प्रोटीन वसा कार्बोहाइड्रेट सेब का रस। मनुष्यों के लिए टमाटर के रस के उपयोगी गुण। विटामिन और खनिज

जूस बेहतरीन हैं आहार उत्पाद. वे विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स से भरपूर होते हैं, जल्दी पच जाते हैं और समाहित हो जाते हैं न्यूनतम राशिकैलोरी। जूस की मदद से आप न केवल वजन कम कर सकते हैं, बल्कि अपने स्वास्थ्य को भी बेहतर बना सकते हैं। केवल उस रस का चयन करना महत्वपूर्ण है जो आपकी बीमारी के लिए सही हो। फलों के रस में अधिकतम मात्रा में विटामिन होते हैं, लेकिन वे सब्जियों के रस से अधिक कैलोरी वाले होते हैं। सब्जियों के रस में अधिक ट्रेस तत्व और कम कैलोरी होती है। पोषण में रस का उचित उपयोग आपको पूरक आहार और विटामिन का सहारा लिए बिना सभी आवश्यक पोषक तत्वों के साथ शरीर को संतृप्त करने की अनुमति देता है।

आहार भोजन में जूस का सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है। इनका उपयोग किसी भी आहार में फलों के स्थान पर किया जा सकता है। 1-2 सप्ताह के पाठ्यक्रम में रस पीना बहुत उपयोगी होता है, खासकर वसंत ऋतु में, जब हमारे शरीर को विशेष रूप से विटामिन और ट्रेस तत्वों की आवश्यकता होती है।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि जूस को भोजन से 30 मिनट पहले पीना चाहिए और अन्य खाद्य पदार्थों के साथ नहीं मिलाना चाहिए।

जूस कैलोरी टेबल प्रति 100 ग्राम

अति प्राचीन काल से, लोग उपलब्ध सब्जियों और फलों से रस निचोड़ते हैं, जिससे उनकी प्यास बुझती है और उनके मेनू में विविधता आती है। आज, जूस दुनिया की अधिकांश आबादी का दैनिक स्वास्थ्य पेय है।

आप कौन सा जूस पसंद करते हैं: स्टोर से खरीदा हुआ या ताज़ा निचोड़ा हुआ (ताज़ा)? उनमें से पहले विटामिन बनाए रखते हैं, लेकिन गर्मी उपचार के दौरान उपयोगी पदार्थ खो सकते हैं। बाद वाले का पूर्व की तुलना में ठोस लाभ है, जिसका वर्णन नीचे किया गया है।

ताजा निचोड़ा हुआ रस के क्या फायदे हैं?

अपने उपचार गुणों और कम कैलोरी सामग्री के कारण, ताजे फलों का रस कई लोगों के लिए अन्य पेय का एक उत्कृष्ट विकल्प बन गया है।

कम कैलोरी वाले रस में बड़ी मात्रा में विटामिन, खनिज और शरीर के जीवन के लिए आवश्यक अन्य ट्रेस तत्व होते हैं। वे हानिकारक पदार्थों के शरीर को शुद्ध करते हैं, प्रतिरक्षा में वृद्धि करते हैं, और आहार और संक्रामक रोगों के दौरान प्रभावी चिकित्सक होते हैं।

ताजा निचोड़ा हुआ रस और केंद्रित रस में लगभग समान मात्रा में कैलोरी होती है। लेकिन ताजा रस में प्रकृति के उपहारों के अलावा और कुछ नहीं होता है, जबकि रंग, स्वाद, कृत्रिम चीनी, अन्य स्वाद और घटक जो जिगर और पेट पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं, उन्हें केंद्रित रस में जोड़ा जा सकता है।

नारंगी

ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस विटामिन सी, ए, ई, बी, के, सूक्ष्म और स्थूल तत्वों, अमीनो एसिड की उच्च मात्रा में होता है। यह वास्तव में जादुई रस जोड़ों, त्वचा, फेफड़े, यकृत, साथ ही कम हीमोग्लोबिन के रोगों के लिए उपयोगी है।

सेब

ताजा तैयार सेब के रस में बड़ी मात्रा में विटामिन और कार्बनिक अम्ल सर्जरी या सर्जरी के बाद शरीर की त्वरित वसूली सुनिश्चित करते हैं शारीरिक गतिविधि. ताजे सेब का पेट, यकृत, ग्रहणी, जोड़ों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

एक अनानास

ताजा अनानास इस मायने में अनूठा है कि ताजा तैयार रस के सभी फायदों के अलावा, इसमें ब्रोमेलैन होता है, एक एंजाइम जो सक्रिय रूप से वसा को तोड़ता है। अनानास का रस चयापचय, तंत्रिका तंत्र, गुर्दे, रक्त वाहिकाओं पर सकारात्मक प्रभाव डालता है और रक्त में कोलेस्ट्रॉल को सामान्य करता है।

सब्जियों के जूस के फायदे

ताजा निचोड़ा हुआ फलों के रस की तुलना में, कम कैलोरी वाले सब्जी के ताजे रस में विटामिन और ट्रेस तत्वों की मात्रा के मामले में स्पष्ट नेतृत्व होता है।

उनकी संरचना में जैविक चीनी की उपस्थिति के कारण फलों के रस की कैलोरी सामग्री अधिक होती है।

सब्जियों के रस रक्त में अम्ल-क्षार संतुलन को सामान्य करते हैं, चयापचय में वृद्धि करते हैं, पाचन प्रक्रिया को उत्तेजित करते हैं और शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होते हैं।

सबसे प्रभावी सब्जी का रस चुकंदर, गाजर, टमाटर, अजवाइन, कद्दू माना जाता है।

इस प्रकार, चुकंदर का लीवर, किडनी, पित्ताशय पर सफाई प्रभाव पड़ता है, रक्तचाप, चयापचय और रक्त संरचना को सामान्य करता है।

गाजर दृष्टि, प्रतिरक्षा, यकृत और आंतों में सुधार करता है। गाजर ताजा एक्जिमा और थायरॉयड रोगों, तंत्रिका तंत्र के विकारों के लिए संकेत दिया जाता है।

टमाटर का रस संवहनी और हृदय विकृति, पाचन समस्याओं के लिए उपयोगी है, अजवाइन मधुमेह में भलाई में सुधार करता है, और कद्दू का रस जठरांत्र संबंधी मार्ग और पित्ताशय की थैली की खराबी के लिए एक अनिवार्य पेय माना जाता है।

कैलोरी की संख्या

मूल फलों और सब्जियों की किस्मों के आधार पर, वे कहाँ और कैसे उगाए जाते हैं, उसी पेय का ऊर्जा मूल्य, उदाहरण के लिए, केले से ताजा निचोड़ा हुआ रस की कैलोरी सामग्री, थोड़ी भिन्न हो सकती है।

नीचे 100 ग्राम पेय में निहित ताजा निचोड़ा हुआ रस और कैलोरी के प्रकार हैं।

सेब - 43.2 किलो कैलोरी

चकोतरा -35.7 किलो कैलोरी

नारंगी - 45.4 किलो कैलोरी

अंगूर - 60.6 किलो कैलोरी

अनानास - 46.5 किलो कैलोरी

केला - 48 किलो कैलोरी

खुबानी - 56.5 किलो कैलोरी

श्रीफल का रस - 45 किलो कैलोरी

कीनू - 44 किलो कैलोरी

अनार - 60 किलो कैलोरी

नाशपाती - 59 किलो कैलोरी

चेरी - 50 किलो कैलोरी

बेर - 56.3 किलो कैलोरी

आड़ू - 58.3 किलो कैलोरी

काला करंट - 40.5 किलो कैलोरी

क्रैनबेरी - 48 किलो कैलोरी

ब्लैकबेरी - 27.5 किलो कैलोरी

नींबू - 25 किलो कैलोरी

गाजर - 36.5 किलो कैलोरी

चुकंदर - 51.5 किलो कैलोरी

टमाटर - 17.3 किलो कैलोरी।

ताजा निचोड़ा हुआ रस के लिए एक विशेष कैलोरी टेबल है, जिसके अनुसार आप अन्य फलों, जामुन और सब्जियों से ताजा रस के ऊर्जा मूल्य का पता लगा सकते हैं।

कम कैलोरी सामग्री और पोषक तत्वों की उच्च सामग्री ताजे बने जूस के फायदे हैं। जब दूसरों से तुलना की जाती है स्वस्थ पेय, फिर क्या अधिक पौष्टिक है: रस या केफिर? 100 ग्राम वसा रहित केफिर में 30 किलो कैलोरी होता है, 1% वसा वाले केफिर में 36 किलो कैलोरी होता है। यह एक कम कैलोरी वाला पेय भी है, लेकिन सीमित मात्रा में मूल्यवान विटामिन वाले रस से हार जाता है।

मतभेद

गैस्ट्रिक रस की अम्लता को बढ़ाने वाले कार्बनिक यौगिकों की उपस्थिति के कारण, ताजा रस पेप्टिक अल्सर, गैस्ट्र्रिटिस और अग्न्याशय के रोगों में contraindicated हैं।

मधुमेह और मोटापे से ग्रस्त लोगों को उच्च चीनी सामग्री के कारण ताजा निचोड़ा हुआ संतरे और अंगूर के रस का सेवन सख्ती से सीमित करना चाहिए। इस तरह के निदान के साथ प्रतिरक्षा बनाए रखने के लिए, प्रति दिन 3-4 बड़े चम्मच रस का सेवन करना पर्याप्त है।

उपयोगी जानकारी

कल्पना की उचित मात्रा के साथ ताजा रस की तैयारी रचनात्मक रूप से की जा सकती है। उदाहरण के लिए, तिल के तेल की दो बूंदों के साथ गाजर से ताजा तैयार रस उपयोगी और मूल है।

आप कद्दू को सेब के साथ, कीवी को अनानास और सेब के साथ भी मिला सकते हैं। एक गिलास में संतरे, नींबू और पुदीने की पत्तियों को मिलाकर एक स्वादिष्ट विटामिन मिश्रण प्राप्त होता है। आप सेब और अजवाइन, कीवी और अंगूर, ककड़ी और गाजर के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

लाभकारी गुणताज़े रसों को सबसे अच्छा संरक्षित किया जाता है यदि उन्हें बनाने के 15 मिनट के भीतर सेवन कर लिया जाए। सही वक्तजूस पीने के दिन - सुबह या दोपहर।

मीठे ताजे रस को पानी से आधा पतला होना चाहिए, आप सब्जियों के रस में थोड़ा सा शहद मिला सकते हैं। ताजे निचोड़े हुए रस के गूदे में मुख्य मात्रा में मूल्यवान पदार्थ होते हैं, इसलिए रस को छानने की कोई आवश्यकता नहीं है।

कम-कैलोरी जूस स्वस्थ और युवा पेय हैं जो कम मात्रा में सेवन करने पर अच्छे होते हैं।

फलों और सब्जियों का जूस स्वादिष्ट और सेहतमंद होता है। सबसे कोमल उम्र के बच्चों के लिए उनकी सिफारिश की जाती है, और वयस्क इन स्वादिष्ट पेय का आनंद लेते हैं। हालांकि, अक्सर, भोजन की कैलोरी सामग्री के बारे में सोचते समय, हम पेय के ऊर्जा मूल्य पर ध्यान नहीं देते हैं। और रस में, कॉफी या चाय के विपरीत, यह छोटा नहीं है।

ताजा निचोड़ा हुआ रस में कैलोरी

बिल्कुल, चीनी के बिना ताजा निचोड़ा हुआ रस सबसे उपयोगी होता है. सच है, निर्माण के कुछ घंटों के भीतर इस उत्पाद का सेवन करना चाहिए। स्टोर में इन रसों को खरीदते समय यह याद रखने योग्य है। आमतौर पर वे रेफ्रिजरेटर में खड़े होते हैं या बर्फ के सब्सट्रेट पर लेटते हैं। और बोतलें सटीक निचोड़ समय और समाप्ति तिथि दर्शाती हैं।

सब्जियों के जूस में सबसे कम कैलोरी होती है।सबसे लोकप्रिय टमाटर है। उनकी मालकिन अक्सर डिब्बाबंद होती हैं ताकि यह पेय कई महीनों तक सेवन के लिए उपयुक्त रहे। कई लोगों का एक और पसंदीदा सब्जी का जूस - गाजर।हालांकि, यह उपयोग करने लायक है थोड़ी सी क्रीम के साथ मिलाकर।पशु वसा शरीर को गाजर के सभी लाभकारी पदार्थों को अवशोषित करने में मदद करेगी। क्रीम के साथ गाजर के रस की कैलोरी सामग्री 85 किलो कैलोरी।

फलों के रस का बहुत अधिक ऊर्जा मूल्य. यह स्वयं फलों की कैलोरी सामग्री से संबंधित है। तो सबसे अधिक ऊर्जा अनानास, आड़ू और अंगूर के रस (120, 100 और 135 किलो कैलोरी प्रति गिलास) कहा जा सकता है।

हालांकि, यह मत भूलो कि इस पेय में बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं, इसलिए आपको इसे भोजन के साथ नहीं जोड़ना चाहिए। भी एसिड की उच्च सांद्रता के कारण, ताजा निचोड़ा हुआ फलों का रस उन लोगों के लिए उपयुक्त नहीं होता है एसिडिटी, अल्सर या पेट के अन्य रोग।

नीचे दी गई तालिका कैलोरी की जानकारी प्रदान करती है। ताजा निचोड़ा हुआ रस।

डिब्बाबंद, पुनर्गठित या "खरीदा" रस

एक ताजा निचोड़ा हुआ फल या सब्जी पेय प्राप्त करने के लिए, आपके पास एक जूसर होना चाहिए, और फलों का सेवन महत्वपूर्ण है। रेडीमेड पैकेज्ड जूस खरीदना बहुत आसान है। हालांकि यहां यह जानना जरूरी है पुनर्गठित उत्पाद को बक्सों में बेचा जाता है - पानी से पतला एक पाउडर।इस तरह के पेय में बहुत समृद्ध स्वाद नहीं होगा, इसलिए निर्माता चीनी मिलाते हैं। नतीजतन, कैलोरी सामग्री बढ़ जाती है।

अगर जूस पीने का लालच बहुत अधिक है, तो ऐसी श्रृंखला चुनें जिसमें चीनी न हो। एक बढ़िया विकल्प - बच्चे के भोजन के लिए पेय। अक्सर, ये उत्पाद उच्च गुणवत्ता वाले होते हैं।

रस कैलोरी: 38 किलो कैलोरी कॉम्पोट कैलोरी: 81 किलो कैलोरी*
* औसत मूल्य प्रति 100 ग्राम, फल/सब्जी और सामग्री के प्रकार पर निर्भर करता है

कंपोट्स, फलों के पेय, फलों और सब्जियों के रस वयस्कों और बच्चों दोनों के पसंदीदा पेय हैं। उनके पास सुखद स्वाद है, उनमें कई विटामिन और खनिज होते हैं, और कम कैलोरी सामग्री उन्हें आहार मेनू में शामिल करना संभव बनाती है।

फलों का रस कैलोरी

सबसे उपयोगी ताजा निचोड़ा हुआ फलों का रस है, जो सब्जी फलों के यांत्रिक या मैन्युअल प्रसंस्करण द्वारा प्राप्त किया जाता है। गुणवत्ता वाले पेय पीने से व्यक्ति को पर्याप्त मात्रा में विटामिन और खनिज मिलते हैं।

ताजा निचोड़ा रस में कैलोरी:

• अंगूर - 54 किलो कैलोरी;
• अंगूर - 30 किलो कैलोरी;
• चेरी - 47 किलो कैलोरी;
• नींबू - 16 किलो कैलोरी।

बैग में पुनर्गठित पेय (केंद्रित पाउडर, पतला पेय जल) मनुष्यों के लिए इतने उपयोगी नहीं हैं। स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, निर्माता बड़ी मात्रा में चीनी मिलाते हैं, जो उत्पाद के ऊर्जा मूल्य को प्रभावित करता है।

विभिन्न फलों से उत्पादन रस के विकल्प:

• चेरी - 52 किलो कैलोरी;
• आड़ू - 68 किलो कैलोरी;
• अनानास - 48 किलो कैलोरी;
• अंगूर - 39 किलो कैलोरी;
• अंगूर - 70 किलो कैलोरी;
• सेब - 42 किलो कैलोरी;
• मल्टीफ्रूट - 48 किलो कैलोरी।

तुलना करें: सड़न रोकनेवाला पैकेजिंग में संतरे के रस की कैलोरी सामग्री 60 किलो कैलोरी है, ताजा निचोड़ा हुआ - केवल 36 किलो कैलोरी। आप इसके बारे में हमारे लेख में पढ़ सकते हैं।

सब्जियों के रस में कितनी कैलोरी

सब्जियों के रस का ऊर्जा मूल्य कम होता है। सबसे लोकप्रिय टमाटर में संकेतक हैं: ताजा निचोड़ा हुआ 18 किलो कैलोरी, पुनर्गठित के लिए 21 किलो कैलोरी, नमक के अतिरिक्त, कैलोरी सामग्री 3 किलो कैलोरी बढ़ जाती है।

गाजर का रस (28 किलो कैलोरी) क्रीम के साथ सबसे अच्छा सेवन किया जाता है, वे शरीर को पोषक तत्वों को बेहतर ढंग से अवशोषित करने में मदद करेंगे। इस मामले में पेय का ऊर्जा मूल्य 75 किलो कैलोरी होगा।

कद्दू के रस की कैलोरी सामग्री, जो छोटे बच्चों को दी जानी चाहिए, 38 किलो कैलोरी और चुकंदर का रस - 42 किलो कैलोरी है। वनस्पति कैलोरी तालिका देखें। पौधों के कुछ हिस्सों से प्राप्त पेय पीना उपयोगी है, उदाहरण के लिए, 31 किलो कैलोरी या अजमोद (49 किलो कैलोरी) की कैलोरी सामग्री के साथ अजवाइन। इसका हल्का ताजा स्वाद और न्यूनतम ऊर्जा मूल्य है। बिर्च रस(24 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम)।

खाद में कितनी कैलोरी

कॉम्पोट एक लोकप्रिय मीठा मिठाई पेय है। यह सर्दियों के लिए नसबंदी द्वारा काटा जाता है, जिससे फल और जामुन लंबे समय तक अपने पोषण गुणों को नहीं खोते हैं। न्यूनतम वसा सामग्री के कारण कम ऊर्जा मूल्य। जब तक फल अत्यधिक खट्टे न हों तब तक चीनी मिलाना आवश्यक नहीं है।

अतिरिक्त चीनी के साथ खाद की कैलोरी सामग्री:

• सेब - 85 किलो कैलोरी;
• चेरी - 98 किलो कैलोरी;
• बेर - 95 किलो कैलोरी।

सूखे फल की खाद (60 किलो कैलोरी) का ऊर्जा मूल्य न केवल चीनी सामग्री पर निर्भर करता है, बल्कि प्रत्येक घटक (सूखे सेब, नाशपाती या प्लम) की कैलोरी सामग्री पर भी निर्भर करता है।

कैलोरी में अधिक उपयोगी और उच्च क्या है

प्राकृतिक रस और शक्कर-मुक्त पेय, जैसे कि शिशु आहार, खाना सबसे अच्छा है।

निर्माता "Frutonyanya" प्रदान करता है:

• मल्टीफ्रूट - 48 किलो कैलोरी;
• सेब - 45 किलो कैलोरी;
• केला - 48 किलो कैलोरी;
• रास्पबेरी-चेरी - 33 किलो कैलोरी।

डिब्बाबंद रस ट्रेडमार्क"रिच" ने खुद को खरीदारों के बीच साबित कर दिया है। सबसे लोकप्रिय विकल्प अंगूर (40 किलो कैलोरी), आड़ू (48 किलो कैलोरी), टमाटर (20 किलो कैलोरी) और चेरी (45 किलो कैलोरी) हैं।

पेय ब्रांड "डोब्री" की कैलोरी सामग्री:

• अंगूर - 48 किलो कैलोरी;
• हरा सेब - 46 किलो कैलोरी;
• नारंगी - 54 किलो कैलोरी;
• आड़ू-सेब - 48 किलो कैलोरी।

जैसा कि आप देख सकते हैं, पैकेज्ड जूस का ऊर्जा मूल्य चीनी के बिना खाद की तुलना में बहुत अधिक है। उत्तरार्द्ध विभिन्न विकृतियों में उपयोगी होते हैं, पाचन अंगों के श्लेष्म झिल्ली को परेशान नहीं करते हैं, और चयापचय में सुधार करने में मदद करते हैं।

रस की कैलोरी तालिका और प्रति 100 ग्राम खाद

आप कैलोरी तालिका का उपयोग करके विभिन्न सब्जियों, फलों और बेरी पेय के ऊर्जा मूल्य से परिचित हो सकते हैं।

एक गिलास में कैलोरी और एक लीटर पेय

टमाटर के रस में एक समृद्ध स्वाद और सुखद बनावट है, इसका ऊर्जा मूल्य फल की कैलोरी सामग्री के बराबर है, अगर कोई अन्य घटक मौजूद नहीं है। 250 मिली के 1 गिलास में 50 किलो कैलोरी, 1 लीटर - 200 किलो कैलोरी होता है। इन आंकड़ों को काफी कम माना जाता है, इसलिए उत्पाद की सिफारिश उन लोगों के लिए की जाती है जो अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाना चाहते हैं। अधिक उच्च कैलोरी विकल्प अंगूर, आड़ू और अनानास (140, 100 और 120 किलो कैलोरी प्रति 1 गिलास) हैं।

यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो आपको बिना चीनी के ताजा निचोड़ा हुआ जूस और कॉम्पोट पसंद करना चाहिए। कम ऊर्जा मूल्य के अलावा, इन पेय पदार्थों को उनकी प्राकृतिक संरचना, रासायनिक योजक और स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थों की अनुपस्थिति से अलग किया जाता है।

सुगंधित लाल टमाटर पेय में कई मूल्यवान पदार्थ होते हैं। और इसका स्वाद बचपन से ही सभी को पता है। टमाटर के रस को किसी भी उम्र में और विभिन्न रोगों की रोकथाम के लिए उपयोग करने की सलाह दी जाती है। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि इसमें एक अमीर शामिल है रासायनिक संरचनाखनिजों और अम्लों से।

फ़ायदा

टमाटर का रस एनीमिया, उच्च रक्तचाप, मोटापा, एनजाइना पेक्टोरिस में स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है। इसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो सेरोटोनिन के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं, तंत्रिका तंत्र के कामकाज को सामान्य करते हैं, तनाव की संभावना को कम करते हैं और तनावपूर्ण परिस्थितियों के नकारात्मक परिणाम होते हैं।

इस उत्पाद के लिए धन्यवाद, क्षय की प्रक्रिया बंद हो जाती है और आंतों को विषाक्त पदार्थों से साफ किया जाता है। टमाटर के रस की मदद से आप कब्ज, पेट फूलने से छुटकारा पा सकते हैं। यह एक मूत्रवर्धक और कोलेरेटिक उत्पाद भी है, जो जल-नमक संतुलन के उल्लंघन के लिए उपयोगी है।

यह उत्पाद जठरशोथ के लिए उपयोगी हो सकता है कम अम्लताऔर डुओडेनम के अल्सरेटिव घाव। लेकिन बीमारी के बढ़ने के समय आपको इस पेय से बचना चाहिए। टमाटर का रस मधुमेह वाले लोगों को विशेष लाभ प्रदान करता है, क्योंकि यह पेय रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। साथ ही, टमाटर का पेय अंतर्गर्भाशयी दबाव को कम करता है और ग्लूकोमा के लिए विशेष रूप से उपयोगी है।

इस उत्पाद में अन्य उपयोगी गुण भी हैं, जिनमें निम्न शामिल हैं:

• चयापचय का सामान्यीकरण;
• रोगाणुरोधी कार्रवाई;
• हीमोग्लोबिन के स्तर में वृद्धि;
• स्लैग, रेडियोन्यूक्लाइड और विषाक्त पदार्थों को हटाना;
• हृदय रोगों की रोकथाम;
• कैंसर के विकास की संभावना को कम करना।

टमाटर के रस में बहुत अधिक मात्रा में लाइकोपीन होता है, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है। इस पदार्थ के लिए धन्यवाद, त्वचा की स्थिति में सुधार होता है, प्रतिरक्षा में वृद्धि होती है। इस उत्पाद के मध्यम सेवन से स्वास्थ्य में सुधार होता है।

टमाटर का रस है आहार पेय. यह वाहिकाओं में रक्त के थक्कों की संभावना को कम करता है, वातस्फीति की एक प्रभावी रोकथाम है, और धूम्रपान करने वालों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है। प्राप्त करने के लिए अधिकतम लाभइस उत्पाद से भोजन से आधे घंटे पहले टमाटर से केवल ताजा निचोड़ा हुआ रस पीना आवश्यक है। इस पेय की पाचनशक्ति बढ़ाने के लिए आप 1-2 चम्मच मिला सकते हैं। वनस्पति तेलया नट्स, चीज़ के साथ ड्रिंक पिएं।

इस पेय में नमक या काली मिर्च नहीं मिलानी चाहिए: इससे टमाटर के रस का महत्व कम हो जाता है और पोषक तत्वों की मात्रा में भारी कमी आ जाती है। टमाटर के रस को अधिक स्वादिष्ट और सेहतमंद बनाने के लिए बेहतर होगा कि इसमें बारीक कटी हुई हरी सब्जियां डालें।

सबसे स्वस्थ रस चुनते समय, ताजा टमाटर लेना और स्वयं पेय बनाना बेहतर होता है।

चोट

बड़ी मात्रा में ताजा टमाटर का रस अपच का कारण बन सकता है। आप कच्चे टमाटर से पेय तैयार नहीं कर सकते, क्योंकि। उनमें सोलनिन (एक हानिकारक और विषैला पदार्थ) हो सकता है।

टमाटर के रस में बहुत कम कार्बोहाइड्रेट होते हैं और संतृप्त वसा. यदि ताजे टमाटर के रस में कार्सिनोजेन्स नहीं होते हैं, तो डिब्बाबंद टमाटर पेय में ऐसे पदार्थ हो सकते हैं जो कैंसर के विकास में योगदान करते हैं। यह भी याद रखना चाहिए कि डायरेक्ट प्रेस्ड जूस को गर्म नहीं किया जा सकता है, अन्यथा इसमें हानिकारक तत्व भी बन सकते हैं।

कैलोरी

प्रति 100 ग्राम कीवी में 20 किलो कैलोरी (2000 किलो कैलोरी की दैनिक आवश्यकता का 1%) होता है।

मतभेद

टमाटर के रस का सेवन अल्सर, अग्नाशयशोथ, गैस्ट्राइटिस या कोलेसिस्टिटिस के साथ नहीं करना चाहिए। आप इस पेय के सेवन को प्रोटीन खाद्य पदार्थों और ऐसे खाद्य पदार्थों के साथ नहीं जोड़ सकते जिनमें बहुत अधिक स्टार्च होता है, क्योंकि। इससे गुर्दे की पथरी हो सकती है। टमाटर का रस गर्भावस्था के दौरान सेवन के लिए उपयुक्त है, लेकिन केवल मध्यम मात्रा में। पित्ताशय की थैली के रोगों में आपको यह पेय नहीं पीना चाहिए। सर्जरी के बाद टमाटर का रस पीना बंद करना भी बेहतर है।

शिशुओं को 7-8 महीने की उम्र में टमाटर का रस कम मात्रा में और पानी मिलाकर दिया जा सकता है। लेकिन, इससे पहले कि आप अपने बच्चे को पहली बार यह पेय दें, आपको इसका उपयोग करने की सलाह के बारे में डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।

पोषण मूल्य

विटामिन और खनिज

टमाटर के रस में कम मात्रा में विटामिन होने के बावजूद, इस पेय का एक गिलास शरीर को एस्कॉर्बिक एसिड की दैनिक आवश्यकता का आधा प्रदान करता है।

साथ ही, टमाटर के पेय में कई खनिज होते हैं जो शरीर में नमक संतुलन को सामान्य करने में योगदान करते हैं:

टमाटर का रस विशेष रूप से उन लोगों द्वारा सराहा जाता है जो लाभ प्राप्त करना चाहते हैं पतला आंकड़ा. लेकिन इम्यूनिटी को मजबूत करने के लिए इस उत्पाद का इस्तेमाल करना भी जरूरी है। कार्बनिक अम्ल और अन्य पदार्थों का शरीर पर सामान्य रूप से मजबूत प्रभाव पड़ता है।