Pre Číňanov je čaj oveľa viac ako obyčajný nápoj. Duša a sila čaju je hlboko vtlačená do čínskeho národného charakteru. Ak si pozorne prezrieme čínske dejiny, uvidíme, že od čias Shen Nong každá historická fáza dáva čaju nový impulz, každý ideologický trend obnovuje vzťah k čaju, každé miestne etnikum má svoje špecifické chápanie čaju, každý detail spôsob života impregnované jemnou čajovou arómou. Od zberu, výroby, prípravy a konzumácie, každý krok stelesňuje hlboký kultúrny význam. Číňania objavili čaj a ten postupne zmenil život v Číne.

Čaj, ktorý rastie v odľahlých horách, absorbuje samotnú podstatu prírody. Čaj, ktorý prechádza ručným spracovaním, absorbuje ľudskú myseľ a talent. Čaj, v ktorého povahe koexistuje harmónia a jednoduchosť, múdrosť spojená s dokonalosťou, najlepšie symbolizuje čínsku kultúru ako „jednotu prirodzenosti a dobrého chovu“.

Konfucius - zakladateľ konfucianizmu, ktorý žil pred viac ako 2000 rokmi - povedal: "Minulosť je séria dní a nocí, ktoré nasledujú za sebou bez zastavenia," nariekajúc nad plynúcim časom, ako je voda, plynúcim vpred bez zastavenia. Ľudové čínske príslovie hovorí, že „hodina je ako tehlička zlata, ale tehlička zlata na kúpu hodiny nestačí“. Starovekí ľudia uznávali hodnotu času a radili využiť každú príležitosť a nikdy sa nepozerať späť. To sa dokonale odráža v zbere čaju. Čas je najdôležitejším faktorom pri zbere čajových lístkov. Čajové lístky zozbierané niekoľko dní vopred sú skutočne na nezaplatenie. Zostaňte však niekoľko dní - a dostanete celkom obyčajný čaj. Ako nič iné, aj zber čaju si vyžaduje šťastie.

Slávny čaj rastie najmä v známych horách. Keďže „voda a pôda produkujú určitý druh ľudí“, vývoj ľudstva s určitým úzko súvisí prírodné prostredie. Obyvatelia severu sú veľkorysí a priamočiari, kým obyvatelia juhu sú zdržanliví a nežní. Čajové lístky produkované v rôznych regiónoch majú tiež výrazný miestny charakter v súlade s charakterom miestnych ľudí.

Pohorie Huangshan – rodisko slávneho čaju

Povedal to Lu Yu dobrý čaj nezávisí od miesta výroby a výrobných techník, kľúčom ku kvalite čaju je kvalita surovín. Čajové lístky by mali byť „zbavené“ svojej „zelenosti“, rovnako ako sa leští prírodný nefrit. Takže charakter ľudí po životných skúškach zmäkne, stanú sa pokojnými a múdrymi. Starovekí ľudia verili, že „prirodzene blízko, kultúrne vzdialené“, čo znamená, že sila, ktorá formuje našu osobnosť, je kvalita našich skúseností a úsilia vynaloženého po narodení.

Pre kvalitné upraženie čaju je potrebná správna teplota kotla. Na varenie čaju potrebujete správnu teplotu vody. Správna teplota – zdôrazňujú Číňania – to je všetko. "Pre niekoho, kto ide prejsť 100 li (čínska miera dĺžky, približne 500 metrov), je 90 li len polovica cesty." Ak voda nie je dostatočne horúca alebo hrniec nie je úplne zohriaty, aróma čaju sa úplne nerozvinie. „Radšej nemať vôbec, ako mať lacné veci“, „Nadbytok je horší ako nedostatok“. Ak sa čaj pri pražení prehreje alebo je voda príliš horúca, pokazí sa prirodzená chuť čaju a ovplyvní sa chuť nápoja.

Pri varení čaju musí byť voda absolútne čistá, rovnako aj čajové náčinie musí byť umyté. To je v súlade s učením Konfucia: „Pozri sa do zrkadla trikrát denne“ – o neúnavnom úsilí o mravnú čistotu.

Čajový obrad, ktorý absorboval samotnú podstatu čínskej kultúry, nie je zložitým rituálom, ale čistou radosťou pre telo i dušu.

Číňania, muži a ženy, mladí aj starí, majú mimoriadnu náklonnosť k čaju. Rôzne odrody čaju zodpovedajú rôznym fázam ľudského života.

IN dospievania, ako zelený čaj, dámy sú nezrelé a jednoduché. Ich vedomosti sú malé a pochopenie sa len rodí. Sú veľmi prirodzené a táto prirodzenosť sa neustále rozlieva. Aj keď vôňa zeleného čaju nie je silná, je čistá a príjemná, ak s ňou zaobchádzate opatrne.

V mladosti sú ľudia ako čaj z kvetov, v rokoch kvitnutia, s kvetinovou vôňou a kvitnúcimi snami. Otvárajú sa im nespočetné možnosti. Čokoľvek do čaju pridáme – jazmín, sladkokvitnúci osmatus alebo ružu – táto šálka čaju bude vždy omamná. úžasné a príťažlivé.

V strednom veku sú ľudia ako čierny čaj, svetlý a voňavý. Už nemajú sviežosť a čistotu zeleného čaju, ale majú svoje vyzreté čaro a šarm.

V starobe sú ľudia ako pu-erh, čím starší, tým lepší. Plný toho najviac rôzne príbehy, na starších leží neustále pečať prežitých rokov. Napriek vyschnutým, tenkým, starým vzhľad, hustá a hutná chuť neprestáva udivovať.

Regály moderných obchodov skutočne „prekypujú“ bohatým sortimentom rôznych čajov na chudnutie. Všetci predajcovia zároveň uisťujú, že ich čínsky čaj na chudnutie je „ten pravý elixír, ktorý vám pomôže schudnúť v priebehu niekoľkých dní“. Pu-erh, oolong, biely čaj, žltý čaj – z tých názvov sa vám len točí hlava. Aký čaj si nakoniec vybrať, aby ste čakali na sľubovaný efekt a zároveň si neublížili na zdraví?

Najprv okamžite zahoďte myšlienku, že použitie jedného „zázračného produktu“ – či už je to čaj, prírodné tablety, korienky a bylinky - zázračne vás zbavia problémov s nadváhou. Takýto produkt jednoducho neexistuje, „schudnutie o 10 kilogramov za 10 dní bez námahy“ je nereálne. Iba ak úplne prestanete jesť, ale to je pre telo veľmi nebezpečné. A zdravie, ako sa hovorí, je nad krásou. Áno, a maximum, čo vám pod takýmto pochybným sloganom ponúknu, je preháňadlo „na bylinky“.

Po druhé, pravý čínsky čaj na chudnutie sa môže predávať len v špecializovaných čajovniach alebo licencovaných lekárňach a jeho cena zodpovedá takémuto exkluzívnemu statusu. Nízke náklady na "zázračný čaj" by preto mali okamžite vzbudiť podozrenie.

Vopred varovaný je predpažený. Teraz poďme mať jasno – môže pravý čínsky čaj pomôcť schudnúť? A ktoré čaje z Číny sú naozaj zdravé? Odpoveď odborníkov - na chudnutie je najvhodnejšia zelený čaj, oolong a pu-erh.

Čínsky zelený čaj na chudnutie

Príbeh

Výhody zelene Čínsky čaj lebo chudnutie je známe už dávno, ešte za vlády prvej cisárskej dynastie, teda pred niekoľkými stovkami let.

Spôsob varenia

Na prípravu zeleného čaju je vhodná „živá“ pramenitá voda bez minerálnych solí. Pred varením čajového náčinia je potrebné opláchnuť vriacou vodou. Po zahriatí riadu musíte začať variť. Množstvo na varenie sa určuje individuálne, v priemere - jedna čajová lyžička na 200 ml vody. Čaj sa lúhuje vodou vychladnutou na 80 - 85 o C.

Prvýkrát by sa mal zelený čaj lúhovať 2 minúty a úplne naliať do chahai a potom naliať do šálok. Uvarený čaj sa musí úplne naliať do šálok, nemôžete niečo nechať v kanvici, inak čaj časom zhorší.

Vlastnosti:

• zlepšuje metabolizmus;
• zrýchľuje metabolické procesy;
• odstraňuje odpad a toxíny z tela;
• dobrý imunostimulátor;
• pozitívne ovplyvňuje nervový a kardiovaskulárny systém;
• bohaté na kofeín, takže tónuje počas dňa.

Zvláštnosti

Čínsky zelený čaj obsahuje množstvo antioxidantov, ktoré priaznivo pôsobia na organizmus, zlepšujú farbu a stav pokožky a zlepšujú trávenie. Užitočné stopové prvky a antioxidanty znižujú počet vrások.

Na chudnutie je najúčinnejší zelený čaj. Hmotnosť sa zároveň znižuje prirodzene, pomaly a plynulo.

Ak chcete schudnúť, čínsky zelený čaj by sa mal piť 6-krát denne, bez cukru a sladidiel.

Varianty „vykladacích“ dní s čínštinou zelený čaj:

1. 4 polievkové lyžice zeleného čaju zalejeme 1,5 litrom horúceho mlieka, lúhujeme 15-20 minút.
2. Do 1 litra mlieka pridajte 1 liter uvareného zeleného čaju. Je potrebné piť počas celého dňa.
3. Počas dňa pite 1 liter čaju v malých porciách, striedavo s prevarenou vodou - 1,5-2 litre. To pomôže odstrániť toxíny z tela a obnoviť rovnováhu vody.

Pu-erh: najviac propagovaný čínsky čaj

Práve pod týmto názvom podvodníci najčastejšie inzerujú svoje pochybné produkty na chudnutie.

Príbeh

Puer pochádza z čínskej provincie Yunnan, z mesta Puer. Toto mesto bolo v staroveku považované za centrum obchodu s čajom. Existujú rôzne odrody čínskeho čaju Pu-erh, kde čajové lístky neprechádzajú procesom valcovania. Potom sa ukáže sypaný čaj pu-erh, s jemnejšou chuťou. Pri správnom skladovaní, s „vekom“ sa chuťové vlastnosti pu-erhu zlepšujú.

Spôsob varenia

Na 200 ml vody si dáme 2 lyžičky čaju pu-erh. Stačí uvariť pu-erh horúca voda, asi 80 stupňov.

Čaj zalejte horúcou vodou a asi po pol minúte vylejte, aby sa pu-erhy umyli od nečistôt a absorbovali vlhkosť. Listy pu-erhu opäť zalejeme vodou a necháme 4 minúty lúhovať. Puer prelejeme do iného pohára, aby nezhorkol. Pu-erh je možné variť niekoľkokrát.

Vlastnosti:

• zníženie hladiny cukru v krvi;
• odstraňuje toxíny;
• znižuje tlak;
• zvyšuje energiu.

Zvláštnosti

Pomocou pu-erhu sa lieči alkoholizmus. Pu-erh sa však neodporúča tým, ktorí sú chorí na aterosklerózu a hypertenziu, alebo ak majú problémy so žalúdkom.

Pu-erh úplne nahrádza kávu, dáva povzbudzujúci účinok, bude to užitočné pre tých, ktorí kombinujú stravu a fyzické cvičenie.

Oolong: tradičný čínsky čaj

Prečo tradičné? Pretože proces varenia tohto čaju sa dokonca aj doma mení takmer na tradičný čínsky čajový obrad.

Príbeh

História oolongu (oolong) má 4 storočia. Tento čaj sa používa pri ceremónii prípravy „Gong Fu Cha“, čo v preklade znamená „Vyššie čajové majstrovstvo“.

Oolong, v Číne známy ako "Qing Cha" ("Temný drak"), čo sa prekladá ako "tyrkysová, uhlovo čierna" (táto farba sa získava po správnom uvarení čaju). Oolong je jedna z najdrahších elitných odrôd čaju, ktorá je známa po celom svete, nielen v Číne.

Tento čaj v čínskej klasifikácii patrí medzi červené a zelené odrody.

Spôsob varenia

Skúšajú oolong z čajových párov, čím spájajú pozemské a nebeské začiatky. Z vysokej misky ochutnajú nebeskú - teda vôňu a z misky - pozemskú, teda chuť.

• Nalievanie čaju do vysokej misy
• Otáčanie čajového páru
• Vôňu ochutnáme z vysokej misky (wen xia bei), chuť z misky.

Vlastnosti:

• zlepšený metabolizmus;
• normalizácia hmotnosti;
• ovplyvňujú fyzické a duševné zdravie;
• veľa éterických olejov;
• obsah kofeínu je nízky;
• veľa užitočných chemických zlúčenín a vitamínov C, B1, B6, D, E, K, B12, horčík, fosfor, železo, jód;
• posilňuje odolnosť tela;
• pôsobí proti tvorbe nádorov;
• posilnenie vláknitých tkanív stien krvných ciev;
• zabrániť vzniku tromboflebitídy;
• normalizuje metabolizmus;
• podporuje vzhľad mladých buniek;
• všeobecné omladenie tela.

Zvláštnosti

Oolong môže mať veľmi rôznorodú chuť - má sladkú ovocnú chuť a vôňu medu, mlieka, dymu atď.

Ľuďom s nadváhou pomôže pravidelná konzumácia tohto čaju k ľahkému zlepšeniu postavy. V Číne veria, že by ste sa nemali mučiť škodlivými a nemilosrdnými diétami pre zdravie, aby ste dosiahli krásu, harmóniu a fit tela.

Čínsky čaj oolong obsahuje o polovicu menej kofeínu ako iné čaje alebo kávy. Preto pravidelné používanie oolongu na chudnutie ľuďmi s nadváhou vám umožňuje normalizovať metabolické procesy v tele, čo pomáha prirodzene spáliť kalórie navyše.

Podľa odborníkov je oolong účinný v boji proti „zlému“ cholesterolu. Je dokázané, že v dôsledku pravidelného užívania človek do šiestich mesiacov schudne o 10-12 kilogramov.

Čajová diéta je vhodná pre tých, ktorí nemajú radi jednotvárnu diétu počas chudnutia. Čo nejesť počas čajovej diéty:

• Cukor
• Mastné a vyprážané jedlá
• výrobky z múky
• Margarín
• Alkoholické a "syntetické" nápoje.

Čo jesť počas čajovej diéty:

• Ovocie
• Zelenina
• Morské plody
• orechy
• Zeleň
• Mliečne výrobky
• Zázvor
• Sušené marhule

Hlavné je neprejedať sa a vypiť aspoň 1 liter akéhokoľvek čínskeho čaju a aspoň liter neperlivej minerálnej (!) vody denne.

Treba navštíviť viac čerstvý vzduch a dobre spať. Za pár mesiacov schudnete nielen pár kilogramov, ale vo všeobecnosti sa budete cítiť oveľa lepšie a veselšie.

Sú čínske čaje bezpečné na chudnutie?

Dôležité! Akýkoľvek čínsky čaj na chudnutie by sa mal konzumovať s mierou a celkom opatrne. Tento čaj je diuretikum. Nesprávne a nadmerné užívanie vedie k dehydratácii organizmu a vedie k poruchám činnosti tráviaceho systému.

Vo všeobecnosti sú skutočné prírodné čínske čaje na chudnutie bezpečné pre zdravie. Ale keď sa zneužívajú alebo zneužívajú, môžu spôsobiť množstvo zdravotných problémov - diuretiká, zápchu alebo hnačku, problémy so spánkom atď. Pred začatím programu na chudnutie, ktorý zahŕňa akýkoľvek čínsky čaj, sa poraďte so svojím lekárom alebo odborníkom na výživu.

Buďte zdraví a krásni! Šťastný čaj!

Čo ženy neskúsili vo svojej túžbe zbaviť sa prebytočného tukového balastu na tele: všetky druhy diét, pôst a fyzická aktivita, masáže a dokonca aj hypnóza. Prečo však hľadať zložité cesty, kde sa dá dostať jednoduché metódy prírode najbližšie a zodpovedajúce možnostiam nášho tela?! Medzi ne právom patrí čínska diéta – technológia, ktorá vám umožňuje vylepšiť postavu bez ohrozenia zdravia a nálady.

Video úvod do filozofie čínskeho jedla

Aké je tajomstvo čínskej metódy chudnutia

Množstvo spôsobov, ako schudnúť, ktoré sieť ponúka, je fascinujúce. Internet je doslova preplnený najrôznejšími novotvarmi diét, ktorých sortiment sa dopĺňa každý deň. Len to neskúšaj! Pokúšaní hojnosťou výberu, ľudia trpiaci nadváhu, niekedy zabúdajú, že najúčinnejšie a najbezpečnejšie je to najprirodzenejšie, najprirodzenejšie. Samozrejme, je zaujímavé metódy stále striedať, hľadať niečo nové, preskočiť z kefírovej diéty na čokoládovú, či z mesačnej na pomarančovú. Ale koniec koncov, v procese chudnutia je dôležitý konečný výsledok, a nie farebné dekorácie a vzrušujúce dobrodružstvá, však?!

Prečo experimentovať, ak môžete využiť špajzu starovekých vedomostí, pochádza napríklad z Číny – štátu, ktorý obišiel obezitu. Počuli ste, že medicína uznala obezitu za civilizačnú chorobu, ktorá zachvátila prakticky celú Zem možno okrem Ázie. Povedz mi, už si niekedy videl tučného Číňana? Potrebujete ešte nejaký dôkaz, že čínska diéta na chudnutie je najlepšou metódou, ako sa vysporiadať s nenávideným tukom?!

Chcete byť rovnako dojemne krásna a štíhla? Pozorne si prečítajte nižšie uvedené tajomstvá.

Čínska filozofia stravovania

Prečo Číňania nečelia obezite? Možno majú v detstve nejaký vrodený magický gén alebo tajné očkovanie? Vôbec nie, len jedia podľa zákonov svojich predkov a nie sú závislí na rýchlom občerstvení a iných chutných, ale prázdnych a škodlivých produktoch.

Po prvé, Číňania konzumujú veľa surovej zeleniny a ovocia. Staroveké poznatky naznačujú, že surová strava znižuje záťaž tráviaceho traktu.

Po druhé, Číňania vnímajú rovnakú zeleninu alebo šalát ako nezávislé jedlo, a nie ako bonus k vyprážaným zemiakom alebo pilafu, ktorý sa často nachádza v našej strave. Pamätajte: mäso so zeleninou je kompletné jedlo, ktoré zaistí, že vaša postava bude štíhla.

Po tretie, čínska medicína venuje veľkú pozornosť pitnému režimu. Najužitočnejšia tekutina pre telo je minerálka, čistenie tráviaceho traktu od toxínov a zelený čaj, ktorý neutralizuje škodlivé účinky toxínov a znižuje pocit hladu.

A najdôležitejší slogan čínskej krásy: "Jedlo je" palivo "pre život, a nie spôsob, ako sa zabávať."

Ako vidíte, žiadna mágia, ale jednoducho múdrosť predkov a absencia kultu jedla.

Chcete jesť menej a rýchlo schudnúť? Jedzte paličkami a váš sen sa čoskoro splní

Čínske menu na chudnutie

Deň 1:

• deň - kapustový šalát, jedna paradajka (môžete ju nakrájať na šalát), pár vajec uvarených na tvrdo, paradajkový džús(pohár);
• večer - kúsok ryby, kapustový šalát.

Deň č. 2:

• ráno - káva (čierna, bez prísad a cukru), cracker;
• deň - kúsok ryby, kapustový šalát;
• večer - časť (200 g) hovädzieho mäsa, kefír (sklo).

Deň č. 3:

• ráno - káva (čierna, bez prísad a cukru);
• deň - mrkvový šalát (varte 3 kusy), surové vajce;
• večer - jablká.

Zelený čaj je váš najlepší pomocník v boji proti kilá navyše

Deň č. 4:

• ráno - káva (čierna, bez prísad a cukru);
• deň - vyprážaný koreň petržlenu alebo paštrnáka, jablká;
• večer - kapustový šalát, hovädzie mäso (200 g), pár natvrdo uvarených vajec;

Deň č. 5:

• ráno - surový mrkvový šalát s kvapkou citrónovej šťavy;
• deň - ryby (500 g), paradajková šťava (sklo);
• večer - kapustový šalát, porcia ryby.

Deň č. 6:

• ráno - káva (čierna, bez prísad a cukru);
• deň - mrkvový alebo kapustový šalát, varené kuracie mäso (500 g);
• večer - surový mrkvový šalát, pár natvrdo uvarených vajec.

Deň č. 7:

• ráno - zelený čaj;
• deň - porcia (200 g) vareného hovädzieho mäsa, ovocie;
• večer - ľubovoľné menu z predchádzajúcich možností (okrem 3. dňa).

Pozrite sa, ako úžasná čínska technika mení ženy (fotografie PRED a PO)

Počnúc 8. dňom sa diéta opakuje, ale prísne v poradí, to znamená, že 8. deň sa má jesť podľa jedálneho lístka 1. dňa, 9. dňa podľa jedálneho lístka 2. a tak ďalej.

Čínska diéta je bezpečný a zdravý spôsob, ako schudnúť, očistiť telo od škodlivých akumulácií a získať náboj živosti, ktorý dopĺňa krásu tela a urobí vás dokonalými.

« čajová diéta“je v prvom rade filozofia a až potom metodológia, ktorá vznikla z pravidelných pozorovaní toho, ako čaj mení kvalitu života. Po prvé " čajová diéta » je založený na viere v silu čaju, ako aj na výsledkoch vedecký výskum a postrehy z bežnej praxe čajového umenia v kontakte s inými ľuďmi. Nepočítame kalórie a časy jedla – zlepšujeme chuť a snažíme sa o rozvoj prirodzeného vnímania. rovnako" čajová diéta » je založená na kultúre konzumácie a na biochemickom potenciáli rastliny Camelia sinensis.

V stredoveku boli nafúkané ženy uctievané a Tri grácie od Petra Paula Rubensa by sa dali nazvať ideálom krásy. IN moderný pohľad- pôvabnosť žien na tomto obrázku je pochybná. Hrubé boky, zaoblené brušká a bujné líčka potešia svojimi hladkými líniami oči umelca a pekára, no nie stylistu či výživového poradcu. Pravda, v prípade hladu a zimy sú takéto ženy odolnejšie a dokážu vychovať viac detí ako ich štíhle kamarátky. Takže predtým, ako bol ideál krásy určený podmienkami života. V našom dvadsiatom prvom storočí technogénna civilizácia vyživuje, zohrieva a chráni, takže starostlivosť o tukové zásoby nie je vôbec potrebná – to napokon nesúvisí s prežitím. Dnes je dôležité prispôsobiť sa kultúrnym štandardom, niekedy dokonca v rozpore s našou povahou...

« čajová diéta „je založená na prirodzenosti a ľahkosti, ako aj na jemných premenách duše a tela. Čaj je tu vybraný ako hlavný prostriedok, ako nástroj - čajový obrad , počas ktorej dostávame jeden z kľúčov k zdraviu a dlhovekosti. Otvára sa nám zdroj sily s pozitívnym potenciálom ovplyvňovať tráviaci, nervový a obehový systém tela. Je nepravdepodobné, že za týždeň schudnete sedem kilogramov, premeny sa robia postupne. Pohybom po ceste čaju sa zmení váš postoj k jedlu, vlastnému telu a svetu okolo vás...

Čajová diéta alebo ako schudnúť s čajom ...

Hlavným nástrojom na chudnutie je čajový obrad , vďaka ktorej si pestujete nielen chuť, ale učíte sa vytvárať osobitú atmosféru – pohyby tela sa spomaľujú a stávajú sa plynulými, myšlienky prichádzajú na rad, pocity a obavy sa rozplývajú. Prechod z bežného stavu do posvätného sa môže uskutočniť s pomocou čajového majstra aj bez neho. Učíte sa byť v tichu a zachytávať najjemnejšie nitky duše, počúvať signály vlastné telo. Táto prax vedie k tomu, že sa časom stanete citlivý nielen na čaj, ale aj na iné potraviny. Začnete „jesť“ namiesto jedenia. A čo je dôležitejšie, vytvára sa zvyk prirodzenej chuti. To znamená, že začnete milovať čaj taký, aký je – bez cukru, dochucovadiel a pochutín. Učí to čajový obrad a to je dôležitý krok k pochopeniu „čajovej diéty“.

Na fyziologickej úrovni je účinok zeleného čaju zásadne odlišný od účinku čierneho čaju. To sa odráža v tradičnom čínskom koncepte Wu Xing. Pitie zeleného alebo čierneho čaju uvádza do pohybu päť prvkov (oheň, zem, kov, voda, drevo) vo vnútri tela. Každý z prvkov je spojený s konkrétnym orgánom, ale my zvážime povahu ohňa, ktorý žije v srdci. Zelený čaj znižuje a upokojuje oheň a je vhodný pre ľudí s vysokým tónom, silným trávením a silným žalúdkom. Červený čaj zvyšuje a rozháňa oheň, čo je lepšie pre tých, ktorí majú nízky krvný tlak a studené končatiny. Biochémia týchto procesov je určená rôznym stupňom fermentácie čajového listu. Biely a zelený čaj obsahujú viac biologicky aktívnych prvkov. Obsahujú veľké množstvo polyfenolov so širokým farmakologickým profilom. Tieto látky majú antimikrobiálne, adaptogénne, diuretické, hypotenzívne, protirakovinové vlastnosti a urýchľujú metabolizmus. Pri spracovaní zeleného listu dochádza k oxidácii a fenoly, ktoré sa spájajú s bielkovinami, vytvárajú triesloviny, vďaka čomu sa mení potenciál čaju. Červené a čierne odrody majú hemostatické vlastnosti, hojenie rán, adstringentné, protizápalové a baktericídne vlastnosti - to znamená, že na rozdiel od zelených majú povrchnejší účinok.

Teraz prejdime k mechanizmu Čajovej diéty. Čierny aj zelený čaj podporujú chudnutie, no fungujú inak. " čajová diéta » je založený na striedaní odrôd a druhov čajov, z ktorých každý má svoje vlastné charakteristiky. Čierny čaj znižuje chuť do jedla – pre vysoký obsah trieslovín sa spomaľuje činnosť tráviacich enzýmov. Zároveň teín, čajový analóg kofeínu, pôsobí povzbudzujúco a zvyšuje túžbu po pohybe. V dôsledku toho sa stávame aktívnejšími, pričom sa znižuje pocit hladu. Čaj by ste nemali variť na tvrdo, existuje varovanie - takáto dynamika veľmi zaťažuje srdce. Je to spôsobené tým, že teín sa rýchlo vstrebáva do stien prázdneho žalúdka, potom sa dostáva do krvného obehu a spôsobuje, že srdce pracuje ťažšie. Po dvoch-troch dňoch môžete dokonca pociťovať nepohodlie na hrudi – vtedy je lepšie zmeniť čierny čaj za zelený a švihnúť kyvadlom opačným smerom. Faktom je, že účinok zeleného čaju je presne opačný. Zvyšuje činnosť žalúdočnej šťavy, znižuje tlak a pôsobí relaxačne, pričom zrýchľuje metabolizmus. A ak sme čierny čaj pili pred jedlom, aby sme oddialili jeho príjem a znížili množstvo, tak zelený čaj pijeme po jedle, aby sa lepšie vstrebal.

Dôležité upozornenie. So zeleným čajom buďte veľmi opatrní. Ak ho pijete dlhší čas nalačno, môže to viesť k vážnym problémom, ako sú kŕče, nadúvanie a obštrukcia jedla. Je tiež dôležité pamätať na to, že veľa závisí od ročného obdobia, povahy človeka a spôsobu varenia čaju. Takže v závislosti od vašej konštitúcie sú pre vás vhodné rôzne druhy čajov.

Na praxi" čajová diéta » sa skladá z niekoľkých čajov počas dňa. Vyberáme si druhy čajov, ktoré nám chutia, ktoré zdôrazňujú našu náladu a gastronomickú mapu. Po mastných a sladkých jedlách je relevantný zelený čaj. V Uzbekistane ich zalievajú mastným jahňacím pilafom, obmedziť sa môžeme napríklad na croissant. Čierny čaj je dobré piť medzi jedlami, odstraňuje pocit hladu. Dokonalou kombináciou je čierny čaj s mliekom. Ako charakter slnka a mesiaca, tieto zložky sa navzájom vyvažujú. Takáto zmes je príjemná na chuť a má mierne tonizujúci charakter a opäť odstraňuje pocit hladu. Aby ste však lepšie pochopili povahu čaju a zorientovali sa v celej škále odrôd a spôsobov prípravy, môžete prejsť školou čajového remesla.

V taoizme existuje koncept dvojitej cesty. Chodiaci nerobí vo svojom konaní konečnú voľbu, ale neustále medzi nimi váha, čím otvára cestu k prirodzeným premenám. Čaj je vo svojej podstate jedinečný fenomén. Od bielej po čiernu vidíme celý cyklus premeny jej kvalít a uvedomujúc si potreby nášho tela môžeme konať v rámci takejto vyčerpávajúcej polarity. A ak zvolíme správny rytmus pohybu, tak časom určite „schudneme“ alebo zmeníme postoj k telu ako prirodzenému prejavu našej povahy.