Bir çox soydaşımız noxud şorbasını sevir. Bu təəccüblü deyil, çünki bu yemək çox doyurucu, dadlı və qidalıdır. Bir çox evdar qadın görünən çətinliklərə görə onu bişirməyi sevmir, lakin müasir ixtira - multivark sayəsində ailənizi bu şorba ilə sevindirmək heç də çətin deyil.
Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- əzilmiş noxud - 200 q;
- kartof - 450 q;
- sümük üzərində mal əti - 500 q;
- soğan və yerkökü - 1 ədəd;
- ədviyyatlar (duz, istiot, dəfnə yarpağı) - dadmaq;
- günəbaxan yağı - 2 osh qaşığı. l.
- Axşam etməli olduğunuz ilk şey yuyulmuş noxudu isladıb bir gecədə buraxmaqdır. Bu şəkildə çox nəm çəkəcək və bişirmək çox vaxt çəkməyəcək.
- Ət bulyonunu təzyiqli ocaqda bişirin.
- Qızartma üçün maddələr hazırlayın: üç yerkökü, soğanı incə doğrayın. Bir az sirr: ailənizdə uşaqlarınız varsa, soğanı da incə sürtgəcdən keçirə bilərsiniz.
- Multivarka qabının dibinə bir az yağ tökün, orada hazırlanmış soğan və yerkökü qoyun, cihazın göstəricisində "qovurma" rejimini qurun və 15 dəqiqə buraxın.
- Soğan və yerkökü bişirilərkən, kartofdan başlayaq. İstədiyiniz kimi yaxşı yuyulmalı, soyulmalı, kublara və ya zolaqlara kəsilməlidir.
- Hazırlanmış noxud ilə birlikdə qızartmaya kartof əlavə edin.
- Tərkibləri aromatik mal əti bulyonu ilə tökün və "şorba" rejimini yandırın.
- İndi istirahətə gedə bilərsiniz və düz bir saat sonra bu yeməyin dadından həzz alın.
Addım-addım resept. Dumanlı qabırğa ilə noxud şorbasının bişirilməsi
Aşağıdakı maddələri götürək:
- əzilmiş noxud - 300-350 q;
- yerkökü və soğan - 1 ədəd;
- kartof - 3 ədəd;
- hisə verilmiş qabırğa, donuz əti - 500 q (bir az daha az istifadə edə bilərsiniz, onda şorba daha az yağlı olacaq);
- dadmaq üçün duz və istiot;
- su - təxminən 2 litr.
- Əvvəlki reseptdə olduğu kimi, noxudu islatmağınızdan əmin olun. Bu halda, yemək iki dəfə tez hazır olacaq və əlavə elektrik sərf etməli olmayacaqsınız.
- Doğranmış yerkökü və soğanı qızardın. Bu, "qovurma" rejimini təyin edərək, yavaş bir ocakda və ya klassik şəkildə - qovurma qabında edilə bilər.
- Dumanlı qabırğaları götürürük, yuyuruq və kiçik parçalara ayırırıq - bu, yeməyi asanlaşdıracaq. Qabırğalar tərəvəzlərlə birlikdə bir az qızardılmalıdır, sonra yeməyin dadı daha kəskin olacaqdır.
- Kartofu yuyun və incə doğrayın.
- Tərkiblər bir qızartma qabda bişirilmişsə, onları yavaş sobaya köçürmək və kartof, noxud, ədviyyat əlavə etmək və hamısını iki litr su ilə doldurmaq vaxtıdır.
- “Şorba” indikatoruna basın və bişirmə vaxtını 40 dəqiqəyə təyin edin.
- Şorbanın dadını daha da maraqlı etmək üçün ona sarımsaqlı krutonlarla xidmət etmək yaxşı olardı. Bunu etmək üçün qara çörəyi yağsız bir tavada qurutmaq kifayətdir və bir az quruyanda, sürtgəcdən keçirilmiş sarımsaq ilə yayın və daha beş dəqiqə qurudun.
Yavaş ocaqda toyuq suyu ilə
Bu şorbanın bu versiyası əvvəlki ikisi kimi məşhur deyil, lakin bu onu heç korlamır.
Yeməklərin tərkibi:
- toyuq (bir bütöv götürə bilərsiniz, döşləri, qanadlarını istifadə edə bilərsiniz - nə istəsəniz);
- əzilmiş noxud - 300 q;
- yerkökü, soğan - hər biri 1 ədəd;
- kartof - 4-5 əd.;
- vetçina - 200 q;
- qara bibər, duz, dəfnə yarpağı - dadmaq.
- İlk iki reseptdə olduğu kimi noxudu əvvəlcədən hazırlayırıq.
- Toyuqu elə bişirin ki, 2 litr bulyon olsun. Nə qədər çox ət götürsəniz, bir o qədər güclü bulyon alacaqsınız.
- Bu reseptdə qızartmaq üçün yerkökü kublara, soğanı isə, əgər ev təsərrüfatları arasında bu tərkib hissəsinin açıq-aşkar rəqibləri yoxdursa, yarım halqalara kəsmək tövsiyə olunur. Bu yeməyi qeyri-adi edəcək.
- Yerkökü və soğanı multivarka qabına qoyun və təxminən 5 dəqiqə "qızartma" rejimində bişirin.
- 5 dəqiqədən sonra tərəvəzlərə vetçina əlavə edin və daha 5 dəqiqə qızardın. Siz həmçinin toyuq ətini qovura bilərsiniz (ayrı-ayrılıqda daha yaxşı və sonra kartofla birlikdə əlavə edin), lakin inqrediyentləri xırtıldayana qədər qızartmaq istəyirsinizsə, qovurma müddətini artırmaq məsləhətdir.
- Sonra noxudları qaba qoyun.
- Bulyon əlavə edin, “şorba” rejimində 40 dəqiqə bişirin.
- Ət və kartofu dərhal deyil, yemək bitməzdən 20 dəqiqə əvvəl əlavə etmək tövsiyə olunur.
- Duz və ədviyyatlar əlavə etməyi unutmayın.
Noxud şorbası
Hətta seçici uşaqlar da bu şorbanı yeməkdən həzz alacaqlar, çünki çox dadlı, zərif və ən əsası hazırlamaq o qədər də çətin deyil.
Lenten şorbası üçün inqrediyentlər:
- kartof - 500-600 q;
- əzilmiş noxud - 200-250 q;
- yerkökü və soğan - hər biri;
- zərif bitki yağı - 50 ml;
- su - 1,5 l;
- ədviyyat, duz, ədviyyat, sarımsaq - dadmaq;
- ağ şəkərsiz çörək - lazım olduqda, kruton hazırlamaq üçün;
- cəfəri, şüyüd - xidmət üçün.
- Noxudları əvvəlcədən suda isladın.
- Pişirmədən əvvəl noxud yenidən yuyulmalı və 10-15 dəqiqə bişirilməlidir.
- Soğanı, sarımsağı və yerkökü sürtgəcdə və ya blenderdə xırdalayın.
- Multivarka qabının dibinə yağ əlavə etdikdən sonra qovurmaq üçün inqrediyentləri oraya qoyun və “bişirmə” rejimini təyin edərək 10 dəqiqə bişirin.
- Kartofları kublara kəsərək, noxud və ədviyyatlarla birlikdə soğan və yerkökü əlavə edərək hazırlayın.
- Kasaya 5-6 stəkan su tökün.
- Multivarianı 90 dəqiqə "güveç" rejimində buraxın.
- Sonra, artıq mayeni tökmək və bir qarışdırıcı istifadə edərək tərəvəzləri üyütmək lazımdır.
- Qalan tərəvəz bulyonu (boşaldılmış) ilə birlikdə başqa 10-15 dəqiqə qaynadın.
Multivarka Redmond, Polaris-də bişirmə xüsusiyyətləri
Bütün multivarklarda rejimlər təxminən eynidir və istənilən modeldə noxud şorbası hazırlaya bilərsiniz.
Nəzərə alınmalı bəzi məqamlar var, məsələn:
- bəzi Polaris modellərində "qovurma" rejimi yoxdur, bunun əvəzinə "bişirmə" rejimini seçə bilərsiniz;
- Redmond multivarkları məhsul 5 dəqiqə bişirildikdən sonra "qovurma" rejimində vaxtı hesablamağa başlayır - yeməyin yanmadığından əmin olun.
Müxtəlif yeməklərin hazırlanması reseptləri kimi xalq ənənələri nəsildən-nəslə ötürülür. Adətən naharda birinci yemək kimi verilən şorbalar insanın qidalanmasında böyük rol oynayır. Bununla belə, yemək hazırlamaq müəyyən vaxt tələb edir, bu da bəzən kifayət deyil. Evdar qadını mətbəxdəki işlərin çoxunu yerinə yetirməkdən azad etmək üçün çox sayda yüksək texnologiyalı cihazlar icad edildi, buna görə də bir çox insanlar yavaş ocaqda noxud şorbası da daxil olmaqla müxtəlif yeməklər hazırlayırlar.
Yavaş bir sobada noxud şorbasını necə bişirəcəyini bilməyənlər üçün addım-addım reseptlər var, onların təsvirinə əsasən, hər bir evdar qadın bişirmənin öhdəsindən gələ bilər, üstəlik, yemək üçün çox boş vaxt olacaq. digər, eyni dərəcədə vacib şeylər.
Şorba maddələri
Beləliklə, Panasonic multivarkında və ya hər hansı digər markada şorba hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:
- Hər hansı bir ət - toyuq, donuz əti, mal əti və ya quzu;
- Quru noxud, bütöv və ya bölünmüş - 1,5 stəkan;
- orta ölçülü kartof - 3 ədəd;
- Bir orta soğan və bir yerkökü;
- Duz, dadmaq üçün ədviyyatlar;
- Bitki yağı;
- Su.
Danimarka noxud şorbasının doğulduğu yerdir. Rusiyada bu yemək XVII əsrdə hazırlanmağa başladı, buna görə də yavaş ocaqda noxud şorbası resepti adi bir qazanda ənənəvi hazırlıqdan qaynaqlanır. Noxud şorbasının xüsusi dadı və ətri var. Paxlalı bitkilərin bu nümayəndəsinin tərkibindəki faydalı maddələr sayəsində çox qidalı və sağlamdır.
Tərəvəz həyatda çox mühüm rol oynayır insan bədəni. Onların bir çoxunda başqa heç bir məhsulda olmayan çoxlu faydalı maddələr var. Beləliklə, noxud müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir, çünki istehlak edildikdə həzm orqanlarının fəaliyyəti normallaşır, bağırsaq problemləri aradan qalxır və mədə yanması keçir. Bu mədəniyyət unikal enerji mənbəyidir, ona görə də yüksək enerji ilə müşayiət olunan aktiv həyat tərzi keçirən insanlar tərəfindən istifadə edilməsi tövsiyə olunur. fiziki fəaliyyət. Həmçinin, bu növ tərəvəz yüksək protein tərkibinə malikdir, buna görə vegetarianlar əti onunla əvəz edə bilərlər, çünki noxud asanlıqla həzm oluna, udulur və bədənə müsbət təsir göstərir. Polaris multivarkasında şorba yeməyin hazırlanmasının unikal texnologiyası sayəsində bütün faydalı maddələri - mineralları və mikroelementləri saxlayır.
Çox sayda növ arasında qida dəyəri və enerji intensivliyi ilə liderdir tərəvəz bitkiləri, noxud alır.
Şorba necə bişirilir?
Bu cihaz bazarda olduqca yaxınlarda ortaya çıxdı və artıq sürətlə böyüməyə davam edən böyük populyarlıq qazandı. Bu gün bu bölmədə geniş çeşidli yeməklər üçün çox sayda hazırlıq var, buna görə yavaş bir ocakda noxud şorbası hazırlamaq üçün addım-addım reseptdən istifadə edə bilərsiniz.
- Ət yuyulmalı və kiçik hissələrə kəsilməlidir. Kartof da yuyulur, soyulur və orta ölçülü kublara kəsilir.
- Noxud soyuq suda yaxşıca yuyulur. Yemək hazırlamazdan əvvəl onu 2 saat suda islatsanız, bu, bədəndə qaz əmələ gəlməsinin qarşısını almağa kömək edəcəkdir.
- Soğan soyulur və incə doğranır, yerkökü orta ölçülü sürtgəcdə sürtgəcdən keçirilməlidir.
- Multivarka qabına az miqdarda bitki yağı tökün, orada yerkökü və soğan qoyun və tərəvəzlərin qızardılacağı "bişirmə" rejimini yandırın. Yavaş ocaqda və ya təzyiqli ocaqda şorba hazırlayırsınızsa, əti vetçina və ya donuz ətidirsə, onu da əvvəlcədən qızartmaq olar.
- Tərəvəzlər qızardıqdan sonra qaba noxud, ət parçaları və kartof əlavə edin. Hər şey su altında qalıb isti su, multivark qabında onun maksimum həcmini təyin edən xüsusi işarəyə. Duz, ədviyyat və dəfnə yarpağı əlavə edilir.
- Sonra qurğunun qapağı bağlanır, "söndürmə" rejimi qurulur, müddəti ən azı iki saat olmalıdır. İndi evdar qadın istədiyini edə bilər, çünki qapağın altına baxmaq lazım deyil. Redmond multikookerindəki şorba, hər hansı digər kimi, hazırlamaq xoşdur, çünki yemək hazır olduqdan sonra xəbərdarlıq siqnalı səslənəcəkdir.
- Şorba dərin boşqablarda verilməlidir, içərisində yeməyin yuxarı hissəsi incə doğranmış göyərti ilə səpilməlidir. Yemək croutons ilə əla birləşmədir.
Noxudda çoxlu protein və digər faydalı maddələr var və onların hazırladığı şorba qalın və dadlıdır. Noxud püresi şorbası, yavaş ocaqda çox sadə hazırlanan dad və iştahaaçan üçün xüsusilə xoşdur. Sözün əsl mənasında ağzınızda əriyir və sizi enerji ilə doldurur. Bu, həzz verən və rəqəminizi təhdid etməyən yeməkdir.
Pişirmə xüsusiyyətləri
Bütün sadəliyinə baxmayaraq, noxud püresi şorbasının yemək sirləri var. Yavaş ocaqda bişirmək istəyənlər üçün bunları bilmək zərər verməz.
- Noxudları qaynatmaq üçün çox vaxt lazımdır, lakin püresi şorba hazırlamaq üçün onu yumşalana qədər bişirmək lazımdır. Bu çox vaxt aparır. Noxudları əvvəlcədən islatmaq prosesi sürətləndirəcək və hazır yeməyin həcmini daha aydın təsəvvür etməyə imkan verəcək, çünki islatma zamanı noxud 2-3 dəfə həcmdə böyüyür. Bir neçə saat sərin suda isladın. Bunu bir gecədə etmək daha yaxşıdır, sonra səhərə qədər noxud şorba bişirmək üçün tamamilə hazır olacaq.
- Noxud, bütün paxlalılar kimi, bağırsaqlarda qazların əmələ gəlməsinin artmasına səbəb olur. Bu ən xoş hiss deyil. Noxud bulyonunun ilk hissəsinin boşaldılması meteorizm riskini və ya ən azı onun təzahürünün intensivliyini azaltmağa kömək edəcəkdir. Başqa sözlə, noxudu yavaş sobaya qoymazdan əvvəl, onları bir qazana qoyub, su əlavə edib qaynatmaq lazımdır. 10 dəqiqə qaynadıqdan sonra suyu boşaltın. Bu manipulyasiyalardan sonra xüsusi reseptdə olan tövsiyələrə əməl edə bilərsiniz.
- Başqa vacib məqam– noxud şorbası püresi hazırlamaq üçün multivarkın iş rejiminin seçilməsi. Bir çox bölmədə "Şorba" proqramı var, lakin bu, ən uyğun deyil. Fakt budur ki, noxud püresi şorbası o qədər qalın bir tutarlılığa malikdir ki, onu "Stew" proqramından istifadə edərək bişirmək daha yaxşıdır.
Şorba hazırlamaq texnologiyası çox vaxt seçilmiş reseptdən asılıdır, ona görə də onun tərkibini oxumaq kifayət deyil. Yeməyi hazırlamaq üçün təlimatlara lazımi diqqət yetirilməlidir.
Yavaş ocaqda noxud şorbası
- noxud - 0,23 kq;
- kartof - 0,5 kq;
- yerkökü - 100 q;
- soğan - 100 q;
- bitki yağı- 80 ml;
- su - 1,25 l;
- göyərti - 50 q;
- buğda krakerləri - 80-100 q;
- duz, ədviyyatlar - dadmaq.
Pişirmə üsulu:
- Noxudu yaxşıca çeşidləyin və yuyun. Onu su ilə doldurun ki, onun səviyyəsindən təxminən 2 sm yuxarı olsun. 3-8 saat islatmaq üçün buraxın.
- Noxudu yenidən yuyun, qazana qoyun, üzərinə su tökün və su qaynadıqdan sonra 5-10 dəqiqə bişirin. Onu boşaltın.
- Soğan və yerkökü soyun. Yerkökü rəndələyin. Soğanı incə doğrayın.
- Kartofu soyun və kifayət qədər böyük kublara kəsin.
- Multivarka qabının altına yağ tökün. İçinə doğranmış soğan və sarımsağı qoyun. Qapağı endirmədən, onları "Pişirmə" rejimində 10 dəqiqə qızardın.
- Yavaş ocağa kartof və noxud qoyun. Duz və ədviyyat əlavə edin. 5 stəkan miqdarında su ilə doldurun.
- Multibişiricini bağladıqdan sonra 90 dəqiqə bişirmə proqramını işə salın.
- Multivari söndürün və qabı ondan çıxarın. Qalan mayenin yarısını təmiz bir qazana tökün. Noxud və tərəvəzləri bir qarışdırıcıya qoyun və hamarlanana qədər qarışdırın.
- Yaranan püresi multivarka qabına qaytarın, bulyonu tökün və şorbanı "Stew" rejimində 10 dəqiqə bişirin.
Şorbanı qablara tökün və göyərti və krutonlarla bəzəyin.
Ət ilə noxud şorbası
- sümük üzərində mal əti - 0,3 kq;
- noxud - 0,18 kq;
- kartof - 0,3 kq;
- yerkökü - 100 q;
- soğan - 100 q;
- su - 2 l;
- duz, şüyüd - dadmaq.
Pişirmə üsulu:
- Yuyulmuş və çeşidlənmiş noxudları su ilə örtün və bir gecədə buraxın. Səhər şişmiş noxudu yuyun və qaynadın Təmiz su 10 dəqiqə, suyu boşaltın.
- Əti yuyun və bir neçə kifayət qədər böyük hissəyə kəsin.
- Kartofu soyun və böyük kublara kəsin.
- Yerkökü soyun, yuyun, kiçik kublara kəsin.
- Soğandan dərini çıxarın. Soğanı kiçik parçalara kəsin.
- Bütün hazırlanmış inqrediyentləri multivarka qabına qoyun, duzlayın və isti su ilə doldurun.
- Multivarianı qapaq ilə bağlayın. 2 saat üçün "Stew" proqramını qurun.
- Əti şorbadan çıxarın və kənara qoyun. Bulyonun 2/3 hissəsini təmiz bir qaba tökün. Qalanları qarışdırma qabına qoyun və qalın püresi konsistensiyasına qədər blenderlə qarışdırın.
- Püresi yavaş ocağa qoyun və əvvəllər süzülmüş suyu əlavə edin. Doğranmış şüyüd əlavə edin.
- 20 dəqiqə "Pişirmə" rejimini işə salın.
Qalır ki, əti boşqablara qoyub üzərinə qaynar şorba tökək. İstəyirsinizsə, krutonlarla xidmət edə bilərsiniz - onlar püresi şorbalarla, xüsusən də noxudlu şorbalarla çox yaxşı gedir.
Yavaş ocaqda hisə verilmiş ət ilə krem şorbası
- noxud - 0,23 kq;
- su - 1 l;
- hisə verilmiş donuz - 0,2 kq;
- yerkökü - 100 q;
- soğan - 100 q;
- duz, istiot - dadmaq;
- bitki yağı - 20 ml.
Pişirmə üsulu:
- Noxudları çeşidləyin və bir gecədə isladın. Yuyunub 10 dəqiqə qaynadıqdan sonra suyu boşaltın.
- Bekonu kiçik kublara və ya çubuqlara kəsin.
- Yerkökü qaba rəndələyin və soğanı xırda doğrayın.
- Multivarka qabına bir az yağ tökün. Donuz parçaları əlavə edin. 5 dəqiqə "Pişirmə" rejimini işə salın. Bu müddətin yarısını təkbaşına qızardın, qalan vaxtda soğan və yerkökü ilə birlikdə.
- Noxudu bir qaba qoyun, duz və istiot əlavə edin və su ilə örtün.
- "Stew" rejimində 2 saat bişirin.
- Multivarka qabının içini qarışdırıcı ilə doğrayın, onu yenidən multivarkaya qaytarın və daha 5 dəqiqə qaynamaq rejimində bişirin.
Bu şorba ölkəmizdə ən məşhurlardan biridir, demək olar ki, hər kəs onu sevir. Xüsusilə qızılı qəhvəyi buğda krutonları və doğranmış təzə şüyüd ilə xidmət etsəniz.
Noxud şorbasının ətli və ya ətsiz yavaş ocaqda hazırlanmasından asılı olmayaraq, o, həmişə qalın, dadlı və ətirli olur.
Quru noxud şorbası həmişə doyurucu, dadlı və ətirli olur. Bir qayda olaraq, kartof, yerkökü, bütöv və ya parçalanmış noxud və ədviyyatlardan yemək hazırlanır - bunlar əsas maddələrdir. Amma əlavə inqrediyentlər krem pendirdən tutmuş qırmızı kartof püresinə qədər geniş çeşiddə məhsullar ola bilər.Noxud şorbasını yavaş ocaqda bişirməzdən əvvəl noxudu soyuq suda 2 saat islatmaq məsləhətdir (bu minimumdur), məhsul daha yumşaq olacaq və daha sürətli bişirilir. İstisnadır yaşıl noxud, əvvəlcədən islatmadan belə tez qaynayacaq. Noxudu bir qaba qoyun, bir stəkan soyuq içməli su əlavə edin və maye tamamilə udulana qədər buraxın.
Asan
Tərkibi
- noxud (quru) - 1 çox stəkan;
- kartof - 4 ədəd;
- yerkökü - 1-2 əd.;
- donuz əti pulpası - 400 q;
- soğan - 1 əd. (yaşıl lələklərlə əvəz edilə bilər);
- sarımsaq - 3 diş;
- dəfnə yarpağı - 1-2 əd.;
- bitki yağı - 2 osh qaşığı. l.;
- duz və yer qara bibər - zövqünüzə görə;
- şüyüd və cəfəri - hər biri yarım kiçik dəstə.
Hazırlıq
Noxud şorbasını yavaş ocaqda bişirməzdən əvvəl noxudu soyuq suda 2 saat islatmaq tövsiyə olunur (bu minimumdur), məhsul daha yumşaq olacaq və daha tez bişirilir. İstisna yaşıl noxuddur, onlar əvvəlcədən islatmadan tez qaynayacaqlar. Noxudu bir qaba qoyun, bir stəkan soyuq içməli su əlavə edin və maye tamamilə udulana qədər buraxın. 
Donuz ətini kiçik parçalara ayırın, multivark qabına qoyun, bitki yağı tökün (tercihen təmizlənmiş) və "Qızartma" rejimini 25 dəqiqə yandırın. Əti 10-15 dəqiqə qızardın, yandırmamaq üçün vaxtaşırı çevirin. 
Donuz əti bişirilərkən, soyulmuş soğanı kiçik kublara kəsin. Gənc soğandan istifadə edirsinizsə, yarpaqları kəsin və şorbaya ağ soğan əlavə edin. Yerkökü də kublar şəklində doğrayın və ya qaba sürtgəcdən keçirin. Tərəvəzləri yavaş ocağa qoyun və hər şeyi birlikdə 10-15 dəqiqə qızardın. 
Noxud şorbasına mütləq sarımsaq əlavə edin. İncə doğrayın və yerkökü və soğanla birlikdə qızardın.
Bu, "Qızartma" proqramını tamamlayır. 
İndi soyulmuş və kublara və ya kublara kəsilmiş noxudu qoyun və yavaş ocağa duz edin. 
tökmək soyuq su. Reseptdə göstərilən yemək miqdarı üçün 2,5 litr maye tam uyğun olacaq. Sonra şorbanı "Stew" rejimində bişirin, vaxtı 1,5 saata qoyun. Bitməsinə 5 dəqiqə qalmış dəfnə yarpağı, qara bibər, doğranmış göyərti əlavə edin. Duz dadın, lazım olduqda daha çox duz əlavə edin. 
Yavaş ocaqda noxud şorbası hazırlamaq üçün göstərişlər:
- Yavaş bir sobada noxud şorbası, hisə verilmiş ət ilə bişirsəniz, xüsusilə zəngin, ətirli və dadlı olacaqdır. Bunun üçün donuz və ya brisket, manqal kolbasaları və hisə verilmiş donuz qabırğaları yaxşıdır. Əgər qabırğa ilə şorba hazırlamaq qərarına gəlsəniz, iki seçiminiz var. Onları ayrı-ayrı hissələrə kəsə, multivarka qabına qoya və sonra reseptimizdə təsvir olunduğu kimi hər şeyi edə bilərsiniz. Süfrəyə verərkən hər boşqaba bir qabırğa qoyun və şorbaya tökün. Yaxud qabırğaları əvvəlcə su ilə doldurub, qaynayan andan 30-40 dəqiqə qaynadıb, sonra çıxarıb bütün ətləri onlardan kəsib doğramaq olar. Bulyondan istifadə edərək şorbanı hazırlayın və bişməyə 5 dəqiqə qalmış ət əlavə edin. İstənilən halda hisə verilmiş ət hazır şorbaya elə bir ləzzət verəcək ki, sanki odun üstündə qazanda bişirilib.
- Donuz əti ilə noxud şorbası qış dövrü üçün daha uyğundur. Yayda reseptdəki bu əti toyuq və ya hinduşka ilə əvəz edə bilərsiniz. Karkasın hər hansı bir hissəsi edəcək, ancaq bir pəhriz almaq istəyirsinizsə aşağı kalorili yemək, sonra toyuq döşü ilə şorba hazırlayın.
- Pişmiş ətdən istifadə edərək noxud şorbası etsəniz, yemək daha sürətli olacaq. Yavaş ocağa güveç qoya bilərsiniz və soğan və yerkökü ilə birlikdə yüngülcə qızardın və ya bişirilmənin bitməsinə 10 dəqiqə qalmış əlavə edə bilərsiniz.
- Soyuducunuzda bayramdan sonra dilim halında qalan kolbasa parçaları (qaynadılmış və ya hisə verilmiş) varsa, onlardan noxud şorbası bişirərkən istifadə edə bilərsiniz, həm də ləzzətli çıxacaq. Kolbasa nazik zolaqlara və ya kublara kəsilərək bişirmə prosesinə başlayın, çox bişirici qabda yüngülcə qızardın və sonra yuxarıda təsvir olunan reseptə uyğun olaraq davam edin.
- Yavaş ocaqda yağsız noxud şorbası da hazırlaya bilərsiniz. Bəzən həyatda elə vaxtlar olur ki, ətsiz, hisə verilmiş ətsiz, kolbasa və güveçsiz etmək lazım gəlir. Bu oruc zamanı menyu üçün ideal seçim olardı.
- Əgər qaymaqlı şorbaları sevirsinizsə, qaynadılmış noxud şorbasını birbaşa multivarka qabda blenderdən istifadə edərək bu konsistensiyaya çevirə bilərsiniz. Noxud yaxşı qaynadılmalıdır, lazım gələrsə, şorba üçün bişirmə vaxtını artıra bilərsiniz.
Yavaş ocaqda noxud şorbası əlverişli və doyumlu ilk yemək seçimidir. Və bu möcüzə texnologiyası ilə belə şorba bişirmək çox xoşdur: yanmaz, qaçmaz və vaxta qənaət edir.
Noxudda çoxlu miqdarda vitaminlər, mikro və makro elementlər, bitki mənşəli zülallar, karbohidratlar, pəhriz lifi və doymuş yağ turşuları var.
Şorba üçün hər hansı noxud seçə bilərsiniz: təzə, konservləşdirilmiş və ya qurudulmuş.
Noxud şorbası yağsız, hər hansı bir ət, hisə verilmiş ət və ya göbələk ilə bişirilə bilər. Quru noxud əla püresi şorbası hazırlayır. Təzə və ya konservləşdirilmiş noxuddan hazırlanan şorbanın dadı quru noxuddan hazırlanan şorbadan daha sadədir. Buna görə bütün reseptlərimizdə quru noxud istifadə olunur. Qurudulmuş noxudun islanması bişmə vaxtını azaldacaq və noxudun dadını yaxşılaşdıracaq.
Noxud şorbasına ədviyyatlar əlavə edilir minimum miqdar. Çox vaxt duz və bir az qara bibər əlavə etmək kifayətdir. Pişirmə sonunda noxudu duzlamaq məsləhətdir.
Mütəxəssislər noxudu ən azı 5 saat islatmağı məsləhət görürlər. Yavaş ocaqda hazırlanan şorba üçün noxudu 2 saat islatmaq kifayətdir. Bundan sonra, noxudu yuyun, multivarka qabına qoyun və "Şorba" və ya "Stew" rejimində bir saat bişirin. Proses zamanı qapağı açmaq tövsiyə edilmir!
Yavaş ocaqda noxud şorbasını necə bişirmək olar - 15 növ
Zəngin, dadlı noxud şorbasından yaxşı nə ola bilər? Gözəl bir texnika - multivark ortaya çıxanda bişirmək daha asan və daha sürətli oldu.
Tərkibi:
- noxud - 300 q
- hisə verilmiş qabırğa - 500 q
- kartof - 5 əd.
- soğan - 2 əd.
- bitki yağı
- bibər
- duz.
Hazırlanması:
Noxudu isladın.
Soğan və yerkökü xırda doğrayın və “Pişirmə” rejimində qızardın.
Kartofu kublara kəsin. Qabırğaları parçalara ayırın. Noxudları yuyun. Soğanlara noxud, kartof və qabırğa əlavə edin.
Su ilə doldurun və "Şorba" rejimini yandırın. Siqnaldan sonra duz və ədviyyat əlavə edin.
Noxudu isladarkən, bir çay qaşığı soda və ya iki yemək qaşığı şəkər əlavə edin. Bu, noxud yedikdən sonra meteorizmin təsirini aradan qaldırmağa kömək edəcək.
Sevdiyiniz noxud şorbasını hisə verilmiş kolbasa ilə də bişirə bilərsiniz. Çox dadlı çıxır!
Tərkibi:
- noxud - 2 osh qaşığı.
- hisə verilmiş kolbasa- 250 q
- soğan - 1 əd.
- kartof - 3 əd.
- yerkökü - 2 əd.
- bibər noxudları
- şüyüd
- duz.
Hazırlanması:
Noxudu isladın. Soğan və yerkökü doğrayın. Kolbasanı kublara kəsin. Hazırlanmış inqrediyentləri “Qızartma” rejimində qızardın.
Kartofu kublara kəsin. Noxudları yuyun. Noxud və kartofu bir qaba qoyun. "Şorba" rejimində bişirin. Siqnaldan sonra duz, istiot və doğranmış göyərti əlavə edin.
Bu resept şorbanı dadlı, pəhrizli və çox iştahaaçan edir. Tərkibində yağ yoxdur, ona görə də uşaq qidası üçün idealdır.
Tərkibi:
- noxud - 300 q
- soğan - 2 əd.
- kartof - 2 əd.
- yaşıllıq
- duz.
Hazırlanması:
Noxudları bir neçə saat suda isladın. Noxudu yuyun və multivarka qabına qoyun. Su əlavə edin və "Şorba" rejimini yandırın.
Kartofu kublara kəsin, soğanı incə doğrayın, yerkökü sürtgəcdən keçirin.
Bir saatdan sonra tərəvəzləri şorbaya əlavə edin. Duz və bibər əlavə edin. "Şorba" rejimində başqa yarım saat bişirin.
Siqnaldan sonra göyərti əlavə edin.
Köhnə dostumuz - yeni müasir versiyada noxud şorbası. Nəticə dəyişməz olaraq qalır - dadlı şorba!
Tərkibi:
- noxud - 250 q
- hisə verilmiş donuz əti - 100 q
- hisə verilmiş ov kolbasaları - 100 q
- kartof - 3 əd.
- yerkökü - 1 əd.
- çili bibəri - 1 əd.
- kəklikotu yarpaqları
- pırasa
- bibər qarışığı
- duz.
Hazırlanması:
Noxudu isladın.
Kolbasa, hisə verilmiş boyun, yerkökü və kartofu kublara kəsin. Çili bibəri və pırasa xırda doğrayın.
Noxudları yuyun və bir qaba qoyun. Oraya hisə verilmiş ət, kartof, yerkökü, çili bibəri, pırasa və kəklikotu yarpaqları göndərin. Suya tökün və "Şorba" rejimini qurun.
1,5 saatdan sonra duz əlavə edin və bir neçə dəqiqə "Qızdırma" rejimində saxlayın.
Çoxlu ət və əlavə donuz yağı ilə doyurucu, zəngin və qidalı şorba soyuq mövsümdə xüsusilə yaxşıdır.
Tərkibi:
- sümük üzərində ət - 400 q
- noxud - 1 osh qaşığı.
- kartof - 4 əd.
- soğan - 1 əd.
- yerkökü - 1 əd.
- donuz yağı - 100 q
- bibər
- duz.
Hazırlanması:
Donuz yağını kiçik parçalara ayırın və "Qızartma" rejimində qızardın.
Soğan və yerkökü doğrayın, yağda qızardın. Ət, kublar şəklində kartof, yuyulmuş noxud əlavə edin və su əlavə edin. "Şorba" rejimini təyin edin. 1,5 saatdan sonra duz, istiot əlavə edib süfrəyə verin.
Şorbada yağ yoxdur. Bu o deməkdir ki, onu uşaqlar, arıqlayanlar və sağlam və faydalı qidaları sevən hər kəs istehlak edə bilər.
Tərkibi:
- noxud - 1,5 osh qaşığı.
- kartof - 2 əd.
- soğan - 1 əd.
- yerkökü - 1 əd.
- şüyüd
- duz.
Hazırlanması:
Noxudu isladın. 2 saatdan sonra noxudu yuyun və multivarka qabına qoyun. "Şorba" rejimini 1 saata təyin edin.
Bu müddət ərzində soğan və yerkökü doğrayın. Kartofu kublara kəsin.
Tərəvəzləri noxudlara əlavə edin və başqa yarım saat bişirin. Duz və istiot əlavə edin. Şorba dəmlənsin.
Xidmət vermədən əvvəl doğranmış göyərti ilə səpin.
noxud - pəhriz məhsulu. 100 qramda cəmi 55 kalori var.
Bu şorbanın hazırlanması prosesi çox sadədir. Texnologiya sizin üçün hər şeyi edəcək. Sadəcə məhsullar əlavə edin.
Tərkibi:
- parçalanmış noxud - 1,5 osh qaşığı.
- toyuq - 300 q
- kartof - 3 əd.
- yerkökü - 1 əd.
- soğan - 3 əd.
- şüyüd
- duz.
Hazırlanması:
Noxudları yuyun, multivarka qabına qoyun, doğranmış toyuq ətini əlavə edin, su əlavə edin və “Şorba” rejimində 1 saat saxlayın.
Soğan və yerkökü, kartofu isə xırda doğrayın. Tərəvəzləri noxudlara əlavə edin və eyni rejimdə başqa yarım saat bişirin.
Siqnaldan sonra duz, istiot, duz və şüyüd əlavə edin.
Şorbanı pəhrizli etmək üçün şorbanı toyuq döşü ilə bişirin.
Bu reseptə görə hazırlanan şorba zəngin, ətirli, doyurucu və dadlı çıxır. Çox Ətraflı Təsviri Video hətta təcrübəsiz bir evdar qadına belə bir şorba hazırlamağa kömək edəcəkdir.
Tərkibi:
- quru noxud - 200 q
- dondurulmuş göbələklər - 250 q
- toyuq döşü- 200 q
- soğan - 1 əd.
- yerkökü - 1 əd.
- kartof - 3 əd.
- Günəbaxan yağı
- zerdeçal
- duz
Hazırlanması:
Noxudları 2 saat əvvəlcədən isladın.
Yemək hazırlayın: soğanı xırda-xırda doğrayın, kartofu, toyuq ətini və göbələyi parçalara ayırın, yerkökü sürtgəcdən keçirin.
"Qızartma" rejimini təyin edin. Soğan və yerkökü qızardın. Bir neçə dəqiqədən sonra toyuq və göbələk əlavə edin.
7 dəqiqədən sonra zerdeçal, yuyulmuş noxud və kartof əlavə edin. Qaynar su tökün və "Şorba" rejimini qurun. Siqnaldan sonra duz və doğranmış şüyüd əlavə edin.
Yavaş ocaqda bişmiş şorba hazırlamaq daha asandır və daha qalın və zəngin olur. Bu niyə baş verir? Cavab sadədir: bütün inqrediyentlər bir qabda bişirilir, tərəvəz və ət öz şirələrində qaynayır, noxud isə bütün ləzzətləri özünə çəkir.
Tərkibi:
- quru noxud - 350 q
- hisə verilmiş toyuq - 1 ayaq
- donuz əti - 200 q
- kərəviz - 1 sapı
- soğan - 1 əd.
- yerkökü - 1 əd.
- üyüdülmüş qara bibər
- duz.
Hazırlanması:
Əti sümüklərdən toyuq ayağından ayırın. Əti və donuz ətini kiçik parçalara kəsin.
Soğan və yerkökü kiçik kublara kəsin. Sote rejimindən istifadə edərək, soğan və yerkökü əlavə edilərək yağda donuz əti qızardın.
Yuyulmuş noxudu tökün və "Şorba" rejimində bişirin.
Yarım saatdan sonra hisə verilmiş ət əlavə edin və eyni rejimdə daha yarım saat bişirin.
Siqnaldan sonra duz və istiot əlavə edin və bir neçə dəqiqə "İsitmə" rejimində saxlayın.
Xidmət vermədən əvvəl otlar ilə çiləyiniz.
Donuz əti və nanə şorbası hazırlayın. Bu dadlıdır!
Tərkibi:
- hisə verilmiş donuz əti - 500 q
- quru noxud - 200 q
- dondurulmuş yaşıl noxud - 250 q
- soğan - 2 əd.
- yerkökü - 2 ədəd;
- yaşıl soğan - dadmaq
- şərab sirkəsi - 2 osh qaşığı.
- Günəbaxan yağı
- xama - 100 q
- nanə - 25 q
- qara istiot
- duz.
Hazırlanması:
Noxudu isladın. Yerkökü, soğan və yaşıl soğanı xırda doğrayıb yağda “Qızartma” rejimində qovurun.
Kasaya su tökün və hisə verilmiş donuz ətini əlavə edin. "Şorba" rejimini təyin edin.
40 dəqiqədən sonra bulyonu bulyondan çıxarın. Yuyulmuş noxudu qaba tökün və eyni rejimdə bir saat daha bişirin.
Bu müddət ərzində sapı parçalara ayırın və noxudlara göndərin. Yaşıl noxud əlavə edin və şərab sirkəsinə tökün. Daha 10 dəqiqə bişirin.
Plitələrə tökün və xama əlavə edin. Nanə ilə bəzəyin.
Sadə bir resept və nəticə bütün ailəni sevindirəcəkdir. Şorba ətirli və dadlı çıxır.
Tərkibi:
- noxud - 1 osh qaşığı.
- mal əti pulpası - 500 q
- kartof - 8 əd.
- yerkökü - 1 əd.
- soğan 1 əd.
- Günəbaxan yağı
- dadmaq üçün ədviyyatlar
- duz.
Hazırlanması:
Əti, kartofu, soğanı və yerkökü kublara kəsin.
"Qızartma" rejimini yandırın və yağda soğan və yerkökü qızardın. Əti əlavə edin, qarışdırın və xırtıldayan qədər qızardın.
Ətə kartof və yuyulmuş noxud əlavə edin. "Şorba" rejimini təyin edin. Bir saatdan sonra ədviyyat və duz əlavə edin.
Otlar və yaşıl soğan ilə çiləyiniz.
Acı bibər və qovrulmuş doğranmış fıstıq ilə ədviyyatlı noxud şorbası hazırlayın. Şorbaya xüsusi dad verir soya sousu, və göyərti xoş və təzə ətir əlavə edəcək.
Tərkibi:
- quru noxud - 1 osh qaşığı.
- hisə verilmiş döş - 300 q
- soğan - 1 əd.
- soya sousu - 3 osh qaşığı. l.
- fıstıq - 70 q
- çili bibəri - 1 əd.
- sarımsaq - 3 diş
- yaşıl soğan
- bitki yağı
- duz.
Hazırlanması:
Noxudu isladın. Hisə verilmiş döş ətini parçalara ayırın. Fıstıqları bıçaqla doğrayın və rəngi dəyişənə qədər qovurun.
Çili bibərini, soğanı və yaşıl soğanı incə doğrayın. "Qızartma" rejimində soğanı və hisə verilmiş döş ətini yağda qızardın. Soya sousu və acı bibər əlavə edin.
Yuyulmuş noxudları bir qaba qoyun. Suya tökün. "Şorba" rejimini təyin edin. Bir saatdan sonra şorbaya duz və doğranmış sarımsaq əlavə edin.
Bir neçə dəqiqə "İstilik" rejimində saxlayın və boşqablara tökün. Hər porsiyanı qızardılmış fıstıqla səpin.
Bu reseptdən çox gözəl şorba hazırlanır. Qızılgül və parlaq sarı noxud kimi görünən köftələr şorbaya bayram və zərif görünüş verir.
Tərkibi:
- noxud - 100 q
- yerkökü - 1 əd.
- hisə verilmiş toyuq ayaqları - 2 ədəd.
- soğan - 1 əd.
- Cəfəri
- bibər
- duz.
Köftələr üçün:
- yumurta - 2 əd.
- un - 1 stəkan
- sarımsaq - 4 diş
- kərə yağı - 40 q
- duz.
Hazırlanması:
Noxudu isladın. Dumanlı ətləri, soğanı və yerkökü incə doğrayın. "Qızartma" rejimində qızardın. Yuyulmuş noxudu əlavə edin və bir saat "Şorba" rejimini yandırın.
Köftələri hazırlayın: yumurtaları döyün, duz və un əlavə edin. Sərt xəmir yoğurun. Sarımsağı presdən keçirib qarışdırın kərə yağı. Xəmiri iki hissəyə bölün və nazik təbəqələrə yayın. Sarımsaq qarışığı ilə təbəqələri yayın. Rulonlara yuvarlayın və 1 sm-lik parçalara kəsin.Kənarlarını bağlayın.
Rejimin bitməsinə 10 dəqiqə qalmış şorbaya sarımsaqlı köftə əlavə edin. Qapağı bağlamayın! Doğranmış göyərti əlavə edin və multivarkı söndürün.
Yeni bir şey bişirməyi sevirsən? Bu noxud şorbası adi dad deyil. Pomidor və bolqar bibəri şorbaya qeyri-adi bir şey verir. Yoxla!
Tərkibi:
- quru noxud - 200 q
- hisə verilmiş ət - 200 q
- soğan - 1 əd.
- yerkökü - 1 əd.
- kartof - 3 əd.
- pomidor - 1 əd.
- bolqar bibəri - 1 əd.
- tomat pastası - 2 osh qaşığı. l.
- Günəbaxan yağı
- cayenne bibəri - 1 tsp.
- duz.
Hazırlanması:
Noxudu isladın. Soğan, yerkökü, hisə verilmiş ət, pomidor, bolqar bibəri və kartofu kublara kəsin.
"Qızartma" rejimində soğan və yerkökü qızardın. Dumanlı ət, pomidor, bolqar bibəri, tomat pastası və acı bibər əlavə edin.
Yuyulmuş noxudu və kartofu qaba tökün. Suya tökün və "Şorba" rejimini qurun
Bir saatdan sonra duz əlavə edin və xidmət edin.
Bu yeməyin dadını müəyyən edən hisə verilmiş ətlərdir. Şirəli döş əti, zərif bel və hisə verilmiş qabırğalar şorbaya yeni çalarlar verir. Acılı sarımsaqlı krutonlar şorbanı bütün şorbalar arasında ən dadlı edir.
Tərkibi:
- quru noxud - 250 q
- kartof - 4 əd.
- soğan - 1 əd.
- yerkökü - 1 əd.
- bolqar bibəri - 1 əd.
- donuz əti hisə verilmiş - 200 q
- hisə verilmiş donuz qabırğaları - 300 q
- hisə verilmiş döş - 200 q
- buğda çörəyi - 300 q
- sarımsaq - 4 diş
- qızartmaq üçün zeytun yağı
- Cəfəri
- üyüdülmüş qara bibər
- duz.
Hazırlanması:
Yemək hazırlayın: noxudu 2 saat isladın, kartofu kublara, bolqar bibərini və soğanı kiçik kublara kəsin, yerkökü rəndələyin.
Donuz qabırğalarını parçalara ayırın. Belini incə, hisə verilmiş döş ətini çubuqlara kəsin.
Sote rejimindən istifadə edərək, tərəvəz əlavə edilərək döş ətini qızardın. Yuyulmuş noxud, kartof, donuz qabırğası və belini əlavə edin. "Şorba" rejimini təyin edin.
Bir saatdan sonra duz əlavə edin, cəfəri əlavə edin və krutonlarla xidmət edin.
Nuş olsun!
