นักวิทยาศาสตร์ชาวจีนเกี่ยวกับคุณประโยชน์ของกระเทียม วิธีแยกแยะกระเทียมจีนจากรัสเซีย: ทำไมกระเทียมในประเทศถึงอันตรายน้อยกว่า? สภาพการเจริญเติบโตในรัสเซีย

ความไม่ไว้วางใจสินค้าจากจีนยังคงไม่ลดลง นอกจากนี้ยังใช้กับกระเทียมซึ่งเริ่มปรากฏบนชั้นวางของเราในเดือนกันยายนและภายในสิ้นปีนี้กระเทียมในประเทศจะเข้ามาแทนที่โดยสิ้นเชิง กระเทียมจีนเป็นอันตรายหรือไม่? เรากำลังมองหาข้อมูล

ใน เมื่อเร็วๆ นี้ข้อมูลเริ่มปรากฏบนอินเทอร์เน็ตในแหล่งข้อมูลต่างประเทศต่างๆ เกี่ยวกับการใช้สารเคมีมากเกินไปในการแปรรูปกระเทียมจีน

ลองคิดดูสิ

จึงมีการอภิปรายหัวข้อนี้ว่ากระเทียมจีนถูกฟอกด้วยคลอรีนเพื่อให้ดูสวยงาม และเพื่อฆ่าแมลง กระเทียมจะต้องใช้เมทิลโบรไมด์ (พิษที่รุนแรงมาก)

ในด้านหนึ่ง ข้อมูลดังกล่าวสามารถเผยแพร่เพื่อแข่งขันกับกระเทียมจีนได้ เนื่องจากจีนปลูกพืชกระเทียมถึง 80% ของโลก และนำหน้าประเทศอื่นๆ มากในแง่ของปริมาณการส่งออก

ในทางกลับกัน มีข้อเท็จจริงที่เป็นกลางซึ่งทำให้เกิดความสงสัยบางประการ:

1. ตามกฎแล้วกระเทียมจีนทั้งหมดในร้านไม่ได้มีแค่สีเดียวกัน แต่มีโทนสีเดียวกันด้วยซ้ำ
2. กระเทียมฤดูหนาวในประเทศของเราสามารถเก็บไว้ได้สูงสุดจนถึงเดือนกุมภาพันธ์ ในขณะที่กระเทียมจีนจากการเก็บเกี่ยวครั้งก่อนสามารถซื้อได้ในช่วงกลางฤดูร้อน
3. ชาวจีนแยกกระเทียมเพื่อส่งไปยังยุโรปและประเทศโลกที่สาม
4. ฉันยังสรุปได้ว่าผู้นำเข้ากระเทียมของเราซื้อกระเทียมที่ถูกที่สุดจากประเทศจีน (ฉันบอกว่าราคาซื้ออยู่ที่ 0.80 ดอลลาร์)

พึ่งตนเองได้ การวิจัยในห้องปฏิบัติการเราไม่ได้ทดสอบกระเทียมจีน ดังนั้นข้อมูลต่อไปนี้จึงอยู่ในระดับข่าวลือจากอินเทอร์เน็ต:

1. เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาและป้องกันการแตกหน่อ กระเทียมจีนจึงถูกฉายรังสีแกมมาและฉีดพ่น มาลิกไฮดราไซด์

นี่คือคำอธิบายการออกฤทธิ์ของสารนี้:

หลังจากฉีดพ่นพืชแล้วสารออกฤทธิ์จะแทรกซึมเข้าไปในใบและค่อยๆเคลื่อนผ่านภาชนะเข้าไปในผล เมื่อเจาะพืชรากแล้วมาลิกไฮดราไซด์จะแทรกซึมเข้าไปในจุดการเจริญเติบโตและขัดขวางการแบ่งเซลล์ ในกรณีนี้ระยะเวลาดำเนินการคือ 8-9 เดือน สารออกฤทธิ์ขัดขวางการแบ่งเซลล์ซึ่งนำไปสู่การยับยั้งการงอก แต่ไม่ได้ป้องกันการขยายตัวของเซลล์

1. เมทิลโบรไมด์กระเทียมจีนได้รับการประมวลผลเพื่อกำจัดศัตรูพืชที่เป็นไปได้

เมทิลโบรไมด์เป็นก๊าซที่ก่อนหน้านี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการเกษตรโลกเป็นสารรมควัน (ฆ่าศัตรูพืชโดยการเป็นพิษด้วยก๊าซพิษ)

การใช้งานถูกจำกัดโดยพิธีสารมอนทรีออล (ซึ่งส่งผลต่อชั้นโอโซน)

นอกจากนี้ ดูเหมือนว่า (ฉันเพิ่งพบข้อมูลที่ไม่ได้รับการยืนยันเท่านั้น) เมทิลโบรไมด์มีอยู่ในปริมาณคงเหลือในผลิตภัณฑ์แปรรูปเพิ่มเติม และคาดว่ามีระดับคงเหลือที่ยอมรับได้ (ผมยังหาเอกสารทางการไม่เจอ) แต่ปัญหาคือ โดยทั่วไปไม่มีใครควบคุมมันได้

หลักฐานทางอ้อมที่แสดงว่าชาวจีนยังคงใช้โบรโมเมทิลต่อไปหลังจากการห้ามมีหลักฐานว่าพวกเขาอยู่ในกระบวนการค้นหาอะนาลอกของโบรโมเมทิล:

“ในฐานะที่เป็นยาฆ่าแมลงที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย เมทิลโบรไมด์จึงถูกใช้เป็นหลักในการฆ่าเชื้อในดินก่อนปลูกพืช”

“เพื่อตอบสนองความต้องการของประชาคมระหว่างประเทศ” เรื่องสารทำลายโอโซนของพิธีสารมอนทรีออลกระทรวง เกษตรกรรมจีนได้สร้างแผนการเลิกใช้เมทิลโบรไมด์แล้ว" ข้อมูลจากที่นี่

"เพื่อแก้ปัญหาการฆ่าเชื้อกระเทียม การใช้คลอรีนไดออกไซด์และโซเดียมไฮโปคลอไรต์มีผลในการฆ่าเชื้อที่ดี" ข้อมูลจากที่นี่

1. นอกจากนี้ยังมีข้อสันนิษฐานว่าเพื่อให้กระเทียมจีนมีสีขาวสม่ำเสมอจึงได้รับการประมวลผล คลอรีน.

ฉันไม่พบหลักฐานทางอ้อมเกี่ยวกับเรื่องนี้ แม้ว่าฉันอยากจะดึงความสนใจของคุณอีกครั้ง แต่เราไม่ได้ส่งกระเทียมจีนไปที่ห้องปฏิบัติการ

อย่างไรก็ตาม หลังจากเขียนบทความนี้ พันธมิตรของเราขณะอยู่ที่ประเทศจีนในงานนิทรรศการ ได้ไปเยี่ยมชมตลาดกระเทียมที่ใหญ่ที่สุดในโลก และไม่มีกระเทียมขาวบริสุทธิ์เหมือนในร้านของเรา

วิธีแยกแยะกระเทียมจีนในร้าน

ข้อแตกต่างที่สำคัญระหว่างกระเทียมจีนคือต้องตัดรากออกจนหมด (คนจีนทำเพื่อปกป้องพันธุ์กระเทียมจากการสืบพันธุ์)

บทสรุป— ฉันไม่อยากจะบอกว่ากระเทียมจีนมีสารเคมีปนเปื้อนหรือเป็นอันตรายอย่างชัดเจน ฉันคิดว่ายังมีข้อจำกัดบางประการเกี่ยวกับการใช้สารเคมีในประเทศจีน นอกจากนี้ ยาฆ่าแมลงยังใช้ในการปลูกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในยูเครนและยุโรป อย่างไรก็ตาม เราไม่มียาต้องห้ามจำหน่าย และยาที่ใช้นั้นผลิตโดยบริษัทชั้นนำของยุโรป เช่น BASF, Bayer, Syngenta

ในฐานะผู้ผลิต เราจะต้องพยายามแทนที่ผลิตภัณฑ์จีนด้วยคุณภาพกระเทียมของเรา

อัปเดตเมื่อ 12.2016

ฉันพบบทความอื่นที่มีข้อมูลเกี่ยวกับ อันตรายที่อาจเกิดขึ้นกระเทียมจีน. ชาวเวียดนามก็กังวลเช่นกัน () บทความนี้มีความน่าสนใจด้วยเหตุผลสองประการ:

1. โดยหลักการแล้ว มีข้อสรุปที่ค่อนข้างสมเหตุสมผลว่าเนื่องจากมีการจำหน่ายกระเทียมจีนไปยังหลายประเทศ จึงมักได้รับการทดสอบหาสารที่เป็นอันตราย และในปี 2559 ไม่มีการแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับคุณภาพต่อสาธารณชน
2. บทความนี้รวบรวมข้อเท็จจริงหลายประการเกี่ยวกับการตรวจพบสารที่เป็นอันตราย (และบางครั้งถูกห้าม) ในกระเทียมจีน ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ด้านล่าง:

• กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทของเวียดนาม ในปี 2558 เมื่อติดตามกระเทียมจีนใน 2 ตัวอย่าง พบว่าเกินเกณฑ์สำหรับสารออกฤทธิ์ของผลิตภัณฑ์อารักขาพืช (สารออกฤทธิ์ไดไทโอคาร์บาเมต)
• นักข่าวจาก The Epoch Times ได้ทำการสำรวจเกษตรกรชาวจีนเกี่ยวกับสารกำจัดศัตรูพืชที่พวกเขาใช้ และดึงความสนใจไปที่ความจริงที่ว่าเกษตรกรมักใช้สารกำจัดศัตรูพืชบ่อยครั้งมาก (Forate, Parathion (thiophos), Aldicarb) “ทุกๆ 8-10 วัน” แม้ว่าจะขายกระเทียมเพื่อขายสีเขียวก็ตาม ยิง - . ยาทั้งหมดนี้ไม่อยู่ในรายชื่อที่ได้รับการอนุมัติให้ใช้ในยูเครน
• รายงานของรัฐบาลสหรัฐฯ ที่ตีพิมพ์ในปี 2014 พบว่าเกือบหนึ่งในห้าของที่ดินของจีนปนเปื้อนด้วยโลหะหนัก เช่น แคดเมียมและสารหนู รวมถึงระดับยาฆ่าแมลงและปุ๋ยที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ปัจจุบันแม่น้ำสายหลักของจีนถูกปนเปื้อนด้วยสารเคมีอุตสาหกรรมและขยะในครัวเรือนจำนวนมาก
• สมาคมอุตสาหกรรมกระเทียมแห่งออสเตรเลียเตือนว่ากระเทียมจีนส่วนใหญ่ผ่านการแปรรูปแล้ว สารเคมีเพื่อหยุดการงอก

เราจะติดตามตรวจสอบปัญหาว่ากระเทียมจีนเป็นอันตรายหรือไม่ และจะโพสต์ข้อมูลใหม่ที่นี่

และแน่นอนว่าเราติดตามการผลิตกระเทียมของเรา

คุณรู้ไหมว่าไม่สามารถซื้อกระเทียมสามในสี่พันธุ์ตามร้านค้าได้ หลีกเลี่ยงผู้ผลิตจีน!

ตลาดโลกถูกโจมตีโดยผลิตภัณฑ์จากประเทศจีน ไม่ใช่ทั้งหมดที่ไม่เป็นอันตราย ยิ่งไปกว่านั้นยังสามารถก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อร่างกายได้! กระเทียมเป็นผักที่เรามักซื้อบ่อยที่สุดโดยไม่ดูผู้ผลิตโดยไม่ได้คิดว่าอันไหนดีกว่า และไร้ประโยชน์เลย!

พร้อมด้วยกระเทียม คลอรีน ตะกั่ว เมทิลโบรไมด์ และซัลเฟตเข้าสู่ร่างกายของเรา ซึ่งกระตุ้นให้เกิดมะเร็งและส่งผลเสียต่อระบบประสาทส่วนกลางและปอด

ทำไมกระเทียมจากอาณาจักรกลางถึงเป็นอันตราย?

1. ทุกสิ่งเป็นเรื่องง่ายที่จะเพิ่ม อายุการเก็บรักษา, ผลิตภัณฑ์ได้รับการบำบัดด้วยสารเคมีต่างๆ คลอรีนทำลายจุดด่างดำ ดังนั้นรากพืชจึงดูสวยงามและสดใหม่ แม้จะดูไม่สมจริงก็ตาม

2. นอกเหนือจากผลกระทบนี้ แม้จะอยู่ในระยะการเจริญเติบโต ผลิตภัณฑ์ก็ยังได้รับการประมวลผลอีกด้วยสูตรยาฆ่าแมลงซึ่งมีส่วนประกอบในการทำลายแมลง สารเหล่านี้มีผลประมาณเดียวกันกับคุณและฉันในปริมาณมาก

3.ทุ่งจีนถูกรดน้ำด้วยน้ำเสียซึ่งแน่นอนว่าไม่มีใครทำความสะอาดล่วงหน้า พืชจะได้รับการสนับสนุนจากสารกระตุ้นการเจริญเติบโตจากแหล่งกำเนิดทางเคมี สิ่งที่ไม่เป็นอันตรายที่สุดที่พวกเขาทำกับมันคือการทำให้มันแข็งตัวซ้ำๆ ซึ่งในระหว่างนั้นสารที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่จะสูญเสียไป เมื่อซื้อต้องแน่ใจว่าได้ตรวจสอบผู้ผลิต!

หรือประเมินกระเทียมตามรูปลักษณ์ผักรากที่เป็นอันตรายนั้นค่อนข้างแยกแยะได้ง่าย

การชั่งน้ำหนักเปรียบเทียบ

สินค้าปกติควรมีน้ำหนักมากกว่า เนื่องจากสินค้าจีนนั้นขาดน้ำ ซึ่งจะช่วยลดต้นทุนการขนส่ง นำกลีบกระเทียมสองกลีบที่มีขนาดเท่ากันมาชั่งน้ำหนัก

2 รสชาติ

หากคุณได้ซื้อผลิตภัณฑ์ไปแล้วให้ลองใช้ กระเทียมธรรมชาติมีรสชาติที่สดใสและฉุน ในขณะที่กระเทียมจีนจะมีรสจืดกว่า

3 การประเมินภายนอก

หากผลไม้ไม่มีรากสะอาดมีสีขาวเหมือนหิมะจะเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธการซื้อ

ความรุ่งโรจน์ของกระเทียม เครื่องมือที่ยอดเยี่ยมเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ป้องกันและรักษาโรคหวัดที่มีมายาวนาน กระเทียมมีสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของระบบไหลเวียนโลหิตและหัวใจ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์มหัศจรรย์นี้ยังสามารถ ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด.

มีคนปลูกกระเทียมในสวนของตัวเองและมั่นใจได้ว่ากระเทียมของพวกเขามีคุณภาพสูงและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม แต่ส่วนใหญ่ก็ยังซื้อ...

อันตรายของกระเทียม

อันตรายของกระเทียมอาจมีมากกว่าคุณประโยชน์หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์นำเข้าจากประเทศจีน และสถิติบอกว่าทุกวันนี้กระเทียมจีนคิดเป็น 80% ของจำนวนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่จำหน่ายให้กับร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ต และบางครั้งก็พบในตลาด

มีลักษณะเป็นสีขาว รู้สึกสัมผัสยาก น้ำหนักเบา และไม่เสื่อมสภาพแต่อย่างใด ฉันสงสัยว่าทำไม? ชาวจีนได้เรียนรู้ที่จะปลูกพืชชนิดนี้ได้ดีกว่าพืชชนิดอื่นจริงหรือ?

คำตอบนั้นง่ายและน่าเศร้า ในความเป็นจริงกระเทียมดังกล่าวได้รับการบำบัดด้วยสารเคมีอันตรายซึ่งส่งผลเสียต่อสุขภาพของมนุษย์

กระเทียมจีนไม่ดำ ไม่เน่า และเก็บรักษาได้นาน ปาฏิหาริย์อะไรอย่างนี้! เพื่อให้บรรลุผลนี้ จะต้องบำบัดด้วยคลอรีน มีเสน่ห์ รูปร่างผลิตภัณฑ์ต้องมาก่อน และความปลอดภัยสำหรับมนุษย์ต้องมาก่อน

กระเทียมนี้ดูเหมือนจะเป็นมาตรฐาน หัวทั้งหมดไม่เพียงมีสีเดียวกันเท่านั้น แต่ยังมีโทนสีเดียวกันอีกด้วย สิ่งนี้ควรจะน่าตกใจ ท้ายที่สุดแล้วมันเป็นไปไม่ได้ที่จะปลูกแบบนี้ในสภาพธรรมชาติ

กระเทียมฤดูหนาวในประเทศสามารถเก็บไว้ได้จนถึงสิ้นฤดูหนาว และนำมาจากประเทศจีน - จนถึงสิ้นฤดูร้อน สิ่งนี้จะเป็นไปไม่ได้หากไม่ได้รับการบำบัดด้วยสารเคมีที่ช่วยรักษาผลิตภัณฑ์ โดยเฉพาะไฮดราไซต์มาลิก

เพื่อป้องกันแมลงและแบคทีเรียไม่ให้เจริญเติบโตในกระเทียมที่ส่งออกไปยังประเทศโลกที่สาม ชาวจีนจึงใช้เมทิลโบรไมด์

กระเทียมจีนก็ไม่เคยงอกซึ่งค่อนข้างแปลก หัวหอมและกระเทียมของเราหลังจากนอนอยู่ในห้องอุ่น ๆ เป็นเวลานานก็เริ่มเติบโต สิ่งเดียวกันนี้เกิดขึ้นกับมันฝรั่งที่ถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดิน ไม่อย่างนั้นมันก็เน่าไปหมด แต่สิ่งเหล่านี้ไม่ได้เกิดขึ้นกับกระเทียมจีนเพราะว่าผ่านการฉายรังสีแกมมา

เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การตระหนักว่าการผลิตทางการเกษตรของเราไม่สามารถทำได้หากไม่มีการใช้ยาฆ่าแมลง แต่เขารู้ว่าเมื่อไรควรหยุด ได้รับการรับรอง และไม่เสพยาผิดกฎหมาย

ตัดสินด้วยตัวคุณเองว่าชาวจีนใช้เงินในการรักษากระเทียมด้วยสารพิษทุกชนิดได้กำไรเพียงใด ทุกปีจะมีการส่งออกเพิ่มขึ้น ของผลิตภัณฑ์นี้. การเก็บเกี่ยวกระเทียมเพิ่มขึ้นเช่นเดียวกับจำนวนเงินที่ได้รับจากการขาย

วิธีแยกแยะกระเทียมจีนออกจากในประเทศ? ภาษาจีนเป็นเรื่องง่ายมากจนเกินไป มันดูสมบูรณ์แบบ หัวเหมือนกันทั้งหมด และคุณสมบัติภายนอกที่สำคัญคือรากของมันถูกตัดออกจนหมด

ตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่คุณบริโภคอย่างระมัดระวัง มาตรฐานการครองชีพของคุณขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ เราต้องการสิ่งนั้น การรักษาด้วยกระเทียมไม่กลายเป็นยาพิษ หากคุณเห็นข้อมูลนี้เป็นครั้งแรกและพบว่ามีประโยชน์ ให้แบ่งปันกับเพื่อน ๆ ของคุณบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก

ดูเหมือนว่าทำไมต้องนำมาจากประเทศอื่นที่สามารถผลิตและปลูกในรัสเซียได้? จนถึงขณะนี้หลายคนยังไม่สงสัยว่ากระเทียมที่เราซื้อในซุปเปอร์มาร์เก็ตโดยส่วนใหญ่แล้วนำมาจากประเทศจีน
ใช่ ไม่มีอะไรผิดปกติกับความจริงที่ว่าสินค้านั้นนำมาจากประเทศอื่น มันจะไม่เป็น ปัญหาใหญ่ถ้าเฉพาะกระเทียมที่ผลิตในจีนเท่านั้นที่ไม่เป็นพิษ ผู้ปลูกชาวจีนกำลังใช้ยาฆ่าแมลงที่ถูกสั่งห้ามเพื่อเพิ่มผลผลิต ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้

นอกจากนี้ เพื่อเพิ่มอายุการเก็บและการนำเสนอที่ดีขึ้น หัวจะแช่ใน... สารละลายคลอรีนไว้ล่วงหน้า นั่นคือเหตุผลว่าทำไมพวกมันจึงดูสวยงามและน่ารับประทานมากบนชั้นวาง ดังนั้นจึงควรงดผักจีนออกจากอาหารจะดีกว่า แต่ก่อนอื่นคุณต้องเรียนรู้ที่จะรู้จักกระเทียมพิษที่ปลูกในประเทศจีนก่อน

กระเทียมที่ปลูกโดยไม่ใช้ยาฆ่าแมลงมีรสชาติดีกว่ากระเทียมจีนมาก รสชาติที่เผ็ดร้อนและการอบบ่งบอกว่าคุณซื้อผลิตภัณฑ์คุณภาพดี หากไม่ได้เอาก้านและรากออก กระเทียมก็น่าจะไม่เป็นไร เกษตรกรชาวจีนมักตัดรากและลำต้นออกเพื่อลดน้ำหนักของกระเทียมและประหยัดค่าขนส่ง

กระเทียมจากประเทศจีนมีน้ำหนักเบาและนูนน้อยกว่ากระเทียมในประเทศ เนื่องจากการสัมผัสกับสารพิษระหว่างการเพาะปลูกและการเก็บรักษาระหว่างการให้ความร้อน กระเทียมอาจเปลี่ยนเป็นสีเขียวหรือสีน้ำเงิน โดยสรุปเราสังเกตว่า วิธีที่ดีที่สุดใช้ประโยชน์จากกระเทียมให้เต็มที่ด้วยการซื้อจากเกษตรกรในท้องถิ่น

ทุกวันนี้ในกระท่อมฤดูร้อนหรือแปลงครัวเรือนทุกแห่งกระเทียมจะเติบโตในเตียงอย่างน้อยหนึ่งเตียง ใช้เป็นส่วนผสมในการเตรียมอาหารจำนวนมาก มีมากมาย หลากหลายชนิดกระเทียม นี่คือผักลักษณะและวิธีการปลูกในสภาพของประเทศของเราที่จะกล่าวถึงในบทความนี้

คำอธิบายและที่มาของวัฒนธรรม

แม้ว่ากระเทียมจีนจะอยู่ในตระกูลหัวหอม แต่ก็ไม่มีหัว เกล็ดที่ด้อยพัฒนาซึ่งรวมเข้าด้วยกันอย่างแน่นหนาเรียกว่ากระเปาะปลอม ดังนั้นกระเทียมจีนจึงมีชื่อเรียกอีกอย่างหนึ่งว่าหัวหอมหอม

หัวกระเทียมจีน ทรงกลม,ปกคลุมไปด้วยผิวหนังบางๆ สีขาวและมีความยาวได้ถึง 10 ซม. ภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่ากระเทียมจีนมีคุณสมบัติอย่างหนึ่ง - ไม่มีก้านอยู่ในหัว อาจมีกลีบเดียวหรือหลายกลีบก็ได้ ขึ้นอยู่กับชนิดของผัก

เมื่อกระเทียมโตขึ้น กระเทียมจะมีสีเขียว และเปลี่ยนเป็นสีขาวเมื่อเก็บเกี่ยว

ประโยชน์และโทษ

หัวหอมมีกลิ่นหอมประกอบด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และเส้นใย ซึ่งทำให้การเคลื่อนไหวของลำไส้เป็นปกติและเร่งตัวขึ้น กระบวนการเผาผลาญและมั่นใจในการกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย

การบริโภคผักนี้เป็นประจำจะนำไปสู่ผลลัพธ์ดังต่อไปนี้:

• เสริมสร้างความเข้มแข็ง ระบบภูมิคุ้มกันในช่วงฤดูหนาว เนื่องจากมีวิตามินซีจำนวนมากในพืช ความต้านทานของร่างกายต่อโรคต่างๆ จึงเพิ่มขึ้น
• โพแทสเซียมและแคโรทีนที่มีอยู่ในกระเทียมจีนช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือดและกล้ามเนื้อหัวใจ
• ช่วยในการรักษาโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร

ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ทำจากหัวหอมหอมซึ่งดื่มในตอนเช้าขณะท้องว่างด้วยน้ำ ซึ่งจะช่วยกำจัดพยาธิในร่างกาย ทิงเจอร์สามารถใช้ได้ทั้งผู้ใหญ่และเด็กอายุเกิน 3 ปี

กระเทียมจีนมีประโยชน์ในช่วงเวลาที่มีจิตใจเข้มข้นและ การออกกำลังกาย. น้ำหัวหอมหอมสามารถนำมาใช้รักษาผิวหนังเพื่อบรรเทาอาการระคายเคืองหลังจากแมลงสัตว์กัดต่อยได้ ความเขียวขจีของพืชช่วยบรรเทาอาการไหม้จากการสัมผัสกับตำแยได้อย่างมีประสิทธิภาพ

แต่กระเทียมจีนนอกเหนือจากคุณสมบัติเชิงบวกแล้วยังมีข้อเสียที่ต้องคำนึงถึงเมื่อบริโภคด้วย

• ผักมีลักษณะรสชาติที่ฉุนและกลิ่นหอมของน้ำมันจำนวนมากในองค์ประกอบ ในระหว่าง ให้นมบุตรคุณแม่ยังสาวไม่ควรกินหัวหอมที่มีกลิ่นหอมเพราะอาจทำให้รสชาติแย่ลงได้ เต้านมและลูกก็ไม่ดื่มมัน
• ผักชนิดนี้เป็นอันตรายหากคุณไม่ทนต่อส่วนประกอบอย่างน้อยหนึ่งอย่าง อาจเกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงได้
• เป็นอันตรายหากรวมอาหารที่มีกระเทียมจีนไว้ในเมนูของคุณสำหรับผู้ที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบ ถุงน้ำดีอักเสบ และโรคนิ่วในถุงน้ำดี

คุณสมบัติที่มีประโยชน์และการตกแต่ง

การเก็บเกี่ยวหัวหอมหอมสามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดฤดูร้อน ไม่เพียงแต่ผักใบเขียวอ่อนเท่านั้น แต่ยังมีดอกและลำต้นที่เหมาะสำหรับการบริโภคอีกด้วย ในแง่ของลักษณะรสชาติเป็นสิ่งที่อยู่ระหว่างกระเทียมธรรมดากับหัวหอม กระเทียมจีนสามารถรับประทานดิบๆ ใช้ในการอบ ดอง ตากแห้ง และใส่เกลือได้ ผักเป็นแหล่งวิตามินและสารอาหารตลอดทั้งปี

กระเทียมจีนเป็นไม้ยืนต้นที่ทนต่อความเย็นจัด ดังนั้นจึงมักนำมาใช้เป็นของตกแต่ง

คุณสมบัติของกระเทียมที่ปลูกในประเทศจีน

ทุกวันนี้ เมื่อคุณไปซุปเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่ง คุณจะเห็นกระเทียมที่นำมาจากประเทศจีนอยู่บนชั้นวาง สภาพสมบูรณ์ทุกหัวครับ ทั้งหมดสะอาด ไม่มีร่องรอยของการเหี่ยวเฉาและเน่าเปื่อย โดยไม่มีความเสียหายทางกลใดๆ

จะแยกแยะสิ่งที่นำมาจากประเทศจีนจากรัสเซียได้อย่างไร?

เมื่อคุณไปที่ร้านขายของชำคุณสามารถแยกแยะผลิตภัณฑ์จีนจากที่ปลูกในรัสเซียได้ตามลักษณะดังต่อไปนี้:

ผักจีนไม่มีราก เนื่องจากคนจีนมักเอามันออกโดยใช้กรรไกรไฟฟ้า ภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่าพื้นผิวน่าขยะแขยงอย่างยิ่ง

กระเทียมที่นำมาจากอาณาจักรกลางมีการนำเสนอที่น่าดึงดูดซึ่งแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ในประเทศซึ่งแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ในประเทศ: ทุกหัวเรียบสะอาดและมีรูปร่างกลมเหมือนกัน

สภาพการเจริญเติบโตในรัสเซีย

คุณสามารถให้วิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์แก่ครอบครัวได้ตลอดทั้งปีโดยการปลูกหัวหอมหอมบนเตียงในสวนของคุณ ในอาณาเขต สหพันธรัฐรัสเซียสามารถปลูกได้ในพื้นที่โซนกลางและทางใต้ของประเทศเนื่องจากหัวหอมหอมเป็นพืชยืนต้นที่ชอบความร้อน

เวลาที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกคือต้นฤดูใบไม้ผลิ , เมื่อไม่มีหิมะอีกต่อไปและพื้นดินยังคงอ่อนนุ่ม เพื่อให้กระบวนการเติบโตง่ายขึ้น คุณจำเป็นต้องรู้วิธีเตรียมดินและดูแลพืชอย่างเหมาะสม

การเตรียมการลงจอด

เพื่อให้ได้ผลผลิตที่เขียวขจีและหัวกระเทียมจีนคุณต้องระมัดระวังในการเลือกวัสดุปลูกการเลือกสถานที่ปลูกและการเตรียมการหว่าน

การเลือกและการเตรียมเตียง

แม้ในฤดูใบไม้ร่วงก็ยังต้องใส่ปุ๋ยบนเตียงในสวนที่จะปลูกกระเทียมจีนในอนาคต สำหรับดินแต่ละตารางเมตรคุณจะต้อง:

• ขี้เถ้าไม้ – 1 ถ้วย;
• ซุปเปอร์ฟอสเฟต - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ฮิวมัสหรือปุ๋ยอื่นๆ ต้นกำเนิดอินทรีย์– จาก 8 ถึง 10 กิโลกรัม

ในฤดูใบไม้ผลิก่อนปลูกจะต้องกำจัดพืชและรากออกจากพื้นดินขุดขึ้นมาและเกิดร่อง

การเตรียมวัสดุปลูก

เพื่อให้ได้เมล็ดพืชจะใช้ต้นไม้อายุ 2 หรือ 3 ปี ใบไม้ไม่ได้ถูกตัดออกจากพวกมัน แต่จะมีการปฏิสนธิเพิ่มเติมกับแอมโมฟอสในอัตรา 60 กรัมต่อตารางเมตร ร่มที่สุกพร้อมเมล็ดพืชจะถูกตัดและตากให้แห้งใต้หลังคาเพื่อให้มีการระบายอากาศที่จำเป็น จากนั้นคุณจะต้องนวดข้าวด้วยมือร่อนออกแล้วล้างเมล็ดในน้ำ หลังจากนั้นเมล็ดจะต้องทำให้แห้งอีกครั้งและพร้อมสำหรับการหว่าน

เมื่อเพาะเมล็ดในช่วงเดือนกุมภาพันธ์-มีนาคม ไม่จำเป็นต้องเตรียมการก่อนปลูก การหว่านในเดือนเมษายนหรือพฤษภาคมต้องอาศัยการงอกของเมล็ดโดยให้ความชุ่มชื้นสม่ำเสมอ

ลงจอด

คุณสามารถปลูกหัวหอมหอมได้ด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งจากสองวิธี แต่ละคนเลือกสิ่งที่สะดวกที่สุดสำหรับตัวเอง บางคนใช้เมล็ดที่เตรียมไว้ในการเพาะปลูก ในขณะที่บางคนก็ปลูกผักโดยการแบ่งต้น

โดยการยิง

ทุกปี โรงงานจะผลิตหัวอ่อนใหม่หลายหัวใต้ดิน พุ่มไม้จะต้องขุดขึ้นมาทั้งหมดและแบ่งออกเป็นหลายส่วนดังที่แสดงในรูปภาพ แต่ละส่วนพร้อมกับก้อนดินจะต้องย้ายไปยังที่ใหม่ พืชสามารถปลูกทดแทนได้ในฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อน หรือฤดูใบไม้ร่วง ด้วยวิธีการเพาะปลูกแบบนี้สามารถเก็บเกี่ยวหัวหอมหอมได้ในปีเดียวกัน

เมล็ดพืช

ชาวสวนส่วนใหญ่ชอบปลูกพืชด้วยเมล็ด เวลาในการหว่านเมล็ดคือต้นฤดูใบไม้ผลิเมื่อดินละลายไปแล้ว การงอกของต้นกล้าสามารถสังเกตได้หลังจากผ่านไป 3-4 สัปดาห์ หากหว่านเมล็ดในฤดูใบไม้ร่วงต้นกล้าจะปรากฏในปีหน้าเท่านั้นเมื่อเริ่มมีฤดูใบไม้ผลิอันอบอุ่น อย่างไรก็ตาม เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้วิธีการปลูกในฤดูหนาว เนื่องจากน้ำค้างแข็งอาจทำให้เมล็ดเสียหายร้ายแรง ซึ่งส่งผลเสียต่อการงอกของเมล็ด

คุณสมบัติของการดูแล

ในการเพิ่มผลผลิตของกระเทียมจีน คุณต้องดูแลอย่างดีซึ่งประกอบด้วยการรดน้ำและให้อาหารพืชเป็นประจำ

การรดน้ำ

ในปีแรกคุณไม่จำเป็นต้องรดน้ำกระเทียมเลย นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการสร้างระบบรากของพืช ในปีที่สองจำเป็นต้องรดน้ำให้เพียงพอและมากถึง 10 ครั้งในช่วงฤดูกาล ปริมาณการใช้น้ำต่อตารางเมตรควรอยู่ที่ประมาณ 30 ลิตร ในฤดูร้อนที่แห้งแล้ง ควรเพิ่มความถี่ในการรดน้ำเพื่อไม่ให้กรีนหยาบ แต่ยังคงความนุ่มและชุ่มฉ่ำ ตั้งแต่เดือนสิงหาคมเป็นต้นไปสามารถหยุดรดน้ำได้

น้ำสลัดยอดนิยม

พืชจะต้องได้รับการปฏิสนธิด้วยปุ๋ยแร่ทุกครั้งหลังการเก็บเกี่ยว คุณสามารถใช้มูลไก่หมักเจือจางในน้ำเป็นปุ๋ยที่มีประสิทธิภาพได้ (ใช้น้ำ 15 ส่วนต่อปุ๋ยคอก 1 ส่วน) ปุ๋ยคอกก็เหมาะสมเช่นกัน โดยเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1:6

คุณสามารถใส่ปุ๋ยกระเทียมด้วยยูเรียที่เจือจางในน้ำตามคำแนะนำของผู้ผลิตปุ๋ย

โรคและแมลงศัตรูพืช

อันตรายอย่างมหาศาลต่อกระเทียมจีนเกิดจากตัวอ่อนของแมลงวันหัวหอมซึ่งทำลายหัวของมัน คุณสามารถต่อสู้กับพวกมันได้ด้วยวิธีต่อไปนี้: เปิดรากของพืชออกเล็กน้อยแล้วค่อย ๆ กวาดดินออกจากพวกมัน สภาพแวดล้อมที่แห้งและการขาดแสงแดดทำให้ตัวอ่อนของแมลงศัตรูพืชไม่สามารถแพร่พันธุ์ได้

การเก็บเกี่ยว

กระเทียมจีนสามารถเก็บเกี่ยวได้ถึง 4 ครั้งในช่วงฤดูกาล คุณต้องตัดกรีนบ่อยๆ เพราะมันเติบโตเป็นยอดอย่างรวดเร็ว ลบเฉพาะหน่อที่มีความยาวอย่างน้อย 25 เซนติเมตรเท่านั้น หลังจากตัดแล้วให้วางไว้ในที่เย็น เพื่อให้กรีนคงความสดไว้ได้นานต้องห่อด้วยถุงพลาสติกให้แน่น การตัดครั้งสุดท้ายจะดำเนินการ 2 เดือนก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก

คุณต้องขุดหัวตามความจำเป็นหรือเพื่อปลูกใหม่เท่านั้น ในการจัดเก็บ ให้เลือกสถานที่เย็น มืด และอากาศถ่ายเทได้ดี

การบังคับฤดูหนาวของกระเทียมจีน

กระเทียมจีนเหมาะสำหรับปลูกตลอดทั้งปีในโรงเรือนและ สภาพห้องซึ่งใช้กระถางดอกไม้ธรรมดา การบังคับจะมีประสิทธิภาพมากที่สุดโดยใช้พืชที่มีอายุอย่างน้อยสามปี โดยจะปลูกร่วมกับก้อนดินตามหลักการเดียวกันกับพืชชนิดอื่น ด้วยเหตุนี้ทั้งครอบครัวจึงได้รับผักใบเขียวที่สด อร่อย และอุดมไปด้วยวิตามินตลอดทั้งปี

กระเทียมจีนในการปรุงอาหาร

ประเพณีการใช้ผักใบเขียวอ่อนของกระเทียมจีนเป็นส่วนผสมในการเตรียมอาหารประเภทเนื้อสัตว์และซอสต่างๆ หน่อของพืชคงอยู่บางส่วน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และวิตามินแม้หลังผ่านกรรมวิธีทางความร้อน

ลูกศรกระเทียมจีนกินสดเท่านั้น ใช้ในการเตรียมซอส สลัด แซนด์วิช และอาหารอื่นๆ

เนื่องจากผักยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เมื่อแช่แข็ง จึงสามารถเก็บเกี่ยวเพื่อใช้ในอนาคตในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน ในอนาคต ผักใบเขียวและลูกศรแช่แข็งสามารถใช้เป็นสารเติมแต่งสำหรับการย่าง ซุป สตูว์เนื้อวัวหรือเนื้อทอด

กระเทียมจีนถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในอาหารเอเชียแบบดั้งเดิมเพื่อเตรียมอาหารหลายประเภท

บทสรุป

แม้ว่ากระเทียมจีนจะเป็นอันตรายต่อประชากรบางส่วน แต่ก็เป็นประโยชน์ต่อประชากรที่เหลือด้วย แต่ผักได้รับความนิยมไม่เพียงเพราะคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เท่านั้น ด้วยรสชาติที่คมชัดและฉุน หัวหอมที่มีกลิ่นหอมจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมซุปและอาหารจานหลัก