Nedôvera k výrobkom z Číny neoslabuje. Platí to aj o cesnaku, ktorý sa na našich pultoch začína objavovať od septembra a do konca roka úplne nahrádza ten domáci. Je čínsky cesnak škodlivý alebo nie? Hľadanie informácií.
IN V poslednej dobe sa na internete začali objavovať informácie o rôznych zahraničných zdrojoch o nadmernom používaní chemikálií pri spracovaní čínskeho cesnaku.
Skúsme na to prísť.
Diskutuje sa teda o tom, že čínsky cesnak je bielený chlórom, aby vyzeral atraktívne a ošetrený metylbromidom (najsilnejší jed), aby zabil prípadný hmyz.
Na jednej strane sa takéto informácie dajú šíriť, aby sme mohli konkurovať čínskemu cesnaku – veď Číňania pestujú 80 % celosvetovej úrody cesnaku a v objeme exportu sú ďaleko pred ostatnými krajinami.
Na druhej strane existujú objektívne skutočnosti, ktoré vyvolávajú určité podozrenia:
- Všetok čínsky cesnak v obchode je spravidla nielen rovnakej farby, ale dokonca aj rovnakého tónu.
- U nás sa domáci ozimný cesnak skladuje maximálne do februára a čínsky cesnak poslednej úrody sa dá kúpiť uprostred leta.
- Číňania svoj cesnak delia oddelene pre zásielky do Európy a krajín tretieho sveta.
- Môžem tiež predpokladať, že naši dovozcovia cesnaku nakupujú najlacnejšie cesnak z Číny (bolo mi povedané o nákupnej cene 0,80 USD)
Nezávislý laboratórny výskum neuskutočnili sme čínsky cesnak, takže nasledujúce informácie sú na úrovni fám z internetu:
1. Na predĺženie skladovania a zabránenie klíčeniu sa čínsky cesnak podrobuje gama žiareniu a rozprašuje maleínhydrazid
Tu je popis účinku tejto látky:
Po postreku rastlín účinná látka preniká do listov a postupne sa cez cievy dostáva do plodov. Po preniknutí do koreňovej plodiny preniká maleínový hydrazid do rastových bodov, blokuje delenie buniek. V tomto prípade je trvanie účinku 8-9 mesiacov. Účinná látka blokuje delenie buniek, čo vedie k potlačeniu klíčenia, pričom nebráni expanzii buniek.
- MetylbromidČínsky cesnak sa spracováva, aby sa zbavil možných škodcov.
Značený bromid je plyn, ktorý sa vo svetovom poľnohospodárstve používal už skôr ako fumigant (ničenie škodcov otravou jedovatými plynmi).
Jeho použitie bolo obmedzené Montrealským protokolom (keďže ovplyvňuje ozónovú vrstvu)
Okrem toho sa zdá, že (splnili sme len nepotvrdené informácie) metylbromid v zvyškovom množstve bude v budúcnosti prítomný v spracovaných potravinách. A údajne existuje prijateľná zvyšková úroveň (zatiaľ nemôžem nájsť oficiálny dokument), ale problém je v tom, že to vo všeobecnosti nikto nekontroluje.
Skutočnosť, že Číňania naďalej používajú metylbromid aj po jeho zákaze, nepriamo dokazuje skutočnosť, že práve hľadajú analógy metylbromidu:
"Ako široko používaný pesticíd sa metylbromid používa hlavne na dezinfekciu pôdy pred výsadbou plodín."
Ministerstvo "s cieľom splniť požiadavky medzinárodného spoločenstva" na látky poškodzujúce ozónovú vrstvu Montrealského protokolu poľnohospodárstvoČína vytvorila plán postupného vyraďovania metylbromidu." Informácie odtiaľto
"Na vyriešenie problému dezinfekcie cesnaku preukázalo použitie oxidu chloričitého a chlórnanu sodného dobrý dezinfekčný účinok." Informácie odtiaľto
- Existuje tiež predpoklad, že aby čínsky cesnak získal jednotný biely odtieň, je spracovaný chlór.
Nenašiel som na to žiadne nepriame dôkazy. Aj keď ešte raz dám pozor - čínsky cesnak sme do laboratória neodovzdali.
Mimochodom, náš partner už po napísaní tohto článku navštívil počas výstavy v Číne najväčší svetový trh s cesnakom. A nebol tam taký čisto biely cesnak ako v našich obchodoch.
Ako rozlíšiť čínsky cesnak v obchode
Hlavným rozdielom medzi čínskym cesnakom je úplne vyrezaný koreň (to robia Číňania, aby chránili svoje odrody cesnaku pred reprodukciou).
Záver- Nechcem tým povedať, že čínsky cesnak je jednoznačne chemicky znečistený alebo škodlivý. Myslím si, že v Číne stále platia určité obmedzenia používania chémie. Okrem toho sa pesticídy používajú pri pestovaní akýchkoľvek poľnohospodárskych produktov na Ukrajine aj v Európe. Nelegálne drogy sa však u nás nepredávajú a tie, ktoré sa používajú, vyrábajú také popredné európske firmy ako BASF, Bayer, Syngenta.
Tu by sme sa ako výrobcovia mali snažiť vytesniť čínsky výrobok kvalitou nášho cesnaku.
Aktualizované 12.2016
Našiel sa ďalší článok o možné poškodenieČínsky cesnak. Obavy majú aj Vietnamci (). Článok je zaujímavý v dvoch smeroch:
- V zásade sa robí celkom rozumný záver, že keďže sa čínsky cesnak dodáva do mnohých krajín, často sa testuje na škodlivé látky. A v roku 2016 neboli žiadne pripomienky ku kvalite verejnosti.
- Tento článok zhromažďuje niekoľko predtým overených faktov o detekcii škodlivých (a niekedy zakázaných) látok v čínskom cesnaku. Viac o tom nižšie:
- Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka Vietnamu v roku 2015 pri kontrole cesnaku čínskeho v dvoch vzorkách zistilo prekročenie prahu účinných látok prípravkov na ochranu rastlín (účinná látka ditiokarbamát)
- Novinári Epoch Times uskutočnili prieskumy medzi čínskymi farmármi o používaných pesticídoch a upozornili na skutočnosť, že farmári veľmi často používajú pesticídy (Forat, Parathion (thiophos), Aldicarb) „každých 8-10 dní“ aj pri predaji cesnaku na zelené perie – . Všetky tieto lieky, mimochodom, nie sú na zozname schválenom na použitie na Ukrajine.
- Správa americkej vlády zverejnená v roku 2014 zistila, že takmer jedna pätina čínskej pôdy je kontaminovaná ťažkými kovmi, ako je kadmium a arzén, ako aj nezdravým množstvom pesticídov a hnojív. V súčasnosti sú hlavné čínske rieky znečistené veľkým množstvom priemyselných chemikálií a domáceho odpadu.
- Asociácia cesnakového priemyslu v Austrálii varovala, že väčšina čínskeho cesnaku bola spracovaná chemikálie zastaviť klíčenie.
Problematiku, či je čínsky cesnak škodlivý alebo nie, budeme naďalej monitorovať a budeme tu zverejňovať nové informácie.
A samozrejme sledujeme našu produkciu cesnaku.
Vedeli ste, že tri štvrtiny odrôd cesnaku v obchodoch sa nedajú kúpiť? Odmietnite čínskeho výrobcu!
Svetový trh je doslova atakovaný výrobkami z Číny, nie všetky sú neškodné, navyše dokážu organizmu veľmi vážne ublížiť! Cesnak je zelenina, ktorú najčastejšie kupujeme bez toho, aby sme sa pozreli na výrobcu, bez toho, aby sme rozmýšľali, ktorá je lepšia.A úplne márne!
Spolu s týmto cesnakom vstupujú do nášho tela chlór, olovo, metylbromid a sírany, ktoré vyvolávajú onkológiu a nepriaznivo ovplyvňujú centrálny nervový systém a pľúca.
Prečo je cesnak z Číny taký škodlivý?
1. Všetko je jednoduché, zvýšiť trvanlivosť, výrobok je ošetrený rôznymi chemikáliami. Chlór ničí tmavé škvrny, takže koreňová plodina vyzerá atraktívne a svieža, aj keď trochu nereálna.
2. Okrem tohto efektu sa produkt spracováva aj v štádiu pestovania formulácie pesticídov, ktorých zložky musia ničiť hmyz. Približne tiež vo veľkom množstve na nás tieto látky pôsobia.
3. Zalievanie čínskych polí odpadovými vodami, ktoré samozrejme nikto predtým nečistí, rastliny podporujú rastové stimulátory chemického pôvodu. Najneškodnejšia vec, ktorú s ním robia, je vystavená opakovanému mrazeniu, pri ktorom sa stráca väčšina živín. Pri nákupe nezabudnite skontrolovať výrobcu!
Alebo zhodnoťte vzhľad cesnaku, nebezpečné koreňové plodiny sa dajú ľahko rozlíšiť.
Porovnávacie váženie
Bežný výrobok by mal byť ťažší, pretože čínsky je jednoducho dehydratovaný, čo znižuje náklady na dopravu. Vezmite dva strúčiky cesnaku rovnakej veľkosti a odvážte ich.
2 Ochutnajte
Ak ste si už produkt zakúpili, vyskúšajte ho. Prírodný cesnak má jasnú chuť, ostrosť, čínsky je viac bez chuti.
3 Externé hodnotenie
Ak sú plody bez koreňov, čisté, snehovo biele, je lepšie odmietnuť kúpiť.
Sláva cesnaku výborný nástroj na posilnenie imunity, prevencie a liečby prechladnutia už dávno hrmí. Cesnak obsahuje antioxidanty, ktoré priaznivo ovplyvňujú činnosť obehového systému a srdca. Okrem toho je tento zázračný produkt schopný znížiť hladinu cholesterolu v krvi.
Sú ľudia, ktorí pestujú cesnak vo vlastnej záhrade a môžu si byť istí, že ich cesnak je kvalitný a ekologický. Ale väčšina si ho aj tak kúpi...
Škody cesnaku
Škody spôsobené cesnakom môžu byť ešte väčšie ako jeho výhody, ak si kúpite výrobok dovážaný z Číny. A štatistiky hovoria, že dnes čínsky cesnak zaberá 80% z celkového množstva produktov dodávaných do obchodov a supermarketov a niekedy sa vyskytuje na trhoch.
Vyzerá ako biela, je pevná, má nízku hmotnosť a vôbec sa nezhoršuje. Zaujímalo by ma prečo? Naučili sa Číňania pestovať túto plodinu lepšie ako ostatné?
Odpoveď je jednoduchá a smutná. V skutočnosti je takýto cesnak spracovávaný škodlivými chemikáliami, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú ľudské zdravie.
Čínsky cesnak nečernie, nehnije a skladuje sa dlho. Tu sú zázraky! Na dosiahnutie tohto účinku sa ošetruje chlórom. Atraktívny vzhľad produkt je na prvom mieste a na poslednom mieste - jeho bezpečnosť pre ľudí.
Zdá sa, že takýto cesnak je referenciou. Všetky hlavy sú nielen rovnakej farby, ale dokonca aj rovnakého tónu. Toto by malo byť znepokojujúce. Koniec koncov, je nemožné pestovať to v prírodných podmienkach.
Domáci zimný cesnak možno skladovať až do konca zimy. A privezené z Číny - do konca leta. To by nebolo možné, keby nebol ošetrený chemikáliami, ktoré konzervujú produkty, najmä maleínhydrazitom.
Aby sa v cesnaku, ktorý sa vyváža do krajín tretieho sveta, nemnožil hmyz a baktérie, Číňania ho ošetrujú metylbromidom.
Čínsky cesnak tiež nikdy neklíči, čo je dosť zvláštne. Naša cibuľa a cesnak po dlhom ležaní v teplej miestnosti začnú rásť. To isté sa deje so zemiakmi, ktoré sú uložené v pivniciach. Inak to všetko len hnije. Ale pri čínskom cesnaku sa nestane ani jedno, pretože je vystavený gama žiareniu.
Stojí za to uznať, že naša poľnohospodárska výroba nie je úplná bez používania pesticídov. Ale vie, kedy prestať, prejde certifikáciou a neužíva nelegálne drogy.
Ako sa Číňanom oplatí míňať peniaze na spracovanie cesnaku všelijakými jedmi, posúďte sami. Z roka na rok sa vyváža viac a viac. tento produkt. zber cesnaku rastie, rovnako ako množstvo peňazí získaných z jeho predaja.
Ako rozlíšiť čínsky cesnak od domáceho? Čínština je veľmi ľahká, navrch. Vyzerá to perfektne, všetky hlavy sú jedna k jednej. A hlavným vonkajším znakom je, že jeho koreň je úplne vyrezaný.
Starostlivo sledujte kvalitu produktov, ktoré konzumujete. Závisí to od vašej životnej úrovne. Chceme, to cesnaková liečba neprešlo do otravy. Ak ste tieto informácie videli prvýkrát a zdali sa vám užitočné, zdieľajte ich so svojimi priateľmi na sociálnych sieťach.
Zdalo by sa, prečo prinášať z iných krajín to, čo sa dá vyrobiť a vypestovať v Rusku? Doteraz mnohí nemajú podozrenie, že cesnak, ktorý kupujeme v supermarkete, bol vo väčšine prípadov privezený z Číny.
Áno, nie je nič zlé na tom, že produkty sú prinesené z druhej strany. To by nebolo veľký problém keby cesnak vyrobený v Číne nebol toxický. Čínski pestovatelia používajú zakázané pesticídy na podporu úrody, čo môže mať zničujúce účinky na zdravie.
Navyše pre zvýšenie trvanlivosti a lepšiu prezentáciu sú hlavy vopred namočené v ... chlórovom roztoku. Preto vyzerajú na regáloch tak krásne a chutne. Preto je lepšie odstrániť čínsku zeleninu zo svojho jedálnička. Najprv sa však musíte naučiť, ako rozpoznať toxický cesnak pestovaný v Číne.
Cesnak bez pesticídov je oveľa chutnejší ako čínsky cesnak. Ostrá a horká chuť naznačuje, že ste si kúpili kvalitný produkt. Ak stonka a korene neboli odstránené, cesnak by mal byť dobrý. Čínski farmári často režú korene a stonky, aby znížili hmotnosť cesnaku a ušetrili na preprave.
Cesnak z Číny je ľahší a menej vyčnievajúci ako domáci cesnak. V dôsledku vystavenia toxickým látkam počas pestovania a skladovania môže cesnak pri varení zozelenať alebo zmodrať. Na záver poznamenávame, že Najlepšia cesta naplno využite cesnak – kupujte ho od miestnych farmárov.
Cesnak dnes rastie v každej letnej chate alebo na rodinnom pozemku aspoň na jednom záhradnom lôžku. Používa sa ako prísada pri príprave veľkého množstva jedál. Je ich veľa rôzne druhy cesnak. V tomto článku sa bude diskutovať o tejto zelenine, jej vlastnostiach a spôsoboch pestovania v podmienkach našej krajiny.
Opis a pôvod kultúry
Napriek tomu, že čínsky cesnak patrí do čeľade cibule, nemá cibuľu. Jeho pevne spojené nedostatočne vyvinuté šupiny sa nazývajú falošná žiarovka. Preto má čínsky cesnak iný názov - voňavá cibuľa.
Hlava čínskeho cesnaku je okrúhla, pokrytá tenkou šupkou. biela farba, a jeho dĺžka môže dosiahnuť 10 cm Fotografia ukazuje, že čínsky cesnak má jednu vlastnosť - vo vnútri hlavy nie je stonka. Môže byť len jeden zub, alebo ich môže byť niekoľko. Závisí to od druhu zeleniny.
Cesnak má pri raste zelenkastú farbu a v čase zberu zbelie.
Úžitok a škoda
Voňavá cibuľa obsahuje vitamíny, minerály a vlákninu, ktorá normalizuje črevnú motilitu, urýchľuje metabolické procesy a zabezpečuje vylučovanie toxínov z tela.
Pravidelná konzumácia tejto zeleniny vedie k nasledujúcim výsledkom:
- Opevnený imunitný systém počas chladnej sezóny. Vďaka veľkému množstvu vitamínu C v rastline sa zvyšuje odolnosť organizmu voči rôznym chorobám.
- Draslík a karotén obsiahnuté v čínskom cesnaku posilňujú steny ciev a srdcový sval.
- Pomáha pri liečbe gastritídy a žalúdočných vredov.
Na základe voňavej cibule sa vyrába alkoholová tinktúra, ktorá sa pije ráno nalačno zapitá vodou. Pomáha zbaviť telo červov. Tinktúru môžu užívať dospelí a deti od 3 rokov.
Čínsky cesnak je užitočný pri posilnení duševných a fyzická aktivita. Voňavú cibuľovú šťavu možno použiť na ošetrenie pokožky na zmiernenie podráždenia po uštipnutí hmyzom. Zeleň rastliny poskytuje účinnú pomoc pri popáleninách pri kontakte so žihľavou.
Čínsky cesnak má ale okrem pozitívnych vlastností aj svoje nevýhody, na ktoré treba pri jeho užívaní myslieť.
- Za svoje pikantné chuťové vlastnosti a príjemnú vôňu, ktorá sa z nej šíri, vďačí zelenina veľkému množstvu olejov v jej zložení. Počas dojčenie mladé matky by nemali jesť voňavú cibuľu, pretože môžu zhoršiť chuť materské mlieko a dieťa to nevypije.
- Táto zelenina je škodlivá, ak je aspoň jedna z jej zložiek neznášanlivá. Môžu sa vyskytnúť závažné alergické prejavy.
- Je nebezpečné zaradiť do jedálneho lístka jedlá s čínskym cesnakom pre ľudí trpiacich pankreatitídou, cholecystitídou a urolitiázou.
Užitočné a dekoratívne vlastnosti
Úrodu voňavej cibule je možné získať počas celého teplého obdobia. Na jedenie sa hodí nielen jemná zeleň, ale aj kvety a stonky. Chuťovo je to kríženec medzi obyčajným cesnakom a cibuľou. Čínsky cesnak možno konzumovať surový, použiť na pečenie, nakladať, sušiť a osoliť. Zelenina je celoročným zdrojom vitamínov a minerálov.
Čínsky cesnak je mrazuvzdorná trváca rastlina, preto sa často používa ako okrasná dekorácia.
Vlastnosti cesnaku pestovaného v Číne
Dnes, keď idete do takmer každého supermarketu, môžete na jeho regáloch vidieť cesnak privezený z Číny. Všetky hlavy sú v perfektnom stave. Všetky sú čisté, bez známok vädnutia a hniloby, bez akéhokoľvek mechanického poškodenia.
Ako rozlíšiť prinesené z Číny od ruštiny?
Keď prídete do obchodu s potravinami, môžete rozlíšiť čínsky výrobok od ruského produktu podľa nasledujúcich funkcií:
Čínska zelenina nemá korene, pretože je zvykom, že ich Číňania odstraňujú elektrickými nožnicami. Fotografia ukazuje, že povrch je úplne škaredý.
Cesnak privezený zo Stredného kráľovstva má na rozdiel od domáceho produktu vždy atraktívnu prezentáciu: všetky hlavy sú hladké, čisté a majú rovnaký okrúhly tvar.
Podmienky pestovania v Rusku
Pestovaním voňavej cibuľky na záhradných záhonoch dodáte svojej rodine vitamíny a minerály na celý rok. Na území Ruská federácia môže sa pestovať v regiónoch stredného pásma a na juhu krajiny, pretože voňavá cibuľa je vytrvalá plodina milujúca teplo.
Najlepší čas na výsadbu je skorá jar , keď je sneh preč a zem je ešte mäkká. Na uľahčenie procesu pestovania potrebujete vedieť, ako správne pripraviť pôdu a starať sa o rastlinu.
Príprava na pristátie
Ak chcete získať bohatú úrodu zelene a hláv čínskeho cesnaku, musíte starostlivo zvážiť výber sadivového materiálu, výber miesta na výsadbu a jeho prípravu na siatie.
Výber a príprava postelí
Aj na jeseň treba do záhrady, kde sa má v budúcnosti pestovať čínsky cesnak, aplikovať hnojivá. Na každý štvorcový meter pôdy budete potrebovať:
- Drevený popol - 1 sklo;
- Superfosfát - 1,5 lyžice;
- Hnoj alebo iné hnojivo organického pôvodu- od 8 do 10 kilogramov.
Na jar, pred výsadbou, musí byť pôda očistená od vegetácie a koreňov, vykopaná a vytvorená brázda.
Príprava sadivového materiálu
Na získanie semien sa používajú 2 alebo 3-ročné rastliny. Neodrezávajú z nich listy, ale dodatočne hnojia ammofosom v množstve 60 gramov na meter štvorcový. Zrelé dáždniky so semenami, ktoré obsahujú, sa narežú a sušia pod prístreškom, čím sa zabezpečí potrebné vetranie. Potom musíte semená ručne vymlátiť, odburiniť a opláchnuť vo vode. Potom je potrebné semená znova vysušiť a sú pripravené na siatie.
Pri výsadbe semien vo februári - marci nepotrebujú predpestovateľskú prípravu. Výsev v apríli alebo máji vyžaduje, aby semená klíčili s pravidelnou vlhkosťou.
Pristátie
Voňavú cibuľu môžete pestovať jedným z dvoch spôsobov. Každý si vyberie to najvhodnejšie pre seba. Niektorí používajú na výsadbu vopred pripravené semená, zatiaľ čo iní pestujú zeleninu delením rastliny.
strieľa
Každý rok sa pod zemou vytvorí niekoľko nových mladých cibúľ. Krík musí byť úplne vykopaný a rozdelený na niekoľko častí, ako je znázornené na fotografii. Každá časť spolu s hroudou zeminy sa musí presadiť na nové miesto. Presádzanie rastliny je povolené v jarnom, letnom alebo jesennom období. Pri tomto spôsobe pestovania sa dá úroda voňavej cibuľky zozbierať ešte v tom istom roku.
semená
Väčšina záhradníkov uprednostňuje výsadbu semien. Čas na siatie semien je skoro na jar, keď je pôda už rozmrazená. Vznik sadeníc možno pozorovať po 3-4 týždňoch. Ak sa semená vysievajú na jeseň, potom sa sadenice objavia až budúci rok s nástupom teplých jarných dní. Je však lepšie nepoužívať metódu zimnej výsadby, pretože mrazy môžu vážne poškodiť semená a negatívne ovplyvniť ich klíčenie.
Vlastnosti starostlivosti
Ak chcete zvýšiť výnos čínskeho cesnaku, musíte mu poskytnúť dobrú starostlivosť, ktorá spočíva v pravidelnom zalievaní a kŕmení rastliny.
Zalievanie
V prvom roku by mal byť cesnak napojený zriedka. To je nevyhnutné na vytvorenie koreňového systému rastliny. V druhom roku je potrebné zalievať výdatne a až 10-krát počas sezóny. Spotreba vody na meter štvorcový by mala byť približne 30 litrov. V suchom lete by sa mala frekvencia zavlažovania zvýšiť, aby zeleň nezhrubla, ale zostala jemná a šťavnatá. Od augusta je možné zalievanie zastaviť.
vrchný obväz
Rastlinu je potrebné po zbere zakaždým prihnojiť minerálnym hnojivom. Ako účinný vrchný obväz môžete použiť fermentovaný kurací hnoj zriedený vo vode (na 1 diel hnoja vezmite 15 dielov vody). Vhodný je aj kravský trus, ktorý sa riedi vodou v pomere 1:6.
Cesnak môžete prihnojiť močovinou zriedenou vo vode podľa návodu výrobcu hnojiva.
Choroby a škodcovia
Veľké škody na čínskom cesnaku spôsobujú larvy mušiek cibule, ktoré ničia jeho cibuľky. Môžete s nimi bojovať takto: mierne odkryte korene rastliny a jemne z nich hrabajte zem. Suché prostredie a nedostatok slnečného žiarenia nedovoľujú množeniu lariev hmyzích škodcov.
Zber
Úroda čínskeho cesnaku počas sezóny sa odstraňuje až 4-krát. Zeleninu musíte strihať tak často, pretože sa z nej rýchlo vyvinú šípky. Odstráňte iba výhonky s dĺžkou najmenej 25 centimetrov. Po rozrezaní sa umiestnia na chladné miesto. Aby si zeleň uchovala svoju čerstvosť po dlhú dobu, musí byť pevne zabalená v plastovom vrecku. Posledný rez sa vykonáva 2 mesiace pred prvým mrazom.
Hlavy musíte vykopať len podľa potreby alebo na presádzanie. Na uskladnenie si vyberte chladné, tmavé a dobre vetrané miesto.
Zimné nútenie čínskeho cesnaku
Čínsky cesnak je vhodný na celoročné pestovanie v skleníkoch a v podmienky miestnosti na čo sa používajú obyčajné kvetináče. Nútenie je najúčinnejšie pomocou rastlín, ktoré majú najmenej tri roky. Ich transplantácia sa vykonáva spolu s hrudkou pôdy podľa rovnakého princípu ako iné rastliny. Vďaka tomu bude mať celá rodina po celý rok k dispozícii sviežu, chutnú a na vitamíny bohatú zeleninu.
Čínsky cesnak vo varení
Mladá zeleň čínskeho cesnaku sa tradične používa ako prísada do mäsových jedál a rôznych omáčok. Výhonky rastliny si niektoré zachovávajú prospešné vlastnosti a vitamíny aj po ich tepelnej úprave.
Šípky čínskeho cesnaku sa jedia iba čerstvé. Používajú sa pri príprave omáčok, šalátov, sendvičov a iných jedál.
Keďže zelenina si po zmrazení zachováva svoje prospešné vlastnosti, možno ju na jar av lete zozbierať na budúce použitie. V budúcnosti sa mrazená zelenina a šípky môžu použiť ako prísada do pečienok, polievok, gulášov alebo mäsových guľôčok.
Čínsky cesnak je široko používaný v tradičnej ázijskej kuchyni do mnohých jedál.
Záver
Napriek tomu, že čínsky cesnak je pre časť populácie škodlivý, zvyšku ľudí prospieva. Ale zelenina získala popularitu nielen kvôli svojim užitočným vlastnostiam. Nové korenie je vďaka svojej ostrej a korenistej chuti ideálnym doplnkom do polievok a hlavných jedál.
