza de calabacín en una sartén con una cuchara, fría los panqueques por ambos lados durante 4-5 minutos a fuego lento para que la carne de pollo tenga tiempo de cocinarse. Puedes servir panqueques calientes inmediatamente en la mesa. 
¡Disfrute de su comida!
Calorías: No especificado
Hora de cocinar: No indicado
No dejes de probar estas tortitas de calabacín con pechuga de pollo, mi receta te ayudará a prepararlas. Cuando llega la temporada de calabacines, las amas de casa empiezan a cocinar todo tipo de calabacines. deliciosos platos. También podemos ofrecerle una muestra.
El calabacín se ha vuelto muy popular en los últimos años, por lo que existen muchas más recetas. Probablemente por eso se ha extendido tanto la receta de los buñuelos de calabacín. Estos panqueques son ligeros y aireados, se preparan de forma sencilla y sencilla. El calabacín armoniza bien con el pollo, por lo que los panqueques quedan excelentes.
Productos requeridos:
- 300 gramos de calabacín.
- 200 gramos de pechuga de pollo,
- 100 gramos de cebollas,
- 1 diente de ajo,
- 1 huevo de gallina,
- 2-3 mesas. yo harina,
- sal y pimienta al gusto
- aceite de oliva para freír.
Cómo cocinar con foto paso a paso.
Rallar los calabacines en un rallador grueso para obtener virutas finas. 
Corta la pechuga de pollo en cubos pequeños. Para cortar, es mejor utilizar una pechuga ligeramente congelada. Que mantiene bien su forma. Lo ideal es que si tu pechuga estaba congelada la saques y cuando esté medio derretida la piques bien. 
Revuelva, combine el calabacín y el pollo en un tazón. 
Introduce un huevo de gallina y será suficiente para mantener unidos los panqueques durante el proceso de fritura. Salpimentar la masa. 
Exprime un diente de ajo en la masa para darle sabor. 
Picar la tiza cebolla. Si las cebollas son pequeñas, utilice dos trozos a la vez. 
Agrega la cebolla a la masa, agrega una cucharada de harina. Después de verter una cucharada, mezcla la masa y observa su consistencia. 
Por lo general, dos cucharadas llenas me bastan para darle densidad a la masa, pero al mismo tiempo para que no se convierta en un bulto apretado. Para los panqueques, es necesario que la masa se desprenda lentamente de la cuchara. 
Freír las tortitas de calabacín en una sartén hasta que estén doradas. vamos a freír aceite de oliva, tiene un sabor neutro y combina bien con verduras. Freír los panqueques hasta que se doren ambos lados. 
Los panqueques calientes de calabacín con pechuga de pollo están listos y los servimos en la mesa una vez para alimentar a toda la familia. Pollo y calabacín se unieron hoy en un plato perfecto que a todos les encantará. ¡Buen provecho!
También asegúrate de probar
¡Los tiernos panqueques de pechuga de pollo y calabacín serán una base maravillosa para el almuerzo o la cena! Son un plato independiente, porque combinan carne de ave con verduras: ¡este es el mejor tándem! Por lo tanto, puedes servirlos así, sin nada. Pero si lo deseas, nadie prohíbe prepararles alguna guarnición. Puede ser cualquier cereal, frijoles, guisantes, además de patatas o pasta, porque hay muy poca harina en las tortitas.
Los buñuelos de filete de pollo y calabacín son más ligeros y tiernos que el pollo. Por supuesto, ya habrás adivinado que todo es gracias a la calabaza de verano, es decir, el calabacín. Tiene un bajo contenido calórico (27 kcal), es de fácil digestión (por tanto, puede incluirse en la dieta de personas con problemas gastrointestinales) y contiene potasio, hierro, vitaminas C, PP, B1, B2, B6.
¡Así que después de todo esto quiero llamarlo calabacín milagroso! Diluye el sabor del pollo y, gracias a su jugosidad, evita que la carne seca de la pechuga quede dura en los productos horneados. Por eso las tortitas de pechuga de pollo y calabacín quedan tan tiernas y fáciles de digerir. Pero también en términos de cocina. Solo necesita combinar todos los ingredientes necesarios en forma triturada, mezclar y enviar a la sartén, dando a los futuros panqueques una forma ovalada o redonda.
Si lo desea, los panqueques de filete de pollo con calabacín se pueden complementar con una salsa a base de crema agria, mayonesa o pasta de tomate. Si no eres fanático de la mayonesa, prepara la tuya propia, casera, sin conservantes ni colorantes. Hay varias recetas en el sitio: mayonesa de huevo, mayonesa magra con harina y manzanas. Y puedes añadir mostaza o salsa agridulce de crema agria de frutos rojos... ¡Elige a tu gusto! O puedes hornear estos panqueques y experimentar con las opciones para servir cada vez. ¡Creo que su familia elegirá rápidamente exactamente la opción que más les guste!
Entonces, ¡aprendamos en detalle con ilustraciones paso a paso cómo hacer panqueques de pollo con calabacín deliciosos, tiernos y al mismo tiempo muy satisfactorios!
Ingredientes:
- filete de pechuga de pollo - 350 g
- calabacín - 250 g (peso con semillas y piel - 470 g)
- huevo - 1 pieza
- crema agria - 2 cucharadas
- harina de trigo premium - 3-4 cucharadas.
- eneldo - 1 manojo
- Hierbas italianas - al gusto
- sal al gusto
Usé filete de pechuga de pollo ya preparado. Pero puedes coger la pechuga entera, quitarle la piel y separar la carne del hueso.
Enjuague los filetes con agua corriente fría y séquelos con toallas de papel. Corta la carne de pollo en cubos pequeños. 
Las verduras se lavaron bien, se secaron y se cortaron con un cuchillo. Si no tienes eneldo, puedes sustituirlo por cebollas verdes, perejil, cilantro o rúcula. 
Le partió un huevo a la gallina con eneldo y le puso crema agria. Hierbas italianas molidas. Ya están en mi molino con sal marina así que no le agregué sal. Mezclado. 
Pero los panqueques de pechuga de pollo y calabacín. Entonces es hora de cambiar a eso. Al calabacín se le quitó la cáscara y las semillas. Se frota con un rallador grueso. Presentado a la masa de pollo. Mezclado. 
Agregué harina. No es necesario ponerlo en grandes cantidades. Lo usé solo para un montón de ingredientes y para espesar un poco. 
Mezcle bien para que la harina se distribuya uniformemente por toda la masa y no se forme grumos. La masa para panqueques de pollo con calabacín no debe ser líquida, pero tampoco empapada: consistencia media. 
Calentar una sartén con aceite de girasol. Extendió la masa con una cuchara, dándole una forma casi ovalada. 
Freír hasta que se doren por cada lado a fuego medio durante 4-5 minutos. 
Así que los panqueques de filete de pollo y calabacín están listos: ¡tiernos y deliciosos! ;) Cocina con amor: ¡deleita a tus seres queridos!
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