Mogul-mogul เครื่องดื่มไข่ข้นแสนอร่อยที่ทำจากไข่แดงตีน้ำตาลเป็นหลักไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับ Nikolai Vasilyevich Gogol นักเขียนผู้ยิ่งใหญ่ แม้ว่าจะได้ยินชื่อที่แปลกประหลาดนี้เป็นครั้งแรก แต่ก็สามารถสันนิษฐานได้ว่ามีสิ่งที่คล้ายกัน

ในความเป็นจริง eggnog ซึ่งฟังดูคล้ายกันในภาษาต่างๆ ("hugger-muggger" ( ภาษาอังกฤษ), "gogle-mogle" (ภาษายิดดิช), "kogel-mogel" (ภาษาโปแลนด์), "kuddelmuddel" ( ภาษาเยอรมัน) หมายถึง "ส่วนผสม" หรือ "สารผสม" ส่วนใหญ่มักจะดื่มในช่วงเดือนที่หนาวเย็นของปี และในสหรัฐอเมริกา วันที่ 24 ธันวาคมเป็นวัน Eggnog แห่งชาติ เราคิดว่าเป็นโอกาสที่สนุกที่จะค้นหาความลับและสูตรการทำขนมนี้

การปรากฏตัวของชื่อเจ้าพ่อเจ้าพ่อมีหลายรุ่น หนึ่งในนั้นกล่าวว่าต้นเสียงชื่อ Gogel จาก Mogilev เคยสูญเสียเสียงของเขา เนื่องจากเสียงต้นเสียงเป็นเหมือนอาหารของเขา การหาวิธีรักษาจึงเป็นเรื่องเร่งด่วน จากนั้นเขาก็ตีไข่แดงกับเกลือและน้ำตาลจำขนมปังเพิ่มดื่มให้หมดและดีขึ้น ฟังดูน่าเชื่อถือเพราะทุกคนรู้ว่าตั้งแต่สมัยโบราณนักร้องดื่มไข่ดิบเพื่อให้เสียงดีขึ้น

ตามตำนานอื่นการประพันธ์ของ eggnog เป็นของ Manfred Keukenbauer ลูกกวาดชาวเยอรมันที่อาศัยอยู่ในศตวรรษที่ 19 หลายปีผ่านไป ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารที่มีชื่อเสียงได้ซื้อสิทธิบัตรสำหรับการประดิษฐ์นี้ด้วยมูลค่า 1.5 ล้านเครื่องหมาย และเริ่มผลิตของหวานเป็นจำนวนมาก

การเปลี่ยนแปลงในธีมเจ้าพ่อ

สูตรพื้นฐานสำหรับเครื่องดื่มไข่แสนอร่อยนั้นเรียบง่ายและเป็นสาธารณะ ค็อกเทลเสริมความแข็งแรงควรดื่มทั้งเพื่อป้องกันโรคและหวัดหรือเจ็บคอ เว้นแต่คุณจะแพ้ไข่ ตีไข่แดงที่เย็นแล้วด้วยชิ้นส่วนที่อ่อนนุ่ม เนย. คุณสามารถเพิ่มนมเล็กน้อย ลูกจันทน์เทศหรือโกโก้เล็กน้อย โปรดทราบว่าสำหรับ Eggnog คุณต้องใช้ไข่ที่สดใหม่และมีคุณภาพสูงสุด อย่างไรก็ตาม คุณสามารถกำหนดความสดของไข่ได้ง่ายๆ โดยหย่อนไข่ลงในน้ำ ไข่สดจะจมลงไปด้านล่าง และไข่ที่เก่าจะลอยขึ้นเหมือนลอยน้ำ

เจ้าพ่อเจ้าพ่อที่มีแอลกอฮอล์จะดึงดูดผู้ที่มีฟันหวานอายุมากกว่า 18 ปี สำหรับค็อกเทลนี้ ค่อยๆ ตีไข่แดงกับน้ำตาลจนเนียน จากนั้นเติมเหล้ารัม คอนญัก วิสกี้ บรั่นดีหรือไวน์เสริมคุณภาพ เช่น เชอร์รี่หรือมาเดรา เพิ่มน้ำแข็งและน้ำเชื่อมผลไม้ เทเครื่องดื่มลงในแก้วทรงสูงและเสิร์ฟด้วยหลอด ค็อกเทลสามารถตกแต่งด้วยเกล็ดอัลมอนด์และโรยด้วยโกโก้

ภาพถ่าย: Shutterstock

ชาวดัตช์เปลี่ยนสูตรอาหารเล็กน้อยและสร้าง "ทนายความ" สุราที่มีชื่อเสียง ไข่แดงตีด้วยเกลือและน้ำตาลเพิ่มคอนญักและตีต่อไปอุ่นทุกอย่างในอ่างน้ำจนเดือด ในตอนท้ายเพิ่มสารสกัดวานิลลาเล็กน้อยเทลงในแก้วเหล้า ตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีมและเสิร์ฟพร้อมช้อนค็อกเทล ในเครื่องดื่มที่มีความเข้มข้นสุราไม่เมา แต่ได้ลิ้มรสอย่างแท้จริง

ผลิตภัณฑ์พื้นฐานของ Mogul คือไข่แดง มีรสชาติอ่อน ๆ ที่เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมต่าง ๆ ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถสร้างสรรค์เครื่องดื่มเวอร์ชันใหม่ทั้งหมดได้ ตัวอย่างเช่น หากคุณเติมน้ำผึ้งและอุ่นขึ้น คุณจะได้เอ๊กน็อกน้ำผึ้งแดดเดียว ซึ่งเป็นวิธีการรักษาที่เหมาะสำหรับฤดูหนาว และหากคุณผสมไข่แดงกับเบอร์รี่หรือน้ำผลไม้ คุณจะได้ค็อกเทลที่สดชื่นสำหรับการย่าง วันในฤดูร้อน. คุณสามารถทดลองกับเกลือ นม กาแฟเข้มข้นและโกโก้ ช็อกโกแลตขูดและเกล็ดมะพร้าว แสดงจินตนาการของคุณและคุณจะพบ Eggnog ที่สมบูรณ์แบบของคุณ!

สูตร eggnog คลาสสิก

1. ตีไข่ 1 ฟอง ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนไวน์เกลือเล็กน้อย ผสมทั้งหมดนี้ให้เข้ากันเทนมพาสเจอร์ไรส์หรือนมต้ม 3/4 ถ้วยแล้วกรอง แทนไวน์ คุณสามารถเพิ่มลูกจันทน์เทศขูดเล็กน้อย

2. ตีไข่แดง 1 ฟอง ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อย 2 ช้อนโต๊ะ ไวน์หนึ่งช้อนโต๊ะและนม 2/3 ถ้วยตวง ผสมทั้งหมดนี้ กรอง และรวมกับไข่ขาวที่ตีแล้ว ผสมให้เข้ากันอีกครั้งก่อนเสิร์ฟ

3. ผสมไข่แดง 1 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อนเต็มเกลือเล็กน้อยและวานิลลินเทนม 3/4 ถ้วยผสมอีกครั้งแล้วกรอง

หากคุณต้องการได้รับ "เจ้าพ่อเจ้าพ่อ" ที่หวานควรตีโปรตีนพร้อมกับน้ำตาลจนข้นแล้วเทลงในส่วนผสมที่มีไข่แดงหรือใส่ในแก้วที่ด้านบน

อร่อย!

บริการอินเทอร์เน็ตที่มีชื่อเสียงอีกบริการหนึ่งได้เข้าร่วมการดำเนินการต่างๆ เพื่อสนับสนุนผู้ที่ทุกข์ทรมานจากการกักตัวเนื่องจากการแพร่ระบาดของโควิด-19

เว็บไซต์ระหว่างประเทศยอดนิยมสำหรับการสื่อสารและการประชุม MEETS.COM ทำให้การลงทะเบียนบนเว็บไซต์ฟรีทั้งหมด และนอกจากนี้ยังให้ผู้ใช้ใหม่ทั้งหมด 5,019 mCoins เพื่อให้แต่ละคนสามารถใช้คุณสมบัติแบบชำระเงินของเว็บไซต์ได้อย่างอิสระโดยไม่ต้องคิดค่าใช้จ่าย!

หากต้องการรับเหรียญของคุณตอนนี้ เพียงลงทะเบียนอย่างรวดเร็ว

06.05.2019

เจ้าพ่อเจ้าพ่อ - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย วิธีการปรุง eggnog และไอแบบคลาสสิกที่บ้าน

นี่คือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีส่วนผสมของไข่ น้ำตาล และน้ำแข็ง มีผลิตภัณฑ์หลายประเภทเช่นน้ำผึ้งน้ำผลไม้วานิลลิน ฯลฯ พื้นที่หลักของการใช้เครื่องดื่มคือการต่อสู้กับอาการเจ็บคอดังนั้นจึงมีตัวเลือกสำหรับเด็ก วิธีเหล่านี้และวิธีอื่น ๆ ในการเตรียมของหวานนั้นนำเสนอในสูตรพร้อมรูปภาพด้านล่าง

วิธีทำ Eggnog

มีตำนานมากมายเกี่ยวกับต้นกำเนิดของเครื่องดื่ม ตามรุ่นหนึ่งมันถูกคิดค้นโดยเสาที่มีนามสกุล Gogel ในขณะที่เขาเสียงแหบ เขาใช้วิธีการของนักร้องที่ดื่มไข่ดิบเพื่อเสียงของพวกเขา มีเพียงชาวโปแลนด์เท่านั้นที่เติมเกลือ ขนมปัง และเหล้าองุ่น เมื่อผสมทั้งหมดนี้ลงในข้าวต้มแล้ว Gogel ก็ดื่มยาที่ได้ การแก้ไขสูตรครั้งล่าสุดเกิดจากคุณหญิง Potocka ซึ่งใช้เกลือแทนน้ำผึ้งและเปลี่ยนชื่อเดิมของเครื่องดื่ม "gogel-mogel" แปลจากภาษาใด ๆ คำนี้หมายถึง "ความยุ่งเหยิง"

คุณสามารถปรุง eggnog วิธีทางที่แตกต่าง. ตามสูตรดั้งเดิม กระบวนการประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ตีไข่แดงแล้วถูด้วยน้ำตาลจนเกิดฟอง
2. ถัดไปแนะนำคอนญักบรั่นดีหรือเหล้ารัมหนึ่งช้อนชา แอลกอฮอล์เจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย บางครั้งหลังจากขั้นตอนนี้เครื่องดื่มจะถูกทำให้ร้อนในอ่างน้ำ
3. ตีโปรตีนแยกกันจากนั้นผสมไข่แดงปรุงรสด้วยครีมน้ำตาลผง
4. ในขั้นตอนสุดท้ายตีมวลจนหนา
5. ในขั้นตอนสุดท้ายของหวานจะถูกเทลงในแก้วตกแต่งด้วยลูกจันทน์เทศหรืออบเชย

เจ้าพ่อสำหรับอาการไอ

ทุกคนที่อ่านเทพนิยายเกี่ยวกับไอโบลิตจำได้ว่าเขาปฏิบัติต่อสัตว์ด้วยเครื่องดื่มนี้อย่างไร ส่วนผสมสำหรับเด็กที่ดีต่อสุขภาพจัดทำขึ้นโดยไม่เติมแอลกอฮอล์และกลายเป็นสิ่งที่น่าดึงดูดใจหวานและน่าพึงพอใจมาก เทคโนโลยีประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. น้ำตาลถูกับไข่แดงจนเนียน
2. ถัดไปใส่เนยละลาย
3. หลังจากผสมแล้วให้ใส่ผงโกโก้
4. มันยังคงเอาชนะทุกอย่างด้วยเครื่องผสมและให้บริการเด็ก ๆ ในแก้วที่สวยงาม แม้ว่าถ้วยจะเหมาะสมเช่นกัน

เด็ก ๆ สามารถใช้เจ้าพ่อเจ้าพ่อได้ตั้งแต่อายุห้าขวบเท่านั้น แม้จะมีประโยชน์ทั้งหมด แต่เครื่องดื่มนี้อาจเป็นอันตรายได้ ข้อห้ามรวมถึงการแพ้ไข่หรือส่วนผสมอื่น ๆ ที่เป็นส่วนหนึ่งของค็อกเทล ควรงดเว้นจากการรับประทานเจ้าพ่อเจ้าพ่อในกรณีต่อไปนี้:

• โรคของกระเพาะอาหารและตับอ่อน
• โรคเบาหวาน;
• พยาธิสภาพของตับ
• การหยุดชะงักของถุงน้ำดี
• หลอดเลือด

ค็อกเทลเจ้าพ่อเจ้าพ่อ

เรียนรู้วิธีทำค็อกเทล Eggnog ที่แท้จริง ในสูตรหนึ่งมีชื่อเดิมว่า "ทนายความ" ที่นี่ไข่แดงบดด้วยน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย เมื่อส่วนผสมกลายเป็นเนื้อเดียวกันและข้น ให้ปรุงรสด้วยแอลกอฮอล์และอุ่นในอ่างน้ำ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้ค็อกเทล "สุก" ดังนั้นจึงอุ่นขึ้นประมาณ 10 นาทีหลังจากนั้นปรุงรสด้วยเครื่องเทศเช่นวานิลลิน ในการเสิร์ฟค็อกเทลจะถูกเทลงในแก้วและตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีม

เจ้าพ่อเจ้าพ่อ - สูตรที่บ้าน

ส่วนผสมหลักในเครื่องดื่มนี้คือไข่ไก่ ที่เหลือเป็นเรื่องของจินตนาการและความชอบส่วนบุคคล กรอบเป็นสูตร eggnog คลาสสิก ไข่แดงที่ตีด้วยน้ำตาลช่วยฟื้นฟูเส้นเสียงแม้มีอาการเจ็บคอและไอรุนแรง วิธีทำค็อกเทลแสนอร่อยจากยา? สูตรยอดนิยมสำหรับเครื่องดื่มดังกล่าวจะช่วยคุณได้

สูตรเจ้าพ่อคลาสสิก

• เสิร์ฟ: 1 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 197 kcal
• ประเภทอาหาร: ยุโรป

เจ้าพ่อคลาสสิกเตรียมจากผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ แต่กลับกลายเป็นว่าน่ารับประทานมาก กลิ่นหอม, รสหวาน, เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน - ค็อกเทลนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับค่ำคืนฤดูใบไม้ร่วงที่เฉอะแฉะ อะไรจะดีไปกว่า eggnog สักแก้วรวมกับผ้าห่มอุ่น ๆ และหนังสือที่น่าสนใจ คุณสามารถแทนที่ไวน์ด้วยลูกจันทน์เทศซึ่งช่วยเพิ่มความซับซ้อนให้กับเครื่องดื่ม

วัตถุดิบ:

• นม - 100 มล.
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ตีน้ำตาลกับไข่จนมีฟองสีขาวปรากฏขึ้น
2. จากนั้นค่อยๆเทไวน์ใส่เกลือ
3. ต้มนมเย็นแล้วปล่อยให้เย็นสนิท เพิ่มลงในส่วนผสมของไข่
4. ก่อนเสิร์ฟ ขอแนะนำให้กรองค็อกเทลที่ได้/li>

วิธีทำ eggnog จากไข่

• เสิร์ฟ: 1 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 129 กิโลแคลอรี
• ประเภทอาหาร: ยุโรป

เจ้าพ่อกาแฟดั้งเดิมและอร่อยไม่น้อยไปกว่าไข่ มันถูกจัดทำขึ้นโดยการเพิ่มความนิยม เครื่องดื่มแรง- กาแฟ. ความสม่ำเสมอควรหนาและหนาแน่นขึ้น ในการทำเช่นนี้ขอแนะนำให้ปรุงไม่ใช่ในเครื่องชงกาแฟ แต่ในเติร์ก ลักษณะเฉพาะของค็อกเทลสำเร็จรูปคือเมาโดยไม่ต้องกวนเพราะส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกเทลง

วัตถุดิบ:

• นม - 200 กรัม
• ช็อคโกแลตขม - 1 ช้อนชา
• ไข่- 2 ชิ้น;
• น้ำเย็น- 100 มล.
• กาแฟบด - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. เทกาแฟลงบนน้ำ ต้มให้เดือด จากนั้นกรองและทิ้งไว้ให้เย็น
2. แยกไข่แดงและไข่ขาว ตีครั้งแรกด้วยการเติมน้ำตาลทรายจนได้มวลที่ฟู
3. เทนมอุ่นลงไปที่ก้นถ้วยเป็นสายบางๆ แล้วราดกาแฟเย็นลงไปเล็กน้อย
4. เพิ่มไข่แดงขูดด้านบน
5. ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง เพิ่มลงในเลเยอร์ถัดไป

Eggnog สูตรโปรตีนและน้ำตาล

• เสิร์ฟ: 1 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 264 kcal
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ในสูตรส่วนใหญ่เครื่องดื่มนี้เตรียมจากไข่ทั้งฟองหรือไข่แดงเท่านั้น พวกมันมีคอเลสเตอรอลจำนวนมากและไม่ใช่ทุกคนที่ชอบพวกมัน นอกจากนี้ยังมี eggnog ที่ทำจากโปรตีนและน้ำตาลเช่น ไม่มีไข่แดง ส่วนนี้ของไข่จะยังคงอยู่ คุณจึงนำมาพอกหน้าได้ ค็อกเทลจัดทำขึ้นในลักษณะที่ผิดปกติ นอกจากโปรตีนแล้วยังมีการเพิ่มน้ำผลไม้ - อะไรก็ได้ที่คุณชอบ แอปเปิ้ล, องุ่น, พีช, สับปะรด ฯลฯ ที่เหมาะสม สำหรับการตกแต่งให้ใช้ช็อคโกแลตขูด จันทน์เทศหรืออบเชย

วัตถุดิบ:

• โปรตีน - 2 ชิ้น;
• ช็อคโกแลตขูด - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมหรือนมต้ม - 50 มล.
• น้ำตาลทราย (ปกติหรือน้ำตาล) - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผลไม้ - 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ทำลายไข่ไก่ด้วยมีด ระบายโปรตีนผ่านรู ใส่น้ำตาลแล้วตีจนเกิดฟองหนา
2. ถัดไปเทน้ำผลไม้ คุณสามารถใส่ผลไม้หลายๆ อย่างในคราวเดียว หรือแม้แต่ใช้น้ำซุปข้นผลไม้จากกล้วยหรือลูกพีชสับในเครื่องปั่น
3. เทนมต้มสุดท้าย หากคุณใช้ครีมควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
4. โรยช็อคโกแลตขูดด้านบน

เจ้าพ่อเจ้าพ่อ - สูตรสำหรับเด็ก

• เสิร์ฟ: 1 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 258 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า / สำหรับของหวาน / สำหรับเด็ก
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

สูตร Eggnog สำหรับเด็กไม่ควรมีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ คุณสามารถใช้นม น้ำผึ้ง มะนาว หรือเบอร์รี่และน้ำผลไม้แทนได้ ปรากฎว่าไม่ใช่แค่การรักษา แต่เป็นยาสำหรับเด็ก ช่วยเรื่องเสียงแหบและเจ็บคอเป็นพิเศษ สำหรับการรักษา คุณสามารถทาน 2-3 ช้อนโต๊ะต่อวันในขณะท้องว่าง แม้ว่าการดื่มค็อกเทลแบบนั้นจะไม่ถูกห้ามเช่นกัน ผลในเชิงบวกจะสังเกตเห็นได้แม้มีอาการแน่นหน้าอก

วัตถุดิบ:

• นมอุ่น - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้ม - 4-5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง - 5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2-3 ช้อนชา
• ไข่แดง - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ในภาชนะที่แยกต่างหากตีไข่แดงกับน้ำตาลทรายเทนมอุ่นผสม
2. อุ่นเครื่องดื่มให้ร้อนขึ้นเล็กน้อย จากนั้นเทน้ำส้มลงไป ตีมวลที่ได้อีกครั้งด้วยเครื่องผสม

เจ้าพ่อกับแอลกอฮอล์

• เวลาทำอาหาร: 15 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 387 kcal
• อาหาร: ภาษาอังกฤษ
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

เจ้าพ่อเจ้าพ่อที่สดใสและน่ารักมีแอลกอฮอล์เป็นเวลาหลายศตวรรษได้ครอบครองสถานที่พิเศษในการปรุงอาหาร มีหลายสูตรที่เพิ่มเหล้ารัม, วิสกี้, บรั่นดี, วอดก้าหรือคอนญัก พื้นฐานคือไข่ไก่เหมือนกันทั้งหมด ในสูตรเดียวกันจะเสริมด้วยนม ครีม และน้ำตาลผง แท่งอบเชยใช้สำหรับตกแต่ง ลองเครื่องดื่มที่น่าทึ่งนี้

วัตถุดิบ:

• เหล้ารัม - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 6 ชิ้น;
• นม - 4 ช้อนโต๊ะ;
• อบเชย - 6 แท่ง
• คอนญัก - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทราย - 0.75 st.;
• น้ำตาลผง - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด
• ลูกจันทน์เทศ - 2 หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวโดยใช้เครื่องแยกไข่ คุณยังสามารถใช้วิธีแบบเก่า - ใช้มีดทำครัว ผ่าเปลือกตรงกลาง แล้วระบายโปรตีนออกทางรู จากนั้นให้เปิดไข่ให้ทั่วภาชนะอื่นเพื่อให้ไข่แดงหลุดออกมา
2. ค่อยๆใส่น้ำตาลลงในไข่แดงและตีผลิตภัณฑ์โดยใช้เครื่องผสม
3. จากนั้นเทเหล้ารัมคอนญักครึ่งครีมและนมคนตลอดเวลา
4. ตีผ้าขาวแยกกันจนเป็นโฟมเข้มข้น เติมแป้งลงไป
5. เทค็อกเทลลงในแก้ว ท็อปด้วยวิปปิ้งครีมและวิปปิ้งครีม เป็นการดีกว่าที่จะทำเช่นนี้กับถุงทำอาหาร
6. โรยลูกจันทน์เทศด้านบน วางบนแท่งอบเชย

เจ้าพ่อจากไข่นกกระทา

• เวลาทำอาหาร: 10 นาที
• เสิร์ฟ: 1 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 147 kcal
• อาหาร: ผู้เขียน
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

เมื่อใช้ไข่ไก่ดิบ มีความเสี่ยงต่อการติดเชื้อซัลโมเนลลา หากคุณแทนที่ด้วยนกกระทาคุณก็ไม่ต้องกลัวโรคดังกล่าว เชื่อกันว่าเมื่อกินไข่เหล่านี้จะไม่มีความเสี่ยงต่อโรคซัลโมเนลโลซิส สามารถใช้ในสูตรใดก็ได้หากคุณทราบอัตราส่วน มีไข่นกกระทาประมาณห้าฟองต่อไก่หนึ่งตัว เทคโนโลยีการทำอาหารยังคงเหมือนเดิมดังนั้นจึงไม่มีปัญหา เจ้าพ่อเจ้าพ่อจากไข่นกกระทาสามารถเตรียมได้ตามสูตรเดียวกับจากไก่

วัตถุดิบ:

• ครีม 10-20% - 100 มล.
• ไข่นกกระทา - 10 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 5 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - 1 หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างไข่ แบ่งไข่แดงกับโปรตีนออกเป็นชามแยกต่างหาก
2. วางอันสุดท้ายบนชั้นวางของตู้เย็นทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที
3. ผัดไข่แดงเล็กน้อย, เกลือ, ปรุงรสด้วยน้ำตาล, บดเป็นโฟมหนา
4. เทครีมลงในภาชนะแยกต่างหาก ใส่น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ ตีด้วยเครื่องผสม
5. นำกระรอกแช่เย็นออกมา ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วใส่น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะแล้วตีจนโฟมสีขาวปรากฏขึ้น
6. ใช้แก้วทรงสูง โดยขั้นแรกให้เทส่วนผสมของไข่แดง ตามด้วยโปรตีน และสุดท้ายคือครีม
7. โรยด้านบนด้วยลูกจันทน์เทศ

เจ้าพ่อจากไข่แดง

• เวลาทำอาหาร: 10 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 212 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ / สำหรับของหวาน / สำหรับงานเลี้ยง
• อาหาร: ผู้เขียน
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

เจ้าพ่อเจ้าพ่อจากไข่แดงกลายเป็นครีม คุณสามารถให้บริการขนมนี้แก่แขกของคุณโดยไม่ต้องกลัวว่าพวกเขาจะไม่ชอบ องค์ประกอบประกอบด้วยแอลกอฮอล์ดังนั้นเครื่องดื่มจึงเหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ เมื่อพิจารณาว่าเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วคุณสามารถรับมือกับงานวิธีทำให้แขกประหลาดใจได้อย่างง่ายดาย มันจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณเพิ่มบิสกิต

วัตถุดิบ:

• เหล้ารัม - 2 แก้วเหล้า
• ไข่แดง - 5 ชิ้น;
• ผิวมะนาว - จาก 1 มะนาว
• น้ำตาลผง - 6 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่น้ำตาลผงลงในไข่แดงตีจนเนียน
2. ล้างมะนาวให้สะอาดลอกเปลือกออก บดและเพิ่มมวลไข่แดง
3. จากนั้นเทเหล้ารัมลงไป ผสมให้เข้ากันหรือตีด้วยเครื่องผสม
4. แบ่งเป็นแก้วเล็กๆ

เจ้าพ่อกับน้ำผึ้ง

• เวลาทำอาหาร: 10 นาที
• เสิร์ฟ: 1 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 107 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ / สำหรับของหวาน / สำหรับการรักษาคอ
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

เจ้าพ่อเจ้าพ่อกับน้ำผึ้งยังดีสำหรับการไอ เครื่องดื่มช่วยบรรเทาอาการหวัดลงคอและยังส่งผลต่อหลอดลม เมื่อเติมน้ำผึ้งเข้าไป ผลการรักษาจะดียิ่งขึ้น สูตรนี้ง่ายมาก มันจะดีกว่าถ้าใช้ไม่อุ่น แต่เป็นนมร้อน ในการต่อสู้กับโรคหวัดผลไม้รสเปรี้ยวไม่ใช่ที่สุดท้ายดังนั้นน้ำผลไม้จึงถูกเติมลงในค็อกเทลด้วย ควรดื่มในตอนเช้าในขณะท้องว่างจนกว่าอาการของคอจะบรรเทาลง

วัตถุดิบ:

• นมร้อน - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง - 5-6 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นตอนแรกคือการแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอีกครั้ง
2. เติมน้ำผึ้งลงไปตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. จากนั้นเติมน้ำส้ม นมร้อน และผสม
4. ตีไข่ขาวแยกต่างหากด้วยเครื่องผสมจนได้ฟองหนานุ่ม
5. ค่อยๆ เทส่วนผสมไข่ขาวลงในส่วนผสมของไข่แดง

Eggnog กับขนมปัง

• เวลาทำอาหาร: 5 นาที
• เสิร์ฟ: 1 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 108 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ / สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

หากคุณไม่ชอบเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล ลองเรียนรู้วิธีทำ eggnog ด้วยขนมปังและเกลือ นี่เป็นรุ่นแรกของเครื่องดื่มนี้ซึ่งคนอื่น ๆ ได้ปรากฏตัวแล้ว นอกจากนี้หลายคนสามารถจำสูตรดังกล่าวได้ตั้งแต่วัยเด็ก ในเวอร์ชั่นอื่น ๆ ขนมปังถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง ผลลัพธ์ที่ได้คือจานที่อร่อยยิ่งขึ้น หากคุณไม่ใช่ฟันหวานสูตรขนมปังก็เหมาะสำหรับคุณ

วัตถุดิบ:

• ขนมปังดำหรือก้อน - 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ตอกไข่ดิบลงในชาม.
2. นอกจากนี้ยังมีขนมปังป่นเกลือเพื่อลิ้มรส
3. ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสม

เจ้าพ่อเจ้าพ่อกับคอนญัก

• เวลาทำอาหาร: 10 นาที
• เสิร์ฟ: 1 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 110 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า / สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

เจ้าพ่อเจ้าพ่อกับคอนญักสำหรับไอก่อนนอนเป็นเวลาประมาณ 5-10 วัน ห้ามไม่ให้ส่วนผสมดังกล่าวแก่เด็กเนื่องจากมี เครื่องดื่มแอลกอฮอล์. มันจะดีกว่าที่จะใช้สำหรับอาการไอแห้ง คอนญักสามารถแทนที่ด้วยวอดก้าได้โดยไม่ต้องเปลี่ยนปริมาณ คุณสมบัติของสูตรก็คือไอโอดีน ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• เนย - 1 ช้อนชา
• คอนญัก - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• ไอโอดีน - 1 หยด
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้แก้วเทไข่แดงลงไปใส่เนย
2. ผัดเพิ่มน้ำผึ้งและคอนญัก
3. ผัดอีกครั้งและหยดไอโอดีนหนึ่งหยด

ในการทำเครื่องดื่มเจ้าพ่อเจ้าพ่อที่อร่อยจริง ๆ คุณควรปฏิบัติตามกฎง่ายๆ ไข่ควรสดเท่านั้นเพื่อไม่ให้มีโอกาสติดโรคซัลโมเนลโลซิส มีอันตรายขนาดนั้นเลยเหรอ? คำตอบคือใช่ แต่ถ้าไข่ไม่สดเท่านั้น ง่ายต่อการตรวจสอบ - เพียงแค่จุ่มลงในแก้วน้ำ หากไข่ไม่จมแสดงว่าไม่สด ดังนั้นความเสี่ยงในการป่วยจึงเพิ่มขึ้น

ในกรณีที่เป็นไข่สด คุณควรระวังด้วย เป็นการดีกว่าที่จะปลอดภัยและล้างเปลือกด้วยแปรง เพื่อหลีกเลี่ยงการติดเชื้อ:

• อย่าใช้ไข่ที่มีรอยแตกในเปลือก
• นำเข้าร้านเฉพาะของสดที่มีวันที่ผลิตไม่เกิน 5-7 วันที่ผ่านมา
• อย่าเตรียมเครื่องดื่มจากไข่โดยไม่มีเปลือกเช่น ต่อสู้.

หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับ Eggnog ที่อร่อยจริงๆ ให้ใช้ไข่ทำเอง ด้วยการซื้อจากร้านค้ากลิ่นหอมไม่น่าพอใจ น้ำตาลผงมักมีอยู่ในสูตรสำหรับทำ eggnog นอกจากนี้ยังสามารถทำได้โดยอิสระ ในการทำเช่นนี้น้ำตาลทรายจะถูกบดในครกให้มีความสม่ำเสมอของฝุ่น เครื่องบดกาแฟจะรับมือกับงานนี้ด้วย เปลี่ยนน้ำตาลธรรมดาให้เป็นผงในไม่กี่วินาที ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับเพิ่มเติมสำหรับการเตรียม Eggnog:

1. สำหรับเด็กควรใช้ไข่นกกระทาและอุ่นเครื่องดื่มเล็กน้อยหรือเติมนมต้ม ใน วัตถุประสงค์ในการรักษาโรคคุณสามารถเพิ่มโซดา ในรูปแบบนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะดื่มค็อกเทลในส่วนเล็ก ๆ
2. เพื่อให้คุณสมบัติขับเสมหะแก่ eggnog-mogul คุณสามารถเพิ่มไอโอดีนสองสามหยด
3. ด้วยโรคหลอดเลือดหัวใจตีบในผู้ใหญ่ขอแนะนำให้เพิ่มคอนญักหรือเหล้ารัมลงในเครื่องดื่ม พวกเขามีผลฆ่าเชื้อและความร้อน เป็นผลให้อาการไอลดลง
4. สูตรสำหรับ eggnog-mogul จากโปรตีนเท่านั้นที่สามารถใช้เพื่อเตรียมการเคลือบซึ่งปกคลุมด้วยเค้กอีสเตอร์

วิดีโอ: เจ้าพ่อกับนม

คุณเชื่อมโยง eggnog กับอะไร ฉันมี บริษัท หนึ่งอาจพูดว่าสมาคม "ชีวประวัติ": Eggnog เป็นยาที่อร่อยที่สุดในโลก ฉันชอบป่วยเพราะเขาตั้งแต่ยังเป็นเด็ก! ฤดูใบไม้ร่วงที่เต็มไปด้วยโคลน, ฤดูใบไม้ผลิที่สดใส - นี่เป็นฤดูกาลที่ยอดเยี่ยม! เพราะดมคอเจ็บซึ่งหมายถึงผ้าห่มอุ่น ๆ แม่ที่กังวลไม่ต้องไปโรงเรียน แต่คุณสามารถอ่านหนังสือที่น่าสนใจได้ ... และแน่นอนนี่คือ Eggnog - ยาแก้ไอที่มีมนต์ขลัง เพื่อเสริมสร้างความแข็งแกร่งและภาวะซึมเศร้าตามฤดูกาล

ด้วยยาวิเศษจากวัยเด็กของฉันที่ฉันจะเริ่มเรื่องราวของสูตร Eggnog มาเตรียมเจ้าพ่อเจ้าพ่อด้วยน้ำผึ้งเอามาจากไอในรูปแบบอุ่น ๆ ในตอนเช้าก่อนมื้ออาหาร และถ้าคุณแค่สนุก - คุณก็สามารถแช่เย็นได้ตลอดเวลา

เจ้าพ่อกับน้ำผึ้ง

ในการเตรียมยาแก้ไอคุณจะต้อง:

• ไข่ - 1
• นมอุ่น - 1 ถ้วย
• น้ำผึ้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาลผง - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมะนาวอุณหภูมิห้อง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำ eggnog กับน้ำผึ้ง

แยกโปรตีนออกจากไข่แดง พยายามทำอย่างระมัดระวัง เติมน้ำผึ้งลงในไข่แดง

แล้วบดด้วยเครื่องผสมจนเกือบละเอียด สีขาว.

เทนมลงไปในขณะที่ตีต่อไป

เพิ่มน้ำมะนาว

ปัดโปรตีนด้วยน้ำตาล

จนถึงยอดอ่อน เหล่านี้คือ:

เทส่วนผสมนม-ไข่แดงลงในแก้ว เติมให้เต็ม 3/4 ใส่หมวกสีขาวไว้ด้านบน

"ยา" พร้อมใช้ ใครจะปฏิเสธการรักษาดังกล่าว?
สำหรับอาการเจ็บคอให้ใส่เนยโกโก้นุ่ม ๆ แทนน้ำมะนาวและน้ำผึ้ง

ตำนานเจ้าพ่อ

Mogul-mogul เป็นอาหารที่มีชื่อเสียงที่มีประวัติความเป็นมาตามที่เกิด การรักษาพื้นบ้านจากอาการแน่นหน้าอกและเสียงหาย โดยวิธีการที่มันไม่หวาน แต่เค็ม อย่างน้อยก็มีต้นกำเนิดของเจ้าพ่อรุ่นหนึ่งกล่าวไว้เช่นนั้น

ตำนานกล่าวว่ากาลครั้งหนึ่งนานมาแล้วมีต้นเสียงชาวยิวชื่อโกเกลอาศัยอยู่ในโลก เขาอาศัยอยู่ใน Mogilev (เบลารุสในปัจจุบัน) และหาเลี้ยงชีพด้วยการร้องเพลงในคณะนักร้องประสานเสียง ในวันที่ไม่สวยงามที่สุดวันหนึ่ง เขาสูญเสียเสียงของเขาไป ทำให้เขาไม่มีอาชีพทำกิน พ่อที่น่าสงสาร ครอบครัวใหญ่โดยทั้งหมดพยายามฟื้นฟูการทำงานของสายเสียง ส่วนผสมง่ายๆ ของไข่ดิบ เกลือ และขนมปังดำที่เขากินเป็นอาหารเช้าด้วยช้อนเล็กๆ ช่วยได้

เป็นสูตร “เค็ม” ที่นิยมกันมานานใน จักรวรรดิรัสเซียและวันนี้หลายคนชอบที่จะเป็นสูตรหวาน เราจะลองไหม

เจ้าพ่อเจ้าพ่อเพื่อการฟื้นฟูเสียง

ตอกไข่ 1 ฟองลงในชาม เกลือ คุณสามารถปรุงรสด้วยเครื่องเทศ บดขนมปังลงในชาม (ไม่จำเป็นต้องเป็นสีขาวกับ Borodino - แค่กินมากเกินไป) ผสมให้เข้ากันและรับประทานอาหารเช้าเพื่อสุขภาพของคุณ

เจ้าพ่อเจ้าพ่อ: ใครได้ประโยชน์ใครเสีย

ปิดท้ายด้วยส่วน "การรักษา" และไปต่อที่ส่วนของหวาน พูดถึงประโยชน์ของ eggnog อีกสักเล็กน้อย
ไข่อุดมไปด้วยวิตามิน A, B3 และ B12, C, D; แร่ธาตุ: เหล็ก ไอโอดีน แคลเซียม แมกนีเซียม ซีลีเนียม สังกะสี ฟอสฟอรัส ฯลฯ กรดอะมิโน: ไบโอติน โคลีน กรดโฟลิก

สรรพคุณทางยา. เจ้าพ่อเจ้าพ่อจะช่วยเรื่องเสียงหาย เจ็บคอ และโรคระบบทางเดินหายใจ นอกจากนี้ยังมีผลดีต่อสภาพของเส้นผม ฟัน เล็บ สายตา คุณสามารถเพิ่มน้ำหนักได้แม้ว่าจะมีแคลอรีต่ำ แต่ก็มีโปรตีนและไขมันจากสัตว์ สายความเร็วน้ำหนัก. ส่วนผสมเพิ่มเติมทั้งหมดมีคุณสมบัติในการรักษา ทำให้เครื่องดื่มแสนอร่อยมีประโยชน์มากขึ้น

ข้อห้ามอย่างไรก็ตามควรคำนึงถึงว่าไม่ใช่ทุกคนที่สามารถทำได้ หากคุณแพ้ไข่, เบาหวาน, หลอดเลือด, โรคตับ, ปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร, ถุงน้ำดีหรือตับอ่อน, อนิจจา Eggnog ไม่เหมาะกับคุณ

เจ้าพ่อและโรคซัลโมเนลโลซิส

คำถามนี้จำเป็นต้องเกิดขึ้นเนื่องจากตัวละครหลักของ eggnog คือไข่สด กล่าวคือไข่สดนั้น "ป่วย" ด้วยเชื้อ Salmonellosis ไม่ว่าจะมีอันตรายดังกล่าวหรือไม่ เราเข้าใจดี

Salmonellosis ถูกกระตุ้นโดยแบคทีเรีย แต่ไม่มีอยู่ในไข่สด แหล่งที่มาของการติดเชื้อคือไก่ เชื้อซัลโมเนลลามีอยู่ในมูลสัตว์ซึ่งสามารถเกาะบนเปลือกและจากที่นั่นเข้าไปในไข่ได้ภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมง

เมื่อรู้กลไกนี้แล้ว คุณควรป้องกันตัวเอง: ไข่ควรสดและมาจากไก่ที่แข็งแรง ตรวจสอบความสดของไข่ได้ง่ายๆ อ่านวันที่บนไข่หรือบนบรรจุภัณฑ์ หรือจุ่มลงในแก้วน้ำ - ไข่จมน้ำหมายถึงความสด การค้นหาเกี่ยวกับสุขภาพของไก่นั้นยากขึ้น คำถามนี้อยู่ในมโนธรรมของผู้ปฏิบัติงานสัตว์ปีก

ทำอะไรได้บ้าง? ไข่ ก่อนที่คุณจะแตก อย่าลืมล้างด้วยสบู่และแปรง อย่าใช้ไข่ที่แตกสำหรับ Eggnog ไม่ว่าในกรณีใดอย่าปรุงอาหารจากไข่ที่ซื้อมาโดยไม่มีเปลือก (ที่เรียกว่า "เด็กผู้ชาย")

จากยาเค็มเป็นของหวาน

แต่กลับไปที่ตำนาน จะดำเนินการต่อโดยคุณหญิง Bronislava Potocka ผู้ซึ่งชอบแสดงความรักในร้านเสริมสวย อนิจจา บางครั้งเสียงก็ล้มเหลว ทำลายอย่างทรยศในเวลาที่ไม่เหมาะสมที่สุด หลังจากเรียนรู้เกี่ยวกับพลังการรักษาของอาหารของ Gogel เธอจึงตัดสินใจลอง แต่เปลี่ยนมันอย่างสิ้นเชิง เพราะมันไม่เหมาะสมที่เคาน์เตสจะกินขนมปังสีน้ำตาลและโดยทั่วไปแล้วคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องทำ และถ้าเป็นเช่นนั้นก็ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ มีอะไรเหลือบ้าง? ถูกต้องไข่ ซึ่งเธอสั่งให้เสริมด้วยน้ำผึ้ง และในเวลาเดียวกันเธอก็เปลี่ยนชื่อโกเกลเป็นเจ้าพ่อ โอ้ผู้หญิงเหล่านั้น

อย่างไรก็ตามนี่เป็นเพียงต้นกำเนิดของขนมที่ยอดเยี่ยมอีกรูปแบบหนึ่งซึ่งในความเป็นจริงมีมากมาย ชาวอังกฤษสามารถโต้แย้งสิทธิที่จะถูกเรียกว่าแหล่งกำเนิดของสูตรอาหารได้ เนื่องจากภาษาของพวกเขามีชื่อพยัญชนะ: hoog-mug, hoogle-mugger, ชาวเยอรมันกับ Kuddel-mudel, ชาวโปแลนด์กับ kugel-mogel คำทั้งหมดแปลใกล้เคียงกันและแปลว่า "ความยุ่งเหยิง"

สูตรเจ้าพ่อ

สูตรที่ง่ายที่สุดของ GOGOL-MOGOL:บดไข่แดง (ตีด้วยช้อนหรือเครื่องผสม) จนเกือบขาวด้วยน้ำตาล ปริมาณน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส: จากช้อนขนมสองถึงแก้ว

สิ่งสำคัญที่ต้องจำ: หากคุณปรุง eggnog จากไข่แดงเพียงอย่างเดียว ให้แยกไข่แดงออกจากโปรตีนอย่างระมัดระวัง เพื่อไม่ให้ไข่แดงตกลงไปในโปรตีน

สูตรโมโกลพร้อมน้ำเชื่อมผลไม้. สินค้า: ไข่ 2 ฟอง 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อน น้ำผลไม้ที่คุณเลือก 0.5 ถ้วย นม 2 ถ้วย
การทำอาหาร.แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง บดไข่แดงกับน้ำตาลและเกลือหนึ่งหยดจนข้น เทน้ำผลไม้และผสม เพิ่มนม เทลงในแก้ว ตีไข่ขาวจนตั้งยอด แผ่ออก แล้วโรยด้วยช็อกโกแลตขูดละเอียด

สูตรกับคอนญัก: ไข่แดง 1 ฟอง, เหล้า 40 มล. และคอนญัก, 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
การทำอาหาร.บดไข่แดงกับน้ำตาล เพิ่มคอนยัคและเหล้าคนให้เข้ากัน เสิร์ฟ eggnog แช่เย็น

สูตรของ "ทนายความ" ชาวดัตช์: 1 ไข่แดง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ, เกลือเล็กน้อย, วานิลลา, วิปปิ้งครีม, คอนญัก 50 มล.
การทำอาหาร: ตีไข่แดงกับน้ำตาลและเกลือ, เทคอนยัค, ผสมและใส่ในอ่างน้ำ, ตั้งไฟอ่อน, คนตลอดเวลา (อย่าให้ร้อนเกินไป, เครื่องดื่มไม่ควรร้อน, อุ่นเล็กน้อยเท่านั้น) นำออกจาก ตั้งไฟแล้วใส่วานิลลา ตักใส่แก้ว ท็อปด้วยวิปปิ้งครีม
พวกเขากินเจ้าพ่อเจ้าพ่อด้วยช้อน

MOGUL-MOGUL สำหรับฟันหวาน: ไข่แดง 1 ฟอง ครีม 50 มล. 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนของน้ำเชื่อม, แอลกอฮอล์ (เหล้ารัม, คอนญัก, ไวน์, วิสกี้, บรั่นดี), ก้อนน้ำแข็ง
วิธีการทำ: ตีไข่แดงกับน้ำเชื่อมและครีมเทเครื่องดื่มแอลกอฮอล์กับน้ำแข็งผสมและเสิร์ฟในแก้วทรงสูงหรือแก้ว คุณสามารถโรยด้วยลูกจันทน์เทศ

พร้อมกาแฟสำหรับ 4 ถ้วยกาแฟ: 1 ไข่ 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (หรือตามชอบ), กาแฟบด 3 ถ้วย, นม 2 ถ้วย
การทำอาหาร:แยกไข่แดงออกจากโปรตีน ตีไข่แดงกับน้ำตาลจนเป็นครีม ตีโปรตีนให้เป็นโฟมเข้มข้น เทนมลงในถ้วยเท่า ๆ กัน เทกาแฟลงไป ใส่ไข่แดงและโปรตีนไว้ด้านบน คุณต้องดื่มเจ้าพ่อเจ้าพ่อโดยไม่ต้องผสม

ด้วยผิวเลมอน: ไข่แดง 5 ฟอง, เหล้ารัม 2 แก้ว, 6 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผงหนึ่งช้อน, ผิวเลมอนจากมะนาวหนึ่งลูก
การทำอาหาร: ตีไข่แดงให้ละเอียดด้วยน้ำตาลผง เพิ่มความเอร็ดอร่อยและเหล้ารัมคนให้เข้ากัน เสิร์ฟในแก้วขนาดเล็ก พวกเขากินของหวานในช้อนขนาดเล็ก อร่อยกับบิสกิตชิ้นพอดีคำ

MOGOL กับส้ม: 2 ไข่แดง, เหล้าส้ม 1 แก้ว, ผิวส้มจากส้มลูกใหญ่ครึ่งลูก, 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาลผง
การทำอาหาร: ถูไข่แดงกับน้ำตาลผงค่อยๆเพิ่มความเอร็ดอร่อยและสุรา เสิร์ฟขนมครีมในแก้วกว้าง ยังดีกับบิสกิต

สูตร MOGOL กับผลเบอร์รี่: 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนเบอร์รี่ (ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่และอื่น ๆ ), 1 ไข่, 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาลผง
วิธีทำ Eggnog: แบ่งไข่ออกเป็นโปรตีนและไข่แดงตีด้วยน้ำตาลผง เพิ่มผลเบอร์รี่บดลงในไข่แดงแล้วผสม ใส่แก้วใส่โปรตีนที่ตีไว้ด้านบน

กับเหล้าส้มและคอนญัก: 6 ไข่แดง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนคอนยัคและน้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ เหล้าส้มหนึ่งช้อนโต๊ะ ผิวมะนาว 1 ช้อนชา
การทำอาหาร: ตีไข่แดงกับน้ำตาลให้ละเอียด เพิ่มคอนยัค, เหล้า, น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยแล้วตีต่อไปอีก 3-4 นาที จัดเรียงในแก้วซึ่งส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาเฉลี่ยหนึ่งชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมวิปปิ้งครีมหรือโรยด้วยอบเชย

MOGOL กับกาแฟ: 1 ไข่ 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนกาแฟเข้มข้น 6 ช้อนโต๊ะ ช้อนนม 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
การทำอาหาร: ตีไข่แดงกับน้ำตาล ตีโปรตีนแยกกันจนเป็นฟองดีใส่ลงในไข่แดงแล้วผสมเบา ๆ เทนมและผสมตามด้วยกาแฟแล้วผสมอีกครั้งอย่างระมัดระวัง

อย่าป่วย ให้ eggnog เป็นเพียงขนมหวานหรืออาหารเช้าแสนอร่อยสำหรับคุณ!

เจ้าพ่อ สูตรอาหาร © Magic Food.RU

Mogul-mogul เป็นค็อกเทลครีมหวานที่มีกลิ่นของวัยเด็ก ซึ่งช่วยให้อารมณ์ดีขึ้นได้ง่ายและเพิ่มพลังให้กับเด็กที่มีอาการเจ็บคอ คอแหบแห้ง เป็นหวัด และเบื่ออาหาร อย่างไรก็ตาม เมื่อโตขึ้น หลายคนต้องประหลาดใจเมื่อรู้ว่าเจ้าพ่อ-เจ้าพ่อไม่ได้เป็นเพียงยาที่หอมหวานซึ่งเป็นทั้งการรักษา ปลอบใจ และเป็นรางวัลและค่าชดเชยสำหรับโรคร้ายที่ทุกคนต้องการมากในวัยเด็ก Eggnog เป็นของหวานรสเลิศที่มีตัวเลือกมากมายและส่วนผสมที่ตอบสนองทุกรสนิยม เรามาพูดถึงวิธีการสร้างเจ้าพ่อที่ประดับชีวิตในวันธรรมดาและวันหยุดสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก

สำคัญ! พื้นฐานของสูตร Eggnog ทั้งหมดคือไข่ดิบ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหา (โรคซัลโมเนลโลซิสและปัญหาเกี่ยวกับลำไส้อื่นๆ) ควรใช้เฉพาะไข่ออร์แกนิกและผ่านการพิสูจน์แล้วเท่านั้น มีมุมมองว่าไข่ที่สะอาดที่สุดคือนกกระทาตามขนาดของมัน สำหรับสูตรทั้งหมดคุณต้องเพิ่มปริมาณไข่แดงและโปรตีน ก่อนเตรียมค็อกเทลต้องล้างและเช็ดไข่ให้สะอาด

ลูกมักไม่ชอบกินยา ทำท่าจะบ้วนทิ้ง เจ้าพ่อเจ้าพ่อเป็นเครื่องมือที่จะช่วยให้พ้นจากทางตันนี้ คุณต้องใช้ไข่แดง 2 ฟองเติมน้ำตาลหรือน้ำตาลผงเพื่อลิ้มรสและบดให้ละเอียดจนเป็นสีขาวเป็นเนื้อเดียวกัน ในส่วนผสมนี้ให้ใส่เนยนุ่ม ๆ บดอีกครั้งแล้วไชโย! ยาวิเศษพร้อมแล้ว สำหรับการเปลี่ยนแปลงและความบันเทิงของเด็กสามารถเพิ่มผงโกโก้เล็กน้อยลงในครีมคลาสสิกได้

ผู้ใหญ่ โดยเฉพาะนักร้อง ใช้ eggnog เพื่อสนับสนุนและปรับปรุงเสียงของเสียง Eggnog มืออาชีพสำหรับผู้ใหญ่ (นักร้อง, นักแสดง, ผู้ประกาศ) จากไข่แดงบดและน้ำตาลในตอนเช้าในขณะท้องว่าง 2 ช้อนชา

สูตรเจ้าพ่อคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• ไข่แดงหนึ่งฟอง
• นม 2 แก้ว
• น้ำมะนาวหรือน้ำส้ม 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 6 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

บดไข่แดงใส่นมและน้ำผึ้งลงไป ทุกอย่างควรถูกตีด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม จากนั้นเติมน้ำผลไม้แล้วตีอีกครั้ง แทนที่จะใช้ไข่แดง คุณสามารถนำไข่ทั้งฟองมาตี จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป รูปแบบอื่นของสูตรนี้เกี่ยวข้องกับการผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและในขั้นตอนสุดท้ายให้เพิ่มโปรตีนที่ตีด้วยน้ำตาล

สูตรวิดีโอ

เจ้าพ่อกับนมและเหล้ารัม

สูตรนี้เช่นเดียวกับไวน์บดเป็นสิ่งที่ดีมากในฤดูหนาวเพื่อให้ความอบอุ่นและการรักษา สูตรสำหรับ 6 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• 6 ไข่แดง;
• น้ำตาลผง 150 กรัม
• นม 1 ลิตร
• เหล้ารัม 50 กรัม

การทำอาหาร:

ตีไข่แดงในชามแล้วบดด้วยน้ำตาลผงจนขาว ในชามเดียวกันในขณะที่กวนให้เพิ่มนมเดือดเป็นส่วน ๆ อย่าให้เย็นลงเพิ่มเหล้ารัมผสมทุกอย่างแล้วเสิร์ฟร้อนในแก้วเซรามิก

ไข่ผลไม้

สูตรนี้ทำค็อกเทลที่ไม่มีแอลกอฮอล์ในวันที่อากาศร้อน

วัตถุดิบ:

• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• เบอร์รี่หรือน้ำผลไม้ครึ่งแก้ว (ส่วนใหญ่มักจะเป็นเชอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่);
• นมเย็น 2 แก้ว
• น้ำเย็น (น้ำแข็ง) ครึ่งแก้ว

การทำอาหาร:

ตีไข่แดงกับเกลือและน้ำตาลเทน้ำผลไม้ลงไปผสม เทนมและน้ำลงในส่วนผสมนี้ ผสมและใส่ไข่ขาวที่ตีแล้วลงในโฟมที่สูงชัน เท eggnog ลงในแก้วแล้วโรยด้วยลูกจันทน์เทศสับรวมกับไข่ขาวที่ให้กลิ่นหอมอ่อน ๆ ของค็อกเทล

สูตรวิดีโอ

ค็อกเทลเจ้าพ่อเจ้าพ่อ "Golden Cockerel"

วัตถุดิบ:

• แอลกอฮอล์ 200 กรัม (อาหาร) หรือวอดก้า 2 แก้ว
• นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
• 0.5 ถ้วยนมต้มเย็น
• วานิลลินเล็กน้อย
• 5 ไข่แดง
• น้ำตาลผง 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

ผสมแอลกอฮอล์ นมข้นและต้ม เพิ่มวานิลลินเพื่อลิ้มรสแล้วเทส่วนผสมนี้ลงในเครื่องผสม บดไข่แดงกับน้ำตาลผงแล้วนำไปผสมกับส่วนผสมที่เตรียมไว้ ตีทุกอย่างให้เข้ากัน เทใส่ขวด นำไปแช่เย็นอย่างน้อย 12 ชั่วโมง เท eggnog เย็นลงในแก้วแล้วโรยด้วยช็อคโกแลตขูด คุกกี้หรือเกล็ดมะพร้าว

สูตรเจ้าพ่อกับแชมเปญ

ส่วนผสมต่อการให้บริการ:

• 1 ไข่แดง
• น้ำตาลผง 1 ช้อนชา
• น้ำคั้นสดจากส้มครึ่งผล
• เหล้า 1 ช้อนชา
• แชมเปญแช่เย็น
• น้ำแข็งเกล็ด.

การทำอาหาร:

บดไข่แดงกับน้ำตาลผงและผสมกับน้ำส้มและเหล้าในเครื่องผสม กรองส่วนผสมลงในแก้วทรงสูง เติมน้ำแข็ง และเติมทุกอย่างด้วยแชมเปญเย็น

ไข่กาแฟ

บดไข่แดงกับหรือน้ำตาลผงจนเปลี่ยนสี ตีโปรตีนจนเป็นโฟมหนาและคงตัว (คุณสามารถหยดน้ำมะนาวหรือสารละลายกรดซิตริก 1-2 หยดเพื่อให้โฟมมีความคงตัว) เทนมหรือครีมอุ่นๆ เล็กน้อยลงในถ้วยกาแฟ 4 ใบ จากนั้นชงกาแฟ ใส่ไข่แดง ¼ ของไข่แดงที่ทุบแล้ว และไข่ขาว ¼ ของไข่ขาวที่ตีไว้ด้านบน เสิร์ฟโดยไม่ต้องคน

สูตรวิดีโอ

คุณสมบัติหลักของ eggnog ซึ่งแตกต่างจากครีมและค็อกเทลอื่น ๆ คือการถูไข่แดงด้วยน้ำตาลหรือน้ำตาลผง ในขั้นต่อไป พวกเขาจะผสมกับเครื่องดื่มหลากหลายตั้งแต่นมไปจนถึงคอนญักและแชมเปญ คุณสามารถคิดค้นสูตรเฉพาะของคุณเองสำหรับผู้ใหญ่และเด็กด้วยรสชาติและกลิ่นที่คุณชื่นชอบ ในขณะเดียวกันก็ต้องจำไว้ว่าเจ้าพ่อเจ้าพ่อไม่สามารถเก็บไว้เป็นเวลานานและทำล่วงหน้าได้ยกเว้นกรณีที่ระบุ

สูตร eggnog ที่คุณชื่นชอบคืออะไร?

ของหวานที่ผิดปกติที่เรียกว่า eggnog ไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วยเพราะช่วยบรรเทาอาการไอและบรรเทาอาการเจ็บคอ นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมได้แม้กับแอลกอฮอล์โดยเติมไวน์แดงเล็กน้อย

ที่มาของชื่อ "mogul-mogul" ยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด แต่มีตำนานมากมาย คุณลักษณะบางอย่างที่ปรากฏในนักทำขนมชาวเยอรมันซึ่งเรียกเครื่องดื่มว่า "Kuddel-Muddel" นั่นคือ "ความยุ่งเหยิง" คนอื่นเชื่อว่ามันถูกคิดค้นโดย Deacon Gogel ผู้อาศัยใน Mogilev ซึ่งเป็นผู้คิดค้น คอที่มีส่วนผสมของไข่ดิบและเกล็ดขนมปัง

นอกจากนี้ยังมีความเห็นว่าสูตรนี้ได้รับการพัฒนาโดย Countess Bronislava Potocka - เธอเกิดความคิดที่จะใช้น้ำผึ้งแทนขนมปัง เธอยังให้ชื่อ "mogul-mogul" เพราะมันกลมกลืนกันมากกว่า ไม่ว่าในกรณีใด รุ่นคลาสสิกของอาหารจานนี้สามารถนำมาประกอบกับของหวานซึ่งคุณสามารถใช้น้ำตาลแทนเกลือและขนมปังได้

มีสูตรมากมายสำหรับทำเครื่องดื่มนี้ มีตัวเลือกแบบดั้งเดิม - รวมถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มี "เด็ก" ซึ่งแอลกอฮอล์จะถูกแทนที่ด้วยน้ำผลไม้หรือส่วนผสมเพื่อสุขภาพอื่น ๆ แล้วแต่สูตรที่เลือก หลักการทั่วไปการเตรียม Eggnog นั้นคล้ายคลึงกันมาก

เครื่องดื่มขึ้นอยู่กับไข่หรือไข่แดงเท่านั้น ไม่ว่าในกรณีใดจะต้องเป็นวัตถุดิบ อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้จะเพิ่มความเสี่ยงของการติดเชื้อซัลโมเนลโลซิส ซึ่งอาจก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อร่างกายได้ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงสำคัญมากที่จะต้องใช้ไข่ไก่ที่ผ่านการพิสูจน์แล้วเท่านั้น ในการเตรียมเครื่องดื่มควรตีไข่ ตามสูตรอาหารบางสูตรสามารถตีไข่ทั้งหมดหรือเฉพาะไข่ขาวหรือไข่แดงเท่านั้น มันจะง่ายกว่าถ้าคุณตีไข่ให้เย็นก่อนและใส่เกลือเล็กน้อย

หากคุณกำลังใช้เครื่องดื่มเพื่อเป็นยาสำหรับเด็ก ไม่ควรตีไข่ให้เป็นฟองหนา เพราะจะทำให้ปัญหารุนแรงขึ้นเท่านั้น นอกจากนี้ในกรณีนี้ ขอแนะนำให้ใช้ไข่ที่อุณหภูมิห้อง

สิ่งสำคัญคือต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่เท่านั้น ไข่เก่าไม่เพียง แต่จะทำให้รสชาติของเครื่องดื่มเสีย แต่ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพด้วย

คุณต้องดื่มเครื่องดื่มสดเท่านั้น - จะไม่สามารถยืนได้นานแม้ในตู้เย็น

สูตรคลาสสิกสำหรับการปรุงอาหารด้วยแอลกอฮอล์

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ไข่ 1 ฟอง
• ไวน์โต๊ะ 40 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• นม 150 มล.
• เกลือและลูกจันทน์เทศเล็กน้อย

วิธีการปรุงมีดังนี้:

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
2. แบ่งครึ่งน้ำตาลผสมส่วนหนึ่งกับโปรตีนส่วนที่สองกับไข่แดง
3. เพิ่มไวน์, เกลือลงในไข่แดง, คนให้เข้ากัน
4. เทนมลงไปแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง เติมชามด้วยส่วนผสมที่ได้
5. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลให้เป็นฟองหนา ตกแต่งขนม
6. สุดท้ายโรยลูกจันทน์เทศด้านบน

สูตรโปรตีนและน้ำตาลอย่างง่าย

สูตรอาหารส่วนใหญ่เรียกไข่ทั้งฟองหรือเฉพาะไข่แดง แต่เครื่องดื่มดังกล่าวมักจะมีคอเลสเตอรอลจำนวนมากซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกาย มาดูสูตรการทำ eggnog จากโปรตีนโดยเฉพาะ ในของหวานเพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มน้ำผลไม้อบเชยช็อคโกแลต

ส่วนผสมมีดังนี้:

• นม 50 มล. น้ำผลไม้
• ช็อคโกแลตขูดเพื่อลิ้มรส
• ไข่ขาว 2 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย.

การเตรียมของหวานนั้นค่อนข้างง่าย ขั้นแรกให้แยกโปรตีนออกจากนั้นใส่น้ำตาลที่นั่นแล้วตีให้เข้ากันเพื่อทำโฟม เราเพิ่มน้ำผลไม้ลงในส่วนผสม แต่คุณสามารถใช้น้ำซุปข้นผลไม้ได้ - ในกรณีนี้ eggnog จะหนาขึ้น ยังคงเพิ่มนมต้มลงในส่วนผสม (ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง) โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตขูดหรือถั่ว

เจ้าพ่อบำบัดอาการไอสำหรับเด็ก

หากคุณต้องการเตรียมเครื่องดื่มสำหรับเด็กและใช้เป็นยาคุณต้องใช้ Eggnog ในรูปแบบอุ่นซึ่งจะช่วยบรรเทาอาการเสียงแหบและความเจ็บปวดได้อย่างรวดเร็ว ใช้ "ยา" ในขณะท้องว่างทุกวันสองสามช้อนโต๊ะ โดยวิธีการนี้ช่วยได้มากกับโรคหลอดเลือดหัวใจตีบและโรคที่คล้ายกัน แต่ยังสามารถใช้เป็นยาป้องกันโรคได้ดีเยี่ยม

เมื่อปรุงอาหารจะเป็นการดีกว่าถ้าไม่ใช้น้ำตาล แต่เป็นน้ำผึ้งธรรมชาติ

วัตถุดิบ:

• 4 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
• นม 200 มล.
• ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
• ไข่ 2 ฟอง
• 6 ช้อนโต๊ะ น้ำพีชหรือแอปริคอต

การเตรียมเครื่องดื่มนั้นค่อนข้างง่าย:

1. แยกไข่แดงและโปรตีนออกจากกัน - ด้วยเหตุนี้ขนมบำบัดจึงโปร่งสบายและเขียวชอุ่ม
2. ผสมไข่แดงกับน้ำผึ้ง
3. ตีไข่ขาวแยกกันในโฟม ควรใช้เครื่องผสม
4. เพิ่มลูกจันทน์เทศลงในส่วนผสมของไข่แดงแล้วเทน้ำผลไม้ลงไป จากนั้นผสมกับโฟม
5. เทค็อกเทลที่ได้ลงในแก้วและตกแต่งด้วยผลไม้, ผลเบอร์รี่, ถั่วด้านบน

สูตรอร่อยสำหรับเทศกาลอีสเตอร์

มีคนไม่มากที่รู้ว่าไอซิ่งสีขาวที่ใช้สำหรับเทศกาลอีสเตอร์คือ eggnog แต่มีการดัดแปลงเล็กน้อย

ลองดูสูตรที่ง่ายที่สุด:

• ไข่ขาว 3 ฟอง
• น้ำตาล 200 กรัมหรือน้ำตาลผง
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว.

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ขั้นแรก ให้แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว แล้วใส่ไข่ขาวลงในตู้เย็นสักสองสามนาที
2. เมื่อผ้าขาวเย็นลงให้ใส่น้ำตาลหนึ่งแก้วลงไป
3. ตีให้เข้ากันจนเกิดฟองหนา จากนั้นเติมน้ำมะนาว ปัดต่อไป
4. เมื่อโฟมหนาพอให้จุ่มด้านบนของเค้กที่เย็นแล้วตกแต่งด้วยโรย ตอนนี้ยังคงต้องรอจนกว่า Eggnog จะแห้ง

สรรพคุณทางยาและข้อห้าม

เจ้าพ่อเจ้าพ่อไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมากอีกด้วย ของหวานเพื่อสุขภาพซึ่งมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

1. ช่วยรักษาคอคืนเสียงมีประโยชน์ในโรคทางเดินหายใจ
2. มีผลดีต่อการมองเห็น สภาพของเล็บ ผม หรือแม้แต่ฟัน
3. ตอบสนองความรู้สึกหิว

แม้ว่าขนมดังกล่าวจะถือว่ามีแคลอรีต่ำเนื่องจากมีไขมันและโปรตีนจากสัตว์จำนวนมากคุณจึงสามารถเพิ่มน้ำหนักได้อย่างรวดเร็วซึ่งเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องพิจารณา

นอกจากนี้ยังมีข้อห้าม ดังนั้นไม่แนะนำให้ใช้เจ้าพ่อเจ้าพ่อ:

1. ด้วยโรคตับ, เบาหวาน, โรคระบบทางเดินอาหาร, หลอดเลือด;
2. ด้วยอาการแพ้ไข่
3. เด็กอายุต่ำกว่า 5 ปี

Mogul-mogul เป็นเครื่องดื่มที่ไม่เพียง แต่มีชื่อเสียงในด้านรสชาติและกลิ่นที่ผิดปกติ แต่ยังสามารถรักษาโรคได้มากมาย ไม่น่าแปลกใจที่ไอโบลิทแพทย์ผู้ใจดีจากหนังสือเล่มนี้ถือว่าเขาเป็นยาครอบจักรวาลสำหรับทุกโรคแนะนำทั้งเด็กและสัตว์ หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับคออย่างกะทันหันหรือเพียงแค่ต้องการเปลี่ยนโต๊ะของหวาน การปรุง Eggnog เป็นตัวเลือกที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่าย

ต้นกำเนิดที่ผิดปกติและเป็นที่ถกเถียงกันของเครื่องดื่ม

มีตำนาน ตำนาน และรูปแบบต่างๆ มากมายเกี่ยวกับที่มาของเครื่องดื่ม ในหมู่พวกเขามีสามรุ่นที่ได้รับความนิยมสูงสุด ตามตำนานหนึ่ง เจ้าพ่อ-เจ้าพ่อที่บ้านได้รับการจัดเตรียมครั้งแรกโดยรัฐมนตรีธรรมศาลาชื่อโกเกล ผู้นำการนมัสการจาก Mogilev ครั้งหนึ่งสูญเสียเสียงของเขาและเกือบตกงาน การค้นหายาที่สามารถรักษาคอของเขาได้เป็นเวลานานนำไปสู่การคิดค้นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยม มันขึ้นอยู่กับไข่ไก่และเกลือ เขาแนะนำให้จุ่มขนมปังลงใน "ไข่ดิบ" แล้วเขย่ามวลเล็กน้อย

Sweet mogul เป็นสิ่งประดิษฐ์ของ Manfred Keukenbauer ชาวเยอรมัน ผู้ผลิตลูกกวาดเชี่ยวชาญในการผลิตขนมกระป๋อง ในระหว่างการทดลอง "หวาน" ครั้งต่อไป "น้ำหวาน" เกิดจากมวลไข่และน้ำตาล

ตามรุ่นที่สามคุณหญิง Bronislava Potocka ของโปแลนด์เป็นผู้คิดค้นเครื่องดื่ม เธอปรับปรุงสูตรของ Gogel ให้ทันสมัยโดยใส่น้ำผึ้งเข้มข้นแทนขนมปัง และชื่อของเครื่องดื่มให้ใหม่ ตอนนี้มันเป็นเจ้าพ่อ สูตรที่บ้านสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายดังนั้นเครื่องดื่มจึงกลายเป็นที่นิยมอย่างรวดเร็วในหมู่คนรักหวานและผู้ที่ต้องการฟื้นฟูสุขภาพของคอแหบแห้ง

ตามประวัติศาสตร์ Eggnog เป็นอาหารที่ปรากฏมานานก่อนการทดลองทำขนมของ Keukenbauer หรืออาการแรกของโรคคอของ Gogel กล่าวถึงเรื่องนี้ย้อนหลังไปถึงศตวรรษที่สาม ในลมุดนั้นถือว่าส่วนผสมของไข่กับน้ำผึ้งไม่ใช่เครื่องดื่ม แต่เป็นอาหารที่เต็มเปี่ยม

เจ้าพ่อเจ้าพ่อ: สูตรคลาสสิก

สูตรการทำอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือเวอร์ชันภาษาโปแลนด์ เชฟหลายคนเรียกมันว่าคลาสสิก จะไม่มีส่วนผสมที่แน่นอนในสูตรเนื่องจากทุกคนกำหนดจำนวนไข่และระดับความหวานของเครื่องดื่มด้วยตัวเอง

ควรผสมไข่แดงกับน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสม ผลลัพธ์ควรเป็นมวลหนาสีขาวราวกับหิมะ โปรตีนจะถูกตีแยกจากกันและเฉพาะในขั้นตอนสุดท้ายเท่านั้นที่จะถูกเพิ่มลงในไข่แดง ในช่วงเวลาระหว่างการผสมส่วนผสมหลักสามารถเพิ่มน้ำผลไม้หรือผลเบอร์รี่ที่บดเป็นข้าวต้มลงใน eggnog

มีประโยชน์

หากคุณตัดสินใจว่าจานนี้ควรรวมรสชาติและประโยชน์เข้าด้วยกัน เราขอแนะนำให้เตรียม eggnog ถัดไป โดยจะเป็นส่วนผสมที่ประกอบด้วยไข่ดิบ 1 ฟอง ไวน์แดงแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 หยิบมือ และลูกจันทน์เทศ 1 หยิบมือ นอกจากนี้สูตรนี้จะมีนม 150 มล.

ใส่ไวน์ น้ำตาล และเกลือลงในไข่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นใส่นมต้มอุ่น ๆ ลงในมวลไข่แล้วตีให้เข้ากันอีกครั้งจนได้ฟอง จากนั้นจำเป็นต้องกรองมวลผ่านตะแกรงที่เล็กที่สุดที่สามารถพบได้ในครัวเท่านั้น เทเครื่องดื่มลงในแก้ว โรยด้านบนด้วยลูกจันทน์เทศบด

สำหรับเค้กอีสเตอร์

หลายคนไม่คิดด้วยซ้ำว่าฟัดจ์สีขาวแสนอร่อยบนเค้กอีสเตอร์คือไข่อีสเตอร์ สำหรับเทศกาลอีสเตอร์นั้นจัดทำขึ้นตามสูตรดั้งเดิมโดยไม่ต้องเพิ่มผลเบอร์รี่หรือน้ำผลไม้

กระรอกและไข่แดง "นั่ง" ในจานที่แตกต่างกัน งานจะเริ่มต้นด้วยโปรตีนซึ่งจะต้องถูกตีเป็นก้อนสีขาวเขียวชอุ่ม ในขณะที่ตีให้ค่อยๆใส่น้ำตาลทราย วิปปิ้งไข่แดงถูกนำมาใช้ในช่วงเวลาสุดท้าย แต่แม่บ้านหลายคนมองว่า eggnog สำหรับเค้กอีสเตอร์เป็นสีขาว ดังนั้นพวกเขาจึงไม่เพิ่มไข่แดงลงในมวลที่ได้ ปล่อยให้เป็นสีขาวราวกับหิมะ

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเค้กอีสเตอร์ควรรดน้ำด้วยฟัดจ์หลังจากที่ขนมเย็นลงแล้วเท่านั้น จากนั้น Eggnog สำหรับเค้กอีสเตอร์ซึ่งเป็นสูตรที่เราเสนอจะแข็งตัวอย่างรวดเร็วและไม่กระจายตัว สูญเสียสีและเปลี่ยนความสม่ำเสมอ

น้ำผึ้ง

ตอนนี้เรามาดูสูตร eggnog จากคุณหญิง Potocka เครื่องดื่มดังกล่าวจะมีประโยชน์มากกว่าเนื่องจากมีน้ำผึ้งและนม

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ไข่แดงสองฟอง
• นมร้อนหนึ่งแก้ว
• น้ำผึ้งเหลวหกช้อนโต๊ะ (หรือข้นสามช้อนโต๊ะ);
• สองตาราง น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ (มะนาว ส้มเขียวหวาน ส้ม)

เทนมลงในภาชนะขนาดเล็กแล้วจุดไฟ เพิ่มน้ำผึ้งที่นั่นและรอจนกว่าจะละลายหมด จากนั้นเพิ่มไข่แดงสองฟองคุณสามารถตีด้วยส้อมได้เล็กน้อย เมื่อมวลอุ่นขึ้นเล็กน้อยให้เติมน้ำมะนาว

นำออกจากเตาแล้วเทลงในชามขนาดใหญ่ที่มีขอบสูง ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมตีมวลจนได้ฟองฟู แนะนำให้ดื่ม eggnog "ยา" ที่เป็นประโยชน์ในขณะท้องว่างสำหรับโรคของคอ (ต่อมทอนซิลอักเสบ, ไอ, การสูญเสียเสียง, เสียงแหบ, ฯลฯ )

การรักษาไอโบลิท

หากลูกของคุณไม่ต้องการทานยาที่มีรสขมและปฏิเสธที่จะใช้ยารสจืดที่น่ารังเกียจอย่างเด็ดขาด เราแนะนำให้คุณปรุง eggnog สำหรับทารก นี่คือเครื่องดื่มจากหมอคนโปรดจากหนังสือ ดังนั้นเด็ก ๆ จะไม่ปฏิเสธการรักษาที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก

รักษาทุกคนรักษา

หมอไอโบลิทที่ดี!

และโกกอลทุกคน

เจ้าพ่อทุกคน

โกกอลเจ้าพ่อ,

โกกอลเจ้าพ่อ,

เขาจะปฏิบัติต่อคุณด้วยเจ้าพ่อเจ้าพ่อ

สูตรสำหรับเด็ก

ในการชงเครื่องดื่มจาก "หมอหนังสือ" คุณจะต้อง:

• ไข่สองฟอง
• น้ำตาล 200 กรัม
• โกโก้ 100 กรัม
• ลูกพลัมหนึ่งช้อน น้ำมัน

ในการตกแต่งและดึงดูดความสนใจของเด็กมากยิ่งขึ้น ยาที่มีประโยชน์คุณสามารถนำช็อคโกแลตหรือถั่วสักชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหารมีดังนี้ ขั้นแรก แบ่งไข่ในลักษณะที่แยกโปรตีนออกจากไข่แดง หลังควรบดด้วยน้ำตาลจนเป็นเนื้อเดียวกันสีเหลือง แนะนำให้นำไข่สำหรับเตรียมทารก eggnog-mogul ที่บ้านและไม่ซื้อไม่น่าเชื่อถือ

ใส่โกโก้และเนยลงในไข่แดง ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ไข่ขาวที่ตีแล้วจะถูกเพิ่มลงในมวลไข่เหลือง เทเครื่องดื่มลงในแก้วและตกแต่งด้านบนของอาหารอันโอชะด้วยชิ้นช็อกโกแลตหรือชิ้นวอลนัทสับละเอียด

สำหรับเด็ก ตัวเลือก 2

หากคุณไม่สามารถหลอกล่อลูกน้อยด้วยช็อกโกแลตได้ ให้ลองใช้สูตร Eggnog ซึ่งใช้กลิ่นผลไม้เป็น "เหยื่อล่อตามอำเภอใจ" ในการเตรียมเครื่องดื่มคุณจะต้องมีไข่ไก่สองฟอง, นมหนึ่งแก้ว, ลูกจันทน์เทศ, น้ำผึ้งหรือน้ำตาล, น้ำผลไม้ (พีช, สับปะรด, แอปริคอต) พยายามใช้น้ำผลไม้หวานเพื่อให้เครื่องดื่มเหมือนเดิม

เพื่อให้ Eggnog เขียวชอุ่มและโปร่งสบาย ผู้ทำขนมควรแยกโปรตีนและไข่แดงออกก่อนตีเสมอ แน่นอนว่าจะใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่ากับความพยายาม

ดังนั้นคนขาวจึงตีไข่แดงผสมกับน้ำตาลหรือน้ำผึ้งและตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม เพิ่มน้ำผลไม้และผงลูกจันทน์เทศเล็กน้อยลงในไข่แดง ตอนนี้คุณสามารถผสมมวลสีเหลืองและสีขาว เครื่องดื่มที่ได้จะถูกเทลงในแก้วและตกแต่งด้วยถั่ว ผลเบอร์รี่ หรือโรยด้วยผงโกโก้ผ่านลายฉลุที่สวยงาม

หากเจ้าพ่อเจ้าพ่อเตรียมไว้สำหรับเด็กไม่ใช่การรักษา แต่เป็นยาเสริมเท่านั้นแนะนำให้ใช้ในรูปแบบที่อบอุ่นเท่านั้น

กาแฟ

ไม่เพียง แต่เป็นสูตรสำหรับเด็กสำหรับทำ Eggnog เท่านั้น หากคุณตัดสินใจที่จะเอาใจสมาชิกในครอบครัวที่เป็นผู้ใหญ่ด้วยอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เราแนะนำให้คุณทำ ดื่มกาแฟ. ในการทำเช่นนี้ใช้เวลา:

• ไข่ไก่ (หากต้องการสามารถใช้ไข่นกกระทาได้ แต่จำนวนจะเพิ่มขึ้นเป็นห้าชิ้น)
• นม 250-280 มล.
• น้ำตาล;
• กาแฟบด - 40-70 กรัม (ขึ้นอยู่กับความรักของป้อมปราการ)

เรากำลังทำการปรับมาตรฐานด้วยโปรตีนและไข่แดง ตีแยกกันแล้วใส่น้ำตาลทรายลงในไข่แดง ตอนนี้สลับนมกาแฟบดซึ่งเป็นส่วนประกอบโปรตีนอันเขียวชอุ่มลงในแก้ว ยิ่งใส่กาแฟมากเท่าไร Eggnog ก็จะยิ่งเข้มข้นและเข้มข้นขึ้นตามลำดับ ส่วนผสมสุดท้ายจะเป็นไข่แดงที่ตีด้วยน้ำตาล (มันจะทำหน้าที่เป็นของตกแต่งจานด้วย) ไม่จำเป็นต้องตกแต่งเครื่องดื่มดังกล่าว แต่หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเมล็ดกาแฟลงไปด้านบนได้ พวกเขาจะละลายภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิและสร้างรูปแบบที่แปลกประหลาด

อิริน่า คัมชิลิน่า

การทำอาหารสำหรับใครบางคนนั้นน่าพึงพอใจมากกว่าตัวคุณเอง))

เนื้อหา

นี่คือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีส่วนผสมของไข่ น้ำตาล และน้ำแข็ง มีผลิตภัณฑ์หลายประเภทเช่นน้ำผึ้งน้ำผลไม้วานิลลิน ฯลฯ พื้นที่หลักของการใช้เครื่องดื่มคือการต่อสู้กับอาการเจ็บคอดังนั้นจึงมีตัวเลือกสำหรับเด็ก วิธีเหล่านี้และวิธีอื่น ๆ ในการเตรียมของหวานนั้นนำเสนอในสูตรพร้อมรูปภาพด้านล่าง

วิธีทำ Eggnog

มีตำนานมากมายเกี่ยวกับต้นกำเนิดของเครื่องดื่ม ตามรุ่นหนึ่งมันถูกคิดค้นโดยเสาที่มีนามสกุล Gogel ในขณะที่เขาเสียงแหบ เขาใช้วิธีการของนักร้องที่ดื่มไข่ดิบเพื่อเสียงของพวกเขา มีเพียงชาวโปแลนด์เท่านั้นที่เติมเกลือ ขนมปัง และเหล้าองุ่น เมื่อผสมทั้งหมดนี้ลงในข้าวต้มแล้ว Gogel ก็ดื่มยาที่ได้ การแก้ไขสูตรครั้งล่าสุดเกิดจากคุณหญิง Potocka ซึ่งใช้เกลือแทนน้ำผึ้งและเปลี่ยนชื่อเดิมของเครื่องดื่ม "gogel-mogel" แปลจากภาษาใด ๆ คำนี้หมายถึง "ความยุ่งเหยิง"

เจ้าพ่อสามารถเตรียมได้หลายวิธี ตามสูตรดั้งเดิม กระบวนการประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ตีไข่แดงแล้วถูด้วยน้ำตาลจนเกิดฟอง
2. ถัดไปแนะนำคอนญักบรั่นดีหรือเหล้ารัมหนึ่งช้อนชา แอลกอฮอล์เจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย บางครั้งหลังจากขั้นตอนนี้เครื่องดื่มจะถูกทำให้ร้อนในอ่างน้ำ
3. ตีโปรตีนแยกกันจากนั้นผสมไข่แดงปรุงรสด้วยครีมน้ำตาลผง
4. ในขั้นตอนสุดท้ายตีมวลจนหนา
5. ในขั้นตอนสุดท้ายของหวานจะถูกเทลงในแก้วตกแต่งด้วยลูกจันทน์เทศหรืออบเชย

เจ้าพ่อสำหรับอาการไอ

ทุกคนที่อ่านเทพนิยายเกี่ยวกับไอโบลิตจำได้ว่าเขาปฏิบัติต่อสัตว์ด้วยเครื่องดื่มนี้อย่างไร ส่วนผสมสำหรับเด็กที่ดีต่อสุขภาพจัดทำขึ้นโดยไม่เติมแอลกอฮอล์และกลายเป็นสิ่งที่น่าดึงดูดใจหวานและน่าพึงพอใจมาก เทคโนโลยีประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. น้ำตาลถูกับไข่แดงจนเนียน
2. ถัดไปใส่เนยละลาย
3. หลังจากผสมแล้วให้ใส่ผงโกโก้
4. มันยังคงเอาชนะทุกอย่างด้วยเครื่องผสมและให้บริการเด็ก ๆ ในแก้วที่สวยงาม แม้ว่าถ้วยจะเหมาะสมเช่นกัน

เด็ก ๆ สามารถใช้เจ้าพ่อเจ้าพ่อได้ตั้งแต่อายุห้าขวบเท่านั้น แม้จะมีประโยชน์ทั้งหมด แต่เครื่องดื่มนี้อาจเป็นอันตรายได้ ข้อห้ามรวมถึงการแพ้ไข่หรือส่วนผสมอื่น ๆ ที่เป็นส่วนหนึ่งของค็อกเทล ควรงดเว้นจากการรับประทานเจ้าพ่อเจ้าพ่อในกรณีต่อไปนี้:

• โรคของกระเพาะอาหารและตับอ่อน
• โรคเบาหวาน;
• พยาธิสภาพของตับ
• การหยุดชะงักของถุงน้ำดี
• หลอดเลือด

ค็อกเทลเจ้าพ่อเจ้าพ่อ

เรียนรู้วิธีทำค็อกเทล Eggnog ที่แท้จริง ในสูตรหนึ่งมีชื่อเดิมว่า "ทนายความ" ที่นี่ไข่แดงบดด้วยน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย เมื่อส่วนผสมกลายเป็นเนื้อเดียวกันและข้น ให้ปรุงรสด้วยแอลกอฮอล์และอุ่นในอ่างน้ำ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้ค็อกเทล "สุก" ดังนั้นจึงอุ่นขึ้นประมาณ 10 นาทีหลังจากนั้นปรุงรสด้วยเครื่องเทศเช่นวานิลลิน ในการเสิร์ฟค็อกเทลจะถูกเทลงในแก้วและตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีม

เจ้าพ่อเจ้าพ่อ - สูตรที่บ้าน

ส่วนผสมหลักในเครื่องดื่มนี้คือไข่ไก่ ที่เหลือเป็นเรื่องของจินตนาการและความชอบส่วนบุคคล กรอบเป็นสูตร eggnog คลาสสิก ไข่แดงที่ตีด้วยน้ำตาลช่วยฟื้นฟูเส้นเสียงแม้มีอาการเจ็บคอและไอรุนแรง วิธีทำค็อกเทลแสนอร่อยจากยา? สูตรยอดนิยมสำหรับเครื่องดื่มดังกล่าวจะช่วยคุณได้

สูตรเจ้าพ่อคลาสสิก

• เสิร์ฟ: 1 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 197 kcal
• ประเภทอาหาร: ยุโรป

เจ้าพ่อคลาสสิกเตรียมจากผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ แต่กลับกลายเป็นว่าน่ารับประทานมาก กลิ่นหอม, รสหวาน, เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน - ค็อกเทลนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับค่ำคืนฤดูใบไม้ร่วงที่เฉอะแฉะ อะไรจะดีไปกว่า eggnog สักแก้วรวมกับผ้าห่มอุ่น ๆ และหนังสือที่น่าสนใจ คุณสามารถแทนที่ไวน์ด้วยลูกจันทน์เทศซึ่งช่วยเพิ่มความซับซ้อนให้กับเครื่องดื่ม

วัตถุดิบ:

• นม - 100 มล.
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ตีน้ำตาลกับไข่จนมีฟองสีขาวปรากฏขึ้น
2. จากนั้นค่อยๆเทไวน์ใส่เกลือ
3. ต้มนมเย็นแล้วปล่อยให้เย็นสนิท เพิ่มลงในส่วนผสมของไข่
4. ก่อนเสิร์ฟ ขอแนะนำให้กรองค็อกเทลที่ได้/li>

วิธีทำ eggnog จากไข่

• เสิร์ฟ: 1 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 129 กิโลแคลอรี
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

เจ้าพ่อกาแฟดั้งเดิมและอร่อยไม่น้อยไปกว่าไข่ ปรุงด้วยเครื่องดื่มยอดนิยม - กาแฟ ความสม่ำเสมอควรหนาและหนาแน่นขึ้น ในการทำเช่นนี้ขอแนะนำให้ปรุงไม่ใช่ในเครื่องชงกาแฟ แต่ในเติร์ก ลักษณะเฉพาะของค็อกเทลสำเร็จรูปคือเมาโดยไม่ต้องกวนเพราะส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกเทลง

วัตถุดิบ:

• นม - 200 กรัม
• ช็อคโกแลตขม - 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำเย็น - 100 มล.
• กาแฟบด - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. เทกาแฟลงบนน้ำ ต้มให้เดือด จากนั้นกรองและทิ้งไว้ให้เย็น
2. แยกไข่แดงและไข่ขาว ตีครั้งแรกด้วยการเติมน้ำตาลทรายจนได้มวลที่ฟู
3. เทนมอุ่นลงไปที่ก้นถ้วยเป็นสายบางๆ แล้วราดกาแฟเย็นลงไปเล็กน้อย
4. เพิ่มไข่แดงขูดด้านบน
5. ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง เพิ่มลงในเลเยอร์ถัดไป

Eggnog สูตรโปรตีนและน้ำตาล

• เวลาทำอาหาร: 15 นาที
• เสิร์ฟ: 1 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 264 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า / สำหรับของหวาน / สำหรับเด็ก
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ในสูตรส่วนใหญ่เครื่องดื่มนี้เตรียมจากไข่ทั้งฟองหรือไข่แดงเท่านั้น พวกมันมีคอเลสเตอรอลจำนวนมากและไม่ใช่ทุกคนที่ชอบพวกมัน นอกจากนี้ยังมี eggnog ที่ทำจากโปรตีนและน้ำตาลเช่น ไม่มีไข่แดง ส่วนนี้ของไข่จะยังคงอยู่ คุณจึงนำมาพอกหน้าได้ ค็อกเทลจัดทำขึ้นในลักษณะที่ผิดปกติ นอกจากโปรตีนแล้วยังมีการเพิ่มน้ำผลไม้ - อะไรก็ได้ที่คุณชอบ แอปเปิ้ล องุ่น พีช สับปะรด ฯลฯ ที่เหมาะสม สำหรับการตกแต่ง ใช้ช็อคโกแลตขูด ลูกจันทน์เทศ หรืออบเชย

วัตถุดิบ:

• โปรตีน - 2 ชิ้น;
• ช็อคโกแลตขูด - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมหรือนมต้ม - 50 มล.
• น้ำตาลทราย (ปกติหรือน้ำตาล) - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผลไม้ - 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ทำลายไข่ไก่ด้วยมีด ระบายโปรตีนผ่านรู ใส่น้ำตาลแล้วตีจนเกิดฟองหนา
2. ถัดไปเทน้ำผลไม้ คุณสามารถใส่ผลไม้หลายๆ อย่างในคราวเดียว หรือแม้แต่ใช้น้ำซุปข้นผลไม้จากกล้วยหรือลูกพีชสับในเครื่องปั่น
3. เทนมต้มสุดท้าย หากคุณใช้ครีมควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
4. โรยช็อคโกแลตขูดด้านบน

เจ้าพ่อเจ้าพ่อ - สูตรสำหรับเด็ก

• เวลาทำอาหาร: 10 นาที
• เสิร์ฟ: 1 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 258 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า / สำหรับของหวาน / สำหรับเด็ก
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

สูตร Eggnog สำหรับเด็กไม่ควรมีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ คุณสามารถใช้นม น้ำผึ้ง มะนาว หรือเบอร์รี่และน้ำผลไม้แทนได้ ปรากฎว่าไม่ใช่แค่การรักษา แต่เป็นยาสำหรับเด็ก ช่วยเรื่องเสียงแหบและเจ็บคอเป็นพิเศษ สำหรับการรักษา คุณสามารถทาน 2-3 ช้อนโต๊ะต่อวันในขณะท้องว่าง แม้ว่าการดื่มค็อกเทลแบบนั้นจะไม่ถูกห้ามเช่นกัน ผลในเชิงบวกจะสังเกตเห็นได้แม้มีอาการแน่นหน้าอก

วัตถุดิบ:

• นมอุ่น - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้ม - 4-5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง - 5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2-3 ช้อนชา
• ไข่แดง - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ในภาชนะที่แยกต่างหากตีไข่แดงกับน้ำตาลทรายเทนมอุ่นผสม
2. อุ่นเครื่องดื่มให้ร้อนขึ้นเล็กน้อย จากนั้นเทน้ำส้มลงไป ตีมวลที่ได้อีกครั้งด้วยเครื่องผสม

เจ้าพ่อกับแอลกอฮอล์

• เวลาทำอาหาร: 15 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 387 kcal
• อาหาร: ภาษาอังกฤษ
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

เจ้าพ่อเจ้าพ่อที่สดใสและน่ารักมีแอลกอฮอล์เป็นเวลาหลายศตวรรษได้ครอบครองสถานที่พิเศษในการปรุงอาหาร มีหลายสูตรที่เพิ่มเหล้ารัม, วิสกี้, บรั่นดี, วอดก้าหรือคอนญัก พื้นฐานคือไข่ไก่เหมือนกันทั้งหมด ในสูตรเดียวกันจะเสริมด้วยนม ครีม และน้ำตาลผง แท่งอบเชยใช้สำหรับตกแต่ง ลองเครื่องดื่มที่น่าทึ่งนี้

วัตถุดิบ:

• เหล้ารัม - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 6 ชิ้น;
• นม - 4 ช้อนโต๊ะ;
• อบเชย - 6 แท่ง
• คอนญัก - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทราย - 0.75 st.;
• น้ำตาลผง - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด
• ลูกจันทน์เทศ - 2 หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวโดยใช้เครื่องแยกไข่ คุณยังสามารถใช้วิธีแบบเก่า - ใช้มีดทำครัว ผ่าเปลือกตรงกลาง แล้วระบายโปรตีนออกทางรู จากนั้นให้เปิดไข่ให้ทั่วภาชนะอื่นเพื่อให้ไข่แดงหลุดออกมา
2. ค่อยๆใส่น้ำตาลลงในไข่แดงและตีผลิตภัณฑ์โดยใช้เครื่องผสม
3. จากนั้นเทเหล้ารัมคอนญักครึ่งครีมและนมคนตลอดเวลา
4. ตีผ้าขาวแยกกันจนเป็นโฟมเข้มข้น เติมแป้งลงไป
5. เทค็อกเทลลงในแก้ว ท็อปด้วยวิปปิ้งครีมและวิปปิ้งครีม เป็นการดีกว่าที่จะทำเช่นนี้กับถุงทำอาหาร
6. โรยลูกจันทน์เทศด้านบน วางบนแท่งอบเชย

เจ้าพ่อจากไข่นกกระทา

• เวลาทำอาหาร: 10 นาที
• เสิร์ฟ: 1 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 147 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ / สำหรับของหวาน / สำหรับงานเลี้ยง
• อาหาร: ผู้เขียน
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

เมื่อใช้ไข่ไก่ดิบ มีความเสี่ยงต่อการติดเชื้อซัลโมเนลลา หากคุณแทนที่ด้วยนกกระทาคุณก็ไม่ต้องกลัวโรคดังกล่าว เชื่อกันว่าเมื่อกินไข่เหล่านี้จะไม่มีความเสี่ยงต่อโรคซัลโมเนลโลซิส สามารถใช้ในสูตรใดก็ได้หากคุณทราบอัตราส่วน มีไข่นกกระทาประมาณห้าฟองต่อไก่หนึ่งตัว เทคโนโลยีการทำอาหารยังคงเหมือนเดิมดังนั้นจึงไม่มีปัญหา เจ้าพ่อเจ้าพ่อจากไข่นกกระทาสามารถเตรียมได้ตามสูตรเดียวกับจากไก่

วัตถุดิบ:

• ครีม 10-20% - 100 มล.
• ไข่นกกระทา - 10 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 5 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - 1 หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างไข่ แบ่งไข่แดงกับโปรตีนออกเป็นชามแยกต่างหาก
2. วางอันสุดท้ายบนชั้นวางของตู้เย็นทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที
3. ผัดไข่แดงเล็กน้อย, เกลือ, ปรุงรสด้วยน้ำตาล, บดเป็นโฟมหนา
4. เทครีมลงในภาชนะแยกต่างหาก ใส่น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ ตีด้วยเครื่องผสม
5. นำกระรอกแช่เย็นออกมา ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วใส่น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะแล้วตีจนโฟมสีขาวปรากฏขึ้น
6. ใช้แก้วทรงสูง โดยขั้นแรกให้เทส่วนผสมของไข่แดง ตามด้วยโปรตีน และสุดท้ายคือครีม
7. โรยด้านบนด้วยลูกจันทน์เทศ

เจ้าพ่อจากไข่แดง

• เวลาทำอาหาร: 10 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 212 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ / สำหรับของหวาน / สำหรับงานเลี้ยง
• อาหาร: ผู้เขียน
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

เจ้าพ่อเจ้าพ่อจากไข่แดงกลายเป็นครีม คุณสามารถให้บริการขนมนี้แก่แขกของคุณโดยไม่ต้องกลัวว่าพวกเขาจะไม่ชอบ องค์ประกอบประกอบด้วยแอลกอฮอล์ดังนั้นเครื่องดื่มจึงเหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ เมื่อพิจารณาว่าเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วคุณสามารถรับมือกับงานวิธีทำให้แขกประหลาดใจได้อย่างง่ายดาย มันจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณเพิ่มบิสกิต

วัตถุดิบ:

• เหล้ารัม - 2 แก้วเหล้า
• ไข่แดง - 5 ชิ้น;
• ผิวมะนาว - จาก 1 มะนาว
• น้ำตาลผง - 6 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่น้ำตาลผงลงในไข่แดงตีจนเนียน
2. ล้างมะนาวให้สะอาดลอกเปลือกออก บดและเพิ่มมวลไข่แดง
3. จากนั้นเทเหล้ารัมลงไป ผสมให้เข้ากันหรือตีด้วยเครื่องผสม
4. แบ่งเป็นแก้วเล็กๆ

เจ้าพ่อกับน้ำผึ้ง

• เวลาทำอาหาร: 10 นาที
• เสิร์ฟ: 1 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 107 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ / สำหรับของหวาน / สำหรับการรักษาคอ
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

เจ้าพ่อเจ้าพ่อกับน้ำผึ้งยังดีสำหรับการไอ เครื่องดื่มช่วยบรรเทาอาการหวัดลงคอและยังส่งผลต่อหลอดลม เมื่อเติมน้ำผึ้งเข้าไป ผลการรักษาจะดียิ่งขึ้น สูตรนี้ง่ายมาก มันจะดีกว่าถ้าใช้ไม่อุ่น แต่เป็นนมร้อน ในการต่อสู้กับโรคหวัดผลไม้รสเปรี้ยวไม่ใช่ที่สุดท้ายดังนั้นน้ำผลไม้จึงถูกเติมลงในค็อกเทลด้วย ควรดื่มในตอนเช้าในขณะท้องว่างจนกว่าอาการของคอจะบรรเทาลง

วัตถุดิบ:

• นมร้อน - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง - 5-6 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นตอนแรกคือการแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอีกครั้ง
2. เติมน้ำผึ้งลงไปตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. จากนั้นเติมน้ำส้ม นมร้อน และผสม
4. ตีไข่ขาวแยกต่างหากด้วยเครื่องผสมจนได้ฟองหนานุ่ม
5. ค่อยๆ เทส่วนผสมไข่ขาวลงในส่วนผสมของไข่แดง

Eggnog กับขนมปัง

• เวลาทำอาหาร: 5 นาที
• เสิร์ฟ: 1 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 108 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ / สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

หากคุณไม่ชอบเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล ลองเรียนรู้วิธีทำ eggnog ด้วยขนมปังและเกลือ นี่เป็นรุ่นแรกของเครื่องดื่มนี้ซึ่งคนอื่น ๆ ได้ปรากฏตัวแล้ว นอกจากนี้หลายคนสามารถจำสูตรดังกล่าวได้ตั้งแต่วัยเด็ก ในเวอร์ชั่นอื่น ๆ ขนมปังถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง ผลลัพธ์ที่ได้คือจานที่อร่อยยิ่งขึ้น หากคุณไม่ใช่ฟันหวานสูตรขนมปังก็เหมาะสำหรับคุณ

วัตถุดิบ:

• ขนมปังดำหรือก้อน - 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ตอกไข่ดิบลงในชาม.
2. นอกจากนี้ยังมีขนมปังป่นเกลือเพื่อลิ้มรส
3. ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสม

เจ้าพ่อเจ้าพ่อกับคอนญัก

• เวลาทำอาหาร: 10 นาที
• เสิร์ฟ: 1 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 110 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า / สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

เจ้าพ่อเจ้าพ่อกับคอนญักสำหรับไอก่อนนอนเป็นเวลาประมาณ 5-10 วัน ห้ามไม่ให้ส่วนผสมดังกล่าวแก่เด็กเนื่องจากมีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ มันจะดีกว่าที่จะใช้สำหรับอาการไอแห้ง คอนญักสามารถแทนที่ด้วยวอดก้าได้โดยไม่ต้องเปลี่ยนปริมาณ คุณสมบัติของสูตรก็คือไอโอดีน ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• เนย - 1 ช้อนชา
• คอนญัก - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• ไอโอดีน - 1 หยด
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้แก้วเทไข่แดงลงไปใส่เนย
2. ผัดเพิ่มน้ำผึ้งและคอนญัก
3. ผัดอีกครั้งและหยดไอโอดีนหนึ่งหยด

ในการทำเครื่องดื่มเจ้าพ่อเจ้าพ่อที่อร่อยจริง ๆ คุณควรปฏิบัติตามกฎง่ายๆ ไข่ควรสดเท่านั้นเพื่อไม่ให้มีโอกาสติดโรคซัลโมเนลโลซิส มีอันตรายขนาดนั้นเลยเหรอ? คำตอบคือใช่ แต่ถ้าไข่ไม่สดเท่านั้น ง่ายต่อการตรวจสอบ - เพียงแค่จุ่มลงในแก้วน้ำ หากไข่ไม่จมแสดงว่าไม่สด ดังนั้นความเสี่ยงในการป่วยจึงเพิ่มขึ้น

ในกรณีที่เป็นไข่สด คุณควรระวังด้วย เป็นการดีกว่าที่จะปลอดภัยและล้างเปลือกด้วยแปรง เพื่อหลีกเลี่ยงการติดเชื้อ:

• อย่าใช้ไข่ที่มีรอยแตกในเปลือก
• นำเข้าร้านเฉพาะของสดที่มีวันที่ผลิตไม่เกิน 5-7 วันที่ผ่านมา
• อย่าเตรียมเครื่องดื่มจากไข่โดยไม่มีเปลือกเช่น ต่อสู้.

หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับ Eggnog ที่อร่อยจริงๆ ให้ใช้ไข่ทำเอง ด้วยการซื้อจากร้านค้ากลิ่นหอมไม่น่าพอใจ น้ำตาลผงมักมีอยู่ในสูตรสำหรับทำ eggnog นอกจากนี้ยังสามารถทำได้โดยอิสระ ในการทำเช่นนี้น้ำตาลทรายจะถูกบดในครกให้มีความสม่ำเสมอของฝุ่น เครื่องบดกาแฟจะรับมือกับงานนี้ด้วย เปลี่ยนน้ำตาลธรรมดาให้เป็นผงในไม่กี่วินาที ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับเพิ่มเติมสำหรับการเตรียม Eggnog:

1. สำหรับเด็กควรใช้ไข่นกกระทาและอุ่นเครื่องดื่มเล็กน้อยหรือเติมนมต้ม สำหรับวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ คุณสามารถเพิ่มโซดาเล็กน้อย ในรูปแบบนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะดื่มค็อกเทลในส่วนเล็ก ๆ

หารือ

เจ้าพ่อเจ้าพ่อ - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย วิธีการปรุง eggnog และไอแบบคลาสสิกที่บ้าน

วันนี้ฉันจะแนะนำไม่เพียง แต่สูตรคลาสสิกสำหรับทำ eggnog ที่บ้านจากโปรตีนและน้ำตาล แต่ยังรวมถึงตัวเลือกต่างๆ นี่ก็เป็นอีกตำรับจากเรื่องเล่าที่ฉันเป็นพรานใหญ่ คุณต้องยอมรับว่ามันดีไม่ใช่แค่เพลิดเพลินกับอาหารจานเดียว แต่ยังได้รู้ว่าคนบางคนอยู่เบื้องหลังต้นกำเนิดของมันด้วย พวกเขาจากไปนานแล้ว แต่ฝีมือของปรมาจารย์ด้านการทำอาหารยังคงอยู่และสร้างความสุขให้กับนักชิม

เพียงแค่เปลี่ยนอัตราส่วนของส่วนผสมและเติมสารปรุงแต่งต่างๆ คุณก็จะได้เมนูไข่ที่ดีต่อสุขภาพและยอดเยี่ยมมากมายนับไม่ถ้วนตามอารมณ์และรสนิยมของคุณ

เจ้าพ่อเจ้าพ่อ - สูตรคลาสสิก

สูตรคลาสสิกที่ง่ายที่สุดในประวัติศาสตร์กล่าวว่าคิดค้นโดยคุณหญิงและต้นเสียง

คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 3 ช้อนชา
• เกลือ - หยิก
• อบเชยหรือลูกจันทน์เทศสำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร:

1. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 10-20 นาที
2. ใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่งลงในไข่แดง เกลือ และตีในเครื่องผสม เป็นผลให้มวลจะเพิ่มขึ้นประมาณสองเท่าครึ่ง
3. นำโปรตีนที่แช่เย็นออกมา ใส่น้ำตาลที่เหลือ เกลือเล็กน้อยอีกครั้ง แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟอง
4. ผสมไข่แดงที่ตีแล้วกับโปรตีนและทำงานได้ดีกับเครื่องผสมอีกครั้ง
   เทใส่แก้วและตกแต่งด้วยอบเชยและลูกจันทน์เทศ

ไม่ชอบขนมหวาน? จากนั้นอย่าใส่น้ำตาลปรุง eggnog แบบโฮมเมด แต่ใช้เกลือ บดขนมปังขาวเล็กน้อยลงในวิปปิ้งครีมที่ตีไว้แล้ว

สามารถเตรียมค็อกเทลอื่น ๆ ตามสูตร Eggnog คลาสสิกรวมถึงรสชาติที่แตกต่างกัน

เจ้าพ่อเจ้าพ่อ - สูตรกับน้ำผึ้ง

ตัวช่วยที่ดีสำหรับอาการเจ็บคอและไอ

คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 1 ชิ้น
• นม - 2 ถ้วย
• น้ำผึ้ง - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำส้มหรือมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมและตีด้วยเครื่องผสม เตรียมเครื่องดื่มที่มีสรรพคุณทางยา จากนั้นอุ่นนม จากนั้นเติมส่วนผสมที่เหลือแล้วคนให้เข้ากัน

สูตรขนมเพื่อสุขภาพสำหรับเด็ก

สูตรนี้ได้รับการยอมรับว่าเป็น Eggnog สำหรับเด็กแบบคลาสสิกเนื่องจากเป็นวิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับโรคหวัดที่บ้านทารกจะไม่ปฏิเสธ

คุณจำวิธีที่ Dr. Aibolit ทำ eggnog ที่ร้าน Chukovsky ได้อย่างไร? หากเด็กมีอาการเจ็บคอหรือเจ็บคอ ค็อกเทลแสนอร่อยจะช่วยชีวิตเด็กที่ไม่ชอบกินยาได้อย่างแท้จริง และถ้าคุณเสนอเพิ่มเติม เทพนิยายที่ดีและคุ้กกี้สุดโปรดของคุณ แล้วโรคภัยไข้เจ็บจะหายไปโดยไม่เหลียวแล

โปรดจำไว้ว่าก่อนที่คุณจะปฏิบัติต่อลูกของคุณด้วย eggnog โปรดจำไว้ว่าเขาแพ้ไข่หรือไม่

เอา:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• โกโก้ผง - ช้อนชา
• เนย - 10 กรัม
• น้ำตาล - ช้อนโต๊ะ
• อบเชย - หยิก

วิธีการปรุง eggnog ทารกคลาสสิก:

1. แยกไข่แดงและไข่ขาว ถูไข่แดงกับน้ำตาล ใส่เนย และผงโกโก้
2. ตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟอง
3. โรยหน้าด้วยถั่วและช็อกโกแลตขูด

Eggnog โฮมเมดกับกาแฟ

• ไข่ - 1 ชิ้น
• กาแฟบด - 50 มล.
• นม - หนึ่งแก้ว
• น้ำตาล.

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ส่งโปรตีนให้เย็นเป็นเวลา 10 นาที
   มีสองวิธีในการดำเนินการ ตัวเลือกแรกคือการผสมทุกอย่างและตีให้เข้ากัน
2. สูตรการทำอาหารอื่น: ตีไข่แดงกับน้ำตาล (ใส่เพื่อลิ้มรส) ตีโปรตีนแยกกัน
3. เทนมใส่ก้นถ้วยหรือแก้ว, เทกาแฟที่เตรียมไว้ต่างหาก. และหลังจากนั้นอย่างระมัดระวังทั่วพื้นผิวให้วางไข่แดงที่ตีด้วยช้อน
4. ตรงกลางใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ด้านบน คุณไม่จำเป็นต้องผสมส่วนผสม ค็อกเทลดูสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อโดยเฉพาะในแก้วทรงสูง

ประวัติความเป็นมาของขนม

ประวัติศาสตร์ต้นกำเนิดของเจ้าพ่อเต็มไปด้วยความอยุติธรรมและความร้ายกาจ
รุ่นอย่างเป็นทางการ: จานภายใต้ชื่อแปลก ๆ ถูกคิดค้นโดย Manfred Keukenbauer ลูกกวาดชาวเยอรมัน ในงานของเขาเขาได้ทดลองอย่างมากเกี่ยวกับการเก็บรักษาขนมต่างๆ ของหวานที่ได้นั้นเรียกว่า Kuddel-muddel โดยนักทำขนม และในไม่ช้าก็ขายสิทธิบัตรสำหรับการผลิตให้กับแผนกอาหารด้วยจำนวนเงินที่เป็นระเบียบเรียบร้อยมาก

แต่มีอีกเรื่องที่น่าสนใจกว่า

หลายปีมาแล้ว มัคนายกชาวยิวผู้หนึ่งอาศัยอยู่ในเมืองโมกิเลฟ เมืองเล็กๆ ของเบลารุส การร้องเพลงในธรรมศาลาเป็นแหล่งรายได้เดียวสำหรับครอบครัวใหญ่ของเขา แต่มีปัญหาที่ไม่สามารถแก้ไขได้ในแวบแรก กันตอร์ทำเสียงหายและถูกไล่ออกจากธรรมศาลา

ลูกหลานของตระกูล Moiseev กังวล แต่ตัดสินใจที่จะไม่ยอมแพ้ หลายวิธีพยายาม Gogel (ชื่อของฮีโร่) แต่เสียงไม่กลับคืนมา วันหนึ่งเขาตัดสินใจลองสูตรอาหารของเขาเองซึ่งคิดค้นขึ้นเองเพื่อความโชคดี นี่คือวิธีการฟัง:

“เอาไข่ดิบ ตอกมันลงในแก้ว บดขนมปังดำ (นั่นคือขนมปังดำ) เกลือ และเขย่า”

ยากลายเป็นว่าอร่อย แต่เนื่องจากนักบวชเป็นคนจนเขาจึงหยิบมันด้วยช้อนเล็ก ๆ ทีละเล็กทีละน้อย และรับประทานอาหารเช้าแสนอร่อยในเวลาเดียวกัน

Gogel จากเมือง Mogel ไม่เพียงแต่คิดค้นยาวิเศษเพื่อฟื้นฟูเสียงเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่อร่อยสำหรับเด็กและผู้ใหญ่อีกด้วย เรียกของหวานว่า: gogel-mogel
คุณหญิง Bronislava Pototskaya จาก Bolshaya Svorotva ซึ่งอาศัยอยู่ในเวลาเดียวกันกับต้นเสียงก็อ้างสิทธิ์ในการประดิษฐ์เช่นกัน

คู่แข่งด้านการทำอาหารชอบร้องเพลงต่อหน้าแขกผู้มีเกียรติ แต่นี่คือปัญหา: ในระหว่างการแสดงความรักครั้งใหม่เสียงมักจะหักหลังอย่างทรยศ

เมื่อได้เรียนรู้เกี่ยวกับวิธีการรักษาที่น่าอัศจรรย์จาก Mogilev เคาน์เตสจึงสั่งให้เตรียม แต่ฉันได้ทำการปรับเปลี่ยนบางอย่าง:
“ทำไมมีขนมปัง? ท้ายที่สุดมันทำให้เขาอ้วนมาก และอย่าใส่เกลือควรใส่น้ำผึ้งครึ่งช้อนโต๊ะ และคนให้เข้ากัน!”

จากนั้นสตรีผู้สูงศักดิ์ก็ไม่ชอบชื่อนี้และเธอก็เปลี่ยนมันเล็กน้อยเนื่องจากห่านตัวผู้ในส่วนนั้นถูกเรียกว่า "โกเกล" มานานแล้วซึ่งไม่สอดคล้องกันเกินไปสำหรับ Pani Broni ที่ได้รับการขัดเกลา เป็นผลให้ขนมทางการแพทย์เริ่มถูกเรียกว่าเจ้าพ่อ - เจ้าพ่อและชื่อเสียงของมันแพร่กระจายไปทั่วเบลารุสโปแลนด์และยูเครนด้วยความช่วยเหลือของเคาน์เตส

นักบวชชาวยิวไม่พอใจมากเมื่อเขารู้เรื่องการหลอกลวงของเคาน์เตสหนุ่มเขาบอกว่าอาหารของเขาเรียกว่าโมกุลโกกอล ดังนั้นจึงกลายเป็นสูตรคลาสสิกสำหรับสารพัด

ตามเนื้อผ้าจะกินของหวานเป็นอาหารเช้าในตอนเช้า เด็กๆชอบมากเป็นพิเศษ เราไม่ลืมคุณสมบัติทางยาของค็อกเทล

เจ้าพ่อเจ้าพ่อ - คุณสมบัติทางยา

• อาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมสามารถฟื้นฟูการทำงานของสายเสียงและเสริมสร้างความแข็งแรงได้
• ช่วยรักษาอาการไอ
• มีผลรักษาอาการเจ็บคอที่มีอาการเจ็บคอและหวัด
• ตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ส่วนประกอบหลักของค็อกเทลโฮมเมดแสนอร่อยคือไข่และน้ำตาล นักชิมเพิ่มนม, เหล้ารัม, คอนญัก, ลูกจันทน์เทศ, วานิลลิน, น้ำผึ้ง, น้ำผลไม้เพื่อลิ้มรส

อร่อยและดีต่อสุขภาพ:

จำวัยเด็กของคุณ? ในสมัยนั้นฉันได้รับการรักษาด้วยอาการไอเท่านั้นโดยเจ้าพ่อซึ่งปรุงตามสูตรดั้งเดิม และโรคนี้ก็ดูไม่น่ากลัวนัก สุขภาพแข็งแรง แชร์สูตรทำขนมอร่อยๆ ไม่เกี่ยง ด้วยรักและเคารพ… Galina Nekrasova

Mogul-mogul เป็นของหวานที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งขึ้นอยู่กับไข่ดิบและน้ำตาลทราย คุณสามารถปรับปรุงคุณสมบัติและรสชาติของอาหารได้โดยการเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมในสูตร ค็อกเทลเป็นเรื่องง่ายที่จะทำที่บ้าน

Eggnog มักเสิร์ฟเป็นของหวานเมื่อสิ้นสุดมื้ออาหาร แต่คุณสามารถใช้เป็นอาหารอิสระได้ ขึ้นอยู่กับส่วนผสมเสริมที่เลือก รูปร่างและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของมันเปลี่ยนไป (คุณสามารถเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการหรือคุณสมบัติในการรักษาได้)

ชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐานสำหรับทำขนมคือ:

• ไข่ไก่ดิบ
• น้ำตาลทราย (โดยเฉพาะสีน้ำตาล)

ในฐานะที่เป็นส่วนผสมเพิ่มเติม ส่วนประกอบของ mogul-mogul รวมถึงผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

เนื่องจากวัตถุดิบหลักมีปริมาณแคลอรีสูง ของหวานจึงเป็นอาหารที่ให้พลังงานสูง ค่าตัวเลขอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับส่วนประกอบของขนม

องค์ประกอบของสูตร	ค่าแคลอรี่ต่อ 100 กรัม (kcal)
ตัวแปรคลาสสิก	246-254
ด้วยการเติมไวน์ลงในองค์ประกอบหลัก	240-250
สูตรสำหรับเด็กด้วยนม	123-129
กับโกโก้ (รุ่นช็อคโกแลต)	228-236
รุ่นคลาสสิกกับน้ำตาลวานิลลา	156-164
องค์ประกอบมาตรฐานด้วยนอกเหนือจากคอนญัก	321-331
ของหวานทำจากไข่นกกระทา	74-82
สูตรคลาสสิกกับน้ำผึ้ง	122-130
Mogul-mogul ปรุงด้วยขนมปัง	173-183

ค่าพลังงานของอาหารที่ระบุไว้จะเปลี่ยนไปตามสัดส่วนของผลิตภัณฑ์ที่ใช้

คุณสมบัติของการทำค็อกเทล

เจ้าพ่อเจ้าพ่อ (สูตรที่บ้านอนุญาตให้ใช้ส่วนประกอบเพิ่มเติม แต่ขึ้นอยู่กับสัดส่วนที่จำเป็นของผลิตภัณฑ์) ต้องปฏิบัติตามกฎในการเตรียมผลิตภัณฑ์และการเตรียมอาหารจานคลาสสิก

ตัวอย่างเช่น:

หากใช้ Eggnog เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค ขอแนะนำให้ใช้แบบอุ่น (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการรักษาอาการไอ) ดังนั้นจึงไม่สามารถทำให้ไข่แดงเย็นลงได้ และไม่จำเป็นต้องสร้างโฟมถาวร

ไข่ชนิดใดที่เหมาะสำหรับการชงเครื่องดื่ม

สำหรับการเตรียมของหวานแนะนำให้ใช้ไข่สดที่ผ่านการทดสอบแล้วเท่านั้น สูตร eggnog มาตรฐานใช้ไข่ไก่ สามารถแทนที่ด้วยนกกระทาที่มีประโยชน์มากกว่า ไข่เป็ดหรือห่านไม่เหมาะสำหรับปรุงอาหารเนื่องจากมีความหนืดสูงและมีรสชาติเฉพาะ

คุณสมบัติการรักษาของค็อกเทล

เจ้าพ่อเจ้าพ่อ (สูตรที่บ้านไม่ยากที่จะทำซ้ำ) มีขนาดใหญ่ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์, ถ้าทำจากไข่โฮมเมด (ไม่ใช่จากร้านค้า) และใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติ เมื่อใช้ส่วนประกอบเพิ่มเติม ของหวานจะมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น บรรเทาอาการไอหรือเพิ่มความกระฉับกระเฉง

ประโยชน์ของเครื่องดื่มประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่ใช้:

ส่วนผสมที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ	คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของส่วนประกอบ
ไข่ไก่ดิบ	ฟื้นฟูความสามารถในการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด ปรับการทำงานของระบบย่อยอาหารให้เป็นปกติ ป้องกันการพัฒนาของเนื้องอกรวมถึงมะเร็ง; ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน รักษาการมองเห็น; เสริมสร้างกล้ามเนื้อ กระดูก และเนื้อเยื่อกระดูกอ่อน นอกจากนี้ยังปรับปรุงสภาพของเส้นผม เล็บและฟัน; ควบคุมการทำงานของระบบประสาท สมอง และทำให้อารมณ์ดีขึ้น ฟื้นฟูความยืดหยุ่นของสายเสียง ทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยพลังงานและช่วยให้คุณสร้างขึ้นได้อย่างรวดเร็ว มวลกล้ามเนื้อ; เติมเต็มการขาดธาตุเหล็ก ปกครอง กระบวนการเผาผลาญในสิ่งมีชีวิต เร่งการกำจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกาย
ไข่นกกระทาดิบ
น้ำตาลหรือผง	ปรับการทำงานของระบบประสาทให้เป็นปกติทำให้อารมณ์ดีขึ้น ปรับปรุงการทำงานของเซลล์สมองและเสริมสร้างความจำ ป้องกันการเกิดลิ่มเลือดในหลอดเลือด เติมเต็มการขาดพลังงาน ช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน
น้ำผึ้งสด	เสริมสร้าง ระบบภูมิคุ้มกัน; เร่งกระบวนการรักษาในช่วงที่เจ็บป่วยเนื่องจากก่อให้เกิดการทำลายของเชื้อ ทำให้การกำจัดสารอันตรายออกจากร่างกายเป็นปกติ ปรับปรุงอารมณ์ ควบคุมกระบวนการเผาผลาญ เติมเต็มการขาดวิตามินและแร่ธาตุรวมถึงธาตุเหล็ก ช่วยเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกและฟัน รวมทั้งผมและเล็บ ป้องกันความบกพร่องทางสายตา
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (ในปริมาณเล็กน้อย)	ทำลายการติดเชื้อ กระตุ้นความอยากอาหาร ปรับปรุงอารมณ์ ทำให้การทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดและสมองเป็นปกติ
เครื่องเทศ	ปรับปรุงกลิ่นและรสชาติของอาหาร เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ ส่งเสริมการกำจัดสารพิษและสารพิษ ทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ ควบคุมความดันและปรับปรุงสภาพและการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด ปรับปรุงความเป็นอยู่และอารมณ์โดยรวม
ผลิตภัณฑ์นม	ลดอาการไอพอดี; ปรับการทำงานของระบบย่อยอาหารให้เป็นปกติ มีผลสงบเงียบต่อระบบประสาท เพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อการติดเชื้อ
เมล็ดกาแฟ	มีผลโทนิค เร่งการกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย นำไปสู่การขับเสมหะออกจากหลอดลม เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ส่งเสริมความดันเพิ่มขึ้น เร่งการลดน้ำหนัก ป้องกันการพัฒนาของเซลล์มะเร็ง
ผงโกโก้	มีคุณสมบัติเป็นยาชูกำลัง แต่นุ่มนวลกว่ากาแฟ ปรับปรุงอารมณ์และปรับปรุงการทำงานของเซลล์สมอง ส่งเสริมการลดน้ำหนัก ทำให้ตัวบ่งชี้ความดันเป็นปกติ
ผลเบอร์รี่และผลไม้สดและน้ำผลไม้จากพวกเขา	เติมวิตามินและแร่ธาตุ ปรับปรุงสถานะของระบบภูมิคุ้มกัน ทำให้ตัวบ่งชี้อุณหภูมิเป็นปกติ ฟื้นฟูการทำงานของระบบย่อยอาหาร ขจัดสารพิษ สารพิษและคอเลสเตอรอล ฟื้นฟูกระบวนการเผาผลาญ

ข้อห้ามสำหรับการใช้งาน

ก่อนใช้เจ้าพ่อคุณต้องแน่ใจว่าไม่มีข้อห้ามในการใช้งาน

ข้อห้ามรวมถึง:

ข้อสำคัญ: ไข่ดิบเป็นแหล่งของการปนเปื้อนเชื้อซัลโมเนลลา

ดังนั้นจึงจำเป็นต้องตรวจสอบความสดและล้างให้สะอาดก่อนใช้

สูตร eggnog คลาสสิก

Mogul-mogul มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ที่ระบุไว้ตามกฎการเตรียมการ สูตรขนมคลาสสิกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือโฮมเมด

ใช้ทันทีจนกว่าจะเกิดการตกตะกอน คุณสามารถเพิ่มไข่ขาวที่ตีแล้วลงในของหวานที่ทำเสร็จแล้ว ผสมมวลเบา ๆ และโรยหน้าด้วยลูกจันทน์เทศขูด

สูตร eggnog คลาสสิกกับไวน์

ของหวานจะทำแบบหวานหรือคาวก็ได้ ในการเตรียม eggnog หวานคุณจะต้องมีไวน์หลากหลายชนิด สำหรับรสเค็มจะใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์กึ่งแห้ง อนุญาตให้ผู้ใหญ่บริโภคอาหารจานนี้เท่านั้นเนื่องจากมีปริมาณแอลกอฮอล์

ส่วนผสมขนม:

คุณสมบัติของหวาน:

ก่อนใช้งาน คุณสามารถผสมส่วนประกอบต่างๆ

Eggnog ทารกกับนม

สิ่งสำคัญคือต้องระมัดระวังเป็นพิเศษในการเลือกไข่และเตรียมไข่ เนื่องจากร่างกายของเด็กจะไวต่อการติดเชื้อซัลโมเนลลามากกว่า

ส่วนผสมขนม:

ส่วนผสมที่จำเป็น	อัตราส่วนปริมาณ	การวัดปริมาตร (g หรือ ml)
ไข่ไก่สด. โดยเฉพาะอย่างยิ่งชนชั้นสูงหรือพรีเมี่ยม	2	140-150
น้ำตาลผง/ทราย	—	30
	—	180
น้ำผลไม้ (อะไรก็ได้ที่ลูกชอบ)	—	90
ช็อกโกแลตชิปหรือช็อกโกแลตขูด	—	3

คุณสมบัติของหวาน:

1. แยกมวลไข่แดงออกจากโปรตีน
2. โปรตีนทำให้เกิดฟองโดยใช้เครื่องตีหรือเครื่องผสม
3. ผสมไข่แดงกับน้ำตาลผง / ทรายจนไข่แดงมีสีอ่อน ระหว่างที่กวนให้ค่อยๆ เติมนมลงไป ผสมอีกครั้งจนได้เนื้อเดียวกัน
4. ค่อยๆ เทน้ำผลไม้ลงในส่วนผสมของนมไข่แดง ผสมโดยใช้เครื่องผสม ท็อปด้วยโฟมไข่ขาวและช็อกโกแลตชิพ

หากต้องการก่อนใช้สามารถผสมของหวานได้

ช็อกโกแลตไข่

เครื่องดื่มนี้ยังเป็นที่นิยมในหมู่เด็กๆ เมื่อใช้ในตอนเช้าจะเติมพลังงานให้ร่างกายและมีคุณสมบัติเป็นยาชูกำลัง

ส่วนผสมขนม:

ส่วนผสมที่จำเป็น	อัตราส่วนปริมาณ	การวัดปริมาตร (g หรือ ml)
ไข่ไก่สด (คุณต้องการไข่แดงเท่านั้น)	2	—
น้ำตาลผง/ทราย	—	20
ผงโกโก้ผสมเสร็จ	—	5
เนย เนยธรรมชาติ	—	10
ช็อคโกแลตขูด	—	3

คุณสมบัติของหวาน:

โรยของหวานด้วยช็อคโกแลต เสิร์ฟทันที

วานิลลา Eggnog

ด้วยการเพิ่มวานิลลา Eggnog จะได้กลิ่นและรสชาติที่ละเอียดอ่อน ในการเตรียมรุ่นผู้ใหญ่คุณสามารถเพิ่มไวน์ (แดง) สำหรับเด็กใช้น้ำองุ่น

ส่วนผสมขนม:

ส่วนผสมที่จำเป็น	อัตราส่วนปริมาณ	การวัดปริมาตร (g หรือ ml)
ไข่สด, ไก่, พันธุ์หัวกะทิโดยเฉพาะอย่างยิ่ง	1	70
น้ำตาลผง/ทราย	—	10
ผงวานิลลา	—	1-2
เกลืออาหาร	—	1-2
ไวน์ (แดงหวาน) หรือน้ำองุ่น	—	25
นมไขมันปานกลาง	—	90

คุณสมบัติของหวาน:

สำหรับเด็ก ของหวานสามารถตกแต่งด้วยมะพร้าวหรือเศษสี

เจ้าพ่อเจ้าพ่อกับคอนญัก

เจ้าพ่อเจ้าพ่อ (สูตรนี้ง่ายพอที่จะทำซ้ำที่บ้าน) สามารถเตรียมร้อนด้วยการเติมคอนญัก

ส่วนผสมขนม:

ส่วนผสมที่จำเป็น	อัตราส่วนปริมาณ	การวัดปริมาตร (g หรือ ml)
ไข่สด (ไก่, หัวกะทิ)	1	70
น้ำตาลผง/ทราย	—	20
คอนยัค ( พันธุ์ดีอะนาล็อกราคาถูกจะทำให้ขนมเสียด้วยกลิ่นแอลกอฮอล์)	—	50
นมไขมันปานกลางหรือต่ำ	—	50
น้ำเชอร์รี่เจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1:1	—	100
เกลืออาหาร	—	2
ดาร์กช็อกโกแลตขูด	—	3

คุณสมบัติของหวาน:

เนื่องจากเครื่องดื่มอยู่ในสภาพเย็น ควรดื่มทีละน้อย

เจ้าพ่อจากไข่นกกระทา

ไข่นกกระทาเป็นที่นิยมมากกว่าเมื่อรับประทานดิบ เนื่องจากไม่มีความเสี่ยงต่อการติดเชื้อซัลโมเนลโลซิส สามารถใช้แทนไข่ไก่ได้ในสูตร Eggnog ทั้งหมด สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาสัดส่วนของไข่ (เฉลี่ย 1:4 หรือ 1:5)

ส่วนผสมขนม:

ส่วนผสมที่จำเป็น	อัตราส่วนปริมาณ	การวัดปริมาตร (g หรือ ml)
ไข่นกกระทาสด	10	—
น้ำตาลผง/ทราย	—	30
ครีมนมที่มีไขมันมากถึง 20%	—	90
ลูกจันทน์เทศสับ	—	3
เกลืออาหาร	—	2

คุณสมบัติของหวาน:

• ไข่แดง;
• โปรตีน;
• ครีม

โรยวอลนัทสับด้านบน

เจ้าพ่อจากไข่แดง

Mogul-mogul จัดทำขึ้นโดยใช้มวลไข่แดงซึ่งมีความสม่ำเสมอคล้ายกับครีม ขอแนะนำให้ใช้เป็นพื้นฐานสำหรับค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์

ส่วนผสมขนม:

ส่วนผสมที่จำเป็น	อัตราส่วนปริมาณ	การวัดปริมาตร (g หรือ ml)
ไข่สด (ไก่, หัวกะทิ). สิ่งที่คุณต้องมีคือไข่แดง	5	—
น้ำตาลผง/ทราย	—	15
เหล้ารัม (พันธุ์คุณภาพ)	—	70
ปอกเปลือกมะนาวเสร็จแล้ว	—	จาก 1 มะนาว

คุณสมบัติของหวาน:

ดื่มจนเหล้ารัมตกตะกอน

เจ้าพ่อกับน้ำผึ้ง

ของหวานตามสูตรนี้ช่วยให้คุณเร่งกระบวนการรักษาในช่วงที่เจ็บป่วยและยังทำหน้าที่เป็นมาตรการป้องกันที่ดี

ส่วนผสมขนม:

ส่วนผสมที่จำเป็น	อัตราส่วนปริมาณ	การวัดปริมาตร (g หรือ ml)
ไข่ไก่สด (ชั้นดีหรือพรีเมี่ยม)	2	140
น้ำผึ้งสดหรือหวานเล็กน้อย	—	150
นมอุ่นที่มีไขมันปานกลาง	—	180
น้ำมะนาวสด	—	60

คุณสมบัติของหวาน:

1. รวมไข่แดงกับน้ำผึ้งแล้วผสมให้เข้ากันโดยใช้เครื่องผสม กระบวนการนี้ใช้เวลานานกว่าเมื่อน้ำตาลละลาย
2. รวมน้ำผลไม้กับนมผสม จากนั้นเทส่วนผสมลงในไข่แดงและผสมให้เข้ากัน
3. ตีไข่ขาวจนนิ่ม (ฟองแรง) วางบนมวลผลลัพธ์

กินตอนอุ่นๆ.

Eggnog กับขนมปัง

ของหวานที่เติมเกลือช่วยให้คุณได้รับพลังงานสำรองอย่างรวดเร็วและเพียงพอ จานนี้จัดทำขึ้นในเวอร์ชันที่มีรสเค็ม

ส่วนผสมขนม:

ส่วนผสมที่จำเป็น	อัตราส่วนปริมาณ	การวัดปริมาตร (g หรือ ml)
ไข่สด (แนะนำพันธุ์ยอดเยี่ยม)	2	140
ขนมปังใด ๆ (ข้าวไรย์, ข้าวสาลี, ก้อน)	1 ชิ้น	30
เกลืออาหาร	—	2-5

คุณสมบัติของหวาน:

1. ล้างไข่ให้สะอาด เขย่ากับเกลือ.
2. บดขนมปังลงในส่วนผสม

ก่อนใช้งาน สามารถผสมส่วนผสมอีกครั้งโดยใช้เครื่องผสมจนกว่าจะได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

สูตรเครื่องดื่มแก้ไอ

เจ้าพ่อเจ้าพ่อ (สูตรที่บ้านเกี่ยวข้องกับการใช้ไข่ทำเอง) ช่วยให้คุณกำจัดอาการแรกของหวัดและกำจัดอาการไอรุนแรง ด้านล่างนี้เป็นสูตรคลาสสิก (ทดสอบแล้ว) จากตัวเลือกต่างๆ

ส่วนผสมขนม:

ส่วนผสมที่จำเป็น	อัตราส่วนปริมาณ	การวัดปริมาตร (g หรือ ml)
ไข่ไก่สด	3	210
น้ำตาลผง/ทราย	—	20
เกลืออาหาร	—	2

คุณสมบัติของหวาน:

1. แยกไข่แดงออกจากมวลโปรตีนแล้วผสมกับผงน้ำตาล / ทราย (15 กรัม)
2. รวมมวลโปรตีนเข้ากับผงน้ำตาล / ทรายและเกลือ 5 กรัม ตีด้วยเครื่องผสม
3. เชื่อมต่อมวลทั้งสอง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าโปรตีนไม่ตกตะกอนและได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ในการทำให้คอที่ระคายเคืองนุ่มลง เมื่อเตรียมมวลไข่แดง ให้ใส่เนยนิ่ม 20 กรัม และแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้งสด (10-15 มล.)

เจ้าพ่อกับมะนาว

การทำขนมด้วยการเติมมะนาวช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในช่วงที่เป็นหวัด

ส่วนผสมขนม:

ส่วนผสมที่จำเป็น	อัตราส่วนปริมาณ	การวัดปริมาตร (g หรือ ml)
ไข่สดเกรดหัวกะทิ	1	70
น้ำตาลผง/ทราย	—	50
น้ำมะนาวสด	—	50
น้ำผึ้งสดหรือหวานเล็กน้อย	—	70
นมไขมันปานกลางหรือเหล้ารัม	—	180 หรือ 90

คุณสมบัติของหวาน:

ของหวานบริโภคอย่างอบอุ่นและสดใหม่

ค๊อกเทลกาแฟ

ส่วนผสมขนม:

ส่วนผสมที่จำเป็น	อัตราส่วนปริมาณ	การวัดปริมาตร (g หรือ ml)
ไข่ไก่สดเกรดเอ	2	140
น้ำตาลผง/ทราย	—	70
ชงกาแฟ	—	90
นมไขมันปานกลาง	—	180
ดาร์กช็อกโกแลตขูด	—	3

คุณสมบัติของหวาน:

1. รวมมวลไข่แดงกับผงน้ำตาล / ทรายผสมจนเป็นเนื้อเดียวกันและเขียวชอุ่ม
2. เพิ่มนมลงในส่วนผสมของไข่แดง ผสมส่วนผสม
3. ถัดไปเพิ่มกาแฟสำเร็จรูป ทำซ้ำขั้นตอนการผสม
4. สร้างโฟมที่แข็งแรงจากโปรตีนโดยใช้เครื่องผสม
5. ใส่โปรตีนที่ด้านบนของมวลไข่แดงกาแฟ โรยด้วยช็อคโกแลต

คุณสามารถใช้ทันทีหรือผสมมวลทั้งสองล่วงหน้า

เจ้าพ่อเจ้าพ่อช่วยให้คุณเติมพลังงานและสารอาหารสำรองของร่างกาย นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมของหวานเพื่อกำจัดอาการไอรุนแรงหรืออาการหวัด (คุณต้องทำตามสูตร) จานนี้มีประโยชน์มากกว่าหากเตรียมที่บ้านและใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและสดใหม่

การจัดรูปแบบบทความ: แอนนา วินนิตสกายา

วิดีโอเครื่องดื่มของเจ้าพ่อ

การเตรียมเครื่องดื่มที่เหมาะสม: