¡Hola queridos lectores! No es ningún secreto que las verduras se consideran el acompañamiento ideal. Siempre tengo un paquete de mezcla congelada en mi congelador. Este es realmente un producto indispensable cuando necesitas cocinar algo rápidamente, pero no quieres preocuparte por la estufa: resulta bajo en calorías y sabroso. Si sabes preparar verduras congeladas, puedes utilizarlas para crear muchos platos increíbles.
Las verduras se pueden guisar en una sartén, hornear en el horno y, si no tienes tiempo, cocinarlas en el microondas. Su contenido calórico es mínimo, pero con los platos calientes se obtiene un almuerzo o cena completo y abundante. Se pueden preparar mezclas de las bolsas para los niños, por ejemplo, mezcladas con pasta o patatas. Incluso a los niños que se niegan a comer verduras les gustará este plato bonito y vistoso.
Una vez congelé verduras, pero el congelador no está a la temperatura adecuada para una congelación rápida. Particularmente “sufrimiento” coliflor- adquiere un sabor amargo. Estaba convencido de que las mezclas de las bolsas son mucho más sabrosas y saludables. Se congelan rápidamente a temperaturas muy bajas, por lo que conservan vitaminas, nutrientes y un sabor fresco.
Por eso prefiero comprar productos terminados, además tiene una variedad enorme. Pueden ser verduras de primavera, una mezcla de las "4 estaciones" o frijoles, maíz, champiñones, etc. por separado. ¡Elige lo que más te guste y cocina con gusto!
Verduras congeladas en una sartén: una receta sencilla con arroz
La mezcla de verduras guisadas con arroz es una guarnición abundante y sabrosa que combina perfectamente con cualquier plato caliente. Para preparar, puedes tomar cualquier mezcla de los paquetes, pero a mí me gusta más la versión italiana. Incluye zanahorias, maíz, brócoli, guisantes y otros componentes que son brillantes, saludables y hermosos.
Que necesitarás:
- 1 paquete de verduras mixtas (yo tengo 400 g);
- 200 gramos de arroz;
- 3 cucharadas aceite vegetal;
- sal, pimienta u otros condimentos al gusto.
Metodo de cocinar:
1. Calentar una sartén con aceite vegetal, publique el contenido del paquete.
2. Freír un poco, añadir agua y cocinar a fuego lento tapado durante 20 minutos.
3. Enjuague el arroz y hierva hasta que esté cocido.
4. Colóquelo en una sartén, agregue sal y sazone. Revuelva y cocine durante 5-10 minutos.
El guiso de verduras combina bien con pescados, carnes, embutidos y otros productos. ¡Coloque las porciones en platos y sirva!
¿Cómo cocinar verduras congeladas deliciosamente horneadas en el horno?
La cazuela de verduras es ideal para nutrición dietética. Se prepara sin grasas ni aceite y es adecuado como desayuno o merienda. Y otra ventaja es que los productos necesarios para cocinar estarán siempre en el frigorífico.
Ingredientes requeridos:
- 500 g de verduras mixtas;
- 4 huevos;
- 150 ml de leche (1,5%);
- verduras (eneldo, perejil, cilantro, etc.);
- sal y pimienta para probar.
Cómo hornear:
1. Sacar las verduras del congelador y dejar descongelar durante 20 minutos.
2. Batir los huevos en un recipiente, batirlos junto con la leche, añadir sal y pimienta al gusto.
3. Coloque las verduras en una fuente para horno y rellénelas con la mezcla de huevo y leche. Hornee a 170 grados durante 40-50 minutos.
Retirar el plato del molde, espolvorear con hierbas finamente picadas y servir. Básicamente, esta es una tortilla de verduras que puedes... Resulta aún más rápido, especialmente por la mañana en el desayuno 😉
Mezcla de verduras congeladas en una olla de cocción lenta, al vapor con filete de pollo
Otra forma de preparar rápidamente un rico almuerzo o cena en 20 minutos. El plato es bajo en calorías, dietético y muy sabroso. Los tiempos de cocción pueden variar ligeramente según el modelo de electrodoméstico.
Productos para el plato:
- 500 g de filete de pollo;
- 300 g de verduras mixtas;
- 200 g de champiñones;
- 1 cebolla;
- 2-3 dientes de ajo;
- 250 ml de nata (22%).
Cómo hacer:
1. Lavar el filete, secarlo y cortarlo en cubos pequeños.
2. Picar la cebolla en mitades, picar finamente el ajo o pasar por una prensa. Lavar los champiñones y cortarlos en rodajas.
Puedes utilizar champiñones frescos o enlatados.
3. Encienda la multicocina en modo "Freír". Saltee las cebollas, el ajo y los champiñones hasta que estén dorados.
4. Agrega el pollo y sofríe unos minutos más, agregando sal y pimienta al gusto. Echar nata por encima y programar el programa “Guisado” durante 20 minutos.
Coloca encima un recipiente para cocinar al vapor y coloca encima las verduras. Cierre la tapa y espere hasta que finalice el programa.
MT "Rud"
Las verduras congeladas son algo universal. Cocinar con verduras congeladas es muy sencillo y rápido.
qué cocinar con verduras congeladas, cómo cocinar verduras congeladas, cómo cocinar verduras congeladas. Segundos cursosAlmuerzo fácil de 60 minutos
Ingredientes
Preparación
Etapa No. 1
En aceite de oliva conservar las cebollas y el ajo.
Etapa No. 2
Agregue las espinacas y cocine a fuego lento toda la mezcla durante 10 minutos.
Etapa No. 3
Luego transfiera las espinacas a la sartén con el caldo y cocine por otros 10-12 minutos.
Etapa No. 4
Luego vierte la sopa en una licuadora y licúa hasta obtener un puré.
Etapa No. 5
Después de esto, regrese la mezcla a la sartén, agregue el salmón finamente picado, revuelva con un vaso de crema y caliente (¡PERO no hierva!).
Etapa No. 6
Al servir, puedes decorar con hierbas.
30 minutos de almuerzo fácil
Ingredientes
Preparación
Etapa No. 1
Para preparar el relleno, cortar la cebolla en aros finos y sofreír en una sartén con aceite vegetal.
Etapa No. 2
Agrega la mezcla mexicana derretida a la sartén. Freír las verduras a fuego lento.
Etapa No. 3
Extienda el pan de pita sobre la mesa, unte con mayonesa y coloque los pepinillos encurtidos y el queso cortado en cubitos, espolvoree con hierbas y extienda la mezcla. Conecta los bordes del pan de pita y enróllalo.
Etapa No. 4
Sirva el burrito con verduras.
Verduras congeladas con mantequilla, queso y salsa de soja
30 minutos Desayuno Fácil
Preparación
Etapa No. 1
Coloque las verduras en un bol de vidrio o cerámica, luego colóquelas en el microondas (preferiblemente con función grill) durante 20-22 minutos.
Etapa No. 2
Después de sacar el plato, verter sobre las verduras. salsa de soja, agrega la mantequilla, espolvorea con queso y mete al horno por otros 3 minutos.
Etapa No. 3
El plato se puede servir solo o como guarnición de platos de carne.
30 minutos Desayuno Fácil
Ingredientes
Preparación
- Vierta 1 cucharada de aceite en una sartén precalentada y, revolviendo, fría los camarones, el repollo, los pimientos, los champiñones y la cebolla.
- Coloque los ingredientes terminados sobre una rejilla colocada en una sartén.
- Diluir el ajo machacado y el almidón en agua fría y añadir junto con el azúcar, la pimienta y la sal al resto de la mantequilla.
- Luego sazone con salsa de soja y cocine a fuego lento, revolviendo, durante 3-4 minutos. a fuego lento.
- Sirve el plato terminado con la salsa resultante.
Cómodas y saludables: vitaminas congeladas de la empresa Rud
Las verduras congeladas hoy en día actúan como una especie de salvavidas para muchas amas de casa. Después de todo, para preparar una cena deliciosa, basta con sacar del frigorífico una bolsa de verduras, patatas, champiñones, bayas o frutas ya preparadas. Pero la facilidad de uso es sólo uno de los muchos argumentos a favor de los productos congelados TM "Rud". Hablemos con más detalle sobre algunos de ellos.
- Ahorro de tiempo y fácil preparación. No es necesario lavar, pelar ni cortar: los mejores ejemplos de monoverduras, mezclas ya preparadas y cortadas, sus patatas fritas de tamaño estándar favoritas, champiñones, frutos rojos o espinacas; todo ya ha sido seleccionado, pelado y cortado para tú. Solo queda abrir el paquete y verter el contenido en una sartén o sartén (volveremos a la variedad de métodos de cocción un poco más adelante). ¡Sin lavado innecesario de platos! ¡Solo tendrás una impresión agradable y un tiempo precioso que podrás dedicarte a ti mismo!
- Posibilidades de uso ilimitadas vegetales frescos y frutas en cualquier época del año. Fresas en enero: ¡fácil! Una composición de patatas tiernas y verduras para el 8 de marzo, no hay problema. Y esto es sólo una pequeña fracción de los ejemplos que se pueden dar; todo está limitado únicamente por su imaginación.
- Garantía de calidad del fabricante. Para sus productos, la empresa Rud selecciona sólo las mejores muestras de verduras y mezclas, que no sólo cumplen estándares internacionales calidad, pero también toleran bien la congelación, lo que significa que conservan todos los componentes útiles. No olvide que el fabricante asume toda la responsabilidad por sus productos y usted puede estar seguro de una alta calidad constante, independientemente de la región de Ucrania donde realice la compra.
- Variedad de opciones de cocina. está garantizado por una rica variedad de productos: las mejores posiciones, populares no solo en Europa sino en todo el mundo, se recogen en la variedad de productos congelados bajo Rud TM.
Las propiedades beneficiosas y la alta calidad de las verduras congeladas de la empresa Rud fueron apreciadas por los expertos en el concurso de degustación para evaluar la calidad de los productos congelados (en el marco de la Exposición Internacional Especializada “Markup Horeca – Ice-cream&Food” - 2012). Los mejores en la categoría “Verduras y frutas congeladas (mezclas)” fueron::
- Mezcla de verduras “Primavera” de siete componentes (medalla de oro del concurso);
- Mezcla mexicana para freír (medalla de plata del concurso);
- Verduras con champiñones “Premium” (medalla de plata del concurso).
El sueño de toda ama de casa es alimentar deliciosamente a su familia. Hoy en día estamos acostumbrados a utilizar productos congelados además de verduras frescas. Esto le permite reducir significativamente el tiempo de preparación de verduras y dejarlo libre para crear los platos más deliciosos. Sin embargo, no todo el mundo sabe cómo preparar adecuadamente las verduras congeladas, por lo que le sugerimos que se familiarice con los principales matices leyendo este artículo.
Matices de elección
Es bueno que la propia ama de casa pueda preparar y congelar verduras para el invierno. Sin embargo, si desea comprar los productos que necesita en una tienda, es importante comprender los matices de su elección. La base plato delicioso No se trata sólo de prepararlo correctamente. Es importante elegir los ingredientes adecuados desde el principio. Por ejemplo, si se trata de una versión empaquetada, es importante prestar atención a la integridad del embalaje. Si se rompe el sello del paquete, dichos productos se consideran estropeados.
Es fácil saber si las verduras de las bolsas se han congelado una o varias veces: se puede agitar ligeramente el paquete. Si al mismo tiempo siente grumos, además de una masa homogénea, el producto está acostumbrado a congelarse repetidamente.
Para que un plato quede sabroso, debe tener las proporciones adecuadas de verduras. No se debe ignorar la hinchazón de la bolsa, lo que dice mucho sobre la presencia y progresión de microorganismos.
Secretos de cocina
Pasando al proceso de cocción en sí, hay que tener en cuenta que las verduras congeladas suelen cocinarse 2 veces menos en comparación con sus homólogas frescas. Por este motivo, se añaden al final de algunos platos (por ejemplo, sopas). Gracias a las últimas tecnologías de congelación, las verduras no pierden sus propiedades beneficiosas. Por lo tanto, no sólo se dañan mínimamente durante el proceso de congelación, sino que también retienen la mayoría de las vitaminas.
Puede preparar varios platos a partir de verduras congeladas; este proceso prácticamente no se diferencia de la preparación de alimentos frescos. A veces, los paquetes de verduras comprados en las tiendas ya vienen con recetas específicas que pueden facilitar la preparación. Además, las verduras congeladas no necesitan necesariamente un tratamiento térmico: se pueden comer crudas. Para descongelar no es necesario abrir el paquete. Basta con ponerlo en algún recipiente.
Para descongelar adecuadamente las verduras, basta con colocarlas en el estante inferior del frigorífico, porque la condición óptima para descongelar no es el calor, sino el frío. Se debe preparar una guarnición de estas verduras antes de servirlas. Algunas mezclas no se descongelan en absoluto, sino que se sumergen en agua hirviendo. Sin embargo, como todas las verduras son diferentes, conviene tener en cuenta sus diferentes tiempos de cocción.
También es importante considerar la cantidad de líquido de cocción. Por ejemplo, para un paquete de mezcla que pese 400 g no necesitarás más de un litro y medio de agua. Tan pronto como el agua hierva, agregue los ingredientes adicionales (incluidas sal y especias) y cocine por no más de 10 minutos. Para evitar que la mezcla terminada quede aguada, use un colador después de cocinar.
¿Cómo hornear?
Para que las verduras cocidas sean especialmente sabrosas, antes de hornearlas en el horno, primero conviene freírlas en una cacerola o sartén. Esto eliminará el exceso de humedad y, por lo tanto, el plato colocado de forma especial no se esparcirá. Si no planeas freír verduras, pero necesitas eliminar la humedad, puedes descongelarlas por completo.
Para evitar que el plato creado se queme en una bandeja para hornear u otra forma, las formas mismas se engrasan con aceite vegetal. Son adecuados tanto el olivo como el girasol, e incluso la colza. No es aconsejable salar inmediatamente los ingredientes descongelados, ya que la sal provoca una producción adicional de jugo. Se evaporará más rápido de lo necesario y hará que el plato se seque.
Los condimentos también se utilizan casi al final de la cocción. El rango de temperatura promedio de horneado puede variar de 180 a 190 grados. Es recomendable hornear por no más de 30 minutos, y unos 10 minutos antes del final del proceso es necesario salpimentar el plato y también condimentarlo con los condimentos necesarios. Es genial si tienes queso en casa: puedes rallarlo y espolvorearlo encima del futuro manjar.
Después de volver a meter el plato en el horno, hornéalo durante los minutos restantes. Luego se saca y se sirve en la mesa. Además, puedes comerlo no solo caliente, sino también frío. Las verduras al horno quedan deliciosas no solo con queso, sino también con huevos.
¿Cómo guisar correctamente?
Guisar se diferencia de freír en que permite procesar las verduras con más cuidado. Básicamente, están más guisados que fritos. El método implica el uso de una sartén, solo que el fuego aquí, a diferencia de la fritura, será menor. Estas verduras no necesitarán más aceite. Un fuego lento evita que los alimentos se quemen y se peguen al fondo.
Coloque las verduras en una sartén caliente y comience a cocinar. El aceite no se agrega inmediatamente porque primero es necesario eliminar la humedad. Se cuecen las verduras y en cuanto se evapora la humedad se añade aceite. Necesitarás muy poca cantidad para que el plato no quede grasoso. Se puede acompañar con patatas, pescado o carne.
¿Cómo cocinar en una sartén?
Freír en una sartén se considera la forma más rápida de cocinar verduras. Es menos problemático que hornear en el horno, aunque tiene sus inconvenientes. Se calienta la sartén y luego se vierte aceite en el fondo. Después de disponer las verduras, empezar a freír.
Freírlos a fuego medio, ya que a fuego alto se pueden quemar. Una vez que el agua se haya evaporado y las verduras estén fritas, reduzca el fuego y cocine a fuego lento unos minutos más. Las recetas para freír en una sartén pueden ser muy diversas. Por ejemplo, a menudo al final de freír se agregan frutas y hierbas picadas, se muelen en una licuadora y se mezclan con almidón. Estos "aditivos" se cuecen a fuego lento junto con verduras fritas.
¿Cómo cocinar en una olla de cocción lenta?
El método de cocción al vapor destaca por ser el único que ayuda a conservar la máxima cantidad de sustancias curativas y vitaminas durante el proceso de elaboración. Es mejor guisarlo en una olla de cocción lenta, que tiene un modo especial para preparar este tipo de platos.
Se vierte agua en el recipiente principal y encima se coloca un recipiente con las verduras que deben cocinarse al vapor. Se cierra el dispositivo y se configura un temporizador (como regla general, el tiempo de procesamiento no tomará más de 8 a 15 minutos). Al final de la cocción al vapor, se retiran las verduras, se transfieren a otro bol y se sazonan con las especias necesarias. Después de mezclarlos, se sirven en la mesa.
De esta manera no solo puedes cocinar verduras. Las recetas se pueden variar añadiendo cereales o incluso carne. Algunas verduras preparadas con este método se consideran alimentos dietéticos. Es importante tener en cuenta el matiz de que la multicocina tiene sus propios platos y, por lo tanto, no es necesario intentar utilizar en ella algo que no sea en absoluto adecuado para el dispositivo.
¿Cómo cocinar verduras?
Para evitar que las verduras se cocinen demasiado, es necesario tener en cuenta el proceso de congelación. Como regla general, antes de congelar los cultivos, se rocían con agua hirviendo y se colocan inmediatamente en agua fría. Esto elimina la necesidad de cocinar o hervir completamente los alimentos. El proceso de ebullición en sí será el siguiente.
Vierta agua en la cacerola, déjela hervir y luego ponga en ella las verduras congeladas. En este caso, no es necesario realizar una descongelación preliminar. Tan pronto como el agua hierva, agregue las especias y la sal necesarias y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. No es necesario cocinar demasiado las verduras, ya que esto no solo las saturará de humedad, sino que también perderá por completo sus cualidades beneficiosas.
Después de sacar las verduras de la sartén y verterlas en un colador, se colocan en otro recipiente y se les agrega un poco de aderezo si es necesario. Como regla general, esto mejora cualidades gustativas platos. Ahora se puede servir en la mesa.
Recetas al horno
Con tocino
Hay muchas recetas para hornear que pueden hacer que cocinar verduras sea sabroso y sencillo.
Por ejemplo, puedes combinarlos con tocino. Para esto necesitarás:
- especias y hierbas (al gusto);
- tocino (300-350 g);
- paquete de verduras congeladas (0,9 kg).
La cocción comienza cortando el tocino en trozos pequeños. Se colocan en una bandeja para hornear y se colocan en el horno, cocinando el tocino a fuego lento durante no más de 6 minutos a una temperatura de 190 grados.
Después de sacar el tocino del horno, espolvoréalo primero con verduras y luego con especias. Después de eso, se vuelven a colocar en el horno para hornear, pero esta vez se cuecen a fuego lento durante no más de cinco minutos. Una vez retirado el plato, se puede servir. Puedes mejorar esta receta con queso rallado espolvoreándolo por encima del plato mientras aún está caliente.
Con huevo y leche
Esta cazuela la puedes preparar si tienes:
- mezcla de verduras - al menos 900 g;
- queso duro – 150 g;
- leche – 150 ml;
- huevos – 3 piezas.;
- aceite vegetal – 30-35 g;
- sal al gusto.
Esta receta se diferencia de la anterior en que requiere una cocción previa de las verduras.
El proceso de creación de un plato delicioso constará de varias etapas sucesivas:
- Coloque la mezcla de verduras en agua hirviendo y cocine por no más de 5 a 6 minutos;
- después de cocinarlo, colóquelo en un colador y espere hasta que el líquido se haya escurrido por completo;
- la mezcla de verduras se coloca en una forma engrasada;
- batir los huevos por separado, agregar la leche y el queso rallado, sal;
- vierte la mezcla sobre las verduras y coloca el futuro plato en el horno, que ya está precalentado a unos 180 grados;
- Después de unos 10-12 minutos, el plato se retira del horno, se sazona con hierbas frescas y se sirve.
Con filete de pollo
Para alimentar deliciosamente a tu familia, puedes preparar un plato de verduras en bolsas y carne de pollo.Para hacer esto, debes preparar los siguientes ingredientes:
- agua purificada – 60-65 ml;
- filete de pollo – 400-450 g;
- crema agria - al menos 80 g;
- verduras – 1000-1200 g;
- sal, hierbas, especias al gusto;
- semillas de sésamo – no más de 15 g;
- pimienta – 5-6 piezas
Mientras el horno se calienta, saca la mezcla de verduras, colócala sobre una lámina de metal y vierte agua por encima. Tome el filete de pollo, córtelo en trozos y enróllelo en especias. La mezcla se espolvorea con sal y encima se colocan rodajas de carne. Se añaden semillas de sésamo a la crema agria y se vierten encima del "pastel" resultante.
Después de esto, puedes hornear las verduras en el horno a 190 grados durante 20 minutos. Si parece que el tiempo no es suficiente para cocinar la carne, puedes aumentarlo de 5 a 7 minutos. Una vez transcurrido el tiempo asignado, se retira el plato del horno, se coloca en platos y se decora con hierbas frescas. Puedes diversificar la receta agregando. salsa de crema agria unos champiñones con semillas de sésamo.
Congelación casera
No podemos dejar de mencionar cómo preparar usted mismo los alimentos congelados, porque no serán peores que los comprados en la tienda. Además, no es difícil de hacer, y siempre podrás utilizarlo como guarnición en el futuro. Esta mezcla de verduras también se puede freír, hervir, hornear o cocer al vapor. También puedes congelar las verduras de primavera.
Para realizar la congelación se determinan inicialmente tipos específicos de productos. Son seleccionados e inspeccionados cuidadosamente para detectar daños y podredumbre. Más, cultivos de hortalizas se lavan, se secan y se les quita todo lo no comestible. Después de eso, las verduras seleccionadas se cortan en trozos, eligiendo el tamaño a su discreción.
También es importante tener en cuenta el hecho de que algunas verduras deberán rociarse con agua hirviendo. Por ejemplo, si planea congelar pimientos morrones, zanahorias, remolachas o hierbas, este proceso es necesario. Sin embargo, inmediatamente después de colocarlo y sacarlo del agua hirviendo, es necesario colocar todo en agua fría. Después de esto, sigue nuevamente la etapa de secado; de lo contrario, las verduras se convertirán en un grumo de hielo en el congelador.
Es necesario secar bien las piezas cortadas y prepararles bolsas de plástico. Es recomendable que tengan cierres de cremallera; esto le evitará ataduras tediosas y también le permitirá eliminar el exceso de aire del interior. Las bolsas deben seleccionarse más apretadas para que no se rompan durante el uso.
Después de colocar las verduras en una bolsa, intentan eliminar la mayor cantidad de aire posible. Puedes precongelar colocando las piezas en un molde y colocándolo en el congelador. Después de la congelación, las piezas se envasan en bolsas y se almacenan nuevamente. También puedes utilizar aceite para congelar verduras, creando con él una especie de cubitos de hielo. Para ello, puedes utilizar moldes de cubos; Posteriormente también se envasan y se guardan en el congelador. El sabor de estas verduras siempre será extraordinario, como si acabaran de ser recogidos del jardín.
Para que la mezcla congelada sea de alta calidad y se conserve bien en el congelador y durante mucho tiempo, es necesario controlar condiciones de temperatura. Para ella, el indicador óptimo es una lectura de -20 grados. Además, hay que tener en cuenta punto importante: No es necesario congelar verduras en bolsas enormes si tu familia es pequeña.
Congelar y descongelar perjudica la calidad del producto, por lo que es mejor utilizar toda la bolsa pequeña que sacar una gran cantidad del congelador y descongelarla.
Para aprender a cocinar verduras congeladas, mire el vídeo a continuación.
Las verduras congeladas hoy en día se han convertido, por así decirlo, en un "salvavidas" para muchas amas de casa. Al fin y al cabo, es bastante sencillo, basta con sacarlos del frigorífico y en 15 minutos ya tendrás un desayuno saludable preparado, un abundante almuerzo o dietética ligera cena.
Y gracias a la tecnología de congelación por choque que se utiliza actualmente, las verduras congeladas contienen la misma cantidad de vitaminas y nutrientes que las frescas. Estas verduras, a diferencia de las frescas, están disponibles en cualquier época del año. Pero para que no pierdan lo que contienen características beneficiosas, es necesario poder prepararlos correctamente, o mejor dicho, ¡cocinarlos! ¡Veamos cómo cocinar verduras congeladas!
¿Cómo cocinar verduras congeladas?
Entonces, cómo cocinar verduras frescas congeladas. Echamos un poco de agua en el cazo a razón de 100 ml de agua por cada 500 g de verdura. Luego agrega sal al gusto, lleva el agua a ebullición y agrega con cuidado las verduras, sin descongelarlas ni descongelarlas primero. Como están muy fríos, dejan de hervir instantáneamente. Cubre la cacerola con una tapa y espera a que el agua vuelva a hervir.
Si las verduras se cocinan en grupos congelados en lugar de en trozos individuales, se cocinarán de manera desigual, así que tome un tenedor y sepárelas con cuidado. A continuación, agregue los condimentos y las hierbas, reduzca el fuego al mínimo y cierre bien con una tapa. Como no echamos demasiada agua, es importante que no se evapore, y que las verduras queden cocidas como si estuvieran al vapor. Al fin y al cabo, así conservarán mejor su forma, color y propiedades beneficiosas.
¿Cuánto tiempo se deben cocinar las verduras congeladas? Prepare las verduras según las recomendaciones del paquete. Si tiene verduras caseras congeladas o no tiene instrucciones, guíese por el hecho de que el repollo (coliflor, brócoli, etc.), el calabacín y las zanahorias picadas se cuecen durante unos 5 minutos. Los frijoles verdes y chinos, los guisantes y el maíz tardan un poco menos, entre 3 y 5 minutos; las verduras de hoja, como las espinacas, se cocinan aún más rápido, en 2 o 3 minutos.
En cuanto las verduras estén listas, apaga el fuego y escurre con cuidado toda el agua. Si los dejas en líquido caliente, se cocinarán demasiado y no serán sabrosos.
Si de repente no tienes tiempo para mirar las verduras y mezclarlas, puedes cocinarlas en el asistente de cocina. Aprendamos con más detalle cómo cocinar verduras congeladas en una olla de cocción lenta.
Para ello, ponga las verduras en un recipiente especial. Cierra la tapa dejando un pequeño agujero por donde saldrá el vapor. Enciéndelo a máxima potencia en modo “Steam” durante unos 5 minutos. Pasado el tiempo, saca las verduras y comprueba que estén listas con un tenedor o cuchillo. Si todavía no están cocidos, mételos en la olla de cocción lenta a la misma potencia durante otros 2-3 minutos. A continuación déjalas en un bol caliente durante 3 minutos para que las verduras finalmente alcancen el estado deseado.
Resumamos ahora con usted y enumeremos las reglas básicas sobre cómo preparar verduras congeladas:
Y, por cierto, todas las verduras congeladas son una auténtica salvación para las madres jóvenes que desconfían de los purés de verduras enlatados en tarros. ¡Así que piénsalo! Primero, infórmese, por ejemplo, y luego actúe de acuerdo con las reglas y recomendaciones generales.
