Kantarellsvamp är väldigt nyttig, och i torkad form behåller de alla sina användbara och näringsrika egenskaper. Olika rätter kan tillagas av torkad svamp: soppor, sallader, snacks, grytor, såser. Men under saltning, betning och värmebehandling förlorar svamp många användbara ämnen, därför används pulver som erhålls genom att mala torra kantareller för medicinska ändamål.
Alkohol tinktur
Vatten tinktur
Tillsätt 1 tsk i ett glas varmt vatten (100 - 150 ml). svamppulver och låt dra i en halvtimme. Rör om så att sedimentet stiger från botten och drick allt. Infusionen ska drickas på fastande mage en halvtimme före måltid 1-2 gånger om dagen. Behandlingsförloppet är en månad.
Som en förebyggande åtgärd kan du lägga till kantarellpulver till färdiga rätter (soppor, spannmål), förutom dess medicinska egenskaper kommer denna svamp att ge maten en behaglig smak och arom.
Kontraindikationer
Individuell intolerans, graviditet, amning, barndom upp till 3 år.
Var kan man köpa kvalitetskantareller
Torkade kantareller kan köpas i Russian Roots-butiken, som kommer att levereras till valfri adress i Moskva och Moskva-regionen med bud eller till ryska regioner med post.
Du kan också köpa svamp eller växtpreparat i ett av huvudstadens fytoapotek, vars adresser finns på webbplatsen Russian Roots.
Uppmärksamhet! Allt material som publiceras på vår webbplats är skyddat av upphovsrätt. Vid återpublicering krävs tillskrivning och en länk till källan.
Detta botemedel omsluter inte bara maskar, utan löser också upp ägg, och inte ett enda anthelmintiskt syntetiskt läkemedel är kapabel till detta. Det är denna verkan av ämnet som anses vara avgörande i kampen mot vanlig självinfektion (autoinvasion) med,
Det bör noteras att förstörelsen av ägg inte påverkar mänskliga organ negativt och inte orsakar biverkningar.
Hur och var samlar man svamp?
Kantareller samlas in två gånger om året - under första halvan av juni och på sensommaren eller tidig höst (från augusti till oktober). Det är nödvändigt att gå för att plocka svamp i barr- och blandskogar, såväl som i björkskogar. I grund och botten föredrar kantareller att växa:
- I tätt gräs;
- Under grenar och löv;
- I blöt mossa.
Eftersom formen och färgen påminner mycket om gulnat blad, kommer en oerfaren svampplockare inte omedelbart att se kantarellerna. 
Du måste veta att kantarellen är en av representanterna för svamp som inte kan skäras försiktigt med en kniv. Det måste försiktigt skruvas loss helt med benet, bara med en sådan samling kommer mycelet inte att skadas.
Hur torkar man kantareller?
Kantareller behöver inte tvättas före torkning, eftersom de absorberar mycket vatten. Det räcker att rengöra dem väl från smuts. Kantareller träs med starka trådar eller läggs ut på speciella galler så att svamparna inte rör vid varandra, och torkas sedan i solen i en vecka. 
Om det är lämpligt att torka i en elektrisk torktumlare eller ugn, se till att följa temperaturregim, som inte bör överstiga 45 grader. I dessa fall måste ugnsluckan öppnas något.
Före användning måste torkade kantareller malas. Det finns flera anledningar till detta:
Det första receptet är det enklaste att använda: i två månader måste du dricka en tesked svamppulver.
Det andra receptet är en tinktur av torkade kantareller. En tesked mald svamp hälls i ett glas vatten vid rumstemperatur, lösningen infunderas i en timme. Det är nödvändigt att använda innan du går och lägger dig tillsammans med sedimentet. Eftersom vatten kan extrahera D-mannosen från pulvret bör behandlingen begränsas till 20 dagar. 
I fallet när en smittad person inte vill eller inte har möjlighet att samla svamp i skogen och förbereda ett antihelmintiskt pulver, kan ett alternativ vara ett extrakt av kantareller i form av ett pulveriserat högkoncentrerat extrakt av kinomanos. Massfraktionen på 100 gram av det aktiva medlet är lika med 1,5 kg pulver framställt hemma, eller 1 kg av ett extrakt av vanligt kantarellpulver. Receptet för behandling är som följer: vuxen kan ta läkemedlet 3 gånger om dagen 30 minuter före måltid, 2 g i två månader. Barn under 10 år, ta samma kurs, men dosen är hälften så mycket (1 gram pulver).
Det finns ett liknande ryskt botemedel till försäljning - det här är ett extrakt i kapslar från Fungo-Shi-serien. Läkemedlet tas 2 kapslar 3 gånger om dagen under måltider. Terapiförloppet kan vara 1-2 månader.
- pepparmynta;
- malört;
- rölleka;
- calendula officinalis;
- medicinsk salvia;
- vanlig renfana;
- farmaceutisk kamomill;
- Ekbark;
- björklöv;
- kinesisk sumak.
Och även i naturliga örtpreparat finns det en ytterligare fördel för kroppen, tack vare de örter som ingår i deras sammansättning med antimikrobiella, antiinflammatoriska och blodrenande effekter:
- Sushenitsa träsk;
- Ferula Dzhugarska;
- Rovan är vanlig.
Inte bara fonder traditionell medicin, men färdiga preparat är också bekväma för behandling.
Andra användbara egenskaper hos kantareller
Kantareller förstör inte bara helminter, vilket bekräftas av recensioner på Internet, utan har också en positiv effekt på kroppen enligt följande:
Torkat kantarellpulver anses vara det mest effektiva och bekväma botemedlet. Terapin kan utföras inte bara i sin råa form, utan också i form av tinkturer och infusioner. Om en smittad person inte har någon lust att skörda kantareller på egen hand, kan han mycket väl köpa ett torrt, högkoncentrerat extrakt av kinomannos från kantarellsvampar, färdiga att använda, eller anthelmintiska kapslar baserade på det. Hög effektivitet visas av den komplexa behandlingen av kantarellpulver med naturläkemedel från anthelmintiska örter.
Kantareller, till skillnad från andra svampar, ackumulerar inte radioaktiva ämnen, utan bidrar tvärtom till att avlägsna radionuklider från kroppen.
Medicinska egenskaper hos torkade kantareller
Kantareller har ett antal användbara egenskaper och hjälper till att klara av:
- åderbråck;
- frekvent huvudvärk;
- hemorrojder;
- hepatit;
- ögonsjukdomar;
- onkologiska sjukdomar;
- störningar i bukspottkörteln;
- tuberkulos;
De medicinska egenskaperna hos kantarellsvampar manifesteras också i att öka immuniteten och normalisera sköldkörtelns funktion. De tillåter inte att kolesterol deponeras på blodkärlens väggar, tar bort gifter och gifter, renar levern och skyddar mot akuta luftvägsinfektioner.
Torra kantareller kan tas i form av ett pulver, färska - i form av en tinktur. På apoteket finns de i kapslar, det finns även ett extrakt från svamp. På grundval av dem har också många läkemedel utvecklats.
Kantareller insisterar på vodka. För 150 ml, ta två matskedar hackad svamp eller tre teskedar pulver. Insistera dem i två veckor i kylen i en glasform. Varje dag måste dess innehåll skakas.
Pulvret kan drickas enligt följande: häll 1 tesked krossade torkade kantareller i 100-150 ml varmt vatten och drick på morgonen en halvtimme före måltid.
torra kantareller medicinska egenskaper manifestera och om du bara äter 1 tesked pulver per dag, men ett sådant recept ordineras vanligtvis för att förebygga sjukdomar och öka immuniteten.
De medicinska egenskaperna hos torkade kantarellsvampar har gett dem en välförtjänt plats i folk- och professionell medicin. Men innan du tar dem är det fortfarande rekommenderat att konsultera en läkare.
torkade kantarelleri matlagning
Redan på 1400-talet blev kantarellsvamp mycket populär. I Frankrike tillhörde de haute cuisine. De gjorde delikatesser som pryder vilken fest som helst. Idag är de tillgängliga för alla segment av befolkningen, och antalet rätter med dem har utökats avsevärt. Soppor och sidorätter tillagas av dem, och torkad kantarellsvamp är oumbärlig för såser och buljonger. De kan vara huvudingrediensen i huvudrätten eller användas som krydda.
De går bra med grönt och grönsaker, alla skaldjur och kött. Den delikata smaken av kantareller kräver inte mycket kryddor. Dessutom kan deras irrationella användning "döda" all charm av dessa svampar.
Numera används kantareller inte bara till mat. I Nigeria, till exempel, används de för att göra kosmetiska verktyg för ansikte och kropp. Varje år i Kalifornien hålls Big Sur Kantarell Festival & Cook-Off tillägnad kantareller, vars centrala evenemang är en tävling bland kockar om det mest originella receptet för tillagning av kantareller.
Ha kvar torkad svamp bäst i en tättsluten behållare. Lufttäta glasburkar eller vakuumbehållare duger. Torkade kantareller kan också köpas på marknaden, men det rekommenderas att göra detta endast i butik. Detta är en garanti för kvalitet. Kantareller är naturliga absorptionsmedel, så de kan inte samlas in i förorenade områden. Dessutom kan de förväxlas med svampar - tvillingar. Därför, om du inte förstår dem, är det bättre att inte köpa dem från dina händer.
Mer om fördelarna med svamp:
Den varma sommaren har kommit till sitt slut, och miljontals älskare av lugn jakt rusade till skogarna. Alla känner till röda, små, ibland skrumpna svampar som kan hittas vid rötterna på ett träd, på skuggiga platser. Deras särdragär en klar röd färg. Förutom, kantarellerär aldrig maskiga! Inte alla svampälskare vet varför.
Varför är kantareller aldrig maskiga?
Svaret ligger i kemisk sammansättning kantarellsvamp. Hinnomanos är ett speciellt naturligt ämne som är ett gift för olika maskar, maskar och helminter av alla ränder. Samtidigt är det förstås absolut ofarligt för människor. Till skillnad från sina syntetiserade farmaceutiska motsvarigheter (antihelmintiska läkemedel) har hinnomanos en omfattande effekt - inte bara på vuxna könsmogna maskar utan också på deras larver och ägg.
Chinomannos förstörs vid höga temperaturer, så det kommer med största sannolikhet inte att finnas i stekt svamp. Som det inte kommer att vara i saltad svamp: tyvärr förstör salt det också. Den enda utvägen är torkade svampar eller tinkturer.
Kantareller - förebyggande av hepatit och leverrening
Den andra användbara egenskapen hos kantareller är gömd i ett annat ämne som finns i dessa svampar. Det kallas ergosterol. Tillsammans med trametonolinsyra fungerar detta ämne effektivt för att rengöra levern och förebygga hepatit.
Vilka vitaminer finns i kantarellsvampar?
Utöver allt ovanstående har dessa svampar en komplett uppsättning vitaminer och mineraler som är nödvändiga för att upprätthålla och förbättra immunsystemets grundläggande funktioner. Dessa är vitaminer från grupperna P, E, B, askorbinsyra, vitamin A, även känd som karoten, som finns i morötter, vilket kan vara orsaken till svampens ljusa orange färg.
Kantarellinfusioner används vid behandling av tonsillit, furunkulos, de kommer att vara användbara för alla leversjukdomar. De är också effektiva för anemi, dysbakterios, osteoporos och rakitis. Kantareller är också nödvändiga som näringskälla för bukspottkörteln. Dessa svampar är inte särskilt höga i kalorier, men tillfredsställer perfekt hunger, så de är också lämpliga för dietmat.
Hur förbereder man kantarellpulver?
Svamp kantarellpulver kan förberedas av alla som har en speciell anordning för att torka frukt och grönsaker - en dehydrator. Kantareller kan dock även torkas i solen. Sedan behöver du mala svampen med en mixer, kaffekvarn eller en enkel matberedare.
Så här ser kantarellpulver ut Förvaring av kantarellsvamppulver
Denna produkt måste förvaras på en torr plats, den kan förvaras i nästan vilken behållare som helst eller i en tygpåse. Det är lämpligt att använda ämnet under en säsong.
Hur man använder kantarellsvamppulver
Du kan röra en liten mängd pulver i ett glas vatten och dricka före måltid. Du kan lägga till pulvret i soppa, sallad eller potatisrätter. Det kommer också att ge en lätt svampsmak och arom.
