Ősidők óta a káposzta a nyári lakosok kedvenc termése volt, bár meglehetősen szeszélyes és folyamatosan figyelmet igényel. A friss káposztából finom, gazdag káposztaleves készül, és mennyire egészséges az előétel savanyú káposztaáfonyával! A káposztafajták sokfélesége megnövelte a szorgalmas háziasszonyok receptjeinek számát. A hagyományos fehér káposzta mellett kínait, Savoyát, karfiolt, kelbimbót, pekingi bimbót, sőt brokkolit is termesztenek, az ásványi anyagok és vitaminok tárházát. Régóta megfigyelték, hogy minden káposztafajta nagyon nedvességkedvelő, de bár nem félnek a hideg időjárástól, az alacsony hőmérséklet tönkreteheti őket. Annak érdekében, hogy a betakarítás bőséges legyen és a káposztafejek feszesek legyenek, a káposztát célszerű üvegházban termeszteni, ahol ideális körülmények az igényes zöldségnek.
Ha úgy dönt, hogy a „korai érést” választja az ültetéshez, figyeljen a nyári lakosok legnépszerűbb fajtáira:
- A „Number one K-206” 120 nap alatt növekszik, és 10 m²-enként 30-40 kg hozamot ad. A káposztafejek egyszerre érnek, kis méretűek, közepes sűrűségűek, gömbölyűek, súlyuk elérheti a 2 kg-ot. A levelek kis rozettában nőnek. A csonk rövid. A fajtát frissen salátákba ajánljuk. Az ország északnyugati területein hosszú tavaszi időszakban lehet lövöldözni.
Az „Egyes”-et időben kell betakarítani, különben a káposzta feje megreped, és a termék minősége romlik
- Az „Arany Hektár 1432” 110-130 napon belül érik a csípés pillanatától számítva, valamivel később, mint az „Egyes”. Néhány héttel az első kialakult káposztafejek megjelenése után a teljes betakarítást be lehet takarítani. Ez a fajta nem hajlamos a repedésre. A káposzta feje fehér, kerek alakú, közepes sűrűségű, súlyuk eléri a 3 kg-ot. A foglalat nagyobb, mint a „Number One”. Közepes tuskó – 7-18 cm.
Az „Arany hektár 1432” friss fogyasztásra és erjesztésre egyaránt alkalmas
- A „Ditmarskaya Rannyaya” korábban nő, mint más fajták - 50-70 nappal az ültetés után, és ez sokkal korábban, mint az „Egyes”. A káposztafejek magas eladhatósága és az egyenletes hozam jellemzi. A káposztafejek alakja kerek, enyhén lapos, sűrűsége átlagos. Átlagsúlya- másfél kilogramm. 10 m²-ről 30-40 kg termést lehet betakarítani.
A „Ditmar korai” és más korai érésű fajtákat üvegházakban javasolt termeszteni
Pekingi káposzta üvegházban
A kínai kel korai érésű, üvegházba ültetése nagyon korai érést garantál. Felnőve a levelekből rozettát, más szóval laza káposztafejet formál. A csírázástól számított 20-40 nap elteltével már be lehet gyűjteni.
A magvak már 4-5˚С-on is csíráznak, bár az optimális termesztési feltételek 16-18˚С. A laza, termékeny talaj lehetővé teszi a gyökérrendszer teljes fejlődését. Általában 1 vagy 2 g magot vetnek 1 m²-re. A hajtások megjelenéséig a hőmérsékletnek körülbelül 20 °C-nak kell lennie, majd fokozatosan csökkenteni kell 10 °C-ra. Továbbá a hőmérsékleti mutatók a napszaktól függenek: éjszaka 16 °C-ig, nappal pedig 22 °C-ig.
Ha palántákat használnak termesztésre, akkor 20 napos korukban veszik őket, és a talajba helyezik, figyelembe véve a 20x20 cm-es táplálkozási területet.
Jegyzet!
A kínai káposztát üvegházakban használják paradicsom vagy uborka sűrítésére. Ebben az esetben a talajt alaposan meg kell trágyázni, 30 g szuperfoszfáttal, 1 m²-enként 4 kg humusszal, ammónium-nitráttal és kálium-kloriddal. A növekedési folyamat során 1 vagy 2 etetést végeznek ammónium-nitráttal és káliumsóval. A hőmérsékleti rendszer ugyanaz marad, mint a fő növényé.
Karfiol termesztése
A karfiol az egyik legigényesebb növény. Nem túl magas hőmérsékletet és magas páratartalmat igényel, mivel más körülmények között a fejek kialakulása megszakad.
A karfiol sorok közötti réseket kaporral, salátával, retekkel töltjük fel, sorba vetjük, 10 cm távolságra.
A palántákat márciusban vagy április elején üvegházakba helyezzük, két sorban ültetjük, amelyek közötti távolság 60 cm A palánták életkora nem haladhatja meg a 45 napot, különben nem fognak jól gyökeret verni.
A rendszeres növénygondozás a következő műveleteket foglalja magában.
A fejeket letakarítják, mielőtt szétesnének. Mellesleg, az erős levelekkel rendelkező egészséges növények második betakarítást is produkálhatnak, ha gondosan levágja az első fejet. Hagyjon 1-2 erős hajtást, a többire nincs szükség. Az öntözés és a műtrágyázás a szokásos módon történik. Ha megfelelően gondozza a növényt, akár 500 g-os fejeket is kaphat.
Brokkoli termesztése üvegházban
Ez a növény elviseli az alacsony hőmérsékletet, még a fagyokat is, ezért a középső zónába gyakran ültetik nyílt terep, az ágyakhoz. A nem feketeföldi régiókban a brokkoli magokat már márciusban elvetik az üvegházakban. A 3. vagy 4. napon megjelennek a hajtások, és 10 nap múlva 3-4 valódi levél nő.
A kora reggel levágott brokkoli fejek tovább tartanak
Ha palántákat vesz, akkor az ültetés április végén történik. Az üvegházban a hőmérséklet nem haladhatja meg a 18°C-ot nappal és a 12°C-ot éjszaka. 35-40 napos, 5-6 valódi leveles növényeket javasolt ültetni.
Fontos, hogy megfelelően előkészítsük a brokkoli palánták ültetésére kijelölt területet. Ősz óta kiásták, meszelték és műtrágyákat juttattak ki: 30 g szuperfoszfát, 5 kg trágya, 20 g káliumsó, 25 g ammónium-nitrát - 1 m²-enként. Tavasszal is hatékonyan trágyázhatja a talajt, komposzt vagy humusz, szuperfoszfát, kerti keverék, ammónium-nitrát alkalmas.
A brokkoli gondozása hagyományos: lazítás, időben történő gyomlálás, dombozás, öntözés 40 cm mélységig.Még a virágok kivirágzása előtt el kell távolítani a középső fejeket, nehogy laza és íztelen legyen. A 10-20 cm átmérőjű fejek levágásával a szár egy 10 centiméteres részét is megragadják, ami szintén ehető. 2-3 hét elteltével valamivel kisebb utódok érnek - 6 cm-ig.
fehér káposzta
Először fehér káposzta palántákat termesztenek, majd üvegházba ültetik át. A növények termőképessége a palánták minőségétől függ.
A káposzta nem tolerálja a savas talajokat, ezért mésszel kell semlegesíteni.
- Palánták termesztése
A szakértők bioüzemanyaggal működő üvegházak használatát javasolják, ebben az esetben márciustól lehet palántákat ültetni. Egyes nyári lakosok házi készítésű gőzágyakat készítenek: egy 30 cm mély gödröt bioüzemanyaggal és egy talajréteggel töltenek meg, és a tetejét fóliával borítják.
A vetést 20 ˚C-ra felmelegített talajba végezzük, a magvak előzetes előkészítésével: a legnagyobbat 20 percig meleg vízben (50˚C) kell tartani, gyorsan le kell hűteni, megszárítani és nitrophoska oldattal kezelni. A magvak elvetése után az üvegházat le kell zárni és le kell szigetelni. A 4. napon megjelennek az első hajtások, ezért a nap folyamán el kell távolítani a fedelet. A szedésre akkor kerül sor, amikor a palánták első levele megkopog. Ezt követően az üvegházban a hőmérséklet 10-12˚C legyen.
A „helyes” palánták erősek, gyökerekkel összefonódó földcsomóval
A palánták etetését óvatosan kell végezni, hogy a növények leveleit ne sértsék meg a műtrágyák. Az öntözés mérsékelt, víztelenítés nélkül, jobb reggel.
- A palánták áthelyezése állandó helyre
A palánták átültetése előtt az üvegházat szellőztetni kell, az ablakokat éjjel-nappal nyitva kell hagyni. A palántákra vonatkozó követelmények: a korai fajták 3 levelesek, a késői fajták 5 levelesek. Ezenkívül kellően fejlett gyökérrendszerrel kell rendelkeznie. Az egészséges palánták szára orgonazöld. A palánták újraültetésekor nem szabad lerázni a talajt a gyökerekről. Körülbelül 8 nap elteltével az első öntözést akkor kell elvégezni, amikor a növény gyökeret vert az üvegházban.
- Káposzta gondozása üvegházban
A káposzta kiegyensúlyozott műtrágyái hozzájárulnak a káposzta teljes fejlődéséhez
A fő feltétel a megfelelés hőmérsékleti rezsimés ne melegítse túl a növényeket. Ezenkívül rendszeresen kell öntözni, nitrogénnel és káliummal trágyázni, és ne felejtsük el, hogy a káposzta nem tűri az árnyékot - csak bőséges fény mellett fejlődik megfelelően.
A megfelelő gondozás magas termést garantál
Bármelyik fajtát is választja, a káposzta üvegházban való termesztése sokkal könnyebb, mint nyílt terepen.
Öntözze meg a káposztát és vigyázzon rá, és bőséges terméssel hálálja meg
Ha megfelelően előkészíti a palántákat, és betartja a káposztatermesztés alapelveit, garantált a stabil és gazdag termés. Ne felejtsd el a népi bölcsességet: a káposzta szereti a vizet és a jó időt.
A kínai káposzta nagyszámú fajtája található a világ választékában. Az ilyen zöldségek betakarítása bármely éghajlati övezetben beszerezhető, de bizonyos szabályok betartása mellett.
Például a korai fajták jobban érzik magukat az üvegházakban. Hazánk déli régióiban árnyékolni kell a növényeket, ami lerövidíti a nappali órákat.
Victoria
Korai érésű fajta, kiváló ízű, kellemes illatú. A gyümölcsök saláták és egyéb ételek készítésére szolgálnak, hőkezelésre alkalmasak. A zöldségek hengeres alakúak, hosszúkásak, sűrű laza levelekkel, világos színűek Zöld szín. A Victoria fajta vegetációs időszaka 2 hónapon belül van.
Narancs mandarin
Korai érésű fajta, amely egész meleg időszakban termeszthető. Kedvező időjárási körülmények között a termés gyümölcse a palánták nyílt talajba ültetésétől számított 40 napig érik. A káposzta feje kicsi, súlya nem haladja meg az 1 kilogrammot. A fajta tolerálja a stresszes helyzeteket, és alkalmas Szibériában történő termesztésre.
Árnyéktűrő, korán érő fajta, tenyészideje 40-42 nap. Ez a káposzta meglehetősen nagy és széles levelekkel és ízletes péppel rendelkezik. Egy fej káposzta maximális súlya 1,5 kilogramm. A palánták vetésére április második tíz napjában kerül sor, a szemeket május közepétől nyílt talajra vetik.
Gránátalma
Középszezon fajta, nagy gyümölcsökkel rendelkezik, amelyek súlya legfeljebb 2,5 kilogramm. A káposzta feje hosszúkás alakú, és szorosan illeszkedő sötétzöld levelekkel rendelkezik. A gránátalma számos betegséggel szemben ellenálló, különösen a nekrózissal szemben. Az első káposzta betakarítása 70-75 nappal a magok elvetése után történik.
Expressz
A fajta alkalmas üvegházakban és nyílt terepen történő termesztésre. Ez egy szerény növény, ellenáll a hirtelen hőmérséklet-változásoknak. A káposzta feje élénkzöld színű, súlya legfeljebb 2 kilogramm. A Beijing Express szibériai termesztésre használható.
Stonefly
Rendkívül korai fajta, 35 napig érik attól a pillanattól számítva, amikor a magokat elvetettük az üvegházban. A káposzta feje kicsi, lédús, saláták készítésére alkalmas.
A 70 napos tenyészidejű középkésői fajtát meglehetősen nehéz gondozni, ezért érdemesebb ezt a zöldséget hazánk déli részén termeszteni. A káposzta feje sűrű, legfeljebb 2 kilogramm súlyú.
A kínai káposzta nyílt terepen és üvegházakban történő termesztése bizonyos fajták kiválasztását igényli. Közülük a legnépszerűbbek:
- "Peking Express" A középkorai fajtához tartozik, körülbelül 70-75 nap alatt érik.
- "Gránátalma". Középszezonnak minősül, 65-70 napon belül érik.
- – Lyubasha. Középszezonnak minősül, és körülbelül 68-72 nap alatt érik.
A tavaszi fajtákat közvetlenül a nyílt terepen vetik április végétől május elejéig.
A kínai kel nagy termőképességű és korán érő zöldség, télen is kifizetődő üvegházi körülmények között termeszteni. A tenyészidő rövid, így a nyári szezonban könnyen lehet több termést is behozni egy-egy hasznos termékből.
A kínai kel termesztésénél érdemes a zöldség különböző fajtáit használni, a változatos választás segít elkerülni a rossz palántákat vagy a rossz minőségű ültetési anyagot. Az orosz kertészek leggyakrabban kínai kel, Bokal, Michel, Bilko, Lyubasha stb. fajtákat ültetnek a telkeikre.
A kínai Glass fajta 70 nap alatt nő, egy zöldségfej eléri a 2 kg-ot. Ennek a fajnak az a sajátossága, hogy a növény ellenáll a száradásnak (virágzó szárak megjelenése). A Bilko fajta korai érésű fajta, ellenáll a különböző betegségeknek, és ritkán károsítják a kártevőket.
Érdemes kiemelni a Chacha fajtát - egy nagyon korai faj, ez a kínai kel, amelynek termesztése és gondozása nem igényel sok erőfeszítést, 45 nappal a vetés után beszerezhető. A növénynek univerzális célja van, és akár 3 kg-ig is megnő. A Michel nevű pekingi zöldség is korai érésű faj.
A káposzta egyes fajtáit (hibridjeit) tavasszal az üvegházban, másokat ősszel ültetnek, és vannak univerzális fajták is, amelyek egyaránt alkalmasak tavaszi és őszi ültetésre. A magas hozam elérése érdekében előnyben kell részesíteni a hibrideket. A vetőmagcsomagokon a név mellett van az F1 jelzés.
A kínai kel egy bizonyos fajtájának kiválasztásakor a káposzta fejét értékelik, hogy meghatározzák, milyen minőséget szeretnének termeszteni. A fajtajellemzők eltérőek. Az egyik típust sokáig tárolják, a másikat nem, a harmadik pácolásra ideális.
Vetőmag vásárlásakor elsősorban a fajta érési idejére kell figyelni. Ezek segítségével meghatározzák azt az időszakot, amikor a káposztafejek készen állnak a betakarításra, kiszámítják az ültetési időt, megtervezik az ültetési mintát, munkatervet készítenek. A kínai káposztát üvegházakban termesztő nyári lakosok véleménye szerint a következő hibridek jól teljesítettek a tavaszi vetés során:
- Tavaszi szépség. Korán érő, jó csavarodási ellenállású, ritkán beteg és termékeny növény. A tenyészidőszak 55-65 nap, a fejek súlya 2 kg, a termés körülbelül 7 kg/nm. m.
- Tavaszi jade. 1 m²-es területről legfeljebb 9 kg káposztafejet vágnak le, mindegyik legalább 2 kg súlyú, vannak nagyobb, 3 kg-os példányok is. A káposztafejek korán kialakulnak. A vetéstől a vágásig mindössze 50 nap telik el. Az immunitás és ízminőségek magas.
Ősszel a nyári lakosok inkább fajtákat ültetnek hosszú távú tárolás. Ha tavasszal a cél a korai betakarítás nyári fogyasztásra, akkor ősszel a káposztát vetik el téli tárolásra. Az erre a célra alkalmas hibridek jellemzőit a táblázat tartalmazza.
Chinese Select, Miss China - ültetési idő szempontjából univerzális formák, jó termést adnak a tavaszi és őszi ültetés során. Érési idejét tekintve korai érésű formákról van szó, a káposztafejek levágása 45-55 nap után kezdődik. A gyümölcs súlya megfelelő - legfeljebb 4 kg.
Mielőtt kitalálná, hogyan lehet kínai káposztát termeszteni üvegházban, ki kell választania a megfelelő fajtát. A nemesítők fáradságos munkájának köszönhetően sok fajta született zöldségtermés javított hozammal és hidegállósággal.
A kínai káposzta legnépszerűbb fajtái üvegházban történő termesztéshez:
- Emlékmű. Megfelelő gondozás mellett a pekingi zöldség több mint 3 kg;
- Borospohár. A levelek finom szerkezetének köszönhetően a káposztafejek ideálisak friss fogyasztásra. Átlagos súly - 2 kg;
- Stonefly. A kínai kel korai érésű fajtája, érési ideje kevesebb, mint 40 nap. A fej káposzta súlya 300 g;
- Őszi jade f1. Őszi termesztésre alkalmas fajta. A fej hossza 50-60 cm, súlya - 3 kg;
- Szeptember f1. Korai érésű fajta, amely immunis a növényi betegségekre, és ellenáll a hirtelen hőmérséklet-változásoknak. A zöldségfejek súlya 1,5 kg;
- Marfa. Univerzális korai érésű fajta. Kevesebb, mint 40 nap telik el a keléstől a betakarításig. A káposzta ellenáll a csavarodásnak és jól tűri a napfény hiányát. A fej káposzta súlya körülbelül 1 kg.
Nincs más hátra, mint a megfelelő opció kiválasztása.
A fűtött üvegházak boldog tulajdonosai korai betakarításhoz juthatnak a kínai kel. Különösen kora tavasszal lesz kereslet, amikor friss zöldségek kevés és túl drága. Ezért az üvegházakban történő növények termesztése nyereséges és ígéretes üzlet.
A kínai kel jól tolerálja a jelentős hőmérsékletváltozásokat. De annak érdekében, hogy ne hagyatkozzunk a természet szeszélyeire, és állandóan magas terméshozamot érjünk el, a termesztett növényt megfelelő hőmérséklettel és megvilágítással kell ellátni.
A kínai kel magvak még 4-5 fokos hőmérsékleten is magas csírázással rendelkeznek. A palánták elviselik a hőmérséklet csökkenését, ha a hőmérő -3 fokra süllyed. De az ideális hőmérséklet a növekedéshez és a betakarításhoz 14-20 fok. A hőmérséklet szélsőségektől való csökkenése vagy növekedése ahhoz a tényhez vezet, hogy a növények kilövik a nyilat és virágoznak.
A kínai kel különlegessége, hogy a hosszú nappali órákban virágzik, így a növény fejének megfelelő fejlődése a lerövidített nappali órákban történik meg. A virágzó "Peking" elveszti ízi tulajdonságait, és alkalmatlan élelmiszerre.
Tanács! A pekingi káposzta alkalmas más növények ültetvényeinek tömörítésére, hogy helyet takarítson meg az üvegházban.
A növények „barátok” az uborkával és a paradicsommal. Csak gondoskodnia kell a zöldségtermés további táplálásáról, hogy minden növény számára elegendő tápanyag legyen.
A kínai káposzta üvegházban történő termesztése jó megoldás. Szabályozhatja a hőmérsékletet és a fényviszonyokat, azaz megteremtheti a termesztéshez szükséges feltételeket. Ami kora tavasszal vagy késő ősszel különösen fontos a növény számára.
Fajták üvegházba
A növénytermesztés sikere nagymértékben függ attól a helyes választás magok az üvegházba. A növényfajta kiválasztásakor a fő kritérium a betakarítás időpontja lesz.
A kínai kel korai fajtái az ültetés után 1,5 hónapon belül termést hoznak. Alkalmasak tavasszal üvegházban termeszteni:
- A tavaszi szépség F1 egy káposztafajta, amely nagyon gyorsan érik, és jól tűri a fényhiányt. A növény feje lédús, vágva fehér, súlya legfeljebb 2 kg;
- A tavaszi jade F1 egyfajta kínai kel, amely ellenáll a betegségeknek és a hőmérséklet-változásoknak, különösen a magas hőmérsékletnek. Nem virágzik, betegségek nem érintik. A növény feje nagy, legfeljebb 3 kg súlyú, nagyon lédús;
- A Stonefly levél alakú fajta, levelei zamatosak, magas C-vitamin tartalommal. Az ültetés után 35 nappal már lehet szüretelni;
- Első F1-vitamin - a fajta tavasszal és nyáron is termeszthető, ellenáll a virágzásnak és a hőmérséklet-változásoknak. A zöldségtermés korai, a növény feje kerek, hosszúkás alakú, lédús, ropogós húsú.
Leírás és jellemzők
A középszezon fajtái közé tartozik a „Lebedushka”, „Fecske”, „Chill”, „Négy évszak”, „Popova emlékére”. A szezonközi fajták tenyészideje 50-55 nap.
Tudtad?
Ázsiai országokban
A Pak choi gyümölcslevet a kozmetikumokban használják. Ő van kiváló gyógymód bőrfiatalításra.
A Bak choy nem különösebben válogatós a talaj iránt.
. Még műtrágyázatlan területen is nőhet. De legjobb helyÜltetésre homokos vályog vagy könnyű vályog alkalmas lesz.
A talaj savasságának 5,5 és 6,5 pH között kell lennie. A legjobb előd a . A pak choy-t nem ajánlott olyan helyre ültetni, ahol tavaly más fajta termett.
Az sem kívánatos, hogy a bok choy-t több mint két évig egymás után egy helyre ültessük.
Az ázsiai káposzta csak a 19. században jelent meg Oroszországban. Évszázadokon keresztül a növény a szelekció számos szakaszán ment keresztül, aminek eredményeként az ilyen típusú terménynek több fajtája is kialakult. A hibrid fajták nagy népszerűségre tettek szert, mivel még a mérsékelt szélességi körök zord körülményei között is képesek gyökeret verni.
A káposzta a keresztesvirágúak családjába tartozó lágyszárú növények közé tartozik, amelybe a brokkoli, a káposzta és a káposzta is tartozik. karfiol, fehérrépa, retek, daikon stb. A kínai kultúra kétéves növény, amelyet egynyári növényként termesztenek. A káposztaleveleket zsenge és lédús tányérokként, háromszög alakú vagy lapos központi erekkel kínálják.
A növény levéllemezét salátákhoz, levesekhez, köretekhez, pácokhoz adják. Kelet-Ázsia arról híres hagyományos étel kimchi, amely ecetes kínai káposztát tartalmaz.
Ma az ázsiai káposztának két fő típusa van:
- kínai kel
. Ez a faj nagyon népszerű Ázsián kívül. Hazánkban gyakran „kínai saláta” néven árulják. A fehér szárak széles halványzöld levelekkel laza, hosszúkás káposztafejekké kunkorodnak. A kínai kel pácolásra és saláták készítésére használják. - bok choy
. Ez a faj kisebb, mint pekingi megfelelője. A sima, sötétzöld levéllemezek nem alkotnak fejet, hanem vastag száron helyezkednek el egy központi pont körül. Ezt a fajtát leggyakrabban az ázsiaiak termesztik. BAN BEN Utóbbi időben A bok choy-t elkezdték aktívan termeszteni és értékesíteni az Egyesült Államokban és néhány európai országban.
A külső különbségek ellenére mindkét növényfaj nagy mennyiségben tartalmaz vitaminokat és egyéb jótékony anyagokat, ami alkalmassá teszi őket az egészséges táplálkozáshoz.
Az első dolog, amit figyelembe kell venni az ültetési idő kiválasztása előtt, hogy a kínai kel csak rövid nappali fényviszonyok mellett fejlődik jól. Ennek a tulajdonságnak köszönhetően jobb a termést április vagy augusztus elején ültetni. Annak érdekében, hogy a növények ne csavarodjanak be hosszú ideig nyári napok Az ültetvények közelében fényvisszaverő paravánokat helyeznek el. A kínai káposzta üvegházban történő termesztése akkor lesz sikeres, ha a nappali órák rövidebbek 12 óránál.
Annak ellenére, hogy a magvak 4-5 °C-on csíráznak, a káposzta sűrű fejének kialakulásához a legjobb hőmérséklet 16-22 °C.
Fontos! Az üvegházban nem szabad megengedni a hirtelen hőmérsékletváltozásokat, mert a kínai kel nyilak kilövésével reagál rá.
A növények üvegházban történő vetéséhez válasszon olyan fajtákat, amelyeket egy adott évszakban termesztenek. Így tavasszal hibrid növényeket ültetnek az üvegházban, a csomagoláson vagy a nevében, hogy erre az időszakra szánják. Ha az évszak nem esik egybe a kiválasztott fajta növekedési időszakával, akkor a káposzta elkezd csavarodni. Az események ilyen lefolyásának megakadályozása érdekében jobb, ha univerzális fajtákat választunk az ültetésre, például a „Chinese Select” és a „Mis China” hibrideket.
A kultúra leírása
Stonefly
Az első hajtások megjelenése után a palántákat jól megvilágított ablakpárkányra helyezik. Ebben a fejlődési szakaszban a helyiség hőmérsékletét 7...8 fokon kell tartani. Erre a legalkalmasabb a loggia vagy az üvegezett erkély.
A palánták további gondozása meleg, leülepedett vízzel történő időszakos öntözésből áll. A talajt meg kell nedvesíteni, amikor a tápanyag szubsztrát felső rétege kiszárad. Ezen eljárások elvégzése után gondosan meg kell lazítani a talajt, ami megakadályozza a nedvesség stagnálását.
1851 2019.07.28. 5 percSok nyári lakos és kertész próbál kínai káposztát termeszteni. De a próbálkozások nem mindig járnak sikerrel. Egyszerű termesztési szabályok betartásával akár évente kétszer is jó termést érhetsz el.
Pekingi nő az üvegházban
Üvegházban termesztésre alkalmas fajták: Marfa, Khibinskaya, Lenok, TSHA-2, Fl Champion, Bokal, Bokken, Rodnichok.
A Pekinka üvegházban történő termesztésének legfontosabb feltétele a szükséges mikroklíma megteremtése: páratartalom és hőmérséklet. A hőmérséklet 15-20°C legyen. Ha melegebb lesz, a bokrok „nyilakat” kezdenek lőni - virágzó szárakat. A palántákat általában május elején ültetik üvegházban. De ha az üvegházat fűtik és megvilágítják, akkor a kínai kel télen is termeszthető.
Az öntözésnek mérsékeltnek kell lennie. Jobb nitrogéntartalmú műtrágyákkal etetni. Ha savanyú a talaj, érdemes mészt tenni, akkor a káposzta jobban nő.
A kínai kel ültetik sorokba vagy „foltokba” a paradicsom és az uborka közé. Mire felnőnek, a káposztafejeket már betakarítják.
Az ablakpárkányon
A kínai kel kedvelői az ablakpárkányon is termeszthetik. A magokat előkészített mély, talajjal ellátott ládákba, barázdákba, sorok közötti távolságra 8 cm-re vetik. Igyekezzen ritkán, 1 cm mélyre vetni, legfeljebb 5 cm távolságot hagyva a magok között.
Erkélyre vagy loggiára is elhelyezhető a palántákkal ellátott doboz, ha ott a hőmérséklet nem esik 15°C alá. A kínai káposztát egy hónapon belül betakarítják. A Dunganskaya, Kaesong, Khibinskaya fajták megfelelőek.
Van egy másik technológia is a pekingi káposzta ablakpárkányon történő termesztésére: használja a piacon vásárolt káposztát, és „ültesse” a maradék gyökérdugványokat egy üveg vízbe. Hamarosan új leveleknek kell megjelenniük. Káposzta tekercsre nem lesz elég, szendvicsre vagy salátára viszont igen.
A kínai kel termeszthető a kertben, üvegházban, de akár ablakpárkányon is. A termesztés nem okoz sok gondot, a pekingi növény megörvendezteti Önt a betakarítással, ha figyelembe vesz néhány árnyalatot az ültetési idő, a hőmérséklet, a gondozás és a kártevőirtás tekintetében.
A kínai kel magas hozamával és korai érésével vonzza a kertészeket. A fogyasztók pedig gyengéd, lédús levelei és csodálatos íze miatt szeretik. Ez a fajta káposzta salátákhoz is használható, beleértve a fűszeres, koreai salátákat, valamint hagyományos „káposzta” ételek – káposzta tekercs és borscs – elkészítéséhez. Lágy, de ugyanakkor rugalmas, a levelek gyorsan felforrnak anélkül, hogy sajátos szagot bocsátanának ki, amit nem mindenki szeret.
Néhány általános információ
A kínai kel nyílt terepen és üvegházakban is termeszthető, évente 2-3 betakarítással. A lényeg, hogy a megfelelő fajtákat válasszuk ki, és akkor már jó minőségű, magas vitamin- és ásványianyag-tartalmú zöldségekre számíthatunk. Így a kínai kel kétszer annyi C-vitamin van, mint a fehér káposztában, és a káposztafejben sokkal tovább tart.
Ahogy a neve is sugallja, a fajtát Kínában nemesítették, eleinte csak ott és Délkelet-Ázsia más országaiban termesztették. A fajta viszonylag nemrég jelent meg Oroszországban és a FÁK-országokban, és bár a hazai kertészek nem rendelkeznek elegendő tapasztalattal egy ismeretlen zöldség termesztésében, ebben a kérdésben vannak olyan sajátosságok, amelyeket nem lehet figyelmen kívül hagyni.
Miért kényelmes kínai káposztát üvegházakban termeszteni Oroszországban? A válasz egyszerű – ez egy rövid nappali üzemű növény. Vagyis csak tavasszal vagy ősszel ültetéskor számíthat jó termésre, amikor a nappalok nem túl hosszúak. Az üvegház lehetővé teszi a normál hőmérséklet és páratartalom biztosítását a növény számára. A levegőt 15-20 fokra kell felmelegíteni, 70-75% közötti páratartalommal. Ez a zöldség nem szereti a hirtelen változásokat, és kedvezőtlen körülmények között nyilakba kerülhet.
Nyáron, amikor a napfény több mint 12 órán át tart, a káposzta nyilakat dob ki magokkal. Káposztafejét csak akkor kötik be, ha a nappali órák rövidebbek 10-12 óránál – vagyis tavasszal és ősszel.
Hol kezdjem?
Bármely növény termesztése a megfelelő fajta kiválasztásával kezdődik. És ezek a pekingi adatok tiszteletreméltóak – akár 1 tonna száz négyzetméterenként. Tavasszal a legjobb a Spring Beauty és a Spring Jade fajták mellett dönteni.
Másodszor a kínai káposztát üvegházban termesztik az őszhez közelebb, így a betakarítás novemberre érik. Ebben az időszakban az Autumn Jade, az Autumn Beauty és a szeptember ültetik. Minden fajta F1 jelzéssel ellátott, ami első generációs hibrid fajtát jelent.
Az őszi fajták nem jól tűrik a meleget, inkább a hűvösséget és a frissességet kedvelik, ha ezt szem elől tévesztjük, a káposztafejek helyett haszontalan magvakat tartalmazó nyilak lesznek a végén, mivel az F1 jelzésű fajták magjai nem használhatók ültetésre - semmi jó lesz belőlük.
De vásárolhat univerzális vetőmagokat, amelyek mind tavaszi, mind őszi ültetésre alkalmasak. Ezek a Miss China és a Chinese Select - ezek a fajták nagy termésükkel örvendeztetnek - súlyuk körülbelül 4 kg, hosszuk pedig akár fél méter. A káposzta az ültetés után 45-55 nappal érik.
Feltételek az üvegházban
Az üvegház bármilyen alkalmas anyagból készülhet - polietilén fólia vagy polikarbonát. Melegnek kell lennie, repedések és huzat nélkül, de jó szellőzéssel.
A káposzta télen történő termesztéséhez fűtőberendezéseket kell telepíteni. A káposzta magjai 5 fokos hőmérsékleten csíráznak, de a növénynek több hőre lesz szüksége a fejlődéshez, és stabilnak kell lennie a csírázástól a betakarításig.
13 fok is elég lesz neki, a hőmérséklet +20 fokra is emelkedhet, de több már nem kell. Mind a hideg, mind a meleg ugyanolyan hatással van a pekingi fára – kidobja a nyilakat, és virágozni kezd.
Télen és felhős napokon őszi időjárás, a nappali órákat mesterségesen meghosszabbítják fitolámpák, fénycsövek vagy izzólámpák használatával. Körülbelül 10 óráig kell tartania.
Üvegházban a pekinka egyidejűleg termeszthető olyan növényekkel, amelyek hasonló hőmérsékletet és fényviszonyokat igényelnek - retek, retek, hagyma, saláta.
A Pekinka szereti a könnyű és termékeny talajt. A talajt fertőtleníteni kell, mert az üvegházban nincsenek olyan fagyok, amelyek elpusztítják a baktériumokat és a gombákat. Ezt az eljárást gyenge rózsaszín mangánoldattal vagy könnyű réz-szulfát oldattal végezzük. A megelőzés megakadályozza az olyan betegségek kialakulását, mint a feketeláb, a lisztharmat és más növényi problémák.
A káposztát általában üvegházban termesztik mag nélküli módszerrel, a magokat közvetlenül a talajba vetve. március-áprilisban kezdődhet a munka. Készítsen sekély barázdákat a talajba, és helyezzen beléjük négyzetenként 1-2 grammnyi magvakat. Hagyja, hogy a barázdák sekélyek legyenek - 1-1,5 cm, szórjuk meg a magokat földdel és vízzel.
De vizet önthet közvetlenül a barázdákba, és megszórhatja a magokat száraz talajjal. Ez sokkal kevesebb vizet igényel az öntözéshez.
A magok csírázása előtt az üvegházban a hőmérsékletet +20 fokon tartják, majd fokozatosan +10 fokra csökkentik, és egy hétig tartják. Ezután a hőmérsékletet éjszaka +15 fok és nappal +22 fok között tartják.
Ha úgy dönt, hogy először palántákat nevel, ehhez külön edényekre lesz szüksége, a Pekinka szárai nagyon kényesek, és az átültetés során eltörhetnek. A palántákat 3 hetes korukban közvetlenül csészékben helyezzük állandó helyre, melynek alját levágjuk. Néha a kertészek 2-3 magot helyeznek egy pohárba, majd elhagyják a legerősebb csírát.
A pekingi palántákat átültetéskor nem temetik el, és nem vetik be – ez a gondozás különbözik a fehér káposzta gondozásától.
Bármilyen termesztési módszerrel a növények közötti távolságnak körülbelül 30-40 cm-nek, a barázdák közötti távolságnak pedig legfeljebb fél méternek kell lennie. Sűrűbben is ültethetjük, de ilyenkor az ültetvényeket növekedés közben ritkítjuk, a leszakított zöldségeket salátához használjuk.
Nehéz a kínai kel gondozása?
Ha az elejétől fogva mindent helyesen csinálnak, a karbantartás nem okoz sok gondot. Mint tudják, minden káposzta szereti a nedvességet, de feleslege gyökérrothadást okoz. Ezért jobb, ha a talaj kiszáradásakor öntözni, lehetőleg leülepedett, meleg vízzel.
Egy növény gondozása sem teljes gyomirtás nélkül, a gyomokat kézzel vagy kapával távolítják el, és az üvegházon kívülre viszik, hogy ne fejlődjenek ki benne kórokozók.
Peking kedvenc műtrágyái a nitrogén és a szerves anyagok. A vetéstől az érésig 1-2 etetést kell végezni ásványi anyagokkal és szerves trágyákkal. Ez feltéve, hogy az előkészítés során már minden szükséges adalékanyagot hozzáadtak a talajhoz.
A növényt védeni kell a keresztesvirágú bolhabogártól, ehhez szórjuk meg hamuval, mustáros hamu keverékével és őrölt pirospaprikával, vagy egyszerűen ültessünk mentát, kakukkfüvet, ürömet, zellert, fokhagymát és hagymát a közelbe - a kártevők nem mint ezek a szagok.
Mikor kell betakarítani?
A kínai kel termesztése során emlékezni kell arra, hogy addig nem tartják a földben, amíg a káposzta feje teljesen meg nem alakul; ez virágzáshoz és elcsavarodáshoz vezethet. Ezenkívül egyes fajták egyáltalán nem termelnek káposztafejet.
Egy héttel a betakarítás előtt az öntözést leállítják, erre már nincs szükség. A fejeket akkor vághatja le, amikor 500-600 grammot híznak. A kiválasztott példányt a rozetta alján levágjuk, a fejen néhány fedőlevél marad. A hosszú távú tároláshoz és szállításhoz minden fejet fóliába csomagolunk, és hűvös, 0 és +5 fok közötti hőmérsékletű helyiségbe helyezzük. A fennmaradó leveleket a gyökerekkel együtt eltávolítják, és állateledelként használhatók fel.
Kínai kel, daikon ültetés augusztusban A Daikon gyökérzöldségek fertőtlenítő és baktériumölő tulajdonságokkal rendelkeznek, ami miatt hatékony eszközök megfázás és fertőző betegségek leküzdésére. A Daikon az érelmeszesedés és a reuma leküzdésére használható. Rokonaival - tormával és retekkel - ellentétben a daikon rendkívül kevés mustárolajat és glikozidot tartalmaz, így nem serkenti a szívműködést, kivétel nélkül mindenki fogyaszthatja.
A daikon magas vitamintartalmának köszönhetően erősíti az immunrendszert, fitoncidjei pedig elpusztítják a baktériumokat. A Daikon eltávolítja a felesleges folyadékot a szervezetből, tisztítja a májat és a vesét, serkenti a gyomor és a belek működését, sőt még az epeköveket is képes oldani. Egyes kutatók azt állítják, hogy a nyers daikon semlegesíti a radioaktív sugárzás hatásait.A Daikon gyökerei és zöldjei fogyáshoz ajánlottak.
Korai káposzta Dél-Oroszországban Oktatófilm
A filmet a VTRK "LUCH" készítette. A videók és videók forgatására, az interneten való közzétételre vonatkozó kérelmeket a következő címre kell küldeni: [e-mail védett]
A film arról szól, hogyan lehet jó korai káposztatermést termeszteni és magas nyereséget elérni. Vetőmagok, mezőgazdasági technológia, fajtakatalógus.
(a zöldségfélék termesztésének sajátosságainak tárgyalása)
| Fény | A káposzta fotofil, szereti a nyílt déli és délkeleti lejtőket. |
| Ph talaj savasság | 6,7-7,4 |
| Kínai káposzta öntözése | A kínai kel szereti a gyakori öntözést permetezéssel. |
| Felkészülés a leszállásra | A kínai kel magját nem áztatjuk vetés előtt. |
| Műtrágyák | A káposzta területét ősszel hozzá kell készíteni meszező szerek. A káposzta műtrágyáit tavasszal alkalmazzák: szerves anyagok- 1 vödör 1 m²-enként és minden lyukba 2 evőkanál szuperfoszfát, 2 csésze fahamu, 1 teáskanál karbamid. A két valódi levél fázisában megtörténik az első levéltáplálás. palánták Fejes káposzta Ehhez fél tabletta mikroelemet vagy fél teáskanál mikroelemeket tartalmazó komplex műtrágyát 1 liter vízben hígítunk, és ezzel az oldattal permetezzük a palántákat. |
| Jó elődök | A káposzta jó előfutára lehet a zöldtrágya, a sárgarépa, a burgonya, a hagyma, a hüvelyesek, a szemek és az uborka. |
| Rossz elődök | A káposzta elődje nem lehet káposzta, cékla, paradicsom, fehérrépa, retek, retek. A káposztát csak 4 év múlva viheti vissza a kertbe. |
| Káposzta ültetési ideje | Vesse el a kínai kel magját kora tavasszal üvegházakba vagy fólia alatti ágyásokba. |
| Ültetési séma | A kínai kel magvakat minta szerint vetjük: 20x12 cm. |
| Ültetési mélység | A káposzta magjait nedves talajba ültetjük 1,5 cm mélységig. |
| Problémák | A káposzta betegségei és kártevői: feketeláb, lúdgyökér, nyálkahártya bakteriózis, peronoszpóra (peronospóra), keresztes virágú bolhabogarak, káposztalégy, csigák, meztelen csigák, levéltetvek, káposztagomba és fehér lepke. Számos betegség és kártevő ellen védekezhetünk népi gyógymódok. A közös telepítésekben sok növény képes gondoskodni szomszédairól és védeni az övék. |
| Gondozás és termesztés | 20 nappal az ültetés után a káposztát földeljük. Ismételje meg a fertőtlenítést további 10 nap múlva. A kerti ágyásban lévő növényeket és talajt fával lehet leporolni hamu(1 csésze 1 m²-enként) kártevőktől és fejtrágyaként. |
| Kínai káposzta fajtái | Káposztafajták: Glass, Nozaki, Champion, Khibinskaya (Povir) |
Szöveg: Elizaveta Jurieva
A korai üvegházak február végétől használhatók, közepes (félmeleg) - március közepétől; késő (hideg) - március végétől április elejéig.
Bármely kertész megpróbálja átgondolni az üvegházban történő telepítéseket, hogy a föld ne legyen üres. Az üvegházban termesztett növényeket elő-, fő-, köztes vagy tömörítő- és téli növényekre osztják.
Az előzőek közé tartoznak a hidegtűrő korai érésű zöldség- és zöldnövények: spenót, mindenféle saláta és saláta zöldség, beleértve Kínai kel, mustár, kapor, retek, korai sárgarépa.
A főbbek hőkedvelőek és lassan érőek paradicsom, uborka, édes paprika, padlizsán. A főkultúra palántái az előző kultúrnövénynek megfelelően ültethetők. Például paradicsomot lehet ültetni mustár. Ahogy a fő növény elültetett palántái nőnek, az előzőt eltávolítják.
A tömör és gyorsan érő fajok tömörítőként ültethetők az üvegházi ágyások szélei mentén vagy a fő növénysorok közé: saláta, vízitorma, mustár, retek, kínai kel. Hagymát vagy rebarbarát és gyökérzöldségeket is ültethet a zöldségek kényszerítése érdekében. Mindezt addig ültetik, amíg a fő növény fel nem nőtt, és teljesen el nem foglalja a szükséges táplálékterületet. Ezután a köztes termés betakarításakor a fő növény a növekedés és fejlődés szempontjából kedvező feltételek mellett marad.
A téli növények befejezik a szezont az üvegházban: macskagyökér, paszternák, cikória, sóska.
Kertészeink megszerették a kínai kel, de korábban nem akarták megvenni, így saláta leple alatt akcióba bocsátották. De egy ilyen kis megtévesztés csak hasznára vált. Az emberek beleszerettek a kínai kel - kiderült, hogy nagyon finom és nagyon egészséges zöldség, egészségesebb, mint a saláta.
A kínai kel főzhető és párolható, vagy frissen fogyasztható, mint a saláta. Vagy adjuk hozzá salátákhoz majonézzel. A kínai kel fontos vitaminokat és ásványi anyagokat, valamint a szervezet normális működését segítő aminosavakat (kálium-, kalcium- és vassók, 3,5% fehérje, 50-60 mg/100 g C-vitamin) tartalmaz. A legmegfelelőbb feltételek a növekedéséhez: alacsony hőmérséklet - 16-20 fok, rövid nappali órák. Ezért a leningrádi régió hőmérsékleti rendszere nagyon alkalmas a káposzta termesztésére. A nappal sem speciális problémák- május-júniusban általában elég is van belőle, és a mi szélességi köreinken nem olyan fényes, hogy elnyomja a növényeket. Csak az a baj, hogy a kínai kel gyorsan virágzik fehér éjszakáinkban.
Körülbelül 15 éve kezdtem el kínai kel foglalkozni. Akkoriban még nem voltak modern fajták, amelyek fehér éjszakáinkon alig lőnek, és kínai fajtákat kellett vetni, amelyek tavaszi vetéskor virágoztak. Ezt a problémát a következő módszerekkel sikerült fokozatosan kiküszöbölni: kora tavaszi vetés, míg az éjszakák elég hosszúak. Vagy a nyár második felében, amikor a fehér éjszakák véget értek. A tavaszi vetés azért jó, mert a vitamindús zöldeket korán, a saláta betakarításánál hamarabb lehet betakarítani. Intézkedéseket is kell tenni annak érdekében gyors növekedés zöldítés a tavaszi ültetés során: a kínai kel palánta ültetésekor ne zavarja a gyökereket, hogy a növények ne vesztegessenek idejüket a helyreállításukkal, és ültessük a növényeket termékeny talajba, hogy a gyökereknek ne kelljen időt vesztegetniük a tápanyagok keresésével. talaj. És még valami: ne sűrítsd a veteményeket, mert ez a növények virágzását is provokálja. És természetesen fontos, hogy olyan fajtát válasszunk, amely ellenáll a virágzásnak.
A kínai kel modern fajtái és hibridjei.
Az elmúlt években megjelentek az F1 típusú Bilko és Manoko holland hibridek, amelyek gyönyörű, feszes, hosszú, akár 2 kg súlyú káposztafejeket adnak, és szinte nem csavarodnak fel. Most ezek a fajták ritkán kaphatók, ezért áttértem a VNIIR-ben tenyésztett, hazai Vorozheya fajtára. N. I. Vavilova. Hosszú káposztafeje is van, a káposzta fejének tetején a levelek kissé eltérnek, és sokkal kevesebbet hajtanak. Bármikor vethető - kora tavasszal és nyáron. Megjelent az F1 Cha-Cha hibrid is. A kínai kel mindkét fajtája a korai virágzásnak ellenálló. Igaz, a gyakorlatban kiderült, hogy a virágzó növények aránya egyszerűen lényegesen alacsonyabb, mint az instabil fajtáké.
Az elnevezett Nemesítő Állomás által létrehozott kínai kel új hibridjei közül. N. N. Timofejev, a következő lúdgyökér-rezisztens F1 hibridek jegyezhetők meg: Gyengédség, Kis csoda - 45-55 napos tenyészidővel. A káposztafejek súlya 300-800 g, nem túl sűrű, levelei lédúsak és húsosak. Amikor kora tavasszal 15 fok alá süllyed a hőmérséklet, elkezdenek virágozni. Hibrid F1Hydra - ellenáll a lúdgyökérnek és a virágzásnak, a finoman hólyagos levelű káposztafejek 50-60 nap alatt közepes sűrűségű fejet hoznak. A később érő hibridek F1 Knyazhna, Kudesnitsa, későn érő hibrid F1Nika - sűrű káposztafejeket alkotnak, amelyek tömege meghaladja az 1,5 kg-ot, ellenállnak a lúdgyökérnek, a káposztafejek jól tárolhatók.
A kínai káposztát általában kora tavasszal, áprilisban vetem először üvegházban. Májusban és júniusban több növényt vetek szabadföldre. Általában igyekszem a május-júniusi növényeknek mesterségesen lerövidített napot adni életük első két hetében: este letakarom a fénytől, reggel pedig kinyitom. Ez idő alatt olyan programot dolgoznak ki, amelynek célja a káposzta fejének, nem pedig a színének a termesztése.
Friss salátának használom az első kínai kel növényeket négy-öt valódi leveles állapotában. Egyszerűen ritkítom a növényeket, kihúzom a felesleges növényeket.
A kínai kel nagyon intenzíven és érdekesen növekszik: leszedsz egy levelet a növényről, ami után gyorsan ránő a következő, az előzőnél jóval nagyobb. Levele édeskés, ízletes, finom káposztaillatú, de növényi olaj vagy majonéz, tejföl megszakítja ezt a szagot.
A kínai káposztát jobb, ha július második felében vetjük fejre. Akkor nem lő egyetlen fajta sem, és őszre elkészül egy jó sűrű káposztafej.
A kínai kel vetéséhez termékeny talajú helyet kell készíteni, mint a szokásos káposztánknak. Adjunk hozzá egy teli vödör humusz felét, a talaj termékenységétől függően, és pár evőkanál. kanál azofoska négyzetméterenként. m területen. A friss trágya szigorúan ellenjavallt: megégetheti a gyökereket, és a növények depressziósak lesznek. Szükséges a talaj dezoxidálása 5,5-7 pH-értékre, mert ez a káposzta, mint minden keresztes virágú zöldség, lúdgyökeret kaphat. A kertészek örömére számos új kínai kelfajta genetikailag ellenálló a gombócgyökérrel szemben.
A magokat 3-4 mm mélységig a talajba ültetjük. A növények nagyon gyorsan kihajtanak - 2-3 nap alatt, ha meleg az idő - körülbelül 20 fok. Ezt a káposztát üvegházban előkészített palántákon keresztül termesztheti. Vagy otthon az ablakpárkányon, vagy a loggián. Ehhez április közepétől az utolsó tíz napig vethet, és május közepén ültethet a földbe. Mivel a kínai kel palánták nem nagyon örülnek az átültetésnek, jobb, ha minden növényt saját edényben termesztenek, majd óvatosan áthelyezik.
A kertészek sikeres tapasztalattal rendelkeznek a kínai kel palánta fűrészporban történő termesztésében - ömlesztve, egy kötetben. Ekkor a gyökerek szinte nem sérülnek meg palántaültetéskor, és a palánták ilyenkor könnyen gyökeret vernek. És elkezdik vetni a palántákat fűrészporba, 10 naponként 2-3 magot vetve.
Egy kis árnyalat: az ágyásba ültetett kínai kel és a magvakkal elvetett növények nagyon gyorsan nőnek, nagy leveleket terjesztenek oldalra, mindegyikből gyorsan nagy növény lesz, ezért nem szabad vastagon elvetni a magokat. Először 10 cm-enként vessünk el kínai kel magot, majd salátákba való többszöri ritkítás után hagyjunk 35-40 cm-t a növények között a korai érésű fajtáknál, és 40-50 cm-t a későbbi fajtáknál - a megfelelőt kapod. A második árnyalat: fiatal korban a kínai kel nagyon rosszul növekszik, ha hiányzik a nedvesség. Mert sekély gyökérrendszere van. Ezért vagy olyan helyre kell ültetni, ahol elegendő nedvesség van, vagy öntözni kell, hogy megakadályozza a talaj kiszáradását. Ha beáll a meleg, száraz idő, és nincs mód öntözésről gondoskodni, akkor jobb, ha nem vetünk, várjuk meg, amíg lehűl vagy esik. Mert száraz időben a káposzta gyengén terem, de a psyllidnek féktelen szabadsága lesz. A túlöntözés azonban ártalmas is, hiszen a káposzta megbetegedhet.
Ha napos az idő, miközben a kínai kel nő, a káposzta széles leveleket és sűrű fejeket hoz. Nap hiányában a levelek keskenyednek, a káposzta feje lazábbnak bizonyul, de mégis kifordul.
A pekingi káposzta megköveteli jó táplálkozás az egész tenyészidőszakban, ezért rendszeresen etetni kell. 2-3 hetente nitrogén műtrágyával kell műtrágyázni. Az ökörfarkkóró remekül terem, de ha nincs, akkor beérheti ásványi műtrágyákkal is. A műtrágyázáshoz a szakértők nem ammónium, hanem nitrogén műtrágyák nitrát formáit ajánlják, hogy – mint mondják – ne zavarjanak. anyagcsere folyamatok. Más szakértők azonban éppen ellenkezőleg azt tanácsolják, hogy ne használjunk nitrát műtrágyát a műtrágyázáshoz, mert ebben az esetben a nitrátok felhalmozódnak a káposztában. Szóval csinálj, amit akarsz, lépj ki belőle. Sok kertész egyszerűen, anélkül, hogy a nitrátokra gondolna: erjesztett csalánnal eteti őket. És sokan egyáltalán nem etetik őket. Ha a talaj megfelelően termékeny, akkor a káposzta szépen fejlődik. Ha túlzásba viszi a nitrogénműtrágyázást, a levelek szélein sérülések, például peremégések jelenhetnek meg.
És természetesen nem nélkülözheti a kínai kel kártevőirtását. Amint az első hajtások megjelennek a földről, a psyllid azonnal megtámadja őket. Nagyon szereti a kínai kel zsenge leveleit. Itt kell egy szem és egy szem. Reggelente, amikor harmat van, szórjuk meg a leveleket szitált hamuval, ezt legalább kétnaponta, pár hétig, amíg a levelek megerősödnek, durvábbak lesznek. A többi káposzta kártevőnk még nem értékelte a kínai kel. A káposztafehérek ritkán látogatják meg. De a csigák nem vetik meg. Ezért esténként bojtorjándarabokat kell kirakni a növények közé, zöld felülettel lefelé. Reggel gyűjtsük össze ezeket a darabokat az alattuk megbúvó kártevőkkel együtt, és azonnal ássuk be a földbe műtrágyaként. BAN BEN Tavaly a kertészek észrevették a káposzta csigák invázióját. Általában a kínai kel nem hagyja unatkozni.
A kínai kel utolsó betakarítását ősszel, a súlyos fagyok kezdete előtt szüretelik. Vágja le a káposzta fejét, több külső levelet szétterítve az oldalára. Már korábban is vághatod, amikor a káposztafejek kellően sűrűek lesznek. A kártevők által megevett külső leveleket el kell távolítani, a káposzta fejét újságpapírba kell csomagolni, a tetejére pedig vékony polietilénbe kell csomagolni, és hűvös helyen tárolni kell. Időnként cserélje ki a megnedvesített újságot szárazra, akkor a káposzta nem fog rothadni. Hűtőben újévig eltartható. Ezt a káposztát anélkül kell enni, hogy levágjon egy darabot a fejéről, mint a mi fehér káposztánkat, de fokozatosan levélről levélre tépje le. Ezután az utolsó lapig el lesz tárolva, anélkül, hogy megromlana.
Lenyűgöző: tudományos kutatások szerint a kínai kel olyan zöldség, amelynek nagyon magas szint nitráttartalma - 1500-4000 mg/kg - ez a genetikai sajátossága. (Emlékeztetnék arra, hogy a nitrát napi adagja egy személy számára 5 mg/kg emberi testtömeg, azaz egy 70 kg testtömegű ember esetében 350 mg szükséges). A legnagyobb mennyiségű nitrátot a levelek erei és levélnyelei tartalmazzák, a külső levelekben pedig több a nitrát, mint a belsőben. Ha a káposztát gyenge fényviszonyok mellett, üvegházban termesztik, több nitrát halmozódik fel benne. Mérsékelt hőmérsékleten (15-18 fok) és jó megvilágítás mellett kevesebb nitrát keletkezik. Ezért a kínai kel betakarítása napközben javasolt, ekkor a nitráttartalom 30-40%-kal csökken a reggeli órákhoz képest. A káposztát a betakarítás előtt nem ajánlott etetni. Legalább két hetet kell adnia az előző etetésből származó nitrátok „emésztésére”. Persze itthon szinte senki sem becsüli meg a termésben lévő nitrátok mennyiségét. Ha kétségei és félelmei vannak, a levélnyéleket 1-2 órára vízbe áztathatja. Ugyanakkor a nitrátok akár 30%-át is elveszítik. A főzés során a nitrátok akár 70%-a is elvész. Általában a levélnyéleket megfőzik és megsütik, a levelek zsenge részét pedig salátákhoz használják.
Megjelölt
