Koje se jelo može napraviti od kobasica? Ukusni i jednostavni recepti za jela s kobasicama. Domaća shawarma s kobasicama

Kobasice zapečene sa slaninom
Sastojci:
kobasice - 3 kom.
tvrdi sir - 80 g
slanina - 3 kriške
spreman senf - 1 žličica.

Način kuhanja:

Sir narežite na kockice. Kobasice narežite, presjek premažite senfom, dodajte komadić sira, svaku kobasicu omotajte ploškom slanine, sve pričvrstite ražnjićem i zapecite u pećnici. Poslužite na listovima zelene salate.

Kobasice u lisnatom tijestu
. Sastojci:
500 g lisnatog tijesta
8-9 kobasica
izborno:
ukiseljeni krastavci
korejske mrkve
sir

Recept:
Krastavce uzdužno prerežite na nekoliko dijelova.
Sir narežite na tanke ploške.
Tijesto razvaljajte na oko 3 mm debljine, izrežite na trake dužine 30-35 cm i širine 3-4 cm.
Zamotajte kobasicu u traku tijesta.
Kobasicu možete omotati krastavcem, sirom ili mrkvom.
Pleh malo namazati uljem ili obložiti papirom za pečenje.
Stavite kobasice.
Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite 20-25 minuta.

Brendirane kobasice
Sastojci
2 kobasice
2 trake tvrdog sira
3-4 kriške slatke paprike

Način kuhanja
Kobasice oštrim nožem prerežite do pola i u rez ubacite tanke trakice sira i slatke paprike. Pecite na roštilju, poklopljeno, s prerezanom stranom prema gore dok se sir ne počne topiti. Poslužite uz pečene ploške kruha i cherry rajčice.

PITA OD SIRA SA KOBASICAMA
Moram
3 jaja
250 g majoneze
1 šalica (160 g) brašna
2 žličice praška za pecivo
100 g tvrdog sira
200 g kobasica (kobasica, šunka)
0,5 žličice soli
25 g kopra
1 vrećica (10 g) sezama

Zamijesiti tijesto od majoneze, jaja, brašna, praška za pecivo i soli.Dodati sitno naribani sir, nasjeckane kobasice i sitno nasjeckani kopar.Tijesto staviti u podmazan oblik. Odozgo pospite sezamom.Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 35-40 minuta.

Mesna štruca s omletom i kobasicama
Sastojci:
Bilo koja vrsta mesa (govedina, teletina, svinjetina)
omlet,
kobasice,
začini,
slatka paprika, narezana na trakice,
maslinovo ulje,
kulinarski konac

Trebat će nam tanak, dugačak i vrlo oštar nož, kojim pažljivo "otkrivamo" meso. Imao sam komad za karbonizaciju. Meso smo otvorili u tanjur debljine 2 cm.Radi se intenzivno, ali se isplati. Posoljene, popaprene, pročešljane, posute omiljenim začinima za meso.
Skuhajte omlet u ravnoj tavi. Pečemo ga s obje strane. Za okretanje omleta koristite ili poklopac od tave ili ravnu ploču potrebnog promjera. Okrenuli smo tavu naopako i pustili da omlet s tanjura sklizne na tavu, ali s druge strane.
Na meso su se stavljale paprike, kajgana i kobasice narezane na trakice. Čvrsto zamotajte i učvrstite kuhinjskim koncem. Možete posuti još malo začina.
Tavu namazati maslinovim uljem i poslagati rolat. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i stavite meso da se peče pokrivši ga folijom ili poklopcem. S vremena na vrijeme rolat okrenemo i prelijemo dobivenim sokom. Vrijeme kuhanja ovisi o veličini rolade i debljini mesa.
Za obrazovanje zlatnu koricu Uklonite foliju ili poklopac i često podlijte sokom koji je otpustio.
Da biste roladu rezali na tanke kriške, morat ćete je ohladiti i koristiti nož s tankom, ali oštrom oštricom.

Fritaja sa špinatom, kobasicama i fetom
Sastojci:
350 g špinata
1 žlica. l. maslinovo ulje,
1 veliki nasjeckani luk,
220 g kobasica
8 jaja
60 ml vrhnja (35% masti),
0,5 žličice sol,
0,5 žličice svježe mljeveni crni papar,
150 g feta sira,
svježi peršin.

Način kuhanja:

Zagrijte pećnicu na 170ºC. Staklenu posudu za pečenje 20x20x5 namazati maslacem.

Zakuhajte veliki lonac posoljene vode. Dodajte špinat i pirjajte 2 minute dok listovi ne omekšaju. Ocijedite vodu. Špinat nasjeckajte, stavite na kuhinjski ubrus i ocijedite.

Zagrijte ulje u velikoj neljepljivoj tavi. Dodajte luk, poklopite i kuhajte 4-5 minuta dok ne omekša. Dodajte kobasice (narezane na komade) i pržite poklopljeno dok ne porumene 5-7 minuta. Maknite s vatre, ostavite da se ohladi.

Istucite jaja, vrhnje, sol i papar u velikoj zdjeli. Dodajte špinat, pečene kobasice, fetu, sve promiješajte i prebacite u prethodno zagrijanu posudu za pečenje.

Pecite fritaju 45-55 minuta. Prebacite pleh na rešetku i ostavite da se ohladi 15-20 minuta. Da biste izvadili fritaju potrebno je preokrenuti formu na posudu ili pladanj, a potom fritaju okrenuti natrag tako da se ispravan oblik. izrezati na 20 komada.

Može se pripremiti dan unaprijed i podgrijati kasnije.

Jela od kobasica/google.by

Jela od kobasica/google.by

Jela od kobasica/google.by

9 originalnih koje nije neugodno staviti na stol.

broj 1. Lonac od krumpira s kobasicama

SASTOJCI:

5 krumpira
4 kobasice
2 jaja
100 g tvrdog sira
ulje
zeleni luk
mljeveni crni papar
sol

NAČIN KUHANJA:

Krompir oguliti i skuhati u slanoj vodi. Ohladite, naribajte na krupnije ribe i dodajte razmućena jaja. Posolite, popaprite, pomiješajte.
Smjesu krumpira stavite na namašćeni lim za pečenje. Na vrh poslažite sitno nasjeckane kobasice. Pospite sitno naribanim sirom. Pecite u zagrijanoj pećnici 10-15 minuta.
Prilikom posluživanja pospite nasjeckanim zelenim lukom.

Dobar tek!

broj 2. Tepsija od kupusa s kobasicama

SASTOJCI:

glavica kupusa
4-5 kobasica
3 srednje glavice luka
1 mrkva
3 male jabuke
2 jaja
sir
3-4 žlice. žlice brašna
maslac ili margarin
zelenilo
sol papar
krušne mrvice

NAČIN KUHANJA:

Kupus nasjeckajte, posolite, luk, jabuke i mrkvu nasjeckajte na krupno, sir na sitno, kobasice narežite na ploške.
Popržiti luk i mrkvu, dodati kupus, posoliti, popapriti, pirjati min. 10, dodati jabuke i dinstati jos 20 minuta.
Tavu s visokim stranicama obložite ocjedima. maslaca, pospite prezlama i dodajte dio pirjanog kupusa, zatim sloj kobasica i sira. Pa opet kupus, kobasice, sir. Gornji sloj je kupus.
Kiselo vrhnje pomiješajte s brašnom i jajima, ulijte kupus, pospite sirom i zapecite u pećnici dok sir ne porumeni.

Dobar tek!

broj 3. Tepsija od povrća s kobasicama

SASTOJCI:

1 kg krumpira
limenka graška od 1 litre
4 glavice luka
0,5 kg kobasica
Po 2-3 paradajza i paprike
zelje po ukusu
Za umak:
200 ml kiselog vrhnja
200 g sira
1 jaje
1 čaša vode
2 žlice brašna
sol
papar po ukusu

NAČIN KUHANJA:

Prvo morate pržiti krumpir narezan na tanke trakice u biljnom ulju.
Na mlijeku ispecite teleće kobasice.
U zasebnoj tavi popržite luk do pola, dodajte grašak i pirjajte pet minuta na laganoj vatri.
Na podmazan lim za pečenje stavite sloj prženih krumpira, zatim sloj graška s lukom i kobasicama. Odozgo stavite narezane rajčice i zelenu (crvenu) papriku. Stavite u pećnicu na 10 minuta.
Posebno pripremite umak tako što ćete pomiješati kiselo vrhnje, jaje, ribani masni sir i brašno razmućeno u čaši vode. Tepsiju prelijte umakom i vratite u pećnicu na par minuta dok se umak ne zgusne.
Prije posluživanja lonac pospite nasjeckanim začinskim biljem (peršin, bosiljak, kopar).
Može se jesti s kečapom ili umak od soje, kako hoćeš.

Dobar tek!

broj 4. Lonac od riže s kobasicama

SASTOJCI:

2 žlice. riža kratkog zrna
4 jaja,
2 velike glavice luka
1 vezica kopra
8 kom. kobasice (imam kobasice sa sirom)
3 žlice kiselog vrhnja
50 gr. tvrdi sir
sol
papar
omiljeni začini po ukusu

NAČIN KUHANJA:

Skuhajte rižu i ostavite da se ohladi.
Luk narežite na kockice i pržite u biljnom ulju dok ne bude proziran. Ostaviti da se ohladi.
Jaja podijeliti na bjelanjke i žumanjke. Bjelanjke istucite u čvrsti pjenast i pomiješajte s ohlađenom rižom.
U rižu dodajte sitno sjeckani kopar. Lagano promiješajte smjesu odozdo prema gore. Sol i papar. Dodajte omiljene začine.
Žumanjke pomiješajte s ohlađenim prženim lukom.
Kobasice prepolovite po dužini.
Polovicu pripremljene riže stavite u podmazan pleh.
Na vrh je mješavina luka i žumanjaka.
Zatim posložite polovice kobasica.
Dodajte preostalu rižu i poravnajte.
Podmažite kiselim vrhnjem, pospite naribanim sirom.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 180C ~ 35 minuta.
Malo ohladiti i rezati na porcije. Tepsija dobro drži oblik.

Dobar tek!

broj 5. Tepsija od tjestenine s kobasicama

SASTOJCI:

125 g tjestenine
2 luka
1 žlica. l. pire od rajčice
2-3 kobasice
250 g sira
30 g maslaca
sol, papar po ukusu
svježe začinsko bilje
majoneza

NAČIN KUHANJA:

Skuhajte tjesteninu. To možete učiniti unaprijed. Zatim pripremite umak. Na maslacu popržite sitno nasjeckani luk. Kad malo porumeni dodajte 1 žlicu. žlica pirea od rajčice razrijeđenog u 3 žlice. žlice kuhane vode. Posebno skuhajte kobasice, sitno ih nasjeckajte i pirjajte s umakom. Posolite i popaprite po ukusu. Tvrdi sir, primjerice nizozemski ili švicarski, naribajte na krupnije ribež. Posudu za pečenje ili običnu tavu s visokim stranicama namažite maslacem (da vam lonac ne bi zagorio, možete jelo radi sigurnosti posuti prezlama) i u nju poslažite slojeve tjestenine, umaka od kobasica i dosta ribanog sira, izmjenjujući ove proizvode dok ne prestanu. Tepsiju posuti sirom. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i u njoj pecite tjesteninu otprilike 15 minuta. Poslužite jelo nakon ukrašavanja svježim začinskim biljem. Ova složena tjestenina odlično ide uz salatu od svježih krastavaca, rajčica i luka. Savjet: lonac možete preliti majonezom pomiješanom s kečapom od rajčice, postat će sočniji i ukusniji.

Dobar tek!

broj 6. Kraljevska piletina sa kobasicama

SASTOJCI:

veliko pile oko 3 kg.
češnjak 2 češnja
tikvice srednje veličine
luk 80 g.
patlidžani 200 gr.
kobasice u prirodnom ovitku 200 gr
vrhnje 80 g.
maslinovo ulje 10 žlica. l.
kruh 8 kriški
jaja 2 kom.
timijan, sol, papar po ukusu
za marmeladu od luka:
maslac 80 gr.
luk 60 g.
sherry 1/4 šalice

NAČIN KUHANJA:

Očišćenu piletinu temeljito operite. Patlidžane i pola tikvica pirjamo, odnosno pirjamo na laganoj vatri. Za to vrijeme u drugoj tavi pirjajte sitno nasjeckano pileće srce, želudac i jetru s drugom polovicom tikvica, lukom, soli i paprom. Kobasice sitno nasjeckajte, pomiješajte sa sadržajem obje tave, dodajte kruh, majčinu dušicu, nasjeckani češnjak, jaja. Svu smjesu izmiješati i puniti u piletinu koju zatim zašijemo. Stavite ga u pleh i pecite na 140 stupnjeva, prethodno ga zalijte maslinovim uljem. Nakon 10 minuta izvadite piletinu i dobro je prelijte dobivenim sokom. Vratite u pećnicu i pecite još dva sata. Za to vrijeme pripremimo marmeladu od luka. Da biste to učinili, stavite nasjeckani luk u tavu i ulijte 20 g vode. Kad sva voda ispari dodajte maslac i šeri. Cijelu ovu smjesu dobro prokuhajte. Gotovu piletinu narežite na kriške, od kojih je svaka obilato prelivena gustim umakom. Kraljevsku piletinu poslužite toplu.

Dobar tek!

broj 7. Pečenje sa slaninom i kobasicama

SASTOJCI:

800 g mladog krumpira
75 g slanine
2 luka
4 rajčice
2 žlice. l. biljno ulje
kobasice 300 gr.

NAČIN KUHANJA:

Krompir ogulite, narežite na ploške i kuhajte 10 minuta u slanoj vodi. Slaninu narežite na tanke trakice, luk na ploške, a kobasicu na kolutiće. Rajčice prerežite na 4 dijela. U većoj tavi zagrijte biljno ulje, popržite slaninu i kobasice dok ne porumene i izvadite iz tave. U tavu stavite ploške luka i krumpir. Pržiti oko 5 minuta. Sol i papar. Dodajte rajčice i pržite još 5 minuta. Zelje isperite vodom, otrgnite listove i stavite na krumpir zajedno s prženom slaninom i kobasicama.

Dobar tek!

broj 8. Pene s kobasicama i slatkom paprikom

SASTOJCI:

8 kobasica
1/4 šalice maslinovog ulja
1 velika glavica luka sitno nasjeckana
4 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
2 paprike babure, tanko narezane
1/4 šalice nasjeckanog peršina
2 žlice. l. šeri
2 šalice soka od rajčice
sol
450 g penne tjestenine

NAČIN KUHANJA:

Zapržite kobasice u tavi s debelim dnom. Kad su gotovi prebacite ih na tanjur. U istoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i češnjak, kuhajte dok ne omekšaju. Dodajte peršin i papar te kuhajte još nekoliko minuta pa dodajte sherry. Ulijte sok od rajčice i soli po ukusu. Vratite kobasice u tavu i pirjajte 20 minuta. Dok se kobasice kuhaju skuhajte tjesteninu i dobro je ocijedite. Prebacite tjesteninu na veći pladanj. Stavite kobasicu i papriku na tjesteninu.

Dobar tek!

broj 9. Meso s brokulom i kobasicama

SASTOJCI:

1 mali luk
1 žličica biljnog ulja
sol, mljeveni crni papar
1 žličica senfa
suhe majčine dušice na vrhu noža
1 odrezak od vrata (oko 150 g)
dimljene kobasice 3 kom.
1/2 jabuke
1/2 pakiranja smrznute mješavine brokule

NAČIN KUHANJA:

Luk ogulite, narežite na tanke kolutove i propirjajte na 1/2 žličice biljnog ulja. Posolite, popaprite, dodajte senf i majčinu dušicu.
Isperite biftek hladna voda, osušite i narežite na džep. Napunite ga smjesom od luka i stisnite rubove. Jabuci izrežite jezgru i narežite je na kolutove. Na preostalom biljnom ulju popržite meso (4 minute sa svake strane) zajedno s kolutovima jabuka. Sol i papar. Kao prilog pripremite smjesu od smrznute brokule prema uputama na pakiranju. Posebno popržite kobasice dok ne porumene. Pomiješajte kobasice sa kupusom i poslužite kao prilog mesu.

Dobar tek!

Kobasice su svestrane kobasice. Uz njihovu pomoć možete brzo i jednostavno pripremiti ukusna, zadovoljavajuća jela.

Povoljna jela od ukusnih kobasica pomoći će vam radnim danom. Sve što trebate učiniti je kupiti kobasice i koristiti recepte u nastavku. Možete kuhati kobasice različiti putevi: kuhati, peći ili pržiti. Ovaj poluproizvod omogućuje vam pripremu složenijih jela - lonac ili gulaš. Pogledajmo jednostavne načine pripreme kobasica koje će oduševiti vaše ukućane i goste.

Kako kuhati kobasice

Zbog nedostatka vremena, domaćice ponekad moraju brzo i zadovoljno nahraniti svoju obitelj. Jednostavna, univerzalna shema za kuhanje kobasica pomoći će vam:
- Kobasice čistimo od postojeće celofanske folije. Ako su kobasice pakirane u prirodno crijevo, ne moraju se guliti.

Ulijte u posudu onoliko čiste hladne vode koliko je potrebno da kobasice budu pokrivene vodom oko 1-2 cm.

Stavite posudu na vatru.

Nakon što voda zakipi, očišćene kobasice uronite u tavu i smanjite plin.

Kuhajte 3-5 minuta nakon što voda zavrije.

Vrijeme kuhanja navedeno je na pakiranju kobasica. Možete sami provjeriti njihovu spremnost probušite kobasicu vilicom. Gotove i pravilno kuhane kobasice trebaju biti mekane. Kobasice nije potrebno soliti, ovaj kobasički poluproizvod između ostalog sadrži arome i sol. Kako kobasice tijekom kuhanja ne bi pukle, preporuča se nekoliko puta probosti vilicom.

Recepti za kobasice u pećnici

Postoji mnogo recepata za kobasice pečene u pećnici. Kako ih jednostavno i brzo pripremiti, s čime ih kombinirati i s kojim umakom poslužiti? Pogledajmo nekoliko jednostavnih recepata.

Popularan je jednostavan recept za kuhanje kobasica u tijestu u pećnici. Uzmite gotovo tijesto od kvasca. Razvaljajte i izrežite na male trakice. Oblikujemo "kobasice u tijestu od kvasca", namažemo vrh žumanjkom, posipamo sjemenkama sezama. Pecite u pećnici dok ne porumene.

Kobasice u tijestu. Kuhajte kod kuće!

Kobasice i krumpir u pećnici izdašno su i ukusno jelo koje može pripremiti i početnik. Ako nemate vremena dugo stajati za štednjakom, krumpir i kobasice možete skuhati kod kuće u pećnici:

1. Operite i ogulite krumpir. Narežite na komade i stavite u duboku zdjelu. Posolite i pospite biljno ulje. Po želji možete dodati malo majoneze ili kiselog vrhnja. Pleh namazati uljem i staviti krompir. 2. Kobasice ogulite i zarežite po rubovima. Po površini kobasice možete napraviti rezove.

3. Stavite lim za pečenje na donju policu pećnice, a na vrh stavite rešetku na koju ćete staviti kobasice. Pospite ih biljnim uljem.

4. Nakon 15 minuta izvadite kobasice jer će prije biti gotove. Promiješajte krumpir i dovedite ga do spremnosti.

Recepti za pržene kobasice

Bilo koje kobasice možete jednostavno ispeći u tavi nakon što u nju ulijete nekoliko kapi biljnog ulja. Prilikom prženja moraju se povremeno okrenuti.

Prilično uobičajeno jelo među kuharima početnicima je kajgana s kobasicama. Da biste ga pripremili, morate staviti kobasice u zagrijanu tavu, podmazanu suncokretovim uljem. Nakon nekoliko minuta okrenite i umutite jaja. Zatim pokrijte tavu poklopcem i pržite jelo oko 10 minuta.

Postoji jedinstveni recept za pržene kobasice "Romashki" s kojima ćete iznenaditi svoju obitelj, unatoč jednostavnosti pripreme. 1. Kobasice prerežite po dužini na dvije polovice i napravite duboke poprečne rezove.

2. Zarolajte kobasicu u kolut spojite rubove i učvrstite čačkalicom.

3. Tavu namažite biljnim uljem (možete dodati malo maslaca), zagrijte i malo popržite kobasice.

4. U središte svakog “cvjetića” umutiti po jedno jaje i posoliti po ukusu.

5. Kad je jaje ispečeno, pažljivo lopaticom izvadite “cvjetić” i stavite ga na tanjur, ili na komad kruha.

Da biste ukrasili jelo od kopra, napravite ukusne "tratinčice" i travu, a listove možete izrezati s krastavca. Jelo će se posebno svidjeti djeci koja će ga rado probati.

Kobasice u laganom kuhalu

Za razliku od kuhanja kobasica u loncu, njihovo kuhanje u laganom štednjaku ne zahtijeva praćenje procesa kuhanja. Ako kobasice imaju celofanski film, morate ga ukloniti. Prirodna ljuska ne zahtijeva uklanjanje. Stavite kobasice u košaru za kuhanje na pari ili multicooker. Ulijte vodu u posudu i zatvorite poklopac. U izborniku programa odaberite način rada "Kuhanje na pari" i postavite vrijeme kuhanja na 10-15 minuta. Odbrojavanje od trenutka kada voda proključa. Gotove kobasice izvadite iz sporijeg kuhala i poslužite s povrćem ili prilogom.

Prekrasne kobasice u multiprespres loncu REDMOND

Odaberite neki od načina kuhanja i oduševite svoje ukućane. Glavna stvar je ne jesti kobasice sirove. Unatoč činjenici da se smatraju gotovim proizvodom, bolje je kuhati kobasice ispravno i ukusno.

Urednici stranice nadaju se da će vam naš članak pomoći da se brzo pripremite neobično jelo od običnih kobasica.
Pretplatite se na naš kanal u Yandex.Zen

Pirjani kupus s krumpirom i kobasicama

Sastojci:

430 g bijelog kupusa;
0,5 kom. luk;
5 komada. mliječne kobasice;
1 kom. mrkva;
4 stvari. sirovi krumpir;
svježi peršin;
suncokretovo ulje;
kuhana voda;
sol.

priprema:

Sve navedeno povrće operite i ogulite. Krumpir narežite na velike komade, stavite u tavu s dobro zagrijanim suncokretovim uljem i pržite dok ne dobije ukusnu zlatno smeđu boju. Dodajte tanke pola kolutiće luka i kuhajte dok ne omekša. Dodati krupno naribanu mrkvu. Nastavite pržiti još 6-7 minuta. U tavu staviti sitno narezani kupus i malo rukom izgnječen. Potonje pržite zajedno s ostalim povrćem 8 - 9 minuta.

U tavu ulijte malo prokuhane vode, pokrijte je poklopcem i zajedno pirjajte sastojke dok se potpuno ne skuhaju. Kobasice nasjeckajte i dodajte povrću. U ovoj fazi posolite jelo po ukusu. Kuhajte još 4-5 minuta.

Svježe začinsko bilje sitno nasjeckajte oštrim nožem. Posipajte po vrhu. Sastojke pomiješajte i ostavite da odstoje 10 minuta.Jelo poslužite toplo za večeru.

Corn dogs

Sastojci:

7 kom. kremaste kobasice;
po 90 g kukuruznog i pšeničnog brašna;
2 žličice slatka mljevena paprika;
standardna vrećica praška za pecivo (11 g);
1 žlica jaje;
9 žlica. l. punomasno kravlje mlijeko;
prstohvat fine soli;
2 žličice granulirani šećer;
2 žlice. bilo koje biljno ulje.

priprema:

U dubokom tanjuru pomiješajte obje vrste brašna odjednom. Dodajte mlijeko, sadržaj sirovog jaja i sve preostale suhe sastojke. Miješati pjenjačom ili mikserom na najjače spora brzina gusto tijesto.

Svaku kobasicu pažljivo nataknite na ražanj i umočite u dobivenu smjesu. Zagrijte veliku količinu biljnog ulja u kotlu. Pržite kobasice u tijestu dok nisu potpuno kuhane. Tijekom procesa morate stalno okretati izratke kako bi se jelo ravnomjerno pržilo.

Gotove kobasice stavite na nekoliko slojeva papirnatih ručnika kako bi ovi upili sav višak masnoće. Poslužite ovu zabavnu poslasticu sa slatkim ili ljutim kečapom.

Tepsija od kobasica i krumpira

Sastojci:

440 g kvalitetnih kobasica;
720 g krumpira;
70 g masnog maslaca;
1 žlica. naribani polutvrdi sir;
2 žlice jaja;
80 ml mlijeka;
sol;
svježe mljeveni piment.

priprema:

Ogulite i operite sve krumpire odjednom, prelijte ih slanom vodom i stavite na vatru da se kuhaju dok ne omekšaju. Iz pripremljenog korjenastog povrća ocijedite svu tekućinu, dodajte prokuhano toplo mlijeko i omekšali maslac. Gnječilicom pretvorite smjesu u homogeni pire. Provjerite da u njemu nisu ostale grudice.

Kobasice narežite na male komade, približno jednake visine posudi za pečenje. Posudu namazati bilo kojom masnoćom. Dno prekrijte manjim dijelom još toplog pire krumpira. Spljoštiti. Kobasice slažite u stupce utiskujući ih u pire. Po vrhu rasporedite preostali krumpir.

U posebnoj zdjeli pomiješajte sadržaj sirovih jaja, sol, alevu papriku. Tucite sastojke dok ne postanu glatki i pahuljasti. U smjesu od jaja dodajte prethodno naribani polutvrdi sir.

Dobivenu popunu pošaljite u obrazac. Pecite lonac u pećnici na 190 stupnjeva nešto manje od pola sata. Još vruće jelo narežite na komade, pospite paprom i poslužite za ručak.

Lonac od krumpira s kobasicama i sirom

Omlet s rajčicama i kobasicama

Sastojci:

4 velika kokošja jaja;
5 - 6 kom. kobasice;
2 kom. zrele mesnate rajčice;
fina sol;
rafinirano ulje;
začini po ukusu.

priprema:

Rajčice narežite na tanke polukružne ploške. Ogulite kobasice od folija i nasjeckajte ih na kolutove. Na zagrijanom rafiniranom ulju prvo pržite komadiće rajčice dok ne omekšaju. Povrću dodajte kobasice i nastavite kuhati još 2 minute.

U posebnoj posudi istucite sadržaj sirovih jaja sa soli i odabranim začinima. Smjesu ulijte u tavu s povrćem i kobasicama. Neka vatra bude minimalna.

Kuhajte omlet s dobro zatvorenim poklopcem 8 - 9 minuta. Narežite ga na porcije direktno u tavi i stavite na tople tanjure. Jelo poslužite uz razno kiselo povrće.

Punjene sarme sa kobasicama

Sastojci:

8 listova mladog bijelog kupusa;
4 stvari. polu-dimljene velike kobasice;
170 g tvrdog ili polutvrdog sira;
svježi kopar;
biljno ulje;
sol.

priprema:

Sir naribajte na ribež s rupama srednje veličine. Kobasicama skinite kožu i svaku prerežite na dva jednaka dijela. Listove kupusa kuhajte u kipućoj vodi do pola kuhanja. Odrežite im zadebljanja.

Kopar sitno nasjeckajte i pomiješajte s naribanim sirom. Dobiveni nadjev u jednakim dijelovima stavljati na pripremljene i malo ohlađene listove kupusa. Na vrh stavite pola kobasice. Zamotajte praznine u debele, uredne omotnice.

Prije posluživanja gotove kiflice stavite u tavu s dobro zagrijanim biljnim uljem i pržite dok lagano ne porumene. U ovoj poslastici kobasice možete zamijeniti kobasicama. Ukusno ih je nadopuniti kiselim vrhnjem ili bilo kojim umakom na bazi paste od rajčice.

Originalna koktel salata s kobasicama

Sastojci:

370 g pilećih kobasica;
ljubičasti luk;
1 standardna limenka konzerviranog ananasa;
2 kom. mrkva;
sol;
klasična majoneza po ukusu;
aromatično bilje.

priprema:

Kuhajte kobasice dok nisu potpuno kuhane. Brzo ih ohladite i skinite umjetni ili prirodni omotač, a ostavite samo meso. Kobasice narežite na velike ploške.

Ananase iz staklenke stavite u cjedilo. Pričekajte dok sav slatki sirup ne iscuri iz voća. Ananas narežite na kockice. Još je zgodnije odmah kupiti već nasjeckano konzervirano voće.

Pomiješajte kobasice i ananas u zdjeli za salatu. Pospite ih krupno naribanom sirovom mrkvom. Dodati najtanje polukrugove ljubičastog luka.

Majonezu pomiješajte sa soli i aromatičnim biljem po ukusu. Dobiveni preljev prelijte preko sastojaka salate.

Ostavite salatu da se kuha četvrt sata. Prije posluživanja predjelo dobro izmiješajte.

Pizza s dimljenom kobasicom i kobasicama

Sastojci:

1 žlica. prvoklasno brašno;
1/2 žlice pijenje prokuhane vode;
3 kom. sočne rajčice;
4 žlice. l. slatki kečap;
2 žlice. l. kvalitetno maslinovo ulje;
0,5 žličice stolna sol;
2 žličice instant suhi kvasac;
90 g dimljena kobasica
220 g tvrdog ili polutvrdog sira;
5 komada. kobasice;
majoneza od maslina.

Prvo morate napraviti test:

U zdjelu ulijte malo zagrijanu vodu.
Zamijesiti sa brzim kvascem.
U smjesu ulijte maslinovo ulje, posolite i odmah dodajte svo prethodno prosijano brašno prvog razreda.
Sastojke temeljito promiješajte, pokrijte ih filmom ili čistim ručnikom i ostavite 50 minuta izravno na stolu.

Gotovo tijesto premijesite i razvaljajte u odabrani oblik. Podmažite slatkim kečapom. Odozgo pospite polovicom naribanog sira.

Na podlogu rasporedite krugove kobasica srednje debljine i tanke ploške dimljene kobasice. Po želji komade mesnog proizvoda obilno namažite mrežicom od majoneze. Stavite drugi sloj nadjeva - nasumično nasjeckane svježe rajčice. Ocijedite sok iz rajčice u sudoper ako ga je previše ispustilo tijekom procesa sjeckanja.

Preostalim sirom pospite buduću pizzu. Pošaljite u prethodno zagrijanu pećnicu (do 170 - 180 stupnjeva). Pecite jelo četvrt sata. Ovaj je jednostavan korak po korak recept Možete ga promijeniti po svom ukusu dodavanjem drugog omiljenog povrća, mesnih proizvoda, umaka u pečenje.

Tanka pizza s kobasicama i dimljenom kobasicom

Juha s paprikom i kobasicama

Sastojci:

280 g poludimljenih kobasica;
3 gomolja krumpira;
2 kom. slatka paprika;
1 kom. mrkva;
1 kom. luk;
3 kom. korijen peršina;
3 režnja svježeg češnjaka;
1 l. sirova voda;
biljno ulje;
sol;
začinima.

priprema:

Krompir operite, ogulite i narežite na sitne kockice. Prokuhajte vodu, dodajte sol. U to stavite krumpir i cijelo korijenje peršina.

slatko paprike babure izvadite peteljku, izvadite sjemenke i narežite na tanke komade. Luk nasjeckajte na pola kolutiće, mrkvu krupno naribajte. Pržite povrće zajedno dok ne omekša i lagano porumeni. Dodajte začine i protisnuti češnjak. Pečenu dodajte gotovo gotovom krumpiru u lonac.

Odmah dodati kobasice narezane na ploške. Kuhajte juhu još 12 - 14 minuta na srednjoj vatri. Po potrebi dosolite jelo. Pokrijte poklopcem i ostavite na hladnom štednjaku pola sata.

Domaća shawarma s kobasicama

Sastojci:

1 list tankog armenskog lavaša;
2 svinjske kobasice;
1 veliki svježi krastavac;
2 lista kineskog kupusa;
1 velika rajčica;
1 žlica. l. slatki kečap;
1 režanj češnjaka;
3 žlice. l. klasična majoneza;
1/2 crvenog luka;
sol;
mast za prženje;
začini za roštilj.

priprema:

Pripremite umak korak po korak:

Provucite češnjak kroz prešu.
Pomiješajte majonezu s kečapom.
Temeljcu umaka dodajte češnjak, sol po ukusu i začine za roštilj.
Sve sastojke dobro promiješajte.

Nasjeckajte na sitno kineski kupus i crveni luk. Svježi krastavac s korom narežite na trakice, rajčicu na velike kocke. Kobasice zarežite poprečno s obje strane i pržite ih na bilo kojoj masnoći dok ne dobiju lijepu, ukusnu koricu.

Podmažite pita kruh dobivenim umakom.Na vrh stavite pripremljeno povrće. Stavite obje pržene kobasice. Smotajte shawarmu i odmah je isprobajte. Ako imate problema s umotavanjem jela, vrijedi proučiti tematske dijagrame, fotografije i videozapise na tu temu od iskusnih kuhara.

češki utopi s kobasicama

Sastojci:

830 g kratkih kobasica;
1 kom. crvena ljuta paprika;
3 kisela krastavca;
1 glavica češnjaka;
3 kom. luk;
2 žlice. l. sol i biljno ulje;
slatki senf po ukusu;
140 ml bijelog vinskog octa;
1/2 litre kuhane vode;
1 žlica. l. granulirani šećer;
2 lista lovora;
1 kom. karanfili;
12 zrna papra.

priprema:

Češnjak oguliti i narezati na ploške, krastavce i feferone na tanke ploške. Zarežite kobasice s jedne strane. Podmažite ih iznutra slatkim senfom. U rez stavite komade češnjaka, paprike i krastavaca. Stavite nekoliko kolutića luka na dno velike posude.

Za marinadu staviti vodu i ocat dok se ne pojave prvi mjehurići, dodati sol, lovor, papar u zrnu, klinčiće i šećer. Nakon sljedećeg kuhanja dodajte ulje. Smjesu malo ohladiti.

Stavite kobasice s nadjevom u posudu, pospite kolutima luka. Ulijte marinadu na vrh. Nakon što se spremnik potpuno ohladi, ostavite ga u hladnjaku najmanje tjedan dana. Poslužite za ručak ili večeru uz kuhana jaja.

Kako se gotov omlet ne bi slegnuo, ne smije se stavljati na hladne tanjure. Posuđe mora biti prethodno zagrijano u mikrovalnoj pećnici.

kobasice. Kobasice su popularan kobasičarski proizvod koji se konzumira i samostalno i u kombinaciji s drugim proizvodima, kao jedan od sastojaka raznih jela.

Vjeruje se da je kobasice u modernom obliku stvorio bečki mesar Johann Laner. Čak je poznat i datum nastanka kobasice - 13. studenog 1805. godine. Zvao se "Frankfurter" jer je i sam Laner bio iz Frankfurta. "Preci" kobasica spominju se u Homerovoj Odiseji.

Istina, ako su se u početku kobasice radile od mesa, onda kada su otkrili da kupac neće moći procijeniti sadržaj proizvoda, proizvođači su počeli štedjeti. Počeli su stavljati ne samo kožu i tetive životinja u kobasice, već su i mesnu komponentu potpuno zamijenili proteinskim dodacima. Dalje - gore. Za produljenje roka trajanja i poboljšanje kvalitete okusa u kobasice su počeli stavljati puno kemijskih komponenti - bojila i konzervansa, što je uvelike udaljilo kobasice od zdrava prehrana.

Liječnici preporučuju da ne pretjerate s kobasicama. A ako ste veliki ljubitelj ovog proizvoda, naučite kako odrediti kvalitetu proizvoda. Ne kupujte previše svijetle kobasice - to ukazuje na prisutnost bojila. Međutim, proizvod ne smije biti previše taman - to je pokazatelj prisutnosti konzervansa. Dobra kobasica je sivo-ružičasta. Ne kupujte previše kobasica – uzmite jedno pakiranje da probate i skuhate. Kobasica se ne smije skupiti ili, naprotiv, previše nabubriti. To ukazuje na prisutnost velike količine karagenana, aditiva koji izaziva alergije.

Ako je proizvod dobar i proizvođač je pouzdan, općenito, možete priuštiti uživanje u okusu kobasica. Štoviše, toliko je ljudi koji se žele zabaviti! U Bavarskoj, primjerice, toliko vole kobasice da su čak postavili i brončani kip ovog izuma (grad Hasseldorf).

Kobasice se mogu pripremati na sve poznate načine - kuhati, pržiti, peći, roštiljati. Režu se i dodaju drugim jelima (na primjer, složenci, omleti), pa čak i pune (na primjer, sirom).

Gotove kobasice začinite senfom, kečapom i hrenom. Poslužite uz bilo koji prilog - npr. pire krompir, heljdina kaša, pirjano povrće itd.

Vrlo su popularna jela u kojima se koriste kobasice kao što su rolnice i hrenovke. No, postoje i originalniji i profinjeniji recepti - na primjer, pureće kobasice koje se pirjaju u umaku od rajčice s povrćem i voćnim jabukovačem. Ostali sjajni recepti za kobasice uključuju pečene kobasice s tartar umakom, kobasice od paprike u umaku od rajčice, meke kobasice s češnjakom i špinatom, složenac od kobasica i sira, tjesteninu s kobasicama s bosiljkom i zelenim umakom od peršina, kobasice u ljutom umaku, kobasice s cvjetačom i kuminom, palačinke s kobasicama i sirom, kobasice u špeku, omlet s kobasicama i rajčicama, kobasice u foliji s đumbirom i porilukom, pirjani kupus s kobasicama i rajčicama.