ระบบย่อยอาหารเป็นระบบที่สำคัญที่สุดระบบหนึ่งของร่างกายซึ่งบุคคลมักสัมผัสกันบ่อยที่สุด ด้วยความช่วยเหลือนี้ เราจึงได้รับสารอาหารและกำจัดของเสียด้วย ดังนั้นหลายคนจะสนใจทำความคุ้นเคยกับข้อเท็จจริงเฉพาะเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร
ลำไส้ของมนุษย์มีแบคทีเรียประมาณ 1 กิโลกรัม จำนวนเซลล์ที่ประกอบเป็นแบคทีเรียเหล่านี้มากกว่าจำนวนเซลล์ในร่างกายมนุษย์อย่างมาก 
ทุกปี ชาวอเมริกันจำนวน 270,000 คนเข้ารับการรักษาในคลินิกที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นมะเร็งทางเดินอาหาร ซึ่งส่งผลกระทบต่อกระเพาะอาหาร หลอดอาหาร ไส้ตรง และลำไส้ใหญ่ สิ่งนี้อาจทำให้เสียชีวิตได้ แต่เพื่อป้องกันสิ่งนี้คุณต้องดูแลสุขภาพลำไส้ให้ทันเวลา เพื่อกำจัด dysbiosis และอาการของมันในเวลาที่เหมาะสมเพื่อฟื้นฟูแบคทีเรียที่มีประโยชน์ 500 ชนิดในลำไส้เพื่อรักษาประสิทธิภาพเมื่อสัมผัสกับปัจจัยที่ไม่พึงประสงค์แพทย์แนะนำให้ใช้ Hilak Forte ที่มีคุณภาพเยอรมันแท้ๆ 
สาหร่ายทะเลใช้ในการเตรียมซูชิซึ่งคนญี่ปุ่นชื่นชอบมาก ลำไส้ของพวกมันมีจุลินทรีย์ที่มีลักษณะเฉพาะซึ่งประมวลผลคาร์โบไฮเดรตในสาหร่ายดังกล่าวได้ดีกว่าคนสัญชาติอื่นมาก 
ในศตวรรษที่ผ่านมา ในหลายประเทศ เด็กทุกคนต้องเอาไส้ติ่งออกเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดไส้ติ่งอักเสบในเวลาต่อมา ไม่นานมานี้พบว่าภาคผนวกไม่ควรถือเป็นร่องรอย มันสำคัญมากสำหรับการทำงาน ระบบภูมิคุ้มกันเป็นแหล่งอาศัยของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ หากหลังจากทรมานจากการเจ็บป่วย หากลำไส้สูญเสียพืชตามธรรมชาติไป ความช่วยเหลือสามารถคาดหวังได้จากภาคผนวกเท่านั้น นอกจาก, ยาสมัยใหม่เรียนรู้การฟื้นฟูพืชในลำไส้โดยใช้ ยาดังนั้นคุณสมบัติของภาคผนวกนี้จึงสูญเสียความสำคัญในอดีตไป 
หากคุณกินอะไรบางอย่างอาหารนี้ไม่เพียงแต่ตกลงไปในกระเพาะผ่านทางหลอดอาหารเท่านั้น เนื่องจากกล้ามเนื้อหลอดอาหารมีแนวโน้มที่จะหดตัวและผ่อนคลาย การหดตัวคล้ายคลื่นดังกล่าวเป็นการบีบตัวของกล้ามเนื้อด้วยความช่วยเหลือจากการที่อาหารถูกผลักเข้าไปในกระเพาะอาหารผ่านทางคลอง แม้ว่าบุคคลจะห้อยกลับหัวและกิน อาหารก็ยังคงไปอยู่ในกระเพาะเนื่องจากการบีบตัว
เส้นผ่านศูนย์กลางของลำไส้เล็กประมาณ 2.5 ซม. และยาว 7 ม. หากคุณใช้พารามิเตอร์เหล่านี้ของลำไส้เล็ก คุณสามารถคำนวณพื้นที่ผิวของมันได้ ผลลัพธ์ที่ได้คือ 0.6 ตารางเมตร ม. เมตร อย่างไรก็ตามในความเป็นจริงพื้นที่ลำไส้เล็กคือ 250 ตารางเมตร เมตร ซึ่งเทียบได้กับสนามเทนนิส
เซลล์ที่อยู่ผนังด้านในของกระเพาะอาหารสามารถหลั่งกรดไฮโดรคลอริกได้ประมาณ 2 ลิตรทุกวัน ซึ่งช่วยทำลายแบคทีเรียและย่อยอาหาร ในเวลาเดียวกัน กรดไฮโดรคลอริกมักใช้ในสารเคมีเพื่อขจัดตะกรันและสนิมออกจากวัตถุที่เป็นโลหะ ผนังของกระเพาะอาหารถูกปกคลุมไปด้วยชั้นเมือกหนาแน่นซึ่งจำเป็นต่อการป้องกันกรด แต่เมือกไม่สามารถปกป้องกระเพาะอาหารได้อย่างไม่มีกำหนด ดังนั้นจึงสร้างชั้นใหม่สองสามครั้งต่อเดือน
คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่าร่างกายของคุณย่อยอาหารและเครื่องดื่มที่คุณชื่นชอบได้อย่างไร? เชื่อหรือไม่แต่ของเรา ระบบทางเดินอาหารมีความซับซ้อนมากและการดำเนินการขึ้นอยู่กับองค์ประกอบหลายอย่าง แน่นอนว่าทุกคนรู้ดีว่าเนื่องจากการย่อยอาหารทำให้เราได้รับพลังงานที่จำเป็นสำหรับชีวิตซึ่งเข้าสู่ร่างกายของเราจากอาหาร แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด! ตัวอย่างเช่น ระบบย่อยอาหารยังเกี่ยวข้องกับการกำจัดสารพิษทุกชนิดออกจากร่างกายของเรา และในการควบคุมกระบวนการอื่นๆ อีกมากมาย ส่วนสำคัญในร่างกายของเราสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ และหากคุณเห็นด้วยกับข้อความนี้ ก็ถึงเวลาเรียนรู้สิ่งใหม่เกี่ยวกับตัวคุณเอง ก่อนที่คุณจะอายุ 25 ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับระบบย่อยอาหารของมนุษย์ เพลิดเพลิน
25. อาหารใช้เวลาเพียง 7 วินาทีในการเคลื่อนตัวลงหลอดอาหาร
24. ลำไส้เล็กยาวประมาณ 6.7 เมตร และลำไส้ใหญ่ยาวประมาณ 1.8 เมตร 
รูปถ่าย: เรียนรู้กายวิภาคศาสตร์
23. ความยาวของระบบย่อยอาหารทั้งหมดจากปากถึงทวารหนักเกือบ 9 เมตร 
ภาพ: BruceBlaus
22. ในการย่อยอาหาร กระเพาะของคุณใช้กรดไฮโดรคลอริก และในเวลาเดียวกันเพื่อป้องกันตัวเองจากสารละลายที่มีฤทธิ์กัดกร่อน กระเพาะก็จะผลิตเมือกในกระเพาะอาหาร 
ภาพ: วิกิพีเดีย Commons.com
21. ลำไส้เล็กของมนุษย์ประกอบด้วยสามส่วน - ลำไส้เล็กส่วนต้น jejunum และ ileum 
ภาพ: BruceBlaus
20. กระเพาะอาหารของผู้ใหญ่สามารถบรรจุอาหารได้ครั้งละประมาณ 1.5 ลิตร 
ภาพถ่าย: “FatGiVi”
19. ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม กระบวนการย่อยอาหารส่วนใหญ่เกิดขึ้นในลำไส้เล็ก ไม่ใช่ในกระเพาะอาหาร 
ภาพ: Arnavaz / วิกิพีเดียภาษาฝรั่งเศส, Medium69
18. ท้องที่ดังก้องมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า "borborygmi" และสาเหตุส่วนใหญ่ที่ทำให้เกิดเสียงดังก้องนี้ก็คืออากาศอุ่นส่วนเกินในลำไส้ของคุณ 
ภาพถ่าย: “Shutterstock”
17. ต่อมน้ำลายของเราผลิตน้ำลายได้ 1 ถึง 2 ลิตรต่อวัน ตอนนี้พยายามอย่าคิดถึงโถที่เต็มไปด้วย... 
ภาพ: วิกิพีเดีย Commons.com
16. มีความเชื่อมโยงพิเศษระหว่างลำไส้กับสมอง นักวิทยาศาสตร์ได้แสดงให้เห็นว่าอารมณ์ต่างๆ รวมถึงความโกรธ ความเศร้า และความวิตกกังวล ส่งผลต่อกระบวนการย่อยอาหาร 
ภาพ: Pixabay.com
15. เอนไซม์ในกระเพาะอาหารสลายอาหารออกเป็นโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต 
ภาพ: BruceBlaus
14. การเกิดแผลในกระเพาะอาหารไม่เกี่ยวข้องกับความเครียดหรือการรับประทานอาหารที่ไม่ดี นักวิจัยพบว่าสาเหตุของโรคนี้คือแบคทีเรียที่เรียกว่า Helicobacter pylori 
ภาพถ่าย: “Love Food Hate Waste NZ”
13. คนอเมริกันโดยเฉลี่ยกินอาหารประมาณ 900 กิโลกรัมต่อปี 
ภาพ: นีล โรเจอร์ส/flickr
12. สาเหตุของการเรอเกิดจากการกลืนอากาศขณะดื่มเครื่องดื่มอัดลม เคี้ยวหมากฝรั่ง หรือสูบบุหรี่ 
ภาพถ่าย: “Theron Price”
11. ลำไส้ใหญ่ของมนุษย์ประกอบด้วย 4 ส่วนและมีหน้าที่ขับถ่ายออกจากร่างกายหลังจากที่สารอาหารทั้งหมดได้ถูกดูดซึมในส่วนก่อนหน้าของระบบย่อยอาหารไปแล้ว
10. หลอดอาหารเปลี่ยนเส้นทางอาหารจากปากไปยังกระเพาะอาหาร และกล้ามเนื้อพิเศษช่วยในการปฏิบัติภารกิจนี้ กระบวนการ “คลอด” เรียกว่าการกลืนบีบตัว 
ภาพ: ศูนย์ฐานข้อมูลวิทยาศาสตร์ชีวภาพ (DBCLS)
9.ตับมีขนาดใหญ่ที่สุด อวัยวะภายในและทำหน้าที่ต่างๆ มากกว่า 500 หน้าที่ รวมถึงการต่อสู้กับการติดเชื้อและทำให้สารพิษเป็นกลาง 
ภาพ: วิกิพีเดีย Commons.com
8. ระบบย่อยอาหารของมนุษย์ไม่ได้ขึ้นอยู่กับแรงโน้มถ่วง เนื่องจากอาหารถูกขนส่งโดยการบีบตัวของกล้ามเนื้อ (การหดตัวของกล้ามเนื้อ) ซึ่งหมายความว่าแม้ในขณะที่ยืนคว่ำมือ คุณจะยังสามารถกลืนอาหารหรือเครื่องดื่มได้ ระบบย่อยอาหารของคุณจะยังคงทำงานต่อไปได้เกือบทุกสภาวะ แม้ว่านี่จะไม่ใช่วิธีกินหรือดื่มที่น่าพึงพอใจที่สุดก็ตาม 
ภาพ: Pixabay.com
7. ในปี 1822 พ่อค้าขนสัตว์ได้รับบาดเจ็บสาหัส ช่องท้อง- เขาถูกยิงจากปืนคาบศิลาโดยไม่ได้ตั้งใจด้วย ระยะใกล้. ชายคนนี้เข้ารับการผ่าตัดหลายครั้ง และโชคดีที่รอดชีวิตมาได้ ในตอนแรก อาหารมักจะหล่นออกมาจากรูที่เกิดขึ้นในท้อง หลังแก้ไขผู้ป่วยยังมีช่องทวารในกระเพาะอาหาร (รูปิด) แพทย์จึงชักชวนให้เข้ารับการทดสอบติดตามกระบวนการย่อยอาหารแบบเรียลไทม์ 
ภาพ: วิกิพีเดีย Commons.com
6. อาการท้องอืดคือการปล่อยอากาศและก๊าซที่กลืนเข้าไปซึ่งเกิดจากแบคทีเรียที่อาศัยอยู่ในลำไส้ของคุณ
5. ลำไส้ของมนุษย์เป็นระบบนิเวศที่ซับซ้อนมาก โดยมีแบคทีเรียประมาณ 300 ถึง 500 ชนิด 
ภาพ: วิกิพีเดีย Commons.com
4. ระบบทางเดินอาหารของทารกแรกเกิดนั้นผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและจุลินทรีย์ตามธรรมชาติก็เริ่มต้นขึ้นหลังจากนั้น
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับการย่อยอาหาร
1. ระบบย่อยอาหารของคุณเป็นท่อยาว 9-10 เมตรที่เริ่มจากปากและสิ้นสุดที่ทวารหนัก
2. ลำไส้เล็กมีรอยพับมากมาย ไปจนถึงรอยพับที่เล็กที่สุด พื้นที่ทั้งหมดพื้นที่ผิวของมันคือ 250 ตารางเมตร. นี่เพียงพอที่จะครอบคลุมสนามเทนนิสและพื้นที่พื้นผิวที่ใช้งาน (ดูดซับ) ของทุกส่วนของลำไส้ตามการประมาณการต่าง ๆ สูงถึง 1,300 ตารางเมตร ม.
3. การย่อยอาหารเริ่มต้นก่อนที่คุณจะกินอะไรด้วยซ้ำ การเห็นและกลิ่นของอาหารจะทำให้น้ำลายไหลและการผลิตน้ำย่อย ทันทีที่ชิ้นแรกเข้าปาก ระบบย่อยอาหารทั้งหมดก็เริ่มทำงานอย่างแข็งขัน
4. ความรู้ส่วนใหญ่ของเราเกี่ยวกับโครงสร้างและการทำงานของระบบย่อยอาหารมาจาก William Bemont ศัลยแพทย์ทหาร และผู้ป่วยของเขา Alexis Martin วัย 19 ปี ซึ่งได้รับบาดแผลที่ช่องท้องขนาดใหญ่อันเป็นผลมาจากปฏิบัติการทางทหารในปี 1825 . หลังจาก การแทรกแซงการผ่าตัดแพทย์สามารถสังเกตกระบวนการที่อาหารผ่านเข้าสู่ร่างกายของอเล็กซิสได้ชัดเจนเป็นเวลานาน
5. เราใช้เวลาประมาณ 72 ชั่วโมงในการย่อยอาหารเย็นช่วงวันหยุด คาร์โบไฮเดรต เช่น พายและขนมอบต่างๆ จะถูกย่อยก่อน ต่อมาจะมีโปรตีนแห้งที่สุกเกินไป (ไก่ทอด) และไขมันจะใช้เวลายาวนานที่สุด รวมถึงซอสและวิปครีมจากเค้กด้วย
6. คนเรากินอาหารโดยเฉลี่ยประมาณ 500 กิโลกรัมต่อปี
7. ปากมีหน้าที่ทำให้เป็นกลาง โดยจะทำความเย็นหรืออุ่นอาหารให้มีอุณหภูมิที่ระบบย่อยอาหารส่วนที่เหลือยอมรับได้
8. ในแต่ละวัน เราผลิตน้ำลายได้ประมาณ 1.7 ลิตร ปริมาณน้ำลายถูกควบคุมโดยระบบประสาทอัตโนมัติ ซึ่งหมายความว่ากระบวนการนี้เกิดขึ้นโดยอัตโนมัติ ด้วยเหตุนี้เราจึงผลิตน้ำลายเมื่อเพียงเห็น ได้กลิ่น หรือนึกถึงอาหาร
9. กล้ามเนื้อของอวัยวะย่อยอาหารหดตัวตามการเคลื่อนไหวของคลื่น และกระบวนการนี้เรียกว่าการบีบตัวของอวัยวะ ด้วยเหตุนี้อาหารจึงเข้าสู่ท้องของคนแม้ว่าเขาจะกินขณะยืนบนหัวก็ตาม
10. กระเพาะอาหารมีความจุมหาศาล โดยเฉลี่ยแล้ว กระเพาะของผู้ใหญ่สามารถรองรับอาหารได้ประมาณ 1 ลิตร
11. ในการย่อยอาหาร คุณต้องมีแคลอรี่ด้วย ซึ่งคิดเป็น 5 ถึง 15 เปอร์เซ็นต์ของค่าใช้จ่ายด้านพลังงานของเรา
12. Pica หรือความอยากอาหารในทางที่ผิดเป็นโรคการกินที่บุคคลหนึ่งเริ่มมีความต้องการที่จะกินสิ่งที่กินไม่ได้ เช่น สี ชอล์ก และดิน เกิดขึ้นในเด็กร้อยละ 30 และไม่ทราบสาเหตุ มีข้อเสนอแนะว่าควรตำหนิการขาดแร่ธาตุบางชนิด
13. น้ำย่อยหลักคือกรดไฮโดรคลอริก ซึ่งสามารถละลายโลหะได้ แต่ของเล่นพลาสติก ดินสอ และผม ออกมาจากปลายอีกด้านของระบบย่อยอาหารแทบไม่เปลี่ยนแปลง
14. จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณกลืนหมากฝรั่ง? มีความเชื่อกันว่าหมากฝรั่งจะยังคงอยู่ในกระเพาะนานถึง 7 ปีก่อนที่จะถูกย่อย มันไม่เป็นความจริง ร่างกายของเราไม่สามารถย่อยหมากฝรั่งได้จริงๆ แต่มันจะผ่านอุจจาระได้ค่อนข้างไม่เปลี่ยนแปลง ในกรณีที่พบไม่บ่อยนัก การเคี้ยวหมากฝรั่งมากเกินไปและท้องผูกอาจทำให้ลำไส้อุดตันได้
15. ฮอร์โมนเซโรโทนินซึ่งเป็นฮอร์โมนอารมณ์หลักส่วนใหญ่ไม่ได้ผลิตที่ศีรษะ แต่ผลิตที่กระเพาะอาหาร
16. บางครั้งร่างกายมนุษย์ก็เริ่มกินตัวเอง ตัวอย่างเช่นในตับอ่อนอักเสบเอนไซม์ตับอ่อนจะผ่านผนังของช่องทางนำไฟฟ้าและเริ่มกัดกร่อนเนื้อเยื่อโดยรอบ
17. น้ำ เอนไซม์ เกลือพื้นฐาน เมือกและน้ำดีสร้างของเหลวประมาณ 7.5 ลิตรเข้าสู่ลำไส้ใหญ่ของเรา และมีเพียงประมาณ 6 ช้อนโต๊ะเท่านั้นที่ออกมาจากส่วนผสมทั้งหมดนี้
18. ตับคือห้องทดลองของร่างกายเรา โดยทำหน้าที่ต่างๆ มากกว่า 500 ฟังก์ชัน รวมถึงการเก็บสารอาหาร การกรอง และการประมวลผล สารเคมีในอาหาร การผลิตน้ำดี และอื่นๆ อีกมากมาย
19. เสียงเรอที่ดังที่สุดที่บันทึกไว้คือ 107.1 เดซิเบล ซึ่งเทียบได้กับระดับเสียงของเลื่อยไฟฟ้า เจ้าของคือชาวอังกฤษ Paul Hann ซึ่งแสดงความสามารถของเขาทางโทรทัศน์
20. อาการท้องอืดหรือก๊าซในลำไส้คือส่วนผสมของอากาศที่กลืนเข้าไป ก๊าซที่เกิดจากปฏิกิริยาในกระเพาะอาหาร และก๊าซที่เกิดจากแบคทีเรียในทางเดินอาหาร ส่วนผสมนี้ประกอบด้วยไนโตรเจน ออกซิเจน คาร์บอนไดออกไซด์ ไฮโดรเจน และมีเทน
21.วงจรการย่อยอาหาร
เวลา 12:00 น. - 20:00 น. - แผนกต้อนรับการกินและการย่อยอาหาร
เวลา 20.00 น. ถึง 04.00 น. - การย่อยอาหารและการนำไปใช้ของร่างกาย
ตั้งแต่ 04.00 น. ถึง 12.00 น. - การกำจัดขยะ, ทำความสะอาดร่างกายด้วยตนเองจากเศษอาหารที่ไม่จำเป็น
เพื่อให้ตัวเองมีสุขภาพที่ดีได้รับสารอาหารที่เพียงพอและไม่ได้รับ น้ำหนักเกินเราต้องคำนึงถึงวงจรทางสรีรวิทยาของร่างกายเราด้วย
บุคคลไม่มีปฏิสัมพันธ์กับระบบสำคัญอื่น ๆ ของร่างกายบ่อยเท่ากับระบบย่อยอาหารของตนเอง หากไม่มีสิ่งนี้ คนจะไม่สามารถรับสารอาหารจากอาหารและกำจัดของเสียออกจากร่างกายได้ ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจและน่าประหลาดใจเกี่ยวกับระบบย่อยอาหารรอคุณอยู่ต่อไป..
อาหารไม่ต้องการแรงโน้มถ่วงเพื่อไปถึงกระเพาะ
เมื่อคุณกินอะไรบางอย่าง อาหารไม่เพียงแต่หล่นลงไปในหลอดอาหารเท่านั้น แต่กล้ามเนื้อในหลอดอาหารจะหดตัวและคลายตัว การหดตัวคล้ายคลื่นเหล่านี้เรียกว่าการบีบตัวของอาหาร (peristalsis) ดังนั้นอาหารจึงถูกดันลงในช่องเล็กๆ ลงไปที่กระเพาะอาหาร . ด้วยการบีบตัวของอาหาร แม้ว่าคุณจะรับประทานอาหารขณะห้อยกลับหัว อาหารก็ยังเข้าไปถึงกระเพาะของคุณได้
ยาระบายจะรับสัญญาณจากระบบย่อยอาหาร
ยาระบายมักจะมีหลายอย่าง ชั้นเรียนต่างๆเอนไซม์รวมทั้งโปรตีเอส อะไมเลส และไลเปส ระบบย่อยอาหารของมนุษย์ยังมีเอนไซม์เหล่านี้อยู่ด้วย
ระบบย่อยอาหารใช้เอนไซม์ประเภทนี้ในการละลายอาหาร ได้แก่ โปรตีเอสสลายโปรตีน อะไมเลสสลายคาร์โบไฮเดรต และไลเปสสลายไขมัน ตัวอย่างเช่น น้ำลายของคุณมีอะไมเลสและไลเปส และกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กของคุณใช้โปรตีเอส
อาหารส่วนใหญ่ไม่ได้ย่อยในกระเพาะ
เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่ากระเพาะอาหารเป็นศูนย์กลางของระบบย่อยอาหาร อวัยวะนี้มีบทบาทสำคัญใน "การย่อยเชิงกล" จริงๆ โดยจะต้องรับอาหารปริมาณมากมาผสมกับน้ำย่อย สลายอาหารออกเป็นส่วนประกอบต่างๆ ทางกายภาพ และเปลี่ยนให้เป็นเนื้อข้นที่เรียกว่าไคม์
แต่กระเพาะอาหารมีบทบาทค่อนข้างน้อยในการสลายสารเคมี ซึ่งเป็นกระบวนการที่ลดอาหารให้มีขนาดโมเลกุลที่จำเป็นสำหรับสารอาหารในการเข้าสู่กระแสเลือด
การย่อยและการดูดซึมสารอาหารส่วนใหญ่เกิดขึ้นในลำไส้เล็ก ซึ่งคิดเป็นประมาณสองในสามของความยาวของระบบทางเดินอาหาร หลังจากที่ไคม์ถูกทำลายด้วยเอนไซม์อันทรงพลัง ลำไส้เล็กจะดูดซับสารอาหารและส่งเข้าสู่กระแสเลือด
พื้นที่ผิวของลำไส้เล็กมีขนาดใหญ่มาก
ลำไส้เล็กยาวประมาณเจ็ดเมตรและมีความกว้างเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2.5 ซม. จากการวัดเหล่านี้สามารถระบุได้ว่าพื้นที่ผิวของลำไส้เล็กอยู่ที่ประมาณ 0.6 ตารางเมตร ในความเป็นจริงพื้นที่ของมันคือประมาณ 250 ตารางเมตร ซึ่งเทียบได้กับพื้นที่สนามเทนนิส
ลำไส้เล็กมีคุณสมบัติสามประการที่เพิ่มพื้นที่ผิว ผนังลำไส้จะพับและยังมีโครงสร้างที่เรียกว่า villi ซึ่งเป็นส่วนที่ยื่นออกมาคล้ายนิ้วของเนื้อเยื่อดูดซับ ยิ่งไปกว่านั้น villi ยังถูกปกคลุมไปด้วยการฉายด้วยกล้องจุลทรรศน์ - microvilli คุณสมบัติทั้งหมดนี้ช่วยให้ลำไส้เล็กดูดซึมอาหารได้ดีขึ้น
สัตว์มีกระเพาะที่แตกต่างกัน
กระเพาะอาหารเป็นส่วนสำคัญของระบบย่อยอาหาร แต่มีลักษณะที่แตกต่างกันในสัตว์ต่างๆ สัตว์บางชนิดมีกระเพาะที่มีหลายช่อง เช่น วัวและสัตว์เคี้ยวเอื้องอื่นๆ เช่น ยีราฟ กวาง และวัวควาย มีกระเพาะสี่ห้อง ซึ่งช่วยให้พวกมันย่อยอาหารจากพืชได้
และในสัตว์บางชนิด เช่น ม้าน้ำ ปลาปอด และตุ่นปากเป็ด จะไม่มีท้องเลย และอาหารจะผ่านจากหลอดอาหารไปยังทวารหนักโดยตรง
ก๊าซในลำไส้มีกลิ่นเหม็นเนื่องจากแบคทีเรีย
ก๊าซในลำไส้คือการรวมกันของอากาศที่ถูกดูดซับและก๊าซที่เกิดจากการหมักของแบคทีเรียในระบบทางเดินอาหาร ระบบย่อยอาหารไม่สามารถดูดซับส่วนประกอบบางอย่างของอาหารได้ สารบางชนิดเพียงแค่เข้าไปในลำไส้ใหญ่ ซึ่งเป็นที่ที่แบคทีเรียในลำไส้จำนวนมากเริ่มทำงาน และปล่อยก๊าซต่างๆ รวมถึงคาร์บอนไดออกไซด์ ไฮโดรเจน มีเทน และไฮโดรเจนซัลไฟด์
ระบบย่อยอาหารเสี่ยงเป็นมะเร็ง
ในแต่ละปี มีชาวอเมริกันมากกว่า 270,000 รายเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลด้วยโรคมะเร็งทางเดินอาหาร รวมถึงมะเร็งหลอดอาหาร กระเพาะอาหาร ลำไส้ใหญ่ และทวารหนัก ประมาณครึ่งหนึ่งของกรณีดังกล่าวนำไปสู่ความตาย ในปี 2009 มีคนเสียชีวิตด้วยโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่เกือบ 52,000 คนในสหรัฐอเมริกา ซึ่งมากที่สุด จำนวนมากการเสียชีวิตด้วยโรคมะเร็ง ไม่รวมมะเร็งปอด
นักกลืนดาบช่วยให้นักวิทยาศาสตร์มองเข้าไปในท้องได้
กล้องเอนโดสโคปเป็นเครื่องมือที่ใช้ในการตรวจอวัยวะและโพรงภายในร่างกาย แพทย์ชาวเยอรมัน ฟิลิป บอซซินี ในช่วงต้นทศวรรษ 1800 ได้พัฒนากล้องเอนโดสโคปเวอร์ชันดั้งเดิมที่เรียกว่า ไลท์ไลเตอร์ ซึ่งออกแบบมาเพื่อตรวจดูบริเวณต่างๆ ของร่างกาย รวมถึงหู จมูก และท่อปัสสาวะ
ครึ่งศตวรรษต่อมา ศัลยแพทย์ชาวฝรั่งเศส Antoine Jean Desormeaux ได้พัฒนาเครื่องมืออีกชิ้นหนึ่งสำหรับการศึกษาระบบทางเดินปัสสาวะและ กระเพาะปัสสาวะซึ่งเขาเรียกว่า "กล้องเอนโดสโคป"
ในปี พ.ศ. 2411 แพทย์ชาวเยอรมัน อดอล์ฟ คุสส์มอล ใช้กล้องเอนโดสโคปเพื่อตรวจดูภายในท้องของบุคคลที่ยังมีชีวิตอยู่เป็นครั้งแรก ต่างจากกล้องเอนโดสโคปในปัจจุบัน เครื่องมือของ Kussmaul ไม่ยืดหยุ่น จึงควบคุมได้ยาก ดังนั้น Kassmaul จึงใช้ประสบการณ์ของผู้กลืนดาบที่สามารถกลืนดาบที่มีความยาวประมาณ 47 ซม. และกว้าง 1.3 ซม. ได้อย่างง่ายดาย - นี่คือขนาดของอุปกรณ์ที่เขาพัฒนาขึ้นอย่างแน่นอน
ชายคนหนึ่งที่มีรูในท้องช่วยให้แพทย์ศึกษาการย่อยอาหาร
ในปีพ.ศ. 2365 นายพรานคนหนึ่งได้ยิงชายวัย 19 ปีชื่ออเล็กซิส แซงต์-มาร์ติน โดยไม่ได้ตั้งใจ ศัลยแพทย์กองทัพบก วิลเลียม โบมอนต์ รักษาเหยื่อ แต่ทิ้งรูในช่องท้องที่เรียกว่าช่องทวาร ช่องทวารนี้ทำให้โบมอนต์สามารถสำรวจท้องด้วยวิธีใหม่โดยสิ้นเชิง
ในทศวรรษถัดมา โบมอนต์ทำการทดลอง 238 ครั้งกับแซ็ง-มาร์ติน ซึ่งบางการทดลองเกี่ยวข้องกับการฉีดอาหารเข้าไปในกระเพาะของผู้ป่วยโดยตรง โบมอนต์ได้ข้อสรุปที่สำคัญหลายประการจากงานของเขา เช่น การย่อยอาหารอาจได้รับผลกระทบจากไข้ และการย่อยอาหารเป็นมากกว่าการบดอาหารในกระเพาะ โดยต้องใช้กรดไฮโดรคลอริกในการย่อยอาหาร
กระเพาะอาหารจะต้องป้องกันตัวเองจากตัวเอง
เซลล์ที่อยู่ตามผนังด้านในของกระเพาะอาหารจะหลั่งกรดไฮโดรคลอริกประมาณ 2 ลิตรต่อวัน ซึ่งช่วยฆ่าเชื้อแบคทีเรียและช่วยในการย่อยอาหาร ภายนอกร่างกายกรดไฮโดรคลอริกมักใช้ในผลิตภัณฑ์หลายประเภทเพื่อขจัดสนิมและตะกรันออกจากพื้นผิวเหล็กและยังพบได้ในผลิตภัณฑ์บางชนิดอีกด้วย ผงซักฟอกรวมถึงน้ำยาล้างโถชักโครกด้วย
เพื่อป้องกันตัวเองจากกรดกัดกร่อน ผนังกระเพาะอาหารจึงถูกปกคลุมด้วยชั้นเมือกหนา แต่เมือกนี้ไม่สามารถป้องกันกระเพาะอาหารได้ตลอดไป ดังนั้นกระเพาะอาหารจึง "ต่ออายุ" ชั้นนี้ทุกๆ สองสัปดาห์
แพทย์รักษาแผลในกระเพาะอาหารอย่างไม่ถูกต้องมาเกือบศตวรรษแล้ว
แผลในกระเพาะอาหาร คือ แผลที่เยื่อเมือกของกระเพาะอาหาร หลอดอาหาร หรือลำไส้เล็ก จากการวิจัยในปี 2550 โรคนี้ส่งผลกระทบต่อผู้คน 50 ล้านคนต่อปีในสหรัฐอเมริกาเพียงแห่งเดียว
แพทย์เชื่อมานานแล้วว่าแผลในกระเพาะอาหารมีสาเหตุมาจากความเครียดและอาหารรสเผ็ด คำอธิบายนี้สมเหตุสมผล เนื่องจากผู้ป่วยมักบ่นว่า ปวดเฉียบพลันหลังจากรับประทานอาหารรสเผ็ด แพทย์จึงสั่งการรักษาโดยการพักผ่อนและการรับประทานอาหารเบาๆ เป็นเวลาเกือบ 100 ปี
ในปี 1982 นักวิทยาศาสตร์ชาวออสเตรเลีย แบร์รี มาร์แชล และโรบิน วอร์เรน ค้นพบว่าแผลในกระเพาะอาหารมีสาเหตุมาจากแบคทีเรีย Helicobacter Pylori ซึ่งบุกรุกเยื่อบุกระเพาะอาหาร ต้องขอบคุณการค้นพบนี้ แพทย์จึงได้คิดค้นขึ้นมา การรักษาที่ดีที่สุดแผลพุพอง - ยาปฏิชีวนะ
การค้นพบนี้ทำให้มาร์แชลและวอร์เรนเกิด รางวัลโนเบลสาขาวิชาสรีรวิทยาและการแพทย์ ประจำปี 2548
อาการท้องอืดสามารถเกิดขึ้นได้ตลอดเวลา ไม่เพียงแต่เมื่อคนหิวเท่านั้น
เสียงดังก้องในกระเพาะอาหารที่เรียกว่าเป็นผลมาจากการบีบตัวของกระเพาะอาหารและลำไส้เล็ก กล่าวอีกนัยหนึ่ง มันเป็นหลักฐานของการย่อยอาหารตามปกติ ซึ่งเกิดขึ้นเมื่ออาหาร ของเหลว และก๊าซผ่านทางเดินอาหารของคุณ เมื่อทางเดินอาหารว่างเปล่าเสียงดังขึ้นเพราะไม่มีอะไรมาอุด
แต่ทำไมกล้ามเนื้อถึงหดตัวถ้าไม่มีอะไรอยู่ในทางเดินอาหาร?
หลังจากที่สิ่งที่อยู่ในกระเพาะอาหารเข้าสู่ลำไส้เล็ก ระบบย่อยอาหารจะส่งสัญญาณไปยังสมอง ซึ่งตอบสนองโดยสั่งให้กล้ามเนื้อย่อยอาหารเริ่มกระบวนการบีบตัว จำเป็นต้องเกร็งกล้ามเนื้อเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีอาหารเหลืออยู่ในกระเพาะอาหาร - เป็นผลให้ได้รับสัญญาณ "เท็จ" ว่าร่างกายต้องการอาหาร
ข้อเท็จจริงที่น่าเหลือเชื่อ
1. ระบบทางเดินอาหารของคุณคือ ท่อ 9 เมตรซึ่งเริ่มต้นที่ปากและสิ้นสุดที่ทวารหนัก
2. ลำไส้เล็กมีรอยพับมากมาย ไปจนถึงรอยพับที่เล็กที่สุด รวมทั้งหมด พื้นที่ผิวของมันคือ 250 ตารางเมตร. ก็เพียงพอที่จะครอบคลุมสนามเทนนิส
3. การย่อยอาหารเริ่มต้นก่อนที่คุณจะกินอะไรด้วยซ้ำ. การเห็นและกลิ่นของอาหารจะทำให้น้ำลายไหลและการผลิตน้ำย่อย ทันทีที่ชิ้นแรกเข้าปาก ระบบย่อยอาหารทั้งหมดก็เริ่มทำงานอย่างแข็งขัน
4. กาเลน แพทย์ชาวโรมันโบราณถือว่าท้องเป็นสิ่งมีชีวิตที่มีชีวิตชีวาในตัวเรา ซึ่ง "สามารถรู้สึกว่างเปล่า ซึ่งกระตุ้นให้เราแสวงหาอาหาร"
5. สำหรับเรา จะใช้เวลาประมาณ 72 ชั่วโมงในการย่อยอาหารเย็นวันหยุด. คาร์โบไฮเดรต เช่น พายและขนมอบต่างๆ จะถูกย่อยก่อน ต่อมาจะมีโปรตีนแห้งที่สุกเกินไป (ไก่ทอด) และไขมันจะใช้เวลายาวนานที่สุด รวมถึงซอสและวิปครีมจากเค้กด้วย
6 คน กินอาหารเฉลี่ยประมาณ 500 กิโลกรัมต่อปี.
7. ปากมีหน้าที่ทำให้เป็นกลาง โดยจะทำความเย็นหรืออุ่นอาหารให้มีอุณหภูมิที่ระบบย่อยอาหารส่วนที่เหลือยอมรับได้
8. ทุกๆ วันของเรา เราผลิตน้ำลายได้ประมาณ 1.7 ลิตร. ปริมาณน้ำลายถูกควบคุมโดยระบบประสาทอัตโนมัติ ซึ่งหมายความว่ากระบวนการนี้เกิดขึ้นโดยอัตโนมัติ ด้วยเหตุนี้เราจึงผลิตน้ำลายเมื่อเพียงเห็น ได้กลิ่น หรือนึกถึงอาหาร
9. กล้ามเนื้อของอวัยวะย่อยอาหารหดตัวตามการเคลื่อนไหวของคลื่น และกระบวนการนี้เรียกว่าการบีบตัวของอวัยวะ ต้องขอบคุณสิ่งนี้ อาหารจะไปจบลงที่ท้องแม้ว่าเขาจะกินโดยยืนบนหัวก็ตาม.
10. กระเพาะอาหารมีความจุมหาศาล เฉลี่ย กระเพาะของผู้ใหญ่สามารถรับน้ำได้ประมาณ 1 ลิตร.
11. ในการย่อยอาหาร คุณต้องมีแคลอรี่ด้วย ซึ่งคิดเป็น 5 ถึง 15 เปอร์เซ็นต์ของค่าใช้จ่ายด้านพลังงานของเรา พลังงานส่วนใหญ่จำเป็นต่อการย่อยโปรตีนและแอลกอฮอล์.
12. พิก้าหรือความอยากอาหารในทางที่ผิดคือโรคการกินที่บุคคลเริ่มมีความต้องการที่จะกินสิ่งที่กินไม่ได้ เช่น สี ชอล์ก และดิน เกิดขึ้นในเด็กร้อยละ 30 และไม่ทราบสาเหตุ มีข้อเสนอแนะว่าควรตำหนิการขาดแร่ธาตุบางชนิด
13. น้ำย่อยหลักคือกรดไฮโดรคลอริกซึ่งสามารถละลายโลหะได้อย่างไรก็ตาม ของเล่นพลาสติก ดินสอ และเส้นผม ออกมาจากระบบทางเดินอาหารอีกด้านแทบไม่เปลี่ยนแปลง
14. จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณกลืนหมากฝรั่ง?มีความเชื่อกันว่าหมากฝรั่งจะยังคงอยู่ในกระเพาะนานถึง 7 ปีก่อนที่จะถูกย่อย มันไม่เป็นความจริง ร่างกายของเราไม่สามารถย่อยหมากฝรั่งได้จริงๆ แต่มันจะผ่านอุจจาระได้ค่อนข้างไม่เปลี่ยนแปลง ในกรณีที่พบไม่บ่อยนัก การเคี้ยวหมากฝรั่งมากเกินไปและท้องผูกอาจทำให้ลำไส้อุดตันได้
15. ฮอร์โมนเซโรโทนินซึ่งเป็นฮอร์โมนอารมณ์หลักส่วนใหญ่ไม่ได้ผลิตที่ศีรษะ แต่ผลิตที่กระเพาะอาหาร
16. ด้วยโรคตับอ่อนอักเสบ ร่างกายของคุณจะเริ่มกินคุณจากภายในอย่างแท้จริง. ความเจ็บปวดที่เกิดขึ้นเกิดจากการที่เอนไซม์ย่อยไขมันรั่วจากท่อตับอ่อนไปยังเนื้อเยื่ออื่นๆ ซึ่งแทบจะกัดกินคุณ
17. น้ำ เอนไซม์ เกลือพื้นฐาน เมือกและน้ำดีสร้างของเหลวได้ประมาณ 7.5 ลิตรซึ่งเข้าสู่ลำไส้ใหญ่ของเรา และมีเพียงประมาณ 6 ช้อนโต๊ะเท่านั้นที่ออกมาจากส่วนผสมทั้งหมดนี้
18. ตับคือห้องทดลองของร่างกายเรา มีฟังก์ชั่นต่างๆ มากกว่า 500 ฟังก์ชั่นรวมถึงการเก็บสารอาหาร การกรอง และการแปรรูปสารเคมีในอาหาร การผลิตน้ำดี และอื่นๆ อีกมากมาย
19. เรอที่ดังที่สุดซึ่งบันทึกได้อยู่ที่ 107.1 เดซิเบล ซึ่งเทียบได้กับปริมาตรของเลื่อยไฟฟ้า เจ้าของคือชาวอังกฤษ Paul Hunn ซึ่งแสดงความสามารถของเขาทางโทรทัศน์ไม่มากไม่น้อย
20. ท้องอืดหรือก๊าซในลำไส้เป็นส่วนผสมของอากาศที่กลืนเข้าไป ก๊าซที่เกิดจากปฏิกิริยาระหว่างกรดในกระเพาะอาหารและก๊าซที่ผลิตโดยแบคทีเรียในระบบทางเดินอาหาร ส่วนผสมนี้ประกอบด้วยไนโตรเจน ออกซิเจน คาร์บอนไดออกไซด์ ไฮโดรเจน และมีเทน
