Priemerné množstvo kofeínu v jednej šálke čaju je dvakrát až trikrát menšie ako v jednej šálke kávy rovnakého objemu. Ale obsah kofeínu v sušených listoch je vyšší ako v kávovom nápoji. Je to spôsobené tým, že kofeín, ktorý je obsiahnutý v sušených listoch čajovníka, neprechádza do čajového nálevu úplne.
Množstvo kofeínu v čaji a káve závisí od viacerých vonkajších faktorov. Hlavnými sú doba varenia nápoja, bod varu vody, miesto, kde rástli čajové lístky a kávové zrná, a samozrejme vlastnosti zberu a spracovania budúceho nápoja. Ukazuje sa, že najmenej kofeínu je v čajoch, ktoré sa lúhujú s vodou do 80 %, krátkodobo lúhované a v slabo fermentovaných čajoch.
Údaje založené na: Obsah kofeínu na 100 ml nápoja zostupne.
|
Rôzne druhy čaju/kávy (100 ml) |
Max kofeín (mg) |
Účinok nápoja na telo dospelého človeka |
| Prírodná mletá káva | 60 mg na 100 ml |
Dokonale tóny. Energizuje ráno, je lepšie piť ráno. |
| Instantná káva | 45 na 100 ml | úžasné tóny, ale nie ako prírodná káva. Pite instantná káva tiež lepšie ráno. |
| Čierny čaj | 40 na 100 ml | Dobre tóny. Dodáva silu, zlepšuje pohodu. Na rozdiel od kávy nemá pri konzumácii väčšieho množstva škodlivý vplyv na organizmus. Môžete piť počas dňa, ale nie pred spaním. |
| Červený čaj | 30 na 100 ml | Tónuje stredne. Odporúča sa piť počas dňa, okrem večera. Vlastnosti sú takmer rovnaké ako u čierneho čaju. |
| Oolong | 25 na 100 ml |
Stredne tóny.Môžete piť počas celého dňa. Oolong udržuje silu, zlepšuje náladu, je veľmi užitočný a mimoriadne chutný! |
| Zelený čaj | 20 na 100 ml | Stredne tóny.Môžete piť počas dňa, okrem večera. Je ideálny ako digestív (nápoj konzumovaný po večeri), pretože pomáha zlepšovať metabolizmus. Pre náboj vivacity je lepšie piť klasiku zelený čaj bez prísad. |
| Puer | 10 na 100 ml |
Najúčinnejšie tónuje (a to aj napriek pomerne nízkemu obsahu kofeínu). Technológia výroby a spracovania Pu-erh, špecifiká jeho varenia majú silný tonizujúci účinok na ľudský organizmus! Neodporúčame piť pu-erh pred spaním! Pu-erh podporuje výborné trávenie potravy, zlepšuje metabolizmus a činnosť vnútorných orgánov. Je tiež jedným z najúčinnejších! |
| Biely čaj | 5 na 100 ml |
Prakticky nemá povzbudzujúci účinok a netónuje. Vhodné na večerné použitie, je dobré piť pred spaním. |
| Bylinkový čaj | 0 (neobsahuje) |
Vôbec netónuje. Dobré piť pred spaním. Piť môžete aj počas tehotenstva. Bylinkový čaj je viac upokojujúci a upokojujúci. Ak potrebujete čaj na účinné dobitie energie, tak toto určite nie je bylinkový čaj.. |
Takže keď to zhrnieme, vidíme to obsahuje najmenšie množstvo kofeínu v čaji pu-erh A biely čaj, a v bylinkový čaj A ovocný čaj vôbec žiadny kofeín. Čaj pu-erh sa však technológiou výroby líši od všetkých ostatných čajov, a preto aj napriek nízkemu obsahu kofeínu v tomto čaji dokonale povzbudzuje, tonizuje a dodáva silu!
výhody kofeínu v čaji
Kofeín dáva stimulačný účinok na ľudský organizmus, čo následne podáva zvýšený fyzický a duševný výkon. Kofeín dokonale povzbudzuje, znižuje únavu a ospalosť, udržuje telo v dobrej kondícii a navyše vás dokáže rozveseliť!
Rozumné množstvo kofeínu môže byť zdraviu prospešné. Podporuje lepšie trávenie a zlepšuje metabolizmus. Tieto vlastnosti umocňuje pitie nápojov po večeri. Preto sú káva, čaj a ďalšie produkty, ktoré obsahujú kofeín, prítomné v najlepších diétnych programoch na chudnutie.
V dnešnom článku sa pozrieme na obsah kofeínu v lístkoch čierneho a zeleného čaju a vo vrecúškach. Rastliny si ho syntetizujú na ochranu pred hmyzom. Kofeín v čiernom čaji sa nazýva teín. V odrodách maté a guarana je prítomný mateín a guaranín.
Psychostimulant pôsobí na ľudí inak: v malom dávkovaní tonizuje a vo veľkom negatívne ovplyvňuje telo. Musíte pochopiť, koľko kofeínu je v rôznych odrodách, aby ste sa vyhli zdravotným problémom. V kontrolovanom dávkovaní je nielen neškodný, ale aj prospešný. Takže, koľko kofeínu je v rôznych druhoch čaju?
kofeín v čiernom čaji
Najbežnejší je u nás tradične čierny čaj. Obsahuje našu psychostimulačnú zložku v množstve 70 mg na 200 ml. Pre porovnanie uvádzame, že šálka bežnej kávy obsahuje až 100 mg a pohár koly 40 mg.
Tí, ktorí nevedia, koľko kofeínu je v čiernom čaji, sa mylne domnievajú, že vďaka sile nápoja je ho veľa. Aby ste z neho mali úžitok a užívali si ho, musíte vypiť maximálne štyri voľne uvarené šálky denne.
kofeín v zelenom čaji
IN V poslednej dobe ktorá si získava čoraz väčšiu obľubu, ktorá je vyššia ako čierna. Aký je jeho zásadný rozdiel od čierneho čaju? Koncentrácia kofeínu v zelenom čaji je o niečo vyššia v porovnaní s čiernym čajom. Najviac v čistom produkte bez ďalších príchutí.
Každá šálka obsahuje približne 85 mg látky. Aby ste si navždy zapamätali, koľko kofeínu je v zelenom čaji s jazmínom, ujasnime si to: v 200 ml je asi 60-70 mg psychostimulantu.
Vzhľadom na dávku kofeínu v zelenom čaji potrebuje telo dve alebo tri šálky denne, aby to telu prospelo. Získate dobrý tonizujúci účinok a vyhnete sa náhlym tlakovým skokom.
Samozrejme, elitné odrody čaju sa vyznačujú bohatšou chuťou a vôňou, ale nie vždy je čas na plnohodnotný čajový obrad doma. Čajové vrecúška sú preto častým hosťom na našom stole: uvariť si vrecúško je predsa oveľa jednoduchšie ako čakať, kým sa pripraví skutočný čaj podľa všetkých pravidiel.
Nie je prekvapujúce, že v tejto súvislosti sa mnohí zaujímajú o to, koľko kofeínu je v čajových vrecúškach, vďaka čomu nás nápoj nabíja energiou a elánom. Minimálna koncentrácia látky v produktoch Conversation a Maitre de The je asi 45 mg na šálku.
Teraz zvážte, koľko kofeínu obsahuje zelený čaj Greenfield a Wriston? Každá šálka obsahuje 74 a 70 mg psychostimulantu. Je potrebné poznamenať, že obsah kofeínu v čajových listoch je v porovnaní s kávovými zrnami vyšší, ale v hotovom nápoji je menej látky kvôli menšiemu použitiu produktu v pôvodnej forme.
Kofeín sú biele kryštály alkaloidu, ktorý stimuluje nervový systém. Tým ale jeho vplyv na naše telo nekončí. Aktivuje prácu srdcového svalu, rozširuje cievy (hovoríme o srdci, mozgu, obličkách), zvyšuje močenie.
Pomerne široko sa táto látka používa na lekárske účely na prevenciu migrény, stimuláciu srdca a pľúc, zvýšenie intelektuálnej a fyzickej aktivity a samozrejme odstránenie ospalosti.
Niektoré rastliny, ako je kávovník, čaj, guarana, ju syntetizujú, aby sa chránili pred škodcami a prilákali potrebných opeľovačov.
Kvôli stimulačným vlastnostiam kofeínu ľudia často konzumujú nápoje s vysokým obsahom kofeínu (káva, čaj, energetické nápoje a pod.). Stojí za zmienku, že závislosť od kofeínu sa vyskytuje pomerne rýchlo a je veľmi pretrvávajúca, preto sa neodporúča zneužívať nápoje s vysokým obsahom tejto látky.
Instantná alebo prírodná káva: kto vyhrá?
Ak sa bavíme o živinách, tak jednoznačným lídrom je obilná káva. Okrem kofeínu obsahuje mastné kyseliny, boj proti rakovinovým bunkám, ako aj značné množstvo draslíka a horčíka. Instantná káva sa tým nemôže „pochváliť“.
Ale ak hovoríme o kofeíne, potom sú ukazovatele takmer „jedna k jednej“ (na 100 ml):
- v šálke instantnej kávy asi 30-50 mg;
- v pohári prírodného - od 40 do 70 mg.
Osobitne treba spomenúť kávové nápoje s prídavkom mlieka (napríklad latte, cappuccino a pod.) a obľúbené americano a espresso. Budete prekvapení, ale obsahujú viac kofeínu ako obyčajná čierna káva (dôvod na zamyslenie pre milovníkov „smotany“):
- cappuccino - asi 50-70 mg (na 150-200 ml nápoja);
- americano - asi 48-68 mg (na 60-70 ml nápoja);
- espresso - asi 48-68 mg (na 30-40 ml).
Poradenstvo. Ak patríte medzi milovníkov kávy (hovoríme o prírodnom produkte), tak určite musíte poznať maximálne prípustné denné dávkovanie tohto nápoja – 4 šálky. Prekročenie tohto čísla vám zaručí „kyticu“ vedľajšie účinky: migrény, kŕče, tremor končatín, nevoľnosť, tachykardia atď.
Kde je viac kofeínu: v šálke čaju alebo kávy?
Teoreticky jedna šálka kávy obsahuje o niečo viac kofeínu ako šálka čierneho čaju.
Ako sme už zistili, šálka kávy obsahuje od 40 do 70 mg "povzbudzujúcej" látky a čaj - 30 - 60 mg. V praxi však veci nie sú také jednoznačné. Veľa závisí od určitých faktorov:
- Druh čaju. Množstvo kofeínu je priamo úmerné cene čaju – čím je drahší, tým viac tohto alkaloidu obsahuje. Najviac kofeínu sa nachádza v čajových púčikoch (vo veľkých množstvách sú prítomné v elitných odrodách čaju).
- Množstvo použitých čajových lístkov je prísne individuálnym ukazovateľom.
- Klimatické vlastnosti miest, kde sa pestovala káva/čaj.
- Metóda praženia (napríklad nápoj z kávovaru je menej „kofeínový“ ako káva uvarená v Turku).
- Doba varenia. Všetko je tu jednoduché: ak chcete viac kofeínu, lúhujte dlhšie a naopak. To platí pre kávu aj čajové nápoje.
- Teplota varenia. Tento faktor platí len pre čajové nápoje. Ak chcete ušetriť kofeín, nikdy nepoužívajte pri varení čaju vriacu vodu.
Ako vidíte, množstvo kofeínu v káve a čaji sa príliš nelíši. Vynára sa otázka: prečo pitie čaju nemá „kávový“ povzbudzujúci účinok? Odpoveď je jednoduchá. Čaj je nápoj, ktorý má zložitejšie zloženie ako káva. Okrem kofeínu obsahuje ďalší alkaloid - tenín, ktorý pri interakcii s prvým spomaľuje jeho pôsobenie. Preto je účinok pitia čaju časom oveľa jemnejší a natiahnutý. Telo sa cíti pohodlnejšie.
Poradenstvo. Poznámka pre milovníkov kávy bez kofeínu: Vedci dokázali, že akýkoľvek druh kávy bez kofeínu ho stále obsahuje. Jeho množstvo koreluje s množstvom kofeínu v bežnej káve v pomere 1:3.
Ak zhrnieme všetky vyššie uvedené skutočnosti, stojí za to dodať, že opatrenie je dobré vo všetkom. Ako vidíte, mierna konzumácia čaju aj kávy prinesie len výhody. Nájdite preto zlatú strednú cestu a vychutnajte si aromatické nápoje!
Kde je viac kofeínu: video
Júlia Vernová 61 994 11
Premýšľanie o zložení produktov a ich účinku na telo je normou pre moderný človek. Preto je pre znalcov silných tonických nápojov dôležité vedieť, kde je v čaji či káve viac kofeínu a aký vplyv má na fungovanie orgánov a telesných systémov.
Koľko kofeínu je v uvarených kávových zrnách
Musíte pochopiť, že počet aktívnych alkaloidov v kávových zrnách závisí od ich odrody, miesta pôvodu, pôdy, kde bola plodina pestovaná.
Okrem toho je množstvo kofeínu v ochutenom nápoji ovplyvnené:
- stupeň praženia;
- prirodzenosť;
- spôsob varenia.
V tabuľke sú uvedené hladiny kofeínu pre rôzne druhy kávy, po ktorých je najväčší dopyt.
| Rozmanitosť kávových zŕn | Počet kofeínu v šálke (170 g), mg |
| etiópsky "mocha" | 160 |
| "Santos" | 160 |
| "Minas" | 163 |
| "Peru" | 170 |
| "Kostarika" | 170 |
| "mexický" | 170 |
| Arabica | 177 |
| "Nikaragua" | 180 |
| "kamerun" | 180 |
| "guatemala" | 187 |
| "Salvador" | 187 |
| "Jávska Arabica" | 187 |
| "Venezuela" | 192 |
| "Kolumbia" | 195 |
| "kubánsky" | 195 |
| indický "Meleber" | 195 |
| haitský | 201 |
| "Robusta" z Konga | 325 |
| Robusta z Ugandy | 325 |
S ohľadom na stupeň praženia zrna sa množstvo kofeínu zvyšuje so zvyšujúcou sa tepelnou úpravou. Čím je fazuľa ľahšia, tým menej kofeínu obsahuje. Preto sa espresso varí z najtmavších silných pražených zŕn.
S ohľadom na prirodzenosť stojí za zmienku, že instantná káva nie je taká silná ako prírodná, varená z čerstvo pomletých zŕn. Množstvo kofeínu v ňom je asi 60 mg na 170 ml tekutiny.
Dôležitý je aj spôsob prípravy. Nápoj uvarený v turka sa ukáže byť menej silný ako ten, ktorý prešiel kávovarom, kde zrná prechádzajú dlhou extrakciou, čím sa voda maximálne nasýti účinnými látkami. Šálka (170 ml) kávy uvarenej v džezve na báze silne alebo stredne pražených zŕn obsahuje asi 115 mg kofeínu.
Rovnako ako v káve, na rozdiel od všeobecného presvedčenia o takmer úplnej neškodnosti, je kofeín prítomný aj v čaji. Jeho úroveň je ovplyvnená niekoľkými faktormi naraz:
- kvalita čajového listu;
- úroveň fermentácie;
- druh prípravku;
- stupeň;
- koncentrácie.
Ak je odpoveď na otázku, či je v čaji kofeín, jednoznačne kladná, potom sa o jeho množstve oplatí polemizovať. Kvalita listu je v tomto prípade takmer kľúčová. Na výrobu sa tradične používa niekoľko skupín listov a špičiek (púčikov).
Najvyššie množstvo kofeínu sa nachádza v horných listoch. S ich poklesom klesá aj podiel kofeínu. Spodné výhonky obsahujú menej ako 1% kofeínu. Od tohto ukazovateľa závisí aj cena. pripravený čaj. Z horných výhonkov sa vyrábajú drahé elitné odrody, z dolných - lacné. Čím drahší nápoj, tým viac kofeínu obsahuje. Takzvaný bezkofeínový čaj sa zároveň vo väčšine prípadov vyrába z najnižších výhonkov a ešte ho obsahuje malé množstvo.
Svoju úlohu zohráva aj stupeň fermentácie, teda úroveň spracovania surovín. Množstvo prírodných látok zachovaných v listoch zvyšuje hladinu kofeínu. Podľa tohto ukazovateľa je najsilnejší zelený čaj, ktorý prechádza najmenej spracovaním.
Jedna šálka zeleného čaju obsahuje 50 až 70 mg kofeínu, pričom jeho čierny náprotivok je takmer polovičný.
Indikátory dávajú jasnú odpoveď na otázku, či je v zelenom čaji kofeín, navyše dokazujú, že zelená nemusí vždy znamenať užitočnejšie a bezpečnejšie.
Spôsob prípravy čaju ovplyvňuje aj konečnú hladinu kofeínu v šálke čaju.
jeden alebo druhý druh. Čím vyššia je teplota vody počas varenia, a teda aj stupeň extrakcie, tým viac kofeínu sa z nápoja dostane. Klasická verzia varenia pomocou horúca voda, ale nie vriaca voda umožňuje zachrániť alkaloid v čajových lístkoch a množstvo telu prospešných účinných látok. Reč je o zelenom čaji.
Odrody listov čierneho čaju sa dajú lúhovať len s vodou pri teplote do 100 stupňov, takže množstvo kofeínu v ňom sa rádovo zníži.
Ďalším ukazovateľom, ktorý ovplyvňuje konečný obsah alkaloidu, je koncentrácia, teda počet listov použitých na prípravu jednej porcie. Zvyčajne na jednu šálku zeleného nápoja nepotrebujete viac ako 4-8 gramov suchých listov, zatiaľ čo čierna bude vyžadovať polovičné množstvo hotovej zmesi.
To, ktorý čaj má viac kofeínu, je ovplyvnené rozmanitosťou listov použitých na jeho prípravu. Obľúbené odrody zelených nápojov Edwin a Heritage obsahujú 55, respektíve 65 mg na 150 mg kofeínu, no známy Lipton dodá telu najviac 50 mg účinnej látky. Najmenej kofeínu v čaji Akbar je 44 mg.
Sila nápoja a tonické vlastnosti sú ovplyvnené množstvom príchutí. Čím viac obsahuje, tým je menej silný.
Užitočné údaje o "čajovom" kofeíne
Tonické kryštály, ktoré tvoria čaj, sa vedecky nazývajú tanín. Objavený bol začiatkom 19. storočia a pôvodne bol zaradený do samostatnej skupiny alkaloidov. Len o storočie neskôr sa z čajových lístkov extrahoval čistý kofeín a o niekoľko rokov neskôr prišli na to, že je to to isté ako tanín. Tento záver viedol k záveru, že čaj a káva obsahujú rovnaký kofeín. Zároveň je účinok nápojov na telo odlišný, čo znamená, že niečo mení účinok alkaloidov.
Postupom času sa ukázalo, že tanín v čajových listoch čiastočne blokuje účinok kofeínu, takže účinok napríklad espressa a šálok Lipton je odlišný. Pri šálke kávy sa človek cíti veselý, energický a dokonca šťastný. Pocity trvajú približne 30-40 minút kofeínového pôsobenia. Po čaji je efekt veselosti dlhší, aj keď vysoký stupeň koncentrácia v prvom nápoji.
Na rozdiel od kávových zŕn varených tak či onak, čaj dokonale osviežuje a pomáha rozveseliť, uhasiť smäd. Nie nadarmo je v niektorých krajinách obrad pitia čaju národnou tradíciou, ktorá nezostarla ani po objavení vlastností kávy.
Kofeínová zložka – kde je viac v čajových lístkoch alebo kávových zrnách?
Ako už bolo spomenuté vyššie, kofeínové kryštály biela farba alebo bezfarebné s horkastou chuťou. Ak ho budete konzumovať s mierou, môžete dosiahnuť pozitívny vplyv na fungovanie nervového a srdcového systému, ako aj organizmu ako celku.
Hlavnou ťažkosťou je, že reakcia na túto zložku sa môže líšiť v závislosti od charakteristík organizmu. Ak jednému stačí jedna malá šálka Americana na zvýšenie tónu, potom druhému na dosiahnutie rovnakého cieľa nebude stačiť niekoľko silnejších porcií espressa.
Nižšie je uvedená tabuľka obsahu kofeínu v čaji a káve na porovnanie:
Z tabuľky vyplýva, že najviac kofeínu obsahuje mletá káva a zelený čaj.
Možnosti nápojov „bez kofeínu“ pre chuťových fajnšmekrov sú zdravotne nezávadné
Napríklad v Ivanovom čaji nie je kofeín - rastlina s množstvom užitočných zložiek:
- železo;
- meď;
- bór;
- mangán;
- nikel;
- lítium;
- draslík;
- sodík;
- vápnik;
- pektín;
- molybdén.
Čaj prekonáva všetky rekordy v obsahu vitamínu C a vitamínov B, prekonáva v tomto smere bohaté zdroje vitamínov pomaranč, citrón a čierne ríbezle. Okrem toho Ivan-čaj obsahuje rýchlo stráviteľný proteín, okrem kofeínu neexistujú žiadne kyseliny močová, šťaveľová a purínové, ktoré negatívne ovplyvňujú metabolizmus.
Okrem Ivan čaju sú bezpečné a zdravé aj bylinné prípravky, ktoré sa dajú pripraviť doma napríklad z lipových a harmančekových kvetov alebo kúpiť hotové v lekárni.
Na záver poznamenávame, že zdravý človek si môže dovoliť malú dennú dávku kofeínu. V priemere je to od 100 do 200 mg naraz a nie viac ako 1000 mg denne, v závislosti od veku, hmotnosti a zdravotného stavu.
Všetci vieme, že zelený čaj obsahuje kofeín. Táto zložka je schopná silne pôsobiť na centrálny nervový systém, eliminovať ospalosť a únavu. Ak muž pije zelený nápoj medzi fyzická aktivita, potom to poskytne silný energetický impulz, ktorý sa tvorí vďaka kofeínu. Práve táto živina prináša tukové bunky do metabolizmu, vďaka čomu sa tuky v tele nezdržiavajú.
Kofeín prítomný v tomto nápoji je veľmi dobrý pri kocovine – blokuje vstrebávanie alkoholu v tele. Chráni ľudský onanizmus pred intoxikáciou, upravuje krvný obeh, pôsobí močopudne, upravuje krvný tlak.
Zelený čaj by nemali konzumovať ľudia, ktorí trpia zvýšenou excitabilitou, ktorí majú ochorenie, ako je tachykardia, ako aj tí, ktorí často trpia nespavosťou. Pri pití tohto nápoja je potrebné postupovať opatrne v prítomnosti dobre vybavených chorôb chronickej etiológie, ako aj pri hypertenzii, pretože nápoj už prispieva k zvýšeniu tlaku.
Použitie kofeínu pri varení čaju teda nie je dôležité, práve táto zložka dodáva zelenému čaju určitú pikantnosť, určitú horkosť. V jednej šálke predmetného nápoja je kofeín v množstve 13-30 mg. Mimochodom, najväčšie množstvo kofeínu sa nachádza v mladých listoch. Prvé listy obsahujú takmer 5% tejto látky a 1,5% je prítomných v úplne posledných listoch. V porovnaní so šálkou espressa získate pri jeho pití 1,2 % kofeínu. Kofeín, ktorý je v čaji na rozdiel od kávy, je kombinovaný s theaninom. To zaisťuje jeho maximálne mierny účinok na ľudský organizmus.
Čo ovplyvňuje obsah kofeínu v zelenom čaji?
Množstvo kofeínovej zložky v zelenom čaji sa môže líšiť v závislosti od určitého faktora – kde sa čajové údolie nachádza, aké je podnebie, od zloženia pôdy, v ktorej bol čaj pestovaný, od charakteristík rastu. Takže napríklad čím vyššie je čajová plantáž, tým chladnejšia bude teplota vzduchu. V dôsledku toho budú listy rásť pomalšie a budú mať viac času prijať stále viac a viac kofeínu. Slnečné lúče zabezpečujú aj rast čaju, bohatého na kofeín.
Množstvo kofeínu ovplyvňuje aj spôsob prípravy čaju. Ak čaj lúhujete dlhší čas, stihne uvoľniť veľké množstvo kofeínu, respektíve, čím kratší je čas lúhovania, tým menšie množstvo tejto zložky môže vyniknúť.
Je dôležité vedieť, že doba lúhovania zeleného čaju by v žiadnom prípade nemala presiahnuť šesť minút. Od tejto doby esenciálne oleje a lipidy začnú oxidovať. V dôsledku toho sa kazí chuť čaju - získava nepríjemnú horkosť a výhody tenínovej zložky sú zrušené.
Kde je viac kofeínu – káva alebo zelený čaj?
Čaj obsahuje vo svojom zložení okrem kofeínu aj triesloviny, ktoré pôsobia oveľa jemnejšie ako jednoduchý kofeín. Poskytujú nie okamžité uvoľnenie energie, ale postupné. Vďaka tomu sa nárazová dávka uvažovaného komponentu zníži o rôznych systémov v ľudskom tele.
V suchom zelenom čaji je najviac 1 kg kofeínu. Treba si však dať pozor na to, že na získanie jednej šálky potrebujete iba 1 ČL čaju, pričom káva sa používa vo väčšom množstve. Ak teda porovnáte zelený čaj so šálkou espressa, káva bude mať viac kofeínu.
Treba ale počítať aj s tým, že v čaji je prítomný teín, ktorý telo dlhšie vstrebáva. To poskytuje viac povzbudzujúci účinok a spôsobuje telu minimálne škody.
Tabuľka obsahu kofeínu v nápojoch
| Nápoje | Obsah kofeínu v jednej šálke nápoja, mg | Poznámka |
|---|---|---|
| Espresso | 50-68 | Objem nápoja 25-35 ml |
| Energetické nápoje | 20-35 | Na 100 ml nápoja |
| Čierny čaj | 40-50 | Na 100 ml nápoja |
| Čierna káva | 38-65 | Na 100 ml nápoja (obsah kofeínu bude závisieť nielen od druhu kávy, ale aj od spôsobu prípravy - v turkovom, french presse, gejzírovom kávovare a pod.) |
| Instantná káva | 31-48 | Na 100 ml nápoja |
| Káva bez kofeínu | 3 | Káva bez kofeínu sa v EÚ považuje za 97 % bezkofeínovú (USA) a 99 % bezkofeínovú. |
| Cappuccino | 50-68 | Objem nápoja ml 140-180 ml (espresso shot + 30 ml mlieka + 30 ml mliečnej peny) |
| Zelený čaj | 20-30 | Na 100 ml nápoja |
| Americano | 50-68 | Objem nápoja 50-70 ml (espresso shot + 25-35 ml vody) |
| Pepsi | 5.4 | Na 100 ml nápoja |
| Coca Cola | 10.4 | Na 100 ml nápoja |
Aký čaj neobsahuje kofeín?
V ibištekovom čaji, rovnako ako v ovocných čajoch, ktoré si ľahko pripravíte sami, napríklad z listov ríbezlí a malín, nie je absolútne žiadny kofeín. Z takýchto čajov bude jedna výhoda a žiadna škoda!
