Hotell, paat, floatel, suvila, B&B, korterid, hostelid... Pole ime, et keegi normaalne inimene, mis on reisiäri maailmast kaugel, võib nendes mõistetes segadusse minna. On aeg need ära sorteerida.

Võõrastemaja või hotell

See termin tähistab reeglina neid hotelle, mis asuvad kesklinnas või linna piirides, pakuvad laia valikut teenuseid ja ei erine kõrgete kuludega. Nad peatuvad kas ekskursiooni ajal (eriti bussireisil) või lühiajaliste ärireiside ajal. Nende kohta kehtib standardklassifikatsioon ja kui hotellil on 3 * - siis ei tasu sealt oodata täiendavaid "tähti taevast". See on kõige populaarsem hotellitüüp, mida saab hõlpsasti Internetis broneerida ka kõige viimasel hetkel enne väljalendu (mida ei saa öelda eksootiliste majutustüüpide kohta, millest allpool täpsemalt juttu).

Ärihotellid

Lisaks on spetsialiseerunud ärihotelle, millel on oma kindel klientuur. Nendest leiate kõik vajaliku läbirääkimiste pidamiseks, konverentside korraldamiseks, mugavaks töötamiseks kontorist "kaugusel". Ärihotellid asuvad enamasti kohtades äritegevus- peamised majanduskeskused: Singapur, Shanghai, Hongkong, New York, Moskva, Frankfurt ja nii edasi.

Kuurorthotellid või kuurorthotellid

Iga vene inimene, kes on vähemalt korra Türgis või Egiptuses puhanud, saab suurepäraselt aru, mida tähendab kuurorthotell (inglise kuurordist - kuurort). Selliste hotellide territooriumil on peaaegu kõik, mida vajate puhkuseks: spordikeskused, tenniseväljakud, spaad, basseinid, mitmed restoranid ja kohvikud. Miinusteks on "isolatsioon", suutmatus tutvuda riigi, selle rahva ja kultuuriga.

butiikhotellid

Butiikhotellid on šikid 5 * hotellid, mis hoolivad eelkõige stiilist ja disainist. Mõiste "butiikhotell" ilmus USA-s 1980. aastatel, samal ajal avati ka esimesed sellel tasemel hotellid - New Yorgis, San Franciscos. Tänapäeval leidub butiikhotelle Barcelonas, Londonis ja Pariisis. Elukallidus sellistes hotellides on väga kõrge, kuid need asuvad suures osas kuurortlinna kesklinnas.

Korterid ja korterhotellid

Motellid

Motell – teeäärne hotell, mille välimust saab väljendada kaheksa sõnaga: ühe- või kahekorruseline hoone, mis asub suure maantee lähedal. Sissepääs tubadesse toimub reeglina tänavalt või otse parkimiskohast. Ööbimise kulud sellistes asutustes on madalad, nagu ka turvalisuse tase.

Külalistemajad või külalistemajad

Mõiste "külalistemaja" ilmus mitte nii kaua aega tagasi ja on praegu enamasti rakendatav Kagu-Aasia riikide kohta. Külalistemajad on soodsa hinnaga Bed & Breakfast hotellid turistidele, kes soovivad veeta oma puhkust võimalikult säästlikult. Enamasti on nad hajutatud Aasia peamistes rannakuurortides - Balil, Goas, Tai saartel.

Külalistemajad on kahe-kolmekorruselised majad, kus on 20-30 tuba, kodune õhkkond ja väike personal. Üldjuhul elab majas lisaks turistidele kogu hotelli omaniku pere. Seda tüüpi majutuskohad ei kuulu ühelegi klassifikatsioonile ja vastavad harva kõikidele sanitaar- ja epidemioloogiliste standardite reeglitele. Kuid turiste, kes tulevad Goa randadesse kuuks või kaheks, pole see tõsiasi eriti häiriv.

öömajad

Lodges on Aafrika (Lõuna-Aafrika, Keenia, Tansaania) peamine safarimajutus. Sellised hotellid asuvad kas rahvusparkide territooriumil või nende läheduses. Nende eripära on see, et väliselt meenutavad need kohalike elanike traditsioonilisi eluasemeid, sobivad orgaaniliselt ümbritsevasse maastikku, on ehitatud keskkonnasõbralikest materjalidest ning vastavad samal ajal kõigile mugavuse ja ohutuse reeglitele.

Majakesed on tavaliselt eraldiseisvad bangalod (rookatusega kivi- või puitmajad), kus on vastuvõtt, toad, restoranid jne. Tubades on tavaliselt üks kaheinimesevoodi või kaks üheinimesevoodit, vannituba koos tualetiga, kraanikauss ja dušš sooja ja sooja veega. külm vesi ja kõik hügieenitarbed. Öömajades elamise kulud sisalduvad tavaliselt safari enda maksumuses ja odavaks seda naudingut nimetada ei saa.

Kämpingud, botellid, korterelamud ja muud tüüpi hotellid

• Kämpingud - auto-, mootorratta- ja jalgrattaturistidele mõeldud kämpingud, mis reeglina asuvad maal või mere lähedal (populaarsed on näiteks kämpingud kogu Horvaatia rannikul). Nad pakuvad ööbimiskohti, sageli telkides või suvemajades, kus on köök ja mõned põhilised mugavused.
• Flotel - ujuv hotell, omamoodi "kuurort vee peal", mis töötab hooajaliselt ujuvbaasil (dessant, praam, mootorlaev jne)
• Botel - väike hotell vee peal, mida kasutatakse sobiva varustusega alusena.
• Fleitel - lennuhotell või "lendav hotell". See väga kallis majutustüüp on varustatud maandumisplatsiga ja asub kaugel tsiviliseeritud kohtadest, kuhu pääseb ainult õhuga.
• Alcazar ja Pousada (hispaania keeles Alkazar - loss) - iidsed keskaegsed lossid (või kloostrid, mauri või muus stiilis), mis Hiljuti kasutatakse kõrgetasemeliste hotellidena. Leitud Hispaanias ja Portugalis.
• Korterelamu (lat. condominium - ühisomand) - kaasomand, üksikobjekti valdamine. Korterelamute all mõistetakse turismis kõige sagedamini rannikul asuvaid maju, mille kasutamine on reguleeritud ühisvaras osalejate vahelise kokkuleppega.
• Timeshare (inglise keelest. timeshere - time sharing) - kinnisvara ühisomand koos võimalusega seda teatud aja jooksul kasutada, mis on võrdeline rahalise sissemaksega. Kasutusaega mõõdetakse nädalates.
• Hiinas on sellist tüüpi hotelle nagu hostelid või võõrastemajad, näiteks üliõpilaste ühiselamud - zhaodaisuo, külalistemajad - binguan ja, mida peetakse kõige mugavamaks ja prestiižikamaks, "veinimajad" - jindian.
• Jaapanis on kapselhotell, mille "tubade" pindala ei ületa mitut ruutmeetrit.
• Lisaks võib Arktika piirkondades leida "jäähotelle" ja isegi AÜE-s ja USA-s veealuseid hotelle.

Erinevaid hotelle

Parameetri nimi	Tähendus
Artikli teema:	Erinevaid hotelle
Rubriik (temaatiline kategooria)	Sport

Hotellindusettevõtted liigitatakse asukoha, pakutavate teenuste valiku ja pakutava teenuse taseme alusel. Vastavalt WTO klassifikatsioonile:

a) asukoha järgi Eristada saab järgmist tüüpi hotelle:

Hotellid kesklinnas;

Teeäärne reeglina madala kõrgusega, avatud parklatega;

Hotellid linnade läheduses ja lennujaamades;

Ujuvhotellid on ujuvrajatised, mis on varustatud hotellidena turistide majutamiseks ja puhkamiseks mere, jõe või järve lähedal. Kui see on ülimalt oluline, tuleks selline hotell vedada koos turistidega teise parklasse;

b) teenuste taseme, ulatuse ja maksumuse järgi hotelliettevõtted jagunevad mitut tüüpi:

Odavad hotellid või piiratud teenustega hotellid, mis pakuvad minimaalselt teenuseid. Samas on nendega koos toitlustusasutused või nad võivad puududa;

Luksushotellides on moekas sisekujundus, kvaliteetne mööbel, hästivarustatud avalikud ruumid ning tubade arvuga võrreldes tuleks tagada palju töötajaid.

Tarbijal põhinev WTO hotelliteenused Kaasaegsel hotelliturul soovitab ta eristada järgmist tüüpi hotelle:

Hotell ʼʼluxʼʼ 100-400 toale, asub reeglina kesklinnas ja pakub ülikõrge hinnaga eliidi elamistingimusi tippjuhtidele.

Kõrgklassi hotell on 400-2000 tuba, asub linnas ja pakub laia valikut teenuseid, mida osutavad koolitatud töötajad ärimeestele, konverentsil osalejatele, üksikturistidele; see on varustatud kalli mööbli ja tehnikaga. Majutuse hind on üle keskmise.

Keskklassi hotell on suunatud laiale tarbijaskonnale, püüab hoida keskmist hinnataset läbi tegevus- ja halduskulude vähendamise.

Korterhotell on tavaliselt 100 kuni 400 tuba, mille tingimused on sarnased möbleeritud tubadega. Hinnad varieeruvad olenevalt hooajast ja majutustingimustest. Orienteeritud pikaks ajaks peatuvatele ärimeestele või turistidele.

Economy hotell peaks olema väike, 10-150 tuba.Asub linna piires, väikese personaliga, hästi varustatud tubadega, kuid ei pruugi pakkuda toitlustusteenust. Tarbijad on reeglina ärimehed, üksikturistid.

Motell- Mõeldud autoga reisivatele turistidele. Selles võib olla 150 kuni 400 tuba, see asub kiirteede lähedal, on väikese personaliga ja pakub madalaid hindu kaasaegsetele hästi varustatud tubadele. Toitlustusteenus puudub.

Esimesed motellid ilmusid USA-sse XX sajandi 50ndatel, Wilson ehitas ühe esimesi autojuhtidele mõeldud hotelle - ʼʼHoliday Innʼʼ. 1990. aastate alguses oli USA motellides majutuse osakaal 38%.

Kongressi hotell- on spetsialiseerunud kongresside ja näituste korraldamisele ja teenindamisele.

Hotelliettevõtete tüübid eesmärgi alusel

Võttes arvesse sõltuvust eesmärgist, on võetud vastu järgmine hotellitüüpi majutusasutuste klassifikatsioon. ,

Hotellid alaliseks elamiseks(Venemaal neid hetkel praktiliselt pole).

Transiithotellid teenindama mis tahes kontingenti lühikese peatuse tingimustes. Need asuvad reeglina suurte transpordisõlmede, raudteejaamade, lennujaamade, mere- ja jõejaamade, bussijaamade territooriumil. Teenuse tase ja teenuste valik on minimaalne, toitu tavaliselt ei pakuta, kuna toitlustusasutused asuvad jaamades.

Ärihotellid teenindada töölähetustel ja töölähetustel viibivaid isikuid.

Nõuded ärihotellidele

1. Asukoht haldus-, avalike ja muude linnakeskuste läheduses ilma haljastatud ala kohustusliku olemasoluta puhke- ja sporditegevuseks.

2. Ühekohaliste tubade ülekaal tubade arvus.

3. Kohustuslik korraldus tööpiirkonnas number. Tööala all on tavaks mõista kirjutuslauda, ​​kontoritooli, lauavalgustit, kirjutusvahendeid ja kontoriseadmeid.

4. Ruumide maksimaalne isoleerimine väliskeskkonnast, et tagada tingimused kontsentreeritud tööks.

5. Ruumide olemasolu koosolekute, läbirääkimiste, seminaride jms korraldamiseks.

6. Ärikeskus.

7. Rahalised tugiteenused.

Ärihotelle nimetatakse ka ärihotellideks. Esimese ärihotelli avas 1908. aastal USA-s Ellsworth Statler ja see esindas tollal ärimeestele maksimaalset mugavust. 1920. aastate lõpus sai Conrad Hiltoni impeerium alguse ärihotellist.

Kuurorthotellid on mõeldud suhteliselt pikaks puhkamiseks ühes kohas, mõnel juhul ennetava ravi või järelhoolduse võimalusega. Selleks on tagatud kuurordi põhiprofiilile vastavad ruumid ravi- ja puhkeotstarbeks, samuti on võimalik korraldada dieeti.

Kuurordihotellides on mitmekesise koosseisuga kultuuriteenuste ruumid (multifunktsionaalsed saalid, puhkeruumid, raamatukogud, piljardisaalid, mänguruumid jne), mõnikord ka laste puhke- ja mänguruumid, samuti ruumid ja rajatised sportimiseks. (ujumis- ja sulistamisbasseinid, jõusaalid, spordiväljakud jne).

Kuurorthotellide numbrifond koosneb peamiselt ühe- ja kahekohalistest tubadest. Mõnel juhul on võimalik paigutada tuppa lisaks kolmas voodi (lapsele). Tänu suhteliselt pikale kuurorthotellis viibimisele (kuni 1 kuu) on tubades suuremas mahus sisseehitatud riidekapid riiete ja pesu hoiustamiseks. Olulist tähtsust omistatakse ruumide orientatsioonile ja aknast avanevale vaatele. Ruumis on päevane puhkenurk, mis ulatub lodžale, rõdule, verandale.

Kuurordihotelle ehitatakse kõige soodsamate loodus- ja kliimaandmetega kohtadesse: mere rannikule, järvede lähedusse, raviallikate lähedusse, mägistesse piirkondadesse.

Puhkusehotelli nõuded

1. Paigutus haljastatud alade vahele, võimalikult kaugel linnakeskustest.

2. Puhkamiseks ja sportimiseks varustatud haljastatud ala kohustuslik olemasolu.

3. Kahekohaliste tubade ülekaal tubade arvus.

4. Mänguväljakute, mängu- ja meelelahutusruumide olemasolu.

Samal ajal on igal puhkamiseks mõeldud hotellil oma eripärad.

Turistide ekskursioonihotellid töötajates on giidide, rühmagiidide, spordiinstruktorite ametikohad ning sporditurismi hotellides (turismilaagrid, mägihotellid) peavad olema ruumid turismi- ja sporditeenuste osutamiseks (reisiruumid, spordivarustuse rent, basseinid) ja need peavad asuma varustatud turismimarsruutide läheduses vastavalt marsruudinõuetele.

Spetsialiseerunud hotellid

Loetletud hotellide seas on eriline koht:

- telkimine- autoturistide laager, mis asub maal, varustatud suvemajade või telkidega;

- rotel- mobiilne hotell, mis on ühe- ja kahekohaliste tubadega vagun. Päevasel ajal tutvuvad turistid erinevate linnade ja nende vaatamisväärsustega ning ööbivad rongis;

- boteyay- väike hotell vee peal (mitteujuv), mida saab kasutada sobiva varustusega alusena;

- floatel- ujuvhotell, mis on spetsiaalselt varustatud alus; Turistidele on tagatud mugavad toad-kabiinid, aktiivse puhkuse teenused, läbirääkimiste, konverentside, kongresside saalid, sidevahendid, arvukalt baare ja restorane. Floteleid kasutatakse kruiisipuhkuse korraldamiseks, mis on 1990. aastatel kiiresti arenenud. Viimastel aastakümnetel on merereisijate arv kogu maailmas pidevalt kasvanud ja 1990. aastal ᴦ. see ületas 1,5 miljonit inimest ja 1996. aastal ᴦ. jõudis 6,5 miljoni inimeseni;

- paadi telkimine mõeldud veeturistide teenindamiseks matkal. Seda tüüpi asutuste hulka kuuluvad Poolas laialt levinud veejaamad ja Saksamaal turismisuvelinnad. Venemaal on kogunenud teatud kogemus veepealsete majutusasutuste ehitamisel. Gorodetsi laevatehases ehitati kaks Volga suurimat ujuvmotelli. Selline alus mootorpaadid mahutab kuni 200 paati;

- kasiino hotellid. Kaasaegsed suundumused välismaa hotelliäris kasutavad edukalt ära ka sellist suhteliselt uut klientide meelitamise allikat nagu hotellide ehitamine kasiinosse. Eriti huvitav kogemus on kogunenud Ameerika Ühendriikides. Seega alates 1991. aastast, mil USA majandus alustas uut taastumist, on vabaaja- ja meelelahutustööstus muutunud tarbijabuumi kõige olulisemaks teguriks. Selle valdkonna kõige kiiremini kasvav sektor on hasartmänguäri, kuna see on ametlikult legaliseeritud. Legaalne hasartmänguäri kasvab kiiresti. Nende tegurite hulgas, mis sundisid võimu seda äri ametlikult lubama ja selle arendamisele mitte vastu seisma, tuleks eelkõige välja tuua majanduslikud: vajadus leida uusi sissetulekuallikaid, inimeste ülioluline tööhõive ja turismi edendamine. Kasiinode majandusliku potentsiaali nägemiseks tuleb vaadata vaid järgmisi numbreid: 1991. aastal tõid Atlantic City kasiinod puhastulu 3,4 miljardit dollarit, mis tähendas linnale 570 miljonit dollarit maksude ja 49 000 inimese tööhõive kaudu.

Võrreldes tavaliste kasiinohotellidega tagavad need tugeva rahavoo ja kõrge kasumlikkuse. Spetsiifilisuse tõttu iseloomustab neid ka kõrge täituvus. 1992. aastal külastas Las Vegast 21,8 miljonit inimest ja igaüks viibis seal keskmiselt 3,3 päeva. Selle tulemusena oli linnahotellide aastane keskmine täitumus 83,9%. Nüüd meelitavad kasiinod külalisi madala hotellitoa, odavate restoranide ja fantastilise meelelahutusega. Atlantic City kasiinode kohta on õigesti öeldud, et mängimise ajal järgneb kõik muu – kui mitte tasuta, aga uskumatult madalate hindadega. .

Koos seltskonnaga lubadus, korporatsioon Hiltoni hotellid saab ka suurt tulu hasartmänguärist. 1970. aastal arvas Conrad Hilton, et kasiinost peaks saama hotelliäri kõige kasumlikum segment. Ta omandas kontrollosaluse Flamingo Ja Rahvusvaheline hotell, nüüd tuntud kui Las Vegase Hilton. Sel ajal oli see maailma suurim hotell-kasiino. kogupindalaga mängusaalid 3716 m 2 . Korporatsioon Hiltoni hotellid, nüüd üks maailma juhtivaid hotelliettevõtteid, saab 2/3 oma tulust kasiinodest, mille hulgas Flamingo, Hiltons ja Las Vegas Hilton Las Vegases Flamingo hotell Lothlinis, kaks hotelli Renos ja kaks ujuvat kasiinot Kesk-Läänes. Oma filiaalide kaudu haldab ta kasiinosid Queenslandis (Austraalia) ja veel 12 riigis, sealhulgas Türgis, Indoneesias, Egiptuses, Hongkongis, Kreekas, Belgias, Suurbritannias, Malaisias, Uruguays.

Hotellide sordid - kontseptsioon ja tüübid. Kategooria "Hotellid" klassifikatsioon ja omadused 2017, 2018.

SISSEJUHATUS

Peal praegune etapp Hotellitööstus areneb kiires tempos, püüdes rahuldada elanikkonna üha kasvavaid vajadusi ja loomulikult teenida kasumit. Selleks luuakse hotellitööstuse ettevõtetes uusi teenuseid.

Kursusetöö on pühendatud vastuvõtu- ja majutusteenuse täiustamise meetmete väljatöötamisele Radisson Royal Hotel Moscow näitel.

Selle teema aktuaalsus tänapäeval on ilmne. Inimesed hotellinduses on ettevõtte kõige olulisem vara, seetõttu toimib personalijuhtimine nende võimsate varade koordinaatorina ning on muljetavaldav panus ettevõtte stiili ja juhtimissüsteemi levitamisse ja arendamisse. Teoreetiliselt võib iga organisatsioon saavutada kõrgeimad eesmärgid, mis tahes kasumi ühel tingimusel, kui tal on spetsialistid, kes suudavad püstitatud ülesandeid lahendada. Vastuvõtu- ja majutusteenuse roll hotellis on aga võtmetähtsusega ja määrav, sest just seda teenust võib nimetada hotelli näoks ning sellest sõltub hotelli täituvus ja sellest tulenevalt ka majanduslik efektiivsus. selle kallal. Kõik see rõhutab valitud teema asjakohasust.

Käesoleva töö eesmärgiks on välja töötada meetmed Radisson Royal Hotel Moscow vastuvõtu ja majutusteenuse parandamiseks.

Selle eesmärgi saavutamiseks on vaja lahendada mitmeid ülesandeid:

Kaaluge hotelli vastuvõtu- ja majutusteenuse teoreetilisi aspekte;

Analüüsida Radisson Royal Hotel Moscow vastuvõtu- ja majutusteenistuse tööd;

Töötada välja meetmed Radisson Royal Hotel Moscow vastuvõtu ja majutusteenuse parandamiseks.

Õppeobjekt referaat on Radisson Royal Hotel Moscow.

Õppeaineks on Radisson Royal Hotel Moscow vastuvõtu- ja majutusteenistuse töökorraldus.

Uuringu käigus kasutati meetodeid: andmete analüüsi, sünteesi ja üldistamist tegelike allikate põhjal.

Töö praktiline tähendus seisneb võimaluses kasutada lõputöös välja pakutud tegevusi mitte ainult Radisson Royal Hotel Moscow, vaid ka teistes turistiklassi hotellides vastuvõtu- ja majutusteenuse tõhustamiseks.

1. PEATÜKK: Hotelli vastuvõtu- ja majutusteenuse toimimise teoreetilised alused

Hotellide kontseptsioon, olemus ja tüübid

Hotellitööstuse areng on tihedalt seotud ühiskonna arengu ajalooga. Esimesed külalisettevõtted - kaasaegsete hotellide prototüübid, aga ka reisijate teenindamise amet tekkisid kauges minevikus.

Tohutut rolli hotellindusettevõtete tekkes mängis kaubandussuhete areng. Reisijate ööbimise korraldamiseks kasutatakse karavanseraisid, mis sisaldavad reeglina ruume inimestele ja aedikuid hobustele.

Tänapäeval on hotellindus piirkonna või turismikeskuse võimsaim majandussüsteem ja turismimajanduse oluline komponent.

Hotell on äriettevõte, mille põhiülesanne on pakkuda turistidele erinevaid teenuseid, millest olulisemad on majutus- ja toitlustustingimused. Majutusasutused on kõik rajatised, mis pakuvad turistidele aeg-ajalt või regulaarselt ööbimiskohta.

On olemas sellised ajutiseks ja alaliseks elamiseks mõeldud hotellide rühmad, mis jagunevad: transiithotellid, mis on mõeldud turistide teenindamiseks lühikese vahepeatuse korral; hotellid puhkuseks (kuurordid, sanatooriumid jne); ärihotellid - teenindavad inimesi äri- ja ärireisidel.

Hotelli põhitegevus on seotud teenuste osutamisega. Nende osutamine toimub vastavalt riigihankelepingu reeglitele, mis määrab kindlaks teenuste tingimused ja maksumuse ning toimib võrdselt kõigi hotelli poole pöördunud isikute suhtes.

Majutusvõimaluste hulka kuuluvad hotellid, motellid, rotellid, flotellid, kämpingud, botellid jne.

Motell (Motell) inglise keelest. Mootor - auto ja Hotell - hotell. Motell - hotell autoturistidele, teeäärne hotell, kus lisaks mugavatele tubadele on turistidele ka vastavate teenustega parklad. .

Rotel on mobiilne hotell, see on auto, kus on ühe- või kahekohalised toad - magamiskupeed, milles on ka kupeed - riietusruumid, ühisköök ja wc. Rotel on mõeldud öörahutamiseks, päeval tutvuvad turistid linnade ja nende vaatamisväärsustega.

Flotel - randumisplatsil, lodjal või ümberehitatud laeval asuv hooajaline hotell, mis pakub turistidele majutust ja toitlustust. Mõnikord nimetatakse seda "veekuurordiks" või "ujuvaks hotelliks".

Kämping - autoturistide, mototuristide, jalgratturite laager, mis asub tavaliselt maal, mõnikord mitte kaugel motellist. Telkijatele on tagatud ööbimiskohad, sageli telkides või suvemajades, mis on varustatud kööginurga ja põhiliste mugavustega.

Botel - väike hotell teeninduseks jäävaba veehoidla kaldal veeturistid, millel on ruumid ja seadmed Hooldus isiklikud turismilaevad ja ruumi nende hoidmiseks. .

Flyhotel - lennuhotell või "lendav hotell". Äärmiselt kallid ja mitte arvukad hotellitüübid. Maailmas on need levinud USA-s ja Austraalias. Seal on maandumised lennukitele ja helikopteritele. .

Samuti on eritüüpi hotelle: hostel, luksushotell, spaahotell jne.

Hostel - odav noortehosteli tüüpi hotell. Koridorisüsteem, wc ja duširuumid ühiskasutuses, puhkamiseks ja kodutehnikaga ühisruumid, korruse kohta üks telefon ja köök, ühised söögiruumid.

Luksushotell – mahu poolest kuuluvad seda tüüpi hotellid väikestele või keskmise suurusega ettevõtetele. Asub tavaliselt kesklinnas. Selliseid hotelle iseloomustab kõrge toahind, mis sisaldab kõiki teenuseid.

Spa hotell. SPA kontseptsiooni juured on Euroopas.

Seetõttu on Euroopas kõige arenenum infrastruktuur puhkuseks, kus kasutatakse kuurordifaktoreid. Reeglina on need kuurordid, mis asuvad termiliste või mineraalveeallikate läheduses, tervendava kliimaga kohtades.

City kõrgklassi hotell – iseloomustab suur personali hulk ja väga kõrge tase teenus. Hotelli tüüpilisteks omadusteks on: suurus (väikesest keskmiseni), asukoht kesklinnas, kõrgelt kvalifitseeritud personal, kallis siseviimistlus, kvaliteetne varustus ja varustus.

Keskklassi hotellid - pakuvad üsna laia valikut teenuseid, hinnad piirkonna keskmiste hindade tasemel. Mahtuvuse poolest on tegemist suure ettevõtmisega (400-2000 kohta). .

Turistiklassi hotellid on piiratud teenustevalikuga hotellid, mis asuvad reeglina äärelinnas, kiirteedel, mis muudavad kesklinna jõudmise piisavalt lihtsaks. Väikese või keskmise võimsusega (kuni 150 ja enam meetrit) ettevõte. .

Baasturist - marsruudil asuv aktiivsete liikumisvahenditega turismikompleks, mis sisaldab ruume turistide aktiivseks puhkuseks. .

Spa hotell - puhkajatele ja oma tervist taastada soovijatele. Asub kuurordipiirkonnas. Tavaliselt asuvad need linna vaatamisväärsuste vahetus läheduses või mitte kaugel linna ostuosadest. Sellises hotellis on hoone välimus, sise- ja välisilme allutatud lõõgastumise intensiivsusele. 22].

Turistihotell peaks olema projekteeritud suure läbilaskevõimega. Tubade ja teenuste hinnad on keskklassile taskukohased. Toit kvaliteetne ja kiire, kitsas teenuste loetelu. .

Hotell-pansion - toad on peamiselt 1-2 kategooria, kuid neid üüritakse pikemaks peatumiseks kui teistes hotellides. Need asuvad peamiselt seal, kus puudub tihe liiklus ilus koht, linna kaubandusliku osa lähedal. .

Hotell-korter (aparthotell). Mahu poolest on see ettevõte väike ja keskmise suurusega (kuni 400 kohta). See on tüüpiline muutuva elanikkonnaga suurlinnale. Pakub korteritüüpi tube, mida kasutatakse ajutise elamispinnana, enamasti ise toitlustusena. .

Kongressihotell on spetsialiseerunud näitustel, kongressidel ja muudel suurüritustel osalevate külaliste vastuvõtmisele ja teenindamisele.

Bangalo erineb korterist vaid selle poolest, et see pole enam korter, vaid väike maja, millel on oma sisehoov või aed. Tavaliselt bangalos, olenevalt hinnast: ühest kuni kolme elutuba, veranda, köök, vannituba. .

Villa (suvila) - kõige levinum puhkemajade tüüp. Tavaliselt pakutakse neid mereäärsetes kuurortpiirkondades Prantsusmaal, Itaalias, Hispaanias ja järvedel Soomes. Dacha "nende" mõistes on väike euroopaliku mugavusega suvila, mis on varustatud kõigi vajalike kodumasinatega. .

Minihotellid on korterid, mis on välja ostetud elamutes, korrustel, kuhu külalisi lubatakse igaks ajaks. Minihotellid on nüüd väga populaarsed, kuna nende hinnad pole nii kõrged ja olukord on üsna vastuvõetav - Euroopa kvaliteetne remont, televiisor, varustatud vannituba. .

Pansionaat. Väike privaatne hotell. Lihtsa standardi ja piiratud teenustevalikuga ettevõte. Iseloomulik on see, et peatuvatele külalistele pakutakse täispansionit, st. alalise elamise tingimustes pakutakse hommiku-, lõuna- ja õhtusööki.

Seega on külalislahkuse tööstuse arenguprotsessis esile kerkinud mitut tüüpi hotelle. Kõik need määratlused võivad viidata konkreetse hotelli standardile või asukohale või konkreetsele külalistetüübile, kuid see ei kirjelda piisavalt selle peamisi omadusi.

Külalisteteeninduse kõrge kvaliteedi tagavad kõigi hotelliosakondade töötajate ühised jõupingutused, administratsiooni pidev ja tõhus kontroll, töö teenindusvormide ja -meetodite täiustamisel, parimate tavade uurimine ja juurutamine, uued seadmed ja tehnoloogia, ettevõtte laiendamine. pakutavate teenuste kvaliteedi parandamine.

Vastuvõtu- ja majutusteenuse roll hotellis on aga võtmetähtsusega ja määrav, sest just seda teenust võib nimetada hotelli näoks ning sellest sõltub hotelli täituvus ja sellest tulenevalt ka majanduslik efektiivsus. selle kallal.

1. Hotelliettevõtte üldised omadused

Hotell on äriettevõte, mis toodab ja pakub turul oma "toodet", toodet teenuste komplekti kujul, mille hulgas on peamised majutus- ja toitlustusteenused.

Kui käsitleda hotelliteenuseid tootena, eristatakse kolme teenuste taset:

eraldi teenused ja teenuste rühmad;

toode "hotell" kui teenuste kogum;

· toode "hotell" kui teenuste kompleks + lisateenused.

Teenus on töövõtja ja tarbija vahelise otsese suhtluse ning töövõtja enda tegevuse tulemus tarbija vajaduste rahuldamiseks. Mõistel "teenus" on universaalne tähendus, see on immateriaalne ja seda ei salvestata, teenust ei saa mõõta, seda saab ainult hinnata.

Hotellitoad - majutusteenuse põhielement - multifunktsionaalsed toad, mis on mõeldud elavate külaliste puhkamiseks, magamiseks, töötamiseks. Kuna hotellitube kasutavad külalised peamiselt õhtuti ja öösiti, on nende tähtsaim ülesanne pakkuda magamisvõimalust. Muude funktsioonide olulisus sõltub eelkõige hotelli otstarbest ja külaliste vajadustest. Näiteks ärihotellides on väga oluline selline tubade funktsioon nagu külalisele töötamise võimaluse pakkumine, s.t. siin on vaja töölauda, ​​telefoni, faksi, arvutit jne.

Hotellides on erinevat tüüpi tube, mis erinevad pindala, mööbli, varustuse, varustuse jms poolest. Kuid olenemata kategooriast peab igas hotellitoas olema järgmine mööbel ja seadmed:

♦ voodi;

♦ tool või tugitool istme kohta;

♦ öölaud või öökapp ühele voodile;

♦ riidekapp;

♦ üldvalgustus;

♦ prügikorv.

Igas toas peaks olema teave hotelli kohta ja evakuatsiooniplaan tulekahju korral.

Külaliste toitlustusteenused koosnevad järgmiste protsesside kombinatsioonist:

♦ tootmine (köögis toiduvalmistamine);

♦ kaubandus (valmistoodete, alkohoolsete ja mittealkohoolsete jookide müük);

♦ teenindus (teenindajate teenindamine restoranis, baaris, kohvikus, hotellitubades).

Põhiliseks jäädes tajuvad majutusteenust külalised iseenesestmõistetavalt ning suuremat huvi äratavad lisateenused, mis eristavad seda hotelli paljudest teistest.

Uuritava objekti omadused. Bakalaureuseõppe praktika koht oli Chita linn, Osaühing “Kruiz” (turismilitsents nr 0031924 FA, registreerimisnumber Vene Föderatsiooni ühtses föderaalses reisikorraldajate registris MVT - 004046). Tatjana Nikolaevna Fominõh, ettevõtte juht.

Majutus on turistidele reisimise ajal pakutavate teenuste hulgas kesksel kohal ja on iga reisi lahutamatu osa.

Mõiste "hotell" on samuti määratletud asjakohaste regulatiivsete dokumentidega. GOST R 50645-94 “Turismi- ja ekskursiooniteenused. Hotellide klassifikatsioon "hotelli all mõeldakse ajutiseks elamiseks mõeldud ettevõtet. aastal hotelliteenuste osutamise eeskirjas Venemaa Föderatsioon, mis on kinnitatud Vene Föderatsiooni valitsuse 25. aprilli 1997. a määrusega nr 490, loetakse hotelli kinnisvarakompleksiks (hoone, hooneosa, seadmed ja muu vara), mis on ette nähtud teenuste osutamiseks.

Hotell on ühte tüüpi majutus ja sellel on oma klassifikatsioon. Hotelliettevõtte läbilaskevõime all mõistetakse voodikohtade või tubade arvu, mida saab klientidele korraga pakkuda. Voodi on ühele inimesele mõeldud ala, kus on voodi. Tuba – ühest või mitmest voodist koosnev tuba, mis on sisustatud vastavalt selle kategooria hotelli nõuetele. Toad on ühe-, kahe-, kolmekohalised jne. Need võivad olla ühetoalised, kahetoalised, kolmetoalised jne.

Puhkekeskus "Düün" antakse rendile vastavalt üürilepingule al individuaalne(omaniku nimi on ärisaladus), 6 kuuks (05.01.2009 kuni 10.01.2009). Baas asub Arakhley järve ääres, 80 km kaugusel. Chita linnast Tasey külas.

Omandi organisatsiooniline ja õiguslik vorm on piiratud vastutusega äriühing. Omandivorm on eraõiguslik.

Piiratud vastutusega äriühing on äriühing, millel on osadeks jagatud volitatud fond (kapital), mille suurus määratakse asutamisdokumentidega. Seltsi liikmed vastutavad oma osamaksete piires.

LLC "Puhkekeskus Dune" põhikirja alusel vastavalt artiklile 3. Ettevõtte eesmärk ja tegevus

3.1. Seltsi tegevuse põhieesmärk on kasumi teenimine.

3.2. Ettevõttel on kasumi saamiseks õigus teostada mis tahes liiki tegevusi, mis ei ole seadusega keelatud, sealhulgas:

· Majutusteenused.

· Toitlustusteenused.

· Ekskursioon-turismi-, kaubandus- ja kaubandus-ostutegevused.

· Kultuuri- ja meelelahutustegevused.

· Majapidamisteenused.

· Reisijate ja kaupade vedu.

Tootmine, tarnimine (müük) joogivesi.

Muud tegevused, mis ei ole Vene Föderatsiooni õigusaktidega keelatud.

3.3. Teatud tüüpi tegevused, mille loetelu määratakse föderaalseadused, Ettevõte võib tegutseda ainult eriloa (litsentsi) alusel.

Seltsi õigus tegevuste tegemiseks, milleks on vaja litsentsi, tekib litsentsi saamise hetkest või selles märgitud tähtaja jooksul ning lõpeb selle kehtivusaja lõppemisel, kui seaduses või muus seaduses ei ole sätestatud teisiti. õigusaktid.

Objekti toimimise valdkondlike tunnuste karakteristikud.

Uuritav ettevõte kuulub majutus- ja turismisektori ettevõtete hulka. Selle rahvamajanduse haru omadusi saab kujutada järgmiste kaasaegse arengu andmetega.

Puhkekeskuse "Dune" mugavuse tase vastavalt "Eeskirjale riigisüsteem hotellide ja muude majutusasutuste klassifikaator” viitab mittekategoorialistele majutusasutustele ja on võrdsustatud kategooriasse „ilma tärnideta”.

2. Arhitektuurne ja planeeringuline lahendus

Majutusasutuste klassifikatsioon on toodud standardis GOST R 51185-98 “Turismiteenused. Majutusvõimalused. Üldnõuded". Vastavalt sellele dokumendile on kõik majutusasutused jagatud kollektiivseteks ja individuaalseteks. Hotellitüüpi kollektiivmajutusasutuste hulka kuuluvad: hotellid, motellid, majutusega klubid, pansionaadid, möbleeritud toad, hostelid.

Minihotelli hoone on ehitatud tellistest, vastavalt ehitustüübile - kahekorruseline hoone. Mahutavus 28 voodikohta. Baasi kõrvalterritooriumil on parkla, söökla, grillimiskohad.

Põhineb 01.01.99 GOST R 51185-98 “Turismiteenused. Majutusvõimalused. Üldnõuded" Puhkekeskus "Dune" viitab spetsiaalsetele majutusasutustele vastavalt lõikele 4. "Turistide majutusasutuste klassifikatsioon" ja punkt 4.1.1.2. "Spetsiaalsed majutusasutused turistidele." Puhkekeskus vastab punktidele: 5 "Üldnõuded majutusasutustele."

6. "Nõuded majutusasutuste teenustele".

7. "Ohutusnõuded", 8. "Turvanõuded". keskkond».

3. Ruumivarude omadused

Spetsialiseerunud majutusasutuste hulka kuuluvad: sanatooriumid, dispanserid, puhkemajad, turistide varjupaigad, parklad ja palju muud, turistid, spordibaasid, puhkekeskused, jahimeeste (kalurite) majad, kongressikeskused, kämpingud, paadid, flotellid, rotellid. Individuaalsete majutusvõimaluste hulka kuuluvad: korterid, korteritoad, majad, üüritavad suvilad.

Toad-korterid (2-, 3-, 4-toalised) on reeglina mõeldud perede pikaajaliseks majutamiseks. Sviidis peab olema köök koos vajaliku kodutehnika komplektiga, mis võimaldab pakkuda pea kodused tingimused viibimiseks. Samuti on olemas selline tubade kategooria nagu luksuskorterid või sviidid, 3-, 4-toalised ülimugavusega toad, kuid reeglina kööki pole.

Samaaegselt elavate turistide mahutavus puhkekeskuses "Dune" ilma lisavoodite paigaldamiseta on 28 voodikohta.

Elukallidus on diferentseeritud, s.t. hind määratakse hooaja ja saabumispäevade järgi. Tööpäeviti on see 450 rubla / inimene / päev, nädalavahetustel 500 rubla / inimene / päev. Alla 12-aastased lapsed lisavoodil - 350 rubla, alla 5-aastased lapsed, kes ei võta eraldi istet - tasuta. Esimesel korrusel on viis tuba, millest neli on kahe- ja üks kolmekohalised. Samuti on korrusel köök (varustatud kõige vajalikuga: külmkapp, elektripliidid, nõud) ja majapidamisruum. Teisel korrusel on kolm järvevaatega kolmekohalist tuba, neli kahekohalist ja üks majapidamisruum [lisa 1]. Toad on sama tüüpi: voodid, laud, toolid, plastikust octa, seintel ripuvad maalid, tapeedi värv on sinine. Hoones ei ole kütet ja torustikku, seega talvel opereerimist ei võimaldata.

4. Ettevõtte organisatsiooniline struktuur

LLC "Turismibaas "Dune"" tegevuse eesmärk on uute majanduslike koostöövormide arendamine, konkurentsivõimeliste kaupade tootmine, erinevate teenuste pakkumine, samuti kasumi teenimine sektsioonide (asutajate) huvides. ) ja töötajate sotsiaalmajanduslikke huve rahuldav.

LLC "Turismibaas "Dune"" harta sisaldab järgmisi peamisi jaotisi:

Võtmepunktid

ettevõtte nimi ja asukoht

Ettevõtte asutajad (osalised).

Tegevuse eesmärk ja teema

Õiguslik staatus seltsid

Ettevõtte vara ja põhikirjaline fond

Seltsi liikmed, tema õigused ja kohustused

Põhikirjafondi ühe osaleja osa ülekandmine teisele äriühingus osalejale

Ühiskonna juhtimine ja töökorraldus

Ettevõtte raamatupidamine ja aruandlus

Ettevõtte põhikirja muudatused

Seltsi tegevuse lõpetamine

LLC “Turismibaas “Dune”” harta ülesehituse uuring näitab, et see on üsna tüüpiline dokument sarnase omandivormi ja organisatsioonilise vormiga ettevõtete jaoks.

LLC täitevorgan on direktor. Direktor otsustab kõik ettevõtte küsimused. Direktor värbab personali ja kinnitab personalitabeli. OÜ määrab iseseisvalt struktuuri ja personali, süsteemi ja palgafondi, töötajatele lisatasude ja töötasude maksmise, tööpäeva, töövahetused, puhkepäevade andmise, puhkused ja nende pikkuse. Värbamine toimub individuaalselt. töölepingud, lepingud. Personali tegevust reguleerivad Vene Föderatsiooni kehtivad töö- ja tsiviilõigused, lepingute, kokkulepete ja lepingute tingimused. Töökirjeldus töötajad kinnitab ettevõtte direktor. Töövaidlusi käsitletakse vastavalt seadusandlikele normidele.

Vastavalt harta punktile 5 kehtivad kõik OÜ "Turismibaas "Dune"" töötajad sotsiaal- ja tervisekindlustus määrab vastavalt Vene Föderatsiooni seadustele iseseisvalt kindlaks töötasu vormi, süsteemid, suuruse ja liigid, sealhulgas mitterahalise ja välisvaluutas makstava tasu. Majandus- ja välismajandustegevuse tulemusena välisvaluutas saadud raha kasutab OÜ oma äranägemise järgi, sealhulgas ettevõtte töötajate tasustamiseks, töötingimuste parandamiseks ja dividendide maksmiseks.

Seega on ettevõtte õiguslikud tingimused suunatud selle tegevuse tõhusale korraldamisele ja ettevõtte põhikirjas on kajastatud peaaegu kõik LLC "Turismibaas" Dune "" toimimise sotsiaalmajanduslikud aspektid.

Organisatsiooniline vastutus värbamise eest (definitsioon personali komplekteerimine) ja nende volitamine funktsionaalsete ülesannetega on Tourist Base Dune OÜ direktori pädevuses. Tuleb märkida, et töötajate koguarv varieerub olenevalt hooajast, osa teenuseid hooajaväliselt väheneb töötajate koosseisu osas (toitlustus- ja majutusteenus).

Turul pakutavate teenuste mahu poolest võib ettevõtte liigitada väikeettevõtteks.

Ettevõtte organisatsiooniline ja tootmisstruktuur (tabel 1) hõlmab ettevõtte direktorit, vanemjuhti, raamatupidajat, majutusteenust baasides "Düün" ja "Kuldsed Liivad" ning vabakutselisi. Majutusteenust T / B "Dune" esindavad administraatorid (2 inimest). Toitlustusteenust teenindab 2 inimest. Samuti on töötajad, kes hoolitsevad hoone ja selle kommunikatsioonide eest.

Me näeme seda keskmes organisatsiooniline struktuur Ettevõte lähtub vertikaalsele alluvusele (direktor) alluvate funktsionaalsete ülesannete jaotamise põhimõttest.

Tabel 1. Organisatsiooni ja tootmisjuhtimise struktuur

5. Teenuste tootmise tehnoloogia

Puhkekeskuse "Dune" majutusteenuste tootmise tehnoloogiat saab esitada diagrammina

Tabel 2 Külalisteeninduse tehnoloogilise tsükli skeem

Turistide lahkumise korraldamine (saatmine)

Esimeses etapis väljastatakse vautšer (taotlused, teenuste eest tasumine). Juhataja näitab fotosid puhkekeskusest, täpsustab saabumise aja, viibimise kestuse, viib läbi ohutusalased instruktaažid ja peab läbirääkimisi lisateenuste osutamise osas.

Teises etapis paigutab majutusteenus baasi saabudes külastajad vastavalt voucherile tubadesse ja registreerib nad külastusregistris. Vajadusel määrab parkla. Nad pakuvad ka lisateenuseid.

Kolmandas etapis toimub turistide lahkumise korraldamise protsess. Väljastatakse vajalik ja lisainfo ekskursiooni kohta.

6. Vastuvõtu- ja majutusteenistuse töö korraldamine

Turistide hotellis teenindamise protsessi rakendamiseks tuleks see ette näha minimaalne komplekt järgmised põhiteenused, mis tagavad hotelli põhiteenuste osutamise:

broneerimine;

teenus;

vastuvõtu- ja arveldusosa;

· Numbrifondi toimimine.

Erinevat tüüpi ja võimsusega hotelliettevõtetes võib teenuste arv olla ülaltoodust suurem või väiksem. Nende funktsioonid võivad samuti erineda.

Broneerimisteenus. See täidab järgmisi funktsioone:

Hotellitubade taotluste vastuvõtmine ja nende menetlemine;

· Vajaliku dokumentatsiooni koostamine: iga päeva (nädal, kuu, kvartal, aasta) check-in graafikud, tubade arvu liikumise kaardid.

Reeglina broneerivad üle poole hotelliklientidest toad enne saabumist. Broneerimine toimub telefoni teel, hotelli kaubandusesindajate (reisibüroode ja reisikorraldajate) kaudu, posti, teleksi, faksi teel, e-mail, kasutades globaalseid broneerimissüsteeme (GDS).

Hotellifirmad kasutavad oma tegevuses väga sageli majutusteenuste garanteeritud broneerimist, mis eeldab hotelli kohustust hoida külalisele vaba tuba kuni teatud ajani pärast tema eeldatavat saabumiskuupäeva. Külaline omakorda võtab endale kohustuse tasuda broneeritud toa eest ka siis, kui seda ei kasutata, kui tühistamisprotseduuri ei ole läbi viidud.

Tavaliselt tehakse garanteeritud broneering pärast majutusteenuste eest ettemaksu tasumist, mis toimub järgmistel viisidel:

teenuste eest täielik ettemaks;

krediitkaardiga maksmine (hotell blokeerib teatud deposiidi külalise pangakontol, tavaliselt ühe ööbimise eest tasutud summas);

ettemakse, mis nõuab kliendilt teatud summa tegemist Raha(ühe ööbimise maksumus) enne peatumist;

Reisibüroo garantii. Sel juhul on broneeringu käendajaks reisibüroo, kes broneeringu tühistamise korral vastutab kulude katmise eest;

turismivautšer, mis tõendab kliendi poolt majutusteenuse eest reisibüroole ettemaksu tasumist.

Vastuvõtuteenus ja arveldusosa. Vastuvõtuteenust nimetatakse sageli hotelli "südameks" või "närvikeskuseks". Selle teenusega võtab külaline kõige rohkem ühendust, sinna pöördub ta hotellis viibimise ajal teabe ja teenuste saamiseks.

Vastuvõtuteenuse olulisemateks funktsioonideks on külalise vastuvõtmine ja tema majutuseks vajalike formaalsuste täitmine. Peale sissepääsu juures seisvat portjeed on administraator (retseptsioonitöötaja) praktiliselt esimene hotelli töötaja, kellega külaline ühendust võtab. Esimene, sageli kõige tugevam mulje hotellist tervikuna, sõltub suuresti sellest, kuidas külalist vastu võetakse, kuidas teda tervitatakse, kui kiiresti tehakse vajalikud formaalsused (broneeringu kontrollimine, ankeedi täitmine, ettemaks). Sellega seoses on vastuvõtuteenusele kehtestatud järgmised nõuded:

Vastuvõtuteenus peaks asuma hotelli sissepääsu vahetus läheduses. Hotelli fuajee suure pindala korral peaks interjööri dünaamiline olemus suunama külalise vastuvõtulaua suunas;

Vastuvõtulaud peab olema puhas, juhuslikult laiali paiskunud paberite ja mittevajalike esemeteta;

Vastuvõtu personal peab olema laitmatu välimusega ja käituma vastavalt. Külalistega tuleks rääkida ainult seistes. Sa ei saa panna neid ootama. Tuleb meeles pidada, et portjee jaoks pole tähtsamat tööd kui külaliste vastuvõtmine.

Paigutamisel on vaja veel kord kokku leppida eelbroneeringu tingimused (toa kategooria, mugavuste olemasolu, vaade aknast, hind). Kui külaline peab täitma küsimustiku, peaksite selle protseduuri muutma kõige vähem ebameeldivaks. Näiteks kui külaline on selles hotellis juba käinud, siis piisab ainult tema allkirjast ankeedil (see tähendab, et teave külalise kohta on salvestatud alates tema esimesest hotellisviibimisest).

Vastuvõtuteenuse ja arveldusosa funktsioonide hulka kuulub ka tubade jaotamine ja vabade kohtade arvestus hotellis, arvete väljastamine ja arvelduste teostamine klientidega.

Enne külalise saabumist saab vastuvõtuteenus broneerimisteenuse poolt töödeldud päringud, mille järgi koostab toavarude liikumise kaardi, mis aitab jälgida vabade kohtade üle hotellis.

Vastuvõtuteenuse üheks funktsiooniks on külaliste kartoteegi pidamine. Iga külalise kohta pärast hotellis viibimist täidetakse spetsiaalne kaart, mis sisaldab teavet, mis on kogutud kõigist hotelliteenustest, kes on külalisega kokku puutunud. Kui ta uuesti tuleb, võimaldab see teave personalil oluliselt parandada teeninduskvaliteeti ning võimaldab paljuski ületada külalise eelistusi ja soove. Selline töö on püsiklientide hankimise eesmärgil väga oluline ja on hotelli lisareklaamiks. Kaasaegsetes hotelliettevõtetes tehakse seda tööd arvutitehnoloogia abil, mis võimaldab luua ulatuslikku kliendiandmete andmebaasi.

Toateenindus. Selle kõige olulisem ülesanne on säilitada vajalik mugavus ning sanitaar- ja hügieeniline seisukord. hotellitoad, samuti avalikud ruumid (saalid, fuajeed, läbikäigud, koridorid). Töötavate töötajate arvult on see teenus hotelli suurim. Siin töötab reeglina kuni 50% kõigist hotellitöötajatest.

Toateenindust juhib juhataja, kes allub toateenijatele, korrusteenindajatele, korrapidajatele ja mõnele muule kategooria töötajatele.

Toateenijate põhiülesanne on koristada ruume, olgu need siis hõivatud või vabad. Tubade koristamine on igapäevane, teostatakse peale elaniku lahkumist, üld. Iga päev teeb neiu ruumides tava- ja vahekoristust.

Selles ettevõttes võtab ruumide broneerimise ja klientide arvutamise funktsiooni üle Kruizi reisifirma ning kontoris koostatakse kogu vajalik dokumentatsioon: saabumisgraafikud iga päeva kohta (nädal, kuu, kvartal, aasta), reisijate liikumiskaardid. tubade arv. Pärast pileti väljastamist ja muud vajalikud dokumendid, üks vautšeri ja vautšeri lepingu eksemplar (lisa 2.3) jääb büroosse koos kehtiva numbri määramisega vautšerite ja lepingute raamatus, teine ​​vautšeri ja lepingu eksemplar antakse kliendile, ja kolmas vautšer jääb kliendi kätte kuni puhkekeskusesse majutamiseni. Külalise lahkumisel võtab ettevõtte juht telefoni teel ühendust baasi majutusteenistusega ja kontrollib andmeid.

Vastuvõtu-, majutus-, tubade arvu opereerimise teenuse ülesanded on baasi juhatajal ja juhtidena selles baasis praktikal läbivatel üliõpilastel.

Järeldame, et hotellis turistide teenindamise protsessi läbiviimiseks tuleks tagada põhiteenuste kogum, mis tagab hotelli põhiteenuste osutamise. Näiteks broneerimisteenus, teenindusteenus, vastuvõtuteenus ja arveldusosa jt

7. Hotelliteenuste tarbijate omadused

Puhkekeskuse "Düün" majutusteenuste tarbijad on peamiselt paarid, kelle lapsed on vanuses 3 aastat ja vanemad (Lisa 4). Selle põhjuseks on asjaolu, et baas asub asustatud kohtadest ja lärmakatest ettevõtetest teatud kaugusel. Samuti on baasis endas piiratud arv tube ning toad on valdavalt kahe- ja kolmekohalised, mis on paaridele mugav. Samas kontoris avaldust tehes pakub juhataja taktitundeliselt isikliku vestluse käigus abielupaaridele just seda puhkekeskust, parim variant perepuhkus Arahley järvel. Kliendi "veenmine", et see hotell on tema jaoks parim, sõltub paljudest teguritest. Nii et hotellides, kus puhkajad peatuvad, suurendab vaba aja planeerimine õues tegevuste tähtsust. Seetõttu on siin vaja spetsiaalset töötajat, kes töötab külalistega.

8.

9. Lisateenuste korraldamine

Hotellides pakutavad teenused jagunevad põhi- ja lisateenused. Need võivad olla tasuta ja tasulised.

Põhiteenuste hulka kuuluvad teenused: majutus ja toitlustus vastavalt „Hotelliteenuste osutamise eeskirjale“.

Ilma lisatasuta saab külalistele osutada järgmisi teenuseid: kiirabi väljakutse; meditsiinikomplekti kasutamine; kirjavahetuse tuppa toimetamine selle kättesaamisel; äratus teatud kellaajal; keeva vee, nõelte, niitide, ühe nõudekomplekti ja söögiriistade pakkumine.

Tasuliste lisateenuste loetelu ja osutamise kvaliteet peavad vastama hotellile määratud kategooria nõuetele. Teenuste osutamisel pole oluline mitte ainult nende kogus, vaid ka nende kvaliteet. Seetõttu palutakse paljudes hotellides elanikel lahkumisel täita väikesed küsimustikud. Täidetud küsimustikud antakse tavaliselt koos vastuvõtu- ja majutusteenuse võtmetega üle ning seejärel tutvutakse nendega turundus- ja reklaamiteenistuses.

Hotelli administratsioon analüüsib üksikute teenuste töös tuvastatud puudusi ja võtab meetmeid nende kõrvaldamiseks.

Majapidamisteenus on suunatud külaliste vajaduste rahuldamisele, mis on tekkinud hotellis viibimise ajal.

Meetmete süsteemi, mis tagab kõrgetasemelise mugavuse, rahuldades külaliste mitmesuguseid majapidamis- ja majandusvajadusi, nimetatakse hotellitööstuses teenuseks.

Teenindus võib olla väga erinev – alates kiirest ja professionaalsest registreerimisest vastuvõtuteenistuses kuni santehniliste seadmete laitmatu tööni. Iga lüli teenindusahelas on oluline.

Mis tahes teenuste osutamisel peavad töötajad üles näitama taktitunnet ja korrektsust. Teenindus peab olema üles ehitatud mitte ainult nõudluse põhimõttel (mida külaline soovib), vaid ka pakkumise põhimõttel (hotell pakub üha rohkem teenuseid, mida ta suudab pakkuda, ja külaline valib, kas tal on seda vaja või mitte). Kuid teenuseid ei saa kehtestada (võib-olla ei vaja külaline seda, mida nad talle peale suruvad, ja seetõttu ei taha ta rohkem maksta).

Teenuste loetelu sõltub hotelli kategooriast. Kõigil hotellidel pole võimalust korraldada külalistele personaalseid teenuseid ja pakkuda neile kõiki teenuseid. Kuid igal pool peaksime püüdlema selle poole, et teenuste valik vastaks täielikult külaliste vajadustele.

Kogu teenuste korraldamise töö peaks olema hästi läbi mõeldud ja organiseeritud. Teenust osutavad ettevõtted peaksid asuma ligipääsetavas kohas (enamasti esimesel korrusel). Fuajees, korrustel, tubades peaks olema info, kuidas ja kust teenuseid saada, lahtiolekuajad peaksid olema külalistele mugavad.

Asjade ja väärisesemete hoiustamiseks pakuvad hotellid tubades või vastuvõtus pagasihoiuruume ja seife. Hotell korraldab pagasi maha-, peale- ja tuppa toimetamise käskjalad, kellele makstakse jootrahaga. Jootraha maksab ka toidu tuppa toimetamise. Tasu eest saab hotell anda külalisele televiisori, nõud, spordivarustuse jms.

Täiendavate deemonite jaoks tasulised teenused Suvises turismibaasis "Dune" pakutavad teenused hõlmavad spordivarustuse (võrk- ja veepallid, sulgpallireketid), ujumisvarustuse, paatide ja katamaraanide, päästerõngaste hankimist. Samuti köögi kasutamine toiduvalmistamiseks, külmkapi kasutamine, grillimisvõimaluste kasutamine. Joogivee pakkumine. Külastajatele on ka liivarand. Alla viieaastased lapsed, kes ei istu eraldi istekohal, on tasuta

Puhkekeskuses "Dune" pakutavad tasulised lisateenused hõlmavad vanni ja suplusvarustuse pakkumist, üks tund sada rubla inimese kohta. Toitlustusteenuste eest tasumine vastavalt menüü hindadele. Võimalik paigaldada lisavoodid (voodi).

Seotud teenusteks on parkimiskohtade ja neljakohalise garaaži pakkumine. Lisavoodipesu pakkumine. Köögi kasutamine.

10. Toitlustusasutuste töö korraldamine hotellis

Turistide toitlustamise skeem sõltub ekskursiooni tüübist, turistide kategooriast, majutuse ja majutuse suhtest istmed toitumine ja paljud muud tegurid. Turistide toitlustamine toimub vastavalt voucheris, vautšeris, lepingus märgitud tingimustele.

Teenuse osutamisel on kolm peamist vormi: toitlustamine, mille eest maksab külaline; toitlustamine ei sisaldu toa hinnas; toit lisatasu eest.

Selles puhkekeskuses ei ole toitlustamine ekskursiooni hinna sees, selle eest tuleb juurde maksta. Sellise toiduvormi puhul valivad kliendid menüüst roogasid vastavalt oma soovile. Olemas erinevad tüübid menüü, et kliendil oleks alati valida teenust, näiteks toitu saades.

Baasi territooriumil on söökla, kus on valik Vene ja Burjaadi köögi roogasid ning karastusjooke. Teenust osutavad kaks neljanda kategooria kokka, kellel on meditsiinilised raamatud ja töökogemus Toitlustamine.

Värskete toodete ja pooltoodete kohaletoimetamine toimub iga kolme päeva tagant. Toodetele ja pooltoodetele on olemas sertifikaadid.

Söögituba töötas ühe kuu - juuli, sest. sel ajal on tubade arvu arveldamine kõrge. Tööaeg on 10.00-17.00.

11. Turundustegevus teenuste edendamiseks

Teave külalistele paigutatakse ülevaatamiseks mugavasse raamatusse ja sisaldab:

Hotelliteenuste osutamise reeglid;

tubade maksumus;

teave söögitoa, vanni töö kohta

lisateenuste loetelu ja maksumus;

Litsentsid nende teenuste osutamise õiguse jaoks;

andmed esitaja kohta, tema juriidiline aadress ja telefoninumber;

info kohaliku omavalitsuse alla kuuluva tarbijakaitseameti kohta, olemas ka fotod

Reisifirma "Kruiz" läheneb tõsiselt turundusteenuse elluviimisele.

Reisifirma "Cruise" kommunikatsioonikomplekt koosneb järgmistest komponentidest:

2. avalikud suhted;

3. isiklik müük;

Kõik need suhtlusliigid on ettevõtte tegevuse jaoks võrdselt olulised ja kui üks neist on teiste tüüpide kahjuks väga hästi arenenud, ei mõjuta see alati organisatsiooni üldist seisukorda soodsalt. Nii et näiteks avalike suhetele suurt tähelepanu pöörates ei tohiks unustada, et koos sellega on vaja seda avalikkust endast, oma teenidest ja õnnestumistest hästi teavitada. Teavitamine toimub reklaami kaudu, seega teevad reisifirma "Cruise" töötajad igat liiki suhtlust läbimõeldult ja hoolikalt, samas kui reklaam on suhtluse elementide hulgas kõige olulisem. Suhteliselt lühikese ajaga võib reklaam meelitada küllaltki suure hulga potentsiaalseid tarbijaid, kontaktpublikut ja ühiskonda tervikuna.

· Reisifirma silt – sisaldab infot ettevõtte kohta ja asub kontori sissepääsu kohal. Märgi eesmärk on tekitada sissepääsu juurest mööduvas inimeses huvi ja tekitada temas soovi minna reisibüroo kontorisse;

visiitkaardid

Personaalne personaalne müük on toote suuline esitlemine kontoris klientidega vesteldes, eesmärgiga teha müük (täpsem info ringkäigu, selle eeliste kohta, fotode näitamine jne).

12. Teenindustegevuse ja teenuste kvaliteedi analüüs

Kaasaegse ettevõtte edu sõltub täielikult klientide olemasolust, mistõttu reisifirma "Kruiz" keskendub klientide vajadustele, soovidele ja maitsele ning töötab põhimõttel - "Kliendil on alati õigus." Seetõttu pakuvad ettevõtte töötajad tarbijale oskuslikult kasu, mida ta teenusest saab, järgivad kliendiga käitumiskultuuri ja -eetikat ning loovad soodsad tingimused teenuse ostmiseks.

Teenindustegevuse põhiülesanne ettevõttes "Cruise" on keskenduda kliendi poolt määratud teenuste nõudlusele.

Esiteks tähendab see kliendi vajaduste tundmist, millest sõltub nõudlus teenuste järele.

Kruiz LLC teenindustegevuse läbiviimise protsess koosneb:

1) Turu-uuringud ja ettevõtte enda teenindus, nõudluse uuring, turundus ja müügijärgne teenindus;

2) Turusegmentide areng, kes on teenuste tarbija, millised teenused;

3) Tarbija motivatsiooni uurimine;

4) Müüdud teenuste analüüs, kasumi suurus kuude lõikes.

Juht aitab kliente alati reisivalikul, järgib viisakust, taktitunnet ega jäta tähelepanuta nende pretensioone. Võimalus tõhusalt suhelda nii klientide kui kolleegidega. Vabalt orienteeruv tohututes infomahtudes. Tal on sellised omadused nagu suhtlemisoskus, kõrge eruditsioon, uudishimu, huumorimeel.

Reisifirma "Cruise" ülesandeks on dokumentatsiooni säilitamine vastavalt määratud GOST-i nõuetele

Reisifirma "Cruise" poliitika on suunatud järgmiste põhiülesannete elluviimisele:

tarbijate rahulolu kutsestandardite ja eetika osas;

teenuse kvaliteedi pidev parandamine;

· ühiskonna ja keskkonnakaitse nõuetega arvestamine;

teenuse osutamise tõhusus.

13. SE mitmete majandustööde analüüs

Võimsuse rakendusaste näitab, mitu % voodikohtade või tubade üldarvust müüdi aruandeperioodil võrreldes Dune b/o potentsiaaliga.

Kz=Nk÷(Pkn∙30)∙100%

Hk - aruandeperioodil hõivatud numbrite arv;

Rkn - tubade arv b / o "Dune".

Kz=8÷(12∙30)∙100%=8÷540∙100%=0,01

(8-х%)÷(12-100%)=х=(8∙100)÷12=66,6%

Järeldus: b / o "Düün". on kasumlik, selle Kz = 66,6%

Hooajalisuse tegur:

Кс=(Qmax÷Qmin)∙100%

Qmax - maksimaalne müüdavate voodikohtade arv;

Qmin- minimaalne kogus müüdud istmed.

Кс=(12÷12)∙100%=100%

"Madalhooajal" kahjumlikkuse vähendamiseks võite pakkuda järgmisi turundustegevusi:

hooajalised allahindlused;

Dpr.=(Рkn∙30)÷Gk

Gk - külaliste arv 30 päeva jooksul;

Dpr.=(12∙30)÷150=2,4

Siis on külalise keskmine viibimine 2 päeva.

Määrake käivete arv kuus.

O=Rcn÷Dpr=12÷2,4=5 korda

Võib järeldada, et ruumide arvu b / o "Dune" kasutatakse tõhusalt.

14. Järeldused ja pakkumised

Puhkekeskuses "Dune" harjutades jõudsime järeldusele, et baas ei tule turistide vooluga toime, kuna. alates neljapäevast pole baasis vabu kohti, kuid vautšerite järele on nõudlus. Baasi territoorium võimaldab uute hoonete ehitamise tõttu maha laadida turistide voogu, kuid saab korraldada ka telklaagrit. Või levitada vautšereid õigusega siseneda baasi territooriumile oma telkidega ja õigusega kasutada ettevõtte teenuseid.

Tähelepanu võib pöörata ka sellele, et baasi territooriumil pole korralikke laste- ja spordiväljakuid, mille rajamine pole kallis, kuid samas tõstab nende välimus ettevõtte mainet positiivses suunas. .

Kokkuvõtvalt võin öelda, et hotellindus on teenindussektori üks dünaamiliselt arenevaid valdkondi. Praegusel etapil areneb hotellitööstus kui majandusharu üsna kiiresti ja hotelliäri tervikuna suurendab iga riigi SKT-d. Seetõttu on see äri kasumlik ja seda tuleb Transbaikalia territooriumil arendada, sest meil on looduslikud ja vaba aja veetmise võimalused.

Õpetamine

Vajad abi teema õppimisel?

Meie eksperdid nõustavad või pakuvad juhendamisteenust teile huvipakkuvatel teemadel.
Esitage taotlus märkides teema kohe ära, et saada teada konsultatsiooni saamise võimalusest.

Nesterov A.K. Hotellide klassifikatsioon // Nesterovide entsüklopeedia

Seetõttu pole hotellide klassifitseerimiseks endiselt ühtset süsteemi erinevad riigid kasutada erinevaid süsteeme, ainult umbes viiskümmend. Ühtse klassifikatsiooni väljatöötamist takistavad kultuuriline ja rahvuslik mitmekesisus ning erinevad kriteeriumid hotellide hindamisel erinevates riikides.

Hotell- see on majanduskompleks eraldi hoone, hoonete rühma või hooneosa, samuti seadmete ja muu vara kujul, mis on ette nähtud külaliste majutamiseks. Hotelle iseloomustab tubade arv, pakutavate hotelliteenuste tüübid, teenusekategooriad ja -klassid.

Hotellide üldine klassifikatsioon

Hotellide klassifikatsioon omaduste järgi

	Eraldamise tüüp	Kollektiivsed majutusvõimalused	Hotelli tüüpi ettevõtted
			Spetsiaalsed majutusvõimalused
		Individuaalsed majutusvõimalused	Korterid ja toad korterites
			Eramu, suvilad, villad jms
	Elamise aeg	alaline elukoht	Eriotstarbelised hotellid, mis pakuvad ainult pikaajalisi külalisi
		Ajutine elukoht	Transiithotellid
			Ärihotellid
			Puhkusehotellid
	Tubade arv	Standard	Üle 300 toa
			100-300 numbrit
			Vähem kui 100 tuba
		Võõrastemajad	10-20 tuba
			Vähem kui 10 numbrit
	Teenused	Põhiteenused	Hotelliteenused
			Kaasnevad teenused
		Spetsialiseerunud	Igat tüüpi teenused, mis on kaasatud lisaks põhiteenustele
			Luksuslikud hotellid
			Äriklassi hotellid
			Esimese klassi hotellid
			Turistiklass
		Teenindusklassid	Esimene klass
			eelarve
			Turistiklass

Majutuskoha tüüp on märk, mis juhib Maailma Turismiorganisatsiooni (WTO). Selle klassifikatsiooni järgi kuuluvad kõik hotellid hotellitüüpi ettevõtetesse, s.o. on objektid, mille tubade arv ületab 10 ühikut ja pakutavad teenused kuuluvad hotellindussektorisse. Samas saab hotelle iseloomustada klasside ja kategooriatega, olenevalt konkreetse riigi standarditest. Selle klassifikatsiooni alla kuuluvad hotellindus-tüüpi ettevõtted hõlmavad hotelle, hotelle, pansionaate, turistide hosteleid, möbleeritud kortereid, mis pakuvad piiratud teenuseid, nagu majutus ja majapidamine.

Spetsialiseeritud majutusasutuste hulka kuuluvad selle klassifikatsiooni alusel, välja arvatud hotellid, rajatised, mis ei osuta mitte ainult majutusteenuseid, vaid täidavad ka erifunktsiooni. Siia kuuluvad tervishoiuasutused (sanatooriumid, dispanserid), puhkemajad, puhkelaagrid, spordikeskused, puhkekeskused, erinevat tüüpi turismilaagrid ja baasid, kongressikeskused, kämpingud, aga ka transpordivahendid (rongid, kruiisilaevad).

Individuaalne majutus tähendab eraldi objektide (korterid, toad, majad, villad jne) väljaüürimist teatud perioodiks.

Hotellide klassifikatsiooni teine ​​tunnus jagab need majutamise aja järgi. Alalise elukohaga hotellid ei ole laialt levinud ja tüüpiliseks näiteks on 1-2-aastase lepinguga töötavate töötajate majutamine. Peaaegu kõik hotellid hõlmavad ajutist majutust ja vastavad ühele klassifikatsiooni tüübist:

• Transiithotellid - teenindavad mis tahes kontingenti lühiajalise majutuse tingimustes;
• Ärihotellid - teenindavad isikuid äri- või ärireisidel;
• Vabaajahotellid on turismi- ja kuurorthotellid.

Hotellide klassifikatsioon tüübi järgi

Hotellide tüpoloogia Olenevalt pakutavatest teenustest, majutusest, toitlustusest, teenindusest ja muudest teenustest hõlmab see mitut tüüpi hotelliettevõteteks klassifitseeritud objekte, vastavalt klassifikatsioonile peaksid hotellid ja pakutavad teenused olema külastaja poolt tajutavad tervikuna või kompleksina. Taju olemus määrab hotellide klassifikatsiooni hotelliettevõtte tüübi järgi.

Hotellide klassifikatsioon tüübi järgi

	Hotelli tüüp	Iseloomulik
		Traditsioonilist tüüpi hotellid, mis asuvad suures linnas või kuurordis, on suure personaliga. Iseloomustab kõrge mugavus, teenindus, teenindusklass. Sageli pakuvad laia valikut erinevaid lisateenuseid.
	Luksuslik hotell	Väike hotelliettevõte, mis asub kesklinnas või ikooniliste vaatamisväärsuste lähedal. Selle töötajaid on vähe, töötajad on hästi koolitatud ja pakutava teenuse tase on üsna kõrge. Iseloomulikud omadused: toa kõrge hind, lai valik teenuseid, kõikides tubades on mitu tuba. Seda tüüpi hotellid hõlmavad selle klassifikatsiooni järgi ka hotelliettevõtteid, mis asuvad eraldatud kuurortpiirkondades, kus toa hind on suhteliselt madal, kuid kus on eraldi majutus, näiteks rannamaja, bangalo, suvila jne.
	Keskklassi hotell	Ruumid 100-300 toale keskmise kuluga. Eraldi maja mitmel korrusel. Need hotellid asuvad kesklinnas ja pakuvad üsna laia valikut hotelliteenuseid. Kõige levinum Venemaal, Aasias, Euroopas. Orienteeritud üksikute turistide, ärimeeste, osalejate vastuvõtule spordivõistlused, erinevad konverentsid jne.
	Korteri tüüpi hotell	Suurused on väga erinevad, 20-400 istekohani. Asub linnas suuremad linnad ja pakub kööginurgaga korteritüüpi tube. Iseloomustab dünaamiline hind sõltuvalt viibimise pikkusest. Nad on keskendunud pereturistide ja ärimeeste pikaajalisele vastuvõtmisele. Väga levinud Kagu-Aasias.
	Turistiklassi hotell	Selle klassifikatsiooni kohaselt on sellises hotellis väike tubade arv, mitte rohkem kui 50 tuba, ning see eristub lihtsa ja kiire teeninduse, piiratud teenuste valiku ja äärmiselt madalate majutuskulude poolest. See on keskendunud üksikute turistide vastuvõtule, kes ei vaja pansionaati ja püüavad saada ainult ööbimiskohta.
	Kuurorthotell	Eraldi infrastruktuuriga hotellid, need erinevad suuruse ja mahutavuse poolest, kuid pakuvad täielikku hotelliteenuste valikut, nagu tavaline hotell. Iseloomulikuks jooneks on asukoht kuurordipiirkonnas ja kaugus tiheda liiklusega kohtadest. Need võivad hõlmata ka arstiabi ja eritoitumise kompleksi. Sellesse klassifikatsiooni kuuluvad ka sanatooriumid, pansionaadid ja kuurordid.
		Sellised hotellid pakuvad majutust, ilma et oleks vaja maksta kogu teenuste, näiteks hotellide eest. Ostetud teenuste eest makstakse selle asemel, kui neid tarbitakse. Toa hinna sees on vaid teatud komplekt põhiteenuseid, näiteks igapäevane koristamine. Motellide mahutavus on suhteliselt väike, mitte rohkem kui 50 tuba, personal on piiratud. Seda iseloomustab madalam teenuste hind võrreldes turistiklassi hotelliga. Need asuvad nii linnas kui ka väljaspool linna piire. Laialt levinud Aasias ja Aafrikas.
	Hotelli tüüp "Bed and breakfast" (bed and breakfast, BB)	Levinud hotellitüüp, millel on iseloomulik teenuste komplekt, sealhulgas toa pakkumine ja rikkalik hommikusöök, sellest ka nimi. Toatasu sisaldab ka igapäevast majapidamisteenust ja ühekordseid tualetitarbeid. Muud teenused tasutakse ostmisel. Orienteeritud erinevatel perioodidel peatuvatele üksikturistidele. Suurus võib oluliselt erineda: 5 kuni 50 numbrit. Tuleb märkida, et see mudel on laialt levinud kõigis suure turistivooga riikides ning teenindusmudelit saavad rakendada ka suuremad hotellid.
		Hotell vee peal mootorlaeva või kruiisilaeva kujul. Iseloomulikud mugavad kajutid, mis on mõeldud peatumiseks 1-2 nädalat või kauem. Teenuste komplekt sarnaneb hotellidele ja võõrastemajadele, kuid sisaldab lisaks spetsiifiliste teenuste pakkumist vees puhkamiseks.
	minihotell	Turistide teenindamiseks ehitatud eraldi hooned, kus on kuni 10 tuba, mis on selle hotellide klassifikatsiooni iseloomulik tunnus. Asub eemal elava liiklusega tänavatest. Minihotell kasutab enamasti bed and breakfast mudelit, koristamine on toa hinna sees. Levinud kuurortlinnades.
	Gostiny Dvor	Erinevalt hotellidest lihtsustatud teenindusstandardid, väike mahutavus ja avalike ruumide, nagu fuajee, saal jne, puudumine. Peab olema restoran ja baar. Bed and Breakfast saab kasutada.
		Seda eristavad lihtsad teenindusstandardid ja piiratud teenuste valik, kuid see pakub külalistele täielikult toitu: hommiku-, lõuna- ja õhtusööki. Pansionaadid ei pea vastama hotellistandarditele, neil pole tärnikategooriat, kuid elamine on neis palju odavam. Traditsiooniline pansionaat eristub väikese arvu tubade poolest 5-20 ja kuulub ühele perele, kes teenindab külalisi.
	Korterhotell	Seda tüüpi hotellide eripära on tingitud asjaolust, et sellised ettevõtted koosnevad mitmest korterist (sealhulgas erinevates korterelamud), majutuse hind ei sõltu peatuvate külaliste arvust. Mõeldud täielikuks iseteeninduseks. Koristamine toimub alles pärast külaliste lahkumist. Levitatakse Euroopas.
		Laager auto-, mootorratta- ja jalgrattaturistidele maal. Turistidele on tagatud ööbimiskohad telkides või majakestes. Telkimine on sageli suuremates hotellindusettevõtetes eraldi majutuse tüübina.
		Odav hosteli tüüpi hotell, kus on jagatud mitme voodikohaga toad. Sellel on koridorisüsteem, ühised tualetid, dušid ja köök.
	Turismibaas	Hotell asub aadressil turismimarsruut või aktiivse puhkeala läheduses. See on keskendunud turistide, aktiivse spordi ja puhkuse armastajate majutusele. Iseloomulik on asukoht mägedes, kurudes, metsades, jõgede, järvede jm kallastel.
	Puhkekeskus	Tegemist on linnalähedaste väikeettevõtetega, mis on suunatud turistidele, kes puhkavad looduses: jõel, järvel, metsas jne. Sõltuvalt asukohast pakuvad nad mitmesuguseid teenuseid.

Eraldi võime mainida konkreetsed tüübid hotellid, mis ei kuulu sellesse klassifikatsiooni nende madala esinemissageduse tõttu:

• rotel - mobiilne hotell magamiskambrite, ühisköögi ja tualetiga, mis on mõeldud öiseks liikumiseks ning päevasel ajal tutvuvad turistid marsruudi peatustes vaatamisväärsustega;
• flytel - väga kõrvaline asukoht keerulisel maastikul, mis on varustatud väikeste helikopterite või lennukite maandumiskohaga;
• aquatel ja boatel - hotell vee peal spetsiaalselt varustatud laevas, laotud.

Hotellide klassifitseerimissüsteemid vastavalt mugavustasemele

See on kõige tuntum klassifikatsioon, mis annab potentsiaalsetele külalistele teavet teenuse kvaliteedi, mugavuse taseme kohta ning näitab hotelli lojaalsust oma klientidele. Hotellide tärnisüsteem on laialt levinud.

Hotellide tärnide hinnang on keeruline kriteerium, mis hõlmab tubade arvu (sh tubade pindala ja toas olevad mugavused), teeninduse taset ja personali kvalifikatsiooni, hotelli seisukorda. mööbel ja ruumi sisustus, restoranide, kohvikute saadavus ja teenindustase neis, hoone enda ja sellega piirneva territooriumi seisukord, lisateenuste pakkumine.

Tuleb märkida, et erinevates riikides hinnatakse mugavustaseme sisu, mis vastab teatud arvule tärnidele, erinevalt, kuigi loetletud parameetreid arvestatakse kõigis tähesüsteemides.

Levinumad on 4 mugavustaseme järgi hotellide klassifitseerimise süsteemi, mis toimivad tärnikriteeriumidega.

Hotellide klassifikatsioon mugavuse taseme järgi

	Hotellide klassifitseerimise süsteem	Iseloomulik	Rakendus
	Tähesüsteem	Euroopa hotellide klassifikatsioonisüsteem, mis põhineb Prantsusmaa riiklikul klassifikatsioonil hotellikategooriatele 1-5 tärni. Mida rohkem tähti, seda laiem on pakutavate teenuste valik ja teenindustase.	Tähesüsteemi kasutatakse Euroopas, Venemaal, Hiinas, Egiptuses. Türgis, Brasiilias ja Tais on hotellide tärnide reiting ülikõrge, mis mõjutab negatiivselt eeldatava ja tegeliku teenindustaseme suhet. Itaalias, vastupidi, alahinnatakse hotellide tärnide reitingut ja kõige mugavamad viietärnihotellid saavad täiendava eesliite "Luksus" - "Luksus".
	Kirjade süsteem	Kreeka süsteem, milles on neli kategooriat, mis on tähistatud tähtedega: A, B, C ja D. Lisaks on määratud kõrgeima kvaliteedikategooria luksushotellid. De luxe vastab ligikaudu 5 tärni hotellile.	Kasutatud Kreekas Koos tavaliste "tähtedega" kasutatakse seda paljudes teistes riikides, kus elab kreeka diasporaa.
	Krooni süsteem	Briti süsteem. Tavaliste tähtedega võrdlemiseks peate ära võtma ühe krooni. Näiteks 4 krooni on 3 tärni.	Seda kasutatakse Inglismaal ja selle vähestel ülemereterritooriumidel.
	Punktisüsteem	India süsteem, mis põhineb hotelli hinnangul erikomisjoni poolt vastavalt mugavuskriteeriumidele. Hindamispõhimõttel on 5 kategooriat: 100, 150, 210, 260 ja 290 punkti. Iga kategooria on autasustatud tähega.	Lisaks Indiale kasutatakse seda mõnes Aafrika ja Aasia riigis.

Hotellide klassifikatsioon suuruse järgi

Hotelli suuruse määrab selle mahutavus – tubade arv või tubade arv voodikohtade osas. Mõlemat parameetrit kasutatakse sageli hotellide kirjeldustes.

Hotellide klassifikatsioon mahutavuse järgi

		Tubade arv	Iseloomulik
		Mitte rohkem kui 10	Selle klassifikatsiooni kohaselt iseloomustab suhteliselt hiljutist hotellitüüpi hotelliettevõtte äärmiselt väike suurus. Tavaliselt iseloomustab soov kodumugavusele lähemale tuua.	Levinud kuurortlinnades, tavaliselt kuuluvad samasse perekonda.
			Seda tüüpi hotellid varieeruvad suuresti nii hoonete tegeliku suuruse või väikeste hoonete, rajatiste kompleksi kui ka majutuse olemuse ja mugavuse taseme poolest.	Igast linnast võib leida arvukalt näiteid.
			On iseloomustatud erinevat tüüpi majutuskohad erinevad nii mugavuskategooriate kui ka pakutava teenuse poolest.	Tavaliselt on need hotellid 2-3 tärniga. Need võivad toimida hotelli, keskklassi hotelli, kuurorthotelli jne formaadis.
			Need on suur hoone või mitu külgnevat hoonet, kus on märkimisväärne arv ruume. Neil on kõrge teenindustase. 2 või enam tärni.	Selle klassifikatsiooni järgi hõlmavad suured hotellid kõrge teenindustaseme ja suure personaliga tuntud hotelle.
			Need on suured hotellikompleksid, millel on kõrge teenindustase, lai valik teenuseid ja lisateenused nende külalistele.	Ilmekaim näide on Moskva hotell Cosmos.

Üldiselt võimaldab hotellide liigitamine suuruse järgi võrrelda sama tüüpi hotellide tööd. Hotelli suurus näitab teeninduse ja lisateenuste täielikkust ja kvaliteeti ning võimaldab kaudselt hinnata ka konkreetse hotelli teenindustaset. Laias laastus võib öelda, et suurtes hotellides ja hiigelhotellides on külaliste ööbimine a priori eeldatavalt kõige mugavam, heades väikehotellides võib see olla hubasem ja üldise peatumise mõttes mugavam.

Hotellide klassifitseerimine funktsionaalse eesmärgi järgi

Selle kriteeriumi järgi eristatakse nelja tüüpi hotelle:

1. Sihthotellid – mõeldud turistidele, kes juhinduvad ööbimiskoha valikul kindlatest motiividest. Eelkõige hõlmab see ärihotelle (turistidel on ärireiside eesmärk või nad käivad professionaalsetel kohtumistel, konverentsidel, näitustel, kongressidel jne), kus tavaliselt on ruumid ja ruumid erinevate konverentside, näituste, esitluste korraldamiseks.
2. Vabaaja hotellid - mõeldud turistidele, kelle motiivid on seotud lõõgastumise, ravi, ekskursioonidega jne. See hõlmab enamikke turismipiirkondade hotelle, kuurortlinnasid, aga ka erinevat tüüpi puhkemaju, sanatooriume ja muid turismikomplekse.
3. Transiithotellid - teenindage turiste lühikeste vahepeatuste korral, tavaliselt 1-2 päeva. Esiteks on need hotellid transporditeede läheduses.
4. Hotellid alaliseks elamiseks.

Hotellide klassifitseerimine muudel alustel

Hotellitüübid mitme liigituskriteeriumi järgi

			Iseloomulik
	Asukoht	Hotellid linnas	Asub kesklinnas või äärelinnas. Paljud ärihotellid, keskklassi hotellid, luksushotellid on kesksel kohal.
		Hotellid rannikul	Need erinevad kauguse poolest merest - 50, 100, 150, 200, 250, 300 meetrit merest. Samuti on tavaks jagada "joontega", mida tavaliselt on 3. Liin 1 on muldkeha ise, liinid 2 ja 3 on järgmised tänavad, mis asuvad muldkehaga paralleelselt.
		Hotellid mägedes	Enamasti on need väikesed ja asuvad maalilistes kurudes, mägedes jne.
		Hotellid looduses	Tavaliselt on need ka väikese suurusega ja suunatud turistidele, kes eelistavad aktiivset puhkust või kaugust, üksindust jne.
	Tööaeg	Aasta läbi	Enamik hotelle
		Tööd 2-3 hooaega aastas	Tavaliselt on need kuurorthotellid.
		Üks hooaeg	Hotellid kindlates kuurordipiirkondades
	Toitumine	Täispansion	Pakkuda kolm söögikorda päevas ja majutus
		Voodi ja hommikusöök	Ühine töömudel
		Ainult majutus	Toitlustamine ei kuulu hinna sisse ega pakuta
	Paigutuse kestus	Pikaajaline viibimine	Neid hotelle on mitut tüüpi.
		lühiajaline viibimine	Tavaliselt on need transiithotellid, hostelid jne.
	Tubade hinnatase	Eelarve	Enamik madalad hinnad majutuse eest tasutakse vajadusel lisateenuste eest
		ökonoomne	Hind sisaldab põhikomplekt teenused: majutus, ühekordne toitlustus, WiFi, igapäevane koristamine, voodipesu vahetus, käterätikud, hügieenitarbed. Ruumid eristuvad mõistliku askeesiga.
			Toa hinna sees on laiendatud teenuste komplekt, sealhulgas külmkapp toas, parkimine, televiisor, seif, suured voodid jne.
		esimene klass	Kõrgendatud teenindustase, kallim mööbel toas, kvaliteetne viimistlus, kommunikatsioonid jne.
		Korterid	Täielikult möbleeritud korter-tüüpi tuba, millele lisandub igapäevane koristus, voodipesu vahetus, korteris elamisele lähim mugavustase.
		Moodne	Luksuslikud toad, esmaklassiline teenindus, kõrgelt kvalifitseeritud personal.