Desde tiempos inmemoriales, el repollo ha sido el cultivo favorito de los veraneantes, aunque es bastante caprichoso y requiere atención constante. De la col fresca se obtiene una deliciosa y rica sopa de repollo, y qué saludable es un aperitivo de Chucrut¡con arándanos! La variedad de variedades de repollo ha aumentado la cantidad de recetas para amas de casa diligentes. Junto a la tradicional col blanca, se cultivan col china, col de Saboya, coliflor, coles de Bruselas, coles de Pekín e incluso brócoli, un depósito de minerales y vitaminas. Durante mucho tiempo se ha observado que todas las variedades de repollo aman mucho la humedad, pero aunque no temen el clima frío, las bajas temperaturas pueden destruirlos. Para que la cosecha sea generosa y las cabezas de repollo apretadas, es recomendable cultivar repollo en un invernadero donde condiciones ideales para la verdura exigente.
Si decide elegir la "maduración temprana" para plantar, debe prestar atención a las variedades más populares entre los residentes de verano:
- La “Number one K-206” crece en 120 días y produce un rendimiento de 30 a 40 kg por 10 m². Las cabezas de repollo maduran al mismo tiempo, son de tamaño pequeño, densidad media, forma redonda y pesan hasta 2 kg. Las hojas crecen en una pequeña roseta. El muñón es corto. Se recomienda consumir la variedad fresca en ensaladas. En zonas del noroeste del país, es posible disparar durante una primavera larga.
El "número uno" debe cosecharse a tiempo, de lo contrario las cabezas de repollo se agrietarán y la calidad del producto disminuirá.
- "Golden Hectare 1432" madura entre 110 y 130 días desde el momento en que picotean las plántulas, un poco más tarde que "Number One". Un par de semanas después de que aparezcan las primeras cabezas de repollo formadas, se puede recolectar toda la cosecha. Esta variedad no es propensa a agrietarse. Las cabezas de repollo son blancas, de forma redonda, de densidad media, su peso alcanza los 3 kg. El zócalo es más grande que el del “Número Uno”. Muñón mediano – 7-18 cm.
“Golden hectárea 1432” es apta tanto para consumo en fresco como para fermentación
- "Ditmarskaya Rannyaya" crece antes que otras variedades, entre 50 y 70 días después de la siembra, y esto es mucho antes que el "Número uno". Se distingue por una alta comerciabilidad de las coles y un rendimiento uniforme. La forma de las cabezas de repollo es redonda, ligeramente plana y la densidad es media. Peso promedio- un kilo y medio. A partir de 10 m² se pueden cosechar entre 30 y 40 kg de cosecha.
Se recomienda cultivar "Ditmar temprano" y otras variedades de maduración temprana en invernaderos.
Repollo de Beijing en invernadero
La col china tiene una maduración temprana y plantarla en invernadero garantiza una maduración muy temprana. Al crecer, forma una roseta a partir de las hojas, en otras palabras, una col suelta. Pasados 20-40 días desde el momento de la germinación, ya es posible cosechar.
Las semillas tienen la capacidad de germinar incluso a 4-5˚С, aunque las condiciones óptimas de crecimiento son 16-18˚С. El suelo suelto y fértil permite que el sistema de raíces se desarrolle completamente. Normalmente se siembran 1 o 2 g de semillas por 1 m². Hasta que aparezcan los brotes, la temperatura debe ser de unos 20˚C, luego se reduce gradualmente a 10˚C. Además, los indicadores de temperatura dependen de la hora del día: hasta 16˚C por la noche y hasta 22˚C durante el día.
Si se utilizan plántulas para el cultivo, se toman a los 20 días de edad y se colocan en el suelo, teniendo en cuenta un área de alimentación de 20x20 cm.
¡Nota!
La col china se utiliza en invernaderos para espesar tomates o pepinos. En este caso, conviene abonar bien el suelo, con 30 g de superfosfato, 4 kg de humus por 1 m², utilizando nitrato de amonio y cloruro de potasio. Durante el proceso de crecimiento se realizan 1 o 2 alimentaciones con nitrato amónico y sal potásica. El régimen de temperatura sigue siendo el mismo que el del cultivo principal.
Coliflor en crecimiento
La coliflor es uno de los cultivos más exigentes. Requiere temperaturas no muy altas y mucha humedad, ya que en otras condiciones se altera la formación de cogollos.
Los espacios entre las hileras de coliflor se rellenan con eneldo, lechuga, rábanos, sembrándolos en hileras, cuya distancia es de 10 cm.
Las plántulas se colocan en invernaderos en marzo o principios de abril, se plantan en dos hileras, cuya distancia es de 60 cm, la edad de las plántulas no debe exceder los 45 días, de lo contrario no enraizarán bien.
El cuidado regular de las plantas incluye las siguientes operaciones.
Las cabezas se cosechan antes de que se deshagan. Por cierto, las plantas sanas con hojas poderosas pueden producir una segunda cosecha si cortas con cuidado la primera cabeza. Deje 1-2 brotes fuertes, el resto no es necesario. El riego y el abono se realizan como de costumbre. Si cuidas adecuadamente la planta, puedes conseguir cogollos que pesen hasta 500 g.
Cultivar brócoli en invernadero.
Esta planta puede tolerar bajas temperaturas, incluso heladas, por lo que en la zona media se suele plantar en campo abierto, a las camas. En las regiones no pertenecientes a la Tierra Negra, las semillas de brócoli se siembran en invernaderos ya en marzo. Los brotes aparecen al tercer o cuarto día y, después de 10 días, crecen de 3 a 4 hojas verdaderas.
Las cabezas de brócoli cortadas temprano en la mañana duran más
Si toma plántulas, la siembra se produce a finales de abril. La temperatura en el invernadero no debe exceder los 18˚C durante el día y los 12˚C durante la noche. Se recomienda plantar plantas de 35 a 40 días con 5 a 6 hojas verdaderas.
Es importante preparar adecuadamente el área asignada para plantar plántulas de brócoli. Desde el otoño, se desenterró, se encaló y se aplicaron fertilizantes: 30 g de superfosfato, 5 kg de estiércol, 20 g de sal de potasio, 25 g de nitrato de amonio, por 1 m². En primavera, también puede fertilizar eficazmente el suelo; son adecuados el compost o humus, el superfosfato, la mezcla de jardín y el nitrato de amonio.
El cuidado del brócoli es tradicional: aflojar, desherbar oportunamente, aporcar, regar hasta una profundidad de 40 cm, incluso antes de que florezcan las flores se deben quitar las cabezas centrales para que no queden sueltas y sin sabor. Cortando las cabezas de 10-20 cm de diámetro, agarran también una parte del tallo de 10 centímetros, que también es comestible. Después de 2-3 semanas, maduran crías un poco más pequeñas, de hasta 6 cm.
repollo blanco
Primero, se cultivan plántulas de col blanca y luego se trasplantan a un invernadero. La productividad de las plantas depende de la calidad de las plántulas.
El repollo no tolera suelos ácidos, por lo que conviene neutralizarlos con cal.
- plántulas en crecimiento
Los expertos recomiendan utilizar invernaderos que funcionen con biocombustibles; en este caso, las plántulas se pueden iniciar a partir de marzo. Algunos veraneantes hacen camas de vapor caseras: se llena un pozo de 30 cm de profundidad con biocombustible y una capa de tierra, y encima se cubre con una película.
La siembra se realiza en suelo calentado a 20˚C, habiendo preparado previamente las semillas: las más grandes deben mantenerse en agua tibia (50˚C) durante 20 minutos, enfriarse rápidamente, secarse y tratarse con una solución de nitrofoska. Cuando se siembran las semillas, el invernadero se cierra y se aísla. Al 4º día aparecerán los primeros brotes, por lo que durante el día hay que quitar la funda. La recolección se produce cuando picotea la primera hoja de las plántulas. Después de esto, la temperatura en el invernadero debe ser de 10-12˚C.
Las plántulas "correctas" son fuertes, con un trozo de tierra entrelazado con raíces.
La alimentación de las plántulas debe realizarse con cuidado para que los fertilizantes no dañen las hojas de las plantas. El riego es moderado, sin encharcamientos, mejor por la mañana.
- Reubicación de plántulas a un lugar permanente.
Antes de trasplantar las plántulas, se debe ventilar el invernadero, dejando las ventanas abiertas las 24 horas. Existen requisitos para las plántulas: las variedades tempranas tienen 3 hojas, las variedades tardías tienen 5 hojas. Además, debe tener un sistema radicular suficientemente desarrollado. El tallo de las plántulas sanas es de color verde lila. Al trasplantar plántulas, no se debe sacudir la tierra de las raíces. Pasados unos 8 días, el primer riego se debe realizar cuando la planta haya echado raíces en el invernadero.
- Cuidando el repollo en invernadero.
Los fertilizantes equilibrados para el repollo contribuyen a su pleno desarrollo.
La condición principal es cumplir. régimen de temperatura y no sobrecalentar las plantas. Además, deben regarse regularmente, fertilizarse con nitrógeno y potasio, y no olvide que el repollo no tolera la sombra: se desarrolla correctamente solo con abundante luz.
El cuidado adecuado garantiza un alto rendimiento.
Cualquiera que sea la variedad que elija, cultivar repollo en un invernadero es mucho más fácil que cultivarlo en campo abierto.
Riega la col y cuídala que te lo agradecerá con una generosa cosecha.
Si prepara las plántulas correctamente y sigue los principios del cultivo de repollo, se le garantiza una cosecha rica y estable. No olvide la sabiduría popular: al repollo le encanta el agua y el buen tiempo.
Hay una gran cantidad de variedades de col china en la selección mundial. La cosecha de tales hortalizas se puede obtener en cualquier zona climática, pero sujeto a ciertas reglas.
Por ejemplo, las variedades tempranas se sienten mejor en los invernaderos. En las regiones del sur de nuestro país, es necesario dar sombra a las plantas, lo que reducirá las horas de luz.
Victoria
Variedad de maduración temprana, de excelente sabor y agradable aroma. Los frutos se utilizan para preparar ensaladas y otros platos y son aptos para tratamientos térmicos. Las verduras son de forma cilíndrica, alargadas con densas hojas sueltas, de color claro. Color verde. La temporada de crecimiento de la variedad Victoria es de 2 meses.
mandarina naranja
Variedad de maduración temprana que se puede cultivar durante la estación cálida. En condiciones climáticas favorables, los frutos del cultivo maduran 40 días desde el momento en que se plantan las plántulas en campo abierto. Las cabezas de repollo son pequeñas, su peso no supera 1 kilogramo. La variedad tolera situaciones estresantes y es apta para el cultivo en Siberia.
Variedad de maduración temprana, tolerante a la sombra y con una temporada de crecimiento de 40 a 42 días. Esta col tiene hojas bastante grandes y anchas y una pulpa sabrosa. El peso máximo de una col es de 1,5 kilogramos. La siembra de semillas para plántulas se realiza en la segunda década de abril, los granos se siembran en campo abierto desde mediados de mayo.
Granada
Variedad de mitad de temporada, tiene frutos grandes que pesan hasta 2,5 kilogramos. Las cabezas de repollo tienen forma alargada y hojas muy ajustadas de color verde oscuro. La granada es resistente a muchas enfermedades, especialmente a la necrosis. La primera cosecha de repollo se obtiene entre 70 y 75 días después de la siembra de las semillas.
Expresar
La variedad es apta para cultivo en invernaderos y campo abierto. Se trata de una planta sin pretensiones, resistente a cambios bruscos de temperatura. Las cabezas de repollo son de color verde brillante y pesan hasta 2 kilogramos. La Beijing Express se puede utilizar para el cultivo en Siberia.
Mosca de piedra
Variedad ultraprecoz, madura a los 35 días desde el momento de la siembra de las semillas en invernadero. Las cabezas de repollo son pequeñas, jugosas, aptas para hacer ensaladas.
La variedad medio tardía con una temporada de crecimiento de 70 días es bastante difícil de cuidar, por lo que es mejor cultivar esta hortaliza en la zona sur de nuestro país. Las cabezas de repollo son densas y pesan hasta 2 kilogramos.
El cultivo de col china en campo abierto y en invernaderos requiere la selección de determinadas variedades. Los más populares son:
- "Expreso de Pekín" Pertenece a la variedad semiprecoz y madura en unos 70-75 días.
- "Granada". Se clasifica como de mitad de temporada y madura en 65-70 días.
- "Lyubasha." Se clasifica como de media estación y madura en aproximadamente 68-72 días.
Las variedades de primavera se siembran directamente en campo abierto desde finales de abril hasta principios de mayo.
La col china es una verdura muy productiva y de maduración temprana; es rentable cultivarla incluso en invierno en condiciones de invernadero. El período de crecimiento es corto, por lo que durante la temporada de verano es fácil obtener varias cosechas de un producto útil.
Al cultivar col china, vale la pena utilizar diferentes variedades de verdura; una elección variada ayudará a evitar plántulas deficientes o material de siembra de baja calidad. Muy a menudo, los jardineros rusos plantan en sus parcelas las variedades de col china Bokal, Michel, Bilko, Lyubasha, etc.
La variedad china Glass crece en 70 días, una cabeza de verdura alcanza los 2 kg. La peculiaridad de esta especie es que la planta es resistente al despalillado (la aparición de tallos florales). La variedad Bilko es una especie de maduración temprana, resistente a diversas enfermedades y rara vez se ve afectada por plagas.
Cabe destacar la variedad Chacha, una especie muy temprana, esta col china, cuyo cultivo y cuidado no requiere mucho esfuerzo, se puede obtener 45 días después de la siembra. La planta tiene un propósito universal y crece con un peso de hasta 3 kg. La verdura de Beijing llamada Michel también es una especie de maduración temprana.
En la primavera, algunas variedades (híbridos) de repollo se plantan en el invernadero, otras en el otoño, y también hay variedades universales que son igualmente adecuadas para las plantaciones de primavera y otoño. Para obtener altos rendimientos, conviene dar preferencia a los híbridos. Tienen la marca F1 junto al nombre en los paquetes de semillas.
Al elegir una variedad particular de repollo chino, se evalúan las cabezas de repollo para determinar qué calidad quieren cultivar. Las características varietales son diferentes. Un tipo se almacena durante mucho tiempo, otro no, el tercero es ideal para encurtir.
Al comprar semillas, lo principal a lo que se debe prestar atención es al período de maduración de la variedad. Utilizándolos, determinan el período en que las coles están listas para la cosecha, calculan el tiempo de siembra, planifican el patrón de siembra y elaboran un plan de trabajo. Según las revisiones de los residentes de verano que cultivan repollo chino en invernaderos, los siguientes híbridos tuvieron un buen desempeño durante la siembra de primavera:
- Belleza primaveral. Un cultivo de maduración temprana con buena resistencia a la floración, rara vez enfermo y productivo. La temporada de crecimiento es de 55 a 65 días, el peso de las cabezas es de 2 kg y el rendimiento es de unos 7 kg/m2. metro.
- Jade de primavera. En una superficie de 1 m² se cortan hasta 9 kg de cabezas de repollo, cada una de las cuales pesa al menos 2 kg, también hay ejemplares más grandes que pesan 3 kg. Las cabezas de repollo se forman temprano. Desde la siembra hasta el corte se necesitan sólo 50 días. Inmunidad y cualidades gustativas alto.
En otoño, los veraneantes prefieren plantar variedades. almacenamiento a largo plazo. Si en primavera el objetivo es obtener una cosecha temprana para el consumo de verano, en otoño se siembra repollo para almacenamiento en invierno. Las características de los híbridos adecuados para este fin se dan en la tabla.
Chinese Select, Miss China: formas que son universales en términos de tiempo de siembra y dan buenos rendimientos durante la siembra de primavera y otoño. En cuanto al tiempo de maduración, se trata de formas de maduración temprana, el corte de las cabezas de repollo comienza después de 45-55 días. El peso de la fruta es decente: hasta 4 kg.
Antes de descubrir cómo cultivar repollo chino en un invernadero, debe elegir la variedad adecuada. Gracias al minucioso trabajo de los criadores, nacieron muchas variedades. cultivo de hortalizas con rendimiento mejorado y resistencia al frío.
Las variedades más populares de col china para cultivo en invernadero:
- Monumento. Con el cuidado adecuado, la verdura de Beijing pesa más de 3 kg;
- Copa de vino. Gracias a la delicada estructura de las hojas, las coles son ideales para el consumo en fresco. Peso medio – 2 kg;
- Mosca de piedra. Variedad de col china de maduración temprana, cuyo período de maduración es inferior a 40 días. Las cabezas de repollo pesan 300 g;
- Jade de otoño f1. Una variedad para el cultivo de otoño. Longitud de la cabeza 50–60 cm, peso – 3 kg;
- Septiembre f1. Variedad de maduración temprana, inmune a las enfermedades de las plantas y resistente a los cambios bruscos de temperatura. El peso de las cabezas de hortalizas es de 1,5 kg;
- Marfa. Variedad universal de maduración temprana. Desde la emergencia hasta la cosecha pasan menos de 40 días. El repollo es resistente al desprendimiento y tolera bien la falta de luz solar. Las cabezas de repollo pesan alrededor de 1 kg.
Sólo queda elegir la opción adecuada.
Los felices propietarios de invernaderos con calefacción pueden obtener una cosecha temprana de col china. Estará especialmente en demanda. a principios de primavera, Cuando vegetales frescos pocos y demasiado caros. Por tanto, el cultivo en invernaderos es un negocio rentable y prometedor.
La col china tolera bien los cambios importantes de temperatura. Pero para no depender de los caprichos de la naturaleza y obtener un alto rendimiento de las plantas de manera constante, es necesario proporcionar al cultivo la temperatura y la iluminación adecuadas.
Las semillas de col china tienen una alta germinación incluso en condiciones de temperatura de 4 a 5 grados. Las plántulas tolerarán una caída de temperatura si el termómetro baja a -3 grados. Pero la temperatura ideal para el crecimiento y la cosecha es de 14 a 20 grados. Una disminución o un aumento de la temperatura desde los extremos conduce al hecho de que las plantas disparan una flecha y florecen.
Una característica especial de la col china es que florece durante largas horas de luz, por lo que el correcto desarrollo de las cabezas de la planta se producirá durante las horas de luz más cortas. El "Pekín" floreciente pierde sus propiedades gustativas y no es apto para la alimentación.
¡Consejo! El repollo de Pekín es bueno para compactar plantaciones de otros cultivos para ahorrar espacio en el invernadero.
Las plantas son "amigas" de los pepinos y los tomates. Solo es necesario cuidar la alimentación adicional del cultivo de hortalizas para que haya suficiente nutrición para todas las plantas.
Cultivar col china en invernadero es una buena solución. Puede controlar la temperatura y las condiciones de luz, es decir, crear las condiciones necesarias para el crecimiento del cultivo. Lo cual es especialmente importante para la planta a principios de primavera o finales de otoño.
Variedades para invernadero.
El éxito en el cultivo depende en gran medida de la elección correcta semillas para el invernadero. El criterio principal a la hora de elegir una variedad vegetal será el momento de la cosecha.
Las primeras variedades de col china pueden producir una cosecha 1,5 meses después de la siembra. Son adecuados para el cultivo en invernadero en primavera:
- Spring Beauty F1 es una variedad de repollo que madura muy rápidamente y tolera bien la falta de luz. Las cogollos de la planta son jugosos, blancos al cortar y pesan hasta 2 kg;
- Spring jade F1 es una variedad de col china resistente a enfermedades y cambios de temperatura, especialmente a las altas temperaturas. No florece, no se ve afectado por enfermedades. Las cogollos de la planta son grandes, pesan hasta 3 kg, muy jugosas;
- Stonefly es una variedad con forma de hoja, las hojas son suculentas, con un alto contenido en vitamina C. 35 días después de la siembra se puede cosechar;
- Primeras vitaminas F1: la variedad es adecuada para el cultivo tanto en primavera como en verano, resistente a la floración y a los cambios de temperatura. La cosecha de hortalizas es temprana, las cabezas de la planta son redondas y oblongas con pulpa jugosa y crujiente.
Descripción y características
Las variedades de mitad de temporada incluyen "Lebedushka", "Swallow", "Chill", "Four Seasons", "In Memory of Popova". La temporada de crecimiento de las variedades de mitad de temporada es de 50 a 55 días.
¿Sabías?
En los países asiáticos
El jugo de pak choi se utiliza en cosmética. Él es un excelente remedio para el rejuvenecimiento de la piel.
El bak choy no es particularmente exigente con la tierra.
. Puede crecer incluso en un área no fertilizada. Pero mejor lugar Para plantar, el franco arenoso o el franco ligero serán adecuados.
La acidez del suelo debe oscilar entre 5,5 y 6,5 pH. El mejor predecesor es . No se recomienda plantar pak choy en un lugar donde el año pasado creció otra variedad.
Tampoco es deseable plantar bok choy en un solo lugar durante más de dos años seguidos.
La col asiática apareció en Rusia recién en el siglo XIX. Durante muchos siglos, la planta pasó por muchas etapas de selección, como resultado de lo cual se formaron varias variedades de este tipo de cultivo. Las variedades híbridas han ganado gran popularidad porque pueden echar raíces incluso en las duras condiciones de las latitudes templadas.
El repollo pertenece a las plantas herbáceas de la familia de las crucíferas, a la que también pertenecen el brócoli, el repollo y coliflor, nabo, rábano, daikon, etc. La cultura china es una planta bienal que se cultiva como anual. Las hojas de col se presentan en forma de platos tiernos y jugosos con una vena central triangular o plana.
Las hojas de la planta se añaden a ensaladas, sopas, guarniciones y adobos. El este de Asia es conocido por su plato tradicional kimchi, que contiene col china encurtida.
Hoy en día existen dos tipos principales de col asiática:
- col china
. Esta especie es muy popular fuera de Asia. En nuestro país se suele vender con el nombre de “ensalada china”. Los tallos blancos con hojas anchas de color verde pálido se enrollan formando cabezas de repollo alargadas y sueltas. La col china se utiliza para encurtir y preparar ensaladas. - col china
. Esta especie es más pequeña que su homóloga de Beijing. Las láminas de las hojas, lisas y de color verde oscuro, no forman una cabeza, sino que están ubicadas en tallos gruesos alrededor de un punto central. Es esta variedad la que los asiáticos cultivan con mayor frecuencia. EN Últimamente El bok choy comenzó a cultivarse y venderse activamente en los Estados Unidos y algunos países europeos.
A pesar de sus diferencias externas, ambos tipos de cultivos vegetales contienen grandes cantidades de vitaminas y otras sustancias beneficiosas, lo que los convierte en alimentos adecuados para una dieta saludable.
Lo primero que hay que tener en cuenta antes de elegir el momento de plantar es que la col china crece bien sólo en condiciones de poca luz diurna. Debido a esta característica, es mejor plantar el cultivo a principios de abril o agosto. Para evitar que las plantas se desprendan durante mucho tiempo días de verano Se instalan pantallas reflectantes cerca de las plantaciones. El cultivo de col china en un invernadero tendrá éxito si las horas de luz son inferiores a 12 horas.
A pesar de que las semillas germinan a una temperatura de 4 a 5 °C, la mejor temperatura para la formación de cogollos densos es de 16 a 22 °C.
¡Importante! No se deben permitir cambios bruscos de temperatura en el invernadero, porque la col china reacciona lanzando flechas.
Para sembrar cultivos en un invernadero, seleccione variedades destinadas al cultivo en una temporada determinada. Entonces, en la primavera, las plantas híbridas se plantan en un invernadero, en cuyo paquete o nombre se indica que están destinadas a este período. Si la época del año no coincide con el período de crecimiento de la variedad seleccionada, el repollo comenzará a florecer. Para evitar tal curso de eventos, es mejor elegir variedades universales para plantar, como los híbridos "Chinese Select" y "Mis China".
Descripción de la cultura
Mosca de piedra
Después de que aparecen los primeros brotes, las plántulas se trasladan a un alféizar bien iluminado. En esta etapa de desarrollo, la temperatura ambiente debe mantenerse entre 7...8 grados. Para esto, lo mejor es una logia o un balcón acristalado.
El cuidado adicional de las plántulas consiste en regar periódicamente con agua tibia y sedimentada. El suelo debe humedecerse a medida que se seca la capa superior del sustrato nutritivo. Después de realizar estos procedimientos, es necesario aflojar con cuidado el suelo, lo que evitará el estancamiento de la humedad.
1851 28/07/2019 5 min.Muchos residentes de verano y jardineros están intentando cultivar col china. Pero los intentos no siempre tienen éxito. Puede obtener una buena cosecha incluso dos veces al año siguiendo reglas simples de cultivo.
Mujer de Pekín en el invernadero
Variedades aptas para cultivo en invernadero: Marfa, Khibinskaya, Lenok, TSHA-2, Fl Champion, Bokal, Bokken, Rodnichok.
La condición más importante para cultivar Pekinka en invernadero es crear el microclima necesario: humedad y temperatura. La temperatura debe ser de 15-20°C. Si hace más calor, los arbustos comenzarán a "disparar flechas": tallos en flor. Normalmente, las plántulas se plantan en un invernadero a principios de mayo. Pero si el invernadero se calienta e ilumina, entonces se puede cultivar repollo chino en invierno.
El riego debe ser moderado. Es mejor alimentar con fertilizantes nitrogenados. Si el suelo es ácido, vale la pena agregar cal, entonces el repollo crecerá mejor.
La col china se planta en hileras o “lugares” entre tomates y pepinos. Cuando crecen, las cabezas de repollo ya están cosechadas.
en el alféizar de la ventana
Los fanáticos de la col china pueden cultivarla en el alféizar de la ventana. Las semillas se siembran en cajas profundas preparadas con tierra, en surcos, a una distancia de 8 cm entre hileras. Se debe intentar sembrar raramente, a una profundidad de 1 cm, dejando una distancia de hasta 5 cm entre las semillas.
También se puede colocar una caja con plántulas en un balcón o logia, si la temperatura allí no desciende por debajo de los 15°C. La col china se cosechará en un mes. Son adecuadas las variedades Dunganskaya, Kaesong, Khibinskaya.
Existe otra tecnología para cultivar repollo de Pekín en el alféizar de una ventana: use repollo comprado en el mercado y "plante" los esquejes de raíz restantes en una jarra con agua. Pronto deberían aparecer nuevas hojas. No habrá suficiente para los rollitos de col, pero sí para un sándwich o una ensalada.
La col china se puede cultivar en el jardín, en un invernadero e incluso en el alféizar de una ventana. El cultivo no causará muchos problemas, la planta de Pekín te deleitará con la cosecha, si se tienen en cuenta algunos matices en cuanto a época de siembra, temperatura, cuidados y control de plagas.
La col china atrae a los jardineros por su alto rendimiento y maduración temprana. Y a los consumidores les encanta por sus hojas tiernas y jugosas y su maravilloso sabor. Esta variedad de repollo también se puede utilizar para ensaladas, incluidas las coreanas picantes, y para preparar platos tradicionales de "repollo": rollitos de repollo y borscht. Es suave, pero a la vez elástico, las hojas hierven rápidamente sin emitir un olor específico, que no a todos les gusta.
Alguna información general
La col china se puede cultivar tanto en campo abierto como en invernadero, obteniendo 2-3 cosechas al año. Lo principal es elegir las variedades adecuadas, y luego podrá contar con verduras de alta calidad y con un alto contenido en vitaminas y minerales. Por lo tanto, la col china contiene el doble de vitamina C que la col blanca y su duración es mucho más prolongada en las cabezas de col.
Como sugiere el nombre, la variedad se obtuvo en China; al principio solo se cultivaba allí y en otros países del sudeste asiático. La variedad apareció en Rusia y los países de la CEI hace relativamente poco tiempo, y aunque los jardineros nacionales no tienen suficiente experiencia en el cultivo de una verdura desconocida, existen algunas peculiaridades en este asunto que no se pueden ignorar.
¿Por qué es conveniente cultivar col china en invernaderos en Rusia? La respuesta es simple: es una planta con pocas horas de luz. Es decir, se puede contar con una buena cosecha solo si se planta en primavera u otoño, cuando los días no son demasiado largos. El invernadero le permite proporcionar temperatura y humedad normales a la planta. El aire debe calentarse a 15-20 grados, con una humedad del 70-75%. A esta verdura no le gustan los cambios bruscos y, en condiciones desfavorables, puede convertirse en flechas.
En verano, cuando la luz del día dura más de 12 horas, el repollo arroja flechas con semillas. Sus cabezas de repollo se atan solo si las horas de luz son inferiores a 10-12 horas, es decir, en primavera y otoño.
¿Dónde empezar?
El cultivo de cualquier planta comienza con la elección de la variedad adecuada. Y estas cifras para Beijing son respetables: hasta 1 tonelada por cada cien metros cuadrados. En primavera, lo mejor es optar por las variedades Spring Beauty y Spring Jade.
La segunda vez, la col china se cultiva en un invernadero más cerca del otoño, de modo que la cosecha esté madura en noviembre. Durante este período se plantan Autumn Jade, Autumn Beauty y Septiembre. Todas las variedades están etiquetadas como F1, lo que significa variedad híbrida de primera generación.
Las variedades de otoño no toleran bien el calor, prefiriendo el frescor y la frescura, si pierdes de vista este punto, en lugar de cabezas de repollo obtendrás flechas con semillas inútiles, ya que las semillas de las variedades marcadas con F1 no se pueden usar para plantar, nada. el bien crecerá de ellos.
Pero puede comprar semillas universales adecuadas tanto para la siembra de primavera como de otoño. Estas son Miss China y Chinese Select; estas variedades deleitan con sus frutos grandes, su peso es de aproximadamente 4 kg y su longitud es de hasta medio metro. El repollo madura entre 45 y 55 días después de la siembra.
Condiciones en el invernadero.
El invernadero se puede fabricar con cualquier material adecuado: película de polietileno o policarbonato. Debe estar cálido, sin grietas ni corrientes de aire, pero con buena ventilación.
Para cultivar repollo en horario de invierno Se deben instalar dispositivos de calefacción. Las semillas de repollo germinan a una temperatura de 5 grados, pero la planta necesitará más calor para desarrollarse y debe permanecer estable durante todo el período desde la germinación hasta la cosecha.
13 grados le bastarán, la temperatura puede subir a +20 grados, pero ya no hace falta más. Tanto el frío como el calor tienen el mismo efecto en el árbol de Beijing: lanza flechas y comienza a florecer.
En invierno y en días nublados. clima de otoño, las horas de luz se amplían artificialmente mediante phytolamps, lámparas fluorescentes o lámparas incandescentes. Debería durar unas 10 horas.
En un invernadero, la pekinka se puede cultivar simultáneamente con plantas que requieren un régimen de temperatura y luz similar: rábanos, rábanos, cebollas y lechugas.
Al Pekinka le encantan los suelos ligeros y fértiles. El suelo debe desinfectarse, porque en el invernadero no hay heladas que destruyan bacterias y hongos. Este procedimiento se realiza con una solución de manganeso ligeramente rosada o una solución ligera. sulfato de cobre. La prevención evitará el desarrollo de enfermedades como la pata negra, el oídio y otros problemas en las plantas.
Como regla general, el repollo se cultiva en un invernadero utilizando el método sin semillas, sembrando las semillas directamente en el suelo. El trabajo puede comenzar en marzo-abril. Haga surcos poco profundos en el suelo y coloque semillas en ellos a razón de 1-2 gramos por cuadrado. Deje que los surcos sean poco profundos: 1-1,5 cm, espolvoree las semillas con tierra y agua.
Pero puedes verter agua directamente en las ranuras y rociar las semillas con tierra seca. Esto requerirá mucha menos agua para riego.
Antes de la germinación de las semillas, la temperatura en el invernadero se mantiene a +20 grados, luego se reduce gradualmente a +10 grados y se mantiene durante una semana. Luego, el nivel de calor se mantiene entre +15 grados por la noche y +22 grados durante el día.
Si decide cultivar plántulas primero, necesitará tazas separadas para esto; los tallos de Pekinka son muy delicados y pueden romperse durante el trasplante. Las plántulas se trasladan a un lugar permanente a la edad de 3 semanas directamente en tazas, cuyo fondo se corta. A veces, los jardineros colocan 2-3 semillas en un vaso y luego dejan el brote más fuerte.
Las plántulas de Pekín no se entierran cuando se trasplantan y luego no se amontonan; este cuidado difiere del cuidado del repollo blanco.
Con cualquier método de cultivo, la distancia entre plantas debe ser de unos 30-40 cm, y entre los surcos, hasta medio metro. Se puede plantar más densamente, pero en este caso las plantaciones se aclaran a medida que crecen, utilizando las verduras desgarradas para ensalada.
¿Es difícil cuidar la col china?
Si todo se hace correctamente desde el principio, el mantenimiento no causará muchos problemas. Como sabes, a cualquier repollo le encanta la humedad, pero su exceso provoca la pudrición de las raíces. Por lo tanto, es mejor regar a medida que se seca el suelo, y preferiblemente con agua tibia y sedimentada.
El cuidado de cualquier planta no está completo sin desherbar, las malas hierbas se quitan a mano o con azada y se sacan fuera del invernadero para que no se desarrollen patógenos en ellas.
Los fertilizantes favoritos de Beijing son el nitrógeno y la materia orgánica. Durante el tiempo desde la siembra hasta la maduración, es necesario realizar 1-2 alimentaciones con minerales y fertilizantes orgánicos. Esto siempre que se hayan añadido al suelo todos los aditivos necesarios durante la preparación.
La planta debe protegerse del escarabajo pulga crucífero, para ello espolvoréelo con ceniza, una mezcla de ceniza con mostaza y pimiento rojo molido, o simplemente plante menta, tomillo, ajenjo, apio, ajo y cebolla cerca; las plagas no como estos olores.
¿Cuándo cosechar?
Al cultivar repollo chino, debe recordar que no se mantiene en el suelo hasta que la cabeza del repollo esté completamente formada, lo que puede provocar la floración y la floración. Además, algunas variedades no producen ninguna col.
Una semana antes de la cosecha se detiene el riego, esto ya no es necesario. Puedes cortar las cabezas cuando ganen un peso de 500 a 600 gramos. El ejemplar seleccionado se corta en la parte inferior de la roseta, dejando algunas hojas cubriendo la cabeza. Para el almacenamiento y transporte a largo plazo, cada cabeza se envuelve en una película adhesiva y se coloca en una habitación fresca con una temperatura de 0 a +5 grados. Las hojas restantes se eliminan junto con las raíces y se pueden utilizar como alimento para mascotas.
Col china, plantación de daikon en agosto. Los tubérculos de Daikon tienen propiedades antisépticas y bactericidas, lo que los hace medios eficaces para combatir resfriados y enfermedades infecciosas. Daikon se puede utilizar para combatir la aterosclerosis y el reumatismo. A diferencia de sus parientes, el rábano picante y el rábano, el daikon contiene muy pocos aceites de mostaza y glucósidos, por lo que no estimula la actividad cardíaca y puede ser consumido por todos sin excepción.
Gracias a su alto contenido en vitaminas, el daikon fortalece el sistema inmunológico y sus fitoncidas matan los gérmenes. Daikon elimina el exceso de líquido del cuerpo, limpia el hígado y los riñones, estimula el estómago y los intestinos e incluso es capaz de disolver los cálculos biliares. Algunos investigadores afirman que el daikon crudo neutraliza los efectos de la radiación radiactiva. Las raíces y las verduras de daikon se recomiendan para bajar de peso.
Repollo temprano en el sur de Rusia Película educativa
Película producida por VTRK "LUCH". Las solicitudes para grabar vídeos y vídeos y publicarlos en Internet deben enviarse a: [correo electrónico protegido]
La película trata sobre cómo obtener una buena cosecha de repollo temprano y obtener grandes ganancias. Semillas, tecnología agrícola, catálogo de variedades.
(discusión sobre las peculiaridades del cultivo de hortalizas.)
| Luz | El repollo es fotófilo y le encantan las laderas abiertas del sur y sureste. |
| Ph acidez del suelo | 6,7-7,4 |
| Regar la col china | A la col china le encanta el riego frecuente por aspersión. |
| Preparándose para el aterrizaje | Las semillas de col china no se remojan antes de sembrar. |
| Fertilizantes | El área para el repollo se prepara en otoño agregando agentes encaladores. Los fertilizantes para el repollo se aplican en primavera: organicos- 1 cubo por 1 m² y en cada hoyo 2 cucharadas de superfosfato, 2 tazas de ceniza de madera, 1 cucharadita de urea. En la fase de dos hojas verdaderas se realiza la primera alimentación foliar. plántulas repollo Para hacer esto, se diluye media tableta de microelementos o media cucharadita de fertilizantes complejos con microelementos en 1 litro de agua y se rocían las plántulas con esta solución. |
| Buenos predecesores | Buenos precursores del repollo pueden ser abono verde, zanahorias, patatas, cebollas, legumbres, cereales y pepinos. |
| Malos predecesores | Los predecesores del repollo no pueden ser el repollo, la remolacha, los tomates, los nabos, los rábanos, los rábanos. Podrás devolver el repollo al jardín solo después de 4 años. |
| Tiempo de siembra de repollo | Siembre semillas de col china a principios de la primavera en invernaderos o en camas bajo una película. |
| Esquema de plantación | Las semillas de col china se siembran según el patrón: 20x12 cm. |
| Profundidad de plantación | Las semillas de repollo se plantan en suelo húmedo a una profundidad de 1,5 cm. |
| Problemas | Enfermedades y plagas del repollo.: patas negras, raíz club, bacteriosis mucosa, mildiú velloso (peronospora), pulgas crucíferas, mosca de la col, caracoles, babosas, pulgones, gusano cortador de la col y polilla blanca. Se pueden controlar muchas enfermedades y plagas. remedios caseros. Muchas plantas en plantaciones conjuntas pueden cuidar a sus vecinos y proteger su. |
| Cuidado y cultivo | 20 días después de la siembra, se entierra el repollo. Repita el aporque después de otros 10 días. Las plantas y la tierra del jardín se pueden espolvorear con madera. ceniza(1 taza por 1 m²) contra plagas y como aderezo. |
| Variedades de col china. | Variedades de repollo: Glass, Nozaki, Champion, Khibinskaya (Povir) |
Texto: Elizaveta Yurieva
Los invernaderos tempranos se pueden utilizar a partir de finales de febrero, los medianos (semicálidos), desde mediados de marzo; tarde (frío): desde finales de marzo hasta principios de abril.
Cualquier jardinero intenta pensar en las plantaciones en el invernadero para que el terreno no quede vacío. Los cultivos que se cultivan en invernaderos se dividen en cultivos precedentes, principales, intermedios o de compactación y de invierno.
Los anteriores incluyen cultivos vegetales y verdes de maduración temprana resistentes al frío: espinaca, todo tipo de ensaladas y hortalizas para ensalada, incluidas Col china, mostaza, eneldo, rábano, zanahoria temprana.
Los principales son amantes del calor y de maduración lenta. tomates, pepinos, pimientos dulces, berenjenas. Las plántulas del cultivo principal se pueden plantar según el cultivo anterior. Por ejemplo, se pueden plantar tomates. mostaza. A medida que crecen las plántulas plantadas del cultivo principal, se retira la anterior.
Las especies compactas y de maduración rápida se pueden plantar como compactadores a lo largo de los bordes de los lechos del invernadero o entre hileras del cultivo principal: lechuga, berros, mostaza, rábano, col china. También puede plantar cebollas o ruibarbo y tubérculos para forzar las verduras. Todo esto se planta hasta que el cultivo principal haya crecido y haya ocupado por completo el área de alimento requerida. Luego, cuando se recoge el cultivo intermedio, el cultivo principal permanece en condiciones favorables para su crecimiento y desarrollo.
Los cultivos de invierno completan la temporada en invernadero: valeriana, chirivía, achicoria, acedera.
Nuestros jardineros se enamoraron de la col china, pero antes no querían comprarla, por lo que la pusieron a la venta bajo la apariencia de ensalada. Pero un engaño tan pequeño sólo la benefició. La gente se enamoró de la col china; resultó que era muy sabrosa y muy vegetal saludable, más saludable que la lechuga.
El repollo chino se puede hervir y guisar o comer fresco, como la lechuga. O agréguelo a ensaladas con mayonesa. La col china contiene importantes vitaminas y minerales, así como aminoácidos que ayudan al funcionamiento normal del organismo (sales de potasio, calcio y hierro, hasta un 3,5% de proteínas, 50-60 mg/100 g de vitamina C). Las condiciones más adecuadas para su crecimiento: baja temperatura: 16-20 grados, pocas horas de luz. Por tanto, el régimen de temperatura de la región de Leningrado es muy adecuado para el cultivo de este repollo. Tampoco con el sol problemas especiales- En mayo-junio suele haber suficiente cantidad y en nuestras latitudes no es tan brillante como para oprimir a las plantas. El único problema es que la col china florece rápidamente en nuestras noches blancas.
Empecé a trabajar con col china hace unos 15 años. En aquella época no había variedades modernas, que apenas brotan durante nuestras noches blancas, y tuvimos que sembrar variedades chinas, que florecían al sembrarlas en primavera. Este problema se fue superando gradualmente mediante los siguientes métodos: siembra a principios de primavera, mientras las noches sean lo suficientemente largas. O en la segunda mitad del verano, cuando terminaron las noches blancas. La siembra de primavera es buena porque se puede obtener una cosecha temprana de verduras ricas en vitaminas, antes que la cosecha de lechuga. También es necesario tomar medidas para crecimiento rápido vegetación durante la siembra de primavera: al plantar plántulas de col china, trate de no perturbar las raíces para que las plantas no pierdan tiempo en restaurarlas, y plante las plantas en suelo fértil para que las raíces no tengan que perder tiempo buscando nutrientes en el suelo. Y una cosa más: no conviene espesar los cultivos, porque esto también provoca la floración de las plantas. Y, por supuesto, es importante elegir una variedad que sea resistente a la floración.
Variedades e híbridos modernos de col china.
En los últimos años han aparecido híbridos holandeses del tipo F1 Bilko y Manoko, que producen hermosas, apretadas y largas cabezas de repollo que pesan hasta 2 kg y casi no se atornillan. Ahora bien, estas variedades rara vez están a la venta, así que cambié a la variedad nacional Vorozheya, criada aquí en VNIIR. N. I. Vavilova. También tiene una col larga, en la parte superior de la col las hojas divergen un poco y brotan mucho menos. Se puede sembrar en cualquier momento: principios de primavera y verano. También apareció el híbrido F1 Cha-Cha. Ambas variedades de col china se recomiendan por ser resistentes a la floración temprana. Es cierto que en la práctica resultó que su porcentaje de plantas con flores es simplemente significativamente menor que el de las variedades inestables.
De los nuevos híbridos de col china creados por la Estación de Crianza que lleva su nombre. N.N. Timofeev, se pueden observar los siguientes híbridos F1 resistentes a la raíz club: Ternura, Pequeño milagro, con una temporada de crecimiento de 45 a 55 días. Las cabezas de repollo pesan entre 300 y 800 g, no muy densas, las hojas son jugosas y carnosas. Cuando la temperatura desciende por debajo de los 15 grados a principios de primavera, comienzan a florecer. Híbrido F1Hydra: resistente a la raíz club y a la floración, las cabezas de repollo con hojas finamente ampolladas producen una cabeza de densidad media en 50-60 días. Híbridos de maduración tardía F1 Knyazhna, Kudesnitsa, híbrido de maduración tardía F1Nika: forman cabezas de repollo densas que pesan más de 1,5 kg, son resistentes a la raíz club, las cabezas de repollo están bien almacenadas.
Normalmente siembro col china por primera vez a principios de primavera, en abril, en un invernadero. Siembro varias plantas en campo abierto en mayo y junio. Normalmente trato de dar a las plantas de mayo-junio un día acortado artificialmente durante las dos primeras semanas de su vida: las cubro de la luz por la tarde y las abro por la mañana. Durante este tiempo, desarrollan un programa destinado a hacer crecer la col, no el color.
Utilizo las primeras plantas de col china en la etapa de cuatro a cinco hojas verdaderas como ensalada fresca. Simplemente aclaro los cultivos, arrancando el exceso de plantas.
La col china crece de forma muy intensa e interesante: se recoge una hoja de la planta, tras lo cual crece rápidamente la siguiente, mucho más grande que la anterior. Las hojas son dulces, sabrosas, con un sutil olor a col, pero aceite vegetal o mayonesa, crema agria interrumpe este olor.
Es mejor sembrar col china por cabezas en la segunda quincena de julio. Entonces, ninguna variedad brotará y una buena y densa cabeza de repollo estará lista para el otoño.
Para sembrar repollo chino, es necesario preparar un lugar con tierra fértil, como para nuestro repollo común. Agregue la mitad a un balde lleno de humus, dependiendo de la fertilidad del suelo, y un par de cucharadas. cucharadas de azofoska por metro cuadrado. m área. El estiércol fresco está estrictamente contraindicado: puedes quemar las raíces y las plantas quedarán deprimidas. Es necesario desoxidar el suelo a un pH = 5,5-7, porque este repollo, como todas las verduras crucíferas, puede contraer raíz club. Para deleite de los jardineros, muchas variedades nuevas de col china son genéticamente resistentes a la raíz club.
Las semillas se plantan en el suelo a una profundidad de 3-4 mm. Los cultivos brotan muy rápidamente, en 2-3 días, si el clima es cálido, alrededor de 20 grados. Puedes cultivar este repollo a través de plántulas que se preparan en invernadero. O en casa, en el alféizar de la ventana o en la logia. Para ello, puedes sembrar entre mediados y últimos diez días de abril, y plantar en el suelo a mediados de mayo. Dado que las plántulas de col china no están muy contentas con el trasplante, es mejor cultivar cada planta en su propio recipiente y luego realizar una transferencia cuidadosa.
Los jardineros tienen una experiencia exitosa en el cultivo de plántulas de col china en aserrín, a granel, en un solo volumen. Entonces, las raíces casi no se dañan al trasplantar las plántulas y las plántulas echan raíces fácilmente. Y comienzan a sembrar plántulas en aserrín, sembrando 2-3 semillas cada 10 días.
Un pequeño matiz: las plántulas de col china plantadas en camas y las plantas sembradas con semillas crecen muy rápidamente, extendiendo hojas grandes a los lados, cada una de ellas se convierte rápidamente en una planta grande, por lo que las semillas no se deben sembrar densamente. Primero, siembre semillas de col china cada 10 cm y, después de diluirlas repetidamente en ensaladas, deje 35-40 cm entre plantas para las variedades de maduración temprana y 40-50 cm para las variedades más tardías; obtendrá exactamente lo que necesita. El segundo matiz: a una edad temprana, la col china crece muy mal si le falta humedad. Porque tiene un sistema radicular poco profundo. Por lo tanto, debes o bien plantarla en un lugar donde haya suficiente humedad, o bien regarla, evitando que la tierra se seque. Si llega un clima cálido y seco y no hay forma de regar, es mejor no sembrar, esperar hasta que haga más frío o llueva. Porque en tiempo seco el repollo crecerá mal, pero el psílido tendrá una libertad desenfrenada. Sin embargo, regar en exceso también es perjudicial, ya que el repollo puede enfermarse.
Si el clima es soleado mientras crece el repollo chino, el repollo producirá hojas anchas y cogollos densos. En ausencia de sol, las hojas se estrechan y las cabezas de repollo quedan más sueltas, pero aún así resultan.
El repollo de Beijing requiere buena nutricion durante toda la temporada de crecimiento, por lo que es necesario alimentarlo con regularidad. Cada 2-3 semanas es necesario fertilizar con fertilizantes nitrogenados. El gordolobo crece muy bien, pero si no lo tienes, puedes arreglártelas con fertilizantes minerales. Para la fertilización, los expertos recomiendan no amonio, sino formas de nitrato de fertilizantes nitrogenados, para que, como dicen, no molesten Procesos metabólicos. Sin embargo, otros expertos aconsejan, por el contrario, no utilizar fertilizantes nitratos para el abono, porque en este caso los nitratos se acumulan en el repollo. Así que haz lo que quieras y sal de ahí. Muchos jardineros lo hacen de forma sencilla, sin pensar en los nitratos: los alimentan con ortigas fermentadas. Y muchos no les dan de comer en absoluto. Si el suelo es bastante fértil, el repollo crecerá perfectamente. Si se excede con la fertilización con nitrógeno, pueden aparecer daños como quemaduras en los bordes de las hojas.
Y, por supuesto, no se puede prescindir del control de plagas de la col china. Tan pronto como aparecen los primeros brotes del suelo, el psílido los ataca inmediatamente. A ella realmente le encantan las tiernas hojas de la col china. Aquí necesitas ojo y ojo. Por la mañana, cuando haya rocío, espolvoree las hojas con ceniza tamizada, haga esto al menos cada dos días, durante un par de semanas, hasta que las hojas se vuelvan más fuertes y gruesas. El resto de nuestras plagas de col aún no han apreciado la col china. Las claras de repollo rara vez la visitan. Pero las babosas no desdeñan. Por lo tanto, por las noches, se deben colocar trozos de hojas de bardana entre las plantas, con la superficie verde hacia abajo. Por la mañana, recolecte estos pedazos junto con las plagas que se esconden debajo de ellos y entiérrelos inmediatamente en el suelo para obtener fertilizante. EN El año pasado Los jardineros notaron una invasión de caracoles en el repollo. En general, la col china no dejará que te aburras.
La última cosecha de col china se recoge en otoño, antes de la aparición de heladas severas. Cortar las cabezas de repollo, extendiendo varias hojas exteriores a los lados. Puedes cortarlo antes, cuando las cabezas de repollo se vuelvan lo suficientemente densas. Se deben quitar las hojas exteriores comidas por las plagas, las cabezas de repollo se deben envolver en periódico y, encima, en polietileno fino y colocar en un lugar fresco para su almacenamiento. Reemplace periódicamente el periódico humedecido por uno seco, así el repollo no se pudrirá. Se puede conservar en el frigorífico hasta el Año Nuevo. Hay que comer esta col sin cortar un trozo de cabeza, como nuestra col blanca, sino arrancando poco a poco hoja a hoja. Luego se guardará hasta la última hoja sin que se estropee.
Vuela en el ungüento: según investigaciones científicas, la col china es una verdura con un sabor muy nivel alto El contenido de nitrato (1500-4000 mg/kg) es su característica genética. (Permítanme recordarles que la dosis diaria de nitratos para una persona es de 5 mg/kg de peso humano, es decir, se necesitan 350 mg para una persona que pesa 70 kg). La mayor cantidad de nitratos se encuentra en las venas y pecíolos de las hojas, y hay más nitratos en las hojas exteriores que en las interiores. Si el repollo se cultiva en condiciones de poca luz, en un invernadero, se acumulan más nitratos. A temperatura moderada (15-18 grados) y buena iluminación se obtienen menos nitratos. Por lo tanto, se recomienda cosechar la col china durante el día, luego el contenido de nitrato se reduce entre un 30 y un 40% en comparación con las horas de la mañana. No se recomienda alimentar con repollo antes de la cosecha. Hay que darle al menos dos semanas para que “digiera” los nitratos de la alimentación anterior. Por supuesto, en casa casi nadie calcula la cantidad de nitratos en su cosecha. Si tienes dudas y miedos, puedes remojar los pecíolos en agua durante 1-2 horas. Al mismo tiempo, pierden hasta un 30% de nitratos. Durante la cocción se pierde hasta el 70% de los nitratos. Por lo general, los pecíolos se hierven y se fríen, y la parte tierna de las hojas se utiliza en ensaladas.
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