Qovrulmuş günəbaxan tumları rusların sevimli ləzzətidir və onları cəlb edən orijinal dadı və unikal ətri deyil, prosesin özüdür. Rusiyada günəbaxan tumları günəbaxan yağı hazırlanmamışdan çox əvvəl qızardılmağa başladı. Çox sayda toxum çeşidi var və onların arasında xüsusi diqqətə layiqdirlər böyük toxumlar, gnawing sortları ilə bağlıdır. Xırda və uzunsov toxumlar, əksinə, yüksək yağ tərkibinə malik olduğundan yağ hazırlamaq üçün istifadə olunur. Günəbaxan toxumlarının faydalı xassələri və zərərləri haqqında çox danışılır, lakin ən çox insanlar qızardılmış günəbaxan toxumlarında nə qədər kalorinin olduğu və onların pəhrizdə olanlar üçün pəhrizinə daxil edilə biləcəyi sualı ilə maraqlanır. pəhriz və arıqlamaq qərarına gəldik.
Günəbaxan toxumlarında neçə kalori var?
Toxumların dadlı olması və onların birgə istehlakının müəyyən yaxınlaşmağa kömək etməsinə əlavə olaraq, qızardılmış toxumlarda nə qədər kalori olması barədə danışmazdan əvvəl, bunun yalnız dadlı deyil, həm də olduğunu bilməlisiniz. faydalı məhsul. Günəbaxan toxumları vitamin və mineralların anbarıdır, burada D vitamini xüsusi diqqətə layiqdir, tərkibindəki faydalı xüsusiyyətləri ilə tanınan balıq qaraciyərindən belə üstündür. İnsan bədəninə maqneziumun əsas tədarükçüsü maqnezium olduğu da məlumdur və bir çoxları üçün qovrulmuş günəbaxan toxumlarının altı qat daha çox maqnezium ehtiva etdiyi kəşf olacaq, lakin bu, hamısı deyil.
Adi məhsulun tərkibinə insan orqanizminə faydalı təsir göstərən çoxlu miqdarda bitki yağları və yağda həll olunan vitaminlər daxildir. Toxumlar yoluxucu xəstəliklərin qarşısının alınması üçün bir vasitə kimi tövsiyə olunur; onlar da idealdır, lakin məqbul miqdarda, miokard infarktı və aterosklerozun qarşısının alınması üçün; toxumlar hətta qırıqlardan sonra sümüklərin sürətli yaxşılaşmasına kömək edir və dərinin vəziyyətinə təsir göstərir. . Toxumların faydalarından danışarkən onu da unutmamalıyıq ki, onlardan hər kəs faydalanmır. Toxumlar xüsusilə faringit və laringitdən əziyyət çəkən insanlar üçün kontrendikedir, çünki toxumlar boğazı qıcıqlandırır, toxumları və diş minasını məhv edir, buna görə də onları əllərinizlə təmizləmək, bununla da sinirləri sakitləşdirmək məsləhətdir. 
Günəbaxan toxumlarının təhlükələri haqqında danışarkən, ilk növbədə, qızardılmış günəbaxan toxumlarında nə qədər kalori olduğunu və bu məhsulun ilk baxışdan göründüyü qədər zərərsiz olub-olmamasından danışmağa dəyər. Əslində, qovrulmuş günəbaxan tumlarını istehlak edərkən son dərəcə diqqətli olmalısınız, çünki onlara ad verə bilərsiniz. aşağı kalorili məhsul olduqca çətin - 100 qram toxum müxtəlifliyə görə 570-580 kalori ehtiva edir, buna görə də onları orta səviyyədə yemək lazımdır. Toxumların həddindən artıq istehlakının nəticələrinin nə qədər gözlənilməz olması barədə toxumların kalorili məzmununu digər məşhur qidalarla müqayisə etməklə danışa bilərsiniz. Beləliklə, yarım stəkan toxum yeməklə yüz qram şokolad çubuğunda olduğu qədər kalori alırıq. Qızardılmış toxumlarda nə qədər kkal olduğunu bilməklə, onların məzmununu məlum ət yeməkləri ilə də müqayisə edə bilərik. Daha aydın olması üçün bir stəkanın kalori miqdarını müqayisə etmək qərarına gəldik qovrulmuş günəbaxan toxumu donuz kababının kalorili məzmunu ilə günəbaxan. İnanmaq çətindir, amma bu vəziyyətdə kalorilərin sayı eyni olduğu ortaya çıxdı. Yeri gəlmişkən, bəzi insanlar toxumları duz əlavə edərək bitki yağı ilə qızardırlar. Dad, şübhəsiz ki, bundan faydalanır, lakin toxumların kalorili məzmunu da əhəmiyyətli dərəcədə artır, çünki bitki yağı Aşağı kalorili qidalar siyahısına daxil edilmir.
Günəbaxan tumları təkcə rus xalqının qidası deyil. Onları klikləmək bir növ ritualdır, istirahət və sakitlik üsuludur, insanlar arasında ünsiyyət və maraqlı məlumat mübadiləsidir və əlavə olaraq əla yol qəlyanaltı və
Miflər və reallıq
Əvvəllər hesab olunurdu ki, toxum yemək appendiksin iltihabına səbəb ola bilər. Bu heç də doğru deyil, daha doğrusu, tamamilə doğru deyil. Təbii ki, toxumları qabığı ilə birlikdə yesəniz, hansı orqanizm müqavimət göstərməz? Ancaq hər şeyi düzgün etsəniz, ləpələri qabıqdan ayırıb udsanız, bədəninizə sakit ola bilərsiniz. Həm də fiqurunu izləyən hər hansı bir xanım, toxumlarda nə qədər kalori olduğunu öyrənərək, onları yeməyə dəyməyəcəyinə qərar verir, çünki bu, çox zərərlidir! Ancaq bədənə yalnız kömək edən kifayət qədər böyük miqdarda yaxşı qida maddələrinə baxmayaraq
Toxumların faydaları haqqında
Toxumlarda nə qədər kalori olduğunu öyrəndikdən sonra bir çox insan onları yeməkdən imtina edə bilər, bu, şübhəsiz ki, böyük bir səhv olacaqdır. Onların bütün müsbət və mənfi cəhətlərini müqayisə edərək, asanlıqla toxumların sağlam bir məhsul olduğu qənaətinə gələ bilərik. Onlar bütövlükdə bütün bədənə və fərdi olaraq bəzi orqanlarına müsbət təsir göstərir. Məsələn, toxumların tıklanması sinir sistemini mükəmməl şəkildə sakitləşdirir və insanı dinc əhval-ruhiyyəyə gətirir. Üstəlik, pilinq hətta bütün bədəni qaydaya salan bir növ meditasiya adlanır və qabığını əllərinizlə çıxarmaq barmaqların ucunda sinir uclarını masaj etməyə kömək edir və bununla da beyin funksiyasını stimullaşdırır. Həmçinin, toxumlar bədənimizi qocalma prosesindən mükəmməl şəkildə saxlayır, insanı uzun müddət gənc saxlayır. Ürək yanmasından əziyyət çəkənlər üçün yalnız toxumları istehlak etmək tövsiyə olunur, çünki onlar turşu-əsas balansını mükəmməl şəkildə tarazlaşdırırlar. Bunu yəqin ki, çoxları bilir insan bədəniözü üçün protein istehsal etmir. Eyni toxumlarla doldura bilərsiniz, çünki onlar 1/5 proteindən ibarətdir. Həmçinin, onların nə üçün faydalı olduğunu öyrənərkən onların kimyəvi tərkibini nəzərə alıb başa düşə bilərsiniz ki, onlar insan orqanizmi üçün çox zəruri olan vitaminlər, makro və mikroelementlərlə zəngindirlər. Onlar, əlbəttə ki, digər məhsullarda tapıla bilər, amma faydalı maddələrin əksəriyyəti bir taxılda cəmləşərsə, niyə bir şey axtarmaq lazımdır.
Toxumlar və kilo itkisi
Fiqurlarını qaydasına salmağa çalışan bir çox qadın toxumlarda nə qədər kalori olduğundan ehtiyat edə bilər. Və bu nə çox, nə də azdır - 100 qrama 560 Kkal. Buna baxmayaraq, toxum demək olar ki, hər hansı bir pəhrizdə əvəzolunmaz bir məhsuldur, çünki müəyyən qidalardan imtina edərək, arıqlayan bir insan günəbaxan toxumlarının köməyi ilə birdəfəlik və hərtərəfli doldurula bilən bəzi faydalı maddələri itirə bilər. Buna görə də toxumda nə qədər kalori olsa da, hər kəs, o cümlədən pəhriz saxlayanlar tərəfindən yeyə bilər və yeməlidir.
Qızardılmış günəbaxan toxumu
Qızardılmış qidaların zərərinə baxmayaraq, qızardılmış toxumlar da faydalıdır. Əvvəla, onların tərkibində gənc dəri, gözəl saç və dırnaqları saxlamaq üçün çox zəruri olan A vitamini var. Onların tərkibindəki E vitamini əla antioksidantdır, B sızanaq və kəpəkdən qurtulmağa kömək edir, D vitamini isə sümüklərin böyüməsinə kömək edir. Qovrulmuş toxumlarda nə qədər kalori var? Bu, 100 qr üçün təxminən 700 Kkaldır. məhsul. Lakin bu fakt onların insan orqanizmi üçün faydalarını heç bir şəkildə azaltmır.
Pəhriz yemək həvəskarları yəqin ki, toxum pəhrizi haqqında eşitmişlər. Kifayət qədər populyardır, çünki dadlı və sağlam bir məhsul yeyə bilərsiniz və arıqlamaq üçün bahalı delikateslərə pul xərcləyə bilməzsiniz. Çox tez-tez arıqlamağa və az yeməyə çalışan, lakin çəkisi praktiki olaraq eyni qalan insanlar diyetoloqlara müraciət edirlər.
Onların əksəriyyəti gündəlik qida rasionunda kalorili olduğunu düşünmədən qoz-fındıq və toxumdan istifadə edir. Belə çıxır ki, günəbaxan toxumu kimi məşhur bir məhsul ola bilər arıqlamaq üçün ciddi bir maneə.
Günəbaxanın faydalı xüsusiyyətləri
Kolumbun sayəsində avropalılar günəbaxan haqqında öyrəndilər. Uzun müddət hindlilər tərəfindən yetişdirilmiş və "günəş çiçəyi" adlandırılmışdır. Yerli əhali ondan yemək üçün istifadə etmirdi, ancaq tatuirovka üçün boya kimi istifadə edirdi. Əvvəlcə avropalılar yalnız gözəl çiçəklərə heyran qaldılar. İllər keçdikcə günəbaxan meyvələrinin dadını qiymətləndirə bildilər və o vaxtdan bəri çoxları tərəfindən sevildilər.
Qida dəyərinə görə günəbaxan tumunun ləpələrini ət və yumurta ilə müqayisə etmək olar. Bu məhsullardan fərqli olaraq, toxum ləpəsi orqanizm tərəfindən daha yaxşı mənimsənilir. Orqanizm gündə cəmi 100 qram toxumu tam qəbul edə bilir. Günəbaxan ləpəsi yüksək məzmununa görə qiymətləndirilir:
- yağlar;
- zülallar;
- amin turşuları;
- vitamin E, C, A, B, D.
D vitamini tərkibinə görə günəbaxan ləpələrini cod qaraciyəri ilə müqayisə etsəniz, onlar daha qiymətlidir. Onların tərkibində qara çovdar çörəyindən 6 dəfə çox maqnezium var. Cəmi 50-60 qram məhsul orqanizmin doymamış yağ turşularına olan gündəlik tələbatını ödəyə bilər.
Xam toxumların istifadəsinin yumşaq toxuma zədələrinin sağalmasını sürətləndirə biləcəyinə inanılır. Onlar da kömək edəcəklər zədələnmiş sümükləri bərpa edin və yoluxucu xəstəliklərdən sonra bərpa dövründə bədəni gücləndirir. Tərkibində olan vitaminlər dərinin vəziyyətini yaxşılaşdırır və turşu-əsas balansını normallaşdırır.
Günəbaxan toxumları ateroskleroz problemi, ürək-damar sistemi, öd yolları və qaraciyər xəstəlikləri üçün gözəl bir profilaktik vasitədir. Onlar iştahı yaxşılaşdırır və bədən üçün vacib amin turşularını ehtiva edir.
Günəbaxan toxumu: kalori miqdarı
Çoxları günəbaxan ləpələrinin çox sağlam və dadlı məhsul olduğunu bilir. Toxumların bu xüsusiyyətlərinə baxmayaraq, onları pəhriz adlandırmaq olmaz, çünki onların kalorisi çox yüksəkdir. Bu səbəblə günəbaxan ləpələri Arıqlamaq istəyənlər üçün uyğun deyil. Bitki zülalının tərkibinə görə toxumlar aşağıdakılardan üstündür:
- ət;
- balıq;
- yumurta;
- süd və digər protein məhsulları.
Dietoloqların fikrincə, gündə maksimum 30-40 qram toxum yemək məsləhətdir, sonra onlar bədən tərəfindən düzgün şəkildə sorula bilər. Bu normadan artıq istehlak etsəniz, artıqlığı bədəndə yağ yataqları şəklində yığılacaq.
Günəbaxan ləpələrinin pərəstişkarları qızardılmış günəbaxan tumlarında nə qədər kalori olduğunu mütləq bilməlidirlər. 100 qram məhsula görə kalori miqdarı 565,92 kkal təşkil edir. Orijinal məhsulun mənşəyindən asılı olaraq, o qida dəyəri və kalori məzmunu aşağıda dəyişə bilər:
- zülallar - 23,68 g - 35%;
- yağlar - 49,45 q - 67%;
- karbohidratlar - 6, 25 g - 2%.
Günəbaxan tumları yüksək kalorili qidalar qrupuna aiddir. Onların dənli bitkilərdən 2 qat daha çox kalori olduğuna inanılır. Toxumların kalorili məzmununda fərq onların istehlak edildiyi formadan asılı olacaq. Xam məhsulun tərkibində 601 kkal, qızardılmış məhsul isə bir qədər aşağıdır - 578 kkal.
Bu göstəricilərə əsasən, hər hansı bir formada toxumları sistematik şəkildə istehlak etsəniz, artıq çəkidən qurtula biləcəyiniz ehtimalı azdır. Məhsulun yüksək kalorili məzmunu gec-tez əlavə funtlara səbəb olacaqdır.
Günəbaxanın faydaları və zərərləri
Günəbaxan ləpələri ehtiva edir böyük miqdarda bitki yağları və yağda həll olunan vitaminlər. Bütün yağ turşuları bədəndən xolesterolu çıxarmağa kömək edir və yaşlanma prosesini yavaşlatır. Profilaktik tədbir olaraq, onlar pəhrizinizə az miqdarda daxil edilməlidir, lakin hər şeydə mülayim olmalıdır.
Onların tərkibində çoxlu maqnezium var, bu da sağlamlığı qorumaq üçün vacibdir. Toxumların parçalanması prosesi həmişə sinir sistemini sakitləşdirir, buna görə də çətin gündən sonra istirahət etməyə kömək edir.
Məhsulun zərərliliyi həddindən artıq miqdarda udulmasındadır. Çox vaxt ləzzətli ləpələr sizi o qədər valeh edə bilər ki, fərqinə varmazsınız icazə verilən həddən çox yeyir.
Kalori məzmununa görə məhsul müqayisə edilə bilər: 1/2 stəkan şokoladlı ləpələr və 1 dolu stəkan donuz kababı və ya 2 çörək.
Nükleollar boğazın selikli qişasını qıcıqlandıra bilər ki, bu da iltihab zamanı çox təhlükəlidir. Səs tellərini zədələmək qorxusu ilə bir çox insan onlardan istifadə etməkdən imtina edir.
Günəbaxan ləpəsi diqqətsiz istehlak edilərsə, dişlərinizin üzərindəki mina asanlıqla zədələnə bilər. Yaxşı olar ki, onları əllərinizlə soyun və sonra yeyin.
Böyük miqdarda kalium hər gün çox miqdarda yeyilərsə, böyrəklərə və sinir sisteminə zərər verə bilər.
Diyetoloqlar toxum yeməyi məsləhət görürlər tərəvəz və meyvələrlə birlikdə. Siz salatlar hazırlayıb yeməklərə ləpə əlavə edə bilərsiniz, o zaman orqanizmə mütləq fayda verəcəkdir. Pəhrizdəki bu cür yeməklər arıqlamağa və bədən sağlamlığınızı yaxşılaşdırmağa kömək edəcəkdir.
Toxumlar yeməkdə və müalicəvi qidalanmada istifadə olunur. Ən məşhurları günəbaxan və balqabaq toxumlarıdır. Pəhrizdə küncüt, kətan və qarpız toxumlarından da istifadə etmək olar. Kalori miqdarına görə bu məhsullar praktiki olaraq heç bir şəkildə qoz-fındıqdan aşağı deyil və düzgün istehlak edilmədikdə, onlar qıcıqlanmanın görünüşünə səbəb ola bilər. artıq çəki. Buna görə də, onları istehlak etməyə başlamazdan əvvəl onların kalorili məzmununu və faydalı xüsusiyyətlərini öyrənməyə dəyər.
Günəbaxan toxumlarının faydalı xüsusiyyətləri və kalorili tərkibi
100 qram günəbaxan tumunda təxminən 578 kalori var. Çiy yeyildikdə fıstıqlara çox bənzəyirlər. Onların tərkibində həzm və ürəyin işinə faydalı təsir göstərən çoxlu vitamin və minerallar var. D vitamininin tərkibinə görə günəbaxan tumları heç bir şəkildə cod qaraciyərindən geri qalmır.
Tərkibindəki faydalı elementlər görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır və qanı təmizləyir. Toxumlar həmçinin orqanizmin kalsiumu mənimsəməsinə kömək edir. Onların istifadəsi dərinin vəziyyətinə yaxşı təsir göstərir: daha güclü və elastik olur. Lakin bu qədər yüksək kalorili tərkibə malik olan bu məhsul piylənməyə meyilli insanlar üçün zərərlidir. Bu, əsasən kalorili məzmunu 622 kkal olan qızardılmış toxumlara aiddir. Bu, fındığın kalorili məzmunu ilə müqayisə edilə bilər.
Günəbaxan toxumu kimi təsnif edilə bilməz pəhriz məhsulları. Gündə 40 qramdan çox olmayan toxum istehlak edə bilərsiniz. Əgər normanı aşsanız, artıq çəki riski var.
Ancaq bəzi hallarda kilo vermək üçün faydalı ola bilərlər. Onların az bir hissəsi aclıq hissini yatıra bilər və kifayət qədər qidalanmadıqda bədəni lazımi minerallar və vitaminlərlə təmin edə bilər. Həmçinin, bəzi yeməklər, məsələn, sıyıq, salatlar və ya tərəvəz güveçləri toxumlarla səpilə bilər. Kalori məzmunu və faydalılıq dərhal artacaq.
Balqabaq tumları mikroelementlər və vitaminlər anbarıdır. Dəyirmi balqabaq toxumu ən faydalı hesab olunur. Onların tərkibində çoxlu protein, mis, dəmir, lif, sink və digər elementlər var. Balqabaq tumları sinkin tərkibinə görə istiridyələrdən sonra ikinci yerdədir. Onların tərkibində A, PP, E və B qruplarının vitaminləri var.
Günəbaxan tumlarından fərqli olaraq, balqabaq toxumlarının kalorisi bir qədər aşağıdır. 100 qramda 556 kkal var. Qızardılmış toxumların kalori miqdarı 600 kkaldır. Balqabaq toxumlarını qurudulmuş halda istehlak etmək tövsiyə olunur. Bu məhsul ən çox miqdarda qida saxlayır. Ancaq bunlarla məşğul olmamalısınız, çünki bu, artıq çəki artımına səbəb ola bilər. Kalori miqdarı qoz-fındıq kimi olan balqabaq toxumları kilo almağa kömək edə bilər.
Üzünüzdəki sızanaqlardan tez bir zamanda qurtulmaq üçün balqabaq tumlarını istehlak etməyiniz məsləhətdir. Beləliklə, sızanaqlarla, toxumlarda çox miqdarda olan bədəndə sink səviyyəsi azalır. Buna görə dəri problemləri üçün istifadə etmək tövsiyə olunur.
Qarpız toxumu
Bu toxumların o qədər də tez-tez istifadə edilməməsinə baxmayaraq, faydalılığı baxımından balqabaq toxumlarından heç bir şəkildə aşağı deyillər. Onların tərkibində çoxlu amin turşuları, zülallar və insanlar üçün vacib olan digər maddələr var. Balqabaq toxumu kimi, onların tərkibində pəhriz lifi var. 100 qram qarpız tumunda 557 kkal var.
Qarpız toxumu qlükoza səviyyəsini tənzimləyir. Onlar kişilərin sağlamlığı üçün faydalıdır və qan təzyiqini normallaşdırmağa kömək edir. Yüksək miqdarda protein böyüməni yaxşılaşdırır əzələ toxuması. Antioksidanların olması yaşlanma prosesini ləngidir və hüceyrələri bərpa edir. Tərkibindəki niacin sinir sisteminin fəaliyyətini yaxşılaşdırır. B 1 və B 2 vitaminləri qidanın udulmasını yaxşılaşdırır.
Mədə, qaraciyər və ya böyrək xəstəlikləri varsa, toxumları istehlak etmək tövsiyə edilmir. Onlar həmçinin boğaz ağrısı üçün qadağandır, çünki onlar nazofarenksin iltihabını artıra bilər.
Kətan toxumlarının tərkibində sağlamlığa faydalı təsir göstərən yağ turşuları, linyit, makroelementlər, həmçinin fitoestrogenlər var. Ümumilikdə onun tərkibində təxminən 20 amin turşusu və zülal var. Yağ turşuları təxminən 40 növ. 100 qram kətan toxumu 534 kkal ehtiva edir. Bu, digər toxum növlərinin enerji dəyərindən xeyli azdır.
Kətan toxumlarının kalori miqdarı kifayət qədər yüksəkdir, lakin günəbaxan toxumları kimi, aclığı azaltmaq üçün pəhriz zamanı istifadə edilə bilər. Bunu etmək üçün, onlar üyüdülür və yeməkdən əvvəl, gündə iki dəfə bir kaşığı istehlak olunur. Toxumları kefirlə yuyarsanız, bu üsul xüsusilə təsirli olacaqdır.
Digər toxum növlərindən fərqli olaraq, kətan toxumlarını qurutmaq və ya qızartmaq olmaz. İstifadəyə başlamazdan əvvəl onları hərtərəfli doğramaq tövsiyə olunur. Onlar həmçinin salatlara əlavə edilə bilər.
Antioksidantlar bədəndən toksinləri çıxarır və qanda xolesterinin səviyyəsini azaldır. Toxumları bağırsaq xəstəliklərinin müalicəsində istifadə olunur. Onlar immunitet sistemini gücləndirmək və oynaq xəstəliklərində ağrıları azaltmaq üçün istifadə olunur. Bir çox faydalı xüsusiyyətlərə baxmayaraq, bir sıra əks göstərişlərə malik olduqları üçün onları tibbi pəhrizə daxil etməzdən əvvəl həkimə müraciət etmək tövsiyə olunur.
Susam toxumu
Küncütdə çoxlu amin turşuları, vitaminlər və mineral birləşmələr var. Təbabətdə küncüt toxumu səsamin ehtiva etdiyi üçün ən güclü antioksidant sayılır. Xərçəngin qarşısının alınması üçün istifadə edilməsi tövsiyə olunur.
Əzilmiş küncüt toxumlarını taxıllara, kekslərə və qatıqlara əlavə etmək olar. Toxumlar qənnadı məmulatlarının və bişmiş məhsulların üzərinə səpilir. Küncüt salatlar, balıq və tərəvəzlərlə yaxşı gedir. Bu toxumların kalori miqdarı 100 qr başına 565 kkal təşkil edir.
Nəticə
Toxumlardır təbii bahar vitaminlər, minerallar və digər faydalı maddələr. Onlar kilo vermək və bədəndə maddələr mübadiləsini normallaşdırmaq üçün istifadə edilə bilər. Zəng edərkən əzələ kütləsi Kifayət qədər kalorili olan toxumları yemək də tövsiyə olunur. Bununla belə, kilolu insanlar onlardan sui-istifadə etməməlidirlər, çünki belə bir məhsulun həddindən artıq istifadəsi əlavə funtlara səbəb ola bilər.
Bəzən maraqlı bir kitab və ya filmlə oturmaq, toxum və ya qoz-fındıq paketini açmaq və oxumaqdan və ya izləməkdən həzz alaraq yavaş-yavaş onların arasından keçmək necə də gözəldir. O qədər tanış, dinc fəaliyyətdir ki, əbədi olaraq davam etmək istəyirsən. Ancaq bunun nə qədər mənfi nəticələri olduğunu kim bilə bilər, xüsusən də arıqlayanlar üçün. İstirahət anında hər kəs toxumlarda nə qədər kalori olduğunu merak etməsi ehtimalı azdır. Lakin sonra, səhər planlaşdırılan tərəzidən sonra dünya parlaq rənglərini itirir.
Ən populyarları, əlbəttə ki, uşaqlıqdan çoxlarına tanış olan günəbaxan toxumlarıdır, bu bitkinin nəhəng başları, kiçik qara uzunsov üçbucaqlarla səxavətlə doldurularaq, payızda bağ evlərində kəsildi. Nənə və babalar onları tavada qızardırdılar, balaca uşaqlar isə yanmaqdan qətiyyən qorxmur, hələ isti halda aparırdılar. Və o zaman evdə nə qoxu var idi! O andan etibarən, xatirələrə hörmət kimi sevgi başladı. Ancaq sınıq dizlər yaşında parlaq yaşıl rəngdə olsaydı, toxumların kalorili məzmunu - həm qızardılmış, həm də çiy - sizi qorxutmasaydı, yaşlandıqca və maddələr mübadiləsi yavaşladıqca, belə zərərli maddələr, təəssüf ki, çökməyə başladı. olmamalı olduqları yerdə.
Ani zəifliyin gələcək həyatınıza kölgə salmasının qarşısını almaq üçün baqqal mağazasında qoz-fındıq və qurudulmuş meyvələr bölməsinin yanından nümayişkaranə biganə baxışla keçməyə, daxilən özünüzü bir az daha dayanmağa inandırmağa ehtiyac yoxdur. Toxumların - həm balqabağın, həm də günəbaxanın - dəqiq kalorili məzmununu və onların nə ilə ən yaxşı istehlak edildiyini bilmək kifayətdir və təbii ki, mülayim şəkildə yadda saxla. Bu sadə qaydalar harmoniyanı qorumaq və bədənə qarşı zorakılığın qarşısını almaq üçün kifayət edəcəkdir.
Toxumlarda nə qədər kalori var
Günəbaxan toxumları ən yüksək kalorili məzmuna malikdir: yüz qrama 603 kkal qədər, dərhal uçurlar. Qızardılmış toxumlar daha yüksək kalorili məzmuna malikdir - 700 kkal. Bəzən hətta yarım kilo birtəhər hiss olunmadan boş qabığa çevrilir. Nəticədə, bu şəkildə baxsanız, təxminən iki yüz qram tam səhər yeməyi, nahar və şam yeməyi daxil edə bilən gündəlik kalori qəbuluna bərabərdir. Və yalnız şüursuz bir qəlyanaltı ilə əldə edilir, bu, heç vaxt olmamış kimi görünür, çünki bədən heç də dolu deyil. Zülalların, yağların və karbohidratların enerji dəyəri 14%, 79% və 7% olaraq paylanır. Onların içindən yağ sıxıldığını nəzərə alsaq, ikinci sayda təəccüblü heç nə yoxdur. Yeri gəlmişkən, buna görə də toxumları içməlisiniz soyuq su, yumşaq desək, tövsiyə edilmir: mədə bu cür "qayğı" qiymətləndirməyəcək. Ancaq pivə ilə qəlyanaltı kimi solo istehlakdan əlavə, onlar tez-tez bişmiş məmulatlarda və salatlarda istifadə olunur və hətta sıyıqlara əlavə olunur.
Təbiətin yaratdığı hər şey kimi günəbaxan tumlarının da kalorisi yüksək olmaqla yanaşı, müəyyən xüsusiyyətlərə malikdir faydalı xüsusiyyətlər, qədim zamanlardan məlumdur. Onlar, ilk növbədə, təbii, güclü antioksidant kimi işləyən və sərbəst radikallardan gələn zərərləri bərpa edən yüksək səviyyəli E vitamini ilə bağlıdır. İkincisi, yağın layiqli faizinə baxmayaraq, günəbaxan toxumları ateroskleroz və hipertansiyondan əziyyət çəkən insanlar üçün dəyərli olan xolesterol səviyyəsini artırmır, əslində azaldır. Bununla belə, tərkibindəki natrium səbəbindən onlarla diqqətli olmalısınız. Bundan əlavə, kalium, kalsium, fosfor və maqneziumun layiqli nisbəti var. Hətta bir dəfə kimsə nikotin asılılığını aradan qaldırdığına dair şayiə yaymışdı, lakin bu fakt elmi olaraq təsdiqlənməmişdir. Və buna baxmayaraq, günəbaxan toxumlarının yüksək kalorili məzmununa görə onların istehlakına ciddi nəzarət etmək tövsiyə olunur.
Balqabaq toxumları yüz qramda 556 kkal kalori ilə bir qədər yüngüldür. Onların tərkibində bir qədər az yağ var - 74% və daha çox protein - 18%, lakin faydaları günəbaxanlardan daha əhəmiyyətlidir. Üstəlik, müsbət xüsusiyyətlərin maksimum qorunması səbəbindən onları xam, bir az qurudulmuş halda istehlak etmək tövsiyə olunur. Baxmayaraq ki, əvvəlki qardaşından fərqli olaraq, qızardılmış balqabaq toxumlarının kalori miqdarı yalnız 570 kkal-a sıçrayır. Onlar tez-tez müxtəlif taxıllarla birləşdirilir, bu da onları günə başlamaq üçün əla birləşmə və səhər xəstəliyi ilə mübarizə aparmaq üçün əyləncəli bir yoldur. Yeri gəlmişkən, təkcə səhər deyil: toksikozlu hamilə qadınlar və nəqliyyatda hərəkət xəstəliyindən əziyyət çəkənlər üçün balqabaq toxumu tövsiyə olunur. Onlar da azaltmağa qadirdirlər arterial təzyiq, və buna görə də, günəbaxan toxumlarından fərqli olaraq, hipertansif xəstələr tərəfindən istifadə üçün tövsiyə olunur. Onlar həm də şəkər xəstələri üçün yaxşı köməkçidir, çünki qanda şəkərin səviyyəsini azaldır və nəcis çıxarmaqda çətinlik çəkənlər üçün: təbii işlətmə vasitəsidir. Ancaq yenə də, balqabaq toxumlarının yüksək kalorili məzmununa görə, öz çəkinizi artırmamaq üçün çox daşınmamalısınız. Bundan əlavə, mədə turşuluğu yüksək olanlar onlarla diqqətli olmalıdırlar.
Çox az adam bilir ki, məsələ balqabaq və günəbaxan tumları ilə bitmir. Alma toxumları təbii yod mənbəyi kimi qida üçün də uyğundur, lakin tərkibindəki zəhərli maddələrə görə gündə beşdən çox yeyə bilməzsiniz. Və daha təhlükəsiz, lakin daha az tanınan, kalori dəyəri 557 kkal olan qarpız toxumlarıdır. Bəli, bəli, onlar da istifadə olunur, qəribədir və üstəlik, faydalıdır. Enerji dəyərinin paylanmasına görə, balqabağa yaxındırlar: 77% yağ, 20% protein, 11% karbohidrat. Faydalı təsir əzələlər üçün lazım olan zülal və amin turşularının yüksək tərkibinə, həmçinin tərkibindəki xüsusi maddəyə görədir. kimyəvi birləşmə Qarpız toxumları qan təzyiqini azaldır və qlükoza səviyyəsini və karbohidrat mübadiləsini normallaşdırır. Yeni qırmızı qan hüceyrələrinin "doğumu" üçün yüksək dəmir tərkibi anemiya, letarji və aşağı performansın aradan qaldırılmasına kömək edir. Və sink və maqnezium baxımından qarpız toxumları bir çox məhsulu ardıcıl olaraq qabaqlayır: birinci yüz qram gündəlik tələbatın üçdə ikisini, ikincisi isə ümumiyyətlə tələb olunan miqdardan bir yarım dəfə çoxdur. Ancaq əvvəlki növlərdən fərqli olaraq, qarpız qızardılmış şəkildə yeyilməlidir: toxumların kalorili məzmunu bir qədər artacaq, lakin udma daha asan olacaq. Bundan əlavə, onlar hərtərəfli çeynəməli və bütöv udulmamalıdır.
Çəki izləyənlərin pəhrizində toxumlar
Toxumlarda nə qədər kalori olduğunu öyrənməyin məyusedici nəticələrinə baxmayaraq, onlar menyuya daxil edilməlidir. Ancaq burada bəzi xəbərdarlıqlar var. Birincisi, əlbəttə ki, onları yatmazdan əvvəl yeməməlisiniz, ancaq hər hansı bir "ağır" qida kimi günün ilk yarısında. İkincisi, qəbuledilməz olan müəyyən sərhədləri qoruyun. Çünki səhər sıyığınıza əlavə etmək üçün bir neçə qaşıq həcmində alınan balqabaq toxumlarının kalorili olmasından narahat olmasanız, qəlyanaltı zamanı təbii ki, rəqəminizə on qat təsir edəcək. Və heç də istədiyimiz kimi deyil.
