Ensalada Funchose: recetas. Funchoza con verduras: métodos de preparación y compatibilidad de productos ¿Es necesario freír verduras para funchose?

Calorías: No especificado
Hora de cocinar: No indicado

Para muchas amas de casa sigue siendo un secreto qué se puede cocinar con fideos de arroz. Mientras tanto, el funchose con verduras resulta muy sabroso y satisfactorio. Ver receta con fotos y preparación paso a paso. No es complicado, porque ni siquiera necesitas cocinar los fideos.
Funchoza es muy popular en muchos países, por lo que sorprende que en nuestro país no sea tan popular como en Occidente. El plato propuesto es apto para una mesa vegetariana. Gracias a esto, puedes usarlo casi a diario, porque no ejerce mucha tensión sobre el estómago. Vale la pena señalar que el plato se prepara muy rápido, por lo que puedes prepararlo justo antes de que lleguen tus invitados. Parece muy inusual, por lo que es adecuado incluso para una mesa navideña.

- funchose o fideos de arroz – 100 g,
- zanahorias – 100 g,
- pepinos frescos – 100 g,
- pimiento morrón- 100 gramos,
- ajo – 3 dientes,
- vinagre – 3 cucharaditas,
- salsa de soja– 3 cucharaditas,
- aceite de girasol – 2 cucharadas. l.,
- sal al gusto,
- semillas de sésamo - al gusto.

Receta con fotos paso a paso:

En primer lugar echamos agua hirviendo sobre nuestros fideos y los dejamos reposar durante cinco minutos. También es necesario agregar sal al agua hirviendo. Después de que los fideos se hayan remojado, enjuáguelos bajo agua fría.

Limpiamos y lavamos las verduras, tras lo cual cortamos todas las verduras en tiras finas. Los ajos deben estar finamente picados. Si no se utiliza una prensa de ajos, sino que se pica finamente con un cuchillo, el ajo queda más rico y aromático.

A continuación, debes poner la sartén al fuego y calentarla. Después de que la sartén esté caliente, agregue aceite de girasol. Coloca las zanahorias y los pimientos en una sartén y sofríelos. A continuación, salpimentamos las verduras.

Al final, agregue los pepinos y mezcle.

A continuación, ponga los fideos en la sartén. Después de esto, agregue vinagre y salsa de soja. Vale la pena hacerlo a tu gusto, pero no te excedas. Agrega el ajo.

Mezcla. Eso es todo, ¡nuestro plato está listo! Como prometimos, se prepara de forma rápida y sencilla.

Cuando sirva funchose con verduras, espolvoree con semillas de sésamo. El plato se puede servir frío o caliente.
¡Buen provecho!

También recomiendo preparar

La vida del ama de casa moderna es sencillamente maravillosa; decidió complacer a su familia con la pizza, un plato de la cocina nacional italiana, y así lo hicieron. Decidí sorprenderte con una ensalada con funchose, por favor, compré vaso o fideos chinos en el supermercado y - adelante - a los fogones y a la mesa de la cocina.

En general, el funchose es un plato preparado de la cocina china o coreana, que se basa en fideos con frijoles. Es muy fino, blanco y se vuelve transparente cuando se cocina.

Se suele servir con verduras, pero hay recetas donde, además de estos ingredientes, se añade carne, pescado o auténtico marisco. Este material contiene una selección de recetas exóticas pero muy sabrosas.

Ensalada de funchose y verduras - receta fotográfica

Los fideos funchose transparentes o “de vidrio” son extremadamente populares en Japón, China, Corea y otros países asiáticos. A partir de él se preparan una variedad de sopas, platos principales y ensaladas frías y calientes. Receta adaptada de ensalada funchose y guarnición. vegetales frescos te ayudará a preparar una deliciosa ensalada en la cocina de tu casa.

Para preparar 5-6 porciones de ensalada funchose necesitas:

Pepino fresco que pesa entre 80 y 90 g.
Cebolla que pesa 70-80 g.
Zanahoria que pesa unos 100 g.
Pimiento dulce que pesa unos 100 g.
Un diente de ajo.
Funchoza 100g.
Aceite de sésamo, si dispone, 20 ml.
Soja 30ml.
Vinagre de arroz o simple, 9%, 20 ml.
Cilantro molido 5-6 g.
Chile seco o fresco al gusto.
Aceite de soja u otro aceite vegetal 50 ml.

Preparación:

1. Es recomendable cortar la funchoza, enrollada en rollos, en forma transversal con unas tijeras. Esta técnica hará que sea más conveniente comer ensalada funchose ya preparada con un tenedor.

2. Coloca el funchose en una cacerola y llénala con un litro de agua hirviendo.

3. Después de 5-6 minutos, escurre el agua y enjuaga los fideos con agua fría.

4. Cortar el pimiento y el pepino en tiras o tiras finas. Machacar los ajos con un cuchillo y picarlos finamente. Cortar la cebolla en rodajas y rallar las zanahorias en un rallador especial. Si no está ahí, corta las zanahorias en tiras lo más finas posible. Coloque todas las verduras en un bol.

5. Agrégueles funchose. Combine aceite vegetal con cilantro, vinagre, soja y aceite de sésamo. Agrega chile al gusto. Vierta el aderezo en el funchose con verduras, revuelva y déjelo por una hora.

6. Coloque la ensalada preparada de funchose y verduras frescas en una ensaladera y sirva.

Deliciosa ensalada con funchose y pollo.

Como se mencionó anteriormente, el plato nacional funchoza consiste en fideos de frijoles hervidos con diversas verduras y condimentos. Para un público masculino, puedes preparar una ensalada con fideos y pollo.

Ingredientes:

Filete de pollo – 1 pechuga.
Funchoza – 200 gr.
Judías verdes – 400 gr.
Cebollas – 2 piezas talla pequeña.
Zanahorias frescas – 1 ud.
Pimiento morrón – 1 ud.
Salsa de soja clásica – 50 ml.
Vinagre de arroz – 50 ml.
Sal.
Ají negro molido.
Ajo – 1 diente.
Aceite vegetal.

Algoritmo de acciones:

Prepare funchoza según las instrucciones. Vierta agua hirviendo durante 7 minutos y luego enjuague con agua fría.
Hervir las judías verdes en agua con un poco de sal.
Según las reglas, la carne de pollo se corta sin huesos. Cortar a lo largo de la fibra en pequeñas barras oblongas.
Colocar en una sartén con aceite caliente. Freír hasta que esté casi listo.
Enviar aquí cebolla, precortado en mitades.
En una sartén aparte, sofreír los frijoles, los pimientos morrones cortados en tiras alargadas y las zanahorias picadas con un rallador coreano.
Para darle aroma y sabor, agregue pimiento picante y un diente de ajo, previamente triturado, a la mezcla de verduras.
En un hermoso recipiente hondo, combine el funchose preparado, la mezcla de verduras y el pollo con cebolla. Espolvorea con un poco de sal.
Sazone con salsa de soja, que oscurecerá el color del plato. Agregue vinagre de arroz; esto le dará a esta ensalada inusual una acidez agradable.

Dejar marinar 1 hora las verduras y la carne. Servir para la cena, al estilo chino.

Receta de ensalada con funchose y carne.

Una receta similar es adecuada para preparar una ensalada con fideos de frijoles blancos y carne. La diferencia no es solo que la carne reemplaza al pollo, sino también la adición de pepino fresco a la ensalada.

Ingredientes:

Carne de res – 200 gr.
Fideos de frijoles (funchose) – 100 gr.
Pimiento morrón – 1 ud. rojo y 1 ud. color amarillo.
Pepino fresco – 1 ud.
Zanahorias – 1 ud.
Ajo – 1-3 dientes.
Aceite vegetal.
Salsa de soja – 2-3 cucharadas. l.
Sal.
Especias.

Tecnología:

El proceso de cocción puede comenzar con funchose, que se debe verter con agua hirviendo durante 7 a 10 minutos y luego enjuagar con agua.
Cortar la carne en barras finas y alargadas. Colocar en aceite caliente, picar aquí el ajo, agregar sal y luego especias.
Mientras se fríe la carne, prepare las verduras, enjuáguelas y pélelas.
Cortar los pimientos en tiras, el pepino en círculos y picar las zanahorias en un rallador coreano.
Agrega las verduras picadas a la carne y continúa friendo.
Después de 5 minutos, agregue los fideos.
Transfiera a una ensaladera honda. Rocíe con salsa de soja.

Puedes servirlo tibio o frío, adornando el plato con cebollas verdes y semillas de sésamo. Si no tienes pollo o ternera, puedes experimentar con salchichas.

Cómo preparar ensalada con funchose en coreano en casa.

Funchoza se utiliza tanto en la cocina china como en la coreana, donde se sirve con abundante diferentes verduras y especias.

Ingredientes:

Funchoza – 100 gr.
Zanahorias – 1 ud.
Pepino – 1 ud.
Pimiento morrón – 1 ud. rojo (para equilibrio de color).
Verdor.
Ajo – 1-2 dientes medianos.
Aderezo para funchose – 80 gr. (Puedes prepararlo tú mismo con aceite, jugo de limón, sal, azúcar, especias, jengibre y ajo).

Algoritmo de acciones:

Vierta agua hirviendo sobre los fideos durante 5 minutos. Después de escurrir el agua, enjuague los fideos con agua fría.
Empiece a picar verduras. Muele las zanahorias en un rallador especial. Luego añade sal y presiona con las manos para que quede más jugoso.
Cortar el pimiento y el pepino a partes iguales en tiras finas.
Coloca todas las verduras en un recipiente con funchose, agrega más hierbas picadas, dientes de ajo machacados, sal, especias y aderezo.

Mezclar la ensalada y dejar marinar en un lugar fresco durante al menos 2 horas. Antes de servir se recomienda volver a mezclar todo.

Ensalada china con funchose y pepino

Una ensalada de este tipo la preparan no solo las amas de casa coreanas, sino también sus vecinas de China, y no será posible saber de inmediato quién la hace más sabrosa.

Ingredientes:

Funchoza – 100 gr.
Zanahorias – 1-2 piezas
Ajo – 1-2 dientes.
Pepino – 2 piezas
Aceite vegetal.
Condimento de zanahoria coreano.
Cebollas – 1 ud.
Verdor.
Sal.
Vinagre.

Algoritmo de acciones:

Coloque el funchose en agua hirviendo, agregue sal, aceite vegetal (1 cucharadita), vinagre de manzana o arroz (0,5 cucharaditas). Cocine por 3 minutos. Dejar en esta agua durante media hora.
Prepara zanahorias al estilo coreano. Rallar, mezclar con sal, pimiento picante, condimentos especiales, vinagre.
Freír la cebolla en aceite, transferir a un recipiente, verter aceite caliente de la sartén sobre las zanahorias.
Mezcle funchose, cebolla y zanahorias en escabeche.
Agregue el pepino cortado en tiras y las verduras picadas a la ensalada enfriada.

Sirva fría; esta ensalada combina bien con el pollo chino.

Receta de ensalada de fideos funchoza con camarones

Los frijoles quedan bien en ensaladas y con mariscos, como camarones.

Ingredientes:

Funchoza – 50 gr.
Camarones – 150 gr.
Calabacín – 200 gr.
Pimiento dulce – 1 ud.
Champiñones – 3-4 piezas
Aceite de oliva – ½ cucharada. l.
Salsa de soja – 2 cucharadas. l.
Ajo – 1 diente para darle sabor.

Algoritmo de acciones:

Calentar aceite de oliva, agregar los pimientos, los champiñones y los calabacines cortados en tiras. Freír.
Hervir los camarones y agregarlos a la sartén.
Machacar aquí el ajo y verter la salsa de soja.
Prepara funchose como se indica en las instrucciones. Enjuagar con agua y colocar en un colador. Añadir a las verduras.
Cocine a fuego lento durante 2 minutos.

El plato se puede servir en la misma sartén (si tiene un aspecto estético) o trasladarlo a un plato. El toque final es espolvorear generosamente el plato con hierbas.

36 recetas de ensaladas para todos los gustos

30 minutos

170 kilocalorías

5/5 (1)

En los estantes de los supermercados modernos, junto a la pasta común, a menudo se puede ver un paquete de fideos con el misterioso nombre asiático "funchoza". Desafortunadamente, no todas las amas de casa están familiarizadas con estos misteriosos "fideos de vidrio", y es una pena.

Necesitamos corregir urgentemente la situación, por eso hoy aprenderás a cocinar deliciosos y ensalada saludable de funchose con pepino y zanahoria receta tradicional.

Ensalada Funchose con pepino y zanahoria.

Electrodomésticos de cocina: Rallador de zanahorias coreano.

Secuencia de cocción

Cómo elegir los ingredientes adecuados

Tenga cuidado al estudiar la composición de funchose indicada en el paquete. Los verdaderos fideos de vidrio están hechos de harina de frijol mungo verde, lo que les da una apariencia blanca, translúcida y mate. Si al menos uno de los criterios no se cumple, se trata de una falsificación con la adición de almidón de trigo.
Si el funchose es demasiado blanco, lo más probable es que el fabricante haya hecho trampa al agregarle harina de arroz. No tiene nada de malo, pero este aditivo no se corresponde con la receta tradicional.
Naturalmente, los fideos de alta calidad no deben estar pegados, rotos o demasiado blandos y al mismo tiempo demasiado frágiles y desmoronados.

Receta paso a paso

Coloque los fideos en agua hirviendo, cocine durante unos 2 minutos y luego enjuáguelos con agua fría.
Deje que el agua se escurra bien del colador y luego corte los fideos largos, muy largos en trozos más cortos; será más conveniente hacerlo con unas tijeras comunes, pero no los corte demasiado pequeños, de lo contrario la próxima ensalada se perderá todo. su encanto nacional.
Ralla las zanahorias en un rallador especial para zanahorias coreanas, tritúralas un poco con las manos y agrégalas a la nube traslúcida de fideos.
Realiza la misma operación con un pepino fresco (pero no lo aplastes con las manos).
Corta los pimientos dulces, preferiblemente de varios colores, en tiras finas y agrégalos a la ensalada.
Sal todos los ingredientes, sazona con azúcar, cilantro y pimiento rojo picante, agrega el ajo machacado y sazona con ácido acético, salsa de soja y aceite vegetal.
Mezcla bien la ensalada, ponla en un bonito bol y disfruta del sabor original.

Receta en video para preparar ensalada con funchose y verduras.

Si todavía no estás enamorado de la cocina asiática, prueba a preparar ensalada funchose. En esto te ayudará esta maravillosa receta en video, cuyo acompañamiento musical, elaborado con el espíritu nacional, te pondrá del humor adecuado.

¿Cómo se puede decorar una ensalada así?

Ya estás convencido de que este plato es increíblemente sabroso, pero ¿cómo puedes hacer que una ensalada con fideos funchoza también sea atractiva a la vista? Adorne con hierbas encima (cilantro, cebollas verdes picadas o incluso perejil común), espolvoree con semillas de sésamo o incluso diseñe un patrón geométrico de rodajas de pimiento dulce, lo que quiera para hacer feliz a su alma creativa.

Secretos de la ensalada funchose.

Preste atención al grosor del funchose: si el diámetro de los fideos es inferior a 0,5 mm, ni siquiera conviene cocinarlos, basta con verter agua hirviendo durante 5 minutos. Los fideos más espesos deberán hervirse, pero no más de 3 minutos, ya que el funchose demasiado cocido cojeará ante nuestros ojos y se convertirá en una papilla poco apetecible.
No es necesario salar el agua en la que se cuecen los fideos, porque la ensalada ya contiene salsa de soja bastante salada.
Casi insípido en sí mismo, el funchose es muy susceptible a los aromas, por lo que puedes experimentar con éxito con varios aderezos aromáticos. Al menos intente reemplazar el banal aceite de girasol con aceite de oliva, calabaza o sésamo, y el sabor del plato será mucho más rico e interesante.

Cómo servir esta ensalada correctamente

Dado que este plato tiene raíces del Lejano Oriente, es mejor servirlo en el estilo adecuado. La ensalada queda muy bien en platos o tazones rectangulares, y para aquellos a quienes les guste la autenticidad nacional total, pueden servirla con palitos de madera en lugar de tenedores.
La ensalada Funchose es abundante y, al mismo tiempo, plato dietético. Se puede servir con seguridad incluso para una cena tardía como plato independiente o como guarnición de cualquier tipo de carne o pescado.

Opciones de preparación de ensaladas

De hecho, esta ensalada se puede preparar no solo con funchose, sino también con fideos de arroz; pruébala, también resulta muy sabrosa.
Con la misma receta, puedes preparar una ensalada con fideos funchoza y zanahorias coreanas ya preparadas; el plato quedará un poco más picante y picante.
La receta de ensalada coreana funchose con carne es adecuada para una comida abundante. Simplemente agregue pollo o cerdo a todos los ingredientes, e incluso a los hombres más exigentes les gustará el plato.
De hecho, las ensaladas son una de las secciones de cocina más económicas y sencillas. Basta con mirar las deliciosas ensaladas de verduras, que se pueden servir tanto como aperitivo como guarnición. Prueba a hacer uno ligero, resulta no menos tierno y fresco (perdón por la tautología). Esto puede sumarse a tu colección de recetas sencillas de primavera y, si quieres algo sabroso, no dudes en cocinarlo.

Como sabes, la ensalada se puede preparar con cualquier cosa. Experimenta, confía en tu intuición y comparte tus éxitos en los comentarios.

Hoy en nuestro menú hay funchoza con verduras, un plato muy saludable y sabroso. La comida exótica pertenece a la cocina china, generalmente picante y con una gran cantidad de aditivos picantes, muy apreciados en la cocina asiática. Además de las verduras, las recetas se complementan con pollo y otros tipos de carnes, mariscos, setas y pescado. Cocine fideos de arroz calientes o hágalos increíbles. deliciosas ensaladas. Poner en sopas, aperitivos, platos principales.

Curiosamente, los fideos no tienen su propio sabor. Por lo tanto, todos los platos deben prepararse con ingredientes adicionales y una variedad de especias. Funchoza absorbe rápida y fácilmente su sabor, como un abrigo de piel, adquiriendo color y aroma.

que es funchose

En nuestro país es más conocido como fideo de arroz, chino o de cristal. El producto recibió su apellido debido a su transparencia, que hace que los fideos parezcan increíblemente frágiles. Los fideos se parecen a los espaguetis porque algunos tipos se vuelven blancos cuando se cocinan. El verdadero funchose se elabora con frijoles mungo y se considera el más saludable. Hay varios otros tipos de fideos de arroz hechos con arroz, papa, harina de maíz, yuca y ñame.

Más allá de la masa vitaminas útiles y microelementos, el producto tiene una ventaja importante: la ausencia total de gluten. Y un grave inconveniente es que el contenido calórico del producto no es alentador. Por 100 gr. Los fideos contienen 320 kcal, por lo que deben tratarse como todos los productos que contienen una gran cantidad de carbohidratos.

No debes abusar de los platos con funchose. Aunque los nutricionistas permiten incluirlos en el menú, pero con moderación. Al elegir un producto, asegúrese de fijarse en el país de origen. Dar preferencia a los productos de Tailandia.

Cómo cocinar funchose

El proceso de elaboración de fideos chinos es bastante sencillo. Habrá que mantener la proporción de agua y funchose, y añadir sal con moderación. Las amas de casa conocen dos formas de preparar el producto para su posterior cocción: hervir o cocer al vapor.

Cómo cocinar (más adecuado para ensaladas):

Por cada 100 gr. Los fideos toman 1 litro de agua. Agrega una cucharada pequeña de sal. Vierta una cucharada grande de cualquier aceite: vegetal, de sésamo, de oliva.
Lleva el agua a ebullición y coloca la pasta en el agua. Para evitar que se extiendan, es necesario pasar un hilo grueso a través del aro de fideos y atar los extremos con un nudo fuerte. Deja los extremos de los hilos fuera del molde, así saldrá fácilmente.
Cubra la sartén con una tapa y cocine por 5 minutos. Retirar y enfriar.
Una vez que los fideos se hayan enfriado, retire el hilo y luego córtelos en trozos del largo deseado.

Cómo cocinar al vapor (si está preparando un plato caliente y el producto se someterá a un tratamiento térmico adicional):

Hervir agua, salarla un poco. Vierta sobre los fideos. Después de 3-4 minutos, escurre el líquido.

Funchoza con verduras: una receta sencilla

Una opción sencilla para preparar fideos de cristal con verduras. Lo considero clásico, rápido y fácil de hacer, y muy logrado, cumpliendo todos los cánones de la cocina oriental.

Necesario:

Fideos chinos – ½ paquete.
Pimiento rojo dulce.
Zanahoria.
Bulbo.
Sal.

Cómo cocinar:

Cocine los fideos al vapor vertiendo agua hirviendo con sal sobre ellos. Después de 3 minutos, escurrir y colocar en un colador.
Hervir los frijoles en agua ligeramente salada (después de hervir, cocinar durante 5 minutos, esto es suficiente). Luego sácalo y corta las vainas.
Cortar las verduras: pimientos y zanahorias en tiras, dividir la cebolla en mitades. Primero sofreír las rodajas de cebolla. Luego, cuando la cebolla se vuelva transparente, agrégale pajitas de zanahoria. Pasados los 5 minutos, cuando las verduras estén doradas, añade las tiras de pimiento. freír fuego alto Unos minutos más, añade un poco de sal.
Coloca los frijoles en la sartén. Sin bajar el fuego, sofreír por otros 5 minutos. No salgas del fuego, asegúrate de remover el contenido.
Agregue los fideos al vapor, revuelva y reduzca el fuego. Cocine durante aproximadamente 5-7 minutos.

Vídeo: fideos WOK con carne y funchose.

Cómo cocinar funchose con verduras y pollo.

Opción tradicional de cocción caliente. Un plato ligero pero saciante, perfecto para la cena y el almuerzo.

Pechuga de pollo (o cualquier filete) – 1 ud.
Fideos chinos – medio paquete.
Judías verdes: un puñado grande.
Zanahoria.
Pimiento dulce – ½ parte.
Dientes de ajo – 4 piezas
Salsa de soja - cuchara (opcional).
Sal, ají picante, pimienta común, aceite de girasol.

Preparación:

Vierta agua hirviendo con sal sobre funchose y manténgala así durante unos 3 minutos. Escurre el líquido en un colador. Si quieres, corta los fideos con unas tijeras, así será más cómodo comerlos.
Dividir los ajos en rodajas y sofreír en aceite en una sartén. Agrega las zanahorias cortadas en tiras.
Cuando las verduras estén doradas, corta el pollo en tiras y agrégalo a la sartén.
Freír a fuego alto durante un par de minutos. Luego agrega los pimientos morrones cortados en tiras y los frijoles descongelados.
Remueve sin reducir potencia, sofríe durante unos 8 minutos, revolviendo continuamente.
Coloque los fideos, que en ese momento ya estarán empapados. Si quieres que el plato sea más picante, añade salsa de soja. Probar de sal y ajustar el sabor.
Freír los ingredientes juntos durante unos 2-3 minutos y empezar a probar.

Fideos chinos calientes con camarones y salsa

Los fideos combinan bien con todos los mariscos. Los platos resultan muy abundantes y sabrosos. Te aviso: la salsa se hace picante, pero este punto se puede ajustar agregando o viceversa, reduciendo la cantidad de ají.

Llevar:

Funchoza – 100 gr.
Camarones pelados – 200 gr.
Ají: una pizca.
Dientes de ajo – 8-10 piezas.
Pimienta, aceite de oliva, sal.

Tomates cherry – 6 piezas
Pimiento morrón – ½ parte.
Ajo – 4-5 dientes.
Chile - al gusto.

Cómo cocinar:

Hervir agua, añadir un par de dientes de ajo, una cucharada de aceite de oliva y un poco de sal. Envíe los camarones a hervir (solo carne). Después de un par de minutos, escurrir en un colador.
Calentar un par de cucharadas de aceite en una sartén y añadir 3 dientes de ajo cortados en rodajas. Revolviendo, freír durante 2-3 minutos. Pronto el aceite adquirirá un delicioso aroma a ajo. Saca los esquejes, tíralos, ya no te servirán.
Freír los camarones en aceite un par de minutos por cada lado.
Hervir agua en otro cazo, verterla sobre los fideos, añadir una cucharada de aceite y sal. Tapar el bol y dejar actuar 5-7 minutos. Escurrir el líquido.
Al mismo tiempo, prepara la salsa. Picar finamente los ajos y sofreír a fuego alto. No olvides revolver el contenido.
Luego divide los tomates en 4 partes y agrégalos a la sartén. Cuando aparezca el jugo agrega el chile. Reduzca el fuego y cocine la salsa a fuego lento durante 5-7 minutos.
Forme un plato colocando los fideos en un plato y vertiendo salsa sobre ellos. Coloque un montón de camarones cerca y sirva hasta que el plato se haya enfriado.

Funchoza con verduras y mariscos

Otro plato de fideos de arroz caliente, pero con un conjunto diferente de componentes vegetales. Coge cualquier marisco, pero es mejor buscar un surtido, quedará mucho más sabroso.

Llevar:

Funchoza – ½ paquete.
Mariscos – 250-300 gr. (cantidad total).
Pimiento morrón.
Zanahoria.
Coliflor - opcional.
Judías verdes – 2 puñados.
Dientes de ajo – 3 piezas
Cebolla – ½ cabeza pequeña.
Aceite vegetal, mezcla de pimientos, sal.

Cómo cocinar:

Calentar el aceite, sofreír alternativamente medias aros de cebolla, virutas de zanahoria, pimiento cortado en tiras y ajos en rodajas.
Agrega las judías verdes (no es necesario descongelarlas), agrega los mariscos, la pimienta y la sal.
Cuando el contenido hierva, reduzca el fuego a moderado. Cocine a fuego lento hasta que el líquido se evapore. No olvides revolver el plato.
Al mismo tiempo, cocine el funchose al vapor en agua con sal. Mantener durante tres minutos, escurrir el exceso. Para facilitar su consumo, córtelo con unas tijeras.
Agregue fideos a las verduras. Echa un poco de aceite y sube el fuego a máxima potencia.
Freír revolviendo continuamente durante 5-7 minutos.

Funchoza en coreano - receta de ensalada en casa (paso a paso)

Un plato popular que proviene de la cocina coreana.

Necesitará:

Funchoza – 150 gr.
Pimiento morrón.
Zanahoria.
Pepino – 150 gr.
Perejil picado - 3 cucharadas.
Puerro – 70 gr.
Aceite de girasol – 3 cucharadas.
Ajo – 2-3 dientes.
Salsa de soja - cuchara grande.
Vinagre de arroz: la misma cantidad (en caso de falta de disponibilidad, se permite sustituirlo por cualquier otro).
Pimiento rojo picante – ¼ de cucharada.
Frijoles de cilantro – ½ cucharadita.
Sal.

Receta paso a paso con fotos:

Con un rallador coreano, ralla las zanahorias, agrega sal y exprime un poco con las palmas para que el tubérculo suelte el jugo más rápido.

Ralla los pepinos de la misma forma y colócalos en una ensaladera.

Corta la parte blanca del puerro en tiras.

Para pimientos dulces de cualquier color, retire la caja de semillas, tome la mitad de la pulpa y córtela en tiras finas. Tome la segunda mitad del pimiento de otro color, luego la ensalada quedará mucho más hermosa.

Picar finamente el perejil.

Pica los dientes de ajo y colócalos en el centro de la ensaladera. Puedes poner más cantidad de la indicada en la receta.

Espolvorea todas las especias y condimentos indicados en la lista de recetas en el centro, sobre el ajo. Al mismo tiempo, vierte aceite en una cacerola y colócalo al fuego. Caliéntalo hasta que humee ligeramente. La receta lleva vinagre, pero no es necesario añadirlo; la decisión es tuya.

Vierta aceite caliente en el centro de la ensaladera, sobre los condimentos de ajo. Mezclar bien distribuyendo el aceite y las especias sobre las verduras.

Vierta agua hirviendo ligeramente salada sobre los fideos de arroz. Cubrir con una tapa y dejar actuar 3 minutos. Luego escurre el agua a través de un colador. Corta los fideos largos con unas tijeras para que el plato sea más fácil de comer (puedes romperlos antes de remojarlos).

Combine las verduras con funchose y mezcle bien. Asegúrese de probar la sal, el picante y los condimentos. Ajusta el sabor del plato. Cubra la ensaladera con una tapa y colóquela en el estante del refrigerador. No recomiendo apresurarse, tenga paciencia durante 3-4 horas, al menos, luego los componentes tendrán tiempo de remojarse adecuadamente.

Fideos de cristal con carne y verduras

Se trata de un segundo plato abundante cuya técnica de preparación recuerda a la de una ensalada, ya que se sirve fría.

Carne picada – 500 gr.
Fideos chinos – 250 gr.
Pepino.
Tomates – 3 piezas
Bulbo.
Un diente de ajo.
Vaina de ají.
Jugo de limón, aceite, salsa de soja, sal, pimienta, eneldo, cebolla verde, perejil.

Cómo hacer:

Hervir los fideos. Cuando se hinche, escurre el agua y córtalo para facilitar su uso.
Picar finamente la cebolla y el ajo. Divida la vaina de chile en aros.
Calentar aceite de girasol en una sartén y sofreír la carne picada. Revuelva hasta que se descomponga en fracciones más pequeñas.
Agrega la cebolla y el ajo picados, el chile, agrega sal. Freír hasta que el líquido se haya evaporado.
Cortar los pepinos en mitades, dividir los tomates en 4 rodajas y quitar la parte líquida interna. Cortar la pulpa en tiras.
Picar todas las verduras.
Mezcle carne picada, verduras, fideos y hierbas enfriadas.
Sazone con salsa de soja, jugo de limón de la mitad de la fruta, pimienta y sal la ensalada.
Remueve el aperitivo, si encuentras un puñado de semillas de sésamo espolvorea por encima.

Ensalada de funchose y verduras con salsa de soja

Conocer una receta sencilla pero original te ayudará si necesitas poner la mesa rápidamente y al mismo tiempo demostrar tus habilidades culinarias.

Necesario:

Funchoza – 200 gr.
Pimiento morrón.
Pepino.
Zanahorias – 2-3 piezas
Para repostar:
Salsa de soja: una cucharada.
Vinagre de arroz (vinagre de manzana, vinagre de vino) – cuchara grande.
Diente de ajo.
Cilantro - un manojo pequeño.
Aceite de sésamo: una cuchara pequeña.

Cómo cocinar:

Hervir los fideos (ver arriba para saber cómo hacerlo), enfriarlos y cortarlos.
Picar finamente el cilantro, pasar el ajo por una prensa y agregar aceite de sésamo. Agregue vinagre, aditivo de soja, mezcle bien.
Corta las verduras en tiras lo más finas posible.
Combine los ingredientes en una ensaladera y sazone. La ensalada debe reposar al menos un par de horas en el frigorífico para que el funchose se sature.

Fideos con carne, verduras, salsa teriyaki

Jamón de cerdo – 250-300 gr.
Funchoza – 250 gr.
Salsa teriyaki – 100-150 ml.
Pimienta dulce.
Bulbo.
Zanahoria.
Dientes de ajo – 4-5 piezas
Raíz de jengibre – 30 gr.
Perejil: varias ramitas.
Orégano – una pizca.
Semillas de sésamo: una pizca.
Aceite de girasol, pimienta, sal.

Preparación:

Hervir los fideos utilizando la tecnología descrita al principio del artículo.
Enjuague el trozo de carne, asegúrese de secarlo con toallas y córtelo en trozos de cualquier tamaño.
Divida las verduras en tiras.
Agrega aceite a la sartén y calienta hasta que casi humee. Coloca la carne en rodajas.
Pronto la carne comenzará a dorarse, asegúrate de revolverla. Agrega el jengibre rallado y el ajo picado.
Pasados un par de minutos, echa los cubos de cebolla y las tiras de zanahoria. Continúe friendo las verduras, revolviendo constantemente, hasta que estén bien doradas. Agrega la pulpa del pimiento morrón, cortada en tiras.
Luego agregue el perejil picado. Vierta lentamente la mitad de la salsa teriyaki. Pimienta el plato.
Coloque los fideos terminados en la sartén, revuelva y apague el fuego. Decide el gusto. Si la sal y el picante no son suficientes, añade más teriyaki.
Tostar las semillas de sésamo en una sartén completamente seca. Cuando cambien de color verter en un plato. Revuelva bien el contenido nuevamente y comience la delicia.

Receta en video de fideos con pollo y champiñones.

Un plato increíblemente sabroso con una composición de ingredientes muy interesante. Mira, repite los pasos y ¡que siempre esté delicioso!

EN Últimamente La cocina asiática, que combina vívidamente acidez, dulzor, picante y picante al mismo tiempo, es cada vez más popular, por eso hemos preparado para ti una selección de recetas de ensaladas con funchose y verduras.

Los fideos funchoza o “de vidrio” se elaboran a partir del almidón de la fruta mung (legumbre) y son uno de los componentes principales de los platos asiáticos. Se incluye en diversos aperitivos, ensaladas, sopas y guarniciones. Tradicionalmente, a las ensaladas con funchose se les añaden zanahorias, pepinos y pimientos morrones, y como condimentos se utilizan ajo y salsa de soja.

La ensalada ligera, picante y crujiente es una excelente solución para los vegetarianos y quienes siguen alimentación saludable y sólo para los amantes del estilo culinario asiático. Gracias al funchose, el plato resulta bastante satisfactorio y las verduras lo saturan de vitaminas y fibra.

La gran ventaja de esta ensalada es que puedes prepararla más de una vez, pero guarda el plato en el frigorífico y disfruta de su sabor insuperable durante otros 2-3 días.

Hora de cocinar: 30 minutos
Número de porciones: 4

Ingredientes:

funchose (150 g);
pimiento morrón: amarillo, rojo y verde (1 pieza cada uno);
zanahorias (medianas, 1 pieza);
puerro (1 pieza);
perejil (varias ramitas);
aceite vegetal (2 cucharadas);
ajo (2 dientes);
pimiento rojo picante, seco (0,25 cucharaditas);
granos de cilantro (0,5 cucharaditas);
salsa de soja (2 cucharadas);
vinagre de arroz (1 cucharada);
sal al gusto).

Preparación:

Verter agua hirviendo sobre la funchoza, tapar con una tapa, dejar actuar 8 minutos, luego enjuagar con agua fría y dejar escurrir.
Lavar las zanahorias y el pepino y rallarlos con un rallador de zanahorias coreano.
Cortar la parte blanca del puerro, cortarlo por la mitad y picarlo en mitades finas.
Lavar los pimientos, quitarles las semillas y cortarlos en tiras.
Picar finamente el perejil lavado.
Picar el ajo con un cuchillo o presionar con una prensa.
Coloque todas las verduras preparadas en un recipiente hondo, vierta en el centro los granos de cilantro molidos en un mortero, el pimiento picante y la sal.
Calienta aceite vegetal en una cacerola hasta que humee ligeramente y viértelo sobre las especias. Luego agregue vinagre de arroz y salsa de soja.
Mezcle bien las verduras, agrégueles funchose y mezcle nuevamente.
Colocar en el frigorífico durante 3-4 horas.

La ensalada picante al estilo coreano está lista. ¡Buen provecho!

Te ofrecemos una receta paso a paso para preparar la ensalada:

La combinación de funchose y aceitunas es bastante inusual, pero sorprendentemente sabrosa. Esta ensalada será un excelente aperitivo para una mesa navideña o un acompañamiento completo para carnes y pescados.

Hora de cocinar: 30 minutos
Número de porciones: 2

Ingredientes:

funchose (100 g);
pepino fresco (mediano, 2 piezas);
pimiento morrón (1 pieza);
aceitunas deshuesadas (150-200 g);
ajo (1 diente);
mostaza francesa (1 cucharada);
salsa de soja (2 cucharadas);
aceite vegetal (2 cucharadas).

Preparación:

Vierta agua hirviendo sobre la funchoza, déjela tapada por 8 minutos y luego enjuague con agua fría.
Lavar el pimiento morrón y el pepino y cortarlos en tiras finas.
Escurrir el líquido de las aceitunas y cortarlas en aros.
Para la salsa, mezcla ajo finamente rallado, salsa de soja, aceite y mostaza.
Coloque el funchose y las verduras en una ensaladera, vierta sobre la salsa y mezcle bien.

Si no le gustan las aceitunas, intente agregar pepinillos o alcaparras finamente picados al plato. Esta ensalada se puede utilizar como base y, al agregarle carne o mariscos, se pueden crear nuevas obras maestras culinarias.

Mire la receta en video para preparar una ensalada con funchose, verduras y aceitunas:

A los fanáticos de la cocina asiática definitivamente les gustará esta ensalada. Funchoza combina bien con todos los mariscos. El resultado es un plato ligero y a la vez nutritivo, rico en proteínas, vitaminas y minerales. Además de las gambas, los calamares, el pulpo o los mejillones encajarán perfectamente en la ensalada.

Hora de cocinar: 30 minutos
Número de porciones: 4

Ingredientes:

funchose (150 g);
pimiento morrón (mediano, 2 piezas);
zanahorias (pequeñas, 2 piezas);
camarones hervidos y congelados (500 g);
cebollas verdes (para decoración, 50 g);
semillas de sésamo (2 cucharaditas);
salsa de soja, ligera (3 cucharadas);
ajo (2 dientes);
aceite vegetal (para freír, 2 cucharadas);
comino seco (al gusto);
jengibre, raíz (20 g).

Preparación:

Verter agua hirviendo sobre el funchose y dejar cocer al vapor durante 8 minutos. Coloque los fideos terminados en un colador y espere hasta que se haya escurrido todo el líquido.
Lavar y pelar las cebollas y los pimientos. Cortar la cebolla en mitades y el pimiento en tiras.
Pelar las zanahorias, rallarlas con un rallador grueso y sofreírlas en una sartén con aceite vegetal caliente durante 3-4 minutos.
Agrega la cebolla y el pimiento a las zanahorias, sofríe las verduras a fuego medio durante 5 minutos.
Escaldar los camarones con agua hirviendo, agregar a las verduras, verter la salsa de soja, agregar el comino, el ajo picado, el jengibre y cocinar a fuego lento tapado por otros 4 minutos. Deja que la mezcla se enfríe un poco.
Lavar las cebolletas y picarlas finamente.
Calienta las semillas de sésamo en una sartén seca.
En una ensaladera, mezcle funchose, una mezcla de verduras y camarones, espolvoree con hierbas y semillas de sésamo por encima.

Antes de servir, es mejor dejar reposar la ensalada durante 20-30 minutos.

La salsa de pescado es un condimento popular en la cocina asiática. Se elabora a partir de pescados pequeños fermentados, normalmente anchoas. La salsa tiene un aroma muy rico y picante y un pronunciado sabor salado. Por tanto, conviene añadirlo a los platos con precaución y cantidades mínimas para no interrumpir el sabor de otros ingredientes.

Hora de cocinar: 30 minutos
Número de porciones: 4

Ingredientes:

funchose (150 g);
zanahorias frescas (medianas, 1 pieza);
apio, tallos (100 g);
pimiento amarillo (1 pieza);
ajo (2 dientes);
salsa de pescado (1-2 cucharaditas/al gusto);
vinagre de arroz (2 cucharadas);
aceite de oliva (1 cucharada);
hojas de albahaca (al gusto).

Preparación:

Vierta agua hirviendo sobre la funchoza, déjela tapada por 8 minutos, enjuague con agua fría y escurra en un colador.
Para la salsa, mezcle ajo finamente picado, salsa de pescado, vinagre y aceite de oliva.
Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador de zanahorias coreano.
Corta el pimiento morrón y el apio en tiras finas.
Lavar la albahaca, secarla y picarla finamente. Deja algunas de las ramas más bonitas para decorar.
Mezcle las verduras y el funchose en una ensaladera, vierta la salsa y revuelva. Dejar reposar durante 15-20 minutos.
Antes de servir, decora el plato con ramitas de albahaca.

Si no tienes salsa de pescado, sustitúyela por salsa de soja oscura con 1 cucharada. l. anchoas picadas. Además de albahaca, puedes agregar cilantro o semillas de sésamo a la ensalada.

Te invitamos a ver una receta en video detallada:

Una ensalada ligera y aromática adecuada como guarnición de carnes, aperitivo o un completo almuerzo vegetariano. Aderezar con curry, ajo, salsa de soja y cilantro le da al funchose un sabor picante y picante.

Hora de cocinar: 40 minutos
Número de porciones: 4

Ingredientes:

funchose (150 g);
champiñones/champiñones ostra (100 g);
zanahorias (medianas, 1 pieza);
pepino fresco (mediano, 1 pieza);
pimiento rojo (1 pieza);
salsa de soja (3 cucharadas);
jugo de limón (3 cucharadas);
ajo (2 dientes);
cilantro (30 gramos);
aceite de oliva (3 cucharadas);
curry, condimento (0,25 cucharaditas);
semillas de sésamo (al gusto);
sal al gusto).

Preparación:

Coloque el funchose en un recipiente con agua fría durante 3 minutos, luego transfiéralo a otro recipiente con agua hirviendo durante 5 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, escurre todo el líquido de los fideos.
Cortar los champiñones en rodajas y hervir en agua con sal durante 5 minutos.
Hervir 50 ml de agua en una cacerola, verter la salsa de soja, el jugo de limón, el aceite de oliva, agregar el curry en polvo, el cilantro picado y pasar por una prensa un diente de ajo. Hervir la mezcla durante 2 minutos, enfriar.
Pelar las zanahorias, rallarlas con un rallador grueso o utilizar un rallador de zanahorias coreano.
Lavar los pepinos y los pimientos, secarlos y cortarlos en tiras finas.
Mezcle funchose, champiñones y verduras en una ensaladera. Vierta la salsa y déjela reposar durante 15-20 minutos.
Espolvorea con semillas de sésamo antes de servir.

El filete de pollo, las tortitas de huevo, los fideos picados o tus nueces favoritas aportarán saciedad a esta ensalada. Si lo desea, puede reemplazar el aceite de oliva con aceite de sésamo; no quedará menos sabroso.

Mire la receta en video del plato:

Vistoso ensalada dietética puede decorar una fiesta festiva, convertirse en una cena o almuerzo completo. Un plato equilibrado en proteínas, grasas, hidratos de carbono y fibra, con un aporte calórico inferior a 200 por 100 g, puede saciarte durante mucho tiempo.

Hora de cocinar: 40 minutos
Número de porciones: 4

Ingredientes:

funchose (100 g);
filete de pollo (300 g);
judías verdes (400 g);
champiñones (200 g);
cebolla (mediana, 1 pieza);
tomate (2 piezas);
aceite de oliva (1 cucharada);
cebollino (para decoración, al gusto);
sal, pimienta negra (al gusto).

Preparación:

Verter agua hirviendo sobre la funchoza, dejar reposar 8 minutos tapado, escurrir todo el líquido.
Lavar las judías verdes, cortarlas en trozos de 2-3 cm de largo, hervir en agua con sal durante 3-5 minutos, escurrir en un colador y enjuagar con agua fría.
Lavar el filete de pollo, secar con papel toalla, cortar en cubos, freír en una sartén con aceite de oliva hasta que esté dorado.
Lavar los champiñones y cortarlos en rodajas.
Pelar la cebolla, picarla finamente, añadirla a la sartén con la carne, salpimentar y sofreír otros 3-4 minutos.
Coloca los champiñones en la sartén y cocina a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que se haya evaporado todo el líquido que sueltan los champiñones.
Lavar los tomates cortados en rodajas.
Agregue frijoles y tomates hervidos a la mezcla de carne con champiñones y cebollas. Cocine a fuego lento tapado durante otros 10 minutos.
Agregue funchose a la mezcla ligeramente enfriada, mezcle bien y deje reposar durante 10-15 minutos.

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