Ano ang kumquat at ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Pinatuyong kumquat: paggamit, benepisyo at pinsala. Kumquat bilang isang halamang gamot

Ang Kumquat ay isinalin mula sa Chinese bilang golden orange. Sa katunayan, ayon sa hitsura mukhang orange, pero mas maliit ang prutas at parang maasim na tangerine. Bilang karagdagan, ang mga kumquat ay kinakain nang buo kasama ang alisan ng balat. Ito ay isang citrus tropikal na prutas na mayaman sa iba't ibang bitamina at sustansya. Ngunit, tulad ng iba pang mga bunga ng sitrus, ito ay isang malakas na allergen at maaaring magdulot ng negatibong reaksyon.

Ang mga kumquat ay tinatawag ding fortunenello, kinkan o Japanese oranges. Ang mga benepisyo at pinsala ng produktong ito ay ipinahayag sa mayamang komposisyon nito at ang posibilidad ng isang reaksiyong alerdyi. Upang maiwasan ang mga negatibong kahihinatnan, mahalagang ipakilala nang tama ang produkto sa mga diyeta ng mga bata at sundin ang dosis. Sa artikulong ito ay titingnan natin mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications ng kumquat. Alamin natin kung paano ito kakainin, at kung maaari ba itong ibigay sa bata o kainin sa pagpapasuso.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng prutas

Ang prutas na ito ay naglalaman ng mataas na nilalaman ascorbic acid, bitamina E, P at A, grupo B. Bilang karagdagan, ang kumquat ay naglalaman ng tanso, kaltsyum at potasa, sodium at zinc, posporus at bakal. Dito makikita mo ang mga natural na mahahalagang langis at pectin substance. Ang komposisyon na ito ay may positibong epekto sa immune system, nagpapalakas ng katawan at nagpapanumbalik ng lakas, na ginagawang epektibo ang prutas na ito gamot at isang antidepressant.

Ang Kumquat ay may mga sumusunod na kapaki-pakinabang na katangian:

Bumubuo at nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit. Epektibong lumalaban sa trangkaso, acute respiratory infections at;
Tumutulong sa mga sakit na viral, pinabilis ang pagbawi at pagpapanumbalik ng katawan pagkatapos ng sakit;
Pinupuno ang katawan ng enerhiya at pinupunan ang kakulangan ng mga bitamina;
Nagpapabuti ng paggana ng panunaw at mga selula ng nerbiyos;
Tumutulong na alisin ang labis na calorie at patatagin ang timbang;
Lumalaban sa masamang kalooban, kawalang-interes at depresyon, nagbibigay ng lakas at sigla. Tumutulong sa mga neuralgic disorder;
Nagtataas ng paglaban sa stress;
Pinapatay ang mga nakakapinsalang bakterya at tumutulong sa mga sakit sa fungal;
Pinasisigla ang aktibidad ng utak, pinatataas ang pagkaalerto at pagganap;
Normalizes ang materyal na metabolismo at nagpapabuti sa pagtatago ng gastric juice;
Ang pinatuyong araw o pinatuyong kumquat ay isang mahusay na pag-iwas sa mga ulser;
Pinapaginhawa ang pamamaga, namamagang lalamunan, at ang mga unang palatandaan ng sipon. Tumutulong sa ubo at runny nose;
Nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo, may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng mga kalamnan at puso. Pag-iwas sa mga sakit sa cardiovascular.

Ito ay isang pandiyeta at mababang-calorie na prutas na naglalaman lamang ng 65 kcal bawat 100 gramo ng produkto. Dahil sa mababang calorie na nilalaman nito, pinapayagan ka nitong bawasan labis na timbang at mabilis na ibalik ang iyong figure, na kung saan ay lalong mahalaga para sa isang nursing ina pagkatapos ng kapanganakan ng kanyang sanggol. Paano mabilis na mawalan ng timbang pagkatapos ng panganganak nang hindi sinasaktan ang sanggol, tingnan.

Kapansin-pansin, ang mga kumquat ay maaaring kainin nang buo sa balat, hindi katulad ng iba pang mga prutas. Ang mga pinatuyong hiwa at crust ay may kahanga-hangang aroma at antiviral effect. Mabilis at epektibo nilang inaalis ang mga nakakapinsalang bakterya at pinupuno ang espasyo ng isang kaaya-ayang aroma. Samakatuwid, ang pinatuyong kumquat ay maaaring ilagay sa mga silid.

Bakit nakakapinsala ang kumquat at kailan mo ito maaaring kainin?

Kung natupok nang mali o labis, ang prutas na ito ay nagdudulot ng mga sakit sa tiyan, dahil nakakairita ito sa mga mucous membrane. Bilang karagdagan, maaari itong humantong sa pamamaga ng sistema ng ihi. Ngunit ang pangunahing panganib ay nakasalalay sa allergenicity ng mga bunga ng sitrus. Upang maiwasan ang mga problema, mahalagang ubusin nang tama ang produkto. Alamin natin kung anong buwan maaaring magsimulang kumain ng kumquats ang mga bata at mga nagpapasusong ina.

Kung ang ina at sanggol ay walang mga allergy sa pagkain at isang ugali sa mga sakit na ito, digestive at bituka disorder, ang isang babaeng nagpapasuso ay maaaring kumain ng prutas nang hindi mas maaga kaysa sa ikatlong buwan ng paggagatas. Ang mga bata ay hindi binibigyan ng produktong ito bago ang isang taon. Pinakamainam na edad ang isang bata ay itinuturing na 1.5-2 taong gulang.

Kung mayroon kang mga problema sa panunaw, hindi ka dapat kumain ng mga prutas nang mas maaga kaysa sa anim na buwan pagkatapos ng pagsisimula ng pagpapasuso. Sa kasong ito, ang mga bata ay hindi binibigyan ng kumquat bago ang edad na tatlo. Kasabay nito, ang diyeta ng parehong ina at sanggol ay dapat na kasama ang mga pangunahing at mas pamilyar na prutas, kabilang ang mga mansanas at peras, mga aprikot at mga milokoton, mga saging, mga melon at mga dalandan.

Paano ipasok ang kumquat sa iyong diyeta habang nagpapasuso

Sa unang pagkakataon, mas mainam na kainin lamang ang pulp nang walang alisan ng balat, sa kabila ng katotohanan na ang huli ay nakakain. Kung ipinakilala mo ang produkto sa mga pantulong na pagkain para sa iyong anak, gilingin ang pulp sa isang katas. Kumuha ng sariwang prutas. At bago kumain ng kumquats, banlawan ng mabuti ang prutas at alisin ang mga buto sa loob. Subukan ang kalahati o isang buong kutsarita ng tinadtad na pulp o ibigay ang parehong bahagi sa iyong sanggol.

Pagmasdan ang reaksyon ng sanggol. Kung lumitaw ang mga sintomas sa loob ng dalawang araw pagkatapos ng unang pagsusuri, alisin ang produkto mula sa menu at makipag-ugnayan sa iyong pedyatrisyan. Maaari mong subukang muli na isama ang prutas sa mga pantulong na pagkain pagkatapos ng isa o dalawang buwan at pagkatapos lamang ng pahintulot ng iyong doktor. Ang pagpapakilala sa diyeta ng isang ina na nagpapasuso ay maaaring ulitin pagkatapos ng tatlo hanggang apat na linggo.

Kung ang isang allergy ay hindi nagpapakita mismo, maaari mong unti-unting taasan ang dosis at simulan ang pagkain ng prutas na may crust. Ngunit huwag kumain nang labis o labis na pakainin ang iyong sanggol! Para sa mga batang 1-3 taong gulang at isang nursing mother, kalahati ng fetus ay sapat na hindi hihigit sa dalawang beses sa isang linggo. Huwag kumain ng mga hilaw o sobrang hinog na prutas!

Pagpili at paggamit ng kumquat

Pumili ng mga prutas na may makinis at makintab na kulay kahel na balat na walang nabubulok, bitak o madilim na batik. Ang mga prutas ay dapat na katamtamang malambot. Iwasang gumamit ng Japanese oranges na masyadong malambot o masyadong matigas. Ang mga una ay sobrang hinog, at ang mga pangalawa ay hindi pa hinog. Bago ang pag-iimbak, ang mga kumquat ay lubusang hugasan at tuyo. Mag-imbak ng prutas sa refrigerator nang hindi hihigit sa tatlong linggo.

Ang kumquat ay maaaring kainin nang hiwalay, tuyo, tuyo o sariwa. Gayunpaman, ang produkto ay angkop din para sa paghahanda ng mga fruit salad, meryenda at inumin, mga dessert at mga inihurnong produkto. Ang prutas na ito ay gumagawa ng mahusay na mga sarsa na epektibong umakma sa mga pagkaing karne, isda at gulay.

Bilang karagdagan, ang mga kinkan ay maaaring ilagay sa mga jam at pinapanatili. Natagpuan nila ang paggamit bilang batayan para sa mga minatamis na prutas, marmelada at iba pang matamis. Ang isang katangi-tanging sarsa ay makakatulong sa pag-iba-iba ng iyong mga karaniwang pagkain habang nagpapasuso. Upang maghanda, kumuha ng:

Kumquat - 200 gramo;
Mga sariwang cranberry - 600 gramo;
Mga pasas - 100 gramo;
Tubig - 2 baso;
Asukal - 2.5 tasa.

Kumquat- isang halaman ng citrus family. Ang Guangzhou ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng mga prutas na ito. Ngayon, ang kumquat ay ipinamamahagi sa maraming bahagi ng mundo, ang pangunahing bagay para sa halaman ay isang mainit na klima.

Ang isang kumquat ay ganito ang hitsura: ang mga maliliit na prutas ay may isang pahaba na hugis at ang kanilang maximum na haba ay 5 cm, at ang kanilang diameter ay halos 3 cm Ang prutas ay maaaring orange o dilaw-kahel na kulay (tingnan ang larawan). Ang pulp ng kumquat ay binubuo ng 4-7 na mga segment, na naglalaman ng maliliit na buto.

Ang makinis na balat ay may matamis-maanghang na lasa at maaaring kainin. Sa ilalim ay may maasim na sapal. Kung isasaalang-alang ito, Inirerekomenda na ubusin ang buong prutas upang makamit ang isang balanseng lasa.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng kumquat ay posible kung dahil lamang sa prutas na ito mga pagkaing mababa ang calorie, na nangangahulugan na maaari itong magamit upang maghanda ng iba't ibang mga pagkaing pandiyeta. Ang mga taong napakataba ay maaaring magsama ng prutas sa kanilang diyeta.

Ang isang malaking halaga ng ascorbic acid ay nagiging sanhi ng antibacterial effect ng kumquat sa katawan. Ang bitamina C ay tumutulong din sa pagpapalakas immune system at pinapataas ang resistensya ng katawan sa iba't ibang impeksyon.

Ang kumquat ay naglalaman ng isang malaking halaga ng pectin at bitamina P, na may kapaki-pakinabang na epekto sa trabaho sistema ng pagtunaw at tumutulong sa pag-alis ng mga lason at mapaminsalang sangkap sa katawan. Bilang karagdagan, ang prutas Tumutulong na mabawasan ang mga antas ng kolesterol sa dugo, salamat sa kung saan maaari naming sabihin ang tungkol sa mahusay na mga benepisyo ng mga prutas para sa puso at mga daluyan ng dugo.

Ang kumquat ay may anti-alcohol effect. Salamat dito, maraming prutas ang makakatulong na makayanan ang matinding hangover.

Ang isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay tumutukoy sa paggamit ng kumquat para sa mga layuning kosmetiko. Ang pinakatanyag na kakayahan ng prutas na ito ay kumilos bilang isang natural na pampaputi. Upang mapupuksa ang mga freckles at mga spot ng edad, inirerekumenda na gumamit ng katas ng prutas. Mga mahahalagang langis, na bahagi ng kumquat, ay matagal nang ginagamit sa aromatherapy.

Gamitin sa pagluluto

Ang kumquat ay maaaring kainin hindi lamang sa hilaw na anyo nito, kundi pati na rin sa isang naprosesong estado.

Ang prutas na ito ay ginagamit sa pagluluto upang maghanda ng mga kahanga-hangang sarsa na angkop sa isda, karne, manok, at ito ay angkop din para sa malamig at mainit na pagkain.

Kadalasan, ang mga kumquat ay ginagamit sa mga dessert. Halimbawa, ang mga salad, jellies, jam, marmalades, sweets, minatamis na prutas at marami pang iba pang matamis na pagkain ay inihanda mula sa mga prutas. Bilang karagdagan, ang mga kumquat ay maaaring mapanatili nang buo sa syrup. Ang prutas ay maaari ding tuyo at tuyo.

Mga benepisyo at paggamot ng kumquat

Ang mga benepisyo ng kumquat ay kilala sa mahabang panahon, kaya hindi nakakagulat na ginagamit ito sa medisina sa maraming bansa. Halimbawa, maraming manggagamot Inirerekomenda na gamitin ang prutas sa panahon ng paggamot ng mga sipon at mga sakit na viral .

Pinapayuhan ng mga Chinese na doktor ang paggamit ng tincture ng citrus fruit na ito na may pulot upang gamutin ang tuyong ubo. Bilang karagdagan, ang tincture na ito ay naglalayong i-regulate ang mga antas ng kolesterol sa dugo. Gayundin, ang mga Chinese na doktor ay gumagamit ng kumquat sa loob ng mahabang panahon upang gamutin ang mga fungal at purulent na sakit.

Napagmasdan na ang regular na pagkonsumo ng prutas na ito ay nakakatulong na mabawasan ang panganib ng arthritis, arthrosis at cancer. Bilang karagdagan, ang mga prutas ay nakakatulong na mapabuti presyon ng arterial at gawing normal ang rate ng puso.

Pinsala ng kumquat at contraindications

Ang kumquat ay maaaring makapinsala sa mga taong may indibidwal na hindi pagpaparaan sa produkto, at samakatuwid kung ikaw ay alerdye sa mga bunga ng sitrus, hindi mo dapat ubusin ang prutas na ito.

Dapat mo ring iwasan ang pagkain ng prutas na ito kung mayroon kang mataas na kaasiman ng tiyan. Ang mga taong may sakit sa bato ay may mga kontraindiksyon sa pag-ubos ng kumquat, dahil ang prutas ay maaaring maging sanhi ng paglala ng mga naturang sakit.

Ang mga babaeng nagpapasuso ay hindi dapat ubusin ang citrus fruit na ito, dahil ang kumquat ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi sa sanggol.

Ang Kumquat ay isang evergreen na halaman mula sa genus na Kumquat ng pamilyang Rutaceae. Ang Chinese na pinagmulan ng pangalan ng prutas na ito ay nagmula sa pariralang "golden mandarin", na binibigkas na "kam kuat". Ang halaman ay may karaniwang pangalan sa Latin - Fortunella. Mayroon ding bersyon na ang pangalang "kumquat" ay nagmula sa salitang Hapon na "kinkan".

Ang mga puno ng Fortunella ay kadalasang napakaikli at bihirang lumaki nang higit sa 2 metro. Ang kanilang mga putot ay may hugis ng mga palumpong, at ang manipis na mga sanga ay bahagyang pipi at panlabas na kahawig ng mga trihedron na may maliliit na mga tinik o walang mga tinik. Sa mga dahon hanggang sa 7 cm ang haba at hanggang sa 2.5 cm ang lapad, ang mga manipis na glandula ay nakikita. Sa likod ng axil ng mga dahon ay mayroong 1 hanggang 3 puting bulaklak, kung saan nabuo ang isang bilog na prutas ng kulay gintong-kahel na may radius na hanggang 1.5 cm na may matamis-maasim na pulp. Ang mga prutas ng Fortunella ay mukhang maliliit na dalandan, bahagyang pinahaba ang haba (ang kanilang haba ay maaaring hanggang sa 5.2 cm, at ang kanilang lapad, bilang panuntunan, ay hindi lalampas sa 4.5 cm). Ang lasa ng kumquat ay halos kapareho ng bahagyang maasim na tangerine at ganap na nakakain. Ang balat ng kumquat ay napakasarap, ngunit sa mga bihirang kaso ito ay may masakit na epekto sa kondisyon ng cecum.

Ang unang siyentipikong paglalarawan ng species ng halaman na ito ay nilikha ng Algerian botanist na si Trabu.

Sa kalikasan maaari kang makahanap ng iba't ibang uri ng Fortunella, na ang bawat isa ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang natatanging hugis ng prutas. Ngayon ang kumquat ay napakalawak na nilinang sa sariling bayan - sa Timog Tsina. Bilang karagdagan, ang mga bansa sa Timog Europa, Timog-silangang Asya at Gitnang Silangan, pati na rin ang Japan at ang katimugang estado ng USA (lalo na, Florida) ay aktibong nag-import ng mga prutas ng Fortunella. Ang mga kumquat ay bihirang lumaki mula sa mga buto dahil sa kanilang mahinang sistema ng ugat. Samakatuwid, upang palaganapin ang puno, ang paghugpong ay isinasagawa sa tatlong dahon na poncyrus. Minsan ang Fortunella ay lumaki sa mga apartment bilang isang houseplant. Ang pagkain ng kumquat ay pinahihintulutan hindi lamang sa hilaw na anyo nito, kundi pati na rin pagkatapos gumawa ng mga jam, mga produktong confectionery, at mga likor mula dito. Sa Japan, ang fortuneella ay tradisyonal na ginagamit sa mga kapistahan ng Bagong Taon.

Nutritional value ng kumquat

1.79 g ng protina
0.83 g ng taba
15.8 g carbohydrates
80.9 g ng tubig
0.49 g ng mga solido
6.7 g ng dietary fiber
0.49 g abo
9.4 g monosaccharides at disaccharides
7.5 g ng asukal
0.12 g ng almirol
0.104 g saturated fatty acids
0.156 g unsaturated fatty acids
0.169 g polyunsaturated fatty acids

Ang mga hilaw na prutas ng fortunella ay naglalaman ng malaking halaga ng mahahalagang bitamina na nagpapabuti sa kalusugan at sumusuporta sa paggana ng halos lahat ng sistema ng katawan.

31 mcg?-carotene (A)
289 mcg bitamina A (VE)
38 mcg thiamine (B1)
90 mcg riboflavin (B2)
0.43 mg bitamina B3
0.209 mg pantothenic acid(SA 5)
37 mcg pyridoxine (B6)
21 mcg folic acid
44 mg ascorbic acid (C)
0.16 µg tocopherol (E)
4.1 mcg biotin (H)
0.43 mg nicotinic acid (PP)
8.38 mg ng choline
17.2 mcg folate
0.425 mg niacin

Video recipe para sa okasyon:

Calorie na nilalaman ng iba't ibang uri ng kumquat

Bagaman ang kumquat ay may medyo mayaman na komposisyon ng bitamina, ang mga bunga nito ay nailalarawan sa pamamagitan ng medyo mababang nilalaman ng calorie. Ang 100 g ng sariwang fortunella ay naglalaman lamang ng 70 kilocalories. Ang natatanging ari-arian na ito ay nagpapahintulot sa mga nutrisyunista na irekomenda ang prutas na ito bilang isang kumpleto, malusog na prutas para sa pagbaba ng timbang. Kapag natuyo, ang kumquat ay mas mababa sa calories: ang halaga ng enerhiya nito ay 50 kcal. Gayunpaman, sa pinatuyong anyo, ang Fortunella ay maaaring maglaman ng hanggang 250 kcal sa 100 g ng prutas, kaya hindi ito angkop para sa mga diyeta.

Ang isang sariwang prutas ng kumquat ay karaniwang tumitimbang ng 30–40 g, kaya nakapagbibigay ito sa katawan ng 21–28 kcal ng enerhiya.

Mineral na komposisyon ng kumquat

Sa pulp ng mga prutas ng Fortunella maaari kang makahanap ng maraming kapaki-pakinabang na macroelement at microelement, kaya epektibong mapupunan ng prutas na ito ang pang-araw-araw na pangangailangan para sa mga mineral.

Mga macroelement sa 100 g ng fortunella:

63 mg calcium (Ca)
21 mg magnesium (Mg)
20 mg posporus (P)
185 mg potassium (K)
11 mg sodium (Na)

Ang mga prutas ng kumquat ay naglalaman din ng halos lahat ng mahahalagang microelement:

0.87 mg iron (Fe)
0.18 mg zinc (Zn)
0.096 mg tanso (Cu)
0.137 mg mangganeso (Mn)

Ang Fortunella pulp ay mayaman sa iba't ibang phytonutrients:

156 mcg karotina
194 mcg cryptoxanthin
130 mcg lutein-zeaxanthin

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng kumquat at ang paggamit nito sa sariwa at tuyo na anyo

Mayroong humigit-kumulang anim na uri ng kakaibang malusog na prutas, na nailalarawan sa iba't ibang laki at hugis. Maaari mo ring makilala ang tungkol sa sampung artipisyal na nilikha at natural na hybrids: lemonquat, Morgani kumquat, ichangquat, Fukushi kumquat, orangequat, atbp.

Ang Fortunella ay madalas na tinatawag na "pagkain ng matalino," at hindi ito nagkataon: posible na kainin ang pulp at balat ng prutas, at ang masaganang komposisyon ng kumquat ay hindi humahantong sa mataas na calorie na nilalaman nito. Kapag natuyo, ang fortuneella ay kadalasang ginagamit bilang sangkap sa mga pagkaing tulad ng confectionery, marinades, sauces at tinctures.

Ang pinatuyong balat ng kumquat ay lubos na pinahahalagahan para sa mga katangian nitong antibacterial. Upang makamit ang pinakamahusay na epekto, ang pinatuyong balat ay dapat ilagay malapit sa isang bukas na apoy upang ang pagsingaw ay maging sanhi ng mga mahahalagang langis na lumipad mula sa ibabaw at labanan ang mga nakakapinsalang bakterya sa hangin. Ang mga decoction ng pinatuyong balat ng kumquat ay kadalasang ginagamit para sa paglanghap. Ang prutas na ito ay naglalaman din ng napakataas na konsentrasyon ng furakumarin, na tumutulong sa paggamot sa mga impeksyon sa fungal.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng pinatuyong kumquat:

Ang kakayahang linisin ang mga daluyan ng dugo ng labis na kolesterol.
Saturation ng katawan na may mga mineral at bitamina.
Pag-alis ng mga kahihinatnan ng pag-inom ng alak (hangover).
Labanan ang constipation dahil sa mataas na konsentrasyon ng dietary fiber.

Mga katangian ng pagpapagaling sariwa Ang Fortunella ay medyo naiiba mula sa itaas, dahil ang pulp ay naglalaman ng isang mataas na konsentrasyon ng iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap:

Pag-iwas sa lahat ng uri ng mga problema sa cardiovascular system.
Labanan ang kawalang-interes o stress, pagpapabuti ng mood at pagpapanatili ng tono.

Ang mga benepisyo sa katawan mula sa pagkain ng pinatuyong kumquat ay hindi gaanong mahusay, dahil hindi nito ganap na napanatili ang lahat ng mga nakapagpapagaling na katangian ng sariwang prutas. Bukod dito, ang produktong ito ay nakuha sa isang espesyal na paraan: ang fortunella ay tuyo sa isang dehydrator o sa araw, at pagkatapos ay pinakuluan sa sugar syrup. Ang pinatuyong kumquat ay mukhang madilim at kulubot, ngunit maaari itong magsilbi bilang isang mahusay na dessert. Gayundin, ang mga bitamina A at E sa komposisyon nito ay seryosong nakakatulong sa mga sumusunod na problema:

mga sakit sa retina ng mata (halimbawa, myopia, night blindness, atbp.);
napaagang pag-edad;
ang paglitaw ng mga pantal sa balat;
negatibong impluwensya ng sikat ng araw.

Contraindications sa paggamit ng kumquat

Tumaas na kaasiman sa mga tisyu ng tiyan.
Mga sakit sa bato.
Indibidwal na hindi pagpaparaan sa tropikal na prutas na ito.

Sa kabila ng pagkakaroon ng isang maliit na bilang ng mga contraindications, ang Fortunella ay wastong itinuturing na isa sa mga pinaka-natatanging mga produktong pandiyeta.

Ang pangalan ng mga kakaibang prutas ay pamilyar sa marami, ngunit ang mga paraan ng pagkain sa kanila ay hindi. Ang citrus fruit kumquat ay ibinebenta sa loob ng mahabang panahon; kung paano ito kinakain at kung ano ang niluto kasama nito, bilang isang panuntunan, ay kilala lamang sa mga kung kanino ang prutas na ito ay hindi isang pag-usisa.

Paano kumain ng sariwa

Ang prutas ay isang miniature citrus na may manipis na alisan ng balat, na may 4-5 na mga segment at ilang mga buto. Ang lasa ng mga prutas ay kahawig ng matamis na tangerines, ngunit ang laki nito ay hindi lalampas sa laki ng isang itlog ng manok.

Ang mga kumquat ba ay kinakain nang may balat o wala? Ang maliit na orange na prutas ay ang tanging sitrus na natupok sa balat. Kung saan mga katangian ng panlasa Ang mga balat at benepisyo ay hindi mababa sa pulp. Tamang kumain ng mga sariwang prutas nang buo, pagkatapos hugasan muna ang mga ito.

Maaari kang gumawa ng juice, ice cream, o cocktail mula sa mga prutas. Ang mga sariwang prutas ay ginagamit upang palamutihan ang mga dessert at maghanda ng iba't ibang pagkain, parehong matamis at mainit. Ang prutas ay nagbibigay sa mga pinggan ng hindi pangkaraniwang lasa at kinakain pa ito kasama ng balat sa mga inihandang pagkain.

Magkano ang maaari mong kainin bawat araw? Dapat kang kumain ng hindi hihigit sa 300 gramo ng prutas bawat araw. Para sa mga bata, ang pang-araw-araw na pamantayan ay 100 g.

Ang mga pinatuyong kumquat, tulad ng mga sariwa, ay kinakain nang hilaw o bilang bahagi ng iba't ibang pagkain. Kadalasan, ang mga pinatuyong prutas ay ginagamit upang maghanda ng mga dessert, salad, inumin o mainit na pinggan. Ang mga pinatuyong prutas ay dapat kainin nang may balat.

Ang mga pinatuyong prutas ay sumasama sa mga alkohol na cocktail at martinis. SA mga bansang Asyano, ang mga pinatuyong prutas ay karaniwang kinakain bilang meryenda na may tsaa, pagkatapos isawsaw ang mga ito sa molasses o likidong pulot. Sa ilang mga kaso, ang mga prutas ay dinurog at ibinuhos sa isang tsarera upang magtimpla ng tsaa at magtimpla nito kasama ng mga dahon ng tsaa.

Posible bang kumain ng mga pinatuyong prutas kung mayroon kang diabetes? Ang mga diyabetis ay hindi dapat kumain ng mga pinatuyong prutas na kumquat, dahil naglalaman ang mga ito ng maraming asukal, na maaaring humantong sa isang matalim na pagtalon sa glucose ng dugo. Para sa mga ganitong sakit, kailangan mo lamang kumain sariwang prutas may balat.

Hindi rin dapat isama ng mga nagdidiyeta ang mga pinatuyong prutas sa kanilang diyeta, dahil pabagalin nila ang pagbaba ng timbang at, kung labis ang pagkonsumo, maaaring maging sanhi ng paglitaw ng labis na mga deposito ng taba.

Ano ang maaari mong kainin - mga recipe

Ang kumquat ay maaaring idagdag sa halos anumang ulam; ang mga salad, matamis at maasim na sarsa, dessert, atbp ay inihanda kasama ng mga prutas Sa ilang mga kaso, ang prutas ay ginagamit lamang upang magdagdag ng lasa at palamutihan ang ulam, habang ito mismo ay hindi kinakain.

Compote

Upang maghanda ng matamis na inumin kakailanganin mo ng 2 litro malinis na tubig, 250 gramo ng orange na prutas at 1 baso ng asukal. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng ½ kutsarita ng ground cinnamon sa compote.

Ang mga prutas ay dapat na hugasan ng mabuti, nahahati sa mga bahagi at ang mga buto ay nakuha mula sa kanila. Ang mga inihandang prutas ay ibinuhos ng tubig at pinakuluan ng 30 minuto pagkatapos kumukulo. 5 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng asukal at pampalasa sa inumin.

Ang natapos na produkto ay dapat na ihiwalay mula sa prutas ng kumquat at ubusin nang mainit o malamig.

Tandaan! Ang mga maiinit at matamis na inumin ay maaaring magdulot ng paso sa bibig. Ang katotohanang ito ay dapat isaalang-alang kung ang inumin ay inaalok sa isang bata.

Ang handa na compote ay isang masarap na inumin, ngunit may kaunting mga kapaki-pakinabang na sangkap, dahil ang mga ito ay nawasak sa panahon ng paggamot sa init. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng inumin ay magiging mas mataas kung bawasan mo ang oras ng paghahanda o magdagdag tapos na produkto sariwang kinatas na citrus juice.

Matamis na gravy

Upang ihanda ang matamis na sarsa, kailangan mong hugasan at i-chop ang mga mini na dalandan sa mga piraso at alisin ang mga buto mula sa kanila. Ang mga buto na nakukuha sa ulam ay nagbibigay ito ng mapait na lasa.

Mula sa 250 ML ng tubig at ½ tasa ng butil na asukal, kailangan mong pakuluan ang syrup, pagkatapos ay ilagay ang prutas at isang cinnamon stick sa loob nito, at lutuin hanggang ang prutas ay transparent, mga 20-30 minuto. Ang natapos na sarsa ay maaaring ihain sa malamig o mainit-init. Pinakamainam ito sa low-fat cottage cheese o tinunaw na ice cream.

Jam

Ang isang kilo ng hinog na prutas ay dapat na butas sa ilang mga lugar, pagkatapos ay ibababa sa mainit na tubig, pakuluan. Ang pamamaraan ay dapat na paulit-ulit pagkatapos baguhin ang tubig.

Sa isang lalagyan ng metal kailangan mong pakuluan ang syrup mula sa 1 kg ng butil na asukal at 250 ML ng tubig. Kapag ganap na natunaw ang asukal, ilagay ang mga inihandang citrus fruits sa lalagyan at lutuin hanggang lumapot ang syrup.

5 minuto bago matapos ang pagluluto, idagdag ang katas ng isang lemon sa pinaghalong asukal-prutas. Ang natapos na jam ay maaaring igulong sa mga garapon o ihain kaagad.

Mga adobo na prutas

Para sa pagluluto hindi pangkaraniwang ulam, dapat mong hugasan nang mabuti ang mga 15 orange na prutas, gumawa ng ilang mga butas sa mga ito gamit ang isang palito o tinidor at ilagay ang mga ito sa isang garapon na may angkop na sukat.

Para sa pag-atsara, kailangan mong magpainit ng 100 ML ng suka ng alak, magdagdag ng isang pakurot ng asin, 1 tbsp. l. butil na asukal o pulot, cardamom, kanela at cloves. Ang nagresultang solusyon ay dapat ibuhos sa prutas.

Upang ang mga prutas ay mag-marinate ng mabuti, 48 oras ay sapat, pagkatapos ay maaari silang kainin. Ang marinade ay hindi dapat itapon dahil maaari itong magamit upang gumawa ng masarap na salad dressing.

Sarsa para sa karne

Sa 100 ML ng dry white wine kailangan mong magdagdag ng 2 tbsp. l. butil na asukal at 300 gramo ng mga durog na bunga ng sitrus. Ang nagresultang timpla ay dapat na kumulo sa mababang init hanggang sa halos lahat ng likido ay sumingaw.

Ang natapos na sarsa ay napupunta nang maayos sa walang taba na karne o manok.

Citrus sa cognac

Mula sa 250 ML ng tubig at 300 g ng butil na asukal kailangan mong magluto ng isang syrup, kung saan kailangan mong maglagay ng 300 gramo ng mga hugasan na prutas, na tinusok sa maraming lugar. Ang mga prutas ay dapat na pinakuluan sa syrup sa loob ng 5 minuto, pagkatapos kung saan ang mga prutas ay dapat na ihiwalay mula sa syrup at ilagay sa isang garapon, at ang syrup ay dapat na diluted na may cognac sa isang 1: 1 ratio at ibuhos sa kumquat.

Ang tapos na produkto ay dapat na infused para sa 2 araw madilim na lugar, at pagkatapos ay kainin ito.

Tandaan! Ipinagbabawal na ibigay ang natapos na ulam sa mga bata, dahil makakasama ito sa kanilang katawan.

Ang sariwang prutas ay may kaaya-ayang lasa, ngunit dapat mong tandaan na ang mga pagkaing inihanda na may mga bunga ng sitrus ay maaaring magkaroon ng isang tiyak na lasa at hindi lahat ay magugustuhan ito. Kung ang mga pinggan ay inihanda para sa mga bisita, dapat silang bigyan ng babala na ang mga kakaibang prutas ay ginamit, dahil maaari silang maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi.

Ang mga istante ng supermarket ay puno ng mga kakaibang prutas, at kami, ang mga residente ng Russia na nakasanayan sa mga mansanas at peras, ay walang alam tungkol sa marami sa kanila ay madalas na hindi namin alam tungkol sa kanilang pag-iral. Ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa isa sa kanila. Kilalanin ang kumquat.

Ang kumquat ay isang prutas na may malakas na aroma na maaaring mauri bilang isang citrus fruit, bagaman ito ay mas malapit sa Fortunella subspecies. Fortunella, Japanese o Chinese orange, kinkan ang lahat ng iba pang pangalan para sa kumquat. Oo, isang orange, dahil ang prutas ay parang . At Chinese - dahil ang tinubuang-bayan ng kumquat ay China. Bagaman mula sa Chinese ito ay isinalin bilang "gintong mandarin".

Kung nakikita mo ang mga salitang "meiwa", "fukushi", "marumi" o "nagami" sa isang karatula sa tabi ng prutas, dapat mong malaman na ang lahat ng ito ay kumquat din, ngunit may iba't ibang uri. Ang mga kumquat ay lumago sa Japan, China, sa timog na estado ng USA, Greece at ilang iba pang mga bansa. Posible bang palaguin ang kakaibang prutas na ito sa bahay dito?

Kumquat. Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang kumquat ay halos hindi umabot sa 5 cm ang haba at hindi hihigit sa 3-4 cm ang lapad. Ang balat ng prutas, tulad ng isang orange, ay may mga pimples, ngunit ang lasa nito ay mas nakapagpapaalaala sa matamis at maasim. Ang calorie na nilalaman ng 100 gramo ng sariwang produkto ay 71 kcal lamang. At ang halaga ng enerhiya ng pinatuyong kumquat ay tumataas hanggang 284 kcal - kaya hindi mo dapat abusuhin ito, lalo na kung ikaw ay nawalan ng timbang.

Ang Kumquat ay may disenteng nilalaman ng mga bitamina (pagkatapos ng lahat, ito ay isang sitrus). May mga bitamina A, ang ilan ay mula sa grupo B, E, C, K, iba't ibang mineral, mahahalagang langis at fatty acid, magnesium, calcium, sodium, iron, phosphorus, potassium, copper, zinc. Kaya maaari itong kainin sa panahon ng epidemya ng mga sakit na viral at para sa...
Mga tagasunod tradisyunal na medisina Inirerekomenda na gumamit ng kumquat para sa mga karamdaman ng peristalsis at magtrabaho sa gastrointestinal tract, para sa mga ulser at gastritis, dahil ang komposisyon ay naglalaman ng mga enzyme at.
Ang Furocoumarin, na nakapaloob sa prutas, ay lumalaban sa mga impeksyon sa viral, pamamaga at fungi.
Upang pasayahin ang ating sarili, kumakain tayo ng mataas na calorie na tsokolate. Palitan ito ng kumquat. Matagumpay nitong nilalabanan ang depresyon, stress, inaalis ang pagkamayamutin, kawalang-interes, nerbiyos, nagdaragdag ng mental at emosyonal na lakas, at ang pagnanais na magpatuloy.

Ano pa ang mainam ng kumquat? Ang lahat ng nasa loob nito ay kapaki-pakinabang, hanggang sa alisan ng balat. Ang isang decoction ng mga pinatuyong balat ay mabuti para sa paglanghap. Ang mahahalagang langis na nakapaloob sa alisan ng balat ay gumagamot sa ubo, runny nose, nagpapagaan ng kasikipan at maging sa pananakit ng ulo.

Ang mga katangian ng kumquat ay napakahalaga, bilang produktong pandiyeta. Pinaghihiwa nito ang labis at nakakapinsalang taba at inaalis ang mga ito mula sa katawan, sabay na nililinis ito ng slagging at mabigat na bakal, toxins at radionuclides. Pinipigilan ang pag-unlad ng mga sakit tulad ng stroke, atherosclerosis, vascular blockage, at atake sa puso.

Kumquat. Contraindications

Tulad ng anumang produkto, ang kumquat ay may mga paghihigpit sa pagkonsumo nito sa pagkain.

Ang sariwang kumquat ay may maasim na lasa, ngunit ang pinatuyong prutas ay napakatamis. Samakatuwid, ang mga taong may metabolic disorder, sobra sa timbang, mga diabetic at mga bata ay hindi dapat kumain ng pinatuyong kumquat sa walang limitasyong dami.

Dahil ang kumquat ay isang citrus fruit, maaari itong maging sanhi ng heartburn at lumala ang heartburn sa mga taong may sakit sa bato o nadagdagan ang kaasiman tiyan.

Ang mga umaasam at nagpapasusong ina ay dapat ding mag-ingat - ang kumquat ay maaaring maging sanhi ng diathesis, iyon ay, mga alerdyi.

Kumquat. Paano pumili?

Upang lubos na tamasahin ang lasa ng isang prutas sa ibang bansa, kailangan mong matutunan kung paano piliin ito nang tama.

Ang balat ng kumquat ay dapat na makintab at orange, tulad ng isang orange, nang walang anumang mga wormhole, bitak, butas o dark spot.
Kung ang prutas ay napakatigas, ito ay pinulot na hindi pa hinog. Ang isang sobrang malambot na kumquat ay masama din - ito ay sobrang hinog, at ang lasa nito ay lumala na ng kaunti.

Pagkatapos pumili ng isang kumquat at dalhin ito sa bahay, hugasan at tuyo ito. Ngayon ay maaari mo itong ilagay sa refrigerator, sa kompartimento ng prutas, kung saan maaari itong manatili nang hanggang tatlong linggo. Kung ang kumquat ay nagyelo, ang buhay ng istante ay tataas sa anim na buwan nang walang pagkawala ng lasa at mga kapaki-pakinabang na katangian. Maaari mong i-freeze ang buong prutas o durog sa isang katas.

Kumquat. Paano kumain ng kakaibang prutas nang tama?

Kumquat ay natupok sa alisan ng balat. Ang balat ay lasa ng maasim at matamis, at ang laman ay maasim. Ayaw ng skin? Patuyuin ang mga ito. Malalaman mo sa lalong madaling panahon kung ano ang gagawin sa kanila mamaya.

Ang kumquat ay hindi mananatili sa refrigerator. Ginagamit ito nang hiwalay at bilang bahagi ng anumang ulam.

Dekorasyon. Dahil sa maliit na sukat nito, ang kumquat ay ginagamit upang palamutihan ang mga salad, canapé, appetizer, maiinit na pagkain, dessert, at baso ng cocktail. Ito ay sinulid sa mga skewer.
Isda, manok. Ang isang marinade para sa mga produktong ito ay ginawa batay sa kumquat. Ang kuskusin at manok ay nakakakuha ng maselan, bahagyang citrusy na lasa.
karne. Napakasarap na karne na inihurnong sa oven na may kumquat. Upang gawin ito, ang isang piraso ng karne ay kuskusin ng mga pampalasa, asin at inihurnong para sa isang oras sa oven. Pagkatapos ay takpan ang karne ng buong hindi pinutol na mga prutas ng kumquat at ilagay ang ulam sa oven para sa isa pang 10-15 minuto.
Mga sarsa. Ang hindi kapani-paniwalang masarap na matamis at maasim na sarsa ay ginawa mula sa kumquat. Karaniwang inihahain ang mga ito kasama ng karne.
Panghimagas. Ang kumquat ay idinagdag sa mga salad ng prutas, V cottage cheese casseroles, sa yogurt, milkshake, curd mass.
Mga matamis. Mula sa kumquat, tulad ng mga ordinaryong prutas, maaari kang gumawa ng jam, pinapanatili, minatamis na prutas, at halaya.
Mga inumin. Ang sariwang kinatas na kumquat juice ay bahagyang maasim, matamis at maasim. Ito ay perpektong nakakapreskong sa isang mainit na araw.
Mga atsara. Ang mga kumquat ay maaari pang adobo tulad ng mga limon.

Kailangan mo ng isang lemon, isang kilo ng kumquats, 3 tablespoons na may asin, 1 medium na ulo ng bawang, pampalasa na mapagpipilian: allspice o black pepper, paprika o mainit na paminta, sibuyas, bay leaf; ang langis ng gulay ay sinala, iyon ay, nang walang malakas na amoy.

Naghanda sila ng ganito. Ang mga kumquat at lemon ay hinuhugasan, pinakuluan ng tubig na kumukulo, at ang mga kumquat ay pinutol sa apat na hiwa. Ilagay ang mga tinadtad na kumquat sa isang mangkok, iwisik ang mga ito ng asin at mash hanggang sa lumabas ang katas. Ngayon, hayaang magpahinga ang kumquat nang halos isang oras. Pagkatapos ng isang oras, magdagdag ng durog o tinadtad na mga singsing ng sibuyas, pampalasa sa mangkok, pisilin ang juice mula sa isang limon. Maaaring may higit pang mga limon. Ang kumquat at lemon juice ay dapat na ganap na masakop ang semi-tapos na produkto. Ngayon ay maaari mong ilipat ang masa sa malinis na garapon, na binuhusan ng tubig na kumukulo. Ibuhos ang timpla sa itaas mantika. Ang layer ng langis sa itaas ay dapat na mga 1 cm Takpan ng gauze at iwanan sa kusina upang pahinugin sa temperatura ng silid. Pagkatapos ng dalawang araw, suriin kung ang prutas ay natatakpan ng katas. Kung hindi, magdagdag ng higit pang lemon juice. Pagkatapos ng isa pang ilang araw, ang garapon ay maaaring ilagay sa refrigerator. Ang mga adobo na kumquat ay handa na.

Ayon sa ilang mga ulat, ang kumquat ay nag-normalize ng presyon ng dugo at nagpapalakas pisikal na lakas. Isang 60-taong-gulang na lalaki ang kumain ng kaunting tuyo na kumquat sa isang araw sa loob ng dalawang linggong magkakasunod. Resulta: naglalaro siya ng football kasama ang kanyang mga apo, naglulunsad ng mga eroplano at bangka, at lubos niyang nakalimutan na siya ay may mataas na presyon ng dugo. Ngunit! Kaunti sa isang pagkakataon, dahil ang pinatuyong kumquat ay napakatamis at mataas sa calories.

Kumquat. Paano lumaki?

Anong kapaki-pakinabang na prutas ang kumquat na ito, lumalaki sa bahay... posible ba? Sa ilalim ng ilang mga kundisyon at pagsisikap posible. Sa Russia, ang mga kumquat ay lumaki Rehiyon ng Krasnodar, sa rehiyon ng subtropiko.

Maaari kang magtanim ng kumquat mula sa mga buto, pinagputulan, o i-graft ito sa isa pang citrus bush.

Ipagpalagay na nakapagtanim ka na ng kumquat gamit ang isa sa mga pamamaraan. Ngayon tungkol sa pag-aalaga dito.

Naghahanda kami ng isang halo-halong lupa - mula sa humus ng halaman, mahusay na nabulok na pataba, lupa ng turf at magaspang na buhangin. Ang mga bahagi ay kinuha sa pantay na pagbabahagi.
Naglalagay kami ng isang bagay na sala-sala sa tray, pagkatapos ay isang palayok. Papayagan nito ang pag-access ng hangin sa mga ugat ng halaman.
Sa tag-araw, ang mga kumquat ay kailangang natubigan tulad ng regular na sitrus - habang ang lupa ay natutuyo.
Sa taglamig, siguraduhin na ang puno ay hindi labis na natubigan - sa oras na ito ito ay natutulog. Nagsimula na bang maging dilaw ang mga dahon? Masyado mong dinidilig ang halaman.
Paminsan-minsan, lalo na sa panahon ng fruiting, ang mga kumquat ay kailangang pakainin ng superphosphate. Kung hindi ito nagawa, ang mga ovary ay mahuhulog at walang bunga.

Ang kumquat ay isang halaman na maaaring mamulaklak at mamunga sa buong taon na may wastong pangangalaga. Samakatuwid, walang makakapigil sa iyo na tangkilikin ang masarap, makatas at iba pa malusog na prutas. Kung ninanais, maaari mo itong palaguin sa bahay, sa isang greenhouse o hardin ng taglamig.