ประโยชน์และอันตรายของกาแฟสำเร็จรูป ทำไมกาแฟสำเร็จรูปถึงทำให้ง่วงนอน?

มีแนวคิดอื่นที่มีการถกเถียงกันอย่างไม่มีที่สิ้นสุดทั้งเกี่ยวกับว่าเป็นของผู้ชายหรือเพศกลางและเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของเครื่องดื่มเองหรือไม่?

มีความคิดเห็นมากมาย และเช่นเคย ความจริงก็อยู่ตรงกลาง แต่ตรงไหนล่ะ?

เราคุ้นเคยกับการเริ่มต้นวันใหม่ด้วยเครื่องดื่มนี้ ซึ่งจะช่วยยกระดับจิตวิญญาณของเราและเติมพลังให้กับเราในตอนเช้า สำหรับพนักงานออฟฟิศ นี่เป็นวิธีที่แน่นอนที่สุดในการตื่นไปทำงานและผ่านพ้นวันไป

ผู้ชมคนใดก็ตามมักจะแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม - กลุ่มที่ไม่ตั้งคำถามถึงคุณสมบัติมหัศจรรย์ของกาแฟ และกลุ่มที่บ่นเตือนว่ากาแฟมีความชั่วร้ายมากกว่าความดี

ประโยชน์และโทษของเครื่องดื่มที่มีการโต้เถียงนี้จะถูกกำหนดโดยวิธีการผลิต ลองพิจารณากลไกการเตรียมการและการดำเนินการของแต่ละประเภทกัน

• ธัญพืช

เมล็ดกาแฟประกอบด้วยเปลือก 2 เปลือก - ด้านนอกและด้านใน เมื่อกาแฟสุกจะสะสมเป็นสองเท่า ประเภทต่างๆอัลคาลอยด์: ในเปลือกชั้นใน - ธีโอโบรมีน และในเปลือกนอก - คาเฟอีน

เมื่อเราชงกาแฟจากเมล็ดกาแฟบดทั้งเมล็ดที่ยังไม่แปรรูป จะมีอัลคาลอยด์ทั้งสองชนิดอยู่ในถ้วย

ทันทีหลังการให้ยาคาเฟอีนจะเริ่มออกฤทธิ์ภายใน 20-25 นาที: ทำให้หลอดเลือดทั้งหมดหดตัวยกเว้นไต - ในทางกลับกันจะขยายตัว

ส่งผลให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้น การไหลเวียนของเลือดไปยังไตดีขึ้น และบุคคลนั้นรู้สึกอยากปัสสาวะ

หลังจากผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ผลของคาเฟอีนจะหยุดลงและถูกแทนที่ด้วยผลตรงกันข้ามของธีโอโบรมีน

ธีโอโบรมีนมีฤทธิ์ตรงกันข้าม คือขยายหลอดเลือดทั้งหมดและทำให้ไตหดตัว เป็นผลให้หลอดเลือดขยายตัวส่งผลให้ความดันในร่างกายลดลงการไหลเวียนของเลือดในไตแย่ลงและบุคคลเริ่มรู้สึกไม่สบายที่หลังส่วนล่าง

ดังนั้นในร้านกาแฟที่เหมาะสมจึงมีการเสิร์ฟกาแฟอยู่เสมอ น้ำดื่มเพียงเพื่อป้องกันการรบกวนการเผาผลาญเกลือน้ำและการไหลเวียนของเลือด

• ละลายน้ำได้

เพื่อสกัดส่วนที่มีคุณค่ามากที่สุด ซึ่งก็คือคาเฟอีน ออกจากเมล็ดกาแฟ เปลือกนอกของเมล็ดกาแฟจะถูกลอกออก ใช้สำหรับการผลิตยาที่มีคาเฟอีน เครื่องดื่มชูกำลัง และอื่นๆ

และเปลือกธีโอโบรมีนด้านในใช้ในการผลิตกาแฟสำเร็จรูปและเป็นเม็ด โดยไม่มีฤทธิ์กระตุ้นคาเฟอีน

สมาชิกสภานิติบัญญัติ ประเทศต่างๆไม่สามารถผ่านกฎหมายได้ โดยกำหนดให้ฉลากระบุว่าไม่มีคาเฟอีน

มีผู้ผลิตเพียงไม่กี่รายเท่านั้นที่ทำเช่นนี้ แต่ในความเป็นจริงแล้วตอนนี้เกือบจะแล้ว กาแฟสำเร็จรูปทุกชนิดมีคาเฟอีนไม่เกิน 5%

ดังนั้นกาแฟที่ทำจากธีโอโบรมีนจึงไม่สามารถเพิ่มความดันโลหิตได้ ดังนั้นจึงไม่มีผลทำให้ชุ่มชื่น แต่คุณแค่อยากนอน

กาแฟรสฟรุคโตสและนมนี้เหมาะที่จะดื่มก่อนนอนเพื่อการนอนหลับที่รวดเร็วและลึก

คาเฟอีนนั่นคือ มีชีวิตชีวา ผลลัพธ์ที่เราได้รับจากเมล็ดกาแฟเท่านั้นแต่หลังจากนั้นเราจะต้องเตรียมพร้อมสำหรับการเริ่มบังคับใช้ เฟสธีโอโบรมีนยาวนานประมาณหนึ่งชั่วโมง โดยไม่คำนึงถึงชนิดหรือคุณภาพของกาแฟ

อาการง่วงนอนในระยะนี้หากเกิดขึ้นในระหว่างวัน สามารถบรรเทาอาการง่วงนอนให้สั้นลงได้ด้วยการดื่มน้ำ

ความฉลาดของกาแฟ

สิ่งที่แย่ที่สุดคือคนที่ไม่รู้เกี่ยวกับกลไกการออกฤทธิ์ของกาแฟในร่างกายพบว่าตัวเองอยู่ในสถานการณ์ที่ไม่พึงประสงค์อย่างยิ่ง

เนื่องจากประชากรส่วนใหญ่มีจำหน่ายเฉพาะกาแฟสำเร็จรูปเท่านั้น ผู้ที่ดื่มกาแฟประเภทนี้เพื่อให้ได้ผลโทนิคจะได้รับผลตรงกันข้ามหลังจากผ่านไป 25 นาที ซึ่งเป็นผลที่น่าสงสาร โดยที่ผลที่น่าเศร้าตามมาทั้งหมดขึ้นอยู่กับสถานการณ์

ผลกระทบร้ายแรงต่อคนขับรถบรรทุกเรียกว่า “ผลกระทบ 30 กิโลเมตร”

สาระสำคัญของมันมีดังนี้ คนขับรถบรรทุกต้องการหลีกเลี่ยงการจราจรติดขัดในตอนเช้าในเมือง เขาดื่มกาแฟสำเร็จรูปเข้มข้นจำนวนมากในตอนกลางคืนและออกเดินทางบนท้องถนน

หลังจากผ่านไป 25 นาทีเมื่ออยู่ข้างหลังเขาไปแล้ว 30 กม. และเขากำลังจะออกจากเมืองระยะธีโอโบรมีนที่ร้ายกาจก็แซงหน้าเขาไปอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ - คนขับไม่สามารถต้านทานอาการเมารถและอาการง่วงนอนได้สูญเสียการควบคุม

สถิติที่ไม่มีวันสิ้นสุดระบุว่าอยู่ห่างจากจุดใดก็ได้ตั้งแต่ 30 ถึง 50 กิโลเมตร เมืองใหญ่เกิดขึ้น จำนวนมากที่สุดอุบัติเหตุเกี่ยวกับรถบรรทุก หรือประมาณครึ่งชั่วโมงหลังจากแวะที่ร้านกาแฟ

สำหรับคนขับ - เฉพาะชาเท่านั้น

จากที่กล่าวมาทั้งหมดมีข้อสรุปเพียงข้อเดียว: ไม่แนะนำให้ดื่มกาแฟสำเร็จรูปหรือกาแฟบดบนท้องถนนโดยเด็ดขาด

คนขับมักถามคำถาม - จะต้องทำอย่างไรหากฉันเผลอหลับตลอดเวลาขับรถ มีเครื่องดื่มทางเลือกที่ยอดเยี่ยมซึ่งมีคาเฟอีนจำนวนมากและขาดธีโอโบรมีน - ชาทั้งสีดำและสีเขียว

มันเติมพลังและโทนสีได้อย่างสมบูรณ์แบบ และเมื่อใช้มัน คุณจึงมั่นใจได้ว่าเอฟเฟกต์ที่เติมพลังจะไม่ตามมาด้วยระยะ "soporific"

เราหวังว่าคุณจะไม่ดื่มทันที และนั่นคือเหตุผล

ตัวอักษรเพียงสี่ตัวเชื่อมโยงผู้คนนับล้านทั่วโลก กองทัพคนรักกาแฟมีเพิ่มขึ้นทุกวัน

รสชาติของกาแฟนั้นยอดเยี่ยม แต่ก็ไม่อาจเข้าใจได้ คุณต้องเรียนรู้ที่จะเข้าใจและรักมัน จากนั้นจึงสนุกกับมันเท่านั้น

กุสตาฟ โฟลเบิร์ต

พวกเราหลายคนชอบกาแฟแต่ไม่ได้มาดื่มทันที โดยส่วนตัวแล้วตอนแรกฉันก็ไม่เข้าใจเลย ทำไมต้องดื่มกาแฟ?มันให้อะไร? มันไม่เรียกเก็บเงินฉัน! มีอะไรผิดปกติหรือเปล่า?

ฉันเจาะลึกหัวข้อนี้และทุกอย่างก็เข้าที่

อะไรอยู่ในกาแฟ

โครงสร้างของเมล็ดกาแฟนั้นเรียบง่าย เหมือนใครๆ พืชธัญพืชมีเปลือกนอกและเปลือกใน เมื่อกาแฟโตเต็มที่ อัลคาลอยด์ 2 ชนิดจะสะสมอยู่ในกาแฟ:

• คาเฟอีน – อยู่ในเปลือกนอก;
• theobromine - ในเปลือกชั้นใน

เมื่อเราทำกาแฟจากเมล็ดทั้งดิบและบด เราได้เครื่องดื่มที่มีสารอัลคาลอยด์ทั้งสองชนิด

กาแฟทำงานอย่างไร?

กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่เป็นส่วนตัวมาก มันก็เหมือนกับคอนยัคที่ไม่สามารถดื่มในแก้วได้!

เซอร์วินสตัน ลีโอนาร์ด สเปนเซอร์-เชอร์ชิล

เกือบจะคาเฟอีน เริ่มทำงานได้ทันทีในร่างกาย:

• บีบรัดหลอดเลือดของอวัยวะทั้งหมด
• ขยายหลอดเลือดไต

ทฤษฎีเล็กน้อย

คาเฟอีน– ผลึกขมไม่มีสีหรือสีขาว เป็นตัวกระตุ้นทางจิต ในขนาดเล็กจะมีผลกระตุ้นระบบประสาท เมื่อใช้งานเป็นเวลานานอาจทำให้เกิดการพึ่งพาได้เล็กน้อย - เทวนิยม (โรค) ในปริมาณมากจะทำให้เกิดอาการอ่อนเพลีย

ระยะเวลาของการเติมพลังให้กับกาแฟคือ 20-25 นาทีความดันโลหิตเพิ่มขึ้นในทุกอวัยวะและการไหลเวียนของเลือดในไตดีขึ้น ไตเริ่มได้รับเลือดไปเลี้ยงดีขึ้น นี่เป็นส่วนหนึ่งที่ทำให้หลายๆ คนอยากเข้าห้องน้ำ

เมื่อคาเฟอีนเล่น "ซิมโฟนี" อัลคาลอยด์ตัวที่สองจะปรากฏขึ้นบนเวที - ธีโอโบรมีน- Theobromine เป็นผงผลึกสีขาวที่มีรสขมเล็กน้อย

ผลของธีโอโบรมีน ตรงกันข้ามเลย:

• ขยายหลอดเลือดของอวัยวะทั้งหมด
• ทำให้หลอดเลือดไตหดตัว

ความดันในระบบลดลงและการไหลเวียนของเลือดในไตลดลง บุคคลเริ่มรู้สึกตึงเล็กน้อยในไต

ในสถานที่ที่เหมาะสมและเหมาะสมพร้อมกับกาแฟหนึ่งแก้ว เอาแก้วมา น้ำสะอาด - ร้านกาแฟดีๆ แตกต่างจากร้านกาแฟอนาจารตรงที่ร้านที่สอง (เหมาะสม) เสิร์ฟน้ำดื่มพร้อมกาแฟเสมอ ในขณะที่ร้านแรก (อนาจาร) เสิร์ฟเฉพาะกาแฟเท่านั้น

ข้อควรสนใจ: วิธีดื่มกาแฟที่ถูกต้อง

คุณดื่มกาแฟหนึ่งแก้ว หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้ดื่มน้ำหนึ่งแก้ว- เช่นนั้นและในลำดับนั้น

ดังนั้นป้องกันขั้นตอนของการเผาผลาญเกลือน้ำที่บกพร่อง: อย่าปล่อยให้ไตตกอยู่ในภาวะการไหลเวียนของเลือดบกพร่อง ใช้ชีวิตและเรียนรู้

มีเพียง "แต่" เท่านั้น: ทั้งหมดข้างต้นใช้กับ เมล็ดพืชกาแฟ.

ความลับของกาแฟสำเร็จรูป

เมื่อแยกส่วนของคาเฟอีนออกจากกาแฟ เปลือกนอกของเมล็ดพืชจะถูกเอาออก ส่วนนี้ครอบคลุมถึงยา คาเฟอีน และเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน (เช่น ซิตรามอน เครื่องดื่มชูกำลังและอื่น ๆ)

เปลือกด้านในของเมล็ดข้าวใช้ในการผลิตกาแฟสำเร็จรูปและเป็นเม็ด

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจที่ทำให้คุณคิด ชาวอเมริกันจึงพยายามฝ่าฝืนกฎหมายดังกล่าว กาแฟเม็ดทุกกระป๋องมีป้ายกำกับว่า "กาแฟไม่มีคาเฟอีน"- ผู้ผลิตบางรายกำลังเขียนอยู่แล้ว

ในความเป็นจริง กาแฟชนิดผงหรือกาแฟสำเร็จรูปใดๆ มีส่วนประกอบของคาเฟอีนตั้งแต่ 5% ถึง 10% ตามกฎแล้วคุณจะไม่รู้สึกถึงผลที่ทำให้ชุ่มชื่นความดันโลหิตไม่เพิ่มขึ้นและ ฉันอยากนอนหลังจากกาแฟแก้วนี้.

ควรดื่มกาแฟสำเร็จรูปในตอนเย็น (ใกล้ค่ำ) - คุณจะนอนหลับได้ดีขึ้น นั่นคือผลกระทบทั้งหมด

แล้วควรดื่มกาแฟแบบไหน?

เราได้รับผลของคาเฟอีนจากกาแฟทั้งเมล็ดเท่านั้นหลังจากนี้เราต้องเตรียมพร้อมสำหรับการเริ่มต้นของระยะธีโอโบรมีน - ผลตรงกันข้าม

ระยะธีโอโบรมีนเกิดขึ้นเมื่อบริโภค ใดๆประเภทของกาแฟและไม่ว่าคุณภาพจะเป็นอย่างไร

พันธุ์บางชนิดจะรักษา "ระดับคาเฟอีน" ไว้ได้นานถึง 30 นาที แต่แล้วคุณก็ยังได้รับธีโอโบรมีน ระยะเวลานานกว่ามากประมาณ 60-70 นาที

ทุกคนสามารถรู้สึกสิ่งนี้ได้ด้วยตัวเอง ขั้นตอนของการกระตุ้นและการเพิ่มขึ้นของพลังงานให้ความรู้สึกที่ดีหลังจากนั้นคุณต้องการผ่อนคลายสักหน่อย

ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้:การดื่มน้ำเปล่าให้ถูกเวลาจะทำให้ระยะของผลเสียลดลง คุณป้องกันการเสื่อมสภาพของการไหลเวียนของเลือดในไต

ดังนั้นเมื่อทราบกลไกการออกฤทธิ์ของกาแฟแล้ว จึงควรดื่มน้ำหลังกาแฟหนึ่งแก้วเสมอ ไตของคุณจะขอบคุณ!

สิ่งที่ควรดื่มจากกาแฟในรัสเซีย

ผู้คนจำนวนมากในรัสเซียเข้าถึงได้เฉพาะกาแฟสำเร็จรูปเท่านั้น มันอาจจะถูก และที่รัก

เมื่อซื้อกาแฟสำเร็จรูป โปรดจำไว้ว่า: ไม่มีความแตกต่าง

สถานการณ์ทั่วไป บรรจุภัณฑ์ที่สวยงามราคาสูง เมื่อเตรียมไว้เราจะได้ผลลัพธ์ตรงกันข้าม: ไม่มีพลังและหลังจากผ่านไป 20-25 นาทีระยะธีโอโบรมีนจะ "คืบคลาน" ฉันต้องการนอนความดันโลหิตไม่เพิ่มขึ้น (ซึ่งเป็นผลบวกแน่นอนสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง) หากไม่ทราบกลไกนี้ ผู้คนจะพบว่าตัวเองตกอยู่ในสถานการณ์ที่ไม่พึงประสงค์และบางครั้งก็อาจถึงกับน่าเศร้าด้วยซ้ำ

เช่น คนขับรถบรรทุกหรือคนขับแท็กซี่ ขับรถออกไปตอนกลางคืน ดื่มกาแฟสำเร็จรูปหลายแก้ว โดยธรรมชาติแล้วเขาไม่ได้รับความร่าเริงตามที่คาดหวัง หลังจากผ่านไป 25–30 นาที ธีโอโบรมีนจะเริ่มออกฤทธิ์ และบุคคลนั้นก็จะหลับไปขณะขับรถ เอฟเฟกต์นี้เรียกอีกอย่างว่า เอฟเฟกต์ “30 กิโลเมตร”.

ดังนั้นในสถานการณ์ที่ต้องร่าเริง ไม่แนะนำให้นำกาแฟสำเร็จรูปหรือกาแฟบดติดตัวไปด้วย– ถั่วบดเท่านั้นหรือที่ดีกว่านั้น ชาที่แข็งแกร่ง- ใบชา (รวมถึงใบสีเขียว) มีคาเฟอีนโดยไม่มีธีโอโบรมีน ซึ่งจะให้พลังงานที่จำเป็น

สถิติการผลิตที่รุนแรง

เรามาดูสถิติการผลิตกาแฟทั่วโลกตั้งแต่ปี 2544 ถึง 2558 กัน ข้อมูลมีหน่วยเป็นพันๆ 60 กิโลกรัม

ข้อมูลที่นำมาจากโอเพ่นซอร์ส « องค์กรระหว่างประเทศสำหรับกาแฟ".

เพื่อที่จะมองเห็นไดนามิกด้วยสายตา มาสร้างกัน แผนภาพ.

ตัวเลขสะท้อนถึงปริมาณการบริโภคกาแฟ

สามารถวาดลวดลายได้: เมื่อเศรษฐกิจโลกตกต่ำ ความต้องการกาแฟก็เพิ่มขึ้นและผลที่ตามมาคือการผลิต

กาแฟเปลี่ยนใจคุณได้อย่างไร

สุดท้ายนี้ เป็นข้อเท็จจริงที่น่าสนใจมาก นักวิทยาศาสตร์ชาวออสเตรเลียจากมหาวิทยาลัยควีนส์แลนด์ พบว่า คนที่บริโภคคาเฟอีนในปริมาณหนึ่ง ไวต่ออิทธิพลทางจิตวิทยาได้ง่ายขึ้น.

ข้อสรุปนี้จัดทำขึ้นจากการทดลอง มีอาสาสมัคร 140 คนเข้าร่วม มีการถามแต่ละวิชาล่วงหน้าเกี่ยวกับจุดยืนของตนในหัวข้อเฉพาะ พวกเขาแบ่งทุกคนออกเป็นสองกลุ่ม กลุ่มแรกขอให้ดื่มกาแฟหลายแก้ว ส่วนกลุ่มที่สองเหลือไม่ดื่ม

คุณสังเกตไหมว่าหลังจากดื่มกาแฟสำเร็จรูปสักแก้วแล้วคุณจะรู้สึกง่วงนอน? คุณคิดว่าคุณมีสิ่งมีชีวิตพิเศษ ดังนั้นปฏิกิริยาแปลกๆ นี้หรือไม่? มาบอกความลับให้คุณฟัง: ใครๆ ก็อยากนอนหลังดื่มกาแฟแก้วนี้

ดูเหมือนจะเป็นเรื่องที่ขัดแย้งกัน: คุณดื่มกาแฟเพื่อให้กำลังใจตัวเอง แต่กลับให้ผลตรงกันข้าม ที่จริงแล้วปรากฏการณ์นี้อธิบายได้ง่าย คุณเพียงแค่ต้องดูองค์ประกอบของเมล็ดกาแฟให้ละเอียดและเข้าใจว่ามันส่งผลต่อร่างกายอย่างไร

มีอะไรซ่อนอยู่ในเมล็ดกาแฟ?

ดังนั้นเมล็ดกาแฟจึงประกอบด้วยสองส่วน: เปลือกและเมล็ดกาแฟ . เมื่อเมล็ดข้าวโตขึ้น อัลคาลอยด์ 2 ชนิด (สารที่ส่งผลต่อระบบประสาทของมนุษย์) จะสะสมอยู่ในนั้น ในเปลือกประกอบด้วย คาเฟอีนและในแกนกลาง - . หากเราชงกาแฟจากเมล็ดกาแฟที่ยังไม่แปรรูปทั้งเมล็ด จะมีสารอัลคาลอยด์ทั้งสองชนิด

เมื่อเข้าสู่ร่างกายแล้วคาเฟอีนจะเริ่มออกฤทธิ์ทันที ทำให้หลอดเลือดของอวัยวะต่างๆ หดตัว ยกเว้นไต เนื่องจากหลอดเลือดตีบตัน ความดันโลหิตจึงเพิ่มขึ้นและเรารู้สึกตื่นตัวมากขึ้น

หลังจากผ่านไป 20-25 นาที ผลของคาเฟอีนก็จะหมดไป

ธีโอโบรมีนมีผลตรงกันข้าม อัลคาลอยด์นี้จะเข้ามามีบทบาทหลังจากเข้าสู่ร่างกาย 25 นาที และขยายหลอดเลือดทั้งหมดยกเว้นหลอดเลือดไต ความดันลดลง เราก็ผ่อนคลายและเริ่มพยักหน้า

ทุกอย่างจะเรียบร้อยดี แต่หลอดเลือดไตที่ตีบตันจะทำให้หลอดเลือดทำงานไม่ถูกต้องและขัดขวางกระบวนการเผาผลาญของน้ำ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมร้านกาแฟดีๆ ถึงนำน้ำหนึ่งแก้วมาคู่กับกาแฟหนึ่งแก้ว จำเป็นเพื่อป้องกันไม่ให้ธีโอโบรมีนขัดขวางการไหลเวียนของเลือด

ทำไมกาแฟสำเร็จรูปจึงแย่กว่ากาแฟทั้งเมล็ด

จะเกิดอะไรขึ้นเมื่อเราดื่มกาแฟบด? ในระหว่างกระบวนการผลิต เปลือกซึ่งเป็นส่วนประกอบของคาเฟอีน จะถูกแยกออกจากเมล็ดพืช ส่วนนี้ใช้กับยาที่มีคาเฟอีน (ซิทรามอน, แอสโคเฟน ฯลฯ) และมีเพียงเมล็ดกาแฟเท่านั้นที่จะเข้าสู่การผลิตกาแฟสำเร็จรูป

เป็นเวลา 10 ปีแล้วที่ชาวอเมริกันพยายามผลักดันให้ผู้ผลิตกาแฟบดระบุว่าไม่มีคาเฟอีน จนถึงขณะนี้ไม่ประสบความสำเร็จ

กาแฟแปรรูปใดๆ ก็ตามจะมีเปลือกเพียง 5-10% ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้กาแฟไม่มีชีวิตชีวา

จะเป็นอย่างไรถ้าฉันดื่มกาแฟทั้งเมล็ดเท่านั้น

แม้ว่าจะเป็นเช่นนั้น แต่ให้เตรียมพร้อมรับผลของธีโอโบรมีน ในบางพันธุ์อาจมาช้ากว่าปกติเล็กน้อย: หลังจาก 30-35 นาที แต่มาแน่นอนและคงอยู่ประมาณหนึ่งชั่วโมง การดื่มน้ำจะทำให้ระยะนี้สั้นลง

เอฟเฟ็กต์ธีโอโบรมีนเรียกอีกอย่างว่าเอฟเฟ็กต์กิโลเมตรที่ 30- ผู้คนไม่ทราบถึงผลกระทบของอัลคาลอยด์นี้ แต่พบว่าตัวเองอยู่ในสถานการณ์ที่ไม่พึงประสงค์และบางครั้งก็เป็นอันตราย

ตั้งแต่วันที่ 30 ถึง 50 กิโลเมตรจากเขตเมือง สังเกตจำนวนอุบัติเหตุที่เกี่ยวข้องกับรถบรรทุกสูงสุด และเหตุผลของสิ่งนี้ก็คือเครื่องดื่ม "เติมพลัง" ที่ดูเหมือนจะไม่เป็นอันตราย

เช่น คนขับรถบรรทุก เพื่อจะเดินทางเข้าเมืองโดยที่รถไม่ติด ก็ออกตอน 4-5 โมงเช้า ก่อนออกเดินทาง เขาดื่มกาแฟเข้มข้นหนึ่งหรือสองแก้วแล้วขึ้นหลังพวงมาลัย หลังจากผ่านไป 25 นาที ระยะธีโอโบรมีนจะเริ่มขึ้น ขณะนี้ผู้ขับขี่ได้ขับไปแล้วประมาณ 30 กม. จากเมือง ในขณะนี้ หลอดเลือดของเขาขยายตัว ความดันลดลง และดวงตาของเขาเริ่มติดกัน

ดังนั้นเวลาไปเที่ยวอย่าดื่มกาแฟควรดื่มชาเขียวหรือชาดำเข้มข้นหนึ่งแก้ว ใบชาก็มีคาเฟอีนเช่นกัน แต่ไม่มีธีโอโบรมีน ดังนั้นคุณจะไม่ตกเป็นเหยื่อของระยะทาง 30 กิโลเมตร และโดยเฉพาะอย่าสัมผัสกาแฟสำเร็จรูป ควรดื่มก่อนนอนจะดีกว่าเพื่อให้หลับได้ง่ายขึ้น

และนอกจากนี้ยังมี กาแฟเม็ดเป็นยาหม่องสำหรับจิตวิญญาณของผู้ป่วยความดันโลหิตสูงด้วยกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีน พวกเขาจึงไม่พบว่าความดันโลหิตเพิ่มขึ้นอย่างกะทันหัน และสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มแก้วโปรดได้จนจุใจ

อย่างไรก็ตาม หลังจากที่การผลิตกาแฟสำเร็จรูปปรากฏขึ้น จำนวนผู้เสียชีวิตจากวิกฤตความดันโลหิตสูงก็ลดลงอย่างรวดเร็ว

อย่างไรก็ตาม ผลกระทบของกาแฟต่อร่างกายยังไม่ได้รับการศึกษาอย่างเต็มที่ ดังนั้นควรดื่มด้วยความระมัดระวัง

ต่อไปนี้เป็นสิ่งที่ผู้เชี่ยวชาญพูดเกี่ยวกับผลกระทบของกาแฟต่อร่างกายมนุษย์:

ทางเลือกเป็นของคุณทั้งหมด แต่ครั้งต่อไปที่คุณตัดสินใจที่จะเพิ่มพลังในตอนเช้า ลองคิดใหม่อีกครั้ง คุณชอบเครื่องดื่มชนิดไหน

ในร้านกาแฟที่เคารพตนเอง ลูกค้าจะได้รับน้ำเย็นที่สะอาดหนึ่งแก้วพร้อมกับกาแฟหอมกรุ่นหนึ่งแก้ว ประเพณีอันเก่าแก่และสวยงามนี้มีความหมายในทางปฏิบัติ: เครื่องดื่มเช่นกาแฟควรล้างด้วยน้ำจริงๆ และไม่เพียงแต่เพื่อให้สามารถเปิดเผยรสชาติได้ดีขึ้นเท่านั้น

อัลคาลอยด์หนึ่งตัวก็ดี แต่สองตัวดีกว่า

เอสเปรสโซ อเมริกาโน่ คาปูชิโน่ ลาเต้ มีเครื่องดื่มมากมายที่ปรุงโดยใช้เมล็ดกาแฟ อย่างไรก็ตาม จากมุมมองของผลกระทบต่อระบบประสาทของมนุษย์ ความแตกต่างพื้นฐานระหว่างกันเท่านั้น เครื่องดื่มกาแฟจากกาแฟทั้งเมล็ดและจากฟรีซดรายนั่นคือจากทันที

ความจริงก็คือเมล็ดกาแฟมีโครงสร้างต่างกัน เปลือกนอกของมันมีอัลคาลอยด์ที่ทำให้มีชีวิตชีวาที่รู้จักกันดีเรียกว่าคาเฟอีนซึ่งมีฤทธิ์บำรุงที่เด่นชัด ในส่วนด้านในของเมล็ดข้าวจะมีอัลคาลอยด์อีกชนิดหนึ่งคือธีโอโบรมีน

เมื่อทำกาแฟสำเร็จรูปจะใช้เฉพาะส่วนด้านในของเมล็ดกาแฟเท่านั้น เปลือกนอกถูกแยกออกเพื่อใช้เป็นยาหรือเครื่องดื่มบำรุงกำลัง แต่ถ้าเราจัดการกับเมล็ดกาแฟ เราต้องจำไว้ว่ามันมีอัลคาลอยด์สองตัวในคราวเดียว

กระบวนการย้อนกลับ

เมื่อเราดื่มกาแฟ อัลคาลอยด์ทั้งสองนี้จะเข้าสู่ร่างกายของเราพร้อมๆ กัน แต่พวกมันจะเริ่มออกฤทธิ์ตามลำดับ ประการแรกคาเฟอีนเริ่มทำงาน - มันเป็นผลที่ทำให้ชุ่มชื่นซึ่งสัมพันธ์กับมัน แต่หลังจากผ่านไปประมาณ 25 นาที ธีโอโบรมีนก็เข้ามาในภาพ

คาเฟอีนมีความสามารถในการหดตัวของหลอดเลือดในทุกอวัยวะ ยกเว้นไต; ในพวกเขาหลังจากจิบเอสเพรสโซสักสองสามแก้วในทางกลับกันภาชนะก็จะขยายตัว ผลที่ได้คือความดันโลหิตเพิ่มขึ้นและความอยากปัสสาวะ อย่างหลังเกี่ยวข้องกับการไหลเวียนของเลือดในไตที่ดีขึ้น

อย่างไรก็ตาม ผ่านไปไม่ถึงครึ่งชั่วโมงก่อนที่บุคคลนั้นจะเริ่มรู้สึกง่วงเล็กน้อย ในเวลาเดียวกันหลายคนรู้สึกไม่สบายใจที่จะดึงบริเวณไต สิ่งนี้เริ่มผลของธีโอโบรมีน: ความดันในอวัยวะทั้งหมดเพิ่มขึ้นและในไตก็ลดลง

เพื่อหลีกเลี่ยงการรบกวนการไหลเวียนของเลือดในไต ควรจิบน้ำหลังจิบกาแฟแต่ละครั้ง

เอฟเฟกต์กิโลเมตรที่ 30

ด้วยกาแฟสำเร็จรูปทุกอย่างจะยิ่งน่าสนใจยิ่งขึ้น เนื่องจากทำจากส่วนในของเมล็ดข้าวซึ่งมีคาเฟอีนไม่เกิน 10% และมีธีโอโบรมีนค่อนข้างมาก ผลของเมล็ดจึงแตกต่างไปจากเมล็ดธัญพืชเล็กน้อย

กล่าวคือระยะการแจ้งเตือนไม่เด่นชัดนักสำหรับบางคนก็ขาดหายไปโดยสิ้นเชิง แต่เครื่องดื่มดังกล่าวมีอาการง่วงนอนอย่างชัดเจน ดังนั้นหากคนที่คุณรู้จักบ่นกับคุณว่าเขาถูกกล่าวหาว่ามีปฏิกิริยาโต้ตอบที่ขัดแย้งกับกาแฟ เขาไม่ต้องการกระโดดและวิ่งหนี แต่ต้องการนอนหลับอย่างไพเราะ เป็นไปได้มากว่าเขาจะดื่มไม่ใช่กาแฟถั่ว แต่เป็นกาแฟฟรีซดราย

คนขับรถบรรทุกซึ่งมักจะซื้อเครื่องดื่มกาแฟสำเร็จรูปกระป๋องที่ปั๊มน้ำมันซึ่งผลิตโดยใช้กาแฟสำเร็จรูปอย่างชัดเจน กระทั่งคิดค้นคำของตนเองขึ้นมาเอง นั่นคือ "เอฟเฟกต์ 30 กิโลเมตร"

ซึ่งหมายความว่า: ประมาณ 20 นาทีหลังจากดูดซับสิ่งที่อยู่ในขวด นั่นคือประมาณกิโลเมตรที่ 30 คนขับมักจะประสบกับอาการง่วงนอนเป็นระยะเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง นี่เป็นระยะธีโอโบรมีนเดียวกันกับที่คนเราง่วงนอน

ดังนั้นควรดื่มกาแฟสำเร็จรูปพร้อมน้ำเปล่าจะดีกว่า จะได้ไม่อยากนอนหลังจากนั้น และจะดียิ่งขึ้นหากดื่มชาดำที่ชงอย่างเข้มข้นเป็นเครื่องดื่มที่เติมพลัง: มีคาเฟอีนไม่น้อยและไม่มีธีโอโบรมีนเลย

เหตุผลเพิ่มเติม

สำหรับผู้ชื่นชอบกาแฟดีๆ มีเหตุผลอื่นอีกว่าทำไมควรดื่มพร้อมน้ำจะดีกว่า

• อร่อยเหมือนครั้งแรก- หากคุณเพียงดื่มกาแฟทีละจิบ โดยไม่ต้องกังวลใจอีกต่อไป การจิบครั้งที่สองจะไม่มีเสน่ห์เหมือนครั้งแรก และน้ำสะอาดจะช่วยล้างต่อมรับรสของคุณ - และด้วยเหตุนี้คุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับทุกจิบได้อย่างเต็มที่
• ความดันโลหิตเป็นเรื่องปกติ- สำหรับผู้ที่กลัวที่จะดื่มกาแฟอีกครั้งเพราะมีความเสี่ยง ความดันโลหิตสูง, น้ำเปล่าสามารถให้บริการที่เป็นเลิศ - สามารถทำให้ผลกระทบของคาเฟอีนลดลง ถ้าดื่มกาแฟด้วยหัวใจจะไม่เต้นแรง
• ฟันเหมือนไข่มุก- กาแฟมีเม็ดสีที่ทำให้เคลือบฟันเป็นคราบ แต่ถ้าคุณดื่มน้ำเล็กน้อยหลังจิบแต่ละครั้ง เม็ดสีก็จะไม่มีเวลาถูกดูดซึม และฟันก็จะยังคงขาวเหมือนเดิม

ผู้ชายส่วนใหญ่ (และผู้หญิงจำนวนมาก) มักเผชิญกับความจำเป็นที่ต้องใช้เวลาอยู่หลังพวงมาลัยรถยนต์เป็นจำนวนมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคนขับรถบรรทุกที่ใช้เวลาอยู่บนท้องถนนเป็นจำนวนมาก การเคลื่อนไหวที่ซ้ำซากจำเจ การขาดความหลากหลาย และการใช้กล้ามเนื้อตามากเกินไปเบื้องต้น ให้ผลลัพธ์ที่คาดเดาได้ - บุคคลเริ่มรู้สึกง่วงนอน สิ่งแรกที่ผู้ขับขี่รถยนต์ทำในกรณีนี้คือไปดื่มกาแฟเข้มข้น ที่นี่เป็นที่ที่เลวร้ายที่สุดรอเขาอยู่ ผู้เชี่ยวชาญเรียกกันว่า "เอฟเฟกต์ 30 กิโลเมตร"

ประเด็นก็คือกาแฟธรรมชาติเท่านั้นที่มีผลทำให้มีชีวิตชีวาและถึงแม้ระยะเวลาจะไม่เกินสามสิบนาที หลังจากนั้นผลของการดื่มต่อร่างกายจะเปลี่ยนเป็นสิ่งที่ตรงกันข้าม - ความรู้สึกง่วงนอนอ่อนเพลียและสูญเสียความแข็งแรงโดยทั่วไปเกิดขึ้น ทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้น?

ธัญพืชที่ต้มแล้วจะมีอัลคาลอยด์ 2 ชนิดในคราวเดียว ได้แก่ คาเฟอีนและธีโอโบรมีน อันแรกอยู่ในเปลือกเมล็ดกาแฟ และอันที่สองอยู่ข้างใน คาเฟอีนเริ่มออกฤทธิ์ทันที ทำให้หลอดเลือดหดตัวและขยายหลอดเลือดในไต ซึ่งให้ผลที่ทำให้ชุ่มชื่น สิ่งที่แย่ก็คือเอฟเฟกต์นี้จะคงอยู่เพียงประมาณ 20-25 นาทีเท่านั้น หลังจากนั้นธีโอโบรมีนจะเข้าควบคุม ลดความดันโลหิต ทำให้หาวและง่วงนอนมากขึ้น

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ!

ในสหรัฐอเมริกา กาแฟสำเร็จรูปใด ๆ ถือว่าไม่มีคาเฟอีน เนื่องจากเปอร์เซ็นต์ของเนื้อหาในเครื่องดื่มไม่เกิน 10% น่าเสียดายที่เมื่อ ระดับรัฐยังไม่สามารถบังคับให้ผู้ผลิตระบุข้อเท็จจริงที่ไม่น่าพอใจนี้ได้ทั้งหมด

ไม่ว่าระดับคุณภาพจะเป็นอย่างไร กาแฟใดๆ (แบบธรรมชาติหรือแบบสำเร็จรูป) ก็ทำให้เกิดอาการง่วงนอนเหมือนกันในทุกคน

การบริโภคกาแฟสำเร็จรูปมากเกินไปเป็นสาเหตุหลักของอุบัติเหตุทางถนนที่เกี่ยวข้องกับผู้ขับขี่ยานพาหนะขนาดใหญ่

กาแฟสำเร็จรูปหนึ่งชั่วโมงก่อนนอนสามารถมีประสิทธิภาพเหนือกว่ายานอนหลับด้วยซ้ำ

ทางเลือกที่สมเหตุสมผล (และไม่สมเหตุสมผล)

วิธีแรกที่พิสูจน์แล้วในการลดผลกระทบของธีโอโบรมีน (ไม่สามารถกำจัดออกได้ทั้งหมด!) คือการดื่มน้ำสะอาดหนึ่งแก้วหลังกาแฟแต่ละแก้ว มันจะช่วยให้ไตกำจัดอัลคาลอยด์ออกจากร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นและลดระดับผลกระทบของมันลงอย่างมาก นั่นคือเหตุผลว่าทำไมในสถานประกอบการที่ดี กาแฟจึงมักจะเสิร์ฟพร้อมน้ำเปล่าเสมอ

ทางเลือกสุดขั้วคือการดื่มกาแฟธรรมชาติอีกแก้วทุกๆ 25 นาที และรอเสียงคอรัสจากเพลงของวง Spleen “And my heart stop...” เนื่องจากหลอดเลือดและร่างกายโดยรวมไม่สามารถเกิดขึ้นได้ ทนต่อภาระดังกล่าวได้ ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวอาจเกิดขึ้นได้เฉพาะในกรณีที่เส้นทางที่เหลือสั้นมากและการไปยังจุดหมายปลายทางของคุณเป็นสิ่งสำคัญ ขอย้ำอีกครั้งว่าวิธีนี้อันตรายมาก ไม่น่าเชื่อถือ และไม่แนะนำให้ใช้วิธีนี้โดยเด็ดขาด

วิธีที่ปลอดภัยและเชื่อถือได้มากที่สุดในการตื่นตัวบนท้องถนนคือการดื่มชา อันไหนไม่มีความสำคัญพื้นฐานอย่างแน่นอน สีเขียว, สีดำ, Shen และ shu pu'er, อูหลงต่างๆ - ล้วนมีประสิทธิภาพเท่าเทียมกันและตัวเลือกขึ้นอยู่กับความชอบของบุคคลเท่านั้น ความจริงก็คือไม่ว่าระดับของการหมักจะเป็นอย่างไร ปริมาณคาเฟอีนในใบชายังคงสูงอย่างต่อเนื่อง แต่ไม่มีธีโอโบรมีนอยู่ที่นั่น